Giải pháp nâng cao hiệu quả marketing tại my way hotel residence (hà nội)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG BỘ MÔN DU LỊCH - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING TẠI MY WAY HOTEL & RESIDENCE ( HÀ NỘI ) SINH VIÊN THỰC HIỆN : CAO THỊ HƯƠNG MÃ SINH VIÊN : A27930 NGÀNH ĐÀO TẠO : QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH – LỮ HÀNH HÀ NỘI - 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG BỘ MÔN DU LỊCH - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING TẠI MY WAY HOTEL & RESIDENCE ( HÀ NỘI) Giáo viên hướng dẫn : ThS Mai Tiến Dũng Sinh viên thực : Cao Thị Hương Mã sinh viên : A27930 Ngành đào tạo : Quản trị Dịch vụ Du lịch - Lữ Hành Hà Nội - 2019 Thang Long University Library LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp “Giải pháp nâng cao hiệu Marketing My Way Hotel & Residence (Hà Nội)” cơng trình nghiên cứu thân, không chép kết báo cáo tốt nghiệp trước Những phần sử dụng tài liệu tham khảo khóa luận nêu rõ phần tài liệu tham khảo Nếu sai xin chịu hoàn toàn trách nhiệm chịu kỷ luật môn nhà trường đề Hà Nội, ngày 28 tháng năm 2019 Sinh viên Hương Cao Thị Hương i LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn môn khoa Du lịch Đại học Thăng Long, đề tài: “Giải pháp nâng cao hiệu Marketing My Way Hotel & Residence (Hà Nội)” hồn thành Trong q trình nghiên cứu hoàn thiện, em nhận hướng dẫn giúp đỡ nhiệt tình từ thầy giáo công ty Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Nhà trường, Khoa Du lịch tạo điều kiện cho em hoàn thành đề tài nghiên cứu cách tốt Em xin cảm ơn thầy ThS Mai Tiến Dũng nhiệt tình hướng dẫn em trình thực khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn tới phía khách sạn Wy Way Hotel & Residence phịng hành chính- nhân anh chị đồng nghiệp tạo điều kiện hỗ trợ em hồn thành tài liệu cho khóa luận.Trong q trình thực khóa luận em cố gắng nỗ lực, nhiên khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận góp ý thầy giáo để khóa luận em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! ii Thang Long University Library MỤC LỤC A PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Kết cấu khóa luận B PHẦN NỘI DUNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX 1.1 Tổng quan hoạt động kinh doanh khách sạn………………………… 1.1.1 Khái niệm hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.2 Sản phẩm khách sạn………………………………………………… 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Đặc điểm sản phẩm khách sạn 1.3 Cơ cấu tổ chức khách sạn……………………………………………… 10 1.3.1 .Khái niệm tổ chức máy yếu tố ảnh hưởng 10 1.3.2 Cơ sở để thiết lập tổ chức máy khách sạn 11 1.3.3 Mơ hình tổ chức khách sạn 11 1.4 Khái niệm mục tiêu marketing khách sạn……………………… 12 1.4.1 Khái niệm marketing 12 1.4.2 Mục tiêu marketing khách sạn 12 1.5 Cơ cấu tổ chức phận marketing khách sạn…………………… 13 1.5.1 Cơ cấu tổ chức máy 13 1.5.2 Chức hoạt động phận 15 1.6 Nội dung hoạt động phận marketing…………………………… 16 1.6.1 Nghiên cứu thị trường xác định thị trường mục tiêu 16 1.6.2 Xây dựng chiến lược marketing, phối thức marketing kinh doanh khách sạn 19 Tiểu kết chương 27 iii THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI MY WAY HOTEL & RESIDENCE 28 2.1 Khái quát chung khách sạn My Way Hotel & Residence……….