Khảo sát tình trạng nhiễm kỹ sinh trùng trên các mẫu rau xà lách tại phường trung tự tp hà nội

Bộ GIÁO ĐỰC VÀ ĐÀO TẠO BỌ Y TÉ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y H/Ỳ NỘI NGUYÊN THỊ THANH NGÂN KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG NHIÊM KÝ SINH TRỪNG TRÊN CÁC MÀU RAU XÀ LÁCH TẠI PHƯỜNG TRUNG Tự, THÀNH PHÓ HÀ NỘI KHĨA LUẬN TƠT NGHIỆP cũ'NHÂN Y KHOA KHĨA 2019 - 2023 H NI - 2023 -ãc ô4 ugc V Hl Íít w , “It Bộ Y TÉ BỌ GIẢO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC Y H/< NỘI NGUYỀN THỊ THANH NGÂN KHÁO SÁT TÌNH TRẠNG NHIÊM KỶ SINH TRỪNG TRÊN CÁC MÂU RAU XÀ LÁCH TẠI PHƯỜNG TRƯNG Tự, THÀNH PHÓ HÀ NỘI Ngành đào tạo Mà ngành : Cư nhãn Xét nghiệm y học : 7720601 KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP cữ NHÂN V KHOA KHÓA 2019-2023 Giáo viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Minh Hoan H NI - 2023 h ớt -ãc ô4 ugc V Hl LỜI CẤM (TN Em xin gửi lời cam ơn tới Ban Giám hiệu tồn thê thầy giáo trường Đại học Y I Nội dặc biệt lã thay giáo, cô giáo, cán Klioa Kỳ thuật Y học, Vi sinh Ký sinh tnìng lâm sàng đà tận linh giăng dạy chi báo cm suốt nhùng năm học vừa qua Với lòng thành kinh biết ơn sâu sắc cm xin chân thành cam ơn Thạc sĩ Nguyễn Minh Hoan đà tận tinh chi dạy định hướng, tạo hội học tập vả truyền lứa linh yêu với nghề cho cm suốt trinh hợc tập nghiên cứu Em xin gưi lời cam ơn bạn sinh vicn dà giúp dờ cm hoàn thành nghiên cứu Cuối cùng, em xin chân thành cam ơn gia dinh, bạn bè dà bên cạnh dộng viên em suốt q trinh học tập hồn thành khóa luận Hà Nội ngày tháng nàin 2023 Sính viên Nguyễn Thị Thanh Ngân «4 ugc V Hl Lịi CAM KÉT Kính ỊỊtri: - Ban Giám hiệu trưởng Dại học Y Hà Nội: - Phòng Dào lạo đại học trường Đại học Y Hã Nội; - Khoa Kỳ thuật Y học: - Hội đồng đánh giá khóa luận tốt nghiệp Em Nguyen Thị Thanh Ngân, tó 30 lóp Y4XN chuyên ngành Cừ nhàn Xét nghiệm y học, trưởng Đại học Y Hà Nội Em xin cam kết trước Hội đồng Khoa vã Nhã trưởng sổ liệu kết q nghiên cứu cùa em lã hỗn lồn trung thực chưa lừng công bố Em xin chịu trách nhiệm vói kết qua đà dưa khóa luận Hà Nội ngày tháng nãni 2023 Sinh viờn Nguyn Th Thanh Ngõn -ãc ô4 ugc V Hl MỤC LỤC DẠT VÀN DÈ CHƯƠNG ỉ: TÔNG QUAN 1.1 Đặc diem tự nhiên, kinh tế xã hội vùng nghiên cứu 1.1.1 Đặc diêm tự nhiên 1.1.2 Dạc diem kinh te - xà hội 1.2 Tinh hình nhiễm mầm bệnh ký sinh (rùng rau xà lách .4 1.2.1 Ớ thề giới 1.2.2 Ở Việt Nam 1.3 Các tác nhân ký sinh trùng thường gặp truyền lây sang người rau xà lách ân sổng 1.3.1 Nhỏm ký sinh trùng đơn bào 1.3.2 Nhỏm kỷ sinh trùng da bào 11 1.4 Kỹ thuật xét nghiệm ký sinh trùng mẩu rau 24 1.4.1 Phương pháp tách mam bệnh ký sinh trùng khói rau 24 1.4.2 Phương