Thực trạng thị trường tiêu thụ trong nước của công ty cổ phần bánh kẹo hải hà 1

Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại Chơng I Cơ sở lý luận ổn định mở rộng thị trờng Doanh nghiệp I thị trờng doanh nghiệp vai trò Khái niệm thị trờng Thị trờng đợc khái niệm theo nhiều cách khác Chúng đợc xem xét từ nhiều gốc độ đợc đa vào giai đoạn khác trình phát triển kinh tế hàng hoá Nếu hiểu theo nghĩa hẹp thị trờng địa điểm hay không gian trao đổi hàng hoá, nơi gặp gỡ ngời bán, ngời mua, hàng tiền diễn hoạt động mua bán Nh vậy, phạm vi thị trờng đợc giới hạn thông qua việc xem xét chất hành vi tham gia thị trờng, đâu có trao đổi, buôn bán, có lu thông hàng hoá có thị trờng Đây cách hiểu thị trờng gắn với yếu tố địa lý hành vi tham gia thị trờng, đòi hỏi phải có hiệp hữu đối tợng đợc đem trao đổi Nơi mua bán xảy chợ, sau mở rộng không gian khái niệm nơi mua bán mở rộng nh cửa hàng, cửa hiệu cố định, siêu thị, Trung tâm thơng mại Nếu hiểu theo nghĩa rộng thị trờng tợng kinh tế đợc phản ánh thông qua trao đổi lu thông hàng hoá với quan hệ kinh tế ngời ngời trình trao đổi, mua bán hàng hoá dịch vụ Thị trờng tổng thể thoả thuận, cho phép ngời bán ngời mua trao đổi hàng hoá dịch vụ Nh vậy, thị trờng không thiết phải địa điểm cụ thể nh cách hiểu theo nghĩa hẹp Ngời bán ngời mua Nguyễn Thị Minh Châu Lớp K37F2 Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại không trực tiếp trao đổi, mà qua phơng tiện khác để thiết lập nên thị trờng Theo David Begg, thị trờng tập hợp thoả thuận thông qua ngời bán ngời mua tiếp xúc với để trao đổi hàng hoá dịch vụ Theo cách hiểu ngời ta nhấn mạnh đến quan hệ trao đổi nh thể chế điều kiện thực việc mua bán Trong kinh tế đại, thị trờng đợc coi biểu thu gọn trình mà thông qua định gia đình tiêu dùng mặt hàng nào, định Công ty sản xuất gì?, sản xuất cho ai? Sản xuất nh nào? định ngời công nhân làm việc bao lâu? cho ai? đợc dung hoà điều chỉnh giá cả, quan niệm cho thấy quan hệ kinh tế đà đợc tiền tệ hoá Giá với t cách yếu tố thông tin cho lực lợng tham gia thị trờng trở thành trung tâm ý, điều chỉnh giá quan hệ mua bán yếu tố quan trọng để quan hệ đợc tiến hành Xét theo mức độ khái quát thị trờng đợc quan niệm kết hợp cung cầu ngời mua, ngời bán bình đẳng cạnh tranh, số lợng ngời bán nhiều hay phụ thuộc vào quy mô thị trờng lớn hay nhỏ Sự cạnh tranh thị trờng xảy ngời bán, ngời mua hay ngời bán ngời mua Việc xác định giá thị trờng cung cầu định Các loại thị trờng Doanh nghiệp 2.1 Mục đích việc phân loại Thị trờng đợc hiểu môi trờng tồn Doanh nghiệp Một Doanh nghiệp thị trờng Nguyễn Thị Minh Châu K37F2 Lớp Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại hoạt động đợc Việc phân loại thị trờng kết hợp với phân tích yếu tố khác giúp ích cho việc lựa chọn, thâm nhập, trì, ổn định hay mở rộng thị trờng 2.2 Các tiêu thức phân loại 2.2.1 Căn vào hình thức đối tợng trao đổi: Bao gồm thị trờng hàng hoá thị trờng dịch vụ Thị trờng hàng hoá thị trờng sản phẩm vật thể, đợc phân thành thị trờng TLSX thị trờng TLTD, loại thị trờng này, ngời ta phân chia nhỏ thành thị trờng nhóm hàng thị trờng mặt hàng cụ thể