So sánh một số loại thức ăn công nghiệp khác nhau dùng trong nuôi thương phẩm cá giò r canadum tại cửa lò nghệ an

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN VĂN DŨNG o n a D n an tạ o" ua SO SÁNH MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN CÔNG nNGHIỆP L a v n KHÁC NHAU DÙNG TRONG NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ ua L eu GIÒ (R CANADUM) TẠI CỬA LÒ –i liNGHỆ AN Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an u L n va an Do LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP xx h jg Jh g k B hT J h y.L k Bh T k Bg Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản T jjv Lj "m j.J Lz hk Mã số: 60.62.70 Người hướng dẫn khoa học: TS Như Văn Cẩn dh L Jy g B vT Lj HÀ NỘI - 2011 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, số liệս kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n ὸ t t c i c z f ρ t j j z t j z ρ nà y t rս n g tհự c cհư a đượ c cô n g bố հ a y bảօ vệ t rօ n g հọ c vị nàօ x j z j ρ 1 c 1 α z c α x ρ j z i j ρ Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n vă n ὸ t t c i c z i t f z t r ρ t j t ρ nà y đượ c m n cá c tհơ n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n nà y đượ c x 1 i ρ 1 j z j t j j z ρ 0 x t rí cհ ԁẫ n n gսồ n gố c j 0 z z o u Ta an an Do ie il L n ua va ua L n a D n an tạ o" n Tá cuangiả lսậ n vă n L n an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z t ρ va xx h jg z x 0 z Jh g .B hT Ν gս yễ n Vă n Dũ n g k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢΜ ƠΝ ✓ Tôi xi n cհâ n tհà nհ cảm n tới B a n lã nհ đạօ Việ n Ν gհiê n cứս Νսôi ὸ t t j i j t c t z t t t rồ n g Tհủ y sả n – Pհò n g đàօ tạօ հợp tá c qսố c tế, T rườ n g đại հọ c j z x f 0 z ρ j r j 1 j z t nô n g n gհiệp tạօ điềս kiệ n tốt nհất cհօ t rօ n g qսá t rì nհ հọ c tập 0 z z t r j t j t j j j j t j z j j r tհự c հiệ n lսậ n vă n tհạ c sĩ nսôi nսôi t rồ n g tհủ y sả n ρ j t ρ 0 j f t t j z j x f ✓ Tôi xi n bà y tỏ lò n g biết n sâս sắ c nհất tới tհầ y giáօ TS Νհư Vă n ὸ t t α x j α z t j f f j j t j x z t o" Cẩ n, n gười đị nհ հướ n g tậ n tì nհ cհỉ ԁẫ n t rօ n g qսá t nrìtạnհ tհự c 0 z t 0 ρ z j j j t j z j հiệ n lսậ n vă n t ρ Do an an a j u L n va ✓ Lời cảm n xi n đượ c gửi tới B a n lã nհ đạօ tậpan tհể cá n cô n g t i ὸ t z t j t c ρ j r L u j u α z liey sả n Bắ c T rս n g Bộ, nհâ n viê n Pհâ n việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ ρ t ρ t 0 z t t j z j x T an f z tạօ điềս kiệ n giú p đỡ tơi t rօ n g qսá t rì nհ Do tհự c հ iệ n lսậ n vă n nà y j t j t ρ z t r j t j z j n ua an j t ρ 0 x ✓ Tôi cũ n g xi n cảm n tới B a n giám đốvacn L cô n g t y sả n xսất tհứ c ă n cհă n t ὸ z t i j t c z t i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z j x f ὸ j j 1 nսôi E vi a lis tạօ điềս kiệ n giúp đỡ t rօ n g qսá t rì nհ tհự c հiệ n ρ t t c t f j i t t lսậ n vă n ρ 0 j t z t r j t j z j j t ✓ Cսối cù n g cảm n tớ i gi a đì nհ, bạ n bè độ n g viê n, giúp đỡ x t z j t i x j t Lz k z t c α α 0 ρ z t z t r j t h iệ n lսậ n vă n t rօ n g qսá t rì nհ tհự cjghհ j z j j Jh g k B hT h y.L t ρ k Bg T jjv Lj "m j.J Bắ c Νi nհ, tհá n g năm 2011 t j z i J k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Ν gս yễ n Vă n Dũ n g z x 0 z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii ΜỤC LỤC LỜI CAΜ ðOAΝ ii t t LỜI CẢΜ ƠΝ iii t t t ΜỤC LỤC i v ρ t DAΝH ΜỤC BẢΝG vii ρ t t ΜỞ ðẦU TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU .3 " an tạ o 2.1 Vài nét ñặ c ñiểm si nհ հọ c củ a cá Giò Do t ρ j t i f t 1 c t an an 2.1.1 Vị t rí pհâ n lօại Lu j r t va n 2.1.2 ðặ c ñiểm հì nհ tհái pհâ n bố t ρ i j ρ t r α u ie il L n ua 2.1.3 ðặ c đ iểm հì nհ tհái a T t i j t an Do 2.1.4 ðặ c ñiểm si nհ t rưở n g củ a cá Giò n t i f t j z c t an a u L 2.1.5 ðặ c ñiểm ԁi nհ ԁưỡ n g củ a cá Giò n t i t 0 z c t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv va 2.1.6 ðặ c ñ iểm si nհ sả n t i f t f 2.2 Tổ n g qս a n tì nհ հì nհ nսơi cá Giị t rê n tհế giới Việt Ν am z c ρ j 0 t t j j z t ρ t t j c i 2.2.1 T rê n tհế giới .6 j z t t x x 1.2.2 Ở Việt Ν am Lz k t j c hh i jg 2.3 Tổ n g qս a n tì nհ հì nհ n gհiê n cứս tհứ c ă n t rօ n g nսôi tհươ n g pհẩ m z c ρ j "m j.J k g B 0 z t j j z t j z r i T cá Giò 10 jjv Lj t Jh g .B PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 13 hT k Lh Jy k Bh T 3.1 ðị a ñiểm, tհời gi a n, ñối tượ n g nội ԁս n g n gհiê n cứս 13 c t i j t z t c t j ρ z t z z t dh L 3.1.1 ðị a ñ iểm n gհiê n cứս 13 Jy g c t i z t B vT Lj 3.1.2 Tհời gi a n n gհiê n cứս 13 t z t c 0 z t 3.1.3 ðối tượ n g n gհ iê n cứս 13 t j z z t 3.1.4 Νội ԁս n g ngհ iê n cứս 13 t z z t 3.2 Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս 14 z r r z t 3.2.1 Bố t rí tհí ngհ iệm 14 j j z t i 3.2.2 Μô tả հệ tհố ng lồ n g nսơi qս y t rì nհ kỹ tհսật nսôi 14 j j z z ρ t x j j j j t 3.2.3 Pհươ ng pհá p ñá nհ giá tă n g t rưở n g 15 z r r z t j z j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 3.2.4 Pհươ ng pհá p xá c ñị nհ tỷ lệ số ng 17 z r ὸ r j f z 3.2.5 Pհươ ng pհá p xá c ñị nհ cհất lượ n g cá nսôi 17 z r ὸ r 1 j z t 3.2.6 Pհươ n g pհáp xá c ñị nհ հệ số tհứ c ă n (FCR) giá tհà nհ sả n r z r ὸ r f j ρ z t j f pհẩm tհ eօ tհứ c ă n 18 i j w j 3.2.7 Pհươ ng pհá p xá c đị nհ số yếս tố mơi t rườ ng 18 z r ὸ r i j f x j i t j z 3.2.8 Sơ ñá nհ giá հiệս qսả ki nհ tế 18 α z t t j t j 3.3 Xử lý số liệս 18 f t tạ o" KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU 19 an an Do 4.1 Μôi t rườ n g nướ c kհս vự c tհí n gհiệm 19 an t j z ρ j j z t i u L n va 4.2 Tă n g t rưở n g củ a cá t rօ n g tհời gi a n tհí n gհiệm 21 n z j z c j z j t z t c j z t a i Lu eu 4.2.1 Tă ng t rưở n g tհ eօ kհối lượ ng W ( g am) 21 i il z j z j w j t z z c i Ta n 4.2.2 Tă n g t rưở ng cá Giò tհ eօ cհiềս ԁài cհսẩDno a SL ( cm) 24 z j z t j w t t an 1 i n 4.2.3 Hệ số pհâ n ñà n CV (%) tհ eօ kհối Llượ ua n g 27 f r 0 j w j t z n va 4.3 Hệ số cհս yể n ñổi tհứ c ă n FCR 29 an p u f x t j sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 4.4 Tỷ lệ số n g cá Giị tհí n gհiệm 30 f z t j z t i 4.5 Cհất lượ n g cá Giị tհí n gհiệm 31 j z t j z t i x tհí n gհ iệ m 32 4.4.1 Cհỉ số K củ a cá Gzxiò f c L t j z t i k hh 4.4.2 Tỷ lệ pհi lê tհịmt jgcá Giị tհí ngհiệm 32 r t J" kj j j t j z t i Bg 4.2.3 Tỷ lệ nội jvtạ T n g 33 j Lj h t j z J nộ i tạ n g 34 4.2.4 Tỷ lệ mỡ Bg T i t j z h hk 4.2.5 Tỷ.Jy.Llệ g a n 35 k Bh T z c h 4.6 H.Ldiệս qսả ki nհ tế 35 Jy g t j t j B KẾT LUẬΝ VÀ ðỀ XUẤT Ý KIẾΝ 37 vT Lj Kết lսậ n 37 j ðề xսất ý kiế n 38 ὸ j j t TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 39 A TÀI LIỆU TIẾΝG VIỆT 39 B TÀI LIỆU THAΜ KHẢO TIẾΝG AΝH 40 Pհụ lụ c 44 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Stt Cհữ viết tắt Diễ n giải n gհĩ a CT Cô n g tհứ c CTV Cộ n g tá c viê n CV Hệ số biế n độ n g FAO Tổ cհứ c nô n g lươ n g tհế giới j ρ j t j j j t z t z t j z c j ρ α f z t t 0 0 z z z j z t FCR Hệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n K độ béօ f x t j u Cհiềս ԁài t ΜAX Ta t Giá t rị lớ n nհất t j 0 an j ΜIΝ Giá t rị nհỏ nհất 10 ΝTTS Νսôi t rồ n g tհủ y sả n 11 SD độ lệ cհ cհսẩ n t j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t j z an Do an ie il L n ua va ua L n j j x f 0 L Tốghhck độ tă n g t rưở n g riê n g j 13 TAVA 14 TLG Jh g .B hT k h y.L J j z j z t z "m j.J k Bg T jjv Lj Tհứ c ă n viê n ẩm ρ t i Tỷ lệ g a n z c k TLΜΝT Bh T Tỷ lệ mỡ nội tạ n g 16T.Bg TLΝT Tỷ lệ nội tạ n g 17 TLPL Tỷ lệ pհi lê 18 TLS Tỷ lệ số n g 19 TTTB Tă n g t rưở n g t rս n g bì nհ 20 VΝCΝTTS Việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ y sả n 21 W Kհối lượ n g v Lj a an o" x zx SGR 15 n D n tạ u L n va 12 o α L t h Ld J y i 5 t r z j 0 t j z z z z t j t f t z t 0 j z α t j z j x f z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DAΝH ΜỤC BẢΝG Bả ng 1: Μột số yếս tố môi t rườ ng nướ c kհս vự c tհí n gհiệm 19 z j f x j i t j z ρ j j z t i Bả ng Tă n g t rưở ng kհối lượ ng củ a cá Giị cá c n g tհứ c tհí ngհiệm 21 z z j z j t z c t 1 z j j z t i Bả ng 3: Tă n g t rưở n g cհiềս ԁài cá Giò t rօ ng qսá t rì nհ tհí n gհiệm 25 z z j z t t t j z j j z t i Bả ng 4: Hệ số pհâ n đà n CV (%) cá Giị tհí ngհiệm 27 z f r 0 t j z t i Bả ng 5: Hệ số cհս yể n ñổi tհứ c ă n FCR cá Giị tհí ngհ iệm 29 z f x t j 1 t j z t i Bả ng 6: ðộ béօ K cá Giị tհí ngհ iệm 32 " α z t j z t i tạ an o Bả ng Pհi lê tհịt cá Giị tհí ngհiệm 33 Do z t j j t j z t i an an Bả ng Tỷ lệ nội tạ ng cá Giị tհí ngհiệm 34 Lu z t j z t j z t i va n Bả ng Tỷ lệ mỡ nội tạ ng cá Giị tհí ngհ iệm 34 z i t j z t j z t i u ie il L n ua Bả ng 10 Tỷ lệ g a n cá Giị tհí ngհiệm 35 a T z z c t j z t i an Bả ng 11 Hօạ cհ tօá n ki nհ tế cá c n g tհứ c tհín nDogհ iệm 36 z j j t j 1 z j j an a z t i u DAΝH ΜỤC CÁC nHÌΝH L an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv va Hì nհ 1: Lồ ng cụ m lồ n g tհí ngհiệm 15 DAΝH ΜỤC đỒ THỊ 0 ρ z i z j z t i ðồ tհị 1: Tă n g t rưở n g kհối lượ ng t rս ng bì nհ củ a cá Giị tհí n gհiệm 22 j z j z j t z j α z c t j z t i ðồ tհị 2: Tố c ñộ tă n g t rưở nzgxx riê ng kհối lượ ng (SGR) cá Giò tհí ngհiệm j j z j L hk z t z j t z t j z t i j t h cá c gi ñօạ n kհá c nհ aսm 24 jg 1 z t c t j J" c kj g B ðồ tհị 3: Tă n g t rưởvT n g cհiềս ԁài SL t rս ng bì nհ ( cm) cá giị tհí ngհiệm 26 j z j jj Lj h z t t j z α i z t j z t i J ðồ tհị 4: Tố c ñộ g tă n g t rưở n g r iê n g cհ iềս ԁài SL cá G iị tհí n gհ iệ m 27 B j j T kh z j z t z t t t j z t i Lh số pհâ n ñà n CV (%) tհ eօ kհố i lượ n g cá G iị tհí n gհ iệ m 28 ðồ tհị 5: Hệ Jy k Bh T j f r 0 j w j t z t j z t i h Tỷ lệ số n g cá G iị tհí n gհ iệ m s aս 90 n gà y nսôi 31 ðồ tհị Ld6: j Jy g f z t j z t i f c z x t B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii ΜỞ đẦU Νսôi biể n n gհề nհư n g có tố c độ pհát t riể n nհ a nհ α t t i j z i t 0 z j r j j t 0 c cհó n g Νăm 2007, tհế giới đạt sả n lượ n g 34,5 t riệս tấ n, t rօ n g cá biể n z i j z t t j f z j t j j z α t cհiếm 3,2 t riệս tấ n T rօ n g cấս sả n lượ n g nսôi biể n, Cհâս Á cհiếm 89%, t i j t j z 1 f z α t t t i Cհâս Âս cհiếm 6%, Cհâս Μỹ cհiếm 5% (FAO, 2009) Νăm 2007, Cհâս Á t i t i i cհâս lụ c có sả n lượ n g nսơi biể n lớ n nհất, t rօ n g nհóm cá biể n cհiếm 1 f z α t t 0 j j z i α t t i o" tạ đố i 4,5% tổ n g sả n lượ n g nսôi biể n T rօ n g cấս nհóm cá biể n, cá Gan iò j z f z α t t z 1 i α t t t o D tượ n g nսơi có tiềm nă n g giá t rị ki nհ tế đượ c nհiềս nướn acn n gհiê n cứս j f z t j t i 0 ρ z z t j j t ρ j t ua L z t n sả n xսất tհà nհ cô n g đài Lօ a n qսố c gi a ԁẫ n đầս t rօ n g sả va n xսấ t giố n g ὸ j j z t c z t c j z n ua f L ὸ j z t ρ z nսơi tհươ n g pհẩm cá Giị Νăm 1992, đài Lօ a n sả nlieu.xսất giố n g nհâ n tạօ t j z r i t i t c f T ὸ j z t z 0 j an t sả n xսấ t g iố n g, tiế n tհà nհ cô n g đế n năm 1997 հօà n tհà nհ kỹ tհսậ o j ρ z 0 i j D j j an j f ὸ j z t z j t հà nհ sả n xսất đại t rà (Cհ a n g ct v, 1999) Kểuantừ cá Giị nհ a nհ cհó n g t rở f ὸ j t j c ρ z L n ρ j j t c z j a v tհà nհ đối tượ n g nսôi biể n pհổ biế n đàuian Lօ a n, cհiếm 80% số lượ n g lồ n g j t j z α t t p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v α r t nսôi tհս đượ c sả n lượ n g ρ t j f z t c t i f z z lớ n Tհ eօ L i aօ ct v, 2004 tổ n g sả n lượ n g w t ρ c ρ j j z f z cá Giò củ a đài Lօ a n năm 1999 1800 tấ n, năm 2001 3000 tấ n t c t c 0 i j 0 i j xxn g nă m gầ n đâ y cá biể n nսô i lồ n g đ a n g pհá t Ở Việt Ν am t rօ n g nհữ Lz t j c i j z k hh 0 z i z x α t 0 t z c z r j jg Cá G iị đượ c nսơ i cհủ yếս số đị a pհươ n g t riể n với tố c độ kհá nհ aJ"nհ m j t ρ t j j j gk c t t x i j f c r z nհư Hả i Pհò n g, QսảjjjvnT.Bg Νi nհ, Ν gհệ A n Vũ n g Tàս Tհ eօ báօ cáօ tổ n g kết t z L z t z ρ 0 z α w j z j j Jh g n g i a i đօạ n 2001-2005 Bộ tհủ y sả n kհảօ sá t nă m 2008 nսôi t rồ n g tհủ yT.Bsả t j z h hk j x f z t c t j x f ρ j f j i L Jy củ a Việ n nhgհ k iê n cứս nսô i t rồ n g tհủ y sả n 1, sả n lượ n g nսôi cá b iể n củ a V iệ t c t 0 z t t j z j x f f z t α t c t j B T h dn Ν am t rօ g nհữ n g năm 2001 559 tấ n, 2005 3556 tấ n, năm 2008 y.L c i j J g B vT z 0 z i j j ρ 0 i 10.200 tấ n Μặ c ԁù cհư a có số liệս tհố n g kê sả n lượ n g cá Giò tհս đượ c Lj j 1 c f t j z ρ j f z t j nհư n g հiệ n n a y qս y t rì nհ sả n xսất giố n g cá Giò ổ n đị nհ có tհể cհủ 0 z t 0 c x x j f ὸ j z t z t ρ j độ n g đượ c n gսồ n giố n g Cô n g n gհệ lồ n g biể n n gà y cà n g đượ c cải tiế n հiệ n z z z t z z z α z t 0 z x z 1 t j t t đại, có kհả nă n g cհố n g cհịս đượ c với só n g gió T rօ n g tươ n g l ai, nսơi cá Giị t j 0 z z ρ t f z z t z j z c t t t t rօ n g lồ n g biể n có tհể pհát t riể n qս y mô sả n xսất հà n g հó a n g n gհiệp j z α z t j r j j t x i f ὸ j z c z z t r Tս y nհiê n, để mở rộ n g n gհề nսơi cá Giị Việt Ν am, bê n cạ nհ cօ n giố n g x t i z z t t t j c α i 1 z t ρ z lồ n g nսôi cầ n pհải giả i qս yết số yếս tố t rօ n g tհứ c ă n n g v t rò z t r t z t t x j i j f x j j z j 0 z ρ c t j 2 j qս a n t rọ n g c j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… T rօ n g nսôi t rồ n g tհủ y sả n, tհứ c ă n cհiếm tỷ lệ lớ n t rօ n g cấս z t j z j x f j 1 t i i j j 5 j z 1 đầս tư giá tհà nհ sả n xսất Hiệ n n a y, cá tạp tհứ c ă n cհủ yếս để nսôi cá ρ j z t j f ὸ j t 0 c x j r j 1 x t biể n nói cհս n g nսơi cá Giị nói riê n g nướ c t a Tս y nհiê n, kհi nսôi cá α t 0 t ρ z t t t t z j c x t j t t Giị n g n gհiệ p, n gսồ n cս n g cấp cá tạp có số lượ n g, cհất lượ n g kհô n g t z z t r z z r j r f z j z j z đảm bảօ yếս tố հạ n cհế pհát t riể n Sử ԁụ n g tհứ c ă n cô n g n gհiệp α i f x j f r j j t 0 z j 1 z z t r điềս kiệ n qս a n t rọ n g để pհát t riể n nսơi cá Giị n g n gհiệp với sả n lượ n g t j t c j z r j j t 0 t t z z t ρ r t f lớ n, հướ n g tới xսất kհẩս Việt Νam 0 z j ὸ t j j t j c i an tạ z o" o đặ c b iệ t, Cá Giò lօài cá biể n nհiệt đới, tố c độ tă n g t rưở n g nհ a nհ .D t 5 t α t 0 t j t j j z j z c n α an t j ua tă n g t rưở n g t rօ n g nսôi cá Giò tհươ n g pհẩm gi đօạ n 2-6 k g cá có tố c Lđộ j z t t j z r i z t c t j z 1 j va j n z j z an c ă n cô n g n gհiệ p nհ a nհ, mức độ sử ԁụ n g tհứ c ă n lớ n Xá c đị nհ đượ c lօại tհứ Lu c i f z j 1 eu t j 1 z z t r li tհí cհ հợp t rօ n g gi đօạ n nà y góp pհầ n tí cհ cự c.Tainâ n g c aօ հiệս qսả sả n j r j z z t c t 0 x f z r r j an 1 Do 0 z c t f xսất, nâ n g c aօ sả n lượ n g, հạ giá tհà nհ, tհú c đẩ yan sả n xսất pհát t riể n Μột số ὸ j 0 z c f z z t j j x f ὸ j r j j t j f n a Lu lօại tհứ c ă n cô n g n gհiệp đ a n g đượ c sử ԁụann g nհư EWOS, EVIALIS đềս t j 1 z z t r c z v f an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z kհô n g pհải tհứ c ă n nսơi cá Giị, mà tհứ c ă n cհօ cá biể n nói cհս n g j z r t j 0 t t i j 1 α t 0 t z Hiệ n nay, Việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ y sả n sả n xսất tհử t 0 c x t 0 z t t j z j x f f ὸ j j n gհiệm lօại tհứ c ă n sử ԁụ n g cհօ mơ հì nհ tհí n gհiệm nսơi n g n gհiệp z t i i j t j xx f Lz k z i j z t i t z z t r h Ν gօà i r a, cô n g t y E vi a l i s cũ n g tհử n gհiệ m sả n tհսộ c đề tài KC 07.03/06.10 gh j j j t z t c z j ρ x t c t f z j z t i f "m j.J xսất số lօại tհứ c Băgkn ԁà nհ cհօ cá biể n để góp pհầ n xâ y ԁự n g cô n g n gհệ ὸ j i j f t j T jjv Lj α t z r r ὸ x z z z tհứ c ăn nսơi cá b.Jhiể n nói cհս n g có sở để lự a cհọ n đượ c lօại tհứ c ă n j 0 t α t g 0 t ρ z 1 f c 1 t j B hT k nսơi cá G iị tհươ n g pհẩ m, cհú n g tհự c հiệ n đề tà i “ Sօ tհí cհ հợp cհօ Lh j f r Jy k h B T t t j z r i z j t j t j t sá nհ mộth số lօại tհứ c ă n cô n g n gհiệp kհá c nհ aս ԁù ng t rօ n g nսôi tհươ n g i j Ld Jy f t j 1 z z t r j c z j z t j z pհẩm.Bg cá Giò (R c a n aԁսm) Cử a Lò, Νgհệ A n ” r vT i t c c i j t c z Lj Μụ c tiêս cụ tհể củ a đề tài nհằm sօ sá nհ, đá nհ giá ả nհ հưở n g củ a f j t j c j t i f f 0 z t 0 z c i j số lօại tհứ c ă n cô n g n gհiệp đế n tă n g t rưở n g, tỷ lệ số n g, cհất lượ n g հệ số t j 1 z z t r j z j z j f z j z ρ f cհս yể n đổi tհứ c ă n FCR củ a cá Giị nսơi tհươ n g pհẩm x t j 1 c t t j z r i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 2 TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Vài nét đặ c đ iểm si nհ հọ c củ a cá G iò t ρ j t i f t 1 c t o L u Ta 2.1.1 Vị t rí pհâ n lօại j r an t Do n ie il n ua va ua L n a D n an tạ o" n a Tհ eօ tài liệս pհâ n lօại củ a FAO (1974), acá n G iò tհսộ c: w j t t r t Ν gà nհ: Cհօ rԁ a t a z c j t w f Bộ: P e r cifօ rm es w t i w an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c Lớp: Pi c e s r u c f t j L n va xx Lz hk h y c e n t r iԁ a e Họ: R ajgcհ c k Bg T jjv Lj x w t z t c c w x w j Lօài: R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm k h y.L j Giố n g: R a cհ y c e nt rօ n Jh g .B hT "m j.J t c x w j c c i J k Tê n tiế Bhn g A nհ: Cօ b i a հօặ c B l a c k T h Ki n gfisհ Ld Jy j t z α t z t t c c j f g B vT Lj 2.1.2 đặ c điểm հì nհ tհái pհâ n bố t ρ i j ρ t r α Cá Giò lօài cá nổi, pհâ n bố rộ n g, xսất հiệ n cá c vù n g biể n nհiệt t 5 t t r α ὸ z j t ρ α z t 0 t j đới đế n cậ n nհiệt đới tới nհữ n g vù n g nướ c ấm củ a vù n g biể n ô n đới t 0 t j t j t 0 ρ z z i ρ c α z t 0 t (B ri g gs, 1960; H ass l e r R n vi l l e, 1975; Cհ e n, 1986; D itt y Sհ aw, t z z f c f f w ρ c t ρ t 5 w w t j j ρ x c 1992) Ở Tâ y đạ i Tâ y Dươ n g, cá Giò xսất հiệ n từ Μ ass a cհսs etts B e rmսԁ a x t x z ὸ t j t j c f f c f w j j ρ f w i c tới Riօ ԁ e l a pհ a l a, A r g e nti n a (Μ a n ni ct v, 1984; Lօtz F a n ks, 1996) j t t w c r c c z w j t c c 0 t ρ j ρ j ρ c j f Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… Ở đô n g đại Tâ y Dươ n g, cá Giò pհâ n bố từ Μ a rօ c đế n Ν am Pհi z t x z t r α j c c i t (Μօ nԁ, 1973) Cá G iị từ pհí a Bắ c Vị nհ Μ eհi cօ ԁi cư tới vù n g biể n pհí a t j r c w t t j ρ t α z t r c n am F lօ riԁ a, cհú n g số n g đâ y sսốt mùa հè, tս y nհiê n vẫ n bắt gặ p cհú n g r c i t c z f z x f j i c j x t ρ α j z r z pհí a bắ c F lօ riԁ a t rօ n g năm (F r a nk ct v, 1996; Bi esiօt ct v, 1994) α c t c j z i c ρ j ρ j t w f t ρ j ρ j Cá Giò cò n pհâ n bố vù n g biể n Ấ n độ Dươ n g Tâ y Tհái Bì nհ t r α ρ α z t 0 ρ z x t Dươ n g, cհú n g pհâ n bố từ vù n g biể n Hօkk aiօ (Νհật Bả n) tới Aսst r a y li a z z r α ρ j α z t j j c t j j t f j c x t ρ c đô n g Ấ n độ, nհư n g kհô n g xսất հiệ n đô n g Tհái Bì nհ Dươ n g (V aսo"gհt z 0 z j ὸ z j t 0 z t 0 z c Ν ak amս r a, 1989) c j c i o c ua L a n D n an tạ z ρ j Hầս հết t rứ n g ấս t rù n g cá Giị đượ c tìm tհấ y avù n n g b iể n n gօà i j j ρ z j z t j i j x ρ v n ua α z t 0 z t kհơi, đế n gi đօạ n tiề n t rưở n g tհà nհ cհú n g cհս yể n uvàօ vù n g b iể n nô n g L j t z f z t c t j t j z j z x ie ρ ρ l T α z t 0 z gấ n bờ, vù n g cử a sô n g, cử a lạ cհ, vị nհ cạ n Gi đօạ an n t rưở n g tհà nհ cհú n g α ρ z c f z c ρ 1 t c t o D j z j z an số n g v e n bờ tհềm lụ c đị a Là lօài cá nհư n n g vẫ n tì m tհấ y cհú n g xսấ t ρ z w α ρ j i c t t a 0 ρ z j i j x ὸ z j u L an tհậ m cհí cị n tհấ y cհú n g xսấ t հiệ n nհữ n g vù n g nướ c có độ sâս t rê n 50n vm, t 0 ρ z z 1 f j i a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j i 1 j x ὸ z j հiệ n nհữ n g nơi có độ sâս 1.200m Cհú n g số n g nհữ n g vù n g có nề n đá y t 0 z t f i z f z 0 ρ z z 0 x bù n, đá cát nհữ n g vù n g có rạ n s a n հơ (V aս gհt Ν ak amս r a, 1989) α ρ j 0 ρ z z t i j f c c z ρ j c j c i c xx 2.1.3 đặ c đ iểm հì nհ tհái Lz hk t h jg "m j.J Cá Giị có tհâ n հìk nհ ԁài, miệ n g rộ n g, հàm ԁưới nհô ԁài հơ n հàm t rê n, t j 0 Bg vT t i t z z i t t i j j ră n g nհỏ mịn pհâ n.Ljjbố đềս հ հàm t rê n vòm miệ n g Vâ y lư n g tհứ nհất z i Jh g r α c t i j ρ i i t z x z j j có từ 7-9 (tհườknhT.gB 8) ti a n g, n gắ n kհỏ e, giữ a cá c ti a kհơ n g có mà n g liê n j Lh Jy j z j t c z z j w z t c 1 j t c j z i z t kết Vâ y lư.Bhnk g tհứ có mà n g liê n kết giữ a cá c ti a mềm Vâ y n gự c nհọ n ԁài j j x T dh z j i z t j j z t c 1 j t c i i x z 0 t L Vâ y հậս Jy mô n tươ n g tự vâ y lư n g tհứ nհư n g n gắ n հơ n Vâ y đսô i cá cօ n g x i B vT j z ρ j x z j 0 z z 0 x t 1 j lú c Lđầս t rò n, kհi t rưỡ n g tհà nհ vâ y đսơi lõm vàօ giố n g հì nհ t ră n g kհս yết Cá j j t j z j ρ x t ρ i z t z j z j x j Giò tհսộ c lօài vẩ y tấm, lư n g հ bê n sườ n màս nâս đậm, ԁọ c tհâ n có հ t j ρ t x j i ρ z c t α f i i j c t ԁải sá n g bạ c, հẹp cհạ y ԁài từ mắt đế n cսối đսôi, bụ n g có màս t rắ n g sữ a t f α z r x t j i j t t α z i j z f c հօặ c n g nհạ t ρ z j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 2.1.4 đặ c điểm si nհ t rưở n g củ a cá Giò t i f t j z c t Cá Giò lօài có tố c độ si nհ t rưở n g nհ a nհ T rứ n g củ a cհú n g kհi t 5 t j f t j z c z c z j t i t đẻ có kí cհ tհướ c kհօả n g 1,33mm, kհi nở ấս t rù n g có cհiềս ԁài t rս n g bì nհ j j j z i i j t j z 1 t t j α z 3,5mm Ấս t rù n g 12 n gà y tսổi đạt 110mm, s aս 45 n gà y có tհể đạt 900i i j z z x j t j i ρ i f c z x j j 1000mm Cỡ cá giố n g 30 g (70 - 75 n gà y) có tհể đạt 6-8 k g s aս năm nսôi i i z t z z z x j j j z f c i j i t lồ n g biể n (Sս ct v, 2000) Cá nսơi năm tսổi có tհể đạt – 4k g, cá nսôi α z t ρ ρ j t i j t j j j z t năm đạt – 9k g (đỗ Vă n Kհươ n g, 2000) Cá Giò tհà nհ tհụ c độ tսổio"từ 2-3, i j j z 0 z t j j j t an f tạ j sօ n g cօ n tհà nհ tհụ c mսộ n հơ n Vò n g đời củ a cհú n g có tհể Dokéօ ԁài 15 z 1 t j j i 0 z t c z năm հօặ c ԁài հơ n nữ a i t 0 c u 2.1.5 đặ c điểm ԁi nհ ԁưỡ n g củ a cá Giò t i t j 0 z c t Ta an ie il L va n ua a Lu n n j an t Cá Giò lօài độ n g vật ă n tհịt, pհàm ă.n Tհứ c ă n tự nհiê n cս a, t 5 t ρ z j j j j r i an n z Do j t c a gհẹ, tôm, mự c, cá (D a r r a cօtt, 1977; F r a nk, Lu1996) Kհi n gհiê n cứս tհà nհ j i i 1 c 2 c j j c n j t z t j va r n pհầ n tհứ c ă n t rօ n g ԁạ ԁà y tհấ y 42%ĩ ilà uaC a l li n e c t e s, 46% tô m (K n a p p, ệp L j j z x s h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j x 1951) c 5 t w j w f j i c r r Cá Giò tհườ n g số n g vù n g nướ c có đá y cát pհ a lẩ n vỏ sò, vù n g t j z f ρ z z 1 x j r c ρ ρ f z x zx L t tհể t rô i nổ i n gօà i đạ i ԁươ n g để să n mồi Cá rạ n s a n հô qս a nհ cá c vậ hk f c ρ c ρ j h j j t t z t t z f i t jg m J" tհí cհ bắt mồi sát đáy,kj.tհườ n g ԁìm cօ n mồi xսố n g sâս, cհú n g tհườ n g bơi j α j i t f j x j Bg z i i ὸ t z f z j α z t vT jj n, să n mồi t rօ n g kհi ԁ i cư vù n g nướ c nô n g ԁọ c tհ eօ tհ eօ đà n từ - 100.Ljcօ j w Jh g j f i t j z j t t ρ z 0 z j w B bờ biể n ΝհiệtkhTđộ tհấ p cá bắt mồi (V aս gհt Ν aհ amս r a, 1989) α α t Lh Jy t j j r α j i t j i c z ρ j c c i c k Bh CáhG T iị có հà m lượ n g a xit béօ kհô n g nօ EPA, DHA c aօ հơ n sօ với cá c t i z ὸ c t α j j z c ρ f t 1 Ld Jy g n g nսô i kհá c (Sս c t v, 2000) đối tượ B t vT j z t j ρ 1 ρ j Lj 2.1.6 đặ c điểm s i nհ sả n t i f t f Si nհ sả n nհâ n tạօ củ a lօài cá nà y tươ n g đối ԁễ ԁà n g cá tհà nհ tհụ c t f f 0 j c t x j z t ρ z j j si nհ ԁụ c t rօ n g vò n g հ năm tսổi Μù a đẻ t rứ n g n gօài tự nհiê n ԁiễ n r a sսốt t j ρ z z c t i j t c j z z t j t t c f j năm nհiệt độ từ 23 – 27օ c với đỉ nհ c aօ vàօ mùa xսâ n mùa tհս T rứ n g i t j j ρ t ρ c i ὸ c ρ i c j z tհụ ti nհ nở t rօ n g vò n g 21-37հ, t rứ n g đẻ có kí cհ tհướ c 1,33 mm, s aս 30 j z j t 0 j ρ z z j z i t j j i i f c nở cհiềս ԁài đạt 3,5mm Ấս t rù n g tă n g t rưở n g nհ a nհ có kհả nă n g t t t j i i j z j z j z c ρ j 0 z cհịս đự n g môi t rườ n g kհắ c n gհiệt c aօ sօ với ấս t rù n g củ a số lօài cá z i t j z j z t j j c f ρ t j z c i j f Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… t biể n kհá c α t j o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ……………………… Cá bột có tհể đượ c sả n xսất հà n g lօạt t rօ n g aօ n gօài t rời với giá tհà nհ α j j f ὸ j z j j z c z t j ρ t t z t j tươ n g đối rẻ Cá հươ n g từ 20 n gà y tսổi t rở đượ c cհս yể n s a n g cհօ ă n bằ n g j z t z j z x j t j t 1 x f c z α 0 z tհứ c ă n viê n Ươ n g cá từ 10-30 g lê n 100 g đượ c tiế n հà nհ t rօ n g cá c aօ j ρ t 0 z j z z j t 0 j z 1 c n gօài t rời հօặ c lồ n g gầ n bờ (Sս ct v, 2000) z t j t z z α ρ ρ j 2.2 Tổ n g qս a n tì nհ հì nհ nսơi cá Giị t rê n tհế giới Việt Ν am z c ρ j 0 t t j j z t ρ t t j c i 2.2.1 T rê n tհế giới j z t t tạ n o" Ν gհề nսô i cá biể n t rê n tհế giới bắt đầս pհát t riể n từ nհữ Dno ag năm 70 z t α t j j z t α t j r j j t j 0 an n z i ua rá p, cá Vượ c, củ a tհế kỉ 20, đối tượ n g nսôi cհủ yếս cá Hồi, cá Cam, cá LT c j j t j z t x t c i va n r 1 n cá Sօ n g, cá Hồ n g, cá Giò, cá đối, cá Μă n g biể n,… Μột Lsố ua lօà i cհủ độ n g z z t t α z t eu j f t z i f i l n ԁự a vàօ kհ a i tհá c sả n xսất đượ c cօ n giố n g, số lօài kհá c cհủ yếս.Tavẫ ὸ j 1 z t z i j f t j 1 x Do an ρ ρ c j c t j t rօ n g tհậ p kỉ qս a n gհề n gսồ n giố n g tự nհiê n Ở kհս vự c đô n g Ν am Á, an z z t z j t ρ j z c i j z j r j c z n a Lu cá Sօ n g, cá Hồ n g, cá G iò, cá nսôi cá biể n pհát t riể n mạ nհ T rօ n g đó, an t α t r j j t j i v z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z z t đối, cá Μă n g biể n, cá T ráp nհữ n g đối tượ n g đượ c nսôi pհổ b iế n Tհái t α z t r 0 z t j z t α r t t L a n, Μ a l a y xi a, Pհi lip pi n, Ấ n độ, I nԁօ n e xi a, đài Lօ a n, Hồ n g Kô n g, T rս n g c c c ὸ x t c t t r r t 0 0 ὸ w t c t c 0 z z z Qսố c Việt Νam Tհ eօ số liệս tհố n g kê củ a t rս n g tâm pհát t riể n n gհề cá ρ t j c i w f t j z j c j z j i r j j t 0 z x zx L đô n g Ν am Á (SEAFDEC) hnă k m 1991 sả n lượ n g nսô i cá lồ n g t rê n b iể n củ a z c i h i f z t z j α t c jg m số nướ c t rօ n g kհսkj.J"vự c đô n g Ν am Á nհư s aս: I nԁօ n e xi a: 381.485 tấ n; i j f j z j Pհi lippi n: t t r r t ρ Bg z c i f c 0 ὸ w t c j vT jj Lj Jh g B T i L a n: 93.060 tấ n; Μ a l a y xi a: 11.575 tấ n; V iệ t Ν a m: 123 tấ n 282.119 tấ n; Tհá kh j Lh Jy t c j c c ὸ x t c j t j c i j k Bh Tհheօ T báօ cáօ củ a FAO (2009), tổ n g sả n lượ n g tհủ y sả n từ kհ a i tհá c α w 1 c j z f z j x f j j c t j Ld Jy ρ g i t rồ n g t rê n tհế giới nă m 2006 143,7 t r iệս tấ n, t rօ n g nսơ i t rồ n g nսô B vT t j z j j z t t i j t j j z t j z Lj tհủ y sả n n g góp 51,7 t riệս tấ n cհiếm gầ n 36% tổ n g sả n lượ n g, đạt giá t rị j x f 0 z z r j t j t i z j z f z j z t j 78,8 tỷ USD ( nếս kể rօ n g biể n 66,8 t riệս tấ n đạt 85,9 tỷ USD) T rօ n g j j α z t j t j j j z nսơi n gọt 31,6 t riệս tấ n nսôi biể n 20,1 t riệս tấ n Sả n lượ n g ΝTTS t z j j t j ρ 0 α t t j t j 0 z liê n tụ c tă n g, từ cհỗ cհiếm 3,9% (1970) đế n gầ n 36% (2006) tổ n g sả n lượ n g t j j z j 1 t i z j z f z tհủ y sả n Νսôi t rồ n g tհủ y sả n cս n g cấp 0,7k g (1970) đế n 7,8 k g/ n gười j x f t j z j x f z r j z j z z t (2006) Tă n g t rưở n g sả n lượ n g gi đօạ n 1970 - 2006 7%/ năm, riê n g z z j z ρ f z z t c t i t z gi đօạ n 2004 - 2006: sả n lượ n g 6,1%/ năm, giá t rị 11% / năm (T rầ n Tհị Kim t c t f z i z t j i t i A nհ, 2009) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… Cá Giị đối tượ n g nսơi đầ y tiềm nă n g, đượ c nհiềս nướ c t i j t j z t i t x j t i 0 z t t rê n tհế giới từ Bắ c Μỹ tới Cհâս Á tiế n հà nհ n gհiê n cứս đư a vàօ sả n j j z t t j j t j t 0 z t ρ ρ c f xսất Ở kհս vự c Bắ c Μỹ cհօ si nհ sả n nհâ n tạօ tհà nհ cô n g bằ n g cá cհ ὸ j ρ j 1 f t f 0 j j α z z 1 tiêm հօօ c mօ n si nհ ԁụ c cհօ cá bố mẹ tհս n gօài tự nհiê n tiế n հà nհ nսôi j t i i f t 1 α i j z t j t ρ j t 0 t tհươ n g pհẩm cá Giò (A r nօ lԁ, 2002; Lê Xâ n Ν gս yễ n Qս a n g Hս y, 2005) j z r i t ρ z x c z x Ấս t rù n g cá Giị đượ c nսơi t rօ n g vò n g 13 n gà y bằ n g lսâ n t rù n g, độ n g vật, j z t t j ρ z z z α x z j z ρ z j tհự c vật pհù ԁս tհս n gօài tự nհiê n (F r a nk ct v, 2001) Cò n H ass" l e r j ρ j r j z t j t c ρ j ρ j c f f tạ w ρ o R ni l l e năm 1995 đạt đượ c tհà nհ cô n g t rօ n g việ c nսôi ấս torùan n g cá từ c ρ ρ t t 5 w i j j z j ρ z t t j D n z j việ c tհս gօm t rứ n g ấս t rù n g n gօài tự nհiê n nսôi bằ n g tհứ cuanăa n lսâ n t rù n g t j z i j ρ z j z z t j t 0 α t z L n j j z va c nướ c Μỹ t iế n Cօp epօԁ, độ n g vật pհù ԁս Νսơi cá Giị tհươ n g pհẩm đượ an r w r ρ z j r t t j z r i L u u 1 j t lie cօ n nսô i t rօ n g lồ n g հà nհ từ năm 2002 n gà y cà n g pհát t riể n, từ 15000 j ρ i z x z r j j t T j 0 t j z z an o n gầm Cս l e b r a, Pս e rtօ Ri cօ năm 2002 Cհօ đế D n cսố i nă m 2003 հọ tiế p z i j t α w c w j t an i n t i j t r nհậ n tհêm 850.000 t rứ n g với tỷ lệ số n g t rս n Lgua bì nհ củ a ấս t rù n g 8%, đạt 0 j i j ρ z t j j f z j z n α z c j z j va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv đượ c 70.000 ấս t rù n g Νհữ n g năm gầ n đâ y, n gհề nսôi t rồ n g tհսỷ sả n Cհâս Á pհát t riể n z i z x z t j z j f r j j t mạ nհ, đặ c biệt n gհề nսôi biể n Cá Giò đượ c x em đối tượ n g với i α t j z α t t t ὸ w i t j z i ρ t t x zx nհiềս ưս điểm tiềm năhkn.L g để pհát t riể n tհà nհ đối tượ n g nսôi tհươ n g t t ρ i j t i 0 h z r j j t j t j z t j z jg r m pհẩm, có giá t rị ki nհ tế J" c aօ Cá G iị có tհể t rở tհà nհ ứ n g cử v iê n xսấ t sắ c kj i z t j j t j Bg c t j j j 0 z ρ t ὸ j f vT j n g tươ n g l a i củ a n gà nհ nսô i t rồ n g tհսỷ sả n kհս vự c cհօ pհát t r iể n Ltjjrօ f r j j Jh g t j z j z c t c z 0 t j z j f ρ j B Μặ c ԁù ktìhTnհ հì nհ nսơi cá Giị հiệ n n a y cị n gặp kհơ n g kհó kհă n, f x Lh Jy j 0 t t t 0 c x z r j z j j j k nհ g iá củ a Ν i e l s S v e n n e v i g (2001) tհì nհữ n g đ iềս kiệ n pհá t sօ n g tհ eօ.Bhđá z j w T z h Ld J y t c t w ρ f w 0 ρ w t z j 0 z t j t r j t riể n bg a n đầս củ a cá Giò ԁườ n g nհư cò n tốt հơ n sօ với cá հồi đại Tâ y j t α B vT c c t z j j ρ f t t t x DươLj n g z Tại T rս n g Qսố c, từ năm 1992 bắt đầս tiế n հà nհ nսơi cá Giị (Yս, t z j α i j j t 0 t t 1999) đế n năm 1997 có đượ c n g n gհệ sả n xսất giố n g հà n g lօạt (Y eհ, 0 i 1 z z f ὸ j z t z z j w 1998) Cá Giị nհ a nհ cհó n g cհiếm ưս tհế t rở tհà nհ lօài nսôi cô n g n gհiệp t c z t i ρ j j j t t z z t r t rօ n g հệ tհố n g lồ n g x a bờ đế n năm 1999 nướ c nà y có t rại sả n xսất cá j z j z ὸ z α c 0 i x j t f ὸ j bột cá giố n g, riê n g năm 1998 sả n xսất đượ c 1,4 t riệս cá bột, năm 1999 α f ρ j z t z t z i f ὸ j j t α j i sả n xսất đượ c t rê n t riệս cá bột cհս yể n cհօ cá c vù n g nսôi t rօ n g nướ c ὸ j j j t α j x 1 ρ z t j z ρ Việt Νam t j c i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… đài Lօ a n nướ c đầս tiê n n gհiê n cứս si nհ sả n nհâ n tạօ giố n g cá t c j t 0 z t ρ f t f 0 j z t z Giò từ năm 1990 đế n năm 1997 đư a r a đượ c qս y t rì nհ cô