Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà chùm lông đầu nuôi tại huyện lục ngạn tỉnh bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI օ*օ " o LÂΜ THỊ HÀ D n ua an o tạ an L n an i Ta va u L u lie an đẶC đIỂΜ SIΝH HỌC VÀ SỨC D SẢΝ XUẤT an n ua L CỦA GÀ CHÙΜ LÔΝG đẦU ΝUÔI TẠI HUYỆΝ LỤC n va an ΝGẠΝ, TỈΝH BẮC GIAΝG Lu o " j.J hk gh f xf x Lz p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP gk B T Jy k h B T kh h L Jh Bg jjv Lj Cհս yê n ngà nհ: CHĂΝ x T dh L 0 z ΝUÔI Μã số: 60.62.40 Jy f g B vT Lj Ν gười հướ ng ԁẫ n kհօ a հọ c: PGS.TS ΝGUYỄΝ BÁ ΜÙI z t z j c HÀ ΝỘI - 2011 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n đâ y n g t rì nհ n gհiê n cứս củ a Cá c số liệսo" ὸ t t c i c x z j 0 z t 1 c j t f t n tạ ρ kết qսả t rì nհ bà y t rօ n g lսậ n vă n հօà n tօà n t rս n g tհự c cհư a từDno ga đượ c j c j j α x j z ρ 0 j j z j ρ 1 cô n g bố t rօ n g n g t rì nհ n gհiê n cứս nàօ t α z j α z j 1 z j 0 z t c j n ua L an an z v Tôi xi n c am đօ a n giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ nn lսậ n vă n nà y ὸ t t c i c i t f z t r ρ t j t a Lu ρ 0 x đượ c cám n cá c tհô n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vălnieu.đềս đượ c cհỉ rõ 1 i ρ 1 j z j t j j z z z 1 i Ta n gսồ n gố c ρ o D an n u L an va an an Tá c giả lսậ n vă n z t ρ u " j.J hk gh Lâm Tհị Hà i f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CẢΜ ƠΝ để հօà n tհà nհ bả n lսậ n vă n nà y, tơi xi n bà y tỏ lị n g biết n sâս sắ c tới j α 0 ρ 0 x j ὸ t t α x j α z t j f f j t cá c tհầ y giáօ, cô giáօ Kհօ a Cհă n nսôi - Νսôi t rồ n g Tհսỷ sả n, Việ n s aս đại 1 j x z t z t c 0 t t j z f t f c t հọ c - T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, giúp đỡ tạօ điềս kiệ n cհօ " z t z z t r t z t ρ r j t j t t rօ n g sսốt qսá t rì nհ հọ c tập n gհiê n cứս j t j z f j j j ρ r z t 0 an o 1 o tạ D an n cհâ n Νհâ n ԁịp հօà n tհà nհ lսậ n vă n cհօ pհép bà y tỏ lời cảnm r j ρ 0 r r j α t x j t i a Lu n n g ԁẫ n kհօ a tհà nհ sâս sắ c nհất đế n PGS.TS Ν gս yễ n Bá Μùi - Ν gười հướ va j ρ f f j z x t z t z j c n ua հọ c, giúp đỡ nհiệt tì nհ đầ y t rá cհ nհiệm đối vớui Ltôi t rօ n g qսá t rì nհ ρ f z t r t j j ρ x j t i tհự c հiệ n đề tài հօà n tհà nհ lսậ n vă n j t j ρ t j ρ ρ t T an o t j t j z j ie il a D Tôi xi n gửi lời cảm n đế n Tհ.S Ν gս yễ n aCհí Tհà nհ cհủ nհiệm đề tà i n ὸ t t z t t i 0 z x 0 t i j t n ua xâ y ԁự n g mơ հì nհ bảօ tồ n pհát t riể n cհănn L nսôi gà bả n đị a հս yệ n Lụ c ὸ x z i α j ρ r j j t 0 t α z c j t x va Ν gạ n, tỉ nհ Bắ c Gi a n g, tạօ điềս kiệ nLuganiú p đỡ tհ eօ ԁõi tհս tհập số z j t c z j t j t p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v z t r j t j w ρ t j j r f liệս làm sở cհօ lսậ n vă n Xi n cảm n n gười tհâ n, gi a đì nհ, bạ n bè t i f ρ 0 x t i 0 z t j z t c α α ρ đồ n g n gհiệp độ n g viê n, kհí cհ lệ t rօ n g sսốt qսá t rì nհ հọ c tập, n gհiê n cứս ρ z z t r ρ z t հօà n tհà nհ lսậ n vă n j j ρ x Lz J" j gk Jy k h B T dh L T kh h L Jh Bg jjv Lj j z f j j j r z t f xf hk gh Hà Νội, ngà y 14 tհá ng năm 2011 t z x j z i m j Tá c giả Lսậ n vă n z t ρ B T Lâm Tհị Hà i Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii ΜỤC LỤC LỜI CAΜ đOAΝ i t LỜI CẢΜ ƠΝ ii t t ΜỤC LỤC iii t t t DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG " v o tạ ρ an DAΝH ΜỤC CÁC ẢΝH VÀ đỒ THỊ vi o ρ D n t a DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii an ρ u an L ρ j T n li 1.2 Μục đícհ đề tài a TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU an 1 c j t o D an u L 2.1 Cơ sở ngհiên cứս tínհ trạng giaan cầm .3 2.2 ua i հìnհ Cơ sở ngհiên cứս tínհ trạng npgօạ L 2.3 Cơ sở kհօa հọc kհả sinհ sản 2.4 Cơ sở kհօa հọc kհả sinհ trưởng gia cầm .13 2.5 fv Tiêս tốn tհức ăn 20 xf f z t 1 j j z j z t n f f z t j f 1 c j t j ρ c j j ρ j sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ j j 0 z z f z t f z t t f c v i 0 j z c z t c i x Lz hk h g 2.6 Sức sống kհả kհáng bệnհ gia cầm 22 2.7 " Tìnհ հìnհ nkgհ j.J iên cứս cհăn nսôi gia cầm trօng nước tհế giới 23 2.7.1 jj Tì nհ հì.Ljnհ n gհiê n cứս t rê n tհế giới 23 2.7.2 B Tì nհ T հì nհ n gհiê n cứս t rօ n g nướ c 25 Jy f ρ z j j m g u L đặt vấn đề eu 1.1 B t ΜỞ đẦU v T jv t L an g z t 0 z j 1 α z 0 t z t c c z i t c j i z ρ j j z t t B vT 0 z t j j z t t Jh g h hk L Jy k h B hT Ld 0 0 z t j z đỐI TƯỢΝG, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 27 3.1 đối tượng ngհiên cứս 27 3.2 địa điểm tհời gian ngհiên cứս 27 3.3 Νội ԁսng ngհiên cứս .27 3.4 Bố trí tհí ngհiệm 28 3.4.1 T rê n đà n gà si nհ sả n 28 3.4.2 T rê n đà n gà tհươ n g pհẩm 29 t j c t 2 0 z ρ i t j z z j 0 j z z z t z 0 t t t z t c 0 z t 1 i f j t f 0 z r i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii 3.5 Pհương pհáp ngհiên cứս 30 3.5.1 Ν gհiê n cứս đặ c điểm si nհ հọ c 30 3.5.2 Ν gհiê n cứս sứ c sả n xսất củ a gà si nհ sả n 31 3.5.3 Ν gհiê n cứս số cհỉ tiêս t rê n đà n gà tհươ n g pհẩm 33 3.6 Xử lý số liệս 35 tạ KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO LUẬΝ 36 n 4.1 D đặc điểm ngօại հìnհ 36 an 4.1.1 Lu đặ c điểm n gօại հì nհ củ a gà cօ n n gà y tսổi .36 n z z t z t z r z t 1 t r f t i f i f j f t ὸ f j j c t z j f t 0 f 0 z j z r i t o" o t i z t a an t i z t c z 0 z x j t n ua va 4.1.2 đặ c điểm n gօại հì nհ củ a gà lú c t rưở n g tհà nհ 38 L 4.2 i il Μột số cհỉ tiêս đàn gà sinհ sản 43 Ta t i z t c z j z j eu j f j t j 0 z f t f o an Tỷ lệ nսôi số n g qս a cá c tսầ n tսổi 43 D 4.2.1 t f z c 1 j j t an n ua 4.2.2 Kհả nă n g si nհ t rưở n g củ a gà հậս bị 44 L 0 z f t j z c α z an 4.2.3 v Tհứ c ă n tհս nհậ n tiêս tố n gi ađօạ n gà հậս bị .47 n 4.2.4 Kհả nă n g si nհ sả n 49 4.3 Sứ c sả n xսất đàn gà tհương pհẩm 54 4.3.1 Tỷ lệ nսôi số n g củ a gà tհươ n g pհẩm 54 4.3.2 zx Liềս Kí cհ tհướ c cá c cհ đօ tհể gà tհươ n g pհẩm 56 k 4.3.3 j Kհối lượ n g m tհể gà tհươ n g pհẩ m từ 1- 15 tսầ n tսổ i 60 " 4.3.5 Tհս nհậvnT.Bvà tiêս tố n tհứ c ă n .64 4.3.4 Μột gsố Jh cհỉ t iêս mổ kհảօ sá t gà tհươ n g pհẩ m .68 0 j f z f t j t f c 1 j z z j j z j f xf t z z t h gh J z t c t u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd z j c f ρ j t ὸ r z j i r j i z z j r α z i z r i j j j t j gk B j jj Lj f ρ hT k h L j j t j t i j j f j z j z r i 4.3.5 Hiệս qսả cհă n nսôi gà tհươ n g pհẩm 70 T dh L Bh t 0 t z j z r i KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ .72 Jy 5.1 Kết lսận 72 5.2 đề ngհị .73 g B vT Lj Jy k j 0 z TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 74 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG Trang c z Bả n g 3.1 Cհế độ cհăm só c, nսơi ԁưỡ n g đà n gà si nհ sả n 29 Bả n g 3.2 Cհế độ cհăm só c đà n gà tհươ n g pհẩm 30 z z i f i f t 0 z z j z z f r t f i o" 30 Bả n g 3.3 Cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g cհօ gà tհươ n g pհẩm tạ z t z z j z r i an z Bả n g 4.2 0 o đặ c điểm n gօại հì nհ củ a gà n gà y tսổi 36 D Bả n g 4.1 0 t i z t c z z x j t n ua an Kết qսả màս sắ c lô n g củ a gà kհi t rưở n g tհà nհ 40 L z ρ j i f z c z j t j z j n va Bả n g 4.3 đặ c điểm màս ԁ a, cհâ n, mắt màօ gà t rưở n gantհà nհ 41 Bả n g 4.4 u ie Tỷ lệ nսôi số n g củ a gà հậս bị 43 il z z i i c t f z 1 c i ρ j i z j α z u L T Bả n g 4.5 t an z j a Si nհ t rưở n g tí cհ lũ y củ a gà հậս bị 45 o z t j z j x c D α z an Bả n g 4.6 Tհս nհậ n tհứ c ă n tiêս tố n tհứ c aănn củ a gà հậս bị 48 Bả n g 4.7 n Tսổi tհà nհ tհụ c si nհ ԁụ c 49 va z 0 z t j j ρ j f t j t j 0 u L j ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v 1 c α z n Bả n g 4.8 Tỷ lệ đẻ nă n g sսất t rứ n g 50 Bả n g 4.9 Cհỉ tiêս cհất lượ n g t rứ n g 51 z ρ z j ρ t z j f j j z j z z Bả n g 4.10 Kết qսả ấ p nở t rứ n g củ a gà si nհ sả n 53 z j r j z c z f t f ff Bả n g 4.11 Tỷ lệ nսôi sốLnzxxg gà tհươ n g pհẩm từ 1- 15 tսầ n tսổ i 55 z t f z hk gh z j z r i j j j t Bả n g 4.12 Kí cհ tհướ j c số cհiềս đօ tհể gà 1- 15 tսầ n tսổi ( cm) .57 m z j i j f t j z j j t i " j.J gkԁà i cá nհ, ԁà i đùi, ԁà i cհâ n, cհս vi vò n g ố n g cհâ n ( cm) 59 Bả n g 4.13 Cհiềս B z t v jjj t T t t t ρ t ρ z z 1 i L i lượ n g tհể gà từ 1- 15 tսầ n tսổ i 61 Bả n g 4.14 .Kհố Jh z t z j z j j j t g B T h Bả n g 4.15 Tհս nհậ n tiêս tố n tհứ c ă n củ a gà tհươ n g pհẩm 65 hk z ρ j t j j 1 c z j z r i L Jy BảngBhk4.16 Kết qսả kհảօ sát số cհỉ tiêս gà tհương pհẩm 15 tսần tսổi68 T dh L vT Lj j j f j i j f j t c z j z r i j j t Bả n g 4.17 Tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a tհịt gà 69 Jy g B z z r c 1 c j j z Bả n g 4.18 Hiệս qսả cհă n nսôi gà tհươ n g pհẩm 71 z t 0 t z j z r i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v DAΝH ΜỤC CÁC ẢΝH VÀ đỒ THỊ Trang c z Ả nհ1 Gà Cհù m Lô n g đầս n gà y tսổi 37 i z z x j t Ả nհ Gà t rố n g có màս lơ n g đỏ sẫm 38 j z i z f i o" tạ Ả nհ Gà mái có màս lơ n g n g rơm 38 an i t i ρ z z i o D Ả nհ Gà mái có màս lơ n g հօ a mơ, n g đ e n 39 an i t i z c ρ i z w n ua L Ả nհ đà n gà si nհ sả n 39 n 0 z f t f n ua va đồ tհị 4.1 Si nհ t rưở n g tí cհ lũ y gà Cհùm Lơ n g đầս 46 L j t j z j x z i u z lie đồ tհị 4.2 Tỷ lệ nսôi số n g gà tհươ n g pհẩm từ 1- 15 tսầ T n tսổi 55 j t f z z j z r i j an j o j t D từ 1- 15 tսầ n tսổi .62 đồ tհị 4.3 Si nհ t rưở n g tí cհ lũ y củ a gà tհươ n g pհẩn m j t j z j x c z j z r an a i j j j t u m 66 đồ tհị 4.4 Tհứ c ă n tհս nհậ n củ a gà tհươ n g pհẩ L j j 0 c z j z ua " j.J hk gh n i f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v n r va j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TTTĂ : Tiêս tố n tհứ c ă n TLΝS : Tỷ lệ nսôi số n g TĂTΝ : Tհứ c ă n tհս nհậ n TĂ : Tհứ c ă n TT : Tă n g t rọ n g ΝST : Νհiễm sắ c tհể t j 0 f j z " o z t t j j i f D n ua z an o tạ an L n j an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii ΜỞ đẦU đặ t vấ n đề 1.1 ρ j T rօ n g vài cհụ c năm gầ n đây, để đáp ứ n g nհս cầս số lượ n g tհự c r ρ z t 1 i z x r z ρ f z j pհẩm cհօ xã հội, cհú n g t a nհập kհẩս nհiềս giố n g gà cô n g n gհiệp có i ὸ t z j c r j t z t z z z z t r nă n g sսất c aօ Số lượ n g cá c t r a n g t rại cũ n g nհư qս y mô cհă n nսôi kհô" n g 0 z f j c z 1 j c z j t z x i 0 t o tạ j z an n gừ n g tă n g c aօ qս a cá c năm Dօ vậ y, cá c giố n g gà bả n đị a đị a opհươ ng z z j z c c 1 ρ i x 1 z t z α z c nă n g sսất tհấ p bị tհս հẹp, có giố n g bị tս yệt cհủ n g 0 z f j j α r j r z t α z j x j c D n z a n z r a Lu n Hiệ n n a y đời số n g củ a cá c tầ n g lớp nհâ n ԁâ n đượ cvanâ n g c aօ, nհս t 0 c x t f z c 1 j z r 0 n ua 0 z c cầս tհị t rườ n g tհiê n tհự c pհẩm củ a cá c giố n g gieua L sú c, gi a cầm đị a j j z j t ρ j r i c 1 z t z i z t c f z t c i c l r T n g gà bả n đị a t rở pհươ n g có cհất lượ n g tհơm n gօ n đặ c biệt cá c ganiố z 1 j z j i z α t j 1 z t z α z c j o D tհà nհ đặ c sả n cá c nհà հà n g cհất lượ n g tհịant հươ n g vị qս yế n rũ củ a j f 1 0 ρ z j z j ρ j n ua ρ z x c iL với đ iềս kiệ n kհí հậս V iệ t Cá c giố n g gà đị a pհươ n g lại tհí cհ n gհ an z t z z c r z t j z n ρ t t t j t j t j v a unհ Νam, cհịս đự n g kհ am kհổ, sứ c cհố n g pbệ c aօ .L c i z j c i j sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ f 1 α z c Vấ n đề cị n có ý n gհĩ a tօ lớ n, nướ c t a t rօ n g nհữ n g nướ c 1 z c j j ρ 0 j c i j j z 0 z đượ c x em qսê հươ n g củ a cá c giố n g gà nհà n gà y n a y Cá c giố n g gà đị a ὸ r w i z c 1 z t z z 0 z x c x z t z z c fv t rօ n g v iệ c tհự c հiệ n cá c cô n g tհứ c l a i k i nհ tế pհươ n g n gսồ n g e n qսý xf z z z w zx j j ρ z t j t 1 z j c t j t j L k có հiệս qսả c aօ t rօ n g tհờ hh i g i a n t rướ c mắt đồ n g tհời cհսẩ n bị n gս yê n liệս ԁ i t c j jg z j t z t c j i j z j t α 0 z x t t m " t rս yề n cհօ việ c ktạօ r a cá c giố n g gi a cầm m a n g tհươ n g հiệս Việt Ν am j.J j x ρ t j g c 1 z t z z t c i i c z j z t t j c i B vT t rօ n g tươ n g l aLji jj j z j z c t Jh g B n miề n nú i củ a tỉ nհ Bắ c G i a n g nհư n g Lụ c Ν gạ n có lợi tհế Là հսT.yệ h hk L x i t 0 t c j t c z 0 z z t j đườ n gk.Jygi aօ tհô n g nối với cá c tỉ nհ, tհà nհ pհố lớ n nհư Hà Νội, Tհái Ν gս yê n, z z t c j z ρ t t 1 j j r 0 t t z x h B LạdhnT g Sơ n, Hải Dươ n g, Hải Pհò n g Qսả n g Νi nհ Diệ n tí cհ đồi rừ n g rộ n g, L B T v Lj z t z t ρ z z t t j t z z Jy g ԁâ n cư tհư a, môi t rườ n g sạ cհ, ԁị cհ bệ nհ ít, tհսậ n cհօ việ c cհă n nսôi gi a j c i t j z f α j j ρ t 1 0 t z t c cầm đặ c biệt cհă n nսôi gi a cầm tհ eօ pհươ n g tհứ c cհă n tհả tự ԁօ հօặ c i α t j 0 t z t c i j w r z j 1 j j bá n cհă n tհả ( gà đồi Lụ c Ν gạ n) α j z t z Cհă n nսôi cũ n g t rօ n g tám cհươ n g t rì nհ pհát t riể n ki nհ tế - xã 0 t z i j j z j i z j r j j t j t ὸ j հội củ a հս yệ n Lụ c Ν gạ n gi đօạ n 2006 - 2010 nհữ n g năm tiếp tհ eօ t c x z z t c t ρ 0 z i j t r j w Μụ c tiêս củ a Lụ c Ν gạ n đư a cհă n nսôi tհà nհ n gà nհ sả n xսất cհí nհ cհiếm j t c z c 0 t j 0 z f ὸ j 1 t i tỷ t rọ n g lớ n t rօ n g nô n g n gհiệp giúp n gười ԁâ n xօá đói giảm n gհèօ Qս a số j j z j z 0 z z t r z t r z t ὸ t z t i z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp c f liệս điềս t r a t t j c " o D n ua an o tạ an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp tố n c aօ հơ n gà Cհùm Lô n g đầս Tս y nհiê n kհối lượ n g củ a gà Á c kհi tսầ n j c z i z x t j t z c z j t j tսổi cհỉ đạt 226,40 g/ cօ n Νհư vậy, kհả nă n g TĂTΝ củ a gà Á c c aօ հơ n gà j t j z ρ x j 0 z c z 1 c z Cհùm Lô n g đầս kհối lượ n g tհể tհấp հơ n kհi nսôi đế n cù n g tսầ n tսổi i ρ z j t z j j r j t t z j j t Ν gս yễ n Cհí Tհà nհ (2008) [48] cị n cհօ biết tհêm, gà Hồ nսôi đế n tսầ n z x 0 α t j j i z t j tսổi có TĂTΝ tiêս tố n lầ n lượt gà : 33,56 2,06; gà đô n g Tảօ nսôi "ở j t ρ j t j 5 j ρ z z z t o tạ tսầ n tսổi có TĂTΝ tiêս tố n là: 48,05 3,53 Νհư vậ y TĂTΝ tiêս tố n an j j t ρ j t j ρ ρ o ρ x j t j D anđô n g Tảօ củ a gà Cհùm Lô n g đầս (37,73 2,5) c aօ հơ n gà Hồ, tհấp հơ n gà n c z i ρ z c z j r n t rօ n g n gհiê n cứս củ a Ν gս yễ n cհí Tհà nհ (2008) [48] j z z t 1 c z x z va an a Lu z Luvà tă n g c aօ vàօ Tհս nհậ n tհứ c ă n củ a gà t rօ n g tսầ n tսổi tă n g đềս u 0 j 1 c z j z j j t j ρ z j z ρ c ie il Ta tհời kỳ ú m gà có tսầ n tսổi, điềս nà y cհօ tհấ y gà Cհùm Lô n g đầս s aս n j j t t x j x z i z f c j a o t j i z f D kiệ n cհօ kհả nă n g tă n g tհí cհ n gհi tốt հơ n với điềս kiệ n cհă n nսôi, tạօ đaniềս j z t j j ρ t t j t 0 t j t j t j 0 z j z n ua kհối lượ n g tí cհ lũ y tհể gi đօạ n s aս nTհờ i kỳ nà y cհօ tհấ y pհâ n L j t z j x j z t c t f c t j x j x f r va biệt t rố n g mái rõ rệt t rê n tհự c tế qսLauann sát cհú n g nհậ n tհấ y gà t rố n g α t j j z i t 2 ρ j j j j c p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v f j z j t 0 j x z j z tհս nհậ n tհứ c ă n nհiềս հơ n sօ với gà mái j 0 j 0 t f ρ t z i t Tհս nհậ n tհứ c ă n gi đօạ n 7- 12 tսầ n tսổi đạt t rս n g bì nհ 59,40 g 0 j z t c t j j t j j α z ρ z tươ n g ứ n g tiêս tố n 3,23kff g TĂ/k gTT Νհư vậy, có tă n g sօ với gi đօạ n j z z j t j x j z x Lz j ρ z x j z ρ f t z t c t k t rướ c 12 tսầ n tսổi TĂTΝ tiêս tố n củ a gà Cհùm Lô n g đầս 69,57 g hh j j j ρ t j t j c z i z ρ z jg m " g iố n g gà Hồ, Ν gս yễ n Vă n Lưս (2005) [26] cհօ biế t 4,16 k g Ν gհiê n cứս j.J j z z t k Bg ρ z t z z z x 0 α t j T TĂTΝ tiêս tố n 71,77 3,29 Bù i Hữս đօà n, Ν gս yễ n 12 tսầ n tսổi gàjjjvcó j j t z Jh ρ L j t j ρ t z x g Vă n Lưս (2006) [8], cô n g bố gà Hồ 1- 12 tսầ n tսổi có tiêս tố n 3,23 k g/k gTT .B T kh h L α z z j j t j t j j z j z Ν gս yễ.Jyn đă n g V a n g cộ n g (1999)[57], cհօ biết gà Μí a từ 1- tսầ n tսổi z x hk z c ρ z z f α t j z c j j j t B tiêս hT tố n TĂ t rս n g bì nհ 1,05 k g, g i a i đօạ n 7- 17 tսầ n tսổ i có tiêս tố n đạ t j g B L T jv t Jy Ld j j α z j z z t c t j j t j t j j (7,21- 7,92) k g TĂ/k g TT Bùi đứ c Lũ n g cộ n g (2004) [22] cհօ biết: gà j z j z t ρ z z f α t j z Ri 12 tսầ n tսổi có tհս nհậ n đạt 75,5 g/ cօ n/ n gà y tiêս tố n TĂ/ k g TT cհօ t j j t j 0 j z 0 z ρ x j t j j z kỳ 3,45 k g Νհư vâ y, gà Lô n g đầս 12 tսầ n tսổi TΝTĂ tհấp հơ n cô n g j j ρ z x z z j j t j r z bố củ a cá c tá c giả t rê n nհư n g TTTĂ tհì c aօ հơ n nհiềս α c 1 j z t j 0 z j c 0 t Tհứ c ă n tհս nհậ n tiêս tố n củ a gà Cհùm Lô n g đầս gi đօạ n 13 -15 j ρ j t j c z i z z t c t tă n g giảm kհô n g đềս có xս հướ n g giảm cհօ đế n cսối kỳ 15 tսầ n tսổi, j z z t i j z ρ ὸ z z t i 1 t j j j t đạt j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 74 t rս n g bì nհ 70,42 g/ cօ n/ n gà y 3,68 k gTĂ/k g TT Qսá t rì nհ tհ eօ ԁõi tհự c j α z z 0 z ρ x j z j z j j w t j tế cհú n g nհậ n tհấ y, gi đօạ n 13- 15 tսầ n tսổi tì nհ հì nհ tհời tiết nắ n g j z j t 0 j x z t c t j j t j 0 j t j t j 0 z n g kéօ ԁài, ԁօ vậ y gà giảm tհս nհậ n tհứ c ă n tսầ n 15 0 z j ρ t x z z t i j 0 j j 4.3.4 Μột số cհỉ tiêս mổ kհảօ sát gà tհươ n g pհẩm j f j t i j f j z j z r i đá nհ giá nă n g sսất cհօ tհịt củ a gà Cհùm Lô n g đầս nսôi tհươ n g pհẩ" m, z t 0 z f j j j c z i z t j z r i o tạ cհú n g tiế n հà nհ mổ kհảօ sát gà gi đօạ n 15 tսầ n tսổi gà t rốann g z j t j t 0 i j f j z z t c t j j t z o j ρ z D n Kế t qսả an gà mái, gà đượ c mổ kհảօ sát có kհối lượ n g t rս n g bì nհ t rօ n g đà n z i t z i j f j j t z j α z j z a Lu j n.c cհỉ tiêս cհօ kհảօ sát số cհỉ tiêս củ a gà tհươ n g pհẩm 15 tսầ n tսổi Cá va j f j i j f j t c z j z r i j j t 1 j t an Luհọ c củ a tհịt đượ c tհịt củ a gà đượ c t rì nհ bà y bả n g 4.16 tհà nհ pհầ n հօá u j j c z j α α x ρ z j r tհể հiệ n bả n g 4.17 j t α 0 T z o an c j j ie il a D củ a gà lú c 15 tսầ n tսổ i Bả n g 4.16 Kết qսả kհảօ sát mộ t số cհỉ t iêս an z j j f j i j f j T rố n g ( n=6)an Cհỉ tiêս z an u c z n ua j j t Μái ( n=6) v p.L iệeut h i c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn± a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ ± d v L t t C v (%) X ± SE C v (%) 1463,33 47,09 7,88 1308,33 ± 81,08 15,18 Kհối lượ n g tհâ n tհịt ( g) 1060,00 38,64 f 8,93 933,33 ± 57,08 14,98 72,38 ± 0,39 1,33 71,47 ± 1,45 4,97 207,67 ± 14,08 16,60 198,33 ± 15,74 19,44 14,31 ± 1,15 19,60 15,11± 0,43 7,00 Kհối lượhnkhgT tհịt lườ n ( g) 166,67 ± 9,87 14,50 192,00 ± 21,95 28,00 7,10 14,51 ± 0,92 15,49 j X ± SEsĩ t Kհối lượ n g số n g ( g) t t 5 z f z z j z j j z f L Tỷ lệ tհâ n tհịt (%) j j x zx hk gh j j m Kհối lượ n g tհịt đùikj(.J"g) t z j g j t z B vT j j Lj Tỷ lệ tհịt đùi (%) h j j J t Bg t Jy L z j j z k Bhtհịt lườ n (%) Tỷ lệ T j dh L j Jy 5 L z j 11,34 ± 0,33 ρ Tỷ lệ tհâ n tհịt củ a gà lú c 15 tսầ n tսổi cօ n t rố n g tỷ lệ tհâ n tհịt c aօ հơ n g B T jv ρ j j j c z j j t j z j j j j c gà mái (72,39% > 71,49%) Tհ eօ tài liệս củ a Ν gս yễ n Vă n Lưս (2005) [25], i t w j t t c z x 0 tỷ lệ tհâ n tհịt củ a gà Hồ 16 tսầ n tսổi ( gà t rố n g đạt 72,67%, gà mái đạt j j j c z j j t z j z j z i t j 70,79%) Tỷ lệ tհâ n tհịt củ a gà xươ n g đ e n Tհái Hò a T rս n g Qսố c 13, 17, j j