Đôi nét khái quát về Tổng công ty rau quả Việt Nam
Lịch sử ra đời và phát triển
1 Quá trình hình thành và phát triển.
Tổng công ty rau quả Việt Nam (VEGETEXCO) ra đời ngày 11 tháng 2 năm 1988 theo Quyết định số 63NN-TCCB/QĐ của Bộ Công nghiệp và Nông nghiệp thực phẩm, nay là Bộ Nông nghiệp và phát triển Nông thôn trên cơ sở hợp nhất các đơn vị có quan hệ sản xuất chế biến và xuất khẩu rau quả của ba bộ: Nông nghiệp, Công nghiệp thực phẩm và Ngoại thơng, đó là các đơn vị: Liên hiệp các xí nghiệp công nghiệp Phủ Quì, Tổng công ty rau quả Trung ơng và Tổng công ty xuất nhập rau quả Đây là sự kiện quan trọng đánh dấu một chặng đờng thăng trầm của ngành rau quả, trên đờng vơn tới khẳng định mình với t cách là một chuyên ngành kinh tế kỹ thuật, có vị trí quan trọng trong nền kinh tế quèc d©n.
Trớc ngày thành lập VEGETEXCO ngành rau quả đợc phân làm 3 khối: Khối sản xuất rau quả (Tổng công ty rau quả TW - Bộ Nông nghiệp quản lý), khối xuất nhập khẩu (Do các Công ty xuất nhập khẩu rau thuộc Bộ Ngoại th- ơng đảm nhiệm) và khối chế biến rau quả (Liên hiệp các xí nghiệp công nghiệp Phủ Quì, do Liên hiệp các xí nghiệp đồ hộp - Bộ Công nghiệp thực phẩm quản lý). Điểm nổi bật của ngành rau quả thời kỳ này là: Gắn liền với cơ chế bao cấp, có thị trờng ổn định và quá mức thời gian hoạt động trong hoàn cảnh đất nớc có chiến tranh Song đây là thời kỳ có ý nghĩa rất quan trọng trong việc tạo lập cho ngành một cơ sở vật chất kỹ thuật cùng đội ngũ các chuyên gia, các cán bộ kỹ thuật và lãnh đạo làm nòng cốt cho ngành trong giai đoạn hiện nay Nhìn khái quát, sản phẩm xuất khẩu của ngành trong giai đoạn này có lúc tăng, lúc giảm.
Kể từ năm 1986 tới trớc lúc thành lập Tổng công ty rau quả Việt Nam nền kinh tế nớc ta chuyển từ cơ chế tập trung bao cấp sang cơ chế thị trờng, đồng thời chịu tác động do những biến động về tình hình chính trị - kinh tế - xã hội của các nớc Xã hội Chủ nghĩa Đông Âu Ngành rau quả đã lâm vào tình trạng hết sức khó khăn, hầu hết các chỉ tiêu giao hàng sang Liên Xô (Cũ). Một thị trờng ổn định và lớn nhất trong những năm trớc đây, đều không thực hiện đầy đủ Khó khăn này do nhiều nguyên nhân trong đó nổi lên vấn đề kết cấu tổ chức của ngành cha phù hợp Ngành bị chia cắt thành 3 khối độc lập do
3 Bộ quản lý Điều đó vừa không phù hợp logic phát triển của ngành với tính chất là một chuyên ngành kinh tế kỹ thuật, vừa hạn chế khả năng thích ứng của ngành trớc những đòi hỏi đa dạng, khắt khe của cơ chế thị trờng Sự bất hợp lý ấy thể hiện trên các khía cạnh sau:
- Cả 3 khối sản xuất, chế biến và xuất khẩu đều nhằm vào một sản phẩm chung là rau quả, vì thế quan hệ giữa 3 khối này là quan hệ trong một chỉnh thể, vừa hết sức gắn bó, vừa phối hợp nhịp nhàng thì mới có khả năng mang lại hiệu quả cao Bởi vậy, việc tách chỉnh thể này thành 3 khối độc lập trên thực tế đã hạn chế rất nhiều khả năng phối hợp hỗ trợ thích ứng của cả 3 khu vực Mặt khác còn làm cho các bộ phận này có khi mâu thuẫn, cạnh tranh lẫn nhau, gây ảnh hởng xấu chung tới lợi ích của toàn ngành.
- Để thu hút vốn đầu t nhằm phát triển ngành rau quả nếu duy trì hiện trạng cũ của ngành thì rất khó tạo đợc sự hấp dẫn với nớc ngoài bởi họ phải làm việc với 3 đối tác Ngợc lại nếu chỉ làm việc đầu t cho khối sản xuất rau quả thì họ ngại, bởi xa nay đầu t vào nông nghiệp là một việc làm rất mạo hiÓm.
- Trong cả 3 khu vực, sản xuất rau quả giữ vai trò nền tảng Song trên thực tế, khu vực này thờng phải gánh nhiều thua thiệt, rủi ro nhất do ảnh hởng của thời tiết, do đặc thù của sản phẩm rau quả là loại thu hoạch theo thời vụ, khó bảo quản Bởi vậy, để tăng khối lợng, chủng loại hàng rau quả xuất khẩu cần thiết phải có chính sách đầu t, hỗ trợ về mặt tài chính cũng nh thu mua kịp thời về khu vực này Nhng nếu ngành bị chia cắt thì khó thực hiện.
- Nhận thức đợc những bất hợp lý trên và để mở ra những khả năng để ngành rau quả thực sự trở thành một chuyên ngành kinh tế kỹ thuật, đủ khả năng thích ứng với cơ chế thị trờng, phát huy đợc tiềm năng về rau quả nhiệt đới của đất nớc, tháng 2/1988, Chính phủ đã quyết định hợp nhất 3 khối trên về 1 đầu mối, đó là Tổng công ty rau quả Việt Nam.
Là thời kỳ hoạt động theo cơ chế bao cấp, sản xuất kinh doanh của Tổng công ty nằm trong quỹ đạo của chơng trình hợp tác rau quả Việt Xô ( 1986 -
1990) Do vậy kinh ngạch XNK của Tổng công ty chiếm tỷ trọng lớn Chẳng hạn nh xuất nhập khẩu rau quả tơi và chế biến sang thị trờng Liên Xô chiếm 97,7% kim ngạch XNK và ngợc lại 26,52% số vật t thời kỳ này đợc nhập từ Liên Xô để phục vụ chơng trình hợp tác Việt Xô Về nông nghiệp thì diện tích gieo trồng hàng năm bị giảm dần nên năng suất về sản xuất nông nghiệp không cao mỗi năm giá trị tổng sản lợng tăng 10% nhng chủ yếu do tăng: cam
(16276 tấn), dứa (57.774 tấn), chè búp khô (1218 tấn) Còn khối lợng sản xuất công nghiệp đạt tới 84.790 tấn bình quân mỗi năm sản xuất đợc 28260 tấn, năm cao nhất đạt 30100 tấn.
1.2.2 Giai đoạn 1990 - 1995 Đây là thời kỳ cả nớc bớc vào hoạt động theo cơ chế thị trờng có sự quản lý của Nhà nớc Mặc dù chơng trình hợp tác Việt Xô không còn nữa nhng Tổng công ty vẫn cố gắng duy trì sản xuất để tiếp tục phát triển Nhng do ảnh hởng của tình hình chung nên tổng sản lợng của Tổng công ty giảm Tuy vậy cũng phải thừa nhận rằng nhờ có sự thay đổi trong phơng hớng hoạt động làm cho Tổng công ty đã đa những vật t thiết bị cần thiết chứ không nhập khẩu nh trớc kia.