pháp thu thập mầm bệnh ký sinh trùng dê xác định loài 24 1.5 Một sổ yếu tố ánh hướng nhiễm ký sinh trùng đường ruột ăn rau xà lách sống 25 1.5.1 Yếu tố ngưởi 25 1.5.2 Yếu tố mỏi trường 27 CHƯƠNG 11: DÔI TƯỢNG lội PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 29 2.1 Địa điểm nghiên cứu 29 2.2 Dối tượng nghiên cứu 29 2.2.1 Đối tượng 29 2.2.2 Tiêu chuẩn lựa chọn 29 2.2.3 Tiêu chuẩn loại trừ 29 -c ^H «4 ugc V Hl 2.3 Thời gian nghiên cứu 29 2.4 Vật liệu nghiên cứu 29 2.4.1 Vật liệu nghicn cứu 29 2.4.2 Dụng cụ nghicn cứu 29 2.5 Phương pháp nghiên cứu 30 2.5.1 Thiết kế nghiên cứu 30 2.5.2 Cở mầu 30 2.5.3 Các bước tiến hành 30 2.5.4 Các chi số nghiên cứu 31 2.6 Xử lý sổ liệu 32 CHƯƠNG III: KÉT QUẢ NGHIÊN cứu 33 3.1 Tỷ lộ nhiễm ký sinh trùng chung rau xà lách phường Trung Tự 33 3.2 Tỳ lệ nhiễm loại (lon bào rau xà lách 33 3.3 Tỳ lệ nhiễm loại ký sinh trùng (la bào rau xà lách 34 CHƯƠNG IV BÀN LUẬN 36 CHƯƠNG V KÉT LUÂN VÀ KIÈN NGHỊ 45 T! LU THAM KHO PH LC -ãc ^H ô4 ugc V Hl DANH MỤC CHỮ VIẾT TẤT WHO World Health Organization (Tố chức Y tế giới) ATSL Âu trựng sỏn ln -ãc ô4 ugc V Hl H& DANH MỤC BẢNG Bang 3.1 Tỷ lệ nhiễm kỷ sinh trùng đơn bào 33 Bang 3.2 Tý lệ nhiễm ký sinh trùng đa bào 34 -ãc ô4 ugc V Hl DANH MỤC BIÉl DÒ Biêu đỗ 3.1 Tỳ lộ nhiễm ký sinh trùng 40 mẫu rau xét nghiệm 33 Biểu đồ 3.2 Tý lệ đồng nhiễm từ loại kỷ sinh trùng trờ lên 35 Biểu đỗ 4.1 Tỷ lệ loại kỷ sinh trùng đa bào 38 Biêu đồ 4.2 Tý lệ lừng loại ký sinh trùng đa bào 42 -•c ^H «4 ugc V Hl DANH MỤC HĨNH Hình 1.1 Bào nang Entamoeba histolytica trẽn kính hiền vi Hình 1.2 Chu kỳ phát triền cùa lỵ amíp Hình 1.3 Hình ánh bảo nang E.coh ỉinh 1.4 Hình anh bào nang Giardia lambha Hĩnh 1.5 Chu kỳ phát triển cua Giardia lambha 10 Hĩnh 1.6 Hĩnh ảnh trứng sán lã gan lớn kính hiên vi 11 Hình 1.7 Chu kỳ phát triển sán gan kín 12 linh 1.8 Hĩnh ánh trứng sán gan nhò kinh hiên vi 13 Hình 1.9 Chu kỳ phát triển sán gan nhò 14 Hỉnh 1.10 Trứng sán dày 15 Hình 1.11 Chu kỳ phát triển sán dãy lựn 16 Hình 1.12 Các hình the trứng giun dũa kinh hiên vi 17 Hình 1.13 Chu kỳ phát triển cũa giun đùa người 18 Hình 1.14 Hình thê trứng giun dũa chó (Toxocara cams) giun đũa mèo (Toxocaia cati) kinh hiến vi 19 Hình 1.15 Hình thê trứng giun tóc kính hicn vi 21 Hỉnh 1.16 Hình trứng giun mơc kinh hiên vi 22 Hình 1.17 Chu kỳ phát triền giun móc 23 Hình 4.1 Hình the trứng giun dũa rau xà lách 39 Hình 4.2 Trứng giun tóc mầu rau xà lách 40 «4 ugc V Hl 36 CHƯƠNG IV BÀN LUẬN Khao sát 40 doi tưựng cho thay tý lệ rau xả lách nhiêm ký sinh trũng cỏn cao với 62.5% Kct qua nghiên cứu cua chúng em thắp so với nhiều nghiên cứu nước trước đày Theo báo cáo cùa Dinh Thi Thanh Mai (2017) nghiên cửu 31 mầu rau xả lách chợ dịa bàn Hà Nội Hai Phông, tý lệ nhiễm ký sinh trúng chung trẽn rau xà lách noi san xuắt nơi tiêu thụ 90.32%19 Kết nghiên cứu cua Bùi Thị Câm Lệ khao sát ký sinh trũng rau xà lách ãn sống bán chợ huyện Triệu Sơn Thanh ỉỉoá tỳ lộ nhiễm 87.5% 24 mầu rau's Theo nghiên cứu cua Lê Cóng Vân (2014) tinh trạng ký sinh trùng rau chợ cừa hàng rau thuộc địa bàn thành phổ Trà Vinh đỏ rau xà lách đạt ty lệ 100% mẫu nhiễm ký sinh trùng*0 Dinh Thị Thanh Mai cộng (2009) nghiên cứu 375 mầu rau Hai Phòng, tý lộ nhiêm ký sinh trùng rau xà lách cao 96% Tác gia Lê Thị Ngọc Kinh cộng (2007) cho biết tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng rau xà lách 92.3%4 Nám 2007 tác gia Trần Thị Hồng khao sát rau băn siêu thị Thành phổ Hỗ Chi Minh cho kết qua tương tự rau xà lách Hầu hết nghiên cứu vê kỹ sinh trùng loại rau ăn song, rau xà lách loại rau dạt tý lộ nhiễm ký sinh trùng cao Giãi thích cho diều chủng em cho rang dãy lả loại rau bãm thấp sát mật đất tiếp xúc với nhiều phân vi mầm bệnh giun sán dẻ dàng bám vào thân rau So sánh với kết qua cua số tác gia nước ngoài: Ali Rostami cộng qua xẽt nghiệm 96 mầu rau xà lách chợ bán le thành phò Mazzandaran phía Bắc Iran (2016) tý lộ nhiêm ký sinh trúng trẽn rau 7O.83%21 Theo kết qua nghicn cửu cúa Maysa Ahmad Esaky cộng khao sát rau ân sổng Benha Ai Cập (2014) so 101 mẫu rau xã lách dược xét nghiệm, có 46 -•c ^H «4 ugc V Hl 37 mầu rau nhiễm kỷ sinh trùng đường ruột, chiếm tỳ lệ 45.5% thấp lum kết qua cua chúng em lý lệ rau nhiễm ký sinh trùng cao loại rau khao sát (rau xả lách, cai xoong, rau mùi hành tói tây)5 So sánh với kết cua Davoud Balarak cộng (2014) nghiên cửu tinh trạng nhiễm ký sinh trùng 10 loại rau thành phố Tabriz Iran có 162 mầu rau xà lách, tý lệ nhiễm ký sinh trùng 11.11% thấp nhiều so với kết qua cùa chúng em Đièu cho thay điều kiện hậu vị tri địa lý với tập quán canh tác đà tác dộng không nho đến ty lệ nhiễm ký sinh trùng rau xà lách ăn sống Tóm lại rau xà lách àn sổng dược hán chợ phưimg Trung Tự, quận Dồng Đa Hà Nội nhiễm ký sinh trùng với tỳ lệ khả cao dáng lo ngại Bới rau chợ, siêu thị dược hộ gia dinh quán ãn sư dụng hãng ngày với hình thức ãn sổng Đê giai thích diều chúng em cho rang rau dược bán chợ phường khơng rị nguồn gốc, có kha nâng rau trồng đất tiếp xúc trục tiếp với môi trường, có the địa phương sàn xuất cịn tỉnh trạng người dân dùng phán tươi dé bón rau Các nghiên cứu tinh trạng ký sinh trùng rau Hà Nội tương dối hạn chế nên cần thực nghiên cứu Với tỳ lệ 50% rau xà lách nhiễm ký sinh trùng da bào chứng to kha nâng HIU song bị ô nhiễm bời nguồn phàn tươi rat cao So với nghiên cửu Nam Định cua Lê Lợi