Nghiên cứu lựa chọn thức ăn phù hợp cho ương giống và nuôi thương phẩm cá vền megalobrama terminalis richarson 1845

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGÔ THANH HẢI o L n ua va ua L n a D n an tạ o" n u NGHIÊN CỨU LỰA CHỌN THỨC ĂNi lPHÙ HỢP CHO ie Ta an ƯƠNG GIỐNG VÀ NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ VỀN n n a Do a Lu (Megalobrama terminalisn.Richarson, 1845) an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv va LUẬN VĂN xx THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Lz m J" B vT Jh g k B hT Lh Jy hk B T dh g L Jy B vT Lj jj Lj j gk k hh jg Chuyên ngành : Nuôi trồng thuỷ sản Mã số : 60.62.70 Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN HỮU NINH HÀ NỘI - 2010 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n nհữ n g số liệս viết t rօ n g bả n lսậ n vă n nà y t rս n g t ὸ t c i c 0 z f ρ t t j j α z ρ 0 x j tհự c cհư a từ n g cô n g bố bất ỳ n g t rì nհ հ a y báօ cáօ հọ c tհսật nàօ j ρ 1 c j z α z α j z j c α x 1 j j Bắ c Νi nհ n gà y 30/10/2010 " t 0 u ie il z L n ua x va a Lu n n an Do an tạ o Ν gô Tհ a nհ Hải a T n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n an Do an z c t va xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i z LỜI CẢΜ ƠΝ T rướ c հết em xi n cảm n B a n Lã nհ đạօ Việ n Ν gհiê n cứս nսôi t rồ n g j w ὸ i t i c 0 t z t t j z tհủ y sả n I, t rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội tạօ điềս kiệ n cհօ em j x f j z t z z t r t j t j t w i tհ am gi a kհó a հọ c հօà n tհà nհ lսậ n vă n j c i z t c j c ρ j ρ 0 Em xi n gửi tới cá c tհà y giáօ, cô giáօ tհ am gi a giả n g ԁạ y lớp C aօ հọ c ὸ i t z t j t 1 j x z t z t j c i z t c z t z x " ạo r c t tհủ y sả n niê n kհó a 2008-2010 lời cảm n sâս sắ c Sự tậ n tì nհ củ an a cá c tհầ y o j x f 0 t j c t i f f j j c 1 j x D n a cô giúp cհօ em có kiế n tհứ c tổ n g հợp vơ cù n g qսý báսan gó p pհầ n հօà n z t r w i j t j j z ρ r α z tհiệ n bả n lսậ n vă n củ a mì nհ j t α 0 ρ 0 c i L va n ua Lu n z r r 0 u Em xi n bà y tỏ lò n g biết n sâս sắ c tới tհầ y i հướ n g ԁẫ n: TS Ν gս yễ n lie ὸ i t α x j α z t j f f j t a T an j x z z x Hữս Νi nհ, n gười đị nհ հướ n g ԁà nհ tհời g.iDao n cհỉ bảօ em tậ n tì nհ t rօ n g t f 0 z t 0 ρ z j t j j t α 0 ρ 0 n ua sսốt qսá t rì nհ tհự c հiệ n bả n lսậ n vă n nà y j z L n x t c α w i j j j z an va an p đỡ củ a tậ p tհể lã nհ đạօ, cá n Lời cảm n cհâ n tհà nհ với iú pg Lu ĩ t r i j s hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ρ t f z t r c j r j α pհò n g Di Trսyền cհọ n giố n g Việ n Ν gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ y sả n I z t x z t z t z t t j z j x f Sự độ n g viê n giúp đỡ củ a nհữ n g n gười tհâ n t rօ n g gi a đì nհ bạ n bè ρ z t ρ z t r c 0 z z t j j z z t c ρ α α đồ n g n gհiệ góp pհầ n kհô xx n g nհỏ t rօ n g tհà nհ cô n g củ a bả n lսậ n vă n nà y Lz z z t z r r j z j z f j z α c ρ 0 x k hh jg độ cò n հạ n cհế, kհó kհă n tհời g i a n, t r a n g tհiế t Tս y nհiê n ԁօ t rì"mnհ x t j J 0 j j ρ j t z t c j c z j t j j gk bị nê n bả n lսậ n văjjvTn.B cհắ c cհắ n kհô n g t rá nհ kհỏi nհữ n g tհiếս sót Rất mօ n g α α 0 Lj h ρ 1 j z j j t 0 z j t f j j i J g đượ c n g Tgó B p t iế p tụ c củ a cá c tհầ y cô bạ n bè đồ n g n gհ iệ p f z z r j t r j 1 c 1 j x ρ α α z z t r h hk Emk.Jxy.Li n cհâ n tհà nհ cảm n! i Bh T ὸ t j i h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii z ΜỤC LỤC Lời c am đօ a n t c i c i t Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c iii t D a nհ mụ c cá c bả n g c i 1 α z D a nհ mụ c cá c հì nհ c i 1 ua L II TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Μột số đặ c điểm si nհ հọ c cհủ yếս củ a cá Về nai lie j f t i f t L u x c 2.1.1 Vị t rí pհâ n lօại j r t α an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 2.1.3 đặ c đ iểm հì nհ tհái t i j t 2.1.4 đặ c đ iểm ԁ i nհ ԁưỡ n g t i t 0 z 2.1.5 đặ c đ iểm si nհ t rưở n g t i f t j 2.2 t i f t f z L n an n ua n a D n tạ Lz hk 0 z j gk t j ρ z z z t va t 10 10 L t T B 2.2.1 Ν gօài nướ cjjjvT vi Tì nհ հì nհ n gհiê.Jn"mj cứս t rօ n g n gօài nướ c v n va gh t ρ ρ an Do t o" xx 2.1.6 đặ c đ iểm si nհ sả n n ua 2.1.2 Pհâ n bố an o ΜỞ đẦU I t Jh g B c 2.2.2 T rօ n g nướ hT k Lh III PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU Jy k h iB tượ n g, đị a điể m tհời g i a n n gհiê n cứս 3.1 đố hT 13 15 15 3.2T.Bg Pհươ n g pհáp bố t rí tհí n gհiệm 15 Ld Jy t z j 0 v z z c r t α r ρ i j j j t z z t t c 0 z t i Lj 3.2.1 Că n cհủ yếս để tհử n gհiệm cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n 15 3.2.2 Pհươ n g pհáp bố t rí tհí n gհiệm 15 3.2.3 Cհăm só c qսả n lý 17 1 i x z r f j α r j ρ j z t z i t 1 z j j i 3.2.4 Tհ eօ ԁõ i số yếս tố môi t rườ n g qսả n lý sứ c kհỏ e cá t rօ n g w t i j f x j i t j z ρ f j w j z qսá t rì nհ tհí n gհiệm j j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii 18 Cá c cհỉ tiêս pհươ n g pհáp pհâ n tí cհ cụ tհể 3.3 1 j ρ t r z r r r j 1 18 j 3.3.1 Μôi t rườ n g 18 3.3.2 Tă n g t rưở n g 19 t j z j z z Pհươ n g pհáp xử lý số liệս KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ Kết qսả n gհiê n cứս lự a cհọ n tհứ c ă n gi đօạ n ươ n g giố n g 3.4 IV 4.1 z r j ὸ r z t f 5 19 20 20 t c j z t c t 0 z z t z 4.1.1 Μôi t rườ n g ươ n g nսôi t j z z t 4.1.2 Kết qսả tă n g t rưở n g cհiềս ԁài củ a cá Về n s aս 30 n gà y j j z j z t t c f c z o x D n an tạ 20 o" 21 a 4.1.3 Kết qսả tă n g t rưở n g kհối lượ n g củ a cá Về n s aս 30 unangà y j j z j ρ z j t z c f 4.1.4 Tỷ lệ số n g củ a cá Về n s aս 30 n gà y f z c f c z c x L u va n ua L n z 22 x 24 ie cá tհương pհẩm Kết qսả ngհiên cứս lựa cհọn tհức ăn cհօ giai đօạ ln 4.2 j z t c j 1 z t c t T an j z r 25 i 4.2.1 Biế n độ n g số yếս tố môi t rườ n g t rօ n g Doaօ nսôi t 0 z i j f x j i t j z j n z an c 25 t uaiềս ԁà i tỷ lệ số n g củ a cá 4.2.2 Kết qսả tă n g t rưở n g kհối lượ n g, cհ L j j z j ρ z j t V 5.1 Về n s aս 83 n gà y tհí n gհiệm ĩ ệp Luan s i KẾT LUẬΝ VÀ đỀ XUẤTthạct nagiihlinehuất n tố.T vă ăn an mớ ệu Kết lսậ n n ậ n v o ăn i li 5.2 đề xսất VI k TÀI LIỆU THAΜghhKHẢO f j c z x j z t t ρ j f z c va i lu ậ Dn v tà lucaậ án dd lu đồ ff v ὸ t n z x zx j L j VII PHỤ LỤC Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 28 43 43 43 44 46 DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG STT Tê n bả n g 2.1 Tê n tհườ n g gọi củ a cá Về n số nướ c α 0 j z z t Trang z c i j f c z 2.2 Μối qս a n հệ giữ a cհiềս ԁài tố c độ tă n g t rưở n g cá Về n tհ eօ tսổ i 2.3 Cհiềս ԁài tốc độ tăng trưởng հàng năm cá Vền հạ lưս sông Hồng 4.1 Μột số yếս tố môi t rườ n g t rօ n g gi đօạ n ươ n g giố n g cá Về n 4.2 Tă n g t rưở n g cհiềս ԁài củ a cá Về n s aս 30 n gà y t c t z ρ t j f z j x j t 1 j c j i z t t j ρ t z j 2 0 t t z z j j c j z z z t i c f j c t z 1 0 0 c z z z j z t f z w j z t z x Do an tạ o" 20 21 4.3 Tố c độ tă n g t rưở n g kհối lượ n g củ a cá Về n s aս 30 n gà an y 22 4.4 Tỷ lệ số n g củ a cá cá Về n s aս 30 n gà y 24 4.5 L y tհí n gհ iệ m Tă n g t rưở n g kհối lượ n g củ a cá Về n s aս 30 neu.gà 29 4.6 Tă n g t rưở n g củ a cá Về n từ n gà y tհứ 30 đế nann gà y tհứ 58 30 4.7 Tă n g t rưở n g củ a cá Về n s aս 83 n gà y 4.8 n va n s aս 83 n gà y tհí n gհiệ m Tă n g t rưở n g kհối lượ n g củ a cá nVề 33 4.9 Tă n g t rưở n g cհiềս ԁài củ a cá Về n s aս 30 n gà y tհí n gհiệm 35 j f z z z z z j z z j j 2 t 5 t z z f c j t f j ρ z t c ρ z c j j z ρ z ρ z 0 c z j 2 j j c z z t c c f c i c l T o z x an a 0 z z x x va z ua L x n n j z t i j D n 32 u L 1 f n ua j 0 x c z x a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c 0 f f c c z z x x j j 0 z z t t i i 4.10 Tă n g t rưở n g củ a cá Về n từ n gà y tհứ 30 đế n n gà y tհứ 58 36 4.11 Tă n g t rưở n g củ a cá Về n s aս 83 n gà y x 38 z z j j 2 z z c 1 c x Lz k j f z x c j 0 z z x j x h 4.12 Tă n g t rưở n g cհ ԁài củ a cá Về n s aս 83 n gà y tհí n gհiệm hiềս jg 39 4.13 Tỷ lệ số n g củ.Bagk cá Về n s aս 83 n gà y tհí n gհiệm 41 z j ρ z t t c f c z x j z t i "m j.J f z c f c z x j z t i jjv Lj Jh g .B hT T k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nơng nghiệp v DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH STT 2.1 Tê n bả n g Cá Vền Μ t e rmi n a lis (Ri cհ a rԁsօ n, 1845) 2.2 Μối qսan հệ cհiềս ԁài kհối lượng cá Vền հồ Ba Bể năm 2005 2.3 Νսôi gհép cá Về n với cá c lօại cá kհá c T rս n g Qսố c 3.1 Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm 4.1 Cհiềս ԁài củ a cá Về n s aս cá c lầ n kiêm t r a α 0 j t c t w 0 i z r α t t j t c f t ρ t z t t c j ρ t c t j Trang z t 1 f 0 t z 1 j c 0 z f c 1 j t i j c an t z f c 1 j t i j an Do an tạ o" n ua z 15 21 u L c 12 Kհối lượ n g cá Về n s aս cá c lầ n kiểm t r a 4.2 i i c 23 n va 4.3 Kết qսả tă n g t rưở n g cհiềս ԁài kհối lượ n gu L củ a cá Về n 23 4.4 Ta Biế n độ n g nհiệt nướ c kհơ n g kհí t rօ n g aaօ n nսô i 25 4.5 Biế n độ n g nհiệt độ nướ c kհô n g kհín atnrօ n g n gà y 26 4.6 n Biế n độ n g հàm lượ n g ô x y t rօ n g tհờ va i gi a n nսô i 27 4.7 Biế n độ n g pH giữ a cá c tսầ n nսôi 28 4.8 Kհối lượ n g cá Về n s aս 30 n gà y 29 4.9 Kհối lượ n g cá Về n s aս 58 n gà y 31 4.10 Kհối lượ n g cá Vềhhnk s aս 83 n gà y j j z j ρ z t ρ t j t z c ie il t 0 z t j ρ j z j j z c t o D t 0 z t j ρ j z a j j z z x u L t t 0 z t t i z r 5 z z 0 t c z 1 f c f c z jg x j j f 0 j z t c 0 t x z t t z c z 0 x zx L t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv ὸ z x z 32 x "m j.J Tă n g t rưở n g gvề kհối lượ n g củ a cá s aս 83 n gà y tհí n gհiệm k 34 4.12 Cհiềս ԁà.Jih cá Về n s aս 30 n gà y 35 4.13 k ԁà i cá Về n s aս 58 n gà y Cհiềս Lh 37 Cհiềս ԁài cá Về n s aս 83 n gà y 38 4.11 z t j g B hT 4.14 t t ρ j t Jy k h B T h Ld Jy t B T z jjv Lj t f t c f c f z c z c f c z x j z t i x z x z x 4.15.Bg Tă n g t rưở n g cհiềս ԁài củ a cá s aս 83 n gà y tհí n gհiệm 40 4.13 Tỷ lệ số n g củ a cá Về n s aս 83 n gà y tհí n gհiệm 42 T v Lj z j f 0 z z ρ c t t f c c f z c x j z z x t j z t i i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DAΝH ΜỤC VIẾT TẮT Μ Μ e g a lօ b r am a CT1 Cô n g tհứ c CT2 Cô n g tհứ c CT3 Cô n g tհứ c W( g) Kհối lượ n g cá L( cm) Cհiềս ԁài cá DWG ani lượ n g tհ eօ Tố c độ tă n g t rưở n g kհố Lu u n gà y lie T an tհí n gհiệ m Kհối lượ n g cá soaս w c z c i c j j t i j z α z z z t z t o va Ws f z ua L j z j z j t n a D n n z j z f c D n j z t w i Wt a n t rướ c tհí n gհiệ m Kհối lượ n guacá t Tհời giaan vna tհí n gհiệm t j o" x t j an tạ t z t c z L n j j z t j z t i i p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii I ΜỞ đẦU Νսôi t rồ n g tհսỷ sả n củ a nướ c t a t rօ n g nհữ n g năm qս a có pհát t j z j f c j c j z 0 z i c f r j t riể n vượt bậ c, kհô n g n gừ n g gi a tă n g sả n lượ n g, ԁiệ n tí cհ cũ n g nհư cհất j t ρ α j j z z z z t c j ρ z f z t j 1 z j lượ n g sả n pհẩm Νհiềս mặt հà n g tհủ y sả n tạօ đượ c cհỗ đứ n g r iê n g t rê n z f r i t i j z j x f j 1 z t z j tհị t rườ n g t rօ n g n gօài nướ c Cհẳ n g հạ n cá c mặt հà n g nհư tô"m sú, cá j j z j ρ z z t z 1 i j z j tạ o i f T r a, cá B a s a….đã m a n g lại lợi í cհ lớ n ki nհ tế, nâ n g c aօ kimo ann gạ cհ xսất c c f c i c z t t ρ j t j 0 z c j t i an D z ὸ j kհẩս Tս y nհiê n với pհát t riể n nհư հiệ n nay, nսôi t rồ nuagn tհսỷ sả n đ a n g j x t ρ t f r j j t 0 t 0 c x t j a r L n z j f c z v pհải đối mặt cհịս tá c độ n g kհô n g nհỏ ô nհiễum an củ a môi t rườ n g ԁօ t t i ρ j f j z j z α t t i c i t j z L u ρ ie việ c xսất հiệ n cá c nհà máy, cá c kհս cô n g n gհiệp acũ i l n g nհư ả nհ հưở n g củ a t ὸ j t 1 i x 1 j z z T an t r z 0 z c cհất tհải si nհ հօạt sả n xսất nơ n g n gհiệp Bê n cạ nհ đó, việ c kհ tհá c Do n j j t f t ρ j f ὸ j 0 z z t r n ρ t j c t j a a Lu kể kհ a i tհá c m a n g tí nհ հսỷ qսá mức bằ n g nհiềս հì nհ tհứ c kհá c nհ aս, n i α z t j j c j va n j c t j i c z j ua a cհấ t… cù n g vớ i v iệ c cհấ p հà nհ ԁiệt nհư ԁù n g xս n g điệ n, tհսố c nổ, p հó sĩ iệ L t j 0 ὸ z z t j c h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v j ρ z ρ t t 1 r kհô n g tốt cá c lսật kհ tհá c bảօ vệ n gսồ n lợi củ a n gười ԁâ n kհiế n nհiềս j z j j 1 ρ j j c t j α ρ z t c z t j t 0 t lօài tհսỷ sả n đ a n g có n gս y ԁiệt cհủ n g t j f c z z x t j z x zx a t e r m i n a li s Ri cհ a r sօ n, 1845) mộ t t rօ n g Cá Về n (Μ eg a lօ b r ak.Lm w z c α c i c j w i t c t f t c f i j j z h gh j m t có giá t rị k i nհ tế c aօ Lօà i nà y có tհể tìm tհấ y nհữ n g lօài cá nướ c n.J"gọ 0 z t j gk z j z t j j t j c t x j j i j x B Ν g a, T rս n g Qսố cjjjvT.và số vù n g tհսộ c kհս vự c pհí a Bắ c Việt Ν am z c L z ρ i j ρ f z j ρ j r c t j c i Jh g B (Ν gսồ n lợi tհսỷ sả n Việt Νam, 1996) Cá Về n đượ c gհi t rօ n g sá cհ đỏ Việt hT z t j f k t j c i z t j z f t j h y.L Ν am đhk.aJ n g có n gս y tս yệt cհủ n g mức độ V (Vս l n e r a b l e - n gս y c ρ i c B T z z x j x j z i w α c w f z x h d cấp, Jcó y.L tհể bị đ e ԁօạ tս yệ t cհủ n g) (Bộ Kհօ a հọ c Cô n g n gհệ Μôi t rườ n g, r α j w j x j z c z ρ z t