Về sản xuất nông nghiệp; Thực hiện chính sách khoán ruộng đất đến từng hộ gia đình nên diện tích gieo trồng đã đợc tăng dần, bình quân tăng 3,5% mỗi năm và giá trị tổng sản lợng cũng tăng tơng ứng Nhờ đó các nhà máy cũng đợc cung cấp nguồn nguyên liệu đầy đủ.
Về sản xuất công nghiệp: Do các trang thiết bị của nhà máy lạc hậu nên chất lợng sản phẩm và mẫu mã cha phù hợp dẫn đến cha đủ sức cạnh tranh trên thị trờng thế giới Nên khối lợng sản phẩm thời kỳ này chỉ đạt 61.712 tấn, bình quân mỗi năm 12.340 tấn.
Bắt đầu từ năm 1996 Tổng công ty hoạt động với mô hình mới theo quyết định 90 CP Trong giai đoạn này Tổng công ty đã xác định phơng hớng hoạt động, từng bớc ổn định và phát triển.
Phó giám đốc I phụ trách kinh doanh
Phòng kế toán tài vụ Phòng kỹ thuật công nghệ
Phó giám đốc II phụ trách nội chính
Kiêm giám đốc công ty XNK III
Kết quả kinh doanh chung của Tổng công ty, đánh giá thị trờng nội địa và xuÊt khÈu
Các Công ty xuất nhập khẩu đều rất chủ động trong việc tìm kiếm thị tr- ờng, linh hoạt trong kinh doanh, thực hiện đợc chủ trơng lãnh đạo của Tổng Công ty là: Trong cơ chế thị trờng khi xuất khẩu gặp khó khăn thì đẩy mạnh nhập khẩu lấy nhập bù xuất sao cho đạt hiệu quả Chính vì thế mà trong thời gian qua tất cả các Công ty đều dạt mức tăng trởng khá, đóng góp vào thành tích chung của Tổng Công ty nh bảng sau:
Bảng 6: Kim ngạch xuất khẩu của các đơn vị thời kỳ 19992001 Đơn vị Kim ngạch xuất khẩu (RCNUSD) Tỷ trọng %
Cty XNK RQ3 7.825.985,2 14.675.277 13.703.774 39,68 38,55 33,94Cty Vt xuÊt nhËp khÈu 2.950.522,6 8.430.554,3 11.634.165 14,96 22,54 28,76
Cty GNXNK Hải phòng 2.025.327 3,35 2.36 5
(Nguồn : Báo cáo tổng kết hoạt động sản xuất kinh doanh của tổng Công ty rau quả Việt Nam)
Từ bảng 6 ta dễ dàng nhận thấy rằng kim ngạch xuất nhập khẩu tham gia của Công ty xuất nhập khẩu rau quả III vào tổng kim ngạch xuất nhập khẩu của Tổng công ty đạt giá trị cao nhất là 36.205.036 USD chiếm 31,6% thời kỳ 19992001 Việc đạt đợc thành tích trên là do trong kim ngạch xuất nhập khẩu của Công ty XNK rau quả III có phần xuất khẩu uỷ thác cho xí nghiệp sản xuất và dịch vụ xuất khẩu rau quả Tuy nhiên nếu xét theo từng năm thì kim ngạch XNK tham gia của Công ty XNK rau quả III là không ổn định, nếu nh năm 2000 tăng 87,52% so với năm 1999 thì đến năm 2001 lại giảm 6,26% so với năm 2000 Tỷ trọng tham gia XNK của Công ty XNK rau quả III càng giảm dần qua các năm năm 1999 (39,68%), 2000 (38,55%), 2001 (33,94%) Nguyên nhân là do cuối năm 2000 nhà nớc thay đổi cơ chế điều hành XNK mở rộng cho phép các doanh nghiệp trực tiếp XNK thì hai đơn vị mới là Công ty sản xuất dịch vụ xuất khẩu rau quả và Công ty thực phẩm xuất khẩu Tân Bình đã triển khai nhanh chónh tìm kiếm thị trờng XNK trực tiếp. Chính vì thế mà so với năm 2000 và so với kế hoạch bởi các đơn vị trên đã không còn uỷ thác xuất khẩu qua công ty rau quả III nữa
Công ty vật t xuất nhập khẩu cũng đóng góp phần lớn vào tổng kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty trong giai đoạn này với kim ngạch xuất nhập khẩu tham gia đạt 23.015.241,6 USD đứng thứ 2 sau công ty xuất nhập khẩu rau quả III chiếm tỷ trọng 20,09% Đây cũng là đơn vị có mức tăng tr- ởng cao nhất và đều đặn trong 3 năm 1999, 2000, 2001 cụ thể năm 2000 tăng 185,7% so với năm 1999 và năm 2001 tăng 45,5% so với kế hoạch năm 2001 và tăng 38% so với thực hiện năm 2000 góp pơhần xứng đáng vào thực hiện kế hoạch của Tổng công ty rau quả Việt nam
Công ty xuất nhập khẩu rau quả I cũng góp phần đáng kể vào kim ngạch xuất nhập khẩu chung của Tổng công ty với kim ngạch xuất nhập khẩu là 15.523.577,8 USD đứng thứ 3 sau kim ngạch của Công ty xuất nhập khẩu rau quả III và Công ty vật t xuất nhập khẩu chiếm tỷ trọng 13,55% Điều đáng nói là kim ngạch xuất nhập khẩu của Công ty XNK rau quả I ngày càng tăng qua các năm Cụ thể, năm 2000 tăng 87,88% so với năm 1999 và năm2001t¨ng 14,8% so víi n¨m 2000
Văn phòng Tổng Công ty đóng góp cũng không nhỏ, đạt kim ngạch 13.090.056,5 USD chiếm tỷ trọng 11,43% đứng thứ 4 sau 3 đơn vị là Công ty XNK rau quả III, Công ty vt XNK, Công ty XNK rau quả I
Công ty thực phẩm xuất khẩu Tân Bình cũng đóng góp một phần không nhỏ trong tổng kim ngạch XNK của Tổng công ty.
