Đang tải... (xem toàn văn)
lêi nãi ®Çu lêi nãi ®Çu Trong thêi gian gÇn ®©y tuy t×nh h×nh thÕ giíi cã nh÷ng diÔn biÕn phøc t¹p nhng nÒn kinh tÕ khu vùc ® phôc håi vµ t¨ng trëng m¹nh mÏ M«i trêng hoµ b×nh vµ æn ®Þnh trong khu vùc[.]
lời nói đầu Trong thời gian gần tình hình giới có diễn biến phức tạp nhng kinh tế khu vực đà phục hồi tăng trởng mạnh mẽ Môi trờng hoà bình ổn định khu vực, động khu vực Châu Thái bình dơng, xu hợp tác quốc tế lợi ích phát triển lĩnh vực ngày đợc mở rộng phát triển Dới lÃnh đạo Đảng Nhà nớc tiếp tục thực công đổi đầy gian nan thử thách với tâm cao tin tởng thắng lợi tơng lai Thật vậy, mở rộng vòng tay chào đón bè bạn bốn phơng bối cảnh đất nớc bình, dân tộc bắc ái, giầu lòng mến khách đẩy nhanh tốc độ tăng trởng kinh tế để sớm hoà nhập vào trào lu phát triển kinh tế giíi nãi chung vµ nỊn kinh tÕ khu vùc nãi riêng Các Công ty du lịch Việt nam trẻ nhng có lòng yêu ngành tha thiết mong muốn góp phần xây dựng phát triển ngành Du lịch nớc nhà lên tầm cao Công ty Thơng mại Du lịch Vân Hải trực thuộc Tổng cục du lịch đời sở chuyển đổi quan văn phòng Tổng Công ty du lịch Việt nam Hà nội, có thuận lợi tiếp thu trì tốt mối quan hệ với hÃng du lịch quốc tế Hiện Công ty du lịch thơng mại Vân Hải Công ty dẫn đầu kinh doanh lữ hành Việt nam Hoạt động kinh doanh Công ty tổ chức đa ngời nớc tham quan du lịch Việt nam nh ngời Việt nam du lịch nớc du lịch nội địa Hiệu kinh doanh luôn vấn đề hàng đầu tất nhà kinh doanh, coi mục tiêu hoạt động Điều đà làm em thùc sù chó ý thêi gian thùc tËp Công ty Vì em chọn đề tài " Hiệu kinh doanh chơng trình du lịch Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải, thực trạng giải pháp" làm Đề tài tốt nghiệp Đề tài đợc kết cấu thành ba chơng: Chơng : Những lý luận hiệu kinh doanh doanh nghiệp lữ hành Chơng : Thực trạng hoạt động kinh doanh Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải Chơng : Những giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải Mục tiêu đề tài tập trung vào ba vấn đề: Củng cố kiến thức knh doanh lữ hành Đánh giá thực trạng hoạt động hiệu kinh doanh Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải Đa giải pháp nhăm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải Để giải tốt mục tiêu, yêu cầu nói đà cố gắng thể kết hợp phơng pháp trình bày, phơng pháp nghiên cứu phân tích số liệu, bảng biểu để làm bật vấn đề nêu Chuyên đề đợc bắt đầu hoàn thành nhờ định hớng giúp đỡ Công ty Cô giáo Trần Minh Hoà giảng viên Khoa du lịch Khách sạn, Đại học Kinh tế Quốc dân với ông bà Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải Để ghi nhận đáp lại tình cảm lòng nhiệt thành nhận thức đợc không trả lời kết học tập ngày hôm mà phải thành suốt chặng đờng công tác mai sau Chơng Những lý luận hiệu kinh doanh doanh nghiệp lữ hành 1.1 Chơng trình du lịch trọn gói quy trình kinh doanh chơng trình du lịch trọn gói 1.1.1 Định nghĩa, phân loại, tính chất chơng trình du lịch trọn gói 1.1.1.1 Định nghĩa : Theo "Từ điển quản lý du lịch, khách sạn nhà hàng" có hai định nghĩa - Chơng trình du lịch trọn gói (Inclusive Tour - IT) chuyến du lịch trọn gói, giá chơng trình bao gồm vận chuyển, khách sạn, ăn uốngvà mức giá rẻ so với mua riêng lẻ dịch vụ - Chơng trình du lịch trọn gói (Package Tour) chơng trình du lịch mà mức giá bao gồm vận chuyển, khách sạn, ăn uống khách phải trả tiền trớc du lịch Theo M.Coltman, du lịch trọn gói ( Packaging) hai nhiều sản phẩm du lịch không bán riêng lẻ nhà cung cấp hợp tác với nhà cung cấp khác, mà đợc bán nh sản phẩm đơn với giá nguyên kiện ( trọn gói) Theo qui định Tổng cục du lịch Việt nam qui chế quản lý lữ hành có hai định nghĩa nh sau: - Chuyến du lịch (Tour) chuyến đợc chuẩn bị trớc bao gồm tham quan hay nhiều điểm du lịch quay trở nơi khởi hành Chuyến du lịch thông thờng có dịch vụ vận chuyển, lu trú, ăn uống, thăm quan dịch vụ khác Tất chuyến du lịch doanh nghiệp lữ hành tổ chức phải có chơng trình du lịch cụ thể - Chơng trình du lịch (Tour programs) lịch trình chuyến du lịch bao gồm lịch trình buổi, ngày, hạng khách sạn lu trú, loại phơng tiện vận chuyển, giá bán chơng trình, dịch vụ miễn phí Theo tập thể giáo viên khoa Du lịch -Khách sạn, Đại học kinh tế quốc dân có định nghĩa nh sau: Các chơng trình du lịch trọn gói nghuyên mẫu để vào đó, ngời ta tổ chức chuyến du lịch với mức giá đà đợc xác định trớc Nội dung chơng trình thể lịch trình thực chi tiết hoạt động từ vận chuyển, lu trú, ăn uống, vui chơi giải trí tới thăm quanMức giá cửa chơng trình bao gồm giá hầu hết dịch vụ hàng hóa phát sinh trình thức chơng trình du lịch Một chơng trình du lịch đợc thức nhiều lần vào thời điểm khác nhau.Tuy nhiên có chơng trình du lịch thực lần số lần với khoảng cách xa thời gian Thành phần chơng trình du lịch trọn gói: Một chơng trình du lịch trọn gói bao gồm khâu quan trọng nh: vận chuyển, khách sạn, ăn uống, đa đón khách, thăm quan vui chơi giải trí, leo núiMột chơng trình du lịch trọn gói, tối thiểu phải có hai thành phần vận chuyển khách sạn Trong du lịch trọn gói, có ba đơn vị kết hợp chủ yếu: Công ty lữ hành, đơn vị kinh doanh lu trú đơn vị kinh doanh dịch vụ giải trí Khi kinh doanh chơng trình du lịch mặt phụ thuộc vào đặc điểm tiêu dùng khách, mặt khác phụ thuộc vào khả cung ứng nhà cung cÊp VÝ dơ: theo nghiªn cøu cđa Canada vỊ du khách Mỹ qua Canada năm 1982 cho thấy Điều quan trọng khu vực thị trờng du lịch Tính tiện nghi Thuận lợi Lịch sử Vệ sinh An toàn Điều quan trọng khu vực thị trờng khách thành thị Hoạt động văn hoá Các kiến trúc trình lịch sử Bầu không khí đại chúng Mua sắm Thành phố lớn Điều quan trọng khu vực thi trờng du lịch Nhà hàng sang trọng Khách sạn hạng Các thành phố nhỏ Thôn quê Hoạt động văn hoá Các kiến trúc có trình lịch sử Điều quan trọng thị trờng nghỉ mát Nhà hàng sang trọng Khách sạn hạng Nơi nghỉ mát 1.1.1.2 Tính chất sản phẩm du lịch chơng trình du lịch - Chơng trình du lịch gồm hai dịch vụ lu trú vận chuyển - Mức giá chơng trình rẻ so với mua lẻ dịch vụ - Chơng trình du lịch có tính thống cao - Chơng trình du lịch chủ yếu dịch vụ - Kinh doanh chơng trình du lịch phụ thuộc vào nhiều yếu tố nh trị, kinh tế, khí hậu 1.1.1.3 Phân loại chơng trình du lịch trọn gói Ngời ta phân loại chơng trình du lịch theo số tiêu thức sau đây: Căn vào nguồn gốc phát sinh có ba loại chơng trình du lịch chủ động, chơng trình du lịch bị động chơng trình du lịch kết hợp - Các chơng trình du lịch chủ động : Công ty lữ hành chủ động nghiên cứu thị trờng, xây dựng chơng trình du lịch , ấn định ngày thực , sau tổ chức bán thực chơng trình Chỉ có công ty lữ hành lớn có thị trờngng ổn định tổ chức chơng trình du lịch chủ động tính mạo hiểm chúng - Các chơng trình du lịch bị động: khách tự tìm đến với công ty lữ hành , đề yêu cầu nguyện vọng họ Trên sở công ty lữ hành xây dựng chơng trình Hai bên tiến hành thoả thuận thực sau đà đạt đợc trí Các chơng trình du lịch theo loại thờng tính mạo hiểm song số lợng khách nhỏ, Công ty bị động tổ chức - Các chơng trình du lịch kết hợp: hoà nhập hai loại Các công ty lữ hành chủ động nghiên cứu thị trờng, xây dựng chơng trình du lịch nhng không ấn định ngày thực Thông qua hoạt động tuyên truyền , quảng cáo, khách du lịch (hoặc Công ty gửi khách) tìm đến với Công ty Các chơng trình sẵn có hai bên tiến hành thoả thuận Thay đổi bổ sung, sau thực chơng trình Thể loại tơng đối phù hợp với điều kiện thị trờng không ổn định có dung lợng khách không lớn Căn vào mức giá có ba loại : chơng trình du lịch trọn gói, chơng trình du lịch theo mức giá mức giá tự chọn - Chơng trình du lịch theo mức giá trọn gói bao gồm hầu hết dịch vụ, hàng hoá phát sinh trình thực chơng trình du lịch giá chơng trình giá trọn