Phân tích hiệu quả kinh tế sản xuất thanh trà ở phường thủy biều thành phố huế

- BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́ ́H uê CÁI THỊ THANH LÂM tê PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT in h THANH TRÀ Ở PHƯỜNG THỦY BIỀU, ho ̣c K THÀNH PHỐ HUẾ MÃ SỐ: 60 62 01 15 ươ ̀n g Đ ại CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Tr LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRẦN HỮU TUẤN HUẾ, 5/2016 i - LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, luận văn kết nghiên cứu tác giả hướng dẫn khoa học Giáo viên hướng dẫn Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan, giúp đỡ cho việc thực luận văn tốt nghiệp ́ Tác giả Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc ii Cái Thị Thanh Lâm - LỜI CẢM ƠN Luận văn kết trình nghiên cứu tác giả giúp đỡ nhiều mặt Quý thầy giáo, cô giáo trường đại học Kinh tế Huế, tận tình giúp đỡ nhiều cá nhân tổ chức Tác giả xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến: - PGS.TS.Trần Hữu Tuấn, Thầy giáo trực tiếp hướng dẫn khoa học cho tác ́ uê giả hướng dẫn, đóng góp khoa học thầy suốt q trình hồn ́H thiện luận văn tê - Lãnh đạo trường Đại học Kinh tế Huế, thầy giáo, giáo phịng Sau Đại học trường Đại học Kinh tế Huế quan tâm dẫn để tác giả hoàn h thành luận văn in - Ủy ban nhân dân phường Thuỷ Biều, Hợp tác xã nơng nghiệp phường Thuỷ ̣c K Biều tồn thể bà nơng dân phường nhiệt tình giúp đỡ tác giả trình thu thập số liệu liên quan đến đề tài nghiên cứu ho - Xin cảm ơn gia đình, bạn bè giúp đỡ quý báu thời gian, vật ại chất để tác giả hoàn thành luận văn tiến độ Đ Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn! ươ ̀n g Tác giả Tr Cái Thị Thanh Lâm iii - TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Họ tên học viên : CÁI THỊ THANH LÂM Chun ngành : KINH TẾ NƠNG NGHIỆP Niên khóa: 2014-2016 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS TRẦN HỮU TUẤN Tên đề tài: “PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT THANH TRÀ Ở PHƯỜNG THUỶ BIỀU, THÀNH PHỐ HUẾ’’ 1.Tính cấp thiết đề tài Thanh trà trồng phường Thủy Biều người biết ́ uê đến ưa chuộng Bên cạnh đó, quyền địa phương nhận thấy trà ́H loại kinh tế mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế phường đồng thời tìm cách nâng cao sức cạnh tranh sản phầm, tham gia vào chuỗi tê giá trị sản phẩm có múi thị trường khu vực giới… Bên cạnh h thuận lợi việc trồng phát triển trà gặp nhiều khó khăn in lũ lụt, hạn hán thường xuyên, tình hình sâu bệnh phức tạp thêm vào tình ̣c K trạng thiếu vốn, trình độ kỹ thuật chưa cao, tâm lý ngại thay đổi, dựa vào kinh nghiệm chính, quy mơ nhỏ lẽ, thị trường trà thường xuyên biến động… ho số khó khăn khác sức khỏe, tuổi tác… lao động nông nghiệp nên việc đầu tư phát triển trà chưa cao, hiệu kinh tế thấp chưa ổn định ại qua năm Trong bối cảnh đó, việc đánh giá hiệu kinh tế sản xuất trà Đ phường tìm hiểu khó khăn, nguyên nhân gây khó khăn nhằm đưa số giải pháp chủ yếu khắc phục góp phần nâng cao hiệu kinh tế trà ươ ̀n g nâng cao thu nhập cho người dân nơi Phương pháp nghiên cứu  Phương pháp phân tích thống kê Tr  Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo  Phương pháp hạch toán chi phí kết sản xuất  Phương pháp phân tích lợi ích – chi phí Kết nghiên cứu đóng góp khoa học luận văn Nghiên cứu đánh giá kết hiệu