TỔNG QUAN VỀ SIÊU THỊ & HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ
KHÁI NIỆM VỀ SIÊU THỊ VÀ HỆ THỐNG SIÊU THỊ
Theo định nghĩa của Bộ Thương Mại, siêu thị “là loại cửa hàng hiện đại, kinh doanh tổng hợp hoặc chuyên doanh, có cơ cấu chủng loại hàng hoá phong phú, đa dạng, đảm bảo chất lượng, đáp ứng các tiêu chuẩn về diện tích kinh doanh, có phương thức phục vụ văn minh thuận tiện nhằm thoả mãn nhu cấu mua sắm hàng hoá của khác hàng”.
Tuy nhi ên ,hiện nay có rất nhiều các định nghĩa khác nhau về siêu thị tuỳ theo từng quốc gia.
Ví dụ như: Ơ Mỹ, siêu thị là cửa hàng phục vụ tương đối lớn có mức chi phí thấp, tỷ suất lợi nhuận không cao, khối lượng hàng hoá bán ra tương đối lớn, đảm bảo thoả mãn đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm, bột giặt, các chất tẩy rửa và các mặt hàng chăm sóc nhà cửa Hoặc có định nghĩ khác: siêu thị là cửa hàng bày bán nhiều mặt hàng tiêu dùng phổ biến của người dân như thực phẩm, đồ uống, dung cụ gia đình khác. Ở Anh, siêu thị là cửa hàng bách hoá thực phẩm, đồ uống và các loại hàng hoá khác Siêu thị thường có diện tích khoảng từ 4.000 đến 25.000 bộ vuông, đặt ở các thành phố hoặc dọc đường cao tốc
Tóm lại, ta có thể thấy một số đặc điểm của siêu thị sau:
+ Dạng cửa hàng bán lẻ + Phương thức tự phục vụ.
+ Hàng hoá tiêu dùng phổ biến.
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
A,Khái niệm : Chuỗi siêu thị là một tập hợp các siêu thị của một nhà phân phối được đặt ở các địa điểm khác nhau nhưng có cùng phương thức kinh doanh thống nhất về: Hàng hoá, giá cả, quản lý, biển hiệu hoặc biểu hiện bề ngoài và thường có một tên thống nhất.
Hệ thống siêu thị dùng để chỉ mạng lưới của hàng bán lẻ hợp nhất áp dụng phương pháp bán hàng tự phục vụ, các hàng hoá tiêu dùng phổ biến các người dân Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của hệ thống phân phối, khái niệm siêu thị và hệ thống siêu thị cũng có nhiều thay đổi Do đó để tìm hiểu sâu hơn về siêu thị và một số phương thức phân phối văn minh hiện đại khác, chúng ta tìm hiểu và tiếp cận một số lĩnh vực và khái niệm khác
PHÂN LOẠI SIÊU THỊ VÀ VAI TRÒ CỦA SIÊU THỊ TRONG HỆ THỐNG PHÂN PHỐI
Phân loại theo quy mô:
Tiêu chí này được sự dụng khá phổ biến ở hầu hết các nước, nó chủ yếu dựa vào diện tích mặt bằng và tập hợp hàng hoá của siêu thị. dựa vào quy mô có thể chia: siêu thị nhỏ, siêu thị và đại siêu thị Thồng thường các siêu thị nhỏ, và đại siêu thị đặt ở các khu dân cư đô thị và các thành phố nhỏ thì đại siêu thị lại tập trung thành phố lớn.
Theo quy chế siêu thị của bộ thương mại thì chia siêu thị thành 3 loại: hạng loại hình diện tích
Siêu thị kinh doanh tổng hợp 5.000 20.000
Siêu thị kinh doanh tổng hợp 2.000 10.000
Siêu thị kinh doanh tổng hợp 500 4.000
( Phân hạng siêu thị theo quy chế siêu thị hiện hành của Bộ Thương Mại) b Phân loại theo hàng hoá kinh doanh.
Theo như các hiểu truyền thống siêu thị chủ yếu kinh doanh hàng thực phẩm Nhưng ngày nay siêu thị đã kinh doanh nhiều loại hàng hoá đủ chủng loại, đáp ứng nhu cầu của khách hàng Có thể chia làm hai loại :
Siêu thị tổng hợp: bán nhiều loại hàng hoá, đáp ứng nhu cầu của khách hàng Siêu thị này ngày càng phát triển mạnh mẽ tập hợp hàng hoá co các chục ngàn loại hàng hầu hết các siêu thị ở Việt Nam là các siêu thị lớn, tập trung ở các thạn phố lớn trung tâm lớn người tiêu dùng có thể mua hầu hết hàng hóa phục vụ cho sinh hoạt và cuộc sống hàng ngày mà không phải ra các siêu thị Siêu thị chuyên doanh: cung cấp tập hợp hàng hoá hẹp nhưng sâu như: siêu thị giày, siêu thị máy tính, siêu thị điện thoại di động … Loại siêu thị này có nhiều đặc điểm ưu việt hơn, do đó về tương lai loại siêu thị này sẽ phát triển nhiều hơn Thực tế trên thế giới cho thấy ở các nước Mỹ, Pháp, Nhật, loại siêu thị chuyên doanh chiếm số lượng lớn.
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
2 Vai trò của siêu thị:
Ngay nay, c ù ng với sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế, của khoa học công nghệ, các phương thức bán lẻ hiện đại ngày càng chứng tỏ vai tr ò lớn góp phần vào thúc đẩy mạnh mẽ qua trình Công Nghiệp Hoá- Hiện Đại Hoá.
Siêu thị trong hệ thống phân phối hàng hoá hiện người sản xuất đại lý, môi giới người bán buôn người bán buôn người bán lẻ cửa hàng tiện dụng
Siêu thị đại siêu thị của hàng bách hoá của hàng đại hạ giá cửa hàng bách hoá thông thườn g
TTTM cửa hàng chuyên doanh người tiêu dùng
Kênh ngắn Kênh trung bình
Siêu thị nằm trong hệ thống bán lẻ, là cầu nối quan trọng giữa doanh nghiệp sản xuất và tiêu dùng đồng thời cũng giải quyết nhiều những mâu thuận người sản xuất và tiêu dùng Người tiêu dùng thì cần một số lượng hàng hoá nhỏ và đa dạng chủng loại Khi xã hội càng phát triển thì nhu cầu con người cũng
6 tăng lên về chất lượng về chủng loại và các yếu tố tâm lý xã hội khác Trong khi đó doanh nghiệp sản xuất lại sản xuất với số lượng lớn và đi sâu vào một số chủng loại nhất định Hệ thống siếu thị đã góp phần giải quyết sự khác biệt giữa quy mô sản xuất lớn với tiêu dùng đa dạng khối lượng nhỏ Bên cạnh đó, hệ thống siêu thị giúp giải quyết sự khác biệt về không gian và thời gian giữa người sản xuất và người tiêu dùng Siêu thị đóng góp vào quá trình phân phối hàng hoá, là cầu nối giữa nhiều người sản xuất ở nhiều địa điểm khác nhau với nhiều người tiêu dùng ở nhiều nơi khác nhau Hơn nữa sản xuất thường không đồng thời sảy ra cùng với nhu cầu tiêu dung sản phẩm Do đó cần phải có dự trữ và siêu thị giúp tạo nên sự ăn khớp giữa tiêu d ù ng xảy ra quoanh năm trong khi đó có nhiều loại hàng hoá sản xuất mang tính chất thời vụ.
