Cơ sở lý luận kinh doanh du lịch mice và sự kiện tại hà nội

PHẦN MỞ ĐẦU: Lý chọn đề tài Đối tượng, phạm vi mục đích nghiên cứu đề tài 2.1 Đối tượng nghiên cứu 2.2 Phạm vi nghiên cứu 2.3 Mục đích nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiến đề tài Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp tổng hợp phân tích tài liệu thứ cấp 4.2 Phương pháp so sánh 4.3 Phương pháp thực tế CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT VỀ CÁC LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN 1.1 KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm MICE 1.1.2 Khái niệm kiện (Event) 1.2 CÁC LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN 1.2.1 Các loại hình MICE 1.2.2 Các loại hình kiện (Event) 1.3 ĐẶC ĐIỂM CỦA LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN 1.3.1 Đặc điểm loại hình MICE 1.3.2 Đặc điểm loại hình kiện (Event) 1.4 TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC MICE VÀ SỰ KIỆN 1.4.1 Tác động mặt văn hóa xã hội 1.4.2 Tác động mặt kinh tế 1.4.3 Tác động tới kinh doanh du lịch 1.5 KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN Ở VIỆT NAM CHƯƠNG 2: HIỆN TRẠNG KHAI THÁC CÁC LOẠI HÌNH MICE SỰ KIỆN CHO LỊCH HÀ NỘI 2.1 CÁC LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN Ở HÀ NỘI 2.1.1 Khái quát 2.1.2 Bảng phân loại 2.2 HIỆN TRẠNG KHAI THÁC CÁC LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN Ở HÀ NỘI 5 5 6 6 6 10 13 13 15 16 16 17 18 19 21 21 21 22 27 2.2.1 Đơn vị tổ chức 2.2.2 Khách hàng 2.2.3 Địa điểm tổ chức 2.2.4 Thời gian tổ chức 2.2.5 Kịch chương trình 2.2.6 Các thành viên tham gia 27 29 30 31 32 33 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT 3.1 KẾT QuẢ CỦA HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC CÁC LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN CHO DU LỊCH Ở HÀ NỘI 3.1.1 Kết đạt 3.1.2 Những tồn hạn chế 3.2 XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CÁC LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN Ở HÀ NỘI 3.3 ĐỀ XUẤT 3.3.1 Đối với nhà nước 3.3.2 Đối với doanh nghiệp KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 35 35 36 38 39 40 41 43 45 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Du lịch ngày phát triển trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhiều quốc gia Trước thách thức to lớn nhu cầu du lịch ngày gia tăng nhanh chóng với yêu cầu đa dạng phức tạp, nhà kinh doanh du lịch phải cố gắng để đa dạng hoá nâng cao chất lượng sản phẩm Cùng với phát triển rộng rãi ngành du lịch nói chung, loại hình du lịch ngày phong phú, hấp dẫn, đáp ứng yêu cầu ngày cao du khách Một số loại hình kể đến du lịch MICE du lịch kiện Đây “một loại hình du lịch lên thập kỷ đầu thiên niên kỷ mới, hội mang lại nguồn thu lớn” cho du lịch Việt Nam điểm đến hập dẫn loại hình du lịch Thủ Hà Nội lựa chọn trung tâm để phát triển hoạt động MICE kiện Việt Nam Hơn nữa, Hà Nội “hot mice destination” khu vực Châu Á- Thái Bình Dương Vì hoạt động tổ chức MICE kiện diễn sôi động với phong phú đa dạng loại hình như: biểu diễn nghệ thuật, hội thi, trao giải, lễ khánh thành khai mạc, kỷ niệm ngày thành lập, họp báo, show truyền hình… Các hoạt động MICE kiện thu hút nhiều quan tâm cơng chúng Nó mang lại lợi nhuận cao cho du lịch doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực Du lịch MICE ngày cấp ngành, doanh nghiệp quan tâm đầu tư phát triển có khả trở thành sản phẩm chủ đạo Hà Nội, Một doanh nghiệp du lịch tổ chức bốn yếu tố