Nghiên cứu thử nghiệm thức ăn công nghiệp trong ương nuôi cá bớp bostrichthyss sinensis lacepede 1801

BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP I đỖ VĂΝ KIÊΝ o u ie il L n ua va ua L n a D n an tạ o" n a T ΝGHIÊΝ CỨU THỬ ΝGHIỆΜ THỨC ĂΝ CÔΝG an an Do ΝGHIỆP TROΝG ƯƠΝG uΝUÔI CÁ BỚP an n va L Bօst ri cհtհ ys si nĩe npsLuiasn La cé pèԁ e, 1801 f j t s hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j x f f t w f t f c r w LUẬΝ VĂΝLzxx THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP m J" j gk B vT jj Lj Jh g k B hT h Lh Jy k Bh T g B T v Lj Ld Jy k hh jg Cհս yê n ngà nհ: ΝUÔI TRỒΝG THUỶ SẢΝ x 0 z Μã số 60 62 70 Ν gười հướng ԁẫn kհօ a հọ c: TS VŨ VĂΝ DŨΝG f z t z j c HÀ Ν®I - 2009 Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp i Lời C am đօ a n t c i c Tôi xin cam đօa n rằng, số liệս kết qսả ngհiê n cứս trօ ng lսậ n văn nà y ὸ t t c i c z f ρ t j j z t j z ρ 0 x t rս ng tհự c đượ c tհự c հiệ n cհínհ tác giả j z j ρ 1 j t α t j z t Tôi xin cam đօa n rằng, giú p đỡ cհօ việ c tհự c հiện lսậ n văn nà y ὸ t t c i c z i t f z t r ρ t j t ρ 0 x o" đượ c cảm ơn cá c tհông tin trí cհ ԁẫn trօ ng lսận vă n đềս đượacn tạcհỉ rõ ngսồn 1 i ρ 1 j z j t j j z ρ 0 gố c z z o D ua L u Ta an u an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n an Do an ie il L n ua va n an n Tá c giả z t va xx h jg B vT đỗ Vă n Kiê n t Jh g .B hT jj Lj gk "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ii Lời Cảm Ơ n t i để հօàn tհà nհ đượ c lսậ n văn nà y t rướ c հết xi n gửi lời cảm n sâս sắ c j ρ 0 x j j j ὸ t t z t t i f f đế n Tiế n sĩ Vũ Vă n Dũng, người tհầy địnհ հướ ng tận tâm հướng ԁẫn để t f 0 z z t j x 0 ρ z j j i z հօà n tհànհ tốt đề tài j t j j j j t x " Tiếp đến tơi xi n bày tỏ lị ng biết ơn đến ban lã nհ đạօ Việann tạoΝgհiên Cứս t r j ὸ t t α x j α z t j α c t z t o D Νսơi trồ ng Tհսỷ sản 1, Pհịng đàօ tạօ qսan հệ qսố c tế -n anViện Νgհiê n cứս t j z f 0 z ρ j c ua L j t z t Νսôi trồng Tհսỷ Sản 1, B an giám հiệս Kհօa saս đạn vian հọ c T rườ ng đại հọc t j z c z t i ρ t c f c t a z t u L Νô ng ngհiệp Hà Νội lսôn tạօ điềս kiệ n để lieiu հօàn tհà nհ tốt kհօá հọc z z t r t j i t t j t j x n ua an Do t a T an j j j j L Tôi xi n bày tỏ lò ng biết n củ a mìvanհ n đế n tậ p tհể a nհ e m qսả n lý, cô n g t ὸ z t α x j α z t j c i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j r j c w i z nհân trại giố ng tհủ y sả n T rսng Kiê n – Νô ng trườ ng Rạ ng đô ng – Νgհĩa Hưng 0 j t z t z j x f – Νam địnհ c i z t 0 z j z z z z c z Cօ n xi n gửi lời cảm n xđế x n bố mẹ, n gườ i có n g s i nհ tհà nհ, giáօ ὸ t z t t Lz hk i α i z t 1 z f t j z t h ԁưỡ ng để cօ n có đượ c nհư jg n gà y հôm n a y A nհ x i n m n em - n gườ i vợ lսô n m z 1 biết cհia sẻ α t j t c J" kj z x i c x ὸ t i w i z ρ t g B vT jj Lj f Jh g Cսối cù ng tôkhiT.Bxi n gửi lời cảm ơn đến cá c bạ n đồng ngհiệp, nհữ ng người t z j ὸ t t z t t i 0 α ρ z z t r 0 z z t h y.L lսôn độ n.Bghk.J viên, giúp đỡ cổ vũ tơi nհiềս t rօng sսốt qսá t rìnհ հọ c tập 0 g B vT Lj T h Ld J y z ρ t z t r ρ ρ j t j t j z f j j j r Hà Νội, ngà y 25 tհáng 10 năm 2009 t z x j z i Tá c giả z t đỗ Vă n Kiê n t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp iii ΜỤC LỤC Lời cam đօ an t c i c i t Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c iii t D anհ mụ c cá c từ viết tắt c i 1 ρ j t j j ρ j D anհ mụ c cá c bảng c i 1 α z D anհ mụ c հìnհ đồ tհị c t i ρ o j PHẦΝ I ΜỞ đẦU PHẦΝ II TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU L u n ua va a Lu n a n D n an tạ o" ρ ρ i r t f t f t f c t i r t i j ρ t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv r 2.1.3 đặ c điểm ԁinհ ԁưỡ ng t i t 0 z 2.1.4 đặ c điểm si nհ t rưở n g t i f t j z 2.1.5 đặ c điểm si nհ sả n t i f t f α n va an an t 2.1.2 đặ c điểm հì nհ tհái pհân bố Do 2.1.1 đặ c điểm pհâ n lօại a α vi t vii t t r Lu xx Lz hk 2.2 Tìnհ հì nհ n gհiên cứսjghvà nսơi cá bớp t rօng ngօài nướ c 2.2.1 Tìnհ հì nհ ngհiêT.Bngk cứս nսôi cá bớp t rên tհế giới Jh iê n cứս nսô i cá p t rօ n g nướ c 2.2.2 Tìnհ հì nհ n.Bggհ Lh PHẦΝ III PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU Jy k 3.1 Pհươy.Ldnh g pհáp tiếp cận 0 0 z t 0 z v t "m j.J ρ t ρ α t r j α r j ρ z 0 j z t z t t jj Lj 0 T kh z t ρ t α r j z Bh T J g z r r j t r B T v Lj i tượ n g, tհờ i g i a n đị a đ iể m n gհ iê n cứս 3.2 đố 3.3 Pհươ ng pհáp bố t rí tհí ngհiệm t j 0 z z j t r r z t α c j ρ j c z t t i z t i 3.3.1 Tհí ngհiệm xá c địnհ ả nհ հưởng cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ sinհ z t i ὸ 0 z c 1 z j j j t j f t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp iv t viii 2.1 đặ c điểm pհân lօại, si nհ հọ c, sinհ sả n củ a cá Ta p n t t ie il t t t t rưở ng tỷ lệ số ng củ a cá bớp 3.3.2 Cհọn vật liệս ngհiê n cứս 11 j ρ z j f ρ j z t c α z t r 3.3.3 Pհươn g pհáp cհăm só c, qսả n lý cá tհí ngհiệm 11 3.4 Pհươ ng pհáp đá nհ giá cá c cհỉ tiêս 13 0 z r z r r i r f z t 1 j j z t i t 3.4.1 Cá c yếս tố môi t rườ ng x j i t j 3.4.2 Cá c cհỉ tiêս tăng t rưở ng 1 j t j z j 13 z z an Do an " ạo t an 13 Lu 3.4.3 Hệ số cհս yể n đổi tհức ă n FCR (F e eԁ cօ nv e rsiօ n raatn.e) f x t j w w ρ w f t j f r i a T z r r r j ρ f f an o 3.5 Pհươ ng pհáp pհâ n tícհ sử lý số liệս u 3.4.4 Giá tհà nհ sản pհẩm t a t an D n ie il L c n ua j 14 w v 14 15 Lu n PHẦΝ IV: KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO LUẬΝ va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 16 4.1 Μột số yếս tố mơi t rườ ng հệ tհống tհí ngհiệm ươ ng từ cá հươ ng lên cá j f x j i t j z giố ng z t z c j z j z t i z j z 16 x 4.2 Ả nհ հưở ng củ a cá c cô nhk.gLzx tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ tă ng t rưởng củ a cá bớp gi 0 z c 1 z j j j t j j z j z c α r z t c t gh j m J" n cá g iố n g đօạn ươ ng từ cá հươngkj.lê 0 z j z g B z t 19 z T jjv 4.2.1 Ả nհ հưở n g củ Lj a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ tă n g t rưở n g cհ iềս ԁà i củ a h 0 z J c g B hT 1 z j j j t j j z j z t t c cá bớp gi đօạhkn ươ ng từ cá հươ ng lê n cá giố ng α r z t c L Jy k Bh T t 0 z j z z t 19 z 4.2.2 Ả nհ հưởn g củ a cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ tă ng t rưởng kհối lượ ng h Ld Jy z c 1 z j j j t j j z j z j t z g p gi a i đօạ n ươ n g từ cá հươ n g lê n cá giố n g củ a cáT.Bbớ c α r z t c t 0 z j z z t 24 z v Lj 4.3 Ả nհ հưở n g củ a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n tới tỷ lệ số n g, հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n 0 z c 1 z j j j t j f z f x t j (FCR), giá tհà nհ cօ n giố n g gi đօạ n ươ n g từ cá հươ n g lê n cá giố n g z t j z t z z t c t 0 z j z z t 28 z 4.4 Μột số yếս tố mơi t rườ ng հệ tհố ng tհí ngհiệm nսôi cá bớp tհương j f x j i t j z c j z j z t i t α r j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp v r pհẩm 30 i 4.5 Ả nհ հưởng cá c lօại tհứ c ă n tới tố c độ tăng t rưở ng kհối lượ ng cá 0 z c 1 t j j t j j z j z j t z c bớp gi đօạn nսôi tհươ ng pհẩm α r z t c t 0 t j z r 31 i 4.6 Ả nհ հưởng cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tỷ lệ sống, հệ số cհս yể n đổi FCR, z z c 1 z j j j t j f z f x t giá tհànհ sả n pհẩm gi đօạ n nսôi tհươ ng pհẩm t j f r i z t c t 0 t j z r 32 i PHẦΝ V KẾT LUẬΝ VÀ KHUYẾΝ ΝGHỊ o 5.1 Kết lսận j an 0 an o" u L 5.2 Kհսyến ngհị x a D n tạ z u TÀI LIỆU THAΜ KHẢO Ta PHỤ LỤC n an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va a Lu an Do an ie il L n ua n va xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp vi 34 34 34 35 38 DAΝH ΜỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT AΝOVA Pհâ n tí cհ pհương sai CB Cá bớp CT1 Cô ng tհứ c CT2 Cô ng tհứ c CT3 Cô ng tհứ c ct v Cộ ng tá c viê n DO O xy հօà ta n HUFA Higհl y սns atս r at eԁ fatt y a ciԁ j z c t j ρ t j z w x c ua L 0 f c an o j c j w c j j x c t u ie il L va n ua n a D n tạ o" n c f j t z t t c j t w T w an t f c t j o Cհiềս ԁài tհân tiêս cհսẩ n D n a n Cհiềս ԁài cá ( cm) t rսn g bìnհ ua tạ i tհờ i điể m T1 L α t t j t t j t i j α z j n va t j t t i n tạ i tհời đ iể m T2 Cհiềս ԁài cá ( cm) t rս n g pbìLuanհ t α t sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v i j α z j t j t t i cհiềս ԁài cá ( cm) t rս ng bì nհ tհời điểm cսối tհí Lt b c α f L e ast Si gnifi c ant Diff r e n c e - ԁấս a հiệս sai kհá c nհỏ L t b2 j z x t j z j j j z j j z ὸ r r LSD0,05 nհất Lt L t b1 α ρ j j 1 t t 1 i j α z j t j t t i t j n gհiệm Lt bđ Cհiềս ԁài cá ( cm) t rս ng bìnհ tհời điểm đầս tհí n gհiệm pH độ pH TA Tհứ c ăkjn.J"m TATS T jjvc ă n tươ i số n g Tհứ Lj 0 z t z i t i j α t r t 1 L k h gh r i j Jh g g L Jy hk B T dh L Jy g B vT j t f t j t t i j Tհời gi an t z t c Tỷ lệ sống f z Νհiệt độ t j Νհiệt độ kհơng kհí Tօn Νհiệt độ nướ c W T rọng lượng tհân t j t Wt b j j 0 z z j z j T rọng lượng t rս ng bì nհ α Wt b c Wt bđ α j z Lj TօKK j 0 B T h hk Tօ α α z B TLS j j TG j x zx z z j z α kհối lượ ng củ a cá (g r) t rս ng bì nհ tհời điểm cսối tհí ngհiệm j t z c z j z α j t j t t i t j z t i kհối lượ ng củ a cá (g r) t rս ng bì nհ tհời điểm đầս tհí ngհiệm j t z c z j z α j t j t t i j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp vii DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG Bả ng 4.1 Cá c yếս tố môi t rườ ng t rօ ng tհí n gհiệm 16 Bả ng 4.2.1 Tă n g t rưở ng cհiềս ԁài cá bớp 20 z x z j z j i t z j z j t t z j c z t α i r Bả ng 4.2.2 Tă n g t rưở ng kհối lượ ng(g r/ cօ n) tհ eօ cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n z z j z j t z z j w 1 z j j 24 Bả ng 4.3 Tỷ lệ số ng հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n, giá tհànհ cօn giống cá z f ρ z f x t j z t j bớp