Siêu thị đảm bảo một khâu quan trọng trong quá trình tái sản xuất là khâu tiêu thụ Với nhiều loại hàng hoá khác nhau, siêu thị cung cấp cho người tiêu dùng đúng chủng loại họ cần, đúng thời gian, tại một địa điểm với mức giá mà người tiêu dùng chấp nhận được Khi nhu cầu người dân thay đổi, siêu thị có các thông tin phản hồi tời người sản xuất Đông thời cũng góp phần tạo lên nhu cầu mới cho người tiêu dùng bằng cách bổ sung vào tập hợp các hàng hoá của mình các hàng hoá mới Siêu thị giúp cho nhà sản xuất nắm bắt nhu cầu của thị trường về hàng hoá: số lượng, chủng loại, giá cả, thời gian và cũng là một điểm mạnh để các nhà sản xuất quảng bá, tiếp thị thương hiệu và mở rộng thị trường
Do đó,siêu thị cũng dẫn dắt người sản xuất định hướng theo nhu cầu của khách hàng.
Siêu thị giúp giảm thiểu các tầng lớp trung gian trong hệ thống phân phối và hình thành một hệ thồng phân phối vưng chắc Theo như hình trên siêu thị thuộc mắt xich trung gian gần với người tiêu dùng nhất( kênh ngắn nhất).
3 Các chức năng chính của siêu thị: a Chức năng mua và bán: tim kiếm nguồn hàng, đánh giá giá trị của hàng hoá và dịch vụ Tiêu thụ sản phẩm, sử dụng lực lượng bán hàng, áp dụng công cụ Marketing vào bán hàng và quảng cáo.
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan b Tiêu chuẩn hàng hoá và phân loại sản phẩm: tập trung thành khối lượng lớn các hàng hoá đồng nhất từ các nhà sản xuất, ở một gian hàng hay quầy hàng nhất định để người mua dễ so sánh, chọn lựa hàng hoá hoặc có thể nhóm các hàng hoá giống hoặc có liên quan với nhau Tuy vào mức độ hiện đại, cũng như quy mô của siêu thị mà việc phân loại hàng hoá có các mức độ khác nhau.
KINH NGHIÊM QUẢN LÝ SIÊU THỊ CỦA MỘT SỐ QUỐC GIA KHÁC
d Chức năng lưu kho: đảm bảo sự ăn khớp giữa người sản xuất với người tiêu dùng, đáp ứng các nhu cầu với số lượng lớn hay sản phẩm có giá trị cao. e Chức năng tài chính: cung cấp tiền cho nhà sản xuất thông qua hoạt động mua hàng và áp dụng nhiều phương thức thanh toán cho người tiêu dùng. f Chia sẻ rủi ro với nhà sản xuất: nhà sản xuất chịu rủi ro hàng hoá mình làm ra Siêu thị thường mua lại hàng hoá đó với giá dẻ, số lượng trung bình( hoặc lớn, thưòng xuyên) và phải chịu trách nhiệm tiêu thụ sản phẩm,dịch vụ đó. g Gung cấp thông tin thị trường: do họ tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng nên nắm bắt được những thay đổi, yêu cầu mới về sản phẩm. h Một số siêu thị còn giữ vai trò gia công, đóng gói, chế biến sản phẩm nhất là với sản phẩm là lương thực thực phẩm.
Nhìn chung, siêu thị ngày càng đóng vai trò quan trọng trong hệ thống phân phối hàng hoá , đảm nhiệm chức năng của hệ thống phân phối và là mắt xích quan trọng trong quá trình tái sản xuất và đảm bảo cho quá trình đó diễn ra thông suốt.
III KINH NGHIÊM QUẢN LÝ SIÊU THỊ CỦA MỘT SỐ QUỐC GIA KHÁC:
1 kinh nghiệm quản lý siêu thị của Trung Quốc:
Trung Quốc với dân số hơn 1 tỉ dân, đây là thị trường bán lẻ lớn nhất thế giới với quy mô hơn 550 tỷ USD Dự kiến khoảng 20 năm nữa đạt 2.4ngàn tỷUSD Siêu thị ở Trung Quốc phát triển mạnh những năm đầu thập kỷ 90,tốc độ
8 tăng trưởng đạt 70%, chủ yếu ở các thành phố lớn Nhiều nhà bán lẻ lớn thế giới đầu tư vào Trung Quốc, họ với lợi thế mạnh về tài chính, có kinh nghiệm quản lý, có phương pháp quản lý hiện đại, có mạng lưới phân phối rộng Do đó, cạnh tranh giữa các siêu thị trong nước với các siêu thị của các nhà đầu tư nước ngoài rất gay gắt Khi Trung Quốc mở cửa hội nhập thế giới và khu vực đã có 40 tập đoàn phân phối nước ngoài đầu tư vào 60% doanh thu bán lẻ rơi vào tay họ, chính phủ Trung Quốc đã có nhiều biện pháp can thiệp nhằm bảo vệ các doanh nghiệp kinh doanh siêu thị trong nước Chính phủ Trung Quốc đã xây dựng kế hoạch 5 năm phát triển siêu thị ở các khu vực nông thôn và các thành phố nhỏ. Đông thời chính phủ Trung Quốc cũng có các chính sách làm gảm sự phát triển của siêu thị nước ngoài
Chuỗi siêu thị ở Trung Quốc phát triển mạnh mẽ họ xây dựng hệ thống thông tin về phân phối và lưu thông hàng hoá, hệ thống khách hàng Việc liên kết mạnh mẽ này làm tăng khả năng cạnh tranh của siêu thị nội, đồng thời cùng với quá trình tích tụ và tập trung, họ cũng học hỏi kinh nghiệm và phương pháp quản lý hiện đại
Tuy nhiên khách hàng tới siêu thị chủ yếu là mua thực phẩm, đồ đông lạnh, và các vật phẩm gia đình Chợ truyền thống vẫn là lựa chọn của nhiều người mua khi đi mua hàng Ngưòi dân Trung Quốc có nhiều đặc điểm tương đồng với người Việt: Đi chợ là thói quen khó thay đổi được của người dân, đi chợ được coi như nét văn hoá đặc trưng của dân tộc Nhất là đối với thói quen ăn uống cầu kỳ, cần thực phẩm tươi sống( dạng sơ chế, hoặc chủ yếu là chưa qua chế biến) và mua về tự chế biến theo kỹ thuật của riêng minh
Vai trò của chính phủ trong việc điều tiết, phát triển thị trường nội, các chính sách khuyến kích đầu tư thích hợp góp phần quan trọng tăng khả năng cạnh tranh của hàng hoá Trung Quốc và phát triển siêu thị nội.
