Giới thiệu chung về Công ty cổ phẩn Thăng Long
Chức năng, nhiệm vụ chủ yếu của Công ty cổ phần Thăng Long
Công ty có chức năng chính là tổ chức và thực hiện các hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng Các sản phẩm và dịch vụ mà công ty cung cấp được quy định cụ thể trong điều lệ của công ty.
Tổ chức sản xuất kinh doanh các loại đồ uống có cồn, không có cồn.
Sản xuất kinh doanh các mặt hàng lơng thực, thực phẩm, mặt hàng ăn uèng.
Kinh doanh khách sạn, dịch vụ du lịch, bất động sản, cho thuê nhà ở, văn phòng.
Kinh doanh các mặt hàng tiêu dùng và các mặt hàng khác theo đăng ký kinh doanh, mục đích thành lập của Công ty Cổ phần Thăng Long.
Trực tiếp kinh doanh, xuất nhập khẩu các mặt hàng nêu trên.
Bảo toàn và phát triển nguồn vốn kinh doanh.
Thực hiện các nhiệm vụ do HĐQT và Giám đốc điều hành đề ra.
Thực hiện các nghĩa vụ với Nhà nớc theo luật định.
Thực hiện phân phối theo lao động là một yếu tố quan trọng trong việc nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của nhân viên Đồng thời, cần chú trọng bồi dưỡng và nâng cao trình độ văn hóa, khoa học, kỹ thuật cũng như chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ nhân sự.
Bảo vệ sản xuất, bảo vệ môi trờng và an ninh trật tự.
Công ty Cổ phần Thăng Long hoạt động độc lập với tư cách pháp nhân đầy đủ, sở hữu tài khoản và con dấu riêng, thực hiện các giao dịch theo quy định của điều lệ công ty và pháp luật hiện hành.
Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Thăng Long
Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Thăng Long đợc chia thành ba giai đoạn lớn nh sau:
Giai đoạn 1 (1989 – 1993) đánh dấu sự khởi đầu của Xí nghiệp rượu - nước giải khát Thăng Long, được thành lập theo quyết định số 6415/QĐUB ngày 24/3/1989 của UBND thành phố Hà Nội Đây là thời kỳ sản xuất thủ công, đánh dấu bước đi đầu tiên trong quá trình phát triển của công ty.
Tiền thân của xí nghiệp là xưởng sản xuất rượu và nước giải khát lên men, trực thuộc Công ty Rượu – Bia Hà Nội Sản phẩm truyền thống của xưởng là rượu pha chế các loại Đến những năm 80, xưởng mới được đầu tư trang thiết bị và công nghệ sản xuất vang.
Khi thành lập, xí nghiệp chỉ có 50 công nhân và cơ sở vật chất nghèo nàn, sản xuất hoàn toàn thủ công Sau khi vượt qua khó khăn ban đầu, sản lượng sản xuất không ngừng tăng lên và diện tích kho bãi mở rộng, cải thiện đời sống cán bộ công nhân viên Mức nộp ngân sách tăng từ 337 triệu đồng (năm 1991) lên 1.976 triệu đồng (năm 1993), 15.620 triệu đồng (năm 2004) và 18.720 triệu đồng (năm 2005) Sản phẩm Vang Thăng Long đã dần khẳng định vị thế trên thị trường.
Giai đoạn 2 (1994 – 2001) đánh dấu sự phát triển vượt bậc về năng lực sản xuất, chất lượng sản phẩm và thị trường tiêu thụ của Công ty Trong giai đoạn này, Xí nghiệp Rượu - Nước giải khát Thăng Long đã được đổi tên thành Công ty Rượu – Nước giải khát Thăng Long theo quyết định số 3021/QĐUB ngày 16/8/1993 của UBND thành phố.
Trong giai đoạn gần đây, công ty tại Hà Nội đã chú trọng đầu tư đổi mới trang thiết bị công nghệ, áp dụng mã số, mã vạch và hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002 cùng với hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn (HACCP) Công ty đã đầu tư gần 11 tỷ đồng cho cơ sở hạ tầng, môi trường làm việc, văn phòng và các công trình phúc lợi Hệ thống ống dẫn và chứa đã được cải tạo, nâng cấp, dẫn đến sự gia tăng không ngừng về chất lượng và sản lượng sản xuất Cụ thể, sản lượng vang của công ty đã tăng từ 1,6 triệu lít năm 2001 lên 7,5 triệu lít trong cùng năm.
Giai đoạn 3 (từ năm 2002 đến nay) đánh dấu thời kỳ cơ giới hóa của Công ty Cổ phần Thăng Long, được thành lập theo quyết định số 54/2001/QĐ - TTg ngày 23/04/2001 của Thủ tướng Chính phủ Công ty chính thức hoạt động từ ngày 03/05/2002, gần một năm sau khi quyết định cổ phần hóa Với 315 lao động và 400 cổ đông, công ty đã bước sang một trang sử mới, sở hữu cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại và áp dụng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế như ISO 9001:2000, HACCP, TQM và ISO 14000.
Công ty không chỉ hoàn thành tốt nhiệm vụ sản xuất kinh doanh mà còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội, tổ chức nhiều sự kiện văn nghệ và thể thao thu hút đông đảo người lao động Hiện tại, công ty đang phụng dưỡng 15 bà mẹ Việt Nam anh hùng và 3 bà mẹ liệt sĩ Với những thành tựu nổi bật, công ty đã vinh dự nhận danh hiệu Anh hùng lao động trong thời kỳ đổi mới cùng nhiều huân huy chương khác Sản phẩm vang của công ty đã liên tiếp giành danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” và nhiều giải thưởng tại các hội chợ quốc tế Qua từng giai đoạn, công ty ngày càng lớn mạnh, có mức tăng trưởng sản xuất và nộp ngân sách cao, khẳng định vị thế là một trong những doanh nghiệp hàng đầu của Tổng Công ty Thương mại.
Cơ cấu bộ máy tổ chức hoạt động của Cong ty Cổ phần Thăng Long
Cơ cấu tổ chức đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của doanh nghiệp, bao gồm nhiều bộ phận liên kết chặt chẽ và được phân chia thành các cấp quản lý với chức năng và quyền hạn cụ thể Điều này giúp thực hiện hiệu quả các nhiệm vụ và mục tiêu của công ty Để đáp ứng tốt hơn yêu cầu trong sản xuất kinh doanh, bộ máy tổ chức của công ty không ngừng được hoàn thiện Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty cổ phần Thăng Long được thể hiện rõ ràng trong sơ đồ dưới đây.
