Giài pháp thu hút khách du lịch quốc tế tại khách sạn park hyatt saigon

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA DU LỊCH VÀ VIỆT NAM HỌC NGUYEN TAT THANH KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP GIẢI PHÁP THƯ HÚT KHÁCH Dư LỊCH QƯỐC TÉ TẠI KHÁCH SẠN PARK HYATT SAIGON SINH VIÊN: NGUYỄN NHẬT TRƯỜNG MÃ SÓ SV: 1800003498 LỚP: 18DKS1B NGÀNH: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN NIÊN KHÓA: 2018-2021 TP HCM-09/2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA DU LỊCH VÀ VIỆT NAM HỌC NGUYỄN NHẬT TRƯỜNG GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH DU LỊCH QUỐC TẾ TẠI KHÁCH SẠN PARK HYATT SAIGON KHÓA: 2018 CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẦN: THS THANG VĨNH QUANG TP HCM, THÁNG 09 NĂM 2021 LỜI CẢM ƠN Lời xin gửi lời cảm ơn đến Th.s Thang Vĩnh Quang nguời trực tiếp hướng dần tơi hồn thành khóa luận Tiếp đến xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý Thầy, Cô Khoa du lịch Việt Nam Học tận tình hướng dẫn, đem đến kiến thức tảng giúp tơi có thêm nhiều kiến thức để hoàn thiện luận Tôi xin gửi lời cảm ơn nhỏ đến bạn bè họp tác, giúp đỡ tơi lúc thực khóa luận lần Cuối cùng, dù q trình hồn thành khóa luận, tơi hạn chế tối đa sai sót bài, nhiên vần xuất nhiều lồi sai sót Kính mong q Thầy, Cơ dùng đóng góp q báu giúp khóa luận tơi hoàn thiện cách tốt Xin cảm ơn! Thành phổ Hồ Chí Minh, thảng 09 năm 2021 Sinh viên thực khóa luận Nguyễn Nhật Trường NHẬN XÉT (Của giảng viên hướng dẫn) Ngày tháng năm (Ký tên) NHẬN XÉT (Của giảng viên phản biện) Ngày tháng năm (Ký tên) MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài: Mục tiêu nghiên cứu: Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Câu hỏi nghiên cứu: Lịch sử nghiên cứu: 5.1 Các cơng trình nghiên cứu nước ngồi: 5.2 Các cơng trình nghiên cứu nước: 5.3 Kết luận tác giả quan điếm nghiên cứu: 12 Ý nghĩa khoa học thực tiễn: 12 Ket cấu khóa luận: 12 PHÀN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỦU: .13 CHƯƠNG 1: Cơ SỞ LÝ LUẬN 13 1.1 Một số khái niệm: 13 1.1.1 Khách du lịch quốc tế: 13 1.1.2 Phân loại khách du lịch quốc tế: 15 1.1.3 Nhu cầu: 16 1.1.4 Phân loại nhu cầu khách du lịchquốc tế: 17 1.1.5 Khái niệm khách sạn: 18 1.1.6 Khái niệm kinh doanh khách sạn: 19 1.1.7 VỊ trí vai trò khách du lịch quốc tế hoạt động kinh doanh khách sạn: .19 1.1.8 Các tiêu đánh giá hiệu hoạt động thu hút khách du lịch quốc tế địa phương: 21 1.1.9 Các nhân tố tác động đến hoạt động thu hút khách du lịch quốc tế địa phương: 22 1.1.9.1 Các nhân tố liên quan đến cầu: 22 1.1.9.2 Các nhân tố liên quan đến cung: 24 1.1.9.3 Nhóm nhân tố tài nguyên người, văn hóa thiên nhiên cho du lịch: 24 1.1.9.4 Nhóm nhân tố môi trường kinh doanh sở hạ tầng cho du lịch: 25 1.1.9.5 Nhóm nhân tố khung sách quy định cho hoạt động du lịch: 27 1.1.9.6 Các nhân tố khác: 29 1.2 Phương pháp đánh giá khả thu hút khách du lịch quốc tế đối vói hài lòng chất lượng phục vụ khách sạn giả thuyết nghiên cứu: 30 1.2.1 Phương pháp đánh giá khả thu hút khách du lịch quốc tế hài lòng chất lượng phục vụ khách sạn: 30 1.2.1.1 Thiết kế nghiên cứu: 30 1.2.1.2 Cách