(Tiểu luận) nghiên cứu tài nguyên du lịch và thực trạng kinh doanh lưu trú tại tỉnh khánh hòa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI KHOA KINH TẾ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG CHUYÊN ĐỀ TÀI NGUYÊN VÀ KINH DOANH DU LỊCH NGHIÊN CỨU TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ THỰC TRẠNG KINH DOANH LƯU TRÚ TẠI TỈNH KHÁNH HÒA CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Sinh viên thực Mã sinh viên Lớp Khoá Hệ đào tạo : : : : : NGUYỄN PHƯƠNG NAM 1711141124 ĐH7QTDL3 (2017-2021) CHÍNH QUY HÀ NỘI, tháng / 2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu sử dụng chuyên đề tác giả khác xin ý kiến sử dụng chấp nhận.Các số liệu chuyên đề kết khảo sát thực tế từ đơn vị thực tập.Tôi xin cam kết tính trung thực luận điểm chuyên đề Tác giả chuyên đề DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt DNLH UBND Từ đầy đủ Doanh nghiệp lữ hành Ủy ban nhân dân MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ TỪ VIẾT TẮT MỤC LỤC CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ KINH DOANH LƯU TRÚ 1.1 TÀI NGUYÊN DU LỊCH 1.1.1 Khái niệm tài nguyên du lịch .3 1.1.2 Đặc điểm vai trò tài nguyên du lịch .3 1.1.3 Phân loại tài nguyên du lịch 1.2 KINH DOANH DU LỊCH .7 1.2.1 Khái niệm kinh doanh du lịch 1.2.2 Các loại hình kinh doanh du lịch 1.3 KINH DOANH LƯU TRÚ 10 1.3.1 Khái niệm kinh doanh lưu trú 11 1.3.2 Đặc điểm kinh doanh lưu trú 11 1.3.3 Điều kiện kinh doanh lưu trú .12 1.4 MỐI QUAN HỆ GIỮA TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ KINH DOANH DU LỊCH .18 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ KINH DOANH LƯU TRÚ TẠI TỈNH KHÁNH HÒA 23 2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ TỈNH KHÁNH HÒA 23 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển tỉnh .23 2.1.2 Điều kiện tự nhiên tiềm phát triển du lịch tỉnh Khánh Hòa 29 2.2 THỰC TRẠNG TÀI NGUYÊN DU LỊCH TẠI TỈNH KHÁNH HÒA 32 2.2.1 Tài nguyên thiên nhiên 32 2.2.2 Tài nguyên du lịch văn hóa 34 2.3 THỰC TRẠNG KINH DOANH LƯU TRÚ TỈNH KHÁNH HÒA 39 2.4 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ KINH DOANH LƯU TRÚ TẠI KHÁNH HÒA 43 CHƯƠNG GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN TÀI NGUYÊN VÀ KINH DOANH LƯU TRÚ TẠI KHÁNH HÒA 47 3.1 Căn đề xuất giải pháp 47 3.2 Một số giải pháp kiến nghị 49 3.2.1 Một số giải pháp 49 3.2.2 Kiến nghị 51 3.2.2.1 Đối với Chính phủ quan Trung ương .51 3.2.2.2 Đối với quyền địa phương 52 KẾT LUẬN 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO .54 MỞ ĐẦU Lý lựa chọn đề tài Trong xã hội đại, du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống văn hóa - xã hội Du lịch xem ngành kinh tế quan trọng hàng đầu lợi ích lớn kinh tế - xã hội mà trả lại Nhiều quốc gia có Việt Nam coi phát triển du lịch chiến lược quan trọng để phát triển đất nước hội nhập vào kinh tế giới Khánh Hịa tỉnh có tiềm lớn để phát triển du lịch, điều kiện thiên nhiên đa dạng, phong phú, nhiều danh lam thắng cảnh, truyền thống văn hóa lâu đời với nhiều lễ hội, phong tục tập quán tốt đẹp độc đáo, nhiều di tích lịch sử, tơn giáo, kiến trúc nghệ thuật đặc sắc Đặc biệt, Khánh Hịa có đường bờ biển đẹp kéo dài từ xã Đại Lãnh tới cuối vịnh Cam Ranh, có độ dài khoảng 385 km với nhiều vịnh lớn Vân Phong, Nha Trang, Cam Ranh khoảng 200 đảo lớn, nhỏ ven bờ điểm cực đơng đất liền Tổ quốc (mũi Hịn Đơi bán đảo Hịn Gốm, huyện Vạn Ninh) Trong năm gần đây, ngành Du lịch Khánh Hòa có phát triển mạnh mẽ, ngày khẳng định thương hiệu uy tín mắt du khách nước Giai đoạn 2016 - 2020, doanh