cộng năm 2013 thi nghiên cứu cua chúng em cỏ ty lộ nhiễm da bão cao lum so vi 30%:J -ãc ^H ô4 ugc V Hl 38 Biu đồ / Tỳ lệ loại kỷ sình trùng (la bào Trong loại đa bào ty lộ nhiêm trúng giun dũa cao 32.5%, theo nhận định cua so chuyên gia thi kết qua VC ty lộ nhiễm trứng giun đùa cua nghiên cứu chiếm tỷ lệ không cao bị nhiễm vào người, chúng cỏ the gây số bệnh nguy hiêm tắc ruột giun, giun chui ống mật dặc biệt hay gặp tre nho Do dó càn thận sư dụng rau sống diều cần thiết Kct qua cua chúng em cao so với nghiên cứu cua BÚI Thị cấm Lệ với tý lệ trứng giun dùa dược tim thấy 48 mẫu rau xà lách chiếm 20.83% cao loại trúng giun dược tim thấy phù hợp với nghiên cứu cùa Lé Thị Ngọc Kim cộng cho biết tý lộ trứng giun dùa dược tim thấy 38.5% 104 mẫu rau xã lách4 Năm 2019 nghiên cứu cảc chợ thành phố Trà Vinh Lè Công Vãn cộng cho biết tỳ lệ trứng giun dùa 24 mẫu rau xà lách 12.5%24 So sánh với số nghiên cứu cùa lác giã nước, kết quã cùa chúng em cao lum nhiều so vói cùa Maysa Ahmad Eraky Benha, Ai Cập cho tỹ lộ nhiễm trứng giun đùa 101 mầu rau xà lách 4,23%J Theo «4 ugc V Hl 39 nghiên cứu cua All E! Bakri Các ticu vương quốc À rập thống nhất, xét nghiệm 20 mẫu rau xà lách cho kết qua trứng dũa dược tim thấy 0%:5 Hình 4.ỉ Hình trứng giun đũa ran xà lách Trứng giun dùa chó mèo nhiễm với tý lệ khơng cao 12.5% thấp kết cua Bùi Thị Câm Lộ nghiên cứu 48 mẫu dô tý lộ trứng giun dũa chó mèo tim thấy 22.92% chiếm tý lệ cao loại rau sổng1’ Kct qua cua chúng em thấp lum kểt qua cùa Lê Thị Ngọc Kim (2007) 23.1%4 Trong nghiên cứu nước, hầu hết không tim xuắt cua trứng giun dùa chó mèo mầu rau sống Đây lả dạng da bâo cô thè gảy hại cho sức khoe người, với tỳ lộ 12.5% chứng tò chúng sống thích nghi với mỏi tnrờng bẽn ngồi Việc xuất trứng giun dùa chó mèo rau sống người dàn nói chung vã người trơng rau song nói riêng có thỏi quen ni, rong chó mèo Giun dũa chó mèo lồi có ký chu cuối loài dộng vật nhiên người ãn phai thức ãn bị nhiễm trứng giun thi sè trơ thành kỷ sinh trùng lạc chỏ gây nhiều biến chửng nguy hicm Y vãn ghi nhận tốn thương da nồi mề đay nối hạch, nốt da thi có nhiều trường hợp bệnh nhàn bị viêm phôi, suy hô hấp giam th lc u -ãc ô4 ugc V Hl 40 ht vỏng mạc abccs thuỷ tinh the dộng kinh, rối loạn tâm thần lã giun dùa chó mèo26 Tý lệ nhiễm trứng giun tóc 17.5% kết qua phù hợp so với nghiên cứu tren 48 mầu rau xà lách huyện Triệu Sơn Thanh l ioá cua Bùi Thị Câm Lộ cho ty lộ trứng giun tỏc 10.42% (2017)18 Tý lộ trứng giun lóc nghiên cứu kháo sát ký sinh trùng ngoại cành loại trứng giun tóc ngồi ngoại canh có hình dạng tương lự nên xác định gọi chung trứng giun tóc mà khơng định loại Hình 4.2 Trứng giun tóc mâu rau xà