nh thị trờng gạo, thị trờng cà phê, thị trờng xe máy, thị trờng bánh kẹo thị trờng dịch vụ thị trờng sản phẩm phi vật thể, ví dụ nh Ngân hàng, tiền tệ, chứng khoán 2.2.2 Căn vào góc độ lu thông hàng hoá, dịch vụ: Bao gồm thị trờng nớc thị trờng nớc Thị trờng nớc gồm thị trờng nông thôn, thị trờng thành thị Các hoạt động mua bán thị trờng năm phạm vi l·nh thỉ cđa mét vïng miỊn, mét qc gia Thị trờng nớc bao gồm thị trờng khu vực, thị trờng quốc tế Các hoạt động mua bán xảy phạm vi lÃnh thổ quốc gia 2.2.3 Căn theo tính chất hàng hoá Bao gồm : + Thị trờng hàng cao cấp : Các sản phẩm thị trờng sản phẩm cao cấp, phục vơ nhu cÇu cđa nhãm cã thu nhËp cao + thị trờng hàng thiết yếu: thị trờng sản phẩm phục vụ cho nhu cầu thiết yếu, mang tính chất đa số Nguyễn Thị Minh Châu K37F2 Lớp Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại 2.2.4 Căn vào yếu tố kinh tế đối tợng trao đổi Có thể phân chia thành thị trờng hàng hoá tiêu dùng thị trờng yếu tố sản xuất + Thị trờng yếu tố sản xuất thị trờng cung ứng yếu tố phục vụ cho sản xuất, ví dụ nh : thị trờng nhiên liệu, vật liệu; thị trờng lao động; thị trờng bất động sản + Thị trờng hàng hoá tiêu dùng: thị trờng cung cấp sản phẩm phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng 2.2.5 Căn vào tính chất thị trờng Bao gồm thị trờng độc quyền, thị trờng cạnh tranh thị trờng hỗn hợp độc quyền cạnh tranh + Thị trờng cạnh tranh thị trờng có tham gia nhiều ngời bán nhiều ngời mua Họ hành động độc lập với thông qua cạnh tranh Thị trờng cạnh tranh đợc chia thành thị trờng cạnh tranh hoàn hảo thị trờng cạnh tranh không hoàn hảo Thị trờng cạnh tranh hoàn hảo thị trờng làm chủ mình, mà thị trờng có nhiều chủ thể bán nhiều chủ thể mua Nếu chủ thể rút khỏi thị trờng không làm ảnh hởng tới hoạt động thị trờng Thị trờng cạnh tranh không hoàn hảo thị trờng có chủ thể bên bán lín tíi møc cã thĨ chi phèi, khèng chÕ gi¸ thị trờng 2.2.6 Căn theo tác động từ bên đến chủ thể kinh tế thị trờng Thị trờng mà hạn chế từ bên chủ thể kinh tế thị trờng gọi thị trờng tự do, ngợc lại thị trờng có điều tiết Nguyễn Thị Minh Châu K37F2 Lớp Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại Trong thị trờng tự do, chủ thể kinh tế thị trờng hoạt động độc lập, hoàn toàn dựa vào lợi ích thân mình, sở lợi ích chủ thể kinh tế thị trờng vạch phơng hớng, cách thức mà hạn chế từ bên Tuy nhiên, thực tế thị trờng dới dạng thị trờng tự mang tính chất nguyên thuỷ, nh tạo nên hỗn loạn, chủ thể lợi ích thân mà sử dụng cách thức trái với pháp luật Trong thị trờng có điều tiết, chủ thể thị trờng lựa chọn phơng thức hành động, tìm kiếm hợp lý hoá hành vi không chịu chi phối thị trờng mà phải chịu hạn chế từ bên Sự điều tiết chủ thể thị trờng luật pháp, sách kinh tế phủ định ra, quy định, luật lệ tổ chức, hiệp hội hìnht hành tự phát chủ thể kinh tế Phân đoạn thị trờng Phân đoạn thị trờng giúp Doanh nghiệp tập trung vào việc phục vụ phận định thị trờng, từ gíup Doanh nghiệp đề biện pháp nhằm ổn định mở rộng thị trờng Do vậy, hiểu phân đoạn thị trờng trình phân chia tiêu dùng thành nhóm sở điểm khác biệt nhu cầu, tính cách hành vi 3.1 