Chương trình du lịch sắc màu biển và hoa đà nẵng nha trang đà lạt đà nằng tại công ty tnhh mtv thương mại và dịch vụ du lịch tân khoa

Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa LỜI NÓI ĐẦU Trong những năm gần ngành du lịch Việt Nam phát triển mạnh mẽ bước hướng đến ngành kinh tế mũi nhọn Và ngày phạm vi toàn giới du lịch trở thành nhu cầu rthiếu đời sống văn hoá xã hội hoạt động du lịch du lịch phát triển cách mạnh mẽ trở thành ngành kinh tế quan trọng nhiều nước Du lịch không tạo nên vận động hàng triệu người từ nơi sang nơi khác mà cịn góp phần thúc đẩy kinh tế phát triển, nâng cao chất lượng sống du lịch xem cầu nối giữa quốc gia giới Hoà chung vào xu thế giới, số lượng khách du lịch quốc tế đến với Đà Nẵng khơng ngừng tăng lên với hình thành cơng ty lữ hành, khu du lịch nhà hàng, khách sạn với dịch vụ phong phú, đại Từ tạo cạnh tranh giữa công ty, doanh nghiệp thị trường, để đứng vững môi trường cạnh tranh, đơn vị kinh doanh lĩnh vực du lịch phải tự trang bị cho đứng vững ngành cơng nghiệp khơng khói Vì để tồn phát triển lâu dài đòi hỏi trung tâm lữ hành nói chung cơng ty du lịch Tân Khoa nói riêng phải thường xun đổi hồn thiện hoạt động kinh doanh như: hoàn thiện đổi sản phẩm, xây dựng chương trình du lịch hợp lý nhằm khai thác tối đa nguồn khách thị trường nâng cao hiệu hoạt động doanh nghiệp Trong hồn thiện chương trình “Sắc màu biển hoa ” Đà Nẵng -Nha Trang – Đà lạt – Đà Nẵng đề tài em chuyến thực tập Trong trình viết với khối lượng kiến thức thân hạn chế nên khó tránh khỏi thiếu sót mức đọ đánh giá phân tích SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tớt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa mong đóng góp ý kiến quý thầy cô, cố chú, anh chị tai công ty bạn đọc để viết hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình cuă GV hướng dẫn Phạm Thị Hoà, Ban giám đốc anh chị em nhân viên công ty du lịch Tân Khoa quan tâm bạn đọc đề tài Đà Nẵng ngày tháng năm 2011 Học sinh thực Võ Thị Ánh Tiên SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa PHẦN I CƠ SỞ LÍ LUẬN I Tổng quan doanh nghiệp lữ hành Khái niệm doanh nghiệp lữ hành : Doanh nghiệp lữ hành loại hình doanh nghiệp đặc biệt, kinh doanh chủ yếu lĩnh vực tổ chức xây dựng, bán thực hiệ chương trình du lịch trọn gói Ngồi doanh nghiệp lữ hành tiến hành hoạt động trung gian bán sản phẩm cá nhà cung cấp thực hoạt động kinh doanh khác, đảm bảo phục vụ nhu cầu du lịch khách từ khâu đến khâu cuối Phân loại : 2.1 Phân theo hình thái kinh tế hình thức sở hữu tài sản ta có: - Doanh nghiệp lữ hành thuộc sở hữu nhà nước - Doanh nghiệp lữ hành tư nhân: + Công ty cổ phần + Công ty trách nhiệm hữu hạn + Công ty liên doanh cơng ty có 100% vốn nước ngồi 2.2 Phân theo phạm vi hoạt động doanh nghiệp: - Doanh nghiệp lữ hành quốc tế - Doanh nghiệp lữ hành nội địa 2.3 Phân theo tính chất hoạt động doanh nghiệp: - Doanh nghiệp lữ hành gửi khách - Doanh nghiệp lữ hành nhận khách - Doanh nghiệp lữ hành tổng hợp 2.4 Phân theo sản phẩm doanh nghiệp lữ hành : - Các đại lý du lịch - Các công ty lữ hành - Các công ty lữ hành tổng hợp SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa 2.5 Phân theo loại kênh phân phối sản phẩm : - Doanh nghiệp lữ hành buôn bán - Doanh nghiệp lữ hành bán lẽ - Doanh nghiệp lữ hành tổng hợp 2.6 Dựa hệ thống quan quan lý ngang dọc, ngành doanh nghiệp lữ hành : - Doanh nghiệp lữ hành chuyên ngành - Doanh nghiệp lữ hành không chuyên ngành Chức doanh nghiệp lữ hành - Chức quan trọng doanh nghiệp lữ hành tổ chức xây dựng, thực chương trình du lịch, phục vụ nhu cầu khách du lịch chuyến Ngoài doanh nghiệp lữ hành cung cấp cho khách du lịch số dịch vụ như: cho thuê phưong tiện vận chuyển, làm thủ tục xuất nhập cảnh bán vé máy bay 3.1 Chức sản xuất : - Sản xuất chương trình du lịch giai đoạn đầu tiên, đòi hỏi thời gian lâu Hoạt động có nơi dung tổ chức sản xuất tổ chức chương trình du lịch trọn gói 3.2 Chức