Phân tích chuỗi giá trị chanh leo tại địa bàn huyện phù yên, tỉnh sơn la

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM CẦM THỊ PHƯƠNG THẢO PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CHANH LEO TẠI ĐỊA BÀN HUYỆN PHÙ YÊN, TỈNH SƠN LA Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8.34.04.10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Bảo Dương NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng: Số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng cơng bố cơng trình khoa học khác Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Cầm Thị Phương Thảo i năm 2020 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn thạc sĩ kinh tế mình, ngồi nỗ lực cố gắng thân, nhận giúp đỡ nhiệt tình nhiều cá nhân tập thể Nhân dịp này, tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới thầy PGS.TS Phạm Bảo Dương giáo viên trực tiếp hướng dẫn luận văn tốt nghiệp tơi tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trình thực đề tài Tơi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế Nơng nghiệp Chính sách, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn – Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới Huyện ủy, HĐND, UBND huyện, quyền địa phương nhân dân xã nơi thực đề nghiên cứu huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu thu thập tài liệu phục vụ cho luận văn Qua tơi xin bày tỏ lịng biết ơn gia đình bạn bè giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình học tập nghiên cứu./ Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Cầm Thị Phương Thảo ii năm 2020 MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục sơ đồ, đồ thị viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Sự cần thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn chuỗi giá trị chanh leo 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm chất chuỗi 2.1.2 Đặc điểm chuỗi giá trị chanh leo 2.1.3 Ý nghĩa việc phân tích chuỗi giá trị chanh leo 11 2.1.4 Nội dung nghiên cứu chuỗi giá trị chanh leo 12 2.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi giá trị chanh leo 14 2.2 Cơ sở thực tiễn 17 2.2.1 Tình hình sản xuất chanh leo giới 17 2.2.2 Tình hình sản xuất chanh leo Việt Nam 17 2.2.3 Bài học kinh nghiệm cho phát triển chuỗi giá trị chanh leo huyện Phù Yên 19 2.2.4 Một số nghiên cứu chuỗi giá trị chanh leo 20 iii Phần Phương pháp nghiên cứu 26 3.1 Đặc diểm địa bàn nghiên cứu 26 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 26 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 31 3.2 Phương pháp nghiên cứu 37 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 37 3.2.2 Thu thập số liệu 38 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 40 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 