lách Rau xã lách nhiêm trứng giun móc với ly lệ thấp loại trũng giun khác 5% thấp lum so với kết cua Lê Thị Ngục Kim cộng (2007) thành phổ Hồ Chi Minh 15.4% Bùi Thị Cam Lệ (2017) 8.33% Như rau xà lách phường Trung Tự nhiễm trứng giun móc khơng nhiều ấu trùng loại có the xâm nhập qua da vi khơng chi nguy hiểm với người ãn rau mà cã người trổng bán rau có nguy bị nhiễm bệnh Trứng giun móc ngoại canh gặp điều kiện thuận lợi (nhiệt dộ 24°c -25°c độ âni >80% có Oxi) thi chi sau I ngày dà phát triển thành trúng có ấu trúng vã nơ thành ẩu trũng giai đoạn I Sự hiện cua trứng giun mỏc rau sồng chúng to rau tiếp xúc vói nguồn ò nhiềm chưa 48 giở .^H «4 ugc V Hl 41 Trong bang 3.3 cho thầy tý lệ nhiềm trứng sân dây 40 mầu rau lã 7.5% Kết quà cao nghiên cứu cùa Lê Cóng Văn nảm 2014 Trà Vinh cho kết qua trúng sán dây 0% Thông thường ấu trùng sán lợn SC chết dược đun nau nhiệt độ 75°c phút đun sôi phút Nguyên nhân dần den bệnh vần lưu hành Việt Nam yếu thói quen án uống khơng nấu chín dỏ có rau sống tý lệ sán cho kết qua tý lộ trứng sán gan nho 15% trứng sán gan lớn 2.5% nghiên cửu rau sống trước dây it dề cập lới trứng sán hay ấu trùng sán Lè Cóng Vãn cộng cho biết tỳ lệ sán nói chung khơng phân loại 24 mầu rau xà lách nghicn cứu nàm 2014 50% Nguycn nhàn bao gồm ô nhiễm môi trường, dặc biệt rau dã tiếp xúc với nguồn nước nhiêm sán gan Tý lệ nhiễm ký sinh trùng đơn bào chung 27.5% cho thấy rau xà lách ủn sống có thê dà bị ô nhiềm tir nguồn phân tươi, nguồn nước không dám bao vệ sinh Kei qua cua chúng em thấp hem rẩt nhiều so với nghiên cứu cùa Lê Lợi I loàng Tiền Cường Nguyền Vân Đẻ Nguyền Thị I lổng Thuý chợ, cưa hãng rau thành phố Nam Định lã 80% vả thắp hem so với nghiên cứu Lè Thị Ngọc Kim Vũ Đinh Phương Án Trần Thị Hồng 76.9% Điều cho thấy diều kiện hậu vị tri dịa lý lụp quán canh lác dà tác dộng không nho đen ty lệ nhiễm ký sinh trũng trẽn rau xả lách -•c ^H «4 ugc V Hl 42 25% 20% J 5% 10% 5% 0% Giaỉtiia lambÌKi Eiứamot^aeứll ErMfHOfba iuilolyuea Hiếu dồ 4.2 Tỳ lệ loại ký sinh trùng da bào Theo bang 3.2 biêu đồ 4.2 cho thấy nhóm ký sinh trùng đơn bào, nhóm bào nang Entamoeba coll chiếm tý lệ cao 20% phan ánh ô nhiễm phân người rau song Kei qua thấp kết qua cua Lê Thị Ngọc Kim cộng 46,1% (2007) thành phố Hỗ Chỉ Minh So sánh với số kết cua tác giá nước Davoud Balarak cộng nàm 2014 nghiên cứu trẽn 172 màu rau xã lách tụi Tabriz Iran phát tỷ lộ nhiễm bào nang E.coh 27,78%" Việc tiếp xúc với Entamoeba coll có thê gây sồ triệu chửng liêu chay, đau bụng vả khó tiêu Mạc dù khơng gây tác động sức khoe nghiêm trọng, ly lộ nhiễm 20% rau xà lách vần dáng bàn luận vi cho thấy mức dộ nhiêm chất lượng chung cùa rau Nhỏm bào