Phân tích thực trạng thị trờng và phát triển thị trờng xuất khẩu rau quả của tổng công ty rau quả Việt nam
Các khu vực thị trờng xuất khẩu của Tổng công ty
Trong hoạt động kinh doanh XNK Tổng công ty luôn quan tâm đến giữ vững và phát triển thị trờng Trong thời kỳ nền kinh tế đóng thị trờng chính của Tổng Công ty là Liên xô và các nớc Đông âu Các sản phẩm đợc xuất sang khu vực này chủ yếu theo nghị định th giữa hai chính phủ, có thể trả nợ, đổi hàng lấy vũ khí, lơng thực máy móc thiết bị, do đó thị trờng của Tổng công ty lúc này ít biến động do có sự bảo đảm của nàh nớc Kể từ những năm
1990 khi những biến động về chính trị ở khu vực này nổ ra thì Tổng công ty đã mất đi một thị trờng truyền thống, tổng kim ngạch XNK giảm mạnh Trớc tình hình đó Tổng công ty đã phải tìm cách tiếp cận thị trờng mới
Từ những năm 19881990 Tổng công ty mới chỉ quan hệ với 18 nớc trên thế giới, đến năm 1992 tăng lên 29 nớc, năm 1993 là 34 nớc, năm 1999 là
36 nớc, năm 2000 là 43 nớc, năm 2001 thêm 9 thị trờng mới là : Canada, Libăng, Pakistan, Mondavia, áo, Srilanka, Rumani, Isaren, song lại giảm đi 2 thị trờng là Sip và Irland
Bảng 7: Một số thị trờng lớn của Tổng công ty
STT Thị trờng Đơn vị Kim ngạch Xuất khẩu Tỷ trọng
STT Thị trờng Đơn vị Kim ngạch Xuất khẩu Tỷ trọng
Những thị trờng có kim ngạch XNK trên 500.000 USD với tổng kim ngạch ngày càng tăng
Năm 1999: 16 nớc với tổng kim ngạch XNK là 33.898.061 USD
Năm 2000: 15 nớc với tổng kim ngạch XNK là 36.627.071 USD
Năm 2001: 18 nớc với tổng kim ngạch XNK là 40.331.529 USD
Tuy có những thị trờng cơ kim ngạch rất nhỏ bé chỉ trên dới 10.000 USD nhng đã thể hiện đợc tinh thần năng dộng chịu khó tìm kiếm thị trờng của các đơn vị kinh doanh XNK, đồng thời cũng là tiền đề để Tổng công ty tăng kim ngạch XNK trong những năm tới Sau đây là cơ cấu thị trờng của Tổng công ty trong những năm gần đây
Bảng 8 : Cơ cấu thị trờng xuất khẩu
Mông Cổ 6.82 4.025 2.3 Đài Loan 5.75 5.4 5.78 Đông Âu 4.04 2.08 2.73
(Nguồn: Báo cáo thực hiện xuất khẩu năm 19992002)
Nhìn vào bảng trên ta thấy rõ sự biến động về cơ cấu thị trờng nói chung và thị trờng xuất khẩu của Tổng công ty nói riêng Nếu nh những năm trớc 19994 Tổng công ty chỉ biết những thị trờng ở các nớc XHCN cha xuất khẩu sang Tây Âu, Nhật Bản thì đến nay đã có sự thay đổi
Thị trờng Nga vẫn là thị trờng lớn nhất và tơng đối ổn định trong những năm qua Tuy nhiên tỷ trọng % giá trị hàng xuất khẩu sang thị trờng này cũng đang giảm dần trong những năm gần đây Năm 2000 là 37,03% xuống còn 22,53% vào năm 2002 Thị trờng các nớc Đông âu cũng không ổn định năm
2000 chiếm tỷ lệ 4,04% xuống còn 2,73% năm 2002 Nh vậy là quy mô thị tr- ờng truyền thống giảm dần trong thời gian qua do nền kinh tế Nga gặp nhiều khó khăn và điều đó ảnh hởng đến kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty. Thay vào đó là sự tăng lên của thị trờng các nớc ASEAN, Nhật, Mỹ, Tây Âu
Thị trờng các nớc ASEAN với tỷ lệ % giá trị hàng xuất khẩu dứng thứ 2 sau thị trờng Nga nhng cũng không ổn định trong những năm gần đây, năm
2000 là 16,39% năm 2001 là 18,36% và năm 2002 là 13,95%
Trớc những năm 1991 những cái tên nh Tây Âu, Nhật Bản, Mỹ còn là những cái tên xa lạ với Tổng công ty nhng từ năm 1992 đặc biệt là năm 2000 thị trờng Tây âu đã chiếm 5,25% đến năm 2001 tăng lên là 11,05% và năm
2002 là 12,61% Nhật Bản, Tổng công ty cũng từng bớc xâm nhập với tỷ lệ năm 2000 là 8,83%, năm 2001 là 11,05% năm 2002 là 9,54% mặc dù là không ổn định nhng vẫn chiếm một vị trí đáng kể trong kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty đứng thứ 3 sau Nga và ASEAN Đối với thị trờng Mỹ, đây cũng là một thị trờng đầy tiềm năng đối với Tổng công ty cho dù việc thâm nhập vào thị trờng là rất khó khăn vơí những yêu cầu hết sức khắt khe, mặt khác Tổng công ty cũng đang gặp trở ngại do hàng rào thuế quan Nhng Tổng công ty vẫn cố gắng giữ vững và phát triển thị trờng này Chính vì vậy mà tỷ lệ góp phần của thị trờng này trong tổng kim ngạch của Tổng công ty là không ổn định Cụ thể năm 2001 tăng lên 8,3% nhng đến năm 2002 còn 7,01% tổng kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty Đứng trớc tình hình đó Tổng công ty giải trình ở Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn và đã đợc nhà nớc trợ giá để tiếp tục thâm nhập vào thị trờng Mỹ Ngoài ra các mặt hàng của Tổng công ty còn đợc xuất khẩu sang các thị trờng lớn khác nh : Trung quốc, Đài loan,Mông cổ Trong đó đặc biệt là hai thị trờng Trung quốc và Đài loan thì Tổng công ty đang có những bớc tiến vững chắc trên cả hai thị trờng lớn này.
Thực trạng hoạt động xuất khẩu của Tổng công ty
1 cơ cấu hàng hoá xuất khẩu.