40 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 40 3.3.1 Phương pháp hạch toán 40 3.3.2 Nhóm tiêu hiệu trồng chanh leo 41 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 42 4.1 Thực trạng sản xuất chanh leo tiêu thụ chanh leo Phù Yên 42 4.1.1 Thực trạng sản xuất chanh leo huyện Phù Yên 42 4.1.2 Thực trạng tiêu thụ chanh leo 55 4.2 Phân tích hoạt dộng tác nhân chuỗi giá trị chanh leo huyện Phù Yên 56 4.2.1 Xác định kênh tiêu thụ chuỗi giá trị chanh leo huyện Phù Yên 56 4.2.2 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị chanh leo huyện Phù Yên 59 4.2.3 Sự hình thành giá trị gia tăng thu nhập tác nhân theo kênh tiêu thụ 68 4.2.4 Kết cấu chuỗi giá trị chanh leo Phù Yên 70 4.2.5 Phân phối thu nhập tác nhân 71 4.2.6 Mối liên kết tác nhân chuỗi giá trị chanh leo 73 4.3 Các nhân tố ảnh hưởng chuỗi giá trị chanh leo 74 4.3.1 Các nhân tố thuộc chế sách 74 4.3.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới tác nhân 75 4.3.3 Các nhân tố kỹ thuật 75 4.4 Giải pháp nâng cao hiệu chuỗi giá trị chanh leo huyện Phù Yên 76 4.4.1 Giải pháp chung 76 4.4.2 Giải pháp cho tác nhân 78 iv Phần Kết luận kiến nghị 81 5.1 Kết luận 81 5.2 Kiến nghị 82 Tài liệu tham khảo 84 Phụ lục 86 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CN – TTCN – XDCB Công nghiệp – Tiểu thủ công nghiệp – Xây dựng CN – TTCN Công nghiệp – Tiểu thủ cơng nghiệp CNH – HĐH Cơng nghiệp hóa – đại hóa DN Doanh nghiệp GTGT Giá trị gia tăng GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật NN Nông nghiệp NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản SX Sản xuất TCĐLCL Tiêu chuẩn đo lường chất lượng THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thơng TNBQ Thu nhập bình qn TSCĐ Tài sản cố định UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị chanh leo 12 Bảng 3.1 Cơ cấu mẫu điều tra 39 Bảng 4.1 Đặc điểm vượt trội chanh leo Phù Yên 45 Bảng 4.2 Diện tích chuyển đổi trồng hiệu thấp sang trồng chanh leo, khác huyện năm 2018 51 Bảng 4.3 Biến động số hộ trồng chanh leo huyện (2016-2018) 53 Bảng 4.4 Biến động lao động trồng chanh leo huyện (2016-2018) 54 Bảng 4.5 Cơ cấu sản lượng giá bán chanh leo loại 55 Bảng 4.6 Thông tin chung hộ điều tra trồng chanh leo 59 Bảng 4.7 Phân tích tài hộ trồng chanh leo 61 Bảng 4.8 Thông tin thương lái buôn chanh leo 62 Bảng 4.9 Phân tích tài từ thương lái chanh leo 64 Bảng 4.10 Thông tin người bán lẻ chanh leo 65 Bảng 4.11 Phân tích tài người bán lẻ chanh leo 66 Bảng 4.12 Thông tin cửa hàng tiêu thụ chanh leo 67 Bảng 4.13 Phân tích tài cửa hàng tiêu thụ chanh leo 68 Bảng 4.14 Hiệu kinh tế tác nhân chuỗi giá trị chanh leo 70 Bảng 4.15 Diễn biến chuỗi giá trị chanh leo tác nhân 71 Bảng 4.16 Mức thu nhập bình qn tính chanh leo tác nhân chuỗi giá trị chanh leo Phù Yên 72 vii DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Sơ đồ 2.1 Chuỗi cung ứng Sơ đồ 2.2 Sơ đồ chuỗi giá trị Sơ đồ 3.1 Bản đồ huyện Phù Yên 26 Sơ đồ 4.1 Chuỗi giá trị chanh leo huyện Phù Yên 57 Sơ đồ 4.2 Sự hình thành giá trị gia tăng lãi ròng tác nhân theo kênh hàng (tính 1.000 kg chanh leo) 69 Đồ thị 4.2 Phân phối thu nhập bình quân năm tác nhân chuỗi giá trị chanh leo Phù Yên 72 Sơ đồ 4.3 Mơ hình liên kết trang trại chuỗi giá trị chanh leo 80 Sơ đồ 4.4 Mơ hình trang trại hạt nhân chuỗi giá trị chanh leo 80 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Cầm Thị Phương Thảo Tên luận văn: Phân tích chuỗi giá trị chanh leo địa bàn huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 34 04 10 Tên Cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn chuỗi giá trị chanh leo; - Đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng tới chuỗi giá trị chanh leo sản xuất huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La; - Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu hoạt động chuỗi giá trị chanh leo huyện Phù Yên thời gian tới Phương pháp nghiên cứu Số liệu thứ cấp thu thập từ sách, báo, tạp chí chuyên ngành, số liệu thống kê cấp, cơng trình khoa học (của cấp, luận văn, luận án), báo cáo địa phương, quan ban ngành Thực vấn trực tiếp đối tượng điều tra phương pháp điều tra: Người trồng chanh leo: lựa chọn theo phương pháp ngẫu nhiên theo xã với số lượng mẫu phân bổ 20 phiếu/xã; Thương lái: Do đặc thù địa bàn hoạt động lựa chọn ngẫu nhiên 10 thương lái tỉnh; Tác nhân bán lẻ: Lựa chọn ngẫu nhiên người bán lẻ thị trường khác để tiến hành điều tra chợ đầu mối địa bàn tỉnh Sơn La; Tác nhân tiêu dùng: sản phẩm tiêu thụ nhiều thị trường khác giới hạn thời gian nên tiến hành điều tra người tiêu dùng xã nghiên cứu, thị trấn Phù Yên thành phố Sơn La; Người quản lý, Cán kỹ thuật: sử dụng phương pháp vấn sâu để tìm hiểu thực trạng trồng chăm sóc chanh leo huyện, từ lấy ý kiến đề xuất giải pháp cho việc phát triển chuỗi giá trị sản xuất tiêu thụ chanh leo Phù Yên Các phương pháp phân tích sử dụng thống kê mơ tả, so sánh sử dụng phần mềm Excel để xử lý số liệu Kết kết luận Sản phẩm chanh leo huyện Phù Yên chủ yếu tiêu thụ tươi không qua sơ chế, bảo quản Giá trị gia tăng mà hộ trồng chanh leo tạo tính sản ix PHỤ LỤC Phụ lục 01: Phân tích hoạt động sản xuất người trồng chanh leo thu hoạch chanh leo TT Giá trị (tr.đ) Cơ cấu (%) Giá trị tổng sản phẩm (GO) 12,00 100,00 Trọng lượng (tấn) 1,00 Giá bán (tr.