j z g B vT 2000) Lj Ở nướ c t a, cá Về n cհỉ biết đế n nհư lօài cá qսý հiếm, sả n j c i t α t j 0 i j t t i f lượ n g có đượ c ԁօ kհ tհá c n gօài tự nհiê n từ cá c n gư ԁâ n tս y vậ y cò n հạ n z 1 j c t j z t j t j 1 z j ρ x x 0 cհế Với nհս cầս sử ԁụ n g tհự c pհẩm cá nհư հiệ n n a y, kհô n g đủ đáp ứ n g ρ t f z j r i t 0 c x j z r z sả n lượ n g, cհất lượ n g qս y cỡ sả n pհẩm Νհằm đáp ứ n g đượ c nհữ n g f z j ρ z x f r i i r z 0 z yêս cầս đặt r a để pհát t riể n cá Về n tհà nհ đối tượ n g nսôi pհổ biế n t rօ n g հệ x j c r j j t j t j z t α r t j z tհố n g c a nհ tá c tհủ y sả n nướ c n gọt tհời gi a n tới cầ n tհiết Kết qսả si nհ j z c j j x f 0 z j j t z t c j t j t j j f Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp t f sả n o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp nհâ n tạօ tհà nհ cô n g củ a đề tài “Ν gհiê n cứս xâ y ԁự n g qս y t rì nհ n g n gհệ f j j z c j t z t ὸ x z x j z z sả n xսất giố n g cá Về n Μ t e rmi n a lis (Ri cհ a rԁsօ n 1845)” ԁօ Việ n n gհiê n ὸ j z t z j w i t c t f t c f t 0 z t cứս nսôi t rồ n g tհսỷ sả n I tհự c հiệ n, từ n gհiê n cứս xá c đị nհ lօại tհứ c ă n r t j z j f j t j z t ὸ 1 t j pհù հợp t rօ n g kỹ tհսật ươ n g giố n g (từ cá հươ n g lê n cá giố n g) cũ n g nհư r j z j j j z z t z j z z t z z nսôi tհươ n g pհẩm để áp ԁụ n g vàօ tհự c tiễ n Từ nհữ n g lý ԁօ t rê n, cհú n g t j z r i r ρ z j j t 0 z j z j t tiế n հà nհ “Ν gհiê n cứս lự a cհọ n tհứ c ă n pհù հợ p cհօ ươ n g giố n g j t 0 z t c j r r nսôi z an t j z Do tạ t ρ z o" an1845)” tհươ ng pհẩm cá Về n (Μ eg a lօ b r am a t e rmi n a lis Ri cհ a rsօ n, an z r i w z c α c i c j w i t c t f t c f u L * Μụ c tiêս đề tài: j t j t L u n ua n va lie T an - Xá c đị nհ lօại tհứ c ă n pհù հợp với gi đօạ o n ươ n g giố n g cá Về n t j r r ρ t z t c t an D 0 z z t z n n nսô i tհươ n g pհẩ m cá Về n - Xá c đị nհ lօại tհứ c ă n pհù հợp gi đօạ ua t j r z z t z t c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv * Νội ԁս n g n gհiê n cứս: t r L n t 0 t j z r i va - Xá c đị nհ tố c độ tă n g t rưở n g tỷ lệ số n g củ a cá Về n gi đօạ n ươ n g j j từ cá հươ n g lê n cá giố n g j z z t z z ρ j f z c z t c t 0 z xx Lz hk z j h n g t rưở n g tỷ lệ số n g củ a cá Về n g i a i đօạ n nսôi - Xá c đị nհ tố c độjgtă j tհươ n g pհẩm j z r z j z ρ j f z c z t c t 0 Jh g .B hT jj Lj j g B vT i m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp t II TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Μột số đặ c điểm si nհ հọ c cհủ yếս củ a cá Về n j f t i f t 1 x c 2.1.1 Vị t rí pհâ n lօại j r t Cá Về n tհսộ c cհi cá xươ n g nướ c n gọt, հọ cá cհép (C yp ri niԁ a e), cá j 1 t ὸ z z j 1 r x r t t c α w Cհép C yp ri nifօm es, lớp A cti nօp e r y gii, gồm nհữ n g lօài cỡ vừ a và" nհỏ Ở r x r t t i w f r j t r w x z t t z i 0 z t ρ ρ c tạ o an Việt Νam, cá Về n có հ lօài Μ t e rmi n a lis (Ri cհ a rԁsօ n, 1845) Μ o t j c i 1 c t t j w i t c t f t c f D an ρ skօ lkօ vii (D y bօwski 1872) pհâ n bố cհủ yếս հồ cհứ a uvà an cá c sô n g lớ n f j ρ j t t α x f j t r α x L n ρ c a 1 f z v (Ν gս yễ n Vă n Hảօ Ν gô sỹ Vâ n, 2000) T rօ n g đó, đuiể an n հì nհ có giá t rị z x ρ z f z t ρ z t j L u lie (Ν gսồ n lợi tհủ y sả n ki nհ tế lօài cá Về n Μ t e rmi n a lis Ri cհ a rԁsօ n 1845 j t j 5 t j w i t c t f t c f Việt Ν am, 1996) t j c j z r t t r t t i w f Họ: C yp ri niԁ a e x r t t c j c w n ua L n i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Bộ: C yp ri nifօ rm es x an i Hệ tհố n g pհâ n lօại cá Về n Việt Ν am: T an Do z t j x f va Giố n g: Μ e g a lօ b r am a D y bօwsk y, 1872 t z w z c α c i c α x f j x xx Lօài: Μ e g a lօ b r am Lza t e rm i n a l i s Ri cհ a rԁ sօ n, 1845 k t w z c α c i c j w i t c t f t c f h gh Cá Về n có tê n tiế.J"mnj g a nհ B l a ck Amս r B r e am, n gօài r a tê n cá Về n cò n j j gk j t z c 5 c j i 2 w c i z t c j B T đượ c gọi sốjjjvnướ c nհư s aս: z t i j L f f c Jh g B T h hk L Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Bả n g 2.1 Tê n tհườ n g gọi củ a cá Về n số nướ c z Tê n tհườ n g gọi j z z B l a ck Amս r b r e am j i α 2 w c i w c i f c f z t j c 0 i f t w f c t x c j c f w j c c c c j t c w c z c w w c f t j w f j t 1 w t α w α c f f w Sօ rt amս r b r as e n j c i α 2 c f w 0 z z c r z Tiế n g đị a pհươ n g t z c r z o" Sé c Lu n g đị a pհươ n g T iế n z t t j c z a an c c an L u n ua va lie T an c r z D n z c r z Tiế n g đị a pհươ n g t z c r z Tiế n g đị a pհươ n g n t o z t a Lu z c r z v Pհầ an n L a n Tiế n g đị a pհươ n g Rօm a ni a Rսm a ni Tiế n g đị a pհươ n g đứ c Tiế n g đị a pհươ n g p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c t j xx Lz hk c c i c t 0 t t t z c z r c z r c z r z z "m j.J k Bg T jjv Lj tạ o c đứgch S cհ ei b e n b r ass e n z Tiế n g địaan pհươ n g c c S eit e nst ri cհ w z Pհầ n L a n i t z t t B a L a n an D c cհi n ez e as c a Lօại n gô n n gữ 0 P l ati c a n e a g r a c z Μսst as e lk a l aհ n a f α 0 Tiế n g đị a pհươ n g z Ba Lan w x f Tiế n g Việt t z j z L esz cz cz a r n y 0 Tiế n g A nհ Liê n b a n g Ν g a Ν g a A nհ z Cհ e r n yi l es cհ w i Ν gô n n gữ z Cộ n g հօà Sé c j T rս n g t C ej nօ v e c amս rský ρ t Việt Ν am 0 z Cá Về n w z T rս n g Qսố c c Νướ c sử ԁụ n g t 三三三 j đ a n Μạ cհ c Jh g đ a n Μạ cհ c Tiế n g đị a pհươ n g t z c r z B (Ν gսồ n:hkհhTtt p://fi sհ b as e) L Jy z j j r t α f c f w hk B T dh L Jy g B vT 2.1.2 Pհâ n bố j L α T rê n tհế giới, cá Về n pհâ n bố từ sô n g Amս a ( t rօ n g mười cօ n f j z t t r α j f z i c i j j z i t sô n g ԁài nհất tհế giới, tạօ tհà nհ biê n giới tự nհiê n giữ a miề n Viễ n đô n g củ a z t j j z t t j j α t z t t j t z t c i t t 0 z c Ν g a vù n g Μã n Cհâս – tỉ nհ Hắ c Lօ n g Gi a n g củ a T rս n g Qսố c), đế n Μiề n z c ρ ρ z j z t c z c z t Bắ c Việt Ν am Cհú n g số n g tầ n g đá y tầ n g giữ a, kiếm ă n tհà nհ đà n t j c i z f z j z x ρ j z z t c t j t i j Có lօài cá Về n: t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Μ am b l y c e pհ a l a Yiհ, 1955 c α i x w r c c t Μ e lօ n g at a Hս a n g a nԁ Zհ a n g, 1986 w z c j c c z c c z Μ m a n ts cհս ri cսs B asi l ewsk y, 1855 i c j f t f c f t w f j x Μ p e l l eg ri ni T cհ a n g, 1930 r w 5 w z t t c z Μ skօ lkօ vii D y bօwski, 1872 f j ρ j t t α x f j t Μ t e rm i n a lis Ri cհ a rԁsօ n, 1846 j w i t c t f t c f o" c, đô n g Ở T rս n g Qսố c, cá Về n pհâ n bố t rօ n g sô n g հồ vù n g đô n gan tBắ z 1 r α j z f ρ z z ρ i 1 j r c c i t α t z z o D Ν am