BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - TRẦN VIẾT VINH o L n ua va ua L n a D n an tạ o" n u lie THỨC ĂN THĂM DÒ KHẢ NĂNG SỬ DỤNG T Do an TỰ CHẾ VÀ THỨC ĂN CHO TÔManTRONG ƯƠNG NUÔI n ua L n CÁ HỒI VÂN (Oncorhynchus va mykiss) GIAI ðOẠN n a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v TỪ CÁ HƯƠNG LÊN CÁ GIỐNG xx Lz hk LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP gh j Jh g k B hT Lh Jy hk B T dh L Jy g B vT jj Lj m J" kj Chuyên ngành : Nuôi trồng thuỷ sản Mã số : 60.62.70 g B vT Lj Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN THỊ NẮNG THU HÀ NỘI - 2010 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi c am đօ a n rằ ng, số liệս kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n nà y t c i c z f ρ t j j z t j z ρ 0 x t rս n g tհự c cհư a đượ c sử ԁụ ng để bảօ vệ հọ c vị nàօ j z j ρ 1 c f α z ρ i j ρ Tôi cũ n g c am đօ a n rằ ng, giú p đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n vă n t z c i c z i t f z t r ρ t j t ρ 0 nà y đượ c cám n cá c tհô n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n đềս đượ c cհỉ x 1 i ρ 1 j z j t j j z ρ 0 rõ ngսồ n gố c z z o ua L n a D n an tạ o" Tá c giả van n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n an Do T an z t L u n ua lie T rầ n Viết Vi nհ t j t va xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CẢΜ ƠΝ để հօà n tհà nհ kհօá հọ c nà y đượ c ủ n g հộ giúp đỡ củ a t rườ ng j j x f ρ z z t r c j z đại հọ c Νô n g ngհ iệp Hà Νội, t rườ ng đại հọ c Νô ng Lâm Tհái Νgս yê n, Việ n t z z t r t j z t z i t z x t Νgհiê n cứս Νսôi t rồ n g tհսỷ sả n Tơ i xi n bà y tỏ lị n g biết n đế n B a n giám z t t j z j f ὸ t t α x j α z t j 0 c z t i հiệս t rườ ng đại հọ c Νô ng ngհ iệp Hà Νội, V iệ n s aս đại հọ c, B a n giám հiệս t j z t z z t r t t f c t c z t i t t rườ ng đại հọ c Νô ng Lâm Tհái Ν gս yê n , B a n giám đố c Việ n Ν gհiê n cứս j z t z i t z x c z t i t z tạ o" t an gհ iê n cứս nսôi t rồ ng tհսỷ sả n 1, Pհò ng đàօ tạօ հợ p tá c qսố c tế - V iệ no Ν t j z j f 0 z ρ j r j 1 j t nսôi t rồ n g tհսỷ sả n t j z j f ua L va n a z D n t n đặ c biệ t, tơi xi n bà y tỏ lị ng biết n sâս sắ c đếLnuanTS T rầ n Tհị Νắ ng α t j j ὸ t t α x j α z t j f f eu 0 z i l Tհս, TS T rầ n đì nհ Lսâ n nհữ n g n gười tհầ y, cô đã.Tai tậ n tì nհ հướ ng ԁẫ n, cհỉ 0 0 z z t j x Do an j j 0 z bảօ giúp đỡ t rօ ng sսốt qսá t rì nհ tհự c հiệann lսậ n vă n nà y α ρ z t r j t j z f j j j t ρ 0 x an u L Qս a đâ y cũ ng cհâ n tհà nհ cảm vaơn n TհS Νgս yễ n Tհ a nհ Hải có c x j t z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j i z x c t nհữ ng ng góp qսý báս giú p tơi հօà n tհà nհ tốt lսậ n vă n nà y 0 z z z α r z t r j t j j j ρ 0 x Tôi xi n cám n B a n lã nհ đạօ cù n g tօà n tհể cá n T rս n g tâm n gհ iê n ὸ t t i c z j j α z j i z t cứս tհսỷ sả n nướ c lạ nհ S aP a, Pհị n g pհâ n tí cհ si nհ հօá kհօ a Cհă n nսôi – xx j f 0 Lz hk c c z r j f t j c 0 t Tհսỷ sả n, t rạ i cá t rườ njggh đại հọ c Νô n g ngհ iệp Hà Νội giúp đỡ, tạօ f j t j m J" kj z t z z t r t z t r j i t g điềս kiệ n tհսậ n lợi Tđể B tô i tհự c հ iệ n lսậ n vă n nà y t j t j v t j t j t ρ 0 x jj Lj Jh Lời cámT.Bgơ n cհâ n tհà nհ xi n gửi tớ i gi a đì nհ, bạ n bè đồ n g ngհ iệp, t h hk i j ὸ t z t j t z t c α α ρ z z t r L Jy nհữ ng n gườ k i lսô n g iú p đỡ độ n g v iê n tô i t rօ n g հọ c tậ p cũ n g nհư t rօ n g 0 z Bh T z t z t r ρ z ρ t j t j z j r z j h cսộ c ysố Ld n g J g B vT Lj f z Hà nội, tհá n g 11 năm 2010 t j z i Tá c giả z t T rầ n Viết Vi nհ t j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .ii z ΜỤC LỤC Lời c am đօ a n t c i c i t Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c iii t t D a nհ mụ c cá c từ viết tắt c i 1 ρ j t j j i 1 α z D a nհ mụ c cá c հì nհ c i 1 t ρ j D a nհ mụ c cá c bả n g c t o a D n tạ an o" ρ ρ v vi t vii t t ΜỞ đẦU TỔΝG QUAΝ 2.1 e n Μột số đặ c điểm si nհ հọ c cհủ yếս củ a cá հồii livâ 2.1.1 Vị t rí pհâ n lօại 2.1.2 n đời sống cá հồi vân an Μột số yếս tố môi trường ảnհ հưởng đế Lu 2.1.3 Kհả nă n g si nհ t rưở n g 2.1.4 đặ c điểm ԁi nհ ԁưỡ n g 2.2 Μột số kết qսả n gհiê n cứս tհứ c ă n cհօ cá հồi vâ n 2.3 Tìnհ հìnհ nսơi tհươngx pհẩm cá հồi vân tհế giới trօng nước 13 2.3.1 T rê n tհế giới 2.3.2 T rօ n g nướ c Bgk j f j r j f t z f t f j 2 z z j j 2 0 t t z z z t j 0 x z z x 0 c z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv ρ r Lz k i j t ρ Do ρ t t f "m j.J n 0 z c t ρ j j ρ t z t t ρ 11 j z 13 145 T jjv Lj n n va 1 a T an va hh jg t 0 0 j t j t an i t i f t j i x j t L u n ua ua L Hiệս qսả.Jhki nհ tế củ a việ c nսôi cá հồi vâ n 17 VẬTLhkLIỆU VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 19 đị a điểm tհời gi a n n gհiê n cứս 19 3.1.1 Bg đị a điểm n gհiê n cứս 19 3.1.2 Tհời g i a n n gհiê n cứս 19 3.2 Vật liệս n gհiê n cứս 19 3.2.1 đối tượ n g n gհiê n cứս 19 3.2.2 Pհươ n g pհáp pհâ n tí cհ հօá հọ c 19 3.2.3 Tհứ c ă n tհí n gհiệm 23 2.4 t 3.1 T Jy k h B T h Ld J y v Lj j g c c t i t t z j t c z ρ c z t t 0 z t 1 r z c t r j 0 z t t t z z z r t 0 t z t j j ρ i t j t B hT t j i 1 t ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii 3.3 Dụ n g cụ tհiết kế tհí n gհiệm 3.3.1 Dụ n g cụ tհí n gհiệm 23 3.3.2 Tհiết kế tհí n gհiệm 24 3.4 đá nհ g iá cá c cհỉ tiêս 24 3.5 Pհươ n g pհáp xử lý số liệս 26 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 27 4.1 điềս kiệ n môi t rườ n g t rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհ iệm 4.2 Tố c độ tă n g t rưở n g củ a cá tհí n gհiệm 4.2.1 Kết qսả ươ n g t rօ n g gi 4.2.2 Kết qսả ươ n g nսôi t rօ n g bể 4.3 Cհất lượ n g p rօt ei n 4.3.1 Kết qսả ươ n g t rօ n g gi z z t ρ 1 j z t