Quản trị sản xuất

BÀI GIẢNG HỌC PHẦN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT NHỮNG QUI ĐỊNH Điểm số: - Điểm lớp: 30% + 10%: điểm chuyên cần + 20% điểm kiểm tra, thảo luận nhóm - Điểm thi cuối kỳ: 70%, tự luận sử dụng tài liệu Sinh viên vắng học không phép: - Trừ 0,25 điểm/buổi - Từ buổi trở lên bị cấm thi GiỚI THIỆU ĐỀ CƯƠNG CHI TiẾT Mục tiêu môn học Nội dung môn học Qui định, phương pháp đánh giá MỤC TIÊU MƠN HỌC • Xây dựng nhận thức, hiểu biết vai trò quản trị sản xuất-tác nghiệp tổ chức • Cung cấp kiến thức thiết kế vận hành hệ thống sản xuất • Luyện kỹ phân tích định tính định lượng cần cho quản trị sản xuất • Cung cấp ý niệm, phương pháp mơ hình hố hoạt động, giúp người học vận dụng để giải toán cụ thể Nội dung môn học Chương 1: Tổng quan QTSX Chương 2: Lựa chọn q trình SX, HĐ cơng suất Chương 3: Định vị doanh nghiệp Chương 4: Thiết kế mặt Nội dung môn học Chương 5: Hoạch định tổng hợp Chương 6: Quản trị hàng tồn kho Chương 7: Hoạch định NC vật tư Chương 8: Điều độ sản xuất Tài liệu tham khảo Trương Đoàn Thể tác giả Quản trị sản xuất tác nghiệp: Giáo trình Hà Nội: Thống Kê, 2002 359tr Đồng Thị Thanh Phương Quản trị sản xuất dịch vụ Hà Nội: Thống Kê, 2002 291 tr Đặng Minh Trang Quản trị sản xuất tác nghiệp Hà Nội: Thống Kê, 2003 306tr Tạ Thị Kiều An tác giả Quản lý chất lượng tổ chức Hà Nội: Thống Kê, 2004 474 tr Chương TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Một số khái niệm Vai trò mối quan hệ QTSX với lĩnh vực QT khác Sơ lược lịch sử phát triển lý thuyết QTSX Nội dung mơn học Khái niệm sản xuất • Là q trình tạo sản phẩm dịch vụ • Q trình chuyển hóa đầu vào, biến chúng thành đầu dạng sản phẩm dịch vụ Khái niệm QTSX DV • Là tất hoạt động liên quan đến việc quản trị yếu tố đầu vào, hoạch định, tổ chức, điều hành kiểm sốt yếu tố nhằm chuyển hóa thành kết đầu SP vật chất dịch vụ với hiệu cao • Là trình thiết kế, hoạch định, tổ chức, điều hành, kiểm soát hệ thống sản xuất nhằm thực mục tiêu sản xuất đề Cty có cơng việc đặt hàng bảng sau Giả sử thời điểm xét 25/12 CV TG Giao hàng TG cần thiết hồn thành phần cịn lại CV CR ưu tiên A 30/12 1,25 B 28/12 0,6 C 27/12 2 Ngun tắc Johnson Lập lịch trình N cơng việc máy Mục tiêu bố trí: tổng thời gian thực công việc nhỏ Nhưng thời gian thực công việc máy cố định Do đó, phải xếp cơng việc cho tổng thời gian ngừng việc máy nhỏ Nguyên tắc Johnson • Bước 1: Liệt kê tất công việc thời gian thực chúng máy • Bước 2: Chọn cơng việc có thời gian thực nhỏ nhất: - Nếu cơng việc nằm máy xếp trước (từ trái qua phải) - Nếu cơng việc lại nằm máy xếp cuối (từ phải trái) • Bước 3: Khi cơng việc xếp ta loại trừ đi, xét cơng việc cịn lại • Bước 4: Trở lại bước 2, bước công việc xếp hết Có cơng việc sản xuất máy khoan máy tiện Thời gian thực công việc