MICE (Meeting, Incentive, Convention hay Conference, Exhibition), có họ thực vài yếu tổ tuỳ thuộc vào lực doanh nghiệp yêu cầu từ phía khách hàng Với điều kiện doanh nghiệp Hà Nội chù ý khai thác loại hình du lịch đạt hiệu đáng khích lệ Hoạt đơng tổ chức kinh doanh kiện (Event) dần trở thành tiêu điểm ý người Sự kiện có tác động lớn du lịch, cịn thu hút nhiều du khách đến nơi diễn kiện vào thời điểm để quảng bá hình ảnh đất nước tới du khách quốc tế Các doanh nghiệp coi việc tổ chức kiện chiến lược quan trọng góp phần tạo dựng công mang lại nguồn lợi to lớn cho nơi diễn kiện Nó vừa mang lại lợi nhuận kinh tế cao, vừa mang lại danh tiếng cho nơi tổ chức, đồng thời tác động trực tiếp đến ngành du lịch Bên cạnh hình ảnh đất nước quảng bá rơng rãi tồn giới, Đây lợi ích lâu dài mà kiện mang lại Tuy nhiên, cịn có nhìn rõ ràng ranh giới để phân biệt loại hình MICE loại hình kiện Hiện chưa có phân biệt rạch rịi loại hình MICE kiện hoạt động kinh doanh doanh nghiệp du lịch Vì việc khảo sát tìm hiểu trạng khai thác loại hinh MICE kiện cho du lịch Hà Nội vấn để cần thiết để thúc đẩy hoạt động tổ chức khai thác loại hình chuyên nghiệp, hiệu Hiện nay, nghiên cứu lý luận nghiên cứu ứng dụng kinh doanh Việt Nam chưa dành quan tâm đầy đủ cho việc nghiên cứu loại hình này.Thực tế chưa có giáo trình hay sách tham khảo Việt Nam bàn kỹ lưỡng loại hình du lịch MICE du lịch kiện Trong q trình nghiên cứu tìm hiểu tơi có hội tiếp xúc với hồ sơ kiện MICE diễn Hà Nội thông qua hoạt động tổ chức dịch vụ số công ty cung ứng tiêu biểu Loại hình MICE kiện loại hình có tính quốc tế song mẻ tên gọi phần lớn người Việt Nam chí, giới nghiên cứu người làm du lịch Việt Nam Do mà hay người làm du lịch có nhìn đắn, tồn diện Ngay người tham gia hoạt động tổ chức MICE kiện nhận thấy điều nên q trình thực họ vừa làm, vừa học hỏi tích luỹ thêm kinh nghiệm Vì vậy, việc tìm hiểu phân tích khái qt loại hình MICE kiện vấn đề cần thiết, giúp cho hoạt động khai thác ngày có hiệu Do mà chọn đề tài: “Cơ sở lý luận kinh doanh du lịch MICE kiện Hà Nội” làm nghiên cứu môn Kinh Tế Du Lịch Hy vọng đề tài phần giúp cho người đọc nắm hiểu rõ loại hình MICE kiện, để ứng dụng cách hiệu hoạt động kinh doanh mình, đặc biệt kinh doanh du lịch kết hợp Đối tượng, phạm vi mục đích nghiên cứu đề tài 2.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài loại hình MICE, kiện sở lý luận kinh doanh loại hình MICE kiện cho du lịch Hà Nội 2.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi không gian: Hà nội Phạm vi thời gian: Từ năm 2004 đến năm 2008 Nội dung nghiên cứu: Qua khảo sát hồ sơ kiện diễn Hà Nội từ năm 2004 đến hết năm 2007 tác giả rút thực trạng khai thác loại hình MICE kiện cho du lịch Hà Nội 2.3.Mục đích nghiên cứu Bước đầu tìm hiểu sở lí luận MICE kiện trạng khai thác loại hình MICE kiện Hà Nội Qua thấy vai trị, tác động loại hình MICE kiện việc quảng bá hình ảnh đất nước, thu hút khách du lịch để từ phát triển du lịch Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Trên sở học hỏi thừa kế nghiên cứu lý luận nghiên cứu trước, đề tài bước đầu phất biểu lại sở khoa học loại hình MICE kiện, cách thức phân chia loại hình MICE kiện để từ nói lên trạng khai thác chúng cho du lịch Hà Nội Đây đóng góp lý thuyết đề tài nhằm khẳng định hướng nghiên cứu loại hình MICE kiện hướng nghiên cứu cần thiết với ngành học có ý nghĩa thực tiễn mạnh mẽ du lịch học Hy vọng đề tài trở thành tài liệu có ích cho người đọc quan tâm tìm