Bảng 9: Tỷ lệ nhóm hàng rau quả xuất khẩu Đơn vị: %
Nhóm hàng Thời kỳ Năm
Nhóm hàng Thời kỳ Năm
B Tổng khối l- ợng xuất khẩu
(Nguồn: Báo cáo tổng kết hoạt động sản xuất kinh doanh của Tổng công ty rau quả Việt Nam)
Qua bảng ta có thể thấy việc phát triển của ngành rau quả cha đáp ứng đợc yêu cầu xuất khẩu và cha tơng xứng với nhiệm vụ của một Tổng công ty chuyên ngành trong nớc
Trong cơ cấu hàng xuất khẩu, mặt hàng rau quả chiếm tỷ lệ tơng đối cao đặc biệt trong thời kỳ 19881990 là 80,2% tỷ trọng xuất khẩu của Tổng công ty nhng lại giảm rất mạnh trong thời kỳ sau cụ thể là : 19911996 chiếm 67,1% giảm so với thời kỳ trớc là 13,1% thời kỳ 19971998 chiếm 52,25% và dến năm 1999 giảm còn 41,2% giảm so với thời kỳ 19881990 là 39% Nhng lại có xu hớng tăng trở lại 58,5% trong năm 2000 và 75% năm 2005 và đến năm 2010 chiếm 80% kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty Trong đó mặt hảng rau quả hộp chiếm tỷ trọng cao nhất trong mặt hàng rau quả nhng cũng không ổn định, đặc biệt là trong năm 1999 tỷ trọng của rau quả hộp giảm xuống còn 28%so với 32,4% năm 2000 và 38.24% thời kỳ 19911996 và 33.86% thời kỳ 9798 Mặt hàng rau quả sấy muối giảm nhẹ qua các thời kỳ. Năm 1999 chiếm 10,6% là năm thấp nhất từ trớc tới nay Rau quả tơi giảm nhanh chóng trong tỷ trọng mặt hàng xuất khẩu của Tổng công ty Nếu nh thời kỳ 19881990 chiếm tỷ trọng 21,1% thì đến năm 19999 tỷ lệ này là 0% tức là không còn khả năng xuất khẩu nữa Nguyên nhân chính của việc giảm tỷ lệ xuất khẩu hàng rau quả trong thời gian qua đặc biệt là năm 1999 củaTổng công ty rau quả Việt nam là sự không ổn định tại các thị trờng chính của mặt hàng này là: Nga, Nhật, Mỹ, Trung quốc Với những thị trờng ở xa có nhu cầu lớn thì Tổng công ty lại không có khả năng đáp ứng do vấn đề công nghệ bảo quản lạc hậu cũ kỹ không đáp ứng đợc yêu cầu bảo quản trong thời gian vận chuyển lâu dài Thứ đến là do công tác tạo nguồn hàng của Tổng công ty trong những năm qua gặp không ít khó khăn Với nguồn hàng nội bộ của Tổng công ty thì gặp phải thất thu lớn do điều kiện thời tiết khí hậu không thuận lợi, đặc biệt là do hiện tợng Elnino làm cho nhiệt độ trung bình tăng cao, làm cho năng suất, chất lợng của các loại cây ăn quả giảm sút lớn nh nhãn, vải, cam, quýt, dừa do đó không đáp ứng đủ nguyên liệu để chế biến rau quả hộp xuất khẩu Đối với nguồn hàng bên ngoài thì giá cả lại tăng cao làm giá thành sản phẩm bị đẩy lên cao khiến cho công tác xuất khẩu gặp khó khăn do cạnh tranh kém Ví dụ giá vải đóng hộp của Thái Lan nhập về thấp hơn vải hộp sản xuất trong nớc để xuất do đó không thể cạnh tranh nổi Để có thể làm rõ ràng hơn về mặt hàng xuất khẩu rau quả trong thời gian qua ta có thể xem xét trong vài năm trở lại đây Trong thời kỳ này các nhóm hàng xuất khẩu chính của Tổng công ty rau quả Việt nam là rau quả tơi,rau quả hộp, rau quả sấy muối, gia vị nông sản thực phẩm chế biến và các hàng hoá khác
Bảng 10: Tỷ trọng hàng xuất khẩu thời kỳ 19992002. Đơn vị USD
(Nguồn: Báo cáo tổng kết hoạt động sản xuất kinh doanh của Tổng công ty rau quả Việt Nam)
Từ bảng số liệu ta nhận thấy rằng:
+ Mặt hàng chủ lực trong xuất khẩu của Tổng công ty là rau quả hộp giá trị xuất khẩu luôn đứng dầu và chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty qua các năm 1999, 2000, 2001, 2002 với giá trị xuất khẩu trong cả kỳ là 34.373.565 USD chiếm hơn 32% tổng giá trị xuất khẩu trong cả kỳ Tuy nhiên mặt hàng xuất khẩu này không ổn định có xu hớng giảm dần từ năm 19992001 và tăng đột biến vào năm 2002 với kim ngạch xuất khẩu đạt 14 triệu USD chiếm 32,5% tổng kim ngạch xuất khẩu của cả năm Nguyên nhân giảm từ năm 19992001 là do mặt hàng này của Tổng công ty bị ép giá rất mạnh trên thị trờng thế giới do khả năng cạnh tranh kém, giá thành cao so với sản phẩm cùng loại của thế giới và khu vực nhất là của Thái Lan Ta có thể thấy năm 1999 mặt hàng này chiếm tỷ trọng 36,53% đến năm 2000 giảm xuống 31,67% và năm 2001 chỉ còn 28% Tuy nhiên năm
2002 do có sự đầu t đổi mới và công nghệ chế biến đa dạng hoá chủng loại nên Tổng công ty đã thu đợc thành quả cao trong mặt hàng này
+ Mặt hàng rau quả sấy muối: là mặt hàng có kim ngạch xuất khẩu đứng thứ 4 sau mặt hàng rau quả hộp, hàng nông sản và thực phẩm chế biến, gia vị nhng đứng thứ hai trong nhóm hàng rau quả sau rau quả hộp với kim ngạch xuất khẩu thời kỳ 19992001 là 8.540.585 USD chiếm 13,36%, năm
2002 đạt 6 triệu USD chiếm 15% Trong thời kỳ 19992001 mặc dù là mặt hàng truyền thống của Tổng công ty nhng đang giảm dần: 1999 chiếm tỷ lệ 14,96%; 19998 là 14,66% và năm 2001 còn 10,6% nhng đến năm 2002 thì lại tăng trở lại và chiếm 15% giá trị kim ngạch xuất khẩu
+ Mặt hàng rau quả tơi là mặt hàng truyền thống của Tổng công ty nh- ng kim ngạch xuất khẩu không ổn định trong những năm gần đây Mặt hàng rau quả tơi là mặt hàng đứng thứ 5 trong kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty và đứng thứ 3 trong những mặt hàng rau quả sau rau quả hộp và rau quả sấy muối với kim ngạch xuất khẩu thời kỳ 19992001 là 2.007.865 USD chiếm tỷ trọng 3,15% Năm 2002 đạt kim ngạch xuất khẩu 4 triệu USD chiếm tỷ trọng 10% đây là một bớc tăng đột biến của giai đoạn này Hiện nay thị trờng xuất khẩu rau quả tơi là Nga không ổn định, công tác bảo quản sau thu hoạch còn kém tuy đã có đầu t cải tiến cơ sở vật chất để đảm bảo công tác xuất khẩu tơi đang đợc cải thiện nhng vẫn còn lạc hậu
+ Rau quả đông lạnh: là mặt hàng xuất khẩu có kim ngạch thấp nhất trong tổng kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty với kim ngạch xuất khẩu thời kỳ 19992001 là 47.196,35USD chiếm tỷ trọng 0,07% Điều này có thể giải thích là do khả năng cạnh tranh của mặt hàng này kém trên thị trờng Quốc tế bởi công nghệ làm đông lạnh rau qủa của nớc ta còn rất lạc hậu so với công nghệ bảo quản của các nớc phát triển cho nên mặt hàng rau quả đông lạnh không còn khả năng xuất khẩu trong năm 2001 Đây là một thiệt thòi rất lớn cho Tổng công ty
