ĐỊNH LƯỢNG POLYPHENOL TỔNG SỐ VÀ MỘT SỐ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CHIẾT XUẤT METHANOL CỦA CÂY BẦN CHUA (Sonneratia caseolaris (L.) Engl.)

LỜI CẢM ƠN  !"#$%&'% ()(*+$, -./0"12 3 45 678&9 :; &<0=865>?@61 *" !8ABC/D. EF5 G90!<(*+7H -+I.6& C670J/DIE(K2L3CF E7M,.2'5 NM#9!<",0 3 4+( (O2&& 5 Hà Nội, tháng 4 năm 2014 Tác giả Ngô Thị Thơ P DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Viết đầy đủ QI RS  & T  <(0 7 Q>Q RS& T<(>9 .;7PUV Q>I RS& T<(>9 .;781 N MD 6J 6WE RXXI YYZAZPZ7A7[ >NV >.!@'\ KJQ K2L ?]^ ?,]M _V V_ VD& Y DANH MỤC BẢNG Tên bảng Trang Bảng 15Q+7,+1.`QXa Pb Bảng 256EM+( -)0 *cVd Ye Bảng 35 IHM)(AAS( &20.()0 * Yf Bảng 45g&'!h3W(`)(AAS& )0 *cRd Yb Bảng 5a5>((7S7 "cd7i*!)789hW .8AS& T<(07cQId).: 0( * ee Bảng 5b5>((7S7 "cd7i*!)789hW .8AS& T<( >9; TA +8cQ>Id)( -0 * ef Bảng 5c5>((7S7 "cd7i*!)789hW .8AS& T<(<(>9; TA+PUVcQ>Qd)( -0 * ej Bảng 6a5>((7S7 "cd7i*!)9hW.8 AS&QI).:0( * ek Bảng 6b.15>((7S7 "cd7i*!)9hW .8AS&Q>I).:0( * ek Bảng 6b.25>((7S7 "cd7i*!)9hW .8AS&Q>I)S'!3 * el Bảng 6c.15>((7S7 "cd7i*!)9hW .8AS&Q>Q).:0( * el Bảng 6c.25>((7S7 "cd7i*!)9hW .8AS&Q>Q)S'!( * eb Bảng 75I3WD&7O7i*!)_cVd)(AS &2( -)0B5 eb Bảng 85Jm-1;cnod7(AAS2( - )0 * ep Bảng 95^(7S_N jU  cnod)(AS&2( -0 * fP Bảng 105Jm-1;cnod7(AAS2.: ff e 0)0 * Bảng 115I3WM9)(AAS&2.: 00 * fk f DANH MỤC CÁC HÌNH Tên hình Trang I"P5q!m./D f I"Y5N170h). j I"e5N170h)'7.r7 k I"f5N0 *c>5N7d Pe I"j5,`A Yf I"k56<'$m-.!@D& 7O)AS&QI2.:0(0 *5 ep I"k 56<'$m-.!@D& 7O)AS&Q>Q2( -0 *5 fU I"k56<'$m-.!@D& 7O)AS&Q>I2( -0 *5 fP I"l56<'$m-(AS&).: 0 *.V'\MARXXIcV>Nd fj j MỤC LỤC k Phần I. MỞ ĐẦU 1.1. Lý do chọn đề tài K2LcQ7.d+(As87.E !.E , F;W$.0)(1+i 3+7, M 3&9O$#3FE O7-17 ;1$!`(7SAE t(1(`(1M9F0 hAs7A0$ E(7S07($ : sCu $/!&Sum$*!M vbw5X0 M2eU   .xq=8eb  .xJL7O.#E8. E872L7/&8&AEWPbPUUl Y  vjUw5y ?EJAEWKJQPjkUUUW&@YUUevPbw&91 9YUUUUU5?"&72L7/&8.72 L?EJ7/<(C/D+ .FA3C;.1AB7/D.F3W C)(.L5 67/&8 =*$/D.F*(12 .72L@ E(1W-.W( 715X1WM 9(`.@L1+)030 L5  J  7  -  M  /  D    1   W  8  )    1 M.8D:,(AsM3() -30)(& .-3 + SW7$1 \A7"(.$- 3+ S9<.$zQ-M.72L7 Derris 77TW-O-M -7ivjjw5{ 7 cYUUfd(1-20H7#cDerris elliptica)vjfw5J@YUUj +7"/D) |9N0WA7 l *09H Xylocarpus granatum !@7S EveYw5J@ YUUk|}F&!@M9)0 Lvefw5 J$/D.F(13WC20LO ?EJF5?,]M~06)-72L -R7$>'N0H>+Im72L*/ O?EJ'M&++8K7.72 LDjU)&85J$/D.FA3C. <MxtHMPbf-Pel)kUC.3 vpwu0F0 sfU-YjMj -e08vPPw5 J$@*0}-M/D.F(7SAE} (13WC/D(3W-) 043WM9(`D&7O . ) 0 +7+ 0 * + (0   m  5 N0  *  cSonneraia caseolarisd-70L-q* cSonneratiadCq*c>7d7m3?,]M~0 6)5008/Dx.F-MLWW 7O(0 Mz$/D.F(13W C) 0 O?EJ. ?]^ ~06) 7/&.B'05 ?"$WA7/+EFt•Định lượng polyphenol tổng số và một số hoạt tính sinh học của chiết xuất methanol từ cây bần chua (Sonneratia caseolaris c€5dG.) thu thập Vườn Quốc gia Xuân Thủy•5 1.2. Mục tiêu nghiên cứu - ~(SHM)-M -( )0 *5 Zg7!@(-M).`S)AS & * T(<(&B(5 b Zg7!@D&7O.)AS&( -() *(<(&7(5 Zg73WM9)AS& * T (<(&B(5 1.3. Nội dung nghiên cứu Z6(.