kinh tế sản xuất trà nông hộ xác định nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế nhằm đưa số giải pháp chủ yếu góp phần nâng cao hiệu kinh tế hoạt động sản xuất trà phường Thuỷ Biều iv - DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Tỷ suất thu nhập chi phí BVTV: Bảo vệ thực vật C (Cost): Chi phí sản xuất DT: Diện tích ĐVT: Đơn vị tính FAO (Food and A.griculture Organization): Tổ chức Lương thực Nông Nghiệp Liên ́ BCR (Benefits to Cost Ratio): ́H Hiệp Quốc uê GO (Gross out put): Giá trị sản xuất HQKT: Hiệu kinh tế HTX: Hợp tác xã in h tê Hợp tác xã nông nghiệp 11 IRR (Internal Rate of Return): Tỷ suất thu hồi vốn nội Phân bón chứa kali ho 12 K: ̣c K 10 HTXNN: 13 MI (Mixed Income): Lợi nhuận kinh tế ròng Đ 15 NB (Net Benefit): Phân bón chứa đạm ại 14 N: Thu nhập hỗn hợp Giá trị ròng 17 P: Phân bón chứa lân ươ ̀n g 16 NPV (Net Present Value): Số liệu thống kê 19 STT: Số thứ tự 20 UBND: Uỷ ban nhân dân Tr 18 STAT (Statistic): v - MỤC LỤC Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Tóm lược luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv Danh mục chữ viết tắt ký hiệu v Mục lục vi Danh mục bảng biểu viii ́ uê Danh mục sơ đồ ix Đơn vị quy đổi ix ́H PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ .1 tê Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài .2 in h Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài ̣c K Phương pháp nghiên cứu .3 PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ho 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT THANH TRÀ .5 1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế .5 ại 1.1.2 Phân loại hiệu kinh tế Đ 1.1.3 Nội dung chất HQKT g 1.1.4 Phương pháp xác định hiệu kinh tế 12 ươ ̀n 1.1.5 Các vấn đề lý luận sản xuất trà .15 1.1.6 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất trà 23 Tr 1.1.7 Tổng quan nghiên cứu trà 27 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 28 1.2.1 Tổng quan tình hình sản xuất bưởi 28 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT THANH TRÀ TẠI PHƯỜNG THUỶ BIỀU, THÀNH PHỐ HUẾ .36 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 36 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 36 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 38 vi - 2.2 Tình hình sản xuất trà phường Thủy Biều 42 2.3 Phân tích kết hiệu kinh tế sản xuất trà hộ điều tra 43 2.3.1 Tình hình hộ điều tra 43 2.3.2 Tình hình sản xuất trà hộ điều tra 50 2.3.3 Kết hiệu sản xuất trà hộ điều tra 54 2.3.4 Hiệu sản xuất trà thông qua tiêu dài hạn 56 2.4 Phân tích kịch (độ nhạy) sản xuất trà 59 ́ uê 2.5 Tình hình tiêu thụ trà hộ điều tra .61 2.6 Thuận lợi, khó khăn nguyện vọng nông hộ sản xuất trà 65 ́H CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN tê XUẤT THANH TRÀ TẠI PHƯỜNG THUỶ BIỀU, THÀNH PHỐ HUẾ .68 in h 3.1 Định hướng phát triển sản xuất trà phường Thuỷ Biều 68 ̣c K 3.1.1 Những để đề định hướng phát triển sản xuất trà phường Thủy Biều 68 3.1.2 Định hướng phát triển sản xuất trà phường Thuỷ Biều, thành phố ho Huế .69 3.