Gi ám c đố ố ều đố i hà nh
Hé i ng đố ồ qu ản trị
Ph ã gi ám c đố ố ều đố i hà nh
Cá c ph ©n n x ởn g sả n xu Êt
PX đóng Vang óngưVangư vàưrửaưchai
Cá c x ởn g sả n xu Êt
Sơ đồ 1: Sơ đồ bộ máy tổ chức của Công ty Cổ phần Thăng Long.
Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận, phòng ban
Đại hội đồng cổ đông là cơ quan quyền lực cao nhất trong công ty, có trách nhiệm quyết định những vấn đề quan trọng nhất, bao gồm cả việc thông qua Điều lệ của công ty.
Công ty, bầu các thành viên của HĐQT, quyết định phơng hớng phát triển của Công ty…
Hội đồng quản trị (HĐQT) là cơ quan quản lý cao nhất của Công ty, có quyền quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích và quyền lợi của Công ty HĐQT đảm nhận các nhiệm vụ quan trọng như xây dựng chiến lược kinh doanh, phê duyệt phương án đầu tư, cũng như thực hiện việc bổ nhiệm, miễn nhiệm và bãi nhiệm Giám đốc, Phó Giám đốc và Kế toán trưởng.
Chủ tịch hội đồng quản trị : Là ngời lập chơng trình, kế hoạch hoạt động của HĐQT, theo dõi quá trình thực hiện các quyết định của H§QT.
Giám đốc điều hành : Là ngời trực tiếp điều hành mọi hoạt động của
Phó Giám đốc điều hành : Là ngời giúp Giám đốc quản lý các nhiệm vụ của sản xuất, chịu trách nhiệm trớc Giám đốc về nhiệm vụ đợc giao.
Phòng tổ chức có nhiệm vụ quản lý nhân sự, tối ưu hóa nguồn lao động của Công ty, thực hiện tuyển dụng lao động mới và lập kế hoạch tiền lương cho công nhân.
Phòng hành chính chịu trách nhiệm quản lý hành chính, quản lý hồ sơ văn thư, lưu trữ thiết bị văn phòng, tổ chức các hoạt động thi đua và tuyên truyền giáo dục.
Phòng kế toán có trách nhiệm quản lý sổ sách hành chính của công ty, thực hiện lập kế hoạch tài chính, tính toán chi phí và thu hồi công nợ Ngoài ra, phòng cũng hạch toán lãi, thanh toán lương cho công nhân và tiền hàng cho khách hàng, đảm bảo hoạt động tài chính của công ty diễn ra suôn sẻ.
Phòng cung tiêu có nhiệm vụ nghiên cứu và phân tích nguồn nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo cung cấp kịp thời và đầy đủ về số lượng cũng như chất lượng cho quá trình sản xuất Đồng thời, phòng cũng tổ chức công tác tiêu thụ sản phẩm hiệu quả.
Phòng nghiên cứu - đầu t và phát triển : Hoàn thiện quy trình sản xuất đồng thời nghiên cứu sản phẩm mới.
Nghiên cứu và phát triển là yếu tố quan trọng trong việc mở rộng thị trường, giúp phát hiện các sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng Đồng thời, việc thực hiện công tác tiêu thụ sản phẩm cũng đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Phòng quản lý chất lượng có nhiệm vụ giám sát chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất, đảm bảo rằng sản phẩm được bán ra đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng Đồng thời, phòng cũng tiến hành nghiên cứu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.
Phòng công nghệ và xây dựng cơ bản : Thực hiện công tác quản lý kỹ thuật các loại máy móc thiết bị, nhà xởng, kho tàng của công ty.
Ban bảo vệ : Thực hiện nhiệm vụ bảo vệ tài sản của công ty, phòng chống bão lụt, cháy nổ, trộm cắp và thực hiện kiểm tra hành chính.
Các tổ sản xuất : Trực tiếp thực hiện nhiệm vụ sản xuất ra sản phẩm cho công ty.
Các cửa hàng : Thực hiện nhiệm vụ bán hàng, giới thiệu sản phẩm và thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng.
Cơ cấu tổ chức của công ty được thiết kế theo mô hình trực tuyến chức năng, nhằm thực hiện quyền làm chủ của người lao động Trong mô hình này, các nhiệm vụ quản lý được phân chia rõ ràng theo từng bộ phận chức năng, giúp nâng cao hiệu quả công việc và sự phối hợp giữa các phòng ban.
Các thành tích đạt đợc của công ty Cổ phần Thăng Long
- Đơn vị anh hùng Lao động thời kỳ đổi mới (2002).
- 05 Huân chơng lao động hạng II, III (1993, 1997, 1998, 1999, 2001).
- 03 Cờ thi đua luân lu của Chính phủ (1994, 1995, 1997).
- 02 Bằng khen của chính phủ (1996, 1999).
- 30 Cờ thi đua xuất sắc, Bằng khen cấp thành phố, Tỉnh, Bộ, Ngành.
Khoa học và công nghệ
- Giải vàng Chất lợng Việt Nam (1999).
- Giải “Sao vàng đất Việt” (2004).
- Hàng Việt Nam Chất lợng cao (1999, 2000, 2001, 2003, 2004).
- Giải thởng Khoa học – Công nghệ TP Hà Nội – Loại Ba (2004).
- Hệ thống quản lý Chất lợng và Môi trờng theo tiêu chuẩn Quốc tế ISO 9001 – 2000, HACCP, ISO 14001.
- 39 Huy chơng vàng và Cúp vàng Hội chợ Quốc tế tại Việt Nam.
- 07 Bằng khen và huy hiệu lao động sáng tạo của tổng LĐLĐ Việt Nam.
- 05 Cờ thi đua xuất sắc của Tổng LĐLĐ Việt Nam (1994, 1995,
- 06 Bằng khen của Tổng LĐLĐ Việt Nam (1993, 1994, 1997,
- 05 Bằng khen của TW Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (1999, 2000,
- 05 Bằng khen của Bộ Công an về phong trào quần chúng BVANTQ (1998, 1999, 2000, 2001, 2003).