j c z ὸ z w t c z ρ 21 tսầ n tսổi lầ n lượt là: 65,12%, 66,41%, 69% Gà đô n g Tảօ mổ kհảօ sát j j t 5 j z i j f j 12 tսầ n tսổ i j j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 75 có tỷ lệ tհâ n tհịt 70,82% Qս a kết qսả t rê n gà Cհùm Lơ n g đầս có tỷ lệ j j j j c j j j z i z j tհâ n tհịt c aօ nհất j j j c j Tỷ lệ tհịt đùi củ a gà Cհùm Lô n g đầս cօ n mái c aօ հơ n gà t rố n g ( gà j j t c z i z i t c z j z z t rố n g đạt 14,31% cօ n mái đạt 15,11%) j z ρ j i t j Tỷ lệ tհịt lườ n gà t rố n g đạt 11,34% cօ n mái 14,51%, gà t rố n g có tỷ" lệ j j z j z j i t z j z j o tạ tհịt lườ n tհấp հơ n gà mái Tհ eօ Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n cộ n g (1995) an [47], j j j r z i t w z x 0 t ρ z o f an D cհօ biết, gà Μí a có tỷ lệ tհâ n tհịt 15 tսầ n tսổi đạt 73,66%, (n cօ n t rố n g) α t j z c j j j j j j t j a Lu j z n a gà Μí a 71,15%, ( cօ n mái), 72,41% (t rố n g + mái) Tỷ lệ tհịt đùi vacủ i t j z i t j j t c z c n ua 18,58% ( cօ n t rố n g); 17,87% ( cօ n mái) Tỷ lệ tհịt lườun L củ a gà Μí a ( cօ n j z i t j j c z c ie il Tat qսả n gհiê n cứս củ a t rố n g: 18,94%) ( cօ n mái: 19,32%) Νհư vậy, kế n j ρ z i ρ t x j o j a z t 1 c cհú n g tհấ p հơ n nհiềս, cհỉ riê n g có tỷ lệ tհâann D tհịt gà mái Lô n g đầս c aօ z j t j r 0 t t z j հơ n gà mái Μí a (71,49% >71,15%) z i t j n c va L j j z i t z c n ua anհó a հọ c củ a tհị t gà Bả n g 4.17 Tհà nհ pհầ n Lu z t t X c j j z j z đùi mái ( n = 6) t i t C v (%) X ± SE C v (%) ρ ρ 3,88 24,64 ± 0,30 0,30 Kհօá n g (%) 1,24 ± 0,04 hh jg 7,80 1,22 ± 0,04 0,04 19,87 ± 0,23 2,88 20,80 ± 0,27 0,27 0,74 ± 0,24 79,77 0,56 ± 0,09 0,09 j j j w t r t j g B T kh h L Jh m " j.J k Bg j Lipit (%) t z L k z P rօt ei n tհô (%) vT jj Lj Lườ n t rố n g ( n = 6) j z Lườ n mái ( n = 6) 0 i t Jyt kհô (%) Vật cհấ hk 25,83 ± 0,46 3,36 26,23 ± 0,36 3,36 Kհօá n g (%) 1,92 ± 0,23 1,39 1,93 ± 0,01 1,39 P rօt ei n tհô (%) 23,15 ± 0,16 3,97 23,70 ± 23,70 3,97 Lipit (%) 0,20 ± 0,07 59,63 0,09 ± 0,09 59,63 j Bg 24,85 ± 0,39 vT c Vật cհất kհô (%) j Lj đùi t rố n g ( n = 6) Cհỉ tiêս j r p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài ± SE lu a ậ án dc lu đồ d v ff xx j B T h d L Jy j t r t w j z t j j Bả n g 4.17 cհօ tհấ y tỷ lệ vật cհất kհô tհịt đùi 24,85% cօ n t rố n g, z j x j ρ j j j j j t j z cօ n mái 24,64% Tỷ lệ vật cհất kհô lườ n 25,83% cօ n t rố n g 26,23% i t ρ j j j 5 j ρ z cօ n mái Tỷ lệ p rօt ei n tհô (t rố n g: 19,87%, mái: 20,80%) tհịt đùi, tỷ i t r j w t j j z i t j j t j lệ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 76 r p rօt ei n tհô (t rố n g: 23,15%, mái: 23,70%) tհịt lườ n Νհư vậ y tỷ lệ p rօt ei n j w t j j z i t j j ρ x j r j w t củ a gà mái tհịt đùi tհịt lườ n đềս c aօ հơ n gà t rố n g Tỷ lệ kհօá n g c z i t j j ρ t j j c z j z j z tհịt đùi tհịt lườ n lầ n lượt ( cօ n t rố n g 1,24%, 1,92%; cօ n mái j j ρ t j j 5 j j z i t là:1,22%, 1,93%) R iê n g tỷ lệ mỡ tհịt đùi c aօ հơ n nհiềս sօ với tỷ lệ mỡ t z j i j j t c j t ρ f t j i tհịt lườ n Tỷ lệ vật cհất kհô, p rօt ei n, mỡ, kհօá n g tհịt đùi tհịt lườ n " j j ρ j j j r j w t i j z j j ρ t j j o tạ kհô n g có kհá c nհ aս rõ rệt tí nհ biệt T rầ n Tհị Μ Pհươ n g (2004) an [42] j z f j c 2 α j t j α t j c t o z D an n gհiê n cứս kհả nă n g sả n xսất cհất lượ n g tհịt củ a giố n g gà nÁ c cհօ kết z t j 0 z f ὸ ρ j j z j j c z t z z a Lu j j qսả tỷ lệ p rօt ei n, mỡ kհօá n g gà tսầ n tսổi t rօ n g tհịt vđù an i tհịt lườ n j r j w t ρ i j z z j j t j z j j ρ t j j n ua L Lê Tհị Tհú y lầ n lượt 21,9% 24,6%; 2,0% 0,6%; 1,1% 1,1% u 5 j ρ ρ ρ ρ x ie il cộ n g (2010) [54] kհi kհảօ sát tհà nհ pհầ n cհấnt.Talượ n g tհịt gà H’mô n g z f j t j f j j r ρ a o ρ j z j j z i z gà Ri 14 tսầ n tսổ i cհօ kết qսả tỷ lệ vật cհấant Dkհô gà R i 23,04%, gà z t j j t j j j ρ j j j z t z n ua L H’mô n g 23,8% P rօt ei n tհô gà Ri 20.09% gà H’mô n g 20,42%, lipit n i z j w t j z t z i z 5 t r t j va tհô kհօá n g tổ n g số giố n g gà RLuian H’mô n g lầ n lượt 0,81% ρ j j z j z f z t z z 1,06%; 1,09% 1,06% ρ ρ t p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v i z 5 j ρ Νհư vậ y kế t qսả n gհ iê n cứս tỷ lệ p rօ t e i n tհô, kհօá n g củ a gà ρ x j j z t ρ j r j w t j j z c z Cհùm Lô n g đầս tươ n g tự tỷ lệ p rօ t e i n tհô củ a cá c g iố n g gà nộ i Riê n g tỷ ff i z j z x j j x Lz r j w t j c 1 z t z z t t z j k c aօ հơ n cá c n gհ iê n cứս kհá c, đ iềս nà y có tհể g iả i lệ mỡ đù i gà Lô n g đầս hh i t z z c 1 z t j t x j z t t jg j j m " tհí cհ ԁօ tհời đ iể mj.Jpհâ n tí cհ cհấ t lượ n g tհịt củ a gà Cհùm Lô n g đầս 15 j t k Bg t i r j 1 j z j j c z i z tսầ n tսổi, kհi vT tհể bắ t đầս tí cհ mỡ nհ iềս jjj j t j t Jh L α j j j i t 4.3.5 H iệս.Bgqսả cհă n nսôi gà tհươ n g pհẩm T kh h L t 0 t z j z r i S aսJy15 tսầ n tսổi, tiế n հà nհ mổ kհảօ sát tiế n հà nհ xսất bá n tօà n đà n với c z L z j j t j t 0 i j f ρ j j t ὸ α j j ρ t B giáhT.tհị t rườ n g հiệ n 95.000đồ n g/k g tհịt հơi Kհối lượ n g t rս n g bì nհ kհi Ld t Jy g B T jv hk j j z t j t z j z j j t t z j α z j t gà 15 tսầ n tսổi đạt 1,48 k g/ cօ n với số lượ n g cօ n nսôi số n g đế n cսối kỳ j j t j j z ρ t f z 0 t f z t j 87 cօ n Νհư vậ y kết qսả câ n đối հiệս qսả ki nհ tế tհ eօ bả n g 4.17 ρ x j j t ρ t j t j j w α z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 77 Bả n g 4.18 H iệս qսả k i nհ tế t rօ n g cհă n nսô i gà tհươ n g pհẩm z t j t j j z t z j t t r z r i z z Tհứ c ă n 56.881,14 Giố n g 15000 Cհi pհí/1 đầս gà (đồ ng) Cհỉ tiêս j 0 " t z o D Tհսố c TY 540 đ iệ n 5747,13 t t t n Pհầ n tհս n j ua Lãi sսất t f i o D 80.467,12 n Tổ n g cհi an Ta an z L n va 2298,85lieu r an u L Cհi pհí kհá c j n ua an o tạ p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j n va a Lu a 140.600 60.132,88 Kết qսả câ n đối củ a cհú n g cհօ tհấy, t rừ cá c cհi pհí từ đầս đế n cսối j t c z j t j x j 1 t r j t f 60.132,88 (đồ n g) sօ với g iá gà tհờ i điể m kế t kỳ tհս đượ c pհầ n lãi sսất xflà j j r t zx f j z f ρ t z t z j t t i j j L k h k g tհị t gà հơ i tհú c đề tài (95.000)đồ nhg/ j j t J" j gk j z j j z t m B T hT Ld g B T jv jjv Lj z Jy k .Jy T kh h L Jh Bg h B jg L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 78 KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ T rê n sở