Quản lý logistics tại siêu thị big c thăng long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRUONG DAI HỌC KINH TE QUOC DAN NGUYEN THI LAN PHUONG QUAN LY LOGISTICS TAI SIEU TH] BIG C THANG LONG 2019 | PDF | 98 Pages buihuuhanh@gmail.com LUAN VAN THAC SI QUAN TRI KINH DOANH Hà Nội, năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRUONG DAI HQC KINH TE QUOC DAN NGUYEN THI LAN PHUONG QUAN LY LOGISTICS TẠI SIÊU THỊ BIG C THANG LONG CHUYENNGANH — : QUAN TRI DOANH NGHIỆP (UD) MÃ NGÀNH :8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS LÊ CÔNG HOA Hà Nội, năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi đọc hiểu rõ hành vi vi phạm trung thực học thuật ‘Toi cam kết danh dự cá nhân nghiên cứu tơi tự thực khơng có vi phạm u cầu trung thực học thuật Hà Nội, ngày thắng năm 2019 NGƯỜI VIỆT Nguyễn Thị Lan Phương MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG, PHÀN MỞ ĐÀI CHƯƠNG I:NHỮNG VẤN ĐÈ LÝ LUẬN CƠ BAN VE QUAN LÝLOGISTICS TRONG DOANH NGHIỆ 1.1.Hoạt động logistics đoanh nghiệp 1.1.1 Khái niệm hoạt động logistic chủ yếu 1.1.2 Đặc điểm hoạt động logistics 1.1.3 Vai trò hoạt động logistics 1.1.4 Sựcần thiết phát triển logistics trênthế giới Việt Nam 1.2 Quản lý logistics doanh nghiệp 1.2.1 Nội dung quản lý logisticstrong doanh nghiệp 1.2.2 Các tiêu chí đánh giá quản lý logisties doanh nghiệp 16 18 29 1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến quản lý logisties doanh nghiệp31 CHUONG 2:THUC TRANG QUAN LY LOGISTICS TAISIEU THI BIG C THANG LONG 2.1 Giới thiệuvề siêu thị Big C Thang Long 2.1.1 Thông tin chung 2.1.2 Đặc điểm cấu tổ chức siêu thị Big C Thăng Long 36 38 2.2 Thực trạng quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long 42 2.2.1 Tình hình kinh doanh kết hoạt động logistics siêu thị BigC Thăng Long 42 2.2.2 Thue trang ky két don hang 47 2.2.3 Thực trạng quan IY ngudn hang oct ST 2.2.4 Thực trang quản lý dự trữ hàng hóa 54 2.2.5 Thực trạng quản lý vận chuyển hàng hóa 2.2.6 Thực trạng quản lý logistics nội siêu thị 2.2.7 Thực trạng quản lý phi logistics $6 60 64 2.3 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến quản lý logistics siêu thị Big C Thang Long 66 2.3.1 Các nhân tố bên — 2.3.2 Các nhân tố bên ose 66 2.4 Đánh giá chung quain ly logistics tai siéu thị Big C Thăng Long 2.4.1 Ưu điểm 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân hạn chế CHƯƠNG 3:GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN 73 LÝ LOGISTICSTẠI SIÊU TH] BIG C THANG LONG 3.1.Một số giả pháp 3.1.1 Thành lập phòng chuyên trách logistics 3.1.2 Xây dựng kế hoạch quản lý logistics, tổ chức thực hiện, kiểm giám sát 3.1.3 Hoàn thiện công tác quản lý logistics ndi siêu thị 3.1.4.Hồn thiện khâu đóng gói, tem mác sản phẩm 3.1.5 Nâng cao chất lượng hàng hóa đầu vào 3.1.6 Mở rộng quy mô kinh doanh ¬ 3.1.7 Đào tạo nguồn nhân lực — fesse 3.2 Một số kiến nghị KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 76 76 tra, 77 77 78 79 81 82 84 86 DANH MỤC BẢNG, HỈ Bảng 2.1 Cơ sở bán lẻ trực thuộc Công ty TNHH Thương mại quốc tế dịch vụ BigC Thăng Long s37 Bảng 2.2: Chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận Công ty TNHH Thương mại quốc tế dich vu Big C Thang Long so Bảng 2.3: Các khoản vốn Siêu thị Big C Thăng Longtính đến hết năm 2018 e2 -44 Bảng 2.4: Tình hình kinh doanh siêu thị Big C Thăng Longnăm 2017, Bảng 2.6: Tình hình kinh doanh theo nhóm hàng năm 2018 Siêu thị s2 Bang 2.7: Một số nông sản tươi sống mang thương hiệu BigC 'Bảng 2.8: Dự trữ số hàng hóa thiết yếu Siêu thị năm 2018 53 55 2018 Bang 2.5: Một s hà cung cấp Big C Thăng Long 45 48 Bảng 2.9: Số phương tiện vận chuyển hàng hóa Cơng ty TNHH Thương mại quốc tế dịch vụ Big C Thăng Long .