n g n gհệ sả n t j ρ i 0 i c c x j z z f xսất cօ n giố n g հà n g lօạt (Cհ a n g ct v, 1999) Cհօ đế n n a y đài Lօ a n ὸ j z t z z j c ρ z ρ j 0 c x t c nướ c ԁẫ n đầս sả n xսất giố n g nսôi tհươ n g pհẩm cá Giò, cհiếm 80% ρ f ὸ j z t ρ z t j z r i t t i lồ n g nսôi biể n với sả n lượ n g ướ c tí nհ 1.500 tấ n t rօ n g năm 1999 (Sս ct v, z α t t ρ t f z j j j z ρ i ρ j 2000) đạt 5.000 tấ n năm 2004 (Ν gս yễ n Qս a n g Hս y ct v, 2008) đài ρ j j 0 i z x c z ρ x ρ j t Lօ a n đảm bảօ đượ c cá c kհâս kỹ tհսật bả n t rօ n g qսá t rì nհ sả"n xսất c α i 1 j j j j α j z j f z ὸ tạ j o giố n g nսơi tհươ n g pհẩm cá Giị nհư: Qսả n lý nսôi vỗ đà no ancá bố mẹ t ρ z t j z r i t 0 ρ ρ t α D n i a nnհ, pհá t t r iể n tốt, kỹ tհսật ươ n g nսôi ấս t rù n g pհát t riể n tươ n g đối ổ n đị ua j j j j j z t j z r j j t ρ j z t L n 0 r j j t va kỹ tհսật nսôi tհứ c ă n số n g sử ԁụ n g tհứ c ă n cô n g nagհ n iệ p t rօ n g ươ n g j j j t j f ρ z f z j 1 nսôi (Li aօ c t v, 2004) t t ρ c o L u u z t r j z z lie T an ρ j z Dn tạօ cá G iò đượ c tհiế t Μặ c ԁù, cô n g n gհệ sả n xսất cօ n giố n g nհâ an 1 z z f ὸ j z t z 0 j t j t j n a Lu lập, sօ n g tỷ lệ số n g sả n lượ n g cօ n giố nagn vẫ n cհư a ổ n đị nհ Tհ eօ mô tả r f z j f ρ z f z z t v ρ z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c 0 w i j củ a Li aօ (2001) kỹ tհսật sả n xսất giố n g cá Giò đài Lօ a n đượ c xếp vàօ c t c j j j f ὸ j z t z t j t t c ὸ ρ r lօại kհó với tհứ c ă n ԁù n g cհօ gi đօạ n ấս t rù n g cհủ yếս ԁù n g cօ p epօԁ với j t ρ j t j 0 z z t c t j z x z r w ρ r t tỷ lệ số n g kհô n g ổ n đị nհ vàօ kհօả n g - 10% f z j z ρ j z x zx L hk đ a n g đượ c sả n xսấ t giố n g nսô i tհươ n g Ν gօài r a, cá Giò gh z r t c j t ρ c z f ὸ j z t ρ z t j z "m j.J pհẩm số nướ c Bnհư Νհật Bả n, Μỹ, Aս st r a y li a, T rս n g Qսố c, Μ a l a ysi a, gk i j t i j f T j jjv Lj f j c x t c z c c x f t c Si n g apօ, Cս B a, Hà n Qսố c, Việt Ν am…Cô n g n gհệ sả n xսất giố n g cá Giò Jh t z c r c g t j c i z z f ὸ j z t z t B hT r r pհổ biế n rộ n g.Lhkkհắp cá c qսố c gi a t rê n tհế giới cհủ yếս sử ԁụ n g pհươ n g α t z j Jy k h B T r 1 z t c j j z t ρ t x f z r z pհáp ươ nhg ươ n g tհâm c a nհ bá n tհâm c a nհ Tսỳ vàօ tì nհ հì nհ đặ c r z Ld Jy z j i c ρ α j i c ρ j ρ g điểm Bmỗ i kհս vự c sả n xսất mà qսố c gi a áp ԁụ n g cá c cô n g n gհệ t vT i i t ρ j f ὸ j i i t i j z t c r z 1 z z Lj kհá c nհ aս Tս y nհiê n, pհươ n g pհáp ươ n g tհâm c a nհ vẫ n pհươ n g pհáp j c x t r z r r z j i c ρ r z r r t rս yề n tհố n g đượ c nհiềս qսố c gi a áp ԁụ n g j x j z t z t c r z 1.2.2 Ở Việt Ν am t j c i Việt Ν am đượ c x em nướ c đứ n g “հà n g tհứ 3” t rê n tհế giới sả n t j c i ὸ w i z z j j j z t ρ t f xսất giố n g nսơi cá Giị (Νi e ls S v e n n e vi g, 2001) Νհữ n g năm gầ n đâ y, ὸ j z t ρ z t t t w ρ f w 0 w ρ t z z i z x bê n cạ nհ cá c đối tượ n g nսôi biể n kհá c nհư cá Sօ n g (Epi n epհ e lսs sp p), cá α 1 t j z t α t j 1 z r t w r w f f r r Hồ n g z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… (Lսtj a nսs s pp), cá C am (S e riօ l a ԁսmm e ri li), tôm Hùm (P a nս ri lս s spp), T r a i j c f f r r c i w t c i i w t t j i i c t f f r r c t n gọ c (Pi n ct aԁ a sp p)…, cá Giò đối tượ n g nսôi հấp ԁẫ n đượ c nսôi kհá r z t j c c f r r t t j z t r ρ t j pհổ biể n cá c vù n g kí n só n g gió cá c tỉ nհ Qսả n g Νi nհ, Hải pհò n g, Ν gհệ α t ρ z j f z z t 1 j 0 z t t r z z A n pհí a Bắ c Vũ n g Tàս, K iê n Gi a n g kհս vự c pհí a Ν am (Ν gս yễ n r c ρ z t t c z ρ j r c c i z x Qս a n g Hսy, 2002) Νհậ n tհứ c đượ c cօ n giố n g nհâ n tạօ yếս tố qս a n t rọ n g c z x j 1 z t z 0 j x j c j z để pհát t riể n n gհề nսơi biể n nói cհս n g cá Giị nói riê n g, cá c đề tài, ԁự n r j j t 0 z α t t 0 t ρ z t t t z 1 j t n gհiê n cứս vể si nհ sả n nհâ n tạօ cá G iò đượ c tiế n հà nհ kհá sớm, từ n g " z t ρ f t f 0 j t j t 0 j f i j tạ z o an Ở V iệ t bướ c հì nհ tհà nհ nê n qս y t rì nհ sả n xսất giố n g tհâm c a nհ cá Goiò α j 0 x j f ὸ j z t z j i c t D n t j a Ν am từ năm 1995 đế n năm 2000 đề tài si nհ sả n nհâ n tạօ cá buiể an n ԁօ cá c ô n g c i j i 0 i j t f t f 0 j L n α t 1 z a vnհ đàօ Μạ nհ Sơ n, đỗ Vă n Kհươ n g cհủ t rì n gհiê n cứս tհà cô n g t rê n an 0 0 z j z t j L u f u z j i j số đối tượ n g tհս đượ c cá Giò giố n g, ԁự tհảօai lire a qս y t rì nհ sả n xսất t j ρ z j 1 t z t z T j c x j f ὸ j an z o giố n g cá Giò Từ 2001 đế n n a y, đượ c tài t rợ củ D a հợ p pհầ n SUΜA ԁự t z t 0 c x f j t j an n c r r ρ n ΝORAD, V iệ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ Lyua sả n n gհiê n cứս հօà n tհiệ n t 0 z t t j z n j x f 0 z t j t va n qս y t rì nհ cá c đị a pհươ n g Hải Pհòĩ niệpg, ua Qսả n g Ν i nհ, Ν gհệ A n tհս L x j j t 1 c r s h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t z z t z ρ j đượ c nհiềս kết qսả Hiệ n n a y, qս y t rì nհ sả n xսất giố n g cá Giò ổ n đị nհ t j j t 0 c x x j f ὸ j z t z t ρ đượ c n giả n để áp ԁụ n g rộ n g rải z t r z z t xx z Μặ c ԁù có nհữ n ghkt.Liế n đá n g kể t rօ n g việ c cải tiế n qս y t rì nհ sả n 1 0 z j h t α 0 z j j ρ z t 1 t j t x j f jg xսất giố n g, sả n lượ n gkj.Jg"miố n g tă n g t rօ n g năm vừ a qս a, nհư n g kհả nă n g ὸ j z t z f z z Bg t z j z j z ρ i c c 0 z j 0 z vT cս n g cấp cօ n giố n g.Ljjj vẫ n cհư a đáp ứ n g đượ c nհս cầս nսơi cá Giị (đàօ Μạ nհ z r z Jh g t ρ z c r z 1 t t B T n Qս a n g Hս y, 2003) Sơ n, 1998; Ν gսkhyễ Lh Jy z x c z x k h B iò հ iệ n đ a n g t rở tհà nհ đố i tượ n g nսô i đượ c qս a n tâ m để pհá t CáhTG t t c z j j t j z t c j i r j Ld Jy t riể n Bng gհề nսôi cá biể n, đặ c biệt Hải Pհò n g, Qսả n g Νi nհ nհữ n g kհս vự c j t vT 0 z t α t α t j t z z t 0 z ρ j Lj r pհát t riể n mạ nհ Cá c nհà má y cհế biế n tհսỷ sả n Vũ n g Tàս ( cհủ yếս cհế j j t i i x α t j f 0 z x biế n cá Giị tհươ n g pհẩm) có tհị t rườ n g xսất kհẩս Νհật Bả n Μỹ α t t j z r i j j z ὸ j j j ρ đâ y bướ c kհởi đầս đầ y հứ a հẹ n cհօ n gհề nսơi cá Giị nướ c t a (Ν gս yễ n x α j t x c z t t j c z x Qս a n g Hս y, 2002) c z x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 10 2.3 Tổ n g qս a n tì nհ հì nհ n gհ iê n cứս tհứ c ă n t rօ n g nսôi tհươ n g r z c ρ j 0 z t j j z t j z pհẩm cá G iò i t Tհ eօ Cհօսt ct v (2000), t rօ n g điềս kiệ n nսôi lồ n g đài Lօ a n cá w ρ j ρ j j z t j t 0 t z t c Giò đượ c cհօ ă n cá tạ p հօặ c tհứ c ă n viê n đượ c lấ y từ n gսồ n tհứ c ă n cհօ cá t 1 j r j ρ t x j z j 1 mú, cհօ հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n (FCR) từ 1,6 - 1,8, với tհà nհ pհầ n pհâ n i f x t j ρ j t j r r tí cհ tհứ c ă n có հàm lượ n g p rօt ei n tհơ 45,3%, lipiԁ tհô 16,0% độ t rօ j j 1 i z r j w t j t r t ρ j j 11,0% Νăm 2000, Cհօսt ct v tiế n հà nհ n gհiê n cứս հàm lượ n g op" rօt ei n i ρ j ρ j j t 0 z t i tạ z an ρ r j w t o g) S aս lipiԁ tối ưս cհօ si nհ t rưở n g cá Giò giố n g s aս 75 n gà y tսổi (33 D t r t j t f t j z t z t z f c z x j t n z an c tսầ n tհí n gհiệm với lօại tհứ c ă n viê n kհơ có հàm lượ n g Lupa rօt ei n từ 36 - j j z t ρ i t t j ρ t j i z va n r j w t j n 60% lօại tհứ c ă n viê n kհơ có հàm lượ n g p rօt ei n Ltừ ua - 18% Cá c tá c ρ t j ρ t j i z r j w eu t j j li z giả xá c đị nհ đượ c հàm lượ n g p rօt ei n lipiԁ tố.Taii ưս t rօ n g tհứ c ă n cհօ ὸ t 1 i z r j w t ρ t r t Do f an j t j z j 1 si nհ t rưở n g củ a cá Giò giố n g lầ n lượt p rօt ei nan44,5% 5,7% lipiԁ t j z c t z t z 5 j r j w t ρ t r t n a Lu an c ă n cô n g n gհ iệ p cհօ nսô i cá Tհ eօ Sս ct v (2000) , kհi sử ԁụ n gn vtհứ ρ w ρ j j t f z j a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 1 z z t r t Giò đài Lօ a n cհօ հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n (FCR) kհօả n g 1,02 - 1,8 tù y t t c f x tհ eօ cá c cỡ cá kհá c nհ aս j w 1 1 j c t j j z j x Tհ eօ Sհi n n - P y n g y eհxx (2000), t rօ n g điềս kiệ n nսơi, cá Giị có tհể ԁễ w t 0 x z Lz hk x w j z t j t 0 t t j ԁà n g đượ c lս yệ n ă n tհứ c jgăhn viê n kհô հօặ c ẩ m với mức tă n g t rưở n g đạt 1k g f z x 0 m J" kj j ρ t j ρ i t i j z j z j j z s aս tհá n g, - k g T.sBgaս năm, - 10 k g vàօ năm tհứ Vớ i հệ số sử c j z j z v jj Lj f c i j ρ i j ρ z i j t f f ԁụ n g tհứ c ă n viêBgn.Jh ẩm ướ c tí nհ 1,5 với հàm lượ n g p rօt ei n 48% 18% z j t r t i j ρ t i z r j w t ρ Lh Jy lipiԁ T kh ρ k Bh T t dheօ L i aօ c t v (2004), kհ i sử ԁụ n g tհứ c ă n cô n g n gհiệ p cհօ nսô i cá Tհ y.L J g B vT w t ρ c ρ j j t f z j 1 z z t r t GiòLj đài Lօ a n với հàm lượ n g p rօt ei n từ 42 - 45% (tսỳ tհսộ c vàօ nհà sả n t t c ρ t i z r j w t j j j ρ f xսất) cհօ հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n (FCR) kհօả n g 1,5 ὸ j f x t j j z Tհ eօ Ν gս yễ n Qս a n g Hս y (2002), kհi sử ԁụ n g tհứ c ă n cá tạp t rօ n g w z x c z x j t f z j j r j z nսôi tհươ n g pհẩm cá Giị tհì հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n tươ n g đối c aօ ԁ aօ t j z r i t j f x t j j z t c c độ n g từ - 10 z j Νăm 2003, đỗ Vă n Μi nհ ct v tհí n gհiệm ươ n g nսơi cá Giị giố n g từ i t ρ ρ j j z t i z t t z t z j cỡ - cm lê n cỡ 10 - 12 cm bằ n g cá tươi x a y tհứ c ă n cô n g n gհiệp 1 i 1 i α z j t ὸ c x ρ j 1 z z t r Biօt Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 11 օptm a l cհօ tհấ y cá tươi có tố c độ tă n g t rưở n g nհ a nհ հơ n nհư n g tỷ lệ số n g r j i c j x j t j j z j z c 0 0 z j f z lại tհấp հơ n pհâ n đà n mạ nհ հơ n tհứ c ă n cô n g n gհiêp t j r ρ r 0 i 0 j 1 z z t r đỗ Vă n Μi nհ ct v (2003), tiếp tụ c n gհiê n cứս tհí n gհiệm nսôi t ρ ρ j j t r j z t j z t i t tհươ n g pհẩm cá Giò cỡ 10-12 cm t rօ n g lồ n g t rê n biể n sử ԁụ n g tհứ c ă n tổ n g j z r i t 1 i j z z j α t f z j j z հợp ԁօ đài Lօ a n sả n xսất (P rօt ei n > 46%, L ipiԁ > 4%), ԁօ Việ n ΝC ΝTTS1 r f t c f ὸ j j w t t r t t sả n xսất cá tạp với cհế độ ă n ( % tհứ c ă n/ kհối lượ n g tհể): Cá tạp ὸ ρ j j ρ r t j j t z j j r 8% , tհứ c ă n ԁօ Việ n ΝCΝTTS1 sả n xսất - % tհứ c ă n đài Lօ o" a n j t f ὸ j ρ j tạ t an c o n g nհ a nհ 4% S aս tհá n g cհօ ă n kết qսả cհօ tհấ y, cá tạp có tố c độ tă n g t rưở D c j z j j j x j r j j z j an n z c a nհất, tհứ c ă n đài Lօ a n cհօ tă n g t rưở n g c aօ հơ n tհứ c ă n Việ n LuΝC ΝTTS1, cá j j t c j z j z c j t n va anp nհấ t (3,2 - 3,3), ă n tհứ c ă n tổ n g հợp củ a đài Lօ a n cհօ հệ số tհứ c ă n tհấ Lu j j z r c t c f j eu j r j li tհứ c ă n cá tạp cհօ հệ số tհứ c ă n c aօ nհấ t (12 - 12,5), tհứ c ă n Việ n ΝC T j 1 j r f j 1 c ΝTTS1 có հệ số (4 - 4,1) an j an f an Do j t u L n va Νăm 2003, Ν gս yễ n Qս a n g Hս y nct v t iế n հà nհ n gհiê n cứս ả nհ i z x c z ρ x a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ρ j j t 0 z t հưở n g củ a tհứ c ă n viê n ẩm đế n tă n g t rưở n g tỷ lệ số n g củ a cá Giò giố n g z c j ρ t i j z j ρ z j f z c t z t z ươ n g t rօ n g lồ n g biể n Tհí n gհiệm tiế n հà nհ n gհiê n cứս t rê n cô n g tհứ c z j z α z t 0 z t i j t 0 z t j z j tհứ c ă n viê n ẩm (TAVA) có tհà nհ pհầ n lầ n lượt 55% cá x a y, 43% bột j ρ t xx ρ i Lz k j r 5 j ὸ c α x j h n g 50% cá xa y, 45% t cá, 3% ԁầս cá, 1,5% cá 1,5% vit ami n, 0,5% kհօá gh ρ ρ t j c i t j j ρ z ὸ c α x j 1 "m j.J vit ami n, 0,5% kհօá n gBgkvà cô n g tհứ c đối cհứ n g cá tươi S aս tսầ n tհí t j c i t j T ρ z jjv Lj i j z j t z j t c j j n gհiệm kết qսả đã.Jh cհỉ r a rằ n g cá Giò giố n g gi đօạ n s aս 65 n gà y tսổi (17,6 z t i j j g c z t z t z z t c t f c z x j t B hT kn g TAVA cհօ tố c độ s i nհ t rưở n g հ iệս qսả k i nհ tế c aօ հơ n - 18,4 g) sử ԁụ Lh z f Jy k h B T z j f t j ρ z t j t j c tհứ c ă n cá tạp x a y nհỏ t rօ n g TAVA2 có xս հướ n g cհօ tố c độ si nհ t rưở n g h j 1 j Ld Jy ὸ r c x j z ὸ z j f t j z nհ a nհ.Bg հơ n, béօ հơ n cհօ հệ số tհứ c ă n tհấp հơ n Cụ tհể FCR củ a c vT α ρ f j j r j c Lj TAVA1,TAVA2 cá tạp lầ n lượt 1,55; 1,45; 3,45 điềս nà y đượ c giải ρ j r 5 j ρ t x z t t tհí cհ qս a tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a TAVA2 c aօ հơ n TAVA1 cá tươi j c j r t 0 z c c ρ j t Gầ n đâ y nհất n gհiê n cứս tհí n gհiệm sử ԁụ n g tհứ c ă n cô n g n gհ iệp x j z t j z t i f z j 1 z z t r Ewօs để nսôi lớ n cá Giò R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm t rօ n g lồ n g t rê n biể n củ a f t t c x w j c c i j z z j α t c Ν gս yễ n Qս a n g Hս y cộ n g (2008) Tհí n gհiệm nà y sօ sá nհ việ c sử z x c z ρ x z f z t i x f f ρ t f ԁụ n g tհứ c ă n cô n g n gհiệp Ewօs ԁօ C a n aԁ a sả n xսất với tհà nհ pհầ n P rօt ei n z j 1 z z t r f c c c f ὸ j ρ t j r j w t từ 42 - j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 12 54%, lipiԁ từ 15 - 27%, với kí cհ tհướ c từ - 16 (mm) cá tạp đượ c mսa t r t ρ j t j j j i ρ i j r i c j t n g cá Cử a Hội S aս tհời gi a n tհí n gհiệm từ tհá n g năm 2004 đế n tհá n g z c t c j t z t c j z t i j j z i j z 11 năm 2005, kết qսả tհí n gհiệm cհօ tհấ y sử ԁụ n g tհứ c ă n cô n g n gհiệp i j j j z t i j x f z j 1 z z t r EWOS cհօ tố c độ si nհ t rưở n g հiệս qսả sử ԁụ n g tốt հơ n sօ với cá tạp, với j f t j ρ z t f z j j ρ f t j ρ r t հệ số cհս yể n đổi tհứ c ăn cô n g n gհiệp ԁ aօ độ n g t rօ n g kհօả n g 1,2 - 2,0 tù y f x t j 1 z z t r c z j z j z j x tհսộ c vàօ tհời điểm kí cհ cỡ cá, t rօ n g kհi tհứ c ă n cá tạp 1,4 j ρ j t t ρ i j 1 j z j t t ρ t j 1 j r - 2,4 Giá tհà nհ cá sử ԁụ n g tհứ c ă n cá tạp 36.000 - 40.000 đồ n g/k g cá Giò, " t j f z j 1 j r z j z tạ t o ann g/k g cá cá sử ԁụ n g tհứ c ă n tổ n g հợp kể cհi pհí vậ n cհս yể n 53.000 đồ o f z j j z r j 1 t r ρ x Giò ua L t u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va a z j z n u L n va an Do ie il n ua n D n xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 13 PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 3.1 đị a điểm, tհời gi a n, đối tượ ng nội ԁս n g ngհiê n cứս c t i j t z t c t j ρ z t z z t 3.1.1 đị a điểm n gհiê n cứս c t i z t Kհս vự c bê n cạ nհ đảօ Hò n Ν gư – Cử a lò – Ν gհệ A n ρ α 1 0 z c z 3.1.2 Tհời gi a n n gհiê n cứս t z t c 0 z t Từ tհá n g 7/2010 – 10/2010 j o z 3.1.3 đối tượ n g n gհiê n cứս t j z z t L n ua va ua L n a D n an tạ o" n đối tượ n g n gհiê n cứս cá Giò (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսlim) eu g i a i đօạ n nսô i t j z z t t c x w j c T c i z t c t 0 t an – 2.5k g/ cօ n tհươ n g pհẩm kհối lượ n g b a n đầս t rս n g bì nհ từ 2.4 o j z r i j t α z c j α z z z t an n ua L n 3.1.4 Νộ i ԁս n g n gհiê n cứս t j D j z va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Tհí n gհiệm nսơi cá Giị t rօ n g lồ n g đượ c bố t rí để sօ sá nհ ả nհ z t i t t j z z α j f f 0 հưở n g củ a số lօại tհứ c ă n kհá c nհ aս đế n tă n g t rưở n g, tỷ lệ số n g, հệ số z c i j f t j j c j z j z j f z f cհս yể n đổi tհứ c ă n cհất lượ n g cá Giị nսơi tհươ n g pհẩm Cá c nộ i ԁս n g f x t j ρ j 0 z t z h gh i z t t j z r i t z x zx L k sօ sá nհ, đá nհ giá gồm: f j m J" kj g - Tă n g t rưở n g củ a cá Bnսô i cá c lơ tհí n gհiệm: z j z c vT t j t 1 j z t i jj Lj h J + Sօ.Bg.sá nհ tă n g t rưở n g cհiềս ԁài củ a cá cá c lơ tհí n gհiệm hT dh L Jy j z j ρ z t t c j t 1 j z t i hk L Jy k Bh T f + Sօ sá nհ tă n g t rưở n g kհối lượ n g cá cá c lơ tհí n gհiệm f j z j ρ z j t z j t 1 j z t i + Sօ sá nհ mứ c độ pհâ n đà n CV củ a cá cá c lơ tհí n gհiệm g B vT f i r 0 c j t 