Báo cáo thực tập tại nhà máy sản xuất mỳ – chi nhánh công ty cổ phần thái bình dương

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG TỔ CHỨC .5 I.Đào tạo phát triển nguồn nhân lực 1.Một số khái niệm 2.Các phương pháp đào tạo phát triền nguồn nhân lực .6 II NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC .11 Các yếu tố thuộc môi trường bên doanh nghiệp 11 2.Các yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi doanh nghiệp .13 III QUY TRÌNH ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC .15 Xác định nhu cầu đào tạo 16 Xác định mục tiêu đào tạo phát triển 17 Xác định đối tượng đào tạo phát triển 18 Xây dụng chương trình lựa chọn phương pháp 18 Lựa chọn đào tạo giáo viên 19 Dự tính chi phí đào tạo 19 Đánh giá chương trình đào tạo 20 IV SỰ CẦN THIẾT PHẢI HỒN THIỆN CƠNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC 21 Mục đích đào tạo phát triển 21 Lý phải đào tạo phát triển 21 3.Vai trò, ý nghĩa đào tạo phát triển 22 ChươngII 23 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI NHÀ MÁY SẢN XUẤT MỲ- CHI NHÁNH CƠNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH DƯƠNG 23 I Đặc điểm Nhà máy sản xuất Mỳ – Chi nhánh công ty cổ phần Thái Bình Dương 23 Lịch sử hình thành phát triển 23 Chức nhiệm vụ Nhà máy 24 Cơ cấu tổ chức,Chức nhiệm vụ phận Nhà máy 24 3.3 Đặc điểm sản phẩm sản xuất kinh doanh Nhà máy 31 II Nét nguồn nhân lực Nhà máy sản xuất Mỳ- chi nhánh cơng ty cổ phần Thái Bình Dương 32 Cơ cấu nguồn nhân lực Nhà máy 32 II PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI NHÀ MÁY 34 Bộ máy thực công tác đào tạo phát triển .34 Quy trình đào tạo phát triển nguồn nhân lực Nhà máy .36 Chính sách khuyến khích sử dụng nguồn nhân lực sau đào tạo .45 Đánh giá chung công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực Nhà máy .46 CHƯƠNG III 52 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI NHÀ MAY 52 I ĐỊNH HƯỚNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA NHÀ MÁY .52 Chiến lược phát triển sản xuất kinh doanh Nhà máy thời gian tới 52 Định hướng đào tạo phát triển nguồn nhân lực Nhà máy đến năm 2010 .53 II MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIẺN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI NHÀ MÁY 55 Xác định rõ vai trò, trách nhiệm độ ngũ lãnh đạo, cán quản lý cá nhân công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực 55 Xây dựng kế hoạch đào tạo phát triển nguồn nhân lực cho thời kỳ hợp lý chi tiết 56 Đánh giá chương trình đào tạo thường xun có hiệu 60 Tăng cường sở vật chất - kỹ thuật cho đào tạo 62 Mở rộng quan hệ hợp tác với tổ chức đào tạo nước .62 Hoàn thiện sách khuyến khích vật chất, tinh thần sử dụng cán sau đào tạo phát triển 62 KẾT LUẬN 64 LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại, tổ chức nguồn lực người ln vốn quý nhất, yếu tố định tới phát triển tổ chức Trong giai đoạn thời đại kinh tế thị trường, cạnh tranh khốc liệt Và với phát triển vũ bão Khoa học – Cơng nghệ người lại quan trọng, có người thực có trình độ, có chun mơn, tay nghề tốt, có lực quản lý đưa doanh nghiệp nói riêng đất nước nói chung phát triển, đủ sức cạnh tranh với doanh nghiệp quốc gia khác Nhận thức tầm quan trọng người tổ chức, Doanh nghiệp, hầu hết doanh nghiệp, tổ chức xem người trung tâm Vì doanh nghiệp tìm cách thu hút nhiều người giỏi, tìm cách khơng ngừng nâng cao tay nghề đội ngũ lao động doanh nghiệp công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực Qua thời gian thực tập nhà máy sản xuất Mỳ – Chi nhánh Cơng ty cổ phần Thái Bình Dương, thấy Nhà máy ngày hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả, nguyên nhân quan trọng Nhà máy có đội ngũ cán quản lý tốt nguồn lao động có tay nghề cao Có điều nhờ cơng tác đào tạo phát triển Nhà máy thực thường xuyên khoa học Và giai đoạn tới để đáp ứng u cầu nhiệm vụ cơng tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực lại cần ý CHƯƠNG I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG TỔ CHỨC I.