Š7 Bảng 2.10: Đối tượng chịu phí vận chuyển se 58 Bảng 2.11: Phân bỗ nhân viên Siêu thị Big C Thang Long Bang 2.12: Chi phi vận tải Siêu thị Big C Thăng Long 60 Hình 1.1: Hoạt động quản lý logistics doanh nghiệp Hình 1.2: Cơng thức tính giá bán hàng hóa _ Hình 1.3: Chi phi logistics ciia doanh nghiệp " 24 26 Hình 2.1: Đăng ký làm nhà cung cắp BigC Thăng Long 50 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRUONG DAI HQC KINH TE QUOC DAN NGUYEN THI LAN PHUONG QUAN LY LOGISTICS TẠI SIÊU THỊ BIG C THANG LONG CHUYENNGANH — : QUAN TRI DOANH NGHIEP (UD) MÃ NGÀNH :8340101 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Hà Nội, năm 2019 TOM TAT KET QUÁ NGHIÊN CỨU LUẬN VĂN Tóm tắt lý nghiên cứu đề tài Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn ngày cao hoạt động giao lưu thương mại, hoạt động logistics ngày phát triển mạnh mẽ Tại Việt Nam, nhu cầu vận chuyển hàng hóa ngày gia tăng nhanh chóng Dịch vụ logistics ngày phát triển đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu dùng cách hiệu hơn, đem lại lợi ích cho doanh nghiệp cho toàn kinh tế quốc dân Logistics ln có tương tác hỗ trợ hoạt động sản xuất phân phối doanh nghiệp Siêu thị Big C Thăng Long nằm chuỗi siêu thị Big C thuộc Công ty TNHH Thương mại quốc tế dịch vụ siêu thi Big C Thing Long hoạt động kinh doanh theo mơ hình “Trung tâm thương mại” hay “Đại siêu thị” hình thức kinh doanh bán lẻ đại triển khai nhiều nước giới Là siêu thị có quy mơ lớn thị trường Việt Nam, siêu thị Big C Thăng Long nhanh chóng trở thành điểm đến mua sắm người tiêu dùng Thủ đô Siêu thị không ngừng đổi hoạt động nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu người tiêu dùng Tuy vậy, hoạt động logistics chưa quan tâm, trọng, khâu quản lý nguồn hàng đầu vào tuyển chọn nhà cung ứng cịn hạn chế, q trình kiểm sốt hoạt động giao nhận cịn chưa thật nghiêm khắc, nhân lực yếu kém, chưa theo kịp với thay đổi chưa thực nắm vững nghiệp vụ logistics Chính vậy, nhằm cải thiện chất lượng quản lý hoạt động logistics siêu thị, tác giả nghiên cứu đẻ tài: “Quản lý logistics Siêu thị Big C Thăng Long” Bằng việc nghiên cứu sở lý luận hoạt động logistics kinh doanh thương mại, dé tai tập trung vào phân tích thực trạng đề xuất số giải pháp nhằm quản lý logistics Siêu thị Big C Thăng Long Mục tiêu nghiên cứu để tài: Đề tài “Quản lý logistics Siêu thị Big C Thăng Long” nhằm làm rõ vấn để lý luận thực tiễn, từ đưa giải pháp nhằm quản lý logistics cho siêu thị Big C Thăng Longsao cho hiệu nhắt Đối tượng nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu hoạt động quản lý logistics tai siêu thị Big C Thăng Long, từ đưa giải pháp để xuất nhằm hoàn thiện quản lý logistics siêu thị Phương pháp nghiên cứu: Luận văn tập trung nghiên cứu dựa phương pháp thu thập liệu thứ cấp thông qua việc tổng hợp số liệu thông tin thu thập từ siêu thị Big C Thăng Long tổng hợp tài liệu tham khảo báo, tap chí Đồng thời, luận văn có sử dụng phối hợp phương pháp phân tích, thống kê để thấy ưu điểm, hạn chế nguyên nhân, từ đưa giải pháp, đề xuất kiến nghị Kết cấu luận văn: Ngoài phần mở đầu, phần kết luận, phụ lục danh mục tải liệu tham khảo, kết cấu luận văn gồm 03 chương: - Chương 1: Những vin dé ly ludn co ban vé quan ly logistics doanh nghiệp ~ Chương 2: Thực trạng quan ly logistics tai Siéu thi Big C Thăng Long - Chương 3: Giải pháp hoàn thiện quản lý logistics tai Siêu thi Big C ‘Thang Long Những