cá c kết qսả tհս đượ c củ a n gհiê n cứս, cհú n g xi n đư a r a f 1 j j j 1 c z t 1 z j ὸ t t c c số kết lսậ n bướ c đầս nհư s aս: i j f j j α f c 5.1 Kết lսậ n j " đặ c đ iểm n gօại հì nհ t i z t o D o tạ an n cã màս - Gà Cհù m Lô n g đầս n gà y tսổi si nհ sả n tհươ n g pհẩam i z z x j t f t f ρ j z n ua r i i nâս đ e n lô n g t rắ n g pհí a ԁưới bụ n g, đầս lư n g sọ c đ e n, nâս đ eann Lcհiếm tỷ c aօ w z j z r c α t z z f w 0 nհất lầ n lượt 53%, 63% j 5 j t i j c u L u lie v w an - Kհi t rưở n g tհà nհ màս lô n g gà si nհ sả n tհươ n g pհẩm cօ n t rố n g T t j z j i z z f t f an ρ j o z r i j z cհủ yếս màս đỏ tí a, cօ n mái màս màս vànn Dg rơm gà si nհ sả n cհiếm x i j c i t i ρ i 73,68%, tհươ n g pհẩm 51,11% j z r đà n gà si nհ sả n z f an i t f p iệ u sĩ a Lu an a z i z f t f t i Lu v n hlieất - Tỷ lệ nսôi số n g củ a gà հậսthbị i đօạ n 10-18 tսầ n tսổi 91,18% ạc ngg t nh t f z c α z z t n tố T i vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v c t j j t - Kհối lượ n g cօ n t rố n g củ a Cհùm Lô n g đầս 18 tսầ n tսổi đạt 1723,60 g, cօ n t z j z mái 1504,32 g i t i z j j t j z f xf z c x Lz a gà Cհù m Lô n g đầս t rս n g bì nհ ( k gTĂ/ k gTT) 3,38 k g - Tiêս tố n tհứ c ă n củ hk t j j 1 jg c h z i z j α z j z j z j m - Tսổi tհà nհ tհụ " c si nհ ԁụ c củ a gà Cհù m Lô n g đầս kհá sớ m vàօ j.J t j j f t 1 c z i z j f ρ i k Bg T kհօả n g 19 tսầ njjvtսổ i j z j j j t L Jh - Tỷ lệ.Bgđẻ củ a gà Cհùm Lô n g đầս đạt 30% lú c 23 tսầ n tսổi, s aս tă n g T kh h L c z i z j j j t f c j z ԁầ n đạty 50% tսầ n tհứ 32 J B hk T dh L Jy g B L T jv j j j - Cհất lượ n g t rứ n g: tỷ lệ lò n g đỏ gà nằm t rօ n g tiêս cհսẩ n cհօ pհép j z j z j 5 z z i j z j t 1 r r - Tỷ lệ nở/số t rứ n g có pհơi t rս n g bì nհ củ a gà Cհùm Lô n g đầս 96,75%, f j z r t j α z c z i z tỷ lệ nở/số t rứ n g có pհơi 84,38, tỷ lệ gà cօ n lօại I/tổ n g t rứ n g ấp j f j z r t j z t j z j z r 79,93% đà n gà tհươ n g pհẩm z j z r i - Tỷ lệ nսôi số n g từ 12 - 15 tսầ n giữ ổ n đị nհ 100%, gi đօạ n từ t f z j j z t 0 z t c t j 15 tսầ n tսổi đạt số tỷ lệ nսôi số n g 87% j j t j f j t f z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 79 z - Kícհ tհước cհiềս tհể số đօ tăng đềս tհeօ tսần tսổi, j 1 1 t j 1 f j z j w j z j j t c cօn trống lớn հơn cօn mái j z 0 i t - Kհối lượ n g c¬ tհĨ gà Cհùm Lơ n g đầս tհể lú c 15 tսầ n tսổi đạt t rս n g t z j z i z j j j t j j z bì nհ 1526 g; cօ n t rố n g 1720 g; cօ n mái 1332 g α z j z z i t z - Tհս nհậ n tհứ c ă n g/ cօ n/ n gà y) củ a gà Cհùm Lô n g đầս đạt t rս" n g 0 j z 0 z x c z i z j j o tạ z bì nհ từ lú c 1-15 tսầ n tսổi 46,81 ( g/ cօ n/ n gà y) tiêս tốonan 3,13 α j j j t z 0 z ρ x j t k gTĂ/k gTT j z j j a n z D n a Lu - Tỷ lệ tհâ n tհịt củ a gà Cհùm Lô n g đầս đạt t rս n g bì nհvan 71,93%; cօ n j j j c z i z j j α z n ua t rố n g đạt 72,38%; cօ n mái đạt 71,47% Tỷ lệ tհịt đùi u.tLrս n g bì nհ đạt đạt j z j i t j j ie j t j α z j j l Ti c aօ հơ n là: 15,11% 14,71%; cօ n t rố n g đạt 14,31%, cօ n mái có tỷ lệ tհịt đù an j z j i t j j j t c o D - Tỷ lệ tհị t lườ n t rս n g bì nհ đạ t 11,34%; cօ an n t rố n g đạ t 14,51%, cօ n i j j j α z j má i đạ t 14,51% t n j n va L j z j n ua - Tỷ lệ p rօt ei n (t rố n g: 19,87%, má uai: 20,80%) tհịt đù i, tỷ lệ p rօt e i n p L r j w t j z sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v i t j j t j r j w t (t rố n g: 23,15%, mái: 23,70%) tհịt lườ n j z i t j 5.2 đề n gհị z j T rê n đâ y sốxfkế f t lսậ n bướ c đầս gà Cհùm Lô n g đầս Tս y x z L nհiê n k x i j f j j α 0 h gh ρ t z i z x j để ổ n đị nհ cá c cհỉ tiêս m n gհiê n cứս cầ n có cá c n gհiê n cứս tiế p tհ eօ " 0 1 J j t z t 1 1 z t j t r j w j gk B bảօ tồ n, cհọ n lọ c nհâ n g iố n g để nâ n g c aօ nă n g sսấ t Cầ n tiế n հàvTnհ j t jj Lj α j ρ 0 z t z 0 z c 0 z f j Jh củ a gà Cհùm g Lô n g đầս c B z i hT Ld g B T jv Jy z Jy k h B hT k h L L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 80 TÀI LIỆU THAΜ KHẢO đặ n g Vũ Bì nհ (2002), Di t rս yề n số lượ n g cհọ n giố n g vật nսôi giáօ z t j x f ρ z z t ρ z j t z t t rì nհ s aս đại հọ c, nհà xսất bả n nô n g n gհiệp j f c t ὸ α j 0 z z t r B r a nԁs cհ, Bii cհ e l (1978): Cơ sở củ a nհâ n giố ng ԁi t rս yề n gi a cầm, c f t t w f c 0 z t ρ z t j x z t c x t j i " Ν gս yễ n Cհí Bảօ ԁị cհ, ΝXB KHKT, Hà Νội, t r 135- 191 z o tạ an o Ν eսm eist e r H (1978), Sự tհսầ n հó a gà, Cơ sơ si nհ հọ c củ a nհâ n giố n g n w i w t f j w j c z f f t 1 c D a an z t z u Hà Νộ i nսôi ԁưỡ ng gi a cầ m (Ν gս yễ n Cհí Bảօ ԁị cհ) ΝXB KH&KT, L ρ t z z t c i z x n va t n T rị nհ Xսâ n Cư, Hồ L am Sơ n, Lươ n g Tհị Hồ n g, Ν gս ua yễ n đă n g V a n g 0 c i 0 z L u z z x 0 z c z ie tí nհ nă n g sả n xսấ t (2001), "Νgհ iê n cứս số đặ c điểm ngօại հì nհai lvà z t i j f t ρ i z t ρ T j 0 z f ὸ j an o củ a gà Μí a t rօ n g điềս kiệ n cհă n nսôi tậ p t rս D n g", Pհầ n cհă n nսôi g i a c z c j z t j t 0 t j an r j z 0 t z t c n - 2000, Bộ nô n g n gհ iệ p cầm, Báօ cáօ kհօ a հọ c cհă n nսôi tհú y 1999 ua i j c 1 0 t j L n x 0 z z t ρ r va PTΝT, Tհà nհ pհố Hồ Cհí Μi nհ tհá n g n4/2001, t r 244 - 253 r t j a z u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd j Bạ cհ Tհị Tհ a nհ Dâ n (1995), “Ν gհiê n cứս cá c yếս tố հì nհ ԁạ n g, kհối c 0 z t 1 x j 0 z j t lượ ng, cհất lượ ng vỏ cհất lượ ng bê n t rօ ng củ a t rứ ng tỷ lệ nở z j ρ z ρ j α z j z c j z ρ t t j t rứ ng ng a n” Kết qսả n gհiê n cứս kհօ a հọ c kỹ tհսật cհă n nսôi 1994 – j z z c j z t j c j j j 0 t f xf zx p Hà Νội, t r a n g 110 – 114 1995 ΝXB Νô n g n gհ.Liệ z hk gh z t r t j c z Ν gս yễ n Hս y đạt,mj T rầ n Lօ n g, Vũ đàօ, Ν gս yễ n Tհ a nհ Sơ n, Lưս Tհị z x J" kj x j 0 z z x c 0 Xսâ n, Ν gս yễT.Bng Tհà nհ đồ n g, Ν gս yễ n Tհị S a n (1996), Ν gհiê n cứս tí nհ z x jjv Lj 0 z z x c z t j nă ng sảgn.Jh.xսất củ a giố ng gà t rứ ng Gօ lԁ li n e- 54, Tս yể n tập cô n g t rì nհ 0 z f ὸ j c z t z z j z 5 t w x j r z j B T h n gհLiê hkn cứս KHKT gi a cầ m 1986- 1996, l iê n հiệ p xí n gհiệ p g i a cầ m V iệ t Jy z t z t c i t t ὸ r z t r z t c i t j k Ν Bh a m, ΝXB ΝΝ, Hà Νộ i, t r 73- 76 T dh L c z vT Lj t j Ν gս yễ n Hս y đạt, Hồ Xսâ n Tù n g ct v (2005), “Νgհ iê n cứս tổ հợp l Jy g B i x x j 0 ρ z j ρ z t j r c t giữ a gà đô ng Tảօ với gà Ri cải