Đề tài quản lý vận hành cửahàng bánh bao chiên nước đỉnh long trên sàn thương mại điện tử shopee food

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA LOGISTICS VÀ TMQT BÁO CÁO CUỐI KÌ MƠN SÀN GIAO DỊCH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ ĐỀ TÀI: QUẢN LÝ VẬN HÀNH CỬA HÀNG BÁNH BAO CHIÊN NƯỚC ĐỈNH LONG TRÊN SÀN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ SHOPEE FOOD GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Nguyễn Quang Minh SINH VIÊN THỰC HIỆN: Nguyễn Huỳnh Anh Thư 2183968 Mai Xuân Tiến 22013499 Chung Thể Trân 2183187 Nguyễn Vũ Tấn Mạnh 2191097 Hồ Chí Minh, Tháng năm 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA LOGISTICS VÀ TMQT BÁO CÁO CUỐI KÌ MƠN SÀN GIAO DỊCH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ ĐỀ TÀI: QUẢN LÝ VẬN HÀNH CỬA HÀNG BÁNH BAO CHIÊN NƯỚC ĐỈNH LONG TRÊN SÀN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ SHOPEE FOOD GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Nguyễn Quang Minh SINH VIÊN THỰC HIỆN: Nguyễn Huỳnh Anh Thư 2183968 Mai Xuân Tiến 2201499 Chung Thể Trân 2183187 Nguyễn Vũ Tấn Mạnh 2191097 TP.HCM, Tháng năm 2023 P a g e | 76 LỜI CAM KẾT Nhóm đọc hiểu hành vi vi phạm liêm học thuật Chúng tơi cam kết danh dự cá nhân làm chúng tơi thực khơng vi phạm liêm học thuật Ngày 06 tháng 07 năm 2023 (Ký tên sinh viên) Đã ký P a g e | 76 TRÍCH YẾU Dịch Covid-19 qua góp phần tạo nên phát triển mạnh mẽ nhiều Sàn giao dịch Thương mại điện tử đó, kể đến tên Shopee, Lazada, Tiki, v.v Song song với q trình chuyển đổi từ mơ hình kinh doanh truyền thống sang mơ hình online nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ Bối cảnh cho thấy cần thiết việc đưa hoạt động nghiên cứu tìm hiểu cách vận hành doanh nghiệp Sàn Thương mại điện tử vào chương trình dạy học Việc góp phần rút ngắn khoảng cách giảng đường thực tế thị trường hay nói cách khác, giúp sinh viên phát triển kỹ kiến thức mang tính ứng dụng cao thời đại số hóa Trong báo cáo này, chúng tơi phân tích hoạt động kinh doanh cửa hàng Bánh bao Chiên nước Đỉnh Long – cửa hàng hoạt động mảng thực phẩm ăn uống - sàn Thương mại điện tử Shopee Bằng phương pháp thu thấp liệu sơ cấp từ cửa hàng, báo cáo phân tích cụ thể cách thực năm bước việc thành lập, vận hành, phát triển doanh nghiệp sàn Đồng thời, giới thiệu công cụ phần mềm hỗ trợ chủ shop rút ngắn thời gian tối ưu hóa việc đưa định với bước vận hành Kết báo cáo đưa người đọc góc nhìn quản trị từ phía doanh nghiệp hoạt động sàn P a g e | 76 LỜI CẢM ƠN Bài báo cáo cuối môn học thực khuôn khổ môn học Sàn Giao dịch thương mại điện tử Giảng viên Nguyên Quang Minh hướng dẫn Đây môn học mẻ với thành viên nhóm mơn học địi hỏi ứng dụng nhiều công cụ phần mềm khác Tuy gặp khó khăn nhờ giảng dạy nhiệt tình Thầy Nguyễn Quang Minh phần hỗ trợ cho chúng tơi hồn tất báo cáo cuối môn Chúng chân thành gửi lời cảm ơn đến với Thầy Nguyễn Quang Minh đồng hành với nhóm chúng tơi suốt thời gian qua Bên cạnh đó, chúng tơi trân trọng biết ơn buổi học lớp Sàn Thương Mại Điện Tử đại học Hoa Sen cho chúng