Hiệu quả kinh tế sản xuất cà phê ở xã thăng hưng huyện chư prông tỉnh gia lai

- ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN ́ ́H uê -- - tê KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC h HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ Ở ̣c K in XÃ THĂNG HƯNG, HUYỆN CHƯ PRÔNG, Tr ươ ̀n g Đ ại ho TỈNH GIA LAI NGUYỄN THỊ NGA Khóa học: 2013-2017 - ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN ́ ́H uê -- - tê KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC h HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ ̣c K in Ở XÃ THĂNG HƯNG, HUYỆN CHƯ PRÔNG, ươ ̀n g Đ ại ho TỈNH GIA LAI Giáo viên hướng dẫn: Tr Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THỊ NGA PGS.TS PHAN VĂN HỒ Lớp: K47 Kinh tế nơng nghiệp Niên khóa: 2013 – 2017 Huế, tháng 05 năm 2017 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Khoảng thời gian thực tập chưa phải dài đủ để em học hỏi thêm nhiều kiến thức kỹ cho thân Là sinh viên kinh tế, chuyên ngành lĩnh vực nông nghiệp, thời gian thực tập giúp em nắm bắt công việc quan quan sát thực địa, suy nghĩ nhạy bén Hơn cịn giúp em mạnh dạn trưởng thành nhiều, giúp em nhận thức để biết lực thân đến đâu để thực tế chứng minh điều Tất học mà em học điều đáng trân quý suốt quảng đời sinh viên em Với đạo dẫn dắt tận tình giáo viên hướng dẫn PGS.TS Phan Văn Hịa cô quan mà em hoàn thành báo cáo cách tốt Lời em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS Phan Văn Hịa, cảm ơn tình cảm giúp đỡ, hướng dẫn nhiệt tình thầy Nhờ bảo, hướng dẫn thầy mà em có thêm kiến thức quý báu cách thức nghiên cứu vấn đề nội dung báo cáo thực tập Nhờ mà em hồn thành tốt báo cáo Trong q trình thực khóa luận, em bám sát nội dung phương pháp nghiên cứu Tuy nhiên, kinh nghiệm nghiên cứu hạn chế, am hiểu kiến thức chuyên ngành chưa sâu nên chắn không tránh khỏi thiếu sót định Kính mong nhận góp ý thơng cảm thầy Qua em xin gửi lời cảm ơn đến Phịng Nơng Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Chư Prông tỉnh Gia Lai, đặc biệt bà nông dân thôn địa bàn xã Thăng Hưng cung cấp số liệu thực tế giúp đỡ em hồn thành khóa luận Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình gia đình bạn bè, ln bên cạnh động viên, giúp đỡ em suốt thời gian thực khóa luận Em xin chân thành cảm ơn ! SVTH: Nguyễn Thị Nga i - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU v DANH MỤC BẢNG vi TÓM TẮT NGHIÊN CỨU viii ́ uê PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ́H Tính cấp thiết đề tài tê Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu in h Phương pháp nghiên cứu ̣c K PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG SẢN ho XUẤT NÔNG NGHIỆP 1.1 Cơ sở lí luận ại 1.1.1 Hiệu kinh tế Đ 1.1.2 Nguồn gốc cà phê 1.1.3 Các giống cà phê ươ ̀n g 1.1.4 Phân bố 1.1.5 Vai trò cà phê 1.1.5.1 Giá trị kinh tế-xã hội-môi trường Tr 1.1.5.2 Giá trị xuất 1.1.5.3 Giá trị đối với y học sức khỏe 10 1.1.6 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất cà phê 12 1.1.6.1 Điều kiện tự nhiên 12 1.1.6.2 Điều kiện kỹ thuật sản xuất cà phê 14 1.1.6.3 Điều kiện kinh tế-tổ chức sản xuất cà phê 15 1.1.7 Hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu 16 1.1.7.1 Các tiêu đánh giá kết sản xuất 16 SVTH: Nguyễn Thị Nga ii - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa 1.1.7.2 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế 16 1.2 Cơ sở thực tiễn 18 1.2.1 Tình hình cà phê giới 18 1.2.2 Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam 21 1.2.2.1 Tình hình chung 21 1.2.2.2 Tình hình tiêu thụ 25 1.2.3 Tình hình sản xuất cà phê Tây Nguyên Gia Lai 26 ́ uê 1.2.3.1 Tình hình sản xuất cà phê Tây Nguyên 26 ́H 1.2.3.2.Tình hình sản xuất cà phê Gia Lai 28 tê CHƯƠNG : THỰC TRẠNG, KẾT QUẢ, HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TẠI XÃ THĂNG HƯNG HUYỆN CHƯ PRÔNG TỈNH GIA LAI 30 h 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 30 in 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 30 ̣c K 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 30 2.1.3 Tình hình sử dụng đất đai xã 31 ho 2.1.4 Tình hình dân số lao động 35 ại 2.1.5 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội xã 36 Đ 