+ Mặt hàng gia vị bao gồm các loại: quế, hoa hồi, hạt tiêu, riềng bột, ớt bột với kim ngạch xuất khẩu 12.474.353 USD chiếm 19,58 % tổng kim ngạch xuất khẩu của cả thời kỳ 19992001 Ngợc lại với các mặt hàng trên, mặc dù sản lợng xuất khẩu có giảm, cụ thể sản lợng xuất khẩu năm 1999 là 1.535.525 tấn và sản lợng xuất khẩu năm 2001 là 14999.971 tấn nhng giá trị xuất khẩu vẫn tăng cụ thể năm 1999 là 3.361.048 USD, năm 2001 là 4.465.129,73 USD tăng 32,89% Và năm 2002 thì tăng cả về sản lợng và kim ngạch xuất khẩu về giá trị Điều đó chứng tỏ giá cả xuất khẩu hàng gia vị trên thị trờng Quốc tế có xu hớng tăng lên Đây là điều kiện thuận lợi để Tổng công ty tăng cờng xuất khÈu trong nh÷ng n¨m sau
+ Nông sản và thực phẩm chế biến là mặt hàng có kim ngạch xuất khẩu khá cao sau mặt hàng rau quả hộp của Tổng công ty với kim ngạch xuất khẩu thời kỳ 19992001 là 16.867.661,7 USD chiếm 26.48% tổng kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty Riêng năm 2002 mặt hàng nông sản chế biến và gia vị đạt 17 triệu USD với khối lợng 16 nghìn tấn
+ Hàng hoá khác: trong thời kỳ 19992001 đạt 3.423.789,8 USD chiếm 5,37% kim ngạch xuất khẩu của Tổng công ty
Tuy hai mặt hàng trên không phải là lĩnh vực chuyên ngành của Tổng công ty nhng để kim ngạch xuất khẩu nh vậy cũng thể hiện sự năng động trong kinh doanh của Tổng công ty, sự chuyển dịch cơ cấu mặt hàng sao cho phù hợp với thị trờng thế giới
Nói tóm lại, tổng kim ngạch xuất khẩu thời kỳ 19992001 đạt 106.705.593 USD chia theo cơ cấu nhóm hàng nh sau:
Hàng rau quả xuất khẩu: 43.443.566 USD chiếm tỷ trọng 68.19%
Hàng nông sản thực phẩm chế biến đạt 16.867.661 USD chiếm 26.48%
Hàng hoá khác 3.423.789,8 USD chiếm 5,33%
Những chỉ tiêu trên của năm 2002 nh sau:
Hàng rau quả xuất khẩu 24 triệu USD chiếm 57,5%
Hàng nông sản thực phẩm chế biến đạt 17 triệu USD chiếm 42,5%
Sơ đồ 1: Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu thời kỳ 19992001
Sau đây ta có thể tham khảo thêm bảng số liệu dới đây để thấy đợc xu thế phát triển cơ cấu sản phẩm của Tổng công ty năm 2002
Bảng 11 : Cơ cấu sản phẩm rau quả chế biến năm 2002
Hàng nông sản TP chế biến Hàng hoá khác
Hàng rau quả xuất khẩu
TT Loại sản phẩm Tổng khối lợng Xuất khẩu
TT Loại sản phẩm Tổng khối lợng Xuất khẩu
(Nguồn: Báo cáo tỷ trọng sản xuất công nghiệp của Tổng công ty 2002) Để đáp ứng yêu cầu sản phẩm cho xuất khẩu và phục vụ nội tiêu, Tổng công ty đã đa ra kế hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến rau quả đến năm 2010 với các chỉ tiêu nh trên Để đạt đợc mục tiêu nói trên Tổng công ty ngoài việc nâng cấp, mở rộng và xây dựng mới các nhà máy xí nghiệp hiện đại tại các đơn vị trực thuộc, Tổng công ty sẽ rất chú trọng đến hoạt động liên doanh, liên kết với các tỉnh thành có tiềm năng rau quả để xây dựng các nhà máy mới Đồng thời xây dựng một số nhà máy bao bì để chủ động cung cấp bao bì cho ngành, thoát khỏi tình trạng nhập khẩu và lệ thuộc vào bao bì nhập ngoại
Bảng 12 : Phát triển các nhà máy chế biến rau quả tới năm 2002
Nhà máy Công suất Ghi chú
1 NCN Đồng giao 20.000 Mở rộng và Xây dựng mới
2 NCN Lục ngạn 20.000 Xây dựng mới
3 NCN Kiên Giang 20.000 Xây dựng mới
4 Dona New Tower 20.000 Mở rộng và Xây dựng mới
5 Quảng Ngãi 20.000 Xây dựng mới trên cơ sở đã có
6 Cần Thơ 20.000 Xây dựng mới
T Nhà máy Công Ghi chú
7 Quảng Bình 15.000 Xây dựng mới
8 Vĩnh Phú 10.000 Nâng cấp, mở rộng
9 Hng yên 10.000 Nâng cấp và DC cà chua cô đặc
10 Tân Bình (TP.HCM) 10.000 Nâng cấp, mở rộng
11 Duy Hải (TP.HCM) 10.000 Chuyển địa điểm, NC mở rộng
12 Sơm La 10.000 Xây dựng mới
14 Đồng Tháp 10.000 Xây dựng mới
15 Cửu Long 10.000 Xây dựng mới
16 Lào Cai 7.000 Xây dựng mới
17 Lạng Sơn 5.000 Xây dựng mới
18 Nam Hà 5.000 ĐT DT mới (LD với TQ)
20 XĐ C.T3 (Đà Nẵng) 1.000 Mở rộng
21 XĐ C.T3 (Đà Nẵng) 1.000 Xây dựng mới
22 XĐ CNT (Châu Thành) 1.000 Mở rộng Để đạt đợc công suất các nhà máy nh trên, nhu cầu và tiến độ đầu t xây dựng là :
Bảng 13: Dự kiến tổng đầu t XDCB 22 nhà máy chế biến rau quả
Giai đoạn đầu t Vốn đầu t Công suất đạt
Triệu đồng Tỷ lệ Tấn/năm Tỷ lệ
Về công nghiệp phụ trợ :
Nâng cấp và mở rộng nhà máy bao bì Hng yên, xí nghiệp bao bì thành phố HCM, xây dựng mới một số nhà máy bao bì ở phía Bắc với công suất 100 triệu hộp/năm
Tại mỗi cảng sẽ xây dựng một cầu cảng cho tàu vào ăn hàng đợc thuận tiện tiêu chuẩn đảm bảo cho tàu 10.000 tấn có thể vào đợc Trang bị các phơng tiện nâng chuyển hàng hoá nh xe nâng, cần cẩu, xe chuyển
Về sản xuất: Để đảm bảo thực hiện các mục tiêu về số lợng sản phẩm chế biến xuất khẩu tơi cho xuất khẩu và nội tiêu phải tiến hành các vùng sản xuất
Để đảm bảo xuất khẩu tơi, sản phẩm phải tăng thêm 5070% theo đó quy mô sản xuất các loại rau quả cho xuất khẩu tơi là:
Bảng 14 : Quy mô sản xuất các loại rau quả cho xuất khẩu tơi
Diện tích canh tác (ha) Sản lợng (tấn)
T.số rau Quả Hoa T.số Rau Quả
Một số biện pháp và kiến nghị nhằm phát triển thị trờng xuất khẩu
Triển vọng phát triển xuất khẩu của Tổng công ty
1 TRIểN VọNG XUấT kHẩu CủA THị TRƯờNG XUấT KHẩU CủA THế GIớI ĐếN NăM 2010.
1.1 Thực trạng về thị trờng thế giới trong thời gian qua
Hiện nay, trên thế giới diện tích trồng cây ăn quả khoảng 12 triệu ha, năng suất 30 - 35 tấn/ha, sản lợng đạt 430 triệu tấn, bình quân đầu ngời 69kg quả/năm (Pháp 191 kg, Nhật 160 kg) Diện tích trồng rau khoảng 25 triệu ha, năng suất 35 - 40 tấn/năm, sản lợng đạt 590 triệu tấn, bình quân đầu ngời 85kg rau/năm (riêng Châu á đạt 90 kg) Về hoa và cây cảnh, năm 1998 sản l- ợng thế giới đạt khoảng 20 tỷ USD, trong đó 3 nớc đứng hàng đầu (chiếm khoảng 50% giá trị sản lợng toàn thế giới) là Nhật (3,736 tỷ USD), Hà Lan (3,558 tỷ USD) và Mỹ (3,270 tỷ USD) Trồng hoa, cây cảnh có giá trị rất cao nh Israen, với diện tích trồng hoa là 6.200 ha, hàng năm đã thu đợc 1,8 tỷ USD xuÊt khÈu.