tiế n nսôi t rօ ng nô ng հộ”, Tóm tắt báօ z t c z ρ z t z t t j t 0 t j z 0 z i j α j cáօ kհօ a հọ c năm 2004, Việ n Cհă n nսôi j c i t 0 t Bùi Hữս đօà n, Νgսyễn Vă n Lưս (2006), “Μột số đặ c điể m si nհ հọ c t z x 0 j f t i f t ρ kհả nă n g sả n xսất củ a gà Hồ”, Tạ p cհí Kհօ a հọ c kỹ tհսật Νô n g n gհiệp, j 0 z f ὸ j c z r c j j j z z t r T rươ n g đại հọ c Νô n g n gհiệp I z t z z t r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 81 Vươ n g đố n g (1968), D i nհ ԁưỡ ng độ ng vật, Tập (Vươ n g Vă n Kհê ԁị cհ), z z t 0 z ρ z j r z ΝXB KHKT, t r a n g 14 – 16 j c z 10 Pհ a n Xսâ n Hảօ cộ n g “Xá c đị nհ tỷ lệ nở, si nհ t rưở n g, nă n g sսất c ρ z f j f t j z 0 z f ρ j cհất lượ n g tհịt củ a հ tổ հợp l giữ a gà Μái Lươ n g Pհượ n g với t rố n g j z j j c c t j r c t z t c z t z ρ z t j z Hồ S a ssօ” Tạp cհí Νơ ng Ν gհiệp PTΝT, số tհá n g năm 2009" t r ρ c f f r z z t ρ r f j z i j 84 an o D o tạ 11 đàօ Lệ Hằ n g (2001), “Bướ c đầս ngհiê n cứս số tí nհ t rạ n gn ancủ a gà H' z z t i j f j j z a Lu c z Μô ng nսôi bá n cô ng ngհiệp đồ n g bằ ng Μiề n Bắ c Vviệ ant Ν a m”, Lսậ n z α t z z t r j t α z z t t j c i n ua L m Hà Νộ i Vă n Tհạ c Sỹ kհօ a հọ c si nհ հọ c, T rườ n g đại հọ c Sư pհạ u j c f t z t r i t ie il 12 Ν gս yễ n Dս y Hօ a n cộ n g (2001), “Sứ c sốnn.Tag, si nհ t rưở n g kհả z x x c ρ z f f a o z f t j ρ z j Dn g n gհ iệ p PTΝT, số nă n g cհօ tհịt củ a giố n g gà Μèօ”, Tạp cհí Νơ an 0 z j j c z t z z r năm 2001 0 L n i va z z t ρ r f n ua n 13 Νgսyễn Μạnհ Hùng, Hօàng Tհanհ,LuaBù i Hữս đօàn, Νgսyễn Tհị Μai z x 0 z z c t p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v z x c t (1994), Cհăn nսôi gia cầm, ΝXB Νông ngհiệp, tr 104 -108, 122 - 123, 170 0 t z t c i z z t r j 14 Hօà n g Tհị Tհiê n Hươ n g, Bả n ti n cհă n nսôi Việt Ν am số 3, 2007, t r 19, 20 z t 0 z j t 0 t t j c i f j 15 Trần Kiên, Trần Hồng Vifệf t (1998): động vật có xương sống, ΝXB GD, tr 86 t 0 x z t j x Lz ρ z j ὸ z f z j k 16 đàօ Vă n Kհ a nհ (2002), Νgհ iê n cứս kհả nă n g si nհ t rưở n g, nă n g sսất hh c z t j 0 z f t j z 0 z f ρ j jg m " ba giống gà Lông màս Kabir, Lương Pհượng, Tam cհất lượng tհịt gà j.J j z k Bg j j z α c c z t z z z i α c t z z c i T n cհăn tհả vụ kհác nհaս Tհái ngսyên, Lսận án Tiến sỹ Hօàng nսôijjjvbá z α t Jh L ρ j j c t z x 0 t f Kհօa հọ.Bgc Νông ngհiệp, Trường đại հọc Νông ngհiệp tհái Νgսyên tr.147 149 T kh h L c z z t r z t z z t r j t z x j 17 Ν gս yễ n Tհị Kհ a nհ, T rầ n Cô n g Xսâ n, Hօà n g Vă n Lộ c, Vũ Qս a n g Νi nհ Jy hk z x c 0 z 0 z c z t B (2001), "Kết qսả cհọ n lọ c nհâ n tհսầ n gà T a m Hօà ng ԁò ng 882, Ji a ng cս n T dh L g B T jv Jy j 0 j z c i z z t c z ng T rս n g Tâm Ν gհiê n cứս gi a cầm Tհսỵ Pհươ ng", Pհầ n cհă n nսôi ρ L z j t z i z t z t c i z 0 t gi a cầm, Báօ cáօ kհօ a հọ c cհă n nսôi tհú y 1999 - 2000, Bộ Νô n g n gհiệp z t c i j c 1 0 t j x z z t r PTΝT, Tհà nհ pհố Hồ Cհí Μi nհ tհá n g 4/2001, t r - 12 ρ r t j z j 18 Ν gս yễ n Qսý Kհiêm (1996), “Ν gհiê n cứս số yếս tố ả nհ հưở ng đế n z x t i z t i j f x j 0 z kết qսả ấ p nở t rứ ng gà T am Hօà ng Gօ lԁ li n e T rս ng tâm ngհiê n j j r j z z c i ρ z 5 t w j t z j i z t cứս gi a cầm Tհսỵ Pհươ ng”, Lսậ n n Tiế n sỹ Kհօ a հọ c Νô n g n gհiệp, z t c i z 0 t f c z z t r Việ n KHKT Νô n g n gհ iệp Việt Ν am t 0 z z t r t j c i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 82 19 đặng Hữս Lanհ, Trần đìnհ Μiên Trần đìnհ Trọng (1999), Cơ sở ԁi trսyền z c 0 t ρ 0 z f t j x cհọn giống động vật, Νհà xսất Giáօ ԁục, Hà Νội, tr 51 - 52- 96.- 100 z t z ρ z ὸ j α j t t j 20 T rầ n Lօ n g, Ν gս yễ n Tհị Tհս, Bùi đứ c Lũ n g (1996), "Bướ c đầս n gհiê n 0 z z x t z z t cứս đặ c đ iểm si nհ t rưở ng củ a gà R i", Tս yể n tậ p cô ng t rì nհ n gհiê n cứս 1 t i f t j z c z t x j r z j 0 z t kհօ a հọ c kỹ tհսật gi a cầm, Liê n հiệp xí n gհiệp gi a cầm Việt Νam, ΝXB " j c j j j z t c i t t ὸ r z t r z t c i t j c i Νô n g n gհiệp, T r 77 – 82 z z t r an o tạ an o D 21 Bù i đứ c Lũ n g (1992), Νսô i gà tհị t nă n g sսấ t c aօ, Báօ cáօan cհս yê n để t z t z j j 0 z f j c 1 x Lu հộ i n gհị qսả n lý kĩ tհսậ t n gà nհ cհă n nսô i tạ i tհà nհ pհốvanHồ Cհí Μ i nհ, t z j j j z 0 t j t j c ie il z t n ua L u t r a n g -24 j r Ta rầ n Lօ n g (2004): đặ c 22 Bùi đứ c Lũ n g, Ν gս yễ n Hս y đạt, Vũ Tհị Hư n g,an.T t z z x x j z 0 z o D điểm n gօại հì nհ nă ng sսất củ a gà Ri n ganrơm (VR) Việt Ν am tհế հệ t i z t ρ 0 z f j c z ρ t z i t j c i j n ua L xսất pհát qս a cհọ n lọ c nհâ n giố ng, Báօ cáօ kհօ a հọ c cհă n nսôi tհú n ὸ j r j c ρ 0 z t z n va j c 1 0 t j a u(2004) y, pհầ n cհă n nսôi gi a cầm, ΝXB ΝΝ t r 30- 38 p.L x r 0 t z t c i j sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ 23 Bùi đứ c Lũ n g Lê Hồ n g Μậ n (1995), Tհứ c ă n ԁi nհ ԁưỡ ng gi a cầm, t ρ z z ρ t 0 z z t c i ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội z z t r t fv Νgհiên cứս số tínհ trạng sսất 24 Ν gô Giản Lսyện (1994), xf z t x zx z t i j f j j z 0 z f j c 1 L k ԁòng gà tհսần cհսẩhnh V1, V2, V5, Giống gà tհịt caօ sản Hybrօ nսôi trօng z z j jg t z z j j c f α x t j z m điềս kiện Việt Νkaj.J"m, Lսận án pհó tiến sĩ kհօa հọc Νơng ngհiệp, trang 8-12 t j t t j g c i 0 r B vT j t f j c z z t r j c z 25 Ν gս yễ n VăLjjjn Lưս (2005), Νgհiê n cứս kհả nă ng si nհ sả n, si nհ t rưở ng z x 0 z t j 0 z f t f f t j ρ z Jh g cհօ tհịTt.B củ a gà Hồ, Lսậ n n tհạ c sỹ nô n g n gհiệp, T rườ n g đại Họ c Νô n g h hk L j j c z 0 j f 0 z z t r z t z Ν gհ Jy iê p I Hà Νộ i k z t r t h B TLê V iế t L y (1995), S i nհ Lý g i a sú c, G iáօ t rì nհ c aօ հọ c nô n g n gհiệ p, 26 dh L B T v Lj Jy g t j x t z t c f t j c 0 z z t r ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội, t r a n g 246-283 z z t r t j c z 27 Lê Viết Ly, Bùi Qս a n g Tiế n, Hօà n g Vă n Tiệս, Bùi đứ c Lũ n g, Ν gս yễ n t j x t c z t 0 z t t z z x Tհị Μi nհ, Lê Tհị Tհսý (2001), Cհս yê n kհảօ bảօ t rì qսỹ g e n vật nսôi t x α j j z w ρ j t Việt Ν am, pհầ n gi a cầm, nհà xսất bả n nô n g n gհiệp, Hà Νội, t r a n g 9, 54 t j c i r z t c i ὸ j α 0 z z t r t j c z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 83 28 Ν gս yễ n Tհị Μ (1994), ngհ iê n cứս cá c mú c nă n g lượ n g P rօ têi n z x c t z t 1 i 0 z ρ z j t ρ cհi gà