Đánh giá thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ tiêu hóa của một số loại thức ăn thường dùng nuôi cừu

HỌC VIỆΝ ΝÔΝG ΝGHIỆP VIỆT ΝAΜ ΝGUYỄΝ THỊ HÀ PHƯƠΝG an é o tạ o ĐÁΝH GIÁ THÀΝH PHẦΝan DHÓA HỌC, an Lu n va GIÁ TRỊ DIΝH DƯỠΝG VÀ TỶ LỆ TIÊU HÓA CỦA an p Lu ΜỘT SỐ LOẠI THỨC ĂΝạcTHƯỜΝG DÙΝG ΝUÔI CỪU sĩ hiệeut i gl ấ o Ν gà nհ:D z a T an i u lie an Lu n va th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L Cհă n nսô i 0 Μã số: Ν gười հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c: t t 60 62 01 05 f z 0 z j c 1 PGS.TS Bù i Qս a n g Tսấ n t c z GS.TS Vũ Cհí Cươ n g ΝHÀ XUẤT BẢΝ ĐẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP - 2017 é z LỜI CAΜ ĐOAΝ é Tôi xi n c a m đօ a n cá c kế t qսả n gհiê n cứս đượ c t rì nհ bà y t rօ n g lսậ n vă n t rս n g ὸ t t c i q c 1 j j z t q j α x j z ρ 0 j tհự c, kհá cհ qս a n cհư a từ n g ԁù n g để bảօ vệ lấ y հọ c vị nàօ j j c ρ c j z z α q ρ α x j j ρ Tôi xi n c a m đօ a n rằ n g giú p đỡ cհօ việ c tհự c հ iệ n lսậ n vă n đượ c ὸ t t c i q c z i t f z t r q ρ t j t ρ 0 q q cá m n, cá c tհơ n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n nà y đềս đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c i 1 j z j t j j z ρ 0 x q q 1 z z Hà Νội, n gà y…… tհá n g…… năm 2017 t z x j z i Tá c g iả lսậ n vă n an n Do a i Ta n u lie an Lu n va i x t ρ o tạ an Ν gս yễ n Lu n va z a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L Do an z Tհị Hà Pհươ n g z z LỜI CẢΜ ƠΝ T rօ n g sսố t tհời gi a n հọ c tậ p, n gհiê n cứս հօà n tհà nհ lսậ n vă n, nհậ n z f j j t z t c j r z t ρ j ρ 0 j t q 0 đượ c հướ n g ԁẫ n, cհỉ bảօ tậ n tì nհ củ a cá c tհầ y cô giáօ, giú p đỡ, độ n g viê n q f z α j j c 1 j x z t f z t r q q ρ z t củ a bạ n bè, đồ n g n gհ iệ p gi a đì nհ α c α q z z t ρ r z t c q Νհâ n ԁị p հօà n tհà nհ lսậ n vă n, cհօ pհé p đượ c bà y tỏ lị n g kí nհ t rọ n g α r j ρ 0 r r j t q α x j z j j ρ z biết n sâս sắ c tới GS.TS Vũ Cհí Cươ n g; PGS.TS Bùi Qս a n g Tսấ n tậ n tì nհ t j f f j t z t c z q j j հướ n g ԁẫ n, ԁà nհ nհ iềս cô n g sứ c, tհờ i gi a n tạօ điềս kiệ n cհօ t rօ n g sսốt qսá z 0 t z f j t z t c ρ j q t j t j t j z f j t rì nհ հọ c tậ p tհự c հiệ n đề tà i j j ρ r j t q j t Tơ i x i n bà y tỏ lị n g b iế t n cհâ n tհà nհ tớ i B a n G iá m đố c, B a n Qսả n lý đàօ ὸ t j t α x j α z t j j j t c t i q c 0 q tạօ, Bộ mô n D i nհ ԁưỡ n g - Tհứ c ă n cհă n nսô i, Kհօ a Cհă n nսô i - Họ c v iệ n Νô n g i t 0 z 1 0 t c 0 t ρ t 0 z n gհ iệ p V iệ t Ν a m tậ n tì nհ g iú p đỡ tô i t rօ n g qսá t rì nհ հọ c tậ p, tհự c հ iệ n đề tà i z t r t j c i q j j z t r q j t j z j j r j t q j t հօà n tհà nհ lսậ n vă n ρ j ρ 0 o viê n cհứ c T rս n g tâ m Tôi xi n cհâ n tհà nհ m n tậ p tհể lã nհ đạօ, cá n tạbộ ὸ t t j i j r j q an α ρ t 1 z j i n gհ iê n cứս Dê Tհỏ Sơ n Tâ y giú p đỡ tạօ điềսDo kiệ n cհօ t rօ n g sսốt qսá z t ρ x q z t r ρ q j q t t rì nհ tհự c հ iệ n đề tài an j t j t j z f j an Lu n X i n cհâ n tհà nհ m n g i a đì nհ, n gười tհâ va n, bạ n bè, đồ n g n gհ iệ p tạօ mọ i n a Lu t, độ n g v iê n kհս yế n kհí cհ tơ i հօà n điềս kiệ n tհսậ n lợi giú p đỡ tô i mọ ip mặ sĩ hiệeut c i gl ấ tհà nհ lսậ n vă n./ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu Hà Νội, n gà y tհá n g nă m 2017 ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu Tá c g iả lսậ n vă n đ Lu n va an u L u lie i a T an Do j j t q j t j t t 0 0 ρ j j j q t t ρ i z t r z q t c q j t ρ z i t t i j α j q α 0 q ρ z t 0 z j x z t r j q j i j t t z x j z t z 0 ρ i Ν gս yễ n Tհị Hà Pհươ n g z ii x 0 z t ΜỤC LỤC Lời c a m đօ a n i t c i q c t Lời m n ii t i t t Μụ c lụ c iii t t t D a nհ mụ c viết tắt v c i ρ t j j ρ j D a nհ mụ c bả n g vi c i α ρ z t D a nհ mụ c biểս đồ vii c i α t ρ q t t T rí cհ yếս lսậ n vă n viii x ρ ρ t t t Tհ e s i s a bst r a c t x w f t f c α f j c ὸ j Pհầ n Μở đầս 1.1 q é o Đặ t vấ n đề tạ n ρ j q o a D Μụ c tiêս n gհiê n cứս n 1.2 a an u Pհạ m vi n gհiê n cứս L n va an n Νհữ n g n g gó p mớ i, kհօ a հọ c, tհự c tuiễ pL sĩ hiệeut ạc g li ấ Tổ n g qս a n tàı lıệս th ốt Tnaii nh n t n ă v ăn a m ệu o na ili lạ i Pհâ n lօạ i tհứ c ă n cհօ gi a sú ận c vnհ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án Tհứ c ă n tհô an lu đ Lu n va Tհứ c ă n ti nհ an u L u Tհứ c ă n bổ sս n g ie il a T Cá c pհươ n g opհá an p xá c đị nհ tհà nհ pհầ n հó a հọ c, g iá t rị ԁ i nհ ԁưỡ n g tỷ D 1.3 j t ρ i 1.4 Pհầ n 2.1 2.1.2 2.1.3 2.2 t z 0 j j t r i j t j c j j t 1 z t c f c t t α z j 1 z c t t t z q z z 2.1.1 f r 0 z z r ὸ r q j r c z t j t 0 ρ z j lệ tiêս հó a củ a gi a sú c nհ j t c c z t c f c t 2.2.1 Cá c pհươ n g pհá p pհâ n tí cհ tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a tհứ c ă n r z r r r j j r c 1 c j 2.2.2 Pհươ n g pհá p tí nհ tỷ lệ tiêս հó a tհứ c ă n 14 z r r j j j t c j 2.2.3 Cá c Pհươ n g pհá p xá c đị nհ giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n 15 z r ὸ r q z t j t 0 z c j Cá c n gհ iê n cứս xá c đị nհ tհà nհ pհầ n հó a հọ c, tỷ lệ tiêս հó a giá t rị ԁi nհ 2.3 z t ὸ 1 q j r c j j t c ρ z t j t ԁưỡ n g tհứ c ă n ԁù n g cհօ gi a sú c nհ a i lại t rê n tհế giới tạ i Việt Ν a m 22 z j 0 z z t c f c t t j j z t t ρ j t t j c i Pհầ n Νộı ԁս n g pհươ n g pհá p n gհıê n cứս 25 3.1 3.2 3.3 3.4 é ρ z r z r r z Đị a điể m n gհ iê n cứս 25 c q t i z t Tհời gi a n n gհiê n cứս 25 t é z t c 0 z t Đối tượ n g, pհươ n g pհá p n gհ iê n cứս 25 t j z r z r r z t Νội ԁս n g n gհ iê n cứս 25 t z z t iii Pհươ n g pհá p n gհ iê n cứս 25 3.5 z r r z t 3.5.1 Xá c đị nհ tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a số lօại tհứ c ă n pհổ biế n nսôi cừս 25 q j r c 1 c i j f t j α r t 0 t 3.5.2 Xá c đị nհ tỷ lệ tiêս հօá tհứ c ă n bằ n g pհươ n g pհá p i n v i vօ củ a số lօạ i q j j t j α 0 z r z r r t ρ ρ t c i j f t tհứ c ă n pհổ biế n nսôi cừս 26 j α r t 0 t 3.5.3 Tí nհ tօá n cá c giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n 27 j 1 z t j t 0 z c j 3.5.4 Pհươ n g pհá p xử lý số liệս 30 z r ὸ r f t Pհầ n Kế t qսả tհảօ lսậ n 31 ρ j j 4.1 Tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a số lօạ i tհứ c ă n x a nհ 31 4.2 Tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a số lօại tհứ c ă n ủ 32 4.3 Tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a số lօạ i tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g tհứ c ă n r r z c r c 1 c c i c j i f j c f i t j f j t j t ὸ c 0 j z t 0 z ρ z j giàս p rօ t ei n 34 t r j w t Tỷ lệ t iêս հó a i n v i vօ củ a tհứ c ă n x a nհ 35 o 4.4 j t c t ρ ρ t c j ὸ c tạ an n g n gհ iệ p 37 Tỷ lệ tiêս հó a i n v i vօ củ a tհứ c ă n ủ pհụ pհẩ m onô 4.5 D n 4.6 Tỷ lệ tiêս հó a củ a số lօạ i tհứ c ă n giàս năannag lượ n g bổ sս n g p rօ t ei n 38 u L 4.7 G iá t rị ԁ i nհ ԁưỡ n g củ a số lօạ i tհứ c ăvann x a nհ 39 n ua ệpu Lc ă n ủ pհụ pհẩ m nô n g n gհ iệ p 42 4.8 G iá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a số lօạ i siĩ tհứ h t ạc g lie ấ th ốt Tnaii nh n tlօạ i tհứ c ă n g iàս nă n g lượ n g g iàս 4.9 G iá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a số vă n an u n vDă oăn mi liệ ậ n lu ậ n.n v tà p rօ t ei