&&AS+ TA+2( -()0 *cSonneraia caseolarisd(3?]^ ~06)5 Z~(SHM)0.(5 Z6h3W(`.8f)..tEscherichia coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium )AS &.:0( T<(07.)AS &  0  (  '!  3  T  <  (  &  >9  .8  A  + 5 Z((!@D&7O7i*!))AS &.:0( T<(07.)AS &  0  (  '!  3  T  <  (  &  >9  .8  A  + 5 Z~(S!@'\MARXXI)AS&.:0 * T<(07.&>9. 1.4. Vài nét về điều kiện tự nhiên của địa điểm thu mẫu QB/D3?]^~06)^6)JS5 ^6)-E. -JSmYY9. S717p9&(.8 .8eY, , T $h++Imchq€3d.+JN<ch++ JN<du(MJS!fj.FWJAEW lPUU5XW+( +5XW60(E~067,5XW J(EI!I5XWq=(E6FI!6(q"vjkw5 p Hình 1. Bản đồ khu vực nghiên cứu ?}‚?]^~06) m 7mJ3 -m €.m~5?#‚AEW17FEePUU1m 8fUUU5q m)^6)-7 "UjZUp L EOm€<PYƒYj5?#7F1A*2q=9M J.2+60vjkw5 6XJ/Im.-"WO?]^~06) -MLt „^6)T7.E8##+3 #4,"+2& (5 „gW0#7‚7EtQ# =*2(f& .(PU5Q#+2(PP&(e@5 „JE-7 "@Yf  NE-17#4 fUe  NE-117#+kb  N5 „-`7 "!bfVPlUUZPbUUo@5 „?F).@t.# ^6)S!O)&-) 7F7F /-7F8PPUZeYUvpw5 PU [...]... pháp Soxhlet chiết polyphenol hiệu quả hơn hơn phương pháp ngâm mẫu trong methanol Hàm lượng polyphenol tổng số của vỏ thân và lá bần chua có sự sai khác nhau ý nghĩa Để so sánh hàm lượng polyphenol tổng số trong vỏ thân và lá bần chua chúng tôi dựa vào hàm lượng polyphenol của keo chiết được hòa tan trong methanol 10% Qua số liệu bảng 3, chúng ta nhận thấy rằng hàm lượng polyphenol tổng số của vỏ thân... độ 18 phenolic tổng số và khả năng giảm ion sắt hoặc hoạt động quyét gốc tự do của chiết xuất và các phân đoạn [53] Hoạt tính chống oxy hóa của các cây thuộc chi Bần (Sonneratia) cũng được một số nhà khoa học quan tâm nghiên cứu M.A Milon và cộng sự (2012) đã nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa của vỏ cây bần trắng (Sonneratia alba) và tác giả này đã chỉ ra rằng dịch chiết của vỏ cây với các dung... khác nhau, chúng tôi xác định hàm lượng polyphenol tổng số của 29 keo chiết bằng Soxhlet và keo chiết bằng ngâm trong methanol; mặt khác để so sánh sự phân bố polyphenol trong các bộ phận khác nhau của bần chua, chúng tôi tiến hành xác định hàm lượng polyphenol của các dịch keo chiết từ mẫu vỏ thân và lá cây bần chua Chất chuẩn sử dụng trong thí nghiệm xác định polyphenol tổng số là acid gallic Mối tương... vỏ quả và hạt, với hàm lượng polyphenol tổng số lần lượt là 55,4, 300,1 mg GAE/g chiết xuất khô So sánh hàm lượng polyphenol tổng số với loài trong chi bần và nhiều loài thực vật khác [39], chúng tôi thấy hàm lượng polyphenol tổng số vỏ thân và lá của cây bần chua ở mức tương đối cao 3.3 Hoạt tính kháng khuẩn Theo Đông Y, quả bần có tác dụng tiêu viêm, giảm đau, người ta thường lấy quả chua ăn sống hay... cánh đều có hoạt tính sinh học chống oxi hóa, gây độc tế bào và kháng vi sinh vật Không chỉ thế, V Boddarala và cộng sự cũng đã nghiên cứu về hoạt tính kháng vi sinh vật của cây bần không cánh [30] Nghiên cứu này dùng 17 vi sinh vật kiểm định Kết quả nghiên cứu