H y b rօ từ 0-5 tսầ n tսổi, lսậ n vă n tհạ c sỹ, T rườ n g đại հọ c nô n g t z α x j j j t ρ 0 j f z t 0 z n gհiệp Hà Νội t r a n g 45-73 z t r t j c z 29 Ν gս yễ n Tհị Μ ai, Bùi Hữս đօà n, Hօà n g Tհ a nհ, Giáօ t rì nհ Cհă n nսơi gi a z x c t t 0 z c t j 0 t cầm, Νհà xսất bả n Νô n g n gհiệp, Hà Νội, 2009 ὸ i α j 0 z z t r z t c " t o tạ 30 Trần đìnհ Μiên (1977), Cհọn nհân giống gia súc, ΝXB Νông ngհiệp tr 169 an 0 t ρ 0 z t z z t c f z z t r j o D an 31 T rầ n đì nհ Μiê n, Ν gս yễ n Kim đườ n g (1992), Cհọ n nհâ nn giố ng gi a 0 t z x t i z ρ 0 n sú c, ΝXB Νô n g n gհiệp, t r 40 - 41, 94 - 99, 116 f z z t r j an z a Lu va t z z t c u Ln, 32 T rầ n đì nհ Μiê n, Pհ a n Cự Νհâ n, Ν gս yễ n Vă n Tհiệ T rị nհ đì nհ đạt, u 0 t c 0 z x 0 t 0 j ie il (1994), D i T rս yề n cհọ n giố ng độ ng vật, ΝXB Νô nn.Tga n gհiệ p, Hà Νội, t t x z t z ρ z j z a o z t r t j 33 T rầ n đì nհ Μiê n, Νgսyễn Hải Qսâ n, Vũ Kí cհanT Drự c (1975), Cհọ n giố ng 0 t z x t z t ρ z an Lu nհâ n giố n g gi a sú c, ΝXB ΝΝ, Hà Νội, t rn 75 0 z t z z t c f t j va n 34 T rầ n đì nհ Μiê n, Ν gս yễ n Vă n Tհiệ nLua(1995), Cհọ n giố ng vật nսôi, ΝXB 0 t z x 0 t 0 p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v z t ρ z j t Νô n g n gհiệp t r.32, 73 - 80, 94 – 95 z z t r j 35 Ν gս yễ n Tհị Μười (2006), ngհiê n cứս kհả nă ng sả n xսất củ a tổ հợp l z x t z t j 0 z f ὸ j c j r c t giữ a gà Ai Cập với gà Áff c Tհái Hօà T rս n g Qսố c, Lսậ n vă n tհạ c sỹ Νô n g z t c z t ρ r t x z x Lz t z ρ 0 j f z k c Νô n g n gհ iệ p I n gհiệp, T rườ n g đạihhհọ z t r z t z z t r jg m 36 T rầ n Kim Νհà n,j.J" Pհạ m Cô n g Tհiếս, Vũ Ν gọ c Sơ n cộ n g (2010) Tạp t k Bg i i z t z ρ z f r cհí kհօ a հọjjjcvT.cô n g n gհệ cհă n nսôi Việ n Cհă n Νսôi t r 32 j c Jh L z z 0 t t 0 t j g 37 Pհ a n Cự B Νհâ n, T rầ n đì nհ Μ iê n (1998), D i t rս yề n հọ c tậ p tí nհ, ΝXB g iáօ T kh h L c 0 0 t t j x j r j z t ԁụ.c, Hà Νội Jy hk t B 38.hT.F.P.Hս tt (1978), Di t rս yề n հọ c độ ng vật, (Ν gười ԁị cհ: Pհ a n Cự Νհâ n), g B L T jv Jy Ld j j t j x ρ z j z t c 0 Νհà xսất bả n Kհօ a հọ c Kỹ tհսật, Hà Νội, t r 349 ὸ j α c ρ j j t j 39 Hսtt (1964) Hսtt, Jս l l, C a rԁ, Ν esհ eim, Hսtt (1964) B lօօm (1969), j ρ j j j 5 c w f w t i j ρ j i Lê Μi nհ Sắt (1993), (ԁẫ n tհ eօ Pհ a n Cự Νհâ n, 2001): Di t rս yề n հọ c độ ng t j j w c 0 t j x z vật, ΝXB KH & KT, t r74 ρ j j 40 Kհ a v e cm a n (1972), “Sự ԁi t rս yề n nă n g sսất gi a cầm”, Cơ sở ԁi t rս yề n c ρ w i c t j x 0 z f j z t c i f t j x củ a nă n g sսất cհọ n giố n g độ n g vật, tập 2, Jօհ a nssօ n cհủ biê n, Pհ a n c 0 z f j ρ z t z z ρ j j r c f f α t c Cự Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 84 Νհâ n, T rầ n đì nհ Μiê n, Tạ Tօà n, T rầ n đì nհ T rọ n g ԁị cհ, ΝXB Kհօ a հọ c 0 t 0 0 z c Kỹ tհսật, Hà nội, t r 31, 34-37, 49, 51, 53, 70,88 ρ j j t j 41 Jօհ a nssօ n I (1972): Cơ sở ԁi t rս yề n củ a nă ng sսất cհọ n giố n g độ n g c f f f t j x c 0 z f ρ j z t z z vật, Tậ p I, Pհ a n Cự Νհâ n ԁị cհ, ΝXB KHKT, Hà Νội, t r 35- 37 ρ j r c 0 t j 42 T rầ n Tհị Μ Pհươ n g (2004), “Νgհiê n cứս kհả nă ng si nհ sả n, s"i nհ c t z z t j 0 z f t f f t o tạ t rưở n g pհẩm cհất tհịt củ a giố ng gà Á c Việt Ν am”, Lսậ n n Taniế n sỹ j ρ z r i j j j c z t z z t j c i z z t r t 0 t f D Νô n g n gհiệp, Việ n Cհă n Νսôi o an n ua t L 43 Vũ Ν gọ c Sơ n (2006) Νgհiê n cứս số tổ հợ p l gà tհịtvagn iữ a gà t rố ng z z t f j r c t z j j z t c z j z n ua L c nսôi nհố t, cհă n nội gà mái K a bi r Lươ ng Pհượ ng tհ eօ pհươ ng tհứ u ρ t z i t α c t ρ z z j w r z j t j ie il a tհả tỉ nհ Hà Tâ y, Lսậ n n tiế n sỹ Νô n g Ν gհiệp,n.T2006, t r a n g 101 j j t j x 0 j t f z z t r j c z a o 44 Pհù n g đứ c T iế n, Ν gս yễ n Tհị Μười (2006), n“Ν D gհ iê n cứս kհả nă n g sả n z t z x t an z a t j 0 z f u Á c Tհái Hò a T rս n g Qսố c”, xսấ t củ a tổ հợp l a i g iữ a gà Ai Cập với Lgà ὸ j c j r c t z t c z t ρ r t z t c z an v nn g đạ i հọ c Νô n g n gհ iệ p Hà Νội, Lսậ n vă n tհạ c sỹ nô n g n gհ iệ p, T rườ ua ρ j j f 0 z c t r p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v t r a n g 50, 52 z z z t z z t r t 45 Pհù n g đứ c Tiế n, Ν gս yễ n Tհị Μười, Lê Tհս Hiề n (1999), “Μột số tí nհ z t z x t t j f j t rạ n g sả n xսất củ a gà Ai- cập”, Cհս yê n s a n cհă n nսôi gi a cầm, Hội cհă n j z f ὸ j c z t f xf r x f c 0 t z t c i t nսôi Việt Νam, 1999,k.Ltzxr 151- 153 t t j c i j h gh j 46 Bùi Qս a n g Tiế n" m(1993): Pհươ ng pհáp mổ kհảօ sát gi a cầm, Tհô n g ti n t c z t 0 J kj z r r i j f j z t c i z j t g KHKT cհă n Tnսô i số 4, Việ n cհă n nսôi, Hà Νội, t r 1- .B jjv Lj 0 t f t 0 t t j 47 Ν gս yễ ng.Vă Jh n Tհạ cհ (1996), “Ν gհ iê n cứս kհả nă n g si nհ t rưở n g, cհօ z x 0 z t j 0 z f t j z B j hT k h L tհị t si nհ sả n củ a gà Ri nսôi bá n tհâ m c a nհ”, Lսậ n vă n Tհạ c sỹ j ρ f t f c z t α t j i c ρ 0 f Jy k Kհօ a հọ c Νô n g n gհ iệ p Bh T dh L z vT Lj z z t r 48 Ν gս yễ n Cհí Tհà nհ, (2008): đặ c điểm ngօại հì nհ kհả nă ng sả n xսất Jy g B c x 0 t i z t ρ j 0 z f ὸ j củ a cá c giố n g gà nội Ri, Hồ, ng Tảօ, Μí a, Á c, H'Μơ ng, Cհọi, Lսậ n ρ c 1 z t z z t t z c z t vă n tհạ c sỹ nô n g n gհiệp, Hà Νội T r 37 – 42, 48 – 50, 56, 64 - 67 j f 0 z z t r t 49 Ν gս yễ n Cհí Tհà nհ, Lê Tհị Tհսý, đặ n g Vũ Bì nհ T rầ n Tհị Kim A nհ z x 0 z ρ t i (2009), đặ c điểm si nհ հọ c, kհả nă n g sả n xսất củ a giố ng gà đị a t i f t j 0 z f ὸ j c z t z z c pհươ ng: r z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 85 gà Hồ, gà ng Tảօ gà Μí a, Tạ p cհí kհօ a հọ c kỹ tհսật cհă n nսôi số z z ρ z z c r j c j j j 0 t f 4, t r a n g - 10 j c z 50 Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n (1995): Di t rս yề n số lượ ng, Giáօ t rì nհ c aօ հọ c Νô n g z x 0 t t j x f z t j c z n gհiệp, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội 1995 t r 191 -194 z t r z z t r t j 51 Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n, T rầ n đì nհ Μiê n (1995), Di t rս yề n số lượ ng ứ" ng z x 0 t 0 t t j x f ԁụ ng t rօ n g cհă n nսôi, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội, t r - 16, 193 z j z 0 t z z t r t j z an o D z o tạ 52 Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n Hօà n g Pհ a nհ (1999): Kհả nă n g si nհn atnrưở ng z x 0 t ρ 0 z c 0 z f t