Phân đoạn thị trờng theo yếu tố địa lý Đòi hỏi phải phân chia thị trờng thành đơn vị địa lý khác nh quốc gia, vùng, tỉnh, thành phố Doanh nghiệp định hoạt động hay vài vùng địa lý hay tất vùng nhng ý đến khác biệt nhu Nguyễn Thị Minh Châu K37F2 Lớp Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại cầu, sở thích, tâm lý ngời tiêu dùng theo vùng khác 3.2 Phân đoạn theo yếu tố nhân học Là việc phân chia thị trờng thành nhóm sở biến nhân học nh tuổi tác, gới tính, quy mô gia đình, thu nhập nghề nghiệp, học vấn, tôn giáo, chủng tộc Các biến nhân học sở để phân biệt nhóm khách hàng Sở dĩ nh sở thích mức độ sử dụng ngời tiêu dùng nhóm thờng gắn bó chặt chẽ, tơng đồng Lý khác biến nhân học thờng dễ đo lờng so với biến khác Những biến phân đoạn thị trờng theo yếu tố nhân học Các biến Các phân chia Ti t¸c Díi ti, – 11 ti, 12 – 19 tuæi, 20 – 34 tuæi, 35 – 49 ti, 50 – 64 ti, 65 ti trë lªn Giới tính Nam, nữ Quy mô 2ngời, – ngêi, ngêi trë lªn Chu kú sèng Độc thân, gia đình trẻ cha con, gia đình trẻ có con, gia đình gia đình Thu nhập 400.000 VND, 400.000 – 1.000.000VND, 1.000.000- 4.000.000VND, NghỊ nghiƯp B¸c sÜ, kỹ s, giáo viên, công nhân, nông dân Họ vấn Tiểu học, THCS,THPT,THCN,CĐ,ĐH Tôn giáo Đạo phật, Thiên chúa giáo, Cao đài Nguyễn Thị Minh Châu K37F2 Lớp Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại Dân tộc Kinh, Mờng, Mán, Thái, Tày, Nùng 3.3 Phân đoạn thị trờng theo yếu tố tâm lý Ngời tiêu dùng đợc chai thành nhóm khác sở khác biệt lối sống, nhân cách, tầng lớp, mức độ hiểu biết ( trình độ) Những ngêi cïng mét nhãm nh©n khÈu häc cịng cã khác biệt tiêu dùng họ có khác yếu tố tâm lý Một ngời có trình độ học vấn cao tuổi với ngời có học vấn thấp nhu cầu loại hàng hoá khác Những biến phân đoạn thị trờng theo yếu tố tâm lý Các biến Tầng lớp xà hội Lối sống Tính cách Các phân chia Hạ lu, trung lu, thợng lu Truyền thống, đại Trầm tĩnh, sôi nổi, thích giao du Các chức thị trờng Trong kinh tế thị trờng, thị trờng đợc hình thành hoạt động kinh tế ngời mua ngời bán thị trờng môi trờng cho hoạt động chủ thể Nói cách khác thị trờng môi trờng hoạt động chủ thể Nghiên cứu xem xét chức thị trờng để xác định thị trờng tồn để làm Các chức thị trờng bao gồm: + Chức môi giới + Chức thừa nhận thực + Chức thông tin + Chức điều tiết cân đối + Chức chọn lọc loại bỏ 4.1 Chức môi giới Nguyễn Thị Minh Châu K37F2 Lớp Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại Thị trờng trung gian liên kết ngời mua ngời bán, liên kết ngời sản xuất ngời tiêu dùng, liên kết ngời mua với ngời bán với Các chủ thể thị trờng lấy sở lợi ích thân, thông qua tồn thị trờng để tìm đến liên kết với tạo nên chỉnh thể kinh tế xà hội hữu 4.2 Chức thừa nhận thực Một sản phẩm đợc đa thị trờng, đợc thị trờng cho thừa nhận tức sản phẩm có thị trờng Sản phẩm bắt buộc phải bán đợc thị trờng đợc xà hội thừa nhận Nếu cung sản phẩm lớn cầu sản phẩm dó lợng d thừa đợc thị trờng thừa nhận Vậy thị trờng thừa nhận hàng hoá, dịch vụ phù hợp với đòi hỏi ngời tiêu dùng Những hàng hoá vô dụng, chất lợng, cung vợt ầu, không cung ứng thời gian địa điểm mà khách hàng đòi hỏi không bán đợc, nghĩa