gói Đây hình thức chủ yếu chơng trình du lịch công ty lữ hành tổ chức - Chơng trình du lịch theo mức giá bao gồm số dịch vụ chủ yếu chơng trình du lịch với nội dung đơn giản Hình thức thờng cho hÃng hàng không, khách sạn bán cho khách du lịch công vụ Gi¸ chØ bao gåm vÐ m¸y bay, lu tró, tiỊn taxi từ sân bay tới khách sạn - Chơng trình du lịch theo mức giá tự chọn Với hình thức khách du lịch tuỳ ý lựa chọn cấp độ chất lợng phục vụ đợc xây dựng sở thứ hạng khách sạn, mức tiêu chuẩn ăn uống phơng tiện vận chuyển Khách đợc lựa chọn thành phần riêng rẽ chơng trình Công ty lữ hành đề nghị mức khác chơng trình tổng thể Căn vào nội dung mục đích chuyến du lịch - Chơng trình du lịch nghỉ ngơi , giải trí chữa bệnh - Chơng trình du lịch theo chuyên đề : văn hoá, lịch sử, phong tục tập quán - Chơng trình du lịch tôn giáo tín ngỡng - Chơng trình du lịch thể thao, khám phá, mạo hiểm, leo núi, lặn biển, lên dân tộc - Chơng trình du lịch đặc biệt: tham quan chiến trờng xa - Chơng trình du lịch tổng hợp tập hợp thể loại Căn vào thị trờng khách du lịch hay đối tợng khách - Chơng trình du lịch quốc tế chủ động: Đó chơng trình du lịch đa ngời nớc ngoài, ngời Việt nam c trú nớc thăm quan du lịch Việt nam - Chơng trình du lịch quốc tế bị động: Đó chơng trình du lịch đa ngời Việt nam, ngời nớc c trú Việt nam du lịch nớc - Chơng trình du lịch nội địa: Đó chơng trình du lịch đa ngời Việt nam, ngời nớc c trú Việt nam du lịch nớc Ngoài tiêu thức nói ngời ta xây dựng chơng trình du lịch theo tiêu thức thể loại sau đây: - Các chơng trình du lịch cá nhân du lịch theo đoàn - Các chơng trình du lịch dài ngày ngắn ngày - Các chơng trình du lịch tham quan thành phố (city tour) với chơng trình du lịch xuyên quốc gia - Các chơng trình du lịch qua cảnh - Các chơng trình du lịch phơng tiện giao thông đờng (ôtô, ngựa, xe đạp, xe máy) đờng thuỷ ( tàu thuỷ, thuyền) đờng không, đờng sắt Trong kinh doanh lữ hành quốc tÕ , ngêi ta sư dơng mét sè tht ng÷ đặc biệt nhằm thể phạm vi nh phơng thức tổ chức cuả chơng trình du lịch - Căn vào có mặt hớng dẫn viên, có hai loại : chơng trình du lịch có hớng dẫn (escorted tour) hớng dẫn (unescorted tour) - Căn số lợng khách đoàn có chơng trình du lịch quốc tế độc lập cho khách lẻ ( Foreign Independent Toru- FIT) chơng trình du lịch trọn gói cho đoàn (Group Inclusive Tour - GIT) Căn vào phạm vi du lịch có chơng trình du lịch quốc tế du lịch nội địa Điều quan trọng chơng trình du lịch mà ngời nghiên cứu, thiết kế chơng trình cần lu ý thoả mÃn khách chất lợng sản phẩm, lợi nhuận cho công ty, thiết kế chơng trình làm để sau kết thúc chơng trình phải để lại lòng khách điều Có thể cảm nhận sâu sắc tình yêu quê hơng đất nớc trớc vẻ đẹp hùng tráng thiên nhiên, trớc ngời nhìn bề yếu đuối, dịu dàng đôn hậu, hiếu khách, nhng bên chứa đựng tinh thần bất khuất, kiên cờng đà thể qua kháng chiến giữ nớc xây dựng đất nớc 1.1.2 Quy trình kinh doanh chơng trình du lịch trọn gói Hoạt động chủ yếu Công ty lữ hành kinh doanh chơng trình du lịch Quá trình kinh doanh chơng trình du lịch gồm giai đoạn sau: - Xây dựng chơng trình du lịch - Tính giá chơng trình du lịch - Tổ chức bán chơng trình du lịch - Thực chơng trình du lịch - Hoạch toán chơng trình du lịch đà thực 1.1.2.1 Xây dựng chơng trình du lịch Muốn xây dựng chơng trình du lịch trọn gói ngời thiết kế chơng trình phải am hiểu, phải có kinh nghiệm nhiều lĩnh vực khác nh hiĨu biÕt vỊ du lÞch, cã ãc kinh doanh, hiểu rộng lịch sử địa lý dân tộc, khảo cổ học, hiểu biết khách hàng, hiểu biết cạnh tranh, hiểu biết nhà cung cấp thành phần kết hợp Từ lập chơng trình du lịch trọn gói, hấp dẫn phong phú khách hàng Để đạt đợc yêu cầu chơng trình du lịch đợc xây dựng theo qui trình gồm bớc sau: - Nghiên cứu nhu cầu thị trờng (khách du lịch) - Nghiên cứu khả đáp ứng: tài nguyên, nhà cung cấp du lịch, mức