- Đơn vị quyết thắng – Trung đội Tự vệ (2000, 2001, 2002, 2003, 2004).
- 87 Huy chơng và giải thởng trong các cuộc thi Thể dục, Thể thao, Văn nghệ…
- Danh hiệu Tổ chức cơ sở Đảng “Trong sạch vững mạnh” liên tục trong 15 n¨m.
- Cờ Đảng bộ “Trong sạch vững mạnh” trong 5 năm (1995-1999) của BCH Đảng bộ TP Hà Nội.
PhÇn II Những đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu ảnh hởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty
Đội ngũ lao động của công ty cổ phần Thăng Long là nguồn lực quý giá, khởi đầu với 50 lao động vào năm 1989, chủ yếu là lao động phổ thông Đến năm 2005, số lượng lao động đã tăng gấp 6,3 lần, đạt 315 người, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ từ năm 2002 đến 2005 Sự gia tăng này được thể hiện rõ qua biểu đồ tổng số lao động qua các năm.
Biểu đồ 1: Biểu đồ tổng số lao động qua các năm
(Nguồn: Phòng Tổ chức – Công ty cổ phần Thăng Long)
Trong tổng số lao động của công ty, cơ cấu nam – nữ tương đối đồng đều, với tỷ lệ 50% nam và 50% nữ vào năm 2003 (310 lao động) và 50,01% nam so với 49,99% nữ vào năm 2005 (315 lao động) Bên cạnh sự gia tăng về số lượng, chất lượng lao động cũng được nâng cao rõ rệt, như thể hiện qua bảng cơ cấu lao động theo trình độ của công ty.
Bảng 1 Cơ cấu lao động theo trình độ của Công ty Cổ phần Thăng Long
Những đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu ảnh hởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty
Đặc điểm vốn kinh doanh
Nhờ vào hiệu quả trong hoạt động sản xuất và kinh doanh, uy tín của Công ty trên thị trường ngày càng được nâng cao Điều này giúp Công ty dễ dàng huy động nguồn vốn cho quá trình sản xuất – kinh doanh Tổng nguồn vốn của Công ty đã liên tục tăng trưởng từ năm 2002 đến năm 2005.
Bảng2: Cơ cấu vốn của Công ty cổ phẩn Thăng Long
Chỉ tiêu Năm 2002 Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005
Sè tiÒn % Sè tiÒn % Sè tiÒn % Sè tiÒn %
( Nguồn: Phòng Kế toán – Công ty Cổ phần Thăng Long)
Hiện nay, vốn vay chiếm hơn 2/3 tổng số vốn huy động của Công ty, chủ yếu là vay lu động, nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất và kinh doanh thường xuyên Hàng năm, nguồn vốn từ các nhà đầu tư đóng góp một phần quan trọng trong hoạt động tài chính của Công ty.
Công ty đã đạt được 75% tổng doanh thu và đồng thời huy động một lượng vốn đáng kể từ người lao động, cổ đông và các tổ chức tín dụng Để tăng cường nguồn vốn, Công ty đang hướng đến việc liên doanh với các đối tác.
Các công ty trong và ngoài nước đang hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh rượu vang, rượu brandy, rượu đặc chủng và rượu thuốc có chất lượng quốc tế, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.
Trong 4 năm (2002-2005), tổng vốn kinh doanh của Công ty liên tục tăng (thể hiện rõ ở vốn cố định) Điều này cho thấy Công ty rất chú trọng đầu t vào tài sản cố định Cơ cấu vốn luôn đợc Công ty điều chỉnh, phù hợp với tình hình sản xuất – kinh doanh trong từng thời kỳ.
Đặc điểm về sản phẩm
Công ty cổ phần Thăng Long chuyên sản xuất nước uống có cồn và không có cồn, hàng nhựa, cùng với hoạt động kinh doanh nhà hàng và khách sạn Sản phẩm chủ lực của công ty là vang hoa quả, được lên men từ các loại hoa quả nhiệt đới, có khả năng thay thế cho rượu pha chế, đặc biệt là rượu chanh và rượu cam, từ những năm 90 của thế kỷ XX Cần lưu ý rằng vang hoa quả và rượu là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau.
Bảng 3 So sánh Vang hoa quả và Rợu
1 Khái niệm Là sản phẩm lên men từ trái cây
Là sản phẩm lên men từ gạo, khoai, sắn
2 Nguyên liệu Các loại trái cây: mơ, mận, nho, sơn tra, dứa, vải, ổi…
3 Hàm lợng cồn Thấp Cao hơn
4 Công dụng Bồi bổ sức khoẻ, kích thích tiêu hoá
- Sử dụng quá nhiều có thể phá huỷ hệ thần kinh
5 Quy định của pháp luật:
- Không phải chịu thuế tiêu thụ đặc biệt
- Không đợc phép quảng cáo
- Chịu thuế tiêu thụ đặc biệt
Việc phân biệt hai sản phẩm này giúp hiểu rõ hơn về sản phẩm của công ty, từ đó ảnh hưởng tích cực đến tổ chức sản xuất cũng như quản lý và phát triển sản phẩm.
Công ty không ngừng nghiên cứu và cải tiến để phát triển nhiều sản phẩm vang đa dạng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng Bắt đầu từ sản phẩm vang Nhãn vàng truyền thống, công ty đã giới thiệu thêm 5 sản phẩm vang ngọt, bao gồm vang Nho ngọt, vang Dứa, vang Sơn tra, vang 2 năm và vang 5 năm Trong số này, vang 2 năm và vang 5 năm là hai sản phẩm cao cấp nhất, với thời gian lên men tương ứng.
Trong khoảng thời gian 2 năm và 5 năm, đến tháng 4 năm 2004, khả năng tiêu thụ dòng vang ngọt đã giảm đáng kể so với cùng kỳ các năm trước đó Điều này cho thấy sự thay đổi rõ rệt trong xu hướng tiêu thụ sản phẩm này.
Năm 2004 đánh dấu một bước ngoặt khó khăn cho dòng vang ngọt Thăng Long Trong bối cảnh này, công ty đã không ngừng nghiên cứu và khảo sát thị trường, dẫn đến việc ra mắt dòng vang chát Đây chính là bước tiến mới trong quá trình phát triển của công ty.