2.1.5.1 Thuận lợi 36 2.1.5.2 Khó khăn 36 g 2.2 Tình hình sản xuất cà phê xã Thăng Hưng 36 ươ ̀n 2.2.1 Diện tích kinh doanh, suất, sản lượng cà phê 36 2.2.2 Tình hình trồng mới cà phê xã Thăng Hưng 37 Tr 2.2.3 Tình hình tổ chức sản xuất cà phê xã Thăng Hưng 38 2.2.3 Tình hình loại giống cà phê xã xã Thăng Hưng 39 2.3 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê hộ điều tra 39 2.3.1 Năng lực sản xuất hộ điều tra 39 2.3.1.1 Đặc trưng hộ điều tra 39 2.3.2.Tình hình sản xuất cà phê hộ điều tra 45 2.3.2.1.Tình hình diện tích, suất hộ điều tra 45 2.3.2.2 Chi phí đầu tư cho thời kì kiến thiết 46 SVTH: Nguyễn Thị Nga iii - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hịa 2.3.2.3.Chi phí đầu tư cho mơt cà phê thời kì kinh doanh 49 2.3.3 Kết hiệu sản xuất cà phê hộ nông dân 53 2.3.4 Hiệu sản xuất cà phê thông qua tiêu dài hạn 55 2.3.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu kinh tế, hoạt động sản xuất cà phê xã Thăng Hưng 56 2.3.5.1 Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu sản xuất cà phê hộ điều tra 56 ́ uê 2.3.5.2 Nhân tố lao động 59 ́H 2.3.5.3 Ảnh hưởng quy mơ diện tích đến kết hiệu sản xuất cà phê tê hộ điều tra địa bàn xã 59 2.3.5.4 Yếu tố vốn sản xuất 62 h 2.3.5.5 Trình độ kĩ thuật 62 in 2.3.5.6 Ảnh hưởng yếu tố đầu tư dịch vụ công 62 ̣c K 2.3.5.7 Thị trường giá 62 CHƯƠNG : ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 64 ho 3.1 Định hướng phát triển 64 ại 3.2 Giải pháp 65 Đ 3.2.1 Giải pháp quy hoạch mở rộng vùng sản xuất cà phê 65 3.2.2 Giải pháp vốn 66 g 3.2.3 Giải pháp thị trường 66 ươ ̀n 3.2.4 Giải pháp kĩ thuật 67 3.2.5 Giải pháp khác 68 Tr PHẦN III : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 PHỤ LỤC 75 SVTH: Nguyễn Thị Nga iv - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU : Bảo vệ thực vật BVTV CPTG : Chi phí trung gian ĐVT : Đơn vị tính GSO : Tổng cục Thống kê (General Statistics Office) ICO : Tổ chức cà phê giới (International Coffee Oganization) KD : Kinh doanh KTCB : Kiến thiết KHTSCĐ : Khấu hao tài sản cố định LĐ : Lao động NN : Nông nghiệp PNN : Phi nông nghiệp SX : Sản xuất SXNN ho ̣c K in h tê ́H ́ : Cây công nghiệp uê CCN ại Bộ NN&PTNT : Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Đ : Sản xuất nông nghiệp ươ ̀n STT TCSX Tr UBND VICOFA WTO : Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn : Số thứ tự g Sở NN&PTNT : Tổ chức sản xuất : Ủy ban nhân dân : Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (Vietnam Coffee and Cocoa Association) : Tổ chức thương mại giới SVTH: Nguyễn Thị Nga v - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 : Tổng lượng cà phê xuất toàn giới giai đoạn 2012-2015 18 Bảng 1.2: 10 quốc gia dẫn đầu sản lượng cà phê giới giai đoạn 2010-2015 19 Bảng 1.3: 10 thị trường tiêu thụ nhiều cà phê giới giai đoạn 2010-2015 19 Bảng 1.4: 10 thị trường nhập nhiều cà phê giới giai đoạn 2010-2015 20 Bảng 1.5: 10 thị trường xuất nhiều cà phê giới giai đoạn 2010-2015 20 ́ uê Bảng 1.6: 10 thị trường đạt giá trị cao xuất cà phê năm 2013 21 ́H Bảng 1.7: Diện tích trồng cà phê Việt Nam năm 2013-2014 phân theo địa phương 22 tê Bảng 1.8: Xuất cà phê loại Việt Nam năm 2012-2013 22 Bảng 1.9: Các thị trường xuất cà phê Việt Nam 23 in h Bảng 1.10: Việt Nam nhập cà phê nhân, mùa vụ 2012/2013 2013/2014 24 ̣c K Bảng 2.1 : Tình hình sử dụng đất đai xã Thăng Hưng giai đoạn 2014-2016 32 Bảng 2.2 : Diện tích suất sản lượng loại công nghiệp dài ngày xã ho giai đoạn 2014-2016 34 Bảng 2.3: Tình hình dân số lao động xã Thăng Hưng giai đoạn 2014-2016 35 ại Bảng 2.4 : Diện tích kinh doanh, suất, sản lượng cà phê xã Thăng Hưng giai Đ đoạn 2014-2016 37 Bảng 2.5 : Diện tích cà phê trồng mới giai đoạn 2014-2016 37 ươ ̀n g Bảng 2.6 : Diện tích cà phê phân theo hình thức tổ chức sản xuất giai đoạn 38 2014-2016 38 Bảng 2.7 : Tình hình loại giống cà phê xã Thăng Hưng giai đoạn 2014-2016 39 Tr Bảng 2.8 : Tình hình nhân lao đơng hộ điều tra năm 2016 40 Bảng 2.9 : Trình độ học vấn chủ hộ sản xuất cà phê 41 Bảng 2.10 : Tình hình trang bị phương tiện sản xuất hộ điều tra năm 2016 43 Bảng 2.11 : Phân tổ diện tích cà phê thu hoạch nông hộ điều tra năm 2016 45 Bảng 2.12 : Phân tổ suất cà phê