độ cạnh tranh thị trờng - Xác định khả vị trí Công ty thị trờng - Xây dựng mục đích, ý tởng chơng trình du lịch - Giới hạn quỹ thời gian mức giá tối đa - Xây dựng tuyến hành trình bản, bao gồm điểm du lịch chủ yếu, bắt buộc chơng trình -Xây dựng phơng án vận chuyển - Xây dựng phơng án lu trú, ăn uống - Những điều chỉnh nhỏ, bổ xung tuyến hành trình, chi tiết hoá chơng trình với hoạt động tham quan giải trí - Xác định giá thành giá bán chơng trình - Xây dựng qui định chơng trình du lịch Không phải xây dựng chơng trình du lịch trọn gói phải lần lợt trải qua tất cá bớc 1.1.2.2 Tính giá chơng trình du lịch *Tính giá thành chơng trình : Giá thành chơng trình du lịch bao gồm toàn chi phí thực mà Công ty lữ hành trả để tiến hành thực chơng trình du lịch Ngời ta nhóm toàn chi phí vào hai loại : + Chi phí biến đổi tính cho khách du lịch, bao gồm chi phí tất loại hàng hoá dịch vụ mà đơn giá chúng đợc qui định cho khách Đây thờng chi phí gắn liền trực tiếp với tiêu dùng riêng biệt khách du lịch + Các chi phí cố định tính cho đoàn Bao gồm cho phí tất loại hàng hoá dịch vụ mà đơn giá chúng đợc xác định cho đoàn không phụ thuộc cách tơng đối vào số lợng khách đoàn Nhóm gồm chi phí mà thành viên đoàn tiêu dùng chung, không bóc tách đợc cho thành viên cách riêng rẽ Trên sở ta có cách tính giá thành cho chuyến du lịch nh sau Gọi: Z : Là giá thành cho khách du lịch đoàn b : Tổng chi phí biến đổi cho khách du lịch A : Tổng chi phí cố định tính cho đoàn khách N : Số khách đoàn : Z= b + Giá thành cho đoàn : A N Z o = Nb + A 10 C«ng ty đa Hơn Công ty gửi khách cho Công ty họ bán sản phẩm Công ty mà nhiều công ty khác Và khi quan hệ không tốt họ không hợp tác với Công ty Các hÃng nớc họ không nỗ lực việc quảng cáo, nghiên cứu khách hàng cung cấp đầy đủ thông tin cho Công ty Do hạn chế thông tin điều đáng tiếc Cuối việc toán , thời gian toán cho chuyến du lịch lâu Ta cha đề cập đến vấn đề tín dụng thơng mại nhng vấn đè bỏ trốn không toán xẩy , việc thu nhập thông tin phía bên hạn chế Những hạn chế việc đặt văn phòng đại diện cần phải quan tâm Khi đặt văn phòng đại diện nớc tức có thêm thành viên nhẩy vào thị trờng tất yếu có xung đột qiữa Công ty với hÃng bên Khi thói quen tiêu dung khách thích mua chơng trình Công ty nớc họ đại điện khó mà bứt phá đợc Khó khăn chi phí cho hoạt động văn phòng đại diện Liệu doanh thu có bù đắp đợc chi phí không, liệu lợng khách đến có lớn so với cha mở văn phòng đại diện hay không Có tợng văn phòng đại diện không chung thuỷ với Công ty, mặt họ hởng lơng Công ty nhng lạ bán chơng trình cho Công ty khác để hởng hoa hồng Về lâu dài, Công ty nên đặt văn phòng đại diện Nhật, Hoa kỳ Trớc mắt hình thức hợp tác với Công ty nớc Trong nớc, hai chi nhánh Huế, thành phố Hồ Chí Minh cần hoạt động có hiệu hơn, tiến hành nghiên cứu thị trờng thu hút khách nội địa từ hai đầu Phòng thị trờng nớc đẩy mạnh hoạt động khảo sát thị trờng, xây dựng chơng trình, để tăng lợng khách nội địa Kêu gọi tổ chức, cá nhân làm đại lí cho Công ty để thu hút khách từ nhiều vùng khác Có thể đặt thêm Hà nội, Hải phòng số đại lí du lịch để đẩy mạnh hoạt động 80 tuyên truyền quảng cáo, bán chơng trình Cuối cần có sách u tiên khuyến mại với hÃng đà hợp tác với Công ty, uy tín trách nhiệm với Công ty gửi khách 3.2.1.3 Tăng cờng hoạt động quảng cáo hợp tác quốc tế Nh đà biết chi phí quảng cáo đầu t, chi tiêu Đồng tiền chi cho quảng cáo dồi đem lại hiệu cao Tuy nhiên , tuỳ vào loại mục đích chơng trình quảng cáo để xác định ngân sách thích hợp, không hiệu quảng không tơng xứng với đồng tiền bỏ Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải hàng năm dành khoảng 9,1 % tiền lÃi gộp cho hoạt động quảng cáo hợp tác quốc tế Đây mức ngân sach cao Công ty Bên cạnh Công ty cần xem xét lại chất lợng quảng cáo loại hình quảng cáo, thị trờng mục tiêu Bởi