đ) 12,00 3,10 0,36 2.2 Chi phí trung gian (IC) Chi giống Chi phân bón, vơi bột, thuốc BVTV, chế phẩm sinh học 2.4 2.5 Chi hệ thống điện, nước Chi làm đất 0,58 0,13 2.6 Chi làm giàn, chuẩn bị trồng 0,73 2.7 Khấu hao TSCĐ 0,13 - Khấu hao nhà chứa 0,06 - Khấu hao máy móc, thiết bị lớn 0,05 - Khấu hao khác 0,02 III Giá trị gia tăng (VA) 8,90 74,16 IV Công lao động (W) 1,78 14,86 V Chi phí xã hội 0,60 5,04 Lãi suất vay vốn 0,57 I II 2.1 Chỉ tiêu Chi phí loại thuế 25,84 1,18 - Chi phí XH khác 0,03 VI Thu nhập (GPr) 6,51 VII Một số tiêu HQKT - GO/IC 3,87 - VA/IC 2,87 - GPr/IC 2,10 - GO/W 6,73 - IC/W 1,74 - GPr/W 3,65 86 54,26 Phụ lục 02: Phân tích hoạt động kinh doanh thương lái bán sản phẩm TT I Chỉ tiêu Giá trị (tr.đ) Giá trị tổng sản phẩm (GO) 25,00 Cơ cấu (%) 100 Giá trị (tr.đ) 23,00 Cơ cấu (%) 100 1,00 1,00 Giá bán (tr.đ) 25,00 23,00 II Chi phí trung gian (IC) 16,44 2.1 Chi phí mua sản phẩm 12,00 12,00 2.3 Chi tiền xăng dầu 0,65 0,45 2.4 Chi ăn uống 0,45 0,20 2.5 Chi phí mơi giới 2,75 0,00 2.6 Chi TG khác … 0,29 0,29 2.7 Khấu hao TSCĐ 0,30 0,30 - Khấu hao nhà chứa 0,16 0,16 - Khấu hao máy móc, thiết bị lớn 0,12 0,12 - Khấu hao khác 0,02 0,02 III Giá trị gia tăng (VA) 8,56 34,24 9,76 42,43 IV Công lao động (W) 1,72 6,88 1,72 7,48 V Chi phí xã hội 0,68 2,72 0,68 2,96 5.1 Lãi suất vay vốn 0,60 0,6 5.2 Chi phí loại thuế 0,05 0,05 5.4 Chi phí XH khác 0,03 0,03 VI Thu nhập (GPr) 6,16 VII Một số tiêu HQKT Trọng lượng (tấn) 65,76 24,64 13,24 7,36 - GO/IC 1,52 1,74 - VA/IC 0,52 0,74 - GPr/IC 0,37 0,56 - GO/W 14,53 13,37 - IC/W 9,56 7,70 - GPr/W 3,58 4,28 87 57,57 32,00 Phụ lục 03: Phân tích hoạt động kinh doanh người bán lẻ bán sản phẩm TT I Chỉ tiêu Ngoài tỉnh Giá trị Cơ cấu (tr.đ) (%) Giá trị tổng sản phẩm (GO) 30,00 100,00 Địa phương Giá trị Cơ cấu (tr.đ) (%) 28,00 1,00 1,00 Giá bán (tr.đ) 30,00 28,00 II Chi phí trung gian (IC) 25,97 2.1 Chi phí mua sản phẩm 25,00 23,00 2.2 Chi điện thoại 0,08 0,08 2.3 Chi tiền xăng dầu 0,26 0,26 2.4 Chi TG khác … 0,13 0,13 2.5 Khấu hao TSCĐ 0,50 0,50 - Khấu hao nhà chứa 0,32 0,32 - Khấu hao máy móc, thiết bị lớn 0,14 0,14 - Khấu hao khác 0,04 0,04 III Giá trị gia tăng (VA) 4,03 IV Cơng lao động 1,05 V Chi phí xã hội 0,10 4.1 Lãi suất vay vốn 4.2 Chi phí loại thuế 4.3 Trọng lượng (tấn) 86,57 13,43 3,50 0,33 23,97 4,03 1,05 0,10 - - 0,10 0,10 Chi phí người làm thuê - - 4.4 Chi phí XH khác - - V Thu nhập (GPr) VI Một số tiêu HQKT 2,88 9,60 2,88 - GO/IC 1,16 1,17 - VA/IC 0,16 0,17 - GPr/IC 0,11 0,12 - GO/W 28,57 26,67 - IC/W 24,73 22,83 - GPr/W 2,74 2,74 88 100,00 85,61 14,39 3,75 0,36 10,29 1,25 0,25 0,24 VA/IC GPr/IC 6,21 GO/IC Một số tiêu HQKT Thu nhập (GPr) 0,1 6,31 Giá trị gia tăng (VA) Chi phí khác tài (FF) 25,69 Chi phí trung gian (IC) 19,41 0,31 19,72 80,28 100,00 (%) (đồng) 32,00 Cơ cấu Giá trị Giá trị sản xuất (GO) Chỉ tiêu Chanh leo loại I 89 0,16 0,17 1,17 4,21 0,1 4,31 25,69 30,00 (đồng) Giá trị 14,03 0,33 14,37 85,63 100,00 (%) Cơ cấu Chanh leo loại II 