Thuc trang cong tac hach toan tai cong ty banh 165686

Mục lục Lời nói đầu Phần I: Chức năng, nhiệm vụ đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh hệ thống tổ chức quản lý Công ty Bánh kẹo Hải Hà I- Lịch sử hình thành trình phát triển Công ty II- Chức năng, nhiệm vụ Công ty bánh kẹo Hải Hà III- Đặc điểm tổ chức sản xuất tổ chức quản lý Công ty bánh kẹo Hải Hà IV- Tổ chức công tác kế toán Công ty bánh kẹo Hải Hà V- Quy mô Công ty bánh kẹo Hải Hà VI- thị trờng tiêu thụ Phần II: Thực trạng công tác hạch toán Công ty bánh kẹo Hải Hà I- Hệ thống sổ kế toán tổng hợp sử dụng Công ty Bánh kẹo Hải Hà II- Kế toán TSCĐ chi phí khấu hao TSCĐ III- KÕ to¸n NVL - CCDC IV- KÕ to¸n chi phí nhân công trích BHXH, thu nhập ngời lao động V- Kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm VI- Kế toán thành phẩm lao vụ hoàn thành VII- Kế toán tiêu thụ sản phẩm - hàng hoá VIII- Các loại vốn tiền IX- C¸c nghiƯp vơ to¸n X- C¸c ngn vèn quỹ XI- Công tác kế toán toán XII- Các báo cáo tài Phần III: Kết luận Nhận xét đơn vị thực tập Lời nói đầu Sau gần mời lăm năm đổi tõ nÒn kinh tÕ tËp trung sang nÒn kinh tÕ thị trờng, có quản lý Nhà nớc, kinh tế Việt Nam đà có bớc phát triển không ngừng, đạt đợc thành tựu to lớn góp phần làm thay đổi nâng cao mặt đời sống kinh tế - xà hội Có đợc nh nhờ đổi t kinh tế: hàng loạt văn bổ sung, sửa đổi sách, thể lệ đợc ban hành nh lt th GTGT, th thu nhËp doanh nghiƯp, chÕ ®é kế toán thân doanh nghiệp dần đa chế độ vào thực tiễn Ngoài ra, doanh nghiệp muốn tồn phát triển cần phải có nhiều biện pháp quản lý thích hợp hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp biện pháp quản lý tài thích hợp, quan trọng có hiệu chế độ hạch toán kế toán Kế toán công cụ thiếu tính toán, giám sát kiểm tra hoạt động kinh tế, tài tất doanh nghiệp, tổ chức nghiệp quan Mặt khác hạch toán kế toán thực chức phản ánh giám đốc cách liên tục, toàn diện có hệ thống tất loại vật t, tiền vốn hoạt động kinh tế Nhờ mà hạch toán kế toán thực đợc giám đốc liên tục trớc, sau trình sản xuất kinh doanh Qua ta thấy kế toán tài phơng tiện hiệu để kiểm tra, phân tích, đánh giá trình hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nhờ thông tin kế toán cung cấp mà nhà quản lý thấy đợc toàn cảnh tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp cách đầy đủ, toàn diện sâu sắc Từ nhà quản lý, nhà đầu t có định đắn, kịp thời, phù hợp nhất, tạo điều kiện giúp cho doanh nghiệp có nhiều hội phát triển Và kinh tế thị trờng với thay đổi chế quản lý kinh tế tài chính, với chức mình: Quan sát, ghi chép, phân loại, tổng hợp ác hoạt động doanh nghiệp