máy cho bảng Nên xếp thứ tự công việc nào? Công việc A B C D E Thời gian thực công việc (giờ) Máy khoan Máy tiện 10 7 12 Kết quả: thứ tự thời gian xếp máy B E D C A Máy 10 Máy 12 Trích tổng thời gian thực hiện: Dịng thời gian biểu diễn sau: (M1: máy 1, M2: Máy 2, N: nghỉ máy) M B= M N 10 E=7 D=10 B=6 Thời gian 20 N 10 28 C=8 E=12 A=5 D=7 22 33 C=4 29 Tổng thời gian hòan thành A,B,C,D,E 35 N A N = 33 35 Qua hình nhận thấy: • Tổng thời gian thực tất công việc máy 35 giờ; • • • • Máy huy động sau máy giờ; Máy giải phóng sau 33 giờ; Máy giải phóng sau 35 giờ; Máy sau cơng việc B phải chờ * Bài toán Hungary phân giao n công việc cho n đối tượng   Điều kiện:   Có n cơng nhân, n cơng việc  Thời gian chi phí để công nhân thực công việc khác Mỗi công nhân làm công việc, công việc giao cho công nhân Mỗi cơng nhân làm cơng việc n cơng việc Mục đích: tổng chi phí tổng thời gian hồn thành cơng việc nhỏ • B1:Chọn hàng số min, lấy số hàng trừ số • B2: Chọn cột số min, lấy số cột trừ số • B3: – chọn hàng có số 0, khoanh trịn số đó, kẻ đường thẳng xun suốt cột – chọn cột có số 0, khoanh trịn số đó, kẻ đường thẳng xuyên suốt hàng Nếu số khoanh trịn = số đáp án, tốn giải xong Nếu số số khoanh tròn chưa số đáp án, ta phải thực tiếp bước • B4: Tạo thêm số cách: – Chọn số không nằm đường thẳng số min, lấy số không nằm đường thẳng trừ số – Lấy số cộng vào số nằm giao điểm đường thẳng – Sau đó, lại bố trí cơng việc trình bày bước 3, tiếp tục số khoanh tròn = số đáp án, tốn giải xong Có công việc cần làm R-34, S-66,T50 Có máy A,B,C Chi phí cho thực công việc máy cho bảng Tìm phương án bố trí công việc máy cho tổng chi phí Bước 1: Chọn hàng số min, nhỏ lấy số hàng trừ số Bảng Bảng Máy Công việc R-34 A B C Máy A B C 0min CV 11 14 6min S-66 8min 10 11 T-50 12 7min R-34 S-66 T-50 0min 2min Bước 2: Chọn cột số min, lấy số cột trừ số (Bảng 3) Máy A B C R-34 S-66 0 T-50 Bước 3:chọn hàng có số 0, khoanh trịn số đó, kẻ đường thẳng xun suốt cột chọn cột có số 0, khoanh trịn số đó, kẻ đường thẳng xuyên suốt hàng CV Maùy A B CV R-34 S-66 GS2 T-50 C GS 3 Bước 4: Máy A B C R-34 3=5-2 4=6-2 S-66 0 5=3+2 T-50 0=2-2 1=3-2 Công việc Máy A B Công GS2 GS3 việc R-34 S-66 T-50 0 C GS1 40 Bài tập Nhà A TG xây cất Thời điểm hoàn thành 22 B 12 14 C 14 30 D 18 E 10 25 F 34 Tổ hợp xây dựng nhận hợp đồng xây dựng nhà Giữa cách điều độ theo nguyên tắc FCFS, EDD, bạn khuyên Tổ hợp nên dùng cách nào? Tại sao? Bài tập Hãy dùng nguyên Công việc Máy Máy tắc Johnson để xác A 12 định thứ tự gia công tối ưu cho công B việc làm máy C 18 sau (đvt: giờ) D 15 14 E 16 F 10 15 Bài tập Có cơng việc cần phải phân cơng cho cơng nhân, với chi phí ($) sau: Công việc Ái 40 50 30 45 Cơng nhân Bình Chinh 60 50 90 60 80 40 85 50 Duyệt 45 70 40 65 Vậy phân công công việc nào?