0,09 0,09 1,09 2,21 0,1 2,31 25,69 28,00 (đồng) Giá trị 7,89 0,36 8,25 91,75 100,00 (%) Cơ cấu Chanh leo loại III 0,16 0,17 1,17 4,21 0,1 4,31 25,69 30,00 (đồng) Giá trị 14,03 0,33 14,37 85,63 100,00 (%) Cơ cấu Trung bình Phụ lục 04: Phân tích hoạt động kinh doanh người bán lẻ bán sản phẩm chanh leo phân loại Phụ lục 05: Phân tích hoạt động kinh doanh cửa hàng bán sản phẩm chanh leo TT I II 2.1 2.2 2.4 2.5 2.6 III IV V 5.1 5.2 5.3 5.4 VI Chỉ tiêu Giá trị sản xuất (GO) Trọng lượng (tấn) Giá bán (tr.đ) Chi phí trung gian (IC) Chi phí mua sản phẩm Chi điện thoại Chi tiền xăng dầu Chi TG khác … Khấu hao TSCĐ Khấu hao TS Khấu hao thiết bị liên lạc Khấu hao khác Giá trị gia tăng (VA) Cơng lao động Chi phí xã hội Lãi suất vay vốn Chi phí loại thuế Chi phí người làm thuê Chi phí XH khác Thu nhập (GPr) VII Một số tiêu HQKT - Giá trị (tr.đ) 35,00 1,00 35,00 24,47 24,00 0,08 0,26 0,13 0,50 0,32 0,14 0,04 10,53 1,02 0,52 0,18 0,34 8,99 GO/IC VA/IC GPr/IC GO/W VA/W GPr/W 1,43 0,43 0,37 34,31 10,32 8,81 90 Cơ cấu (%) 100,00 69,91 30,09 2,91 1,49 25,69 Phụ lục 06:Tổng hợp doanh thu bình quân chanh leo Sản lượng tiêu thụ/năm TT Chỉ tiêu Hộ trồng chanh leo 6,51 43,33 282,15 Thương lái 6,76 105,00 709,80 Bán lẻ 2,88 145,50 419,04 Cửa hàng 8,99 30,00 269,70 TNBQ/tấn (tr.đ) 91 TNBQ/năm (tr.đ) Phụ lục 07: Phiếu điều tra PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ TRỒNG CHANH LEO TẠI PHÙ YÊN Thời gian vấn: Ngày … tháng … năm 20 Họ tên người vấn: Địa điểm vấn: Bản Xã huyện Phù Yên PHẦN I: THÔNG TIN VỀ CHỦ HỘ TRỒNG CHANH LEO Câu 1: Họ tên chủ hộ: tuổi ……… Nam Câu 2: Giới tính chủ hộ: Nữ Câu : Số năm kinh nghiệm trồng chanh leo chủ hộ: Dưới năm Từ – năm Từ 10 -15 năm Trên 15 năm Câu 4: Trình độ văn hóa chủ hộ: Cấp Cấp Cấp Học nghề Khác (ghi rõ) Câu 5: Nghề nghiệp chủ hộ Thuần nơng Kiêm ngành nghề Phi nơng nghiệp PHẦN II: THƠNG TIN CHUNG VỀ HỘ TRỒNG CHANH LEO Câu 6: Số nhân khẩu: Câu 7: Số lao động hộ: Câu 8: Tình hình đất đai hộ: Chỉ tiêu Tổng số (m2) Được chia (m2) Đất thuê, mua Diện tích (sào) Giá thuê Diện tích Giá thuê (đ/sào/năm) (sào) (đ/sào/năm) Đất thổ cư 2.Đất hàng năm 3.Đất lâu năm 4.Mặt nước NTTS Vườn Rừng 7.Đất khác Đất trồng chanh leo Câu 9: Thu nhập hộ/năm: 92 Cho thuê - Từ trồng trọt: - Từ chăn nuôi: - Từ hoạt động phi nông nghiệp: PHẦN III: THÔNG TIN MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG VỀ TRỒNG CHANH LEO A Thông tin sử dụng đầu vào: Câu 10: Giống chanh leo cung cấp từ: Gia đình tự sản xuất Mua từ trại giống địa phương Nhà nước hỗ trợ Các công ty theo hợp đồng liên kết (dự án) Nguồn khác Câu 11: Nguồn phân bón hộ là: Các cơng ty theo hợp đồng liên kết (dự án) Đại lý Người bán lẻ Nhà nước hỗ trợ Nguồn khác Câu 12: Nguồn cung cấp dịch vụ thuốc bảo vệ thực vật thường xuyên hộ là: Theo hợp đồng liên kết (dự án) Cán khuyên nông sở Đại lý thuốc BVTV Người bán lẻ thuốc BVTV Câu 13: Vốn đầu tư cho trồng chanh leo hộ năm bao nhiêu:.