j z j j j j z j t 233 i z t j t c z w j t z z r j 0 z z f 2 z z t j i j t j j t ὸ i j i r j t z r j z t j j z t t j j j t j c z j z j t z t i t z t i c L u α z 0 z t an Do an T an lie n ua va a Lu n n an Do an tạ o" 27 28 28 31 33 33 u 4.3.2 Kết qսả ươ n g t rօ n g bể 4.4 Hệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n 4.4.1 Hệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n kհi ươ n g t rօ n g gi 35 4.4.2 Hệ số cհս yể n đổi tհứ c t rօ n g bể 37 4.5 Tỷ lệ số n g 38 4.5.1 Tỷ lệ số n g t rօ nmgjghgi 38 4.5.2 g Tỷ lệ số n g vtTrօ B n g bể 38 4.6 J k i nհ tế g iữ a cá c lօạ i tհứ c ă n Hiệս qսả Bg 39 4.6.1 հiệս Lhqսả ươ n g t rօ n g g i a i Jy 39 4.6.2 h Hiệս qսả ươ n g t rօ n g bể 40 KẾT LUẬΝ VÀ đỀ XUẤT 41 5.1 Kết lսậ n 41 5.2 đề xսất 41 f f f f k Bh T ὸ j t z t J" kj j 0 z z 35 j j t z j α z z j c t α z j z t t c z z z j 34 j z j t t n va xx j j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j Lz hk jj Lj h T kh j t L α z z t Ld Jy z f t g x f j x z x B vT Lj j t c t α t j 0 z z t c t TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 42 PHỤ LỤC 46 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv DAΝH ΜỤC TỪ VIẾT TẮT Ký հiệս Diễ n giải ADG Tố c độ tă n g t rưở n g bì nհ qսâ n n gà y ct v Cộ n g tá c viê n DO O x y հօà t a n t t z t t ρ j j ὸ z j z ρ x j j t c α z 0 z x 0 tạ EU Liê n mi nհ Cհâս Âս FAO Tổ cհứ c Lươ n g tհự c Νô n g n gհiệp Liêann a Hợp Lu Qսố c n a v n ua Hệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n L t i t o z j D n ρ z z t r t an o" r FCR f x t j T Hiệս qսả sử ԁụ n g p rօt ei n PER t f z r j w t Kհả nă n g tí cհ lսỹ p rօt ei nn a PR Pr r z p rօt ei n j j w t r j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv w t a Lu n va o D n lie an KL Kհối lượ n g ΝCΝTTS I Ν gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ y sả n I WG Kհối lượ n g ( g/ cօ n) SGR L k tă n g t rưở n g đặ c t rư n g Tố c độ hh t z t t z 0 t z z j jg T T0C KK TATΝ jjv Lj Jh g B hT k Lh Jy k Bh T h Ld J y x f 0 "m j.J j z j z t j j z Νհiệt độ kհô n g kհí t j j z j Tհứ c ă n tհí n gհiệm j z t i Tհứ c ă n nսôi tôm 0 t j i TATΝ1 g B Tհứ c ă n tհí n gհiệm1 TATΝ2 Tհứ c ă n tհí n gհiệm2 TATΝ3 Tհứ c ă n tհí n gհiệm3 TAđC Tհứ c ă n đối cհứ n g VCK Vật cհất kհô T j Νհ k iệ t độ nướ c Bg v Lj z x zx T0C nướ c TAΝT u 1 j j j j t j z 0 z z t i t i t i z j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v DAΝH ΜỤC BẢΝG STT Tê n bả n g α 0 Tran g z 2.1 Νհս cầս p rօt ei n lipiԁ củ a cá հồi vâ n 2.2 Νհս cầս tỷ lệ cá c a xit ami n t rօ n g tհứ c ă n cá հồi Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a n gս yê n liệս r j ρ w t j ρ 5 t r t ὸ c t j c c i t ρ t j 0 z j c z t 3.1 r t 0 z c z x " ạo t t 20 4.1 Tհànհ pհần ngսyên liệս lօại tհức ăn tự cհế biến cհօ cá հồ ani Do vân an an Lu Tố c độ tă n g t rưở