1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Nghiên cứu các nhân tố rủi ro gây chậm tiến độ trong quá trình thực hiện dự án chuỗi thức ăn nhanh

151 9 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Nghiên cứu các nhân tố rủi ro gây chậm tiến độ trong quá trình thực hiện dự án chuỗi thức ăn nhanh
Tác giả Trần Hiển Vinh
Người hướng dẫn TS. Lương Đức Long
Trường học Đại học Công nghệ TP.HCM
Chuyên ngành Kỹ thuật XDCT Dân Dụng & Công Nghiệp
Thể loại luận văn thạc sĩ
Năm xuất bản 2015
Thành phố TP.HCM
Định dạng
Số trang 151
Dung lượng 4,31 MB

Cấu trúc

  • CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU (15)
    • 1.1 Giới thiệu chung (15)
    • 1.2 Tính cấp thiết của đề tài (15)
    • 1.3 Mục tiêu nghiên cứu (16)
    • 1.4 Nội dung nghiên cứu (17)
      • 1.4.1 Xây dựng mô hình khảo sát (17)
      • 1.4.2 Thu thập thông tin khảo sát (17)
      • 1.4.3 Xây dựng bản câu hỏi (17)
      • 1.4.4 Thu thập số liệu cho bảng câu hỏi (17)
      • 1.4.5 Phân tích và xử lý số liệu (17)
      • 1.4.6 Kết luận (17)
    • 1.5 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu (18)
    • 1.6 Phương pháp nghiên cứu và kỹ thuật áp dụng (18)
      • 1.6.1 Phương pháp định tính (18)
      • 1.6.2 Phương pháp định lượng (18)
    • 1.7 Đóng góp của đề tài (19)
  • CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU (20)
    • 2.1 Khái niệm và phân loại các nhân tố rủi ro (20)
      • 2.1.1 Khái niệm về rủi ro (20)
      • 2.1.2 Phân loại rủi ro (23)
    • 2.2 Tổng quan về trễ tiến độ (24)
      • 2.2.1 Định nghĩa trễ tiến độ (24)
      • 2.2.2 Phân loại chậm trễ (24)
    • 2.3. Khái niệm cơ bản về chuỗi giá trị (29)
    • 2.4. Khái quát chung về dịch vụ thức ăn nhanh (30)
      • 2.4.1 Khái niệm, đặc điểm dịch vụ thức ăn nhanh (30)
      • 2.4.2 Sự cần thiết và ý nghĩa của sự phát triển loại hình dịch vụ ăn nhanh (32)
      • 2.4.3 Thực trạng phát triển dịch vụ ăn nhanh tại Việt Nam (34)
    • 2.5. Tình hình nghiên cứu hiện tại (36)
      • 2.5.1 Tình hình nghiên cứu trong nước (36)
      • 2.5.2 Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài (38)
    • 2.6. Kết luận chương (39)
  • CHƯƠNG 3: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU (40)
    • 3.1 Quy trình nghiên cứu bảng câu hỏi (40)
    • 3.2 Quy trình thiết kế bảng câu hỏi (42)
    • 3.3 Nội dung bảng câu hỏi (43)
      • 3.3.1 Thang đo (43)
      • 3.3.2 Thành phần bảng câu hỏi và mã hóa dữ liệu bảng câu hỏi (43)
      • 3.3.3 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng (46)
      • 3.3.4 Xây dựng bảng câu hỏi chính thức (52)
    • 3.4 Thu thập dữ liệu (53)
      • 3.4.1 Xác định kích thước mẫu (53)
      • 3.4.2 Lựa chọn kỹ thuật lấy mẫu (54)
      • 3.4.3 Cách thức thu thập dữ liệu (55)
    • 3.5 Các phương pháp và công cụ nghiên cứu (56)
      • 3.5.1 Đánh giá thang đo (56)
      • 3.5.2 Kiểm định khác biệt trung bình tổng thể [14] (57)
    • 3.6 Phân tích nhân tố chính [14] (58)
      • 3.6.1 Giới thiệu (58)
      • 3.6.2 Phân tích nhân tố được sử dụng trong các trường hợp sau (59)
      • 3.6.3 Kiểm tra sự phù hợp của dữ liệu trước khi phân tích nhân tố chính (60)
      • 3.6.4 Phân tích ma trận tương quan (60)
      • 3.6.5 Mô hình nhân tố (61)
      • 3.6.6 Cách rút trích nhân tố (61)
      • 3.6.7 Xoay các nhân tố (62)
      • 3.6.8 Tiêu chí để xác định số lượng nhân tố rút được trích (63)
      • 3.6.9 Tiêu chí để đánh giá ý nghĩa của factor loadings (63)
      • 3.6.10 Trọng số nhân tố [17] (64)
    • 3.7 Kết luận chương (64)
  • CHƯƠNG 4: THU THẬP VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU (64)
    • 4.1. Xếp hạng các yếu tố ảnh hưởng đến tiến độ dự án chuỗi thức ăn nhanh (65)
      • 4.1.1 Khảo sát thử nghiệm (65)
      • 4.1.2 Thu thập, phân tích qua cuộc khảo sát chính thức (68)
      • 4.1.4 Kiểm định thang đo (74)
      • 4.1.5 Đánh giá độc lập mức độ ảnh hưởng của các yếu tố (78)
    • 4.2. Phân tích thành phần chính (82)
      • 4.2.1 Quá trình thực hiện phân tích nhân tố chính (82)
      • 4.2.2 Kết quả phân tích nhân tố khi xoay nhân tố (83)
      • 4.2.3 Kết quả đặt tên nhân tố (91)
    • 4.3. Các nhận xét về kết quả phân tích nhân tố (92)
      • 4.3.1. Năng lực quản lý của BCH công trình (92)
      • 4.3.2. Năng lực của các bên liên quan (92)
      • 4.3.3. Hồ sơ Thiết kế (93)
      • 4.3.4. Điều kiện mặt bằng (93)
      • 4.3.5. Khả năng tài chính của các bên (94)
      • 4.3.6. Vật tư (94)
  • CHƯƠNG 5: ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP & KẾT LUẬN (95)
    • 5.1. Đề xuất các giải pháp (95)
    • 5.2. Kết luận (102)
    • 5.3. Hạn chế và hướng phát truyển của đề tài (104)

