Phân Tích Môi Trường Quản Lý Của Cafe Trung Nguyên

I- GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TRUNG NGUYÊN: - Lịch sử hình thành: + 16/06/1996: Trung Nguyên được thành lập tại thành phố Buôn Ma Thuột, Đắc Lắc, gồm 6 thành viên: công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê uống liền Trung Nguyên, công ty trách nhiệm hữu hạn Trung Nguyên, công ty thương mại dịch vụ G7, công ty cổ phần du lịch Đặng Lê, công ty cổ phần nhượng quyền thương mại Trung Nguyên, công ty cổ phần G7 Ministop. + 1998: các sản phẩm cà phê Trung Nguyên lan rộng toàn quốc + 2001: khai trương quán Trung Nguyên đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh + 2003: nhãn hiệu cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên ra đời + 2008: thành lập văn phòng tại Singapore + 2010: Trung Nguyên xuất khẩu cà phê ra thế giới + 2012: Trung Nguyên trở thành thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu nhất - Các dòng sản phẩm: + Weasel + Legendee + Cà phê Rang xay: bao gồm các nhóm sản phẩm Hỗn hợp ( I, S, Nâu, Primium Blend, Gourmet Blend, House Blend), Chế phin ( 1,2,3,4,5), Sáng tạo (1,2,3,4,5), Espresso, Hạt xay + Cà phê hòa tan G7: bao gồm 3 in1, 2in1, hòa tan đen, cappuccino và Passiona + Cà phê tươi. - Chứng nhận và danh hiệu: + Chứng nhận FSSC 22000 + Giải thưởng Thương hiệu quốc gia + Giải vàng chất lượng quốc gia năm 2011 + Giải thưởng Sao vàng đất Việt 2010 + Giải thưởng hàng Việt Nam chất lượng cao + Cà phê Trung Nguyên được Bộ Ngoại giao chọn là "Đại sứ Ngoại giao Văn hóa" II-MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG - Nguồn nhân lực + Hiện nay,tập đoàn Trung Nguyên có khoảng hơn 3000 nhân viên làm việc cho công ty cổ phần Trung Nguyên,nhà máy cà phê Trung Nguyên,chi nhánh Trung Nguyên Cần Thơ,Hà Nội…Ngoài ra,Trung Nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động thong qua hệ thống quán cà phê nhượng quyền trên cả nước + Đội ngũ quản lý hầu hết là những người trẻ,được đào tạo bài bản,cùng các chuyên gia tư vấn hàng đầu thế giới - Marketing Trung Nguyên có một bộ phận Marketing hoạt động độc lập,tạo điều kiện cho các hoạt động marketing có hiệu quả hơn + Giá cả: là biến số quan trọng trong chính sách Marketing,coi trọng việc hạ giá thành sản phẩm để nâng cao sức cạnh tranh với sản phẩm của đối thủ + Kênh phân phối: chủ yếu thực hiện qua trung gian,bố trí phân phối ở từng khu vực thị trường,từng giai đoạn khác nhau + Xúc tiến :đưa ra các hoạt động xúc tiến phù hợp với từng thời kỳ,tăng cường công tác tiếp thị,làm tốt công tác tuyên truyền quảng cáo + sản phẩm:Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể hiện ở ba dòng sản phẩm riêng biệt là sản phẩm phổ thông,trung cấp và cao cấp nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng - Sản xuất + hệ thống nhà máy có công nghệ hiện đại bậc nhất thế giới,đạt tiêu chuẩn HACCP để tạo ra những sản phẩm cà phê tuyệt sạch,tuyệt ngon đạt tiêu chuẩn khắt khe của tổ chức FDA + Công nghệ hiện đại và duy nhất chỉ có