… 28 2.1.1 Giới thiệu khái quát 28 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 29 2.1.3 Đặc điểm đội ngũ lao động 31 2.1.4 Đặc điểm sở vật chất kỹ thuật phòng kinh doanh lưu trú…………………………………………… 32 2.1.5 Các loại hình dịch vụ khách sạn 33 2.1.6 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn 33 2.2 Thực trạng hoạt động marketing khách sạn……………………… 34 2.2.1 Đặc điểm thị trường khách mục tiêu khách sạn 34 2.2.1.1 Cơ cấu nguồn khách 34 2.2.1.2 Lượng khách thời gian lưu trú bình quân theo khách sạn 37 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing khách sạn 39 2.2.2.1 Các nhân tố bên 39 2.2.2.2 Các nhân tố bên 42 2.2.3 Thực trạng áp dụng sách marketing kinh doanh khách sạn 44 Tiểu kết chương 47 MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING TẠI MY WAY HOTEL & RESIDENCE 48 3.1 Phương hướng kinh doanh, kế hoạch mục tiêu đặt thời gian tới ………………………………………………………………………… 48 3.1.1 Phương hướng kinh doanh 48 3.1.2 Mục tiêu khách sạn 48 3.2 Một số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu hoạt động marketing khách sạn……………………………………………………… 49 3.2.1 Phân đoạn thị trường xác định thị trường mục tiêu 49 3.2.2 Chiến lược Marketing 50 3.2.3 Triển khai sách Marketing 51 iv Thang Long University Library 3.2.3.1 Chính sách sản phẩm 51 3.2.3.2 Chính sách giá 54 3.2.3.3 Chính sách phân phối 55 3.2.3.4 Chính sách quảng bá 55 3.2.4 Kiến nghị phận marketing khách sạnError! Bookmark not defined 3.3 Một số kiến nghị khác liên quan đến ngành cấp……………… 57 Tiểu kết chương 59 KẾT LUẬN 60 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC… 62 v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Cơ cấu lao động theo nhiệm vụ 31 Bảng 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn My Way Hotel & Residence từ 2015 – 2017 33 vi Thang Long University Library DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ mục tiêu hoạt động marketing doanh nghiệp kinh doanh lưu trữ kinh doanh ăn uống 13 Hình 1.2 Sơ đồ cấu tổ chức phận marketing cho khách sạn với quy mô 100 buồng 14 Hình 1.3 Sơ đồ cấu tổ chức máy phận marketing cho khách sạn với qui mô 300 buồng 15 Hình 2.1 Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn 29 Biểu đồ 2.1 Biểu đồ cấu khách quốc tế theo mục đích chuyến 2015 36 Biểu đồ 2.2 Biểu đồ cấu khách nội địa theo mục đích chuyến 37 vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Motel F&B TV LCD IDD NHK : Là nhà nghỉ có quy mô nhỏ : Là phận nhà hàng quầy uống khách sạn : (Liquit Crystal Display) Ti vi hình tinh thể lỏng : Điện thoại gọi quốc tế : Hãng phát truyền hình viii Thang Long University Library MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING TẠI MY WAY HOTEL & RESIDENCE 3.1 Phương hướng kinh doanh, kế hoạch mục tiêu đặt thời gian tới 3.1.1 Phương hướng kinh doanh − Phát huy nội lực, đẩy mạnh đổi chế quản lý, chế khoán quản, nâng cấp đổi trang thiết bị tiện nghi cho khách sạn nhằm góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ − Cơ chế giá hợp lý, uyển chuyển với phương châm "khách vào khách sạn không để khách đi" − Luôn đào tạo, đào tạo lại đội ngũ nhân viên nhằm nâng cao nghiệp vụ − Hợp tác liên doanh, liên kết, đảm bảo đời sống cán công nhân viên, thực công tác quản lý kinh doanh có hiệu quả, tiết kiệm phát triển − Nghiên cứu áp dụng công nghệ thông tin tiến tiến vào công tác quản lý, xây dựng nội phát