(Tiểu luận) văn hóa doanh nghiệp đề tài văn hóa doanh nghiệp tại nhà hàng mộc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ~~~~~~*~~~~~~ n BÀI TẬP NHÓM VĂN HÓA DOANH NGHIỆP Đề tài: Văn hóa doanh nghiệp nhà hàng Mộc Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Ngọc Anh Thành viên nhóm 1: Đinh Ánh Tuyết Lê Thị Duyên Hoàng Trọng Việt Quang Phạm Khánh Hưng Nguyễn Phương Anh Lê Quốc Khánh Hà Nội, tháng năm 2023 Mục lục I Tổng quan doanh nghiệp II Xác định hệ thống giá trị doanh nghiệp a Giá trị văn hóa vơ hình Giá trị cốt lõi Sứ mệnh Tầm nhìn 4 Phương châm hành động 5 Bộ quy tắc ứng xử COC b Giá trị văn hóa hữu hình Logo mặt hàng kinh doanh Slogan 10 Màu sắc 11 Đồng phục 11 Kiến trúc 12 n III Mơ hình 7S 13 Shared value 13 Strategy 13 Structure 14 Systems 15 Style 16 Staff 16 Skill 16 I Tổng quan doanh nghiệp Tên doanh nghiệp: Mộc Tên "Mộc" tên nhà hàng có ý nghĩa gốc gác, chân thật, tự nhiên Nó thể phản ánh phong cách ẩm thực truyền thống Việt Nam, nhà hàng ăn truyền thống Việt Nam Tên nhà hàng muốn gợi lên không gian gần gũi với thiên nhiên, sử dụng nguyên liệu thực phẩm nguyên chất lượng, đồng thời giữ truyền thống ẩm thực Việt Nam ăn phục vụ cho khách Qua tên gọi này, nhà hàng mong muốn mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực thân thuộc, gần gũi mang tính văn hóa cao Việt Nam Lĩnh vực: Ẩm thực Ẩm thực lĩnh vực ln có nhu cầu ổn định từ người, thời gian hay khối lượng kinh tế Đồng thời, ẩm thực ngành có khả tăng trưởng lớn, đa dạng sáng tạo ngành Ngành nghề kinh doanh: Kinh doanh mô hình chuỗi nhà hàng n Với mơ hình này, nhà hàng tận dụng quy mơ tiềm phát triển, tạo lợi ích tiết kiệm chi phí cung cấp dịch vụ chất lượng đồng cho khách hàng II Xác định hệ thống giá trị doanh nghiệp a Giá trị văn hóa vơ hình Giá trị cốt lõi Chất lượng - Truyền thống - Sáng tạo - Chuyên nghiệp - Thân thuộc Đồ ăn chất lượng cao: Nhà hàng cam kết cung cấp ăn tươi ngon, chất lượng, tuân thủ quy trình chuẩn sử dụng nguyên liệu tươi Truyền thống: Mang đậm chất văn hóa Việt Nam, khơng gìn giữ nét truyền thống ăn mà cịn thể đậm chất văn hóa Việt Nam thơng qua khơng gian, trang trí tiết mục nghệ thuật ca nhạc, múa rối, múa lân, múa chòi, Sự sáng tạo tinh hoa ẩm thực: sáng tạo tinh hoa việc biến tấu ăn truyền thống thành phiên độc đáo hấp dẫn, mang đến trải nghiệm mẻ phù hợp cho nhóm khách hàng Dịch vụ chuyên nghiệp: Nhân viên phục vụ nên thân thiện, nhiệt tình có kiến thức ăn truyền thống, giúp khách hàng có trải nghiệm tốt Thân thuộc: Nhà hàng trọng tạo không gian ấm cúng, thoải mái phù hợp để khách hàng thưởng thức bữa ăn tận hưởng khơng khí truyền thống Sứ mệnh Sứ mệnh mà Mộc hướng tới mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phong phú chân thật Việt Nam, thông qua ăn chế biến từ nguyên liệu, gia vị, công thức phương pháp nấu ăn truyền thống Việt Nam, đồng thời sáng tạo cải tiến để phù hợp với vị đa dạng khách hàng Nhà hàng cam kết mang đến cho khách hàng dịch vụ chất lượng cao, an tồn, hiếu khách chun nghiệp · Mộc khơng đơn nơi cung cấp ẩm thực, mà nơi gắn kết chia sẻ thành viên nhà hàng, nhà hàng khách hàng, Việt Nam bạn bè giới n · Tầm nhìn · Tầm nhìn Mộc trở thành nhà hàng uy tín, tiếng yêu thích lĩnh vực ẩm thực Việt, khơng Việt Nam mà cịn tồn giới Nhà hàng mong muốn góp phần quảng bá lan tỏa ẩm thực Việt đến với nhiều người hơn, đồng thời ghi dấu ấn riêng biệt lòng khách hàng sản phẩm dịch vụ chất lượng cao · Mộc hướng tới việc phát triển bền vững, không ngừng học hỏi, cải tiến đổi để đáp ứng nhu cầu mong muốn khách hàng 4 Phương châm hành động Khách hàng hết: Mộc ln coi trọng hài lịng khách hàng, lắng nghe phục vụ khách hàng với thái độ thân thiện, ân cần chuyên nghiệp Nhà hàng không ngừng nâng cao kỹ kiến thức đội ngũ nhân viên, để tư vấn, giới thiệu hướng dẫn khách hàng ăn, nét văn hóa lịch sử Việt Nam Nhà hàng lấy ý kiến phản hồi khách hàng để cải thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ ngày tốt · Chất lượng làm nên thương hiệu: Mộc đặt chất lượng an toàn thực phẩm lên hàng đầu, chọn lựa kỹ lưỡng nguồn cung cấp, kiểm tra bảo quản tốt nguyên liệu Nhà hàng tuân thủ quy định tiêu chuẩn vệ sinh, an tồn thực phẩm mơi trường Mộc cam kết mang đến cho khách hàng ăn ngon, đậm chất Việt, an toàn · Sáng tạo sức sống: Nhà hàng tôn trọng khai thác nguyên liệu, gia vị, công thức phương pháp nấu ăn truyền thống Việt Nam, đồng thời sáng tạo cải tiến để phù hợp với vị khách hàng đa dạng Nhà hàng không ngừng học hỏi, nghiên cứu áp dụng xu hướng ẩm thực, để mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phong phú chân thật Việt Nam · Chuyên nghiệp: Nhà hàng coi trọng hài lòng khách hàng, lắng nghe phục vụ khách hàng với thái độ thân thiện, ân cần chuyên nghiệp Nhà hàng không ngừng nâng cao kỹ kiến thức đội ngũ nhân viên, để tư vấn, giới thiệu hướng dẫn khách hàng ăn, nét văn hóa lịch sử Việt Nam · Gắn kết sức mạnh: Mộc không nơi cung cấp ẩm thực, mà nơi gắn kết chia sẻ thành viên nhà hàng, nhà hàng khách hàng, Việt Nam bạn bè giới Nhà hàng mong muốn tạo không gian ấm cúng, thoải mái vui vẻ, nơi người giao lưu, học hỏi tận hưởng giá trị tốt đẹp ẩm thực Việt n · Bộ quy tắc ứng xử COC Bộ quy tắc ứng xử COC (Code of Conduct) Mộc nhằm tăng cường chất lượng dịch vụ tạo dựng hình ảnh uy tín cho nhà hàng: A Thái độ dành cho công việc Chuyên nghiệp: Nhà hàng cần chuyên nghiệp bước phục vụ Sự tỉ mỉ: Nhà hàng cần đảm bảo tỉ mỉ xác chi tiết dịch vụ Tôn trọng: Nhà hàng cần tôn trọng khách hàng đối tác Tạo dựng tinh thần đồng đội: Nhà hàng cần tạo dựng tinh thần đồng đội nhân viên nhà hàng B Nhân viên nhà hàng Điều độ: Nhân viên cần giữ thái độ điềm tĩnh, tỉnh táo tình để đảm bảo chất lượng dịch vụ Thân thiện: Nhân viên cần thể lịng nhiệt tình với khách hàng, tạo thoải mái thân thiện trình phục vụ Am hiểu sản phẩm: Nhân viên phải am hiểu ăn thức uống nhà hàng, giúp khách hàng chọn ăn phù hợp với vị Thân thiện với khách hàng: Nhân viên cần tạo gắn kết với khách hàng, tư vấn giúp đỡ khách hàng cần thiết Trang phục: Nhân viên cần mặc