Về năng suất, chất lợng: Do ứng dụng những thành tựu về khoa học kỹ thuật nên nhiều nớc đã tạo ra đợc những giống cây trồng có chất lợng cao, có khả năng chịu hạn, chống sâu bệnh và có năng suất cao, ví dụ nh cam quýt có thể tới 80 tấn/ha, dứa 120 tấn/ha, cà chua 500 tấn/ha, đậu covert 40 tấn/ha.
Từ năm 1991 sau khi Liên xô sụp đổ, Tổng công ty đã mất đi một thị tr- ờng lớn chiếm hơn 90% tổng kim ngạch xuất khẩu Trớc những diễn biến phức tạp của nền kinh tế, Việt nam đã thực hiện công cuộc đổi mới kinh tế theo hớng tăng cờng kinh tế đối ngoại, mở rộng thị trờng xuất nhập khẩu nói chung và của mặt hàng rau quả nói riêng
Chỉ xét riêng tình hình một vài năm trở lại đây hoạt động xuất nhập khẩu rau quả có những điểm đáng chú ý sau:
Kim ngạch xuất khẩu mặt hàng rau quả liên quan mật thiết với số lợng đơn vị sản phẩm xuất đi, theo chiều hớng những năm gần đây thị trờng và kim ngạch xuất khẩu ngày càng tăng do số lợng sản phẩm sản xuát ra ngày càng nhiều Một số nớc thờng xuyên đẩy mạnh xuất khẩu và coi đây là thế mạnh nh: Trung quốc, Thái Lan, Hy lạp
Chất lợng mặt hàng rau quả:
Nhìn chung chất lợng mặt hàng rau quả ngày một tăng Điều này có thể đợc giải thích do có sự đầu t vào công nghệ chế biến làm cho giá trị sản phẩm ngành công nghệ ngày càng cao, chất lợng ngày càng đợc đảm bảo với đúng bản chất tự nhiên của sản phẩm, công nghệ bảo quản giúp tuổi thọ, thời hạn tiêu dùng của sản phẩm ngành công nghiệp dài hơn Ngoài ra việc đầu t nghiên cứu ngay từ khâu đầu đó là chọn, xử lý lai tạo các giống cây làm cho năng suất, chất lợng của nguyên liệu cũng đợc đảm bảo đáng kể
Với mặt hàng rau quả giá cả phụ thuộc vào chất lợng sản phẩm thị hiếu và cung cầu trên thị trờng Trong những năm gần đây giá cả mặt hàng rau quả có xu hớng tăng chút ít do có sự chuyển đổi về cơ câú mặt hàng từ chỗ tơi chiếm xu thế nay tỷ trọng sản phẩm đã qua chế biến đang đợc nâng cao cùng với việc nâng cao giá trị cuả sản phẩm thì giá cả cũng tăng theo
Các nớc xuất nhập khẩu chính
Tuỳ theo điều kiện tự nhiên của mỗi quốc gia mà họ có u thế về sản xuất từng loại mặt hàng có những nớc do điều kiện tự nhiên thuận lợi họ sản xuất đợc nhiều rau quả và trở thành nớc xuất khẩu, ngợc lại có những nớc do điều kiện tự nhiên không u đãi hoặc vì lý do khác mà không thể sản xuất đủ rau quả để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và trở thành ngời nhập khẩu.
Thị trờng nhập khẩu chính.
Các nớc SNG là thị trờng có nhu cầu lớn về số lợng, yêu cầu về thành phẩm lại không quá khắt khe nh các nớc Tây Âu Đây vẫn là thị trờng truyền thống về mặt hàng rau quả Chúng ta tham gia vào thị trờng này chủ yếu là để thực hiện trả nợ theo nghị định th giữa hai chính phủ Các nớc EU là thị trờng có thị hiếu cao, đời sống kinh tế phát triển đòi hỏi mặt hàng rau quả phải đảm bảo về chất lợng, phong phú về chủng loại.
Các thị trờng khác ( Trung Đông, Nam Mỹ, Tây á, Bắc Phi, Đông Nam á ) Các thị trờng này so với các thị trờng trên có kim ngạch không nhỏ, yêu cầu lại không quá khắt khe nhng phải đảm bảo các yếu tố mang bản sắc của họ.
Các Nớc xuất khẩu chính.
Trung Quốc là nớc xuất khẩu rau quả lớn nhất thế giới với sản phẩm chủ lực là: Quýt, đào, dứa, lê, và thị trờng chính là Nhật Bản, Mỹ, EU, Đức,
Các Nớc ở khu vực Đông Nam á, Châu Mỹ La Tinh .
1.2 Khả năng biến động của thị trờng rau quả thế giới trong thêi gian tíi.
Cùng với sự đa dạng về sản xuất, xuất khẩu rau quả thì thị trờng rau quả Thế giới ngày càng đợc mở rộng do xu hớng khu vực hoá và toàn cầu hoá nền kinh tế Thế giới tạo nên Đời sống kinh tế Thế giới nói chung ngày càng đợc cải thiện và nhu cầu của loài ngời ngày càng cao làm xuất hiện, gia tăng cả về số lợng lẫn quy mô của nhà cung ứng Ta có thể phân tích qua tình hình cung cầu của mặt hàng rau quả lớn nhất Thế giới trong năm qua nh sau:
Trung Quốc là nớc xuất khẩu rau quả lớn nhất Thế giới Trong năm 2000/2002 xuất khẩu quýt đóng hộp của nớc này tăng 13,5% so với năm 1998/1999 Nhật Bản là nớc nhập khẩu chính với mức tăng 44,2%.
Xuất khẩu sang Mỹ thị trờng lớn thứ hai đối với quýt đóng hộp tăng 9% Trong khi đó tăng trởng của mặt hàng này sang EU chậm lại, trong đó xuÊt khÈu sang Anh t¨ng 70,2%.
Trong năm 2000/2002 xuất khẩu dứa đóng hộp đã tăng gấp đôi sang Đức, Mỹ tăng 3lần, Anh tăng 46%, Hà Lan 75%, Hồng Kông 46%, các Vơng Quốc ả Rập thống nhất 47%.
Bảng 18: Số liệu về xuất khẩu hoa quả đóng hộp của Trung Quốc
Mặt hàng Năm 1997/1998 Năm 1998/1999 Năm 2000/2002
( Theo nguồn: Tạp chí TM 9/2002)
Thị trờng hoa quả đóng hộp của Thế giới: Theo số liệu của Bộ nông nghiệp Mỹ, trong những năm 2000/2002, sản xuất đào đóng hộp tại EU sẽ tăng 18% so với năm trớc đạt 608,400 tấn Tại Hy Lạp nớc sản xuất đào đóng hộp lớn nhất thế giới đạt 360.000 tấn tăng 25%, Mỹ ớc đạt 362.000 tấn.
Tuy nhiên, xuất khẩu đào đóng hộp thế giới năm 2000/2002 giảm 3% đạt 498.800 tấn do EU thiếu nguồn chế biến và giá thành phẩm cao
Sản xuất hoa quả tổng hợp đóng hộp ( đào, mơ, lê) tại EU năm2000/2002 giảm 3% còn 96.600 tấn, xuất khẩu giảm còn 88.500 tấn Sản xuất tại Nam bán cầu trong năm 1998/1999 đã tăng 8% đạt 75.500 tấn tuy nhiên xuất khẩu giảm 14% còn 53.500 tấn.