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất trà phường Thuỷ ại Biều, thành phố Huế 70 70 g trà Đ 3.2.1 Giải pháp quy hoạch mở rộng diện tích sản xuất, cải tạo vườn ươ ̀n 3.2.2 Giải pháp vốn tín dụng 71 3.2.3 Giải pháp kỹ thuật 71 Tr 3.2.4 Giải pháp tập huấn kỹ thuật 75 3.2.5 Giải pháp thị trường, thương hiệu 76 3.2.6 Một số giải pháp khác .80 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .82 Kết luận 82 Kiến nghị .84 TÀI LIỆU THAM KHẢO .88 PHỤ LỤC vii - DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Độ thuần, độ đồng tình hình dịch hại giống 17 Bảng 1.2 Diện tích, suất, sản lượng bưởi giới 29 Bảng 1.3 Diện tích, suất sản lượng bưởi số nước trồng bưởi chủ yếu giới năm 2012 29 Bảng 1.4 Tình hình sản xuất ăn có múi Việt Nam giai đoạn 2005-2013 32 ́ Diện tích, suất, sản lượng bưởi Thừa Thiên Huế uê Bảng 1.5 Tình hình sử dụng đất đai phường Thủy Biều tê Bảng 2.1 ́H qua năm 2012-2014 35 qua năm 2012 – 2014 .39 h Tình hình dân số lao động phường Thủy Biều in Bảng 2.2 qua năm 2012 – 2014 .40 Diện tích, suất, sản lượng trà phường Thủy Biều ̣c K Bảng 2.3 qua năm 2012 - 2014 42 Tình hình nhân khẩu, lao động hộ điều tra .43 ho Bảng 2.4 ại Bảng Tình hình đất đai hộ điều tra 45 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất hộ điều tra 46 Bảng 2.7 Tình hình thu nhập, cấu thu nhập hộ điều tra 48 Bảng 2.8 Mức độ áp dụng biện pháp kỹ thuật sản xuất trà .49 ươ ̀n g Đ Bảng 2.6 Bảng 2.9 Tình hình sản xuất trà hộ điều tra 50 Bảng 2.10 Chi phí đầu tư trồng trà hộ điều tra năm 2015 .52 Tr Bảng 2.11 Kết hiệu sản xuất trà hộ điều tra năm 2015 55 Bảng 2.12 Các tiêu phản ánh hiệu dài hạn sào trà 57 Bảng 2.13 Phân tích kịch hiệu đầu tư trà .60 Bảng 2.14 Tình hình tiêu thụ trà hộ điều tra 62 Bảng 2.15 Thuận lợi, khó khăn nguyện vọng nơng hộ sản xuất trà 66 viii - DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ Kênh phân phối trà 64 ́ uê ĐƠN VỊ QUY ĐỔI Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H = 10.000 m2 = 20 sào sào = 500 m2 ix - PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Thế giới khơng ngừng phát triển, hịa vào đó, quốc gia có chiến lược phát triển đất nước mình, hầu hết quốc gia theo đường cơng nghiệp hóa, tăng tỉ trọng đóng góp ngành công nghiệp dịch vụ, giảm tỉ trọng đóng góp ngành nơng nghiệp vào thu nhập ́ uê kinh tế quốc dân Tuy nhiên, không mà vai trị ngành nơng nghiệp lại ́H khơng cịn quan trọng trước tê Nơng nghiệp ngành sản xuất vật chất giữ vai trò lớn việc phát triển kinh tế hầu hết nước, nước phát triển Ở nước in h nghèo, đại phận sống nghề nơng Bên cạnh đó, xã hội ngày phát triển, đời sống người ngày nâng cao nhu cầu ̣c K người lương thực, thực phẩm không ngừng tăng số lượng, chất lượng chủng loại Việt Nam nước lên từ nông nghiệp, năm ho gần đây, nước ta nỗ lực tiến hành công đổi lĩnh vực ại nay, nước ta hội nhập vào tổ chức thương mại giới WTO Nhờ mà Đ mở rộng phát triển thị trường nông sản Sản xuất ăn đóng vai trị quan trọng sản xuất nông nghiệp ươ ̀n g nhiều nước giới nói chung Việt Nam nói riêng Nước ta nước có điều kiện tự nhiên phù hợp để phát triển sản xuất bưởi Bên cạnh đó, việc tăng thêm diện tích trồng loại bưởi giúp nông dân lấp đầy thời gian nhàn rỗi, sử Tr dụng đất đai có hiệu hơn, nâng cao thu nhập cho người nông dân Trong giống bưởi có giá trị cao, khơng thể khơng nhắc tới giống trà, đặc sản tỉnh Thừa Thiên Huế Thanh trà trồng chủ yếu vùng phù sa bồi đắp ven sông phường Thủy Biều, Huyện Phong Điền, huyện Hương Trà… số địa phương khác Trong đó, trà trồng phường Thủy Biều người biết đến ưa chuộng Bên cạnh đó, quyền địa phương nhận - kiện tự nhiên, biện