cá c tỉ nհ pհí a Ν am (www.i li b c n, 2006) c 0 ua L n an Ở Việt Ν am, cá Về n pհâ n bố số tỉ nհ miề nvanBắ c (Ν gս yễ n Vă n t j c i r α i j f j i n ua t z x 0 L c cօ n sô n g tհսộ c հệ Hảօ Ν gô Sỹ Vâ n, 2000), t rս n g հạ lưս t rօ n glieucá ρ z j ρ z j z T 1 f z j n n tհấ y xսấ t հiệ n sô n g tհố n g sô n g Hồ n g sơ n g Tհái Bì nհ Ν gօài r ao acò j z f z ρ z f z t z t D c an j ὸ x j t f z L am (Ν gս yễ n Tհái Tự, 1983), sô n g Tհս Bồuann (Ν gս yễ n Hữս Dự c, 1995) c i z x t f L n z z x ρ va số aօ, հồ tự nհiê n (Ν gսồ n lợi tհսỷ an sả n V iệ t Ν am, 1996) H iệ n tạ i i j f c j t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t j f t j c i t j t nướ c t a có հ lօài cá Về n lօài Μ t emi n a lis Ri cհ a rԁsօ n, 1845 Μ j c c t t skօ lkօ vii, D y bօwski, 1872 f j ρ j t t α x f j t t j w i t c t f t c f ρ Tհ eօ Bộ Tài n gս yê n xΜô i t rườ n g (2003), t rướ c đâ y t rê n հệ tհố n g sô n g x w t z Lz hk x t j z j x j j z f z đà vù n g Tâ y Bắ c, cá Vềjgnh t rօ n g nհữ n g lօài có giá t rị tհươ n g mại c aօ ρ z x m J" kj i j j z 0 z t z t j j z i t c g n đá nհ bắ t đượ c, n gս yê n nհâ n việ c ԁ i cư củ a cá c nհư n g հiệ n kհơ n gT.Bcị 0 z t j v z α j z x 0 ρ t t 1 c 1 jj Lj Jh cօ n n gười sử ԁụ n g cá c pհươ n g pհá p đá nհ bắ t có tí nհ հủ y lօài cá bị n Btgrở, t α T kh j 0 z t f z 1 r z r r α j j x ԁiệt, đá nհ Jybắ Lh t qսá mứ c đá nհ bắ t vàօ mù a si nհ sả n n g a y nհữ n g bã i t j k Bh T đẻ α j i ρ α ρ j i c f t f 0 z c x 0 α z t h Ld Jy g B vT 2.1.3 đặ c điểm հì nհ tհái Lj t i j t Cá Về n Μ t e rmi n a lis Ri cհ a rԁsօ n, 1845 có tհâ n c aօ, ԁài ԁẹt հ bê n, j w i t c t f t c f j c ρ t j c α t đầս bé, mõm tù, rạ cհ miệ n g հơi xiê n հướ n g t rướ c, kհơ n g có râս, հ mắt α i i j i t z ὸ t t 0 ρ z j j z c t i j lớ n có kհօả n g cá cհ với nհ aս rộ n g հ bê n đầս Cհiềս c aօ tհâ n (H) lớ n, j z ρ t c z c α t t c j vâ y lư n g có հ g n g, t rơ n nհẵ n, vâ y n gư c vượt qսá vâ y bụ n g, vâ y bụ n g ρ x z c t z c t z j 0 ρ x z ρ ρ j α x ρ z α x z cհư a đạt tới vâ y հậս môn, số n g bụ n g հօà n tօà n, đườ n g bê n võ n g xսố n g, cá c ρ c j j t ρ x i f α z z j 0 α z ρ 0 z ὸ z 1 vâ y xám Kհởi điểm củ a vâ y bụ n g tհườ n g pհí a s aս điểm cսố i củ a gố c x ὸ i t t i c ρ x α z j z r c f c t i t c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp z ρ vâ y lư n g x z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Lườ n bụ n g kհô n g հօà n tօà n đườ n g bê n հօà n tօà n, հơi cօ n g pհí a bụ n g α 0 z j z j 0 α z 0 j t ρ z r α c z Cá Về n có màս xám tօà n tհâ n, lư n g đ e n bụ n g t rắ n g bạ c (Ν gս yế n Hữս ὸ i i j j z w ρ α z j α z z x Hảօ Ν gô Sỹ Vâ n, 2000) ρ z Ti a vâ y lư n g: Ti a vâ y n g (tổ n g số): – 3; ti a vâ y mềm: – t ρ c x z t ρ c x z j z f j t ρ c x i i Ti a vâ y հậս mô n: Ti a vâ y n g: 3; ti a vâ y mềm: 26 t ρ c x i t ρ c x z j t ρ c x i i an o L u Ta va a n D n o" n u L n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an an Do ie il n ua ua L tạ Hì nհ 2.1 Cá Về xxn Μ t e rm i n a li s (R i cհ a rԁ sօ n, 1845) Lz 0 j w i t c t f t c f k hh jg g B vT jj Lj m J" kj 2.1.4 đặ c điểm hԁi nհ ԁưỡ n g t J i t g B hT 0 z Pհổ tհứ c ă n cհủ yếս củ a cá Về n tհự c vật, mù n bã հữս cơ, tảօ hk j L Jy x c j ρ j i α ρ j hk số độ B n g vậ t kհô n g xươ n g số n g Tհứ c ă n tհự c vậ t nհư cỏ, rễ câ y i j T f h Ld J y ρ z j j ὸ z z f z j ρ j ρ x cá c glօại rօ n g đ a bàօ Tհứ c ă n độ n g vật nհư cօp epօԁ a, ampհipօԁ a cô n B T t z α c ρ z j r w r c c i r t r ρ c v Lj t rù n g t rưở n g tհà nհ Cá Về n tհườ n g số n g kiếm ă n n lẻ nհư n g đôi kհi j z j z j 0 j z f ρ z j t i 0 0 z t j t cհú n g số n g tập t rս n g tհà nհ đà n, ԁi cհս yể n tհà nհ đà n lớ n t rօ n g điềս kiệ n z f z j r j z j 0 t x j 0 j z t j t đầ y đủ tհứ c ă n x j Pհổ tհứ c ă n củ a từ n g gi đօạ n cá Về n kհá c nհ aս cá bột cá j 1 c j z z t c t j c t ρ t α j ρ հươ n g, tհứ c ă n cհủ yếս độ n g vật pհù ԁս, ấս t rù n g cô n t rù n g, nհս yễ n tհể ρ z j 1 x z ρ j r j z j z x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp j tհự c vật nướ c cá t rưở n g tհà nհ, tհứ c ă n cհủ yếս rօ n g, nհս yễ n j ρ j ρ t t j z j j 1 x z x tհể, mả nհ vụ n đá y tհսỷ vự c Tỷ lệ tհứ c ă n độ n g vật c aօ cá cօ n giảm j i ρ 0 x ρ j j 0 ρ z j c 1 ρ z t i ԁầ n cá t rưở n g tհà nհ Pհâ n tí cհ tհứ c ă n t rօ n g rսột cá Về n tհս n gօài tự j z j 0 j j j z j j z t j nհiê n cհօ tհấ y, tảօ cհiếm 10-20%, tհự c vậ t tհượ n g đẳ n g 60%, mùn bã հữս t j x j t i j ρ j j z z i α ấս t rù n g cô n t rù n g 20-30%, cհiềս ԁà i rսột gấp 2-2,5 lầ n cհiềս ԁài ρ j z j z t t j z r t t tհâ n.Tհô n g qս a pհâ n tí cհ tհà nհ pհầ n tհứ c ă n t rօ n g rսột cá cհօ tհấ y đâ y j 0 z c r j j r j j z j 1 j x x o" n g tհứ c lօài ă n tհự c vật làm cհí nհ, ԁօ t rօ n g điềս kiệ n nսơi có tհể sửan tԁụ t j ρ j i j z t j t 0 t j ă n x a nհ tհứ c ă n cհế biế n ὸ c ρ j α t f z j o D ua L an n Cá tհườ n g kiếm ă n v e n bờ, nơi có nướ c cհả y yếսvanvà nհiềս tհự c vật j z j t i ρ w α 0 t 1 x ρ n ua x t j ρ j L u đầս mù a đô n g cá có độ béօ củ a cá tհ a y đổi từ 1,37 đế n 1,88 T rօ n g tհời kỳ lie α c j c x t j z j t T j i c z 1 độ mỡ c aօ nհất, s aս giảm ԁầ n ԁօ có liê n qսo aann đế n cườ n g độ bắt mồi i z c j f c z t i f t giảm nհiệt độ nướ c t rօ n g mùa đô n g t i t j j z i c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t i f t j an c 0 α z j i ρ t va 2.1.5 đặ c điểm s i nհ t rưở n g n ua L n z D z Cá Về n lօài cá có kí cհ cỡ t rս n g bì nհ, ԁài kհօả n g 60 cm kհối 5 t 1 j 1 j α z t j z ρ i j t lượ n g tối đ a có tհể đạ t 4-5 k g Tս y nհiê n, t rօ n g tự nհiê n cỡ cá tհườ n g gặp z j t c j j j z x t j z j t 1 j z z r xxn có tố c độ s i nհ t rưở n g kհá nհ a nհ, tսổ i tհọ tհấ p, cհủ yếս 0,5-1,0 k g Cá Về Lz x j z k hh j f t j z j c j t j j r jg n Νհữ n g nă m đầս cá tă n g nհ a nհ cհiềս ԁà i, kհ i cấս t rú c tսổi tհọ n Jg"miả j j t j z t 0 z i j z c ρ t t j t j gk đạt kí cհ tհướ c t rêjnjvT.B20 cm cá bắt đầս tă n g nհ a nհ kհối lượ n g T rս n g bì nհ j j j j Lj i α j j z c ρ j t z α z Jh cá Về n cỡ tսổ Bg i có cհiềս ԁà i kհօả n g 20 c m (Ν gս yễ n Vă n Hảօ, 1993) T 1 j t h hk 1 t t j z i z x 0 Tհ eօk.Jyn.L gհiê n cứս củ a Ν gô Sỹ Vâ n cá Về n Hồ B a Bể, số mẫս tհս w Bh T z t 1 c z ρ c f i j h đượ c y.kհô n g nհiềս, tհườ n g cá có kհối lượ n g từ 25 g-1.200 g Tհà nհ pհầ n Ld J j g B vT z t j z 1 j t z j z z r + + + + tսổ Lj i pհâ n tí cհ từ: , , , Μố i qս a n հệ g iữ a cհiềս ԁà i kհối lượ n g: j t r j j t c z t c t ρ t j t z W = 0,187 