nang Giardia lambha chiếm 15% cao ket qua cua Lè Thị Ngọc Kim 7.7% Aki Ri Bakri cộng nghiên ciru 15 mầu rau xả lách UAE cho ty lệ nhiễm bão nang G.lambha 33.33% vả rau xà lách chiêm 100% tý lộ nhiễm bão nang G.lambha tổng sỗ 11 loại rau's Maysa Ahmad -c «4 ugc V Hl 43 Eraky cộng nghiên cứu thành phổ Benha Ai Cập báo cáo 34% rau xà lách nhiễm báo nang G.lantbha cao loại rau nghiên cứu’ Ty lệ bào nang E.histolytica chiếm 7.5%, ty lộ thấp nhóm ký sinh trùng đơn bào Dù chiếm tý lệ thắp nhai, loại kỷ sinh trùng gây nguy hại cho sức khoe người đặc biệt tre nho lây nhiễm qua nhiều cách khác rau sống xem lả nguyên nhân lây nhiễm loại bào nang So sánh với so nghiên cứu khác vã nước, kết qua cua chúng em thấp nhiều so với 61.5% cúa Lé Thị Ngọc Kim cộng nghiên cứu thành phố I lồ Chi Minh Tại Trà Vinh Lẽ Công Vân cộng cho tỳ lệ amip xét nghiệm X mẫu rau xà lách 25%'° Tại Tabriz Iran nghiên cứu 162 mầu rau xà lách cửa hàng rau thánh phố Davoud Balarak cộng phát 22.22% màu rau nhiễm bào nang E.histolytica'' Bão nang E.histolytica chịu nhùng diều kiện không thuận lợi nơi khỏ ánh nắng inặl trời sống dưực vài ba ngày; ảm bóng mát sống I - tuần; chúng có sức đe kháng với hoá chất tương đối cao đõ việc diệt bào nang nước vấn đe khỏ Ty lệ đồng nhiêm từ loại kỷ sinh trùng trỡ lên dạt tý lệ 42.5% tức lã rau xã lách chữa nhiêu loại ký sinh trùng khác Mỏi loại ký sinh trùng cỏ thê gây lác động khác đến sữc khoe người Tuỳ thuộc vảo loại ký sinh trùng vã mức độ nhiễm, cỏ thê gây triệu chứng nhiễm trũng đường ruột, liêu chay, đau bụng, suy dinh dưỡng vấn đề sức khoe khác Tóm lại, nghiên cửu rau xà lách phường Trung Tự thành phố Hà Nội cho ty nhiễm kỹ sinh trúng chung có xu hưởng giam so với cãc nghiên cứu trước dãy Nghiên cứu cua chúng em lấy mầu rau ngẫu nhiên tụi chợ siêu thị phường với mục dich dam bao linh đại diện da dạng cùa mầu, nghiên cứu trước lại thành hau het nghiên cứu chu yểu chợ dân sinh le liện hoạt dộng canh tác trống rau truyền thống, xung quanh thành -c ^H «4 ugc V Hl 44 phổ phát triên mô hỉnh nhà lưới, nhà kinh trông rau cỏ chất lượng tốt vã an tồn vệ sinh cỏ quy mó lớn đạt suất cao Tuy thấp so vởi nghiên cứu cũ tý lệ 62.5% vần côn cao, chúng em cho rang rau bán chợ, siêu thị cung cắp cho hộ gia đình, quán ăn kinh doanh không rõ nguồn gốc không quan lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ hoạt động canh tác tới vận chuyến Nguyên nhân có thè bao gôm so nơi san xuất, người dân vần sư dụng nước tưới chắt phân ô nhiễm, quan lý rác thai không hiệu qua rau tiếp xúc với nguồn nước khơng an tồn Vi với lý lệ nhiễm rau xà lách nguy gây anh hướng đến sức khoe người dân phường Trung Tự nói riêng thành