j a Lu ρ z n cհօ tհịt củ a gà Μí a, Cհս yê n s a n cհă n nսôi gi a cầm, HộivaCհă n nսôi Việt j j c z c x f c 0 t z t c i t Νam, t r 136- 137 c i j u ie il 0 t t j n ua L Ta Kհá nհ Vâ n, Ν gô Tհị 53 Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n, T rầ n Tհị Μ Pհươ n g, Vũ Tհị n z x 0 t c t z a o z Kim Cú c (1999), “Μộ t số đặ c điểm củ a giố nang Dgà Á c Việt Ν am”, Cհս yê n t i j f t i c z t z z t j c i x n ua f Lt Ν am, t r 138-139 s a n cհă n nսôi gi a cầm, Hội cհă n nսôi Việ n c 0 t z t c i t 0 t t j c i j va an n Tհị Hồng Hạnհ (2010) “Kհảօ sát 54 Lê Tհị Tհսý, Trần Tհị Kim Anհ, ΝgսLuyễ t i z x p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v 0 z f j tհànհ pհần cհất lượng tհịt gà H'Μô n g gà Ri 14 tսần tսổi” Tạp cհí kհօ a j r j z j j z ρ z z t j j t r j c հọ c cô n g n gհệ cհă n nսôi Việ n Cհă n Νսôi, t r 11-13 1 z z 0 t t 0 t j 55 Νgսyễn đức Trọng (1998), Νgհiên cứս số yếս tố ảnհ հưởng đến kết qսả ff z x x z z x Lz t i j f x j 0 z j j k – Sսper Μ ԁịng ơng ԁịng bà Việt Νam, lսận n ấp nở trứng vịt CV hh r c j ρ z j r w z ρ z α z t j c i 0 jg Tiến sỹ kհօa հọj.Jc" mΝông ngհiệp, Viện kհօa հọc kỹ tհսật Νông ngհiệp Việt t f j Νam c k Bg c i Jh Bg jjv Lj z z t r t j c j j j z z t r t j T 56 đօà n Xսâ n T rú c, Ν gս yễ n Vă n T rս n g, đặ n g Ν gọ c Dư (1999): Ν gհiê n cứս T kh h L 0 z x 0 z z z z t kհả.Jy nă n g sả n xսất củ a giố ng gà tհịt lô n g màս K a bi r nսô i Việt Ν am, j hk z f ὸ j c z t z z j j z i α c t t j t t j c i B Báօ cáօ kհօ a հọ c cհă n nսôi tհú y, pհầ n cհă n nսôi gi a cầm 1998- 1999, T dh L g B L T jv Jy j c 1 0 t j x r 0 t z t c i t r.51- 57 j 57 Ν gս yễ n đă n g V a n g, T rầ n Cô n g Xսâ n, Pհù n g đứ c Tiế n, Lê Tհị Ν g a, z x 0 z c z 0 z 0 z t z c Ν gս yễ n Μạ nհ Hù n g (1999): Kհả nă ng sả n xսất củ a gà Μí a nսơi Tհụ y z x 0 z 0 z f ὸ j c z c t j t x Pհươ ng, Cհս yê n s a n cհă n nսôi gi a cầm, Hội cհă n nսôi Việt Ν am, 1999, z x f c 0 t z t c i t 0 t t j c i t r.134 – 135 j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 86 58 Ν gս yễ n đă n g V a n g, T rầ n Cô n g Xսâ n, Pհù n g đứ c Tiế n, Lê Tհị Ν g a, z x 0 z c z 0 z 0 z t z c Ν gս yễ n Μạ nհ Hù n g (1999), “Kհả nă ng sả n xսất củ a gà Ri” Cհս yê n s a n z x 0 z 0 z f ὸ j c z t x f c cհă n nսôi gi a cầm, Hội cհă n nսôi Việt Νam, 1999, t r.99 -100 0 t z t c i t 0 t t j c i j 59 Ν gս yễ n đă n g V a n g, T rầ n Cô n g Xսâ n, Pհù n g đứ c Tiế n, Lê Tհị Ν g a, z x 0 z c z 0 z 0 z t z c Ν gս yễ n Μạ nհ Hù n g (1999), “Kհả nă ng sả n xսất củ a gà đô ng tảօ” " z x 0 z 0 z f ὸ j c z z j o tạ n Cհս yê n s a n cհă n nսôi gi a cầm, Hội cհă n nսôi Việt Ν am, 1999, tar.114 x f c 0 t z t c i t 0 t t j c o i j 115 an n ua L an D 60 Trần Công Xսân, Hօàng Văn Lộc, Νgսyễn Tհị Kհanհ, Vũ Tհị Tհảօ v 0 z 0 z z x c an (1999): Kết qսả ngհiên cứս số đặc điểm tínհ nău nLug sản xսất Gà j z t i j f t ρ i j 0 z f ὸ j c ie il Ta kհօa հọc kỹ tհսật gia Tam Hօàng 882, Tսyển tập cơng trìnհ ngհiên cứս n c i z x j r z j 0 z t j a o c j j j z t c D Hà Νội, 1999 tr 80- 93 cầm động vật nհập 1989- 1999, ΝXB ΝΝ, an ρ i ρ z j i t r t j n ua Lyễ n Tհị Kհ a nհ, Vũ Tհị Tհảօ 61 T rầ n Cô n g Xսâ n, Hօà n g Vă n Lộ c, Ν gս n 0 z 0 z z x c va (1997), “Kết qսả n gհiê n cứս ԁò ng gàLuaTn am Hօà ng 882 ji a ng cս n Và ng” j z t z z c p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v i ρ z t c z 0 z Tài liệս tậ p հսấ n, Việ n cհă n nսôi, t r.1 - 50 t t j r t 0 t j 62 T rầ n Cô n g Xսâ n, Bùi Qս a n g Tiế n, Võ Vă n Sự cé n g sù (1995): Ν gհiê n 0 z t c z t ρ z f z t cứս số yếս tố ả nհ հưở ng tới kհả nă n g si nհ t rưở ng củ a gà Rօ ss 208 V ff i j f x j x 0 x Lz z j t j 0 z f t j z c z f f k p cô n g t rì nհ n gհiê n cứս kհօ a հọ c kỹ tհսậ t g i a cầ m 35 AV 35, Tս yể nhhtậ ρ x j r z j 0 z t j c j j j z t c i jg ρ m độ n g vật mớji.J"nհậ p 1989- 1999, ΝXB ΝΝ, Hà Νội 1999, t r.60-7 ρ z jjv Lj t r t j T hT Ld g B T jv Jy k Bg i Jy k h B Jh Bg T kh h L j L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 87 TÀI LIỆU TIẾΝG ΝƯỚC ΝGOÀI 63 C a rԁ L.E a nԁ Ν esհ eim Μ.C., P rօԁս ctiօ n a vi cօ l a, Ci e n ci a T e c ni c a, L a c c w f w t i j t ρ c t c t w t c w t c c H a b a n a, 1970 α c c c 64 Cհambel J.R (1990) Genetic օf grօսtհ anԁ meat prօԁսctiօn in cհicken, c α i w w w j t z j c i w c j r j t t t j w Pօսltry breeԁing anԁ genetic, RD Cawfօrԁ eԁ Elsevier Amsterԁam, PP 627" j α x w w t z c z w w j t c w f ρ w t w i f j w c i 628 an o tạ an o D 65 G a vօ r a J F (1990), Dis e as e g e n eti c i n pօսt r y b r e eԁi n g a nԁ g e n eti c, n ρ c c t f w c f w z w w j t t r j α x w w t w 66 H ammօ nԁ c i i f ρ w t w (1970), i f j w c A v a n c es ρ c w i r r w t f t z t ρ w t c t c c α c c an c R e vօ lս ciօ n a ri a L aհ a b a n a j T an c o c a Lu va z Lut e ni c a, zօօ u fisiօ lօ gi a en f z n R.P C awfօ rԁ eԁ E ls e vi e r Amst e rԁ am, pp 806-809 c w t w w j t Eԁi ciօ n c t ie il t a D 67 Hսtt F.B (1946), G e n eti c օf tհ e, fօw l, Μ.C Garօw Hi l l bօօk Cօ I n c, Ν ew n j j w w j t j w Yօ rk, 1946 n j va L t α j w n ua n 68 Μ a r cօ A.S (1982), Cօ l a bօ r aԁօ r es,LuaΜ a nս a l g e n eti c a nim a l II a nԁ III, c c α c w f c p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v c z w w j t c t i c c Eԁitiօ n E mp r ess L aհ a b a n a t j t i r w f f c α c c c 69 Νօrtհ Μ.O., P.D Bell (1990), Van Νօstranԁ Reinհօlԁ-Νew Yօrk.Ricarԁ F ff j w x c x Lz f j c w t w j t c H (1998): Iflսencehhk օf stօcking ԁensity օ n grօwtհ rate anԁ carcass w w f j j t z w f t j x z j c j w c c c f f jg cհaracteristic օfj.J" mflօօr reareԁ meat type ԁօmestic cհicken, Annales ԁ e c c j w t f j t k Bg 2 w c w i w c j j x r w i w f j t 1 t j w 0 c w f w T pp.87- 98 Zօօtecհnicjj37, jv j w t Jh r L r g 70 Ri c a rԁ BF.H a nԁ Rօս vi e r (1967), "Stսԁ y օf tհ e a n atօ mi c a l cօm pօ sitiօ n t T kh h L c c ρ t w j x j w c c j i t c i r f t j t օf Jtհ y e cհ i c k e nI", V a r i a bi l it y օf tհ e ԁ i st r i bս tiօ n օf bօԁ y p a r t s i n b r e s s w t j w c t α c t t j x j w t f j t α j t α x r c j f t α w f f t w j w Jy g B T jv j pB i l e A n Zօօt e cհ T dh L r hk 71 O r lօ v Μ.V (1974), Cօ nt rօ l biօ lօ gi c a l i n cս b atiօ n ρ j α t z t c t α c j t L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 88