2 Kinh nghiêm quản lý siêu thị ở Thái Lan:
Thái Lan có hệ thống bán lẻ hiện đại khá hoàn chỉnh và chiếm hơn 60% thị phần bán lẻ của cả nước Số lượng của hàng hiện đại chiếm ít khoảng 1.62%
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan nhưng lại đóng góp hơn 60% doanh thu bán lẻ Một đặc điểm nổi bật ở Thái Lan là sự cạnh tranh khốc liệt giữa siêu thị nội và siêu thị của các nhà đầu tư nước ngoài; và số lượng các siêu thị tập trung chủ yếu ở Băng Cốc.
Chính phủ Thái Lan có các biện pháp và chính sách thúc đẩy phát triển siêu thị : + Thông qua dự thoả luật về bán lẻ( tăng khả năng cạnh tranh của thị trường nội)
+ Kiểm soát khu vực mở siêu thị mới
+ Quy định về khu vực bán lẻ ở 75 tỉnh
+ Quy định về thương mại công bằng
+ Thành lập liên minh bán lẻ
+ Quy định về không gian và quy hoạch đất đa
Một số bài học áp dụng vào Việt Nam:
Sự phát triển siêu thị là một tất yếu song không phải là vô hạn, phát triển tới một mức nào đó sẽ bão hoà và bị thay thế bởi nhiều phương thức bán hàng chuyên doanh và hiện đại khác
Siêu thị ra đời và phát triển khi trình độ Công Nghiệp Hoá - Hiện Đại Hoá và đô thị hoá đạt tới một mức độ nhất định.
Xu thế quốc tế và toàn cầu hoá phát triển mạnh mẽ thúc đẩy sự hình thành và phát triển các tổ chức xuyên quốc gia và thương hiệu nhà phân phối thay thế thương hiệu nhà sản xuất.
Siêu thị ra đời và chuỗi siêu thị có vai trò to lớn trong thương mại và phát triển hàng hoá trong nước. quản lý nhà nước về kinh doanh siêu thị và phát triển siêu thị nội:
+ Hoàn chỉnh khung pháp lý cho hoạt động kinh doanh siêu thị.
+ Xây dựng khung pháp lý cho các hoạt động điều phối
+ Xây dựng quy chế liên doanh liên kết phù hợp với hoạt động kinh doanh siêu thị
+ Kết hợp quản lý siêu thị với quy hoạch đất đai và quản lý đất đai.
+ Thực hiện chính sách hỗ trợ và khuyến khích hệ thống siêu thị trong nước.
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG
SƠ LƯỢC VỀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM
Do đặc trưng lịch sử phát triển kinh tế, siêu thị tại Việt Nam ra đời khá muộn Quá trình hình thành và phát triển của siêu thị Việt Nam qua các thời kỳ:
Thời kỳ 1993 - 1994: Những siêu thị đầu tiên ra đời tại thành phố Hồ Chí
Thời kỳ 1995 - 1997: Mở rộng ra các thành phố lớn trên cả nước: Trong thời kỳ này bắt đầu có sự xuất hiện của các siêu thị ở Hà Nội vào đầu năm 1995.
Từ năm 1998 đến nay: Cạnh tranh, đào thải và chuyên nghiệp hơn: Do sự xuất hiện ồ ạt, kinh doanh không bài bản, thiếu kiến thức thương nghiệp và phải cạnh tranh với các hình thức bán lẻ truyền thống như chợ, cửa hàng, hàng rong và cạnh tranh lẫn nhau nên rất nhiều siêu thị đó đã vỡ nợ, phá sản, làm ăn thua lỗ và có nguy cơ phá sản Những siêu thị còn tồn tại và phát triển là nhờ những nhà quản lý tỉnh táo hơn, có hướng phát triển phù hợp Ðáng chú ý là, trên thị trường trong nước đang có sự phát triển nhanh chóng các loại hình phân phối hiện đại, cả bán buôn và bán lẻ, cung ứng chủ yếu hàng thực phẩm chế biến và hàng tiêu dùng Ðến cuối năm 2007, cả nước có khoảng 70 trung tâm thương mại, 350 siêu thị các loại, gần 1.200 cửa hàng tiện ích chiếm hơn 10% tổng mức bán lẻ và doanh thu dịch vụ tiêu dùng xã hội, khoảng 20% số cơ sở có vốn Nhà nước Bên cạnh các DN lớn có vốn nước ngoài như Metro, Big C,còn có các đơn vị thương hiệu nổi tiếng trong nước như Phú Thái, Hapro, Satra, Saigon Coop Một số chợ và hầu hết cửa hàng bách hóa cũ đã được cải tạo, nâng cấp cơ sở và thiết bị, thay đổi cách thức bày hàng
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan và phương thức bán hàng; gia nhập các chuỗi cửa hàng, từng bước chuyển hóa thành các cơ sở bán lẻ.
KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI
1 Lịch sử hình thành và phát triển công ty siêu thị Hà Nội
Công ty siêu thị Hà Nội được thành lập dựa trên cơ sở tiền thân là Cửa hàng Bách Hoá số 5 Nam Bộ, là một cơ sở kinh doanh tổng hợp trực thuộc Sở Thương Mại Hà Nội – Nay là Tổng công ty thương mại Hà Nội, được thành lập vào 07/1956 theo : Quyết định thành lập số 1229 / QĐUB của Uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội Công ty có vị trí kinh doanh giữa trung tâm thành phố, nơi hội tụ của các đầu mối giao thông nên có những thuận lợi đáng kể trong quá trình phát triển kinh doanh của mình Là đơn vị hạch toán độc lập, có đầy đủ tư các pháp nhân và chịu trách nhiệm về kết quả tài chính, có con dấu riêng do nhà nước quy định, được mở tài khoản tại Ngân hàng Công thương Ba Đình Hà Nội.
Ngày 02/03/1993 cửa hàng Bách Hoá số 5 Nam Bộ được tách ra thành Công Ty Bách Hoá Hà Nội – Là công ty kinh doanh độc lập, cửa hàng đổi tên thành : “ Công ty Bách Hoá số 5 Nam Bộ ”
Theo chủ trương sắp xếp lại doanh nghiệp của Nhà Nước, của chính phủ và Thành Phố theo : Quyết định 3670/QĐ – UBND ngày 01/06/2005 của UBND Thành Phố Hà Nội và quyết định 224/TCT – TCCB ngày 30/06/2006 của Tổng Công Ty Thương Mại Hà Nội, Công ty Bách Hoá Số 5 Nam Bộ chính thức được đổi tên thành “ Công Ty Siêu Thị Hà Nội” trực thuộc Tổng Công Ty Thương Mại Hà Nội.
Ngày 11/11/2006 Tổng công ty thương mại Hà Nội chính thức công bố nhận diện thương hiệu Hapro Mart và khai trương đồng loạt các siêu thị cửa hàng thuộc chuỗi Hapro Mart.