Công ty hầu nh không quảng cáo nớc Do văn phòng đại diện nứơc nên Công ty chủ yếu dựa vào hoạt động quảng cáo hÃng hợp tác Công ty cần có hợp tác với Công ty nớc để có chơng trình quảng cáo riêng, tất nhiên phải chịu chi phí với phía bên Tích cực quảng cáo báo, tạp, ấn phẩm, nghiên cứu lại sản phẩm quảng cáo Tích cực quảng cáo Internet, hoàn thiện trang Web-site Công ty Công ty áp dụng mô hình quảng cáo sau: mô hình AIDAS Lôi ý: Attention (get attention) T¹o sù chó ý, quan tâm: Iterest (holed interest) Tạo khát vọng s¶n phÈm: Desire (create desire) Híng dÉn chÊp nhËn s¶n phÈm: Action (lead to action) Tho¶ n·m nhu cầu satisfaction) 81 khách: Satisfaction (make Theo hình thức quảng cáo này, khách hàng tiềm đợc hớng dẫn qua loạt tình trạng tâm lí trớc định hành động mua Sử dụng mô hình này, việc trình diễn cần phải đợc tiến hành khách hàng đợc hóng dẫn cách lôgic từ trạng thái tâm lí đến trạng thái tâm lí Một sản phảm quảng cáo trớc hết phải lôi ý khách, sau buộc họ phải dừng lại để xem xét bình phẩm (chứ không đợc vứt vào sọt rác) Khi đà tạo đợc quan tâm sản phẩm quảng cáo đa đến cho họ khát vọng, thiếu hụt khách có định mua sản phẩm Và cuối làm cho khách thoả mÃn nhu cầu Trong thị trêng níc, C«ng ty cã thĨ cã mét chiÕn dịch quảng cáo rầm rộ, quảng cáo phơng tiện thông tin đại chúng Trớc mùa du lịch Công ty cử nhân viên tiếp thị quan đoàn thể nhằm giới thiệu Công ty kí hợp đồng, bán chơng trình du lịch Công ty cần phải đánh giá hiệu hoạt động quảng cáo Cách đơn giản Công ty so sánh chi phí quảng cáo, thị phần Công ty với chi phí quảng cáo thị phần đối thủ cạnh tranh xem Công ty đà chi đủ cha hay thiếu hụt, xem có hiệu hay cha Công ty mô hình hoá tiêu theo mô hình nh sau Biểu3: Tỷ lệ ngân sách cho nghiên cứu phát triển, quảng cáo lợi nhuận trớc thuế Công ty với đối thủ 1, 82 Mô hình ví dụ Chú ý mô hình ví dụ, để phân tích cần có số liệu cụ thể Dựa vào số liệu Công ty so sánh tiêu nh ngân sách cho nghiên cứu phát triển, ngân sách cho quảng cáo lợi nhuận với đối thủ 1, xem ngân sách quảng cáo Công ty đối thủ từ tìm nguyên nhân giải 3.2.1.4 Linh hoạt tính giá Trong môi trờng cạnh tranh khốc liệt nh nay, Công ty lữ hành cạnh tranh giá Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải đối đầu với vấn đề Nh đà thấy giá chơng trình Công ty giảm, nhng lợi nhuận Công ty tơng đối ổn định Do Công ty nên giữ mức giá nâng cao chất lợng chong trình Đây sách giảm giá gián tiếp thông qua chất lợng Nếu giá cao, mức lợi nhuận cao song doanh số bán thấp ảnh hởng đến thị phần lợi nhuận lâu dài Công ty giá bán thấp, doanh số bán tăng khách có nhận thức xấu chất lợng sản phẩm Công ty Công ty cần có định giá nhanh nhạy, kịp thời Đội ngũ nhân viên viên tính giá phải xác, nhanh chóng trả lời khách Có u tiên giá cho đoàn lớn dài ngày Để xác định giá xác kịp thời, Công ty phải phân tích chi tiết chi phí liên quan, tập hợp thành bảng bao gồm chi phí cố định, chi phí biến đổi để tính toán xác.Trong định giá cần phải vào nhân tố sau: -Căn vào giá thành -Căn vào nhu cầu thị trờng -Căn ca vào giá đối thủ -Căn vào mục tiêu Công ty Để có mức giá thấp nhng vẫ có lÃi Công ty cần phải quan hệ với nhà cung cấp để có hợp đồng mức giá thấp Phân 83 tích hiểu biết chi phí đơn vị dịch vụ chơng trình du lịch phức tạp, không chi phí mà chi phí khứ chi phí tơng lai liên quan đến chơng trình Do Công ty nên sử dụng phơng pháp điểm hoà vốn để xác định giá bán chơng trình Ngày doanh nghiệp đạiđa cách tính giá nhanh là: Trong năm tài ngời ta đa mức lợi nhuận thô toàn công ty phận Chẳng hạn mức lợi nhuận thô 18% tổng chi phí trực tiếp Căn vào ngời bán hàng dựa vào chi phí trực tiếp để cộng thêm phần lợi nhuận thô công ty ní giá với khách hàng Cuối ngời ta bóc tách, phân bổ lợi nhuận thô vào chi phí gián tiếp nh chi phí quản lí, chi phí quảng cáocòn lại lợi nhuận ròng Bằng