triển ổn định, đào tạo bồi dưỡng tốt chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán công nhân viên − Chăm lo tốt cho đời sống, cán công nhân viên biện pháp đảm bảo mức thu nhập bình quân cao so với năm trước tạo thêm việc làm cho em cán công nhân viên (theo yêu cầu quy chế tuyển chọn hợp đồng Công ty) − Đảm bảo an ninh trị an tồn đơn vị phấn đấu giữ vững danh nghiệp đơn vị an tồn thắng − Tiếp tục nghiên cứu cơng tác liên doanh, liên kết hợp đồng kinh tế nghiên cứu hướng xếp doanh nghiệp Nhà nước theo hướng Cơng ty cổ phần hố Nhà nước có định triển khai 3.1.2 Mục tiêu khách sạn - Đạt công suất sử dụng buồng cao 80% - Đạt lợi nhuận mong muốn cụ thể - Lãi nộp ngân sách Nhà nước tăng - Thu nhập bình quân đầu người/ tháng tăng 48 Thang Long University Library - Đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ: mở rộng nâng chất lượng dịch vụ ăn uống, lưu trú, dịch vụ xuất nhập đầu tư ứng dụng cơng nghệ thơng tin - Hình thành hệ thống kinh doanh hoàn chỉnh, tạo đà cho doanh nghiệp phát triển bền vững trongs năm - Quản lý tổ chức khai thác thị trường khách du lịch nhiều giải pháp có hiệu - Dịch vụ: tăng cường tham khảo mở rộng tăng giá trị dịch vụ bổ sung 12% tổng doanh thu 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động marketing khách sạn 3.2.1 Phân đoạn thị trường xác định thị trường mục tiêu Như biết mục tiêu phân đoạn thị trường chọn lọc đoạn thị trường mà cơng ty có khả khai thác, phục vụ tốt nhất, giúp công ty đạt doanh thu lợi nhuận cao Tóm lại, phải phận quan trọng tới dịch vụ định định hướng nỗ lực Marketing Trong thời gian vừa qua thị trường mục tiêu khách sạn khách nội địa, khách sạn du lịch quốc tế mà chủ yếu khách Trung Quốc Theo nhận xét từ bảng 2.2 Như nhìn vào bảng ta phân chia thị trường mục tiêu công ty khách sạn My Way Hotel & Residence theo thứ tự ưu tiên Khách Nội địa Khách Trung Quốc Khách Đài Loan Công ty xác định thị trường mục tiêu hàng đầu khách du lịch nội địa khách đến với khách sạn My Way Hotel &Residence với khối lượng lớn tăng trưởng qua năm Lợi nhuận bình quân khách thấp xét mặt tổng thể tổng khối lượng lợi nhuận thu lại lớn Thị trường mục tiêu thứ hai công ty khách Trung Quốc thị trường mục tiêu thứ ba khách Đài Loan Sở dĩ lượng khách Trung Quốc không 49 ngừng tăng lên cơng ty lượng khách Đài Loan lại có xu hướng chững lại giảm cơng ty Mặt khác năm gần đây, lượng khách du lịch Trung Quốc vào Việt Nam tăng lên nhanh chóng Ngoài khách Trung Quốc thường ý nhiều mức giá chất lượng, điều phù hợp với điều kiện thực tiễn công ty 3.2.2 Chiến lược Marketing Chiến lược Marketing bắt nguồn trực tiếp từ phân đoạn thị trường Đối với công ty khách sạn du lịch My Way Hotel & Residence, thị trường mục tiêu khách nội địa khách Trung Quốc cơng ty nên sử dụng chiến lược Marketing tập trung tức công ty theo đuổi lúc hai thị trường mục tiêu, xem xét chu kỳ sống sản phẩm cơng ty Qua phân tích SWOT trên, công ty khách sạn du lịch My Way Hotel & Residence thì: - Sản phẩm cơng ty có chất lượng cao - Sảm phẩm cịn đa dạng hấp dẫn - Công ty khách sạn du lịch My Way Hotel & Residence có uy tín vị lớn thị trường - Công suất sử dụng phịng cao ổn định - Khơng mở rộng quy mô - Lượng khách ổn định Chiến lược Marketing cho công ty khách sạn du lịch My Way Hotel & Residence - Cạnh tranh để thu hút thị trường khách