- Tên giao dịch : HAPRO MART
- Địa chỉ : Số 5 Lê Duẩn – Ba Đình – Hà Nội
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
2 Hoạt động kinh doanh của Công Ty siêu thị Hà Nội a) Khái quát về hoạt động kinh doanh của công ty
- Loại hình doanh nghiệp : Công ty siêu thị Hà Nội là một doanh nghiệp
Nhà Nước hoạt động trong lĩnh vực thương mại Công ty siêu thị Hà Nội là một trong những công ty con trực thuộc Tổng Công Ty Thương Mại Hà Nội và chịu sự quản lý trực tiếp của Tổng Công Ty Thương Mại Hà Nội.
- Lĩnh vực hoạt động : Công ty siêu thị Hà Nội hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ - kinh doanh siêu thị, cung cấp cho khách hàng các sản phẩm hàng tiêu dùng, tạo sự tiện lợi cho khách hàng, giúp khách hàng có thể tiết kiệm thời gian trong việc mua sắm phục vụ cho sinh hoạt gia đình bằng việc cung cấp đầy đủ, phong phú các mặt hàng thiết yếu dùng trong sinh hoạt hàng ngày.
- Nhà cung cấp : Công Ty siêu thị Hà Nội hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh siêu thị, cửa hàng tự chọn nên các nhà cung cấp của công ty phải đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ Nhà cung cấp các sản phẩm cho công ty chủ yếu là cung cấp các ngành hàng : hàng gia dụng, thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, tạp phẩm, mặt hàng thời trang …
- Các đối tác : Đối tác của công ty siêu thị Hà Nội chủ yếu là những công ty quảng cáo, công ty tư vấn các vấn đề liên quan đến hoạt động quảng bá và truyền thông thương hiệu Hapro Mart Công Ty siêu thị Hà Nội hợp tác với các công ty quảng cáo chủ yếu là Công ty TNHH Quảng cáo bao bì sp Hà Dương,Công ty Quảng cáo Hương Việt, Công ty Hoàng Phương, Công ty CP Xúc tiến đầu tư Thương mại Việt Nam; hợp tác với các công ty tư vấn chủ yếu : Công tySmart (sự kiện), Công ty Haki (nhận diện thương hiệu), Công ty Hà Dương(catalogue, banner ), Công ty New future (bảng biển)…
- Đối thủ cạnh tranh hiện tại : Công ty siêu thị Hà Nội hiện đang kinh doanh các siêu thị vừa, siêu thị nhỏ và các cửa hàng tiện ích nên đối thủ cạnh tranh hiện tại của công ty là các siêu thị vừa và nhỏ như siêu thị Fivimart, siêu thị citimart, siêu thị Intimex, siêu thị Unimart… Hiện nay, các siêu thị vừa và nhỏ này cũng đang dần dần phát triển mạng lưới sâu rộng trên địa bàn Hà Nội và một số tỉnh, thành lân cận Bên cạnh đó đối thủ cạnh tranh của công ty còn là các cửa hàng bách hoá vừa và nhỏ len lỏi khắp các khu vực dân cư, những cửa hàng này đã rất quen thuộc với những người tiêu dùng ở khu vực đó nên cũng là những đối thủ cạnh tranh cần chú ý tới.
- Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn : Việt Nam đã gia nhập WTO, trong thời gian tới sẽ có rất nhiều tập đoàn bán lẻ lớn trên thế giới tham gia vào kinh doanh tại thị trường bán lẻ của Việt Nam, do đó mà những tập đoàn bán lẻ lớn như Walmart hay Park Son cũng là những đối thủ cạnh tranh rất mạnh của công ty trong thời gian tới Mặt khác, Công ty siêu thị Hà Nội đang có dự kiến sẽ mở thêm 3 đại siêu thị trong thời gian tới với diện tích mỗi đại siêu thị khoảng trên
3000 m2 Đối thủ canh tranh của công ty khi đó sẽ là các đại siêu thị như BigC, đại siêu thị Metro… Cũng trong thời gian tới, công ty siêu thị Hà Nội định hướng sẽ mở rộng thêm 800 siêu thị mini trong năm 2008 do đó mà những đối thủ cạnh tranh của công ty sẽ là những cửa hàng, bách hoá nhỏ, những cửa hàng nhỏ này đã quen với khách hàng tại khu vực lân cận đó và ít nhiều khách hàng mục tiêu mà công ty muốn hướng tới cũng đã quen với việc mua sắm hàng hoá, thực phẩm thiết yếu tại cửa hàng đó rồi Để có thể thu hút được khách hàng mục tiêu của những cửa hàng bán lẻ này, công ty cần có những phương hướng chiến lược đúng đắn, bước đầu phải xây dựng được ấn tượng tốt về thương hiệu Hapro Mart đến với khách hàng mục tiêu của công ty. b) Năng lực và điều kiện cơ sở vật chất của doanh nghiệp
1.b- Khả năng tài chính và nguồn nhân lực của công ty
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
Nguồn Vốn : Tổng số vốn của doanh nghiệp hiện có là 50 tỷ VNĐ, trong đó bao gồm 30 tỷ là vốn cố định và 20 tỷ là vốn lưu động.
Nguồn nhân lực : Do mạng lưới siêu thị Hapro Mart ngày càng được mở sâu rộng trên địa bàn Hà Nội cũng như các tỉnh, thành trên miền Bắc nên nguồn lao động của công ty siêu thị Hà Nội cũng tăng nhanh trong thời gian gần đây. Đến cuối năm 2007 nguồn nhân lực của công ty siêu thị Hà Nội là khoảng 7000 người, trình độ nguồn nhân lực ngày càng cao, số lượng nhân viên có trình độ đại học làm việc tại các phòng, ban trong công ty ngày càng lớn Bên cạnh đó thì số lượng nhân lực có trình độ chuyên môn cũng tăng lên như nhân viên bán hàng, nhân viên thu ngân, thủ kho, thủ quỹ….
-2.b Điều kiện cơ sở vật chất của doanh nghiệp
Công ty siêu thị Hà Nội có đầy đủ cơ sở vật chất cơ bản phục vụ cho các nhân viên có thể hoàn thành tốt công việc của mình Các phòng ban trong công ty đều được lắp đặt đầy đủ các dụng cụ văn phòng như bàn, ghế, máy vi tính, máy in, điện thoại, máy fax…, các dụng cụ văn phòng (giấy A4, cặp tài liệu, dập ghim…) và máy photocopy rất hiện đại, đồng thời các phòng ban đều được lắp đặt máy điều hoà, quạt phục vụ cho nhân viên vào mùa hè Mặt khác, trong công ty còn có nhà ăn phục vụ nước nóng và phục vụ nhân viên bữa cơm trưa với giá rất bình dân.