tơi kiến thức bổ ích cho việc học xây dựng báo cáo cách chỉnh chu Những kiến thức chuyên môn thực hành thực tế hành trang giúp cho chúng tơi có kiến thức cơng việc sau P a g e | 76 MỤC LỤC Giới thiệu 14 1.1 Giới thiệu cửa hàng Bánh bao chiên nước Đỉnh Long 14 1.2 Food Sự diện Bánh Bao Chiên Nước Đỉnh Long tảng Shopee 16 1.2.1 Giới thiệu Shoppee Food 16 1.2.2 Một số thông tin trình kinh doanh tảng Shopee 20 Chuẩn bị nguồn hàng 23 2.1 Giới thiệu sản phẩm chọn 23 2.1.1 Giá bán 23 2.1.2 Cơ cấu chi phí đằng sau sản phẩm 24 2.1.3 Lợi nhuận từ sản phẩm 25 2.2 Chuẩn bị ngân sách 26 2.2.1 Dự đoán doanh số 26 2.2.2 Dự đốn chi phí 27 Xây dựng nội dung gian hàng 31 3.1 Tổ chức sở liệu 31 3.1.1 Giới thiệu sơ lược Data Brick 31 3.1.2 Tổ chức sở liệu Data Bricks 32 3.2 Tối ưu hóa hình ảnh video cho gian hàng 42 3.2.1 Tối ưu hóa hình ảnh 42 3.2.2 Tối ưu hóa video 48 Phát triển user 55 4.1 Nghiên cứu thị trường 55 4.1.1 4.2 Xu hướng ngành hàng 55 Tối ưu hóa quảng cáo 60 4.2.1 4.3 Giới thiệu loại hình quảng cáo Shopee 60 Quản trị vận hành 69 4.3.1 Giới thiệu tảng 69 4.3.2 Vận dụng AppSheet để quản trị vận hành 69 Tổng kết 75 P a g e | 76 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình Mô Bánh bao chiên nước 15 Hình Trang Facebook Cửa hàng Bánh bao Chiên nước Đỉnh Long 15 Hình Giao diện cửa hàng Bánh bao chiên nước Đỉnh Long tảng Shopee 16 Hình BXH sàn TMĐT giao nhận thực phẩm đổ uống phổ biến năm 2022 17 Hình Các bước đăng ký tài khoản Shopee Partner 18 Hình Các bước đăng ký tài khoản Shopee Partner 19 Hình Các sản phẩm gian hàng Shopee cửa hàng 20 Hình Các ràng buộc Excel Solver 29 Hình Logo phần mềm Data Brick 31 Hình 10 Tóm tắt bước tổ chức Cơ sở liệu Data Bricks 32 Hình 11 Cấu trúc sở liệu gian hàng 32 Hình 12 Giao diện chào mừng website Data Bricks 33 Hình 13 Nhập thơng tin mà Data Bricks yêu cầu để tạo tài khoản 34 Hình 14 Chọn phiên làm việc với Data Bricks 34 Hình 15 Thông báo Data Brick xác nhận tài khoản mail đăng ký 35 Hình 16 Email xác nhận DataBricks gửi đến chủ tài khoản 35 Hình 17 Giao diện làm việc sau hồn tất đăng kí tài khoản Data Bricks 36 Hình 18 Vị trí nút tạo Cluster Notebook 36 Hình 19 Ảnh minh họa tạo Cluster 37 Hình 20 Kiểm tra việc tạo Cluster tab Compute 37 Hình 21 Vị trí nút tạo Notebook 37 Hình 22 Set-up ngơn ngữ lập trình tạo NoteBook 38 Hình 23 Câu lệnh để tạo bảng NoteBook 38 Hình 24 Đưa Cơ sở liệu chuẩn bị lên Data Bricks 39 Hình 25 Chỉnh sửa kiểu liệu cho trường sở liệu 39 Hình 26 Kết có sau nhấn Create Table 40 Hình 27 Kiểm tra bảng liệu tải lên 40 P a g e | 76 Hình 28 Chọn dấu “+” bảng liệu để trực quan hóa liệu 41 Hình 29 Chọn Visualization 41 Hình 30 Chọn kiểu bảng mong muốn tạo Bar 41 Hình 31 Kết trực quan hóa liệu bán hàng từ Data Bricks 42 Hình 32 Các bước chỉnh để tối ưu hóa hình ảnh Evoto AI 43 Hình 33 Ảnh chụp bánh bao chiên nước chưa qua chỉnh sửa 43 Hình 34 Khơng gian làm việc Evoto AI 44 Hình 35 Cơng cụ chỉnh màu ảnh Evoto AI 44 Hình 36 Chọn lọc V04 chỉnh màu nhanh cho ảnh 45 Hình 37 Minh họa chọn tính tự động cho chức Cân trắng 45 Hình 