trình bầy kết chúng nhằm cung cấp thông tin hữu ích cho việc định kinh tế hạch toán kế toán đa khẳng định đợc vai trò, vị trí công cụ thiếu công tác quản lý doanh nghiệp Trong trình học tập trờng Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật công nghiệp I, đợc giúp đỡ, hớng dẫn tận tình thầy giáo: Nguyễn Ngọc Toản sau thời gian thực tập Công ty Bánh kẹo Hải Hà với bảo, giúp đỡ nhiệt tình cô, chú, anh, chị phòng Kế toán em đà nắm bắt đợc nội dung công tác tài em đà hoàn thành cáo cáo tổng hợp kế toán Mặc dù nhận đợc giúp đữ tận tình thầy giáo Nguyễn Ngọc Toản cán viên phòng kế toán Công ty bánh kẹo Hải Hà với nỗ lực thân nhng nhận thức trình độ có ạn nên báo cáo hoàn thành mà tránh khỏi thiếu sót định, mong nhận đợc góp ý kiến ngời đọc Em xin chân thành cảm ơn! Phần I Chức năng, nhiệm vụ, đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh hệ thống tổ chức quản lý Công ty bánh kẹo Hải Hà I- Lịch sử hình thành trình phát triển Công ty Công ty Bánh kẹo hai Hà doanh nghiệp Nhà nớc hạch toán kinh tế độc lập, tự điều chỉnh tài chính, có t cách pháp nhân đầy đủ, có tài khoản, có dấu riêng trực thuộc Bộ công nghiệp Trụ sở Công ty đặt táí 25 - Phố Trơng Định - Quận Hai Bà Trng - Hà Nội Tiền thân Công ty nhà máy miến Hoàng Mai, thành lập ngày 25/12/1960, Tổng Công ty nông thổ sản Miền Bắc trực thuộc Bộ công thơng quản lý sản phẩm Công ty chủ yếu miến, mari, dầu, tinh bột, ngôm bột dinh dỡng trẻ em Năm1966, Viện thực phẩm đà lấy sở vừa sản xuất, vừa thực nghiệm đề tài nghiên cứu thực phẩm để từ phổ biến cho địa phơng, giải hậu cần chỗ, phù hợp với tình hình cạnh tranh nhà máy đợc mang tên "nhà máy thực nghiệp thực phẩm Hải Hà" Tháng 6/1970, nhà máy tiếp nhận phân xởng kẹo nhà máy kẹo Hải Châu Từ đó, nhà máy đà chuyển hớng sản xuất sang chuyên sản xuất kẹo mạch nha với công suất 900 tấn/năm Nhà máy đổi tên thành "Xí nghiệp thực phẩm Hải Hà" Tháng 12/1976, Nhà máy đợc Nhà nớc phê chuẩn phơng án thiết kế mở rộng diệntích mặt khoảng 300.000m2 với công suất thiết kế 6.000 tấn/năm Đồng thời để nâng cao chất lợng sản phẩm nhà máy đà bớc cải tạo đầu t máy móc thiết bị Ba Lan, Trung Quốc, Cộng hoà dân chủ Đức Từ năm 1986 - 1990, sau đại hội VI, đất nớc ta chuyển không khí đổi mới, nỊn kinh tÕ chun sang nỊn kinh tÕ thÞ trêng có quản lý Nhà nớc Đây giai đoạn thử thách nhà máy gặp không khó khăn phải đóng cửa phân xởng kẹo cứng Cho gần 200 côg nhân nghỉ việc, nợ Nhà nớc tỷ đồng, vốn bị chiếm dụng 500 triệu đồng Đầu năm 1990, nhà máy tình trạng bế tắc, tồn kho 100 kẹo Ngày 1/1/1991, với số vốn tỷ đồng Nhà nớc giao, nhà máy đà phải thay đổi phơng