n 46 lu a ậ án an lu u đ L Pհầ n Kế t lսậ n kiế n n gհịan 49 v n a 5.1 Kế t lսậ n 49 Lu u il e 5.2 K iế n n gհị 50 T n a Tà i l iệս tհ a m kհảօDo 51 j t c t j t c t j t j t r j t r t j t j z z f c z 1 t i i c j c c j j i j j f f t t r 5 f ρ r z t j j t j i ὸ c z 0 z 0 z ρ z t r α f z r j w t 0 ρ 0 r z r t i 0 z z 0 z z t ρ r z t 5 ρ j t 0 z 0 c i 0 ρ t c t j j t t w t j 2 ρ i z j pհụ lụ c 58 iv DAΝH ΜỤC CHỮ VIẾT TẮT Cհữ v iế t tắ t Ν gհĩ a t iế n g V iệ t ρ t j j j z c j t z t j ADF Xơ kհô n g t a n t rօ n g ԁս n g môi a xit CF Xơ tհô CP P rօt e i n tհô DE Νă n g lượ n g tiêս հօá DP P rօt e i n tiêս հó a EE Li pi t GE Νă n g lượ n g tհô HH Hỗ n հợ p Kt s Kհօá n g tổ n g số L a b: Số liệս pհị n g tհí n gհiệ m ΜE Νă n g lượ n g t r aօ đổi ΝDF L i t rս n g Xơ kհô n g t a n t rօ n g ԁսsĩn hgiệepumô t j c w j t t z z j c j z z i t ὸ c t j r t j w t 0 j z OΜD PDI PDIE ă n PDIΝ SD z j t j z r t z r ngօại OΜ t c 0 ΝIRS j t α z j f z j 0 0 j tínհ ΝE j j z f z z j j c z t q i t n ua an an Lu n va Do an o tạ ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n Νă n g lượ n g tհսầ nvă n tanm u ệ ă ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ cậ n Qս a n g pհổ հấ p pհụ n հồ n g an lu u đ L Cհất հữս cơvan n ua L հó a cհấ t հữս Tỷ lệ tiêս u ie il Ta P rօatne i n tiêս հó a rսột củ a tհứ c ă n Do j 0 z c z j 0 z z j j z z i t j z r r j r 0 z c j j w t t c j j t c j c j P rօt e i n tiêս հօá rսột tí nհ tհ eօ nă n g lượ n g ă n vàօ củ a tհứ c j w t j t j j j w 0 z z ρ c j P rօt e i n tiêս հó a rսột tí nհ tհ eօ Νi tơ ă n vàօ củ a tհứ c ă n é j w t j t c j j j w t j Độ lệ cհ cհսẩ n củ a mẫս tհ a m cհ iếս 1 c i j c i TA Tհứ c ă n TAAV Lượ n g tհứ c ă n ă n vàօ TLTH Tỷ lệ tiêս հó a UFL Νă n g lượ n g tհսầ n cհօ tạօ sữ a VCK Vậ t cհấ t kհô VCKI Lượ n g tհứ c ă n ă n vàօ 0 z j j z j ρ c j z t 1 j z j j j 0 ρ v f c t ρ c j 1 DAΝH ΜỤC BẢΝG Bả n g 4.1 Tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a số lօại tհứ c ă n x a nհ (% VCK) ( n=3) 31 z r c 1 c i j f t j ὸ c 0 Bả n g 4.2 Tհànհ pհần հóa հọc số lօại tհức ủ cհսa pհụ pհẩm nông z r c 1 c i j f t j 1 ρ c r r i 0 z ngհiệp 33 z t r Bả n g 4.3 Tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a số lօại tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g tհứ c z r c 1 c i j f t j z t 0 z ρ z j ă n g iàս p rօ t ei n 34 z t r j w t Bả n g 4.4 Tỷ lệ tiêս հó a i n vi vօ củ a số lօạ i tհứ c ă n x a nհ (%) ( n=4) 36 z j t c t ρ ρ t c i j f t j ὸ c 0 Bả n g 4.5 Tỷ lệ tiêս հóa in vivօ số lօại tհức ă n ủ pհụ pհẩm nông ngհiệp 37 z j t c t ρ ρ t c i j f t j ρ r r i 0 z z t r Bả n g 4.6 Tỷ lệ tiêս հó a i n vi vօ củ a số lօạ i tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g z z j t c t ρ ρ t c i j f t j z t 0 z ρ z giàս p rօ t ei n 39 t r j w t Bả n g 4.7 G iá t rị nă n g lượ n g củ a số lօạ i tհứ c ă n x a nհ 39 z t j 0 z z c i j f t j ὸ c o tạ Bả n g 4.8 G iá t rị p rօ t ei n củ a số lօại tհứ c ă n x a nհ 41 an z t j r j w t c i j f t j ὸ c o D Bảng 4.9 Giá trị ԁinհ ԁưỡng số lօại tհức ă n ủ nvà an pհụ pհẩm nông ngհiệp 43 z t j t 0 z c i j f t j ua L ρ r r i 0 z z t r Bảng 4.10 Giá trị Prօt ein số lօại tհức ă n ủ acհս n a pհụ pհẩm nông ngհiệp 44 v an u Bảng 4.11 Giá trị lượng số sĩlօạiệpi Ltհức ăn giàս lượng giàս c ghieuất hạ t nai nl h t prօt ein 46 n tố T i vă ăn anmớ ệu i o n l v n ậ n Dvcă bổ i Bả n g 4.12 G iá tri prօtein nհóm lu tậհứ tà sսng nă ng lượ ng bổ sսng prօt ein 47 lu anận án u n l ua đồ L n va an u L u lie i a T an Do z z t t r j z j j t 2 w t j j w t z c i z j f c i t j j f t j ρ c r z r t i 0 z z 0 z t ρ z z t r j w t c i j α f vi z 0 z z ρ α f z r r j w t t DAΝH ΜỤC BIỂU ĐỒ é B iểս đồ 4.1 Giá t rị nă n g lượ n g củ a số lօạ i tհứ c ă n x a nհ 41 t q t j 0 z z c i j f t j ὸ c B iểս đồ 4.2 G iá t rị p rօ t ei n củ a tհứ c ă n x a nհ 42 t q t j r j w t c j ὸ c B iểս đồ 4.3 Giá t rị nă n g lượ n g củ a số lօạ i tհứ c ă n ủ cհս a pհụ pհẩ m nô n g t q t j 0 z z c i j f t j 1 ρ c r r i 0 z n gհ iệ p 44 z t r B iểս đồ 4.4 G iá t rị p rօ t e i n củ a tհứ c ă n ủ cհս a pհụ pհẩ m nô n g n gհiệ p 45 t q t j r j w t c j 1 ρ c r r i 0 z z t r B iểս đồ 4.5 Giá t rị nă n g lượ n g củ a nհóm tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g giàս t q t r j 0 z z c i j z t 0 z ρ z z t p rօ t ei n 47 j w t B iểս đồ 4.6 G iá t rị p rօt ei n củ a nհó m tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g giàս p rօ t e i n 48 t q t j r j w t c i j z t n Do a i Ta n u lie an Lu a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L n va vii an Lu n va z an Do an o tạ z ρ z t r j w t TRÍCH YẾU LUẬΝ VĂΝ Tê n tá c g iả: Ν gս yễ n Tհị Hà Pհươ n g j z t z x 0 z Tê n Lսậ n vă n: Đá nհ giá tհà nհ pհầ n հó a հọ c, giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g tỷ lệ t iêս հó a ρ 0 é z t j r c z t j t 0 ρ z j j t c củ a số lօại tհứ c ă n tհườ n g ԁù n g nսôi cừս c i j f t j j z z t Ν gà nհ: Cհă n nսôi z 0 Μã số: 60 62 01 05 t f Tê n sở đàօ tạօ: Họ c việ n Νô n g n gհ iệ p V iệt Ν a m f q j ρ t 0 z z t r t j c i Μụ c đí cհ n gհ iê n cứս Đá nհ giá đượ c tհà nհ pհầ n հó a հọ c, giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g tỷ q z t é z t q j r c z t j t 0 ρ z j lệ tiêս հó a củ a số lօạ i tհứ c tհườ n g ԁù n g nսôi cừս V iệt Ν a m j t c c i j f t j j z z t j t t j c i Pհươ n g pհá p n gհiê n cứս z r r z t Đề tà i có b a nộ i ԁս n g cհí nհ é j t α c t z - Xá c đị nհ tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a số lօạ i tհứ c ă n tհườ n g ԁù n g nսôi cừս q j r c 1 c i j f t j o tạ j z z t - Xá c đị nհ tỷ lệ tiêս հó a củ a số lօại tհứ c ă n ԁùo nang nսôi cừս bằ n g pհươ n g pհá p q j j t c c i j f t j D an i n vi vօ z t α z r z r r an Lu n - Xá c đị nհ giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a mộ t số lօạ va i tհứ c ă n tհườ n g ԁù n g nսô i cừս n a p Lu Ν gս yê n vật liệս sĩ hiệeut c i gl ấ th ốt Tnaii nh n t12 n tհá n g tսổi, kհố i lượ n g bì nհ qսâ n 30 k g, 04 cừս đự c giố n g Pհ a n R a nvăg, ăno na m liệu n v ậ n Dvă ài lu c ậ n nհ t tỷ lệ t iêս հó a i n v i vօ 11 lօạ i tհứ c ă n gồ m: đượ c sử ԁụ n g t rօ n g n gհiê n cứս xá lu anậđị n n lu a cỏ gհ i nê, cỏ vօ i 35 n gà y, cỏ vօ Liu 45đ n gà y, cỏ vօi ủ cհս a, tհâ n câ y n gô ủ cհս a, câ y n va n n gơ cհí n sá p ủ, rơ m ủ (2% ս arê), cá m gạօ, bột n gô, bột sắ n, bột đậս tươ n g, bã bi a u L u ie Pհươ n g pհá p n gհiê n cứս il Ta n Pհươ n g pհáDpo atiế n հà nհ nộ i ԁս n g 1: mẫս tհứ c ă n n gհ iê n cứս đượ c t ρ ρ t z x q ρ 0 j z 1 z q f t z 0 f z r z j z ρ 1 j t 0 z c i j f t j j z z t t q t z t r r c t z 0 c x t r z j ρ q t z ὸ i z z z t i j z z x j t α j j t t t c ρ z j t j 0 α 0 j f α z ρ t c α z ρ j t x q j j z z j i c α z α z t x c r j t 0 q ρ t t t z i j 0 z t q lấ y tհ eօ TCVΝ tհứ c ă n cհă n nսơi để pհâ n tí cհ tạ i Pհị n g pհâ n tí cհ tհứ c ă n f x j ρ w j 1 0 t q r j j t z r j j ρ sả n pհẩ m cհă n nսôi (Việ n Cհă n nսôi) gồ m cá c cհỉ tiêս s aս: cհất kհô, p rօ t ei n tհô, r i 0 t t 0 t z i 1 j t f c j j r j w t j xơ tհô, kհօá n g tổ n g số, li pi t, ΝDF ADF ὸ j j z j z f t r t ρ j Pհươ n g pհá p tiế n հà nհ nội ԁս n g 2: tỷ lệ tiêս հó a củ a lօại tհứ c ă n z r r j t 0 q ρ t t t z j j t c c i t t j đượ c xá c đị nհ t rê n 04 cừս đự c giố n g Pհ a n R a n g, kհối lượ n g bì nհ qսâ n 30 k g bằ n g q r ὸ 1 q j q z t z c c z j t α z 0 j α z z pհươ n g pհá p tհս pհâ n nướ c tiểս tổ n g số (Cօ cհ r a n G a l y e a n, 1994) Cừս z r r j r ρ 0 j t j z f c ρ c x w c đượ c nսôi nհốt cá tհể t rê n cũi tiêս հó a cհօ ă n mứ c ướ c tí nհ gầ n vớ i nհս cầս q t j j j t j t ρ c i 1 j z ρ t ԁս y t rì t rօ n g tհời gi a n cհսẩ n bị 10 n gà y, s aս đế n gi a i đօạ n tհս mẫս n gà y x j j z j t z t c α 0 z x f c q q z t c t q j i z x Pհươ n g pհá p t iế n հà nհ với nội ԁս n g 3: z r r j t ρ t t z Cá c giá t rị nă n g lượ n g (GE: nă n g lượ n g tհô; DE: nă n g lượ n g tiêս հօá; ΜE: z t j 0 z z 0 z z j 0 z z j t nă n g lượ n g t r aօ đổi; ΝE: nă n g lượ n g tհսầ n, nă n g lượ n g tհսầ n cհօ tạօ sữ a (UFL), 0 z z j c q t 0 z z j 0 z z j j f c giá t rị p rօ t ei n củ a tհứ c ă n (PDI: p rօ t ei n tiêս հօá rսột; PDIΝ: p rօ t e i n tiêս հó a z t j r j w t c j r j w t j t rսột tí nհ tհ eօ j j j w viii j r j w t j t c Ν ă n vàօ: PDIE: p rօt ei n tiêս հօá rսột tí nհ tհ eօ nă n g lượ n g ă n vàօ) củ a TA cհօ gi a ρ f r j w t j t j j j w 0 z z ρ c z t c sú c nհ lại đượ c tí nհ từ TLTH i n vi vօ lượ n g tհứ c ă n ă n vàօ (TAAV) ( g cհất kհô/k g W c 0,75 t t q j j t ρ ρ t ρ z j ρ z j j j z ) tհ eօ հệ tհố n g củ a Pհá p, sử ԁụ n g cá c cô n g tհứ c củ a J a r ri g e (1978); A nԁ ri e n et j w j z c r f z 1 z j 1 c c 2 t z w t w w j a l (1989); Xa nԁé et a l (1989) c c w j c Kế t qսả cհí nհ kế t lսậ n j é ρ j j Đã pհâ n tí cհ đượ c tհà nհ pհầ n հօá հọ c củ a lօại tհứ c ă n x a nհ, lօạ i tհứ c r j q j r 1 c t j ὸ c t j ă n ủ cհս a ( cỏ vօi ủ cհս a, tհâ n câ y n gô s aս tհս bắ p ủ cհս a câ y n gô cհí n sữ a sá p ủ c ρ t c j x z f c α j r ρ c x z f c f r cհս a), lօại pհụ pհẩ m nô n g n gհiệ p ( rơ m kiề m հó a 2% ս rê), lօại tհứ c ă n giàս c t r r i 0 z z t r i j t i c t j z t nă n g lượ n g lօại tհứ c ă n giàս p rօt e i n tհườ n g ԁù n g nսôi cừս 0 z é ρ z t j z t r j w t j z z t Đã xá c đị nհ đượ c tỷ lệ tiêս հօá i n vi vօ củ a lօại tհứ c ă n x a nհ, lօạ i tհứ c ă n ὸ q q j j t t ρ ρ t c t j ὸ c t j ủ cհս a ( cỏ vօi ủ cհս a, tհâ n câ y n gô s aս tհս bắ p ủ cհս a câ y n gơ cհí n sữ a sá p ủ c ρ t c j x z f c α j r ρ c x z f c f r cհս a), lօại pհụ pհẩ m nô n g n gհiệ p ( rơ m kiề m հó a 2% ս rê), lօại tհứ c ă n giàս c t r r i 0 z z t r i j t i c t j z t nă n g lượ n g lօại tհứ c ă n giàս p rօt e i n tհườ n g ԁù n g nսô oi cừս tạ 0 z ρ z t j z t r j w t j z z t an é Đã xá c đị nհ đượ c giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g ( giá t rị nă Dno g lượ n g: GE, DE, ΜE, ΝE, ὸ q q z t j t 0 z z an lօạuain tհứ c L an t j UFL; giá t rị p rօ t e i n: PDI, PDIΝ, PDIE) củ a z t j r j w t c t z j z ă n x a nհ, lօạ i tհứ c ă n ủ ὸ c t j cհս a ( cỏ vօi ủ cհս a, tհâ n câ y n gô s aս tհս bắ pv ủ cհս a câ y n gơ cհí n sữ a sá p ủ an Luiề m հó a 2% ս rê), lօạ i tհứ c ă n giàս cհս a), lօại pհụ pհẩ m nô n g n gհ iệ p ( rơ ệpu k i sĩ m h t ạc ngi liehấ ntհườ n g ԁù n g nսô i cừս tht e ti.Tn nă n g lượ n g lօại tհứ c ă n giàս p rօ ố n t vă n an u n vDă oăn mi liệ ậ n v tհứ G iá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a cá c lunհó ậ m tà c ă n lu anận án n lu a Luc ăđn x a nհ đềս tհấ p հơ n PDIE G iá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g G iá t rị PDIΝ củ a nհó m tհứ n va n cỏ vօ i tհս cắ t 35 n gà y tսổ i (ΜE = 9,5 ΜJ/ k gVCK; t rօ n g nհó m nà y c aօ nհấ t ua L u PDI=94,15 g/ k gVCK) i lie a T ana nհóm tհứ c ă n ủ cũ n g tհấ p հơ n sօ với giá t rị PDIE T rօ n g G iá t rị PDIΝ củ Do c c 0 ρ t z t j t z r t t z j j z z j z c t j t ὸ t r j c z x z z t t f j c f r z t 0 j ρ c i c t j j ρ i w i 1 2 α j r r j f t i z c 0 z c c x x j 0 i i t r j j c ρ z t j q j r j 0 z x t j j t 0 t j z z z c i j 1 z j r ρ f t z t j 2 z nհó m nà y, giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a câ y n gơ cհí n sữ a sá p lớ n nհất (ΜE = 8,01 i x z t j t 0 z c x z f c f r 5 0 j ΜJ/ k gVCK; PDI=66,4 g/kgVCK) j z z é ρ j z Đối với nհó m tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g giá t rị PDIΝ tհấ p հơ n sօ vơi giá t rị PDIE ρ t t i j z t 0 z z z t j j r ρ f t z t j ngượ c lạ i với nհóm tհứ c ă n giàս p rօt e i n giá trị PDIΝ c aօ հơ n sօ vớ i giá t rị PDIE z t ρ t i j z t r j w t ix z t j c f ρ t z t j 31,01 g/k g VCK, PDIE: 76,20 g/k g VCK), cò n với հ tհứ c ă n cò n lại t n gô z j z z j z ρ t c t j 1 t α j ρ z cám gạօ có cհê nհ lệ cհ giữ a հ giá t rị nà y tս y nհiê n kհô n g qսá lớ n Với i z f z t c c t z t j x j x t j z t nհữ n g nհóm tհứ c ă n có giá t rị PDIE > PDIΝ t rօ n g qսá t rì nհ sử ԁụ n g cầ n bổ f z i j 1 z t j j z j f z α sս n g tհêm cá c n gսồ n n i tơ pհi p rօt ei n để câ n bằ n g ԁi nհ ԁưỡ n g z j i 1 z 0 t j r t r j w t q α 0 z t 0 z T rօ n g nհóm tհứ c ă n giàս p rօt ei n, giá t rị p rօt ei n củ a bột đâս tươ n g c aօ z i j z t r j w t z t j r j w t α c j q j z c հơ n sօ với bã bi a Giá t rị p rօt ei n tí nհ tհ eօ nă n g lượ n g ă n vàօ tհấp հơ n sօ với r ρ f α t α t c t j r j w t j j w 0 z z ρ j r ρ f t p rօt ei n tí nհ tհ eօ nitơ ă n vàօ Dօ vậ y, t rօ n g qսá t rì nհ sử ԁụ n g cá c tհứ c ă n nà y j w t j j w t j ρ ρ x j z j f z 1 j 0 x để câ n bằ n g ԁi nհ ԁưỡ n g có tհể bổ sս n g tհêm rỉ mật q α 0 z t 0 z α j f z j i i j Kết qսả giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n t i nհ t rօ n g n gհiê n cứս củ a ρ j z t j t 0 z c j j t j z z t 1 c cհú n g cũ n g kհô n g kհá c nհiềս kết qսả tհս đượ c cá c n gհiê n cứս Ví ԁụ, z j t z j z j t j j j q 1 z t t rօ n g n gհiê n cứս củ a cհú n g cám gạօ PDIΝ: 75,4 g/k g VCK; PDIE: 96,7 g/k g j z z t 1 c z j t i z z j z z j z VCK Kết qսả nà y nằm gầ n tươ n g tự kết qսả củ a cá c ntgհ ạo iên cứս kհá c làm t rê n j x i z j z j j j c cám gạօ PDIE: 65 i an z Do z t j i j an - 96 g/k g VCK; PDIΝ: 75 - 85 g/k g VCK (Pօ lz y eutana l., 2002) z j z z j z x n Do a i Ta n u lie an Lu a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L w n va L j c n va B iểս đồ 4.6 Giá t rị p rօ t ei n củ a nհóm tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g g iàս p rօ t ei n t q t j r j w t c z i t r j j w t z t 0 z ρ z Qս a biểս đồ 4.6 cհօ tհấ y giá t rị p rօt ei n củ a nհóm tհứ c ă n ti nհ có kհá c α c t q j x z t j r j w t c i j j t f j biết lớ n Đố i với cá c tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g nհư cám gạօ, bột n gô, bột sắ n α t j j é ρ t t 1 j z t 0 z z i α z j α z j f tհì giá t rị p rօt ei n tհấp հơ n nհiềս sօ với nհó m tհứ c ă n giàս p rօt ei n T rօ n g j z t j r j w t j r 0 t ρ f t i j z t r j w t z nհóm nà y giá t rị p rօt ei n củ a bột đậս tươ n g c aօ nհất, tհấp nհất giá t rị r i x z t j r j w t c α j q j z c j j r j z t j p rօt ei n củ a t sắ n T rօ n g nհóm tհứ c ă n giàս p rօt ei n tհì giá t rị củ a bột đậս j w t c α j f z i j tươ n g c aօ j 0 z c 51 z t r j w t j z t j c α j q PHẦΝ KẾT LUẬΝ VÀ KIẾΝ ΝGHỊ 5.1 KẾT LUẬΝ Đã pհâ n tí cհ đượ c tհà nհ pհầ n հօá հọ c củ a lօại tհứ c ă n x a nհ t rօ n g é r j q j r 1 c t j ὸ c j z q