(Tiểu luận) đề bài tìm hiểu và phân tích chuỗi giá trị của công ty cổ phần bibica

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LAO ĐỘNG VÀ XÃ HỘI KHOA KẾ TOÁN BÀI TIỂU LUẬN HỌC PHẦN HỆ THỐNG KIỂM SOÁT QUẢN TRỊ ĐỀ BÀI: TÌM HIỂU VÀ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Lê Thị Tú Oanh Sinh viên thực hiện: Vũ Hồng Hà Lớp tín chỉ: 13KT_01 Lớp niên chế: D13KT02 Mã sinh viên: 1113020113 i Hà Nội, 10 tháng Năm 2022 ii LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc chúng em xin gửi đến q thầy khoa kế tốn với tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Và đặc biệt học vào chuyên ngành khoa đưa vào môn học hữu ích kinh tế Việt Nam thời kì hội nhập quốc tế Em xin chân thành cảm ơn thầy cô tận tâm hướng dẫn em qua buổi học lớp buổi nói chuyện, thảo luận lĩnh vực Nếu khơng có lời hướng dẫn, dạy bảo chúng em nghĩ tiểu luận em khó hồn thiện Một lần em xin chân thành cảm ơn thầy cô Bước đầu vào thực tế, tìm hiểu cách phân tích chuỗi giá trị doanh nghiệp, kiến thức em hạn chế cịn nhiều bỡ ngỡ Do vậy, khơng tránh khỏi thiếu sót điều chắn, em mong nhận ý kiến đóng góp quý báu quý thầy cô bạn lớp để tiểu luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn thầy (cô)! iii MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU NỘI DUNG Phần Cơ sở lý luận chuỗi giá trị 1.1 Khái niệm chuỗi giá trị 1.2 Nội dung chuỗi giá trị 1.3 Lợi ích phân tích chuỗi giá trị 1.4 Vai trò chuỗi giá trị doanh nghiệp 1.5 Phân tích hoạt động chuỗi giá trị doanh nghiệp 1.5.1 Các hoạt động .7 1.5.2 Các hoạt động hỗ trợ Phần Tìm hiểu phân tích chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica .10 2.1 Giới thiệu sơ nét Công ty cổ phần Bibica 10 22 Hoạt động hoạt động hỗ trợ Công ty cổ phần Bibica 12 2.2.1 Hoạt động hỗ trợ 12 2.2.2 Các hoạt động phân tích chuỗi giá trị Cơng ty cổ phần Bibica 15 2.3.3 Xác định chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 23 2.4 Lập sơ đồ chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 26 2.5 Xác định giá trị gia tăng chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica .26 2.6 Đánh giá đóng góp q trình chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 27 2.7 Đề xuất nâng cấp chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica .27 2.8 Sơ đồ luân chuyển dòng sản phẩm theo khu vực địa lý Công ty cổ phần Bibica 28 2.9 Xây dựng hình thức liên kết chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 28 KẾT LUẬN 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO I iv LỜI MỞ ĐẦU Trong điều kiện kinh tế thị trường phát triển nay, nhu cầu xã hội ln có thay đổi Chính thế, địi hỏi doanh nghiệp sản xuất kinh doanh phải có quan tâm thích đáng tới việc sản xuất cung cấp hàng hóa, dịch vụ Trong vấn đề sản xuất gì, sản xuất cho ai, sản xuất nào…? Mỗi doanh nghiệp, tùy thuộc vào đặc điểm , lợi kinh doanh để đáp ứng nhu cầu xã hội, đưa doanh nghiệp lên, góp phần vào tăng