thu du lịch tỉnh liên tục tăng qua năm, đạt 27.131 tỷ đồng vào năm 2019, gấp lần so với năm 2016; riêng giai đoạn 2016 - 2019 tăng 26,2%/năm; tính ln năm 2020, năm bị ảnh hưởng nặng nề đại dịch Covid-19 bình quân tăng 5%/năm Các tiêu chủ yếu du lịch tăng từ 15 - 20%/năm Trong đó, tổng số lượt khách lưu trú du lịch giai đoạn 2016 - 2020 đạt 24,9 triệu lượt, riêng tổng số khách du lịch quốc tế đạt 10 triệu lượt Năm 2019 đóng góp ngành du lịch vào GRDP tỉnh Khánh Hồ đạt khoảng 12,29% Hiện nay, Khánh Hòa biết đến điểm đến du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí biển hấp dẫn với nhiều khu nghỉ dưỡng, khu vui chơi giải trí cao cấp như: Vinpearl, Vinwonders Nha Trang, Khu du lịch Bắc Bán đảo Cam Ranh với thương hiệu tiếng giới InterContinental, Best Western, Six Senses, Radisson, Movenpick, Eastin Grand góp phần nâng cao thương hiệu Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa Ngoài ra, du lịch thể thao, du lịch lặn biển, du lịch khám phá văn hóa địa phương thưởng thức ẩm thực du khách yêu thích lựa chọn.Trong bối cảnh du lịch hoạt động nhạy cảm, bị ảnh hưởng điều kiện khách quan, phát triển du lịch bền vững đặt nhu cầu cần thiết để phù hợp với xu phát triển chung giới Sau đại dịch Covid-19, xu hướng du lịch khoảng cách gần thay cho chuyến bay xuyên quốc gia, lục địa Người dân quốc gia có nhu cầu nghỉ dưỡng chỗ để bảo đảm an toàn sức khỏe Do đó, du lịch nội địa xu hướng du lịch thời gian tới Tuy nhiên thời điểm này, tình hình kinh doanh lưu trú Khánh Hòa nhiều bất câp Và lý để lựa chọn Đề tài “NGHIÊN CỨU TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ THỰC TRẠNG KINH DOANH LƯU TRÚ TẠI TỈNH KHÁNH HÒA” đóng góp nhỏ việc đưa phân tích thực trạng phát triển giải pháp để biến việc kinh lưu trú trở thành ngành quan trọng tỉnh Mục tiêu nghiên cứu đề tài: Mục tiêu chung: Nghiên cứu phân tích thực trạng tài nguyên du lịch kinh doanh lưu trú tỉnh Khánh Hịa từ đề xuất giải pháp nhằm bảo vệ tài nguyên du lịch nâng cao hiệu kinh doanh lưu trú Mục tiêu cụ thể: trú Khái quát hóa sở lý luận tài nguyên du lịch kinh doanh dịch vụ lưu - Nghiên cứu thực trạng tài nguyên du lịch kinh doanh lưu trú tỉnh Khánh Hòa - Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm phát triển tài nguyên kinh doanh dịch vụ lưu trú tỉnh Khánh Hòa CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TÀI NGUYÊN DU LỊCH VÀ KINH DOANH LƯU TRÚ 1.1 TÀI NGUYÊN DU LỊCH 1.1.1 Khái niệm tài nguyên du lịch Theo Khoản 4, Điều 3, Chương Luật Du lịch Việt Nam năm 2017, “Tài nguyên du lịch cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên giá trị văn hóa làm sở để hình thành sản phẩm du lịch, khu du lịch, điểm du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch văn hóa.” Tài nguyên du lịch gồm tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch văn hóa 1.1.2 Đặc điểm vai trị tài ngun du lịch - Tài nguyên du lịch mang đặc điểm bật sau: Tài nguyên du lịch đối tượng khai thác nhiều ngành kinh tế - xã hội Một số tài nguyên du lịch địa hình địa chất, nước, sinh vật khơng sử dụng cho ngành du lịch mà cịn có ý nghĩa nhiều ngành kinh tế nhu cầu đời sống Chẳng hạn: tài nguyên nước đồng thời phục vụ cho đời sống, cho hoạt động sản nông nghiệp, công nghiệp, giao thông vận tải hay tài nguyên sinh vật đồng thời đối tượng khai thác ngành lâm nghiệp, ngành thủy sản… Tài nguyên du lịch có phạm trù lịch sử Hay nói cách khác, hình thành, tồn biến đổi tài nguyên du lịch thay đổi qua giai đoạn lịch sử Việc khai thác tài nguyên du lịch phụ thuộc lớn vào điều