hiểu, nghiên cứu vấn đề Và đó, đề tài áp dụng thực tế để khai thác loại hình MICE kiện cách có hiệu Phương pháp nghiên cứu Trong trình thực đề tài, tác giả áp dụng phương pháp sau để đảm bảo tính khoa học tính thống đề tài 4.1 Phương pháp tổng hợp phân tích tài liệu thứ cấp Đây phương pháp quan trọng chủ đạo Đề tài tổng hợp cơng trình nghiên cứu trước, viết MICE kiện, du lịch MICE du lịch kiện, viết số báo tạp trí…Phương pháp tổng hợp phân tích tài liệu giúp nhận biết khuyết thiếu mà cơng trình nghiên cứu trước chưa giải Điều giúp cho việc định hướng đề tài, tiết kiệm thời gian kinh phí, vừa có nhìn tổng qt đối tượng nghiên cứu 4.2 Phương pháp so sánh Để làm bật đặc điểm loại hình MICE kiện tác giả so sánh loại hình MICE kiện với Phương pháp giúp cho tác giả có nhìn sâu mặt lý luận, qua có nhìn chiều chủ quan 4.3 Phương pháp thực tế Tác giả khảo sát số chương trình MICE kiện, tour MICE kiện thực tế số doanh nghiệp, công ty du lịch Phương pháp giúp tác giả có nhìn thực tế đối tượng nghiên cứu, qua góp phần củng cố lý luận đề tài CHƯƠNG KHÁI QUÁT VỀ CÁC LOẠI HÌNH MICE VÀ SỰ KIỆN 1.1 Khái niệm 1.1.1 Khái niệm MICE MICE từ viết tắt theo chữ đầu tiếng Anh từ: Meeting (gặp gỡ, hội họp, họp mặt), Incentive (khen thưởng), Conventionhay Conference (hội thảo, hội nghị, đại hội), Exhibition (triển lãm) Khái niệm MICE dùng để nghành kinh doanh tổ chức hội nghị, hội chợ, triển lãm mà đối tượng khách doanh nhân, khách, thương gia Họ người có thu nhập cao, mức chi trả lớn 1.1.2 Khái niệm kiện (Event) Sự kiện khái niệm rộng Sự kiện (Event) cách gọi ngắn thuật ngữ “sự kiện đặc biệt” (Special event) Trên giới Việt Nam tồn nhiều cách hiểu khác kiện: -Theo từ điển Tiếng Việt: Sự kiện việc quan trọng xảy -Theo từ điển Tiếng Anh: Event có nghĩa sau: + Là việc, kiện; + Là đấu (thể dục, thể thao), thi; + Là trường hợp, khả xảy và; + Là kết Có ý kiến cho Event thành tố MICE (Event/Exhibitions) Tuy nhiên, thực tế hoạt động Mice kiện Do mà nhà khoa học thống chữ “E” từ MICE Exhibition Tác giả đồng ý với nhận định Qua việc tìm hiểu khái MICE Event, tác giả tự thấy khái niệm Event khái niệm rộng bao gồm kiện có khái niệm MICE Festival (Festival kiện tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh đặc trưng địa phương, khu vực làm tăng hấp dẫn địa phương, khu vực tổ chức Diễn lần định kỳ khoảng thời gian định.) Bất kì lễ hội hay hội nghị, hội họp, hôi chợ hay triển Trịnh Lê Anh Thử nhìn nhận du lịch MICE góc độ loại hình Tuyển tập báo cáo hội thảo khoa học: “Du lịch công vụ phát triển du lịch Việt Nam” trường Đại học Khoa học xã hội & Nhân Vn tháng 12 năm 2003 lóm thỡ u coi kiện đặc biệt Nó diễn khác với chương trình hoạt động thơng thường đơn vị chủ thể Như vậy, kiện chương trình có quy mơ, tầm cỡ khơng cố định thu hút quan tâm, ý lượng lớn đối tượng khác nhằm đạt mục đích cụ thể như: Xúc tiến, quảng bá hay tơn vinh gí trị đó… thơng qua đạt mục tiêu phát triển du lịch 1.2 Các loại hình MICE kiện Các loại hình MICE kiện số loại hình dược nhiều nước đẩy mạnh phát triển giá trị loại dịch vụ lơn nhiều so với dich vụ đơn Khai thác loại hình MICE kiện cho du lịch khơng phải loại hình du lịch mới, phát triển qua nhiều giai đoạn, thao nhận thức khác người làm du lịch Ngày du lịch MICE du lịch kiện xem sản phẩm du lịch kết hợp Thật kiện dù lĩnh vực kinh tế, thể thao, văn hóa, trị… diễn mang lại giá trị nhiều mặt cho vùng Bất kỳ kiện tổ chức thu hút nhiều quan tâm du khách ngồi nước Và người tham