kết đạt Trong luận văn, tác giả khái niệm logistics, nội dung cốt lõi quản ly logistics doanh nghiệp, tiêu chí đánh nhân tố ảnh hưởng đến quản lý logistics doanh nghiệp Dựa vấn đề lý luận đó, tác giả phân tích thực trạng quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long Thông qua việc giới thiệu siêu thị Big C Thăng Long siêu thị lớn chuỗi siêu thị Big C trực thuộc Công ty TNHH Thương mại Quốc tế dịch vụ siêu thị Big C Thăng Long, tác giả phần mô tả trình hoạt động kinh doanh siêu thị Big C Thăng Long, mô tả đặc điểm cấu tơ chức siêu thị tình hình quản lý logisties siêu thị Tác giả phân tích thực trạng chuỗi hoạt động quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long theo phần quản lý thực trạng ký kết đơn hàng, thực trạng quản quản thực thực lý nguồn hàng, thực trạng quản lý dự trữ hàng hóa, thực trạng lý vận chuyển hàng hóa, thực trạng quản lý logisties nội siêu thị, trạng quản lý phí logistics Tir dé đưa tranh tổng thể trạng quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long Bên cạnh đó, tác giả phân tích nhân tố ảnh hưởng đến việc quan If logistics siêu thị Big C Thăng Long thơng qua việc phân tích nhân tố bên ngồi (như: sách quy định hành; mơi trường văn hóa, kinh tế, xa h khả cạnh tranh với đối thủ; môi trường công, nghệ; điều kiện khí hậu, tự nhiên) nhân tố bên (như: tiềm lực doanh nghiệp, nghiên cứu thị trường, đầu tư phát triển người, hệ thống thơng tin logistics siêu thị) Từ việc phân tích thực trạng nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động quản lý logisics siêu thị Big C Thăng Long, tác giả đưa nhận xét đánh giá ưu, nhược điểm nguyên nhân, hạn chế 73 Với điểm khác biệt so với siêu thị khác, Big C Thăng Long có hệ thống xe bus riêng phục vụ đẻ đón khách hàng địa bàn thành phó đến siêu thị mua sắm 'Việc kết hợp cho thuê gian hàng tầng tầng 3,4 siêu thị giúp cho Big C Thăng Long thu hút lượng lớn khách hàng đến không để mua sắm mà đề vui chơi, ăn uống, thư giãn Với việc triển khai nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi, Big C Thăng Long trở thành nơi mua sắm thú vị với khách hảng, thu hút lượng lớn khách đến với siêu thị Siêu thị Big C Thăng Long sử dụng phương tiện vận chuyển hàng hóa từ đơn vị sản xuất trực tiếp đến kho siêu thị giúp làm giảm tối ưu phí khâu hoạt động này, đồng thời nhà kho siêu thị bố trí sát cạnh siêu thị nên thuận tiện cho việc bốc dỡ đưa hàng hóa vào siêu thị trưng bày Siêu thị liên kết với nhà sản xuất lớn để giảm giá thành sản phẩm đến mức tối đa cho người tiêu dùng, có sách bình ổn giá thời kì khủng hoảng nay, tạo điều kiện thuận lợi cho mua sắm khách hàng 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân hạn chế Nói đến siêu thị Big C Thăng Long, người tiêu dùng thấy thoải mái, đễ dàng thuận tiện việc mua sắm địa điểm mua sắm đành cho nhiều tầng lớp người tiêu dùng, mặt hàng đa dạng phong phú, giá hợp lý, song người tiêu dùng Thủ có thói quen mua sắm chợ truyền thống có nhu cầu mua sắm hàng ngày tiện lợi Trên địa bàn Thủ đơ, số lượng chợ truyền thống chiếm ưu thế, nằm rải rác khắc phố phường, nơi bày bán sản phẩm thực phẩm thường tươi sống, 74 giá trao đổi, thương lượng Trong việc di lại đến siêu thi Big C Thăng Long khó khăn hơn, xa hơn.Đây nguyên nhân dẫn đến hạn chế việc thu hút người dân đến mua hàng siệu thị Big C Thăng Long Siêu thị khó tìm kiếm lượng lớn khách hàng mua hàng hàng ngày siêu thị mà thay vào khách hàng tập trung vào cuối tuần, ngày nghỉ lễ tết Mức độ cạnh tranh kinh doanh bán lẻ ngày khốc liệt với hàng hoạt trung tâm thương mại, siêu thị lớn siêu thị mini nằm khắp phố phường công ty khác, Big C tập trung số địa điểm định, khó thu hút đông đảo người tiêu dùng vào thường xuyên.