Khóa luận tốt nghiệp hiện trạng và đề xuất giải pháp góp phần sản xuất lúa bền vững ở thái bình

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM THỊ HIÊN HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP GÓP PHẦN SẢN XUẤT LÚA BỀN VỮNG Ở THÁI BÌNH Ngành: Khoa họ c trồng Mã số: 62 01 10 Người hướng dẫn: TS Đỗ Thị Hường NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Phạm Thị Hiên i năm 2021 LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Đỗ Thị Hường tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ mơn Phương pháp thí nghiệm Thống kê sinh học - Khoa Nông học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Trung tâm Khuyến nơng Thái Bình giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn tới gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận văn Phạm Thị Hiên ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình, biểu đồ viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xiii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa học 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Một số khái niệm .4 2.1.2 Những tiêu chí sản xuất nông nghiệp bền vững .8 2.1.3 Một số yếu tố ảnh hưởng sản xuất nông nghiệp bền vững .12 2.1.4 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu .16 2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng lúa .19 2.1.6 Tình hình sản xuất lúa gạo giới Việt Nam .22 2.2 Các kết nghiên cứu nước liên quan đến đề tài 24 2.2.1 Những nghiên cứu nước 24 2.2.2 Những nghiên cứu nước 27 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 30 3.1 Địa điểm nghiên cứu 30 3.2 Thời gian nghiên cứu 30 3.3 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 30 iii 3.4 Nội dung nghiên cứu 31 3.5 Phương pháp nghiên cứu 31 3.5.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 31 3.5.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 31 3.5.3 Bố trí thí nghiệm đồng ruộng 32 3.5.4 Phương pháp xử lý số liệu 38 Phần Kết thảo luận 39 4.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội tỉnh Thái Bình 39 4.1.1 Đặc điểm tự nhiên tỉnh 39 4.1.2 Đặc điểm xã hội tỉnh 47 4.1.3 Đặc điểm kinh tế tỉnh Thái Bình 47 4.2 Hiện trạng sản xuất lĩnh vực trồng trọt tỉnh 53 4.2.1 Xu hướng chuyển đổi cấu trồng tỉnh .54 4.2.2 Cơng tác tích tụ ruộng đất 56 4.2.3 Mơ hình liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản 57 4.2.4 Kết xây dựng cánh đồng mẫu lớn 58 4.2.5 Ứng dụng giới hóa sản xuất nơng nghiệp .58 4.2.6 Một số mơ hình hiệu quả, thích ứng với Biến đổi khí hậu phù hợp với xu hướng sản xuất lúa bền vững tỉnh Thái Bình 60 4.3 Hiện trạng sản xuất lúa tỉnh 61 4.3.1 Diện tích, suất sản lượng lúa tỉnh năm 2017, 2018 2019 61 4.3.2 Tình trạng sử dụng phân bón Thái Bình 62 4.3.3 Tình trạng sâu, bệnh hại lúa 64 4.3.4 Hiệu kinh tế số cơng thức ln canh Thái Bình 66 