lời nói đầu Thực đờng lối đổi Đảng, 15 năm qua (1986-2001), kinh tế nớc ta nói chung nông nghiệp, nông thôn nói riêng đà đạt đợc thành tựu to lớn quan trọng Trong nông nghiệp, thành tựu bật sản suất phát triển liên tục, đặc biệt sản xuất lơng thực Cơ cấu kinh tế nông thôn bớc đầu chuyển dịch theo hớng tăng tỷ trọng công nghiệp dịch vụ, kim ngạch xuất nông lâm, thuỷ sản tăng nhanh, đặc biệt số mặt hàng có giá trị xuất lớn(gạo, cà phê, cao su, tôm ), sở hạ tầng, thuỷ lợi đợc tăng cờng, đời sống đại phận dân c đợc cải thiện Những thành tựu đà góp phần quan trọng vào mức tăng trởng chung giữ ổn định kinh tế xà hội đất nớc Tuy nhiên, phát triển nông nghiệp năm qua tồn tại, yếu nh: cấu kinh tÕ chun dÞch chËm, viƯc øng dơng tiÕn bé khoa học công nghệ, loại trồng, vật nuôi hạn chế, công nghiệp chế biến ngành nghề phát triển Lúa gạo mặt hàng xuất chủ lực đứng thứ hai giới nhng vớng mắc xúc cần giải nh vấn đề chất lợng thị trờng tiêu thụ, chất lợng khả cạnh tranh khu vực giới Những khó khăn yếu đồng thời thách thức nông nghiệp, nông thôn nớc ta trớc thiên nhiên kỷ Nhận thức đợc tiềm năng, vai trò nh khó khăn, thuận lợi sản xuất nông nghiệp nớc ta Em xin chọn đề tài "Đánh giá sản xuất xuất lúa gạo Việt Nam giai đoạn 1989 đến nay" cho chuyên đề thực tập tốt nghiệp Mong muốn đợc góp phần nhỏ vào trình lên nông nghiệp Việt Nam * Mục đích nguyên cứu đề tài: - Làm rõ tình hình sản xuất lúa gạo giới nh Việt Nam, từ thấy đợc trình phát triển nh vai trò sản xuất lúa gạo - Đánh giá thực trạng sản xuất xuất lúa gạo Việt Nam Đa dự báo cần thiết - Đề biện pháp cần thiết nhằm nâng cao hiệu sản xuất lúa gạo nớc ta Phơng pháp nghiên cứu: - Phơng pháp thống kê - Phơng pháp định luợng - Phơng pháp phân tích tổng hợp kinh tế - Phơng pháp phân tích sách Mặc dù đà có nhiều cố gắng, nhng trình độ nhiều hạn chế thời gian có hạn, nên chuyên đề không tránh khỏi thiếu sót hạn chế định Em mong đợc góp ý thầy cô bác chú, cô, anh, chị phòng Thống Kê, vụ Kế hoạch Qui Hoạch Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn Cuối cho em gửi lời cảm ơn tới tất thầy, cô cùng bác chú, cô, anh, chị phòng Thống Kê, vụ Kế hoạch Qui Hoạch Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn Đặc biệt thầy Ngô Văn Thứ giáo *vien hớng dẫn bác Huỳnh Lý cô Lê Yến cán hớng dẫn đà tận tình giúp đỡ em nhiều trình thực hoàn thành viết Em xin cảm ơn tất Sinh* vien: Phạm Quang Phong Chơng i Sản xuất tiêu thụ lúa gạo giới I địa vị lúa gạo kinh tế giới 1.1 Địa vị lơng thực nói chung Trong thời đại lơng thực sản phẩm thiết yếu, nhu cầu ngời , đợc trọng hàng đầu Từ buổi bình minh loài ngời đến nay, lơng thực vấn đề cấp bách Để có ăn, cộng đồng ngời nguyên thuỷ thờng sống chủ yếu hoạt động hái lợm săn bắn Trong suốt trình đó, để đảm bảo lơng thực ổn định hơn, tổ tiên loài ngời biết hoá sản phẩm thiên nhiên từ công cụ thô sơ rìu đá, cuốc đá Từ thời kỳ đồ đá cũ ( khoảng 17.000 đến 10.000 năm trớc công