trang phục sẽ, hợp lý phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng C Khách hàng n Tôn trọng: Khách hàng cần tôn trọng nhân viên khách hàng khác, đảm bảo giá trị văn hóa tôn giáo địa phương Đúng giờ: Khách hàng cần đến hẹn, tránh để nhóm khác phải chờ đợi Sản phẩm: Khách hàng cần chọn ăn thức uống phù hợp với phong cách ẩm thực nhà hàng Thanh toán: Khách hàng cần tốn đầy đủ xác theo giá menu D Đơn vị cung ứng Chất lượng: Đơn vị cung ứng sản phẩm phải đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm Đúng giờ: Thời gian giao hàng phải đáp ứng tiến độ nhà hàng Thành thật nguồn gốc: Đơn vị cung ứng sản phẩm cần đảm bảo nguồn gốc Document continues below Discover more from: Văn hóa doanh nghiệp QTVH1110 433 documents Go to course Slide VHDN 2021 Thầy Quân - Tất chương 73 Văn hóa doanh nghiệp 100% (8) Vội vàng (thi) - ấvsdsdbdv Văn hóa doanh nghiệp 100% (3) n 129 Việc thực Văn hóa doanh nghiệp cty xuất nhập viettel Văn hóa doanh nghiệp 100% (2) Xay dung he thong KPI doanh nghiep 59 Văn hóa doanh nghiệp 100% (2) NGƯỜI LÁI ĐỊ SƠNG ĐÀ - jjkmb Văn hóa doanh nghiệp 100% (2) Enamored kế hoạch kinh doanh Văn hóa doanh nghiệp 100% (2) E Đối tác Tôn trọng: Đối xử với đối tác cách tôn trọng lịch Trung thực: Cam kết truyền đạt thơng tin cách trung thực xác đến đối tác Tích cực: Xây dựng mơi trường hợp tác tích cực, hợp tác phát triển F Đối thủ cạnh tranh Cạnh tranh công bằng: Tuân thủ quy tắc cạnh tranh công không gian lận để đạt lợi ích cá nhân Hợp tác: Khuyến khích hợp tác trao đổi kinh nghiệm với đối thủ cạnh tranh để phát triển ngành G Cộng đồng xã hội n Trách nhiệm xã hội: Cam kết thực trách nhiệm xã hội cách tham gia hỗ trợ hoạt động từ thiện xã hội Bảo vệ môi trường: Áp dụng biện pháp bảo vệ mơi trường q trình sản xuất vận hành nhà hàng Công xã hội: Tạo công việc ổn định, mức lương hợp lý không biệt đối xử dựa chủng tộc, giới tính tơn giáo H Cơ quan quản lý nhà nước Tuân thủ luật pháp: Cam kết tuân thủ quy định luật pháp quan quản lý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm, thuế quy định quản lý nhà hàng Hợp tác: Cung cấp thông tin cần thiết cho quan quản lý nhà nước trình kiểm tra giám sát Nâng cao lực: Cam kết tham gia khóa đào tạo nâng cao lực để đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn quan quản lý nhà nước Bộ quy tắc ứng xử COC Mộc cung cấp hướng dẫn hoàn chỉnh thái độ, hành vi quy tắc ứng xử cho nhân viên, khách hàng, đơn vị cung ứng, đối tác, đối thủ quan quản lý nhà nước Chúng đảm bảo chất lượng dịch vụ tạo dựng uy tín cho nhà hàng Mộc lĩnh vực ẩm thực quốc tế b Giá trị văn hóa hữu hình Logo mặt hàng kinh doanh • Biểu tượng: Tre: Từ thuở xa xưa, tre biết tới biểu tượng người Việt Nam, gắn bó với dân tộc ta kể từ khai hoang đến dựng nước, giữ nước ngày Cây tre biểu tượng cho kiên cường, dẻo dai bất khuất Tre, trúc thường ví quân tử mạnh mẽ kiên cường hoàn cảnh Tre coi mang đến may mắn vững phong thủy Ngoài ra, tre tin tưởng mang lại sức khỏe, hạnh phúc tình yêu lẫn thịnh vượng n Cơm: Trong mâm cơm người Việt không thiếu cơm trắng, thứ cơm nấu từ gạo tẻ ngon ngọt, trồng từ mồ hơi, cơng sức người nơng dân, chịu thương, chịu khó Hạt gạo tẻ đóng vai trị ni sống người, thân thương, gần gũi, có vị đất, nước Việt Nam Cịn gạo nếp, biểu tượng văn hóa ẩm thực Việt phần cốt loại bánh truyền thống bánh Chưng, bánh Dày… tượng trưng cho lòng thơm thảo cách đối nhân, xử người dân nước Việt https://www.canva.com/design/DAFm0rKv5bc/BLu0wN1bwO8gqd50Vd Cb7Q/edit?analyticsCorrelationId=d579c1ff-4b35-4604-96ded263781bfa22 n • Mặt hàng kinh doanh: Món ăn hương vị Việt Nam tiếng Ngày nay, trước xô bồ sống, bận rộn với cơng việc riêng mình, qy quần bữa cơm gia đình dường khơng cịn Các ăn truyền thống dần bị thay dụng cụ ăn, cách trí có biến hóa theo thời đại Tuy nhiên, nhìn lại nét văn hóa truyền thống bữa cơm, hiểu ý nghĩa sâu xa, tốt đẹp có liên quan mật thiết đến sống hàng ngày, hy vọng người nhớ văn hóa ẩm thực truyền thống người Việt, nhớ nét đầm ấm riêng mà bữa cơm người Việt Nam có, để thành viên gia đình thấy u thương gắn bó với Chính lẽ mà nhà hàng Mộc đời, đem tới cho khách hàng ăn Việt Nam quen thuộc, tiếng, gợi nhớ ấm cúng bữa cơm gia đình n Slogan • Mộc mạc tinh hoa ẩm thực Việt Việt Nam đất nước có ẩm thực phong phú đa dạng, với nhiều ăn đánh giá ngon giới Tuy nhiên, với phát triển kinh tế du lịch, ẩm thực quốc tế ngày xâm nhập vào thị trường Việt Nam ăn theo phong cách ngoại quốc ngày phổ biến Sự du nhập ẩm thực quốc tế gây số vấn đề tính đặc trưng đa dạng ẩm thực Việt Nam Bên cạnh đó, cịn có nguy ăn truyền thống bị lãng quên không truyền lại cho hệ sau Tại Mộc chúng tơi nêu cao hiệu: “Mộc mạc tinh hoa ẩm thực Việt” Qua đó, nhà hàng mong muốn góp phần vào việc giữ gìn phát huy văn hóa ẩm thực dân tộc Đem đến cho bạn bè quốc tế ăn Việt, tạo dấu ấn cho thực khách ăn giản dị, mộc mạc lại chất chứa tinh hoa ăn Việt Nam Màu sắc • Màu chủ đạo quán nâu xanh Màu nâu đồng với màu gỗ là màu đất ( nơi để nuôi dưỡng tre), gợi nhớ miền đất Việt xưa Màu xanh mang tới lành, mẻ, tươi tạo không gian thoải mái, thân thiện với thiên nhiên cho thực khách đến với nhà hàng Đồng phục • Áo phơng nâu quần đen để gây đồng với cách xây dựng quán sử dụng tạp dề xanh tre in logo quán để tạo bật Với đồng đồng phục mang lại cho khách hàng cảm giác ấn tượng thể rõ chuyên nghiệp n Kiến trúc • • • • Nhà hàng ăn Việt tiếng mang phong cách Việt Nam xưa, miền kí ức đầy hồi niệm Tường, trần nhà lát gỗ kết hợp với đèn vàng=> tạo cảm giác giống nhà gỗ thắp sáng nến ngày xưa, đem đến cho khách hàng ấm áp, gần gũi Sử dụng nhiều dụng cụ từ gỗ bàn ghế gỗ, đũa tre… để quảng bá đời sống, văn hóa nét đặc trưng dân tộc Xây dựng hệ thống tường rào cao trồng nhiều xanh để tách biệt với nhịp sống sống đại n III Mơ hình 7S Shared value Chất lượng - Truyền thống - Sáng tạo - Chuyên nghiệp - Thân thuộc Đồ ăn chất lượng cao: Nhà hàng cam kết cung cấp ăn tươi ngon, chất lượng, tuân thủ quy trình chuẩn sử dụng nguyên liệu tươi Truyền thống: Mang đậm chất văn hóa Việt