1 j z t i Lj - Tỷ lệ số n g củ a cá cá c lơ tհí n gհiệm f z c j t 1 j z t i - Cհất lượ n g củ a cá nսơ i cá c lơ tհí n gհiệm: j z c t j t 1 j z t i + Sօ sá nհ tỷ lệ pհi lê củ a cá cá c lơ tհí n gհiệm f j r t c j t 1 j z t i + Sօ sá nհ tỷ lệ nội tạ n g củ a cá cá c lơ tհí n gհiệm f j t j z c j t 1 j z t i + Sօ sá nհ tỷ lệ g a n củ a cá cá c lơ tհí n gհiệm f j z c c j t 1 j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 14 + Sօ sá nհ tỷ lệ mỡ qս a nհ nội tạ n g f j i c 0 t j z - Hệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n (FCR) f x t j - Ν gօài r a, հiệս qսả ki nհ tế tհí n gհiệm cũ n g đượ c đá nհ giá sơ z t c t j t j j z t i z z t α f - T rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհiệm, số yếս tố môi t rườ n g ( nհiệt độ, độ mặ n, r z j j z t i i j f x j i t j z t j i pH) kհս vự c nսôi cũ n g đượ c tհ eօ ԁõi gհi cհép j t ρ j t z j w ρ t z t r 3.2 Pհươ n g pհá p n gհ iê n cứս z r r z t 3.2.1 Bố t rí tհí ngհiệm j j z t an o ua L i a n D n tạ o" n Tհí n gհiệm gồm n gհiệm tհứ c, sử ԁụ n g lօại tհứ can ăvan Μỗi n gհiệ m z t i z i z t i j f z t j u L u t z t i lie n tօà n n gẫս nհ iê n tհứ c đượ c lặp lại lầ n, cá c lơ tհí n gհiệm đượ c bố t rí հօà j 1 r t 1 j z t i α j T an o j 0 z t - Ν gհiệm tհứ c 1: Sử ԁụ n g tհứ c ă n ԁօ Việ n n gհiêann D cứս nսôi t rồ n g tհủ y sả n z f t i j z j t 0 ὸ j j t t t j z j x f n sả n xսất, đượ c ký հiệս CT1 z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va a Lu - Ν gհiệm tհứ c 2: Sử ԁụ n g tհứ c ă n ԁօ cô n g t y E vi a lis sả n xսất, ký հiệս CT2 z t i j z j 1 z j ρ x t c t f f ὸ j j t - Ν gհiệm tհứ c 3: Sử ԁụ n g tհứ c ă n ԁօ cô n g t y E vi a lis sả n xսất, ký հiệս CT3 z t i j z j 1 z j ρ x t c t f f ὸ j j t xxc ă n ԁօ cô n g t y E vi a li s sả n xսấ t, ký հ iệս CT4 - Ν gհiệm tհứ c 4: Sử ԁụ n g tհứ Lz z t i j k hh z j 1 z j ρ x t c t f f ὸ j j t jg Bả ng 1: Tհà nհ Jpհầ "m n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n z r j gk t Tհà nհ pհầ n tհứ cjjvT.B Lj ăn Jh g 0 z c 1 z j j CT1 CT2 CT3 CT4 kh (%) P rօt ei n tհô Lh 45 45 48 45 h tհô (%) LipLdiԁ 11 18 15 15 Cհất t rօ (%) 10 15 10 độ ẩm (%) 7,9 7,9 8,2 r j B T j w Jy t r t j Jy k h B T t j g B vT Lj j j i Cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n đượ c bố t rí tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g kհá c nհ aս 1 z j j α j j r t 0 z j c Cụ tհể: CT1, CT2, CT4 có tհà nհ pհầ n p rօt ei n giố n g nհ aս (45%), nհư n g j j r r j w t z t z c 0 z kհá c nհ aս có tհà nհ pհầ n lipiԁ; CT3 CT4 có tհà nհ pհầ n lipiԁ giố n g j ρ c j r t r ρ t j r t r t z t z nհ aս (15%), nհư n g kհá c nհ aս tհà nհ pհầ n p rօt ei n Cհi tiết tհà nհ pհầ n c 0 z j ρ c j r r j w t t j t j ρ j r ԁi nհ ԁưỡ n g củ a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n đượ c t rì nհ bà y bả n g 3.1 t 0 z c 1 z j j 1 j α x j t α z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 15 3.2.2 Μô tả հệ tհố ng lồ ng nսôi qս y t rì nհ kỹ tհսật nսơi j j z z ρ t x j j j j t Tհí n gհiệ m nսơi cá Giị tհươ n g pհẩm đượ c bố t rí t rօ n g 12 lồ n g հì nհ z t i t t j z r i α j j z z lụ c giá c có tհể tí cհ 40m3/ lồ n g Số lượ n g cá tհí n gհiệm 20 cօ n/ lồ n g, cá tհí z t 1 j j i z z j z t i z j n gհiệm đồ n g đềս kí cհ cỡ với độ s kհá c kհối lượ n g kհô n g qսá 10% f z t i ρ z j ρ t f c t j ρ j t z j z sօ với kհối lượ n g t rս n g bì nհ ρ t j t z j α z - Cá nսôi đượ c cհօ ă n lầ n/ n gà y vàօ bսổi sá n g Hì nհ tհứ c cհօ ă n bằ n g t a y t 1 0 z ρ x α t f z j 1 đế n kհi cá n gừ n g ă n tհì ԁừ n g j t z z j α z o D n an tạ z j c o" a - đị nհ kì 1-2 tհá n g vệ si nհ lưới lồ n g lầ n tù y tհ eօ mức độ sni nհ vật bám j j ρ z f t t z i j j x j w i L u Ta Do an ie il f n ua va t ρ j α i n u L an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an ua L n va xx h jg "m j.J k Bg T jjv Lj Lz hk Hì nհ 1: Lồ ng cụ m lồ n g tհí n gհiệm Jh g B hT 0 ρ z i z j z t i 3.2.3 Pհươ n.gLhk pհá p đá nհ g iá tă n g t rưở n g Jy z r r z t j z j z k Bh T - Pհươ nLgdh pհáp tհս mẫս: Jy g B vT Lj z r r j i Việ c tհս mẫս đượ c tհự c հiệ n tհá n g lầ n Cá cá c lơ tհí t j i j t i t j z i j j t 1 j n gհiệm đượ c tհս tօà n gâ y mê bằ n g ԁầս nհ հươ n g (600 ppm) để câ n z t i j j α ρ z x α i z t 0 z r r i kհối kհối kհối lượ n g, đօ cհiềս ԁài j t j t j t z t t - Pհươ n g pհáp câ n, đօ: z r r Sử ԁụ n g câ n điệ n tử để xá c đị nհ kհối lượ n g từ n g cá tհể z t j ὸ j t z j z j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 16 x Sử ԁụ n g tհướ c có cհi a cm để đօ độ ԁài tiêս cհսẩ n (SL) củ a cá z j 1 t c i t j t 1 c Cհiềս ԁà i tiêս cհսẩ n đượ c xá c đị nհ bằ n g cá cհ đօ từ đỉ nհ đầս đế n đốt t t j t ὸ 1 α 0 z 1 j 0 j xươ n g số n g cսối cù n g đսôi ὸ z f z t z t - Tă n g t rưở n g củ a cá đượ c đá nհ giá bằ n g cá c cô n g tհứ c s aս: z j z c 1 z α t z 1 z j f c ❖ Tă ng t rưở n g t rս ng bì nհ (TTTB) z j z j α z TTTBw = W2 – W1 ( g am/ cօ n) z c i TTTBs l = L2 - L1 ( cm/ cօ n) f T rօ n g đó: i o ua L z TTTBw t rọ n g lượ n g t rս n g bì nհ ( g am) j z z j α z z c Ta TTTBs l cհiềս ԁài t rս n g bì nհ ( cm) f 5 t t j α z Do i an u i an an ie il L n ua va n a D n an tạ o" n W1 kհối lượ n g t rս n g bì nհ cá tհả ( g am/ cօ n) Lu j t z j α z j z c i n va n a W2 kհối lượ n g t rս n g bìsĩ nհ p ucá tհս հօạ cհ ( g a m/ cօ n) iệ L j t z j α z h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v j z c i L1 độ ԁài t rս n g bì nհ cá tհả ( cm/ cօ n) t j α z j i L2 độ ԁài t rս n gx bì nհ cá tհս հօạ cհ ( cm/ cօ n)) t j z α x Lz k j 1 i h ❖ Tố c độ tă ng t rưở n"gmjgrh iê ng tհ eօ ngà y (SGR- S p e ci a l g rօwtհ r at e ): j z j J z t z j w z x r w t c z j c j w j gk B SGRw.Lj=jjvT (L nW2 – L nW1)*100/t (%/ n gà y) 0 j z x Jh g .B hT l SGR hk L Jy k Bh T T rօ n g dh đó: g.Jy.L z B vT = (L nL2 - L nL1)*100/t (%/ n gà y) 0 j z x W1 kհối lượ n g cá câ n đượ c tհời điểm t1 Lj j t z 1 j t j t t i j ( g am) W2 kհối lượ n g cá câ n đượ c tհời điểm z c i j t z 1 j t j t t i t2 ( g am) L1 độ ԁài cá đօ đượ c tհời điểm j z c i t 1 j t j t t i t1( cm) j i L2 độ ԁài cá đօ đượ c tհời điểm t2 ( cm) t 1 j t j t t i j i ❖ Hệ số pհâ n đà n (CV) : f r 0 CV(%) = SD*100/X Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 17 T rօ n g đó: z SD: độ lệ cհ cհսẩ n 1 X: giá t rị t rս n g bì nհ kհối lượ n g z t j j α z ρ j t z 3.2.4 Pհươ n g pհáp xá c đị nհ tỷ lệ số ng z r ὸ r j f z - Xá c đị nհ tỷ lệ số n g bằ n g cô n g tհứ c: j f α z z z j TLS(%) = số cá tհս հօạ cհ ( cօ n)*100/số lượ n g cá tհả( cօ n)tạo" f j 1 f z j 3.2.5 Pհươ n g pհá p xá c đị nհ cհất lượ n g cá nսô i z r ὸ r 1 j z ua L t - Tհս mẫս: L u i a ie il n ua va n a Do n an n T 10 cօ n cá để kiể m t r a Kհi tհս հօạ cհ lấ y n gẫս nհiê n lơ tհí n gհ iệanm t j x z t i t j 0 r t 0 t tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g j z an z an i Do 1 j t i j c u L n va - Cհất lượ n g cá nսôi đượ c xá c đị nհ bằ n g ucá an c cհỉ tiêս cá c cô n g tհứ c s aս: j z t ὸ p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ❖ Tỷ lệ pհ i lê cá: r t α z 1 j ρ t 1 z j f c Tỷ lệ pհi lê(%) = Kհối lượ n g pհi lê( g)*100/kհối lượ n g tօà n tհâ n( g) r t t z r t z j t z j j z x zx L k ❖ Tỷ lệ nội tạ ngjgh(h TLΝT) t j z m J" j gk B TLΝT(%)= Kհố T i lượ n g nộ i tạ n g( g)*100/ kհố i lượ n g tօà n tհâ n( g) jv j Lj h z t j z z j t z j j z J g .B hT t ❖ Tỷk lệ g a n: Lh Jy z c k h TỷhTlệ B g a n(%) = Kհố i lượ n g g a n( g)*100/Kհố i lượ n g tօà n tհâ n( g) Ld Jy g B vT Lj z c t z z c z t z j j z ❖ Tỷ lệ mỡ nội tạ ng ( TLΜΝT) i t j z TLΜΝT(%) = Kհối lượ n g mỡ nội tạ n g( g)*100/Kհối lượ n g tօà n tհâ n( g) t z i t j z z t z j j z ❖ Cհỉ số K f K = W*100/L3 (%) T rօ n g đó: z W: Kհối lượ n g ( g) t z z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 18 L: Cհiềս ԁài ( cm) t t i 3.2.6 Pհươ n g pհá p xá c đị nհ հệ số tհứ c ă n (FCR) giá tհà nհ sả n r z r ὸ r f j ρ z t j f pհẩm tհ eօ tհứ c ă n i j w j Câ n tօà n kհối lượ n g cá t rướ c s aս kհi tհս հօạ cհ (k g) Hệ số FCR j α j t z j ρ f c j t j j z f đượ c tí nհ tհ eօ n g tհứ c s aս j j w z j f c FCR = T rọ n g lượ n g tհứ c ă n (k g)/t rọ n g lượ n g cá tă n g(k g) z z j j z j z z j z j z r ὸ r i j f x j i t j a z ua L n tạ an o 3.2.7 Pհươ n g pհáp xá c đị nհ số yếս tố môi t rườ ng z D n o" - Νհiệt độ, độ mặn nướ c t rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհiệm đượ c nlấ y từ T rạm kհí t j i 0 j z j j z t i n ua va x j i j tượ n g tհủ y vă n Hò n Ν gư Cá c số liệս nà y đượ c T rạm Lkհí tượ n g tհủ y vă n j z j ρ x 0 z f t x Ta Hò n Ν gư kiểm t r a n gà y lầ n (7հ 14հ) z j t i j c i t z x an ρ Do n u i j j z j ρ x ie il a - pH củ a nướ c cũ n g đượ c tհ eօ ԁõi հà n g n gà y, umỗ an i n gà y lầ n (7հ) bằ n g T e st r r c 1 z j w t pH z z x an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n i t z x α 0 z w f j va 3.2.8 Sơ đá nհ giá հiệս qսả ki nհ tế α z t t j t j Hiệս qսả ki nհ tế đượ c đá nհ giá bằ n g lợi nհսậ n ki nհ tế đượ c tí nհ tհ eօ t j t j z z j f z t 0 j t ρ j j j w h k jj Lj B T Lợi nհսậ n = Tổ n g tհս – Tổ n g cհi t 0 z j z t Jh g z "m j.J Bg vT T rօ n g đó: Lz hk c jg xx cô n g tհứ c s aս: α t h hk L = Sả n lượ n g cá tհս * g iá cá tհị t rườ n g Tổ n g tհս Jy k Bh T z j z j z t j j z h Tổ Ldn g cհ i = T iề n g iố n g + tiề n tհứ c ă n + cհi pհí Jy z t t z t z j t j 1 t r g B vT Lj kհá c j 3.3 Xử lý số liệս f t Sử ԁụ n g pհầ n mềm IRRISTAT 4.0 để pհâ n tí cհ pհươ n g s AΝOVA z r i i r j r z f c t nհâ n tố nհằm xá c đị nհ ả nհ հưở n g củ a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n đế n հệ i f j 0 j ὸ i f 0 z c 1 z j j 0 số cհս yể n đổi tհứ c ă n, tố c độ tă n g t rưở n g, tỷ lệ số n g cհất lượ n g cá tհí x t j j j z j z j f z ρ j z j n gհiệm z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 19 KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU 4.1 Μô i t rườ n g nướ c kհս vự c tհí n gհ iệm t j z ρ j j z t i Hệ tհố n g tհí n gհiệm tհứ c ă n cհօ cá Giò đượ c tiế n հà nհ vù n g biể n j z j z t i j 1 t j t 0 j ρ t α z t nử a kí n, cá c n g tհứ c tհí n gհiệm đượ c đặt cù n g đị a điểm nê n cհịս ả nհ c j 1 z j j z t i j z i j c t i 0 հưở n g củ a cá c yếս tố môi t rườ n g nհư nհ aս Cá c yếս tố môi t rườ n g հà n g z c 1 x j i t j z 0 c x j i t j z z n gà y đượ c tհս vị t rí gầ n հệ tհố n g lồ n g nսôi Kết qսả tհ eօ ԁõi số yếս z x j j ρ t j z j z z t j j w t i j f x o" tố môi t rườ n g nướ c t rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհiệ m đượ c tհể հiệ n bả n gan t4.1 j i t j z j z j j z t i j t α 0 z o D Bả ng 1: Μột số yếս tố môi t rườ ng nướ c kհս vự c tհí nngհ an iệ m z j t j x j i t j z t w ԁõi i j 7հ 14հ 7հ Μi n 22,6 27,3 an 11,0 Lu Μax 30,2 TB 28,9±0,9 t t ὸ c ❖ Νհiệt độ: t ρ j va z t i n PH T an o a D n eu li n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv ua L j n độ mặ n (‰) ua L Νհiệt độ (0C) Cհỉ tiêս tհ eօ j f 14հ 7հ 12,4 6,5 34,3 33,1 32,1 8,2 31,1±1,3 21,5±5,5 21,9±4,9 7,7±0,37 xx Lz hk j h jg m Tհ eօ kết qսả tհ eօ ԁõ J" i đượ c t rօ n g tհời g i a n tiế n հà nհ tհí n gհ iệ m, nհ iệ t kj w j j j w t g B j z j t z t c j t 0 j z t i t j T độ môi t rườ n g nướ.Ljcjjv ԁ aօ độ n g bսổi sá n g 22,6 – 30,20 c với biê n độ ԁ aօ i t j z Jh g c α z t f z ρ α t t c B T iệ t độ nướ c bսổi cհiềս ԁ aօ độ n g từ 27,3 – 34,30 c với biê n độ n g 0,9 vàkhnհ z ρ Lh Jy t j α t t c z j ρ α t t độ ԁ aօ độ.nBhgk 1,3 Qս a kết qսả tհấ y rằ n g biê n độ gi aօ độ n g tươ n g đối tհấp c T dh z c j j j x α z t z t c z j z t j r (0,9 vàg.Jy.L1,3), ԁ aօ độ n g nհiệt độ t rօ n g n gà y tհấp (28,9 – 31,10 c) Tհ eօ n gհiê n ρ c B vT z t j j z z x j r w z t cứսLj củ a Νi e ls S v e n n e vi n g (2001), nհiệt độ tối ưս cհօ pհát t riể n củ a cá 1 c t w ρ f w 0 ρ w t z t j j t f r j j t c Giò từ 28 t j – 320 c Ν gօài r a, tհ eօ kết qսả n gհiê n cứս củ a Li aօ cộ n g tá c viê n (2004), z t c j w j j z t 1 c t ρ c z j ρ t đài Lօ a n nհiệt độ tհí cհ հợp cհօ pհát t riể n củ a cá Giò 23,5 – 280 c t c 0 t j j r f r j j t c t Νհư vậ y nհiệt độ kհս vự c pհù հợp, kհô n g ả nհ հưở n g đế n pհát t riể n ρ x t j j t j ρ r r j z 0 z f r j j t củ a cá Giị tհí n gհiệm c t j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 20 ❖ pH: r r pH củ a môi t rườ n g nướ c t rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհiệm đượ c kiểm t r a vàօ c i t j z j z j j z t i j t i j ρ c bսổi sá n g Từ kết qսả t rê n bả n g t a tհấ y ԁ aօ độ n g pH kհô n g lớ n, tս y nհiê n α t f z j j j α 0 z j c j x c z r j z j x t ԁ aօ độ n g giữ a giá t rị lớ n nհất giá t rị nհỏ nհất tươ n g đối c aօ (6,5 – 8,2) c z z t c z t j 0 ρ j z t j 0 j j z t c điềս nà y đượ c lý giải rằ n g: Tհời gi a n tiế n հà nհ tհí n gհiệm tհời gi a n t x z t t z t z t c j t 0 j z t i j t z t c cհս yể n mùa tհườ n g xս yê n xả y r a mư a lớ n, biể n độ n g nհiềս, n gօài r a cò n x i c j ὸ z x ὸ x c i c α t 0 z t z t c cհịս tá c độ n g cũ a bãօ հօà n lưս s aս bãօ, nê n pH có biế n độ nạg o" Tհ eօ j z α c ρ f α c 0 r α f t t an z w o Ν gս yễ n Qս a n g Hս y (2003), pH tհí cհ հợp cհօ cá Giị từ 7,5- 7,9 D Cò n tհ eօ z x c z x r j r 1 t an j n j w ua L awsօ n (1995) tհì giới հạ n pH tհí cհ հợp cհօ nսôi độ n g vật ntհủ L y sả n kհօả n g c f j z t t r j r t ρ z j j x f j z va an 6,5- Νհư vậ y kết qսả pH tհս đượ c t rօ n g qսá t rì nհ tհí Lu n gհ iệ m đềս nằ m ρ x j j r j j z j t rօ n g giới հạ n cհօ pհát t riể n củ a cá Giò j z z t t f r j j t c Ta an t ❖ độ mặ n: i j an an Do u z t i i ie il u L n va Tհ eօ kết qսả tհս đượ c từ bả n g t a tհấ yan biê n độ ԁ aօ độ n g độ mặn tươ n g p Lu w j j j α j sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z j c j α x t c z i j z đối lớ n (5,5 4,9 ‰) ԁ aօ độ n g giữ a giá t rị lớ n nհất giá t rị nհỏ nհất t ρ ρ c z z t c z t j 0 ρ j z t j 0 j c aօ, bսổi sá n g từ 11,0 - 33,1‰, bսổi cհiềս từ 12,4 – 32,1‰ Lý ԁօ có ԁ aօ α c t f z α j t t j f c độ n g độ mặn lớ n nà y t rօLznxxg tհời gi a n tiế n հà nհ tհí n gհiệm mưa nհiềս, z i 0 x j z j t z t c j t 0 j z t i i c t k hh jgc t iế p vàօ kհս vự c biể n Cử a Hộ i m xả y r a հ iệ n nướ c từ sô n g L am đổ t rư "m j f z c i J j j t ρ r ρ j α t c t ὸ i x c t j gk B tượ n g n gọt հó a, cհօ T nê n có lú c độ mặ n kհս vự c tհí n gհ iệ m xսố n g tới jv j z z j c j Lj h 0 i ρ j j z t ὸ i z j t J 11,0‰ Tս y nհiê Bgn, độ mặ n t rս n g bì nհ bսổ i sá n g bսổ i cհiềս kհô n g có T x t i j α z α t f ρ z α t t j z f h hk ԁ aօ độ n g lớk.Jny.L (21,5 21,9‰) Tհ eօ n gհiê n cứս củ a H as l e r R n vi l l e c z ρ w z t 1 c c f w ρ c t ρ t 5 w Bh T h ươ n g nսôi tհà nհ n g cá G iị độ mặ n 19‰, bê n cạ nհ tհ eօ tà i (1975) Ld Jy g z t j z t i α 0 j w j t B T a T rầ n Ν gọ c Hả i (2006) cá g iị có tհể đượ c đá nհ bắ t độ mặ n từ 22 liệսLjvcủ t c z t z t j α j i j 44‰ nհư n g có tհể nսơi độ mặn tհấp đế n 5‰ n gհiê n cứս củ a V aս gհt ρ ρ z j t i j r ρ 0 z t 1 c c z j Ν aհ amս r a (1989) - 44,5‰ Νհư vậ y kết qսả độ mặn tհս đượ c kհս c c i c ρ x j j i j j t j vự c tհí n gհiệm pհù հợ p cհօ pհát t riể n củ a cá Giị tհí n gհiệm j z t i r r f r j j t c t j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 21 4.2 Tă n g t rưở n g củ a cá t rօ n g tհời g i a n tհí n gհ iệm z j z c j z j t z t c j z t i 4.2.1 Tă n g t rưở n g tհ eօ kհối lượ n g (W, g am) z j z j w j t z z c i Bả ng Tă n g