hộ điều tra năm 2016 45 Bảng 2.13 : Chi phí đầu tư suất cà phê thời kì KTCB hộ điều tra 47 Bảng 2.14 : Chi phí đầu tư sản xuất cà phê thời kì kinh doanh hộ điều tra 52 Bảng 2.15 : Kết sản xuất cà phê hộ điều tra năm 2016 53 SVTH: Nguyễn Thị Nga vi - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa Bảng 2.16 : Hiệu kinh tế sản xuất cà phê hộ điều tra năm 2016 54 Bảng 2.17 : Hiệu kinh tế sản xuất cà phê thông qua tiêu dài hạn 56 Bảng 2.18 Ảnh hưởng chi phí trung gian bình quân đến kểt hiệu sản xuất cà phê hộ điều tra 57 Bảng 2.19 Ảnh hưởng diện tích đến kết hiệu sản xuất cà phê tính ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê 1ha 61 SVTH: Nguyễn Thị Nga vii - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hịa TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Cây cà phê trồng nước ta 150 năm ( kể từ năm 1850 người Pháp đưa cà phê vào Việt Nam) đến nó khẳng định chỗ đứng nghiệp phát triển kinh tế nông nghiệp đất nước, đặc biệt giai đoạn nước ta gia nhập Tổ chức thương mại giới (WTO) Cà phê trồng chủ yếu vùng đồi núi phía Bắc nhiều vùng Tây ́ uê Nguyên Trong đó, Gia Lai xem tỉnh trồng nhiều cà phê ́H vùng tê Khóa luận thực nhằm mục tiêu tổng hợp, phân tích đánh giá hiệu sản xuất cà phê xã Thăng Hưng huyện Chư Prông thuộc tỉnh Gia Lai giai in h đoạn 2014 - 2016 Trên sở đó, đề định hướng biện pháp nhằm nâng cao ̣c K hiệu sản xuất cà phê xã thời gian tới Phương pháp nghiên cứu: Đề tài sử dụng phương pháp thu thập số liệu, phương ho pháp tổng hợp, xử lý phân tích số liệu Dữ liệu phục vụ đề tài số liệu sơ cấp thu thập từ phòng nông nghiệp ại phát triển nông thôn huyện Chư Prông tỉnh Gia Lai tài liệu có liên quan, qua Đ q trình tổng hợp, phân tích xử lý thành số liệu thứ cấp phục vụ cho khóa luận Kết nghiên cứu: Sau tìm hiểu, điều tra, tổng hợp tình hình sản xuất cà ươ ̀n g phê xã, nhận thấy hoạt động sản xuất cà phê xã giai đoạn 2014 - 2016 có thay đổi hiệu định Trong năm qua, việc phát triển cà phê đem laị nhiều thành cho Tr xã, kinh tế xã có bước phát triển hơn, hộ gia đình phát huy tiềm lao động, tiềm đất đai, tiềm khí hậu cách mức Thu nhập của hộ gia đình ngày ổn định nâng cao Tuy nhiên, bên cạnh đó cịn tồn số hạn chế, khó khăn cần phải có giải pháp khắc phục sớm Để khắc phục hạn chế, khó khăn đó đề số giải pháp, kiến nghị nhằm góp phần nâng cao hiệu sản xuất cà phê xã thời gian tới SVTH: Nguyễn Thị Nga viii - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa - Cà phê xuất phải phân loại, giám định chất lượng có chứng theo tiêu chuẩn nhà nước Mở rộng sản xuất loại cà phê có chứng bước áp dụng tiêu chuẩn chung Việt Nam ban hành cho ngành cà phê, gắn với vệ sinh an toàn sản phẩm - Quy hoạch vùng thâm canh cà phê trọng điểm, cần thay diện tích cà phê già cỗi, tránh suy giảm sản lượng cà phê tương lai - Đề xuất hình thức tổ chức sản xuất đối với hộ nông dân sản xuất cà ́ uê phê nhỏ lẻ, tạo điều kiện tiếp thu khoa học kỹ thuật, công nghệ sinh học ́H Có thể nói, nông nghiệp Việt Nam phát triển tảng kinh tế nông hộ Kinh tê tế hộ gia đình thành phần kinh tế có đóng góp quan trọng trình phát triển đất nước, tạo nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng h nước xuất Tuy nhiên, mà cung nông sản hướng tới đáp ứng cầu in thị trường giới kinh tế nơng hộ bộc lộ số hạn chế bất lợi qui mô ̣c K sản xuất Qui mô sản xuất nông hộ qui mơ nhỏ, khơng khai thác hiệu sản xuất Bát lợi đồng chất lượng sản phẩm thương hiệu sản phẩm, ho bất lợi ứng dụng công nghệ mới sản xuất nông nghiệp Vì vậy, thời ại gian tới cần có giải pháp để khắc phục hạn chế Đ 3.2 Giải pháp 3.2.1 Giải pháp quy hoạch mở rộng vùng sản xuất cà phê g Theo kết nghiên cứu, quy mơ diện tích đất thu hoạch cà phê có tác động lớn ươ ̀n đế thu nhập lao động gia đình lợi nhuận Vì thế, thời gian tới, hộ gia đình nên cải tạo lô cà phê già cỗi, phát triển đồng thời có hợp tác liên kết Tr hộ để trồng lại cà phê giống mới với quy mô lớn hơn, đó phát huy lợi thếnăng suất theo quy mơ Ngồi việc hộ dân chủ động kêu gọi mọi nguồn lực đầu tư quan nhà nước xem xét sách cho vay vốn để hộ gia đình mở rộng quy mô sản xuất UBND tỉnh Gia Lai có thể xem xét thành lập số nông trường, doanh nghiệp trồng chế