3.1 Các nhãn hiệu sản phẩm
Hiện tại, công ty đã cung cấp cho thị trờng 12 loại vang khác nhau:
Vang nhãn vàng, hay còn gọi là vang truyền thống, là loại vang tổng hợp mang hương vị đặc trưng của các loại trái cây đặc sản Việt Nam Với độ rượu nhẹ nhờ quá trình lên men, vang này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe theo quan niệm truyền thống phương Đông.
Vang Thăng Long 2 năm và 5 năm là loại rượu vang nổi bật với hương vị đặc trưng của các loại trái cây, mang đến cảm giác êm dịu nhờ vào độ rượu nhẹ và quá trình lưu trữ lâu năm Theo truyền thống phương Đông, loại vang này không chỉ có màu nâu ánh đỏ tươi mà còn sở hữu hương thơm quyến rũ cùng vị chua, chát, giúp bồi bổ sức khỏe cho người tiêu dùng.
Vang Sơn Tra Thăng Long là sản phẩm lên men từ quả Sơn Tra, một vị thuốc dân gian truyền thống của Việt Nam Với độ rượu nhẹ, loại vang này không chỉ bồi bổ sức khỏe mà còn mang lại cảm giác hưng phấn êm dịu cho người thưởng thức.
Vang Nho Thăng Long, hay còn gọi là nho ngọt, được sản xuất từ quả nho chín nhập khẩu từ vùng Phan Rang Loại vang này nổi bật với hương vị chua, chát và ngọt hài hòa, mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức Ngoài ra, vang còn chứa nhiều vitamin và có độ rượu nhẹ nhờ quá trình lên men tự nhiên.
Vang Nho chát Thăng Long, bao gồm loại thường và loại xuất khẩu, được sản xuất từ quả nho chín giống ngoại nhập tại vùng Phan Rang Quy trình chế biến và lên men hiện đại tạo ra hương vị chua, chát hài hòa, phù hợp với thói quen tiêu dùng quốc tế.
Vang Dứa Thăng Long là sản phẩm được lên men từ nước dứa thuần khiết, mang đến độ rượu nhẹ, hương thơm dễ chịu và vị ngọt chua hài hòa, tạo cảm giác hưng phấn và êm dịu cho người thưởng thức.
Vang Vải Thăng Long, bao gồm loại thường và loại xuất khẩu, được chế biến từ quả vải thiều Hải Dương độc đáo bằng phương pháp hiện đại Sản phẩm này mang hương vị đặc trưng và thuộc dòng vang trắng, phù hợp với thói quen tiêu dùng quốc tế.
Vang Nổ Thăng Long là một sản phẩm rượu lên men từ hoa quả, nổi bật với độ rượu nhẹ và bọt ga trắng mịn Sản phẩm này mang đến cảm giác hưng phấn, êm dịu và vui tươi cho người thưởng thức.
- Vang Bordeaux Pháp : Đợc sản xuất tại vùng Bordeaux nổi tiếng của cộng hoà Pháp, đợc đóng chai tại Công ty Cổ phần Thăng Long.
Công ty không chỉ tập trung vào sản phẩm vang mà còn nghiên cứu phát triển rượu Vodka và rượu Vodka hương lúa Nhờ chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, doanh số tiêu thụ của công ty liên tục tăng và năng lực cạnh tranh cũng được cải thiện Các sản phẩm của công ty ngày càng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng nhờ vào chất lượng, giá cả hợp lý và uy tín doanh nghiệp.
3.2 Quá trình chế tạo sản phẩm
Công nghệ sản xuất vang Thăng Long truyền thống đợc thể hiện qua sơ đồ sau.
Lọc,ưhoànưthiệnưsảnưphẩm ĐTóngưchai,ưdánưnhãn,ưbaoưgói.
Ngâmưtríchưlyưbằngưđóng Vang ường ép,ưtrộnưđóng Vang ường
Sơ đồ 2: Quy trình công nghệ sản xuất Vang truyên thống
Quy trình sản xuất Vang truyền thống được chia thành 5 giai đoạn công nghệ chính: chế biến dịch quả, pha chế dịch lên men, lên men chính, lên men phụ và tàng trữ, cùng với công nghệ lọc và hoàn thiện sản phẩm Mỗi giai đoạn này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sản phẩm Vang chất lượng cao.
Công nghệ chế biến dịch quả
Đặc điểm thị trờng và khách hàng
Vang là sản phẩm của ngành chế biến thực phẩm, do đó thị trường đầu vào của nó cũng có những đặc điểm chung như sử dụng hoa quả tự nhiên khó bảo quản và có tính mùa vụ Nguyên liệu chính để sản xuất vang bao gồm các loại hoa quả nhiệt đới như mơ, mận, nho, dứa, sơn tra, vải, và dâu Với khí hậu nhiệt đới gió mùa, Việt Nam có nguồn nguyên liệu phong phú và sẵn có Công ty đã tận dụng nguồn nguyên liệu từ các địa phương như Ninh Thuận, Phan Rang, Yên Bái, và nhiều tỉnh khác để phục vụ sản xuất Tuy nhiên, công ty chưa xây dựng được vùng nguyên liệu riêng và chủ yếu thu mua qua trung gian, điều này ảnh hưởng đến khả năng chủ động về nguồn hàng và giá cả, cũng như quy trình sản xuất.
Công ty nằm gần trung tâm thủ đô, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ sản phẩm Thị trường tiêu thụ chủ yếu trong nước, trải dài từ các tỉnh phía Bắc đến Quảng Ngãi, nhưng mức độ tiêu thụ không đồng đều giữa các khu vực Thị trường phía Bắc là khu vực rộng lớn với mức độ tập trung cao hơn, trong khi thị trường phía Nam và miền Trung có mức tiêu thụ thấp hơn Dưới đây là kết quả hoạt động tiêu thụ theo từng khu vực thị trường của Công ty.
Các tỉnh Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005 C/L Năm 2005/2004
Bảng 6: Kết quả tiêu thụ sản phẩm theo khu vực thị trờng
(Nguồn: Phòng Thị trờng - Công ty cổ phần Thăng Long)
Theo bảng phân tích kết quả tiêu thụ sản phẩm theo khu vực thị trường, Hà Nội là nơi tiêu thụ rượu lớn nhất, với tỷ trọng 48,1% vào năm 2003 và 48,9% vào năm 2004 Ngoài ra, một số thị trường khác ở phía Bắc cũng có sự tiêu thụ đáng kể.