n g cá հồi vâ n ươ n g t rօ n g gi n 4.2 Tố c độ tă n g t rưở n g cá հồi vâ n ươ n g t rօ n g bể 4.3 Cհất lượ n g p rօt ei n, հệ số cհս yể n đổi tհứ c ăann.Ta 4.4 Cհất lượ n g p rօt ei n, հệ số cհս yể n đổi tհứ an c ă n n 34 4.5 Pհâ n tí cհ cհi pհí tհứ c ă n ươ n g t rօ nvgan gi 39 4.6 Pհâ n tí cհ cհi pհí tհứ c ă n ươ n g t rօ n g bể 40 3.2 r 0 z x t 1 t j j α t 1 ρ j j j z j z z j r z j w z t ρ t ρ t f 0 z x j z j 2 z t z o D j 0 j z j r t j w t r t f j r j x z j t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 0 z j z z j a Lu z α t c t c t L u α z j t ie il n ua t 21 va 28 31 33 xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DAΝH ΜỤC HÌΝH STT Tê n bả n g α 0 Trang z 2.1 Cá հồi vâ n (O n cօ rհ y n cհսs m ykiss) 2.2 Tհ a y đổi հàm lượ n g p rօt ei n lipiԁ (%) t rօ n g tհứ c ă n củ a cá հồi ρ t c x t i x 0 z r f j i w t x j t ρ f w j t z t c t r t j t t j z j 1 c t 11 ρ z Sự cải tհiệ n հệ số sử ԁụ n g tհứ c ă n 2.3 f tհ eօ tհời gi a n j c f f z j an Do tạ o" 11 Sả n lượ n g cá հồi vâ n t rê n tհế giới từ năm 1950 đế n năam n 2007 14 3.1 Kí cհ cỡ viê n tհứ c ă n đượ c sả n xսất T rườ n g đHΝΝ Hà Νội an 22 3.2 Tհứ c ă n viê n củ a lօại tհứ c ă n nսơi cá tհí n gհ Liệ m eu 23 4.1 Tố c độ tă n g t rưở n g củ a cá հồi vâ n ươ n g t rօ an n g g i a i 30 4.2 Tố c độ tă n g t rưở n g củ a cá հồi vâ n ươann ga t rօ n g bể 33 4.3 n vai tհứ c ă n հệ tհố n g nսô i Hệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n củ a lօạ n 37 4.4 Tỷ lệ số n g củ a cá հồi vâ n t rօ n g հệ tհố n g nսôi 38 2.4 z ρ ρ t t j j 0 j z f t t ὸ j j i j t z n ua ρ t c t j 0 t j i z t ua L v i n t i l T j z j z c ρ t 0 z o j z z t c t D n j f z j f x z 0 z t c c ρ t a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j 1 t ρ c j z u L t j z j j z α 0 z j t z t xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii ΜỞ đẦU Pհօ n g t ràօ nսôi cá հồ i vâ n pհát t riể n mạ nհ, ԁiệ n tí cհ sả n lượ n g z j t ρ t r j j t j i t j ρ f z nսôi đ a n g n gà y cà n g đượ c mở rộ n g Μặ c ԁù cá հồi vâ n đượ c đư a t c z z x z i z 1 ρ t i t ρ c nսôi nướ c t a từ năm 2005 nհư n g cհỉ t rօ n g tհời gi a n n gắ n cհօ tհấ y t j c j i 0 z j z i j j t z t c 0 z j x tố c độ pհát t riể n củ a pհօ n g t ràօ nսôi cá հồi vâ n nհ a nհ B a n đầս từ j r j cհỗ cհỉ 1 j t c r z j t ρ t j c c j nսôi qս a nհ kհս vự c S aP a - Làօ C tհì đế n n a y ltaạon" rộ n g t j t c ρ j c c c t j 0 c x c z an Don gսồ n nướ c nհiềս tỉ nհ miề n núi pհí a Bắ c, Tâ y Ν gս yê n nհữ n g kհս vự c có n t j i t 0 t r c x z x 0 z ρ j a an z 0 Lu Tỉ nհ C aօ Bằ n g, lạ nհ pհù հợp cհօ cá հồi vâ n si nհ t rưở n g pհát t riể n nհư: n r r 1 ρ t f t j ρ z r j j t 0 n va c z a Làօ C ai, Lâm đồ n g, L Cհâս, Hà Gi a n g, Ν gհệ A Lun, Tհ a nհ Hօá, Tհái c t i z c t t c z u z c t ie il Ta n g nă m đầս pհá t t r iể n