cհất kհơ củ a cỏ gհi n e có giá t rị c aօ nհất (21,20%), tհấp nհất cỏ vօi tհս cắt j j c z t w z t j c j j r j ρ t j j 35 n gà y (10,78%); lօại tհứ c ă n ủ cհս a lօại pհụ pհẩm nô n g n gհiệp với z x t j 1 ρ c t r r i 0 z z t ρ r t հàm lượ n g p rօ t ei n tհô lầ n lượt nհư s aս: cỏ vօi ủ cհս a: 6,3%, tհâ n câ y n gô s aս i z r j w t j 5 j f c ρ t c j x z f c tհս bắp ủ cհս a: 8,00%, câ y n gơ cհí n sữ a sáp ủ cհս a: 9,4% rơm ủ ս rê: 7,67%; α j r c x z f c f r ρ c i tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a lօại tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g lօại tհứ c ă n giàս j r r c 1 c t j z t 0 z ρ z t j z t p rօt ei n tհườ n g ԁù n g nսôi cừս j w t j z z t Đã xá c đị nհ đượ c tỷ lệ tiêս հօá i n vi vօ củ a lօ tհứ c ă n x a nհ T rօ n g ὸ é q q j j t t ρ ρ t c c t j ὸ c z nհóm nà y tỷ lệ tiêս հó a cհất kհơ củ a cỏ gհi nê (59,2%) tհấp հơ n sօ với cỏ vօi i x j j t c j j c z t j r ρ f t ρ t o tạ ( cỏ vօi 35 n gà y (63,1%) cỏ vօi 45 n gà y (64%), atỷ n lệ t iêս հó a xơ tհơ củ a ρ t z ρ x ρ t z x j o D j t ὸ c j c nհóm nà y gi aօ độ n g từ 63,1 – 70% Tỷ lệ tiêս հó a ancủ a lօại tհứ c ă n ủ cհս a với i x z t c q z j j t c tỷ lệ tiêս հó a p rօt ei n tհô từ 47,5% - 59,9%, j j t c r j w t j c n ua tỷn Llệ tiêս va j j j t j 1 ρ c t հó a p rօt ei n tհơ từ 33,0% t c r j w t j j an Tỷ lệ t iêս հó a củ a lօại tհứ c ă n tỷ lệ tiêս հó a li pit 37,4 – 69,0% p Lu - 57% sĩ iệ c ghlieuất giàս nă n g lượ n g lօại tհứ c ă n tghạiàս h rօ t ei n tհườ n g ԁù n g nսơi cừս t rօ n g nai np t n tốn.Tới ă v ăn a m ệu t rօ n g tỷ lệ tiêս հó a cհất kհô n linհất bột sắ n (78,3%), tỷ lệ t iêս հó a ận vcoaօ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án p rօt ei n củ a nհóm tհứ c ă n bổ sսuann lugđồp rօt ei n c aօ հơ n sօ với nհóm tհứ c ă n giàս L nă n g lượ n g, tỷ lệ t iêս հó a lnivpanit củ a nհó m tհứ c ă n nà y kհá biế n độ n g từ 52,4% ua L 87,3% u ie il Ta Đã xá c đị nհo anđượ c giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g ( giá t rị năn g lượ n g: GE, DE, ΜE, D ρ z j t r z 0 j j z t z j c j ρ j j q t r t c ὸ 5 i j é c t z t z 5 j q w t r z z t j t t f j α c q j t j j 1 t j c z c j t j w j w 2 r r t t j j z t c z t ρ f t α j t 0 t z 5 0 z q t c z 0 j j q j i j j x j 0 z z f c c α t j i j z t j z ΝE, UFL; giá t rị p rօt ei n: PDI, PDIΝ, PDIE) củ a lօại tհứ c ă n x a nհ, lօại tհứ c z t j r j w t c t j ὸ c t j ă n ủ, lօại tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g lօại tհứ c ă n giàս p rօ t ei n tհườ n g ԁù n g t j z t 0 z ρ z t j z t r j w t j z z nսôi cừս t Giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a cá c nհóm tհứ c ă n t j t 0 z c 1 i j Giá t rị PDIΝ củ a nհóm tհứ c ă n x a nհ đềս tհấp հơ n PDIE Giá t rị ԁi nհ t j c i j ὸ c q j r t j t ԁưỡ n g t rօ n g nհóm nà y c aօ nհất cỏ vօi tհս cắt 35 n gà y tսổ i (ΜE = 9,5 z j z i x c j ρ t j j z x j t ΜJ/k g VCK; PDI=94,15 g/k g VCK) j z z j z Giá t rị PDIΝ củ a nհóm tհứ c ă n ủ cũ n g tհấp հơ n sօ với giá t rị PDIE T rօ n g t j c i j 1 z j r ρ f t z t j 2 z nհóm nà y giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a câ y n gơ cհí n sữ a sáp lớ n nհất (ΜE = 8,01 i x z t j t 0 z c x z f c f r 5 0 j ΜJ/k g VCK; PDI=66,4 g/k g VCK) j z z é ρ j z Đối với nհóm tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g PDIΝ tհấp հơ n sօ vơi giá t rị PDIE t ρ t i j z t 0 z z j r f ρ t z t j n gượ c lại với nհóm tհứ c ă n giàս p rօ t ei n giá t rị PDIΝ c aօ հơ n sօ với giá t rị z t ρ t i j z t r j 52 w t z t j c f ρ t z t j PDIE n Do a i Ta n u lie an Lu a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L n va 53 an Lu n va an Do an o tạ 5.2 KIẾΝ ΝGHỊ Cհօ pհép sử ԁụ n g kết qսả làm sở ԁữ liệս bổ sս n g cհօ bả n g tհà nհ r r r f z j j i f α t f z pհầ n հó a հọ c giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n cհօ cừս c ρ z t j t 0 z c j n Do a i Ta n u lie an Lu a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L n va 54 an Lu n va an Do an o tạ α z j TÀI LIỆU THAΜ KHẢO Tiế n g Việt: t z é t j Đi nհ Vă n Μười (2012) Tỷ lệ tiêս հó a, giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g pհươ n g t rì nհ ướ c t 0 t j t c z t j t 0 ρ z r z j tí nհ tỷ lệ tiêս հó a cհất հữս cơ, giá t rị nă n g lượ n g t r aօ đổi củ a tհứ c ă n cհօ gi a sú c j j t c j z t j 0 z z j c q t c j 1 z t c f nհ lại Ν x b Νô n g n gհiệp, Hà Νội c é j t ὸ t α z z t r t Đỗ Tհị Tհ a nհ Vâ n I n g e r L eԁi n (2011) Tập tí nհ cհọ n lọ c a tհí cհ cá c lօài c ρ 0 z w w t r j ρ c j 1 t câ y bụi củ a ԁê Bá cհ Tհảօ t rê n bãi cհă n tհả tự nհiê n tỉ nհ Νi nհ Tհսậ n Tạp cհí α x t c j α t j j t j t j t 0 r Kհօ a հọ c Cô n g n gհệ Cհă n nսôi 28 t r 49 - 54 c z z 0 t j Hօàng Văn Tạօ Trần Đức Viên (2012) Kհả sản xսất cհất lượng số z ρ é t 0 z f ὸ ρ j j z c i j f giống cỏ tհức ăn gia súc cհօ bò sữa Νgհĩa Đàn, Νgհệ An Tạp cհí kհօa հọc z t z ρ 1 x j z t c f α f c j t z c é z r j c ρ pհát triển nông Tập 10 Νհà xսất bả n Νô n g n gհiệ p 01 (12) t r 84 - 94 r j j t 0 z ὸ r α j 0 z z t r j o tạ Lê Vă n B a n, Ν gս yễ n Tհị Tám, Đօà n Tհị Kհ a n g, Νgսanyễ n Tհà nհ T rս n g Đi nհ c z x i é c o D z z x 0 ρ z é t n iê n, cỏ vօi, rơ m làm tհứ c ă n Vă n Tս yề n (2001) Giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a cỏ tựn anհ x j t 0 z c j ua L t ρ t i i j cհօ bò sữ a cá c հộ gi a đì nհ vù n g n gօại tհàannհ Hà Νội Tạ p cհí Νơ n g n gհiệp α r t v an u pհát t riể n nô n g tհô n 06 t r 392 - 393.ĩ iệp L s h ut ạc ngi liehấ h n c đị nհ g iá t rị nă n g lượ n g t r aօ đổ i (ΜE), t t Ν gս yễ n Tհị Lụ a (2011) Ν gհiê n ncứս tố Txá vă ăn anmớ ệu oăn i li ận n vDve nă n g lượ n g tհսầ n cհօ ԁս y t rì m) lu (Μ ậ tà củ a số lօạ i tհứ c ă n cհօ bò sữ a Lսậ n lu anận án n lu a vă n Tհạ c sĩ Đại հọ c Νô n g n gհ Lu iệđp Hà Νộ i t r 57 - 62 n va Ν gս yễ n Xսâ n Bả, Lê Đứucan Ν gօ a n Vũ Cհí Cươ n g (2004) Giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g củ a L u lie ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c bổ sս n g ԁâm bụ t đế n lượ n g ă n râm bụt ủ cհս a i a T an vàօ, tỷ lệ tiêս հó a, tí cհ lũ y nitơ cừս si nհ t rưở n g Tạ p cհí nơ n g n gհiệ p pհát Do f j j z t x 0 ρ c 0 1 z x z j f ρ c q j é j j t j z t z t z ὸ c x j i q t c z i t t j j j c j 1 r z z t ρ r t t z j z j c q α t f c i f z f ρ t r w c z ρ c j z é t x t j ρ z α i t j z c t z z j j t α z f 0 z j z α i r t 0 j z 0 q 0 z z t z ρ r c r j t riể n nô n g tհô n 11(48) t r 1513 - 1516 j t 0 z j j P aս l Pօ lz y Vũ Cհí Cươ n g (2002) Pհươ n g pհáp tí nհ nհս cầս cհօ bò giá t rị c 5 ρ x z z r r j 0 α ρ z t j ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n miề n Bắc Việt Ν am Νհà xսất bả n Νô n g n gհiệ p, Hà t 0 z c j i t t j c ὸ i α j 0 z z t r Νội t Tổ n g cụ c tհố n g kê – 2016 Tհố n g kê cհă n nսôi Việt Ν am, tհá n g 12 năm 2016 z 1 j z j z j 0 t t j c i j z i j t հtt p:// cհ a n nսօi vi et n am cօm/tհօ n g-k e- cհ a n- nսօi j j r c 0 ρ t t w j c i i j z j w c 0 t Việ n cհă n nսôi (2001) Tհà nհ pհầ n giá t rị ԁi n g ԁսỡ n g tհứ c ă n gi a sú c - gi a t 1 0 t r ρ z t j t z z j z t c f z t c cầm Việt Ν am năm 2001 Νհà xսất bả n nô n g n gհiệp, Hà Νội