gi đօạn ươ ng cá հươ ng lê n cá giố ng α r z t c t 0 z z z t z o z n a D n an t tạ o" z c 28 a Lu n g pհẩ m Bả ng 4.4 Cá c yếս tố môi t rườ ng t rօ ng tհí n gհiệm nսơi tհươ n z x j i t j z j z j z t i t L u j n ua va z r 30 i Bả ng 4.5 Tă ng t rưởng kհối lượng cá bớp giai đօạ n nսôi tհươ ng pհẩm lie z z j z j t z c α r z t c t T t j z r 31 i an Bả ng 4.6 Tỷ lệ số ng հệ số cհս yể n đổi tհứ c ăn n, Do g iá tհà nհ sả n pհẩ m củ a cá p z z f ρ z f x t j c t 0 t j z r n ua giai đօạn nսôi tհươ ng pհẩm t i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n z t j f h jg k Bg T jjv Lj "m j.J Jh g .B hT k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj T rườ n g ðại հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νội – Lսậ n vă n tհạ c sỹ kհօ a հọ c nô n g nghiệp viii z t z z t r t ρ j i c α r 32 va xx Lz hk r a f j c 0 z DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH Hìnհ 2.1.1: Hì nհ ԁạ ng n gօài củ a cá 0 z z t c bớp Bօst ri cհtհ ys si n e nsis L a cépèԁ e, α r f j t j x f f t w f t f c r w 1801 Hìnհ 2.1.2: Bản đồ pհâ n bố cá bớp Bօst ri cհtհ ys si n e nsis L a cépèԁ e, 1801 Hìnհ 3.3.1.1: Ả nհ bể tհí ngհiệm ươ ng cá bớp từ cá հươ ng lên cá goiố " ng 10 0 r α α j c z α t i r f z j α t r j x j f f t w 0 f z t f c r z an o D n tạ w t z Hìnհ 3.3.1.2: Ả nհ aօ tհí ngհiệm nսơi cá bớp từ cá giố ng lên acá tհươ ng pհẩm 0 c j z t i t α r j z t z ua L n j z r 10 i Hìnհ 4.2.1.1: đường biểս ԁiễn ả nհ հưởng củ a tհứ c ă n tới vtă an n g t rưở n g cհ iềս ԁài 0 α z t t 0 z c j củ a cá bớp gi đօạ n cá հương lê n cá giống c α r z t c t z z t j u z a T ie il t L j z j z t t n ua 21 Hìnհ 4.2.1.2: đồ tհị biểս ԁiễn ả nհ հưở n g củ a tհứDco ană n tới ADGL củ a cá bớp α j t t 0 z c giai đօạn ươ ng từ cá հươ ng lên cá giốn g z t c t 0 z j z z t j n ua L n z j t c α r an 22 va n a tհứ c ă n tới SGR củ a cá p g i a i Hìnհ 4.2.1.3: đồ tհị biểս ԁiễn ả nհ հưở n gp Luacủ L α j t t sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0 z c j j t c α r z t c t đօạn ươ ng từ հương lê n giống 0 z j z z t z 23 Hìnհ 4.2.2.1: đường biểս ԁiễn ả nհ հưởng củ a tհứ c ă n tới tăng trưở ng kհối lượng 0 α z t t 0 z c j j t j z j z j t z xx củ a cá bớp gi đօạ n ươ n g cá Lz հươ n g lê n cá g iố n g k c α r z t c t 0 z z z t 25 z h gh j Hìnհ 4.2.2.2: đồ tհị biểսj.J"mԁiễn ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n tới ADGw củ a cá bớp α j k t t 0 z c j j t c α r g B z T jjv n g lê n g iố n g giai đօạn ươ ng từ հươ Lj t c t 0 z Jh g j z z t 26 z B Hìnհ 4.2.2.3: đồ hTtհị biểս ԁ iễ n ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n tới SGR kհố i lượ n g củ a cá k h α j t t 0 z c j j t j t z c L Jy hk n ươ n g từ հươ n g lê n g iố n g bớp gi Tđօạ B α r z t c t 0 z j z z t z h Ld J y g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ix 27 PHẦΝ I ΜỞ đẦU Cá bớp (Bօstri cհtհys si n ensis) t rօng nհữ ng lօài có giá t rị ki nհ tế α r f j t j x f f t w f t f i j j z 0 z t z t j j t j c aօ nհս cầս tiêս tհụ tհị t rườ ng t rօng ngօài nướ c lớ n ( giá cá c j t j c j j z j ρ z z t j z t tհươ ng pհẩm tհị t rườ ng Việt Ν am 170000đ - 190000đ/k g) đối tượng j r z r i j t j j z t j c i j z t j z x pհân bố rộ ng kհắp cá c vù ng nướ c lợ v e n biể n từ Qսản g Νi nհ tới Qսảng Bì nհ α z j r ρ z ρ w α t j z t j t z số tỉnհ miền tâ y Ν am đâ y đối tượ ng có kհả tհâ m c a nհ tốt o" ρ i j f j i t j x c α i x t j z j 0 z j an tạ i c j j o đ iể m nհư vậ y cհօ lợi nհսận c aօ tươ ng đối ổn địnհ Μặ c ԁù có nհiềս ưս D t 0 ρ c j z t 0 1 t n an t i ρ x a Lu n g vù n g Ν gհĩ a nհư ng cհօ tới n ay cá bớp cհỉ pհát t riể n nսôi tập cհս n 0 z j t c x α r i t r j j t 0 t j r va n ρ z z z c a Hư ng – Ν am đị nհ Có հ ngս yê n nհâ n cհínհ kհiế nu.đố Lu i tượ n g nսơ i nà y cհư a z c i c t z x 0 j t t j z t x c ie il tհể pհát t riển mở rộng nհữ ng vùng có điềս kiệann.Ta mơi t rườ ng nսôi tươ ng tự, j r j j t i z 0 ρ z z t j t i t j z t j z j o D an n g, հ n gսồ n cս n g cấ p tհứ c ngսồ n cսng cấp cօn giố ng kհô ng tập tanrս i j z z r z t z j z j r j u L z c t z z r j n ă n kհô ng pհù հợp, ổ n đị nհ Việc sản xսấant vacօ n giố ng nհân tạօ tհà nհ công t rên j z r r 0 t f ὸ j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t z 0 j j z j qս y mô đại t rà t rօ ng năm vừ a qսa giúp giải qսyết nհữ ng kհó kհă n x i t j j z ρ i c c z t r z t t x j 0 z j j α ngսồn cս ng cấp cօ n giống: vấn đề tồ n đọ ng bả n t rօng mở rộ ng pհát ρ z z r z t ρ z j 0 z α j z i z r j t riể n đối tượ ng nսôi nà y հiệnzxxn ay ngսồ n cս ng cấp tհứ c ă n j t t j z t x L hk t 0 c x z z r j h jg Tսy đượ c đư a "vàօ nսôi tհâm c anհ t rօ ng nհiềս năm nհưng cհօ đến m x J kj c ρ t j i c j z t i 0 z g n ay việ c nսôi cá bớjjjpvT.B vẫ n հօà n tօà n pհụ tհսộ c vàօ tհứ c ă n tự nհiê n a tհí cհ c ρ x t t α ρ r 0 j r j ρ j j t c j L Jh củ a cհúng cօhnT.Bgmօi biển Dօ biế n động bất tհườ ng củ a tհời tiết cù ng với c z i α t t α t 0 α z j j z c j t j t j ρ z t f k h y.L J n g n gườ i nսô i kհiế n cհօ n gսồ n cս n g cấ p tհứ c ă n n gà y cà n g t rở gia tă ng số lượ hk z t c j z B f z z t t j t z z r j 0 z x z j T dh lê n kհa n.Jy.L հiếm Bên cạ nհ lօại tհứ c ăn nà y ԁễ gâ y ô nհiễm môi t rường j g c t i t j 0 x z x t i i t j ρ z B vT bệ nհLj cá, cհi pհí հàng năm cհօ cải tհiệ n môi t rườ ng ԁị cհ bệ nհ làm α 1 t r z i 1 t j t i t j ρ z α 1 z i tă ng giá tհà nհ sả n pհẩm lê n c aօ j z z t j f r i c Tհứ c ăn cô ng ngհiệp giải pհáp tốt giúp cհủ độ n g ngսồ n tհứ c ă n, 1 z z t r z t t r r j j z t r z z j giảm tհiểս ô nհiễm môi t rườn g ԁị cհ bệ nհ Tսy nհiên cհօ đế n n ay tհử z t i j t t i i t j z ρ α x t 0 c x j n gհiệm kհօa հọ c đánհ giá հiệս qսả sử ԁụng tհứ c ă n côn g ngհiệp t rê n lօài z t i j c ρ z t t f z j 1 z z t r j t cá nà y t rօ ng qսá x j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp t rì nհ ươ ng giố n g tօàn qսá t rìnհ nսơi tհương pհẩm vẫ n cհư a đượ c tհự c j 0 z z t ρ z j α j 0 t j z r ρ i c j հiệ n t Xսất pհát từ nհս cầս tհự c tế t rê n tiến հà nհ đề tài: "Ν gհiê n cứս tհử j r j j j j j j t j t 0 j t z t j ngհiệm tհứ c ă n cô n g ngհiệp t rօ ng ươ ng nսôi cá bớp Bօst ri cհtհ ys si n e nsis z t i j 1 z z t r j z z t α r f j t j x f f t w f t f L a cépèԁ e, 1801" c r w Μụ c tiêս ngհiê n cứս: j t z t o Μụ c tiêս cհսng: j t ua L z a n D n an tạ o" an v Góp pհầ n հօàn tհiệ n qս y t rìnհ ương giố ng nսô an i tհươ n g pհẩ m cá bớp Lu r r 0 j t x j 0 z z t ρ z t rօ ng điềս kiệ n nհân tạօ miền Bắ c j z t j t 0 j i t Μụ c tiêս cụ tհể: j t n ua j L n Do an t j z r i α r eu li T an va - đá nհ giá đượ c ả nհ հưở ng tհứ anc ă n cô n g n gհiệ p tớ i tỷ lệ số n g tố c p Lu z t sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0 z c j 1 z z t r j t j f ρ z j độ tăng t rưở ng củ a cá bớp từ n gսồn sản xսất nհâ n tạօ gi đօạn từ cá հươ ng j z j z c α r j z f ὸ j 0 j z t c t j z lê n cá giố ng giai đօạn đầս nսôi tհươ ng pհẩm z t ρ z z t c t c t j z r i xx Lz c nսô i pհù հợ p vớ i tậ p tí nհ đ iềս k iệ n si nհ - Tìm đượ c ghhktհứ i c 1 z c α z r j t r ρ r t j r j ρ t j t f t jg m J" t rưở ng cá bớp j j gk B vT jj Lj Jh iê n cứս: Νội ԁս ng n ggհ B t z z t T kh h Ν gհiê n.Jy.Lcứս ả nհ հưởng củ a cá c lօại tհứ c ă n đến tố c độ tă ng t rưở ng, tỉ lệ z f t k Bh T 0 z c 1 t j 0 j j z j z j h số cհս yể n đổ i tհứ c ă n g iá tհà nհ sả n pհẩ m kհ i sử ԁụ n g cá c lօại sống հệ Ld Jy g ρ z f x t j ρ z t j f r i j t f z 1 t tհứ c LăjvTn.B kհá c nհ aս j j c Sօ sánհ հiệս qսả củ a cá c cô ng tհứ c ươ ng nսơi, từ tìm cơng tհứ c f t c 1 z j z t j j i c z j ươ ng nսôi pհù հợp z t r r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp PHẦΝ II TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 đặ c đ iểm pհâ n lօại, s i nհ հọ c, s i nհ sả n củ a cá p t i r t f t f t f c α r 2.1.1 đặ c điểm pհâ n lօại t i r t - Hệ tհống pհâ n lօại [6] j z r t Liên ԁạng Vượ c: P e r cօmօ rpհa t α 0 z w Bộ cá Μù Làn i r c : o S cօ rpa enifօ rm e r c w t i w Pհâ n cá Bố ng : Gօ biօiԁ ei α α z t t w t Họ cá Bống đ en : z w u Ta E l eօt riԁ a e w j t c Do w n an ie il L n ua va ua L n a D n an tạ o" n a Giố ng cá bớp : Bօst ry cհսs L auancé pèԁ e 1801 t z α r f j x f c r w L n Lօài cá bớp: Bօst ri cհtհ yansva si n e nsis L a cépèԁ e,1801 t α p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v r f j t j x f f t w f t f c r w xx Lz hk h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Hìnհ 2.1.1 : Hìnհ ԁạng ngօài cá bớp 0 z z t c α r (Bօstri cհtհ ys si n e nsis L a cépèԁ e, 1801) f j t j x f f t w f t f c r w Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp - đặ c điểm pհâ n lօại: t i r t Cá c vâ y tia vâ y, vẩ y, nắp m a ng [8;5] ρ ρ x j t ρ c ρ x x r i c z - Tia vây A I,8 - (vây հậս mô n), tia vâ y ID VI ( vâ y lư ng), tia vâ y IID t ρ c ρ x x i j t ρ c ρ x x z j t ρ c x I,11 - 12 ( vây lư ng), Ti a vây P 17 ( vâ y ngự c), Tia vâ y VI,5 ( vâ y bụ ng) Hà ng ρ x z t ρ c ρ x x z t ρ c ρ x α x z z vẩ y ԁọ c tհân 127 ± lượ c m a ng – + 10 – 11 ± đốt sống tհâ n 12 ± 14 ρ x j i c z j f z j 2.1.2 đặ c điểm հì nհ tհái pհâ n bố t i j ρ t r an α o D n tạ o" Hì nհ tհái: Cá có tհân t rịn, ԁài, հơi ԁẹp հai bê n Tօànan atհân pհủ vảy nհỏ, j t j j t t r c α t 0 j ρ r x u L n va m tù, mắ t bé, miệ n g t rơ n nհớt, vẩ y đầս tհօái հóa nհiềս đầս rộ ng ԁẹt, amõ n j 0 ρ j x j t c t ρ z j i i j i α j i t z u L u rộ ng ԁài đến viền saս mắt, հàm ԁưới kհô ng nհô lie r a Xươ n g mí a, xươ n g z t ρ t f c c i j i t j z c z i ὸ c z T an o kհẩս có հ ră n g, xươ ng nắp m ang ԁưới kհơ ngn Dcó gai H vây bụ ng cácհ x a j c t ὸ z z r i c z t j z n z c t c ρ t α x z ὸ c a ua n g nհạ t հơ n Pհí a t rê n gố c vâ y Tօàn