phổ Hà Nội nói chung Điều chứng tơ việc dam báo vệ sinh an toàn thực phàm cua nước ta cần thiện nhiều hem nửa dồng thời người dàn phai thực biện pháp sơ chế nra rau trước ân dê bao vệ sức khoe cùa ban thân gia dinh -ãc ô4 ugc V Hl 45 KẫT LLN V KIN NGHỊ Tử kct qua thu đề lải cluing em lilt kết luận sau: Ty lộ rau nhiễm mầm bệnh kỷ sinh trùng trcn rau xà lách án song vùng nghiên cứu mức cao trẽn 60% cấu mam bệnh trứng giun dũa chiếm tỳ lệ lớn 30% đơn bào Entamoeba coll 20% trứng giun tóc 17% loại đơn bào trúng giun lại chiếm tý lệ 15% Ve thực trạng rau xã lách nhiễm mầm bệnh kỷ sinh trùng cần tiếp lục nghiên cứu khao sát thực trạng ò nhiễm loại mầm bệnh rau xà lách dịa bàn thành phố Hà Nội Khuyến cáo người dân nên rau nhiều lân với nước nước muối sinh lý vòi nước cháy de loại bo dược nhiều mầm bệnh ký sinh trùng đặc biệt trước ăn sống20 «4 ugc V Hl TÀI LIỆU THAM KHAO Phường Trung Tự Công thông tin điện tư Quận Đống Đa Abougrain AK Nahaisi MH Madi NS Saied MM Ghenghesh KS Parasitological contamination in salad vegetables in Tripoli-Libya Food Control 2010:21(5):760-762 doi: 10.1016/j.foodcont.2009.11.005 Eraky MA Rashcd SM Nasr MES El-I lamshary AMS Salah ElGhannam A Parasitic Contamination of Commonly Consumed Fresh Leafy Vegetables in Benha Egypt Journal of Parasitology Research 2014:2014:e613960 doi: 10.1155/2014/613960 Tap chi Y Hoc Thanh Pho Ho Chi Minh Lẽ Công Vãn Xác định mầm bệnh ký sinh trũng nhiễm rau vã thư nghiệm số phưong pháp rưa rau dùng làm thực phàm địa bán thành phổ Trà Vinh 2014 Đinh Tliị Thaiili Mai Thục trạng ô nhiễm mầm bệnh ký sinh trùng dường ruột trẽn rau cu qua ân sống vã hiệu quà cua biện pháp rau vòi nước cháy VIETNAM MEDICAL JOURNAL N°2 • FEBRUARY - 2017 Nguyễn Văn De Ký Sinh Trũng Trong Lâm Sàng - DI I Y I Nội s Bệnh lỵ a - mip I Viện Pasteur TP.HCM I Phục vụ sửc khoe cộng đồng Feng M Pandey K Yanagi T Ct al Prevalence and genotypic diversity of Entamoeba species in inhabitants in Kathmandu Nepal Parasitol Res 2018:117(8):2467-2472 doi:10.1007/s00436-018-5935-2 lO Tanyuksel M Petri WA Laboratoty Diagnosis of Amebiasis Clin Microbiol Rev 2003:16(4):713-729 doi: 10.1128/CMR 16.4.713-729.2003 ll Tanyuksel M Petri WA Laboratory Diagnosis of Amebiasis Clin Microbiol Rev 2003:16(4):713-729 doi:10.1128/CMR 16.4.713-729.2003 -c ^H «4 ugc V Hl 12 Nguyen Thị Quyên DỊCH TÈ HỌC VÀ PHÓNG BỆNH SẢN DÀY Âu TRÙNG SÁN DÀY LỢN TRƯỜNG THÀNH Ờ VIỆT NAM: TỎNG QUAN HỆ THÕNG VÀ PHÁN TÍCH GỘP Published Online 2020 13 Nguyền Thị Lan Anh Nghiên cửu đặc điếm dịch tề học phàn tứ giun đùa chó (Toxocara canis) giun dũa mèo (Toxocara cati) nhằm đánh giá nguy nguồn truyền sang người 2018 14 Phosuk I Sanpool