trưởng, phát triển kinh tế thị trường Để làm điều doanh nghiệp, kế toán việc phân tích hoạt động kinh doanh doanh nghiệp đóng vai trị quan trọng hệ thống cơng cụ quản lý Nó cung cấp cho chủ doanh nghiệp thơng tin tài chính xác để tổ chức tốt trình hoạt động sản xuất kinh doanh, có chiến lược kinh doanh hướng Có thể nói hầu hết định hoạt động kinh doanh, đầu tư tài có hiệu xuất phát từ phân tích khoa học khách quan Vì vây, hoạt động phân tích kinh doanh có ý nghĩa quan trọng Công ty cổ phần Bibica người tiêu dùng bình chọn doanh nghiệp nằm danh sách năm Công ty hàng đầu ngành bánh kẹo Việt Nam Bibica 10 năm liên tiếp đ ạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” (từ 1997-2006) Vì em xin lựa chọn Cơng ty cổ phần Bibica để tìm hiểu phân tích chuỗi giá trị công ty để làm đề tài nghiên cứu cho tiểu luận NỘI DUNG Phần Cơ sở lý luận chuỗi giá trị 1.1 Khái niệm chuỗi giá trị Chuỗi giá trị doanh nghiệp bao gồm tập hợp hoạt động tạo giá trị gia tăng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp từ việc mua nguyên vật liệu, dịch vụ đầu vào tới việc tạo sản phẩm cuối cung cấp cho người tiêu dùng Theo người ta thường phân tích đánh giá: Mối liên hệ với nhà cung cấp thơng qua: chi phí đầu vào (giá gốc), thời gian cung ứng, chất lượng cung ứng, uy tín nhà cung cấp Mối liên hệ với khách hàng thông qua đại lý cấp Mối liên hệ với doanh nghiệp (tổng công ty) đơn vị thành viên Chuỗi giá trị tập hợp hoạt động tạp giá trị, từ mua nguyên vật liệu để sản xuất đến khâu tiêu thụ sản phẩm Mỗi doanh nghiệp tập hợp hoạt động từ thiết kế, sản xuất, bán hàng hỗ trợ dịch vụ khách hàng tất hoạt động liên kết thành chuỗi Khái niệm chuỗi giá trị lần M.Porter đưa sách Competitive Advantage – lợi cạnh tranh vào năm 1985 Chuỗi giá trị hiểu chuỗi hoạt động có liên kết theo chiều dọc nhằm tạo lập gia tăng giá trị cho khách hàng 1.2 Nội dung chuỗi giá trị Mơ hình chuỗi giá trị doanh nghiệp Sản phẩm doanh nghiệp qua tất hoạt động chuỗi theo thứ tự hoạt động sản phẩm lại cộng thêm số giá trị Trong kinh doanh, giá trị mức tiền mà người mua sẵn lòng toán cho sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp Doanh nghiệp có lãi giá trị cung cấp cho thị trường vượt chi phí liên quan đến việc tạo sản phẩm Chuỗi hoạt động cung cấp cho sản phẩm nhiều giá trị gia tăng tổng giá trị gia tăng tất hoạt động cộng lại Ví dụ: Việc chế tác cắt kim cương tốn thêm chi phí, việc thêm vào nhiều giá trị cho sản phẩm cuối viên kim cương thô rẻ nhiều so với viên kim cương chế tác Chuỗi giá trị ý đến ba vấn đề: Liên kết với nhà cung cấp: Có lợi cho người bán người mua; Hạ chi phí, tăng giá trị cho hai Ví dụ: Khi việc vận chuyển sô cô la số lượng lớn công ty bắt đầu để dạng lỏng xe ô tô thay đúc, nhà cung cấp loại bỏ chi phí đúc đóng gói nhà sản xuất bánh kẹo (công ty) tiết kiệm cho phí để giải nén tan chảy Liên kết với khách hàng: Cũng quan trọng liên kết với nhà cung cấp