cách ngời ta trả lời giá khách hàng cách nhanh chóng kịp thờivà điều chỉnh giá phù hợp với quan hệ cung cầu Công ty nên có sách giá đa dạng hay ngời ta gọi sách giá điều hoà cầu Mục đích việc điều hoà cầu qua giá tối u hoá hoạt động cung ứng dịch vụ Công ty cần tránh tạo bất bình khách hàng họ trả mức giá khác cho dịch vụ Chính phải cố gắng tạo cách cung ứng dịch vụ để giải thích chênh lệch giá nhóm khách hàng khác 3.2.2 Công tác quản trị doanh nghiệp Theo quan điểm đại, để quản lý doanh nghiệp cần phải có nhiều chuyên gia chuyên môn lĩnh vực nh nhân sự, tài chính, kế toán, thị trờng phối hợp hành động Trong hoạt động tài chíh kế toán giữ vai trò xuyên xuốt 3.2.2.1 Kế toán phân tích tài kế toán xác kịp thời nhằm sử dụng vốn có hiệu 84 Hạch toán kế toán xác làm sở cho tính giá thành sản phẩm đơn vị phân tích tài Các nghiệp vụ phát sinh phải đợc phản ánh kịp thời xác vào sổ sách Công ty cần có buổi huấn luyện cho nhân viên cha thông thạo với việc tính thuế giá trị gia tăng, lập hoá đơn, nh hớng dẫn viên, lái xe nhân viên kế toán Biết cách ghi chép hoá đơn thuế giá trị gia tăng để tiện cho việc tính thuế Nhân viên kế toán cần xắp xếp hợp lí Tại phòng thị trờng, chi nhánh Huế, Thành Phố Hồ Chí Minh để trực dõi chi phí phát sinh boá phòng kế toán định kì, thuậnlợi cho việc tính chi phí phận Một vấn đề đặt cho Công ty công tác quản lí tài Với lợg vốn không đổi phải tạ lỵi nhn cao nhÊt , víi chi phÝ thÊp Để giảm chi phí Công ty tập trung vào hai vấn đề sau: Rút ngắn thời gian thu tiền khách Chi tiêu hợp lí Đối vói chơng trình du lịch nớc chơng trình du lịch nớc Công ty cần thu tiền trớc thực chơng trình Điều làm giảm rủi ro không thu đợc tiền khách, bị ảnh hỏng tỷ giá hối đoái Công ty phải toán cho nhà cung cấp nớc Trong doanh thu Công ty chủ yêú kinh donh chong trình du lịch quốc tế chủ động vấn đề xúc Các Công ty gửi khách không muốn trả tiền Bởi họ muốn dùng vốn để kinh doanh hoạt động khác Khi Công ty bị thiệt hại lÃi suất số tiền gian thu tiền Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải nh Công ty khác bị ép toán chậm Nguyên nhân phải thu tiền nhanh vì: Thiệt hại chênh lệch tỷ gía lÃi suất ngân hàng Rủi ro bỏ trốn Công ty gửi khách 85 Cũng giống nh ngành kinh doanh khác, muốn hợp tác lâu dài cần có tin tởng với lợi ích hai bên, nên Công ty giảm đợc thời gian thu tiền mà Để đạt đợc điều Công ty cần phải: Đối với nhũng hÃng hợp tác bắt buộc phải trả tiền gửi khách tới Đối với hÃng đà hợp tác, quen biết cần phải đàm phán để trả tiền nhanh, thờng xuyên đôn đốc (gửi hoá đơn đòi tiền) việc toán Trong trờng hợp thu đợc phần lại bắt Công ty gửi khách phải chịu tỷ lệ lÃi xuất ỏ Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải gửi khách sang phía nớc yêu cầu đợc trả chậm Công ty trực tiếp khai thác khách thông qua đại diện Công ty (Nếu Công ty mở văn phòng đại diện) Phải có hợp đồng chặt chẽ việc toán Phía Công ty phải có sách chi tiêu hợp lý, tiết kiệm Sử dụng tối đa nguồn lực sẵn có Công ty cách: Có kế hoạch chi tiêu dựa định mức phí, tuỳ loại chi phí mà xác định mức chi phí theo số tiền tỷ trọng hợp lý Theo định mức loại chi phí mà lập kế hoạch chi tiêu cho kỳ dựa kế hoạch sản xuất kinh doanh Công ty Xác định chi phí cho phận, hoạt động phải thờng xuyên giám sát kiểm tra Có phơng án vận chuyển tối u, để giảm mức giá thành chơng trình tránh lÃng phí vận chuyển Khai thác có hiệu đội ngũ hớng dẫn viên Công ty, giảm chi phí thuê cộng tác viên Giảm thiểu chi phí bất thờng, chí phí khác Quan hệ tốt với nhà cung cấp để đợc giá u đÃi 86 Một cách phân tích chi phí mà công ty cần quan tâm làlựa chon phơng án chi phí thay đẻcó giá thành tối u Công thức chung là: Z = C + V*Q Trong đó: Z - Giá thành chơng trình C - Chi phí cố định toàn chơng trình V - Chi phí biến đổi tính cho khách Q - Số khách chơng trình Dựa vào công thức