38 Kéo trượt để điều chỉnh thông số 46 Hình 39 Một số chức điều chỉnh màu khác 46 Hình 40 Ảnh sau tối ưu hóa Evoto AI 47 Hình 41 Các bước để tối ưu hóa video Dizim AI 48 Hình 42 Khơng gian làm việc Dizim AI 50 Hình 43 Đặt tiêu đề cho video 50 Hình 44 Lựa chọn MC ảo - nhóm chọn MC Mai 51 Hình 45 Chọn giọng nói cho MC ảo 51 Hình 46 Chọn vị trí kích cỡ MC ảo 52 Hình 47 Chọn tốc độ nói 52 Hình 48 Khung văn để nhập nội dung 53 Hình 49 Sau chèn video 54 Hình 50 Xem trước xuất video 55 Hình 51 So sánh “quảng cáo tìm kiếm sản phẩm” “quảng cáo tìm kiếm shop” 62 Hình 52 Các vị trí hiển thị “quảng cáo khám phá” tảng Shopee 62 Hình 53 Vị trí hiển thị “quảng cáo hiển thị trang chủ” 62 Hình 54 Giao diện trang Shopee Analytics tìm kiếm từ khóa “bánh bao” 64 Hình 55 Lượt view 10 từ khóa liên quan đến sản phẩm “bánh bao” qua thời gian 64 Hình 56 Giao diện trang “Lịch sử giao dịch (Shopee) 68 Hình 57 Cơ sở liệu để xây dựng Ứng dụng quản lý vận hành với AppSheet 70 P a g e | 76 Hình 58 Cách liên kết sở liệu đến AppSheet 70 Hình 59 Xác nhận kiểu liệu AppSheet 71 Hình 60 Xây dựng điều hướng app 71 Hình 61 Thiết lập giao diện trang “Danh sách công việc” 72 Hình 62 Thiết lập giao diện trang “Danh sách nhân viên” 72 Hình 63 Thiết lập giao diện trang “Đánh giá hiệu quả” 72 Hình 64 Thiết lập hành vi thực app 73 Hình 65 Cài đặt bảo mật app 73 Hình 66 Tiến hành “Run deployment check” 73 Hình 67 Lấy link app để chia sẻ đến người dùng 74 P a g e | 76 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Các nhà cung cấp 23 Bảng Giới thiệu sản phẩm cửa hàng 23 Bảng Chi phí đằng sau sản phẩm cửa hàng 25 Bảng Lợi nhuận sản phẩm cửa hàng 25 Bảng Dự đoán doanh số soanh thu bán tảng Shopee (Tháng 1- tháng 3) 26 Bảng Dự đốn chi phí cần chuẩn bị để bán tảng Shopee vào tháng 27 Bảng Dự đoán lợi nhuận tháng sản phẩm 28 Bảng Kết Excel Solver số lượng nhập hàng tối ưu nhóm sản phẩm 29 Bảng Kết Excel Solver số lượng nhập hàng tối ưu nhóm sản phẩm 30 Bảng 10 Kết Excel Solver số lượng nhập hàng tối ưu nhóm sản phẩm 30 Bảng 11 Phân tích đối thủ 58 Bảng 12 Ví dụ yếu tố thúc đẩy mua hàng 60 Bảng 13 Kết Anova 65 Bảng 14 Cách Shopee tính phí quảng cáo 65 Bảng 15 Kế hoạch quảng cáo nhóm cửa hàng 67 Biểu đồ Doanh số cuẩ ngành hàng 56 Biểu đồ Số lượng sản phẩm bán ngành hàng 57 Biểu đồ Thị phần miền 59 Biểu đồ Phân khúc giá thành 59 P a g e 10 | 76 Hình 51 So sánh “quảng cáo tìm kiếm sản phẩm” “quảng cáo tìm kiếm shop” Hình 52 Các vị trí hiển thị “quảng cáo khám phá” tảng Shopee Hình 53 Vị trí hiển thị “quảng cáo hiển thị trang chủ” P a g e 62 | 76 2.1 Triển khai chiến dịch quảng cáo doanh nghiệp c Lựa chọn loại hình quảng cáo phù hợp Bánh bao chiên nước Đỉnh Long doanh nghiệp nhỏ với doanh thu dự đoán tháng khoảng 60 triệu VND Trong cấu chi phí báo gồm 25% cho định phí, 50% cho chi phí nguyên vật liệu, tối đa 10% cho hoạt động quảng cáo, khuyến tảng thương mại điện tử (vì hiệu kinh doanh shop đảm bảo dù không thực hoạt động quảng cáo) Như vậy, dự tính ngân sách cho hoạt động quảng cáo tháng Bánh bao chiên nước Đỉnh Long 