Một số giải pháp và kiến nghị giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất nhập khẩu rau quả
đẩy hoạt động xuất nhập khẩu rau quả
1 Giải pháp từ phía Tổng công ty
1.1 Hoàn thiện công tác tạo nguồn hàng Để đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm rau quả cũng nh phát triển công nghiệp chế biến nhằm nâng cao giá trị hàng rau quả xuất khẩu thì Tổng công ty Rau quả Việt Nam cần phải xây dựng cho mình một mô hình sản xuất -chế biến-xuất khẩu rau quả trở thành một ngành xuất khẩu rau quả và phải có sự phối hợp chặt chẽ giữa các khâu của quá trình sản xuất xuất khẩu Trong đó vấn đề quan trọng đầu tiên là việc tổ chức cung cấp sản phẩm để xuất khẩu hay nguyên liệu để chế biến xuất khẩu, đây là yếu tố quyết định đến việc đảm bảo đủ số lợng cũng nh cơ cấu sản phẩm phù hợp với yêu cầu của xuất khẩu cũng nh công nghiệp chế biến, qua đó làm giảm giá thành sản phẩm, đạt hiệu quả cao hơn trong xuất khẩu. Để giải quyết vấn đề này, đối với Tổng công ty có thể có một số hớng sau:
Thứ nhất: Việc tổ chức các vùng sản xuất rau quả của Tổng công ty cần phải giải quyết thoả đáng, hài hoà lợi ích kinh tế với việc xuất khẩu và chế biến xuất khẩu, phải xây dựng đợc mối quan hệ chặt chẽ về kinh tế giữa Tổng công ty với ngời sản xuất nguyên liệu Có vậy thì Tổng công ty sẽ bảo đảm đợc nguồn nguyên liệu cung cấp ổn định về giá cả và số lợng, vừa bảo đảm cho ngời sản xuất có thị trờng tiêu thụ ổn định. Để thực hiện đợc liên kết này, Tổng công ty cần căn cứ vào thông tin về thị trờng và khả năng sản xuất của mình, với sự giúp đỡ của các cơ quan chức năng tỉnh, huyện, trực tiếp ký kết hợp đồng với các nông hộ Hợp đồng sản xuất và cung cấp sản phẩm này có thể ký dới nhiều hinh thức; Hợp đồng dài hạn, hợp đồng chính vụ và trái vụ Nhằm duy trì mối quan hệ kinh tế này chặt chẽ và thờng xuyên bảo đảm lợi ích kinh tế cho đôi bên và tin cậy lẫn nhau, phải bảo đảm giá cả thoả đáng và ổn định cho bù đắp đợc chi phí sản xuất, có phần thu nhập ròng để tích luỹ và cải thiện đời sống cho ngời nông dân Đối với các loại cây trồng ngắn ngày nh dứa, ngô bao tử, da chuột Tổng công ty có thể xác định giá mua nguyên liệu ngay từ đầu vụ khi ký kết hợp đồng kinh tế để đảm bảo lợi ích cho ngời sản xuất nguyên liệu, nếu đến thời vụ giá thu hoạch giá thời vụ cao hơn giá hợp đồng, Tổng công ty sẽ nâng giá mua lên một chút Ngợc lại, giá thị trờng thấp hơn giá ký kết, thì vẫn giữ nguyên giá đã ký Khi gặp rủi ro do thiên tai gây ra, Tổng công ty có thể bàn bạc để hỗ trợ cho ngời sản xuất, chẳng hạn khoảng 50% giá trị bị thiệt hại Đối với những sản phẩm có tính thời vụ rõ nét, cần nguyên kiệu cho sản xuất chế biến đều đặn trong năm, nhng điều kiện dự trữ có hạn (về kho ,bãi,vốn) Tổng công ty có thể ký kết hợp đồng tiêu thụ theo từng thời điểm Biện pháp này vừa có thể tác động đợc các phơng tiện dự trữ của các nông hộ, tăng thu nhập cho họ, lại vừa giải quyết đợc khó khăn về vốn cho Tổng công ty Ngoài ra, để kéo dài thời gian cung ứng nguyên liệu, khắc phục tính thời vụ, cũng cần thiết phải có mức khuyến khích đối với các nghuyên liệu trái vụ.
Do các nông hộ nói chung thờng thiếu vốn để phát triển sản xuất Tổng công ty có thể hỗ trợ cho họ bằng cách đầu t trớc giống, phân bón, thuốc trừ sâu và một phần vốn chi phí sản xuất và bảo đảm bảo tiêu thụ sản phẩm.Việc làm này không những giúp hộ nông dân duy trì, phát triển sản xuất mà còn tạo cơ hội cho các nhà máy chế biến nắm chắc nguồn nguyên liệu ngay từ khi nông dân tổ chức sản xuất, hạn chế tình trạng nguyên liệu lọt vào tay t thơng. Để đảm bảo yêu cầu về chất lợng cùng nh đảm bảo yêu cầu về vệ sinh thực phẩm ngay từ khi sản xuất, Tổng công ty nên giúp đỡ, hớng dẫn kỹ thuật gieo trồng, xử lý giống, chăm sóc phòng trừ sâu bệnh. Đối với hệ thống các nông trờng, Tổng công ty cũng thực hiện việc giao đất canh tác cho hộ gia đình công nhân áp dụng cơ chế u đãi nh trên, đồng thời chỉ đạo cơ cấu và diện tích canh tác theo định hớng của mình.
Thứ hai: Xuất phát từ thực trạng sản xuất rau quả ở nớc ta hiện nay ở tình trạng phân tán, manh mún, cha hình thành các vùng chuyên canh lớn, để tận dụng nguyên liệu Tổng công ty cần phải coi trọng các cơ sở chế biến quy mô nhỏ và vừa tại chỗ, phù hợp với nguồn nguyên liệu hiện có và vận dụng đợc phế phẩm phụ tại chỗ sau chế biến ở những nơi đã hình hành vùng chuyên canh, có nhiều sản phẩm hàng hoá hình thức hợp lý là bố trí đầu t xây dựng các nhà máy gần vùng nguyên liệu (quy mô của nó tuỳ điều kiện mỗi nơi, khả năng vốn, trình độ quản lý ), điều đó sẽ giảm đáng kể chi phí vận chuyển, sử dụng tốt công suất máy móc thiết bị, hạ giá thành sản phẩm.
1.2 Nâng cao chất lợng mẫu mã sản phẩm
Mối quan tâm hàng đầu của ngời tiêu dùng hiện nay là chất lợng hàng hoá Để có những mặt hàng đáp ứng đợc yêu cầu của ngời tiêu dùng, Tổng công ty phải nâng cao chất lợng sản phẩm trên cơ sở tổ chức thu mua bảo quản, nâng cao trình độ chế biến của các đơn vị trực thuộc Tổng công ty Đặc biệt đối với sản phẩm rau quả tơi, sản phẩm phải đồng bộ, đủ chất lợng không những chỉ đến tay ngời tiêu dùng trong nớc mà còn phải đảm bào đủ để xuất ra nớc ngoài Việc này đòi hỏi Tổng công ty phải chăm lo công tác giống, kỹ thuật chăm sóc và bảo quản.