trong quá trình sản xuất cà phê hòa tan của Trung Nguyên là khả năng chiết xuất độc đáo: chỉ lấy những phần tinh túy nhất chỉ có trong từng hạt cà phê để cho ra đời sản phẩm cà phê hòa tan với hương vị khác biệt, đậm đặc và đầy quyến rũ. Chính những đặc biệt trên đã và đang tạo nên sự khác biệt riêng cho cà phê hòa tan mà không một sản phẩm mà cà phê hòa tan nào trên thị trường có được III- MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI ( MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ ) - Nhu cầu của thị trg Hoa Kỳ(HK) về sản phẩm café(CF) Theo cuộc khảo sát của Hiệp hội café hoa kỳ cho thấy 83% người trưởng thành tại hoa kỳ uống café mỗi ngày, tăng cao hơn so vs mức 78% của năm 2012. Lứa tuổi Tỉ lệ số người uống cà phê 18-24 tuổi 41% 25-39 tuổi 59% 40-59 tuổi 69% > 60 tuổi 76% - Theo hiệp hội cf việt nam (VICO): thị trường HK rất ưa chuộng loại café catimor, 70% lượng cf tiêu thụ tại hky là loại Arabica nhập từ colombia, brazil, số còn lại là robusta nhập từ vn và indonexia. ở thị trường hk, café vn chiếm chưa điếm 15% số lượng và 6% tổng giá trị nhập khẩu cf của hoa kỳ, 90% cf vn xuất sang hky dưới dạng nguyên liệu chưa rang xay, 10% tách hạt và rang xay đóng hôp. - Môi trường chính trị - pháp lí + Hoa kỳ đã có những cố gắng nhằm thi hành các biện pháp nhằm tăng them sức ép vs những người trồng và xuất khẩu cf châu á, trong đó có vn, gây trở ngại cho hoạt động phát triển cf chất lượng cao ở vn. mặc dù tự do thương mại nhưng ở hoa kỳ hiện có rất nhiều luật lệ quy định về kỹ thuật và chất lượng tạo thành các rào cản kỹ thuật vs các spham cf nước ngoài. + Hệ thống pháp luật chặt chẽ + Hoa Kì cũng là 1 thị trường vô cũng khó tính vs các quy định về thuế quan, các luật lê, , đã gây ko ít trở ngai cho các DN xuất khẩu cf của VN - Môi trường Kinh tế +, Biểu đồ tăng trưởng GDP hàng năm của Mĩ Kim ngạch nhập khẩu hàng năm 1100 tỉ USD Riêng café 5 tỉ GDP đầu người là 27000 USD/năm 2010-2011 , Mĩ là thi trường nhập khẩu cf thô lớn nhất của Vn 2011-2012 : lớn thứ 2 với 95k tấn ( 230 tr USD ) - Môi trường VH- XH DS Mĩ > 300 tr và là thị trường tiêu thụ cf lớn nhất TG Trung bình 1 ng Mĩ tiêu thụ 3,1 cốc cf mỗi ngày + Văn hóa mỹ ưa chuống đồ ăn nhanh nên những thức uống như café rất đc ưa chuộng. + Mỹ là một nước có nền vh đa dạng, đa chủng tộc dễ tiếp thu những sản phẩm mới. IV- PHÂN TÍCH SWOT - Strength: + Là 1 cti lớn , có nguồn vốn tốt + Đã tạo đc thương hiệu tại nhiều nước trên Tg như Nb, TQ + Được sử dụng tại nhiều Hội nghị quốc tế : apec , asem vs asean , hội nghị thượng đỉnh Phụ nữ toàn cầu + Chất lương cf tốt + Có nguồn cung cấp cf chất lượn tốt nhất tg là Buôn MaThuột + Sản phẩm đa dạng và phân cấp ( phổ thông , trung cấp , cao cấp ) nên phù hợp vs nhiều ng tiêu dùng + Đội ngũ nghiên cứu khá tốt : Trung Nguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cf pha chế có hương vị riêng biệt , tạo ra 9 loại mức độ hương vị khác nhau cho sp của mình -Weakness + Chưa chú trọng trong khâu quản lí thương