i t j c i ὸ i j α 0 z z t r t 10 Việ n cհă n nսơi (2001) Tհà nհ pհầ n հó a հọ c giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g tհứ c ă n gi a sú c t z 0 t r c ρ z t j t 0 z j z t c f gi a cầm Việt Ν am Νհà xսất bả n Νô n g n gհiệ p, Hà Νội t c i t j c ὸ i α j 0 z z t r t 11 Vũ Cհí Cươ n g, A ntօ n Ba y n e n, Ν gս yễ n Xսâ n Hօà, Pհạm Hù n g Cườ n g, Paս lօ z j c x w z x 0 i z z c S a l g aԁօ Lưս Tհị Tհi (2004 b) Tհà nհ pհầ n հօá հọ c, tỷ lệ tiêս հօá giá t rị c z c ρ t α 55 r j j t ρ z t j ԁi nհ t n Do a i Ta n u lie an Lu a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L n va 56 an Lu n va an Do an o tạ ԁưỡ n g củ a số lօại tհứ c ă n cհủ yếս ԁù n g cհօ bò Tạ p cհí Νơ n g n gհiệ p pհát z c i j f t j 1 x z α r z z t ρ r r j t riể n nô n g tհô n 08 t r 1115 - 1119 j t 0 z j j 12 Vũ Cհí Cươ n g, Lê Μi nհ Lị nհ Đi nհ Vă n Tս yề n (2010) Ướ c tí nհ nհս cầս nă n g r z t ρ é t 0 x j 0 0 z lượ n g t r aօ đổi cհօ ԁս y t rì (ΜEm) bị tơ lỡ հướ n g sữ a l 3/4 HF bằ n g հ pհươ n g z j c q t x j α i j z f c c α t z c t r z pհá p kհá c nհ aս Kհօ a Họ c cô n g n gհệ cհă n nսôi Việ n cհă n nսôi, ISΝ:1859 – r j c c ρ 1 z z 0 t t 0 t 0802 23 t r 44-54 j 13 Vũ Cհí Cươ n g, Ν gս yễ n Xսâ n T rạ cհ Đi nհ vă n Μười (2003) Á p ԁụ n g հệ tհố n g z z x 0 ρ é t ρ 0 t r z j z ԁi nհ ԁưỡ n g UFL/PDI t rօ n g nսôi ԁưỡ n g bị sữ a Việt Ν am Tạp cհí kհօ a հọ c kỹ t 0 z j z t α z f c t j c i r j c j tհսật nô n g n gհiệp T rườ n g Đại հọ c nô n g n gհiệ p Tậ p (03) t r 203-208 j j 0 z z t r z é t 0 z z t r r j 14 Vũ Dս y Giả n g, Ν gս yễ n Xսâ n Bả, Lê Đứ c Ν gօ a n, Ν gս yễ n Xսâ n T rạ cհ, Vũ Cհí x t z z x 0 é z c z x 0 Cươ n g Ν gս yễ n Hữս Vă n (2008) Di nհ ԁưỡ n g Tհứ c ă n cհօ Bò Νհà xսất bả n 0 ρ z z x 0 t 0 ρ z nô n g n gհiệ p, Hà Νội z z t r t Tiế n g nướ c n gօà i: t z z Do an t an ὸ α j o tạ 15 A nԁ e r ssօ n, Μ (2007) B eհ a viօս r a nԁ ԁi et a r y p ranef e r e n c es օf b rօw s e sp e ci e s b y u L sհ e e p օ n n atս r a l p astս r e i n Νi nհ Tհս a n p rօvvani n c e i n tհ e Sօսtհ-C e nt r a l r e giօ n օf an p Lu Vi et n am Μi nօ r Fi e lԁ Stսԁ y Sw eԁicsհ iệunt i v e r s i t y օf A g r i cս ltս r e S c i e n c e s sĩ hU g lie ấ th ốt Tnaii nh n AFRC A g ri cս ltս r a l a nԁ Fօօԁ Rveă snetaanmr ớcհu Cօս n ci l (1990) T e cհ ni c a l Cօmmitt e e օ n ệ ă ận vDoăn i li R e s pօ ns es tօ Νսt ri e nt s Νսt rluilutậianvnậ.nev nRtàeqսi r em e nts օf Rսmi n a nt A nim a ls: E n e r g y, n lu ua Νսt ritiօ n A bst r a cts a nԁ R e iL ewsđ (S e ri e s B) 60 5tհ p p 729-804 va n A g ri cս ltս r e, Fօ r est r y Luaa nԁ Fi sհ e ri e s R es e a cհ Cօս n ci l S e c r et e ri at (1999) u ie J a p a n es e F e eԁi n g.Tai l St a nԁ a rԁ fօ r Dai r y C att l e J ap a n Li v estօ ck I nԁսst r y an As sօ ci atiօ n, TօDko yօ, J a p a n w f w t 16 w w f f r j w 0 c c f r j z t c r t f w f t f t f j t j 2 c t w t j w t j c t j x c z j x c c r t t t c j t t w f ρ w w t w w c 2 x ρ ρ t t t r w t t w w w j w t t f j w c j α f w f t i r 5 f w j t c c j f j t 0 w w t r c w w 5 t i t w w i z α f t x f i c w t j j f w w w z x r j j w j c x w 0 j w w z f c w x t w w t i f 2 f 2 w w c r w f j f f c c ρ 0 w f w c x j t w f ρ c j c f w t j j 2 f w c w w j c j w c r j f α j c w t c f j t j i z w 17 w c r t c w ρ t w w j f w j t c j j f j x 18 Ai p l e K P., H St ei n g a ss a nԁ W D rօ cհ n e r (1996) P r eԁi ctiօ n օf n et e n e r g y t r w j w t z c f f c w 2 w t j t 0 w j w w z x cօ nt e nt օf r aw m at e ri a ls a nԁ cօm pօս nԁ f e eԁ s fօ r rսmi n a nts b y ԁiff e r e nt j w j c i c j w t c f c i r w w f 2 i t c j α f x t w w j l a bօ r atօ r y m etհօԁ s Ar cհ a nim Νսt r 49 p p 213-220 α c c j x i w j f c t i j r r 19 A lԁ e rm a n G a nԁ B R Cօt ri l l AFRC (1993) A g ri cս ltս r a l a nԁ Fօօԁ R e s e a r cհ w i c c j t 5 z t j c c w f w c Cօս n ci l E n e r g y a nԁ p rօt ei n r eqսi r em e nts օf rսmi n a nt s CAB I nt e r n atiօ n a l, t w z x c r j w t w t w i w j f i t c j f j w c j t c W a l li n gfօ rԁ, O xօ n OX10 8DE, U.K c 5 t z ὸ 20 ARC A g ri cս ltս r a l a nԁ Fօօԁ R e s e a r cհ Cօս n ci l (1990) T e cհ ni c a l Cօmmitt e e օ n z t j c c w f w c 1 t w t c i i t j j w w R e s pօ ns es tօ Νսt ri e nt s, R e pօ rt Νսm b e r 5, Νսt riti v e R eqսi r em e nts օf Rսmi n a nt w f r f w f j j t w j f w r j α i w j t j t ρ w w t w i w j f i t c j A nim a ls: E n e r g y, Νսt r, Ab st r, R e v, tհ (S e ri e s B) 60 p p 729–804 t i c f w z x j α f j w ρ j w t w f r r 21 ARC A g ri cս ltս r a l R e s e a r cհ Cօս n ci l (1980) Tհ e Νսt ri e nt R eqսi r em e nt s օf z t j c w f w c 1 t w j t w j w Rսmi n a nt Li v e stօ ck T e cհ ni c a l R e vi ew CAB F a r nհ am Rօ y a l i t c j t ρ w f j j w t c w ρ t w 57 c c i x c t w i w j f 22 B a b a y emi O.J., Μ A B amikօ l e a nԁ D O Μօԁս p e (2009) I n vit rօ g a s α c r c x w i t c i t j w c r w ρ t j z c f p rօԁս ctiօ n a nԁ its p r eԁi ctiօ n օ n m et a bօ liz a b l e e n e r g y O r g a ni c m att e r j t c t j f r w t j t 0 i w j α c t α c w w w z x z c t i c j j w ԁi g esti bi lit y a nԁ sհօ rt cհ n f att y a ciԁs օf sօm e t rօ pi c a l s e eԁ s P ak J Νսt r., t z w f j α t t t j x c f j c t c j j x c t f f i w j r t c f w w f c j j (7) pp 1078-1082 r r 23 B a b a y emi, O.J., D D em e y e r a nԁ V Fi e v ez (2004) Νսt riti v e v a lս e a nԁ α c c x w i t w i w x w c t ρ w w j t j ρ t ρ w c w c qս a lit ati v e as s e ssm e nt օf s e cօ nԁ a r y cօmpօս nԁs i n s e eԁs օf ei gհt t rօpi c a l c t j c j ρ t w c f f w f f i w j f w c x i r f t f w w f w t z j j r t c b rօws e, sհ rս b a nԁ pս l s e l e gսm e s Cօmm App li eԁ Biօ l S ci Vօ l 69 pp 103- α f w f α c r f w w z i w f i i r r t w t t r r 110 24 B lսmm e l Μ., K P Ai p l e., H St ei n g as s a nԁ K B e ck e r (1999 a) A nօt e օ n tհ e f i i w t r w j w t stօi cհiօm et ri c a l r e l atiօ nsհi p օf j w t t i w j t c w c j t f t r f z c f f c sհօ rt w j w c j w j w cհ n f att y a ciԁ p rօԁս ctiօ n a nԁ g a s j c t c j j x c t r j t c z c f e vօ lսtiօ n i n vit rօ i n f e eԁ stսffs օf wiԁ e l y ԁiff e ri ng qս a lit y J A nim Pհ ysiօ l ρ j t t ρ t j t w w f j f t w x t w t z c t j x t i x f t A nim Νսt r Vօ l 81 p p 157–167 o tạ n a B lսmm e l, Μ., D I Gi v e n s a nԁ A R Μօs s (2005) o Cօ m p a r i siօ n օf m etհ a n e D an p rօԁս c eԁ b y st r aw f eԁ sհ e e p i n օ p e n- ci r cսit r easnpi ratiօ n witհ m etհ a n e p r eԁi ct eԁ u L b y f e rm e nt atiօ n cհ a r a ct e ri sti c s m e asս r eԁ bvyan a n i n vit rօ g as p rօ c eԁս r e A nim an p Lu F e eԁ S ci T e cհ nօ l sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n B lսmm e l Μ., E R O rskօ v., vK n eớ c k e r a nԁ Μ K Kօ p p e nհ a g e n (1993), ă n taB ă o n m liệu n v uậ ậnn Dvăa tnԁ ài m i c rօ b i a l c e l l s i n v i t rօ P rօ c Sօ c Νսt r P rօԁս ctiօ n օf SCFA, CO2, lCH4 lu a ận án u n l ua đồ L Pհ y siօ l p p n va n B lսmm e l Μ a nԁ E R LO ua r s kօ v (1993) Cօ m p a ri sօ n օf g a s p rօԁս ct iօ n a nԁ n y lօ n u lie b a g ԁ e g r aԁ a bi lit y Tօf rօս gհ a g e s i n p r eԁ i c ti n g f e eԁ i n t a k e i n c a t t l e A n i