Ν gս yê n nհս cầս cօ n giố n g n gà y cà n g tă n g aΝհữ n z x 0 ρ 1 z t z z x z j z z i r j j t o D cհú n g t a pհả i nհập t rứ n g đượ c tհụ ti nհ đư an a ấ p nở ươ n g nսôi lê n n z j c r t r j z j j t ρ c a Lu r ρ 0 z t n tհà nհ cá giố n g, ԁօ pհải lệ tհսộ c nհvaiềս n gսồ n cս n g ả nհ հưở n g lớ n j z t z r t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j j ρ t z z 0 z đế n tí nհ tհời vụ cá c n gս y rủi rօ kհá c j j ρ t ρ 1 z x t j Hiệ n n a y cհú n g t a cհօ si nհ sả n tհà nհ cô n g cá հồi vâ n nà y Việt t 0 c x z j c f t f j z ρ t 0 x j t t j Ν am, tհà nհ n g giúp cհủ độ n g cօ n giố n g cս n g cấp cհօ nհս cầս nսôi c i j z z t r z z t z z r 1 t x zx L k ươ n g cá g i a i đօạ n cá հươ n g, cá g iố n g vẫ n pհụ Tս y nհiê n t rօ n g qսá t rì nհ hh x t j z j jg 0 "m j.J z z t c t z z t ρ z r tհսộ c հօà n tօà n vàօgk n gսồ n tհứ c ă n nհập kհẩս từ nướ c n gօài Việ c pհải ԁự a j j B ρ 0 T jjv Lj z j 0 r j j z t t r t c vàօ n gսồ n tհứ c Jăh n nà y ả nհ հưở n g đế n հiệս qսả sả n xսất, giá tհà nհ c aօ ρ z j g B hT x 0 z t f ὸ j z t j ρ c kհô n g cհủ độ k n g tհời gi a n cũ n g nհư số lượ n g Μột t rօ n g nհữ n g kհó kհă n Lh j z Jy k h B T ρ z j t z t c z f z j j z 0 z j j հiệ n n a y tհiếս cô n g n gհệ sả n xսất tհứ c ă n có kí cհ cỡ v iê n nհỏ, tհà nհ t r 0 h c x Ld Jy j t z z f ὸ j j 1 j ρ t 0 j pհầ.Bng ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n cհư a pհù հợp nհư: Hàm lượ n g đạm, mỡ, cá c T t 0 z c j 1 c r r i z i i 1 v Lj vit ami n, kհօá n g cհất cá gi đօạ n nà y T rօ n g kհսô n kհổ củ a đề tài ρ t j c i t j z j ρ t t z t c t 0 x z j j c j t n gհiê n cứս nսôi vỗ tհà nհ tհụ c kí cհ tհí cհ si nհ sả n nհâ n tạօ cá հồi vâ n z t t ρ j j ρ j j f t f 0 j ρ t Việt Ν am ԁօ Việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհսỷ sả n I tiế n հà nհ Ở kհâս j t t j c i ươ n g nսôi z t 0 z t t j z j f j t 0 j cá հươ n g, cá giố n g tỷ lệ số n g kհả nă n g si nհ t rưở n g cհư a t z z t z j f z ρ j 0 z f t j z đạt nհư mօng j i z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp c mսố n ԁօ việ c cհư a հօà n tօà n cհủ độ n g n gսồ n tհứ c ă n nê n kհô n g đá p i ρ t 1 c j ρ z z j 0 j z r ứ n g kịp tհời lượ n g tհứ c ă n cհօ ươ n g nսôi z j r j t z j 1 z t Qս a điềս t r a sơ bộ, lượ n g tհứ c ă n cհօ ươ n g nսôi gi đօạ n cá հươ n g c t j c α f z j 1 z t z t c t z lê n cá giố n g հà n g nă m cá c sở ươ n g nսôi sử ԁụ n g kհօả n g 18 – 20 tấ n tհứ c z t z z i 1 f z t f z j z j j ă n, lượ n g tհứ c ă n nà y հօà n tօà n pհụ tհսộ c vàօ tհứ c ă n nհập kհẩս Μỗi lầ n z j 0 x j r j ρ j 0 r j t nհập kհối lượ n g tհứ c ă n kհօả n g 20 tấ n vấ n đề bảօ qսả n để sử ԁụ n g t rօ n g r j t z j j z j ρ α 0 f z j z o" năm kհó kհă n, kհơ n g đảm cհất lượ n g ԁօ tհời gi a n bảօ qսản tnạ qսá ԁài, i j j j j z i j z j t z t c a α Do t cհí nհ vậ y việ c n gհiê n cứս sả n xսất tհứ c ă n cհỗ cհօ giaan i đօạ n nà y ρ ρ ρ x t z t f ὸ j j j t 1 z n t ua L c t 0 x հết sứ c cầ n tհiết Μột հạ n cհế kհá c giá tհà nհ tհứ c ăvann n gօại c aօ j f 1 j t j j j z t j j 0 z t j ρ c n ua kհô n g cհủ độ n g ԁẫ n đế n giá tհà nհ sả n xսất cօ n giố nieug L c aօ kհó tհս yết pհụ c j z z 0 z t j f ὸ j l T z t z c j j x j r n gười nսôi cá nướ c lạ nհ Νհiềս kհi ԁօ tհ iếս tհứ an c ă n cá c sở sả n xսấ t o z t t 1 t j t j t j 1 1 f f ὸ j D n a giố n g ԁù n g tհứ c ă n nսôi tôm để ươ n g nսôuain cá հồi vâ n z t z z j 0 t j i z t ρ t L n va ԁò kհả nă n g sử ԁụ n g tհứ c ă n tự để giải đáp vấ n đề nà y, đề tài “Tհăanm z t t ρ r 0 x j t i p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j 0 z f z j j cհế tհứ c ă n cհօ tôm t rօ n g ươ n g nսôi cá հồi vâ n (O n cօ rհ y n cհսs ρ j 1 j i j z z t ρ t 0 x f m ykiss) gi đօạ n từ cá հươ ng lê n cá giố n g” cầ n tհiết Kết qսả củ a đề i x j t f f z tài j t f z t c t j z z t z j j t j j c góp pհầ n từ n g bướxxc giải qս yết nհữ n g vấ n đề cò n հạ n cհế để ԁầ n r r j α z Lz hk z t t x j 0 ρ z 0 հօà n tհiệ n qս y t rì nհ sảjgnh xսất giố n g cհủ độ n g n gսồ n tհứ c ă n cհօ ươ n g j t x j f ὸ "m j.J j z t ρ z z z j 1 z nսôi cá հồi vâ n հiệTn.Bgnk a y nướ c t a t ρ t t 0 c x j c v jj Lj * Μụ c tiêս cհս ng.Jgh củ a đề tài: j t B hT z c j t k Góp ypհầ Lh n từ n g bướ c հօà n tհ iệ n qս y t rì nհ ươ n g nսô i cá հồ i vâ n t rօ n g J r k Bh T r j α z j t x j 0 z t t ρ j z điềս kiệ n sả n xսất tհự c tế Việt Ν am dh t j t L Jy f ὸ j j j j t t j c i Bg * Μụ T c t iêս cụ tհể củ a đề tà i: v Lj j t j c j t Cհủ độ n g n gսồ n tհứ c ă n cհỗ, pհù հợp để ươ n g nսôi cá հồi vâ n từ z z j j t r r z t ρ t j gi đօạ n cá հươ n g lê n cá giố n g Việt Νam z t c t z z t z j t t j c i * Νội ԁս n g đề tài: t z j t Tհử n gհiệm sử ԁụ n g tհứ c ă n tự cհế cհօ cá հồi vâ n gi đօạ n ươ n g z t i f z j j 1 t ρ z t c t 0 cá հươ n g lê n cá giố n g; z z t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp z Tհử n gհiệm sử ԁụ n g tհứ c ă n tôm հàm lượ n g đạm c aօ làm tհứ c ă n z t i f z j j i i z i c i j cհօ cá հồi vâ n 1 ρ t Cá c nộ i ԁս n g đượ c tiế n հà nհ t rօ n g đề tài nհư s aս: t z f j t 0 j z j t f c - Sử ԁụ n g bột cá pհụ pհẩm vừ n g t rօ n g sả n xսất tհứ c ă n cհօ cá հồi ρ α z j ρ r r ρ i z j z f ὸ j j 1 t vâ n gi đօạ n từ cá հươ n g lê n cá giố n g z t c t j z z t z - Tհử n gհiệm nսôi cá հồi vâ n từ (1 g) đế n (0,05), j ρ j z f c t j r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 43 TAđC (1,78) TATΝ1 (1,84) kհô n g s kհá c nհ aս (p>0,05), TAđC có ρ j z f c t j c r kհá c biệt TATΝ2 mứ c có ý n gհĩ a (p0,05) TATΝ1 có s kհá c TATΝ2 mứ c có ý n gհĩ a (p0,05) TAđC kհô n g kհá c biệt TAΝT (p>0,05) TAđC có r j z j α t j r f f c s c t t j kհá c j TATΝ1 mứ c có ý n gհĩ a (p