Công ty lựa chọn giải pháp có giá thành tối u, cách thay giá trị vào công thức, phơng pháp có giá thành hạ lựa chọn 3.2.2.2 Më réng quy m« kinh doanh – Kinh doanh vận chuyển Hiện Công ty có 14 xe chủ yếu phục vụ cán Công ty công tác đáp ứng phần nhỏ vào phục vụ khách khoảng 10% Do Công ty cần tăng lợng xe đáp ứng phần lớn nhu cầu vận chuyển Công ty Đây định đầu t dài hạn, có ý nghĩa chiến lợc quan trọng tác động đến hiệu kinh doanh Công ty, đòi hỏi phải có lợng vốn lớn để thực đầu t Khi Công ty có đội xe hùng hậu tạo điều kiện cho việc điều phối xe, không bị động việc thuê xe Trong thời gian thừa xe Công ty ký hợp đồng cho thuê xe Điều tạo việc làm cho nhân viên Công ty đồng thời khấu hao xe có hiệu Công ty nên mua bảo hiểm cho xe phòng có rủi ro để hỗ trợ phần thiệt hại cho Công ty Có thể nói định đắn Công ty cho thuê xe họ cần phải tìm kiếm lợi nhuận thay Công ty dành lợi nhuận nhờ sử dụng xe Thứ hai tạo khả cạnh tranh Công ty khác, Công ty điều chỉnh giá chơng trình nhờ 87 phần giá dịch vụ vận chuyển Nh so sánh với Công ty khác: Công ty Du Lịch Sài Gòn Tourst, Công ty du lịch Hà Nội, Công ty du lich Hơng Giang Ta phủ nhận lợi nhờ quy mô họ, tạo điều kiện cho định giá chơng trình, thuận lợi cho hoạt động điều hành cuối tăng lợi nhuận quy mô Tiền vay ngân hàng Công ty Đây cha phải cách sử dụng tối u, Công ty cha biÕt c¸ch c¸c vèn cđa ngêi kh¸c Do vËy để tạo vốn cho định đầu t Công ty vay ngân hàng trích từ quỹ nh quỹ đầu t xây dựng bản, quỹ phát triển Các hình thức đầu t Công ty xem xét nh: Mua sắm xe Thuê tài Liên doanh với Công ty vận chuyển Công ty cần thẩm định dự án theo giải pháp đồng thời so sánh với giải pháp thuê xe nh Công ty làm Mua sắm cần lợng vồn đầu t ban đầu lớn ta sử dụng phơng pháp thẩm định dự án nh: - Phơng pháp giá trị ròng: Chính so sánh lợng tiền Công ty thu đợc hàng năm quy đổi gía trị với giá trị tài sản Lợng tiền thu đợc hàng năm dựa số tiền mà Công ty phải trả cho nhà cho thuê xe số tiền dự đoán cho thuê xe - Phơng pháp tỷ xuất nội hoàn: Tức với lợng vốn bỏ tỷ lệ lÃi hàng năm để doanh thu bù đắp đợc lợng vốn bỏ Tỷ lệ nhỏ tốt - Phợng pháp xác định thời gian hoàn vốn: Tức thời gian để thu đợc số vốn bỏ 88 - Phơng pháp số doanh lợi: Đó số lợng tiền thu đợc qua năm quy đổi so với lợng vốn bỏ đầu t Thuê tài hình thức kinh doanh Việt Nam Công ty cần xem xét để lựa chọn Phơng pháp cần lợng vốn ban đầu không lớn hàng kỳ phải trả lÃi cho Công ty cho thuê tài Hình thức có thuận lợi Công ty chủ động việc sử dụng xe kết thúc hợp đồng mua lại tài sản Liên doanh với Công ty vận chuyển khác Công ty hầu nh cung cấp thêm vốn, nhng lại làm giảm quyền kiểm soát hoạt động kinh doanh Công ty Tóm lại định tăng cờng lợng xe định mà Công ty cần xem xét, lẽ làm giảm chi phí kinh doanh, giá thành cách tơng đối 3.2.2.3 Hoàn thiện hệ thống quản lý thông tin Ngày môi trờng kinh doanh đà vợt khỏi quốc gia, mang tính chất toàn cầu vấn đề thông tin trở nên quan trọng Sự hội nhập kinh tế thơng mại đa phơng việc nắm bắt thông tin cần phải kịp thời Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải đà nắm bắt đợc yêu cầu đầu năm 2001 đà thành lập phận gọi Tổ thông tin quảng cáo bớc đột phá Công ty so với Công ty khác Do thành lập nên phận thu thập xử lý thông tin đơn giản khai thác mạng Internet cha cao Vì phải phát huy vai trò phËn nµy Tríc hÕt hoµn thiƯn bé phËn nµy thµnh phòng chịu trách nhiệm hoạt động marketing (Khi phòng thị trờng có chức bán chơng trình ) Trực tiếp nghiên cứu thị trờng khách, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh, sách Nhà nớc số vấn đề khác Thu thập thông tin khách nh nh cầu khách, trình độ giới tinh, tuổi Thông tin 89 nhà cung cấp nh chất lợng dịch vụ lu trú, thay đổi khách sạn, điểm du lịch, ví dụ nh: Tại Quảng ninh xây dựng thêm khách sạn mới, Hạ long có tầu đa vào sử dụng, khu