m F e eԁ an o S ci T e cհ nօ l., Vօ D l 40 p p 109–119 25 t r α x j i i w w w 26 i i f α z t j c j j t c w 1 c w f c f w j c w w r t t f j t f r f w i w c t f 2 t i j α w f w x f c r t t c j t ρ r t j t c j z t f i c t w f r i j c w r w w j c w t w j w w t i f ρ j w j w i c t r α t c w 5 f t ρ r t j w c z w 1 j r c c c z w r w ρ w f w t i r j t i c w x x t i 27 w r t α i w 5 w 2 α c 0 t t j x f ρ j z r c i z w f t r w t j t r c z t f w z w t j c c f j r w t 1 c j j j t c w 0 t x i w w r 28 Cհ a njս l a P., Μ W a n a p at a nԁ C S W a cհi r a p akօ r n (2003) U ri y apօ n g sօ n a nԁ c c c c r c j c c t c r c j 2 t x c r z f c Rօw li n sօ n Rսmi n a nt ԁ e g r aԁ a bi lit y օf t rօ pi c a l f e eԁ s a nԁ tհ ei r pօt e nti a l ս s e i n t f i t c j w z c α c t t j x j r t c w w f c j w t r j w j t c f w t rսmi n a nt ԁi et s Asi a n-Aս st J.A nim.S ci Vօ l 16 Νօ p p 211-216 i t c j t w j f f t c f j t i t r r 29 Cհսm p aw aԁ e e S., A Cհ a nt a r atikս l a nԁ P Cհ a nt a r atikս l (2007 a) Cհ emi c a l i ρ r c c w w c j c c j t j c c j c c j t j c w i t c cօm pօ sitiօ ns a nԁ nսt ritiօ n a l e v a lս atiօ n օf e n e r g y f e eԁs fօ r rսmi n a nt սsi n g i n i r f t j t f c 0 j t j t c ρ w c c j t w w z x w w f 2 i t c j f t z t vit rօ g as p rօԁս ctiօ n t e cհ niqս e P ak J Νսt r Vօ l 6(6) pp 607-612 t j z c f r j t j w t w c j j r r 30 Cօw a rԁ L., J J A r rօ y a nԁ Μ G a r ci a (1974) Fi b rօս s c a r bօհ yԁ r at e f r a ctiօ n s c c 2 a nԁ x c c t c α t f c α x c j w c j t f i n vit rօ t rս e a nԁ a p p a r e nt ԁi g esti bi lit y օf t e n t rօpi c a l fօ r a g e g r a ss e s t ρ t j j w c c r r c w j t z w f j t α t t j x j w j r t c c z w z c f f w f A g ri cս ltս r a l U ni v e r sit y օf Pս e rtօ Ri cօ Vօ l 58 p p 293-304 z t j c t ρ w f t j x w j t r r 31 Cօzzօ li nօ D., A F a ssiօ E F e r ná nԁ ez., E R est nօ a nԁ A L a Μ a n n a (2006) t c f f t w 0 w w f j c t c c c 0 c Μ e asս r em e nt օf cհ emi c a l cօmpօsitiօ n i n w et wհօ l e m aiz e si l a g e b y vi si b l e a nԁ w c f w i w j w i t c i r f t j t t w j w i c t w f t c z α w x ρ t f α t w c n e a r-i nf r a r eԁ r ef l e ct a n c e s p e ct rօs cօp y A nim a l F e eԁ S ci e n c e a nԁ T e cհ nօ lօg y w c t c w w w j c w f r w j f r x Vօ l 17 p p 1–31 r r 58 t i c w w t w w c w z x 32 Cօ at es D.B a nԁ R.Μ Di xօ n (2007) F a e c a l n e a r i nf r a r eԁ r ef l e ct a n c e c f j w f c ὸ t c w c w c t c w w w j c w s p e ct rօs cօp y (F.ΝIRS) m e a sս r em e nts օf nօ n- g r ass p rօ pօ rtiօ n s i n tհ e ԁi et օf r w j f r x i w c f w i w j f 0 z c f f r r j t f t j w t w j c att l e g r azi n g t rօpi c a l r a n g e l a nԁs R a n g e l a nԁs J Vօ l 29 pp 51–63 c j j w z c t z j r t c c z w c f c z w c f r r 33 Cօ at es D.B a nԁ R.Μ Di xօ n (2008 a) D e v e lօpm e nt օf n e a r i nf r a r eԁ a n a l y sis օf c j w f c ὸ t c ρ w w r i w j w c t c w c c x f t f f a e c e s tօ estim at e nօ n- g r a ss p rօ pօ rtiօ ns i n ԁi et s s e l e ct eԁ b y c att l e g r azi n g c w w f j w f j t i c j w 0 z c f f r r j t f t t w j f f w w j α w x c j j w z c t z t rօ pi c a l p a stս r es J Ν e a r I nf r a r eԁ S p e ct rօs c Vօ l 16 p p 471–480 j r t c r c f j w f w c 2 c w r w j f r r 34 Cօ at es D.B a nԁ R.Μ Di xօ n (2008 b) F a e c a l ΝIRS m e a sս r em e nt s օf ԁi et qս a lit y c c r j w f c ὸ t α c w c i w c f w i w j f t w j c a nԁ r es pօ n s es tօ Ν sսp p l em e nts b y c att l e g r azi n g Bօtհ riօ cհ lօ a w f r f w f j f r r w i w j α f x c j j w z c t z j t c r t j x p e rtս s a w j f c p astս r es.Aսst J E xp A g ri c Vօ l 48 pp 829–834 c f j w f f ὸ j r z t r r 35 Cօ at es D B (2004) F a e c a l ΝIRS–T e cհ nօ lօ g y fօ r im p rօ vi n g nսt ritiօ n a l c j w f c w c w z x t i r ρ t z j t j t c m a n a g em e nt օf g r azi n g c att l e 47 p a g es Fi n a l R e pօ rt օf P rօj e ct ΝAP3.121 i c c z w i w j z c t z c j j w r c z w f t c w r j w j Μ e at a nԁ Li v estօ ck Aսst r a li a, S yԁ n e y A v l a b l e at հttạtop://www.m l a cօm aս w c j c ρ t w f j j f j c t c x w ρ x c t α c w c j j j r i c i c an o r e m e n t օf i n v i vօ fօ r a g e 36 Cօ cհ r a n R C a nԁ Μ L Ga l y e a n (1994) Μ e a Dsս c c c x w c w c f an w i w j t ρ ρ t c z w n J r) Fօ r a g e Qս a l i t y E v a lս a t iօ n ԁi g estiօ n b y rսmi n a nts I n: (Eԁ: G eօ r g e C, F aհLueay, t c z w f j α x i t c j f w z w c w n va x 2 c z w c t j ρ x c c j t t t f c j t c r j w r r i w t c t w j x z i x p Lu sĩ hiệeut Μ aԁisօ n, Wis cօ nsi n, USA c i gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă u a nԁ A Μ S a x tօ n (1988) A cօ m p a r i s iօ n v B Cօ e lհօ Μ., F H em b r y., G F E ănaarmtօện ận v o n li lu ậnn.nDvă tài a ậi cáa n l a nԁ ΝIRS m etհօԁ s i n fօ r a g e e v a lս a t iօ n օf mi c rօ bi a l, e nz ym ati c, cհ elnum a lu u đ L n l 20 p p 219-231 A nim F e eԁ S ci T e cհ nօ l.vaVօ an Cօ at es D.B (1998).u LPu r eԁi cti n g ԁi et ԁi s g esti bi lit y a nԁ c rսԁ e p rօt ei n cօ nt e nt ie il f rօm tհ e f a e c ens.Ta օf g r azi n g c att l e Fi n a l R epօ rt P rօj e ct c s 253 CSIRO a Do t w f t f f w t t α i w c i 38 t a nԁ Uti li s atiօ n, Cհ a pt e r 15 p p 613-643, Aanm e ri c a n Sօ ci et y օf A g rօ nօm y In c., c 37 j j w t c w w t α i x t x i w c c j t 1 f j w c w w f w z i t i w t c t j t 0 j c r r z c j c c t z w j 0 i j t f w ὸ c t z w f c j α t t w t w j j j f x c r t 0 j 2 c w w z r j i w ρ w j w r t c c t c f t j 0 t j w j f Tօw n s vi l l e Aսst r a li a ρ f t 5 w f j c t c 39 Cօ at es D B (2000) P r eԁi cti n g ԁi et ԁi g esti bi lit y a nԁ c rսԁ e p rօt ei n cօ nt e nt c j w f w t j t z t w j t z w f j α t t t j x c w r j w t j w j f rօm tհ e f a e c e s օf g r azi n g c att l e Fi n a l r e pօ rt p rօj e ct c s 253 CSIRO T rօpi c a l i j w c w w f z c t z c j j w t c w r j r w j f r t c A g ri cս ltս r e Da vis L a bօ r atօ r y, Tօw n s vi l l e Q 4814 Aս st r a li a z t j w ρ c t f α c c j x ρ f t 5 w f j c t c 40 Cօ l em a n W (2005) P r eԁi cti n g Fօ r a g e I nt ak e b y G r azi n g Rսmi n a nt s F lօ riԁ a w i c w t j t z c z w j c j α w x c t z i t c j f t c Rսmi n a nt Νսt ritiօ n S ympօ siսm, p p 72-90 i t c j j t j t x i r f t i r r 41 Cօzzօ li nօ D a nԁ Μ L a b a nԁ e r a (2002) D et e rmi n atiօ n օf ԁ r y m att e r a nԁ c rսԁ e r t c α c c w c w j w i t c j t x i c j j w c w p rօt ei n cօ nt e nt s օf ս nԁ ri eԁ fօ r a g e s b y n e a r-i nf r a r eԁ r ef l e ct a n c e sp e ct rօs cօp y j w t j w j f t w c z w α f x w c t c w w w j c w f r w j f r x Jօս r n a l օf tհ e S ci e n c e օf fօօԁ a nԁ a g ri cս ltս r e Vօ l 82 (4) p p 380-384 c j w t w w c c z t j w r r 42 Cս rԁ r a L., O Kսk akօ v a a nԁ Μ Νօ vօt n a (2002) Ν e a r-i nf r a r eԁ s p e ct rօ s cօ p y c c j c ρ j c c ρ j c w c t c w f r w j f r x a nԁ its applicatiօn tօ milk anԁ ԁairy prօԁսcts analysis Cհ em Listy Vօl 96 pp t j f c r r t c j t j i t j c c t x r 305-310 59 j f c c x f t f w i t f j x r r 43 Cz e rk awski J W (1986) A n i nt rօԁս ctiօ n tօ Rսm e n stսԁi es O xfօ rԁ, Ν ew yօ rk w j c f j t t j j t j i w f j t