Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của hộ kinh doanh ngành chế biến, chế tạo tỉnh sóc trăng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ -  - NGUYỄN DŨNG TÂM GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HỘ KINH DOANH NGÀNH CHẾ BIẾN, CHẾ TẠO TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CẦN THƠ, 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ -  - NGUYỄN DŨNG TÂM GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HỘ KINH DOANH NGÀNH CHẾ BIẾN, CHẾ TẠO TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS Trần Hữu Xinh CẦN THƠ, 2020 i LỜI CẢM ƠN Luận văn thực phối hợp hỗ trợ nhiệt tình Lãnh đạo công chức Các Sở, ngành: Kế hoạch Đầu tư, Công Thương, Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Khoa học Công nghệ, Xây dựng; Cục Thống kê, Cục Thuế, Cục Quản lý thị trường; Ủy ban nhân dân huyện/thị xã/thành phố tỉnh Sóc Trăng Bên cạnh đó, hợp tác nhiệt tình chủ hộ kinh doanh cá thể địa bàn tỉnh Sóc Trăng cung cấp thông tin phục vụ cho đề tài nghiên cứu Đồng thời, với dạy nhiệt tình thầy cô trường Đại học Tây Đô suốt thời gian theo học lớp Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy Đào Duy Huân, thầy Trần Hữu Xinh hỗ trợ em suốt thời gian thực luận văn Trân trọng! ii TÓM TẮT Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh hộ kinh doanh ngành, nghề chế biến, chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng thực nhằm làm sở cho đề xuất giải pháp để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh họ Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính; sử dụng số liệu báo cáo Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Sóc Trăng qua năm 2016, 2017 2018; với số liệu điều tra 150 hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng Qua đó, tác giả phân tích thực trạng hiệu kinh doanh hộ gia đình lĩnh qua năm 2016 đến 2018 Trong đó, phân tích sâu hiệu kinh doanh hộ yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh hộ số liệu điều tra hoạt động kinh doanh hộ năm 2018 Cơ sở khoa học nghiên cứu thực thông qua việc lược khảo tài liệu nghiên cứu có liên quan Tác giả sử dụng số ROS tiêu để đánh giá hiệu kinh doanh xây dựng khung lý thuyết nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh bao gồm hai nhóm nhân tố: bên (với 05 nhân tố) bên (với 03 nhân tố) Kết phân tích cho thấy số lượng hộ kinh doanh hoạt động ngành, nghề chế biến chế tạo tăng dần qua năm Trong đó, khu vực nơng thơn (các huyện) tăng nhanh khu vực thành thị Phần lớn thị trường đầu họ thị trường địa phương Hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng năm 2018 kinh doanh có hiệu số thấp Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng bao gồm: (i) Điều kiện tự nhiên sở hạ tầng; (ii) Tiếp cận thị trường; (iii) Chính sách thuế; (iv) Các thủ tục hành liên quan đến hoạt động kinh doanh; (v) Các dịch vụ hỗ trợ; (vi) Quy mô tiếp cận nguồn vốn, tín dụng; (vii) Nguồn nhân lực hộ kinh doanh (viii) Thời gian hoạt động Trên sở phân tích thực trạng nhân tố ảnh hưởng để hiệu kinh doanh hộ, giải pháp để xuất để nâng cao hiệu hoạt động hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng bao gồm: (i) Nâng cấp sở hạ tầng giảm tác động điều kiện tự nhiên; (ii) Phát triển thị trường; (iii) Chính sách thuế; (iv) Tăng cường cải cách thủ tục hành liên quan đến hoạt động kinh doanh (v) Phát triển mạnh dịch vụ hỗ trợ hộ kinh doanh (vi) Tăng cường sách hỗ trợ tiếp cận nguồn vốn tín dụng; (vii) Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực hộ kinh doanh (viii) Hỗ trợ cho hộ kinh doanh lâu năm Từ khóa: chế biến chế tạo, hiệu kinh doanh, hộ kinh doanh iii ABSTRACT A study of the factors influencing the business efficiency of business households in processing and manufacturing sectors in Soc Trang province conducted aims at providing information for the potential solutions to improve their business efficiency This is a qualitative research, using data from the reports of Department of Planning and Investment of Soc Trang Province between 2016 and 2018; and a survey of 150 business households in processing and manufacturing sectors in Soc Trang province An analysis of the situation and business efficiency of households in this field through a three-year period from 2016 to 2018 In which, in-depth analysis of household’s business