…đ - Hộ có vay vốn tín dụng cho đầu tư trồng chanh leo khơng? Có Khơng Nếu có, lượng vốn vay là: ……………… Thời gian vay: …………… Lãi suất: ………………… (theo tháng hay theo năm) - Nguồn vay vốn tín dụng hộ ở: Ngân hàng NN & PTNT Ngân hàng sách xã hội Bạn bè/ người thân Các tổ chức, đoàn thể Khác: B Thơng tin thực quy trình kỹ thuật Câu 14: Hộ có tham gia tập huấn kỹ thuật trồng chanh leo khơng? Có Khơng 93 Mức độ tham gia tập huấn kỹ thuật hộ: - Nếu có Thường xun tham gia Có tham gia Khơng - Nếu không, hộ học cách trồng chanh leo đâu chính: Từ bạn bè Từ sách báo Từ tivi, đài Từ khuyến nông C Thông tin tiêu thụ sản phẩm hộ Câu 15: Hộ bán sản phẩm Tự bán Thương lái Công ty chế biến hoa Nguồn khác - Họ có phải khách hàng quen ơng bà khơng? Đúng Sai Câu 16: Phương thức tốn tiêu thụ sản phẩm hộ là: Ứng tiền trước Trả tiền Mua chịu Câu 17: Ông bà có trao đổi thơng tin trước bán sản phẩm với họ khơng? Hoặc với người trung gian khác? Có Không Câu 18: Hộ xác định giá bán chanh leo nào: Theo giá thị trường Hỏi người trồng chanh leo khác Qua phương tiện thông tin đại chúng (đài, báo, tivi,…) Khác ……………………………………………………… Câu 19: Hộ có thường bị tư thương, lái bn, cơng ty ép giá khơng? Có Khơng Nếu có sao? 94 PHẦN IV: THƠNG TIN VỀ CHI PHÍ TRỒNG CHANH CỦA HỘ Câu 20: Chi phí giống: Số lượng giống: …………………………………………………… cây/ha Giá giống: ……………………………………………………….đ/cây Tỷ lệ sống đưa trồng vườn:…………% Câu 21: Chi phí phân bón Loại phân bịn ĐVT Đơn giá (đ/kg) Số lượng (kg) Chi phí (1.000đ) Phân bón hữu Phân bón vơ Câu 22: Chi phí hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật Loại thuốc, hóa chất ĐVT Đơn giá (đ) Số lượng Chi phí (1.000đ) Vơi Thuốc trừ loại nấm Thuốc bệnh Thuốc kích thích hoa, đậu Loại khác Tổng chi phí thuốc BVTV Câu 23: Tài sản hộ dùng vườn chanh leo: Loại tài sản Tuổi thọ Giá trị ban đầu (đ) Số năm SD Còn lại Ống nước tưới Máy bơm nước Máy phun thuốc BVTV Tài sản khác Câu 24: Chi phí lao động phục vụ cho trồng chăm sóc: Loại cơng việc Lao động gia đình (ngày) Lao động th Ngày cơng - Làm đất trồng - Chăm sóc - Khác 95 Đơn giá (1.000đ) Chi phí (1.000đ) Câu 25: Chi phí xăng dầu, điện phục vụ tưới tiêu phun thuốc BVTV: Chi phí xăng dầu: …………………………………… Chi phí điện: ………………………………………… Chi phí vận chuyển:………………………………… Chi phí khác (nếu có):……………………………… PHẦN V: THƠNG TIN ĐÁNH GIÁ CỦA HỘ VỀ THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN TRONG SẢN XUẤT CHANH LEO ĐƯỜNG CANH CỦA HỘ Câu 26: Sản lượng chanh leo /1ha Sản lượng bán: ……………… kg Giá bán:……………………… kg Câu 27: Theo hộ, trồng chanh leo gặp khó khăn: - Giống: …………… ……………………………………………………………… - Vốn sản xuất: - Dịch bệnh: - Tiêu thụ sản phẩm: - Khác: Câu 28: Những khó khăn ảnh hưởng đến tình hình sản xuất hộ? Khơng thể mở rộng quy mơ, diện tích trồng Khơng thể đẩu tư hệ thống tươi tiêu, chăm sóc đại Khơng n tâm sản xuất Giảm thu nhập Khác …………………………………………… Câu 29: Ơng (bà) có biết lợi ích mà liên kết nhà đem lại trình trồng tiêu thụ chanh leo không? Biết rõ Hiểu sơ qua Hồn tồn khơng biết Biết rõ Câu 30: Hộ muốn tham gia liên kết sản xuất chanh leo khơng? Có Khơng Lý khơng: Câu 31: Ý kiến đóng góp hộ để phát triển hình thức liên kết sản xuất chanh leo địa phương: 96 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI THU GOM, BÁN LẺ, BÁN BUÔN CHANH LEO Thời gian vấn: Ngày … tháng … năm 20 Họ tên người vấn: …………………………………………………………… Địa (chợ, thôn, xã phường, huyện, Tỉnh): ……………………………………… Loại tác nhân: Bán buôn (1) Bán lẻ (2) Thu gom (3) I HOẠT ĐỘNG CỦA TÁC NHÂN Thời gian tham gia hoạt động buôn bán, thu gom: Thu gom, bn bán nguồn thu ơng/bà: Đúng, khoảng……………….% tổng thu nhập Không đúng, khoảng ………………….% tổng thu nhập Qui mô hoạt động: ông ba thu mua tấn/năm …………… II HOẠT ĐỘNG THU MUA CHANH LEO Ông bà mua hàng từ nguồn (có thể lựa chọn)? Trực tiếp từ nông dân ự nông dân đưa đến hay ông bà trực tiếp thu mua Từ khu vực (thôn, xã, Huyện, Tỉnh ) ……………………………………………… Từ tác nhân trung gian khác (ghi rõ họ ai: thu gom, bán buôn, ), thu gom đâu thu gom từ nơi nào? Họ có phải người cung cấp hàng thường xuyên hàng năm không? Đúng Không, số người thường xuyên Khối lượng chanh leo ông bà mua từ tác nhân trên: - Trực tiếp từ người sản xuất (tấn/lần): …………………………………… - Từ tác nhân trung gian (tấn/lần) …………………………………………… Tần suất mua hàng Hàng ngày Vài ngày lần Khi có yêu cầu từ khách hàng Chanh leo mua sau bán thị trường: Bán thị trường Thu gom lại để bán sau Nếu thu gom lại sau ơng (bà) bán thị trường bán nào? (mô tả điều kiện nhà kho kỹ thuật chăm sóc)………………………………………… III HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ CHANH LEO Khách hàng thường xuyên mua chanh leo ông bà ai, đâu? Người bán buôn, địa chỉ: ………………………………………………… Người bán lẻ, địa chỉ: ……………………………………………………… 97 Khác (Ghi cụ thể) trên:…………………….…………………… 10 Khối lượng chanh leo ông bà mua từ tác nhân (tấn/lần, tấn/vụ): Người buôn Bán lẻ Khác 11 Tần suất mua hàng khách hàng ông bà Hàng ngày Vài ngày lần Khi có yêu cầu từ khách hàng Ý kiến khác ………………………………………………………… 12 Ơng bà có phân loại chanh leo bán khơng? Có Khơng Nếu có, chia loại, tiêu chí phân loại (cân nặng/quả, mẫu mã, hình dáng, ) nào? ……………………………………………………………………………… 13 Chanh leo sau qua tác nhân tiếp tục bán nào, cho ai, đâu? 14 Ông bà xác định nào? Theo giá thị trường Hỏi người trồng chanh leo khác Qua phương