6,000,000 VND Như ràng buộc ngân sách tối thiếu loại hình “quảng cáo hiển thị trang chủ” 12,000,000 VND khơng phù hợp với kế hoạch shop Vì thế, nhóm chúng tơi lựa chọn hai loại hình quảng cáo cịn loại, bao gồm “quảng cáo tìm kiếm” “quảng cáo khám phá” d Triển khai Bước 1: Xác định mục tiêu lựa chọn sản phẩm quảng cáo Chúng tơi có kế hoạch khác sản phẩm Bánh bao chiên nước Đỉnh Long vào hiệu loại sản phẩm Cụ thể: Mục tiêu “tăng lượt hiển thị” sản phẩm mới, với mục tiêu thử nghiệm thị trường Mục tiêu “tăng doanh số” sản phẩm bán chạy Mục tiêu “tăng lợi nhuận” sản phẩm có biên lợi nhuận cao Bước 2: Lựa chọn từ khóa Chúng tơi sử dụng trang web Shopee Analytic để có thơng tin số lượng người quan tâm từ khóa liên quan đến sản phẩm P a g e 63 | 76 Hình 54 Giao diện trang Shopee Analytics tìm kiếm từ khóa “bánh bao” (nhóm tự chụp) TỪ KHĨA Bánh bao Bánh bao chiên Bánh bao kim sa Bánh bao nhân thịt Bánh bao sữa Bánh bao phô mai Bánh bao chay Bánh bao tươi Món ăn người Hoa Lượt view (1/2023 169.875 185.812 176.784 188.297 171.776 170.037 176.522 170.272 1.959.378 Lượt view (2/2023) 193.241 209.529 201.852 221.594 195.313 193.441 202.111 193.631 2.213.955 Lượt view (3/2023) 235.88 255.154 246.008 273.859 238.478 236.14 246.563 236.193 2.460.555 Lượt view (4/2023) 221.529 238.497 230.497 254.733 224.2 221.846 231.922 221.934 2.337.325 Hình 55 Lượt view 10 từ khóa liên quan đến sản phẩm “bánh bao” qua thời gian (Nguồn: nhóm tự chụp) Để đánh giá tính đồng khả dự đoán số lượt view cho tháng số trên, sử dụng cơng cụ Excel Anova để phân tích SUMMARY Groups Column Column Count Sum Average Variance 33687 3,743,058, 53 889 3.5336E+11 38246 4.50157E+1 67 424963 P a g e 64 | 76 Column Column 44288 30 41824 83 4,920,922, 222 4,647,203, 333 5.45052E+1 4.93238E+1 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups Total SS df 70764149 974 1.47345E+ 13 1.48052E+ 13 MS F 235880499 0,05122807 91 152 4.60452E+ 32 11 P-value 0,9844053 298 F crit 2,901,119, 584 35 Bảng 14 Kết Anova (Nguồn: nhóm tự phân tích) Với (H0) Lượt view từ khóa khơng khác tháng (H1) Lượt view từ khóa có khác tháng Vì F = 0.051228072 < F crit = 2.9011196 nên chấp nhận H0 bác bỏ H1 Như kết luận "Lượt view từ khóa khơng khác tháng" nhóm dùng số để dự đốn lượt tương tác từ khóa tháng tiến hành lựa chọn từ khóa Bước 3: Kế hoạch ngân sách, đấu thầu thời gian hiển thị Trước giới thiệu kế hoạch ngân sách shop, chúng tơi giới thiệu cách Shopee tính phí quảng cáo bảng bên Trong lưu ý, có loại hình “quảng cáo tìm kiếm” cần lựa chọn từ khóa đấu thầu từ khóa “Quảng cáo khám phá” thực giới thiệu dựa ngành hàng, sản phẩm giới thiệu Bảng 15 Cách Shopee tính phí quảng cáo (Nguồn: Shopee) Thiết lập Quảng cáo khám phá P a g e 65 | 76 Việc thiết lập “quảng cáo khám phá” bao gồm hai chế độ: tự động thủ công Đối với chế độ tự động, Shopee tự điều chỉnh giá thầu dựa hiệu suất quảng cáo để đảm bào Tỷ lệ hoàn vốn cho chiến dịch Tuy nhiên, cho quảng cáo tự động gây khó khăng cho việc quản lý ngân sách chúng tơi lập thiết lập quảng cáo theo cách thủ cơng