hiệu. Năm 2000, TN từng bị cti Rice- FIELD đăng kí bảo hộ thương hiệu cf TN tại Mĩ và WIPO( tổ chức bảo hộ trí tuệ thế giới ). Sau 2 năm thương thảo, TN mới lấy lại được thương hiệu này và rice field nhận làm đại lí phân phối cf TN tại Mĩ + Gần đây TN đã để mất thương hiệu cf Chồn tại Mĩ + CF TN chú trọng vào hương vị nhắm đến đối tg nhóm khách hàng sành cf trong khi Mĩ là 1 thị trường nối tiếng vs văn hóa “ẩm thực fast- food “ , có phong cách sống công nghiệp , tốc đô nhất TG. +Tuy dc mện danh là “ vua “ của thị trườg cf nội địa , nhưng so vs Thế giới TN chỉ là 1 Doanh nghiệp còn non trẻ, kinh nghiệm kinh doanh quốc tế chưa nhiều. + Cf của Việt Nam nói chung , của TN nói riêng đều thuộc họ cf Robusta , trong khi thị trg HK rất ưa chuộng và tiêu thụ loại Arabica từ lâu -Op + Mĩ là nước tiêu thụ Cf lớn nhất thế giới. + Thị trg tiêu dùng cf ngày càng đc mở rộng do nhu cầu ng dân ngày càng tăng, đặc biệt là đối vs các quốc gia phát triển cao như HK + VN ra nhập WTO , có cơ hội để học hỏi them về kinh nghiệm cũng như là về sản xuất và chế biến cf trên thế giwois , đặc biệt là thị trường HK + Phần lớn ng dân HK có thói quen uống cf và xem cf là 1 thức uống rất quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của họ. Theo trang FRONTNINE WORLD , người dân HK thích uống cf hơn trà vs khoảng hơn phân nửa dân số. Người lớn uống ít nhất 1 tách cf mỗi ngày . Một khi TN vào đc thị trg HK và thành công tại thị trườg HK thì sẽ dễ dàng mở toang các canh cửa của thị trườg các nước trên thế giới. + Ở HK, người ta quá quen vs Cf theo kiểu Starburgh : ngọt , nhạt, có kem , cf mạnh thuân túy của TN có thể đánh thức vị quan của người dân nơi đây , đem lại phong cách uống cf hoàn toàn mới vs họ. THREAT + Cạnh tranh ngày càng gay gắt hơn vs các thương hiệu mạnh ngoài nước như WINDORS , Starburgh …. + HK là thị trường khó tính , các sản phẩm nhập vào nước này đòi hỏi tiêu chuẩn rát cao, các chứng nhận quốc tế , nên cần phải thức đẩy cải tiến sản phẩm và nâng cao chất lượng hơn- HK có 1 hãng cf đứng đầu của nước này là Starburgh vs Chất lượng và thương hiệu đc khẳng định từ lâu. + ở HK, ngta quen uống Cf nhạt Arabica vs 1,5 % lượng cafein thành phần theo kiểu của Starburgh , sản phẩm của TN lại ngiên cứu về cf Robestar vs 2,5 % cafein thành phần. . hơn 3000 nhân viên làm việc cho công ty cổ phần Trung Nguyên, nhà máy cà phê Trung Nguyên, chi nhánh Trung Nguyên Cần Thơ,Hà Nội…Ngoài ra ,Trung Nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn. các sản phẩm cà phê Trung Nguyên lan rộng toàn quốc + 2001: khai trương quán Trung Nguyên đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh + 2003: nhãn hiệu cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên ra đời + 2008:. cà phê hòa tan nào trên thị trường có được III- MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI ( MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ ) - Nhu cầu của thị trg Hoa Kỳ(HK) về sản phẩm café(CF) Theo cuộc khảo sát của Hiệp hội café hoa kỳ cho