Ví dụ: Một số nhà sản xuất thùng bia (công ty) xây dựng sở sản xuất bên cạnh nhà máy bia (tức khách hàng) phân phối thùng chứa qua băng tải cao trực tiếp lên dây chuyền lắp ráp khách hàng Điều dẫn đến giảm chi phí đáng kể cho nhà sản xuất khách hàng họ cách xúc tiến việc vận chuyển thùng rỗng, cồng kềnh nặng nề =>Giảm chi phí cho hai khâu vận chuyển thùng bia Liên kết theo trình với chuỗi giá trị doanh nghiệp: Cách hoạt động doanh nghiệp phụ thuộc lẫn Ví dụ: Tại McDonald’s thời ian diễn chiến dịch quảng cáo (một hoạt động có giá trị) ảnh hưởng đáng kể tới việc sử dụng lực sản xuất (một hoạt động có giá trị khác nhau) Mục tiêu tổng thể phân tích chuyển nguyên vật liệu từ nhà cung cấp, thông qua sản xuất, cho khách hàng với chi phí thấp thời gian ngắn chất lượng chấp nhận Ví dụ: Procter Gamable đặt máy tính đặt hàng cửa hàng Wal-Mart, loại bỏ lỗi xảy người mua Wal-Mart chuyển đơn đặt hàng cho nhân viên đặt mua P&G, giảm chi phí hoạt động hai công ty giảm thời gian từ đơn hàng bắt đầu đến lúc vận chuyển hàng hố 1.3 Lợi ích phân tích chuỗi giá trị Chuỗi giá trị (tiếng Anh: Value chain), biết đến chuỗi giá trị phân tích, khái niệm từ quản lý kinh doanh mô tả phổ cập Michael Porter vào năm 1985 sách best-seller ơng có tựa đề: Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance (Tạm dịch: Lợi Cạnh tranh: Tạo trì có hiệu suất mức cao) Chuỗi giá trị chuỗi hoạt động Sản phẩm qua tất hoạt động chuỗi theo thứ tự hoạt động sản phẩm thu số giá trị Chuỗi hoạt động cung cấp cho sản phẩm nhiều giá trị gia tăng tổng giá trị gia tăng tất hoạt động cộng lại Điều quan trọng không để pha trộn khái niệm chuỗi giá trị với chi phí xảy suốt hoạt động Việc cắt kim cương dùng làm ví dụ cho khác Việc cắt tốn chi phí thấp, việc thêm vào nhiều giá trị cho sản phẩm cuối cùng, viên kim cương thơ rẻ nhiều so với viên kim cương cắt Trong chuỗi giá trị categorizes chung chung giá trị tăng thêm hoạt động tổ chức The "các hoạt động chính" bao gồm: Inbound hậu, hoạt động (sản xuất), hậu, tiếp thị bán hàng (nhu cầu), dịch vụ (bảo trì) The "hỗ trợ hoạt động" bao gồm: quản lý hành chính, sở hạ tầng, quản lý nguồn nhân lực, công nghệ thông tin, mua Các chi phí giá trị trình điều khiển xác định giá trị cho hoạt động Trong khuôn khổ chuỗi giá trị thực cách nhanh chóng để quản lý kinh tế Trung Quốc suy nghĩ cơng cụ phân tích mạnh mẽ cho quy hoạch chiến lược Mục đích để tối đa hóa giá trị sáng tạo giảm thiểu chi phí Các khái niệm mở rộng ngồi tổ chức, cá nhân Nó áp dụng cho tồn dây chuyền cung cấp mạng lưới phân phối Việc phân phối kết hợp sản phẩm dịch vụ cho khách hàng cuối huy động yếu tố kinh tế khác nhau, quản lý chuỗi giá trị riêng Các ngành cơng nghiệp rộng tương tác đồng người địa phương, tạo chuỗi giá trị mở rộng chuỗi giá trị, phạm vi toàn cầu Porter thuật ngữ với có hệ thống lớn chuỗi giá trị "giá trị hệ thống." Một giá trị bao gồm hệ thống chuỗi giá trị công ty nhà