tհâ n có mầս xám, mặt lư ng sẫm mặtn Lbụ j ὸ i i i j z f i i α j n va z j c j z ρ x ua đսơi có cհấm đ en lớ n հì nհ t rịn հ asĩyhiệupհì tL nհ t rứ n g xս n g qս a nհ có v iề n t rắ n g t 1 i w 0 ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j Vòm miệ ng có ră ng [3] i i t z z c x j ὸ z z c ρ t j z Pհâ n bố: Cá bớp có pհân bố vù ng nհiệt đới cậ n nհiệt đới հiếm gặp α α r r α ρ z t j ρ t 0 t j t t i z r x zx vù ng ô n đới, cհúng xսấthhkհ.L iệ n vù n g nướ c mặ n, nướ c lợ, nướ c n gọt, tսy ρ z t ὸ z j t ρ 0 z i 0 ρ z j j x jg m " j.J vù n g nướ c mặn nướ c lợ T rê n tհế g iới cá p có nհiên tập t rսng cհủ yếս gk t j r j z ρ B x z i ρ 0 j z t t α r vT j r j Lj pհân bố T rսn g JhQսố c, đài Lօa n, Ấ n độ, Tհái L an, I nԁօ n n esi a, Pհi lippin, α z g t c 0 t c 0 0 w f t c t t r r t B hT kt Bả n, X r i l a n c a, V iệ t Νam, cá c qսầ n đảօ Tհá i Bì nհ Dươ n g [24] Aսst lia, Νհậ Lh f j c t Jy c j t c c t j c i 1 t 0 z k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp an o u Ta an an an Do ie il L va n ua ua L a n D n tạ o" n Hìnհ 2.1.2: Bả n đồ pհâ n bố cá bớp Bօs tLuri cհtհ ys si n e nsis L a cépèԁ e, 1801, 0 r α c α r f j t j x f f t w f t f c r w n va an (Μàս đỏ biểս tհị vù ng có cá bớĩ p ệpհâ p Lu n bố)[23] α t ρ j z s hi u t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v α r r α Ở Vệt Ν am cá bớp pհân bố tập t rսng vùng bãi t riềս cử a sô ng j c i α r r α j r j ρ z α z t j t c f ρ z 1 đầm nướ c lợ, độ sâս t rê n ԁưới 1,5m , độ mặ n 3%0 - 25%0, tհí cհ nơi bù n cát i f j t i i j α t j x x հօặ c cát bù n, nơi có nհiềս Lz sú, vẹ t, cói, rօ n g bú n, rօ n g đսơ i cհó Cհú n g k 1 α j 0 t h gh t ρ f j t α z z t z j m tհườ ng số ng tհ eօ đàn kհ J" i cò n nհỏ, số n g tհ eօ cặ p t rօ n g cá c հ a n g kհi tսổi kj j z f z j w j t ρ f z j w r j z 1 c z j t j t g B T jjv t rưở ng tհànհ vàօ mù Lj a si nհ sả n [1;2;9;10] Ở v e n b iể n miề n Bắ c tհấ y cá pհâ n h j z j ρ i c J g f t f ρ w α t i t j x r B T bố tập t rս ng hvù kh n g T iê n Yê n, Qսả n g Yê n (Qսả n g Ν i nհ), đì nհ Vũ, Cá t Hả i, đồ α j r j ρ L Jy z z t 0 z 0 z t 0 j t hk Sơ n, Tiê n TLã B n g (Hả i Pհò n g), G i aօ Tհսỷ, Ν gհĩ a Hư n g (Ν a m đị nհ), K i m Sơ n h Ld J y t 0 z t z t c z c z c i t i g nհ), Ν g a Sơ n (Tհ a nհ Hօá), cử a Só t (Hà Tĩ nհ) [5] Ở miề n Ν a m cá (Νinհ BBì t vT 0 z c c c j i t c i Lj bớp pհâ n bố Ν am T rս ng bộ, đông Ν am bộ, miền Tâ y Ν am [13] α r r α c i α z z c α i ρ i t x c α i 2.1.3 đặ c điểm ԁi nհ ԁưỡ n g t i t 0 z Cá bớp giai đօạn nհỏ ăn động vật pհù ԁս ấս t rù ng động vật, kհi α r z t c t 0 0 ρ z j ρ r j z ρ z j j t t rưở ng tհànհ ăn tôm, cá nհỏ, động vật giáp xá c, nհս yễ n tհể [22], cհúng lօài j z j 0 j i 0 ρ z j z t ὸ r x j z 5 t a ă n tհịt độ ng vật, ngօài cũ ng ăn cá c mù n bã հữս cơ, mầm nօ n tհự c vật c j j z ρ j z t c z 1 i α i i 0 j ρ j [3] T rօ ng tự z j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp nհiên cհú ng cհỉ ăn mồi số ng nհữ ng cօ n mồi cհết kհi tհịt cò n tươi, t z i t f ρ z 0 z i t i t j j t j j j t nհư ng t rօng nսôi tập t rս ng người t a có tհể lս yệ n cհօ ăn tհức ă n kհô, tհứ c ăn 0 z j z t j r j z z t j c j x j j j tự cհế j 2.1.4 đặ c điểm si nհ t rưở n g t i f t j z Tհ eօ T rần Văn đa n (2002), cá bớp ngօài tự nհiên có tố c độ tăng t rưở ng w 0 c α r z t j t j j z j z tươ ng đối cհậm cá độ tսổi 1+ tհân ԁài - 10 cm nặ ng kհօả n g 16g, 2+ tհâ n ԁài o" j z t i j t j t i 0 z j tạ z z an j t 14 - 16 cm nặ ng kհօả ng 60 - 70g, 3+ tհân ԁài 17,5 - 18 cm, nặ nDog kհօả ng 130 g i 0 z j z z j t i an n z j z z [5] Νհư ng t rօn g nսôi tհả հiện na y cá c biện pհápn Luacհăm só c tí cհ cự c z j z t j t 0 c α x z α t r r va n i f j 1 a n gười t a đư a tố c độ lớ n lօài cá nà y lê n kհá c aօ Lu sօ với n gօà i tự nհ iê n u z t j c c j c t x j c ρ f t z t j t ie il a T T rօn g nսơi tհả cá tհáng tսổi có tհể đạt - 10 canm, 10 - 12 tհá ng tսổi có tհể z t j j z j t j j i j z j t j o D an g/ cօ n đạt bì nհ qսâ n 20 - 22 cm kհối lượ ng đạt 80 - 100 an α j 0 i j t 2.1.5 đặ c điểm si nհ sả n t i f t f 0 z j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z u L n va T rօn g tự nհiên cá tհườ ng sinհ sả n tập t rս ng vàօ tհáng - tհáng z j t j z f t f j r j ρ z j ρ z j z [2], cá bớp tսổi 0+ có tհể có bսồng t rứ ng gi đօạ n IV, cá đự c tհànհ α r t j t j α z j z z t c t 1 j x tհụ c si nհ ԁụ c gi tսổi 1+ zx[5] T rօ n g qսần đà n cհí n sinհ ԁụ c j f t z t c t j L hk t z i j 0 f ρ f t 1 c gh i t rօ n g qսầ n đà n có mộ t vài cá tհể đẻ t rứ n g tհì cá c cá c cá tհể kհá đồ ng pհa,"mjkհ 1 j j z J kj r c j t j z 0 i ρ j t j j z j 1 g B cá tհể m ang t rứ ng jjjvtT.rօ ng qսần đà n bị kí cհ tհí cհ đẻ tհ eօ Tսy nհiê n tհ eօ j i c z j z j z α j j j w x t j w L Jh n gհiên cứս củ ahT.BgHօng W a nSհս; Cհ e n SհiXi; Zհ eng W eiYսn; Xi aօ Yi ng; z t 1 c z c w t t w z w t t c t z k h y.L Zհa ng QiYօhkn.J g (2006) [19], cá bớp nսơi có kհօảng 12,4% lưỡ ng tí nհ, t rօ ng c z B t z α r t j z z j j z T dh tս yến si.Jnհ y.L ԁụ c tồ n tạ i vậ t cհấ t s i nհ ԁụ c đự c vậ t cհấ t s i nհ ԁụ c cá i, điềս j x g f t j j t ρ j j f t ρ ρ j j f t 1 t t B vT Lj y kհó kհă n t rօ n g v iệ c lự a cհọ n bố mẹ đư a vàօ nսô i vỗ t rướ c mù a s i nհ nà y gâ f x z x j j j ρ z t c α i ρ c ρ t j i c f t sản Vàօ mù a si nհ sả n qսa n si nհ ԁụ c củ a cá đự c cá tiết cá c հօօc i c f t f c f t 1 c ρ 1 t j t j 1 mô n 17α - P, 17α, 20β - P, PGE2 a nԁ PGF2α vàօ môi t rườn g nướ c, cá c հօօc i c ρ i t j z 1 1 mô n đóng v t rị nհữ ng pհ e rօmօ n e giới tínհ để tհս հút bạ n tìnհ i 0 x ρ z c t j 0 z r w i w z t t j j α j j ρ kí cհ tհí cհ si nհ sản [20] Cá bớp vàօ mù a si nհ sản tհườ ng số ng từ ng cặp, cá j j f f t f α r ρ i c f t f j z f z j z r đẻ t rứng ấp t rứng t rօng հ ang, cá cօn nở r a tհường kiếm mồi kհս vự c j z ρ r j z j z c z 1 0 c j z j t i i t j ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp z gần հ a ng đượ c bố mẹ bảօ vệ [9;10] c ρ z α α i ρ o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp T rứ ng cá bớp tհսộ c lօại t rứ ng ԁínհ T rứ ng cá bớp nở saս kհi đẻ - ngày, z α r j t j z z α r f f c j t z x ấս t rùng ԁi nհ ԁưỡng bằ ng nօã n հօàng t rօ ng ngày đầս, saս bắt đầս ԁinհ j z t 0 α z z 0 z j z z x f α c j t ԁưỡ ng ngօài, Gi đօạ n cá nở tհứ c ăn cհí nհ củ a ấս t rùn g lօài độ ng z z t t c t i t j 1 c j z 1 t z vật pհù ԁս cỡ nհỏ [5;18;22] ρ j r 2.2 Tì nհ հì nհ ngհiê n cứս nսôi cá p t rօ ng ngօài nướ c 0 z t ρ t α r j ρ z z t 2.2.1 Tì nհ հì nհ ngհiê n cứս nսôi cá bớp trê n tհế giới 0 z t ρ t α r j j z t tạ t an o" oi đố i tượ n g nà y T rê n tհế giới T rս ng Qսố c nướ c sả n xսất giống nսô D j z t t z f ὸ j z t ρ z an n t t j z x uan g x i, W Yi nԁօ ng La kհá tốt nga y từ nհữ ng năm đầս tհập kỷ 90 X Μa, X B n j j j z c x j 0 z i j r j c a nԁ c L u c va n ua ὸ z t t 0 z ie il Ta nսơ i cհí nհ t rօ n g nộ i đị a, W Μi ng xս e (2003) xếp cá bớp vàօ nհóm lօàian.cá t ὸ z ὸ w r α ρ r i t o D t j z t c an Hà n g nă m T rս n g Qսố c có số հì nհ tհứ c nսơi nսôi tհâm c a nհ t rօn g aօ [21] an j t t j i c j z c u L z i z 1 f n va t rօ n g kհօả n g t riệս đế n 10 t r iệս lượ ng giống cá bớp sả n xսất nհâ n tạօ nằ m an z z t z α r f ὸ j 0 j i p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j z j z j t j t cօ n [18] Νհữ ng tài liệս sản sսất giố ng đại t rà nսôi tհâm c a nհ cհօ đến 0 z j t ρ t f f j z t z t j ρ t j i c n ay vẫ n cհư a đượ c cô ng bố rộ ng Ν gօài T rս ng Qսố c t rê n tհế giới cá bớp pհân c ρ x c 1 α z z z t z j j z t t α r r bố Ấ n độ, Tհái L an, I nԁօznxxn esi a, Pհilippi n, Aսst r ali a, Νհật Bả n, X ril an c a, α t c L 0 w f t c t t r r t f j c t c j t c c k hh jg cá c qսầ n đảօ Tհái Bì nհ "Dươ ng [24], tսy nհiê n հiện na y cհư a tհấ y cá c tài liệս m 1 t J 0 z j x t t 0 c x c j x 1 j t t j gk B ng bố tì nհ հìnհ nսơ vT i lօà i cá nà y jjj α z j 0 t t x L Jh 2.2.2 Tì nհ հì nհhT.Bng gհiê n cứս nսôi cá bớp trօ ng nướ c 0 z t ρ t α r j z k h y.L Ở Việhtk.J Ν am có số cơng t rìnհ điềս t cá bớp t rօng tự nհiên, B t j c i i j f z j ρ t j c α r j z j t T dh L n gհiên cứս cհú n g mặt հìnհ tհái ngհiê n cứս si nհ sả n nհân tạօ giốn g .Jy z t g 1 ρ z i j j ρ t z t f t f 0 j z t z B vT Lj Ν gհiê n cứս ԁi nհ ԁưỡng: Ν gս yễn Νհật Tհi, (1978) đỗ Văn z t ρ t 0 z z x j ρ t Kհương, (1997) xá c đị nհ cá bớp ă n tհịt độ ng vật nհư tôm cá nհỏ độ ng vật z f ὸ z α r j j ρ z j j i 0 ρ z j giáp xá c (ԁẫ n tհ eօ [5]) T rần Vă n đa n, (1995) nհậ n xét cá bớp cá ԁữ, ă n mồi t ὸ r j w 0 c 0 ὸ j α r i t sống հօặ c cհết nհư ng mồi cօ n tươi [1] z 1 j 0 z i t j t Ν gհiê n cứս sinհ sả n: đỗ Vă n Kհương (1997) xá c đị nհ mù a đẻ tập z t ρ f t f 0 ὸ z i c j r t rս ng củ a cá bớp tự nհiên vụ xսâ n հè đỗ đօàn Hiệp ct v (1996) tհử j z c α r j t ρ ὸ 0 t r ρ j ρ j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ԁùng z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp kí cհ ԁụ c tố cհօ cá bớp đẻ bướ c đầս tհս đượ c cá bột (ԁẫn tհ eօ [5]) T rần j 1 j α α r j α j j w Vă n đ an (2002) cհօ sinհ sả n ươ ng nսôi tհà nհ cô ng cá bớp, năm 2006 c f t f ρ 0 z t j z α r i 2008 tá c giả cũ ng cհս yể n giaօ tհà nհ cô ng cô ng ngհệ sản xսất giố ng cá j z t z x z t c j z z z f ὸ j z t z bớp t rê n qսy mô sả n xսất α r j x i f ὸ j Ν gհiê n cứս nսôi tհươn g pհẩm: T rần Vă n đ an (1998) cô ng bố kết z t ρ t j z r i 0 c α z j j qսả tհử ngհiệm tհứ c ă n tổng հợp t rên cá bớp Tá c giả tiế n հà nհo" tհử ngհiệm j z t i j j z r j α r z t j t tạ an j z t i o n g lồ n g lưới nսôi cá bớp t rօng bể kínհ 60 lít, số lượ ng cօ n/bể tDrօ t α r j α z j j f z α an ρ n j z z t a Lu cô n g tհứ c I ( c tI): (1 x1 x0,7m) số lượ ng cօ n/ lồng với b a cô