chúng không đợc thị trờng chấp nhận Trong kinh tế thị trờng, ngời tiêu dùng mua sản phẩm tức sản phẩm đà đợc thị trờng thừa nhận, hay thị trờng đà bỏ phiếu tiền cho tồn sản phẩm Ngợc lại, không đợc thị trờng thừa nhận Doanh nghiệp bị phá sản, trì hoạt động đợc Muốn đợc thị trờng thừa nhận Doanh nghiệp phải cung thị trờng cần cung có hay có khả cung ứng Sau dợc thị trờng thừa nhận thị trờng tiến hành chức thực Thị trờng nơi thực giá trị hàng hoá thông qua hoạt động mua bán ngời bán Nguyễn Thị Minh Châu K37F2 Lớp Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại ngời mua Giá trị hàng hoá dịch vụ đợc thực thông qua giá thị trờng sở giá trị sử dụng chúng đợc thị trờng thừa nhận, giá trị hàng hoá đợc thực hiện, ngời bán thu đợc tiền từ ngời mua quyền sở hữu hàng hoá đợc chuyền từ ngời bán sang ngời mua, hàng hoá sang lĩnh vực tiêu dùng cá nhân giá trị sử dụng đợc thực hiện, mục đích cuối sản xuất 4.3 Chức thông tin: Thông tin thị trờng có vai trò quan trọng quản lý kinh tế Trong kinh tÕ, mét nh÷ng néi dung quan träng nhÊt định để định phải có thông tin Thị trờng thông tin tổng số cung, tổng số cầu, cấu cung cầu, quan hệ cung cầu loại hàng hoá, giá thị trờng, yếu tố ảnh hởng đến thị trờng, cá yêu cầu chất lợng sản phẩm Những thông tin không cần thiết cho ngời sản xuất, ngời tiêu dùng mà cho Nhà nớc tổ chức kinh tế thị trờng cho ngời sản xuất biết nên cung sản phẩm hàng hoá nào? khối lợng bao nhiêu? nào? cho ai? đâu? Thị trờng cho ngời tiêu dùng biết nên tìm kiếm mặt hàng cần đâu, nên chọn mặt hàng cho phù hợp với khả Chình phủ thông qua thông tin thị trờng để hoạch định sách điều chỉnh kinh tế 4.4 Chức điều tiết cân đối Sự vận động quy luật kinh tế thị trờng thông qua hệ cung cầu tín hiệu giá thị trờng phát chức điều tiết thị trờng với sản xuất, lu thông tiêu Nguyễn Thị Minh Châu K37F2 Lớp Luận văn tốt nghiệp Khoa Kinh tế - ĐH Thơng mại dùng xà hội Thông qua hoạt động quy luật kinh tế thị trờng, ngời sản xuất có lợi cạnh tranh tận dụng khả để phát triển sản xuất Còn ngời cha có đợc lợi thị trờng phải vơn lên để tránh khỏi nguy phá sản Thông qua nhu cầu thị trờng, ngời sản xuất chủ động di chuyển nguồn lực để từ ngành sang ngành khác, từ sản phẩm sang sản phẩm khác Trong kinh tế thị trờng, thị trờng thông qua chế lợi ích dựa vào hớng dẫn tín hiệu thị trờng, tình hình cung cầu, biến động gia làm cho chủ thể kinh tế thay đổi phơng thức hoạt động để từ đa đến vận động nguồn lực Với tiêu dùng, thông qua hoạt ®éng cđa cac quy lt kinh tÕ thÞ trêng, ngêi tiêu dùng buộc phải cân nhắc, tính toán trình tiêu dùng Thị trờng giúp cho ngời tiêu dùng có định đắn trình mua hàng để phù hợp với khả Sự vận động quan hệ cung cầu giá thị trờng thực cân đối tổng số nh cấu cung cầu thông qua thực cân đối sản xuất tiêu dùng 4.5 Chức chọn lọc loại bỏ Chỉ có sản phẩm đợc thị trờng thừa nhận đợc tồn thị trờng, thị trờng thực chức nhằm chọn lọc sản phẩm tốt, có chất lợng cao, giá thành phù hợp với khả toán ngời tiêu dùng Và loại bỏ sản phẩm chất lợng, giá thành cao, sức cạnh tranh Tuy nhiên, kinh tÕ thÞ trêng xt hiƯn nhiỊu mèi Ngun ThÞ Minh Ch©u K37F2 10 Líp