nguyên) đến thời kỳ đồ đá , khả cung cấp, tự túc lơng thực đà đánh dấu bớc tiến đáng kể ngời Tới cuối thời kỳ đồ đá đầu thời kỳ đồ đồng, trình độ thấp nhng ngời xa đà biết sản xuất lơng thực, thực phẩm cách trồng trọt chăn nuôi Với nông sản làm từ từ lao động sáng tạo ngời, sản xuất nông nghiệp giới phát triển Nh lơng thực sản phẩm nguời làm để nuôi sóng họ Từ sơ khai ấy, sản phẩm nông nghiệp sản phẩm thô, số lợng ít, chủng loại nghèo nhng bớc ngoặt lịch sử xà hội loài ngời, chấm dứt thời kỳ mông muội mở văm minh Nông nghiệp theo nghĩa hẹp hợp thành trồng trọt chăn nuôi, theo nghĩa rộng, bao gồm lâm nghiệp ng nghiệp nhng dù theo nghĩa nào, nông nghiệp gắn liền với trồng trọt để đáp ứng trớc hết hết nhu cầu lơng thực ngời Lơng thực đóng vai trò sản phẩm trụ cột nông nghiệp Cũng vậy, sản xuất lơng thực nói riêng nông nghiệpnói chung ngành kinh tế xuất sớm giới đóng vai trò định cho phát triển xà hội loài ngời Ngày nay, phát triển nh vũ bÃo khoa học - công nghệ, ngành nghề liên tiếp đời nh công nghiệp điện tử, tin học Mặc dù vậy, cha có ngành dù đại đến đâu thay đợc sản xuất nông nghiệp 1.2 Lúa gạo cấu lơng thực giới Để sống làm việc ngời tất yếu phải đợc cung cấp lợng từ phần ăn đa dạng hàng ngày Thực tế cấu lơng thực giới nay, riêng lúa gạo đà cung cÊp tû lƯ calo rÊt cao cho d©n sè số nớc Theo khảo sát FAO, nhiều nớc phát triển, tỷ lệ calo đợc cung cấp từ lúa gạo đạt tới mức 50 - 60% nớc tiêu dùng lúa gạo chủ yếu nh ấn Độ, Bănglađét thân lúa gạo đà cung cấp tới 60 - 70% calo từ phần lơng thực Ngay Nhật Bản, nớc công nghiệp phát triển thứ hai giới sau Mỹ, lúa gạo đà cung cÊp 40 - 50% tû lÖ calo Nh vËy, tû lệ calo cần thiết để đảm bảo sống sinh ho¹t cđa ngêi ë nhiỊu qc gia, nhÊt nớc phát triển châu á, thực tế dựa phần lớn vào lúa gạo 1.3 Địa vị kinh tế lúa gạo khu vực Châu Mặc dù giữ địa vị chủ đạo cấu lơng thực giới nhng địa vị kinh tế lúa gạo khác khu vực Địa vị thực lớn bật hàng đầu Châu á, lẽ: Thứ nhất, sản xuất trung bình năm qua Châu chiếm tới 91% sản lợng lúa gạo toàn giới, châu khác chiếm không đầy 10% Châu - Thái Bình Dơng quê hơng nghề trồng lúa nớc giới Với lịch sử hình thành phát triển 6000 năm, nghề trồng lúa đà trở thành ngành kinh tế truyền thống đặc biệt quan trọng khu vực này, chiếm 60% dân số giới Lịch sử cho thấy, kinh tế lúa gạo góp phần xứng đáng vào trình công nghiệp nớc, Nhật Bản ví dụ điểm hình vào thời điểm bắt đầu trình công nghiệp hoá, nông nghiệp trồng lúa chiếm 70% lực lợng lao động 40% tổng sản phẩm kinh tế quốc dân Nông nghiệp Nhật Bản đà đảm bảo đợc sở kinh tế - xà hội ổn định, cung cấp nguồn vốn nhân lực quan trọng cho trình công nghiệp hoá Thứ hai, lúa gạo liên quan đến nguồn thu ngoại tệ nhiều nớc xuất khẩu, trớc hết Thái Lan Có năm ( thập kỷ 60), thu từ xuất gạo cđa Th¸i Lan chiÕm tíi 40 - 50% tỉng kim ngh¹ch xuÊt khÈu Trong thËp kû 90, kim ngh¹ch xuÊt Thái Lan trung bình hàng năm thờng đạt 1.5 - 1.8 tỷ USD