gia kiện có nhu cầu tham quan thưởng ngoạn, sử dụng dịch vụ du lịch Chính du lịch MICE du lịch kiện sản phẩm du lịch tổng hợp Hội họp, khen thưởng, hội nghị, triển lãm…đã biết đến hàng kỉ nay, ln tạo hội kinh doanh cho địa phương, khu vực, đất nước nơi tổ chức Trên giới, có rât nhiều quốc gia trung tâm du lịch MICE kiện như:Mỹ, Pháp, Đức, Tây Ban Nha, Hông Kông, Thái Lan, Trung Quốc Trung tâm hội nghị Hồng Kông hàng năm thu hút 4,5 triệu lượt khách (nhiều gấp lần tổng lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam)tham dự kiện tổ chức 1.2.1 Các loại hình MICE Theo hiệp hội cục phụ trách khách tham quan hội nghị Châu Á (AACVB-The Asian Association of Convention and Visitor Bureans), MICE bao gồm loại hình sau: Meeting (Gặp gỡ, hội họp, họp mặt) Đây hoạt động gặp gỡ cá nhân tổ chức nhằm trao đổi , thảo luận vấn đề tồn hay việc sáng tạo sản phẩm Hoạt động Meeting bao gồm hai loại: Association Meeting: Đây hoạt động gặp gỡ trao đổi thơng tin nhóm người có quan tâm nghề nghiệp Nó thông tin khoa học, y tế, giáo dục, học thuật thương mại… nhằm đạt mục tiêu địa phương, quốc gia, khu vực quốc tế Nguồn khách Association thường thành viên tổ chức quốc tế, nhà cung ứng, nhà thiết kế sản phẩm…Quy mơ loại hình thường nhỏ (khoảng 50 người đến 200 người), tổ chức tảng thường xuyên, trung bình từ đến ngày, thời gian chuẩn bị đòi hỏi phải năm tổ chức luân phiên nước khác Coporate Meeting: Được chia làm hai loại: + Internal Meeting: Là hoạt động hội thảo cá nhân làm việc tổ chức hay nhóm công ty nhằm trao đổi thông tin khen thưởng nội công ty Những hội thảo công ty tổ chức địa điểm mà không cần đồng ý thành viên + External Meeting: Là hoạt động hội nghị, hội thảo công ty với công ty khác nhằm trao đổi với việc hợp tác, đầu tư kinh doanh phát minh Thời gian chuẩn bị quy mô hoạt động gặp gỡ nhỏ Association Incentive – khen thưởng Đây hoạt động nhằm trao thưởng khuyến khích cho nhóm nhân viên hay cá nhân đạt mục tiêu kế hoạch công ty đề ra, qua tác động đến thành viên, thúc đẩy đồn kết, gắn bó cá nhân với với cơng ty Phần lớn chí hoạt động hãng hay công ty phải trả Lượng khách đoàn thường từ 100 đến 200 khách, thơi gian thường kéo dài từ đến ngàyhoặc từ đến ngày hoạt động mang tính tập thể, tổ chức nhà trời phụ thuộc vào thời tiết Ngoài ra, Incentive tổ chức cho đối tượng khách tập trung, có đặc điểm khơng phụ thuộc hãng hay công ty nào, nhằm mục đích khuyến khích người tham gia phát huy lực thường có hoạt động tập thể để nâng cao tinh thần đoàn kết thành viên Các hoạt động học sinh, sinh viên theo đơn vị lớp, khoa, trường; tổ chức hội phụ nữ, hội cựu chiến binh, hội người cao tuổi… ví dụ điển hình Convention (hội thảo, hội nghị, đại hội) Là gặp gỡ quy mô lớn người lĩnh vực lao động nhằm trao đổi ý kiến riêng họ với Số lượng tham gia khoảng từ 300 đến 1500 người, thông thường khoảng 800 người, thời gian chuẩn bị không năm Thông thường hoạt động tổ chức trước thềm kiện quốc gia, quốc tế bao gồm hai loại sau: Convention orgnized by members (Hội nghị tổ chức thành viên luân phiên) Là loại hình hội nghị tổ chức nước thành viên theo vần ABC Bid to host a convention (Hội nghị nước chủ nhà lựa chọn xin đăng cai tổ chức) Hội nghị nước tổ chức, nước thành viên gửi đại diện tham dự Loại hội nghị địi hỏi kinh phí lớn, cần có hỗ trợ phía nhà nước phía tư nhân Thời gian chuẩn bị dài Đặc điểm loại hình Convention tính tồn bộ, tính định kỳ, diễn địa điểm cố định với lượng người tham dự đông