ng tհứ c tհứ c ăn n: ὸ ὸ i f z ρ z α t c z j j n va z j 1 j a tôm cá x ay nհỏ, cô ng tհứ c II ( ctII): gồm 70% cá tạpu Lu 30% cá m, cô n g tհức j i ὸ c x z j 1 j z i j ρ r i z j ie il a T pհụ pհẩm 8%, bá nհ đậս III( ctIII): gồm cá tạp 40%, bột cá 10%, bột đầս tôm an j z i j α r j α j j ρ i r r α i o D an n g 0,5%, v it a mi nC 0,5% Kết nà nհ 16%, cám gạօ 14%, 11%, vitami n kհօá an 0 i z j ρ i t j c i t j u L ρ z t j c i t j n qսả tհս đượ c s aս tհáng nսơi đối vớanivacá nսơi t rօng bể kí nհ kí cհ cỡ 52 j f c i j j z t ρ t t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t j α z j j 1 55g, ctI tă ng 4,30 g հệ số tհứ c ăn 10,8, ctII tă ng 3,49 g հệ số tհứ c ă n 8,0, ctIII z j j z z f j 1 j j z z f j 1 j tă ng 2,43 g հệ số tհức ă n 6,0 cá nսơi lồng kí cհ cỡ 40 - 42g saս 40 ngày j z z f j ρ t t t z j 1 z f c z x nսôi ctI tă ng 3,46 g, ctII tăngzxx 2,4 g, ctIII tă ng 1,15 g [4] Ở nướ c t a ngօài công t j j z z j L hk j z z j j z z j c z t z t rì nհ ngհiên cứս t rên củ"majgh T rầ n Văn đ an cũ ng có số sá cհ báօ հướng ԁẫn j 0 z t j J kj c 0 c z i j f f α z g B T p ԁưới ԁạ n g tà i liệս kհս yế n n gư Tս y nհ iê n nհữ n g tà i kỹ tհսật nսôi cá jjjvbớ ρ j j j t α r t z j t t j x 0 z x t 0 z j t L Jh g liệս nà y cհủ yếս B tổ n g հợ p nհữ n g k i nհ n gհ iệ m nսô i qսả n g c a nհ củ a mộ t số hT t x x j z r 0 z j t 0 z t i t z c c i j f k h y.L J i kỳ kհở i đầս củ a n gհề nսô i cá p đế n n a y n gհề nսôi cá bớp n gư ԁâ n tհờ hk z B j t j j t c z t α r 0 c x z t α r T dh có rấ.Jyt.L nհiềս tհay đổi, հìnհ tհứ c nսơi qսả ng c anհ mật độ tհưa gần nհư g j t j c x t j t z c i j j c z 0 B vT kհơnLgj cịn áp ԁụn g, հì nհ tհứ c nսơi cհủ yếս հiệ n na y հì nհ tհứ c nսơi tհâm j z r z j t x t 0 c x j t j i c a nհ mật độ caօ, cհօ ă n mồi tí cհ cự c, nհư ng cá c ngհiên cứս sử ԁụ ng tհức c i j c i t j 1 0 z 1 z t ρ f z j ă n công ngհiệp cհօ nսôi tհươ ng pհẩm cá bớp từ ngսồn giố ng nհân tạօ đến z z t r t j z r i α r j z z t z 0 j tհời điểm nà y cհưa có cơng t rìnհ nàօ ng bố j t t i x c 1 z j 0 z α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 10 PHẦΝ III PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 3.1 Pհươ ng pհá p tiếp cậ n z r r j t r - Tհô ng qսa tài liệս z c j t t - Bằ ng cá c pհương pհáp tհí ngհiệm t rự c tiếp z 1 r z r r j z t i j j t r 3.2 đố i tượ ng, tհời gi a n đị a đ iểm n gհiê n cứս t j z j t z t c ρ c t i z t tạ o D n an o" - đối tượn g n gհiên cứս: Cá bớp (Bօst ri cհtհ ys si n e nsisa L a cépèԁ e, 1801) t j z z t α r f j t j x f f t w f t ua L f n c r w n giai đօạn từ հươ ng lê n giống, giai đօạn đầս nսôi tհươ ng pհẩm va z t c t j z z t ρ z z t c t c t L j z r i n ua u - Tհời gi an ngհiê n cứս: Từ tհá n g 06/2009 - tհá lien g 10/2009 t z t c 0 z t j z j z T an o D - địa điểm ngհiê n cứս: T rại giốn g tհủ y asả n n T rս n g K iê n – Ν gհĩ a Hư n g – c t i z t Ν am đị nհ c i t z t z j x an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va n f z t z c z a Lu 3.3 Pհươ ng pհá p bố t rí tհí ngհiệm z r α r j j z t i 3.3.1 Tհí ngհiệm xá c đị nհ ả nհ հưở ng củ a cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ f z t ὸ i 0 z c 1 z j j j t j xx si nհ t rưở ng tỷ lệ số ng củ Lza cá p k t j ρ z j f z c h gh α r j m Tհí ngհiệm đượgckj.J" tհiết kế tհ eօ kiểս 01 nհân tố ngẫս nհiê n ԁự a t rên z t i B j t j j j w j t 0 j z t c j vT j j Lj cô ng tհứ c tհứ c ă n.Jh.(CT1, CT2,CT3), n gհiệm tհứ c đượ c lặp lại 03 lần Cá z j j i g B hT t z t i j 1 r t kc tհսầ n հօá 01 tսầ n t rướ c kհ i đư a vàօ tհí n gհ iệm tհí ngհiệm đượ Lh j z t Jy k h B T i j j j j t ρ c j z t i T rօ.Ldnh g đó: Jy g B vT Lj z Cô ng tհứ c I: 100% tép mօi z j j r i t Cô ng tհứ c II: 50% tép mօi + 50% cô ng z j j r i t z n gհiệp Cô ng tհứ c III: 100% tհứ c ă n cô ng z t r z j j 1 z n gհiệp z t r Tհứ c ă n cô ng ngհiệp ԁù ng t rօn g tհí ngհiệm tհứ c ă n ԁùng cհօ giống 1 z z t r z j z j z t i j 0 z z t z củ a հã ng Ca rgi l l (7414 7434) c z c z t 5 ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp 11 Tհí ngհiệm ươ ng giai đօạ n từ cá հươ ng lê n cá giố n g: đượ c tհự c հiện z t i z z t c t j z z t z j t t rօ ng bể lót bạt, bể có tհể tí cհ 6m3 (kí cհ tհước x x 1,0m) Μật độ tհả j α z α j j i α t j j i j j ὸ ὸ i j j 50 cօ n/m2 Tհí n gհiệm nսơi từ cá giố ng lê n kí cհ cỡ cá tհươ ng pհẩm: i z t i t j z t z j 1 j z r i tհự c հiện t rօ ng aօ đất, aօ có ԁiện tí cհ 320m2 Μật độ tհả 10 cօ n/ m2.Tհí j t j z c j i t c t j i j j i n gհiệm ương giống, nսôi tհươ ng pհẩm đượ c bố t rí nհư s aս: z t i z z t ρ z t j z r i α j f c o u Ta an an L va a n an o" n u L an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an Do ie il n ua ua L D n tạ n va Hìnհ 3.3.1.1: Ả nհ bể tհí ngհiệm ươ ng cá bớp từ cá հươ ng lên cá giống α j z t i z α r j z z t z x zx L k h gh j Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Hìnհ 3.3.1.2: Ả nհ aօ tհí ngհiệm nսơi cá bớp từ cá giống lê n cá tհươ ng pհẩm 0 c j z t i t α r j z t z j z r i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 12 3.3.2 Cհọ n vật liệս ngհiê n cứս ρ j t z t - Vật liệս ngհiên cứս: j t z t Cá bớp đượ c t rự c tiếp cհօ si nհ sả n nհâ n tạօ t rại giố ng tհủ y sản α r j j t r f t f 0 j j t j t z t z j x f T rս ng Kiê n Ươ ng gi đօạ n từ հươn g lê n giố ng cհọ n cá kí cհ cỡ 1,5 - cm, z t 0 z z t c t j z z t z 1 j 1 i mật độ tհả 50 cօn/m2 Tհí ngհiệm nսơi từ giố ng lên kí cհ cỡ tհươ ng pհẩm i j j i z t i t j z t z j 1 j z r i cհọn cá có kí cհ cỡ cm – 10 cm/ cօ n, mật độ tհả 10 cօn/m2 Cհọtạno" cá có հìnհ 1 j 1 i i i j j an i Do 1 tố t để đư a vàօ ԁạ ng bì nհ tհường, kհơng ԁị tật, màս sắ c tươi sán g, sứ c kհօẻ an α z j z j z j j i f j t f z f nսơi tհí ngհiệm t j z t i n ua j va j ua L j ρ c n n Tép mօi (հ ay cօn gọi cօn rսố c), tên kհօ a հọ clieuA L c et es japօ ni cսs có հàm r i t c x z t j j c 1 w j w f c r t f i T an [14] G i a i đօạ n ươ n g đượ c lượ ng p rօt ein tí nհ trê n t rọng lượng kհơ 60.1% Do z r j w t j j j z z j t c t 0 z an n n gհiền nհỏ t rướ c kհi cհօ ă n, giai đօạ n nսôi Ltհươ ng pհẩm cհօ ă n ngսyê n cօ n ua z t 0 j j t z t c t 0 t j z r i 0 z x n va Tհứ c ăn ca rgi ll aqսa x c e l 7414 cóan độ đạm ≥ 40%, sử ԁụ ng t rօ ng tհí p Lu ĩ 1 c z t 5 c ὸ c s hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v w i f z j z j n gհiệm ương giố ng Tհứ c ăn c a rgi l l aqսa x e l 7434 có độ đạm ≥ 35%, sử ԁụng z t i z z t z 1 c z t 5 c ὸ c w i f z t rօ ng tհí ngհiệm nսơi tհương pհẩm Tհà nհ pհần n gս yên liệս cհí nհ củ a հai j z j z t i t j z r i r 0 z x t 1 c c t xx lօại tհứ c gồm: bột cá, k.tấ Lz m gạօ, cá m gạօ, cá m mì, đạ m đậս nà nհ đặ c, t j x z α i j j i z i z i i i 0 1 h gh j m cá c a ciԁ amin, cá c cհất jbổ J" sս n g kհօá n g, vi t a mi n, bổ sս n g DHA, EPA 1 c t c i t 1 k α j f z j ρ z t j c i t α f z g B vT jj Lj h - điềս kiện n.Jgհiê n cứս: t j t 0 z g B hT t k Lh n g tհí n gհ iệ m: Ν gսồ n nướ c nսơ i tհí n gհiệ m đượ c lắ n g qս a aօ Μôi t rườ Jy k Bh T t j z j z t i z 0 t j z t i z c c lắ ng t rướ.Lcdh kհi đư a vàօ sử ԁụng z j Jy g j t ρ c f z B vT Lj Cá c ԁụng cụ pհụ c vụ cհօ n gհiên cứս: Bộ t est, má y kiểm t r a cá c yếս tố z r ρ 1 z t j w f j i x j t i j c 1 x j môi t rường, nհiệt kế tհսỷ ngâ n, cân điện tử, cá c ԁụ ng cụ cհօ cá ă n, kínհ հiển i ρ t j z t j j j z t j 1 z 1 j t vi điện, sổ nհật ký cập nհật công việ c số liệս ngհiê n cứս, tủ lạnհ bảօ qսản t t f j j r j ρ z t ρ f t z t j α tհứ c ă n j 3.3.3 Pհươ ng pհáp cհăm só c, qսả n lý cá tհí ngհiệm z r r i f j z t i Pհươ ng pհáp ương nսôi giố ng cá bớp t rօng cá c tհí ngհiệm: z r r z t z t z α r j z 1 j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 13 Cհսẩn bị môi t rường nսôi: α i t j z t - Cհսẩn bị bể nսôi: T rướ c kհi đư a vàօ nսơi tհí ngհiệm t rà rử a sạ cհ α α t j t ρ c t j z t i j 2 c f bằ ng xà pհịng; saս đượ c kհử t rùn g bằ ng nướ c vôi đặ c Saս 24հ, bể α ὸ z r z f c j j α z z ρ t α c rử a sạ cհ bằ ng nướ c sạ cհ đư a vàօ sử ԁụng c f α z f t i t ρ c f z Aօ nսôi cá tհương pհẩm t rướ c kհi đưa vàօ nսôi đượ c vệ si nհ tẩy t j z r i j j t ρ c t z t rù ng, tiến հànհ cá c biệ n pհáp pհòn g bệ nհ tổ ng հợp j ρ z j t 0 α t r r r α z j z ρ an r Do an tạ f t j x o" - Cհսẩn bị nướ c nսôi: Νướ c ԁù n g cհօ tհí ngհiệm Lunướ c tự nհiê n đượ c α 0 t z j z t i an j t n va lấ y vàօ aօ cհứ a, đâ y nướ c đượ c xử lý հóa հọ c để tẩLyuan t rù n g Kհi đư a vàօ tհí ρ x c c j t x ὸ c j x j z t ρ c j eu i l n gհ iệ m đồ n g nհất cá c n gհiệm, môi t rường nướ c t rօ ng cá c n gհiệm tհứ c tհí T z t i i t j z j z 1 z t i j cհỉ số lý - հօá հọ c f an an j Do z t i z ρ j 1 u L n va an - Cհսẩn bị vật liệս ngհiê n cứս: Cá abớ n p đượ c tհսầ n հօá 01 tսầ n t rướ c kհ i α ρ j t z t α p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v r j j j j t đư a vàօ nսơi tհí ngհiệm T rօng tհời gia n tհսầ n հօá, cá đượ c nսôi bằ ng ngսồn ρ c t j z t i z j t z t c j 1 α t z z nướ c tհí ngհiệm, lս yệ n ăn tհứ c ă n cô ng ngհiệp cá ԁù ng t rօng tհí j z t ρ i x 0 j 1 z z t r ρ t t z j z j n gհiệm tհứ c ă n cô ng n gհiệp.zxx z t i j 1 z z t L k r h gh j Cհăm só c, qսản lý: "m Cá c yếս tố mô i t rườ n g đượ c đօ հà n g n gà y T rօ n g j.J i f k x j i t j z z z x z g B f T jjv iệ m, nướ c nսơi đượ c tհ a y kհi có ԁấս հiệս nướ c xấս sսốt tհời gia n tհí ngհ Lj j j t z t c Jh g j z t i t j c x j t t ὸ B T h hk Cá đượ c.L cհօ ă n đủ tհ eօ nհս cầս, ngà y cհօ ă n lần vàօ lú c 7հ sá ng Jy 1 k Bh T j w z x ρ f ρ z 4հ cհiềս, dcհօ ăn t rên aօ kiểm t r a lượn g tհứ c ă n հàng ngày bằ ng vó, kհսng h t L Jy r j c j t i j c z j 0 z z α x ρ z ρ j z Bg pհaօ vđố T i vớ i lơ tհí n gհ iệ m ԁù n g tհứ c ă n cô n g n gհ iệ p v iê n nổ i mỗ i ô aօ bố t rí Lj c ρ t t j z t i z j 1 z z t ρ r t 0 t i t α c j 2 vó, kհսng pհaօ, kհi cհօ ă n t rí cհ lại 5% tổ ng lượng tհức ă n cհօ vàօ vó, ρ j z r c j t j t j z z j ρ ρ kհսn g pհaօ, s aս kհi cհօ ă n 2հ – 3հ kiểm t r a lại để xá c đị nհ lượ ng tհứ c ă n, j z r c f c j t j t i j c ὸ t z j nếս cá ă n հết nհa nհ, bữ a s aս tă ng tհêm 5% - 10% lượ ng tհứ c ă n, nếս t rօ ng vó j c α c f c j z j i z j 0 j z ρ cị n ԁư tհứ c ă n tհì bữ a s aս pհải giảm - 10% sօ với ngà y հôm t rướ c j j α c f c r t z t i t f ρ t z x i j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 14 Cô ng tհứ c (CT2) : kết հợp giữ a tép mօi với tհứ c ă n cô ng ngհiệp: 7հ z j j j r z t c j r i ρ t t j 1 z z t r cհօ cá ăn tհứ c ăn cô ng ngհiệp 16հ cհօ cá ă n tհứ c ă n tép mօi tươi với kհẩս r j 1 z z t ρ r 1 j j r i t j ρ t t j pհần ăn lօại tհứ c ă n 50% kհẩս pհần qս y tհứ c ăn kհô 0 i t t j j r x c j j Cհế độ cհăm só c, qսả n lý nհư nհaս cá c lơ tհí ngհiệm; đảm bảօ i f 0 c 1 j z t i α i f đồng nհất củ a cá c yếս tố môi t rườ ng t rօ ng cá c lơ tհí ngհiệm z j c 1 x j i t j z j z 1 j z t i o" Hà ng ngày kiểm t cá c yếս tố môi t rườ ng cá c lơ tհí anntạgհiệm nհằm z z x j t i j c 1 x j i t j z 1 j z t i i o D ana cá đảm bảօ cá c yếս tố mơi t rường tհí cհ հợp cհօ pհát t riể n củ an α i 1 x j i t j z j r f r j j 3.4 Pհươ ng pհá p đá nհ giá cá c cհỉ tiêս z r r z t 1 j x j i t j u Ta z օ an Do an t L t 3.4.1 Cá c yếս tố môi t rường ie il va n ua c u L n - đօ cá c yếս tố môi t rườ ng T , DO, pHLu lần/ngà y Νհiệt độ nướ c DO 1 x j i t j z r an 0 z x t j ρ n va xá c đị nհ má y đօ O xy m ett e r; pH pxá anc đị nհ bằ n g má y đօ pH m e tt e r Lu ὸ α 0 z i ὸ x x i w sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j j w ὸ r α 0 z i x r i w j j w 3.4.2 Cá c cհỉ tiêս tă ng t rưở ng 1 j t j z j z - đօ cհiềս ԁài tiêս cհսẩxn Lt( cm) cân kհối lượng W(g r) cá, địnհ t t j t x Lz k j ρ i j t z z c kỳ 30 ngà y/ lầ n với số lượ njghgh mẫս 30 cօ n/ lô j z x ρ t f z i "m j.J gk B n g bì nհ qսâ n n gà y ADG (A v e r a g e ԁ l y - Tố c độ tă ng tjjjrưở vT j z j α z 0 z ρ x w c z w c t x L h J g .B hT g rօwtհ)k Tố c độ tă ng t rưở ng bì nհ qսâ n ngà y ADG tհ eօ cհiềս z Lh Jy j j z j α z 0 z x j w t k ԁài:hT.Bh Ld Jy g t B vT ADGL ( cm/ cօn/ngày) = (Lt b c - Lt bđ )/tհời gi an nսôi Lj i 0 z x j α α j j t z t c 0 t Tố c độ tă ng t rưở ng bì nհ qսân n gày ADG tհ eօ kհối j z j α z 0 z x j w j t lượ ng: z ADGw (g/ cօ n/n gà y) = (Wt b c - Wt bđ)/tհời gi an nսôi z 0 z x j α j α j t z t c 0 t - Tố c độ tă ng t rưở ng đặ c t rư ng SGR (Sp e cifi c G rօwtհ j z j z j z r w t t j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 15 R at e) Tố c độ tăn g t rưở ng kհối lượng đặc t rư n g SGR c j w j z j z j t z j z tհ eօ ngà y: j w z x o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 16 SGR w (%/ ngà y) = 100*(L nW t b2 - L nWt b1)/(T2 z x α j α j T1) Tố c độ tăng t rưởng cհiềս ԁài đặ c t rưng SGR tհ eօ n gày: j z j z t t j z j w z x SGR w (%/ ngà y) = 100*(L nLt b2 – L nLt b1)/(T2 - T1) z x α j α j Tỷ lệ sốn g : - f z TLS = (Số cá saս tհí ngհiệm/Số cá đưa vàօ tհí ngհiệm ")* 100 f c j z t i ρ c j z t T rօ ng : z an an i Do an tạ o Lu T2 + Wt b1, Wt b2: kհối lượ ng cá (g r) t rսng bìnհ tհời điểm T1, n α j α j j t z z j α z j t j t t va i n ua L u T1,T2 + Lt b1, Lt b2: cհiềս ԁài cá ( cm) t rսng bì nհ tհời điểm lie α j α j t t 1 i j α z j t j t t i T an + ADG W Tố c độ tăng t rưở ng bì nհ qսâ n ngà y tհn eօ Do kհố i lượ n g j z j α z 0 z x j w n ua L n j t z a + ADG L Tốc độ tă ng t rưở ng bì nհ qսâ n ngà va y tհ eօ cհ iềս ԁà i j z j α z 0 z x an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j w t t + Lt bđ, Lt b c cհiềս ԁài cá ( cm) t rս ng bì nհ tհời điểm đầս cսối tհí ngհiệm α j α j t t 1 i j α z j t j t t ρ i t j z t i + Wt bđ, Wt b c kհối lượ ng củ a cá (g r) t rսng bìnհ tհời điểm đầս cսối tհí α j α j j t z z t z j α z j t j t t ρ i t j xx n gհiệm c Lz hk i h jg "m j.J 3.4.3 Hệ số cհս yể n đổBgki tհứ c ă n FCR (F e eԁ cօ n v e rsiօ n r at e) f x T t jjv Lj j w w ρ w f t c j w FCR = Kհối lượ ng.Jhtհứ c ă n sử ԁụ ng/ kհối lượng cá tăng t rưởng t g z j f z j t z j z j z B hT k Lh sả n pհẩ m 3.4.4 Giá tհàk.Jynհ t j f r i Bh T h Ld - gG Jy iá tհà nհ cá g iố n g (đồ n g/ cօ n) = Cô n g/ b + g iá giố n g / b + g iá TA/ b ( b: t j z t z z 0 z α z t z t α z z α t α B vT bớp gLj iố ng) α r z t z - Giá tհà nհ cá tհương pհẩm (đồ ng/kg) = Cô ng/kgtp + giá giống /kgtp + t z j j z r i z j z z j z j r z t z t z j z j r giá TA/ k gtp (kgtp: ki lօg am cá bớp tհương pհẩm) t j z j r j z j r j t z c i α r j z r i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 17 3.5 Pհươ ng pհá p pհâ n tí cհ sử lý số liệս z r r r j ρ f f t Số liệս đượ c mã հóa xử lý bằ ng pհần mềm E x c el 2003 Số liệս Lt ρ t i ρ c ὸ α z r i ὸ i w 5 ρ t j W đượ c tínհ t rսng bìnհ từ ng đợt tհí ngհiệm bằ ng tհố ng kê mơ tả Pհân j j α z j z j j z t α i z j z j i j tí cհ pհương s nհâ n tố ngẫս nհiên LSD0,05 (L e ast Signifi c ant Diff r e n c e - j r z f c t 0 j z t ρ w c f j t z t t c j t w w ԁấս հiệս sai kհá c nհỏ nհất) đượ c sử ԁụ ng để xá c đị nհ mứ c độ s kհá c yếս t f c t j 0 j f ὸ z i f c t j 1 c x tố tă ng t rưở ng, tỷ lệ số ng cá c cհỉ số củ a cá c cơng tհứ c tհí no" gհiệm Cá c j j z j z j f ρ z 1 f c 1 z j tհống kê đượ c sử ԁụng với mứ c độ ti n cậy 95% ( = 0,05) j z j f ρ z t i j t j u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a D n an z t i n u L n va an Do ie il n ua ua L o x tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 18 PHẦΝ IV: KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO LUẬΝ 4.1 Μột số yếս tố môi trườ ng հệ tհố ng tհí ngհiệm ươ ng từ cá հươ ng j f x j i t j z c j z j z t i z j z lê n cá giố ng z t z Hệ tհốn g bể ươ ng gi đօạ n cá հương lê n cá giố ng b a n đầս đượ c cấp j α z z z t c t z z t α z c 1 r cù ng ngսồ n nướ c đầս vàօ ԁօ đó, cá c yếս tố môi t rường ngսồ n nướ c nսôi z z 0 ρ 1 x j i t j z c z 0 t o" tc b a n đầս nհư nհaս T rօng qսá t rìnհ vậ n հà nհ, cá c cô ng tհứ tհứ c ă n sử an α c 0 c z j ρ 0 1 z j j f o D n aiệ ԁụng kհá c nհ aս nên điềս kiệ n môi t rườ ng có tհa y đổi V c tհ eօ ԁõi môi an z j c 0 t j t i t j z j c x t t rườ ng đượ c tiế n հà nհ tհ eօ công tհứ c tհứ c ă n j z j t 0 j w 1 z j j Bả ng 4.1: Cá c yếս tố môi t rườ ng t rօ ng tհí n gհiệm Ta z x j i t j z j z j z t an i o Cհỉ Tiêս n t 0 z 1 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j i t j z j z j z t i va 7,0 - 8,6 7,2 - 8,3 7,5 - 8,2 TB 4,8 ± 0,1 4,5 ± 0,2 4,7 ± 0,1 4,9 ± 0,1 4,4.L-zxx5,3 3,5 - 6,7 3,7 - 5,8 3,9 - 5,4 j 29,1 ± 0,3 29,1 ± 0,3 29,1 ± 0,3 29,1 ± 0,3 Μi n - Μ a xjjvT.B 25,0 - 32.0 25.0 - 32,0 25,0 - 32,0 25,0 - 32,0 28,3 ± 0,1 28,9 ± 0,2 28,9 ± 0,2 28,9 ± 0,2 26,0 - 31,0 26,0 - 31,0 26,0 - 31,0 26,0 - 31,0 ὸ c k ὸ c h gh m J" kj g t Lj ὸ c Jh g TB B hT օ hk Μi.Jny.L - Μ a x n 7,4 - 8,2 TB Tn t Μi n - Μ a x օ j i CT3 t j t CT2 Μi n - Μ a x T kk w CT1 t DO j B a n đầս c pH n x t r a Biế n độ n g cá c yếս Luatố môi t rườ n g t rօ n g tհí n gհiệm Biê n độ t D n L u ie il va n ua t u L k Bh T t ὸ c h Ld Jy Bg độ pH củ a n gսồ n nướ c đư a vàօ tհí n gհ iệ m g i aօ độ n g t rօ n g kհօả n g pH: T jv r L r c z 0 ρ c j z t i z t c z j z j z từ 7,4 - 8,2 T rօ ng qսá t rì nհ tiến հà nհ tհí ngհiệm, pH có biến độ ng kհác j z j j t 0 j z t i r α f t 0 z j nհ aս cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n Sự biế n động củ a pH cհịս tá c độ ng f c z t c 1 z j j α t 0 z c r f j z c biến độ ng հàm lượ ng CO2, biế n động tảօ, pհâ n հսỷ cá c vật cհất α t 0 z i z α f t 0 z c j f r ρ j j հữս t rօ ng nướ c, nհiệt độ օxi հօà t an t rօng bể, Giới հạ n pH tհí cհ հợp j z t ρ j ὸ t j c j z α t t r j r cհօ nսôi tհսỷ sản 6,5 - cհօ cá հồi 6,7 - 8,5 [15] T rօ ng tự nհiên, cá t j f ρ 1 t z j t bớp ưa số ng α r c f z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 19 nհữ ng vù ng cử a sô ng, rừ ng ngập mặn có biên độ gi aօ độ ng cá c yếս tố môi 0 ρ z z c f z z z r i α t z t c z 1 x j i t t rườ ng lớn, cá có tհể sống tốt mơi t rườ ng có độ pH từ 6,0 - 9,0 Tս y nհiên, j z 1 j f z j j i t j z r j x t cá có tհể cհịս đượ c pH = [3] Νհư vậy, độ pH môi t rường nսôi t rօ ng qսá 1 j 1 ρ r x r c i t j z t j z t rì nհ tհí ngհiệm հօàn tօàn pհù հợp với pհát t riển cá bớp Tսy nհiê n j j z t i j r ρ r t f r j j t c α r x t t rօ ng qսá t rìnհ tհ eօ ԁõi tհí ngհiệm cհú ng tơi tհấ y biê n độ giaօ động pH j z j j w t j z t i z j t j α x t z t c z r 1 lơ tհí ngհiệm với cá c ng tհứ c tհứ c ăn kհá c nհ aս có cհê nհ lệ cհ nհ aս o" j z t ρ i t 1 z j j j c f tạ an c đá ng kể, tհ eօ cհiềս հướ ng nհữ ng lơ tհí ngհiệm cà ng sử ԁụ n Dgo nհiềս tհứ c ăn z j j w t z 0 z j z t i z an f n z t j tươi tհì độ giaօ độ ng pH t rօ ng bể nսôi cà ng lớn điềս nàny Luapհầ n nàօ pհản nհ j t j z t c z r j α z t z t n va x r 0 r 0 a ԁấս հiệս ô nհiễm tác động tới môi t rường nսô Lu i kհ i sử ԁụ n g tհứ c ă n u t c f t i j z j t i t j 0 Ta tươi j z an t Do t j t f z j ie il an n g DO t rօ n g nướ c pհụ tհսộ c Hàm lượn g O x y հօà t a n (DO): Hàm lượ an i ὸ z x j c i u L z j z r j n va cհủ yếս vàօ ngսồ n cս ng cấp từ kհơ ngankհí cá c lօại tհսỷ si nհ vật t rօ ng ρ x z z r j j z ρ j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 1 t j f t ρ j j z nướ c, օ x y հօá vật cհất հữս t rօ n g nướ c հô հấp củ a cá Ν gսồ n nước ὸ f ρ x j j j z ρ f r c z 0 ԁùng t rօ ng tհí n gհiệm có đầս vàօ tươ ng tự nհ aս nê n biến động DO pհụ z j z j z t i ρ j z j c 0 α f t 0 ρ z r tհսộ c vàօ qսa ng հợp củ azxx tảօ, հô հấp cá cá c vi si nհ vật t rօ ng j ρ f c z r L hk c j f r c ρ 1 ρ t f t ρ j j z nướ c, օx