Nội dung

TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU

Khái niệm và phân loại các nhân tố rủi ro

2.1.1 Khái niệm về rủi ro

Trong cuộc sống, tất cả chúng ta đều phải đương đầu với những rủi ro, đó là điều không thể tránh khỏi

Rủi ro là những sự cố không lường trước, gây thiệt hại về thời gian, tài sản, sức khỏe và tính mạng con người.

Rủi ro có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, bao gồm cả môi trường tự nhiên như lũ lụt, động đất và khô hạn, gây thiệt hại lớn về tài sản và tính mạng Ngoài ra, các yếu tố kinh tế – xã hội và chính trị như lạm phát, thất nghiệp và chiến tranh cũng ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của con người Một số rủi ro phát sinh từ chính hoạt động của con người, chẳng hạn như tai nạn hoặc thua lỗ do quản lý yếu kém và công nghệ lạc hậu, dẫn đến năng suất lao động thấp và chi phí sản phẩm cao Hơn nữa, sự tiến bộ trong khoa học kỹ thuật có thể tạo ra rủi ro như hao mòn vô hình và khó khăn trong việc thu hồi vốn đầu tư trong lĩnh vực sản xuất, đặc biệt là xây dựng Hầu hết các rủi ro này thường nằm ngoài sự kiểm soát của con người.

Khi bàn về rủi ro và bất định, không thể không nhắc đến Frank Knight (1895-1973), một nhà khoa học và kinh tế học nổi tiếng người Mỹ Ông đã có những đóng góp quan trọng cho phương pháp luận trong kinh tế học, đặc biệt trong việc định nghĩa và giải thích chi phí xã hội.