ii tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo giới 2.1 Tình hình sản xuất lúa Trong sản xuất lơng thực - thực phẩm giới sản xuất lúa gạo đóng vai trò quan trọng, lúa gạo mặt hàng lơng thực đứng hàng thứ hai giới sau lúa mì Thời kỳ phát triển sản suất lúa gạo từ năm 1960 đến nay, theo FAO năm 1960 diện tích gieo trồng lúa là:117.5 triệu ha, sản lợng: 258.5 triệu tấn/năm suất:2.2tấn/ha/vụ Đến năm 1997, sản lợng lúa đạt kỷ lục : 570.7 triệu tấn, sau 37 năm sản lợng lúa tăng gấp 2,21 lần Đánh giá diễn biến sản suất lúa 16 năm(1984-2000) FAO cho thấy : - Diện tích gieo trồng tăng từ 144.82 triệu lên 146.45 triệu ha, tốc độ tăng bình quân hàng năm là: 0.3% - Năng suất lúa tăng từ 3.22 tấn/ha lên tấn/ha, tốc độ tăng bình quân 1.5% năm (Việt Nam là: 3%năm) - Sản lợng lúa tăng từ 466.38 triệu tấn/năm lên 580 triệu tấn/năm, tốc độ tăng bình quân là:1.6% năm Sản lợng lúa tăng chủ yếu thâm canh tăng suất thông qua việc sử dụng giống lúa có suất cao kết hợp với tiến kỹ thuật (phân bón, tới tiêu ) Lúa đợc sản xuất chủ yếu khu vực châu á- Thái Bình Dơng, sản lợng lúa khu vực chiến tới 90.8% tổng sản lợng lúa toàn giới Trong nớc có diện tích gieo trồng lúa lớn ấn Độ: 42.034 triệu ha, Trung Quèc : 30.375 triÖu ha, Indonesia: 10,646 triÖu ha, Bangladesh: 9,85 triệu ha, Thái Lan: 8,4 triệu ha.Trên giới suất lúa hàng đầu úc: 8.6 tấn/ha/vụ, Mỹ: 8.2 tấn/ha/vụ, Nhật Bản: 6.77 tấn/ha/vụ Đặc biệt nớc xuất gạo lớn nh Thái Lan st chØ cã: 2.15 tÊn/ha/vơ, Pakistan: 2.5 tÊn/ha/vơ bëi v× họ chủ yếu trồng giống lúa có phẩm chÊt g¹o ngon, trång nhê níc ma, sđ dơng Ýt phân bón Đây điều khác biệt so với trồng lúa xuất nớc ta 2.2 Tình hình tiêu thụ gạo toàn cầu Xét phơng diện tổng thể mức tiêu thụ gạo toàn cầu phụ thuộc vào tình hình canh tác khả cung cấp gạo nớc sản xuất lúa gạo ; riêng nớc phát triển chiếm tới 96% tổng sản lợng lúa-gạo giới lợng tiêu thụ gạo tập trung chủ yếu châu á, chiếm 90% tổng lợng gạo tiêu thụ toàn cầu Đồng thời , khu vực nơi sản xuất lúa-gạo lớn, chiếm 91.5% tổng sản lợng lúa gạo giới Các khu vực khác nh châu Mỹ, châu Phi, châu Âu châu Đại Dơng coi nh không đáng kể Trong tổng dân số giới dân số châu chiếm tới 60% hầu hết nớc châu lục gắn liền với tập tục dùng gạo làm lơng thực yếu mình.Do châu mục tiêu , thị trờng rộng lớn lúa-gạo giới Hiện giới nớc mà nông nghiệp sản xuất không đủ đáp ứng nhu cầu nớc phải nhập gạo nh: Bangladesh, CHDCND Triều Tiên nớc mà sản xuất d thừa đem ®i xt khÈu nhng vÉn nhËp khÈu g¹o, hä chđ yếu nhập loại gạo có chất lợng cao, gạo đặc sản Mặc dù tình hình sản xuất lúa gạo đà đạt đợc thành tựu đáng kể nhng theo FAO giới khoảng 800 triệu đến tỷ ngời tình trạng đói lơng thực, tập trung chủ yếu châu Phi số nớc hay phải chịu ảnh hởng ®ét xt cđa thiªn tai nh CHDCND TriỊu Tiªn HiƯn nớc có điều kiện sản xuất xuất gạo giới không nhiều Xuất gạo với số lợng lớn giới có: Thái Lan, Việt Nam, ấn Độ, Mỹ, Mianma, nớc có Mỹ Thái