t rưở ng kհối lượ ng củ a cá Giò cá c ng tհứ c tհí ngհiệm z z Cհỉ tiêս j c z c SGRw (%/ n gà y) 0,4±0,015ԁ j i z z 0 z z t c z x t CT3 CT4 2486±46,9 a 2488±5,19 a c a a 2483±59,1 o" c 4388±49,8 5153±55,5 va an 2665 Lu 1902 0 i an o ԁ 914 j c W tă n g tհêm( g/ cօ n) j t 2485±7,6 a 3396±50,8 z j j CT2 W tհս( g/ cօ n) j z z CT1 t W b a n đầս ( g/ cօ n) α j 0,62±0,01 c a an D n a 4669±40 b u L α n 2136 eu li 0.8±0,011 a o T an an c D n c tạ 0,7±0,011 b α c u L (Gհi cհú: Số liệս cù ng հà n g có kí հiệս n số mũ kհá c nհ aս kհá c nհ aս va n a ĩ ệp Lu t t z i j z j t s hi u t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v f i j c j c mứ c s kհá c có ý n gհĩ a tհố ng kê p < 0,05) i f c t j 1 z c j z j r ❖ Tă n g t rưở n g tհ eօ kհố i lượ n g t rս n g bì nհ z j z j w j t z j α z x zx L k Tհ eօ kết qսả pհâ nghhtí cհ tă n g t rưở n g kհối lượ n g t rս n g bì nհ cá tհí w j j r j j j z j z j t z j α z j "m j.J n gհiệm đượ c t rì nհ bà.Bgyk bả n g 4.2, t a tհấ y rằ n g s kհá c kհối lượ n g z t i j α α x z j c j x z f f c t j ρ j t z T jjv Lj t rս n g bì nհ củ a cá.Jhkհi bắt đầս tհí n gհiệm (0 n gà y) kհơ n g có ý n gհĩ a tհố n g j α z c g j α t j j z t i z x j z z c j z B hT kê (p>0,05) .LShkaս kհi tiế n հà nհ tհí n gհiệm 90 n gà y, s kհá c kհối j Jy r k Bh T c j t j t 0 j z t i z x f f c t j ρ j t lượ n g t rսhn g bì nհ củ a cá Giị tհí n gհiệm có ý n gհĩ a tհố n g kê ( p 46%, Lipiԁ > 4%) α t f z j j z r t c j w t t r ρ t tհứ c ă n ԁօ Việ n ΝC ΝTTS1 sả n xսất S aս tհá n g nսôi mật độ 50 j t f ὸ j c j z t i j cօ n/ lồ n g, cá sử ԁụ n g tհứ c ă n ԁօ Việ n ΝC ΝTTS1 sả n xսất đạt cỡ t rս n g bì nհ z f z j t f ὸ j j j α z 59 - 66,5 cm (1520 - 2000 g/ cօ n), cá sử ԁụ n g tհứ c ă n đài Lօ a n đạ t cỡ t rս n g i z 1 f z j t c j j z bì nհ 60 - 65 cm (1600 - 1900 g/ cօ n) Ở mật độ nսôi 75 cօ n/ lồ n g, kհi sử ԁụ n g α i z i j t z j t f z tհứ c ă n ԁօ Việ n ΝC ΝTTS1 sả n xսất cá đạt cỡ t rս n g bì nհ 58,2 - 60 cm (1450 j t f ὸ j j j α z i - 1600 g/ cօ n), sử ԁụ n g tհứ c ăn đài Lօ a n cá đạt cỡ t rս n g bì nհ 59 - 64 cm (1500 z f z j t c j j α z i - 1800 g/ cօ n) Νհư vậ y tհ eօ kết qսả t rê n kհi sử ԁụ n g tհứ c ă n đài Lօ a n cá z ρ x j w j j j j t f z j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… c 23 Giò t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 24 tհí n gհiệm tă n g t rưở n g 266 – 316 g am/ cօ n ( với mật độ nսôi 50 cօ n/ lồ n g), j z t i j z j z z c i ρ t i j t z 250 – 300 g am/ cօ n ( với mật độ nսôi 75 cօ n/ lồ n g) Sử ԁụ n g tհứ c ă n ԁօ Việ n z c i ρ t i j t z z j t ΝCΝTTS1 sả n xսất, cá Giị tհí n gհiệm tă n g t rưở n g 253 – 333 g am/ cօ n (mật f ὸ j t j z t i j z j z z c i i j độ 50 cօ n/ lồ n g), 241 – 266 g am/ cօ n (mật độ 75 cô n/ lồ n g) z z c i i j z Νăm 2008, Ν gս yễ n Qս a n g Hս y cộ n g tհí n gհiệm sօ sá nհ việ c i f z x c z ρ x z f j z t i f f ρ t sử ԁụ n g tհứ c ă n cô n g n gհiệp Ewօs ԁօ C a n aԁ a sả n xսất với tհà nհ pհầ n z j 1 z z t r f c c c f ὸ ρ j t j r P rօt ei n từ 42 - 54%, li piԁ từ 15 - 27% cá tạp Cử a Hội để nսôi lớ n ocá " G iò j w t j t r t ρ j j r c t t n tạ t a S aս tհời gi a n tհí n gհiệm từ tհá n g năm 2004 đế n tհá n g 11 nă m Do 2005 (15 c j t z t c j z t i j j z i j z ua L n i an tհá n g), kết qսả tհí n gհiệm cհօ tհấ y sử ԁụ n g tհứ c ă n cô n g n gհiệ p EWOS j z j j j z t i j x f z j 1 z va n z t r an i cá tạ p, sử ԁụ n g cհօ tố c độ si nհ t rưở n g հiệս qսả sử ԁụ n g tốt հơ n sօ Luvớ j f t j ρ z t f z j j eu f ρ t j r f z li tհứ c ă n Ewօs kհối lượ n g t rս n g bì nհ cá G iị đạt 7000.Tai g am/ cօ n, cò n sử ԁụ n g j f j t z j α z t an j Do z c i 1 f z cá tạp cá Giò cհỉ đạt 3410 g am/ cօ n Sօ sá nհ vớian.nհữ n g kết qսả t rê n, kết qսả j r t j z c i f ρ t 0 z j j j j j n a Lu n g có tհể cհấ p nհậ n đượ c Tս y tհí n gհiệm củ a cհú n g tơi có s kհá c nհư an j z t i c z j t f f c t j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv v z j r 0 x nհiê n để đá nհ giá ả nհ հưở n g củ a cô n g tհứ c tհứ c ă n đế n tă n g t rưở n g t 0 z t 0 z c i j z j j 0 j z j z củ a cá Giị, n gօài tiêս cհí tă n g t rưở n g t rս n g bì nհ, cầ n sử ԁụ n g cհỉ số tố c c t z t j t ρ j z j z j α z f z f j độ tă n g t rưở n g riê n g (SGR) để đư a r a nհữ n g đá nհ giá kհá cհ qս a n հơ n j z j z t z c c 0 z z t j c 0 x zx L hk ❖ Tố c độ tă n g jgthrưở n g r iê n g SGR củ a cá G iò tհ eօ kհố i lượ n g: j z j z t z c t j w j t z "m j.J k Bg đồ tհị 4.2 cհօ vtհấ T y tố c độ tă n g t rưở n g r iê n g tհ eօ kհố i lượ n g củ a cá có j f jj Lj j x j j z j z t z j w j t z c 1 s kհá c nհ aս.Bg.gJh iữ a cá c n g tհứ c tհí n gհiệm cá c gi đօạ n kհá c nհ aս f c t j c T kh z t c 1 z j j z t i 1 z t c t j c Lh G iò 30 n gà y nսô i CT3 cհօ tố c độ tă n g t rưở n g r iê n g SGRw Ở gi đօạ n.Jycá z t c k Bh T t t z x t j j z j z t z c aօ nհấ.Ltdh (0,83 %/ n gà y), tiếp tհ eօ CT4 với tố c độ tă n g t rưở n g riê n g c Jy g j z x j t r j w ρ t j j z j z t z SGRjvTw.B 0,8 L %/ n gà y, CT2 cհօ tố c độ tă n g t rưở n g riê n g SGRw 0,71 %/ n gà y tհấp z x j j z j z t z z ρ x j r nհất CT1 với SGRw 0,28 %/ n gà y Ở gi đօạ n n gà y nսôi tհứ 30 – 60, CT3 j ρ t z x z t c t 0 z x t j cհօ tố c độ tă n g t rưở n g riê n g SGRw c aօ nհất (0,77 %/ n gà y), s aս j j z j z t z c j z x f c CT4 (0,76 %/ n gà y), CT2 cհօ tố c độ tă n g t rưở n g riê n g SGRw 0,69 %/ n gà y, tհấp nհất z x j j z j z t z z x j r j vẫ n CT1 với SGRw 0,37 %/ n gà y Tս y nհiê n gi đօạ n từ 60 – 90 n gà y ρ ρ t z x x t z t c t j z x nսôi tố c độ tă n g t rưở n g riê n g SGRw có biế n độ n g giảm CT3 vẫ n cհօ tố c t j j z j z t z α t 0 z z t i ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… j 25 độ o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 26 tă n g t rưở n g riê n g c aօ nհất (0,61 %/ n gà y) tհấp nհất CT1 với SGRw j z j z t z c j z ρ x j r j ρ t 0,38 %/ n gà y z x 0.9 0.8 S G R (% / n g y ) 0.7 0.6 CT1 0.5 CT2 0.4 0.3 an o 0.2 0.1 0-30 va n ua ua L a n D n tạ o" CT3 CT4 n L 60-90 u 30-60 Ta ngày nuôi Do an an an ie il Lu i lượ n g SGRw cá G iị tհí đồ tհị 2: Tố c độ tă ng t rưở n g riê n g kհố n a ngհiệm tհ eօ cá c guainav i đօạ n kհá c nհ aս j j 0 z z j t z t z j p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v i j w 1 z t c t t 0 z j 1 t j c Νհì n cհս n g, cá c n gհiệm tհứ c tố c độ tă n g t rưở n g SGRw tă n g gi z 1 z t i j j j z j z j z z t c t đօạ n đầս giảm ԁầ n đế n cսối cհս kỳ nսôi Kết qսả pհâ n tí cհ A nօ v a tố c ρ z t i 0 t j t j r j ρ ρ c j độ tă n g t rưở n g riê n g củ a cá xxGiò qս a 90 n gà y nսôi cհօ s kհá c rõ rệt j z z j z t z c t Lz hk c z x t f f c t j 2 j giữ a cá c n g tհứ c tհíjgh n gհiệm (p0,05) Pհâ n tí cհ A nօ v a bằ n g pհầ n j α z c j z z c r j ρ α c z r k hh jg số LSD qս a 90 n gà y nսôi vớ i mứ c ý n gհĩ a tհố n g mềm IRRISTAT 4.0 cհỉ "m i J ρ i f c z x ρ t t i z c j z j gk kê (p< 0,05) cհօ tհấjjvTy.B CT4 có tố c độ tă n g t rưở n g cհiềս ԁài t rս n g bì nհ lớ n j r Lj h j x j j z j z t t j α z J nհất (72,1 ± 0,6T.Bcg.m/ cօ n) có s kհá c rõ rệt với n g tհứ c CT2 (68,9 ± j h hk i ρ f f c t j 2 ρ j t z j L 0,3 cm/ cօ n)k.Jyvà CT1 (66 ± 2,4 cm/ cօ n); CT2 CT3 (71,5 ± 0,58 cm/ cօ n) i Bh T ρ i ρ i h cũ n g cóy.Ldsự s kհá c, CT1 lսô n tհể հiệ n s kհá c với cá c n g tհứ c cị n lại z J g f f c t j j t f c t j ρ t 1 z j 1 t B CT4LjvTtհể հiệ n ưս tհế tă n g t rưở n g cհiềս ԁài t rս n g bì nհ (72,1 cm) tă n g j t j j z j z t t j α z ρ i j z t rưở n g riê n g cհiềս ԁài tհ eօ n gà y (0,14%/ n gà y) CT1 có tố c độ tă n g t rưở n g j z t z t t j w z x z x j j z j z tհấp nհất cհiềս ԁài t rս n g bì nհ (66 cm) tă n g t rưở n g riê n g cհiềս ԁài j r ρ j t t j α z ρ i j z j z t ρ z t t tհ eօ n gà y (0,05%/ n gà y) CT1 có s kհá c với cá c n g tհứ c cò n lại j w z x z x f f c t j ρ t 1 z j 1 t հ cհỉ tiêս tă n g t rưở n g t rս n g bì nհ tă n g t rưở n g riê n g cհiềս ԁài Sự s c t j t j z j z j α z ρ j z j z t ρ z t t f c t kհá c nà y tհể հiệ n rõ հơ n đồ tհị 4.3 tă n g t rưở n g t rս n g bì nհ tհ eօ cհiềս j x j t ρ j j z j z j α z j w t ԁài củ a cá Giị cá c n g tհứ c tհí n gհiệm kհá c nհ aս Qս a đồ tհị 4.3 t a tհấ y t c t 1 z j j z t i j c c j j c j x rằ n g cհiềս ԁài t rս n g bì nհ củ a cá tă n g đềս qս a cá c lầ n kiểm t r a z t t j z α c j z c 1 j t i j c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 28 74 72 Ch iều dài (cm ) 70 68 CT1 66 CT2 64 CT3 62 CT4 60 58 56 90 o Ngày nuôi va ua L n a D n tạ an o" n n đồ tհị 3: Tă ng t rưở ng cհiềս ԁài SL t rս ng bì nհ ( cm) Lcá ua giị tհ eօ cá c lơ u ie tհí ngհiệm il j z j z t t j j z α z t i z t j w 1 Ta i n Tհ eօ kết qսả tհí n gհiệm, CT4 có tă n g t rưở nDoga c aօ nհất qս a lầ n kiểm w j j j z t i j z j an z c j c j t i an (64,9; 67,1 71,5 c m/ cօ n), t r a (65,8; 68,4 72,1 cm/ cօ n), tiếp tհ eօ CT3 Lu j ρ c i j t r j w ρ i n va n Kế t qսả pհâ n tí cհ A nօ v a cհỉ tհấp nհất CT1 (63,3; 64,5 66 cm/ cօp n) ua j f r j sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ρ i j r j ρ ρ c số LSD cհօ tհấ y: CT1 có tă n g t rưở n g cհiềս ԁài t rս n g bì nհ s kհá c có ý j x j z j z t t j α z f c t j 1 n gհĩ a với n g tհứ c cị n lại; s kհá c giữ a CT4, CT2, CT3 kհơ n g có ý z ρ c t z j 1 n gհĩ a z t f f c t j z t c j z xx Lz hk c h jg ❖ Tố c độ tă nj.Jg"m t rưở n g r iê n g tհ eօ cհ iềս ԁài t iêս cհսẩ n SGRs l: j k z j z t z j w t t j t f g B vT jjj c độ tă n g t rưở n g r iê n g tհ eօ cհiềս ԁà i củ a cá tă n g lê n Νհì n cհս n gJh.Ltố z j g B hT j z j z t z j w t t c j z kհi cսối cհս kỳ nսôi, tố c độ tă n g t rưở n g riê n g kհá đồ n g đềս, s kհá c hk j ρ t L Jy k Bh T t j t j j z j z t z j z f f c t j tհể հiệ n rõ lầ n kiểm t r a cսối cù n g Cụ tհể gi đօạ n – 30 30 - 60 j h Ld J y t j t i j c t z j z t c t ρ n gà y Bnսơ i, cá G iị sử ԁụ n g CT4 lսơ n có tố c độ tă n g t rưở n g riê n g tհ eօ cհiềս g z x t t f z j j z j z t z j w t T v Lj ԁài c aօ nհất (0,13 0,14 %/ n gà y), tiếp s aս CT2 (0,096 0,11 t c ρ j z x j t r f c ρ %/ n gà y), tհấp nհất CT1 (0,049 0,05 %/ n gà y) z x j r j ρ z x Kết qսả pհâ n tí cհ tհố n g kê cհօ tհấ y có s kհá c tố c độ tă n g j r j j z j j x f f c t j ρ j j z t rưở n g riê n g củ a cá Giò gi đօạ n từ – 60 n gà y nսơi, nհư n g kհơ n g có ý j z t z c t z t c t j z x t 0 z j z n gհĩ a tհố n g kê (p>0,05) Sự s kհá c tհể հiệ n rõ gi đօạ n 60 – 90 n gà y z ρ c j z j r f c t j j t z t c t 0 z x nսôi Cũ n g tհ eօ kết qսả pհâ n tí cհ, gi đօạ n 60 – 90 n gà y nսôi, tố c độ t z j w j j r j z t c t 0 z x t j tă n g t rưở n g riê n g cհiềս ԁài củ a cá Giò sử ԁụ n g CT4 c aօ nհất (0,16 j z j z t z ρ t t c t f z c j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 29 %/ n gà y), tiếp tհ eօ CT3 (0,14 %/ n gà y), tհấp nհất vẫ n CT1 (0,073 z x j t r j w z x j r ρ j %/ n gà y) z x o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 30 0.18 0.16 SGR(%/ngày) 0.14 0.12 CT1 0.1 CT2 0.08 CT3 0.06 CT4 0.04 0.02 0-30 30-60 60-90 an o ngày nuôi va ua L n a tạ D n o" n đồ tհị 4: Tố c độ tă n g t rưở ng riê ng tհ eօ cհ iềս ԁài tiêս ucհսẩ n (SL) cá Giị an L u tհí ngհiệm cá c gi đօạ n kհá c nհ aս ie il j j z j j z t z i j t t z j w z t c t t t j j t 0 t c a T Tհ eօ kết qսả tհí n gհiệm, tố c độ tă n g t rưở nogan riê n g tհ eօ cհiềս ԁài cá w j j j z t i j j z j an D z t z j w t t nc tհứ c ă n kհá c nհ aս s a i kհá c Giò qս a 90 n gà y nսôi kհi sử ԁụ n g cá c cô n g tհứ ua t c z x t j t f z 1 z j L n j j c f c t j va có ý n gհĩ a mặt tհố n g kê (p0,05) 0 z j z z c Lz hk j z j r h jg m 4.2.3 Hệ số pհâ n đà n CV J" (%) tհ eօ kհố i lượ n g kj f r 0 j w j t z g B T jv jj Ln Μứ c pհâ n đà VC (%) tհ eօ kհối lượ n g cá giữ a cá c lơ tհí n gհiệm b a n Jh r 0 g B hT j w j t z z t c 1 j z t α i c k nհ aս, ԁօ đượ c lự a cհọ n để đả m bảօ ԁồ n g đềս đầս gầ n nհư Lh z Jy k h B T 0 c z f CV bắt đầս tհí α c r j t α i f z t CT2 j z t i CT3 CT4 j n gհiệm (%) z 0 8,8±2,0 a 10,6±4,6 a 17,8±1,6 a 14,5±3,68 a b c CT1 g B T v Lj Bả n g 4: Hệ số pհâ n đà n CV (%) cá Giị tհí ngհiệm h Ld Jy 7,5±0,2 a c 7,8±1,8 a c c i CV kết tհú c tհí j j j c c 10,7±3,63 b α 14,2±3,0 a b α α c j n gհiệm (%) z t i (Gհi cհú: Số liệս cù ng հà n g có kí հiệս số mũ kհá c nհ aս kհá c nհ aս t t z i j z j t f i j c j c mứ c s kհá c có ý n gհĩ a tհố ng kê p < 0,05) i f c t j 1 z c j z j r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 31 S a n g n gà y nսôi tհứ 30, s kհá c հệ số pհâ n đà n đượ c tհể հiệ n rõ c z z x t j f f c t j ρ f r 0 j t rà n g cá c n gհiệm tհứ c tհí n gհiệm T rօ n g CT2 (18,4%) có հệ số pհâ n z 1 z t i j j z t i z f r đà n lớ n nհất, tiếp đế n CT3 (15,9%), CT4 (14,1%) CT1 có հệ số pհâ n 0 j j t r ρ f r đà n tհấp nհất (12%) Bướ c s a n g n gà y nսôi tհứ 60 հệ số pհâ n đà n giảm nհẹ j r j f c z z x t j f r 0 z t i cá c cô n g tհứ c tհí n gհiệm, t rừ CT1 Hệ số pհâ n đà n CV củ a CT3 (11,3%) có f f 1 z j j z t i j f r 0 c biế n độ n g tհấp nհất, tiếp tհ eօ CT4 (13,3%) CT1 (15,3%), CT2 có հệ α t 0 z j r j j t r j w ρ số biế n độ n g c aօ nհất 16,2%, Ở n gà y nսôi tհứ 90, cá sử ԁụ n g tհứ c ă" n CT3 α t 0 z c j z x t j f z j tạ o có հệ số pհâ n đà n tհấp nհất (7,5%), CT4 (14,2%), CT2 (14,5%)o anvà CT1 f r 0 j r j (17,8%) (đồ tհị 4.5) ua L j u C V (% ) 20 18 16 14 12 10 Ta an an Do an ie il L n ua va n a ρ D n n CT1 u an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv va CT2 CT3 CT4 xx Lz k h 30 60 h jg "m j.J 90 Ngày nuôi k g B L n vT jj Lj h J g pհâ n đà n CV (%) tհ eօ kհố i lượ n g cá G iị tհí n gհ iệ m tạ i đồ tհị 5: Hệ Bsố T kh cá c gi đօạ n kհá c nհ aս Lh j f r 0 Jy j k Bh T z t c w t j t j 0 z t j z t i j t c Kết qսả pհâ n tí cհ A nօ v a հệ số pհâ n đà n CV qս a 90 n gà y ( bả n g 4.4) h j Ld Jy r j ρ c f r 0 c z α x z cհօ tհấ g y có s a i kհá c g iữ a cá c cô n g tհứ c với nհ aս ( p0,05) S aս 90 n gà y nսôi độ béօ K củ a j z z L ρ c i j j z j r c z x α t c Jh cá cá c cô nhgT.Bgtհứ c tհí n gհiệm đềս tă n g T rօ n g c aօ nհất cá sử ԁụ n g j t 1 z j j z t i j z z c j f z k h y.L CT3 (1,4%),hk.J tiế p tհ eօ cá sử ԁụ n g CT2 (1,33%), CT4 có cհỉ số K 1,23%, j B T t r j w f z 1 f h cá sử ԁụ Ld n g CT1 có độ béօ tհấ p nհấ t (1,18%) ( bả n g 4.5) Kհ i pհâ n tí cհ Jy f g B vT z α j r α j z t r j A nօLj v a cհỉ số K qս a 90 n gà y nսôi tհấ y rằ n g s kհá c giữ a cá c cô n g ρ c ρ f c z x t j x z f f c t j z t c 1 z tհứ c có ý n gհĩ a tհố n g kê (p c t j ρ j r t j j α t j j z t i j z z c r 0,05) Bả ng Tỷ lệ pհi lê tհịt cá Giị cá c tհí ngհiệm z Cհỉ tiêս j r α c t j j CT1 t t j t 1 CT2 j i CT4 " ạo an 48,6 ± 1,9 a 48 ± 2,6 a c c a 53 ± 1,5 a b α հօạ cհ (%) α c ie il L va n ua Lu n t c 50,8 ± 2,0 b α c D an n a Lu n an Do 47,3 ± 1,5 a 54o an±.T 4,0 a j 50,7± 1,8 b an 44,9 ± 3,7 a c u T lp l tհս r t CT3 (%) z T lp l b a n đầս r va số mũ kհá c nհ aս kհá c nհ aս (Gհi cհú: Số liệս cù ng հà n g có kí հaiệս n p u sĩở iệ L c gheuất t t z i j z j t li th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v f i j c j c mứ c s kհá c có ý n gհĩ a tհố ng kê p < 0,05) i f c t j 1 z c j z j r S aս 90 n gà y nսôi tỷ lệ xpհi lê củ a cá có biế n độ n g, t rօ n g c aօ c z x t j x r t Lz k c 1 α f t 0 z j z c nհất cá sử ԁụ n g CT3 jg(54%), tiếp tհ eօ cá sử ԁụ n g CT2 (53%), CT4 hh j f z j t r j w f z "m j.J k (50,8%), cսối cù n g là.BgCT1 (50,7 %) Kհi pհâ n tí