performance and the factors influencing their business efficiency is based on the survey data of household’s business in the year of 2018 The theorical framework of the study based on a literature review includes two groups of factors: external (with 05 factors) and internal (with 03 factors) The author uses ROS as the main indicator to evaluate business efficiency of households The results show that the number of business households in processing and manufacturing sectors has increased over the examined years; particularly, rural areas increased faster than urban areas Their market is mostly local The business efficiency of households in processing and manufacturing sectors in Soc Trang province is very low The factors influencing on the business efficiency of business households in processing and manufacturing sectors in Soc Trang province include (i) Natural and infrastructure condition; (ii) Market access; (iii) Tax policy; (iv) administrative procedure for business; (v) Supporting services; (vi) Capital size and credit access; (vii) Human resource of household; and (viii) Business time Based on the analysis of the current situation and the factors influcencing the business efficiency of the households, the proposed solutions to improve their business efficiency include: (i) upgrading the infrastructure and reducing the negative impact of the extreme nature; (ii) market development; (iii) tax policy; (iv) strengthen the reform of administrative procedures related to business activities; (v) strongly develop support services for business household (vi) strengthen supporting policies on access to capital and credit; (vii) improve the quality of human resources for business households and (viii) support long-term business households Keywords: business efficiency, business household, processing and manufacturing iv MỤC LỤC GIỚI THIỆU 1 Đặt vấn đề .1 Mục tiêu nghiên cứu .2 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Câu hỏi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu 4.1 Phạm vi nội dung 4.2 Phạm vi thời gian 4.3 Phạm vi không gian Phương pháp nghiên cứu .3 Bố cục đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KINH TẾ HỘ .7 1.1 Sơ lược hộ kinh doanh 1.1.1 Khái niệm hộ kinh doanh ngành nghề chế biến chế tạo 1.1.2 Đặc điểm hộ kinh doanh 1.1.3 Thực trạng vai trò hộ kinh doanh 11 1.1.4 Ưu hạn chế hộ kinh doanh 14 1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh hộ kinh doanh 15 1.2.1 Các tiêu đánh giá hiệu kinh doanh 15 1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh hộ kinh doanh 19 1.3 Lược khảo nghiên cứu có liên quan 24 1.4 Mơ hình nghiên cứu 28 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HỘ KINH DOANH CHẾ BIẾN, CHẾ TẠO TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH SÓC TRĂNG 31 2.1 Đặc điểm tiềm cho hoạt động kinh doanh tỉnh Sóc Trăng 31 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .31 2.1.2 Tiềm nguồn nhân lực 32 2.1.3 Đặc điểm kinh tế 32 v 2.1.4 Cơ sở hạ tầng 33 2.1.5 Tài - tín dụng .34 2.1.6 An ninh, quốc phòng trật tự xã hội 34 2.2 Thực trạng hiệu hoạt động kinh doanh hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo 35 2.2.1 Thực trạng hoạt động kinh doanh hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo .35 2.2.2 Hiệu hoạt động kinh doanh hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo .41 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh hộ .48 2.2.4 Đánh giá chung .60 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA HỘ KINH DOANH NGÀNH, NGHỀ CHẾ BIẾN, CHẾ TẠO TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH SÓC TRĂNG 64 3.1 Cơ sở khoa học để đề xuất giải pháp .64 3.1.1 Quan điểm, định hướng nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh kinh tế tư nhân địa bàn tỉnh Sóc Trăng 64 3.1.2 Cơ hội thách thức kinh doanh ngành, nghề chế biến, chế tạo 66 3.1.3 Những điểm mạnh, điểm yếu hộ kinh doanh ngành, nghề chế biến, chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng nguyên nhân 67 3.2 Giải pháp nâng cao hiệu hoạt động hộ kinh doanh ngành, nghề chế biến, chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng 68 3.2.1 Nâng cấp sở hạ tầng giảm tác động điều kiện tự nhiên 68 3.2.2 Phát triển thị trường .69 3.2.3 Chính sách thuế 69 3.2.4 Tăng cường cải cách thủ tục hành