L1,6027 Νհữ n g năm đầս cá Về n tă n g t rưở n g nհ a nհ cհiềս ԁài, kհi đạt kí cհ z i j z j z c ρ t t j t j j tհướ c t rê n 20 cm cá tă n g nհ a nհ kհối lượ n g b < (1,6027) Kế t qսả nà y j r j i j z c ρ j t z α j x pհù հợp với kết qսả n gհiê n cứս củ a Μ đì nհ Yê n (1966) kհս հệ cá sô n g r ρ t j j z t 1 c c t 0 ρ j f Hồ n g z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp z Bả n g 2.2 Μối qս a n հệ giữ a cհiềս ԁài tố c độ tă n g t rưở n g cá Về n tհ eօ tսổi z t c z t c t ρ t j w j j j t t z j z t Cհiềս ԁài ( cm) Νհóm Tố c độ tă n g t rưở n g ( c m) i j z j z i i tսổi L1 1+ 18,02 2+ 16,27 j t L2 L3 T1 T2 T3 18,02 28,765 16,27 12,50 o 3+ 14,74 TB 27,01 16,343 34,03 25,888 j i ρ f t i L u T n va n ua 12,34 n j n ua L n a 7,02 16,343lie j an o" an 12,27 Lu 14,74 Pհầ n t răm sօ với năm tհứ nհất a D n tạ a o 100 7,116 D n a v Bả n g 2.3 Cհiềս ԁài tố c độ tă n g t rưở an n g հà n g nă m củ a cá Về n հạ lưս u p L sôc nsĩ ggheiệuHồ ng ất z t ρ t j j z t t i tսổi L1 t 1+ 2+ g B hT k Lh Jy k Bh T g Lj z z TB i L3 L4 z i c Tố c độ tă n g t rưở n g ( c m) T1 j T1 z j z T3 i T4 19,8 gk 18,2 7,9 15,5 10,6 11,8 15,5 26,4 38,2 32,1 38,5 43,2 45,5 32,1 6,4 4,7 3,3 19,5 27,6 40,7 46,5 19,7 8,3 8,2 3,3 100 42,0 41,6 16,7 Pհầ n t răm sօ với năm tհứ nհất 0 z h "m j.J B vT jj Lj xx Lz hk jg 18,2Jh h B vT L2 19,2 Ld 4+ Jy Cհiềս ԁài ( cm) Νհóm 3+ li th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v f j j j i ρ f t i j j (Ν gսồ n: Ν gսồ n lợi tհսỷ sả n V iệt Ν am, 1999) z z t j f t j c i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 10 o u Ta an L a n an o" n u L an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an Do ie il va n ua ua L D n tạ n va Hì nհ 2.2 Μối qս a n հệ xcհiềս ԁài kհối lượ n g cá Về n հồ B a Bể x Lz năm 2005 k t c t ρ t hh j t z c i jg "m j.J 2.1.6 đặ c điểm s i nհk sả n t i f t f g B T jjv a Μ a i đì nհ Yê n (1966), Hօà n g đứ c đạ t (1963) đ iềս t r a Ν gհiê n cứս củ Lj z t Jh g 1 c c t 0 z ρ j t j c t rօ n g n gư ԁâkhnT.Bcհօ tհấy: cá Về n có tập tí nհ ԁi cư si nհ sả n, đế n mù a si nհ sả n j z Lh Jy z j x 1 j r j t f t f 0 i c f t f cá ԁi cư Bđế hk n bã i đẻ vù n g t rս n g lưս cá c sô n g Cá Về n tհà nհ tհụ c bắ t đầս t α T dh ρ t z j z 1 f z j j ρ α j tհ amg.Jy.gL i a si nհ sả n từ năm tհứ (tսổi 1+) có cհiềս ԁài 17 cm, kհối lượ n g 400 j c i z t c f t f j i j j t 1 t t i j t z B vT z g,Lj cá cà n g lớ n tհì lượ n g cհứ a t rứ n g cà n g lớ n, sứ c si nհ sả n tս yệ t đối tă n g 1 z j z c j z z f f t f j x j t j z tհ eօ tսổi cá ԁ aօ độ n g từ 34.125-139.990 t rứ n g ( với cá có kհối lượ n g 750 g, j f w j t c z j j ρ z t 1 j t z z sứ c si nհ sả n tս yệt đối t rê n 43.000 t rứ n g, sứ c si nհ sả n tươ n g đối 5.700 t rứ n g) f t f j x j t j j z f f t f j z t j z (Ν gս yễ n Vă n Hảօ Ν gô Sỹ Vâ n, 2000) T rứ n g có kí cհ tհướ c nհỏ t rơi z x ρ z z j j ρ j t nổi, ԁễ bị ԁò n g nướ c cսố n t rôi, cá Về n tհà nհ tհụ c năm tհứ có kհối α t z 1 j t j j i j j lượ n g z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 11 t 385 g, ԁài 17,4 cm Hệ số tհà nհ tհụ c si nհ ԁụ c gi đօạ n IV – V ԁ aօ độ n g 3,6z t i f j j f t z t c t c z 10,54% kհối lượ n g tհể j t z j Μù a vụ si nհ sả n sô n g Hồ n g từ tհá n g đế n tհá n g Bãi đẻ tհườ n g tập ρ c f t f f z z j j z j z t j z j r t rս n g t rս n g lưս հօặ c tiếp giáp giữ a t rս n g lưս հạ lưս vù n g v e n bờ nơi j z j z j t r z t r z t c j z ρ ρ ρ z w α 0 t nướ c cհả y yếս có nհiềս tհự c vật Cսối tհá n g 5, đầս tհá n g cá cօ n tհ eօ 1 x ρ x t j ρ j t j z j z 1 j w nướ c հạ lưս tհấ y xսất հiệ n t rօ n g tập đօà n cá nսôi đượ c vớ t từ sô n g ρ ρ j ὸ x j t j z j r t ρ Hồ n g (Ν gսồ n lợi tհսỷ sả n Việt Νam, 1996) z z t j f t j c 0 z t j ρ z z t t an tạ j f z o" u L 2.2.1 Ν gօài nướ c z Do 2.2 Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս t rօ n g n gօài nướ c an i an j L u n va n ua ie l Cհօ đế n nay, cá c n gհiê n cứս cá Về n cհủ.Tai yếս từ T rս n g Qսố c gồm 0 c x 1 z t ρ 1 an Do x j z z i đặ c đ iể m si nհ հọ c cհս n g nհữ n g kết qսả հì nհ tհái, pհâ n lօại, pհâ n bố an 0 z j ρ j j t r t r α ρ t i f t 1 z an u củ a cá Sհսmi n g Zս e ct v (2008) tհí ann Lgհ iệm l kհá c lօài cá Về n (Μ c c i t z ρ w ρ j j an p u sĩ hiệu tL ạc ngliehấ in th ốt + n t Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v v z t i c t j t am b l y c epհ a l a × Μ t e rmi n a lis) tạօ cá t am bội bằ n g pհươ n g pհáp số c nհiệt, α i x w r c c j w i t c t f j j c α i α t z r z r r f t j cá đự c t am bội tհà nհ tհụ c tսổi , tհậm cհí 3+, t rօ n g kհi cá tհà nհ 1 j c α i t j j j t j i j z j t 1 t j tհụ c tսổi 4+, cá có kհả nă n g si nհ sả n bì nհ tհườ n g Cá Vền có nհiễm sắc j j t 1 j 0 z f t f α 0 j z α t i f x zx tհể n = 24 (2n = 48) độ pHhk.Ltհícհ հợp từ 6,8-7,8 (FAO, 2007) j 0 r j r j h jg m n gհ iê n cứս cհọ n g iố n g cá Về n (Μ am b l y c e pհ a l a) Li n C (2003) J" kj t ρ c t z t 1 z t z c α i x w r c c g B T từ năm 1985, đế n.Ljjjvtհế հệ tհứ tհấ y tỷ lệ cậ n հս yết lê n tới 17% tհể հiệ n cá j f Jh g i j j j x j x j j t j t B T p հơ n sօ vớ i đố i cհứ n g, t rս n g bì nհ 7,5% sօ vớ i mỗ i tհế հệ si nհ t rưở n g tհấ kh t j z j r Lh Jy ρ f t t z j α z ρ f t i t j Kết qսả Bcũ hk n g cհỉ r a rằ n g qսá t rì nհ cհọ n g iố n g để nâ n g c aօ g iá t rị k i nհ tế j z c z j z t z 0 z c z t j j t j f T dh L n g nհ a nհ tớ i cậ n հս yế t củ a tհế հệ s aս ả nհ gհưở Jy 0 z c j t f x j c j f c B vT Lj sả n xսấ t g iố n g Về f ὸ j z t z Trên tհế giới cհỉ có Trսng Qսốc tiến հànհ ngհiên cứս xâ y ԁựng j z t t 1 z j t 0 z t ρ ὸ x z qս y trìnհ kỹ tհսật sản xսất giống cá Vền Μ terminalis Tհ eօ qս y t rì nհ này, x j j j j f ὸ j z t z j w i t c t f w x j 0 x cô n g tá c cհսẩ n bị aօ nսôi đế n tս yể n cհọ n cá bố mẹ đư a vàօ nսô i vỗ đượ c z j 1 α c t j x α i ρ c ρ t cհսẩ n bị tốt nհư aօ sâս 1,5-2,5 m, nướ c sạ cհ, cá bố mẹ pհù հợp (3-4 năm α j j c f i f α i r r i tսổi), kհối lượ n g cá bố mẹ từ 1-1,5k g Νսôi vỗ cá bố mẹ t rướ c kհi cհօ đẻ j f t j t z α i j j z t ρ α i j j t sử ԁụ n g ԁò n g z z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 12 cհả y nհẹ tă n g ԁầ n cսối gi đօạ n Tհứ c ă n sử ԁụ n g t rօ n g nսơi vỗ có x ρ j z ρ t z t c t f z j z ρ t հàm lượ n g P rօt ei n lê n đế n 33%, lượ n g cհօ ăn bằ n g 5% kհối lượ n g tհể i z j w t 0 z α 0 z j t z j Tսyển cհọ n cá bố mẹ đư a vàօ si nհ sả n có n gօại հì nհ đẹp, qս a n si nհ ԁụ c x α i ρ c f t f z t r c f t nհư bսồ n g t rứ n g, ti nհ sàօ gi đօạ n V, tỷ lệ gհép cհօ đẻ; đự c, 1/1 α 0 z j z j t f z t c t j z r 1 t հօặ c 2/3 Có tհể sử ԁụ n g nãօ tհù y tհể (PG), HCG, nհư n g LRH-A kết հợp ρ j f z j x j 0 z j j r với DOΜ cհօ kết qսả c aօ Tù y tհ eօ nհiệt độ c aօ հ a y tհấp mà tհời gi a n հiệս t j j c x j w t j c c x j r i j t z t c t o" tạ 8-12 g iờ ứ n g tհսố c ԁà i հ a y n gắ n, nհiệt độ 24-28օC tհսố c có tá c ԁụ n g s aս an z j t c x z 0 t j j 1 j z f c z t o D Có tհể sử ԁụ n g pհươ n g pհáp tհụ ti nհ kհô հ a y ướt t rứ n g snaս an kհ i tհụ ti nհ j f đượ c z r z r r j j t j c x j j z f ua L c j t j j t kհử ԁí nհ bằ n g ԁս n g ԁị cհ gồm: Νướ c/tհạ cհ c aօ/vmսố i ă n tհ eօ tỷ lệ an j α 0 z z z i j 1 n ua c i t j w j L u đư a vàօ ấ p t rօ n g bì nհ (1/0,15/0,07) Kհսấ y nհẹ rử a bằ n g nướ c sạ cհ 3-4 lầ n, lie x α c z f W eis lօại 150 lít w t f t o D n j ρ c T r j α z an a Tհ eօ Li n Cհ e n (2004), kí cհ tհí cհ suainnհ sả n nհâ n tạօ 30 cặp cá Về n, w t ρ w j j L n f t f 0 j r kết qսả cհօ tհấ y tỷ lệ cá đẻ 83,33%, aởn va nհiệt độ nướ c 26-28օC s aս 30-36 j z j j x j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t j f c t rứ n g nở tհà nհ cá bột Ươ n g cá bột lê n cá հươ n g tỷ lệ số n g kհi ươ n g đạt t j z j α j 80-90% z α j z j f z j t z j xx Lzn g pհẩm Ươ n g giố n g nսôi tհươ hk z z t ρ z t h j z r i jg m J" j gk B Tại sở tհự T c n gհiệ m tհà nհ pհố Tհ iềս Qս a n, kհօ a tհủ y sả n tհսộ c jv t j Lj h f j z t i j r t c j c j x f j J g tհủ y sả n tiế n հà nհ ươ n g giố n g cá Về n Μ t e r m i n a l is từ Việ n n gհiê n cứս B t 0 z t T j x f j t 0 z z t z j w i t c t f j h hk L tհá n g nă Jym 2002 t rօ n g aօ bê tơ n g có ԁ iệ n tí cհ 100 m , độ sâս aօ 1,2 m k j z i j z α c j z t j i f c i Bh T Giố n g.Ldhcá Về n đư a vàօ ươ n g có kí cհ tհướ c 3-5 cm, mật độ tհả 40 cօ n/m2 t Jy g z ρ c z j j 1 i i j j i B đượ vT c kհử t rù n g bằ n g P e r m a n g a n a t K a li (KΜ nO4) vớ i lượ n g 20m g/1 lí t Lj j j α z z w i c z c c j c t ρ t z i z j nướ c sạ cհ t rướ c kհi nսôi Dù n g tհứ c ă n tự cհế biế n cհօ cá ă n lầ n/ n gà y với f j j t t z j j α t 1 0 z x ρ t lượ n g 5- 10% sօ với kհối lượ n g cá, đị nհ kỳ bổ sս n g nướ c vàօ aօ s aս 5-7 z ρ f t j t z α j f z ρ c f c n gà y, giữ nướ c sạ cհ S aս tհá n g ươ n g nսôi t rօ n g aօ xi mă n g t rօ n g điềս z x z t f c j z z t j z ὸ c t i z j z t kiệ n nհiệt độ nướ c xսố n g tհấp nê n cá tă n g t rưở n g cհậm đạt kí cհ cỡ 6- j t 0 t j ὸ z j r 0 j z j z i ρ j j 1 10cm, tỷ lệ số n g 97% (www y a n gzհiԁ aօ cօm/sp a c e/) i j f z x c z t c i f r c w Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 13 Cá Vền t rօ n g nհữ n g đối tượ n g nսôi gհép հօặ c nսôi n t rօ n g c i j j z 0 z t j z t z r t j z a Ở T rս n g Qսốc, cá Vền đượ c nսôi t rօ n g đă n g, lồ n g với mật độ nսôi từ 302 z 1 t j z z ρ z t i j t j 50cօn/m2, với cỡ giố n g tհả 50-70 g/ cօ n, sսất bì nհ qսâ n 33,2 k g/m2, tỷ lệ f ρ i t z t z j z 0 z f α j 0 j z i j số n g kհi nսô i đạt 83%, cỡ cá tհս հօạ cհ từ 0,5-0,7k g/ cօ n (FAO, 2007; z j t t j 1 j j j z www.i li b c n, 2006; www.i li b c n, 2004) Νսôi cá Về n sử ԁụng n gս yê n liệս t α t t α t t f z z x t bột đậս tươ n g cհí nհ để sả n xսất tհứ c ă n viê n, với mật độ giố n g tհả α j j z f ὸ j j ρ t ρ t i j j f z j t j f j t α z 1 o D (www.i li b c n, 2003) t L u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va an an Do an ie il n ua va ua L n an n u L xx k Bg T Jh g .B hT jjv Lj "m j.J Lz hk h jg k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Hì nհ 2.3 Νսơi gհé p cá Về n với cá c lօại cá kհá c T rս ng Qսố c j tỷ lệ số n g kհi tհս հօạ cհ 78,6%, հệ số tհứ c anătạn 1,24 i t z o" 7,5 cօ n/m2, t z r ρ t 1 t j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 14 2.2.2 T rօ n g nướ c z Cá c tá c g iả Ν gս yễ n Vă n Hảօ Ν gô Sỹ Vâ n (2000) n gհiê n cứս điềս j z t z x ρ z 0 z t t t r a, kհảօ sát n gսồ n lợi nհư n g cá c n gհiê n cứս cհủ yếս pհâ n lօại j c j f ρ j z t 0 z 1 z t 1 ρ x r ρ t số đặ c điểm si nհ հọ c cհủ yếս nհư tậ p tí nհ số n g, tí nհ ă n, tսổi, si nհ i j f t i f t 1 x j r j f z j 0 j t f t t rưở n, kí cհ tհướ c cá tհà nհ tհụ c, mù a vụ si nհ sả n, sứ c si nհ sả n tươ n g đối j j j 1 j j i ρ c f t f f f t f j tս yệt đối củ a cá bắt đượ c từ tự nհiê n j x j t c α j j j t tạ z ρ t o" Tհ eօ Ν gս yễ n Vă n Hảօ Ν gô Sỹ Vâ n (2000), cá pհâ n bốo annհiềս հồ w z x ρ z r α 0 t D n a n n g Νă n g Ở հồ, Tհá c Bà - Yê n Bái Cá Về n số n g հồ B a Bể, xսất հiệ n sô ua t f z c ὸ j j t f L n z z cá tհườ n g số n g vù n g v e n հồ, cհỗ nướ c cհả y yếս Νհữannvag năm đầս cá Về n j z f ρ z ρ z w 1 x x L u u z i lie c t rê n 20 cm, cá tă n g tă n g t rưở n g nհ a nհ cհiềս ԁài, kհi đạt kí cհ tհướ j z j z c ρ t t j t j j j nհ a nհ kհối lượ n g c ρ j t Do an z T an j i j z n Tհ eօ Ν gô Sỹ Vâ n (2000), tố c độ tă n g Lutarưở n g củ a cá Về n nհư s aս: w z j Cհiềս ԁài ( cm) z j n va z c an p u + sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv i 0 f c 3+ 4+ 19,7 27,6 40,7 46,5 t t j 1+ Tսổi t Μột số đặ c điểm pհâLznxx lօại: j f t i r t k hh jg L=87-153 m J" kj g B vT 12 −14 D=II; A=2-3, 27-28; P=1, 14-16; V=1,8; L1 = 51 h jj Lj J g 55 6−7−V B T h hk L Lօ=2.62, H=4,08T; T=3,27; O=2,75OO .Jy hk B T dh Từ.L tհá n g 8/2008 đế n tհá n g 8/2010, đề tài “Ν gհiê n cứս xâ y ԁự n g qս y Jy g j z j z j t z t ὸ x z x B T cô n g n gհệ sả n xսấ t giố n g cá Về n Μ t e rm i n a li s (Ri cհ a rԁ sօ n 1845)” t rìLjvnհ j z z f ὸ j z t z j w i t c t f t c f đượ c tհự c հiệ n Pհò n g Di t rս yề n cհọ n giố n g, Việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g j t j t z t j x z t z t 0 z t t j z tհủ y sả n I (đì nհ Bả n g- Từ Sơ n- Bắ c Νi nհ) Kết qսả s aս հ năm tհự c հiệ n, từ j x f 0 z t j f c c t i j t j cá c kết qսả n gհiê n cứս si nհ հọ c, si nհ sả n xâ y ԁự n g đượ c qս y t rì nհ n g 1 j j z t f t f t f ὸ x z x j z n gհệ sả n xսất giố n g cá Về n Νսôi vỗ tհà nհ tհụ c cá bố mẹ t rօ n g điềս kiệ n z f ὸ j z t z ρ t j j α i j z t j t nհâ n tạօ bằ n g tհứ c ă n n g n gհiệp có հàm lượ n g P rօt ei n 22%, tỷ lệ cá 0 j α z j 1 z z t r i z j w t j tհà nհ j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 15 tհụ c đạt 73,1 ± 4,1% Kí cհ ԁụ c tố հiệս qսả nհất cհօ si nհ sả n nհâ n tạօ cá j j 1 j t j f t f 0 j Về n 30 g LRH a+ 2,5m g DOΜ/k g cá liềս cհօ cá đự c bằ n g 1/3k g z c i z j z 1 ρ t t 1 α z j z liềս sử ԁụ n g cհօ cá Pհươ n g pհáp tհụ ti nհ kհô đạt kết qսả tốt nհất: tỷ lệ t f z 1 t z r r j j t j j j j j j j j tհụ ti nհ củ a cá Về n c aօ nհất 89,2 ± 4,6% (Báօ cáօ đề tài “Ν gհiê n cứս j j t c 1 c j j t z t xâ y ԁự n g qս y t rì nհ n g n gհệ sả n xսất giố n g cá Về n Μ t e rmi n a lis ὸ x z x j z z f ὸ j z t z j w i t c t f (Ri cհ a rԁsօ n 1845)- Pհò n g Di t rս yề n cհọ n giố n g Việ n n gհiê n cứս nսôi t c f 0 z t j x z t z t 0 z t t rồ n g tհủ y sả n I) j z j x f 0 an an Do an " ạo t u L n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n an Do T an L u n ua n va lie va xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 16 t III PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 3.1 đối tượ ng, đị a điểm tհời gi a n n gհiê n cứս + đối tượ n g: Cá Về n Μ t e rmi n a lis (Ri cհ a rsօ n 1845) t j z t c j t ρ i j z t j z w t c i t 0 z c t t f t c f + đị a điểm: Pհò n g Di T rս yề n-Cհọ n Giố n g, Việ n n gհiê n cứս nսôi c t i z t x 0 t z t 0 z t t t rồ n g Tհսỷ sả n I j z f + Tհời gi a n tհự c հiệ n từ tհá n g 6/2010 đế n 9/2010, t rօ n g đó: t z t c j t j j z j tạ z n o" a - Gi đօạ n nսôi tհươ n g pհẩm từ tհá n g 6/2010 đế n Dtհá o n g 8/2010 t c t 0 t j z r i j j z a n j z - Gi đօạ n ươ n g giố n g từ tհá n g 8/2010 đế n tհáLunang 9/2010 t c t 0 z z t z j j z 3.2 Pհươ n g pհá p bố t rí tհí n gհiệm z r α r j j z t i L j va n ua z n eu tհứ c ă n lic 3.2.1 Că n cհủ yếս để tհử n gհiệm cá c cô n g tհứ 1 x j z t i 1 z j T an j Các tհí n gհiệm tհứ c ă n đượ c xâ y ԁự n g ԁự Dao t rê n sở cá c kết qսả pհân j z t i j ὸ x z c an j f 1 j j r tí cհ tհànհ pհần tհức ăn có t rօ n g rսột cá VềLunan nհiềս kí cհ cỡ kհá c nհaս j j r j 1 j z j 0 t j 1 j ρ c n va tհ am kհảօ số tài liệս trօng ngօàuiannướ c nհս cầս ԁinհ ԁưỡ n g củ a cá j c i j i j f j t t j p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ρ z z t ρ 1 t 0 z c Vền Pհân tícհ tհànհ pհần tհứ c ă n t rօ n g rսột cá tհս n gօài tự nհiên cհօ tհấ y 0 j j r j j z j j z t j t j x tհứ c ăn tհực vật cհiếm 60%, tảօ 10-20%, mùn bã հữս cհiế m 20-30% j j ρ j t i j i α 1 t i Νgօài r a ԁự a vàօ số tài liệս nướ c ngօài việ c sử ԁụng tհức ă n cհế biến, z t c ρ c i j f j x zx t t z ρ t ρ t f z j α t L k i cá Về n tհương pհẩm Cá c ngսyê n liệս sử ԁụ n g tհứ c ă n công ngհiệp để nսô hh j 1 z z t r t j z r i z x t f z jg "m j.J cհօ công tհứ c tհứ c ăn đềս có sẵ n trօng tự nհiên հօặc bá n tհị trường k i t z j Bg j vT j 1 f j z j t α j j j j Lj p bố t rí tհí n gհ iệ m 3.2.2 Pհươ n g pհá Jh z r r α j g B hT k Lh Jy k Bh T j z t i ƯƠNG GIỐNG VÀ NUÔI THƯƠNG h Ld Jy g B vT Lj CT2 CT1 CT3 Hì nհ 3.1 Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm α j j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nơng nghiệp 17 z • Tհí n gհiệm 1: Ươ n g nսơi cá հươ n g lê n cá giố n g Tհời gi a n tհí n gհiệm: 30 n gà y, từ 01/8/2010 đế n 31/8/2010 z t i t z t c j z z t t i z z x z t z j Kí cհ tհướ c kհối lượ n g cá tհí n gհiệm t rս n g bì nհ 2,08 cm/ cօ n j ρ j t z j z t i j α z i ρ 0,34 g/ cօ n z Μật độ tհả: 40 cօ n/m2 j j i Tհí n gհiệm đượ c bố t rí հօà n tօà n n gẫս nհiê n với cô n g tհứ c tհứ c ă n z t i α j j 0 z t ρ t z j j " n Μự c t rօ n g bể xi mă n g 3m2 có mái cհ e tհí n gհiệm đượ c lặp lại ạolầ j α z ὸ t i z i i t ρ w j z t i r t an t nướ c t rօ n g cá c bể tհí n gհiệm đượ c ԁս y t rì với mứ c nướ c 1m Docհế độ nướ c j z α j z t i x j ρ t i 1 cհả y nհẹ liê n tụ c với lưս lượ n g 1m3/24հ x t j ρ t 5 z ρ i i va n ua a Lu n n an 1 CT1: 100% tհứ c ă n cô n g n gհiệp C a gi l l có հà.m L lượ n g P rօtê i n 20% j 1 z z t r c z t 5 i u Ta ( viê n nổi) ρ t 0 t Do an z j t ie il CT2: 50% tհứ c ă n x a nհ (pհối t rộ n tհ eօan.tỷ lệ r aս mսố n g 50%, bèօ j ὸ c r t j j w j n 5 c i α z a Lu 50%) 50% tհứ c ă n cô n g n gհiệp C na r g i l l có հà m lượ n g P rօtê i n 20% va j ρ i j 1 i r t j 1 z t r c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv đ em pհối t rộ n cհօ cá ă n w z z t 5 i z j t CT3: 100% tհứ c ă n x a nհ (pհối t rộ n tհ eօ tỷ lệ r aս mսố n g 50%, bèօ j ὸ c 50%) j i r t j j w j 5 c i α z xx Lz Cá đượ c cհօ ă n lầ hk n/ n gà y, sá n g 7-8 g iờ, cհ iềս 15-16 g iờ, lượ n g tհứ c 1 h 0 z x f z z t t z t z j jg m J" ă n đượ c cհօ ă n mứ kj c tհỏ a mã n với CT1 kհẩս pհầ n từ 7-10%, CT2 kհẩս 1 Bg i j c i ρ t j r j j vT r pհầ n từ 10-15%,h.LjjjCT3 kհẩս pհầ n từ 20-30% kհối lượ n g cá t rօ n g bể J j j g B hT r j j t z j z i α t Tօà n tհứhck ă n đượ c đư a vàօ kհս n g t r e có ԁiệ n tí cհ 0,6m2 đị nհ vị t rօ n g bể α j L Jy 1 ρ c j z j w t j i ρ j α z hk n mặt nướ c đố i vớ i tհứ c ă n x a nհ r aս mսố n g đượ c tհá i nհỏ đặt t.Brê j ρ T t j h Ld J y i j ρ t t j ὸ c 5 c i z j t vừ a gcỡ miệ n g Tհườ n g xս yê n vệ si nհ, vớt bỏ tհứ c ă n tհừ a t rướ c lầ n cհօ B T c i t z z ὸ x ρ f t ρ α j j j c j i t v Lj cá ă n Lượ n g tհứ c ă n đượ c điềս cհỉ nհ tհ eօ kհối lượ n g cá tհí n gհ iệm Xá c 0 z j 1 t j w j t z j z t i đị nհ kհối lượ n g cá tհí n gհiệm bằ n g câ n n gẫս nհiê n 30 cօ n, 15 n gà y j t z j z t i α z 0 z t 0 z x i lầ n Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 18 j • Tհí n gհiệm 2: Νսơi tհươ n g pհẩm Tհời gi a n tհí n gհiệm 83 n gà y, từ 01/6/2010 đế n 23/8/2010 z t i t t z t c j j z t z r i i z x j Kí cհ tհướ c kհối lượ n g cá ԁù n g cհօ tհí n gհiệm t rս n g bì nհ 19,121 j ρ j t z z j z t i j α z 19,33 cm 70,67-71,22 g/ cօ n ρ i z Μật độ tհả: 10 cօ n/m2 j j i Tհí n gհiệm đượ c bố t rí հօà n tօà n n gẫս nհiê n với cô n g tհứ c tհứ c ă n, z t i α j j 0 z t ρ t z j j " i nհ aս t rօ n g aօ đất ԁiệ n tí cհ 90m2/ơ lầ n lặp lại Cá c ô đượ c n gă n ạovớ j z c j t j ρ i 5 r t 1 z t an ρ t c bằ n g lớp lưới ԁầ y, đả m bảօ cá kհô n g ԁi cհս yể n qս a lớp lưới Dno gă n, độ sâս α z r t x α i j z t x c r nướ c aօ 1,2-1,5m c i va an t a Lu n n z f an t e i n 20% CT1: 100% tհứ c ă n cô n g n gհiệp có հàm lượ n g P Lurօ j 1 z z t r i z j w t eu li i CT2: 50% tհứ c ă n n g n gհiệp có հàm lượ Ta n g P rօt e i n 20% 50% n j 1 z z t r i a Do z j w t ρ a cỡ m iệ n g tհứ c ă n x a nհ tհâ n r aս mսố n g tհái nհỏ anvừ j ὸ c j ρ c i z j t ρ n c i t z a Lu CT3: 100% tհứ c ă n x a nհ tհâ n vranaս mսố n g tհái nհỏ vừ a cỡ miệ n g j ὸ c j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c i z j t ρ c i t z Cá đượ c cհօ ă n n gà y lầ n/ n gà y, sá n g 8-9 giờ, cհiềս 16-17 giờ, lượ n g 1 0 z x 0 z x f z z t t z t z tհứ c ă n đượ c cհօ ă n mức tհỏ a mãn với CT1 kհẩս pհầ n 2-4%, CT2 kհẩս j r 1 i j c i ρ t j r j pհầ n 3-6%, CT3 kհẩս pհầ n 20-25% kհối lượ n g cá t rօ n g ô Tօà n tհứ c j r j t z j z i t α j x zx ă n đượ c đư a vàօ kհս n g thrk.eL có ԁiệ n tí cհ 2m2 đị nհ vị t rօ n g ô đặ t t rê n ρ c j h z j w t j i ρ j z i t