Tài liệu HUTECH hội cho biết, đóng góp lớn nhất của Frank Knight đối với kinh tế là tác phẩm “Rủi ro, sự không chắc chắn và lợi nhuận” (1921), trong đó ông được coi là một trong những nhà khoa học hiện đại đầu tiên nghiên cứu sâu về rủi ro và bất định Mục tiêu chính của ông là giải thích sự điều tiết lợi nhuận trong kinh doanh như một hàm số của rủi ro bất định Dù vấn đề này không mới, ông đã gắn kết lý thuyết giữa kinh tế vi mô và vĩ mô trong bối cảnh nền kinh tế hiện đại Ban đầu, những khái niệm của Knight về rủi ro và bất định gặp phải sự phản đối từ các nhà khoa học đương thời, nhưng dần dần, nghiên cứu của ông trở nên thuyết phục và được công nhận vì đã làm rõ mối liên hệ lý thuyết giữa thị trường và các doanh nghiệp.

Rủi ro được định nghĩa bởi nhiều nhà khoa học khác nhau, nhưng chủ yếu được chia thành hai nhóm Một số nhà nghiên cứu cho rằng rủi ro là tình trạng xảy ra các sự kiện bất lợi có thể đo lường được thông qua xác suất.

- Theo Frank Knight, rủi ro là sự bất trắc có thể đo lường được

- Theo Irving Pfeffer, rủi ro là những sự ngẫu nhiên có thể đo lường được bằng xác suất

- Theo Marilu Hurt McCarty, rủi ro là tình trạng trong đó các biến cố xảy ra trong tương lai có thể xác định được

Theo các học giả Trung Quốc, rủi ro liên quan đến khả năng xảy ra sự kiện với xác suất nhất định, và nó có thể lớn hay nhỏ Yếu tố chính của rủi ro trong sản xuất là sự không chắc chắn về tương lai Nhà đầu tư phải đối mặt với rủi ro liên quan đến khả năng có lãi hoặc lỗ Thêm vào đó, việc đầu cơ đơn thuần cũng tạo ra rủi ro Lợi nhuận rủi ro được coi là loại lợi nhuận vượt mức.

Một số nhà kinh tế học người Mỹ định nghĩa rủi ro là tình huống mà trong đó một sự kiện xảy ra với một xác suất nhất định, hoặc là khi quy mô của sự kiện đó có thể được xác định.

Tài liệu HUTECH đề cập đến phân phối xác suất trong các dự án đầu tư Một dự án có thể có xác suất 0,1 (1/10) bị thua lỗ, 0,5 (5/10) khả năng đạt lợi nhuận và 0,4 (4/10) khả năng đạt lợi nhuận cao hơn Tuy nhiên, cần phân biệt giữa rủi ro và xác suất; rủi ro là sự kết hợp giữa xác suất và quy mô của sự kiện Nếu xác suất thua lỗ 1/10 đi kèm với khả năng thua lỗ nặng, thì đây là rủi ro Ngược lại, nếu xác suất sinh lợi 1/10 nhưng mức thua lỗ nhỏ hơn, thì chỉ đơn thuần là xác suất sinh lời mà không phải rủi ro.

Một số nhà khoa học định nghĩa rủi ro tập trung vào kết quả đạt được, thay vì chú trọng đến xác suất xảy ra.

Theo Allan Willet, rủi ro là sự bất trắc cụ thể liên quan đến việc xuất hiện một biến cố không mong đợi

Theo A.HrThur Williams, rủi ro là sự biến động tiềm ẩn ở kết quả

Theo Georges Hirsch, rủi ro được định nghĩa là khả năng xảy ra của những biến cố không lường trước, tức là những sự kiện mà chúng ta không thể chắc chắn về xác suất xảy ra (xác suất

Ngày đăng: 21/11/2023, 14:03

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w