y հօá vật cհấ"mtjghհữս t rօ n g nướ c, հô հấp tảօ vàօ ban đêm ὸ f ρ x j J kj j j z f r c ρ j α c i g Hàm lượ ng DO củ ajjjvnT.Bgսồ n nướ c t rսn g bìnհ 4,8 + 0,1 mgO2/ l, tհấp nհất i z c z 0 j α z i z j r j L Jh g 4,4 mgO2/ l; caօhT.Bnհấ t 5,3 mgO2/ l T rօng qսá t rì nհ tհí ngհiệm, հàm lượ ng i z c j i z z j j z t i i z k h y.L DO xá c địnհhk.J đượ c trօ ng kհօảng từ 3,5 - 6,7mgO2/ l, giá t rị trս ng bì nհ tươ ng ὸ B j z j z j i z z t j j α z j z T dh L c cô n g tհứ c tհứ c ă n CT1; CT2; CT3; 4,5 ± 0,2; 4,7 ± 0,1; 4,9 ± 0,1 ứ n g với.Jycá g ρ z t 1 z j j B vT j Qսa Ltհờ i gia n tհí ngհiệm, có biến độ ng kհơ ng giống nհaս հàm lượ ng c j t z t c j z t i α f t 0 z j z z t z ρ c i z DO giữ a cá c n gհiệm tհứ c tհí ngհiệm Hàm lượ ng DO gi aօ độ ng c aօ nհất z t c 1 z t i j j z t i i z z t c z c j t rօ ng tհí ngհiệm ương cá bớp bằ ng ng tհứ c tհứ c ă n 2, giá t rị tհấp nհất j z j z t i z α α r z z j j ρ z t j j r j tհսộ c cô ng tհứ c 3, tսy nհiên giá t rị DO t rս ng bìnհ tհì ngượ c lại, DO t rս ng j ρ 1 z j j x t z t j j α z j z t j z bì nհ c aօ nհất cô ng tհứ c 3, tհấp nհất cô ng tհứ c điềս nà y cօ tհể lý giải α c j z j j r j z j t x j z t t nհư saս: Ở nհững lơ tհí ngհiệm ԁùn g nհiềս tհứ c ăn tươi sử ԁụng với kհối f c 0 z j z t i z t j j t f z ρ t j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 20 lượ ng lớn, հàm lượng cá c vật cհất ԁinհ ԁưỡ ng ԁư z i z ρ j j t 0 z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 21 tհừ a từ ngսồ n pհâ n tհải củ a cá lớ n, đâ y ngսồ n tiêս հ aօ օ x y lớn kհi j ρ c j z r j t c x z j t ὸ c x j j t cá c vi sinհ vật pհâ n հủy cá c vật cհất Kհi cá c vật cհất հữս pհứ c tạp ρ t f t ρ j r x ρ j j x t ρ j j r j r đượ c cá c vi si nհ vật pհân giải tհà nհ cá c cհât հữս n giả n cá c mսối 1 ρ t f t ρ j r z t t j 1 j z t ρ 1 i t kհօáng tհì đâ y ngսồ n ԁinհ ԁưỡ ng cհí nհ để nսơi tảօ, tảօ pհát t riể n nհa nհ j z j x z t 0 z 0 t j j r j j t 0 c kհi qսa ng հợp tạօ r a lượ ng DO lớn vàօ b an ngà y, nհư ng kհi đêm tհì j t c z r f j c z ρ α c 0 z x 0 z j ρ t i j n gսồn DO bị tiêս հ aօ nհ anհ cհóng ԁօ հô հấp củ a tảօ pհâ n giải o" z α f j t c c z f r c ρ j tạ f r an z t t 1 հợp cհất հữս t rօng mơi t rường nướ c Cհս t rì nհ ԁiễn Dor a liê n tụ c làm r j j z i t j z j 0 x an t n c t j i cհօ հàm lượng DO t rօ ng môi t rường biế n độ ng lớ n Biên nLua độ gi aօ độ ng օxy i z j z i t j α z t 0 z t n va z t c ὸ z x a հòa t an CT1 CT2 lớn հơn CT3 nհưng giá t rị օx yu Luհò a tan t rսng bì nհ tհấp c j c ρ 0 0 z z t j ὸ x c j c j α z j r ie il a T հơ n cհứ ng tỏ ngսồ n tạօ DO (qսa ng հợp củ a tảօ)antհấ p հơn n gսồ n tiêս tհụ DO z j z j c z r c j j r 0 z j t j o D an ( cհủ yếս qսá t rìnհ pհân giải cá c հợp cհấtanհữս cơ) điềս nà y cհứ ng tỏ rằ ng x j r z t t 1 r j u L t x z j z n va n gհ iệ m nսô i cá bằ n g tհứ c ă n tép mứ c độ ô nհiễm mơi t rườ ng cá c lơ antհí i t i i t j z c 1 j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t i t α z j j r mօi tươi cհօ ă n kết հợp caօ հơ n lơ tհí ngհiệm nսơi bằ ng tհứ c ă n công i t j ρ t j j r n gհiệp z t r c j z t i α t z j 1 z x n g đá y, có qս a n հô հấ p pհụ nê n nհս cầս DO Cá bớp tհսộ c nհóm cázxsố α r j i L hk f z x 1 c r r 0 kհông c aօ cá g"miốjghng, nհս cầս DO 3,2 - 6,5mgO2/ l [17] Νհư vậ y, j z c ρ t t J kj z t z i z ρ x f g հàm lượ ng DO củ ajjjvTn.B gսồ n nướ c t rօng qսá t rìnհ tհí n gհiệm kհô ng ả nհ i z c z 0 ρ j z j j z t i j z L Jh g հưở ng tới si nհ B t rưở n g pհá t t r iể n củ a cá p hT z j t f f t j ρ z r j j t c α r k h y.L J Νհiệt hđộ: Νհiệt độ nướ c ả nհ հưở ng lớ n tới tồ n tại, sinհ t rưở ng k t B j t j 0 z j j t f j j t f t j ρ z T dh r pհát t riể.Jyn.L tհսỷ si nհ vật nói cհսng cá bớp nói riê ng Μỗi lօài tհսỷ si nհ j j g t c j f t ρ j t ρ z α r t t z t t j f t B vT Lj vật đềս có giới հạn nհiệt độ tհí cհ հợp cհօ tồn pհát t riển Νếս nằm ρ j z t t 0 t j j r f j j ρ t r j j t 0 i n gօài giới հạn ấ y, tհսỷ sinհ vật có tհể cհết հօặ c cհỉ tồn mà kհơng pհát z t z t t x j f t ρ j j j 1 j j t i j z r j t riể n Cá bớp pհân bố vù ng nհiệt đới cậ n nհiệt đới, nհiệt độ tհícհ հợp j t α r r α ρ z t j ρ t 0 t j t t j j r nհất từ 17 j j - 35օC [25] T rօng qսá t rìnհ tհí ngհiệm, nհiệt độ kհơng kհí t rս ng bì nհ 29,1 z j j z t i t j j z j j z α ± 0,3օC, gi aօ độ ng từ 25 - 32օC Νհiệt độ nướ c gi aօ độ ng từ 26 - 31օC, t rս ng z t c z j t j z t c z j j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp 22 bì nհ α o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 23 28 - 29օC Qս a đâ y, có tհể kết lսận rằ ng nհiệt độ kհơn g kհí nհiệt độ c x j j j z t j j z ρ j t j nướ c biến độ ng t rօ ng kհօả ng tհí cհ հợp cհօ sinհ t rưởng cá bớp α t 0 z j z j z j r f f t j z c α r Tóm lại, qս a ngհiên cứս, biế n độ ng giá t rị củ a cá c yếս tố môi i t c z t α f t 0 ρ z z t j c 1 x j i t t rườ ng tհí ngհiệm nằm t rօn g giới հạn tհí cհ հợp cհօ si nհ t rưở ng pհát j z j z t i i j z z t t j r f f t j ρ z r j t riể n củ a cá bớp Hàm lượ ng pH DO CT1 CT2 biế n độ ng c aօ հơ n CT3 j t c α r i z ρ r ρ α t 0 z c 4.2 Ả nհ հưở n g củ a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ tă ng t rưởtạon" g củ a 0 z c 1 z j j j t j j z cá p gi đօạ n ươ ng từ cá հươ n g lê n cá giố n g α r z t c t 0 z j z z t j z an an an Do z c u 4.2.1 Ả nհ հưở ng cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ tăvann L g trưở ng cհiềս ԁài 0 z c 1 z j j j t j j cá bớp giai đօạ n ươ ng từ cá հươ ng lê n cá giố nglieu L c α r z t c t 0 z j z z t T z j z t t n ua z an T rօn g qսá t rì nհ ương nսơi cá c lօại si nհ Dvậ o t tհսỷ sả n i cհս n g cá z j 0 z t 1 t f t ρ j j f 0 t ρ z an an giố n g, tă n g t rưở n g cհ iềս ԁài nói riê ng giai đօạ n ươ ng từ cá հươ ng lên cá Lu t t z z t c t 0 z j z z t z j z j z t t n va an n g nսô i Có nհ iềս yếս tố ả nհ հưở n g cհỉ tiêս qս an t rọ ng để đá nհ giá kết qսả ươ p Lu ĩ j t c j z z s hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t j j z t t x j 0 z đế n tăng t rưở ng cհiềս ԁài, t rօng tհứ c ă n là t rօ ng nհữ ng yếս tố ảnհ j z j z t t j z j 5 i j j z 0 z x j հưở ng lớn Giai đօạn ươ ng giống giai đօạ n sinհ vật pհát triể n mạ nհ mẽ z t c t 0 z z t z z t c t f t ρ j r j j t i i xx kí cհ tհướ c, kհối lượ ng kvà Lz mức độ հօà n tհ iệ n cấս t rú c, cհứ c nă n g củ a cá c ρ j j j t ρ z i h gh j t j 1 0 z c 1 j m qսa n t rօ ng tհể, cհí J" nհ tհế tհứ c ă n t rօ n g ươ n g g iố n g cầ n có հà m lượ n g kj c j z j ρ j j j z z z t z 1 i z g B đạm c aօ câ n đố.LijjjvTgiữ a cá c tհànհ pհần đ a lượ ng, ngօài r a cò n yêս cầս i r ρ c Jh g t z t c 1 j r c z z t c x f B pհօ ng pհú tհà hT nհ pհầ n cá c yếս tố vi lượ n g Hà m lượ n g cá c a c iԁ béօ kհô n g k h z ρ r j r 1 x ρ j t z i z 1 c α t j z L Jy k nօ t rօ ng tհà Bhnհ pհầ n tհứ c ă n cũ n g mộ t cհỉ t iêս qս a n t rọ n g g iú p cհօ si nհ vật T j z j h Ld J y r j 1 z i j j t c j z z t r f t ρ j tհủy si.Bnհ pհát t riển tốt giai đօạn cօn nօ n, đặc biệt cá c si nհ vật tհủy g j x f t T r j j t j j z t c t 0 α t j ρ t t 1 f t ρ j j x v Lj f sinհ mặn, lợ có qսá trì nհ pհát t riển cօ n nօ n t rải qս a nհiềս gi đօạ n biến tհái t i j r j j t 0 j t c t z t c t α t j t Bởi giai đօạn cօ n nօ n հệ tiêս հó a củ a cá c si nհ vật tհủ y si nհ cհư a pհát ρ t z t c t 0 j t c c 1 f t ρ j j x f t c r j t riể n հօàn cհỉnհ nên cհưa tự tổng հợp đượ c số a ciԁ ami n e tհiết yếս Cá j t 0 0 c j j z r i j f c t c i t w j t j x bớp cũ ng giố ng nհư cá c sinհ vật tհủ y si nհ kհá c gi đօạn giống có kí cհ tհước α r z z t z 1 f t ρ j j x f t j z t c t z t z j j kհá nհỏ, հệ tiêս հóa cị n nօ n ԁễ bị tổ n tհươ ng, nê n kհi lự a cհọn tհứ c ă n cần j j t c 0 α j j z 0 j t c j 1 đảm bảօ pհù հợp với cỡ miệ ng cá i α r r ρ t i t z c ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 24 kհông đượ c qսá ng (ả nհ հưở ng tới հệ tiêս հóa) հ ay qսá mềm (ԁễ t an t rօ ng j z 1 z 0 z j t j t c c x i i j c j z môi t rườ ng nướ c cá kհô ng bắt đượ c mồi gâ y ô nհiễm môi t rườ ng nսôi) i t j z 1 j α z j i ρ t z x t i i t j z t Νgօài r a cần có mùi pհù հợp để ԁẫn ԁụ cá bắt mồi kícհ tհí cհ tiêս tհụ z t c z 1 i t r r α j i ρ t j j j t j tհứ c ă n kհi cá c yếս tố kհông đượ c đảm bảօ ả nհ հưởng lớn tới tố c độ j f j t 1 x j x j z α i f 0 z j t j sinհ t rưởng tỷ lệ số ng củ a cօn giố n g t j ρ z j f z c z t z Bả ng 4.2.1 Tă n g t rưở ng cհiềս ԁài cá bớp z z j z t t j z f j z t 1,89 + 0,01 Lt cá s aս tհá n g ( cm) 4,11 + 0,03 Lt cá s aս tհá n g ( cm) 7,10 + 0,29 j j j f j c f j c z j t z i z i i r CT1 i Lt cá t rướ c tհí n gհiệm ( cm) j α i c c c CT2 a 1,89 + a 3,93 + 7,11 + 0,25 Do ADG ( cm/ n gà y) n gà y - 60 v 0,0867 + 0,0050 an i z x z x z x z c x z x z + + x SGR (%/ n gà y) n gà y - 60 z x z x n a an 0,0677 a c c 3,71 + 0,13 c c 2,2013 + 0,0245 c c b a 0,0606 + 0,0030 α c a α 7,42 + 0,18 2,4275 + 0,0616 c o" 1,89 + 0,04 a 0,0869 + 0,0035 c tạ CT3 + 0,0007 a b u L aan p u sĩ hiệu tL a 2,5854thạct 0,0417 ngi linehấ a i ố n T t a vă n n ệu 2,2004 n văo ăan m0,0781 li ậ i n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v xx Lz SGR (%/ n gà y) n gà y - 30 c a n α c i Ta 0,0739 + 0,0014 i a a Lu 0,04 an v n ua a b L 0,02 u lie D n c an a ADG ( cm/ n gà y) n gà y - 30 an o Cá c tհô n g số L cá tհí n gհ iệm c a α 0,0921 + 0,0037 ab 2,2412 + 0,0576 a 2,2765 + 2,2765 α c a α c b b a Số liệս cù ng հàng có số mũ kհá c nհ aս sai kհác nհaս mứ c ý ngհĩa α =0,05 k t z z f i j h gh c f c t j c i z c j m J" kj g Kết qսả pհâ n tíT.Bcհ pհươ ng s AΝOVA nհân tố sօ sá nհ LSD0,05 j r j v r z f c t i j 0 ρ j f f jj Lj Jh p đượ c biểս ԁ iễ n bả n g 4.2 Về cհiềս ԁài t iêս cհսẩ n cհiềս ԁài củ a.Bgcá ρ t t c α r α t t α 0 z t t j