khách đặc biệt khách Pháp, Nga, Đài Loan - Tăng giá điều kiện cho phép (khách chấp nhận được) kinh tế ngày phát triển, khả toán khách nội địa có xu hướng ngày cao 50 Thang Long University Library - Đầu tư chiều sâu, cải tiến chất lượng sản phẩm cách khách sạn My Way Hotel & Residence đầu tư số trang thiết bị, dịch vụ thơng tin cho loại phịng VIP - Tăng cường dịch vụ bổ sung: Xây dựng thêm dịch vụ mới, beautyful - salon khách sạn My Way Hotel & Residence có vị trí vơ thuận lợi có khả thu hút lượng lớn khách ngồi khách sạn - Do tình hình cạnh tranh khốc liệt, khách sạn My Way Hotel & Residence thiết lập kênh phân phối với đại lý du lịch dịa bàn Hà Nội - Tiếp tục nghiên cứu tiêu khác gắn liền với khách nội địa khách Trung Quốc như: Độ tuổi, giới tính, thu nhập, chi tiêu… 3.2.3 Triển khai sách Marketing 3.2.3.1 Chính sách sản phẩm a Cải tiến để phù hợp Việc áp dụng vi tính vào cơng tác quản lý cơng ty có ý nghĩa vô quan trọng, nhiên chưa có nối mạng phịng ban chức phận công ty nhằm giảm bớt khối lượng công việc theo dõi nguồn tin nội có ích việc quản lý chất lượng sản phẩm công ty Nghiên cứu hồ sơ khách để biết đặc điểm nghề nghiệp, quốc tịch, địa phương khách cư trú, thói quen tiêu dùng…vào máy vi tính Điều hồn tồn có sản phẩm, dịch vụ phù hợp với họ Trong phịng nên có danh mục địa điện thoại phòng, ban giám đốc công ty, bệnh viện quốc tế gần công ty nhất, công an, đại sư quán - Với dịch vụ lưu trú Nhìn chung sở vật chất kỹ thuật dịch vụ lưu trú khách sạn My Way Hotel & Residence hoàn chỉnh theo tiêu chuẩn quốc tế nâng cấp thường xuyên hàng năm Tuy nhiên, số vấn đề tồn mà khách sạn nên giải Thứ nhất: Tại khách sạn số phòng tầng 2, tầng cũ hỏng thiết bị phòng tắm, giường ngủ, chạy rèm cửa Khách sạn My Way Hotel & Residence phải nâng cao chất lượng sản phẩm cách thay 51 thiết bị lỗi mốt, cũ, hỏng Bởi mục tiêu khách sạn khách nội địa mà chủ yếu với mục đích cơng vụ, họ dễ dàng trở thành khách hàng chung thuỷ khách sạn họ cung cấp sử dụng sản phẩm tốt từ đầu Thứ hai: Về mơi trường vệ sinh phịng ngủ Tại khách sạn 100% phòng ngủ khách sạn trang bị máy điều hồ nên phịng khách sạn khép kín Do mở cửa phịng có mùi khó chịu Khách sạn My Way Hotel & Residence nên có biện pháp hút gió hay cải tạo hệ thống giúp cho khơng khí phịng lưu thơng thống đãng Thứ ba: Về trang thiết bị cho nhân viên phục vụ phòng Khách sạn My Way Hotel & Residence nên đầu tư vào bảo dưỡng thường xuyên Đây thể cách quan tâm tới đội ngũ nhân viên giúp họ có hứng thú làm việc tạo nên chất lượng dịch vụ cao - Với dịch vụ ăn uống Với thị trường mục tiêu phân tích trên, khách sạn My Way Hotel & Residence cần phải tạo cho khách hàng cảm giác luôn khám phá sản phẩm việc tạo nên thực đơn phong phú đổi thực đơn cách thường xuyên Hơn nữa, doanh thù từ dịch vụ ăn uống cẩu khách sạn My Way Hotel & Residence ngày chiếm tỉ trọng đáng kể tổng doanh thu, mà chủ yếu phục vụ hội nghị, đám cưới Chính vậy, khách sạn phải nghiên cứu tạo thay đổi thực đơn nhiều Các ăn phải vừa phải vừa mang sắc dân tộc đồng thời phải có nét đặc trưng riêng có khách sạn Khách sạn nên ý tạo phong phú kiểu ăn khác cung cấp sản phẩm như: tiệc dứng, tiệc ngồi, tiệc Khách sạn cần thay đổi cách bày trí màu sắc khơng gian phòng ăn để khách vừa tạo cảm giác dễ chịu, vệ sinh ấm cúng Ngoài ra, đối tượng khác mà phạm vi