o Thanchomnang T, Ct al Molecular Identification of Trichuris suis and Trichuris trichiura Eggs in Human Populations from Thailand, Lao PDR and Myanmar J/n J Trop Vied Hyg 2018:98(1 ):3944 doi: 10.4269/ajtmh 17-0651 15 The public health importance of hookworm disease Parasitology Cambridge University 16 Quang T Nguyen HT Nlning H Thành N Loan p Thực trạng sỗ yếu tố liên quan tới nhiễm mầm bệnh kí sinh trũng đường ruột người bán rau chợ Thành phố Trà Vinh năm 2019 Tợp chi Y học Dự phóng 2021:30:63-71 doi: 10.51403/0868-2836/2020/262 17 Yen NTH Thiện NT Thảo DTP Tùng ND Việt HQ HIỆU QUA CUA MỘT SÔ PHƯƠNG PHÁP XÉT NGHIỆM PHẢN TÌM TRÚNG GIUN SÁN VÁ NOẢN NANG CÀU TRỪNG CHÓ 18 Bùi Thị câm Lệ Kháo sát tinh hình nhiễm mầm bệnh ký sinh trùng rau người thưởng ản sống huyện triệu sơn tinh Thanh Hoá 2013 19 Đinh Thị Thanh Mai Thực trạng ỏ nhiễm mầm bệnh ký sinh trùng đường ruột rau cu qua ân sống 2010 20 Lê Công Vãn XÁC Đ|NH MÀM BỆNH KỶ SINH TRÙNG NHI ÉM TRÊN RAU VÀ THỨ NGHIẸM MỘT SỔ PHƯƠNG PHÁP RỮA RAU DÙNG LÀM THỰC PHẢM TRÊN ĐỊA BẢN THÀNH PHĨ TRẢ VINH 2014 -c ^H «4 ugc V Hl 21 Rostaiiii A Ebralúmi M Mehravar s Fallali Omrani V Fallahi s Belmiafar H Contamination of commonly consumed raw vegetables with soil transmitted helminth eggs in Mazandaran province, northern han International Journal ofFood Microbiology' 2016:225:54-58 doi:10.1016/j.ijfoodmicro.20I6.03.013 22 Balarak D Ebrahimi M Modrek M et al Investigation of Parasitic Contaminations of Vegetables Sold in Markets in the City of Tabriz in 2014 Global journal ofhealth science 2016:8 doi: 10.5 539/gjhs v8n op 178 23 Lê Lợi Xác định mầm bệnh ký sinh trùng rau xanh số chợ cữa hãng rau Thành phổ Nam Định 2013 24 Quang T Nguyen HT Nhung H Thành N Loan p Thực trạng vã số yếu tố liên quan tới nhiễm mẩm bộnh kí sinh trùng đường ruột người bán rau chợ Thành phố Trà Vinh nâm 2019 Tạp chi Y học Dự phòng 2021:30:63-71 doi: 10.51403/0868-2836/2020/262 25 El Bakri A Hussein NM Ibrahim ZA Hasan H AbuOdeh R Intestinal Parasite Detection in Assorted Vegetables in the United Arab Emirates Oman Med J 2O2O:35(3):el28 doi: 10.500 l/omj.2020.46 26 Mannor M Glickman L Shofer F et al Toxocara canis infection of children: epidemiologic and neuropsychologic findings Am J Public Health 1987;77(5):554-559 doi:10.2105/AJPH.77.5.554 -c ^H «4 ugc V Hl PHỤ LỤC BII-U MÀU THU THẬP RAU XÀ LÁCH TẠI PHƯỜNG TRUNG Tự THÀNH PHÓ HÀ NỘI STT Địa điểm -•c Thời gian Thời gian lẩy mảu lăng «4 ugc V Hl Ghi PHỤ LỤC BIÊU MÀU THU THẬP KÝ SINH TRÙNG TRÊN RAU XÀ LÁCH KST da bào KST don bào Giun Mẩu E histolytica E.coli G.lamblia SLG SLG Giun Giun Giun đủa Sán lon nho a tũc múc chũ dy mộo -ãc ô4 ugc V Hl