Tổng ngân sách Với tổng ngân sách cho hoạt động marketing 6,000,000 VND lựa chọn hai loại hình quảng cáo Chúng tơi chia ngân sách cho hai loại hình quảng cáo Như vậy, tổng ngân sách cho “quảng cáo khám phá” 3,000,000 VND Ngân sách hàng ngày Để quảng cáo cho tất sản phẩm, ngân sách cho 01sản phẩm khoảng 3,000,000 / ~ 300,000 VND Theo thông tin từ học viện quảng cáo shopee, ngân sách hàng ngày hiệu vào khoảng 25,000 - 35,000 VND Chúng lựa chọn lựa chọn mức cao 35,000 VND/ ngày/ sản phẩm, để quảng cáo hiệu Như vậy, thời gian hiển thị sản phẩm 300,000/ 35,000 ~ ngày Thời gian hiển thị Trong tháng 4, ngày có lượng traffic lớn vào tảng 4.4 Đối với sản phẩm đồ ăn vặt, người mua thói quen tìm kiếm từ q sớm, lựa chọn thiết lập quảng cáo ngày trước ngày hội sales Vì thế, thời gian hiển thị bắt từ ngày 3.4.2023 kết thúc vào ngày 11.4.2023 Thiết lập Quảng cáo tìm kiếm Đối với “quảng cáo tìm kiếm”, chúng tơi kế hoạch 2,000,000 VND cho “quảng cáo tìm kiếm sản phẩm” 1,000,000VND cho “quảng cáo tìm kiếm shop Chọn từ khóa Chúng tơi lựa chọn hai phương thức “từ khóa mở rộng” “từ khóa xác” Giá thầu Chúng tơi chạy quảng cáo cho 10 từ khóa với tổng ngân sách 2,000,000 VND; vậy, tổng ngân sách cho từ khóa 2,000,000 / 10 từ khóa ~ 200,000 VND Như kế hoạch trêm chạy quảng cáo ngày, vậy, ngân sách ngày từ khóa 22,000 VND P a g e 66 | 76 Giá thầu từ khóa chúng tơi đặt mức 500 VNĐ Như vậy, tổng lượt click cho ngày sản phẩm 22,000 / 500 = 44 lượt click Với tổng 10 từ khóa đưa vào chạy quảng cáo, kỳ vọng shop có 440 lượt click ngày Ngành đồ ăn vặt có mức giá thấp (trong khoảng 50,000 VND sản phẩm); tỷ lệ chuyển đổi lượt click Shopee cao so với nhiều ngành hàng khác Vì mua thường thích thưởng thức đồ ăn trực tuyến sẵn sàng thực giao dịch ứng dụng Với mức chuyển đổi lượt click trung bình ngành hàng 5%, chúng tơi dự đốn ngành đồ ăn vặt mức 10% Như vậy, “quảng cáo tìm kiếm sản phẩm” ngày Bánh bao chiên nước Đỉnh Long kỳ vọng 44 đơn đặt hàng chuyển đổi từ quảng cáo Quảng cáo khám phá Quảng cáo Tìm kiếm sản phẩm Quảng cáo Tìm kiếm shop Tổng ngân sách (1) 3.000.000 ₫ 2.000.000 ₫ 1.000.000 ₫ Số sản phẩm/ từ khóa tham gia quảng cáo (2) 10 Tổng ngân sách cho sản phẩm/ từ khóa (3) = (1) / (2) 300.000 ₫ 200.000 ₫ 200.000 ₫ Số ngày hiển thị quảng cáo (4) 9 Ngân sách hàng ngày 01 sản phẩm/ từ khóa (5) = (3) / (4) 35.000 ₫ 22.000 ₫ 22.000 ₫ Giá thầu sản phẩm/ từ khóa (6) 500 500 500 Số lượt click hàng ngày sản phẩm/ từ khóa kỳ vọng (7) = (5) / (6) 70 44 44 Tổng lượt click (8) = (7) * (2) 630 440 440 Đơn hàng ngày kỳ vọng (tỷ lệ chuyển đổi lượt click 10%) (9) = (8) * 0,1 63 44 44 Đơn hàng tổng thời gian chiến dịch (9 ngày) (10) = (8) * ngày 567 396 396 TỔNG ĐƠN HÀNG KỲ VỌNG KHI CHẠY QUẢNG CÁO ngày 1359 Bảng 16 Kế hoạch quảng cáo nhóm cửa hàng (Nguồn: nhóm tự phân tích) Bước 4: Thanh tốn Quảng cáo Shopee hoạt động dựa chi phí trả trước Doanh nghiệp cần nạp tiền trước bạn bắt đầu quảng cáo Quảng cáo bạn không hiển thị Tài khoản Quảng cáo cạn kiệt P a g e 67 | 76 Xem Lịch sử giao dịch Tài khoản Quảng cáo mục "Lịch sử giao