Đây nguyên nhân dẫn đến tình trạng khách hàng không đến mua siêu thị Big C nhiều mong muốn Ngày thường, lượng khách hàng thưa thớt song đến cuối tuần, lượng khách tăng đáng kể, việc thực tốn trở nên khó khăn phải xếp hàng, dẫn đến việc ngại toán ngại mua siêu thị Đồng thời, phải hoạt động với cường độ liên tục, khẩn trương thực toán cho khách hàng nên nhân viên thu ngân thường xảy tình trạng sai sót, nhằm lẫn Từ thực tế, có thé thấy hạn chế siêu thị Big C Thăng Long việc xử lý tình có lượng khách hàng đơng, tập trung mua sắm vào thời điểm khiến cho nhân viên thu ngân bị tải dẫn đến xảy a sai sót, nhằm lẫn q trình thực tốn cho khách hàng Nguyên nhân khiến cho khách hàng ngại thực toán ngại mua siêu thị Big C Thăng Long lượng khách hàng tập trung mua vào cuối tuần, ngày nghỉ lễ, tết lớn, đến toán bị ùn tắc điểm thu ngân toán T5 Bên cạnh việc ln đảm bảo hàng hóa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng mức độ an toàn thực phẩm sản phẩm thực phẩm song với số sản phẩm nơng sản, thực phẩm gà, bị, trái siêu thị Big C Thăng Long bày bán gian hàng siêu thị ghỉ ngày đóng gói mà khơng ghi hạn sử dụng, nguyên nhân khiến người mua lo ngại cho sức khỏe thân gia đình Hạn chế thiếu sót siêu thị xuất phát từ việc khơng ghi hạn sử dụng bao bì đóng gói thực phẩm khiến người tiêu dùng lo ngại sử dụng mặt hàng có ảnh hưởng đến sức khỏe không, không khắc phục, lượng khách đến với siêu thị ngày giảm ho sé dan từ chối mua sản phâm thực phẩm không rõ ràng T6 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN LÝ LOGISTICS TAI SIEU TH] BIG C THANG LONG 3.1.Một số giải pháp 3.1.1 Thành lập phòng chuyên trich vé logistics Siêu thị Big C Thăng Long chưa có phịng chun trách logistics dé hoạt động logistics thực rời rạc cơng đoạn dịch chuyển hàng hóa từ đưa vào kho đến đến tay người tiêu dùng Tuy phận có kết nói để dịng hàng hóa ln lưu thơng chuỗi hoạt động siêu thị song chưa có phận chuyên trách riêng để đảm nhận quản lý thơng suốt hoạt động Đề quản lý hoạt động logistics cách hiệu địi hỏi siêu thi Big C Thang Long phải có phòng ban chuyên trách mảng để bao quát tất chuỗi trình dịch chuyên hàng hóa nhằm đảm bảo ln đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Phòng chuyên trách logistics ban lãnh đạo mà trực tiếp Giám đốc siêu thị người lên kế hoạch tổ chức thành lập, điều động hay tuyển nhân có nghiệp vụ logistics làm việc phịng Giám đốc siêu thị có trách nhiệm báo cáo lên Ban lãnh đạo Công ty việc thành lập phòng yêu cầu cần thiết tầm quan trọng phòng logistics Cơng việc chủ yếu phịng chun trách logistics đảm nhận công việc liên quan đến logistics thường xuyên kết nối với phòng ban khác siêu thị, kết công việc thường xuyên hàng tuần, tháng, quý, năm báo cáo lên Giám đốc siêu thị Các vướng mắc khó khăn q trình xử lý cơng việc giải kịp thời nhờ có phận chuyên trách Từ giúp cho hoạt động kinh T1 doanh chung siêu thị ôn định phát triển, tăng hiệu lao động nhân viên toàn siêu thị 3.1.2 Xây dựng kế hoạch quan Ij logistics, tổ chức thực hiện, kiểm tra, giám sát Siêu thị Big C Thăng Long cần phải xây dựng kế hoạch quản lý logistics, tổ chức thực hiện, kiểm tra, giám sát trình thực logistics cách chặt chẽ, thống nhất, toàn diện tích hợp đề đạt lợi cạnh tranh thông qua giá trị gia tăng dịch vụ khách hàng, thỏa mãn hải long khách hàng tốt Thơng qua việc dự đốn nhu cầu tương lai cae dich vu logistics quản lý nguồn lực toàn chuỗi cung ứng 3.1.3 Hồn thiện cơng tác quản lý logistics nội siêu thị Siêu thị Big C Thăng Long cần phải tập trung hồn thiện, nâng cao chất lượng cơng tác quan ly logistics nội siêu thị từ khâu vận chuyển hàng hóa vào kho, dự trữ, bảo quản, bao gói, trang trí trưng bày hàng hóa siêu thị Big C Thang Long sir dung nhà kho đặt trụ sở siêu thị để thuận tiên cho việc vận chuyển hàng hóa lên siêu thị phục vụ kịp thời đến khách hàng cần Do lượng hàng vận chuyển vào kho thường xuyên lớn nên việc bố trí xếp hàng hóa kho cần khoa học linh hoạt để cho nhà kho dự trữ tốt hàng hóa mà khơng ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa Bên cạnh đó, siêu thị Big C Thăng Long phân phối trực tiếp hàng hóa mà khơng qua kho dự trữ, tự sản xuất siêu thị phục vụ nhu cầu thức ăn nhanh cho khách hàng việc sản xuất bánh mì Big C tiêu thụ ngày Với phương châm lấy giá mục tiêu phục vụ khách hàng qua hiệu “Giá rẻ cho moi nha” , hàng nghìn mặt hàng khác phục vụ cho đơng đảo tầng lớp người tiêu dùng Tuy nhiên, với thị hiếu xu hướng tiêu dùng ngày đại, tỉnh tế, người tiêu dùng địi hỏi khơng 78 đơn giản họ quan tâm nhiều đến chất lượng sản phẩm, mẫu mã sản phẩm, khả phục vụ khách hàng dịch vụ hậu việc đơi trả hàng, miễn phí vận chun hàng hóa 'Với khơng gian rộng lớn, việc bố trí gian hàng cần phải linh hoạt tạo phong cách đại, tiện nghỉ thuận tiện cho khách hàng dễ dàng tìm kiếm lựa chọn mặt hàng Giữa quầy hàng cần tạo khơng gian đủ rộng để khách hàng ngược chiều mà lưu thông dễ dàng Với gian hàng trưng bày thực phẩm tươi sống, đồ đông lạnh, cần phải thường xuyên quản lý nhiệt độ mức đảm bảo cho thực phẩm ln tươi ngon Vì lượng khách hàng mua sắm vào cuối tuần ngày nghỉ lễ đông nên cần phải nghiên cứu hoàn thiện hệ thống tốn cho linh hoạt để tránh tình trạng chờ đợi, xếp hàng 3.1.4 Hoàn thiện khâu đóng gói, tem mác sản phẩm Hàng hóa mà siêu thị Big C Thăng Long đưa vào kinh doanh có khoảng 95% hàng sản xuất Việt Nam với nhiều thương hiệu, nhiều nhà sản xuất khác nhau, phong phú đa dạng chủng loại mẫu mã, gía hợp lý, phù hợp với đơng đảo người dân thành phố Hà Nội Song lượng hàng hóa lớn, việc ky kết hợp đồng với nhà cung cấp, nhà sản xuất thường ký theo lô hàng khoảng thời gian định với điều kiện buộc số lượng, chất lượng, thời gian, giá làm cho việc kiểm soát chất lượng tiết sản phẩm trở nên khó khăn Big C Thăng Long cần phải xây dựng kế hoạch, chiến lược quy định tiết, rõ ràng để kiểm sốt chất lượng hàng hóa đầu vào siêu thị mà cụ thể việc kiểm sốt khâu đóng gói, gắn tem mác cho sản phẩm có thời hạn sử dụng rõ ràng Đồng thời cần phải có phận chuyên trách để giám sát việc nhập hàng vào kho trước đưa hàng tiêu thụ siêu thị, tham mưu 79 đề xuất với ban lãnh đạo công tác tổ chức quản lý kiểm tra chất lượng hàng hóa Đối với loại hàng hóa sản phẩm tươi sống, thức ăn nhanh, việc gắn tem mác xuất xứ rõ ràng, cần phải xác định thông báo tem mác sản phẩm thời hạn sử dụng tốt sản phẩm đó, giúp người tiêu dùng biết nguồn gốc, giá trị thời hạn sản phẩm mà họ lựa chọn, tránh gây hoang mang, lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe thân gia đình họ 3.1.5 Nâng cao chất lượng hàng hóa đầu vào Siêu thị Big C Thăng Long cần phải nâng cao chất lượng hàng hóa đầu vào để đảm bảo hàng hóa đáp ứng tốt yêu cầu khách hàng Siêu thị cần phải kiểm soát tốt nguồn cung hàng hóa nhập vào siêu thị thơng qua việc lựa chọn ký kết hợp đồng với đối tác uy tín, gắn kết chặt chẽ với đơn vị cung cấp, nhà sản xuất hàng hóa để thực tốt việc ngày nâng cao chất lượng hàng hóa, đặc biệt thực phẩm tươi sống Để nâng cao chất lượng hàng hóa đầu vào, siêu thị cần phải thực tốt công tác chọn lọc hàng hóa, đánh giá xếp loại đảm bảo ổn định chất lượng hàng hóa Đưa tiêu chí cách xếp loại nhà cung cấp, từ đánh giá sát tiêu chí, xếp phân loại nhà cung cắp, giúp đảm bảo nguồn hàng đầu vào ổn định đat yêu cầu Đối với hàng hóa đầu vào phục vụ dịp lễ tế khối lượng hàng hóa lớn để đảm bảo phục vụ đủ nguồn cầu từ phía khách hàng siêu thị cần phải giám sát chặt chất lượng sản phẩm, mẫu mã, chủng loại khâu vận chuyển đảm bảo tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa Q trình lưu kho bảo quản hàng hóa cần §0 phải đảm bảo để chất lượng hàng hóa không bị giảm sút, khách hàng tin dùng trung thành sử dụng sản phẩm siêu thị Đối với nhà cung cấp, siêu thị cần phải có thỏa thuận chặt chẽ chất lượng hàng hóa giao đến cho siêu thị Trong trường hợp siêu thị phát lỗi, hỏng hóc hay vài biểu khơng an tồn chất lượng hàng hóa cam kết, siêu thị hủy đơn hàng để đảm bảo uy tín siêu thị với người tiêu dùng 3.1.6 Mở rộng quy mô kinh doanh: Mở rộng quy mô kinh doanh thông qua việc mở thêm sơ bán lẻ, cửa hàng tiện dụng nhiều nơi thành phố, tạo thuận lợi, thuận tiện cho khách hàng gia tăng giá trị thương hiệu, phát triển thương hiệu Big C Thăng Long Do triển vọng thị trường bán lẻ Việt Nam thời gian tới tang tốc bối cảnh nhu cầu nội địa tiêu dùng tiếp tục đà khởi sắc, xu hướng lên lĩnh vực bán lẻ kỳ vọng tiếp tục trì thời gian tới Đây lý khiến thị trường bán lẻ Việt Nam miễn dat hứa, điểm dừng chân lý tưởng hàng loạt nhà đầu tư Bên cạnh doanh nghiệp lớn có tên tuổi Việt Nam tham gia vào thị trường bán lẻ đà phát triển Sài Gịn Co.op, Vingroup, Hapro vịng vài năm trở lại đây, nhiều tập đồn bán lẻ lớn giới đẩy mạnh chiến lược thâm nhập mở rộng thị trường bán lẻ Việt Nam với tên nỗi tiếng Lotte (Hàn Quốc), Aeon (Nhật Bản) Từ lý trên, giải pháp để siêu thị Big C Thăng Long cạnh tranh với đối thủ mạnh phát triển thị trường địi hỏi siêu thị phải mở rộng quy mô kinh doanh để đáp ứng nhu 81 cầu phát triển mạng lưới bán lẻ Việt Nam nói chung thành phố Hà Nội nói riêng, đồng thời đáp ứng nhu cầu khách hàng Thêm nữa, siêu thị Big C Thăng Long cần mở rộng thêm cửa hàng tiện dụng địa điểm tập trung đông dân cư, nơi người dân có mức sống tương đối cao, quen với lối sống văn minh, công nghiệp thường sử dụng kênh mua sắm đại siêu thị, cửa hàng tiện ích Với lối sống công, nghiệp, người dân khu vực thường khơng có nhiều thời gian nhiều nơi hay xa để tìm mua hàng hóa cần thiết Thay vào họ thường có xu hướng tìm đến siêu thị lớn để lựa chọn thứ cần với mức giá hợp lý, hàng hóa đa dạng, phong phú, chất lượng đảm bảo phong cách phục vụ chuyên nghiệp Tuy nhiên, số lượng sở bán lẻ số dia ban cịn ít, chưa đáp ứng nhu cầu người dân nơi đây, ví dụ khu vực xung quanh Eco Green City (Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội) nơi tập trung đông dân cư song hệ thống sở bán lẻ, cửa hàng tiện ích cịn thưa thớt Với giải pháp mở rộng kinh doanh siêu thị Big C Thăng Long phần tạo điều kiện thuận tiện cho hoạt động mua sắm người dân xung quanh khu vực, giúp giảm thiểu thời gian mua sắm, góp phần nâng cao chất lượng sống người dân, giảm thiểu việc tập trung hoạt động mua sắm siêu thị Big C Thăng Long (mà chủ yếu vào cuối tuần, ngày nghĩ, ngày lễ), từ hạn chế tình trạng ách tắc giao thơng nội 3.1.7 Đào tạo nguồn nhân lực 'Việc đầu tư phát triển người thông qua hoạt động đào tạo nhằm nâng cao trình độ, khả giao tiếp cho nhân viên cần thiết, ảnh hưởng đến hiệu trình quán lý logistics siêu thị ảnh hưởng, đến kết hoạt động kinh