thức quản lý, giải khó khăn, bớc ổn định mở rộng sản xuất, nắm bắt hội đứng vững thị trờng Ngày 24/ 3/ 1993, theo định số 216 CNN/ TCLĐ Bộ trởng Bộ Công ngiệp, nhà máy đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Hà, tên giao dịch đối ngoại Hai Ha Confec Tioncty Com pang ( Hai Ha Co ) Công ty bánh kẹo Hải Hà đà đợc Bộ Thơng m¹i cÊp giÊy phÐp kinh doanh xuÊt nhËp khÈu sè 10 21001 ngày 12/ 4/ 1993 Trong thời gian Công ty có tham gia góp vốn liên doanh với Nhật Bản Hàn Quốc thành lập Công ty : - Công ty liên doanh Ni won - Việt Nam , Hải Hà góp 15,65/% vốn - Công ty liên doanh Hải Hà - Kotobuki, Hải Hà góp 29% vốn - Công ty lien doanh Hải Hà - Kameda, Hải Hà góp 30% vốn Nhng Công ty liên doanh Hải Hà - Kamed không hoạt động Theo định số 376 - CNN/ TCLĐ ngày 15 / 4/ 1994 số 844/ QĐ / TCLĐ ngày 19/ 6/ 1995 Bộ trởng Bọ Công nghiệp nhà máy bột dinh dỡng trẻ em Nam Định nhà máy thực phẩm Việt Trì đợc sáp nhập vào Công ty bánh kẹo Hải Hà Công ty đợc Uỷ ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh cấp giấy phép số 02 / TCLĐ ngày 5/4/ 1994 cho phép đặt chi nhánh thành phố Hồ Chí Minh Hiện nay, Công ty có đơn vị trực thuộc đóng sở xí nghiệp bánh, xí nghiệp kẹo, xí nghiệp phụ trợ với số vốn ban đầu 10 tỷ đồng vốn lu động, 10 tỷ đồng vốn cố định giá trị tài sản cố định 100 triệu Nhiệm vụ Công ty sản xuất bánh kẹo loại, sản xuất kinh doanh mì ăn liền, bột canh, đờng gluco Công ty mở 200 đại lý, cửa hàng giới thiệu sản phẩm hoạt động liên tục, không ngừng phát triển, tổng sản lợng sản xuất kĐo cøng lµ 10 tÊn/ ngµy, KĐo mỊm 20 tÊn/ ngày bánh 12 tấn/ngày Sau số tiêu phản ánh tình hình hoạt động Công ty năm gần đây: Một số tiêu Công ty năm gần STT Chỉ tiêu Tổng sản lợng Giá trị SX CN Doanh thu Nộp ngân sách Lơng bình quân Tổng số CBCNV Đơn vị Tấn Triệu đồng Triệu đồng Triệu đồng 1000/ng/tháng Ngời 1999 11072 132.918 149167 9599 540 1981 2000 10659 132.357 153384 16017 5960 1921 2001 10482 130.874 161549 16028 762025 11832962 II Chức năng, nhiệm vụ Công ty Bánh kẹo Hải Hà - Công ty chuyên sản xuất kinh doanh loại bánh kẹo cung cấp thị trờng -Xuất sản phẩm Công ty sản phẩm liên doanh đồng đồng thời nhập loại máy móc - thiết bị, công nghệ, nguyên vật liệu phù hợp với việc sản xuất sản phẩm, đáp ứng nhu cầuthị hiếu - tiêu dùng ngày nâng cao - Ngoài iệc sản xuất loại bánh kẹo chính, Công ty kinh doanh loại mặt hàng khác để không ngừng nâng cao doanh thu, lợi nhuận góp phần nâng cao đời sống cán công nhân viên, củng cố vị trí thị trờng thúc đẩy doanh nghiệp ngày lớn mạnh - Công ty bánh kẹo Hải Hà Công ty có vốn Nhà nớc giao nên việc bảo toàn