Đào tạo phát triển nguồn nhân lực 1.Một số khái niệm Đào tạo phát triển nguồn nhân lực khâu quan trọng quản lý nguồn nhân lực, hình thức đầu tư chiến lược để phát triển tổ chức Thông qua đào tạo phát triển nguồn nhân lực giúp cho cán công nhân viên doanh nghiệp xác định nhiệm vụ, chức trách mục tiêu thân Hiểu theo nghĩa rộng nguồn nhân lực nguồn lực người, nguồn cung cấp sức lao động bao gồm thể lực trí lực cho tồn xã hội Cịn theo nghĩa hẹp nguồn nhân lực nguồn lực người tổ chức bao gồm thể lực trí lực để hoạt động mục tiêu tổ chức Với doanh nghiệp nguồn nhân lực bao gồm toàn lao động tham gia làm việc cho doanh nghiệp Một doanh nghiệp muốn hoạt động tốt chắn phải có hoạt động quản lý nguồn nhân lực tốt Quản trị nguồn nhân lực tất hoạt động tổ chức để xây dựng phát triển lực lượng lao động đáp ứng số lượng chấ lượng cho doanh nghiệp Đào tạo phát triển nguồn nhân lực bao gồm hoạt động như: Giáodục, đào tạo, phát triển để giúp cho người lao động doanh nắm vững kiến thức có, chuyên sâu kỹ năng, có thêm kiến thức cần thiết Vậy rút kết luận là: Đào tạo phát triển nguồn nhân lực hoạt động học tập, giúp người lao động tiếp thu kiến thức, kỹ nhằm thay đổi hành vi, thái độ, nâng cao kỹ thực công việc 2.Các phương pháp đào tạo phát triền nguồn nhân lực Trên giới có nhiều phương pháp đào tạo phát triển Nhìn chung tên gọi phương pháp khác nhau, cách đào tạo nội dung đào tạo tương đối giống Dưới số phương pháp đào tạo phát triền nhân lực áp dụng Việt Nam giai đoạn trước mắt tương lai 2.1 Đào tạo cơng việc (O.J.T) Đào tạo q trình làm việc (On – the Job Training) việc thông qua trình làm việc để học tập kỹ kiến thức Đặc điểm phương pháp đàp tạo dạng việc đào tạo tiến hành mội trường điều kiện làm việc có thực, xuyên suốt trình làm việc thực tế, đồng thời lại đạo người có kinh nghiệm phong phú Nhờ giúp cho người đào tạo trực tiếp nắm bắt kỹ làm việc nâng cao cách hiệu lực công tác Hơn nữa, chi phí cho việc đào tạo lại tương đối thấp Nhóm bao gồm phương pháp như: 2.1.1 Đào tạo theo kiểu dẫn công việc Đây phương pháp phổ biến dùng để chạy kỹ thực công việc cho hầu hết công nhân sản xuất kể số công việc quản lý Quá trình đào tạo bắt đầu giới thiệu giải thích người dạy mục tiêu công việc dẫn tỉ mỉ, theo bước cách quan sát, trao đổi, học hỏi làm thử thành thạo hướng dẫn người dạy 2.1.1 Đào tạo theo kiểu học nghề Theo phương pháp này, người học bắt đầu việc học lý thuyết lớp, sau học viên đưa đên làm việc hướng dẫn công nhân lành nghề mộ vài năm: thực công việc thuộc nghề cần học thành thạo tất kỹ nghề Phương pháp dùng để dạy nghề hồn chỉnh cho cơng nhân Đây phương thức đào tạo truyền thống, tương đối phù hợp với việc đào tạo trước nhậm chức loại cơng việc mang tính kỹ thuật, thợ điện, thợ hàn, thợ sửa máy, thợ làm ống nước, thợ mộc, thợ lắp đồng hồ đo……thời gian đào tạo từ 1-3 năm Và phương pháp thông dụng Việt Nam 2.1.1 Kèm cặp bảo Phương pháp thường dùng để giúp cho cán quản lý nhân viên giám sát học kiến thức, kỹ cần thiết cho công việc trước mắt công việc cho tương lai thông qua kèm cặp, bảo người quản lý giỏi Có ba cách để kèm cặp là: - Kèm cặp người lãnh đạo trực tiếp - Kèm cặp cố vấn - Kèm cặp người quản lý có kinh nghiệm Ở Việt Nam, cách đào tạo thông dụng, đặc biệt doanh nghiệp nhỏ nghề thủ cơng phổ biế mộc, khí, may, dệt… 2.1.4 Luân chuyển thuyên chuyển công việc Đây phương pháp chuyền người quản lý từ công việc sang công việc khác để nhằm cung cấp cho họ kinh nghiệm làm việc nhiều lĩnh vực khác tổ chức Những kinh nghiệm kiến thức thu qua q trình giúp cho họ có khả thực cơng việc cao tương lai Có thể luân chuyển thuyên chuyển theo ba cách: - Chuyển đối tượng đào tạo đến mộ phận khác tổ chức