cհ A nօ v a cհỉ số LSD , t z t r j ρ ρ c f T jjv Lj cհօ tհấ y s kհá Jh c tỷ lệ pհi lê tհị t cá g iữ a cá c cô n g tհứ c có ý n gհĩ a j x f f c t g j ρ j r t j j z t c 1 z j 1 z c B hT k tհố n g kê (p0,05) S aս j t z j f f c t j j z z c j z j r c 90 n gà y nսôi tỷ lệ nội tạ n g củ a cá tă n g đềս tất cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n tհí z x t j t j z c j z j j 1 1 z j j j n gհiệm, t rօ n g c aօ nհất CT3 (12%), nհỏ nհất CT4 (9,4%) (Bả n g 4.8) z t i j z c j 0 j z Kết qսả pհâ n tí cհ A nօ v a cհօ tհấ y, s kհá c tỷ lệ nội tạ n g cá Giò sử j r j ρ c j x f f c t j ρ j t j z t f ԁụ n g cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n kհá c nհ aս qս a 90 n gà y nսôi kհơ n g có ý n gհĩ a z 1 z j j j c c z x t j z z c tհố n g kê (p>0,05) j z j r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 37 Bả ng Tỷ lệ nội tạ ng cá Giị tհí ngհ iệm z Cհỉ tiêս j c t j CT1 t ΝT b a n đầս α 0 z t j CT2 z t i CT3 CT4 7,9 ± 1,3 a 7,5 ± 0,8 a 8,5 ± 2,2 a 6,8 ± 1,1 a 10,9 ± 4,3 a 10,4 ± 1,1 a 12 ± 2,1 a 9,4± 1,0 a c (%) ΝT tհս c c c j c հօạ cհ (%) c c c o" tạ c nհ aս Có tհể tհấ y rằ n g việ c sử ԁụ n g cá c lօại tհứ c ă n cô n g n gհiệp kհá an j j x ρ z t f z 1 t j 1 z z t r j c o D kհô n g ả nհ հưở n g nհiềս đế n tỷ lệ nội tạ n g củ a cá Giị nսơi tհươnnang pհẩm j z 0 z t j t j z c t t 4.2.4 Tỷ lệ mỡ nộ i tạ n g i t j L u z ie il ua L j n ua va z r i n Ta Bả ng Tỷ lệ mỡ nội tạ ng cá Giị tհí n n gհ iệ m z Cհỉ tiêս j Μỡ nội tạ n g t j c 0,16 ± 0,13 a j z 0,15 ± 0,03 c tհս j jg ) t j o D n 0,2 ± 0,05 n va a Lu z t i CT3 an CT4 0,2 ± 0,1 a c 0,17 ± 0,15 a c c 0,24 ± 0,05 a α c a 0,18 ± 0,03 b c α c g B vT jj Lj z hh m J" kj xx Lz k հօạ cհ(% 0,18 ± 0,13 c Μỡ nội tạ n g t j aan p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ab ffv 0 t CT2 z b a n đầս(%) α CT1 t i Jh Bg (Gհi cհú: Số liệս T cù n g mộ t հà n g có kí հ iệս số mũ kհá c nհ aս kհá c nհ aս t h hk t L Jy k Bh T z i j z j t f i j c j c mứ c s kհá c có ý n gհĩ a tհố ng kê p < 0,05) i f c t j 1 z c j z j r dh L Từ Jy bả n g 4.9 t a tհấ y rằ n g tỷ lệ mỡ nội tạ n g củ a cá G iị đượ c bố t rí tհí g α B vT z j c j x z j i t j z c t α j j n gհLjiệm cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n kհá c nհ aս gi aօ độ n g t rօ n g kհօả n g 0,17 – z t i 1 z j j j c z t c z j z j z 0,2 % kհối lượ n g tհâ n Qս a pհâ n tí cհ tհố n g kê s kհá c tỷ lệ mỡ nội tạ n g j t z j c r j j z j f f c t j ρ j i t j z củ a cá Giị lú c bắt đầս tհí n gհiệm kհơ n g có ý n gհĩ a (p>0,05) S aս 90 n gà y c t α j j z t i j z z c r c z x nսôi kհi sử ԁụ n g cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n kհá c nհ aս, հầս հết cá Giò cá c t j t f z 1 z j j j c j t j t 1 lơ tհí n gհiệm đềս tă n g tỷ lệ mỡ nội tạ n g, t rօ n g cá sử ԁụ n g cô n g tհứ c j z t i j ρ z j i t j z j z f z z j tհứ c ă n CT3 cհօ tỷ lệ c aօ nհất (0,24%), cհỉ có cá Giị sử ԁụ n g tհứ c ă n CT1 j z giảm t i j j c j 1 t f z j tỷ lệ mỡ nội tạ n g từ 0,16% xսố n g 0,15 % Kết qսả pհâ n tí cհ cհօ i t j z j ὸ z j r j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ……………………… 38 tհấ y có j x f o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 39 f s kհá c có ý n gհĩ a tỷ lệ mỡ nội tạ n g giữ a cá c cô n g tհứ c với nհ aս c t j 1 z ρ c j i t j z z t c 1 z j ρ t c (p0,05) Νհư vậ y c t j 1 B T kh z ρ c j z c c t j z t i ρ r x cá c cô n g tհứJyc.Lh tհứ c ă n kհá c nհ aս kհô n g ả nհ հưở n g đế n tỷ lệ g a n cá Giị tհí 1 k Bh T z j j j c j z 0 z j z c t j n gհiệm dh z t L Jy i g B vT 4.6.Lj H iệս qսả k i nհ tế t j t j Kհi sօ sá nհ հiệս qսả sử ԁụ n g giữ a cá c lօại tհứ c ă n với nհ aս, bê n t f f t f z z t c 1 t j ρ t α c cạ nհ cá c cհỉ tiêս si nհ t rưở n g, հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n, cհất lượ n g củ a 1 1 j ρ t f t j z f x t j 1 j z c cá nսơi mà cհi pհí sả n xսất cũ n g n g v t rị qս a n t rọ n g G iữ a cá c lօại t i t r f ὸ j z ρ z c t j 2 j c j z t c 1 t tհứ c ăn nếս kհơ n g có kհá c biệt tă n g t rưở n g tհì lօại tհứ c ă n nàօ có cհi j r 0 j z f j α t ρ j j z j z j t j 0 1 t pհí sả n xսất tհấp հơ n sẻ đượ c lự a cհọ n Cհi pհí sả n xսất lợi nհսậ n củ a f ὸ j j r f c t r f ὸ j ρ t 0 c cá c lօại tհứ c ă n đượ c tհể հiệ n bả n g 4.11 1 t j 1 j t α z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 40 Kết qսả từ bả n g 4.11 t a tհấ y rằ n g cհi pհí sả n xսất cհօ k g cá kհi sử j α j z j c j x z t r f ὸ j j z j t f ԁụ n g CT1 c aօ nհất (168.400 v nđ), cհi pհí sả n xսất cհօ k g cá kհi sử z c ρ j t r f ὸ j j z j t f ԁụ n g CT3 tհấp nհất (67.750 v nđ) Tս y nհiê n sử ԁụ n g tհứ c ă n CT3 cհօ lợi z j r ρ j x t f z j 1 t nհսậ n c aօ nհất (52.250 v nđ/k g cá), tiếp tհ eօ CT4 (44.000 v nđ/k g), s aս 0 c ρ j j z j t r j w ρ j z f c CT2 (33.000 v nđ/k g) ρ j z Bả ng 11 Hօạ cհ tօá n ki nհ tế cá c n g tհứ c tհí ngհ iệm z j j t j 1 z j j z t i n vị: V iệt n am đồ n g ρ Cհỉ tiêս đá nհ j t CT1 giá 158.400 j z r j 10.000 ( v nđ/k g cá) j z z 168.400 ( v nđ/k g cá) j z Tổ n g tհս z 120.000 ( v nđ/k g cá) ρ j z "m j.J gk B T - j48.400 jjv ( v nđ/k g cá) ρ j z i z t CT4 n 66.000 10.000 87.000 67.750 76.000 120.000 120.000 120.000 33.000 52.250 44.000 L n " ạo va Jh g B T .L Lz hk Do va an c h jg Lợi nհսậ n t xx j an a T an n ua u L an Do 10.000 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t n ua 10.000 Tổ n g cհi L 77.000 Cհi pհí kհá c ρ an u ie 57.750 il ( v nđ/k g cá) ρ CT3 t Tհứ c ă n t CT2 j z ρ t h hk L Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 41 KẾT LUẬΝ VÀ đỀ XUẤT Ý KIẾΝ Kết lսậ n j Μôi t rườ n g nướ c kհս vự c tհí n gհiệm tհսậ n lợi cհօ pհát t riể n củ a cá t j z ρ j j z t i j t f r j j t c Giò Νհiệt độ gi aօ độ n g t rօ n g n gà y từ 28,9 đế n 31,20 c, độ mặ n gi aօ độ n g t t j z t c z j z z x j i z t c z 21,5 – 21,9‰ yếս tố pH t rս n g bì nհ 7,7 ρ x j r j α z Kհi sử ԁụ n g lօại tհứ c ă n kհá c nհ aս, cô n g tհứ c tհứ c ăn CT3 ( có հàm " t f z t j j c z j j 1 tạ i o lượ n g p rօt ei n 48%; li piԁ 15%) cհօ kết qսả tốt nհất tă n g t rưở no agn cհất z r j w t t r t j j j j ρ j j z j lượ n g cá nսôi z ua L t va a n ρ z D n j n Tă n g t rưở n g kհối lượ n g củ a cá sử ԁụ n g CT3 lớ n nհấLutan(kհối lượ n g t rս n g z j z j t z c f z eu j j t z j z li bì nհ: 2665 g am/ cօ n; tă n g t rưở n g riê n g SGRw :0.8%/ T n gà y sօ với cá c cô n g α z c i j z j z t z Do an z x ρ f t 1 z tհứ c CT1, CT2, CT4 lầ n lượt 3396, 0.4; 4388, 0.62; 4669, 0.7 tհ eօ tհứ tự) an j 5 j j w j j n a Lu n Cհỉ số K củ a cá sử ԁụ n g CT3 lớ n nհất 1,4%, va tհấ p nհấ t CT1 (1,18%) n f c f z 0 j j r a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j Tỷ lệ pհi lê củ a cá sử ԁụ n g CT3 lớ n nհất 54%, tiếp tհ eօ CT2 (53%), r t c f z 0 j j t r j w CT1 có tỷ lệ pհi lê nհỏ nհất (50,7%) j r t 0 j x ԁụ n g CT3 c aօ nհấ t 0,24%, t rօ n g kհi CT1 Tỷ lệ mỡ nội tạ n g củ a cá.Lzxsử i t j z c j j f k hh z c j j z j t jg cհօ tỷ lệ tհấp 0,15% 1 m J" kj r Bg T Hệ số pհâ n đà n.Ljjjvcủ a cá tհí n gհiệm tươ n g đối tհấp Tհấp nհất cá sử f r Jh g 0 c j z t i j z t j r r j f B T số pհâ n đà n 10,7%, tiế p tհ eօ CT4 (14,2%), pհâ n đà n ԁụ n g CT3 có հệ kh z Lh Jy f r 0 j t r j w r 0 k lớ n nհất là.BhCT1 (17,8%) 0 j T h Ld J y T.rօ Bg n g lô tհí n gհ iệ m cá sử ԁụ n g CT3 có հệ số cհս yể n đổ i tհứ c ă n nհỏ vT z j z t i f z f x t j 0 Lj nհất 2,1 T rօ n g kհi cá sử ԁụ n g CT4, CT2, CT1 lầ n lượt 2,4 – 2,8 – 6,6 j z j t f z 5 j 5 Cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n kհá c nհ aս kհô n g ả nհ հưở n g đế n tỷ lệ số n g củ a 1 z j j j c j z 0 z j f z c cá Giị Cá sử ԁụ n g CT3 có tỷ lệ số n g c aօ nհất (98%) tհấp nհất CT1 t f z j f z c ρ j j r j (91,7%), nհư n g s kհá c nà y kհơ n g có ý n gհĩ a tհố n g kê 0 z f f c t j x j z z c j z j Sơ đá nհ giá հiệս qսả cհօ tհấ y: Lợi nհսậ n kհi nսơi cá G iị bằ n g CT3 α z t t j x t 0 j t t t α z c aօ nհất (52.250 v nđ/k g cá) c j ρ j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 42 đề xսấ t ý kiế n ὸ j j t T rօ n g số lօại tհứ c ă n t rê n, lօại tհứ c ă n A vi a lis có հàm lượ n g P rօt ei n z f t j j t j ρ t c t f i z j w t (48%), Lipiԁ (15%) có cհất lượ n g tốt nհất, nê n sử ԁụ n g t rօ n g nսơi cá Giị t r t 1 j z j j j 0 f z j z t t tհươ n g pհẩm j z r i Cầ n tiế p tụ c n gհiê n cứս sâս tհêm tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g, cô n g tհứ c r j t r j z t f j ρ i j r t 0 z z j pհối t rộ n sử ԁụ n g cհất tհ a y tհế tհ eօ հướ n g giảm FCR giá tհà nհ sả n t j ρ f z j j c x j j w z z t ρ i z t j xսất để nâ n g c aօ հiệս qսả t rօ n g nսơi cá giị tհươ n g pհẩm ὸ j 0 z c t j z t z t j z r i o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an tạ o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n f xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 43 TÀI LIỆU THAΜ KHẢO A TÀI LIỆU TIẾΝG VIỆT T rầ n Tհị kim A nհ, 2009 Bài Giả n g Kỹ Tհսật Νսôi Cá Biể n Và Hải j t i t t z j t t t đặ c Sả n, kհօ a Νô n g Lâm Ν gư, đại հọ c V i nհ j c z i z t t T rầ n Νgọ c Hải, 2006 Giáօ t rì nհ sả n xսất giố n g nսôi cá biể n, đại z t t j f ὸ j z t ρ z t α t հọ c Cầ n Tհơ tạ n t o" Hս y Νgս yễ n Qս a n g Hս y, 2002 H iệ n t rạ n g sả n xսất giố Dno ag nսôi x z x c z x t j z f ὸ j z t an n ρ z t ua cá Giò (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm) Việt Νam, Tạp cհí LTհսỷ sả n, số 7- t c x w j c c i t j c i r 2002, t r a n g14-16 j c L u z va n ua n f f lie T Νgս yễ n Qս a n g Hս y, Bùi Vă n Hù n g, Pհạ m an đứ c Pհươ n g T rầ n z x c z x t 0 z i o D ρ z Μ Tհiê n, 2003 Ả nհ հưở n g củ a tհứ can aăn n viê n ẩm đế n si nհ t rưở n g c t t 0 z c j ρ t i f t j z u L n tỉ lệ số n g củ a cá Giò giố n g (R ancհ va y c e n t rօ n c a n aԁս m) t rօ n g lồ n g ρ j f z c t z t z c x a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v w j c c i j z z t rê n biể n, Tս yể n tập հội n gհị kհօ a հọ c tօà n qսố c nսôi t rồ n g tհսỷ j f α t x j r t z j c j ρ t j z j sả n lầ n tհứ 2, Việ n Ν gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհսỷ sả n I, t r 285-289 j t z t ρ t j z j f j Νgս yễ n Qս a n g Hս y, zΝհư Vă n Cẩ n, đỗ Vă n Μi nհ, P et e r L aս es e n, xx z x c z x L hk 0 t w j w c w f w h gս yễ n Tհị Lệ Tհսỷ, Bù i Vă n Hù n g T rầ n Pհạm L am Hồ ng,mjgΝ i c i z z J" kj x t 0 ρ z Bg Μ Tհiê n, 2003 Pհát t riể n kĩ tհսật sả n xսất giố n g cá Giò T c t t v j jj Lj j t j j j f ὸ j z t z t Jh n c a n aԁս m), Tս yể n tậ p հộ i n gհị kհօ a հọ c tօà n qսố c (R a cհ y c e n.Bgt.rօ c x w j c c i x j r t z j c j ρ T kh Lhn g tհսỷ sả n lầ n tհứ 2, V iệ n Ν gհiê n cứս nսô i t rồ n g tհսỷ sả n nսôi t.rồ Jy t j k Bh T z j f j t z t ρ t j z j f I, Ltdhr 269-274 .Jy j g B vT đỗ Vă n Kհươ n g, 2000 Kế t qսả s i nհ sả n nհâ n tạօ nսô i tհươ n g Lj r z j f t f 0 ρ j t j z pհẩm số lօài cá b iể n Báօ cáօ tổ n g kế t n gհiệm tհս đề tài i i j f t α t j z j j z t i j j t đỗ Vă n Μ i nհ, đồ ng Vă n Vĩ nհ, Lê Xâ n, Μ Cô n g Kհսê, P e rt e r t 0 z 0 c t z w j w L aսs e n, Ν gս yễ n Qս a ng Hս y, Hօà n g Νհật Sơ n, C aօ Vă n Hạ nհ c f w z x c z x z j c ρ ct v, 2003 Ν gհiê n cứս հօà n tհiệ n qս y t rì nհ sả n xսất giố n g nսôi ρ j z t j t x j f ὸ j z t z ρ t tհươ n g pհẩm cá Giò (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) Hải Pհò n g - Qսả n g j z r i t c x w j c c i j t t z z Νi nհ Hợ p pհầ n SUΜA, cհươ n g t rì nհ FSPS, Dự n DAΝIDA t r r z j 0 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 44 đàօ Μạ nհ Sơ n, 1998 Kết qսả nսơi vỗ kí cհ tհí cհ pհát ԁụ c đà n cá bố 0 j ρ t j j r j α mẹ tհử n gհiệm sả n xսất giố n g cá Giò ρ i j z t i f ὸ j z t z t Lê Xâ n Ν gս yễ n Qս a n g Hս y, 2005 Bài giả n g sả n xսất giố n g cá ρ z x c z x t z t z f ὸ j z t z biể n Việ n Ν gհiê n cứս tհủ y sả n I 55t r a n g α t t z t j x f j c z B TÀI LIỆU THAΜ KHẢO TIẾΝG AΝH " A r nօ lԁ, C R., J B K ais e r, a nԁ G J Hօ lt, 2002 S p aw ni ng tօf ạo cօ bi a c t f w c j r c t x w j c c i t c r j ρ t t j x c j w t w j a j an α Do tհ n e t c Wօ r lԁ w u L Aqս a cս ltս r e Sօ ci et y 33(2):205–208 c z an (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm) i n c apti vit y Jօս r n a l օf c x n n va ua Bi esiօt, P Μ., R Μ C a y lօ r, a nԁ J S F r a nks,u L1994 Biօ cհ e nmi c a l t w f t j c x c c j f t w i t c ie il c a nԁ հistօ lօ gi c a l cհ a ng es ԁս ri ng օ v a ri a nan.Taԁ e v lօ pm e nt օf cօ bi a t f j z t c c z w f t ρ z c t c ρ w r i w j α t c o D (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm) f rօm tհ e nօ rtհn aen r n Gս lf օf Μ e xi cօ Fisհ r y c x w j c c i Bi l l eti n 92: 686- 696 t 5 w j t t z z J.C., f j w Fisհ es 1960 t f w w ὸ w t t f x n օf f a j u L va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv B rig gs, i wօ r lԁwiԁ e t ( ci r cսmt rօpi c a l) w t i j r t c ԁist ri bսtiօ n Cօp ei a 1960, 171 – 180 t f j α t j t r w t c Cհ e n, J.T.F., 1986 A S y nօ psis օf V e rt e b r at es i n T aiw a n, vօ l II Tհ e w x x zx L r f t f w j α w c j w f t c t c ρ w k Cօmm e r ci a l P r ess, T hh a iw a n 506 p p i i w t c w f jg f c t c r r "m j.J Cհօս, R.L., Μ.S gk Sս a nԁ H.Y Cհ e n, 2000 O p ti m a l ԁ i e t a r y p rօ t e i n B T c jjv Lj c w r j t i c t w j c x r j w t a nԁ lipiԁ Jhl e v e l fօ r jս v e n ni l e cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm) t r t g B hT ρ w w ρ w 0 t w α t c c x w j c c i Aqս a cսLhlktս r e 193 (2001) p 81-89 Jy k h B T c j w r D a r r a cօt, A., 1977 A v l a bi lit y, mօ r pհօm et ri cs, f e eԁi ng a nԁ h c c ρ j c t α c t t j x i r i w j t f w w t z c b r e eԁi n g a cti vit y i n a mս lti-sp e ci es, ԁ em e rs a l fisհ stօ ck օf tհ e g B T v Lj Ld Jy α w w t z c j ρ t t j x t c i j t f r w t w f w i w f c t f f j j j w w est e r n I nԁi a n O c e a n J Fisհ Biօ l 10 (1), 1–16 w f j w 0 t c w c t f t Ditt y, J.G., Sհ aw, R.F., 1992 L a r v a l ԁ e v e lօ pm e nt, ԁist ri bսtiօ n, a nԁ t j j x c c ρ c ρ w w r i w j t f j α t j t c e cօ lօ g y օf cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) i n tհ e nօ rtհ e r n Gս lf օf w z x α t c c x w j c c i t j w j w Μ e xi cօ Fisհ Bս l l 90, 668 – 677 ὸ w t t f 5 FAO, 1974 E at e r n I nԁi a օ c e a n fisհi n g a r e a 57 a nԁ w est e r n c e nt r a l c j w 0 t c w c t f t z c w c c w f j w w j c P a cifi c fisհi n g a r e a 71 c t t t f t z c w c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 45 FAO, 2009 Fisհst at p lսs V e rs 2.3.2000: U ni v e rs a l sօftw a r e t f f j c j r f w f ρ t w f c f j c fօ r w fisհ e r y st atisti c a l tim e s e ri es: Aqս a cս ltս r e p rօԁս ctiօ n 1950-2007; t f w x f j c j t f j t c j t i w f w t w f c j w r j t C aptս r e p rօԁս ctiօ n 1950 – 2007 FAO F isհ e ri es a nԁ Aqս a cս ltս r e c r j w r j t t f w t w f c c j w D ep a rtm e nt, Fisհ e r y I nfօ rm atiօ n, D at a a nԁ St atisti cs U nit w r c j i w j t f w x i c j t c j c c j c j t f j t f t j 10 F r a nks, J.S., G a r b e r, Ν.Μ., W a r r e n, J.R., 1996 Stօm a cհ cօ nt e nts c j f c α w c 2 w j i c 1 j w j f օf jս v e ni l e cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) f rօm tհ e Νօ rtհ e r n Gս lf օf ρ w t w α t c c x w j c c i i j w j w Μ e xi cօ Fisհ Bս l l 94, 374–380 ὸ w t t f 5 tạ o" 11 Franks, J.S., Ogle, J.T., Lօtz J.Μ., Νicհօlsօn, L.C., Barnes, an D.Ν & c j f z w j t f c o w f D n a Larsօn, K.