biến, kinh doanh để phát huy tối đa lợi thê theo quy mô, khả đầu tư bề rộng , bề sâu, ứng dụng khoa học kĩ thuật Bên cạnh đó, hộ trọng đầu tư mở rộng cho phù hợp với khu vực, ý kĩ thuật trồng chăm sóc dể đạt chất lượng tốt, SVTH: Nguyễn Thị Nga 65 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu, tăng khả cạnh tranh cho cà phê xã nhà nói riêng tỉnh Gia Lai nói chung 3.2.2 Giải pháp vốn Để phát triển ngành kinh tế nói chung phát triển ngành cà phê nói riêng đặt nhiều vấn đề lo ngại, số đó nguồn vố đầu tư vào sản xuất kinh doanh Hiện nay, xã hội ngày phát triển, thu nhập mức sống ngày nâng cao Bên cạnh đó tồn hộ dân có hoàn cảnh khó khăn, ́ đơng con, thất nghiệp, nghèo khổ Vì vậy, cấp quyền cần quan tâm hỗ trợ, ́H giúp đỡ vốn cho hộ dân nghèo Các cấp quyền nên hỗ trợ cho hộ dân tê khác vay vố để sản xuất kinh doanh với lãi suất thấp, thủ tục xin vay vốn đơn giản, không nên rườm rà h Một người dân có vốn tay, họ đầu tư nhiều vào sản xuất, có in hội tiếp cận với phương pháp chăm sóc yếu tố đầu vào mới nhất, chất 3.2.3 Giải pháp thị trường ̣c K lượng nhất.Từ đó, họ có kết hiệu sản xuất cà phê cao ho Đối với thị tường đầu vào xã Thăng Hưng , nên thành lập tổ chức chuyên ại cung cấp dịch vụ, vật tư đầu vào phân bón, thuốc BVTV, với sách vố người dân Đ bán chịu, cho vay với lãi suất thấp điều phần góp phần tháo gỡ khó khăn g Vì cà phê loại đầu tư chi phí cao, người dân nơi khó khăn nên ươ ̀n việc mua phân với số lượng lớn có gặp khó khăn Bên cạnh đó cần theo dõi thị trường vật tư sản xuất nông nghiệp để kịp thời phát trường hợp tự nâng giá Tr bán gây ảnh hưởng sản xuất địa bàn xã Các doanh nghiệp nên kết hợp với quyền địa phương doanh nghiệp khác để có cơng ty chế biến sản phẩm tốt, góp phần tăng giá trịcủa sản phẩm Về chế biến , bảo quản, tiêu thụ sản phẩm: Các phương pháp chế biến khô ướt khô sử dụng được, tùy theo điều kiện thực tế xã người trồng địa phương vận dụng cho có hiệu đê giam giá thành Bên cạnh đó xã việc phát triển công nghiệp chế biến coi nhiệm vụ quan trọng tiến tình cải thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm SVTH: Nguyễn Thị Nga 66 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hịa Có sách thu hút đầu tư xây dựng số nhà máy chế biến cà phê nhân, cà phê tinh chế, chế tạo thiết bị tiên tiến chế biến cà phê để cung ứng máy móc, thiết bị chuyên dùng cần thiết đáp ứng yêu cầu cho ngành cà phê Khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư sân phơi, kho chứa sản phẩm đối với nơi trồng cà phê tập trung việc bảo quản cà phê đạt chất lượng cao 3.2.4 Giải pháp kĩ thuật Vì người dân đa số sản xuất theo kinh nghiệm chính, học hỏi, áp dụng ́ uê tiến khoa học kĩ thuật đó quyền xã phải có định hướng, giải pháp giúp ́H người dân cách phối hợp với hội khuyến nông huyện, tỉnh thường xuyên tê có nhiều buổi tập huấn kĩ thuật, mở nhiều chương trình dự thảo để người dân nhận thức áp dụng khoa học kĩ thuật mới h Thực cải tạo giống ,trẻ hóa vườn cây, thực đầu tư thâm canh, tăng ̣c K xã hội–môi trường Trong đó : in suất nâng cao chất lượng vườn theo tiêu chuẩn bền vững mặt kinh tếĐối với vườn cà phê vối già cỗi có đủ điều kiện cải tạo vườn cần quan ho tâm thực cưa, ghép giống chọn lọc có suất cao, phẩm chất tốt kích cở ại nhân lớn, chín tập trung nhằm cải thiện suất chất lượng vườn Đ Đối với vườn không đủ điều kiện cải tạo, cưa ghép phục hồi tiến hành lý trồng tái canh chuyển đổi sang trồng lọai trồng khác có g hiệu kinh tế cao ươ ̀n Quá trình trồng tái canh cần thực quy trình kỹ thuật, nhằm khai thác tốt tài nguyên đất đai, lao động vốn đầu tư theo hướng thâm canh tăng suất, Tr giảm chi phí, hạ giá thành, tăng khả cạnh tranh sản phẩm Tăng cường ứng dụng kỹ thuật tiên tiến canh tác, thực hành nông nghiệp tốt (UTZ), (GAP), cà phê có chứng nhận 4C, quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) sản xuất cà phê…chủ động bón phân hữu để cải thiện tầng đất canh tác, bón cân đối phân N, P, K, trọng cơng tác phịng trừ sâu, bệnh phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Trồng bổ sung đai rừng, che bóng kết hợp tủ gốc vào mùa khô nhằm giảm lượng nước tưới cho cà phê Phối hợp với doanh nghiệp vận động triển khai cho SVTH: Nguyễn Thị Nga 67 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hịa nông dân áp dụng đồng nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê 4C gắn với vệ sinh an toàn thực phẩm 3.2.5 Giải pháp khác - Về thu hái: Khuyến khích người làm cà phê thu hái chín 90% trở lên, giảm thiểu xanh, có chế sách tài giá phù hợp đối với việc thu mua cà phê chín, chất lượng tốt để kịp thời động viên người sản xuất thực tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm ́ uê - Đầu tư kết cấu hạ tầng: Phát triển nông thơn theo hướng bền vững hài hịa ́H nơng nghiệp, nông thôn nông dân.Phải huy động, lồng ghép nhiều nguồn tê vốn để hoàn thiện kết cấu hạ tầng kinh tế-xã hội-môi trường nông thôn, xây dựng nông thôn bền văn minh, đẹp, đó đầu tư thủy lợi, giao thông, điện, h nước Trong thời gian tới kếu gọi thành phần kinh tế hình thức thích in hợp để huy động mọi nguồn vố xây dựng nhà bảo tàng cà phê với nội ̣c K dung, hình thức, quy mơ phong phú, đa dạng, hấp dẫn địa bàn xã nói riêng Tr ươ ̀n g Đ ại ho địa bàn tỉnh nói chung SVTH: Nguyễn Thị Nga 68 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa PHẦN III : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình điều tra thực tế, tiếp xúc trực tiếp với bà nông dân trồng cà phê xã Xã Thăng Hưng nhận thấy xã có đầy đủ điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội để phát triển cà phê Cây cà phê chiếm vị lớn quan trọng cấu uê nông dân địa bàn xã mà mang lại thu nhập đáng kể cho bà ́ loại trồng xã Phát triển cà phê tạo công ăn việc làm cho bà ́H Quá trình SXKD cà phê chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố yếu tố tự tê nhiên (đất đai, ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm ), yếu tố nông hộ (kỹ thuật trồng, chăm sóc) yếu tố xã hội (vốn, chế sách, sở hạ tầng, thị trường tiêu thụ) in h Đất đai, khí hậu nơi thích hợp cho việc phát triển kinh doanh cà phê, ̣c K yếu tố hàng đầu cho việc sản xuất đạt hiệu cao Mặc dù giá cà phê biến đổi liên tục giá mức trung bình, cà ho phê sản phẩm thu nhập chủ yếu nông hộ, nó định mức sinh hoạt đời sống nhân dân, nó loại trồng thay loại ại trồng khác Đ Chi phí đầu vào nhóm giống nhau, việc đầu tư cho yếu tố khác Thêm vào đó cà phê mặt hàng cà phê xuất chịu ươ ̀n g ảnh hưởng nhiều nhân tố Trong trình sản xuất, hộ thường gặp phải khơng khó khăn, rủi ro, bất trắc giá đầu vào tang thiên tai, bệnh dịch làm suất cà phê giảm, đó đời sống họ tụt xuống theo Tr Trình độ dân trí người dân nơi chưa cao, việc tác động khoa học vào sản xuất kinh doanh nơi nhiều hạn chế, yếu tố đinh suất cà phê Chính sách phát triển kinh tế nơng thơn đảng nhà nước ta vào sống Tuy nhiên, sách thuế sử dụng đất nơng nghiệp cịn nhiều bất cập, tác động khơng nhỏ đến tâm lý hộ nông dân SVTH: Nguyễn Thị Nga 69 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hịa Qua năm diện tích cà phê xã Thăng Hưng ngày giảm, tính đến năm 2016 diện tích cà phê tồn xã 954 Tuy nhiên thơn có chênh lệch lớn diện tích, suất, mức đầu tư… Cà phê công nghiệp đem lại hiệu kinh tế cao cho hộ gia đình Các số đánh giá hiệu sản xuất bưởi : GO/IC= 3,46 lần, VA/IC= 2,45 lần, MI/IC= 2,32 lần Giá trị NPV IRR tương ứng 372.519,81 , 49% Qua cho thấy hiệu kinh tế câycà phê mang lại cao, cao nhiều loại trồng ́ uê khác địa phương mức thu nhập có thể cao đầu tư tốt kỹ ́H thuật tê Tuy nhiên bên cạnh đó có điểm yếu khó khăn.Vì để tận dụng hội thuận lợi khắc phục điểm yếu khó khăn tơi đề h xuất số giải pháp sau nhằm nâng cao hiệu sản xuất hộ dân Giải pháp vốn - Giải pháp kỹ thuật ho - Giải pháp thị trường ̣c K - in - Giải pháp quy hoạch mở rộng vùng sản xuất cà phê ại Để không ngừng nâng cao giá trị kinh tế cà phê, phát huy vai trò nó đối Đ với kinh tế hộ gia đình việc thực đồng giải pháp nêu cần thiết Phát huy lợi sẵn có đồng thời khắc phục khó khăn tồn tại, ươ ̀n Kiến nghị g chắn thời gian tới, sản xuất cà phê địa bàn phát triển nhiều Trước vấn đề tồn trình phát triển cà phê địa bàn xin Tr đề xuất số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh lĩnh vực sản xuất cà phê xã Thăng Hưng sau a Đối với nhà nước Cần phối hợp đồng việc tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh, vốn đầu tư; đẩy mạnh cải