trung gian : - Chủ yếu giúp tổ chức bán sản phẩm doanh nghiệp đơn vị khác sản xuất cung cấp.Chức môi giới trung gian đóng vai trị quan trọng chức doanh nghiệp lữ hành 3.3 Chức thông tin : - Đối với doanh nghiệp lữ hành chức thông tin quan trọng thiếu hoạt động khác doanh nghiệp khơng có điều kiện tồn phát triển - Các doanh nghiệp lữ hành cần phải thông tin cho khách du lịch những vấn đề liên quan đến lĩnh vực du lịch du khách khơng thể thiếu những thông SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa tin cần thiết cho chuyến họ, mà thiếu hiểu biết cần thiết nhiều lĩnh vực khác Đặc điểm sản phẩm công ty lữ hành : - Tính vơ hình - Tính tổng hợp - Tính kế hoạch - Tính linh hoạt - Tính đa dạng II Cơ sở lý luận xây dựng chương trình du lịch Khái niệm chương trình du lịch: Chương trình du lịch lịch trình định trước chuyến doanh nghiệp lữ hành tổ chức, xác định thời gian chuyến đi, nơi đến du lịch, điểm dừng chân, dịch vụ lưu trú, vận chuyển, dịch vụ khác có giá bán chương trình Phân loại 2.1 Căn vào nguồn gốc phát sinh : - Chương trình du lịch chủ động: doanh nghiệp lữ hành nghiên cứu thị trường, xây dựng chương trình du lịch, ẩn định ngày thực ,tổ chức quảng cáo bán thực hiện, khách gặp chương trình quảng cáo mua chương trình Chương trình du lịch bị động: doanh nghiệp lữ hành tiếp nhận yêu cầu khách, xây dựng chương trình, khách thoả thuận lại chương trình thực - Chương trình du lịch kết hợp:doanh nghiệp lữ hành nghiên cứu thị trường, xây dựng chương trình Dựng chương trình khơng ấn ngày thực hiện, khách đến thoả thuận chương trình thưc 2.2 Căn vào mức giá : - Chương trình du lịch trọn gói: chào bán với mức giá gộp, tổng hợp toàn dịch vụ hàng hố phát sinh chuyến Là loại chương trình chử yếu doanh nghiệp lữ hành SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa - Chương trình du lịch với mức giá bản: có giá trị số dịch vụ bản, giá vận chuyển, lưu trú - Chương trình du lịch với mức giá tự chọn: dành cho khách lựa chọn dịch vụ với cấp độ chất lượng phục khác mức giá khác 2.3 Căn vào phạm vi không gian lãnh thổ: - Chương trình du lịch nội địa: đối tưọng khách du lịch nội điạ, khách quốc tế hãng lữ hành gửi đến, người nước làm việc Việt Nam - Chương trình du lịch quốc tế 2.4 Căn vào nội dung mục đích chuyến : - Chương trình du lịch nghĩ dưỡng, tham quan giải trí - Chương trình theo chun đề: văn hố, lịch sử - Chương trình tơn giáo, tín ngưỡng - Chương trình du lịch thể thao, khám phá, mạo hiểm 2.5 Căn vào số tiêu thức khác : - Chương trình du lịch cá nhân theo đồn - Chương trình du lịch dài ngày va ngắn ngày - Chương trình du lịch theo phương tiện giao thơng Đặc điểm chương trình du lịch : - Tính vơ hình sản phẩm - Tính khơng đồng - Tính phụ thuộc uy tín nhà cung cấp - Tính dể bị chép bắt chướt - Tính thời vụ cao - Tính khó bán Quy trình xây dựng chương trình du lịch : - Nghiên cứu nhu cầu thị trường - Nghiên cứu khả đáp ứng - Xác định khả vị trí doanh nghiệp - Xây dựng mục đích ý tưởng chương trình SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa - Giới hạn quỹ thời gian mức giá tối đa - Xây dựng tuyến hành trình - Xây dựng phưong án vận chuyển, lưu trú, ăn uống - Điều chỉnh bổ sung tuyến hành trình chi tiết hố chương trình du lịch - Xác định những quy định chương trình 4.1 Nghiên cứu nhu cầu thị trường 4.1.1 Nghiên cứu mối quan hệ giưã nội dung công ty du lịch nhu cầu khách : - Doanh nghiệp tiến hành thiết lập mối quan hệ giữa nội dung chường trính nhu cầu khách - Lấy thông tin từ sách, báo, đài chuyên gia - Lấy thông tin từ thị trường gửi khách thông qua việc tổ chức fantrip để trực tiếp tiếp xúc với khách, trao đổi với đồn chun gia để trao đổi thơng tin - Xác định khả hợp tác triển vọng tương lai - Quảng bá hình ảnh cho du lịch Việt Nam 4.1.2 Xây dựng chương trình du lịch : - Mục đích chuyến tuyến điểm - Qũy thời gian độ dài chương trình - Thời gian thực chương trình thời điểm du lịch khách - Mức