thức điều tra thu thập số liệu: 31 1.2.1.3 Xử lý số liệu: 32 1.3 Các giả thuyết: 34 1.4 Quy trình nghiên cứu: 35 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH DƯ LỊCH QUỐC TẾ CỦA KHÁCH SẠN PARK HYATT 38 2.1 TÓNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN PARK HYATT SAIGON: 38 2.1.1 Vị trí khách sạn: 38 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển: 38 2.1.3 Cơ cấu tổ chức: 40 2.2 ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỌ HÀI LỊNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐĨI VỚI CHÁT LƯỢNG CỦA KHÁCH SẠN: 43 2.2.1 Đánh giá chung tình hình kết hoạt động kinh doanh: 43 2.2.1.1 Đánh giá chung tình hình lượt khách du lịch quốc tế đến Việt Nam: 43 2.2.1.2 Đánh giá chung tình hình lượt khách du lịch quốc tế lưu trú khách sạn: 45 2.2.1.3 Ket hoạt động kinh doanh khách sạn Park Hyatt Saigon: 7—49 2.2.2 Đánh giá múc độ hài lòng khách hàng chất lượng dịch vụ khách sạn Park Hyatt: 50 2.2.2.1 Mô tả đặc điểm băng khảo sát: 50 2.2.1.2 Đánh giá sơ thang đo hệ so Cronbach’s Alpha: 53 2.2.2.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA (exploratory factor analysis): 55 2.2.2.4 Kiểm định mơ hình nghiên cứu giả thuyết: 60 2.2.2.S Dị tìm vi phạm giả định cần thiết hồi quy bội: 64 2.2.2.Ó Kiểm định phù họp mơ hình: 68 CHƯƠNG MỘT SÓ GIẢI PHÁP NHẢM NÂNG CAO KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH QUỐC TẾ TẠI KHÁCH SẠN PARK HYATT: 70 3.1 Nhóm giải pháp nâng cao khả thu hút khách du lịch quốc tế qua giá trị người, văn hóa-xã hội: 70 3.1.1 Căn đưa giải pháp: 70 3.1.1.1 Nâng cao giá trị nét văn hóa-xã hội: 70 3.1.1.2 Nâng cao tinh thần, lòng hiếu khách đối vói khách du lịch quốc tế: 70 3.2 Nhóm giải pháp nâng cao khả phục vụ: 70 3.2.1 Căn đưa giải pháp: 71 3.2.1.1 Nâng cao chất lượng phục vụ: 71 3.2.1.2 Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên: 71 3.2.1.3 Nâng cao sở vật chất: 72 3.3 Một số giải pháp khác: 72 3.3.1 Tổ chức nghiên cứu thị trường: 72 3.3.2 Chiến lược kinh doanh hợp lý: 72 3.3.3 Áp dụng sách giá linh hoạt: 73 3.3.4 Chú trọng tuyên truyền quảng cáo: 74 3.3.5 Tăng cường liên doanh, liên kết với tổ chức du lịch để tạo nguồn khách: 75 PHÀN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ: 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO: 77 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, HÌNH ẢNH Bảng 2.1 Kiếm định kết thang đo bang Cronbach’s Alpha Bảng 2.2 Kết phân tích EFA nhân tố độc lập Bảng 2.3 Ma trận xoay Bảng 2.4 Tổng phương sai trích Bảng 2.5 Ket phân tích EFA nhân tố phụ thuộc Bảng 2.6 Tống phương sai trích Bảng 2.7 Phân tích tương quan Pearson Bảng 2.8 Ket phân tích hồi quy Hình 2.1 Biểu đồ phân tán Scatterplot Hình 2.2 Biểu đồ phân tán phần dư chuẩn hóa Hình 2.3 Đồ thị P-P-Plot phần dư DANH MỤC VIẾT TẮT Tù’ viết tắt Giải nghĩa BP Bộ phận CSLTDL Cơ sở lưu trú du lịch GDP Gross Domestic Product giá trị thị trường cùa tất hàng hóa dịch vụ quốc gia GDPPC GDP Per capita thu thập bình quân đầu người KDL Khách du lịch NV Nhân viên TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh UNESCO To chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên Hợp Quốc UNWTO Tố chức du lịch giới F&B Dịch vụ thực phẩm WEF Diễn đàn kinh te giới lịch Xây dựng lòng tin khách hàng tạo cảm giác an toàn khách hàng lưu trú khách sạn PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ: > Kết luận: Nhìn chung, đe muốn nâng cao việc thu hút hút khách du lịch đến với khách sạn, việc phải nên gầy dựng thương hiệu, tạo lòng tin với khách hàng, mà điều thi khách sạn Park Hyatt làm tốt công tác tác giả phân tích the qua chương Việc trước mắt khách sạn cần giừ nguyên tiến độ phát triển lên qua giai đoạn việc lượng khách tin tưởng đến với khách sạn sè ngày tăng cao > Kiến nghị: Đoi với công ty du lịch: - Cần có nhiều sách hồ trợ khách sạn việc tìm kiếm nguồn khách - Tăng cường liên kết, tạo mối quan hệ cộng sinh khách sạn với công ty du lịch Đoi với khách sạn Park Hyatt: - Đe cao tinh thần trách nhiệm đội ngũ nhân viên khách sạn - Rèn luyện đào tạo nhân viên có chất lượng phục vụ cao - Vạch chiến thuật kinh doanh đồng thời đưa tiêu xuống cho nhân viên để thực - Xây dựng tập the hòa đong giừa nhân viên với cấp trên, điều giúp nhân viên có cảm giác thoải mái làm việc TÀI LIỆU THAM KHẢO: Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn 2008, Nhà xuất Đại học Quốc Dân Theo Tổng cục thống kê Giáo trình Trần Văn Đính Nguyễn Thị Minh Hòa, 2008 77 Theo Nguyền & Nguyền, 2009, trích từ Nguyền, 2011 Hồng Trọng - Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2005) Phân tích dử liệu với SPSS http://www.dankinhte.vn/khai-niem-ve-thi-truong-du-lich/ https://toc.123docz.net/document/388028-dai-so-7-2-cot-hk-i.htni https://123docz.net/document/279168-dac-diem-nguon-khach-va-cac-giaiphap-thu-hut-khach-du-lich-quoc-te-tai-khach-san-thang-loi.htm https://batdongsan.life/gỉoỉ-thieu-du-an-bds/kham-pha-lich-su-hinh-thanh-va- phat-trien-tap-doan-khach-san-hyatt.html https://khachsan.chudu24.com/ks.671.khach-san-park-hyattsaigon.htmlffsummarv https://dackhuphuquoc.vn/hieu-qua-kinh-doanh-cua-park-hyatt-qua-so-sanh3-thuong-hieu-park-hyatt-sheraton-new-world/ https://www.vietnamtourism.gov.vn/ PHỤ LỤC Reliability Statistics Cronbach's Nof Alpha Items ,815 Item-Total Statistics 78 Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted TN-1 7,04 3,488 ,673 ,757 TN-2 6,83 4,061 ,819 ,611 TN-3 6,86 4,683 ,550 ,856 Reliability Statistics Cronbach's Nof Alpha Items ,827 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted LS-1 7,56 3,194 ,663 ,782 LS-2 7,73 3,112 ,756 ,699 LS-3 8,00 2,793 ,652 ,807 Reliability Statistics Cronbach's Nof Alpha Items ,879 79 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Alpha if Item Correlation Deleted VH-1 7,35 2,385 ,744 ,850 VH-2 7,40 2,083 ,766 ,830 VH-3 7,40 2,084 ,795 ,802 Reliability Statistics Cronbach's Nof Alpha Items ,797 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted GT-1 7,72 3,877 ,603 ,764 GT-2 7,84 3,181 ,802 ,552 80 |GT-3 8,16 ,8391 ,549 3,369 Reliability Statistics Cronbach's N of Alpha Items ,807 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted HT-1 6,96 1,824 ,694 ,696 HT-2 7,05 2,117 ,632 ,761 HT-3 7,02 2,054 ,644 ,748 Reliability