dịch" Trang chủ Quảng cáo (trong Kênh người bán) Hình 56 Giao diện trang “Lịch sử giao dịch (Nguồn: Shopee) Bước 5: Theo dõi hiệu Tuy vào mục tiêu, theo dõi số khác Cụ thế: Mục tiêu tăng lượt hiển thị: Theo dõi Lượt xem lượt click Mục tiêu tăng doanh số: Theo dõi GMV (doanh thu từ quảng cáo) ROAS (giúp biết tài khoản mang lợi nhuận) Tăng lợi nhuận: Theo dõi ACOS (Advertising Cost of Sales) - cần trì ACOS thấp biên lợi nhuận Cụ thể trường hợp Bánh bao chiên nước Đỉnh Long, cần thấp 15% Kế hoạch hành động trường hợp tình xảy ra: Nhiều view, lượt mua: đánh giá lại cách thiết lập trang thông tin sản phẩm shop, đảm bảo tên, hình ảnh mơ tả đủ thu hút Sau đó, tiếp tục theo dõi khơng nhận thấy cải thiện chuyển gnaan sách sang sản phẩm bán chạy khác Nhiều view, nhiều lượt mua: điều cho thấy giá thầu mà shop đặt cho sản phẩm có độ cạnh tranh tốt, đồng thời đưa giả thuyết tỷ lệ chuyển đổi sản phẩm hiệu Chúng thử nghiệm giảm giá thầu theo dõi lượt mua đưa kết luận xác tỷ lệ chuyển đổi Nếu tỷ lệ chuyển đổi thấp, ngân sách quảng cáo sản phẩm mức trung bình Nếu tỷ lệ chuyển đổi cao, tiếp tục tăng giá thầu cho sản phẩm Ít view, nhiều lượt mua: cho thấy sản phẩm có tỷ lệ chuyển đổi tốt, tăng giá thầu cho loại sản phẩm để cải thiện thứ hạng quảng cáo điều hứa hẹn cho lượt bán tốt Ngoài ra, để đẩy mạnh mức độ hiển thị, tiến hành thử nghiệm từ khóa khác cho sản phẩm; đổi sang loại “từ khóa mở rộng” dùng loại “từ khóa xác” P a g e 68 | 76 4.3 Quản trị vận hành 4.3.1 Giới thiệu tảng Để quản trị tốt công việc liên quan đến vận hành cửa hàng Bánh bao chiên nước sàn thương mại điện tử Shopee, sử dụng AppSheet AppSheet tảng phát triển ứng dụng mà không cần nhà sáng lập phải có kiến thức coding AppSheet dùng nhiều hoạt động kinh doanh nhằm tối ưu hóa hoạt động quản lý quan hệ khách hàng, quản lý dự án, tạo báo cáo cá nhân hóa (Huỳnh, 2022) 4.3.2 Vận dụng AppSheet để quản trị vận hành Bước 1: Xác định tác vụ Đầu tiên, chúng tơi cần xác định tác vụ q trình vận hành cửa hàng sàn thương mại điện tử Dựa thực tế cửa hàng, xác định có cơng việc sau: Các cơng việc cần làm cửa hàng ngành hàng ăn vặt Shopee bao gồm: Quản lý sản xuất: bao gồm tối ưu hóa số lượng sản xuất, tìm kiếm nhà cung cấp tiềm năng, thương lượng giá cả, nhập nguyên vật liệu quản lý tồn kho nguyên vật liệu Đăng sản phẩm: Thêm sản phẩm bánh bao vào cửa hàng Shopee, bao gồm cung cấp thông tin sản phẩm, ảnh, giá mô tả chi tiết; đồng thời liên tục tối ưu hóa thơng tin để tạo hiệu cho shop Quảng cáo marketing: Tạo triển khai chiến dịch quảng cáo marketing trực tuyến để thu hút khách hàng, bao gồm viết đăng, chạy quảng cáo mạng xã hội tương tác với khách hàng tiềm Xử lý đơn hàng: Tiếp nhận xử lý đơn hàng từ khách hàng, gồm xác nhận đơn hàng, đóng gói sản phẩm chuẩn bị cho trình giao hàng Quản lý kho hàng: Theo dõi lượng hàng tồn kho, quản lý cập nhật thơng tin số lượng sản phẩm có sẵn Shopee, đảm bảo đủ hàng để đáp ứng nhu cầu khách hàng Giao hàng: Sắp xếp trình giao hàng vận chuyển sản phẩm từ cửa hàng đến địa khách hàng, bảo đảm việc giao