doanh siêu thị Ví dụ đưa mã vạch 82 loại sản phẩm vào máy toán tự động hiển thị giá sản phẩm hình để khách hàng theo dõi kiểm sốt lượng hàng giá hàng hóa mà lựa chọn, từ đem lại nhiều thuận lợi cho khách hàng trình mua sắm siêu thị;dịch vụ siêu thị coi hoạt động logisties chuỗi hoạt động logistics nội siêu thị; dịch vụ coi hoàn hảo nhân viên bán hàng gian hàng có chun mơn hiểu sâu vẻ sản phẩm giải đáp thắc mắc tính cách sử dụng sản phẩm Một kỹ cần có nhân viên bán hàng thái độ phục vụ khách hàng hiểu biết sản phẩm Nếu nhân viên siêu thị Big C Thăng Long đào cách hiệu bán hàng tăng cao, doanh thu từ việc bán gia tăng siêu thị ngày phát triển, tăng khả cạnh tranh đối thủ khác ngành 3.2 Một số kiến nghị định tạo hàng với Để hoàn thiện quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long, giải pháp cần đặt để siêu thị thực hiện, cần đến hỗ trợ khơng nhỏ từ phía Nhà nước quan luật pháp nhà nước địa bàn thành phố Hà Nội Một số kiến nghị nêu sau: Thứ nhất, đề tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành logistics nói chung hệ thống logisties siêu thị Big C Thăng Long nói riêng,Nhà nước cần có sách quy hoạch phát triển mạng lưới giao thông vận tải Thứ hai để tạo môi trường cạnh tranh công bằng, thuận lợi lành mạnh doanh nghiệp kinh doanh thương mại địa bàn thành phố Hà Nội, Nhà nước cần có sách chế tài quản lý cơng Thứ ba,để đảm bảo tính phát triển bền vững nhằm nâng cao khả cạnh tranh siêu thị Big C Thăng Long, việc Nhà nước cần có biện pháp ôn định kinh tế vĩ mô nhập siêu, lạm phát rat cắp bách để giúp doanh nghiệp kinh doanh thương mại Việt Nam cạnh tranh với doanh nghiệp kinh doanh lớn đầu tư vào thị trường Việt Nam Thứ tư, đễ tạo nguồn nhân lực logisties tương lai, Việt Nam cần xây dựng nhiều trường hay tổ chức đào tạo chuyên ngành logistics Thứ năm, kinh tế nước ta ngày phát triển hội nhập sâu rộng, khơng có doanh nghiệp hoạt động kinh doanh thương mại thực giải pháp logisties doanh nghiệp mà hàng loạt tổ chức khác hoạt động vẻ lĩnh vực dịch vụ logistics di, viée quan ly logistics nước nói chung địa bàn thành phố Hà Nội nói riêng chưa thực tập trung, chưa có quan chuyên trách quản lý logistics Hiện nay, Bộ Công Thương giao quản lý kinh doanh dich vy logistics theo quy định Luật Thương mại 2005, dịch vụ vận tải lại Bộ Giao thông vận tải quản lý, hoạt động hải quan Tổng cục Hải quan quản lý, bưu kiện chuyển phát lại Bộ Thông tin Truyền thơng quản lý Như vậy, cần có quan chuyên trách riêng đảm nhiệm riêng chức nang logistics để quản lý chuỗi hoạt động logisics từ làm gia tăng giá trị ngành giúp doanh nghiệp kinh doanh siêu thị như: Big C Thăng Long chủ động kinh doanh 84 Trong trình hội nhập phát triển kinh tế Việt Nam, logistics đóng vai trò quan trọng với hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, đời sống dân cư toàn hoạt động kinh tế Logistics đóng góp quan trọng giúp giải vấn đề liên quan đến trình phân phối hàng hóa từ đầu vào đến đầu doanh nghiệp cách hiệu quả, tối ưu hóa việc vận chuyển nguyên vận liệu, hàng hóa, dich vụ , giúp giảm phí, tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp Logistics nhà quản lý coi phương tiện, công cụ liên kết lĩnh vực khác chiến lược doanh nghiệp, đóng vai trị then chốt q trình đưa hàng hóa đến nơi cần đến, địa điểm quy định vào thời điểm thích hợp Ngày nay, hoạt động logistics không gắn liền với hoạt động kho vận, giao nhận vận tải mà lên kế hoạch, xếp nguyên vật liệu từ nhà cung ứng đến nhà sản xuất, từ nhà sản xuất đến nhà phân phối, cuối đến tay người tiêu dùng cuối cùng, tạo thành