Statistics Cronbach's Nof Alpha Items ,858 Item-Total Statistics CN-1 Scale Mean if Scale Corrected Cronbach's Item Deleted Variance if Item-Total Alpha if Item Item Deleted Correlation Deleted 7,46 ,752 2,748 81 ,781 CN-2 7,47 2,566 ,774 ,760 CN-3 7,22 3,087 ,675 ,852 Reliability Statistics Cronbach's Nof Alpha Items ,866 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted CL-1 17,37 12,872 ,632 ,848 CL-2 17,39 13,343 ,592 ,854 CL-3 17,48 12,375 ,687 ,838 CL-4 17,52 12,500 ,724 ,832 CL-5 17,38 11,640 ,768 ,822 CL-6 17,40 12,688 ,575 ,859 Reliability Statistics Cronbach's Nof Alpha Items ,918 82 Reliability Statistics N of Items Cronbach's Alpha ,844 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Alpha if Item Correlation Deleted DVK-1 10,98 6,539 ,866 ,875 DVK-2 10,95 6,832 ,789 ,902 DVK-3 11,00 6,900 ,797 ,899 DVK-4 11,01 6,958 ,797 ,899 83 Total Variance Explained Compo Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared Rotation Sums of Squared Loadings Loadings nent Total % of Cumulati Variance ve % Total % of Variance Cumulati Total ve % % of Cumulat Variance ive % 6,562 23,434 23,434 6,562 23,434 23.434 3,629 12,962 12,962 4,806 17,165 40,599 4,806 17,165 40,599 3,368 12,027 24,990 3,167 11,312 51,912 3,167 11,312 51,912 2,696 9,628 34,617 1,820 6,502 58,414 1,820 6,502 58,414 2,445 8,731 43,348 1,529 5,461 63,874 1,529 5,461 63,874 2,318 8,278 51,626 1,377 4,919 68,794 1,377 4,919 68,794 2,310 8,249 59,875 1,049 3,747 72,541 1,049 3,747 72,541 2,304 8,227 68,102 1,026 3,666 76,206 1,026 3,666 76,206 2,269 8,105 76,206 ,783 2,795 79,002 10 ,763 2,724 81,725 11 ,596 2,128 83,854 12 ,538 1,923 85,777 13 ,510 1,821 87,598 14 ,450 1,609 89,206 15 ,386 1,379 90,585 16 ,373 1,333 91,918 17 ,322 1,150 93,068 18 ,295 1,054 94,122 19 ,269 ,961 95,083 20 ,223 ,798 95,881 21 ,203 ,726 96,607 22 ,199 ,710 97,317 23 ,171 ,611 97,928 24 ,159 ,567 98,495 25 ,123 ,440 98,935 26 ,119 ,427 99,362 27 ,094 ,337 99,699 28 ,084 ,301 100,000 Extraction Method: Principal Component Analysis 84 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Correlation Item Deleted Deleted HL-1 6,76 2,332 ,686 804 HL-2 6,80 2,104 ,722 ,771 HL-3 6,81 2,177 ,722 ,770 PHỤ LỤC KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling ,768 Adequacy 4632,98 Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity df 378 Sig ,000 Rotated Component Matrix11 Component CL-4 ,840 CL-5 ,837 CL-2 ,756 85 CL-3 ,697 CL-1 ,623 CL-6 ,560 DVK ,888 -4 DVK ,861 -1 DVK ,850 -2 DVK ,833 -3 VH-3 ,880 VH-1 ,877 VH-2 ,852 LS-2 ,857 LS-1 ,808 LS-3 ,682 CN-3 ,859 CN-2 ,826 CN-1 ,797 GT-2 ,894 GT-3 ,728 GT-1 ,727 HT-2 ,820 HT-3 ,746 HT-1 ,698 TN-1 ,861 TN-2 ,855 TN-3 ,579 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization 86 a Rotation converged in iterations KMO and Bartlett’s Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling ,727 Adequacy Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity 296,598 df ,000 Sig Total Variance Explained Compone Extraction Sums of Squared Initial Eigenvalues Loadings nt % of Cumulative Variance % Total % of Cumulative Variance % Total 2,286 76,196 76,196 ,387 12,911 89,106 ,327 10,894 100,000 76,196 2,286 Extraction Method: Principal Component Analysis Model Summary0 Mode R 1 ,876a R Adjusted R Std Error of Durbin- Square Square the Estimate Watson ,767 ,759 ,35090 2,037 a Predictors: (Constant), DVK, VH, TN, CL, LS, HT, GTT, CN b Dependent Variable: HL Coefficients3 87 76,196 Model Unstandardized Standard! Coefficients zed t Sig Collinearity Statistics Coefficien ts Std B Beta Tolera Error VIF nee (Consta -,882 ,209 -4,219 ,000 TN -,042 ,029 -,057 -1,428 ,155 ,630 1,586 LS -,027 ,034 -,032 -,797 ,426 ,621 1,611 VH ,277 ,035 ,278 7,937 ,000 ,815 1,227 GTT ,010 ,033 ,013 ,318 ,751 ,604 1,655 HT ,364 ,043 ,344 8,474 ,000 ,607 1,647 CN ,152 ,042 ,149 3,590 ,000 ,583 1,715 CL ,253 ,045 ,248 5,645 ,000 ,520 1,925 DVK ,205 ,031 ,245 6,569 ,000 ,716 1,397 F Sig nt) a Dependent Variable: H ANOVAa Model Sum of Mean df Square Squares Regressio 94,491 11,811 28,690 233 ,123 123,181 241 95,924 n Residual Total a Dependent Variable: HL b Predictors: (Constant), DVK, VH, TN, CL, LS, HT, GTT, CN 88 ,000b PHỤ LỤC KHẢO SÁT TĂNG KHẢ NÀNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH QC TẾ TẠI KHÁCH SẠN PARK HYATT SAIGON Tơi tê Nguyền Nhật Trường sinh viên Khoa Du lịch Việt Nam học chuyên ngành Quản Trị Khách sạn trường Đại học Nguyền Tất Thành Tôi làm bảng khảo sát để nghiên cứu nhân tố liên quan đến việc thu hút khách du lịch quốc tế cuả khách sạn Park Hyatt Saigon hài lòng khách hàng với mục đích haonf thành tốt nghiệp Rất mong người bỏ thời gian quý báu làm khảo sát Cảm ơn người quan tâm hồ trợ THÔNG TIN CÁ NHÂN Giới tính a Nam b Nữ Nghề nghiệp Anh chị xin vui lòng cho biết mức độ đồng ý với phát biểu sau cách khoanh tròn vào số quy ước: (1) Rất không đồng ý (2) Không đong ý (3) Bình thường (4) Đồng ý (5) Rất đồng ý 89 Biến quan sát Nhân tố Mức độ hài lòng Khí hậu TP HCM dễ chịu, mát mẻ Tự nhiên Thiên nhiên lành thích hợp nghĩ dưỡng Điều kiện tự nhiên thuận lợi, có bão lụt, thiên tai Có nhiêu khu di tích có giá trị lịch sử Lịch sử lâu đời Nhiều khu bảo tồn văn hóa Nhiều vật co xưa Có nhiều trị chơi, lễ hội dân gian thú vị Văn hóa - xã Dễ thích nghi với văn hóa hội Nen văn hóa đa dạng Có nhiều hoạt động giải trí cho khách du lịch lưu trú Giải trí Có nhiều dịch vụ chăm sóc khách hàng mua sắm Hàng hóa mua sắm đa dạng Nhiều mặt hàng lạ Các đặc tính hồ trợ (cơ sở Giao thông thuận lợi Phương tiện giao thông đa dạng hạ tâng, âm thực lưu Ảm thực đa dạng, hợp vệ sinh trú) 90 Người dân địa phương thân thiện Con người Thái độ nhiệt tình, hiếu khách Có tinh thần giúp đỡ, khơng kì thị người nước ngồi Phịng ngủ thống mát, Phịng vệ sinh khơng có mùi Nhân viên phục vụ chun nghiệp Chat lượng Khả đáp ứng nhu cầu khách phục vụ hàng Trình độ ngoại ngừ Thái độ nhân viên phục vụ khách hàng Các dịch vụ khác Xe đưa rước sân bay Dịch vụ massage Dịch vụ báo thức Quà lưu niệm Sự hài lòng Khách hàng hài lòng với chất lượng của khách doanh nghiệp hàng Khách hàng tiếp tục lựa chọn doanh nghiệp có dịp quay trở lại Khách hàng sè giới thiệu cho bạn bè, người thân chất lượng dịch vụ doanh nghiệp 91