khách sạn My Way Hotel & Residence nên mở nhạc cho phù hợp đơi tình nhân nhạc êm dịu, lãng mạn góp phần mang lại cho khách ngon miệng - Với dịch vụ bổ sung 52 Thang Long University Library Thứ nhất: Khách sạn phải nâng cao chất lượng dịch vụ bổ sung dịch vụ: + Với hệ thống bể bơi khách sạn nên thường xuyên kiểm tra hệ thống nước tình trạng vệ sinh Để khai thác có hiệu hơn, khách sạn chương trình học bơi cho đối tượng khách sạn + Với sân tennis rộng rãi đẹp song cơngn suất sử dụng cịn thấp Khách sạn nên mở dịch vụ chơi tennis cho tất khách kể khách nghỉ khách sạn Hơn nữa, cần nâng nước ấp sân tennis để hoạt động phục vụ khách mùa đông Ngoài khách sạn My Way Hotel & Residence cần phải mở thêm dịch vụ giải khát phục vụ khách chơi tennis, đồng thời bán dụng cụ, thiết bị thể thao Như làm đa dạng loại hình dịch vụ bổ sung này, hấp dẫn khách hàng nhiều khắc p hục cảm giác mệt mỏi chơi thể thao đồng thời tạo thêm nguồn doanh thu cho khách sạn + Với dịch vụ karaoke, khách sạn nên lắp đặt thiết bị đèn trang trí nhấp nháy theo tiếng nhạc phịng không gian để tạo cho khách cảm giác làm ca sĩ thực Thứ hai: Mở rộng dịch vụ bổ sung: + Khách sạn nên đưa dịch vụ beauty - salon vào hoạt động kinh doanh làm phong phú dịch vụ bổ sung + Khách sạn mở thêm câu lạc thể dục thẩm mỹ nhằm tăng nguồn thu cho khách sạn + Bổ sung thâm hàng hoá cho dãy bán hàng lưu niệm tạo hấp dẫn khách sạn Những mà khách sạn My Way Hotel & Residence có sắn dịch vụ bổ sung nói chung tương đối hoàn chỉnh Cái mà khách sạn cần thiết đa dạng hố dịch vụ nhằm thu hút thêm khách hàng mà tạo nhiều doanh thu cho khách sạn b Quản lý chất lượng sản phẩm Mọi nhân viên công ty tâm niệm chất lượng đạo đức, lòng tự trọng nhà sản xuất sản phẩm dịch vụ Cơng ty khách sạn du 53 lịch My Way Hotel & Residence cần phải biết xác định rõ ràng, đầy đủ ảnh hưởng xấu cộng đồng sản phẩm sản xuất có chất lượng khơng tốt Việc đảm bảo chất lượng phải đảm bảo từ bước đầu tiên, từ khâu nghiên cứu thiết kế, trọng vào trình hiệu mục tiêu chất lượng hướng vào chất lượng hoạt động trình Một sản phẩm dịch vụ sản xuất cung cấp có trục trặc chất lượng việc hiệu chỉnh tốn kém, chí không thực Do để đảm bảo chất lượng khách sạn cần phải kiểm soát trình Cơng ty khách sạn du lịch My Way Hotel & Residence cần thiết tiến hành quản lý chất lượng sản phẩm theo quy trình đề cập chương I Chi phí để đảm bảo chất lượng bao gồm: chi phí phịng ngừa, chi phí kiểm tra giám định Cần trì chu kỳ sống sản phẩm cách tự đổi hướng vào khách hàng làm tăng tính hấp dẫn, độ tin cậy, độ an tồn tính chu tồn sản phẩm 3.2.3.2 Chính sách giá Việc định giá cơng ty phải sở cốt lõi giá chi phí, ngun tắc tính giá khơng tách dời chi phí Vì cơng ty tren sở chi phí định mức giá phù hợp cịn phải có tính cạnh tranh trực tiếp khác thị trường khách cơng ty khách du lịch nội địa khách Trung Quốc Đối với thị trường khách nội địa, tương đói ổn định cơng ty áp dụng thang giá trượt linh hoạt, khách Trung Quốc, xác định giá sở đối thủ cạnh tranh chi phi chi phí cơng ty để định giá Đưa mức giá thấp chút so với đối thủ cạnh tranh để thu hút khách hàng mặt khác chất lượng sản phẩm phải đảm bảo Muốn công ty phải đôi với quản lý kiểm tra chi phí, cần phải ý tới đầu vào Với khách quốc tế thương nhân, có khả tốn cao, thực tế cơng ty định giá cao lãi từ việc phục vụ khách