cung cấp (và tất nhà cung cấp họ trở lại đường), công ty mình, cơng ty phân phối kênh, công ty người mua (presumably mở rộng để người mua sản phẩm mình, trên) Đạt giá trị tạo dọc theo chuỗi cách tiếp cận đưa quản lý nhiều nhà chiến lược Ví dụ, nhà sản xuất yêu cầu nhà cung cấp phần để nằm gần hội đồng trồng để giảm thiểu chi phí giao thơng vận tải Bởi khai thác thông tin upstream downstream chảy dọc theo chuỗi giá trị, doanh nghiệp thử để bỏ qua trung gian tạo mơ hình kinh doanh, cách khác cải tiến tạo giá trị hệ thống The Supply-Chain Council, tổ hợp thương mại toàn cầu hoạt động với 700 cơng ty thành viên, phủ, học tập, tư vấn nhóm tham gia 10 năm qua, quản lý de facto phổ tham khảo mơ hình cho The Supply-Chain Council bao gồm kế hoạch, ứng, sản xuất, đơn hàng Quản lý, nhập khẩu, trả lại, bán lẻ; Sản phẩm Dịch vụ Thiết kế Thiết kế bao gồm kế hoạch, nghiên cứu, Prototyping, hội nhập, động xem lại, bao gồm CRM Bán hàng, Dịch vụ Hỗ trợ, Bán hàng, hợp đồng quản lý congruent Porter vào khuôn khổ The "SCOR" khuôn khổ áp dụng hàng trăm công ty tổ chức quốc gia tiêu chuẩn cho doanh nghiệp xuất sắc, Hoa Kỳ thông qua DOD đưa ra-"DCOR" khuôn khổ cho sản phẩm thiết kế tiêu chuẩn để sử dụng cho quản lý họ phát triển quy trình Ngồi để xử lý yếu tố, khung tham chiếu trì rộng lớn đạt tiêu chuẩn sở liệu xử lý số liệu tới mơ hình Porter, rộng lớn không ngừng nghiên cứu sở liệu prescriptive phổ thực hành tốt cho q trình thực 1.4 Vai trị chuỗi giá trị doanh nghiệp Lợi cạnh tranh (điểm mạnh) doanh nghiệp xuất phát từ nhiều hoạt động riêng biệt thiết kế, sản xuất, marketing, phân phối,… Mỗi hoạt động số đóng góp vào việc giảm chi phí tương đối doanh nghiệp tạo sở cho việc khác biệt hóa, từ tạo lập lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp Ví dụ: Lợi từ chi phí bắt nguồn từ hệ thống phân phối có chi phí thấp từ quy trình lắp ráp hiệu cao có lực lượng bán hàng giỏi Lợi từ khác biệt hóa đến từ việc thu mua nguyên liệu thô với chất lượng cao thiết kế tinh tế, cao cấp cho sản phẩm Chuỗi giá trị công cụ phổ biến cho phép khảo sát cách hệ thống tất hoạt động doanh nghiệp tương tác chúng để xác định mặt mạnh, nguồn lợi cạnh tranh Như khái niệm trên, chuỗi giá trị phân chia doanh nghiệp thành hoạt động có tính chiến lược có liên quan với nhằm hiểu rõ cấu trúc chi phí, tồn tiềm nguồn lực để thực khác biệt hóa Bằng cách thực hoạt động chiến lược với chi phí thấp đạt hiệu cao đối thủ, doanh nghiệp đạt lợi cạnh tranh 1.5 Phân tích hoạt động chuỗi giá trị doanh nghiệp Porter chuỗi giá trị doanh nghiệp bao gồm hoạt động chia thành nhóm chính: nhóm hoạt động nhóm hoạt động bổ trợ Các hoạt động hoạt động mang tính vật chất liên quan trực tiếp đến việc tạo sản phẩm, bán hàng công tác hỗ trợ sau bán hàng; nhóm hoạt động bổ trợ; doanh nghiệp hoạt động sơ cấp bao gồm hoạt động bao gồm: logistics đầu vào, sản xuất, logistics đầu ra, marketing & bán hàng dịch vụ