liên kết thống toàn xã hội theo phương án hợp lý nhất, giảm phí ln chuyển lưu kho hàng hóa Đối với doanh nghiệp hoạt đông kinh doanh thương mại Công ty TNHH Thương mại quốc tế dịch vụ siêu thị Big C Thăng Long, hoạt dong logistics hiểu việc tổ chức thực nhiều công việc gồm nhận hàng, vận chuyển, lưu kho, lưu bãi, làm thủ tục hải quan, thủ tục giấy tờ khác, tư vấn khách hàng, đóng gói bao bì, ghi ký mã hiệu, giao hàng địch vụ khác có liên quan đến hàng hóa Với mục tiêu hoàn thiện quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long, siêu thị lớn Hà Nội với quy mô lớn chuỗi siêu thị Big C trực thuộc Tập đoàn Central Group, luận văn tập trung giải vấn đê 85 sau:Luận văn hệ thống hóa làm rõ sở lý luận vẻ logistics phát triển logistics kinh tế như: khái niệmvà hoạt động logistic chủ yếu, đặc điểm vai trò hoạt động logistics, cần thiết phát triển logistics giới Việt Nam; khái niệm, đặc điểm nội dung hoạt động kinh doanh thương mại; nội dung quan ly logistics kinh doanh thương mại Luận văn phân tích đánh giá thực trạng quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long thời gian qua khía cạnh: tình hình kinh doanh kết hoạt động logistis siêu thị; thực trạng ký kết đơn hàng, thực trạng nguồn hàng, thực trạng quản lý vận tải hàng hóa, thực trạng quan lý logistics nội siêu thị, thực trạng quản lý phi logistics Luận văn phân tích nhân tố ảnh hưởng đến quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long gồm nhân tố bên ngồi (như: mơi trường luật pháp, mơi trường kinh tế, văn hóa - xã hội, mơi trường tồn cầu, mơi trường cơng nghệ, mơi trường khí hậu, tự nhiên) nhân tố bên (như: tiềm lực doanh nghiệp, khả nghiên cứu phát triển, đầu tư phát triển người, hệ thống thông tin logistics siêu thị ) Những phân tích đánh giá cho thấy siêu thị Big C Thăng Long có nhiều thay đổi, cải tiến trình quản ly logistics siêu thị từ khâu đầu đưa hàng vào kho, lưu trữ, bảo quản, đóng gói, sơ chế, tem mác, đến hàng hóa đến tay người tiêu dùng cuối song công đoạn trình có thiếu sót cần khắc phục Trên sở đó, luận văn đưa giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện việc quản lý logistics siêu thị Big C Thăng Long giúp cho siêu thị cạnh tranh gia tăng hiệu kinh doanh ngày có nhiều đối thủ mạnh tham gia vào thị trường bán lẻ Việt Nam 86 DANH MUC TAI LIEU THAM KHAO Định Lê Hải Hà (2012), Phát triển logistics & Liệt Nam nay, Luận án tiến sĩ kinh tế bảo vệ Viện Nghiên cứu Thương mại; Dinh Thị Thúy Hồng (2015), Phát triển hệ thống logistics địa bàn thành phố Hà Nội, Luận án tiến sĩ kinh tế bảo vệ Viện Nghiên cứu Thương mại; Lê Cơng Hoa (2012), Giáo trình Qn trị Hậu cản, Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân Luong Tuan Nghia (2018), "Thực trạng hoạt động nhu cầu hoàn thiện pháp luật logisics địa bàn Thành phố Hà Nội",7ụp chi Cong Thương, Bộ Công Thương, Nguyễn Thành Hiếu (2015), Quán trị chuỗi cung ứng, Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân Vũ Thị Thanh Nhàn (2011), Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ logistics cho doanh nghiệp giao nhận vận tải Việt Nam thị trường miễn Nam Việt Nam, Luận văn thạc sỹ kinh tế bảo vệ Trường, Đại học Ngoại thương ‘Trang điện tử Thư viện học liệu mở Việt Nam (https://voer.edu.vn/) Website B6 Cong Thuong (www.moit gov vn) Website Sé Céng Thuong Ha NGi (http://congthuonghn.gov.vn) 10 'Website Sở Kế hoạch đầu tư Hà Nội (http://wwaw.hapi.gov.vn) Trang điện tử Viện Đảo tạo Hợp tác quốc tế (IEC) - Trường ĐH Giao thông vận tải Tp Hồ Chí Minh (http://duhoclogistics.com/nganh- logistics-la-gi/)