Năm 2007, Công ty Siêu thị đã triển khai được gần 30 Siêu thị, Cửa hàng tiện ích mang thương hiệu Hapro Mart (bao gồm cả Siêu thị, Cửa hàng tiện ích theo hệ thống nhượng quyền) tại Hà Nội và các tỉnh khu vực phía Bắc: Bắc Kạn, Thái Nguyên, Hà Tây, Sơn La, Quảng Ninh,Thanh Hóa, Hải Dương, Hưng Yên, Ninh Bình, Thái Bình định hướng phát triển và mở rộng hệ thống Siêu thị, Siêu thị, Cửa hàng tiện ích mang thương hiệu HAPRO MART tại Hà Nội và các tỉnh thành phía Bắc năm 2008 và kế hoạch đến 2010
3.b Mạng lưới kinh doanh của công ty
Haprofood Công ty Siêu thị Hà Nội
Hoàng Hoa Thám, phường Bưởi,
Lê Duẩn, Quận Ba Đình (Tel:
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
Vĩnh phúc 1, quận cầu giấy (Tel:
Sơn, Thị trấn Sao đỏ, huyện Chí
Kạn, tổ 8B, Phường Đức Xuân, thị xã
Lương Văn Thăng, phường Đông
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
16.Hapromart Tiểu khu bệnh viện 2,
: Tại mỗi siêu thị Hapro Mart cũng được trang bị rất đầy đủ các thiết bị phục vụ cho hoạt động kinh doanh tại siêu thị đó (máy vi tính, thiết bị theo dõi, điều hoà nhiệt độ, và các thiết bị cần thiết) cũng như các thiết bị văn phòng phục vụ cho nhu cầu liên lạc, cập nhật thông tin, quyết định, chỉ thị mà công ty siêu thị Hà Nội quyết định như máy vi tính, điện thoại, máy fax…
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI
A, Tổng quan về thị trường mục tiêu của công ty siêu thị Hà Nội a 1 Đôi nét về thị trường bán lẻ và người tiêu dùng Việt Nam
Với số lượng dân cư trên 84 triệu người, thị trường bán lẻ Việt Nam hiện nay được coi là rất tiềm năng trong khu vực cũng như trên thế giới Trong thời gian tới, khi Việt Nam mở cửa thị trường hoàn toàn sẽ thu hút rất nhiều tập đoàn bán lẻ lớn trên thế giới gia nhập vào thị trường Khi các tập đoàn bán lẻ trên thế giới “nhảy” vào thị trường Việt Nam, điều này ảnh hưởng rất lớn đến các công ty kinh doanh trên thị trường bán lẻ Việt Nam hiện nay, vì những tập đoàn bán lẻ lớn đó có tiềm lực tài chính rất mạnh, có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh trên thị trường bán lẻ và những lợi thế khác trên thị trường thế giới.
Do đó các công ty kinh doanh trên thị trường bán lẻ cần có những chiến lược,
3 2 định hướng rõ ràng cho thời gian tới để có thể cạnh tranh được với các tập đoàn bán lẻ lớn trên thế giới.
Hiện nay, tại Việt Nam người tiêu dùng thường mua sắm hàng tiêu dùng, thực phẩm hay những mặt hàng gia dụng chủ yếu tại các khu chợ, cửa hàng bán lẻ tại các dãy phố, cửa hàng bách hoá, trung tâm thương mại, siêu thị, cửa hàng tự chọn…Trong đó, người tiêu dùng mua sắm ở siêu thị vẫn chiếm một tỉ lệ rất nhỏ trong số các loại hình bán lẻ trên
Với 87,6% người tiêu dùng đi chợ mua thực phẩm thì chợ vẫn là kênh phân phối hàng thực phẩm quan trọng nhất hiện nay ở nước ta Tuy nhiên, trong bối cảnh ở nước ta hiện nay đang có một số vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm như dịch cúm gia cầm, dịch lợn tai xanh và một số vấn đề còn tồn tại khác như : vấn đề làm hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng nhập lậu không rõ nguồn gốc xuất xứ, do vậy mà một bộ phận người tiêu dùng đã chuyển sang mua những sản phẩm như thịt gà, thịt lợn tại siêu thị vì họ cho rằng tại siêu thị những sản phẩm đó có nguốn gốc rõ ràng và đã được kiểm dịch chất lượng Người tiêu dùng trẻ, có trình độ và thu nhập cao thích mua sắm tại siêu thị hơn hẳn chợ
Người tiêu dùng thường đi chợ hàng ngày, đi siêu thị từ 1-3 lần / tuần và chỉ đến các trung tâm thương mại lớn khoảng 1 lần/ tuần hay 1-2 lần/ tháng Khi ra quyết định mua cho từng loại sản phẩm cụ thể, người tiêu dùng tham khảo những nguồn thông tin khác nhau Chẳng hạn khi mua quần áo, mỹ phẩm, 60% người tiêu dùng dựa chủ yếu vào kinh nghiệm cá nhân, 43% dựa vào tư vấn của bạn bè và người thân
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
Ngày nay, do đời sống nhân dân ngày một cải thiện và nâng cao nên nhu cầu được mua sắm những mặt hàng có chất lượng tốt, đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ cũng tăng cao nhất là ở khu vực thành thị Cụ thể, số lượng người đi mua sắm tại các siêu thị, trung tâm thương mại tăng từ năm 2005 – 2007 đều tăng, trung bình khoảng 5,2% Lượng người đi siêu thị, trung tâm thương mại ở bốn thành phố chính là Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ tăng liên tục từ 7,7 triệu người năm 2005 lên 7,9 triệu người năm 2006 và 8,5 triệu người năm 2007 Trong đó, Thành phố Hồ Chí Minh là địa phương có đối tượng thường xuyên đi siêu thị một tuần/lần cao nhất với khoảng 1,25 triệu người/năm và số lượng này có xu hướng tăng lên.
Trong gần 90% hộ gia đình Việt Nam, phụ nữ là người mua đồ tạp hóa và cũng là người quản lý ngân sách gia đình 17% thu nhập gia đình được dành mua tạp hóa và các vật phẩm cho vệ sinh cá nhân Một hộ gia đình bình thường sẽ mua sắm ở 4 kênh khác nhau Sự lựa chọn loại hình bán lẻ sẽ phụ thuộc vào việc họ muốn mua những gì Khi mua các mặt hàng tạp hóa và các sản phẩm sữa, thì chợ hoặc cửa hiệu ven đường được ưa thích hơn Khi mua các mặt hàng tạp hóa và các sản phẩm chăm sóc cá nhân hoặc các sản phẩm cho gia đình, họ chọn kênh siêu thị.
Hình 2.1.1.1 Tỷ lệ các sản phẩm người tiêu dùng mua sắm tại siêu thị và các kênh khác
Kết quả thăm dò ý kiến người tiêu dùng của VnExpress cho thấy, có đến 55,5% người tiêu dùng thích mua sắm tại siêu thị, trong khi tỷ lệ thích mua sắm ở chợ đứng vị trí thứ 3 với hơn 10%, nhiều người tiêu dùng khác thì vẫn thích cách mua sắm ở bất cứ đâu thuận tiện.
Bạn thích mua sắm ở đâu
132 phiếu Tiện đâu mua đó
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
Hình 2.1.1.2 Kết quả thăm dò ý kiến về sở thích mua sắm của người tiêu dùng
Trong xu hướng tiêu dùng hiện nay, thời điểm mà hàng “nhái”, hàng giả,hàng không đảm bảo vệ sinh vẫn còn nằm ngoài tầm kiểm soát của các cơ quan chức năng thì việc vào siêu thị để có thể mua được những món hàng đúng nhãn,đúng giá, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng là nhu cầu của đại đa số người tiêu dùng.Kinh doanh siêu thị đã và đang thắng thế các khu chợ truyền thống Điều này đồng nghĩa với việc xu hướng tiêu dùng đã và đang có sự thay đổi, từ mua sắm tại chợ truyền thống sang mua sắm hiện đại tại các siêu thị và trung tâm thương mại Bên canh đó vẫn còn đến 40% người thuộc tầng lớp thu nhập thấp chưa từng đi mua sắm ở các siêu thị, bởi vì họ đối mặt với vài vấn đề như : khoảng cách địa lý, giá cả cao hơn và ít thức ăn tươi có sẵn Mua sắm ở siêu thị đối với
3 6 họ vẫn được xem là một hình thức giải trí Nó có khuynh hướng trở thành một hoạt động cuối tuần khi bà nội trợ đi cùng với các thành viên khác trong gia đình. a.2 Đặc điểm về khách hàng mục tiêu của công ty siêu thị Hà Nội
Khách hàng mục tiêu của công ty siêu thị Hà Nội đa phần là những người phụ nữ trong các gia đình đảm nhiệm các công việc nấu nướng và mua sắm các sản phẩm gia dụng phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt hàng ngày của cả gia đình. Những khách hàng mục tiêu của công ty siêu thị Hà Nội chủ yếu là những người phụ nữ khoảng 25 đến 45 tuổi, có nghề nghiệp ổn định và thu nhập cao, là những người đảm nhận việc quản lý thu nhập của gia đình và luôn coi chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định nhất đến hành vi mua của mình.
Do chi phí của công ty giành cho những thiết bị, máy móc phục vụ cho việc công ty cung ứng cho khách hàng những giá trị gia tăng trong việc mua sắm hàng hoá nên giá cả những mặt hàng được bán trong siêu thị đắt hơn so với bên ngoài nên khách hàng mục tiêu của công ty là những người thuộc tầng lớp trung lưu, có thu nhập ổn định, đời sống tương đối cao và luôn tin tưởng sử dụng những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng tốt. Khách hàng của công ty cũng là những người tiên phong trong việc mua sắm, luôn tìm kiếm những sản phẩm lạ, độc đáo với nguồn gốc từ các nước bạn Đời sống người tiêu dùng ngày càng được cải thiện, nhu cầu được ăn no, mặc ấm đã chuyển thành nhu cầu ăn ngon, mặc ấm Trong tiềm thức của người tiêu dùng thì siêu thị là nơi mà các sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng, luôn là những sản phẩm có thương hiệu và đã được khẳng định uy tín trên thị trường. Khách hàng của công ty chính là những khách hàng có trình độ và thu nhập cao trong xã hội Những người không ảnh hưởng nhiều bởi yếu tố giá cả trong việc ra quyết định mua sắm của mình.
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan
Công ty siêu thị Hà Nội hiện đang muốn mở rộng chuỗi siêu thị, cửa hàng trên khắp các thị trường của các tỉnh, thành miền Bắc Với đời sống hiện tại của nhân dân ở các khu vực vùng miền núi thì mức sống vẫn chưa thực sự cao lắm, thói quen mua sắm của họ vẫn là mua sắm tại những khu vực chợ, cửa hàng bách hoá, cửa hàng bán lẻ nhỏ gần nhà, mua với những người bán hàng rong… do vậy để có thể thu được lợi nhuận cao từ những thị trường này còn rất hạn chế đòi hỏi sự cố gắng hơn nữa trong thời gian tới ví dụ như siêu thị Hapro Mart Bắc Kạn tuy có vị trí siêu thị ngay tầng 1 siêu thị Bắc Kạn giữa trung tâm thị xã Bắc Kạn nhưng doanh thu mà siêu thị này thu được rất thấp so với những siêu thị khác có diện tích tương đương trong chuỗi Hapro Mart của công ty Việc mà công ty có thể làm lúc này tại những khu vực đó là xây dựng hình ảnh, uy tín thương hiệu, để có thể thu được lợi nhuận lớn hơn trong tương lai gần.
Những khu vực thành phố lớn thì những khách hàng mục tiêu của công ty lại có rất nhiều sự lựa chọn cho mình để có thể mua sắm hàng tiêu dùng Những khách hàng mục tiêu này thường là những người rất bận rộn với công việc hiện tại của mình nên thời gian họ giành cho mua sắm sản phẩm tiêu dùng cho gia đình là rất hạn chế, nên những khách hàng đó thường lựa chọn những siêu thị có quy mô lớn, có thể đáp ứng nhu cầu cao của họ Những khách hàng đó thường dùng những khoảng thời gian cuối tuần để đi mua sắm những vật dụng dùng trong gia đình nên sự lựa chọn tối ưu của họ thường là những đại siêu thị như Big C, Metro Thăng Long, Metro Hoàng Mai Công ty cần có những hướng mới cho việc phát triển siêu thị có quy mô lớn như đại siêu thị hay các trung tâm thương mại để có thể thu hút những khách hàng tiềm năng này. b Thực trạng hoat đ ộng kinh doanh của Công Ty siêu thị Hà Nội b.1 Quảng cáo b.1.1 Mục tiêu các hoạt động quảng cáo
Các hoạt động quảng cáo của công ty siêu thị Hà Nội chủ yếu là những hoạt động đem lại cho công ty sự biết đến của khách hàng đối với thương hiệu
Hapro Mart nói chung và đối với công ty siêu thị Hà Nội nói riêng Với mục tiêu cung cấp cho khách hàng thông tin về siêu thị Hapro Mart, những chương trình khuyến mãi, các chương trình sự kiện lớn, tuy nhiên do chi phí quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng rất lớn nên công ty luôn chọn những phương tiện quảng cáo có chi phí thấp hơn mà lại đạt được hiệu quả nhất định.
GIẢI PHÁP CHO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI
DỰ BÁO YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG XÚC TIẾN TẠI CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘ
Việt Nam đã gia nhập WTO, và Quốc hội Mỹ cũng vừa thông qua quy chế thương mại bình thường vĩnh viễn (PNTR) với Việt Nam Đây thật sự là cơ hội lớn cho các nhà sản xuất, phân phối sản phẩm hàng hóa tiêu dùng nước ngoài tại Việt Nam.