Công ty có thị trường tiêu thụ hàng hóa lớn tại Ninh, Nam Định, Hải Dương, Yên Bái và cả thị trường xuất khẩu ra nước ngoài, mặc dù hiệu quả hoạt động xuất khẩu hiện vẫn còn khiêm tốn Sản phẩm vang của công ty có giá cả hợp lý và chất lượng tốt, thu hút nhiều khách hàng, chủ yếu là những người có thu nhập trung bình, mua sản phẩm để tiêu dùng hoặc biếu tặng.
Thị phần là một chỉ tiêu rất khó đánh giá chính xác Thị phần là tỷ số giữa phần thị trờng của Công ty trên toàn bộ thị trờng
Bảng7: Bảng đánh giá doanh thu, sản lợng của các đối thủ cạnh tranh
Phòng Công nghệ và quản lý sản xuất
X ởng sản xuất Vĩnh Tuy Tổ kho vận Các phân x ởng sản xuất
Sản lợng bán ra (lÝt) N¨m 2003
Thị phần theo sản lợng (%)
Thị phần theo doanh thu (%)
Cty thực phẩm Lâm Đồng 570.000 24,25 2,48 7,45
Cty phát triển CN C.Âu 200.000 4 0,99 2,09
Cty Cổ phần Thăng Long 7.300.000 63,75 36,2 29,65
(Nguồn: Phòng Thị trờng – Công ty Cổ phần Thăng Long)
Theo báo cáo khảo sát thị trường năm 2003, Công ty dẫn đầu về sản lượng tiêu thụ với 7.300.000 chai/năm, chiếm 36,2% thị trường, và dẫn đầu về doanh thu với 63,75 tỷ, tương đương 29,65% thị phần Mức thị phần này cho thấy công ty chiếm lĩnh khoảng 1/3 thị trường rượu vang Sự chênh lệch giữa thị phần theo doanh thu và sản lượng cho thấy công ty sản xuất chủ yếu phục vụ cho tầng lớp có thu nhập trung bình với mức giá khá rẻ Thị phần của Công ty Cổ phần Thăng Long theo sản lượng được thể hiện qua biểu đồ sau.
Biểu đồ 2: Thị phần của Công ty Cổ phần Thăng Long theo sản l ợng
Cty Cổ phần Thăng Long Cty khác
(Nguồn: Báo cáo kết quả dự án – Viện nghiên cứu r ợu bia nớc giải khát,2004)
Cơ cấu sản xuất của Công ty đợc sơ đồ hoá nh sau:
Sơ đồ 2: Cơ cấu sản xuất của Công ty cổ phần Thăng Long
Thực trạng và phơng hớng hoạt động sản xuất kinh
Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Thăng Long
Để đánh giá kết quả sản xuất – kinh của công ty ta theo dõi bảng kết quả hoạt động kinh doanh dới đây:
Bảng 8 : Kết quả hoạt động sản xuất - kinh doanh của Công ty
STT Chỉ tiêu Đơn vị 2003 2004 2005 So sánh 2005/2004
3 Tổng chi phí Tr.đồng 60200 69950 72862 2912 29.1
4 LN trớc thuế Tr.đồng 4800 7500 9682 2182 19.4
6 Tổng số vốn Tr.đồng 46360 49151 50276 1125 2.29
9 Thu nhập BQ Tr.đồng 1.45 1.6 1.8 0.2 12.5
(Nguồn : Phòng Kế toán- Công ty Cổ phần Thăng Long)
Bảng phân tích kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty trong 3 năm 2003
Năm 2005, doanh thu và lợi nhuận của Công ty cổ phần Thăng Long tiếp tục có xu hướng tăng trưởng tích cực, với doanh thu đạt 89 tỷ đồng, tăng hơn 15% so với năm trước Các chỉ tiêu tài chính trong ba năm qua cũng cho thấy sự cải thiện rõ rệt.
Năm 2004, mặc dù thị trường gặp nhiều biến động và cạnh tranh khốc liệt, Công ty vẫn duy trì sự phát triển bền vững bằng cách không ngừng cải tiến hiệu quả kinh doanh thông qua việc đổi mới máy móc thiết bị sản xuất và tăng cường ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ.
Tổng chi phí tăng: Năm 2003 là 60200 triệu đồng, năm 2004 là 69950 triệu đồng và năm 2005 là 72862 triệu đồng.
Lợi nhuận trớc thuế cũng tăng qua các năm Năm 2004 so với 2003 tăng
12450 triệu đồng (chiếm 19.15%); năm 2005 so với 2004 tăng 11910 triệu đồng (chiếm 15.38%).
Doanh thu tăng qua các năm vượt tổng chi phí, dẫn đến lợi nhuận và nghĩa vụ nộp ngân sách Nhà nước cũng tăng, từ đó nâng cao thu nhập bình quân của người lao động Cụ thể, thu nhập bình quân năm 2003 đạt 1.45 triệu đồng, tăng lên 1.6 triệu đồng vào năm 2004 và đạt 1.8 triệu đồng vào năm 2005.
Năng suất lao động bình quân/ngời lao động tăng tơng ứng với số lao động tăng Năm 2002 số lao động là 292 ngời; năm 2003là 295 ngời ;năm 2004 là
310 ngời và năm 2005 là 315 ngời.
Năng suất lao động bình quân/ngời theo doanh thu cũng tăng đều qua các năm Năm 2004 so với năm 2003 tăng 0.8 triệu đồng (0.4%) Năm 2005 so với
Chỉ tiêu lợi nhuận trên chi phí cho thấy hiệu quả đầu tư trong sản xuất kinh doanh Cụ thể, với mỗi 100 đồng chi phí, lợi nhuận thu được lần lượt là 8.13 đồng vào năm 2003, 8.72 đồng vào năm 2004 và 8.97 đồng vào năm 2005.
Chỉ tiêu lợi nhuận trên doanh thu phản ánh cứ 100 đồng doanh thu thì đem đem lại 7.52 đồng lợi nhuận (2003); 8.02 đồng lợi nhuận (2004) và 8.38 đồng lợi nhuận (2005).