Mặt khác, hàng rau quả là sản phẩm thờng dùng trong sinh hoạt hàng ngày nên ngoài những đòi hỏi về chất lợng, thị trờng còn yêu cầu rất cao về kiểu dáng, mẫu mã cũng nh sản phẩm phải đa dạng Do đó, Tổng công ty phải thờng xuyên chăm lo đến việc cải tiến sản phẩm, nâng cao trang thiết bị máy móc, công nghệ thông qua việc nghiên cứu thị trờng trong từng giai đoạn và thời kỳ khác nhau, đáp ứng đợc yêu cầu của khách hàng
1.3 Nâng cao hiệu quả hoạt động marketing
Hiện nay, hoạt động marketing ở Tổng công ty còn thiếu đồng bộ và khá rời rạc Muốn đẩy mạnh và nâng cao hiệu quả hoạt động xuất khẩu, Tổng công ty không thể không quan tâm tới việc tổ chức hoạt động marketing của mình Bởi vì trong nền kinh tế thị trờng hiện nay, bất cứ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp nào cũng phải vì sự thoả mãn nhu cầu của khách hàng để m- u cầu lợi nhuận Hoạt động marketing có chức năng kết nối các doanh nghiệp với thị trờng, nhằm tạo ra khách hàng cho doanh nghiệp Chỉ có nh vậy mới thực sự giúp cho doanh nghiệp nâng cao hiệu quả kinh doanh trong cơ chế thị trờng Một số việc cần phải thực hiện để cải cách và nâng cao hoạt động Marketing nh sau:
Tổng công ty nên tổ chức một phòng marketing độc lập Phòng này có nhiệm vụ tổng hợp tin tức và xử lý thông tin về thị trờng, phối hợp chặt chẽ đối với các phòng quản lý sản xuất kinh doanh để cung cấp các thông tin tin cậy cho các đơn vị thành viên cũng nh là đa ra các định hớng sản xuất và các quyết định kinh doanh kịp thời, chính xác, hiệu quả cao
Trớc hết trong điều kiện chi phí còn hạn hẹp, Tổng công ty cần tranh thủ nguồn thông tin gián tiếp (nghiên cứu tại bàn ).Đây là phơng pháp phổ thông đỡ gây tốn kém Để sử dụng hiệu quả phơng pháp này, Tổng công ty cần phát hiện ra các nguồn thông tin và triệt để khai thác các nguốn thông tin đó Các nguồn tin Tổng công ty cần chú ý nh: Tổ chức thơng mại và phát triển của Liên Hợp Quốc; Tổ chức lơng thực và nông nghiệp Thế giới (FAO); Cục tin tức thị trờng của trung tâm thơng mại Quốc tế; Các tài liệu thống kê các tạp chí thơng mại trong và ngoài nớc; Các thông tin về thị trờng của các cơ quan Chính phủ, văn phòng thơng mại.
Tuy nhiên, đối với những thị trờng lớn, nhiều triển vọng đặc biệt khi ngành công nghiệp xuất khẩu phát triển thì Tổng công ty nên dần thiết lập hệ thống thu thập thông tin thị trờng trực tiếp của mình để bổ xung cho nguồn thông tin gián tiếp, bằng cách thiết lập các chi nhánh văn phòng đại diện củaTổng công ty ở nớc ngoài, các thông tin thu đợc từ các thơng nhân tại các thị trờng Nh vậy sẽ giúp Tổng công ty linh hoạt hơn trong việc tiếp cận nhu cầu thị trờng.
Cũng cần phải thiết lập hệ thống thu thập xử lý thông tin nhanh chóng và kịp thời Bởi vì giá trị của các tin tức thị trờng sẽ giảm nhanh chóng nếu việc thu thập tiến hành chậm trễ, bởi vì nó có thể lạc hậu ngay cả từng ngày. Định hớng sản xuất và các quyết định kinh doanh:
Với việc coi Marketing là công việc quan trọng hàng đầu giúp công ty hiểu rõ đợc thị trờng, từ đó đa ra hoạch định chiến lợc về sản phẩm, giá cả, các hình thức khuyến mại và kênh phân phối.
Với vai trò của mình, Tổng công ty còn giúp t vấn các công ty con trong hoạt động Marketing riêng lẻ Ngoài ra, Tổng công ty cũng có thể hỗ trợ tài chính cũng nh giúp các công ty con trực thuộc, giúp cho họ có đợc những sách lợc và bớc đi đúng đắn trên thị trờng, từ đó phát triển tốt thị phần và đẩy mạnh kinh doanh.
1.4 Huy động các nguồn vốn Để có thể xây dựng đợc mô hình công nghiệp rau quả xuất khẩu khép kín, đặc biệt là đầu t hiện đại các dây chuyền công nghệ, nhằm nâng cao chất lợng và sức cạnh trạnh của sản phẩm để thâm nhập vào thị trờng Quốc tế, Tổng công ty cần phải huy động đợc một lợng vốn đầu t lớn Khối lợng đầu t đợc dự tính nh sau: Giai đoạn 2001-2005 là 625.000 triệu đồng; giai đoạn 2006-2010 là 310.000 triệu đồng Nguồn này có thể huy động từ các nguồn trong nớc và nớc ngoài. Đối với ở trong nớc, vốn đợc huy động theo các hình thức sau: Thứ nhất là vốn của các nhà máy xí nghiệp Vốn này các nhà máy xí nghiệp cũng cần trích để bổ sung thêm Thứ hai là vốn ngân sách do Nhà nớc cấp, vốn đợc vay của các tổ chức tín dụng hoặc ngân hàng Đặc biệt trong giai đoạn tới, ta không thể không kể đến một hình thức huy động vốn mà đợc coi là một hình thức có hiệu quả và kích thích đợc sự phát triển kinh tế của ngành nói riêng và của đất nớc nói chung, đó là hình thức cổ phần hoá các doanh nghiệp của Tổng công ty Cổ phần hoá các doanh nghiệp của Tổng công ty là một chủ tr- ơng rất phù hợp với điều kiện kinh tế trong giai đoạn tới, khi mà thị tr ờng chứng khoán đã ra đời, nó cho phép quá trình cổ phần hoá đợc đẩy nhanh, đẩy mạnh hơn Cổ phần hoá là biện pháp huy động đợc nguồn vốn d thừa trong công dân của nhà máy cũng nh của ngời dân Thực hiện cổ phần hoá thứ nhất là để tăng nguồn kinh doanh của các đơn vị trong Tổng công ty, thứ hai là nó tăng trách nhiệm của mỗi ngời trong đơn vị Đối với nớc ngoài thì nguồn vốn đợc huy động là vốn đầu t trực tiếp nớc ngoài Nguồn vốn này đợc đành giá là rất quan trọng trong quá trình công nghiệp hoá và hiện đại hoá của Tổng công ty để đẩy mạnh việc thu hút đầu t trực tiếp nớc ngoài, chủ yếu vào lĩnh vực sản xuất chế biến với số lợng khoảng
64 triệu USD tơng đơng với 746 tỷ đồng, đây là một khối lợng tơng đối chiếm khoảng 37% tổng số vốn của Tổng công ty.
Các nguồn vốn này đợc sử dụng chủ yếu vào việc đầu t nâng cấp, mở rộng và xây dựng mới các nhà máy xí nghiệp tại các đơn vị trực thuộc Tổng công ty cần chú trọng đến việc liên doanh liên kết với các tỉnh có tiềm năng sản xuất rau quả hơn nữa để xây dựng các nhà máy mới, phát triển vùng nguyên liệu tại chỗ để chế biến.