lớn Các loại khách đặt chất lượng lên hàng đầu cịn giá khơng phải mối quan tâm họ tốt cơng ty khách sạn đưa mức giá cạnh tranh mà chất lượng phục vụ lại đạt tiêu chuẩn quốc tế 54 Thang Long University Library Tại khách sạn, lượng khách lẻ công ty tự khai thác chủ yếu Do khách sạn nên sử dụng giá cạnh tranh để thúc đẩy trình mua công cụ để cạnh tranh với đối thủ địa bàn Rất cần sử dụng giá tâm lý trường hợp sở thăm dò đối thủ cạnh tranh ý kiến khách hàng Về giá, cụ thể khách sạn không nên đưa mức giá trịn vành vạnh mà phải ln có số lẻ.Vận dụng quy quy luật tâm lý khách sạn nên đưa mức giá lẻ tạo phản ứng tích cực từ phía khách hàng thực tế mức giá giảm xuống lượng nhỏ Ngoài khách sạn cần phải có mức giá ưu đãi cho khách nghỉ dài ngày khách thường xuyên giảm 5% so với mức giá công bố với việc khuyến mại bữa ăn sáng 3.2.3.3 Chính sách phân phối Tỷ trọng kênh trực tiếp khách sạn chiếm ưu Hơn nữa, khách sạn sử dụng hai kênh kênh ngắn gián tiếp kênh trực tiếp Chính điều làm lượng khách đến với công ty không khai thác hết Nhiệm vụ công ty khách sạn cần phải mở rộng kênh phân phối gián tiếp, tăng cường kênh phân phối trực tiếp biện pháp: - Thực biện pháp thư từ, tiếp xúc trực tiếp với hãng gửi khách có điều kiện - Tích cực tham gia vào hội chợ để tìm, khai thác kênh phân phối khác, chủ động mối quan hệ - Tổ chức hội nghị khách hàng với hãng quen thuộc Nên mời hãng lữ hành tham mưu ý kiến để kéo họ vào Ngoài khách sạn My Way Hotel & Residence cần phải thiết lập kênh phân phối khác với tổ chức trung gian để có thêm nguồn khách cách đơn giản hố thủ tục toán hoa hồng với việc áp dụng tỷ lệ phần trăm cao cho tổ chức Tuy nhiên, ngun tắc khơng vượt tỷ lệ áp dụng cho công ty lữ hành truyền thống 3.2.3.4 Chính sách quảng bá Mở rộng thị trường đưa thông tin cần thiết đến với khách hàng có nhu cầu, khách sạn trọng đến cơng việc phịng Marketing 55 Hàng năm cơng ty có đợt quảng cáo khuyến mại sản phẩm báo cáo như: tuần du lịch, Tạp chí du lịch, đặc biệt cơng ty cịn đưa hình ảnh sản phẩm truy cập vào mạng Internet, song song với việc cơng ty cịn phát hành tập gấp giới thiệu đặc điểm đặc trưng khách sạn thường để bàn lễ tân để khách hàng làm kỷ niệm để giới thiệu cho người có nhu cầu ngồi nước Khơng có cơng ty cịn sử dụng nhiều biện pháp hữu hiệu khác trang bị hệ thống biển báo đèn hiệu tên khách sạn nhiều địa điểm thành phố, thực quảng cáo truyền hình, quảng cáo Heritage hãng hàng không dân dụng, sách câu lạc doanh nghiệp, quảng cáo niêm giám điện thoại…Ngồi cơng ty cịn tham gia hội chợ triển lãn, hội thi tay nghề, hội chợ du lịch nước gian hàng Festival Du lịch Hà Nội Nhưng quảng cáo chưa thực thường xuyên mà mang tính chất thời vụ, chưa có quy mô lớn hạn chế vốn, nghĩa chi phí cho quảng cáo chưa thoả đáng Một số chương trình quảng cáo chưa làm bật khách sạn khơng thu hút khách hàng phía Đặc biệt công việc quảng cáo, chiêu thị thị trường chưa có kế hoạch khoa học cụ thể mang tầm nhìn chiến lược Một sách hợp lí mang lại hiệu cao việc vào ngày lễ, ngày tết cơng ty thường xun có quà tặng cho khách giảm giá phòng dịch vụ bổ sung vào ngày Ngoài cơng ty cịn có hoạt động đưa hình ảnh công ty trở nên gần gũi với khách hàng đám cưới tổ chức khách sạn đại diện ban lãnh đạo công ty trực tiếp trao quà cho cô dâu rể trước chứng kiến khách mời, quà khơng lớn có