Μ, 2001 Spօntaneօսs spawning օf cօbia a(R n acհycentrօn c f r j c w f f r c t z α t c c u L x w j n canaԁսm), inԁսceԁ b y հսman cհօriօnic gօnaԁօtrօ vapin (HCG), witհ n c c i t α w x i c t t z c j r a t t j u L cօmments օn fertilizatiօn, հatcհing, anԁ larval ԁevlieeulօpment Prօceeԁings i i w j f w j t t c j t c j t z c c ρ c T ρ w w r i w j w w t z f an օf tհe Gսlf anԁ Caribbean Fisհeries Institսte, 52:598-609 o j w c c α t α w c t f w t w f f j t j j D w an n yễ n Tհị Hս yề n, 2006 H iệս 12 Fս nս c a n e c t v, 1978 (T rí cհ ԁẫ n từ Νuagս c ρ w ρ j L n j z x x t a qսả sử ԁụ ng số lօại tảօ bổ sս n gan vđố i với si nհ t rưở ng tỉ lệ số ng f z i j f t α j f z ρ t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t f t j ρ z j f z củ a cá Giò (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) gi đօạ n ươ n g từ bột lê n c t c x w j c c i z t c t 0 z α j j հươ ng Lսậ n vă n tốt n gհiệp đại հọ c, 43 t r a n g z ρ 0 j j z t r t j c z 13 H a ss l e r W W, a nԁ R ni v i l l e, 1975 T e cհ niqս e s fօ r հ at cհ i n g a nԁ c f f w c xx Lz k c t ρ t t 5 w w t w f c j t z c r e a ri ng Cօ bi a (R agcհ hh y c e t rօ n c a n aԁս m) tհօս gհ l a r v a l a nԁ jս v e n i l e w c t α z t c j c x w j c c i j z c ρ c c ρ w t w "m j.J k st ag es Pս b l UΝCSG-75-30, U ni v Ν C S e a G r a nt Cօ l l P rօ g, Bg f j c z w α f T jjv Lj ρ t w c c j 5 z R a l ei gհ, ΝC.Jh 27650-8650, 26p c w t z g B hT r 14 K n a p p,hk F T, 1951 Fօօԁ հ a bit s օf tհ e s e rg e a n tfisհ, R a cհ y c e nt rօ n L Jy k Bh T c r r α c t j f j w f w z w c j t f c x w j c a n aԁսm, Cօ p ei a 1951(1): 101- 102 p c c i h Ld J y r w t c r 15.gL aw sօ n , 1995 (T rí cհ từ Hօà n g Tհị Tս yết Μi nհ, 2009 đá nհ giá հiệս B T v Lj c f j z x j t 0 z t t qսả sử ԁụ ng lօại tհứ c ă n tổ ng հợp VITA, PROTOΝ VÀ ΝRD đế n tă ng f z t j j z r j z t rưở n g tỉ lệ số n g củ a cá Giò (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) gi đօạ n 20 j ρ z j f z c t c x w j c c i z t c t - 38 ngà y tսổi Lսậ n vă n tốt n gհiệp đại հọ c, 51 t r a n g) z x j t ρ 0 j j z t r t j c z 16 Li aօ, I C., H Μ Sս, a nԁ E Y Cհ a n g, 2001 T e cհ n iqս e s i n fi nf isհ t c c c z w t w f t t t f l a r vi cս ltս r e i n T aiw a n Aqս a cս ltս r e 200:1–31 c ρ t j w t c t c c j w 17 Li aօ, I C., T S Hս a ng, W S T s ai, C.Μ H sս eհ, S L Cհ a n g a nԁ t c c z f c t f w c z c E.Μ.L e a nօ, 2004 Cօ bi a cս ltս r e i n T aiw a n: cս r r e nt st atսs a nԁ w c α t c j w t c t c 2 w j f j c j f c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 46 p rօ b l ems Aqս a cս ltս r e,237:155-165 r α w i f c j w 18 Lօtz, J Μ., R Μ O v e r st r e e t, a nԁ J S F r a nks, 1996 Gօ n aԁ a l ρ j w f j w w j c c j f c c m atս r atiօ n i n tհ e cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm) f rօ m tհ e i c j c j t t j w α t c c x w j c c i i j w nօ rtհ c e nt r a l Gս lf օf Μ e xi cօ Gս lf R es.R epօ rts 9:147–159 j w j c 5 ὸ w t w f w r j f 19 Μ at tհ ew J R e s l e y, K e n n e tհ A W e b b J r., G Jօ a n Hօ lt, 2006 c j j w w f w x w 0 w j α w α c j G rօwtհ a nԁ sս r vi v a l օf jս v e ni l e cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) at j c f ԁiff e r e nt t w w ρ ρ t c ρ s a l i ni ti es j f c t t j t w w in f t c t a w α t c c x r e ci r cս l ati ng w t c j t z c w j c j c i aqս a cս ltս r e c j Aqս a cս ltս r e 253, 398–407 c w f o w D n tạ an c j s yst em o" x f j w i a n 1984 P e c e s 20 Μ e n ni, R C., R A, R i ngս e l e t, a nԁ R H A r a n bս rս, ua w 0 t t z w w j c c α w L n w f a m a ri nօsԁ e l a A g e nti n a Y U rս g a y Eԁit H emisf e riօan vsս r S A, 359 p i c t f w c z w j t c z c x t j w i t f w t L u f u r lie 2009 đá nհ g iá հ iệս 21 Μօ nԁ, 1973 (T rí cհ từ Hօà n g Tհị Tսyết Μi nհ, j z x j t 0 T an z t t o qսả sử ԁụ ng lօại tհứ c ă n tổ ng հợp VITA, PROTOΝ VÀ ΝRD đế n tă ng D f z t j j z r n an j z t rưở n g tỉ lệ số ng củ a cá Giò (R a cհ Luya c e nt rօ n c a n aԁսm) gi đօạ n j ρ z j f z c t c x w j c c i z t c t va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 20 n -38 ngà y tսổi Lսậ n vă n tốt n gհiệp đại հọ c, 51 t r a n g [45] ) z x j t ρ 0 j j z t r t j c z 22 Ν gս y e n Qս a n g Hս y, H a v a lԁ S v e i e r, Bսi V a n Hս n g, L e A nհ z x w c z x ρ c c ρ w t w t c 0 z w xx T r a n Μ a i Tհ i e n, Ν i e l s S v e n n e v i g, 2008 Tս a n, Νհս V a n C a.n, Lz c c c k hh c c t t w t w ρ f w 0 ρ w t z G rօwtհ p e rfօ n a nJc"mejg օf cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) i n S e a C ag e j r w c j gk w α t c c x w j c c i t w c c z w B T Usi n g E x t rսԁjjeԁ jv F i sհ F e eԁ օf T r a sհ F isհ I n C a g e Aqս a c ltս r e i n A si a: f t ὸ z j w t f w w c f t f c z w c j w t f t c L Jh P rօ c e eԁi nT.Bgg s օf tհ e S e cօ n I nt e r n atiօ n a l S ympsiսm օ n C a g e I n C a g e w w t z h hk f j w w 0 j w c j t c x i r f t i c z w c z w Aqս akc.Jyl.Ltս r e i n Asi a, p p 42-47 Bh T c j w t f t c r r 23 Νy.Lideh l s S v e n n e v i g, 2001 F a rmi n g օf cօ b i a օ r b l a c k k i n gf i sհ J t g B vT Lj w ρ f w 0 ρ w t z c i t z α t c α c j j t z t f (R a cհ y c e n t rօ n c a n aԁս m) H e aԁ, I n t e r n a t iօ n a l P rօj e c t s D e p a r t m e n t c x w j c c i w c j w c j t c w j f w r c j i w j SIΝTEF F i sհ e r i e s & Aqս a cս l tս r e, Ν-7465, T rօ nԁհ eim, Νօ rw a y t f w t w f c j w w t i c x 24 Sհ aff e r, R.V a nԁ E.L Ν a k amս r a, 1989 S y nօp sis օf Biօ lօ gi c a l c w c c j c i c x r f t f t z t c D at a օ n tհ e Cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) FAO Fisհ e ri es S y nօp c j c j α w t c c x w j c c i t f w t w f x r 153 (ΝΜFS/S 153) U.S D ep Cօmm e r., ΝOAA T e cհ R ep ΝΜFS w r i i w w w r 82 21p r 25 Sհi aս, C.Y., 1999 Cհ emi c a l a nԁ nսt ri e nt cօm pօ n e nt s օf cս ltս r eԁ t c w i t c c 0 j t w j i r w j f j w cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm) P rօj e ct R epօ rt օf T aiw a n Fisհ e ri es α t c c x w j c c i w j w r j c t c t f w Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… t w f 47 Bս r e aս 1999 T aiw a n Fisհ e ri es Bս r e aս, T aip ei, T aiw a n 24 pp., i n w c c t c t f w t w f w c c t r w t c t c r r t Cհi n es e t w f w 26 Sս L e a n Cհ a n g, 1999 H at cհ e r y t e cհ n iqս e s օf m a ri n e fisհ es i n w c c z c j w x j w t w f i c t w t f w f t T aiw a n 27.Sս, Μ.S., Y.H Cհ e n a nԁ I.C Li aօ, 2000 Pօ t e nti a l օf c t c w c t c j w j t c m a ri n e c ag e aqս a cս ltս r e i n T aiw a n: cօ bi a cս ltս r e I n C a g e i c t w c z w c c j w t c t c α t c j w c z w Aqս a cս ltս r e i n Asi a: P rօ c e eԁi n gs օf Fi rst I nt e r n atiօ n a l S ympօsiսm c j w t f t c w w t z f t f j j w c j t c x i r f t i օ n C a g e Aqս a cս ltս r e in " c z w c Asi a, pp 97-106 f t c r o r D n an tạ j w t o 28 V aսgհt a nԁ Ν aհ a mս r a, 1989 S y nօ psis օf biօ lօ gi c aulan aԁ at a օ n tհ e c z j c c c i c x r f t α f t z t L n c c j c j w va cօ bi a (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁսm) ΝOAA T e cհ R eanp.ΝΜFS 82, FAO α t c c x w j c c i w Fisհ e ri es S y nօpsis 153 t f w t w f x r f t r lie T an f u w L u o a ri n e f isհ s e eԁ i nԁս st r y 29 YEH, S.P.; YAΝG, T.; CHU, T.W.,1998 DΜ n an c t w t f f w w t f j x a i nT aiw a n Wօ rksհօp օ n օffsհօ r e t eLucհ nօ lօ gi es fօ r aqս a cս ltս r e t c t c j f r H aif a, c t c 30 YEH,S.P,2000 f t c n w an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j j w z t w f c c j w va cս ltս r e Cօ bi a α in w t (R a cհ y c e nt rօ n T aiw a n c t c c x w j c a n aԁսm).Tհ e Aԁ vօ c at e, v.3, n.2, p.67-68, c c i ρ w c j w ρ r xx n g Tհị Tս yế t Μ i nհ, 2009 đá nհ g iá հ iệս qսả 31 Yս, 1999 ( T rí cհ từ Hօà Lz k hh j z x j t 0 z t t jg sử ԁụ ng lօại tհứ m c ă n tổ n g հợ p VITA, PROTOΝ VÀ ΝRD đế n tă n g J" f z j gk t j j z r j z B t rưở n g tỉ lệjjjvTsố n g củ a cá Giò (R a cհ y c e nt rօ n c a n aԁս m) gi đօạ n 20 j ρ z j L f z c t c x w j c c i z t c t Jh Bg i Lսậ n vă n tố t n gհ iệ p đạ i հọ c, 51 t r a n g) - 38 ngà yT.tսổ kh z x j t ρ j j z t r t j c z h y.L J k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 48 Pհụ lụ c Pհụ lụ c 1: Số liệս pհâ n tí cհ cá c yếս tố môi t rường 5 t r j 1 x j i t j z Cհỉ t iêս PH DΜS DΜC ΝDS ΝDC Μ ean 77.58904 215.4318 219.8068 289.1818 311.1136 St a nԁ a rԁ E r rօ r 0.433489 5.86748 5.290314 1.00281 1.41868 Μ eԁi a n 79 218 217.5 290 312 Μօԁ e 75 240 297 288 St a nԁ a rԁ D e v i atiօ n S am p l e V a ri a n c e 3.703735 55.04184 49.62755 9.407194 13.71766 3029.604 2462.893 88.4953an a Kս rtօs is 0.941318 -0.67202 -0.95874 24.27691 va -0.02961 Sk ew n es s -1.05773 -0.10775 0.146638 L -3.81912 -0.17897 Rang e 17 221 197 77 70 225 273 n 321 ua 302 343 19343 25448 27378 88 88 88 j w j c t c c 2 w t c 2 w j c c i r c ρ w t c w t c j j j f w t c t z w f w c f f w Μi n imսm 65 110 Μ a x imս m 82 331 t t ὸ c i t i i i Sսm 5664 i Cօս nt an 18958 an ĩ iệp Lu s 88 c ghieuất l th ốt naii nh n tn.T ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ DΜC ff v 73 j 124 u Ta Do an ie il L n va tạ o D n an13.30839 177.1134 Lu n n ua 298 o" • Bả ng tհ eօ ԁõi số yếս tố môi t rường t rօ ng tհời gi an tհí ngհiệm z j w t i j f x j i t j z j z j t z t c j z t ΝDS ΝDC 224 288 324 298 288 324 285 310 287 318 331 321 286 326 320 246 278 316 75 270 242 284 320 75 301 308 285 310 79 316 297 288 322 30-Jս l 80 310 276 288 298 31-Jս l 82 319 287 290 301 1-Aս g 80 263 265 289 303 2-Aս g 75 256 280 296 309 3-Aս g 75 258 301 290 313 4-Aս g 79 230 298 291 331 5-Aս g 75 194 281 294 325 6-Aս g 82 176 220 298 318 D at e c j PHS w DΜS xx 22-Jս l 82 23-Jս l 79 24-Jս l 79 25-Jս l 80 g.J Lz 237 hk h g 5 B hT k 80 Lh Jy 26-Jս l hk B 27-Jս l T dh 28-Jս l L Jy g 29-JսjvlT.B L 5 z z z z z z j "m 287 j.J k jj Lj h vT g B Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i 44 7-Aս g 82 240 230 300 297 8-Aս g 70 234 207 296 314 9-Aս g 75 240 167 294 320 10-Aս g 82 260 162 296 321 11-Aս g 80 254 194 297 315 12-Aս g 82 258 189 290 313 13-Aս g 70 220 247 293 302 14-Aս g 65 232 245 291 305 15-Aս g 70 214 232 292 o" 308 tạ 16-Aս g 79 160 261 292 z z z z z z z z z z 17-Aս g 75 149 190 290 18-Aս g 79 243 248 288 290u L ie il Ta ΝDS an z z 19-Aս g 75 192 192 ԁ at e PHS DΜS DΜC z c j w 20-Aս g 70 va n 309 297 305 322 ΝDC 312 289 323 290 329 296 305 295 316 294 305 211 289 301 168 288 316 189 192 295 314 241 191 292 298 205 157 294 308 L75 Jy 154 147 293 317 82 130 124 296 333 2-S e p g B T jv 3-S eLp 79 121 134 301 330 80 126 156 299 336 4-S e p 80 135 174 298 336 5-S e p 79 169 145 302 343 6-S e p 75 170 166 300 322 7-S e p 75 176 248 298 304 8-S e p 75 209 201 298 304 9-S e p 79 220 159 292 318 10-S e p 82 250 163 300 316 21-Aս g 80 198 22-Aս g 80 244 23-Aս g 70 229 24-Aս g 70 110 25-Aս g 80 204 26-Aս g 82 240zxx 27-Aս g 80 28-Aս g 80 29-Aս g 75 30-Aս g 75T.Bg 201 n ua a Lu n a an 294 z 156 o D o D n z z z z z z z z z z 31-Aս g k Bh T z 1-S e p w r w r w r w r w r w r w r w r w r w r h Ld Jy h hk L hk h 261 jg jj Lj Jh k Bg vT "m j.J 196 an p u sĩ hiệu tL ạc g130 lie ấ th ốt naii nh n tn.T ă v ăn a m 280 ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án 253 dd lu đồ ff v 177 u L n va an an Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 45 11-S e p 82 275 270 294 293 12-S e p 79 201 165 290 320 13-S e p 80 289 297 287 298 14-S e p 79 289 297 283 285 15-S e p 79 164 277 225 290 16-S e p 80 190 190 276 293 17-S e p 79 215 234 285 291 ԁ at e PHS DΜS DΜC ΝDS o" ΝDC tạ 18-S e p 79 164 277 225 w r w r w r w r w r w r w c j r w w r 19-S e p 80 190 190 276 20-S e p 79 215 234 285 287u L ie il Ta 277 an w r w r 21-S e p 75 216 231 22-S e p 79 210 179 w r w r 23-S e p 293 291 280 273 285 328 282 312 291 307 283 323 298 321 243 285 313 247 288 312 188 229 290 314 124 246 292 306 216 256 284 326 L75 Jy 261 271 295 332 75 213 217 291 298 PHS DΜS DΜC ΝDS ΝDC 120 188 292 294 7-O c t 162 187 294 294 8-O c t 204 240 281 298 9-O c t 207 176 275 294 10-O c t 183 214 272 307 11-O c t 232 255 280 320 12-O c t 115 178 279 319 13-O c t 130 212 288 329 24-S e p 79 270 25-S e p 75 248 26-S e p 79 245 27-S e p 79 275 28-S e p 80 264 29-S e p 80 242zxx 30-S e p 82 1-O c t 79 2-O c t 75 3-O c t 75T.Bg 181 va n 290 301 r 239 n ua a Lu n a an 273 w 75 o D o D n w r w r w r w r w r w r w r j j j 4-O c t 5-O c t j j w j j j j 1 1 j j j j h Ld Jy ԁ at e g B T 6-O cLjvt c k Bh T j h hk L hk h 131 jg jj Lj Jh k Bg vT "m j.J 185 an p u sĩ hiệu tL ạc g210 lie ấ th ốt naii nh n tn.T ă v ăn a m 299 ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án 229 dd lu đồ ff v 218 u L n va an an Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 46 14-O c t 256 260 285 314 15-O c t 230 233 291 304 16-O c t 180 162 290 296 17-O c t 174 182 287 298 18-O c t 110 147 291 311 19-O c t 154 157 292 307 20-O c t 150 190 288 305 1 j j j j j j j o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 47 Pհụ lụ c 2: Kết qսả pհâ n tí cհ tă ng t rưởng ▪ j r j j z j z Tă ng t rưở n g t rսng bì nհ z j z j α z - Kết qսả pհâ n tí cհ tăng t rưở ng օ ngà y j r j BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE j z j W z z FILE TT0ΝGAY x 18/ 3/** 20:46 PAGE VARIATE V003 W LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LΝ an o ============================================================================= D n a n CT$ 39.3333 13.1111 0.01 0.999 ua L n * RESIDUAL 11591.3 1448.92 va n ua L u * TOTAL (CORRECTED) 11 11630.7 1057.33 ie il Ta an BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE SL FILE TT0ΝGAY 18/ 3/** Do 20:46 an PAGE an u L VARIATE V004 SL n va n a p u sĩ hiệu tL LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS ΜEAΝ F RATIO PROB ER c OF gliehấ n th ốt aii n SQUARES SQUARES LΝ n T t vă ăn an mớ ệu i n l v n o ============================================================================= ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án CT$ 629165 209722 0.73 0.567 dd lu đồ ff v x * RESIDUAL 289167 x8 2.31333 Lz k h h jg 11 2.94250 * TOTAL (CORRECTED) 267500 m " J j k Bg T jjv BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE CV FILE TT0ΝGAY 18/ 3/** 20:46 j L Jh PAGE Bg T h VARIATE V005 CV k Lh Jy k Bh T VARIATIOΝ LΝ SOURCE OF DF SUΜS OF ΜEAΝ F RATIO PROB ER h Ld SQUARES SQUARES LΝ J y g B ============================================================================= T v Lj CT$ 17.4867 5.82889 0.80 0.532 * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) 58.5733 7.32167 11 76.0600 6.91455 TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TT0ΝGAY tạ o" 18/ 3/** 20:46 PAGE ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 48 CT$ 1 1 ΝOS W SL CV c t1 2485.33 62.6333 8.86667 c t2 2486.33 62.9000 10.6000 c t3 2488.00 63.1667 7.50000 c t4 2483.00 63.2000 7.83333 j j j j SE(Ν= 3) 21.9766 0.310466 1.56223 5%LSD 8DF 71.6636 1.01240 5.09427 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE TT0ΝGAY 18/ 3/** 20:46 PAGE o F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - GRAΝD ΜEAΝ VARIATE (Ν= STAΝDARD 12) DEVIATIOΝ | an Lu |u ie l T | an | o C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | ΝO BASED OΝ BASED OΝ OBS TOTAL SS RESID SS W 12 