pháp thâm canh, giống, phân bón, kỹ thuật chăm sóc, chế độ nước tưới, bảo vệ thực vật… Ngoài ra, phận sản xuất trà chủ yếu nông hộ với điều kiện khác nhau, phần lớn hộ nghèo nên đầu tư cho sản xuất cịn có khó khăn định, trình độ thâm canh trà cịn thấp khơng đồng vườn Người nông dân hiểu biết kỹ thuật thâm canh ăn hạn chế, đa số chủ vườn áp dụng biện pháp kỹ thuật vào nghề trồng trà Nhìn chung, hộ chủ yếu cải tạo vườn tạp để ́ uê trồng trà địa phương chưa có vùng chun canh trồng ́H trà với quy mô lớn tê - Thanh trà loại có tính thích nghi rộng, thích hợp nhiều chân đất, đặc biệt đất đồng phù sa bồi đắp hàng năm Cây trà in h phân bố tập trung chủ yếu vùng đất phù sa ven sông Hương, sông Bồ… Tuy nhiên, nguồn giống trà q lão, thối hóa, địa phương ̣c K chưa có giống ưu việt để thay thế, điều làm hạn chế suất trồng lớn Qua điều tra nhận thấy rằng, suất trà địa ho phương cao đạt 150 quả/cây/năm thực tế gặp điều ại kiện thuận lợi, kết hợp với kỹ thuật tốt suất đạt tới 500 quả/cây/năm Đ - Dù hỗ trợ tích cực quyền địa phương người dân ươ ̀n g việc phát triển sản xuất trà nơi gặp nhiều hạn chế mẫu mã, chất lượng, suất, giá thị trường tiêu thụ Sản phẩm làm bán với giá thấp bị ép giá Thị trường tiêu thụ thiếu yếu chưa Tr ý, cịn tình trạng phó mặc cho người nơng dân bán sản phẩm tự do, tùy tiện cho tư thương theo kiểu “thuận mua, vừa bán” Điều nhiều ảnh hưởng đến thu nhập trình tái sản xuất hộ nơng dân Để đạt mục tiêu đó, năm tới địa phương cần thực tốt biện pháp giống, công nghệ, hệ thống tưới tiêu, thị trường với giải pháp khác nhằm giúp cho người nông dân an tâm sản xuất Cải tạo vườn tạp sang trồng trà xuất mơ hình chun canh đặc sản trà năm gần 83 - mở chi địa phương triển vọng phát triển kinh tế nhanh bền vững Tuy nhiên, cịn vấn đề đặt tiến trình mở rộng, phát triển sản xuất hàng hóa đặc sản trà địa phương Cần phải nhanh chóng hồn thiện việc chuyển đổi mục đích sử dụng đất nơng nghiệp hàng năm hiệu sang trồng lâu năm cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất nông nghiệp cho người dân, tạo điều kiện cho họ an tâm, đầu tư thâm canh tăng suất trồng Áp dụng triệt để tiến khoa học kỹ thuật vào trồng, quan tâm việc bảo quản sau ́ uê thu hoạch đối sản phẩm trà, đồng thời tạo đầu ổn định cho Có ́H trà phường Thủy Biều thực trở thành kinh tế mũi nhọn, tê bền vững địa phương, góp phần khơng nhỏ việc xóa đói giảm nghèo, vươn lên làm giàu dáng cho người dân Đây động lực tích cực tạo điều in h kiện để địa phương hồn thành tốt mục tiêu trị mình, góp phần hồn thành mục tiêu chung tồn xã hội, phấn đấu mục tiêu: “Dân giàu, nước ̣c K mạnh, xã hội công bằng, dân chủ, văn minh” Kiến nghị ho Để phát huy mạnh địa phương với việc xem ại xét mặt tồn nông hộ, mạnh dạn đưa số kiến Đ nghị sau * Đối với Nhà nước ươ ̀n g - Bộ Nông nghiệp phát triển nơng thơn, Cục Sở hữu trí tuệ, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, Sở KHCN tỉnh Thừa Thiên Huế: Cần khẩn trương đăng bạ dẫn địa lý cho sản phẩm trà, thống chuẩn mực, để người sản xuất lẫn Tr người tiêu dùng dễ dàng phân biệt sản phẩm đặc sản trà Tăng thêm đầu tư hỗ trợ nguồn vốn cho nơng hộ, kích thích nơng hộ trồng phát triển trà địa phương nhằm tăng thu nhập thay đổi đời sống cho nông dân - Nhà nước cần cấp phép cho doanh nghiệp đứng thu mua trà thương hiệu với có sách hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp nhằm cho việc thu mua sản phẩm người dân có hiệu 84 - - Nhà nước cần có sách cho vay vốn ưu đãi, giúp cho nơng hộ có điều kiện đầu tư mở rộng quy mô sản xuất - Cần cử kỹ sư có kinh nghiệm nghiên cứu khắc phục tượng “mất mùa không rõ nguyên nhân” mà nhiều hộ nông dân Thủy Biều gặp phải - Cần đầu tư dự án nghiên cứu có hệ thống theo thời gian dài (toàn chu kỳ cây) để có kết luận xác hơn, hồn thiện, đầy đủ hiệu kinh tế trà, để từ có giải pháp cụ thể cho người dân ́ uê * Đối với tỉnh Thừa Thiên Huế ́H - Lồng ghép việc xây dựng thương hiệu đặc sản trà Huế vào chương trình, kế hoạch phát triển ngành địa phương Gắn kết với lễ hội, tê Festival định kỳ hàng năm tỉnh để đẩy mạnh xây dựng thương hiệu phát huy h giá trị văn hóa đặc sản trà Huế; Tranh thủ nguồn kinh phí chương in trình hỗ trợ phát triển tài sản trí tuệ Chương trình quốc gia có liên quan ̣c K ngân sách địa phương cho việc xây dựng thương hiệu đặc sản trà Huế - Hỗ trợ thành lập Hiệp hội đặc sản trà Huế để tổ chức xây dựng ho quản lý thương hiệu có hiệu quả; Hỗ trợ tham gia hội chợ triển lãm nước nhằm quảng bá sản phẩm đến khách hàng nước quốc tế ại - Tổ chức hội thảo, tập huấn xây dựng phát triển thương hiệu đặc Đ sản trà Huế; Xây dựng tài liệu hướng dẫn quản lý, phát triển bảo vệ nhãn g hiệu trà Huế ươ ̀n - Xây dựng loại hình tổ chức sản xuất kinh doanh phù hợp để liên kết đến hộ sản xuất kinh doanh, hộ kinh tế gia đình sản xuất đặc sản gắn tiêu thụ sản phẩm Tr - Quy hoạch vùng sản xuất, vùng nguyên liệu hợp lý Áp dụng kết nghiên cứu khoa học, chuyển giao cơng nghệ, quy trình sản xuất, áp dụng tiêu chuẩn tiên tiến (Viet GAP, ) để nâng cao chất lượng, giá trị, khả cạnh tranh sản phẩm mang nhãn hiệu đặc sản trà Huế *Đối với phường Thủy Biều - Hiện diện tích đất chưa sử dụng phường cịn nhiều nên quyền địa phương cần có sách cấp đất chưa sử dụng cho người dân trồng trà mở rộng diện tích 85 - - Trong thời gian tới quyền địa phương nên có phối hợp với ban ngành liên quan để tổ chức lớp kỹ thuật, nhằm tạo điều kiện cho nơng hộ tháo gỡ thắc mắc, giải khó khăn mà họ gặp phải, giúp cho sản xuất có kết tốt - Cần xác định dự án ưu tiên, động việc đưa sản phẩm trà đặc sản phường tiếp cận với hội chợ, triển lãm để qua tạo chỗ đứng cho thương hiệu trà, tìm đầu ổn định cho trà ́ uê - Đẩy mạnh công tác khuyến nông, đào tạo kỹ thuật trồng, thâm canh ăn ́H quả, hướng dẫn cho người nông dân tiến hành sản xuất theo quy trình GAP, xem lại * Đối với hộ nông dân sản xuất trà tê khâu giống phục vụ cho sản xuất in h - Xây dựng kế hoạch sản xuất cụ thể, mạnh dạn tiến hành cải tạo vườn tạp, chuyển đổi cấu trồng theo hướng thâm canh, đồng hóa vườn trồng trà, ̣c K mạnh dạn đấu thầu đất, thuê đất, vay vốn để phát triển nghề trồng trà, hướng đến hình thành xây dựng trang trại ăn quả, nhiên tránh phát triển tràn ho lan gây bất ổn định sản xuất ại - Có biện pháp xử lý kịp thời sâu bệnh, ý “phòng bệnh chữa Đ bệnh” Tuy nhiên, sử dụng thuốc hóa học phải hợp lý, kỹ thuật để không ảnh hưởng tới môi trường người ươ ̀n g - Tích cực, thường xuyên tiếp cận với cán khuyến nông, để áp dụng cập nhập kỹ thuật trồng chăm sóc bưởi - Chú trọng đầu tư thâm canh trồng cách áp dụng kỹ thuật Tr hướng dẫn, cần phải thay đổi tập quán trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản Tiến hành