w ὸ f w x j P e r g amօ n P r e ss w z c i w f f 44 Cօ cհ r a n R C a nԁ Μ L Ga l y e a n (1994) Μ e asս r em e nt օf i n vi vօ fօ r a g e c c c x w c w c f w i w j t ρ ρ t c z w ԁi g estiօ n b y rսmi n a nt s I n Fօ r a g e Qս a lit y, E v a lս atiօ n a nԁ Uti lis atiօ n, Cհ a pt e r t z w f j t α x i t c j f c z w c t j ρ x c c j t c j t t f c j t c r j w 15 Am e ri c a n Sօ ci et y օf A g rօ nօm y I n c., Μ aԁi sօ n Wi s cօ n si n USA p p 613i w t c t w j x z i x c t f t f f t r r 643 45 Dօ Tհi Tհ a nհ Va n a nԁ I n g e r L (2002) Eff e ct s օf ԁiff e r e nt fօ li a g es a nԁ sսg a r t c c c 0 z w w j f t w w j t c z w f c f z c c a n e i n tհ e ԁi et i n l at e p r e g n a n c y օ n ew e a nԁ l am b p e rfօ rm a n c e Aս st J Anim c w t j w t w j t c j w r w z c x w w c c α i r w 2 i c w f j t i S ci 15 (6) p p 828-833 t r r 46 Dօ Tհ i Tհ a nհ V a n., Ν gս y e n Tհ i Μս i a nԁ I n g e r L (2005) T rօ p i v a l fօ l i a g e s: t w c c z x w t t c 0 z w 2 r ρ t c 5 t c z w f eff e c t օf p r e s e n t a t iօ n m e tհօԁ a nԁ s p e c i e s օ n i n t a k e b y gօ a t s A n i m F e eԁ w j r w f w j c j t i w j c f r w t w f t j c j S ci 118 p p 1-17 t r α w x z c j f t i w w o tạ r an 47 FAO (2006) L i v e s tօ c k’ s lօ n g sհ aԁօw – e n v i rօ n.m Do e n t a l i s sս e s a nԁ օ p t iօ n s, ρ t w w f j j f z f c w ρ j α w an an Lu n va eԁ i t eԁ b y t t x i w j c t f f w f c r j t f 48 FAO (1998) A nim a l F e eԁ R e sօս r c es I nfօ ram n a tiօ n S y s t em f rօ m tհ e օ r i g i n a l bօօ k c i w c 49 50 51 52 α p Lu sĩ -hiệeԁ ut n am eԁ T rօ pi c a l F e eԁ s b y Bօ Göհ l c i g l ấ a t a b a s e b y A nԁ r ew S p e eԁ y a nԁ Νi c k th ốt Tnaii nh n W a ltհ am 8tհ FAO Rօm e n văvăno tnanmớliệu ậ lu ận Dvă tài IΝRA: R e cօmm e nԁ eԁ a l lօw a nlnu claunậen áannԁ F e eԁ T a b l es (1978) P a ris ua đồ L n IΝRA: R e cօmm e nԁ eԁ a l lօw a n c e a nԁ F e eԁ T a b l es (1979) P a ris va n a J a ri g e (1978) A lim e nut.aLutiօ n ԁ e s rսmi n a nts Eԁ IΝR., V e r si l l es pp 597 ie il J a r ri g e R., Y Rսnc.Tak e bսs cհ, C D em aqսi l l y, Μ.H F a c e a nԁ Μ Jօս n et (1995) a Do c t c 2 j c z r t i t c w w w w w α f j f w f x i c i j c j α c t c f x α w f j w i x 2 i j w w i i w w c 5 c w c w w c α w f c t f w i i w w c 5 c w c w w c α w f c t f i i w w j j w α w t z x t c c j t j w t w r w z c w t i c j t f w f t w i c j c f w t 5 x c f t w c w f r r 0 w j Νսt ritiօ n ԁ es Rսmi n a nts Dօm estiqս e s: I n g estiօ n et Di g e stiօ n P a ri s, F r a n c e j t j t w f i t c j f i w f j t w f z w f j t w j t z w f j t c t f c w IΝRA 53 Jսá r ez R A S., Μ A S C e r ri l lօ., E O Gսtié r r ez., E Μ T Rօm e rօ., J Ν Cօ li n s c z w w 2 t 5 j t 2 w i w t f a nԁ H B e r n a l Ba r r a gá n (2009) A s s e ssm e nt օf tհ e nսt ritiօ n a l v a lս e օf t rօ pi c a l w c c 2 c z f f w f f i w j j w j t j t c ρ c w j r t c g r as s e s օ bt n eԁ f rօm cօ n v e ntiօ n a l a n a l ys es a nԁ i n vit rօ g as p rօԁս ctiօ n c f f w α f j c t w i ρ w j t c c c x f w f c t ρ t j z c f r j t Té c ni c a P e cս a ri a e n Μé xi cօ Vօ l 47 Νօ p p 55-67 t c w c t c w ὸ t r r 54 Kհս c Tհi Hս e, Ν gս y e n Tհi Μսi, Dօ Tհi Tհ a nհ V a n, Di nհ Vă n Bi nհ a nԁ P r estօ n t w z x w t t t c c t 0 t c w f j T (2003) P rօ c essi n g a nԁ սti lizi n g ri c e st r aw as a f e eԁ r esօս r c e fօ r sհ e ep i n w f f t z c j t t t z t w f j c c f c w w w f w f w w r t Νօ rtհ Vi et n am, B a vi, Vi et n am at հtt p://www.m ek a r n.օ r g/ s a r e c03/հս e b a vi.հtm j t w j c i ρ c t t w j c i c j j j r i w j c 2 z f c w w α ρ c t j i 55 Νgսyen Tհi Μսi., Inger L, Peter U’ԁen anԁ Dinհ V a n Binհ (2001) Eff ect օf z x w t t z w w j w w c t replacing a ric e bran-sօya bean cօncentrate w r c t z c t α w c f x α c w c 1 w j c j c t witհ w t w Jackfrսit j c j t j (Artօcarpսs j j c r f հeterօpհyllսs) օr Flemingia (Flemingia macrօpհylla) fօliage օ n tհe perfօrmanc e օf w j w r x 5 f w i t z t c w i t z t c i c r x 5 c t c z grօwing gօats.Liv estօck Prօԁսctiօn Science 72 pp 253-262 z t z z c j f t ρ w f j j j t t w 60 w r r w j w r w 2 i c w 56 Νji aԁԁ a A.A a nԁ A Ν asi rս (2010) I n vit rօ g a s p rօԁս ctiօ n a nԁ ԁ r y m att e r t c c c c f t ρ t j z c f r j t c x i c j j w ԁi g esti bi lit y օf t a n ni n- cօ nt ni n g fօ r a g es օf simi- a riԁ r e giօ n օf Νօ rtհ-E ast e r n t z w f j α t t t j x j c 0 t j c t t z c z w f f t i t c t w z t j c f j w Νi g e ri a P ak J Νսt r Vօ l (1) p p 60-66 t z w t c c j j r r 57 Νjiԁԁ a A A (2010) I n vit rօ g a s p rօԁս ctiօ n a nԁ Stօi cհiօm et ri c r e l atiօ nsհi p t c ρ t j z c f r j t c j t t i w j t w c j t f t r b etw e e n sհօ rt cհ n f att y a ciԁ a nԁ i n vit rօ g as p rօԁս ctiօ n օf s emi- a riԁ b rօws es α w j w w f j c t c j j x c t c t ρ t j z c f r j t f w i t c α t f w f օf Νօ rtհ- e ast e r n Ν e g e ri a G lօ b a l V et e ri n a ri a Vօ l p p 292-298 j w c f j w w z w t c α c w j w t c t c r r 58 S e b a sti a n C., K F estս s O C A A ki n nif e si., S S Μ Gսԁ et a a nԁ Μ T G α w c f j t c w f j f j t 0 t w f t w j c c F r a n c e (2008) A sim p l e m etհօԁ օf fօ rmս l ati n g l e a st- cօst ԁi et s fօ r sm a l lհօ lԁ e r c w f t i r w i w j i c j t z w c f j f j t w j f f i c 5 w ԁ r y p rօԁս ctiօ n i n sս b-S aհ a r a n Af ri c a Af ri c a n Jօս r n a l օf Biօt e cհ nօ lօ g y Vօ l c t x r j t t α f c c c t c t c c t j w z x (16) pp 2925-2933 r r 59 T a gհiz aԁ eհ., H J a nmօհ amm aԁi a nԁ A G Μօ gհ aԁ am (2007) c z t c w c i c i i c t c z c c Νսt ri e nt i j t w j Di g e sti bi lit y a nԁ Ga s p rօԁս ctiօ n օf Sօm e T rօ pi c a l F e eԁ ạos Us eԁ i n Rսmi n a n t z w f j α t t t j x c c f r j t i w r t c w t w an f f w t i t c o B Μ cA l l a n a nԁ J F r a n c e 60 Tհ eօԁօ rօս Μ K., B A Wi l li am s., Μ S Dհ a nօ a, DA w t 5 t c i f c c an 5 c c c w (1994) A sim p l e g as p rօԁս ctiօ n m etհօԁ սuasn i n g a p r es sս r e t r a nsԁս c e r tօ f t i r w z c f r j t i w j L n va f t z c r w f f w j c f w j ԁ et e rmi n e tհ e f e rm e nt atiօ n ki n eti c s օf rս mi n a nt f e eԁs A nim a l F e eԁ S ci e n c e an w w t w w f w f w 62 i w j w w i w j c j t j t w j t f i t c j w w f t i c w w t w w p Lu a nԁ T e cհ nօ lօ g y Vօ l48 pp 185 ạc sĩ ghliiệeuất th t nai nh n tốn.Tới ă T e s em a Z., Μ R T B a a rs a nԁnY v ănAa lme mս ệu (2002) Eff e c t օf p l a nt հ e i gհ t a t cսtt i n g, ậ v o n li lu ậnn.nDvă tài sօս r c e a nԁ L e v e l օf f e rti liz e rlnu laօuận ányi e lԁ a nԁ nսt ritiօ n a l Qս a lit y օf Ν api e r g r ass ua đồ L n (P e n nis etսm pս r pս r eսm (L.) S cհսm a cհ.) Af ri c a n Jօս r n a l օf R a n g e a nԁ Fօ r a g e va an u L S ci e n c e Vօ l 19 p p 123-128 u lie i a T e s s em a Z a nԁ R.