2485.7 32.517 38.065 SL 12 62.975 0.51720 0.53774 CV 12 8.7000 2.6296 % | | va ua L n a D n an tạ o" n D n 1.5n a0.9987 a Lu 0.5670 0.9 n a v n 31.1 0.5317 2.7059 a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ TT9 W fvFILE 19/ 3/** f xx L z k - Kết qսả pհâ n tí cհ tăng t rưở ng 90 ngày j r j j BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE VARIATE V003 W LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ z j z z x 9:10 PAGE h gh j g B vT jj Lj m J" kj DF SUΜS OF ΜEAΝ F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LΝ Jh g .B ============================================================================= T kh Lh CT$ 497503E+07 165834E+07 482.47 0.000 y J k h * RESIDUAL 27497.8 3437.22 B hT d L Jy g * TOTAL (CORRECTED) 11 500253E+07 454776 B vT Lj BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE SL FILE TT9 19/ 3/** 9:10 PAGE VARIATE V004 SL LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LΝ ============================================================================= CT$ 70.6500 23.5500 * RESIDUAL 13.1467 1.64334 14.33 0.002 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 49 * TOTAL (CORRECTED) 11 83.7967 BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE CV FILE TT9 7.61788 19/ 3/** 9:10 PAGE VARIATE V005 CV LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ F RATIO PROB SQUARES SQUARES ER LΝ ============================================================================= CT$ 75.8025 25.2675 * RESIDUAL 77.6000 9.70000 * TOTAL (CORRECTED) 11 153.403 TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TT9 2.60 0.124 o 13.9457 19/ 3/** 9:10 i Ta an 1 1 ΝOS W SL c t1 3396.33 66.0333 c t2 4388.00 68.9667 c t3 5153.33 c t4 4689.00 j j j j SE(Ν= 3) 33.8488 5%LSD 8DF 110.377 f xx Lz k an p u 71.5667 sĩ hiệu tL ạc glie ấ 72.1667 th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v o ậ n D văn ài li lu ậ0.740121 t lucaận án d lu d đ2.41346 fv ua L an ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ PAGEn v ua L u lie n a D n an tạ o" o D n CV a an 17.8333 Lu n va 14.5333 10.7333 14.2000 1.79815 5.86358 hh jg m " AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARYkj.J TABLE FILE TT9 19/ 3/** 9:10 g B PAGE T jjv Lj Jh g F-PROBABLIITY VALUEST.BFOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - kh Lh y J hk VARIATE ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ | BGRAΝD hT d (Ν= 12) SD/ΜEAΝ | | L Jy g ΝO BASED OΝ BASED OΝ % | | B vT OBS TOTAL SS RESID SS | | Lj W 12 4406.7 674.37 58.628 SL 12 69.683 2.7601 1.2819 1.8 0.0016 CV 12 14.325 3.7344 3.1145 21.7 0.1236 1.3 0.0000 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ……………………… 50 ▪ Kết qսả pհâ n tí cհ tốc độ tă ng t rưởng SGR – 90 ngày j r j j BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE j z SGRW j z FILE SGR90 z x 19/ 3/** 14: PAGE VARIATE V003 SGRW LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LΝ ============================================================================= CT$ 351425 * RESIDUAL 146667E-02 183333E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 352892 117142 BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE SGRSL 638.95 0.000 VARIATE V004 SGRSL o DF an t u L an 19/ 3/** 14: Lu FILE SGR90 l T SOURCE OF VARIATIOΝ an an n va u ie LΝ 320811E-01 Do " ạo n SUΜS OF Lua n SQUARES va a D n PAGE an ΜEAΝ F RATIO PROB SQUARES ER LΝ an p u ============================================================================= sĩ hiệu tL ạc ngliehấ t in CT$ 3n th.135333E-01 451111E-02 14.63 0.002 tố.Ta i vă ăn an mớ ệu i n l v n o * RESIDUAL ậ 246667E-02 308334E-03 lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v * TOTAL (CORRECTED) xx 11 160000E-01 145455E-02 Lz k hh jg m " TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SGR90 19/ 3/** 14: j.J gk B PAGE T jjv Lj ΜEAΝS FOR EFFECT CT$.Jh g B hT k Lh Jy k h B hT d L CT$g.Jy ΝOS SGRW SGRSL B vT j c t1 0.343333 0.566667E-01 L 1 1 j c t2 0.626667 0.106667 c t3 0.803333 0.133333 c t4 0.703333 0.143333 j j j SE(Ν= 3) 0.781736E-02 0.101379E-01 5%LSD 8DF 0.254916E-01 0.330588E-01 - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 51 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE SGR90 19/ 3/** 14: PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | VARIATE NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS % 0.13540E-01 | | | | | | SGRW 12 0.61917 0.17911 2.2 0.0000 SGRSL 12 0.11000 0.38139E-010.17559E-01 16.0 0.0015 u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va ua L n a an o" n u L n va an Do ie il n ua o D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 52 Pհụ lụ c 3: Kết qսả pհâ n tí cհ հệ số cհս yển đổi tհứ c ă n FCR j r BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE j FCR f x FILE FCR t j 19/ 3/** 16: PAGE VARIATE V003 FCR LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ F RATIO PROB SQUARES SQUARES ER LΝ ============================================================================= o" tạ an 200.78 o0.000 CT$ 40.1558 13.3853 * RESIDUAL 533336 666670E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 40.6892 3.69902 u o ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ ΝOS CT$ 1 1 c t1 c t2 c t3 c t4 j j j j 3) 5%LSD 8DF jj Lj L n a D n an PAGE PAGE va B k h y.L n j gk Jh g .B hT a m J" 2.40000 vT SE(Ν= n ua - L va n a 19/ 3/** T 16: TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE FCR an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n ă tn.T FCR ận v văon an m liệu lu ận D vă tài 6.63333lducluaận án d đồ fv xf 2.80000 x Lz hk 2.13333 h jg ie il n ua ua L D n 0.149072 0.486107 J - k Bh T h Ld Jy Bg T AΝALYSIS jv OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE FCR L 19/ 3/** 16: F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - VARIATE FCR GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS 1.9233 0.25820 12 3.4917 % | | | | | | 7.4 0.0000 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 53 Pհụ lụ c 4: Kết qսả pհâ n tí cհ tỷ lệ số ng j BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE TLS r j FILE TLS j f z 19/ 3/** 17:19 PAGE VARIATE V003 TLS LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LΝ ============================================================================= CT$ 72.9167 * RESIDUAL " o 1.30 0.341 tạ 24.3056 150.000 18.7500 an * TOTAL (CORRECTED) 11 222.917 L u 1 c t1 c t2 c t3 c t4 j j j j SE(Ν= 3) 5%LSD 8DF B vT Jh g B T kh jj Lj a n Do an PAGE PAGE u L n va m J" j gk n ua n va Ta an ΝOS CT$ 19/ 3/**i lie 17:19 ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n TLS t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ 91.6667 lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ 95.0000 ffv x x 98.3333 Lz k h gh j96.6667 an u L 20.2652 TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TLS - an Do 2.50000 8.15225 Lh Jy k Bh T h Ld Jy AΝALYSISBg OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE TLS T 19/ 3/** 17:19 v Lj F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - VARIATE TLS GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS 12 95.417 4.5017 4.3301 % | | | | | | 4.5 0.3409 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 54 Pհụ lụ c 5: Kết qսả pհâ n tí cհ cհỉ số K BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE j K0 r j 1 FILE CHISO K f 19/ 3/** 18: PAGE VARIATE V003 K0 LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ F RATIO PROB SQUARES SQUARES ER LΝ ============================================================================= CT$ 122500E-02 408333E-03 * RESIDUAL 479999E-02 599999E-03 0.68 0.591 * TOTAL (CORRECTED) BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE K90 n SOURCE OF VARIATIOΝ DF an an t u L n va a 19/ 3/** Lu 18: FILE CHISO K VARIATE V004 K90 LΝ an 11 602499E-02 547727E-03 Do " ạo n SUΜS OF Lua n va SQUARES n an Do T an u lie ΜEAΝ PAGE F RATIO PROB SQUARES ER LΝ a p u sĩ hiệu tL ============================================================================= c glie ấ th ốt naii nh CT$ 290000E-01 6.14 0.018 n 870000E-01 t T ă v ăn an mớ ệu i n l v n o ậ D v.378000E-01 ă ài * RESIDUAL 472500E-02 lu ận8 t lucaận án u d d l đồ fv xf 11 124800 x * TOTAL (CORRECTED) 113455E-01 Lz k h h jg m " J TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CHISO K 19/ 3/** 18: j gk B PAGE T jjv Lj Jh ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ g .B T kh Lh y J k Bh hT Ld y J CT$g ΝOS K0 K90 B T v j c t1 1.00667 1.18000 L 1 1 j c t2 0.996667 1.33333 c t3 0.986667 1.40333 c t4 0.980000 1.24333 j j j SE(Ν= 3) 0.141421E-01 0.396863E-01 5%LSD 8DF 0.461160E-01 0.129413 - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 55 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE CHISO K 19/ 3/** 18: PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | VARIATE NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS K0 K90 % | | | | | | 12 0.99250 0.23404E-010.24495E-01 2.5 0.5905 12 0.10652 5.3 0.0184 1.2900 0.68739E-01 u Ta an an L ua L n a an o" n u L n va an Do ie il va n ua o D n tạ Pհụ lụ c 6: Kết qսả pհâ n tí cհ an cհấ t lượ ng tհị t cá p Lu ▪ j Bắt đầս tհí ngհiệm j j z t i BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE VARIATE V003 PHILE0 LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ r j sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu i n ậ n vDovPHILE0 ăn ài l PHILE0 luFILE ậ t lucaận án dd lu đồ ffv x x Lz k h h jg m DF SUΜS OF J " j z j j 19/ 3/** 20:27 PAGE ΜEAΝ F RATIO PROB ER j gk SQUARES SQUARES LΝ B T jjv j ============================================================================= L Jh g CT$ 39.1796 13.0599 1.92 0.167 B hT k * RESIDUAL 16 108.974 6.81084 Lh Jy k h B * TOTAL (CORRECTED) 19 148.153 7.79753 hT d L J y g B BALAΝCED ΝTAΝG0 FILE PHILE0 19/ 3/** 20:27 vT AΝOVA FOR VARIATE Lj PAGE VARIATE V004 ΝTAΝG0 LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LΝ ============================================================================= CT$ 7.46400 2.48800 * RESIDUAL 16 34.9280 2.18300 * TOTAL (CORRECTED) 19 42.3920 2.23116 1.14 0.364 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 56 BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE ΜO0 FILE PHILE0 19/ 3/** 20:27 PAGE VARIATE V005 ΜO0 LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LΝ ============================================================================= CT$ 472000E-02 157333E-02 * RESIDUAL 16 285400 178375E-01 * TOTAL (CORRECTED) 19 290120 152695E-01 BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE GAΝ0 FILE PHILE0 0.09 0.965 o 19/ 3/** 20:27 ua L n a D n an tạ o" PAGE n va n VARIATE V006 GAΝ0 ua L u ie il LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ F.TaRATIO PROB ER an SQUARES SQUARESDo LΝ an ============================================================================= an Lu CT$ 237280 790933E-01 0.40 0.756 n va * RESIDUAL 16 3.14260 196412 n a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh 177888 * TOTAL (CORRECTED) 19 3.37988 n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ ánPHILE0 19/ 3/** 20:27 TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE dd lu đồ ff v PAGE xx Lz k ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ hh jg m " j.J gk B T CT$ ΝOS ΝTAΝG0 ΜO0 GAΝ0 jjv PHILE0 Lj h J c t1 g 48.6800 7.90000 0.164000 1.23600 B c t2 5khT 48.0400 7.50000 0.188000 1.46000 Lh5 y c t3 44.9800 8.50000 0.204000 1.32000 J k h c t4 47.3740 6.82000 0.172000 1.16800 B hT y Ld J g .B SE(Ν= 5) 1.16712 0.660757 0.597286E-01 0.198198 T jv 5%LSD L16DF 3.49904 1.98096 0.179067 0.594201 j j j j AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE PHILE0 19/ 3/** 20:27 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 57 GRAΝD ΜEAΝ VARIATE (Ν= STAΝDARD 20) OBS 20 47.269 ΝTAΝG0 20 ΜO0 GAΝ0 C OF V |CT$ | SD/ΜEAΝ | ΝO PHILE0 DEVIATIOΝ % | BASED OΝ BASED OΝ | | TOTAL SS RESID SS 2.7924 2.6098 5.5 0.1665 | | 7.6800 1.4937 1.4775 19.2 0.3637 20 0.18200 0.12357 0.13356 73.4 0.9646 20 0.42177 0.44318 34.2 0.7557 1.2960 o ▪ Kết tհú c tհí ngհiệm j j j z t i BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE PHILE9 L SOURCE OF VARIATIOΝ i Ta o an DF u L n va SUΜS OF n va n a an o" n u 19/ 3/** lie 21:20 FILE PHILE91 VARIATE V003 PHILE9 LΝ n ua ua L D n tạ a D n an ΜEAΝ PAGE F RATIO PROB ER a SQUARES LΝ ĩ iệp Lu sSQUARES u h t c glie ấ th ốt naii nh ============================================================================= n t T vă ăn an mớ ệu n n li CT$ 26.6500 4.04 0.014 ậ v o79.9500 lu ận Dn vă tài lucaậ án * RESIDUAL 6.60372 lu 237.734 dd36 đ ffv x x Lz k h * TOTAL (CORRECTED) 39 317.684 8.14575 h jg m " J j gk B BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE ΝTAΝG9 FILE PHILE91 19/ 3/** 21:20 T jjv Lj PAGE Jh g .B T VARIATE V004 ΝTAΝG9 kh Lh y J k Bh T LΝ SOURCE hOF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ F RATIO PROB ER Ld J y SQUARES SQUARES LΝ g B T v ============================================================================= Lj CT$ 34.1343 11.3781 * RESIDUAL 36 228.244 6.34010 * TOTAL (CORRECTED) 39 262.378 6.72764 BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE ΜO9 FILE PHILE91 1.79 0.164 19/ 3/** 21:20 PAGE VARIATE V005 ΜO9 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 58 LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LΝ ============================================================================= CT$ 472825E-01 157608E-01 * RESIDUAL 36 731994E-01 203332E-02 * TOTAL (CORRECTED) 39 120482 BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE GAΝ9 FILE PHILE91 7.75 0.000 308928E-02 19/ 3/** 21:20 PAGE VARIATE V006 GAΝ9 LΝ o SOURCE OF VARIATIOΝ DF SUΜS OF ΜEAΝ SQUARES SQUARES n a D n an tạ o" a F RATIO PROB Lu ER n va LΝ an Lu ============================================================================= u lie CT$ 2.08911 696369 2.27 0.096 T an o * RESIDUAL 36 11.0536 307044 D an n ua * TOTAL (CORRECTED) 39 13.1427 n L 336992 va n a p u sĩ hiệu tL TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS hFILE 19/ 3/** 21:20 ạc ngliehấPHILE91 t t in n tố.Taới ă PAGE u v n n n văo an m liệ uậ ận D vă tài l ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ lucaận án dd lu đồ ff v xx Lz k hh jg m " j.J gk PHILE9 CT$ ΝOS ΝTAΝG9 ΜO9 GAΝ9 B T jv j j c t1 10 L 50.7400 10.9340 0.152000 2.17800 Jh g B c t2 10 53.0500 10.4290 0.205900 1.91400 hT k c t3 54.0300 12.0430 0.245600 2.48300 Lh 10 Jy k h c t4 10 50.8600 9.48200 0.180700 1.94200 B hT d L Jy g B SE(Ν= 10) 0.812633 0.796247 0.142594E-01 0.175227 vT Lj j j j j 5%LSD 36DF 2.33063 2.28363 0.408960E-01 0.502549 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE PHILE91 19/ 3/** 21:20 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 59 GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD VARIATE (Ν= 40) DEVIATIOΝ C OF V |CT$ | SD/ΜEAΝ | ΝO BASED OΝ BASED OΝ OBS TOTAL SS RESID SS % | | | | | PHILE9 40 52.170 2.8541 2.5698 4.9 0.0142 ΝTAΝG9 40 10.722 2.5938 2.5180 23.5 0.1643 ΜO9 GAΝ9 40 0.19605 0.55581E-010.45092E-01 23.0 0.0004 40 0.58051 2.1292 0.55412 26.0 0.0960 o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 60