cách hành chính, đơn giản hố thủ tục hành đối với hoạt động xuất khẩu; có chế hỗ trợ khuyến khích doanh nghiệp mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuật, đầu tư dây chuyền công nghệ chế SVTH: Nguyễn Thị Nga 70 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa biến sâu để nâng cao chất lượng hàng hoá cho phù hợp với điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế Đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại hỗ trợ doanh nghiệp giải pháp nhằm tìm kiếm thị trường Chủ trương đa dạng hóa thị trường xuất khẩu, tích cực khai thác thị trường mới, giảm dần phụ thuộc vào thị trường truyền thống Thông qua việc nâng cao chất lượng sản phẩm đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại nhằm tiếp cận thị trường khác điều cần thiết cấp bách ́ uê Đầu tư nghiên cứu cung ứng giống cà phê mới vừa có suất cao, ́H chất lượng tốt, kháng sâu bệnh hại phù hợp với điều kiện canh tác ởtừng địa tê phương, đưa vào sản xuất đại trà bước giúp cho nông dân cải tạo thay giống cũ, hiệu h Sớm ban hành quy trình trồng tái canh cà phê có sách hỗ trợ hợp lí ̣c K đời sống thời gian trồng tái canh in đểgiúp cho nông dân lý trồng tái canh cà phê có hiệu quả,ổn định thu nhập Có sách hổ trợ cho nơng dân tích cực tham gia tổ chức kinh tế hợp tác, ho câu lạc bộ, trang trại sản xuất cà phê, liên kết nông dân – doanh nghiệp, hội ại người sản xuất cà phê….thích hợp nhằm tạo mối liên kết, hỗ trợ đầu tư, Đ thâm canh tăng suất, tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật, quản lý tốt chất lượng sản phẩm, tiếp cận thị trường để bước nâng cao hiệu kinh tế-xã hội, g tăng thu nhập cho người sản xuất cà phê ươ ̀n Nhà nước cần có chế, sách ưu đãi, hỗ trợ việc sử dụng đất, tín dụng đầu tư, chuyển giao khoa học công nghệ, thị trường đào tạo lực lượng làm cà Tr phê thông qua hiệp hội ngành hàng nhằm nâng cao khả cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường nước, khu vực quốc tế Có chế khuyến khích doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê đầu tư xây dựng thương hiệu, công nghệ trang thiết bị bảo quản, chế biến cà phê đảm bảo sản phẩm cà phê đạt chất lượng theo tiêu chuẩn Nhà nước ban hành, nâng cao tính cạnh tranh thị trường tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiêu thụ nông sản qua hợp đồng nhằm giúp cho nông dân tiêu thụ sản phẩm với giá phù hợp, ổn định, yên tâm sản xuất có hiệu SVTH: Nguyễn Thị Nga 71 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa Cần quan tâm tới xã vùng cao này, cần có sách hỗ trợ vốn, đầu tư sở hạ tầng , đường sá, thủy lợi, trường học nhằm phát triển mọi mặt dân trí, sức khỏe, vốn để người dân yên tâm hơn, có điều kiện để phát triển nông nghiệp nói chung sản xuất cà phê nói riêng hiệu b Đối với chính quyền địa phương Kiến thức nông nghiệp tác động đến hiệu kinh tế cà phê Vì vậy, thời gian tới cần tập trung nâng cao kiến thức nông nghiệp cho hộ nông dân.Các quan ́ uê chức xã cần mở rộng, đa dạng hóa hình thức phổ biến thơng tin tới hội ́H nông dân bảng thông báo, truyền địa phương, tê Hội thảo khuyến nông hình thức cung cấp dịch vụ tốt, hàng năm trung tâm khuyến nông địa phương nên tổ chức từ hai đến ba hội thảo chuyên h đề để nông dân dễ tiếp thu kiến thức, kỹ thuật trồng chăm sóc cà phê hiệu Hệ in thống khuyến nông cần cung cấp cho nông hộ kiến thức để sản xuất cà phê ̣c K đáp ứng yêu cầu thị trường, yêu cầu kỹ thuật sản phẩm nước quốc tế Đầu tư dịch vụ khoa học kĩ thuật, dịch vụ vật tư phân bón, thuốc BVTV ho để người dân có đủ điều kiện chăm sóc cà phê tốt hướng đến suất cao ại năm tới Đ Kêu gọi doanh nghiệp ngành sản xuất cà phê xã nhà với sách hỗ trợ vốn, lãi suất, miễn giảm thuếvà sốthủtục hành vấn g đề cấp đất, giấy chứng nhận quyền sử dụng đất số yếu tố khác ươ ̀n Cải tạo vườn cà phê phương pháp ghép cành, nhân giống cà phê vơ tính nhiều phương pháp ghép, giâm cành, Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật nuôi Tr cấy in vitro để nhân nhanh giống cà phê Thực cải tạo giống, trẻ hóa vườn cây, thực đầu tư thâm canh, tăng suất nâng cao chất lượng vườn theo tiêu chuẩn bền vững mặt kinh tế xã hội–môi trường c Đối với hộ nông dân sản xuất Các hộ gia đình nên cải tạo lô cà phê già cỗi, phát triển đồng thời có hợp tác, liên kết hộ để trồng lại cà phê giống mới với qui mô lớn hơn, đó phát huy lợi suất theo qui mô, nâng cao hiệu kinh tế SVTH: Nguyễn Thị Nga 72 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa Các hộ gia đình có thể xây dựng mơ hình kinh tế trang trại để thuận lợi đầu tư chiều rộng chiều sâu Bên cạnh việc đầu tư mở rộng diện tích cà phê khu vực phù hợp, theo qui hoạch, hộ gia đình cần phải ý kỹ thuật trồng chăm sóc để tạo sản phẩm có chất lượng ổn định, đáp ứng tiêu chuẩn xuất Việc chế biến, bảo quản cà phê phải đặc biệt quan tâm để giảm tỉ lệ thải loại, nâng cao uy tín, khả cạnh tranh hạt cà phê Việt Nam nói chung tỉnh ́ uê nói riêng ́H Cần mạnh dạn vay vốn đầu tư, tăng quy mơ sản xuất nó loại có tiềm tê kinh tế lớn, đầu tư tốt tận dụng tối đa nguồn lực hiệu cao Đồng thời, hộ dân nên tham gia buổi tập huấn, chuyển giao kĩ thuật trồng cà h phê để trang bị cho kiến thức vững vàng sản xuất cà phê nhằm mang lại in hiệu sản xuất, nâng cao đời sống cho hộ nông dân Tuy nhiên, với loại trồng ̣c K đòi hỏi kĩ thuật canh tác, vốn đầu tư lớn Với lối sản xuất theo kinh nghiệm tập quán xã vùng cao cần có ho chế thích hợp kết chặt người dân với doanh nghiệp, doanh nghiệp với ại quyền địa phương tạo nên sức mạnh tổng thể phát triển kinh tế xã hội Đ phù hợp với chế thị trường theo định hướng XHCN, rút ngắn khoảng cách kinh tế hộ giàu hộ nghèo, xã miền núi thị trấn Xóa đói, giảm nghèo góp Tr ươ ̀n g phần xây dựng dân giàu, nước mạnh, xã hội công bằng, dân chủ,văn minh SVTH: Nguyễn Thị Nga 73 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ NN&PTNT(2008), Kỹ thuật sản xuất cà phê Robusta bền vững, NXB Nông nghiệp Hà Nội Phạm Ngọc Toản ( 2008), Ảnh hưởng yếu tố đầu vào đến hiệu kinh tế cà phê tỉnh Đăk Nơng Tạp chí Khoa học Phát triển 2013, tập 11, số 5: 713-721, Hiện trạng canh ́ uê tác hiệu sản xuất cà phê đất đỏ bazan huyện Krông Năng tỉnh Đăk Lăk tê số giải pháp chủ yếu phát triển cà phê bền vững huyện ́H Phịng NN&PTNT huyện Chư Prơng, Báo cáo tham luận thực trạng UBNN xã Thăng Hưng (2014, 2015, 2016), Báo cáo tổng kết tình hình phát in h triển kinh tế-xã hội xã ̣c K Một số trang web: http://chocaphe.com/tin-tuc/Khai-niem/Gia-tri-cua-cay-ca-phe-voi-nguoi-Tay-Nguyen ho http://xttm.mard.gov.vn/Site/vi-vn/61/50/138/81677/Default.aspx http://www.vietrade.gov.vn/ca-phe/4321-nganh-hang-ca-phe-viet-nam-mua-vu- ại 201415-va-mot-so-du-bao-phan-1.html Đ http://giacaphe.com/47877/danh-sach-cac-nuoc-xuat-khau-ca-phe-hang-dau-gioi/ Tr ươ ̀n g http://www.humixvn.com/Articles/?id=423 SVTH: Nguyễn Thị Nga 74 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa PHỤ LỤC Phụ lục : PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG CÀ PHÊ Tên sinh viên điều tra : Nguyễn Thị Nga Thời gian điều tra : 02/2017 Xin Ơng/ Bà vui lịng xếp thời gian để điền câu trả lời vào bảng câu hỏi khảo sát dưới uê tin tổng hợp 60 hộ điều tra để phục vụ cho đề tài nghiên cứu ́ Những thông tin cá nhân/hộ gia đình giữ kín, chúng tơi cơng bố thơng ́H Họ tên chủ hộ (Gia đình trồng cà phê): ………………………… tê Thôn… .xã Thăng Hưng huyện Chư Prông tỉnh Gia Lai h Câu Tổng số nhân hộ .trong đó : nam nữ in - Số lao động hộ đó : nam nữ ̣c K - Số lao động nông nghiệp - Số lao động phi nông nghiệp ho Câu Tuổi chủ hộ : g Đ ại Câu Loại hộ : ươ ̀n Câu Trình độ học vấn chủ hộ/người trực tiếp quản lý, chăm sóc rẫy cà phê : Tr Mù chữ Câu Trình độ chun mơn chủ hộ/ người trực tiếp quản lý, chăm sóc rẫy cà phê : SVTH: Nguyễn Thị Nga - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa Câu Diện tích đất trồng cà phê : * Tổng diện tích trồng ……………Ha (1 Ha = 10.000m ) * Tổng diện tích thu hoạch năm 2016 :.…… Ha Câu Mật độ trồng ( ) : ……………….Cây/Ha Câu Giống cà phê : ́ uê Câu Lượng phân bón sử dụng năm 2016 (tính tồn diện tích rẫy cà ́H phê) tê * Phân vơ cơ: ………………… Tấn (Bìnhqn……… kg/cây) * Phân hữu (bị, gà ): …… Tấn (Bìnhquân……… kg/cây) in ại ho ̣c K Câu 10 Số lần tưới nước năm 2016 : h * Phân khác (ghi rõ): ………… Tấn (Bìnhquân……… kg/cây) tiên)…… .năm Đ Câu 11 Thời gian kiến thiết (từ trồng đến có thu hoạch đầu g Câu 12 Dự kiến thời gian khai thác, kinh doanh ( Từ thu hoạch sản phẩm đến ươ ̀n chặt bỏ ) :……năm Câu 13 Chi phí thời kỳ kiến thiết bản, chưa cho thu hoạch sản phẩm (tính Tr tồn diện tích rẫy cà phê) :  Cây giống :………… ……triệu đồng  Phân bón : ………… …….triệu đồng  Tưới nước : ……….