kiện kinh tế xã hội phát triển khoa học kỹ thuật đại Trước đây, điều kiện kinh tế xã hội trình độ phát triển khoa học kỹ thuật cịn thấp, ta khai thác nguồn tài nguyên du lịch đơn giản Và ngược lại, bối cảnh ta có khả khai thác nguồn tài nguyên du lịch phức tạp Tài nguyên du lịch mang tính biến đổi Tài nguyên du lịch không tồn vĩnh cửu Nếu không khai thác sử dụng tiết kiệm theo hướng bền vững kết hợp với bảo vệ tôn tạo hợp lý, tài nguyên du lịch bị suy thoái, cạn kiệt số lượng chất lượng Hiệu khai thác tài nguyên thiên nhiên phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác Các yếu tố kể đến như: Khả nghiên cứu, phát đánh giá nguồn tài nguyên tiềm ẩn chưa khai thác, tình hình phát triển kinh tế – xã hội địa phương, quốc gia, trình độ phát triển khoa học, cơng nghệ… Tài ngun du lịch mang tính đa dạng, phong phú Tài nguyên du lịch có tính sở hữu chung Bất cơng dân có quyền thưởng thức giá trị tài nguyên du lịch Cộng đồng dân cư có quyền tham gia hưởng lợi ích hợp pháp từ hoạt động du lịch Hầu hết tài nguyên du lịch thường có tính mùa vụ Tính thời vụ du lịch hình thành từ tài ngun khí hậu Do đó, việc khai thác tài nguyên bị phụ thuộc vào tính mùa khí hậu Ngồi ra, thời gian nghỉ ngơi du khách ảnh hưởng nhiều đến việc kinh doanh du lịch Việc khai thác tài nguyên du lịch gắn liền với vị trí địa lý Sự khác biệt kinh doanh du lịch lĩnh vực kinh tế khác sản phẩm du lịch bán chỗ phần lớn tài nguyên du lịch (như cảnh quan thiên nhiên, làng nghề truyền thống, danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử…) gắn bó mật thiết với vị trí địa lý, khơng khơng thể di dời - Trong hoạt động du lịch, tài ngun du lịch đóng vai trị vơ quan trọng, cụ thể: Tài nguyên du lịch yếu tố quan trọng việc hình thành nên sản phẩm du lịch là sở để phát triển loại hình du lịch Tài nguyên du lịch đóng vai trị quan trọng điều kiện thuận lợi để đáp ứng nhu cầu du khách tài nguyên du lịch mục đích chuyến du khách Tài nguyên du lịch phận cấu thành quan trọng tổ chức lãnh thổ du lịch 1.1.3 Phân loại tài nguyên du lịch Theo điều 13 luật Du lịch, tài nguyên du lịch chia thành hai loại: Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm nhân tố gắn liền với tự nhiên tài nguyên du lịch văn hóa bao gồm nhân tố gắn liền người xã hội Cụ thể: 1.1.3.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên -Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm tất yếu tố tự nhiên yếu tố có mức độ hấp dẫn cao, phản ánh mơi trường địa lý chúng định giá cho mục đích du lịch Theo Khoản 1, Điều 15, Chương III Luật du lịch Việt Nam năm 2017, tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm cảnh quan thiên nhiên, yếu tố địa chất, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái yếu tố tự nhiên khác sử dụng cho mục đích du lịch - Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm : Tài nguyên địa hình – địa chất – địa mạo : Địa hình thành phần quan trọng tự nhiên, nơi diễn tất hoạt động người Nó hình thành từ trình địa chất, ạo lâu dài Trong hoạt động du lịch, địa hình sở quan trọng để hình thành nên loại tài nguyên du lịch khác Các dạng địa hình thích hợp cho phát triển hoạt động du lịch bật như: địa hình đồng bằng, miền núi, địa hình vùng đồi, địa hình Karst, địa hình ven bờ biển Tài nguyên khí hậu : Tài nguyên khí hậu xác định nhằm mục đích khai thác phục vụ cho hoạt động du lịch bao gồm: nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa, áp suất khơng khí, xạ mặt trời Khi khai thác tài nguyên khí hậu, ta cần đánh giá ảnh hưởng sức khỏe người Thông