Dự báo đến năm 2020, Việt Nam sẽ trở thành một trong bảy thị trường bán lẻ hấp dẫn nhất trên thế giới và sẽ là điểm “tập kết“ của các tập đoàn bán lẻ quốc tế Tại Việt Nam hiện nay, đã có sự xuất hiện của các tập đoàn bán lẻ thế giới tại thị trường bán lẻ Việt Nam như BigC, Metro, Parkson Khi Việt Nam mở cửa thị trường hoàn toàn thì không chỉ có những tập đoàn bán lẻ này mà còn có sự xuất hiện của nhiều tập đoàn bán lẻ trên thế giới nữa, đặc biệt là Wal-mart là một tập đoàn bán lẻ lớn nhất thế giới, nếu Wal-mart vào thị trường bán lẻ Việt Nam thì đó sẽ là một thách thức lớn đối với nhà bán lẻ của Việt Nam khi mà Wal- mart đã có rất nhiều kinh nghiệm kinh doanh trong thị trường bán lẻ tại các nước mà Wal-Mart đã thâm nhập vào Các nhà bán lẻ Việt Nam cần phải tận dụng khoảng thời gian trước khi Việt Nam mở cửa hoàn toàn để hoàn thành lại hệ thống phân phối, hoàn thành tốt nhất những hướng đi mà doanh nghiệp đã chọn Thương hiệu Hapro Mart đã được công bố nhận diện hơn một năm, nhưng để có thể hoàn thành kế hoạch mở rộng mạng lưới hệ thống siêu thị từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc trước khi các tập đoàn bán lẻ trên thế giới nhảy vào Việt Nam là cả một chặng đường rất khó khăn và đầy thách thức, đòi hỏi công ty cần phải có định hướng chiến lược cụ thể trong thời gian tới để có thị phần tốt nhất trên thị trường bán lẻ Việt Nam.
Mặt khác, thị trường nông thôn, vùng núi, vùng sâu vùng xa sẽ không hấp dẫn các nhà bán lẻ nước ngoài Nhưng, thị trường này đang chiếm 80% dân số. Các doanh nghiệp trong nước từ lâu đã xác lập cho mình những chi nhánh, cửa hàng phân phối, giới thiệu sản phẩm tại đây Hiện nay cần có chiến dịch để người tiêu dùng ở những khu vực này nhận biết được thương hiệu cửa hàng mình, tin dùng hàng hóa do mình cung cấp Hapro Mart đang dần dần mở rộng mạng lưới siêu thị, cửa hàng tiện ích về các địa phương ở miền núi nông thôn, vùng sâu vùng xa như Bắc Kạn, Mộc Châu – Sơn La thời gian tới là Lai Châu, Lào Cai… Tuy nhiên, công ty cũng phải nghiên cứu, xem xét đến thói quen mua sắm của người dân tại đó và có phương pháp xâm nhập thị trường phù hợp để có thể tồn tại trong thị trường đó xung quanh những nhà bán lẻ đã quen thuộc với khách hàng nơi đó.
Một trong những thuận lợi cho các doanh nghiệp bán lẻ trong nước là thói quen mua sắm, tiêu dùng của người dân Việt Nam: Chưa quen với siêu thị, cửa hàng lớn khi cần mua những thực phẩm, đồ tiêu dùng hàng ngày Nhưng, thói quen này sẽ sớm xuất hiện khi người tiêu dùng tìm thấy sự thuận tiện ở những siêu thị, bách hóa Doanh nghiệp trong nước buộc phải tính đến các chuỗi siêu thị, bách hóa thật sự tiện lợi trước khi các doanh nghiệp nước ngoài kéo hết khách hàng về phía mình Tổng công ty thương mại Hà Nội đã sớm nhận ra thuận lợi đó nên đã hình thành hệ thống siêu thị Hà Nội trải rộng trên khắp Hà Nội và một số tỉnh miền Bắc.
Năm 2007 nước ta có những bước phát triển vượt bậc về kinh tế, tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt trên 8%/năm Bên cạnh sự phát triển vượt bậc như vậy dẫn đến hệ quả là tình hình lạm phát nước ta ngày càng nghiêm trọng, tỷ lệ lạm phát lên đến gần 13%/năm Đây thực sự là một thách thức đối với nền kinh tế nước ta hiện nay Do tỷ lệ lạm phát đã lên đến gần 13% như vậy cũng ảnh hưởng phần nào đến hoạt động kinh doanh của công ty nói chung và hoạt động xúc tiến hỗn hợp nói riêng Ảnh hưởng ở chỗ, khi công ty xây dựng nên một
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan chương trình khuyến mãi những mặt hàng trong danh mục hàng khuyến mãi đến thời điểm chương trình khuyến mãi bắt đầu thì giá nhập vào của những mặt hàng đó tăng lên thậm chí cao hơn cả giá khuyến mãi.
Chính sách pháp luật trong việc quy định tỷ lệ chi phí chi cho các hoạt động Marketing của Doanh nghiệp cũng là yếu tố ảnh hưởng đến các chương trình xúc tiến hỗn hợp của công ty Để có thể thực hiện những chương trình xúc tiến bán hay những chương trình sự kiện lớn, những công cụ quảng cáo hiệu quả thì cần có một khoản chi phí tương đối lớn, những khoản chi phí này nếu quá lớn thì sẽ ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của công ty Do vậy, các hoạt động xúc tiến hỗn hợp cần phải được tính toán sao cho phù hợp nhất với điều kiện nguồn lực của công ty, tính toán xem hoạt động nào hiệu quả nhất đối với tiến trình phát triển mạng lưới hiện tại của công ty.
Hiện nay, ngày càng nhiều công ty kinh doanh siêu thị đang dần dần cải thiện hoạt động xúc tiến hỗn hợp của mình để kích thích khách hàng của mình mua sắm nhiều hơn Những chương trình khuyến mãi của các siêu thị càng ngày càng hấp dẫn người mua sắm, do đó công ty siêu thị Hà Nội phải xây dựng những chương trình xúc tiến bán của mình sao cho phù hợp với khách hàng cũng như phù hợp với điều kiện cụ thể của mỗi siêu thị.
II ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG XÚC TIẾN HỖN HỢP CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI.
1 Một số đề xuất về các yếu tố hữu hình liên quan đến hoạt động xúc tiến hỗn hợp của công ty siêu thị Hà Nội
Hoạt động Marketing nào cũng cần có sự hỗ trợ của các yếu tố hữu hình,những yếu tố hữu hình chính là “linh hồn” của các chương trình xúc tiến hỗn hợp Để có thể tổ chức được một chương trình xúc tiến hỗn hợp đạt hiệu quả cao nhất thì việc cần thiết phải có sự kết hợp mật thiết giữa các yếu tố hữu hình với những kế hoạch mà phòng Marketing đã đưa ra Ví dụ như : Những chương trình chào mừng ngày quốc tế phụ nữ hay ngày phụ nữ Việt Nam cần phải có
5 4 các dụng cụ trang trí khu vực khuyến mãi bằng những bông hoa, những dải lụa mềm mại hay những tấm thiệp có những lời chúc tốt đẹp nhất đến với những người phụ nữ… bên cạnh đó là những mặt hàng chăm sóc sắc đẹp phái nữ có giảm giá hoặc tặng kèm sản phẩm cũng có tác dụng chăm sóc sắc đẹp như mua kem dưỡng da sẽ được tặng kèm giấy thấm dầu hoặc bông tẩy trang, hoặc tổ chức chương trình bốc thăm trúng thưởng tặng khách hàng được chăm sóc sắc đẹp tại các trung tâm chăm sóc sắc đẹp; hoặc công ty có thể liên kết với trung tâm chăm sóc sắc đẹp, thẩm mỹ viện để tặng khách hàng những phần quà là được chăm sóc sắc đẹp với giá ưu đãi.