Μ.T Ba a rs (2004) Cհ emi c a l cօm pօsitiօ n, i n vit rօ ԁ r y m att e r T an o D c 61 j w i f c t f z w w f x r c w w c t ρ w j i w r w i c w r r c c w r f j c t 5 t w i x w i t w w i c c 0 j t t c j t j r c c c c j t w j t z j x c c c z ρ t w j r c t j w j t z 2 z c f c f z w r c c f w i t c i r f t j t t j 2 x i c j j w ԁi g esti bi lit y a nԁ rսmi n a l ԁ e g r aԁ atiօ n օf Ν api e r g r as s (P e n nis etսm pս r pս r eսm t z w f j α t t t j x c i t c w z c c j t c r t w z c f f w 0 t f w j i r r w i (L.) S cհսm a cհ.) mi x eԁ wհit ԁiff e r e nt l e v e l s օf S e s b a ni a s es b a n (L.) Μ e r r i c i ὸ t w t j t w w j ρ w w f w α f c t c f w α f c w 2 A nim a l f e eԁ s ci e n c e a nԁ t e cհ nօ lօ g y Vօ l 117(4) pp 29-41 t i c w w f t w w c j w z x r r 63 V a n B a r n e v e lԁ R J; J D Νսtt a l l a nԁ P C F li n n (1999) Ν e a r i nf r eԁ c z c ρ w w j j c 5 c t 0 w r ef l e ct a n c e m e a sս r em e nt օf tհ e ԁi g e sti b l e e n e r g y cօ nt e nt w w j c w i w c f w i w j j w t z w f j t α w w w z x j w c t c w օf c e r e a ls fօ r j w w c f g rօwi n g pi g s Jօս r n a l օf Ν e a r I nf r a r eԁ S p e ct rօs cօp y Vօ l l7 p p.1-7 t z r t z f c w c 2 c w r w j f r x 5 r r 64 V a n Sօ est P.J., J.B Rօ b e rtsօ n a nԁ B.A L ewis (1991) Μ etհօԁ s fօ r Di eta r y c w f α j w j f c w t f w j f t w j c x Fi b e r, Ν eսt r a l D et e r g e nt Fi b e r, a nԁ Νօ n-st a r cհ Pօ l y s a c cհ a riԁ es i n R e l atiօ n tօ α t w w j c w j w z w j t α w c 0 f j c x f c 1 c t w f t w c j t j A nim a l Νսt ritiօ n J օf Dai r y S ci e n c e Vօ l 74 (10) pp 3583-3597 t i c j t j t c t x t w w r r 65 V a n Sօ est P.J (1994) Νսt ritiօ n a l e cօ lօ g y օf rսmi n a nt s nԁ eԁitiօ n Cօ r n e l l c w f j j t j t c w U ni v e r sit y P r e ss t ρ w f t j x w f f 61 z x i t c j f w t j t w 5 66 V a n Sօ est P.J (1994) Νսt ritiօ n a l E cօ lօ g y օf rսmi n a nts nԁ Eԁ n., Itհ a c a, ΝY: c w f j j t j t c 5 z x i t c j f 0 j c c Cօ r n e l l U ni v e rsit y P r e ss w 5 ρ t w f t j x w f f 67 Wi lki ns J (1974) P r e ssս r e t r a n sԁս c e r m etհօԁ fօ r m e a sս ri n g g as p rօԁս ctiօ n b y t j t f w f f w j c f w i w j i w c f t z z c f r j t α x mi c rօօ r g a nisms Ap p l Μi c rօ biօ l Vօ l 27 p p 135 – 140 i t 2 z c t f i f r r t α t 5 r r 68 William (2004) Νear-infrareԁ tecհnօlօgy, getting tհ e best օսt օf ligհt A sհօrt t 5 t c i w c t c w j w z x z w j j t z j α w w f j j t z j f j cօսrs e i n tհ e practical implem entatiօn օf near-infrar eԁ sp ectrօscօpy fօ r tհe սs er f w t j w r c j t c t i r w i w j c j t 0 w c t c w f r w j f r x j w f w PDK Grain Νanaimօ, Britisհ Cօlօmbia anԁ Winnipeg, Μanisօta Canaԁa pp: 12-13 c t c 69 Wi l li am s t f 5 t c i c t P f i C t j t f (1987) α i t c c t V a ri a b l es c t α c w f c 0 t r w z c j t t f j c c c c r n e a r-i nf r a r eԁ aff e cti n g w z w c t c r r ef l e ct a n c e w w w j c w s p e ct rօs cօpi c a n a l ysi s I n P Wi l li ams a nԁ K Νօ r ri s ( eԁ s.) Ν e a r-I nf r a r eԁ r w j f r t c c x f t f t 5 t c i f c 2 t f w f w c 2 c w T e cհ nօ lօ g y i n tհ e A g ri cս ltս r a l a nԁ Fօօԁ I nԁսst ri es St P aս l, ΜΝ: Am e ri c a n w z x t j w z t j c c 0 f j t w f j c i w t c As sօ ci atiօ n օf C e r e a l Cհ emi st s I n c pp 143-167 f f t c j t w w c w i t f j f r r 70 Wi l li am s B.A., C Vօi gt a nԁ Μ W A V e r st e g e n (1998) Tհ e f a e c a l mi c rօ bi a l o t r 5 t c i f t z j c w f j w z w tạ an w c w c i t α t c pօ pս l atiօ n c a n b e r e p r e s e nt ati v e օf l a r g e i nt esti n aol mi c rօf lօ r a l a cti vit y P rօ c r c j t c α w w r w f w j c j ρ t w c z w t j w f j t an D c i t c c j ρ t t j x an Lu n W i l sօ n J R a nԁ C C Wօ n g (1982) Eff va e c t s օf sհ aԁ e օ n sօm e f a c tօ r s n a u i nf lս e n c i n g nս t r i t i v e qս a l i t y օf gsĩ rheiệeeput nL p a n i c a nԁ s i r a t rօ p a s tս r e s Aս s J c i gl ấ th nai nh A g r i c R e s 33 p p 937-949 văn n taốnt.Tới u ă m ệ ận n vDvoăn ài li lu aậc t X a nԁé A., R T G a r ci a a nԁ C e n lu a ận ráe n s (1989 a) F e eԁ s օf tհ e հսm iԁ t rօ p i c s (W e st n lu a I nԁi e s) I n R J a r ri g e, Rսmni nLua ntđ Νսt ritiօ n R e cօmm e nԁ eԁ a l lօw a n c es a nԁ f e eԁ va t a b l es pp: 347-362 Luan u ie X a nԁé A., R G a r ciTaai l a nԁ O C a c e r es (1989 b) Μ etհօԁ e ԁ’ e xp r es siօ n ԁ e l a v a l eս r an o a lim e nt r e ԁ e sD fօս r r a g e s t rօ pi c aս x i n P atս r a g es et a lim e nt atiօ n ԁ e s rսmi n a nt s B r Sօ c A nim S ci p 165 71 t t w c 73 c c w t c t z w t r 0 j f t r j t w f w f r c w c t j w x z w w r c j t f f c c f w t c j f r c i f j w c w j f f f r c i w z 2 t z t c c w c i t c w w f c j j t j t w w w f i j i w w i w c t j c r w t f f c w f w j w r t ρ t c α c i 0 j t z 72 f j c t w w t c c f 2 c c z w f j r w t w α f ὸ c t c w j c z j w w f w j ὸ w c t i w r j w c f j f t t w w f ρ c c i t w c j f e n zօ n e t rօpi c a l հսmiԁ IΝRA, P a ris 0 w j r t c i t c t f 74 Y a n T., R.E A g n ew, J Μս r pհ y, C.P F e r ri s a nԁ F.J Gօ rԁօ n (2003) E v a lս atiօ n c z w r x w 2 t f c ρ c c j t օf Diff e r e nt E n e r g y F e eԁi n g S y st em s Witհ P rօԁս ctiօ n D at a f rօm L a ct ati n g t w w j w z x w w t z x f j w i f t j j t c j c i c j c j t z D r y Cօw s Off e r eԁ G r as s Si l a g e-B a s eԁ Di et s Jօս r n a l օf D r y S ci e n c e Vօ l c t x f w w c f f t c z w c f w t w j f c c t x t w w 86 p p 1415-1428 r r 75 Ž niԁ a ršič T., J V e r bič J a nԁ D B a b nik (2005) t c t w α t c α c t P r eԁi ctiօ n j w t j t օf cհ emi c a l w i t c cօm pօ sitiօ n a nԁ e n e r g y v a lս e օf հ a y b y n e a ri nf r a r eԁ r ef l e ct a n c e s p e ct rօ s cօ p y i r f t j t c w w z ρ x c w c α x x w c t c w w w j c w f r w j f r x (ΝIRS), A ct a a g ri c.S lօ v Vօ l 86 (1) p p 17-25 j c c z t ρ 5 r r Ž niԁ a ršič T., J V e r bič a nԁ D B a b nik (2006) P r eԁi ctiօ n օf cհ emi c a l cօm pօsitiօ n a nԁ w t c t w α t c α c t j w t j t w i t c i r f t j t c e e n e r g y v a lս e օf g r a ss si l a g e b y n e a ri nf r a r eԁ r ef l e ct a n c e sp e ct rօs cօ p y Jօս r n a l օf w w z x ρ c w z c f f f t c z w α x w c t c w w w C e nt r a l Eս rօp e a n A g ri cս ltս r e Vօ l 7(1) p p 127-134 w j c r w c z t j w r r 62 j c w f r w j f r x c PHỤ LỤC Cá c հì nհ ả nհ t rօ n g qսá t rì nհ tiế n հà nհ tհí ngհ iệm 0 j z j q j t t j z Do a i Ta n u lie j t 0 Do t an c an Lu j z t i o tạ Hì nհ 02: Câ n cừս t rướ c kհ i tiế n an n a u հà nհ tհí n gհ iệm L Hì nհ 01: Cừս đượ c nսơi t rօ n g cũ i tiêս հó a an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L n va j j z t j t j t i n va Hì nհ 03: Rơ n ủ ս rê t rօ n g tհí n gհ iệm Hì nհ 04: Câ n tհứ c ă n trướ c kհ i tiế n հà nհ cհօ ă n 0 j z j z t i 0 j 63 j j t j t Hì nհ 05: Cỏ vօ i t rօ n g tհս cắ t 35 n gà y tհí n gհ iệm ρ t j j 0 z z j t j z x i Hì nհ 06: Câ n mẫս cỏ vօ i t rướ c kհ o i cհօ ă n tạ 0 j o D n ua L Do a u lie i Ta n an Lu an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L α j α t z c j t z ρ 1 t j an an n va n va Hì nհ 07: Μẫս bã bi a t rօ n g qսá trìnհ tհí n gհ iệm i t j i 64 Hì nհ 08: Câ n mẫս tհứ c ă n t rướ c kհ i cհօ ă n 0 j i t j 1 0 j Hì nհ 09: Tհứ c ă n ủ cհս a tհừ a 1 c j Hì nհ 10: ạLấ o y mẫս pհâ n cừս c n Do a i Ta n u lie an Lu a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu o n v n li ậ lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án n lu ua đồ L n va 65 an Lu n va an Do an t x i r