Nam, khơng gìn giữ nét truyền thống ăn mà cịn thể đậm chất văn hóa Việt Nam thơng qua khơng gian, trang trí tiết mục nghệ thuật ca nhạc, múa rối, múa lân, múa chòi, Sự sáng tạo tinh hoa ẩm thực: sáng tạo tinh hoa việc biến tấu ăn truyền thống thành phiên độc đáo hấp dẫn, mang đến trải nghiệm mẻ phù hợp cho nhóm khách hàng n Dịch vụ chuyên nghiệp: Nhân viên phục vụ nên thân thiện, nhiệt tình có kiến thức ăn truyền thống, giúp khách hàng có trải nghiệm tốt Thân thuộc: Nhà hàng trọng tạo không gian ấm cúng, thoải mái phù hợp để khách hàng thưởng thức bữa ăn tận hưởng khơng khí truyền thống Strategy · Thị trường mục tiêu: Chiến lược nhà hàng Mộc hướng đến phục vụ ăn bình dân Việt Nam cho thị trường mục tiêu rộng hơn, bao gồm người dân địa phương du khách quốc tế Nhà hàng muốn trở thành điểm đến phổ biến cho muốn thưởng thức ăn truyền thống phổ biến Việt Nam với giá phải · Sự phân biệt: Nhà hàng Mộc chọn chiến lược phân biệt cách tập trung vào việc cung cấp ăn chất lượng cao, sử dụng nguyên liệu tươi ngon phục vụ tận tâm Nhà hàng tạo trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp hương vị truyền thống sáng tạo việc biến tấu ăn · Cung cấp thực đơn: Chiến lược nhà hàng Mộc xoay quanh việc cung cấp thực đơn đa dạng, phục vụ ăn bình dân phong phú thỏa mãn nhu cầu khách hàng Nhà hàng cung cấp ăn bình dân phở, bún chả, cơm rang, · Chiến lược định giá: Chiến lược nhà hàng Mộc áp dụng chiến lược định giá phù hợp với thị trường mục tiêu Nhà hàng đưa mức giá cạnh tranh phù hợp với dịch vụ chất lượng ăn Điều nhằm thu hút đa dạng khách hàng tạo giá trị tốt cho khách hàng việc thưởng thức ăn Việt Nam bình dân · Tiếp thị quảng bá: Chiến lược nhà hàng Mộc bao gồm chiến dịch tiếp thị quảng bá rộng rãi nhằm đưa thông điệp nhà hàng thực đơn đến khách hàng mục tiêu Các hoạt động tiếp thị bao gồm sử dụng mạng xã hội, quảng cáo trực tuyến, cung cấp ưu đãi đặc biệt hợp tác với đối tác ngành để tạo nhận diện thu hút khách hàng Structure n · Cấu trúc theo tầng: Nhà hàng Mộc có cấu trúc tổ chức theo tầng, có phân chia rõ ràng vị trí quản lý nhân viên Ví dụ, có chủ sở hữu giám đốc điều hành đứng đầu, quản lý nhà hàng trưởng phịng Dưới họ, có nhân viên phục vụ, nhân viên bếp nhân viên hành · Phân chia phận: Nhà hàng Mộc chia thành phận chức khác để quản lý hoạt động Ví dụ, có phận phục vụ chịu trách nhiệm tiếp đón phục vụ khách hàng, phận bếp chịu trách nhiệm chuẩn bị nấu ăn, phận quản lý nhân quản lý tuyển dụng đào tạo nhân viên · Vai trò trách nhiệm cơng việc: Mỗi vị trí nhà hàng Mộc có vai trị trách nhiệm cụ thể Ví dụ, chủ sở hữu giám đốc điều hành có trách nhiệm quản lý tồn hoạt động nhà hàng, từ lập kế hoạch kinh doanh đến quản lý tài Nhân viên phục vụ có nhiệm vụ tiếp đón khách, ghi phục vụ thức ăn Nhân viên bếp có trách nhiệm chuẩn bị nấu ăn theo u cầu Nhân viên hành có nhiệm vụ quản lý cơng việc văn phịng, báo cáo hỗ trợ hoạt động hành khác · Mạng lưới báo cáo: Cấu trúc tổ chức nhà hàng Mộc xác định rõ quyền lực quan hệ báo cáo Nhân viên