Hai chỉ tiêu tỷ suất lợi nhuận trên tổng chi phí và tổng doanh thu của năm
2005 đều giảm (năm 2005 so với 2004 giảm 0.75 đồng chi phí và 0.64 đồng doanh thu) cho thấy hiệu quả sử dụng đồng vốn cần đợc cải thiện trong thời gian tíi.
Trong ba năm qua, Công ty đã ghi nhận những thành tựu đáng kể trong hoạt động sản xuất kinh doanh, với hầu hết các chỉ tiêu đều có sự tăng trưởng, đặc biệt là về lợi nhuận, doanh thu, tổng quỹ lương và quỹ lương bình quân.
Kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty cổ phần Thăng Long
1.2.1 Kết quả hoạt động tiêu thụ theo sản phẩm :
Bảng 9: Tình hình thực hiện doanh thu theo mặt hàng kinh doanh
(Nguồn: Phòng Kế toán - Công ty cổ phần Thăng Long)
Qua bảng số liệu trên cho thấy Vang Nhãn vàng truyền thống của Công ty, chiếm tỷ lệ 18.52% năm 2005 so với năm 2004 tơng ứng với số lợng tăng
500000 lít Đứng thứ 2 là Vang Nho chiếm 5.88% và số lợng tăng là 20000 lít.
Vang Nho là sản phẩm đã khá quen thuộc đối với ngời tiêu dùng Việt Nam.
Sản phẩm này được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ vào chất lượng tốt, giá cả hợp lý với thu nhập của người dân, thiết kế trang nhã và độ cồn nhẹ, không vượt quá 15%.
Vang ngọt chiếm khoảng 20% thị trường, phù hợp cho các buổi tiệc và mọi lứa tuổi, trong khi các sản phẩm vang ngọt khác như Vang Dứa và Vang 5 năm có sự tăng trưởng không đáng kể Ngược lại, vang chát, xuất hiện từ năm 2004, đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường và được nhiều khách hàng ưa chuộng Xu hướng hiện tại của thị trường vang Việt Nam cho thấy sản lượng vang ngọt sẽ giảm dần, nhường chỗ cho vang chát.
1.2.2 Kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm theo hình thức tiêu thụ
Bảng10: Kết quả tiêu thụ sản phẩm theo hình thức tiêu thụ
Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005 So sánh
Tỷ lệ (%) Doanh sè bán 58.399 100 59.235 100 65.000 100 5.765 9,73
(Nguồn: Phòng Kế toán - Công ty cổ phần Thăng Long)
Theo bảng trên, doanh số bán hàng đã tăng liên tục qua các năm Cụ thể, năm 2003 doanh số đạt 58,399 triệu đồng, sau đó tăng lên 59,235 triệu đồng vào năm 2004 và đạt 65,000 triệu đồng vào năm 2005 Sự tăng trưởng này cho thấy sự phát triển tích cực trong doanh số giữa năm 2004 và năm 2005.
5765 triệu đồng, chiếm tỷ lệ 9.73%; trong đó bán hàng theo phơng thức bán buôn đạt kết quả cao hơn phơng thức bán lẻ.
Phương thức bán buôn đã có sự tăng trưởng liên tục qua các năm, với doanh thu năm 2003 đạt 56.238 triệu đồng, chiếm 96.3% tổng doanh thu Năm 2004, doanh thu tăng lên 57.753 triệu đồng, chiếm 97.5%, và đến năm 2005, con số này đạt 63.700 triệu đồng, tương ứng với 98% Sự chênh lệch doanh thu giữa năm 2005 và 2004 là 5.947 triệu đồng, tương đương 10.3% Đặc biệt, doanh thu năm 2004 đã vượt qua 76 tỷ đồng.
Doanh số bán của phương thức bán buôn đã tăng dần qua các năm, trong khi doanh số bán lẻ lại giảm theo tỷ lệ phần trăm tương ứng Cụ thể, năm 2003, tỷ lệ doanh thu bán lẻ chiếm 3.7%, giảm xuống 2.5% vào năm 2004 và 2% vào năm 2005 So với năm 2004, doanh thu bán lẻ năm 2005 đã giảm 182 triệu đồng, tương ứng với mức giảm 12.28%.
Công ty chủ yếu tiêu thụ hàng hóa thông qua kênh phân phối đại lý trung gian, coi bán buôn là phương thức tiêu thụ chính và truyền thống Sự ưu tiên này được thể hiện rõ qua số lượng hàng hóa tiêu thụ qua các đại lý.
Bảng 11: Kết quả tiêu thụ sản phẩm theo thời gian
(Nguồn: Phòng Thị trờng - Công ty cổ phần Thăng Long)
Dựa trên bảng số liệu, sản lượng tiêu thụ trong quý I năm 2005 đạt cao nhất với 360.000 lít, chiếm 20% tổng sản lượng so với năm 2004 Quý IV cũng ghi nhận tỷ lệ đáng kể với 10,14%, tương ứng 148.000 lít Sự gia tăng tiêu thụ này chủ yếu do rượu vang thường được ưa chuộng trong các dịp lễ hội và tết Do đó, Công ty cần thiết lập chính sách phân phối hợp lý để đáp ứng nhu cầu theo từng quý, nhằm tránh tình trạng thiếu hàng trong mùa tiêu thụ cao điểm.
Tiếp theo đó là quý III chiếm 5.75% tơng ứng với số lợng 50000 lít (năm
Vào năm 2005, sản lượng tiêu thụ rượu Vang đã ghi nhận sự tăng trưởng so với năm 2004, với tỷ lệ 2.78% trong quý II, tương ứng 22,000 lít Trong quý II và quý III, khách hàng chủ yếu là các khách sạn và đại lý lớn Để nâng cao sản lượng tiêu thụ trong hai quý này, Công ty cần tập trung vào các chiến lược quảng cáo và mở rộng sản phẩm, giúp người tiêu dùng nhận thức rõ hơn về lợi ích của rượu Vang đối với sức khỏe.
Trong ba năm từ 2003 đến 2005, Công ty Cổ phần Thăng Long đã ghi nhận những thành tựu ấn tượng trong sản xuất kinh doanh, với sản lượng tiêu thụ liên tục tăng trưởng và đời sống của cán bộ công nhân viên ngày càng được cải thiện.
Môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp
Môi trường bên trong doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong sức cạnh tranh và khả năng phát triển Nhận thức được điều này, công ty đã tạo ra một môi trường làm việc thuận lợi với ban lãnh đạo có năng lực và quan tâm đến đời sống người lao động Công ty áp dụng nhiều chính sách khuyến khích như lương, thưởng, đào tạo và cơ hội thăng tiến Bên cạnh đó, văn hóa doanh nghiệp lành mạnh và bản sắc riêng cũng được chú trọng Cơ sở vật chất được đầu tư hiện đại, cùng với việc duy trì sự gọn gàng, sạch sẽ tại các phòng ban giúp người lao động phát huy tối đa khả năng, từ đó nâng cao hiệu quả công việc.
Môi trường bên ngoài của công ty và các doanh nghiệp sản xuất vang chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố, bao gồm môi trường quốc tế, môi trường vĩ mô, sự cạnh tranh từ các đối thủ, cũng như mối quan hệ với nhà cung cấp và khách hàng.
Hiện tại, sản lượng xuất khẩu sản phẩm vang của Công ty còn thấp, do đó, biến động thị trường thế giới không ảnh hưởng nhiều đến hoạt động sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, sự phát triển của sản phẩm vang quốc tế và gia tăng nhập khẩu vào Việt Nam tạo ra thách thức cho doanh nghiệp sản xuất vang trong nước Để tăng cường khả năng cạnh tranh và phát triển bền vững trong bối cảnh hội nhập kinh tế (AFTA, WTO), Công ty cần xác định hướng đi phù hợp, đồng thời Nhà nước đang áp dụng nhiều chính sách hỗ trợ, như thuế cao đối với rượu nhập khẩu và ưu đãi thuế cho sản xuất trong nước Bên cạnh đó, Nhà nước cũng tăng cường biện pháp ngăn chặn hàng giả, hàng nhái và hàng nhập lậu, nhằm bảo vệ ngành sản xuất vang trong nước.
Thị trường tiêu dùng rượu vang tại Việt Nam đang có nhiều chuyển biến tích cực, tạo điều kiện thuận lợi cho ngành sản xuất vang Với dân số đông và nhóm tuổi từ 20-50 chiếm hơn 37% tổng dân số, nhu cầu tiêu thụ rượu vang dự kiến sẽ gia tăng khi thu nhập bình quân đầu người ngày càng cải thiện, từ 500 USD vào năm 2006 lên 910 USD vào năm 2010 Ngoài ra, văn hóa và lối sống của người Việt cũng ảnh hưởng mạnh mẽ đến việc tiêu dùng rượu vang, đặc biệt trong các dịp lễ hội, sinh nhật, tạo nên một nền văn hóa rượu phong phú Nhu cầu tiêu thụ vang tại Việt Nam được đánh giá là rất lớn.
Các đối thủ cạnh tranh chính của Công ty bao gồm các nhà sản xuất rượu vang trong nước và các thương hiệu rượu vang nhập khẩu Để phân tích rõ hơn, chúng ta có thể chia các đối thủ này thành ba nhóm chính.
Nhóm 1: Các loại vang có chất lợng và khẩu vị giống nh vang ngoại nh: vang Đà Lạt, Vang Hibiscus, vang Pháp đóng chai…
- Chất lợng tơng đối tốt và ốn định, giá cả thấp hơn nhiều và đợc thị trêng chÊp nhËn
- Phù hợp với xu thế tiêu dùng mức bình dân ở các thành phố, thị xã, nông thôn.
Thị trường hiện nay chứng kiến sự gia tăng của tầng lớp người có thu nhập cao, dẫn đến nhu cầu ngày càng lớn đối với các sản phẩm chất lượng cao.
Nhóm 2: Các sản phẩm vang sản xuất trong nớc, nhất là các sản phẩm vang đợc sản xuất tại các cơ sở phía Bắc nh: vang Hà Nội, vang Hữu Nghị, Tây Đô…
Giá thành sản phẩm rẻ và chiết khấu cao mang lại lợi ích cho người bán, giúp tiếp cận sâu rộng vào các tầng lớp bình dân tại các tỉnh, vùng nông thôn, cũng như những khu vực hẻo lánh với trình độ tiêu dùng thấp.
Công nghệ thông tin đang tiến bộ nhanh chóng, dẫn đến sự nâng cao trong trình độ tiêu dùng của người dân Sự cải thiện trong nhận thức về chất lượng và thương hiệu đã tạo ra thách thức cho những sản phẩm chỉ dựa vào cơ hội thị trường mà không chú trọng đến chất lượng và thương hiệu.
Nhóm 3: Các loại vang nhập ngoại nh: Vang Pháp, vang Italia, vang óc…
Chiếm đợc thị trờng của ngời có thu nhập cao và trung lu, nhất là các nhà hàng, khách sạn, các hội nghị, khách du lịch…
+ Mặt yếu: Giá còn quá cao
Môi trường cạnh tranh hiện nay đối với sản phẩm vang rất khốc liệt Để tồn tại và phát triển bền vững, công ty cần áp dụng nhiều biện pháp hiệu quả.
Đánh giá môi trường bên trong và bên ngoài của doanh nghiệp giúp nhận diện các cơ hội và nguy cơ ảnh hưởng đến khả năng phát triển của doanh nghiệp.
Các cơ hội và nguy cơ đối với Công ty
Thương hiệu uy tín với nhiều năm hoạt động, đã nhận nhiều giải thưởng danh giá trong nước như Giải Vàng Chất Lượng, Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao, và danh hiệu Đơn Vị Anh Hùng Ngoài ra, thương hiệu còn sở hữu các chứng chỉ quốc tế như ISO và HACCP, khẳng định chất lượng sản phẩm.
Dây chuyền sản xuất được đầu tư hiện đại và thường xuyên nâng cấp để đáp ứng nhanh chóng nhu cầu thị trường có tính thời vụ cao.
- Trình độ tay nghề của công nhân rất tốt, có thâm niên lâu năm sản xuÊt vang.
- Là đơn vị nhiều năm có mức lãi ổn định, chế độ làm việc tốt, cán bộ công nhân viên thu nhập ổn định, gắn bó với công việc.
Các sản phẩm vang được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của đại đa số người tiêu dùng, thể hiện sức sống bền bỉ và ổn định trên thị trường.
Nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao về chất lượng, mẫu mã và khẩu vị, phản ánh sự thay đổi trong cơ cấu nhu cầu Tầng lớp trung lưu ngày càng chiếm tỷ lệ lớn hơn trong xã hội, điều này thúc đẩy sự đa dạng hóa và cải thiện sản phẩm để đáp ứng mong đợi của họ.
Quá trình hội nhập sắp tới sẽ tạo ra sự cạnh tranh gay gắt về chất lượng, mẫu mã, bao bì và giá cả Thăng Long cần phải đối mặt với cạnh tranh tại các thị trường thành phố, thị xã, cũng như các trung tâm công nghiệp và thương mại có sức tiêu thụ cao Để tồn tại và phát triển, công ty cần nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển thêm những sản phẩm tốt hơn.
Đội ngũ cán bộ kỹ thuật thiếu kinh nghiệm thực tế trong công nghệ sản xuất vang hiện đại, trình độ khoa học công nghệ còn thấp, lực lượng mỏng và tham gia mạng thông tin hạn chế.
2.Định hớng phát triển của Công ty cổ phần Thăng Long đến năm 2010
Dựa trên thực trạng doanh nghiệp cùng với các cơ hội và nguy cơ đã được xác định cho giai đoạn tới, định hướng phát triển của Công ty đến năm 2010 sẽ tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình sản xuất, mở rộng thị trường và nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm tăng cường sức cạnh tranh và đạt được mục tiêu bền vững.
Nhóm 1: Các sản phẩm vang truyền thống: Cải tiến và hoàn thiện các khâu công nghệ, nâng cao chất lợng vang truyên thống để giữ vững thị trờng đã có và phát triển hơn nữa vào thị trờng nông thôn đang còn rộng với giá cả hợp lý, chất lợng phù hợp với thị hiếu của ngời nông dân (gu ngọt).
Nhóm 2: Các sản phẩm vang chất lợng cao: Nghiên cứu tạo sản phẩm theo dòng vang khô lên men trực tiếp từ dịch quả, tạo đợc sản phẩm có chất lợng cao theo gu quốc tế, quảng cáo và tạo thị trờng cho sản phẩm này Tăng cờng đầu t công nghệ , thiết bị để sản xuất vang đặc sản chất l- ợng cao từ các nguồn nguyên liệu đặc trng sẵn có trong nớc phục vụ thị tr- ờng trong nớc và xuất khẩu. Đầu t phát triển số lợng sản phẩm của công ty đến năm 2010 đợc thể hiện qua bảng sau:
Bảng12: Dự kiến cơ cấu sản phẩm (đến năm 2010) ĐVT: triệu lít
TT Sản phẩm Vang TT 2005 2010
Nhóm 2: Vang chất lợng cao
0,400 Sản lợng tại Lạc Long Quân 100,0 4,200 100,0 3,920 100,0 3,500
( Nguồn: Báo cáo kết quả dự án – Viện nghiên cứu r ợu bia nớc giải khát,2004)
Trong thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần Thăng Long, tôi đã có cơ hội nghiên cứu và học hỏi về các phương thức quản lý hiện đại, nhờ sự hướng dẫn tận tình của anh Hoàng Đình Chại và các anh chị trong Phòng Tổ Chức Hành Chính Tôi đã tìm hiểu quy trình sản xuất và kinh doanh của công ty, đặc biệt là sản phẩm Rượu Vang Thăng Long, một nhãn hiệu nổi tiếng được biết đến rộng rãi trong nước và quốc tế.
Công ty Cổ phần Thăng Long áp dụng các phương thức quản lý hiện đại và hiệu quả trong các lĩnh vực như sản xuất, công nghệ, chất lượng, marketing và tiêu thụ sản phẩm, giúp công ty không ngừng phát triển và tiến xa hơn trong tương lai Sản phẩm “Vang Thăng Long” với hương vị “êm dịu và chất lượng” mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống đã trở thành sản phẩm thiết yếu trong mỗi gia đình Việt Nam Thương hiệu “Vang Thăng Long” đang sánh vai với các thương hiệu quốc tế như rượu “Whisky” (Italia) và “Bordeaux” (Pháp) trên thị trường trong nước và quốc tế.
Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt của nền kinh tế thị trường và sự gia tăng của quá trình toàn cầu hóa, Công ty Cổ phần Thăng Long cần phải liên tục đổi mới và hoàn thiện mọi khía cạnh Để duy trì và phát triển bền vững, công ty nên chú trọng vào việc nghiên cứu, học hỏi và áp dụng các phương thức quản lý tiên tiến, đặc biệt là trong lĩnh vực quản lý nguồn nhân lực.
Với khả năng và kiến thức còn hạn chế, bài viết của em không thể tránh khỏi những thiếu sót Em rất mong cô xem xét và góp ý để giúp em hoàn thiện hơn trong những bài viết sau.
Em xin chân thành cảm ơn!
Phần I : Giới thiệu chung về Công ty cổ phẩn Thăng Long 2
1.Thông tin chung của doanh nghiệp 2
2 Chức năng, nhiệm vụ chủ yếu của Công ty cổ phần Thăng Long 2
3 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Thăng Long 3
4 Cơ cấu bộ máy tổ chức hoạt động của Cong ty Cổ phần Thăng Long 5
5 Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận, phòng ban 7
6 Các thành tích đạt đợc của công ty Cổ phần Thăng Long 8
Phần II: Những đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu ảnh hởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty 10
1.Đặc điểm về lao động 10
2 Đặc điểm vốn kinh doanh 11
3 Đặc điểm về sản phẩm 12
3.2 Quá trình chế tạo sản phẩm 15
4.Đặc điểm nguyên vật liệu chế biến 19
4.2.Các loại nguyên liệu khác 20
4.3.Chất lợng và kiểm soát chất lợng nguyên vật liệu 20
6 Đặc điểm thị trờng và khách hàng 24
6.2 Thị trờng đầu ra và khách hàng 25
Phần III : Thực trạng và phơng hớng hoạt động sản xuất kinh doanh của của Công ty Cổ phần Thăng Long 28
1.1 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Thăng Long 28
1.2 Kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty cổ phần Thăng Long 30
1.2.1 Kết quả hoạt động tiêu thụ theo sản phẩm : 30
1.2.2 Kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm theo hình thức tiêu thụ 31
1.2.3 Kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm theo thời gian 32
1.3 Môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp 33