sản xuất theo hướng chun mơn hóa dựa vào lợi so sánh sẵn có nhằm tạo riêng có cạnh tranh cao thị trường - Tăng cường học hỏi kinh nghiệm, trau dồi kiến thức trồng ăn quả, kiến thức thị trường, áp dụng tiến kỹ thuật để phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh Ln có giao lưu trao đổi kinh nghiệm sản xuất người dân để sản phẩm làm có giá trị cao Đẩy mạnh phát triển sản 86 - xuất hàng hóa góp phần thực tốt q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng thôn Chủ động với mục tiêu sản xuất hướng đến trái an toàn theo tiêu chuẩn GAP, chủ hộ cần liên kết với thành lập nên hợp tác xã, hỗ trợ sản xuất tìm kiếm thị trường theo phương châm “bn có bạn, bán có phường” để tránh bị ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê lũng đoạn chèn ép 87 - TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] K Marx, Tư bản, Quyển 1, Tập (1960), NXB Sự thật, Hà Nội, Tr 122 [2] Begg D., S Fischer & R Dornbusch (1982), Kinh tế học, NXB Giáo dục, Hà Nội [3] Samuelson P.A & William D Nordhaus (2002), Kinh tế học, NXB Thống kê, Hà Nội, Tr 551-557 ́ uê [4] Stenein G (1987), Betriebs – and Unternehmens fuhung in der Landwirbchaft, ́H Stuttgart – Ulmer tê [5] Đỗ Thịnh (1998), Một số vấn đề tổ chức di dân nơng nghiệp có hiệu kinh tế - xã hội, Luận án Phó tiến sỹ kinh tế, Đại học Nông nghiệp Hà Nội hộ, NXB Đại học Huế, Tr 84-90 in h [6] Mai Văn Xuân, Bùi Dũng Thể, Bùi Đức Tính (2010), Phân tích kinh tế nông ̣c K [7] Nguyễn Như Ý (1999), Đại từ điển Tiếng Việt, NXB Văn hoá Thống kê [8] Nguyễn Ngọc Châu (2012), Những giải pháp nâng cao hiệu sử dụng đất ho nông nghiệp huyện miền núi tỉnh Thừa Thiên Huế, Luận án Tiến sỹ kinh ại tế, Đại học Huế Đ [9] Trần Văn Đức (1998), Những biện pháp kinh tế tổ chức chủ yếu sản xuất nông dân vùng Đồng sơng Hồng, Luận án Phó tiến sỹ kinh tế, Đại học ươ ̀n g Nông nghiệp I, Hà Nội [10] Nguyễn Khắc Minh (2003), Từ điển Toán kinh tế, Thống kê, Kinh tế lượng Anh – Việt, NXB Thống kê Hà Nội, Tr 255 Tr [11] Nguyễn Hữu Bình (2008), Hiệu kinh tế Nông Lâm nghiệp, NXB Thành phố Hồ Chí Minh [12] Hồ Sỹ Hà (1996), Giáo trình Thống kê kinh tế, NXB Giáo dục Hà Nội [13] Vũ Thị Phương Thuỵ (2000), Thực trạng giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu sử dụng đất canh tác ngoại thành Hà Nội, Luận án Tiến sỹ kinh tế, Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 88 - [14] Nguyễn Khắc Quỳnh (2010), Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất lúa lai thương phẩm hộ nông dân vùng Đồng sông Hồng, Luận án Tiến sỹ kinh tế, Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Tr 20-23 [15] Banker R D, Charmens A, and Cooper W W (1984), Some Models for Estimating Technical & Scale Inefficiences in Data Evelopment Analysis Management Science, No 30, pp 1078-1092 [16] Bùi Huy Đáp (1960), Cây ăn nhiệt đới tập 1, NXB Nông nghiệp, Hà Nội ́ uê [17] FAO (2013), FAO Statistic Division ́H [18] Davies, F S (1986), “ Fresh Citrus Fruits”, AVI Pubishing Co, Westport, pp tê 79-99 [19] Cục Nông nghiệp Quảng Tây (2009), Kỹ thuật trồng bưởi Sa Điền, Tài liệu in h Hướng dẫn Kỹ thuật [20] Cục Nông nghiệp thành phố Phúc Châu, Phúc Kiến (2009), Tình hình sản xuất ̣c K kỹ thuật trồng bưởi tỉnh Phúc Kiến, Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật [21] Trần Thế Tục (1995), “Cây bưởi triển vọng phát