tác dụng đưa hình ảnh cơng ty trở nên đẹp lịng khác Ngồi cơng ty cịn in biểu tưởng lên đồ dùng hàng ngày khách nhưa xà phòng tắm, kem đánh răng, bàn chải đánh răng, ấm điện, chén…in danh thiếp khách sạn để gửi cho khách Trong sách giao tiếp khuyếch trương, cơng ty khách sạn đạt thành công đáng kể Các hoạt động quảng cáo khuyếch trương công ty đẩy mạnh Điều làm cho lượng khách đến công ty tăng lên rõ rệt năm sau cao 56 Thang Long University Library năm trước 15%, làm tăng doanh thu lợi nhuận công ty Sở dĩ có thành cơng cơng ty có định hướng việc đưa sách giao tiếp khuyếch trương phù hợp tình hình mà số lượng cung khách sạn q nhiều với nhiều sách khác sách giao tiếp khuyếch trương biện pháp hữu hiệu để thu hút khách Tuy nhiên việc sử dụng sách giao tiếp khuyếch trương nhiều không lúc, nơi làm cho việc quảng cáo công ty trở nên hỗn độn tràn lan mang tính chụp giật, rầm rộ thơì gian lắng xuống Vì cơng ty khơng đánh gái hiệu hoạt động sách mà cảm nhận kết qua việc tăng doanh thu Tuy nhiên, chi phí cho sách giao tiếp khuyếch trương lớn, cơng ty khơng có chiến lược cụ thể hoạt động đem lại hiệu không cao 3.3 Một số kiến nghị nâng cao hiệu Marketing ❖ Kiến nghị phận marketing khách sạn - Phân tích trạng hoạt động kinh doanh khách sạn - Tiến hành nghiên cứu môi trường marketing - Phân tích đối thủ cạnh tranh - Phân tích tiềm thị trường - Xác định vị - Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức Công ty - Xây dựng chiến lược marketing - Theo dõi kế hoạch triển khai ❖ Một số kiến nghị khác liên quan đến ngành cấp Trong khó khăn ngành khách sạn nay, cung vượt cầu để hoạt động kinh doanh khách sạn có hiệu quả, có số vấn đề mà nhà nước nên lưu tâm giải ngành sau: - Cơ quan quản lý du lịch ban hành pháp lệnh du lịch chưa có văn hướng dẫn thực cách cụ thể gây khó khăn cho tồn 57 ngành kinh doanh khách sạn nói chung khách sạn My Way Hotel & Residence nói riêng - Hiện nay, tình trạng cung vượt cầu nên xuất tình trạng phá giá, giảm giá phịng số khách sạn gây khó khăn lớn cho việc kinh doanh khách sạn khác thị trường Đây nói cạnh tranh khơng lành mạnh địi hỏi quan quản lý du lịch cần có hướng biện pháp giải cụ thể việc quy định mức giá sàn tối thiểu cho chủng loại phòng thứ hạng khách sạn, buộc khách sạn khác phải thực - Nhà nước cần quan tâm quảng bá sản phẩm dịch vụ Việt Nam, đầu tư vốn để tiến hành quảng bá tiếp thị rộng rãi hiệu thị trường quốc tế Đồng thời đón tiếp khách cao cấp nước ngồi Chính Phủ, quan chức nhà nước nên giới thiệu hoạt động du lịch Việt Nam Đối với ngành có liên quan cần phải hỗ trợ hoạt động kinh doanh khách sạn, không nên gây rắc rối làm giảm hiệu qủa kinh doanh - Cần tạo điều kiện tài để khuyến khích hoạt động kinh doanh khách sạn phát triển là: xem xét lại mức thuế giá trị gia tăng khách sạn Thuế giá trị gia tăng đánh vào người tiêu dùng cuốicùng khách hàng, dẫn tới tình trạng tăng giá khách sạn Điều làm giảm cạnh tranh khách sạn nước khu vực - Ngành kinh doanh khách sạn ngành xuất chỗ số mặt hàng mà không qua đường thương mại Do cần phải có hỗ trợ thường xuyên với ngành hải quan, giao thông vận tải, hàng không - Đặc biệt, ngành du lịch làm ngành liên quan trực tiếp tới người cần hỗ trợ chặt chẽ với quan an ninh, công an để đảm bảo an ninh quốc gia an toàn cho khách đến Việt Nam - Bộ ngoại giao cần có biện pháp