Lan xuất gạo cao cấp, lại nớc khác xuất gạo cÊp thÊp lµ chđ u.Theo tµi liƯu cđa FAO ta có đợc tình hình xuất gạo nớc nh sau: Bảng 1:Tình hình xuất gạo giới từ 1996-1998 Thế Giới Sản lợng(Tấn) Giá trị(1000 Đô La) Năm1996 Năm1997 Năm1998 Năm1996 Năm199 Năm1998 20352880 2086130 2860541 7605379 7918256 9933338 0 0 Trong Mỹ 2640360 Trung Quốc ấn Độ 356850 Pakistan Thái Lan 1600520 5454350 2511970 ViÖt Nam 3500000 2296000 3112690 1031043 9324320 1208368 0 1009920 3791610 1370470 2778930 9375300 2133550 4800000 8882600 1000170 1767210 1971600 5142310 4797770 5567180 6356000 1999922 2157279 0 3574800 3800000 7500000 8708920 1459000 5676840 2500000 1023997 Giá gạo thị trờng giới luôn biến đổi theo tình hình sản xuất, tiêu thụ đột biến thiên tai, kinh tế toàn cầu.Giá gạo xuất thời kỳ 1950-1992 theo giá trao đổi thực tế thị trờng tăng từ 136 USD/tấn lên 269USD/tấn Nếu lấy năm 1950 làm giá cố định giá gạo thời kỳ 1950-1992 tăng 0.45%/năm Đến năm1996 giá gạo xuất thị trờng giới lại ổn định mức cao, Thái Lan: 333-335USD/tấn, Việt Nam: 310-315USD/năm nhng đến năm 2001 giá gạo lại giảm mạnh nớc xuất gạo đợc mùa Giá gạo 5% Việt Nam 211USD/tấn Điều đà làm cho kim ngạch thu từ xuất gạo giảm lợng xuất tăng Chơng II sản xuất xuất lúa gạo việt nam thời kỳ 1989 - 2000 I S¶n Xt Lóa ë ViƯt Nam Qua Các Thời Kỳ Việt Nam quốc gia có truyền thống sản xuất lúa nớc lâu đời Gắn liỊn víi viƯc s¶n xt lóa , x· héi ViƯt Nam trớc gồm hai yếu tố : Nhà nớc Trunh ơng, cộng đồng nông thôn mang phần tính tự trị Những bất công xà hội đợc bù đắp đoàn kết cộng đồng Sở hữu ruộng đất hệ thống hỗn hợp thuộc sở hữu vừa nhà nớc, vừa cộng đồng t nhân.Việc t hữu ruộng đất ngày tăng đà làm cho nông dân phân hoá thành địa chủ , bần nông, cố nông Tại miền Bắc miền Trung nơi trì chế độ ruộng đất công lâu nhiều nên nông trại nhỏ hơn, phân hoá hơn: không địa chủ lớn miềm Nam nơi nhiều đất đai lại ruộng đất công nên phân hoá mạnh nhiều thành điền trang lớn nhiều cố nông đất Cho đến năm 1930, suất lúa thấp khoảng 1.3 thóc/ha nhng lơng thực sản xuất đủ cho dân ăn Tuy nông dân sống khổ sở Nhng từ năm 1930, sức ép dân số đà tăng cao Việc mở rộng vùng đất đà bị hạn chế, việc sản xuất lơng thực ngày căng thẳng Trong kháng chiến chống Pháp nhiều biện pháp cải cách ruộng đất đợc thực để huy động nông dân tham gia kháng chiến Khi chiến tranh kết thúc đà chia loại ruộng đất cho nông dân miền Bắc Việt Nam Nhng thời kỳ nông nghiệp gia đình tồn ngắn Từ năm 50, Việt Nam đà áp dụng hệ thống dựa vào sở hữu công cộng: kế hoạch tập trung đợc nhà nớc bao cấp mạnh , phân phối ®ång ®Ịu cã chó ý tíi lỵi Ých vËt chÊt, nông nghiệp tập thể Các yếu tố thị trờng nh tiền tệ, hàng hoá, lÃi, lơng dùng để đo hiệu hoạt động kinh tế không cã ý nghÜa thùc tÕ HƯ thèng kinh tÕ nµy đà tạo tăng trởng nhng đà bộc lộ nhợc điểm việc sử dụng nguồn nhân lực, tài nguyên tự nhiên tài Do có chiến tranh năm nên nhợc điểm đà bị che lấp, nhng chiến