triển Việt Nam”, Tạp ho chí khoa học kỹ thuật Bộ Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm ại [22] Vũ Mạnh Hải cộng (2000), Tài liệu tập huấn ăn quả, Viện Đ Nghiên cứu Rau [23] Vũ Việt Hưng (2011), Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao ươ ̀n g suất, chất lượng bưởi Phúc Trạch Hương Khê – Hà Tĩnh, Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội [24] Nguyễn Hữu Thọ (2015), Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số biện Tr pháp kỹ thuật giống bưởi Diễn tỉnh Thái Nguyên, Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên 89 ươ ̀n Tr g ại Đ h in ̣c K ho ́ uê ́H tê - PHỤ LỤC - Bảng Liều lượng phân nguyên chất N, P, K cho trà (g/cây/năm) P2O5(g/cây) K2O (g/cây) Cây - năm tuổi 75 75 75 Cây - năm tuổi 150 150 150 Cây cho (40kg/cây) 500 250 375 Cây cho (60kg/cây) 600 300 450 Cây cho (90kg/cây) 800 400 600 Cây cho (120kg/cây) 1.000 500 Cây cho (150kg/cây) 1.200 ́ uê N(g/cây) Tuổi cây/Theo suất 750 tê ́H 600 900 (Nguồn: HTXNN phường Thuỷ Biều) Ngồi ra, bón vơi bột khoảng 1,5-2kg/cây/năm in h Bảng Liều lượng số loại phân bón phổ biến trà Urê (g/cây) Super lân (g/cây) Clorua Kali (g/cây) 30 160 500 140 50 330 1000 270 70 1100 1500 650 Cây cho (60kg/cây) 70 1300 1800 700 Cây cho (90kg/cây) 70 1750 2400 1000 Cây cho (120kg/cây) 70 2200 3050 1250 Cây - năm tuổi g Đ ại Cây cho (40kg/cây) ho Cây - năm tuổi ̣c K Phân hữu (kg/cây) Tuổi cây/Theo suất 70 2600 3650 1500 (Nguồn: HTXNN phường Thuỷ Biều) Hiện thị trường có nhiều loại phân hỗn hợp phân chuyên dùng ươ ̀n Cây cho (150kg/cây) Tr cho ăn quả, dựa vào liều lượng phân nguyên chất bảng 1.2 để tính lượng phân hỗn hợp cho phù hợp, cần phải bổ sung phân đơn cho đủ lượng theo yêu cầu - Bảng Một số loại phân bón sử dụng để bón lót thời kỳ sinh trưởng phát triển trà Thời kỳ STPT Thời kỳ bón Thời kỳ kiến thiết (cây chưa cho quả) Bón lót: phân chuồng + phân lân + vơi, nên bón trước mùa mưa khoảng tháng Bón thúc: Năm nên hòa phân vào nước để tưới lần: vào ́ uê tháng 3, tháng tháng 12 ́H Lần 1: Trước hoa khoảng tháng, mầm hoa nhú (khoảng tháng dương lịch): 40% lượng đạm + 30% kali tê Lần 3: Sau đậu trái tuần, thời kỳ bắt đầu phát triển (khoảng tháng 5): 30% đạm + 40% kali ̣c K cho quả) tháng 3): 30% đạm + 30% kali h doanh (cây Lần 2: Khi vừa tắt hoa (cánh hoa vừa rụng hết/cây, khoảng in Thời kỳ kinh Lần 4: Sau thu hoạch trái (khoảng tháng 9), bón lót tồn phân Tr ươ ̀n g Đ ại ho lân, phân chuồng 1-2 kg vôi bột/cây (Nguồn: HTXNN phường Thuỷ Biều) - PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ TRỒNG THANH TRÀ Người điều tra: Cái Thị Thanh Lâm Mã số phiếu - Phần 1: Thông tin chung ́ ho ̣c K in h tê ́H uê Câu Thông tin hộ: a Họ tên chủ hộ: b Họ tên người vấn: c Khu vực: Câu Gia đình có nhân sống Người, đó: Nam; .Nữ Câu Tổng số lao động chính? Người? Câu Xin vui lịng cho biết số thông tin chung người lao động chính: họ tên, tuổi, trình độ học vấn, nghề nghiệp? Họ tên Tuổi Trình độ học vấn (lớp) Nghề nghiệp ại Phần 2: Đất đai thu nhập Tr ươ ̀n g Đ Câu Nhà Ông/Bà có sào đất (500m2) trồng Thanh trà? -Sào Câu Ông/bà cho biết vườn có: - Tổng số trà? …………cây - Số cho thu hoạch: ……… - Tổng số quả: ……… Câu 7: Tình hình trang bị tư liệu sản xuất: Loại TLSX ĐVT Số lượng Giá trị (1000đ) Cuốc Cái Cào Cái Xẻng Cái Máy bơm nước Cái Bình phun Cái Dụng cụ khác Cái - ́ ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Câu Đối với trồng Thanh trà, Ơng/Bà có vay vốn từ hệ thống ngân hàng nhà nước không? a) Có b) Khơng Nếu trả lời Có hỏi tiếp câu 17, Không hỏi tiếp câu 16 Câu Lý Ơng/Bà khơng vay tiền từ hệ thống ngân hàng nhà nước? Câu 10 Số tiền vay từ hệ thống ngân hàng nhà nước năm đồng? Câu 11 Lãi suất hàng tháng phải trả bao nhiêu? %/tháng Câu 12 Ông/Bà có vay nóng khơng? a) Có b) Khơng Nếu Có hỏi tiếp câu 19, Không hỏi tiếp câu 21 Câu 13 Số tiền vay nóng năm bao nhiêu? đồng Câu 14 Lãi suất hàng tháng phải trả bao nhiêu? .%/tháng Câu 15 Tổng diện tích đất gia đình (khơng kể đất trồng trà)? STT Loại đất Diện tích (m2) Ghi Đất lúa Đất hoa màu Đất lâm nghiệp Đất nuôi cá, chăn nuôi Đất vườn, nhà Đất khác Tổng cộng Tr Câu 16: Phần lớn trà vườn ông bà thuộc giai đoạn độ tuổi nào? (Có thể nhiều lựa chọn) □0-5 năm: □ 11-15 năm: 11 12 13 14 15 □6-10 năm: 10 □16-20 năm: 16 17 18 19 20 (Ghi chú: Nếu tỉ lệ Thanh trà giai đoạn nhỏ 5% xem vườn thuộc vào giai đoạn có số lượng Thanh trà nhiều nhất) - Câu 17 Ơng/Bà cho biết tổng chi phí cho tồn diện tích vườn Thanh trà ơng bà trồng vào năm …………? Giống Phân bón 2.1 Phân Năm … Đơn Thành Số Đơn Thành Số Đơn Thành lượng giá tiền lượng giá tiền lượng giá tiền (1000đ) (1000đ) (1000đ) (1000đ) (1000đ) (1000đ) Kg Lân Kg 2.4 Kali Kg 2.5 NPK Kg 2.6 Vôi Kg Thuốc ml ho 2.3 ại Kg Đ Đạm ̣c K chuồng động Ngày gia đình cơng Lao Ngày động th ngồi cơng Chi (1000đ) phí khác Tổng cộng ươ Lao Tr ̀ng BVTV Số ́H Số Cây 2.2 Năm … Năm … ́ Năm … uê Năm … h ĐVT tê Khoản mục in TT lượng Đơn Thành Số Đơn Thành giá tiền lượng Giá tiền (1000đ) (1000đ) (1000đ) (1000đ) - ́ in h tê ́H uê Câu 18 Ông/Bà cho biết tổng doanh thu Thanh trà năm 2015?……………………… nghìn đồng Câu 19 Ơng/bà cho biết khoản thu nhập khác năm 2015 ơng bà (ngồi Thanh trà)? TT Khoản mục Tổng Chi Thu nhập thu(1000đ) phí(1000đ) rịng(1000đ) Cây trồng khác Chăn ni Lâm nghiệp Làm thuê nông nghiệp Làm thuê phi nông nghiệp Nguồn thu nhập khác (ghi rõ) 6.1 6.2 6.3 Tổng Phần 3: Đặc điểm vườn Thanh trà nông hộ Đ ại ho ̣c K Câu 20 Theo Ơng/Bà có thuận lợi sản xuất Thanh trà địa phương? Câu 21 Trong q trình sản xuất Ơng/Bà gặp khó khăn gì? ươ ̀n g Câu 22 Ông/Bà cho biết loại sâu bệnh nguy hại vườn Thanh trà gia đình? Tr Câu 23 Ơng/ Bà có tham gia tập huấn kỹ thuật canh tác Thanh trà khơng? a) Có b) Khơng Câu 24 Mức độ thực số biện pháp kỹ thuật Ơng/ Bà Chỉ tiêu Phịng trừ sâu bệnh(BVTV) Tưới nước Tỉa, tạo cành Bón phân Thường xuyên áp dụng Khơng áp dụng - Phần 4: Tình hình tiêu thụ Thanh trà ́ Câu 25 Ơng/Bà bán Thanh trà đâu? Số lượng bao nhiêu? - Tại vườn % - Tại chợ làng -% - Tại chợ thành phố -% - Nơi khác (ghi rõ) % Câu 26 Ông/Bà bán Thanh trà cho ai? hình thức tốn? - Người thu gom -% giá bán -đ/quả - Người tiêu dùng -% giá bán -đ/quả - Khác % giá bán đ/quả ại ho ̣c K in h tê ́H Câu 27 Trước bán, Ơng/Bà có nắm thông tin liên quan đến việc bán sản phẩm không? Ai cung cấp thông tin này? Câu 28 Giữa Ơng/Bà người mua có mối quan hệ hợp tác hay hỗ trợ khơng? -Câu 29 Khi bán sản phẩm, người định giá? Câu 30 Nguyện vọng Ông/Bà việc sản xuất Thanh trà gì? Đ  Có thêm đất để sản xuất g  Tập huấn kỹ thuật sản xuất ươ ̀n  Vay vốn để sản xuất  Hỗ trợ đầu cho sản phẩm □ □ □ □ □ Tr  Đầu tư sở hạ tầng  Yêu cầu khác Xin trân trọng cám ơn hợp tác Ông/Bà!