hàng hẹn đảm bảo chất lượng sản phẩm Chăm sóc khách hàng: Tương tác với khách hàng, giải đáp thc mắc, xử lý khiếu nại đáp ứng yêu cầu từ phía khách hàng P a g e 69 | 76 Quản lý đánh giá: Theo dõi quản lý nhận xét, đánh giá từ khách hàng, cung cấp phản hồi giải quết vấn đề cần thiết Thống kê báo cáo: Theo dõi doanh thu, số lượng đơn hàng, chất lượng dịch vụ, tạo báo cáo thống kê để phân tích đánh giá hiệu cửa hàng tropee Bước 2: Xây dựng Cơ sở liệu Sau xác định cơng việc chính, chúng tơi tiến hành xây dựng sở liệu tảng google sheet với trường sau: Hình 57 Cơ sở liệu để xây dựng Ứng dụng quản lý vận hành với AppSheet (Doanh số ngành hàng (Nguồn: nhóm tự chuẩn bị) Bước 3: Liên kết với AppSheet Kế tiếp tiến hành liên kết đến ứng dụng AppSheet cách vào mục “Tiện ích mở rộng cơng cụ” => Chọn “AppSheet” Hình 58 Cách liên kết sở liệu đến AppSheet (Nguồn: nhóm tự chụp) Bước 4: Xác nhận liệu Mã cơng việc (kiểu số, khóa chính): Định danh cho công việc Tên công việc (kiểu văn bản): Tên công việc Mô tả công việc (kiểu văn bản): Mô tả chi tiết nội dung mục tiêu công việc P a g e 70 | 76 Ngày bắt đầu (kiểu ngày): Ngày bắt đầu thực công việc Ngày kết thúc (kiểu ngày): Ngày dự kiến thực tế kết thúc công việc Trạng thái công việc (kiểu enum): Trạng thái công việc, gồm lựa chọn tiến hành, hoàn thành, chưa bắt đầu Độ ưu tiên (kiểu enum): Độ ưu tiên công việc so với công việc khác, gồm ba lựa chọn thấp, cao, vừa phải Người thực (kiểu enum): Tên người giao nhiệm vụ thực công việc gồm bốn thành viên nhóm Anh Thư, Mai Tiến, Chung Trân, Tiến Mạnh Hình 59 Xác nhận kiểu liệu AppSheet (Nguồn: nhóm tự chụp) Bước 5: Xây dựng Giao diện Hình 60 Xây dựng điều hướng app (Nguồn: nhóm tự chụp) P a g e 71 | 76 Hình 61 Thiết lập giao diện trang “Danh sách cơng việc” (Nguồn: nhóm tự chụp) Hình 62 Thiết lập giao diện trang “Danh sách nhân viên” (Nguồn: nhóm tự chụp) Hình 63 Thiết lập giao diện trang “Đánh giá hiệu quả” (Nguồn: nhóm tự chụp) P a g e 72 | 76 Bước 6: Xây dựng hành vi Hình 64 Thiết lập hành vi thực app (Nguồn: nhóm tự chụp) Bước 7: Xuất demo Hình 65 Cài đặt bảo mật app (Nguồn: nhóm tự chụp) Hình 66 Tiến hành “Run deployment check” (Nguồn: nhóm tự chụp) P a g e 73 | 76 Hình 67 Lấy link app để chia sẻ đến người dùng (Nguồn: nhóm tự chụp) Kết quả: https://bom.so/o4NyiE P a g e 74 | 76 Tổng kết Bài báo cáo cho hội nghiên cứu học hỏi trình vận hành doanh nghiệp Sàn Thương mại điện tử Shopee thông qua việc tìm hiểu, nghiên cứu lên kế hoạch quản trị cho Cửa hàng Bánh bao chiên nước Đỉnh Long Ngồi ra, chúng tơi ứng dụng cơng cụ phần mềm vào vận hành cửa hàng để rút ngắn thời gian quản trị tối ưu hóa việc đưa định Tổng kết hoạt động quản lý vận hành doanh nghiệp Sàn giao dịch Thương mại điện tử, chúng tơi nhận thấy có hoạt động việc ứng dụng cơng cụ phần mềm vào hoạt động diễn giải đây: Thứ nhất, tiến hành chuẩn bị nguồn hàng, để tối ưu hóa hoạt động này, cửa hàng cần xác định lợi nhuận số vốn cần bỏ đơn vị sản phẩm diện tích mà sản phẩm chiếm dụng kho hàng Sau đó, sử dụng công cụ Excel Solver từ phần mềm Excel