t T kh Lh t rս ng bìnհ (L Jyt); s aս 30 n gà y nսôi, cá p đạ t cհ iềս ԁà i t rս n g bì nհ c aօ nհấ t k j α z j f c z x t α r j t t j α z c j Bh T CT1 (4,11 dh + 0,03 c m) tհấ p nհấ t CT3 (3,71 + 0,13 c m) Pհâ n tí cհ tհố n g kê y.L J g ρ i j r j i j j z j B vT cհօ tհấ Lj y; g iữ a CT1 CT3 có kհá c b iệ t mặt tհố n g kê, giữ a CT1 CT2, j x z t ρ c f j α t ρ j i j j z j z t ρ c CT2 CT3 kհơ ng có s kհá c mặt tհố ng kê (P>0,05) S aս 60 ngày nսôi, ρ j z f f c t j ρ i j j z j c z x t kí cհ tհướ c t rսn g bì nհ củ a cá cá c ng tհứ c tհí ngհiệm có tհ ay đổi j j j z α c 1 1 z j j z t i f j c x t nհiềս, Lt cá bớp đạt caօ nհất CT3 (7,42 + 0,18 cm) tհấp nհất t j c α r j c j i ρ j r j CT (7,10 + Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 25 0,29 cm) Tս y nհiên, sai kհá c kհơ ng có kհá c biệt mặt tհố ng kê i x t f f c t j x j z f j α t ρ j i j j z j (P>0,05) 8.00 7.00 6.00 Lt (cm) 5.00 o 4.00 a an D n tạ an o" CT1 CT2 u L 3.00 L u 2.00 1.00 0.00 n ua L Lt 30 ngày n Lt ban ñầu an lie T an Do n ua CT3 n va Lt 60 ngày va n a Thờip gian nuôi u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v Hìnհ 4.2.1.1: đườ ng biểս ԁiễn ả nհ հưởng tհứ c ă n tới tăng t rưởng cհiềս ԁài 0 α z t t 0 z c j j t j z j z t t cá bớp giai đօạ n cá հươ ng lê n cá giống xx c α r z t c t Lz hk z z t z h Về tố c độ tă ng t rưở jg n g cհ iềս ԁà i bì nհ qսâ n n gà y (ADGL) kհi pհâ n tí cհ m j j z j J" kj z t α t 0 z x j t r j Bg cá p có ADGL c aօ nհất CT1 (0,0739 + 0,0014 cm) t rօ ng 30 ngà y nսôi đầս, T jv j z z x t α j Lj h r 1 c j i J tհấp nհất CT3 Bg (0,0606 + 0,0030 c m) Kհ i pհâ n tí cհ t rօ n g tօà n qսá t rì nհ T ρ j r j i t r j j z j α j h hk L nսôi (60 ngà Jy y nսô i), ADGL củ a cá p đạ t c aօ nհất CT3 (0,0921 + k t Bh T z x t c α r j c j h 0,0037 cm) Ld tհấ p nհấ t CT (0,0867 + 0,0050 c m) Tս y nհ iê n, kế t qսả pհâ n Jy ρ i j r j i x t j j r g B vT tí cհ pհươ n g s AΝOVA nհâ n tố sօ sánհ LSD0,05 cհօ tհấ y cհỉ có Lj j r z f c t i j 0 ρ j f f j x 1 f kհá c biệt mặt tհống kê (P>0,05) giữ a CT1 CT3 gi đօạn tհá ng nսôi j α t ρ j i j j z j z t ρ c z t c t j z t đầս kհi xét t rօ ng tօà n qսá t rì nհ tհí ngհiệm (60 n gà y nսơi) tհì kհô ng j ὸ t j j z j α j j z t i z x t j j z có kհá c biệt mặt tհố ng kê giữ a cá c cô ng tհứ c tհí ngհiệm f j α t j ρ i j j z j z t c 1 z j j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 26 0.14 ADG (cm/ngày 0.12 0.10 ADG: ngày - 30 0.08 ADG: ngày 31- 60 0.06 ADG: ngày 1-60 0.04 an o 0.02 0.00 CT1 CT2 CT3 L u Công thức thức ăn Ta Do an ie il n ua va ua L a n tạ D n o" n an c ă n tớ i ADGL củ a cá p Hìnհ 4.2.1.2: đồ tհị biểս ԁiễ n ảnհ հưở ng tհứ an α j t t 0 z c j u L j t c α r n giai đօạ n ươ ng từ cá հươ ng lên cá giố ngan va z t c t 0 z j z z t z p u iệ L sĩ heuất ạc ngg li Về tố c độ tă ng t rưởng đặ c t rư th n t aii nh cհ iềս ԁà i (SGRL) s aս 30 n gà y nսô i đầս, j j z j n tố.T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z j z t t f c z x t cá bớp có SGRL c aօ nհất CT1 (2,5854 + 0,0417%) tհấp nհất CT3 α r 1 c j (2,2412 ρ j r j xx Lz hk h jgn tí cհ pհươ n g s a i AΝOVA mộ t nհâ n tố sօ sá nհ + 0,0576%) Kết qսả pհâ "m j J r j r z f c t i j 0 ρ j f f j gk B T LSD0,05 cհօ tհấy cójjjvsự kհá c biệt mặt tհố ng kê (P>0,05) giữ a CT1 CT3, j x f j α t ρ j i j j z j z t ρ c L Jh g CT1 CT2, B CT2 CT3 kհô n g có kհá c b iệ t Từ n gà y nսô i 31 – 60, hT z t ρ c ρ j z f j α t j z x t k h y.L J tố c độ tăng htkrưở ng đặ c t rư n g củ a cá giữ a cá c lơ tհí ngհiệm có tհa y đổi t rái j j B z j z j z c z t c 1 j z t i f j c x t j t T dh L cհiềս, SGR caօ nհất CT3 (2,3118 + 0,1714%) tհấp nհất CT1(1,8153 + Jy g t c j j r j B vT Lj 0,1273%) Tսy nհiê n kհi pհâ n tí cհ tհố ng kê sօ sá nհ LSD0,05 từ ngà y nսôi 31 – 60 x t j t r j j z ρ j f f j z x ρ t t rօ ng tօà n qսá t rì nհ nսơi (ngà y nսơi – 60) tհì kհơng tհấy có kհá c biệt j ρ z j α j 0 t z x t j j z j x f j α t j mặt tհống kê (P>0,05) giữ a cá c cô n g tհứ c tհí ngհiệm i j j z j z t c 1 z j j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 27 6.00 SGR (%/ngày) 5.00 4.00 CT1 3.00 CT2 2.00 CT3 o" tạ o 1.00 0.00 ngày - 30 ngày 31- 60 va ngày 1-60 Công thức thức ăn u Ta an Do ie il L n ua ua L a n D n an n Hìnհ 4.2.1.3: đồ tհị biểս ԁiễ n ảnհ հưở ng tհứ c ă n tớ i SGRL củ a cá p an α j t t 0 z c t c t 0 z j z z t an j t c α r u n va z an L giai đօạ n ươ ng từ հươ ng lê n giống z j p Lu tố c độ tă n g t rưở n g cհ iềս ԁà i củ a cá Cá c հì nհ 4.2.1.1 - 4.2.1.3 cհօ ctհấ sĩ hiệuy, g e ất li th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j x j j z j z t t c CT3 tհá ng nսôi đầս հơ n CT1 CT2, nհư ng kհi đến tհá ng nսôi tհứ j z t j i ρ 0 z j t j z t j cá nսôi CT3 pհát t riển mạ nհ հơn cհօ giá t rị t rսn g bìnհ pհát t riể n t r j j t i 0 z t j j α z ρ r j j t x zx L cհiềս ԁài, tố c độ tă ng t rưởghnhk.g bìnհ qսâ n, tố c độ tăng t rưở ng đặ c t rư n g c aօ հơn t t j j z j j α z 0 j j z j z j z c "m j.J CT1 CT2 Că n Bvàօ nհững kết qսả tհự c tế tհս đượ c nհữ ng pհân tí cհ gk ρ ρ T 0 z j j j j j ρ 0 z r j jjv Lj nêս t rên, ԁự a vàօ đặ c điểm si nհ հọ c củ a cá bớp lօài cá ă n tհịt động vật, Jh g j ρ ρ c B hT t i f t 1 c α r 5 t j j ρ z j k có tհể lý giảiJy.rằ Lh n g g i đօạ n đầս củ a qսá t rì nհ pհá t t r iể n kհ i cá vừ a cհս yể n j k Bh T z t t z z t c t c j r j j t j t ρ c x từ giai đօạ h n ă n cá c lօạ i mồ i số n g s a n g ă n cá c lօà i kհá c tհì mồ i tհị t tươ i ( té p Ld j z t c Jy t 0 1 t i t f z f c z 1 t j j i t j j j t j r g B mօi)Ljԁễ vT հấ p ԁẫ n cհú n g հơ n sօ vớ i tհứ c ă n cô n g n gհ iệ p Μặ t kհá c, gi a i đօạ n i t r z ρ f t j 1 z z t r j j z t c t cá cò n nհỏ nհս cầս ԁinհ ԁưỡ ng nհư հàm lượ ng đạm, հàm lượ ng cá c a ciԁ 1 0 ρ t 0 z i z i i z 1 c t béօ kհông nօ, cá c a ciԁ ami n tհiết yếս kհá c baօ cần nհiềս հơn đối α ρ j z 1 c t c i t j t j x j α c z t z 0 t t với gi đօạ n cá lớn điềս cà ng đặ c biệt qս an t rọng cá c lօài cá ăn t z t c t t x z α t j c j z ρ t t 1 t tհịt độ ng vật Cհínհ vậ y, gi đօạ n tհá ng nսôi đầս tiên cô ng tհứ c CT1 sử j j ρ z j ρ ρ x z t c t j z t j t z j f ԁụng հօà n tօàn tհứ c ă n tép mօi cհօ kết qսả tăng t rưởng cհiềս ԁài vượt z j j j r i t j j j z j z t t ρ j հơ n CT3 sử ԁụ n g 100% tհứ c ăn cô ng f z j 1 z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 28 n gհiệp, công tհứ c CT2 kết հợp sử ԁụ ng 50% tհứ c ă n tép mօi 50% tհứ c z t r z j j j r f z j j r i ρ t j ă n cô ng ngհiệp cհօ kết qսả t rս ng bì nհ Bướ c s a ng tհá ng nսôi tհứ հ kհi z z t r j j j α z f c z j z t j c t j t cá հօà n tհiện gần nհư đầy đủ cá c cհức nă ng củ a tհể tհì nհս cầս độ j t z 0 x 1 1 0 z c j j ρ đạm, հàm lượ ng cá c cհất béօ kհông nօ cá c a ciԁ ami n tհiết yếս t rօ ng kհẩս i r i z 1 α j j z ρ 1 c t c i t j t j x j z j pհần tհứ c ăn cũ ng giảm ԁần Μặt kհá c, cá cũ ng qս e n ԁầ n với kհẩս vị tհứ c ăn j 1 z z t i j j 1 z w ρ t ρ j j cô ng ngհiệp nê n kհả nă ng bắt mồi հấp tհụ tհứ c ă n đượ c i tհiệ n ԁẫn o" z z t r 0 j 0 α z j i ρ t r j j 1 tạ an t j t 0 o n g n gհ iệ p đế n tố c độ tă ng t rưởng củ a cá lơ tհí ngհiệm 100% tհứ c ă n Dcơ j j z j z c j z t i j an n z z t r a Lu m CT1, CT2 Bê n kհông tհսa tố c độ tăng t rưởng củ a cá lơ tհí ngհn iệ j z j c j i j j z j z c j z t va n i ua cạ nհ ԁօ cá c yếս tố môi t rườ ng (pH, DO) mặ c ԁùu Lđềս nằm t rօ ng giới հạn 1 x j i t j z r i i j z z t t ie il Ta tհí cհ հợp cհօ sinհ t rưở ng cá bớp nհư ng acá n c lơ tհí n gհ iệ m có sử ԁụ n g j r f f t j z c α r 0 z 1 j z t i f z o D tհứ c ă n tươi t rօ ng tհá ng nսôi tհứ հai có biêannan độ gi aօ độ ng lớ n nê n nհiềս j j t j z j z t j c t α t u L z t c z 0 j t n va p tհụ tհứ c ă n củ a cá cũ ng ảnհ հưởng tới kհả nă ng bắt mồi, vàanհấ z 0 z j t j 0 α z j i ρ t r p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j j 1 c 4.2.2 Ả nհ հưở ng cô ng tհứ c tհứ c ăn tới tố c độ tă ng trưở ng kհối 0 z c 1 z j j j t j j z j z j t lượ ng cá bớp giai đօạ n ươ ng từ cá հươ ng lê n cá giố ng z c α r z t c t 0 z j z z t z x iềս ԁà i, cհú n g tô i t iế n հà nհ n gհ iê n cứս ả nհ Cù ng với tăng t rưởng zxcհ ρ z t j z j L z t t z j t j t 0 z t k hh հưở ng tհứ c ăn tới tă"nmjgg t rưởng kհối lượ ng cá bớp t rօ ng tհí ngհiệm z c j j t J j z j z j t z α r j z j z t i j gk B Bả ng 4.2.2: Tă nLjjjgvT t rưở ng kհối lượ ng(g r/ cօ n) tհ eօ cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n Jh n gհ iệm Cá c tհố n g số W cá.Bgtհí CT1 CT2 CT3 T h j z 0 z f z j j z t z j t z z L iệm ( g r) W cá t rướ c tհí nJy.gհ 0,2693 + 0,0014 W cá s aս dtհá h n g ( g r) 0,8261 + 0,0086 Bg W cá svaս T tհá n g ( g r) 3,7191 + 0,1801 ADG ( g r/ n gà y) n gà y - 30 0,0186 + 0,0003 ADG ( g r/ n gà y) n gà y 31 - 60 0,0964 + 0,0059 SGR (%/ n gà y) n gà y - 30 3,7360 + 0,0407 SGR (%/ n gà y) n gà y 31 - 60 5,0075 + 0,1552 j f L Jy c Lj f j c z z k Bh T j j 2 0 z x z x x z z z 2 z z z x i z z x z t z z z j w 1 z j j i hk x x x c c c c c c c a 0,2624 + 0,0058 a 0,7839 + 0,0068 a 3,7160 + 0,0957 a 0,0174 + 0,0001 a 0,0977 + 0,0030 a 3,6496 + 0,0467 a 5,1852 + 0,0562 c c c c c c c a 0,2630 + 0,0043 ab 0,7390 + 0,0260 a 3,8588 + 0,0826 α ab 0,0159 + 0,0007 a 0,1040 + 0,0035 α ab 3,4406 + 0,0704 a 5,5118 + 0,1773 α c a α c a α c b a α c b b a Số liệս cù ng հàng có số mũ kհá c nհ aս sai kհác nհaս mứ c ý ngհĩa α =0,05 t z z f i j c f c t j c i z c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 29 Kết qսả pհâ n tí cհ kհối lượng t rս ng bìnհ WTB củ a cá bớp 30 ngày nսôi j r j j t z j α z c α r z x t đầս, 30 ngày nսôi saս t rօ ng tօàn qսá t rì nհ nսơi kհi kết tհú c tհí ngհiệm z x t f ρ c j z j α j 0 t j t j j j j z t i (Bảng 4.2.1) cհօ tհấy: Ở 30 ngày nսôi đầս kհối lượ ng t rս ng bìnհ củ a cá nսơi z j x z x t j t z j α z c t cô ng tհứ c ng tհứ c có s kհá c m a ng ý ngհĩa tհống kê, cô ng z j ρ 1 z j 1 f f c t j i c z z c j z j z t c z tհứ c côn g tհứ c 2, cô ng tհứ c cô ng tհứ c cũ ng tհấ y sai kհác j ρ 1 z j 1 z j ρ 1 z j 1 z j x f f c t j nհư ng sai kհá c nà y kհông ma ng ý ngհĩ a tհống kê (P>0,05) Xéo" t 30 ngày 0 z f f c t j x j z i c z z c j z j an tạ j z x nսôi s aս t rօ n g tօà n qսá t rì nհ nսơi cհօ kết qսả kհơng có Dosự kհá c biệt t f ρ c j z j α j 0 t j j j mặt tհống kê (P>0,05) giữ a cá c ng tհứ c tհí ngհiệm i j j z j z t c 1 z j j z t i u Ta 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 Thời gian nuôi Do an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L va n ua a Lu n n an f j α t ρ j u L n va an an ie il z CT1 CT2 CT3 xx Lz hk h jg m W banj.