liên quan đến hoạt động kinh doanh 70 3.2.5 Phát triển mạnh dịch vụ hỗ trợ hộ kinh doanh .71 3.2.6 Tăng cường sách hỗ trợ tiếp cận nguồn vốn tín dụng .72 3.2.7 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực hộ kinh doanh .73 3.2.8 Hỗ trợ cho hộ kinh doanh lâu năm 75 KẾT LUẬN 76 Kết luận 76 Đóng góp ý nghĩa nghiên cứu .78 Hạn chế nghiên cứu đề xuất hướng nghiên cứu 78 vi 3.1 Hạn chế nghiên cứu 78 3.2 Đề xuất hướng nghiên cứu 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO 80 PHỤ LỤC .83 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Số lượng hộ kinh doanh theo vùng, 2010-2017 12 Hình 1.2: Số lao động làm việc theo khu vực kinh doanh, 2010-2017 13 Hình 1.3: Mơ hình nghiên cứu .29 Hình 2.1: Bản đồ hành tỉnh Sóc Trăng 31 Hình 2.2: Cơ cấu ngành nghề kinh doanh hộ địa bàn tỉnh Sóc Trăng 39 Hình 2.3: Cơ cấu thời gian hoạt động sở kinh doanh hộ địa bàn tỉnh Sóc Trăng 40 Hình 2.4: Cơ cấu thị trường tiêu thụ hộ kinh doanh địa bàn tỉnh Sóc Trăng 41 Hình 2.5: Doanh thu phân theo ngành nghề hộ kinh doanh 44 Hình 2.6: Diễn biến lợi nhuận hộ kinh doanh qua năm 2016, 2017 2018 45 Hình 2.7: Chỉ số ROS hộ kinh doanh theo ngành nghề 47 Hình 2.8: So sánh số ROS hộ kinh doanh theo điều kiện tự nhiên 48 Hình 2.9: So sánh số ROS hộ kinh doanh theo điều kiện sở hạ tầng 49 Hình 2.10: Tỷ lệ hộ kinh doanh gặp khó khăn việc tiếp cận mở rộng thị trường phân theo nhóm ngành nghề .51 Hình 2.11: So sánh số ROS nhóm hộ (gặp khó khăn khơng gặp khó khăn) loại thủ tục hành .53 Hình 2.12: Tỷ lệ hộ kinh doanh nhận định thủ tục hành rờm rà gây khó khăn theo loại thủ tục 54 Hình 2.13: So sánh số ROS hộ kinh doanh theo nhóm nhân tố thuộc dịch vụ hỗ trợ kinh doanh .55 Hình 2.14: Tỷ lệ hộ kinh doanh nhận định dịch vụ hỗ trợ kinh doanh chưa tốt theo lĩnh vực hỗ trợ 56 Hình 2.15: So sánh số ROS nhóm hộ nhân tố tiếp cận nguồn vốn, tín dụng 57 Hình 2.16: So sánh số ROS nhóm hộ nhân tố lực kinh doanh .59 viii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Số lượng hộ kinh doanh địa bàn nghiên cứu từ 2016 - 2018 36 Bảng 2.2: Một số đặc điểm lao động nhân hộ kinh doanh 37 Bảng 2.3: Quy mô nguồn vốn hoạt động hộ kinh doanh 42 Bảng 2.4: Doanh thu hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng .43 Bảng 2.5: Lợi nhuận hộ kinh doanh lĩnh vực chế biến chế tạo địa bàn tỉnh Sóc Trăng .46 102 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the F ROS Equal variances assumed Sig 3.413 t 022 Equal variances not assumed ROS Mean Std Deviation Difference Difference Difference Lower Upper 148 254 -.15576 13592 -.42435 11283 -1.299 126.636 196 -.15576 11989 -.39301 08149 Group Statistics N Sig (2-tailed) Std Error -1.146 Phòng cháy, chữa cháy HCNam df Mean Std Error Mean 109 0067 87232 08355 41 2456 39212 06124 103 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig 8.006 t 005 Equal variances not assumed ROS Mean Std Deviation Difference Lower Upper 148 094 -.23891 14154 -.51861 04078 -2.306 143.439 023 -.23891 10359 -.44368 -.03415 Group Statistics N Sig (2-tailed) Mean Difference -1.688 Quản lý thị trường HCSau df Std Error Mean 47 0434 63787 09304 103 0850 83584 08236 104 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the F ROS Equal variances assumed Sig 3.079 t 0301 Equal variances not assumed df Sig (2-tailed) Mean Std Error Difference Difference Difference Lower Upper -1.303 148 762 -.04164 13725 -.31287 22958 -1.335 114.596 738 -.04164 12426 -.28778 20449 Phụ lục 21: So sánh số ROS hộ kinh doanh theo nhóm nhân tố thuộc dịch vụ hỗ trợ kinh doanh (1: tốt, 0: không tốt) Đào tạo lực quản lý Group Statistics DVMot ROS N Mean Std Deviation Std Error Mean 109 0757 80142 07676 41 0622 71872 11224 105 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig .892 t 084 Equal variances not assumed df ROS Mean Std Deviation Lower Upper 148 925 01349 14289 -.26887 29586 99 79.708 921 01349 13598 -.25714 28412 Group Statistics N Difference 94 Hỗ trợ khởi nghiệp DVHai Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Mean 112 0762 79694 07530 38 0597 72647 11785 106 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig 3.302 t 0483 Equal variances not assumed ROS Mean Std Deviation Difference Lower Upper 148 911 01642 14642 -.27292 30577 1.117 69.520 907 01642 13985 -.26254 29539 Group Statistics N Sig (2-tailed) Mean Difference 1.112 Kết nối thị trường DVBa df Std Error Mean 99 0782 81548 08196 51 0600 70499 09872 107 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig .935 t 0511 Equal variances not assumed df ROS Mean Std Deviation Lower Upper 148 893 01818 13443 -.24746 28383 942 114.846 888 01818 12831 -.23597 27234 Group Statistics N Difference 935 Kết nối nghiên cứu DVBon Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Mean 110 0723 81947 07813 40 0713 65703 10388 108 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig .623 t 431 Equal variances not assumed df ROS Mean Std Deviation Lower Upper 148 994 00102 14401 -.28356 28560 008 85.781 994 00102 12999 -.25739 25944 Group Statistics N Difference 007 Tiếp cận tín dụng DVNam Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Mean 109 0977 71835 06881 41 0037 92247 14407 109 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the F ROS Equal variances assumed Sig 3.786 t 0377 Equal variances not assumed df Sig (2-tailed) Mean Std Error Difference Difference 511 09405 14268 -.18791 37601 1.589 59.189 558 09405 15965 -.22540 41349 Group Statistics ROS Mean Std Deviation Upper 148 Khó khăn tiếp cận nguồn vốn (1: có, 0: không) N Lower 1.659 Phụ lục 22: So sánh số ROS nhóm hộ nhân tố tiếp cận nguồn vốn, tín dụng VonMot Difference Std Error Mean 40 0408 83370 13182 110 0834 75948 07241 110 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig 3.128 t 0395 Equal variances not assumed ROS Mean Std Deviation Difference Lower Upper 148 768 -.04261 14397 -.32711 24188 -1.283 64.005 778 -.04261 15040 -.34307 25784 Group Statistics N Sig (2-tailed) Mean Difference -1.296 Khơng có tài sản chấp (1: đúng, 0: không) VonHai df Std Error Mean 63 -.0076 85693 10796 87 1297 71379 07653 111 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig 1.869 t 174 Equal variances not assumed df Sig (2-tailed) Mean Difference 287 -.13727 12853 -.39127 11673 -1.037 118.404 302 -.13727 13233 -.39932 12477 Group Statistics ROS Mean Std Deviation Upper 148 Kỹ lao động (1: khó khăn, 0: khơng) N Lower -1.068 Phụ lục 23: So sánh số ROS nhóm hộ nhân tố lực kinh doanh NLMot Difference Std Error Mean 66 -.0164 93904 11559 84 1414 61894 06753 112 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the F ROS Equal variances assumed Sig 3.916 t 050 Equal variances not assumed ROS Mean Std Deviation Difference Difference Difference Lower Upper 148 218 -.15779 12764 -.41002 09443 -1.179 107.169 241 -.15779 13387 -.42317 10758 Group Statistics N Sig (2-tailed) Std Error -1.236 Kỹ quản lý (1: khơng tốt, 0: khơng khó khăn) NLHai df Mean Std Error Mean 94 0343 88622 09141 56 1354 54995 07349 113 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig 3.895 t 0171 Equal variances not assumed ROS Mean Std Deviation Difference Lower Upper 148 443 -.10110 13140 -.36076 15856 -1.062 147.721 390 -.10110 11729 -.33288 13067 Group Statistics N Sig (2-tailed) Mean Difference -1.069 Am hiểu quy định (1: có khó khăn; 0: khơng khó khăn) NLBa df Std Error Mean 48 0687 55535 08016 102 0735 86481 08563 114 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Sig 3.880 t 0172 Equal variances not assumed df ROS Mean Std Deviation Lower Upper 148 972 -.00478 13652 -.27456 26500 -1.041 134.169 968 -.00478 11729 -.23676 22720 Group Statistics N Difference -1.035 Năng lực tiếp cận thị trường (1: khó khăn; 0: khơng khó khăn) NLBon Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Mean 52 0506 73414 10181 98 0834 80276 08109 115 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the F ROS Equal variances assumed Sig 3.277 t 0499 Equal variances not assumed df Sig (2-tailed) Mean Std Error Difference Difference 807 -.03279 13379 -.29717 23159 -1.252 112.444 802 -.03279 13016 -.29067 22509 PNTGH ROS Mean Std Deviation Upper 148 Group Statistics N Lower -1.245 Phụ lục 24: So sánh ROS theo thời gian hoạt động (0: 10 năm; 1: 10 năm) D Difference Std Error Mean 73 -.0110 89812 10512 77 1506 63844 07276 116 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Difference Std Error F ROS Equal variances assumed Equal variances not assumed Sig 3.467 t 0496 df Sig (2-tailed) Mean Difference Difference Lower Upper -1.275 148 204 -.16161 12672 -.41202 08880 -1.264 129.380 208 -.16161 12784 -.41454 09132