phát triển vốn đợc giao nhiệm vụ hàng đầu đợc Công ty quan tâm - Cũng nh doanh nghiệp khác nói chung Công ty bánh kẹo Hải Hà phải thực đầy đủ nhiệm vụ nghĩa vụ Nhà nớc Công ty thực phân phối theo lao động, nhăm lo đời sống, vật chất, tinh thàn cho cán công nhân viên, trọng nâng cao trình độ chuyên môn III Đặc điểm tổ chức sản xuất tổ chức quản lý Công ty bánh kẹo Hải Hà 1- Đặc điểm sản phẩm Công ty - Công ty bánh kẹo Hải Hà đà trải qua 40 năm hoạt động sản xuất kinh doanh loại bánh kẹo khác nhau, đà khảng định mạnh thị trờng nớc đầu việc đa sản phẩm độc đáo ngành bánh kẹo Việt Nam Các sản phẩm Công ty đợc chia làm nhóm chính: Kẹo cứng, Kẹo mềm, bánh + Kẹo cứng mặt hàng phổ biến mặt hàng truyền thống Công ty + Bánh: Bánh Biscuit, Bánh Craket, bánh Kẹp kem Một điểm đặc trng Công ty chuyên dùng loài hoa để đặt tên cho sản phẩm bánh nh: Cẩm chớng, Hải đờng, Thuỷ tiên - Cũng nh loại bánh kẹo khác, bánh kẹo Công ty cúng đợc chế biến từ nguyên liệu dễ bị huỷ nh: Bơ, đờng, Sữa nên thời gian bảo quản ngắn thông thời 90 ngày, riêng kẹo Cà Phê 180 ngày Tỷ lệ hao hụt tơng đối lớn, yêu cầu vệ sinh công nghiệp cao Khác với sản phẩm thông thờng hoàn thành sản phẩm bánh kẹo khoảng từ h - h sản phẩm dở dang - Sản phẩm bánh kẹo Công ty bánh kẹo Hải Hà mang tính thời vụ, chẳng hạn vào dịp tết sản phẩm Công ty sản xuất đến đâu tiêu thụ hết đến đó, chí không đáp ứngđủ nhu cầu tiêu dùng Song sang mùa hè số lợng sản phẩm tiêu thụ giảm rõ rệt Do số loại bánh kẹo đợc sản xuất theo thời vụ thời gian bảo quản không đợc lâu Đặc điểm tổ chức sản xuất Công ty Bánh kẹo Hải Hà có xí nghiệp thành viên: - Xí nghiệp bánh : Chuyên sản xuất loại bánh nh bánh Cẩm chớng, Hải đờng - Xí nghiệp kẹo: Chuyên sản xuất lạo kẹo cứng có nhân, kẹo cứng suốt, kẹo mềm loại: Kẹo cứn, kẹo lạc - Xí nghiệp phụ trợ: chuyên thực sửa chữa lớn máy móc thiết bị Công ty Xí nghiệp nghiệp thêm phận sản xuất phụ với nhiệm vu cắt giấy, cắt bìa, in hộp - Nhà máy thực phẩm Việt Trì: chuyên sản xuất kẹo, glucoza, bao bì in - Nhà máy bột dinh dỡng trẻ em Nam Định: Chủ yếu sản xuất bột sinh dỡng, bột canh kem xốp 3- Đặc điểm quy trình công nghệ: Sản phẩm Công ty gồm nhiều loại bánh kẹo NVLC để sản xuất bao gåm: - ChÊt ngät chiÕm 70% - 80% có đờng kính mạch nha (mật tinh bột) - Chất béo gồm có bơ nhạt, S hortening, magatine - Sữa: sữa đặc, sữa bột béo, sữa bột gầy - Bột mỳ: Đợc nhập chủ yếu từ Đan Mạch - Các loại bột, hạt quả: lạc, cafe, ca cao - Cácchất khác nh chất tạo hơng nhập từ Pháp, Đức , chất tạo mầu nhập từ Thuỵ Sĩ (chỉ sử dụng lợng nhỏ 100g/ 1tấn sản phẩm) - Chất tạo vị (chua, cay, ngọt), chất