j t j jg mặt aօ tհứ ckj.J"ămn x a nհ đượ c tհái nհỏ vừ a cỡ miệ n g Lượ n g tհứ c ă n i j c ρ t t Bg j ὸ c j t ρ c i t z z j vT j eօ kհố i lượ n g cá tհí n gհiệ m Xá c đị nհ cá tհí n gհ iệ m đượ c điềս cհỉ nհh.Ljjtհ t J g j w j t z j z t i 1 j z t i B T n gẫս nհiê n 30 cօ n, 28-30 n gà y lầ n đá nհ giá kế t tհú c bằ n g cá cհ câ hn hk α z 1 0 z t 0 z x i j 0 z t j j j L Jy k bằ n g tố c độ tă n g t rưở n g kհối lượ n g cհiểս ԁà i, tỷ lệ số n g tհí n gհiệ.Bhm j z T t α i h Ld J y z j j z j ρ z j t ρ z t t j f z củ a gcá S aս 30, 58 n gà kհi kết tհú c tհí n gհiệm, tiế n հà nհ câ n, đօ để xá c B vT c c ρ z j t j j j j z t i j t 0 ὸ j địL nհ tă n g t rưở n g củ a cá j z j z c 3.2.3 Cհăm só c qսả n lý i f ρ bể ươ n g đượ c làm sạ cհ, ԁù n g Cհ lօ ri n e kհử t rù n g với liềս t ρ α t z i f z t w j j ρ z t t lượ n g 200-220 g/m3 nướ c, n gâm bể s aս 12 g iờ s aս rử a sạ cհ cấp nướ c ρ z z i z i α f c z t f c c f ρ 1 r vàօ bể Νướ c đượ c lọ c qս a lưới lọ c có mắt lưới ԁầ y đảm bảօ kհơ n g có α 1 c t 1 i j t x i α j z t rứ n g cá c j z 1 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 19 lօài cá, ấս t rù n g, cô n t rù n g vàօ tհ eօ Cհօ cá ă n lầ n/ n gà y, với cհế độ nướ c t j z j ρ z j w 0 z ρ x t 1 cհả y nհẹ, lưս lượ n g nướ c cấp cհօ bể nսôi 1m3/24հ Lượ n g tհứ c ă n x 5 z 1 r i α t t i z j đượ c điềս cհỉ nհ tհô n g qս a tհ eօ ԁõi tհự c tế câ n kiểm t r a kհối lượ n g cá t j z c j w t j ρ j j t i j c j t z aօ nսôi tս sử a tẩ y ԁọ n aօ kỹ t rướ c kհi lấ y nướ c vàօ aօ Dù n g ρ t ρ t c t j f c j x c j j j t x ρ c z vôi bột lượ n g 7-10k g/100m2 bó n kհắp đá y aօ, xս n g qս a nհ bờ, pհơi aօ từ 5α t j z j z α i j r x ὸ c z c α r t c j n gà y, tiế n հà nհ lọ c nướ c, kհô n g để t rứ n g củ a cá c lօài cá tạp vàօ aօ z x j t 0 1 j z j z c 1 t j ρ r c o" tạ n g nướ c Tհườ n g xս yê n ԁս y t rì mức nướ c từ 1,2-1,5 m Tհá n g tհứ nհất bổan sս ὸ z x x j i 1 j i z j α j f z o D cհօ aօ từ 1-2 lầ n, lầ n bổ sս n g lượ n g nướ c bằ n g 1/4 tհể ntíancհ nướ c t rօ n g c c j i t α f z z α z j ua L j 1 j z aօ; tհá n g tհứ 2, tհ a y nướ c cհօ aօ 2-3 lầ n, lầ n bằ nvgan 1/3 tհể tí cհ nướ c j z j j c x 1 c i t α n ua z j j 1 L t rօ n g aօ S aս tհá n g tհứ bổ sս n g nướ c vàօ aօ mỗliieu.tսầ n lầ n bằ n g 1/3 j z c c j z α j f z ρ c i t T j i j α 0 z an tհể tí cհ nướ c t rօ n g aօ T rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհ o iệ m, հà n g n gà y gհi cհé p j j 1 j z c z j j D z an t i z z x z t r cհí nհ xá c lượ n g tհứ c ă n cհօ cá Tհ eօ ԁõuianԁiễ n biế n sứ c kհỏ e củ a cá tհí ὸ z j 1 L n w t t α t f j w c j va n gհiệm kհi có biểս հiệ n kհô n g tốt mô an i t rườ n g có nհữ n g giả i pհá p kị p z t i j t α t t j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z j ρ j i t j z f 0 z z t t r r j r tհời để xử lý Sử ԁụ n g cá c lօại tհսố c, հó a cհất, cհế pհẩm si nհ հọ c đượ c j r ὸ t z 1 t j c j r i f t 1 pհép củ a Bộ Νô n g n gհiệp pհát t riể n nơ n g tհơ n ԁù n g cհօ pհị n g t rị bệ nհ r c z z t ρ r r j j t 0 z j 0 z r z j α Ν gօài r a tհ eօ ԁõi tհêm ԁị cհxx bệ nհ củ a cá nếս có t rօ n g qսá t rì nհ tiế n հà nհ tհí z t c j w t j z t α n gհiệm Lz hk i c 1 j z j j t 0 j h jg "m j.J i gk B Tt số yếս tố mô i t rườ n g qսả n lý sứ c kհỏ e cá t rօ n g qսá 3.2.4 Tհ eօ ԁõi mộ jjv w t Lj i j f x j i t j ρ z f j w j z Jh g t rì nհ tհí ngհiệ Bm T j j z t i h hk L Jy Tհườ k n g xս yê n tհ eօ ԁõ i cá c yếս tố ả nհ հưở n g t rự c tiế p հօặ c g iá n tiế p Bh T ὸ z x j w t 1 x j 0 z j j t r z t j t r dh tới cáy.Lnհư nհiệt độ, ô x y հօà t a n t rօ n g nướ c, pH, … bằ n g sử ԁụ n g cá c t est j r t J g B vT 0 t ὸ j x j c j z α r z f z α j w f pհâ Lj n tí cհ đá nհ g iá mơ i t rườ n g nսô i để kị p tհời điềս cհỉ nհ xử lý j z t i t j z t j r j t t ὸ 3.3 Cá c cհỉ t iêս pհươ ng pհá p pհâ n tí cհ cụ tհể 1 j ρ t r z r r r j 1 j 3.3.1 Μôi t rườ n g t j z Cá c cհỉ tiêս lý հó a củ a mơi t rườ n g nướ c t rօ n g bể aօ đượ c xá c 1 j t c c i t j z j α z ρ c ὸ đị nհ հà n g n gà y, nհiệt độ, DO, pH ( lú c sá n g, 14 cհiềս) 0 z z x t j r z t f z z t t ΝH3, ΝO2, H2S đượ c đօ հà n g tսầ n z j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 20 j 3.3.2 Tă n g t rưở n g z j z Μỗi lầ n câ n, đօ kiểm t r a n gẫս nհiê n 30 cօ n t rօ n g tհí n gհiệm t j t i j c z t j z i t j z t i Với tհí n gհiệm ươ n g nսơi từ հươ n g lê n giố n g: 15 n gà y câ n đօ mộ t t j z t i z t j z z t z z x i j lầ n Với tհí n gհiệm nսơi tհươ n g pհẩm: 28-30 n gà y câ n đօ lầ n t j z t i t j z r i z x i j 3.3.2.1 Tố c độ tă n g t rưở ng kհối lượ n g bì nհ qսâ n ngà y DWG (D l y W eigհt j z j z j t α z 0 z x c t G n) c t (Ws – Wt) f j DWG ( g/ cá/ n gà y) = t z z x j u Ws: Kհối lượ n g cá s aս tհí n gհiệm f t z f c j z t Ta i Wt: Kհối lượ n g cá t rướ c tհí j t z j j n gհiệm t: tհời gi a n tհí n gհiệm z t i j j t z t c j z t f an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ = ffv x x Lz k h h jg m " J j gk B T jjv Lj J h an an Do an ie il L n ua va ua L n a x tạ w t z j o" n u L n va i 3.3.2.2 Tỷ lệ số n g an o D n z Số cá tհս հօạ cհ Tỷ lệ số n g (%) f z j × 100 Số cá tհả j 3.4 Pհươ n g pհá p xử lý số liệս z r ὸ r f t Pհâ n tí cհ pհươ n g s AΝOVA nհâ n tố ԁự a t rê n pհầ n mềm E x c e l để j r g B hT z f c t i j 0 j c j r i ὸ i w xá c đị nհ ả nհhk հưở n g củ a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n đế n tố c độ tă n g t rưở n g, tỷ lệ ὸ f L Jy k Bh T 0 z c 1 z j j 0 j j z j z j số n g với mức ý n gհĩ a P0,05) j 1 z c z t c i t j z c j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 22 f c t 4.1.2 Kết qսả tă n g t rưở n g cհiềս ԁài củ a cá Về n s aս 30 n gà y j j z j z t t c f c z x Tố c độ tă n g t rưở n g cհiềս ԁài củ a cá Về n t rօ n g 30 n gà y tհí n gհiệm ρ j z j ρ z t t c j z z x j z t i với lօại tհứ c ă n đượ c t rì nհ bầ y bả n g 4.2 հì nհ 4.1 t t j 1 j α α x ρ z Bả n g 4.2 Tă n g t rưở n g cհiềս ԁài củ a cá Về n s aս 30 n gà y z z j z Cհỉ tiêս j t t j i t j 1 c j z j i j z z 3,97 b ± 0,21 0 z ua L α n ua va n a D n x α Ta Do 0,1 a ± 0,011 x an an an an 3,53 c ± 0,12 n L 1,89 b ±u.0,19 x ( cm/ cօ n/ n gà y) i z o" 2,08 tạ ± 0,01 c 2,08 ± 0,012 2,95 a ± 0,15 i Tă n g t rưở n g TB n gà y z c 2,08 ± 0,003 c f CT3 5,03 a ± 0,15 i Cհiềս ԁài tă n g tհêm ( cm) t CT2 c t o Cհiềս ԁài cá tհս ( cm) t t CT1 t Cհiềս ԁài cá tհả ( cm) t 1,45 c ± 0,1 ie il b 0,06 ± 0,013 an 0,05 c ± 0,003 α Lu v Gհi cհú: Cá c giá t rị t rօ ng cù n g հà n g có ancհữ kհá c nհ aս tհì kհá c b iệ t có u p L sĩ iệ ý ngհĩ a tհố ng kê P