4.3.5 Hiệu kinh tế sản xuất lúa hộ nông dân 67 4.3.6 Cơ cấu giống lúa sử dụng năm 2018 Thái Bình 67 4.3.7 Tình trạng sử dụng lúa gạo hộ 68 4.4 Một số thuận lợi, cản trở, khó khăn sản xuất nơng nghiệp nói chung lúa nói riêng Thái Bình 69 4.4.1 Thuận lợi .69 4.4.2 Khó khăn .69 4.5 Đề xuất số giải pháp phát triển lúa tỉnh Thái Bình 70 iv 4.6 Kết thí nghiệm khảo nghiệm giống lúa chất lượng 73 4.6.1 Đánh giá số đặc điểm nơng sinh học tình hình sinh trưởng giống lúa thí nghiệm 73 4.6.2 Về tình hình sâu bệnh hại ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển giống lúa thí nghiệm 78 4.6.3 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống lúa thí nghiệm 80 4.6.4 Các tiêu chất lượng giống thí nghiệm .84 Phần Kết luận kiến nghị 89 5.1 Kết luận 89 5.1.1 Hiện trạng sản xuất lúa Thái bình 89 5.1.2 Kết thí nghiệm khảo nghiệm giống 89 5.2 Kiến nghị 90 Tài liệu tham khảo 91 Phụ lục 101 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt BĐKH BVTV CĐL CCCT Đ/C D/R DT FAO GDP GRDP GTSX HTCTr HTTT HSTNN TCVN IRRI KHKT NS NSLT NSTT PTNNBV PTNT QCVN SL SXHH TB TBNN TGST UBND Nghĩa tiếng Việt Biến đổi khí hậu Bảo vệ thực vật Cánh đồng lớn Cơ cấu trồng Đối chứng Chiều dài chiều rộng hạt gạo lật Diện tích Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations) Tổng sản phẩm Quốc nội (Gross Domestic Product) Tổng sản phẩm địa bàn Giá trị sản xuất Hệ thống trồng Hệ thống trồng trọt Hệ sinh thái nông nghiệp Tiêu chuẩn Việt Nam Viện Nghiên cứu lúa Quốc tế (International Rice Research Institute) Khoa học kỹ thuật Năng suất Năng suất lý thuyết Năng suất thực thu Phát triển nông nghiệp bền vững Phát triển nông thôn Quy chuẩn Việt Nam Sản lượng Sản xuất hàng hóa Trung bình Trung bình nhiều năm Thời gian sinh trưởng Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo giới giai đoạn 2010 – 2018 23 Bảng 2.2 Tình hình sản xuất lúa gạo Việt Nam giai đoạn 2010 – 2018 23 Bảng 2.3 Sản lượng lúa vùng nước 2012-2018 24 Bảng 4.1 Tổng sản phẩm theo giá trị so sánh 2010 phân theo khu vực kinh tế tỉnh Thái Bình giai đoạn 2015 – 2019 48 Bảng 4.2 Cơ cấu kinh tế năm 2015 năm 2019 tỉnh Thái Bình 49 Bảng 4.3 Giá trị sản xuất theo giá so sánh 2010 phân theo khu vực kinh tế 50 Bảng 4.4 Chỉ số phát triển (Năm 2010 =100%) 50 Bảng 4.5 Giá trị ngành trồng trọt từ năm 2017-2019 51 Bảng 4.6 Diễn biến đất nông nghiệp tỉnh Thái Bình giai đoạn 2016 – 2019 .54 Bảng 4.7 Kết chuyển đổi cấu trồng đất trồng lúa 55 Bảng 4.8 Diện tích, suất sản lượng lúa năm 2017, 2018, 2019 Thái Bình .61 Bảng 4.9 Tình trạng sử dụng phân hóa học Thái Bình 63 Bảng 4.10 Diện tích lúa bị nhiễm bệnh qua năm Thái Bình 64 Bảng 4.11 Diện tích lúa bị sâu hại qua năm Thái Bình .65 Bảng 4.12 Hiệu kinh tế số công thức luân canh Thái Bình 66 Bảng 4.13 Chi phí thu nhập số giống lúa Thái Bình 67 Bảng 4.14 Cơ cấu gieo trồng số giống lúa Thái Bình 68 Bảng 4.15 Hình thức sử dụng sản phẩm lúa gạo hộ 68 Bảng 4.16 Tình hình sinh trưởng, phát triển giống lúa thí nghiệm 74 Bảng 4.17 Tình hình sinh trưởng, phát triển giống lúa thí nghiệm 76 Bảng 4.18 Khả chống chịu bệnh hại giống lúa thí nghiệm .78 Bảng 4.19 Khả chống chịu sâu hại giống lúa thí nghiệm 80 Bảng 4.20 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống lúa thí nghiệm 81 Bảng 4.21 Chỉ tiêu chất lượng gạo giống khảo nghiệm 84 Bảng 4.22 Chỉ tiêu chất lượng gạo giống khảo nghiệm 85 Bảng 4.23 Kết đánh giá chất lượng cơm giống khảo nghiệm Mùa 2019 .87 Bảng 4.24 Kết đánh giá chất lượng cơm giống khảo nghiệm vụ Xuân 2020 87 vii DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình 4.1 Bản đồ hành tỉnh Thái Bình 39 Biểu đồ 4.1 So sánh nhiệt độ vụ Xuân 2020 42 Biểu đồ 4.2 So sánh số nắng vụ Xuân 2020 43 Biểu đồ 4.3 So sánh lượng mưa vụ Xuân 2020 44 Biểu đồ 4.4 Cơ cấu kinh tế năm 2015 năm 2019 tỉnh Thái Bình 49 viii DANH MỤC HÌNH ẢNH Ảnh 1: Lúa bị đạo ôn cổ vụ Xuân 2017 Thái Bình 41 Ảnh 2: Lúa bị dập nát sau trận mưa đá huyện Vũ Thư, vụ Xuân 2017 41 Ảnh 3: Đ/c Nguyễn Thị Nga – PGĐ Sở NN&PTNT kiểm tra tình hình lúa bị ngập sau mưa vụ Mùa 2018 41 Ảnh 4: Mưa nhiều lúa đổ, lúa nảy mầm vụ Mùa 2017 41 Ảnh 5: Độ ẩm cao, lúa bị nảy mầm vụ Mùa 2017 46 Ảnh 6: Lúa thu ủ đống nhiều ngày, không phơi mưa, bị nảy mầm sân vụ Mùa 2017 46 Ảnh 7: PGS.TS Lê Quốc Thanh - Giám đốc Trung tâm Khuyến nơng Quốc Gia chủ trì Diễn đàn Khuyến nơng @ Nơng nghiệp Thái Bình năm 2020 56 Ảnh 8: Vùng liên kết sản xuất lúa giống, lúa hàng hóa 57 Ảnh 9: Hội nghị Bàn giải pháp cấp mã số vùng trồng; phát triển mạ khay cấy máy 59 Ảnh 10: Mơ hình gieo mạ khay, cấy máy Thái Bình 59 Ảnh 11: Bệnh Lùn Sọc đen xã Nam Hồng – huyện Tiền Hải, vụ Mùa 2017 65 Ảnh 12: Bệnh Lùn Sọc đen xã Vũ Hòa – huyện Kiến Xương, vụ Mùa 2017 65 Ảnh 13: Cấy lúa theo phương pháp Hàng rộng – Hàng hẹp 72 Ảnh 14: Đ/c Đinh Vĩnh Thụy - Ủy viên UBND tỉnh, Giám đốc Sở Nơng nghiệp PTNT Thái Bình thăm, kiểm tra khu Khảo nghiệm giống lúa xã Đông Hải – huyện Quỳnh Phụ 95 Ảnh 15: Cánh đồng lúa chín Thái Bình 95 Ảnh 16: Thí nghiệm mơ hình xã Đông Hải – huyện Quỳnh Phụ vụ Xuân 2020 96 Ảnh 17: Giống BT7KBL-03 thí nghiệm vụ Xuân 2020 96 Ảnh 18: Thí nghiệm vụ Xuân 2020 97 Ảnh 19: Đ/c Nguyễn Thị Nga – Phó Giám đốc Sở Nơng nghiệp & PTNT đồn đại biểu thăm khu thí nghiệm giống lúa vụ Xuân 2020 Đông Hải - Quỳnh Phụ 97 Ảnh 20: Đ/c Trần Minh Hưng – Giám đốc Trung tâm Khuyến nơng thăm khu thí nghiệm giống lúa vụ Xuân 2020 xã Đông Hải – huyện Quỳnh Phụ 98 ix Phạm Văn Hiền & Trà Danh Thìn (2009) Hệ Thống nơng nghiệp Việt Nam: Lý luận thực tiễn NXB Nông nghiệp, TP Hồ Chí Minh Santhosh Kumar, G Chandramohan Reddy, Mamta Phogat & Santosh Korav (2018) Role of bio-fertilizers towards sustainable agricultural development Journal of Pharmacognogy anh Phytochemistry 2018 7(6): 1913-1921 Sở Nơng nghiệp & PTNT Thái Bình (2018) Báo cáo sơ kết năm thực Đề án Tái cấu ngành nông nghiệp tỉnh Đề án chuyển đổi đất trồng lúa giai đoạn 20192025 định hướng đến năm 2030 Thái Bình Sở Nơng nghiệp & PTNT Thái Bình (2018) Đề án “Chuyển đổi đất trồng lúa giai đoạn 2019- 2025, định hướng đến năm 2030” tỉnh Thái Bình Truy cập từ https://langmoi.vn/san-xuat-lua-gao-ben-vung-theo-tieu-chuan-srp/ ngày 29/5/2020 Sở Nơng nghiệp & PTNT Thái Bình (2019) Báo cáo kết năm 2017; phương hướng, nhiệm vụ năm 2018 ngành Nơng nghiệp PTNT tỉnh Thái Bình Thái Bình Sở Nơng nghiệp & PTNT Thái Bình (2019) Báo cáo tổng kết công tác kinh tế - xã hội, an ninh quốc phòng phục vụ Đại hội đại biểu Đảng tỉnh khóa XX, nhiệm kỳ 2021-2025 lĩnh vực nơng nghiệp PTNT Thái Bình Sở Nơng nghiệp & PTNT Thái Bình (2020) Báo cáo đánh giá kết bật thực nhiệm vụ ngành năm 2020, phương hướng, nhiệm vụ năm 2021; số nội dung liên quan Thái Bình Sở Nơng nghiệp & PTNT Thái Bình (2020) Tổng kết thực Kế hoạch phát triển nông nghiệp, nông thôn năm 2019 triển khai Kế hoạch năm 2020 Thái Bình Sở Nơng nghiệp & PTNT Thái Bình (2021) Báo cáo Tổng kết thực Đề án Tái cấu ngành nông nghiệp tỉnh Thái Bình đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 Thái Bình Suichi Yoshida (Mai Văn Quyền dịch) (1985) Những kiến thức khoa học trồng lúa NXB Nông nghiệp, Hà Nội Trần Danh Thìn & Nguyễn Huy Trí (2008) Hệ thống phát triển nông nghiệp bền vững NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Trần Đình Long (1997) Chọn giống trồng NXB Nông nghiệp, Hà Nội Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Bình (2018) Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2018, mục tiêu nhiệm vụ, giải pháp chủ yếu năm 2019 Thái Bình Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Bình (2019) Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2019, mục tiêu nhiệm vụ, giải pháp chủ yếu năm 2020 Thái Bình Vân Nguyễn (2020) Sản xuất lúa gạo bền vững theo tiêu chuẩn SRP Truy cập từ https://langmoi.vn/san-xuat-lua-gao-ben-vung-theo-tieu-chuan-srp/ngày 29/5/2020 93 Zandstra H G, F C Pice & J L Litsinger (1981) A Meteorology for on farm cropping system research IRRI, Philippines Zandstra H.G (1982) Nghiên cứu hệ thống trồng cho nông dân trồng lúa châu Á – IRRI NXB Nông nghiệp, Hà Nội 94 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA THÍ NGHIỆM Ảnh 14: Đ/c Đinh Vĩnh Thụy - Ủy viên UBND tỉnh, Giám đốc Sở Nông nghiệp PTNT Thái Bình thăm, kiểm tra khu Khảo nghiệm giống lúa xã Đông Hải – huyện Quỳnh Phụ Ảnh 15: Cánh đồng lúa chín Thái Bình 95 Ảnh 16: Thí nghiệm mơ hình xã Đông Hải – huyện Quỳnh Phụ vụ Xuân 2020 Ảnh 17: Giống BT7KBL-03 thí nghiệm vụ Xuân 2020 96 Ảnh 18: Thí nghiệm vụ Xuân 2020 Ảnh 19: Đ/c Nguyễn Thị Nga – Phó Giám đốc Sở Nơng nghiệp & PTNT đồn đại biểu thăm khu thí nghiệm giống lúa vụ Xuân 2020 Đông Hải - Quỳnh Phụ 97 Ảnh 20: Đ/c Trần Minh Hưng – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông thăm khu thí nghiệm giống lúa vụ Xuân 2020 xã Đông Hải – huyện Quỳnh Phụ Ảnh 21: Thu hoạch xử lý số liệu khu thí nghiệm giống lúa vụ Xuân 2020 xã Đông Hải – huyện Quỳnh Phụ 98 Ảnh 22: Giống VT18 thí nghiệm vụ Xuân 2020 Ảnh 23: Giống HN01 thí nghiệm vụ Xuân 2020 99 Ảnh 24: Giống BT7KBL-03 thí nghiệm vụ Xuân 2020 Ảnh 25: Giống ĐHS15 thí nghiệm vụ Xuân 2020 100 PHỤ LỤC VỤ MÙA 2019 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSTT FILE NSTTMUA 2/ 4/21 14:46 :PAGE THIET KE THI NGHIEM KIEU RCB VARIATE V003 NSTT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 60.9997 30.4998 4.43 0.032 G$ 2573.56 367.651 53.42 0.000 14 96.3568 6.88263 * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) 23 2730.91 118.735 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NSTTMUA 2/ 4/21 14:46 :PAGE THIET KE THI NGHIEM KIEU RCB MEANS FOR EFFECT NL -NL NOS NSTT 53.0975 52.0663 55.8438 SE(N= 8) 5%LSD 14DF 0.927539 2.81343 -MEANS FOR EFFECT G$ -G$ NOS NSTT VNR3 64.9900 VNR4 65.5733 VT18 33.4600 BT7KBL-03 58.7900 HN01 55.8100 DHS15 47.4800 101 Thaithinh 58.7700 BT7 44.4800 SE(N= 3) 1.51466 5%LSD 14DF 4.59431 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NSTTMUA 2/ 4/21 14:46 :PAGE THIET KE THI NGHIEM KIEU RCB F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD (N= SD/MEAN | 24) NO OBS NSTT 24 53.669 DEVIATION BASED ON BASED ON TOTAL SS RESID SS 10.897 2.6235 102 C OF V |NL % |G$ | | | | | | | | | 4.9 0.0318 0.0000 VỤ XUÂN 2020 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSTT FILE NSTTXUAN 2/ 4/21 14:50 :PAGE THIET KE THI NGHIEM KIEU RCB VARIATE V003 NSTT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 39.7870 19.8935 3.19 0.071 565.942 80.8488 12.96 0.000 14 87.3051 6.23608 G$ * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) 23 693.034 30.1319 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NSTTXUAN 2/ 4/21 14:50 :PAGE THIET KE THI NGHIEM KIEU RCB MEANS FOR EFFECT NL -NL NOS NSTT 57.6062 56.3263 59.4625 SE(N= 8) 5%LSD 14DF 0.882898 2.67803 -MEANS FOR EFFECT G$ -G$ NOS NSTT VNR3 56.9333 VNR4 57.5800 VT18 57.4500 BT7KBL-03 53.6867 HN01 52.1500 DHS15 66.6133 Thaithinh 64.3900 BT7 53.5833 103 SE(N= 3) 1.44177 5%LSD 14DF 4.37320 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NSTTXUAN 2/ 4/21 14:50 :PAGE THIET KE THI NGHIEM KIEU RCB F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD (N= SD/MEAN | 24) NO OBS NSTT 24 57.798 DEVIATION BASED ON BASED ON TOTAL SS RESID SS 5.4893 2.4972 104 C OF V |NL % |G$ | | | | | | | | | 4.3 0.0711 0.0001 105 106 107