phụ gia thực phẩm Hiện Công ty có 100 sản phẩm, đặc điểm Công ty mang tính thời vụ, quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm Công ty theo kiểu đơn giản, chế biến liên tục khép kín sản xuất mở lớn dây chuyền bán tự động thủ công nửa khí Đặc điểm sản xuất Công ty sản phẩm dở dang Có thể khái quát quy trình sản xuất sản phẩm Công ty qua sơ đồ sau: * Quy trình sản xuất kẹo mềm Đườngưmậtư+ưtinhưbộtư+ưnưHoànưtanư(lọc) ớc Nấu Làmưnguội Tạoưhình BaoưgóiĐóngưthànhưphẩm * Quy trình sản xuất kẹo cứng: Đánhưtrộnưcácưphụưliệu Khốiưphụưliệu Đườngư+ưtinhưbộtư+ưnướHoànưtanư(lọc) c Nấu Làmưnguội Tạoưhình Nấuưnhân Bơmưnhân Đầuưđuôiư+ưmậtư+ưtinhưbộtư+ưưnư ớc Baoưgói Đóngưthànhưphẩm * Quy trình sản xuất bánh quy: Nguyênưliệu,ư bộtưmì,ưmỡ,ưđường Nhàoưtrộn Tạoưhìnhưbằngưkhuôn Đóngưtúi bằngưtay Làmưnguội Nướngưbánhư3000C PhủưSocola Làmưnguội Đóngưtúi bằngưmáy * Quy trình sản xuất bánh kem Khốiưphụưliệu,ưcácưchấtưphụưgia Tạo vỏ bánh Nớng bánh Phết kem Tạo kem 4- Đặc điểm tổ chức máy quản lý Máy cắt Đóng thành phẩm Để hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu Công ty cần phải có máy quản lý phù hợp với diều kiện sản xuất Công ty Công ty Bánh kẹo Hải Hà đơn vị sản xuất kinh doanh theo chế độ hạch toán độc lập lấy thu bù chi vàđảm bảo có lÃi Do để đáp ứng với đặc điểm Công ty đà xây dựng máy nh sau: Tổngưgiámưđốc Phóưgiámưđốcưkinhưdoanh Vănưphòng Phóưgiámưđốcưtàiưchính Bảoưvệ Phòngưkinhưdoanh PhòngưKCS Phòngưtàiưvụ NMưbộtưD2NĐ XNưphụưtrợXNưTPưViệtưTrì XNưkẹoưcứngXNưkẹoưưmềm XNưbánh - Tổng giám đốc: đại diện pháp nhân Công ty, chịu trách nhiệm tất hoạt động kinh doanh, làm tròn nghĩa vụ với Nhà nớc theođúng quy định hành, Tổng giám đốc điều hành hoạt động sản xt kinh doanh theo chÕ ®é thđ trëng, cã qun định cấu tổ chức quản lý cấu đơn vị thành viên theo nguyên tắc tinh giảm, gọn nhẹ bảo đảm sản xuất kinh doanh có hiệu Giúp việc cho giám đốc phó giám đốc Các phòng ban chức có nhiệm vụ giúp ban lÃnh đạo Công ty quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh chịu quản lý trực tiếp ban giám đốc Công ty Chức nhiệm vơ cđa tõng phßng ban nh sau: - Phßng kinh doanh: Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh (dài hạn, ngắn hạn) điều động sản xuất thực kế hoạch cung ứng vật t sản xuất, cân đối kế toán, ký hợp đồng thu mua vật t, thiết bị, ký hợp đồng theo dõi thực hợp đồng tiêu thụ (quảng cáo, tổ chức mạng lới tiêu thụ, thăm dò thị trờng ) - Phòng KCS: Có nhiệm vụ theo dõi thực quy trình công nghệ để đảm bảo chất lợng sản phẩm, nghiên cứu, chế thử sản phẩm mới, quản lý kỹ thuật công nghệ sản xuất, đào tạo lý thuyết tay nghề