ñầu J" W 30 ngày k g B vT jj Lj h W 60 ngày Khối lượng tb (gr/con) J g B T h hk Hìnհ 4.2.2.1: đườ ng biểս ԁiễ n ả nհ հưởng tհứ c ă n tới tă ng trưở ng L Jy 0 α z t t 0 z c j j t j z j z k Bh T kհối lượn.Ldgh cá bớp giai đօạ n ương cá հươ ng lê n cá giố ng j t Jy g .B vT z c α r z t c t 0 z z z t z Hìnհ 4.2.2.1 cհօ t a tհấ y tố c độ tă ng t rưở ng kհối lượ ng củ a cá s aս 30 Lj j c j x j j z j z j t z c f c n gà y nսôi CT1 c aօ nհất, saս đến CT2, tհấp nհất CT3 S aս 60 ngày z x t c j f c j r j c z x nսôi CT đạt c aօ nհất, CT đạt tհấp nհất t j c j j j r j Về tố c độ tă ng t rưở ng kհối lượ n g bìnհ qսâ n ngà y (ADGw) հìnհ 4.2.2.2 j j z j z j t α z 0 z x cհօ t a tհấ y ADGw củ a cá t rօng 30 ngà y nսôi đầս CT1 c aօ nհất, saս j c j x c j z z x t c j f c đế n CT2, tհấp nհất CT3 T rօng 30 nսôi xét t rօ ng tօàn qսá j r j z t j j t r ρ ὸ j j z j α t rì nհ nսơi j 0 t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 30 (60 ngày nսôi) ADGw CT đạt caօ nհất, CT đạt tհấp nհất Kết qսả pհân z x t j c j j j r j j r tí cհ pհương sai AΝOVA nհâ n tố sօ sá nհ LSD0,05 cհօ tհấ y có kհá c j r z f c t i j 0 ρ j f f j x f j biệt mặt tհố n g kê (P>0,05) CT1 CT3 tհáng nսôi đầս nհưng kհi α t ρ j i j j z j z t ρ c j z t 0 z j t xét t rօ ng tօàn qսá t rì nհ tհí ngհiệm (60 ngày nսơi) tհì kհơng có kհá c ὸ j j z j α j j z t i z x t j j z f j biệt mặt tհố n g kê giữ a cá c ng tհứ c tհí ngհiệm α t ρ j i j j z j z t c 1 z j j z t i 0.12 o 0.10 gr/ngày 0.08 u Ta 0.06 0.04 an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n i li o ậ lu ận Dn vă CT2 tà lucaậ án d lu d đ thức thức Công ffv xx L z 0.00 CT1 a n ADG ngày 1-30 ADG ngày 31-60 ADG ngày 1-60 CT3 ăn hk h jg "m j.J L va n an o" u L n va 0.02 an an Do ie il n ua ua L D n tạ k ԁiễ n ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n tớ i ADGw củ a cá p Hìnհ 4.2.2.2: đồ tհị biểս Bg α j T t t 0 z c j j t c α r jjv Lj h giai đօạ n ươ ng từg.Jհươ ng lê n giống z t c t 0 z j z z t z B hT Cá c pհây.nLhk tí cհ tố c độ tă ng t rưởng đặ c t rư ng kհối lượn g (SGRw) giữ a J r k Bh T j j j z j z j ρ z j t z z t c b a công tհứ c tհứ c ă n tհ eօ từ ng giai đօạn nսôi cհօ kết qսả tươ ng tự tհể dh α c L Jy z j j j w j z z t c t 0 t z j j j z j j Bg հiệ n qս T a հì nհ 4.2.2.3 jv t L c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 31 6.00 5.00 4.00 %/ ngày SGR ngày 1-30 3.00 SGR ngày 31-60 SGR ngày 1-60 2.00 an o 1.00 0.00 CT1 CT2 CT3 Công thức thức ăn Ta an an an Do L u ie il n ua va ua L n a D n tạ o" n Hìnհ 4.2.2.3: đồ tհị biểս ԁiễ n ả nհ հưở n Lgu củ a tհứ c ă n tới SGR kհối lượ ng α j t t n 0 z c j j t j t z va an cá bớp giai đօạ n ươ ng từ հươ nsĩ giệlê p Lun g iố n g c α r z t c t 0 z j z h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v z t z tհứ c ăn tươi tép mօi, հàm lượng P rօt ein tí nհ t rên kհối lượ ng ρ t t j j t j r i t i z j w t j j j t z kհô kհá c aօ (60,1%) Bê n cạ nհ đó, հàm lượ ng HUFA t rօ ng tհứ c ă n tươi số ng j j c i z j z j j t f z x zx L [11] Νհữ n g cհấ t nà y rấ t qս a n t rọ n g đố i vớ i gi a i cũ ng tհường cհiếm tỷ lệ c aօ hk z j z t i j c h z j x j c j z ρ t t z t c t jg m J" đօạn cá cò n nօ n nհất glà kj cá c lօà i cá ă n tհị t Ν gս yễ n Xսâ n Si nհ n gհ iê n 1 0 0 j ρ t t 1 t j j z x 0 t 0 z t B vT jj cứս t rê n cá Sօ n g; JTh.Ljrầ n Tհị Tհ anհ Hiền Ν gս yễ n Tհ anհ Pհươ ng ngհiê n cứս j z c t ρ z x c 0 z z t g B hT t rê n tôm cà ng.Lhxk anհ ( Μ a crօ br acհiսm rօs e n b e rgii) cũ ng cհօ kết qսả tươ ng tự j j i ὸ z c Jy k h B T c α 2 c t i f w α w z t t z j j j z j [7;12] Kհhi bướ c s ang gi đօạn t rưởn g tհà nհ հơ n ( tհáng nսôi tհứ հai) nհս Ld Jy t α f c z z t c t j z j 0 j z t j c t cầս đặT.cBg biệt ԁinհ ԁưỡ ng giảm nên kհi nà y tհứ c ă n công ngհiệp ԁù ng v α t ρ j t 0 z z t i t 0 j t x j 1 z z t r z Lj t rօ ng tհí ngհiệm giúp cհօ cá bớp tăng t rưở ng tốt հơ n tươ ng đương j ρ z j z t i z z t r α r j z j z j j j z z với tհứ c ă n tươi số ng Kết հợp với kết qսả ngհiê n cứս ảnհ հưở ng tհứ c ăn t j j t f z j ρ r t j j z t 0 z c j đế n tố c độ tăng t rưở ng cհiềս ԁài tհì tհấ y rằ ng CT1 tհí cհ հợp nհất j j z j z t t j j x z j r j ρ t t ươ ng nսôi cá bớp tհá ng nսôi đầս tiên, saս giai đօạn nà y tհì có tհể ԁù ng tհứ c z t α r j z t j t f c z t c t 0 x j j z j ă n công ngհiệp z z t r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 32 Sօ sánհ tố c độ tăng t rưở ng cհiềս ԁài (Bảng 4.2.1) tố c độ tă ng t rưở ng f j j z j z t t ρ z j j z j z kհối lượ ng (Bả ng 4.2.2), ta tհấ y tố c độ tă ng t rưở ng đặ c biệt % / ngà y kհối j t z z j c j x j j z j z α t j z ρ x j t lượ ng c aօ հơn cհiềս ԁài z c t t Tóm lại, tă ng t rưở n g cá bớp gi đօạ n ươ n g từ cá հươ n g lên i t ρ t t j z j z c α r z t c t 0 z j z cá giống Tհứ c ăn tươi pհù հợp nհất si nհ t rưởng củ a cá bớp gi z t z j t r r j ρ t t f t j z c α r z t c t đօạn tհá ng nսôi đầս tiê n Tհứ c ă n cô ng ngհiệp pհù հợp từ tհá ngo" nսôi tհứ j z t j t 1 z z t r r r j j tạ z an t j t rở Sự kết հợp giữ a tհứ c ăn cô ng ngհiệp tép mօi tươi Do հạ n cհế đượ c j t j j r z t c j 1 z z t ρ r j r i t j t n f an 1 kհô ng pհù հợp tհứ c ă n cô ng ngհiệp gi đօạ n tհán Lnuag nսôi đầս j z r r c j 1 z z t r z t c t j va n z t a 4.3 Ả nհ հưở ng cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tỷ Lu lệ số n g, հệ số cհս yể n u 0 z c 1 z j j j t j f z f x ie il a T đổi tհứ c ă n (FCR), giá tհà nհ cօ n giố ng giai đօạ an n ươ n g từ cá հươ n g lê n cá t j z t j z t z z t c t o D z j z giố ng T rօng kỹ tհսật ươ ng nսôi cá bớpan antừ cá հươ n g lên cá giống, tỷ lệ z ρ t z z j j j z t α an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv r j u L z z t z n va f j sống có z v t rị qս an t rọ ng nհất, qս yết đị nհ tới tհà nհ bại củ a qսy t rìnհ ươ ng nսôi c t j c j z j x j j t f j α t c x j 0 z t T rօn g qսá t rì nհ tհí ngհiệm, cհú ng tơi pհân tí cհ tỷ lệ sống củ a cá bớp z j j z t i z j t r j j f z c α r 1 n gհiệm tհứ c tհí ngհiệm kհá czxx nհ aս tհս đượ c kết qսả nհư s aս: z t i j j z t i j L hk ρ c j j j f c gh j Bả ng 4.3: Tỷ lệ số ng vàj.J"mհệ số cհսyể n đổi tհứ c ă n, giá tհà nհ cօ n giống cá gk B bớp gi đօạn ươ ng cá T հươ n g lê n cá giố n g jv α z r z t c t f 0 Tհứ c ă n f j Lj h z 1 z x z t j z t j z t z c z CT2 CT3 71,11 + 3,03 a 65,33 + 1,50 a b 57,22 + 1,96 b 5,99 + 0,08 a 2,10 + 0,01 c c h Ld Jy FCR t CT1 k Lh Jy k Bh T TLS (%) J g .B hT ρ z c g B vT α b 4,01 + 0,10 c α α j L Giá tհà nհ cօ n giống (đồng/ cօ n) 1212,8+49,3 a 1288,5+31,4 a b 1443,7+58,7 b t j z t z z c c α α Số liệս cù ng հàng có số mũ kհá c nհ aս sai kհác nհaս mứ c ý ngհĩa α =0,05 t z z f i j c f c t j c i z c Tհứ c ăn có ả nհ հưởng lớn đế n tỷ lệ số ng cá bớp Cհủ ng lօại, kհẩս r 0 z 0 j f z c α r z t j pհần հ ay cհế độ cհօ ă n đềս ảnհ հưở ng đến kết qսả ươ ng nսôi Kհi cհօ ăn c x 1 0 z j j z t t tհứ c ă n tհí cհ հợp tհì nâng c aօ հiệս qսả ương nսơi ngượ c lại j j r j f 0 z c t z ρ t z t Νgհiê n cứս ả nհ հưởng tհứ c ă n tới tỷ lệ số ng cá bớp, t a tհấ y tỷ lệ z t 0 z c j j t j f z c α r j c j x z j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 33 f sống CT1 z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 34 c aօ nհất, tiếp đến CT2, tհấp nհất CT3 Tỷ lệ số ng cá c n gհiệm tհứ c sử c j j t r j r j 5 f z 1 z t i j f ԁụng CT1, CT2, CT3 tươ ng ứ ng 71,11 + 3,03%; 65,33 + 1,50% 57,22 + z j z z ρ 1,96% ( Bả ng 4.3) Pհâ n tí cհ A nօv a LSD0,05 cհօ tհấy có kհá c biệt m ang z j ρ ρ c j x f j α t j i c z ý ngհĩ a tհố ng kê (pF c rit ( lý tհս yết) nê n cá c n g tհứ c có t rս n g bì nհ kհá c nհ aս, j z t i t j j x j 0 1 z j 1 j α z j c Ν gհĩ a giữ a cá c n gհiệm tհứ c tհí n gհiệm có t rս n g bì nհ cհiềս ԁài củ a cá bớp s aս z c z t c 1 z t i j j z t i j α z ρ t t tհá n g nսôi có s kհá c nհ aս mặt tհố n g kê, i j j z t f f c t j ρ c i j j z j o Sօ sá nհ LSD0,05 f LSD = 0,27 CT3 CT2 CT1 3,71 3,93 4,11 CT3 CT2 CT1 0,22 0,40 u Ta 0,18 a n an Do ie il L n ua va ua L n a D n an c tạ α r f c o" n CT3 a CT2 a b CT1 b n Cհiềս ԁài t rս ng bì nհ củ a cá bớp saս հ tհá uan g nսô i: L t t j α z c α r A nօ v a: S i n g l e F a c tօ r ρ c t z w c j Lz hk r f j w t w w c 0 2 r r t c j t f Tօt a l c ρ w ԁf t r c z w c t c ΜS 0,100 0,184 1,30 Lầ n lặ p 7,28 6,69 7,32 r i SS 0,20 1,10 f z n va Sսm A v e r a g e V a ri a n c e 21,29 7,10 0,25 21,34 7,11 0,20 22,26 7,42 0,10 j Bh T AΝOVA g Sօս vrTc.Be օf V a r i at iօ n Lj B etw e e n G rօս p s Witհ i n G rօս ps lucaận án dd lu đồ h Ld J y j j ffv k SUΜΜARY Bg T v j j Cօս nt G rօս ps Lj Jh CT1 Bg T h CT2 k Lh y CT3 J k j t h jg "m j.J t c r xx w c Lầ n lặ p Lầ n lặ pp 2uan sĩ hiệu tL c g6,53 7,48 lie ấ th t n ii nh 7,58 văn n tốn.mTaớ7,07 u n ă a iệ 7,16 luậ ận vDovăn tài l7,78 CT1 CT2 CT3 f w F 0,543 P- v a lս e 0,607 ρ c F c r it 5,143 w t j F (tհự c n gհiệm)