cải tiến thủ tục hành việc cấp visa để nhằm thu hút khách du lịch inbound outbound 58 Thang Long University Library Tiểu kết chương Qua sở lý luận hoạt động kinh doanh khách sạn thực trạng kinh doanh My Way Hotel & Residence cho nhìn tổng quát để đưa giải pháp góp phần nâng cao hiệu Marketing Các sách mà khách sạn áp dụng phương hướng kinh doanh, kế hoạch mục tiêu thời gian tới Từ để đưa giải pháp phân đoạn thị trường, xác định thị trường mục tiêu chiến lược Marketing sách sản phẩm dịch vụ lưu trú, ăn uống, dịch vụ bổ sung Không phần quan trọng chương sách giá cả, phân phối sách quảng bá để mở rộng thị trường quảng cáo đến khách hàng 59 KẾT LUẬN Trong xu hướng phát triển chung ngành kinh tế, du lịch có xu hướng phát triển tất yếu kinh tế giới Từ thực sách mở cửa đến nay, ngành khách sạn nước ta không ngừng phát triển có đóng góp định cho phát triển kinh tế xã hội Trong khách sạn My Way Hotel & Residence thành viên ngành du lịch khách sạn Việt Nam để có đóng góp địi hỏi khách sạn phải không ngừng phát triển Không ngừng cải tiến thu hút thật nhiều khách cho khách sạn, để vậy,công ty cần phải trọng nhiều đến hoạt động marketing - mix khách sạn,nó đóng vai trị then chốt việc thu hút khách phía công ty Xét thấy lượng khách va doanh thu công ty trước sau hoat động marketing đươc diễn cơng ty có chiều hướng tăng lên mạnh mẽ,khẳng định vai trị hoạt động kinh doanh khách san.Tuy nhiên kinh phí cho hoạt động lớn nên công ty chưa thực đầy đủ sách cách thích đáng, cơng ty khách sạn du lịch My Way Hotel & Residence phải cố gắng tìm cho giải pháp riêng phù hợp với điều kiện cơng ty ,có sách riêng nhằm tăng cường lịng tin, quảng cáo danh hiệu thị trường mục tiêu đồng thời góp phần đóng góp vào cơng xây dựng kinh tế đất nước nói chung ngành du lịch nói riêng Đồng thời cịn yếu tố để nâng cao sức mạnh cạnh tranh nhà hàng khách sạn nâng cao hiệu qủa kinh doanh dịch vụ ăn uống lưu trú , tăng uy tín danh tiếng cho khách sạn Đề tài “Một số biện pháp góp phần nâng cao hiệu Marketing My Wway Hotel & Residence” đề cập tới thực trạng số biện pháp để hoàn thiện chiến lược marketing khách sạn,đưa đánh giá, xem xét lựa chọn cho mình, em hy vọng qua đề tài giúp cho Ban lãnh đạo có biện pháp thích hợp, hiệu nhằm phục vụ khách tốt đem lại hiệu kinh doanh cao cho nhà hàng, khách sạn thời gian tới 60 Thang Long University Library DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu sách tham khảo [1] Nguyễn Văn Mạnh, Hồng Thị Lan Hương Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn Nhà xuất Lao động- Xã hội 2004 [2] Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Đình Hịa Giáo trình marketing du lịch Nhà xuất Đại Học Kinh Tế Quốc Dân 2008 [3] Đinh Thị Thư Giáo trình kinh tế du lịch khách sạn Nhà xuất Hà Nội 2005 [4] Đặng Thanh Vũ Quản trị lưu trú Tập giảng Webside https://khachsan.chudu24.com/ks.5244.khach-san-my-way-ha-noi.html http://myway.com.vn/admin/webroot/upload/image/files http://mywayhotel.com.vn/ Tài liệu gốc từ khách sạn Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn 61 PHỤ LỤC Một số hình ảnh My Way Hotel & Residence Hình Khách sạn My Way Hotel & Residence (Nguồn: http://photos.wikimapia.org/p/00/03/33/85/61_big.jpg) Hình Hầm rượu IL Vino (Nguồn: http://myway.com.vn/admin/webroot/upload/image/files) 62 Thang Long University Library