để xác định số lượng nhập hàng tối ưu với sản phẩm Thứ hai, xây dựng gian hàng sàn Hoạt động gồm hai cơng việc chuẩn bị sở liệu cửa hàng – ứng dụng phần mềm Data Bricks, chuẩn bị nội dung hình ảnh video – tối ưu hóa hình ảnh Evoto AI tối ưu hóa video Dizim AI Kết sản phẩm từ phần mềm mà nhóm chúng tơi tạo ra: Cơ sở liệu DataBricks: https://bom.so/NQs9Rx ; Video giới thiệu sản phẩm sản xuất Dizim AI: https://youtu.be/plVei8Eg86Q Thứ ba, thu hút lượng người dùng quan tâm đến cửa hàng Hoạt động gồm hai cơng việc bao gồm phân tích thị trường – sử dụng cơng cụ metric.vn tiến hành hoạt động quảng cáo shopee Để tối ưu hóa việc lựa chọn từ khóa, chúng tơi sử dụng cơng cụ phân tích từ khóa Shopee Analytics cơng cụ phân tích liệu Excel Anova Cuối cùng, để quản lý việc vận hành cửa hàng, tận dụng Appsheet để xây dựng Ứng dụng quản lý vận hành dây kết quả: https://bom.so/o4NyiE P a g e 75 | 76 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Baotran (2023, 24) Dizim Và Chatgpt: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Cho Sản Xuất Nội Dung Và Video Retrieved from dizim.ai: https://dizim.ai/dizim-va-chat-gpt-suket-hop-hoan-hao-cho-san-xuat-noi-dung-va-video/ Công ty cổ phần MISA (2022, 21) Dân “nghiện” Shopeefood chắn không nên bỏ lỡ thông tin thú vị Được truy lục từ cukcuk.vn: https://www.cukcuk.vn/11991/shopeefood/ Huỳnh, N C (2022, 30) AppSheet gì? Bạn có cần dùng AppSheet Được truy lục từ hocappsheet.vn: https://hocappsheet.vn/blog/appsheet-la-gi-ban-co-candung-appsheet Meey Land (2023, 18) Databricks gì? Những điều cần biết Databricks Retrieved from meeyland.com: https://meeyland.com/chuyen-doiso/databricks-la-gi-nhung-dieu-co-ban-can-biet/ Reputa (2022) Bảng xếp hạng Ngành Thương mại điện tử năm 2022 Reputa Shopee (2022, 11 28) Cách đăng bán hàng Shopee Kênh Người Bán Được truy lục từ banhang.shopee.vn: https://banhang.shopee.vn/edu/article/246 Shopee (2023.) Giới thiệu Dịch Vụ Hiển Thị Trang Chủ Retrieved from ads.shopee: https://ads.shopee.vn/learn/faq/278/1138 Shopee (2023.) Giới Thiệu Về Quảng cáo Khám Phá Retrieved from ads.shopee: https://ads.shopee.vn/learn/faq/85/157 Shopee (2023.) Giới thiệu tính Quảng cáo Tìm Kiếm Sản Phẩm Retrieved from ads.shopee: https://ads.shopee.vn/learn/faq/84/152 Shopee (2023) Làm để quản lý chi phí Quảng cáo Shopee tốt Retrieved from ads.shopee: https://ads.shopee.vn/learn/faq/87/134 ShopeeFoodUni (không ngày tháng) Hướng dẫn đăng ký quán ShopeeFood qua Ứng dụng Shopee Partner Được truy lục từ merchant.shopeefood.vn: https://merchant.shopeefood.vn/edu/article/huong-dan-dang-ky-quan-moishopeefood Thái, L (2023, 7) AI Evoto gì? Phần mềm chỉnh sửa ảnh AI đại 2023 Retrieved from topchuyengia.vn: https://topchuyengia.vn/lam-sao/ai-evoto Trương, B H (2023, 25) Hướng dẫn sử dụng Solver Excel nhanh chuẩn Được truy lục từ gitiho.com: https://gitiho.com/blog/huong-dan-su-dungsolver-trong-excel-de-giai-bai-toan-toi-uu.html Wikipedia (2023, 3) Databricks https://en.wikipedia.org/wiki/Databricks Retrieved from wikipedia.org: P a g e 76 | 76