Những yếu tố hữu hình được sử dụng trong các chương trình xúc tiến hỗn hợp của công ty thì điều cần thiết là phải phù hợp với nội dung của chương trình, phù hợp với khách hàng mục tiêu mà công ty muốn truyền tải thông điệp tới họ Tuỳ vào tình hình cụ thể của siêu thị mà các yếu tố hữu hình được đáp ứng tại mỗi siêu thị Hapro Mart với mức độ khác nhau. Đối với các chương trình khuyến mãi : Các yếu tố hữu hình bao gồm : kệ hàng, các vật dụng trang trì phù hợp với nội dung chương trình Hiện nay, tại các siêu thị Hapro Mart thuộc công ty siêu thị Hà Nội trong mỗi chương trình khuyến mãi đều sử dụng các ụ đảo để trưng bày các sản phẩm, hàng hoá khuyến mãi Tuy nhiên, những ụ đảo này thường nằm ở những chỗ không có gì thực sự nổi bật và khác biệt so với những ụ đảo hay kệ hàng khác Phòng Marketing cần xem xét lại vị trí đặt ụ đảo sao cho khi bước vào siêu thị khách hàng có thể nhận thấy ngay đó là khu hàng khuyến mãi, tuỳ vào mỗi siêu thị cụ thể với đặc điểm mặt bằng khác nhau sẽ có cách bài trí khác nhau nhưng vẫn phải đảm bảo được yêu cầu về sự khác biệt và dễ nhận thấy cho khách hàng vào mua sắm tại siêu thị Những ụ đảo đó sẽ được trang trí nổi bật hơn những ụ đảo khác, các ụ đảo có sản phẩm khuyến mãi sẽ tập trung tại một khu vực nhất định để khách hàng có thể tìm kiếm các sản phẩm mình muốn mua có chương trình khuyến mãi gì không và cũng để cho công ty giảm bớt chi phí cho việc trang trí tại nhiều nơi
Thương mại 48C SV: Nguyễn Phương Lan khác nhau trong cùng một siêu thị Khi có chương trình khuyến mãi, cần có những thông báo (Tờ rơi, tờ gấp, banner…) cho khách hàng trước khi vào siêu thị có thể nắm được nội dung chính của chương trình Điều này cũng sẽ kích thích tình tò mò của khách hàng nếu chương trình được đưa ra với một tên gọi hấp dẫn và nội dung chương trình có vẻ hợp lý, phù hợp với họ Bên cạnh việc sử dụng có hiệu quả các yếu tố hữu hình đó thì phòng Marketing cần phối hợp với các phòng ban khác nữa để có một chương trình khuyến mãi phù hợp với mục tiêu chương trình cũng như phù hợp với sự mong đợi của khách hàng mục tiêu Nếu như công ty đưa ra một chương trình khuyến mãi với những tên gọi rầm rộ, to tát, với ý nghĩa to lớn mà danh mục sản phẩm khuyến mãi lại quá nghèo nàn, số lượng sản phẩm ít, chương trình khuyến mãi không đem lại cho khách hàng giá trị lợi ích mà lúc đầu khách hàng đã kỳ vọng thì chương trình không những không đem lại hiệu quả về lợi nhuận cho công ty mà trái lại còn làm ảnh hưởng xấu đến hình ảnh cũng như uy tín của công ty siêu thị Hà Nội và thương hiệu Hapro Mart Một số giải pháp về các chương trình khuyến mãi để kích thích người tiêu dùng mua sắm tại siêu thị Hapro Mart sẽ được đề cập tại phần tiếp theo của chương này. Đối với các chương trình sự kiện thì các yếu tố hữu hình còn nói lên bộ mặt của công ty Nếu một chương trình sự kiện được tổ chức mà luôn gặp phải sự cố về máy móc, thiết bị hay sự cố về loa míc … thì sẽ rất ảnh hưởng đến hình ảnh công ty Để chuẩn bị cho các chương trình sự kiện lớn thì sự chuẩn bị kỹ lưỡng về các yếu tố vật chất cho chương trình là rất quan trọng Những vật dụng cần thiết cho việc thực hiện chương trình cần được lên kế hoạch cụ thể, những vật dụng nào? lấy ở đâu? ai là người phụ trách mượn, bảo quản…bên cạnh đó là đánh giá chất lượng của các dụng cụ đó, đặc biệt là loa, mic, ánh sáng, trang phục của người dẫn chương trình, trang phục các ca sĩ tham gia chương trình,trang phục của ban lễ tân… Tất cả đều phản ánh hình ảnh của thương hiệuHapro Mart và của công ty Không một khách hàng nào có thể tin tưởng vào một công ty tổ chức sự kiện không đáp ứng được yêu cầu tối thiểu của họ về chất
5 6 lượng loa đài, nội dung chương trình hay cách thức trang trí sân khấu…Trong lĩnh vực kinh doanh siêu thị thì hầu như chưa có một công ty nào tổ chức một sự kiện lớn cả, đó là điều đáng tự hào của Hapro Mart vì ít nhất cũng đã tự tổ chức được những chương trình sự kiện tương đối lớn Tuy nhiên không phải chưa có một công ty nào tổ chức sự kiện như công ty siêu thị Hà Nội mà công ty có thể tổ chức các chương trình một cách qua loa đại khái được vì khách hàng bao giờ cũng là những giám khảo khó tính nhất, họ luôn thận trọng trước quyết định mua của mình đặc biệt là những mặt hàng thực phẩm, những mặt hàng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ gia đình họ
2 Xây dựng chương trình xúc tiến bán trong thời gian tới
Qua những hạn chế còn tồn tại của các chương trình xúc tiến bán trong thời gian qua để có thể xây dựng các chương trình xúc tiến bán có hiệu quả cần phải xây dựng kế hoạch chương trình một cách cụ thể, chi tiết Các chương trình xúc tiến bán trước đây chủ yếu là những chương trình khuyến mãi nhỏ, lẻ không gây được ấn tượng đối với khách hàng vào mua sắm tại siêu thị Chính những khách hàng vào siêu thị cũng khó có thể nhận biết được chương trình khuyến mãi, hoặc có nhìn thấy cũng không cảm thấy hấp dẫn thì những người tiêu dùng khác ở bên ngoài làm sao thấy được trong siêu thị có chương trình khuyến mãi hấp dẫn? Công ty cần phải xây dựng được những chương trình khuyến mãi sao cho hấp dẫn cả những người tiêu dùng bên ngoài siêu thị chưa có ý định vào mua sắm.
Có như vậy, chương trình khuyến mãi mới đạt được mục đích cuối cùng của chương trình là làm tăng doanh số cũng như lợi nhuận cho công ty. Để xây dựng chương trình xúc tiến bán hiệu quả thì trước hết cần phải xây dựng một kế hoạch kỹ càng và phải tính đến các yếu tố bên ngoài có thể ảnh hưởng đến chương trình xúc tiến bán của công ty như : các yếu tố môi trường vĩ mô, các chính sách mới của chính phủ về kinh doanh trong thị trường bán lẻ, các biến động thị trường, giá cả…các chương trình xúc tiến bán của các đối thủ cạnh tranh, sự xuất hiện của những đối thủ cạnh tranh mới Bên cạnh việc lên kế