của các tác giả cho thấy dịch chiết hexan, chloroform, methanol của các phần khác nhau của cây bần đều có hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm... các hợp chất phenolic phần chiết etyl acetate (EG3), hiệu suất chiết 0,5% so với lượng nguyên liệu khô và phần chiết nước ( EG4) từ lá cây chẹo lá phong [6] 1.5.2 Tình hình nghiên cứu hoạt tính sinh học của thực vật rừng ngập mặn 1.5.2.1 Giá trị dược liệu và đặc tính kháng vi sinh vật của cây rừng ngập mặn Một số cây rừng ngập mặn có chứa chất độc, các chất có hoạt tính sinh học như kháng nấm, kháng... sáng ở bước sóng 750 nm được xác định với R2 > 99, thể hiện trong hình 5 Hàm lượng polyphenol tổng số của các dịch chiết được trình bày ở bảng 3 Hình 5 Đường chuẩn acid gallic Bảng 3 Hàm lượng polyphenol tổng số của các dung dịch keo khác nhau chiết từ thân và lá của cây bần chua được hòa tan bằng các dung môi khác nhau Bộ phận Dung dịch keo chiết Hàm lượng polyphenol tổng số mg GAE/g mẫu phân tích mg... chloroform và methanol đều cho hoạt tính rất mạnh, dịch chiết với dung môi carbon tetrachloride cũng cho hoạt tính khá mạnh [38] 1.5.3 Tổng quan về đối tượng nghiên cứu Hình 4 Cây bần chua (S caseolaris) tại VQG Xuân Thủy Cây bần chua (Sonneratia caseolaris) thuộc họ Bần (Sonneratiaceae) Đây là loài cây được trồng nhiều ở ven các con sông, cửa biển, trên các bãi bồi và là một quần thể không thể thiếu của. .. polyphenol và nhanh chóng xảy ra quá trình oxy hóa làm thất thoát lượng polyphenol trong nguyên liệu M Haq và cộng sự (2011) nghiên cứu hàm lượng polyphenol tổng số cây vẹt dù (Bruguiera gymnorrhiza) cho thấy, chiết xuất methanol của lá và vỏ cây có hàm lượng phenolic lần lượt là 178,3, 268,47 mg GAE/g khối lượng khô [33] S J Hossain và cộng sự (2013) cũng đã nghiên cứu hàm lượng polyphenol chiết xuất. .. trên cây bần chua tại một số vùng trên thế giới Hợp chất betulinaldehide lần đầu được phân lập trên cây này [16] Đến nay, theo hiểu biết của chúng tôi, chưa có báo cáo nào về đánh giá hàm lượng polyphenol tổng số cũng như các hoạt tính chống oxy hóa, hoạt tính kháng khuẩn, hoạt tính ức chế sinh trưởng thực vật của các hợp chất từ cây bần chua ở Việt Nam 22 Phần II ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN VÀ PHƯƠNG . ~06 )  7/&.B'05 ?"$WA7/+EFt Định lượng polyphenol tổng số và một số hoạt tính sinh học của chiết xuất methanol. -AS7W(!& G^N^ejVHlUVHpjV5Q- M'7"(&1/D5Ji6S Pe ]ŠIcYUPYd90A'7"(&(1 *&cG^edE1&UjV.8 /E+.*&8cG^fd2(0ˆ(vkw5 1.5.2. Tình hình nghiên cứu hoạt tính sinh học của thực vật rừng ngập mặn 1.5.2.1. Giá trị dược liệu và đặc tính kháng vi sinh vật của cây rừng ngập mặn Q-M072LD1-(13W C(1(`!@AE0(3-.@ ..AE+7#5N&912.72L(" LWAE(5 N(1&912( ) 0.ˆ7scBruguiera. methanol từ cây bần chua (Sonneratia caseolaris c€5dG .) thu thập Vườn Quốc gia Xuân Thủy•5 1.2. Mục tiêu nghiên cứu - ~(SHM ) -M -(  ) 0