tiện thông tin đại chúng (đài, báo, tivi,…) Khác ………………………………………………………………… 15 Hình thức tốn Ứng tiền trước Trả tiền Mua chịu Qua tác nhân trung gian khác (ghi rõ): IV ĐIỀU PHỐI TRONG CHUỖI, QUAN HỆ GIỮA CÁC TÁC NHÂN 16 Khi mua bán hàng ơng bà có liên hệ trước với tác nhân khơng, có nội dung gì? 17 Nội dung giao dịch hay thoả thuận gì? 18 Theo ơng (bà) điều ảnh hưởng đến việc giá tăng lên hay giảm đi? 98 19 Đối với bạn hàng quen (nếu có) giá có khác so với người khác không? Đặc biệt giá thị trường thay đổi? 20 Theo ông bà số lượng người buôn bán kinh doanh hàng hóa gia đình ơng bà thay đổi thời gian qua, có nhiều người nơi khác đến mua hơn? Tại sao? V HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ PHÂN CHIA LỢI NHUẬN 21 Thu nhập từ việc thu chanh leo:……………………………………………… 22 Ơng bà ước lượng thu nhập từ buôn chanh leo (năm 2019)…………… Giá mua vào (đ/kg)……………………………………………………………… Giá bán (đ/kg) 23 Các loại chi phí bn bán chanh leo mà ơng bà trả (tùy theo trả lời người, VD chuyến hàng chi 200 nghìn vận chuyển,…) Loai chi phí ĐVT Chi phí vật chất Giá nguyên liệu đầu vào 000đ/kg Vật dụng phục vụ trực tiếp 000đ/tháng Điện thoại, điện sáng 000đ/tháng Vật dụng mau hỏng rẻ tiền 000đ/tháng Tỷ lệ hao hụt đầu vào %/KL mua Cao Thấp Bình quân Chi phí thuốc bảo quản Chi phí khác (nếu có) Chi phí dịch vụ Chi phí thu mua 000đ/tháng Thuê địa điểm kinh doanh 000đ/tháng Phí dịch vụ nơi kinh doanh 000đ/tháng Chi phí quảng cáo, tiếp thị 000đ/tháng Chi phí vận chuyển hàng hố 000đ/tháng - Tổng số lao động: …………………Người; đó: Lao động thuê:……người - Lương lao động là: ………………000đ/tháng 24 Ước lượng tiền lãi thu sau trừ hết chi phí: đ 99 VI NHU CẦU BUÔN BÁN CHANH LEO 25 Những khó khăn bác gặp phải tham gia ngành hàng (Khó khăn gặp dịch bệnh, thời tiết khắc nghiệt, …) 26 Trong thời gian tới bác có kế hoạch hoạt động (cách thức, qui mô, bạn hàng ), sao? 27 Người mua chanh leo ơng/bà có u cầu mà ơng/ bà chưa đáp ứng được? (khối lượng, thời điểm giao hàng, ) 28 Điều cần phải cải thiện sản phẩm chanh leo để đảm bảo yêu cầu đó? 29 Theo ông/bà việc liên kết với người trồng chanh leo, địa điểm tiêu thụ, doanh nghiệp, nhà thu mua lớn xuất có cần thiết khơng? Rất cần thiết Cần thiết Khơng cần thiết Hồn tồn khơng cần thiết 30 Lý ông/bà cho không cần thiết liên kết bên để tiêu thụ sản xuất chanh leo đảm bảo chất lượng 31 Theo kinh nghiệm ơng/bà chanh leo huyện Phù n để cạnh tranh với sản phẩm chanh leo nơi khác cần phải sử dụng biện pháp nào? 32 Câu hỏi với tác nhân chưa buôn bán mua bán bỏ sản phẩm kinh doanh Nguyên nhân không tham gia Nếu tham gia cần điều kiện (chất lượng, số lượng, thơng tin sản phẩm cần cung cấp) 33 Để việc thu mua bn bán thuận lợi ơng/bà có đề xuất cho chủ trương, sách địa phương 100