………triệu đồng  Nhân công :………… … triệu đồng  Chi phí khác : ……………triệu đồng  Vôi : triệu đồng  Thuốc BVTV: triệu đồng SVTH: Nguyễn Thị Nga - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hịa  Tổng chi phí : .triệu đồng Câu 14 : Chi phí năm thu hoạch sản phẩm (năm 2016) (tính tồn diện tích rẫy cà phê) :  Phân bón : ………………… triệu đồng  Tưới nước : …………………… triệu đồng  Lao động :……………………… triệu đồng  Chi phí khác : ………………… triệu đồng ́ uê  Vôi: .triệu đồng ́H  Thuốc BVTV: triệu đồng tê  Tổng cộng : .triệu đồng Câu 15: Năng suất bình quân/ha năm 2016: .tạ/ha in h Câu 16 : Sản lượng năm 2016 (tính tồn diện tích rẫy cà phê):… …Tấn trồng ………Nghìn đồng/kg ̣c K Câu 17 : Giá bán bình quân cà phê nhân năm 2016 hộ gia đình ơng bà ho Câu 18: Nguồn vốn để chi phí năm thu hoạch (2016): • Tự có:: ………………….triệu đồng ại • Vốn vay ……………… triệu đồng Trong đó: Đ - Vay từ ngân hàng (tín dụng thức)….… triệu Lãi suất:……… %/tháng ươ ̀n g - Vay từ cá nhân, vay khác (tín dụng phi thức):… triệu Lãi suất:…… … %/tháng Tr Câu 19: Ông/ Bà gặp khó khăn vay vốn ngân hàng? SVTH: Nguyễn Thị Nga - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hịa Câu 20: Hiểu biết Ơng/Bà kỹ thuật trồng cà phê, quản lý sản xuất rẫy cà phê đâu có được? (ĐƯỢC CHỌN NHIỀU CÂU TRẢ LỜI) □ a) Kinh nghiệm □ b) Tổ chức khuyến nông □ c) Đọc sách báo, xem tivi □ d) Học từ bạn bè bà Câu 21 Tình hình phương tiện sản xuất Xin ơng bà vui lịng điền vào bảng dưới ́ Giá trị (tr.đ) uê Số lượng ̣c K in h tê ́H Phương tiện Xe máy Xe công nông Máy xay xát Máy bơm nước 5.Bình phun thuốc Ớng nước Khác Câu 22 : Ơng/Bà có tham gia hội thảo khuyến nơng , câu lạc nông dân, tổ nông □ Có □ Không ại ho dân liên kết sản xuất, hợp tác xã sản xuất nông nghiệp không? Đ Câu 23 : Ơng/Bà tiếp cận thơng tin thị trường cà phê (giá cả, sản lượng Tr ươ ̀n g vùng, yêu cầu chất lượng ) qua : Câu 24 : Ông/Bà trồng, chăm sóc lao động chuyên ngành cà phê được: – năm - 10 năm - 15 năm XIN CẢM ƠN ÔNG/BÀ RẤT NHIỀU SVTH: Nguyễn Thị Nga - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Phan Văn Hòa Phụ lục : Bảng tính tiêu dài hạn ( NPV,IRR, B/C ) Đ GO CP 21713,38 16681,3096 14950,4257 19102,4342 21163,5036 21342,6318 20495,7543 19242,0994 18684,4625 18151,2049 17256,2376 16651,2698 15297,9826 13158,5531 11611,2137 9252,1947 8129,6869 6981,5389 6658,1840 5879,2988 4714,04645 3788,51139 3041,446814 2445,67665 1965,489247 318358,5367 IRR B/C h tê ́H 0 74649,0570 66990,3682 63326,8048 56393,9065 51329,3107 49685,2132 44378,3893 41243,8079 37908,1860 33903,0724 28254,1097 25570,3494 21821,7684 19242,8332 16974,3101 13620,4536 12274,9096 9842,0737 7909,7244 6349,9882 5106,1283 4103,5838 690878,3483 Giá trị (NPV)=372519,812 nghìn đồng Tỉ số lợi ích-chi phí( B/C)= 2,17 (lần) Tỉ suất hoàn vốn nội (IRR)= 49% SVTH: Nguyễn Thị Nga GTHT LN -21713,38 -16681,31 -14950,426 55546,6227 45826,8646 41984,1729 35898,1522 32087,2113 31000,7508 26227,1844 23987,5703 21256,9163 18605,0898 15095,5566 13959,1358 12569,5736 11113,1463 9992,7712 6962,2696 6395,6108 5128,02722 4121,213 3308,54135 2660,45162 2138,09453 372519,812 49% 2,17012666 ́ GTHT uê GTHT in ại 104874 105414 111609 111318 113485 123014 123068 128086 131855 132073 123273 124977 119440 117982 116582 104773 105455 94909,1 85418,2 76876,4 69188,7 62269,9 117487 LỢI NHUẬN LN -21713,4 -18682,2 -18753,7 78036,8 72111,5 73994 70860,9 70942,3 76753,5 72732,1 74495,6 73937,1 72478 65861,9 68226,5 68799 68137 68631,7 53555,9 54945,1 49450,6 44505,5 40055 36049,5 32444,5 75163,5 ̣c K 0 CHI PHÍ CP 21713,4 18682,2 18753,7 26836,8 33302,1 37614,8 40457,5 42542,8 46260,1 50336,1 53590,8 57917,5 59594,8 57410,8 56750,8 50641,5 49844,8 47950,1 51216,8 50509,4 45458,5 40912,7 36821,4 33139,3 29825,3 42323,4 ho GO ươ ̀n Tr 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 r=12% 0,89 0,8 0,71 0,64 0,57 0,51 0,45 0,4 0,36 0,32 0,29 0,26 0,23 0,2 0,18 0,16 0,15 0,13 0,12 0,1 0,09 0,08 0,07 0,07 GTSX g Năm HSCK