du lịch Annamatara có thêm điểm vui chơi thông tin cần thu thập Thông tin đối thủ cạnh tranh nh mức giá, chơng trình du lịch, thị trờng họ Thông tin hÃng gửi khách quan trọng nh hoạt động kinh doanh khả tài chÝnh, møc ®é chung thủ Trong kinh doanh hiƯn đại , việc lu trữ lại hồ sơ khách hàng khứ giúp nhiều cho việc nghiên cứu nhu cầu, sở thích khách hàng, giúp cho việc nghiên cứu marketing để tổng hợp liệu nhằm phân tích dự báo Việc lu trữ tốt nắm vững đợc hồ sơ khách hàng yêu cầu vô quan trọng kinh doanh không giúp cho việc khai thác khách mà quan trọng giúp cho doanh nghiệp nhận biết đợc nhanh chóng sở thích, nhu cầu khách hàng đa sản phẩm dịch vụ phù hợp với chất lợng cách nhìn nhận khách Từ khách cảm thấy đợc nâng nu, trân trọng hơn, tạo đợc mối quan hệ thân thiện Công ty khách hàng họ xẽ đa doanh nghiệp nên hàng đầu Để có đợc thông tin cần phải khai thác triệt để mạng Internet, báo, tạp chí nớc, văn pháp luật Nhà nớc, Đại sứ quán Những thông tin phản ánh kịp thời cho ban giám đốc Thứ hai tổ chức tuyên truyền quảng cáo sản phẩm hình ảnh Công ty Nghiên cứu phân tích thị trờng, hội chợ triển lÃm, hội nghị để tham gia nhằm đạt hiệu cao Thiết kế trang Web site, ấn phẩm quảng cáo hẫp dẫn, phong phú Quảng cáo thị trờng mục tiêu tránh lÃng phí Trong nội doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản lý doanh nghiệp từ xuống dới, Công ty với hai chi nhánh 90 đảm bảo thông tin truyền phản hồi kịp thời xác Xây dựng mối quan hệ đoàn kết thống thành viên Công ty Xây dựng tinh thần hợp tác lâu dài Công ty với nhà cung cấp, hÃng gửi khách, quan thông tin đại chúng, tổ chức quốc tế nhằm tạo uy tín cho Công ty Giải pháp mặt nhằm giảm chi phí không đáng có, đồng thời tạo khả cạnh tranh mạnh mẽ thị trờng Trên giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Có giải pháp nhằm tăng doanh thu nhng cần tăng chi phí, cuối tăng lợi nhuận 91 kết luận Đề tài đà trình bày số lí luận hiệu kinh doanh lữ hành, thực trạng hoạt động kinh doanh số giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh doanh chuyến du lịch Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải Hiệu kinh tế vấn đề quan trọng, điều mà nhà kinh doanh phải quan tâm muốn tồn phát triển Kinh doanh chơng trình du lịch đòi hỏi phối hợp đồng ngành, nhà cung cấp nh ngành liên quan Hiện cạnh tranh Công ty lữ hành nớc liệt, môi trờng kinh doanh đầy biến động Nó đò hỏi nhà kinh doanh cần phải xem xét vấn dề hỉệu kinh doanh để khẳng định vị với bạn hàng, Công ty bạn Để hoàn thành luận văn em đà tìm hiểu thực tế hoạt động kinh doanh Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải , đặc biệt giúp đỡ trực tiếp phòng tài phòng thị trờng để thu thập xử lí liệu Do khả hạn chế, đề tài khỏi thiếu sót Một lần xin cảm ơn cầu chúc cho Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải ngày phát triển, sánh vai với Công ty thị trờng quốc tế./ 92 Tài liệu tham khảo PGS.TS Nguyễn Văn Đính, Th.s: Phạm Hồng Chơng: Giáo trình: Quản trị kinh doanh lữ hành NXB Thống kê Nguyễn Văn Mạnh: Bài giảng môn: Quản trị kinh doanh lữ hành PTS Lu Thị Hơng : Giáo trình Tài Doanh nghiệp NXB Giáo dục PTS Trần Minh Hoà Bài giảng kinh tế du lịch Trần Ngọc Nam Marketing du lịch NXB Tổng hợp Đồng Nai PTS Lê Văn Tâm - Giáo trình : Quản trị doanh nghiệp NXB Thống kê Tạp chí Du lịch Việt Nam tháng 10, tháng 11 tháng 12 năm 2000 Tạp chí Du lịch Việt Nam tháng 1, tháng 2, tháng 3, tháng năm 2001 Các báo cáo Công ty du lịch Thơng mại Vân Hải 93 Lời cảm ơn Những dòng luận văn này, em xin dành để gửi tới thầy, cô giáo khoa Du lịch & Khách sạn Đại học Kinh tế Quốc dân, đặc biệt Công ty Trần Minh Hoà đà tận tình giúp đỡ em lời cảm ơn sâu sắc Em xin chân thành cảm ơn cô, chú, anh, chị, Công ty Du lịch Thơng mại Vân Hải đà hết lòng hớng dẫn, bảo em thời gian thực tập vừa qua hoàn thành tốt đề tài 94