giá khả toán - Các dịch vụ yêu cầu chất lượng, thói quen tiêu dùng khách 4.1.3 Nghiên cứu khả đáp ứng : - Nghiên cứu nguồn tài nguyên - Khả sản sàng đón tiếp phục vụ khách 4.1.4 Xây dựng ý tưởng chương trình : Thể ý tưởng chương trình cho lơi ý thiết nội dung phải thể số điều mơí lạ Ý tưởng chương trình SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa kết hợp cao nhất, sáng tạo giữa nhu cầu khách du lịch tài nguyên Ý tưởng tạo loại hình du lịch 4.1.5 Xác định giới hạn thời gian: - Xây dựng tuyến hành trình bản, xây dựng lộ trình, lộ trình không gian thời gian cụ thể chúng nối theo tuyến hành trình định để tạo khung đặt dịch vụ 4.1.6 Xây dựng phương án vận chuyển ,ăn uống : - Phương án vận chuyển: xác định khoảng cách di chuyển, xác định địa hình để lựa chọn phương án vận chuyển thích hợp, xác định điểm dừng chân tuyến hành trình, ý tốc độ, tính tiện lợi độ an toàn, mức giá phương tiện vận chuyển - Lưu trú ăn uống: vào vị trí thứ hạng,mức giá,chất lượng, số lượng tiện lợi mối quan hệ giữa nhà cung ứng doanh nghiệp - Bên cạnh những dịch vụ đưa thêm dịch vụ bổ sung như: vui chơi, giải trí, mau sắm … để tạo nên hấp dẫn chương trình du lịch chi tiết hóa chúng thao buổi, ngày 4.2 Xác định giá thành giá bán 4.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến giá bán : - Các yếu tố bên - Các yếu tố bên - Các sách giá * Các ́u tớ bên : - Mục tiêu doanh nghiệp: lợi nhuận cao –Pcao , chất lượng cao – Pcao - Nguồn lực doanh nghiệp: + Nguồn vốn lớn: khả đầu tư cao tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển + Nguồn lao động dồi - Các yếu tố chi phí * Các ́u tớ bên ngồi: SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa - Cấu trúc thị trường: + Thị trường cạnh tranh hoàn hảo: doanh nghiệp cạnh tra nh giá, không đặt mức giá + Thị trường độc quyền: doanh nghiệp không đặt mức giá cao giá khác thị trường + Nhóm người bán: họ tăng giá buộc doanh nghiệp tăng theo - Cung cầu thị trường - Tính thời vụ du lịch - Các quy định nhà nước giá - Gía đối thủ cạnh tranh thị trường - Đối tượng khách - Các biến động môi trường vĩ mô 4.2.2 Tính giá thành giá bán cho chương trình du lịch: - Gía thành công ty du lịch tất những chi phí mà doanh nghiệp lữ hành trả để thực chương trình.Chi phí cho khách gọi giá thành,chi phí cho đồn gọi tổng chi phí - Chi phí cố định (Fc): chi phí khơng thay đổi khối lượng sản xuất thay đổi, xét đơn vị sản phẩm thay đổi loại chi phí tất dịch vụ hàng hóa tính cho đồn - Chi phí biển đổi (Vc): loại chi phí thay đổi khối lượng sản xuất thay đổi tỷ lệ thuận với khối lượng sản xuất, xét đơn vị sản phẩm tương đối ổn định * Cơng thức tính giá: + Tính giá thành: Z/ khách = Vc + Fc/Q Z/ Đồn khách = Q* Vc + Fc Trong đó: Z: giá thành Q: số lượng khách SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Hòa + Tính giá bán: Gb = Z + Cb + Ck + P + T Trong đó: Gb: giá bán cho khách Z: giá thành khách Cb: chi phí bán hàng Ck: chi phí khác ( khấu hao, quản lý doanh nghiệp, chi phí thiết kế ) P: lợi nhuận T: khoản VAT Tổ chức xúc tiến bán chương trình 5.1 Tổ chức xúc tiến: - Quảng bá tổ chức xúc tiến du lịch việc làm cấp thiết thường xuyên hoạt động khai thác tiềm kinh tế du lịch.Thông qua tác động mạnh đến khuynh hướng thị hiếu, thói quen tiêu dùng sản phẩm du lịch - Mục đích xúc tiến làm sản phẩm tiếp cận người tiêu dùng, làm cho họ có nhu cầu động mua sản phẩm - Nội dung công tác xúc tiến bao gồm: tuyên truyền quảng cáo kích thích khách hàng, kích thích trung gian 5.2 Bán chương trình: * Hình thức bán sản phẩm: - Bán qua hãng du lịch: công ty lữ hành thường liên kết với công ty nước nước để tổ chức chương trình du lịch cho khách.Thường thành lập phụ thuộc vào việc phân đoạn thị trường khách những nơi khai thác nguồn khách - Bán qua đại lý du lịch - Bán qua hệ thống điểm bán công ty: thường đặt khách sạn lớn, đầu mối khách trung tâm thương mại - Bán trực tiếp với khách: SVTH: Võ Thị Ánh Tiên Trang 10