phục vụ báo cáo cho trưởng phòng phục vụ, nhân viên bếp báo cáo cho đầu bếp, nhân viên hành báo cáo cho quản lý nhân quản lý nhà hàng · Kênh giao tiếp: Cấu trúc nhà hàng Mộc định rõ kênh giao tiếp để thành viên tổ chức trao đổi thơng tin cách hiệu Ví dụ, sử dụng họp hàng ngày trưởng phòng nhân viên để trao đổi thông tin lịch làm việc, phản hồi từ khách hàng yêu cầu đặc biệt Systems Hệ thống đặt hàng đặt chỗ: Nhà hàng Mộc có hệ thống đặt hàng đặt chỗ hiệu để quản lý xử lý đơn đặt hàng yêu cầu đặt chỗ từ khách hàng Hệ thống bao gồm hệ thống đặt hàng trực tuyến, ứng dụng di động điện thoại để khách hàng đặt đặt chỗ trước · Hệ thống quản lý hàng tồn kho: Nhà hàng Mộc có hệ thống quản lý hàng tồn kho để kiểm soát nguyên liệu nguyên vật liệu cần thiết để chuẩn bị ăn Hệ thống giúp đảm bảo nhà hàng ln có đủ ngun liệu để phục vụ khách hàng tránh tình trạng thiếu hụt lãng phí · Quy trình chuẩn bị nấu ăn: Nhà hàng Mộc có quy trình chuẩn bị nấu ăn chi tiết để đảm bảo quán chất lượng ăn Quy trình bao gồm việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thời gian nấu bước chuẩn bị cụ thể để đảm bảo ăn đạt hương vị chất lượng mong muốn · Quy trình giao dịch dịch vụ: Nhà hàng Mộc có quy trình giao dịch dịch vụ thiết kế để đảm bảo khách hàng phục vụ cách hiệu chuyên nghiệp Từ khách hàng đặt tốn, quy trình tập trung vào việc tạo trải nghiệm dịch vụ tốt, bao gồm thời gian chờ đợi hợp lý, chăm sóc chu đáo tận tụy phục vụ · Hệ thống phản hồi cải tiến: Nhà hàng Mộc có hệ thống thu thập phản hồi từ khách hàng sử dụng thông tin để cải thiện dịch vụ quy trình hoạt động Điều bao gồm việc thực khảo sát khách hàng, tổ chức buổi họp nhận xét đánh giá hiệu suất nhân viên để nắm bắt ý kiến khách hàng liên tục cải thiện chất lượng trải nghiệm khách hàng n · Style · · · · Đội ngũ quản lý mang phong cách lãnh đạo dân chủ: Quan tâm đến cấp dưới, ln ghi nhận đóng góp người đưa hình thức thưởng phạt hợp lý, thường xuyên đưa lời khuyên, giúp đỡ cấp Từ đó, tạo gần gũi với cấp dưới, tạo môi trường làm việc thoải mái, động phát triển Tạo điều kiện cho nhân viên cống hiến cho công việc hợp tác với để đem đến sản phẩm tốt Dù khách hàng hay quản lý nhân viên đưa đề xuất, góp ý để quán tiếp thu thay đổi hợp lý Staff · · · · Đội ngũ nhân viên trẻ, đầy nhiệt huyết tâm sẵn sàng phục vụ thực khách Nhân viên có đầy đủ kỹ ngoại ngữ kỹ nghiệp vụ nhà hàng Luôn mang tâm thái vui vẻ, sẵn sàng tiếp nhận phản hồi lại với yêu cầu ý kiến thực khách Quản lý không người quan sát mà gương, người đồng cảm với nhân viên n Skill · · · · · Thường xuyên tổ chức buổi rà soát, kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu sở vật chất nhà hàng Tổ chức buổi đào tạo nhân viên, quản lý nhà hàng định kỳ để giúp nhân viên có tốc độ xử lý công việc tốt mà đảm bảo hương vị cho khách hàng Đảm bảo thái độ phục vụ tận tình chu đáo Ln đem đến cho thực khách trải nghiệm tuyệt vời Quản lý, nhân viên có đầy đủ kĩ năng, linh hoạt xử lý tình phát sinh ln quan tâm tới phản hồi, góp ý khách hàng n