với vị trí khơng thay đổi - Người quản lý cử đến phận khác với cương vị thay đổi chức họ - Người quản lý bố trí ln chuyển cơng việc phạm vi nộ nghề chun mơn Tóm lại, phương thức đào tạo cơng việc có ưu nhược điểm sau: * Ưu điểm: Đơn giản, tốn kém, đào tạo nhiều người lúc Trong trình đào tạo, học viên nắm cách thức giải vấn đề đồng thời tạo sản phẩm * Nhược điểm: Người hướng dẫn thường khơng có kinh nghiệm sư phạm, hướng dẫn học viên khơng theo trình tự khiến học viên khó tiếp thu Trong số trường hợp, học viên cịn học thói quen xấu người hưóng dẫn 2.2 Đào tạo ngồi cơng việc (Off.J.T) Tên tiếng Anh giáo dục đào tạo thoát li sản xuất “Off – The Job Training” Với phương pháp đào tạo người học tách khỏi thực công việc thực tế, bao gồm phương pháp sau: 2.2.1 Tổ chức lớp cạnh doanh nghiệp Đối với công việc tương đối phức tạp, cơng việc có tính đặc thù, việc đào tạo kèm cặp không đáp ứng yêu cầu số lượng chất lượng Các doanh nghiệp tổ chức lớp đào tạo với phương tiện thiết bị dành riêng cho học tập Trong phương pháp này, chương trình đào tạo gồm hai phần : lý thuyết thực hành Phần lý thuyết giảng tập trung kỹ sư, cán kỹ thuật phụ trách Còn phần thực hành Còn phần thực hành tiến hành xưởng thực tập kỹ sư công nhân lành nghề hướng dẫn, phương pháp giúp cho học viên học tập có hệ thống 2.2.2 Cử học viên tới trường, lớp quy Các doanh nghiệp cử người lao động đến học tập trường dạy nghề quản lý cán Bộ, nghành Trung ương tổ chức Trong phương pháp này, học viên trang bị tương đối đầy đủ kiến thức lý thuyết lẫn kỹ thực hành Tuy nhiên, phương pháp tốn nhiều thời gian kinh phí đào tạo 2.2.3 Các giảng, hội nghị hội thảo Phương pháp thường tổ chức để nâng cao nhu cầu khả thủ lĩnh, khả giao tiếp, khả xếp đặt mục tiêu khả kích thích, động viên nhân viên, khả định,…… Các buổi giảng hay hội nghị tổ chức doanh nghiệp hay hội nghị bên ngồi, tổ chức riêng kết hợp với chương trình đào tạo khác Học viên thảo luận theo chủ đề hướng dẫn người lãnh đạo nhóm thơng qua họ học kiến thức, kinh nghiệm cần thiết 2.2.4 Đào tạo theo kiểu chương trình hố với trợ giúp máy tính Đây phương pháp đại mà ngày với nhiều công ty nhiều nước giới áp dụng Các chương trình đào tạo lập trình sẵn máy tính, người học việc thực theo hướng dẫn máy Phương pháp sử dụng để đào tạo nhiều kỹ mà khơng cần có người dạy Tuy nhiên, phương pháp tốn phải mua sắm nhiều trang thiết bị 2.2.5 Đào tạo theo phương thức từ xa Đây hình thức đào tạo kỹ thông qua việc sử dụng phương tiện nghe nhìn như: Video, đĩa CD, Internet…Với hình thức đảm bảo chất lượng đào tạo mà không cần đưa giáo viên đến tận nơi mà tiết kiệm chi phí đào tạo Nhưng đồng thời nhược điểm phương pháp người học trao đổi trực tiếp với người dạy điều chưa hiểu 2.2.6 Đào tạo theo kiểu phịng thí nghiệm Phương pháp thường áp dụng đê đào tạo nâng cao lực quản trị Trong hội thảo học viên tự phân tích tình huống, diễn kịch mơ máy tính, trị chơi quản lý tập giải vấn đề Đây cách đào tạo đại ngày giúp cho người học tìm hiểu nhiều cách tiếp cận, quan điểm cách giải vấn đề phức tạp Cơng Ty 2.2.7 Mơ hình hoá hành vi Đây phương pháp diễn kịch kịch thiết kế sẵn để mô hành vi hợp lý tình đặc biệt Để nâng cao hiệu phương pháp đào tạo , cần ý chuẩn bị tình kỹ lưỡng trước thẩo luận lớp, đồng thời nên đưa tình thật từ hoạt động công ty Điều làm cho học viên say mê với tình huống, giúp cho học viên hiểu thêm công việc doanh nghiệp dễ dàng chuyển kiến thức học thành kinh nghiệm cho công tác 2.2.8 Đào tạo kỹ xử lý công văn, giấy tờ Người quản lý nhận loạt tài liệu, ghi nhớ, tường trình, báo cáo, lời dặn dị cấp thơng tin khác mà người quản lý nhận vừa tơi nơi làm việc, họ có trách nhiệm phải xử lý nhanh chóng đắn Phương pháp giúp cho người quản lý học tập cách định nhanh chóng cơng việc hàng ngày Các phương pháp đào tạo ngồi cơng việc có ưu, nhược điểm sau: