Luận văn tốt nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh của mặt hàng lúa gạo ở đồng bằng sông cửu long

Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân LỜI MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài: Việt Nam quốc gia có truyền thống trồng lúa với hai vùng đồng châu thổ rộng lớn màu mỡ, dân cư đông đúc, quen trồng lúa nước từ lâu đời Trong hai thập kỷ qua, Việt Nam từ nước phải nhập gạo vươn lên thành nước xuất gạo đứng thứ hai giới Sản xuất gạo không đem lại công ăn việt làm mang lại thu nhập cho hàng chục triệu người dân mà đáp ứng đảm bảo yêu cầu an ninh lương thực quốc gia, ổn định xã hội mà sản xuất xuất gạo cịn góp phần lớn vào GDP kim ngạch xuất nước Tuy nhiên, sản xuất xuất gạo Việt Nam chưa tương xứng với vị đáng phải có Chưa cạnh tranh với nước xuất gạo lớn giới Ở đề tài này, em xin gói gon nâng cao lực cạnh tranh mặt hàng lúa gạo đồng sông Cửu Long- đồng châu thổ lớn nước hàng năm cung cấp tới 90% lượng lúa xuất nước Do thời gian có hạn hạn chế kiến thức nên viết chưa hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn ths Trần Thị Thu Huyền PGS TS Hoàng Sỹ Động giúp em hoàn thành viết 2.Phạm vi nghiên cứu đề tài - Về không gian : Tại đồng sông Cửu Long, vùng đồng lớn nước, hàng năm cung cấp tới 90% lúa gạo xuất Việt Nam - Về nội dung : Nghiên cứu thực trạng lực cạnh tranh mặt hàng lúa gạo đồng sơng Cửu Long nói riêng lúa gạo Việt Nam nói chung từ đưa giải pháp góp phần nâng cao lực cạnh tranh mặt hàng lúa gạo Việt Nam - thời gian : nghiên cứu vòng 10 năm từ năm 1998 tới năm 2010 3.Đối tượng nghiên cứu đề tài - lí luận : mặt hàng lúa gạo Việt Nam sức mạnh cạnh tranh hàng hóa, mặt hàng lúa gạo - Về thực tiễn : nghiên cứu lực cạnh tranh mặt hàng lúa gạo Đồng sông Cửu Long 4.Phương pháp nghiên cứu đề tài - Phương pháp mô tả Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân - Phương pháp kế thừa Kết cấu chung báo cáo thực tập : Ngoài phần mở đầu kết luận, báo cáo gồm chương : Chương : tổng quan lúa gạo Việt Nam lực cạnh tranh mặt hàng lúa gạo Chương : thực trạng lực cạnh tranh mặt hàng lúa gạo đồng sông Cửu Long giai đoạn 1998 – 2010 Chương : Giải pháp nâng cao khả cạnh tranh mặt hàng lúa gạo đồng sông cửu long đến năm 2020 Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ MẶT HÀNG LÚA GẠO VIỆT NAM VÀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA MẶT HÀNG LÚA GẠO 1.1 Tổng quan lúa gạo Việt Nam 1.1.1 Tổng quan khâu sản xuất lúa gạo Việt Nam nước sản xuất lúa gạo từ lâu đời nước xuất gạo từ sớm Lúa gạo Việt Nam đem lại nguồn lợi nhuận đáng kể đóng góp vào GDP Việt Nam Việt Nam nước trồng lúa sớm Châu Á, nghề trồng lúa nghề gắn với suốt chiều dài lịch sử dân tộc từ trước tới Đối với người nông dân Việt Nam, sản xuất lúa gạo hoạt động sản xuất chủ yếu đời sống hộ nông dân Trong mười năm trở lại đây, số hộ nông dân trồng lúa có xu hướng giảm dần, song đến lúa gạo sản phẩm trồng trọt gần triệu hộ chiếm 90% tổng số 9,7 triệu hộ nơng dân nước , sản xuất lúa gạo nguồn thu nhập ni sống khoảng triệu hộ nông dân Đặc điểm sản xuất lúa gạo cần nhiều đất đai, cụ thể đất nông nghiệp, nguồn lực quan trọng sản xuất nông nghiệp kinh tế Đối với Việt Nam, sản xuất lúa gạo phạm vi nước sử dụng quỹ đất nông nghiệp lớn, năm gần qui mô đất trồng lúa hàng năm 4,2 triệu ha, chiếm gần nửa diện tích đất nơng nghiệp lớn gấp 20 lần diện tích sản xuất công nghiệp giá trị gia tăng sản xuất lúa chiếm 1/3 GTGT sản xuất nông nghiệp gần 1/8 GTGT sản xuất công nghiệp Sản xuất lúa gạo Việt Nam tập trung chủ yếu vùng ĐBSCL ĐBSH hai vùng đồng sản xuất lúa gạo lớn nước có điều kiện thuận lợi đất đai, khí Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân hậu, nơng dân có kinh nghiệm canh tác đất từ lâu đời Sản xuất lúa gạo vùng chiếm 70% sản lượng 90% khối lượng gạo xuất nước Sản xuất lúa gạo Việt Nam mang tính xã hội, gắn bó với đời sống đa số hộ nông dân thu nhập phụ thuộc nhiều vào lúa gạo Sản xuất lúa gạo bối cảnh Việt Nam hội nhập sâu với khu vực giới, sản xuất ngày phải cạnh tranh với nhiều nước bên ngồi, đặt u cầu phải khơng ngừng nâng cao sức cạnh tranh chất lượng hàm lượng GTGT lúa gạo điều kiện Việt Nam nước phát triển, qui mô dân số lớn, hienejd dã 85 triệu người cà tiếp tục tăng lên 100 triệu người 20 năm tới Cho nên sản xuất phải đảm bảo ANLT quốc gia, xóa bỏ tình trạng thiếu đói lương thực Đặc điểm sản xuất lúa gạo khâu sản xuất lúa nông dân thường sử dụng khối lượng lớn hóa chất nơng nghiệp bao gồm phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật cách loại hóa chất khác gây tác động nhiễm mơi trường, đặc biệt ô nhiễm nguồn nước Sản xuất lúa gạo Việt Nam điều kiện nhiều vùng thường xảy thiên tai lũ lụt nặng nề hàng năm Do vây sản xuất lúa gạo Việt Nam phải đơi với phịng chống giảm thiểu thiên tai, giảm nhẹ thiệt hại thiên tai gây sản xuất Sản xuất lúa gạo Việt Nam phải sử dụng nhiều tiền công lao động mức độc giới hóa cịn thấp, mức tiền công lao động ngày tăng lên không đẩy mạnh thực giới hóa để giảm chi phí lao động áp dụng tiến KH&CN, nâng cao chất lượng lúa lợi nhuận thu ngày không đáp ứng yêu cầu phát triển sản xuất nông dân 1.1.2 Tổng quan khâu chế biến Ngoài giống lúa, khâu thu hoạch cơng nghệ sau thu hoạch có ý nghĩa quan trọng chi phối trực tiếp chất lượng gạo Chẳng hạn phơi sấy lúa không kịp thời, khơng với q trình kỹ thuật làm hạt gạo bị ẩm vàng Nếu dự trữ lâu bảo quản gạo không tốt làm biến chất gạo Tất điều khiến cho giá bán rẻ hơn, chí khơng thể bán thị trường khó tính, địi hỏi chất lượng Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân nghiêm ngặt Mỹ, Nhật Bản Hoặc có bán thị trường khác, bị bên mua chèn ép giá hay đưa điều kiện bất lợi cho ta trả chậm, mua chịu Hiện nay, công nghệ sau thu hoạch Việt Nam chưa đâu tư mức Việc thu hoạch lúa tiến hành thủ công Khâu phơi sấy chủ yếu dựa vào thời tiết, nắng tự nhiên, chưa có thiết bị thu hoạch phơi sấy Trong khâu bảo quản, cịn q phương tiện phịng chống vi sinh vật gây hại nấm mốc, chuột bọ … Những hạn chế giải thích lí chất lượng gạo Việt Nam thường thua nước khác, vừa cho thấy tổn thất số lượng công nghệ lạc hậu mang lại Công nghệ chế biến xuất Xay xát, chế biến, bảo quản có vai trò quan trọng việc đảm bảo nâng cao chất lượng lúa gạo, làm gia tăng giá trị hạt gạo, nâng cao hiệu sản xuất hiệu xuất Bởi lẽ trình chế biến gạo có liên quan mật thiết tới tiêu thức sản phẩm, đặc biệt tới quy cách gạo Các tiêu thức quy cách phẩm chất gạo xuất bao gồm kích thước hạt ( độ dài hạt ), độ bạc bụng, tỉ lệ tạp chất … Hiện nước có 626 sở xay xát Nhà nước hàng chục ngàn sở xay xát tư nhân với tổng lực xay xát khoảng 15 triệu gạo/năm, đáp ứng nhu cầu xay xát dùng nước xuất khẩu, quốc doanh chiếm 1/3, máy nhỏ tư nhân chiếm 70% Thực tế hệ thống sở vật chất vừa thừa lại vừa thiếu Thừa máy móc cơng nghệ cũ kỹ, lạc hậu, gây nhiều lãng phí; thiếu máy móc tốt, đại đem lại hiệu cao, tượng thiếu chiều rộng chiều sâu Ngoài ra, đầu tư , cải tiến kỹ thuật mang tính tự phát, nhỏ lẻ (phần lớn khu vực tư nhân), thiếu tính đồng khâu liên hoàn phơi, sấy, xay xát, vận chuyển, bảo quản; nên hiệu xay xát nói chung cịn thấp, thể qua quy cách, phẩm chất gạo xuất Việt Nam khoảng cách xa so với Thái Lan, chí cịn chưa thể sản xuất loại có phẩm cấp cao gạo 100% Hệ thống kho chứa khâu cuối kênh phân phối gạo xuất đóng vai trị quan trọng Hiện nước có hệ thống sức chứa kho gạo 1.875 000 tấn, 50% kho kiên cố, lại bán kiên cố Sự phân bố không đồng đều, với hiệu suất sử dụng kho thường thấp, đạt 30% tổng dung tích kho (tư nhân đảm nhiệm xay xát chủ yếu, lại sử dụng kho nhỏ gia đình) Dẫn đến tình trạng vừa thiếu lại vừa thừa kho dự trữ gạo xuất tuần cao điểm Hiện khâu bảo quản nước ta phương tiện phòng chống vi sinh vật gây hại Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân nấm mốc, chuột, mối mọt , chưa đáp ứng địi hỏi thực tế q trình sản xuất lưu thông Nông dân bảo quản nhà; doanh nghiệp có kho, lại khơng đảm bảo yêu cầu chất lượng xây dựng lâu năm, bố trí khơng thích hợp Theo kết điều tra Viện Công nghệ sau thu hoạch Tổng cục Thống kê, tỷ lệ tổn thất khâu bảo quản sau thu hoạch 3,2-3,9% Tình trạng gọi “mất mùa nhà” - ĐBSCL, vựa lúa, vựa trái cây, vựa thuỷ sản lớn nước, 60% số lơ, ruộng có diện tích 0,1 – 0,5ha tỷ lệ giới hoá khâu làm đất trồng lúa đạt 69%, trồng khác 49%; chủ động tưới tiêu 60%; thu hoạch lúa, khâu quan trọng đạt 8,2% Đối với tỉnh miền Bắc, miền Trung, tỷ lệ thấp nhiều - Khâu thu gom lúa Việt Nam chiếm tỉ trọng 15,7% cấu chuỗi chi phí chiếm 35,4% cấu chuỗi lợi nhuận - Tỷ trọng khâu chế biến gạo cấu chuỗi chi phí sản xuất lúa gạo tăng từ 27,1% lên 28,3% tỷ trọng khâu chế biến cấu chuỗi lợi nhuận lại giảm mạnh từ 26,2% xuống 17,4 % Nguyên nhân chủ yếu tỷ suất lợi nhuận chi phí chế biến gạo giảm nhanh giai đoạn 2004 -2008 Trong giai đoạn , chế biến gạo khâu có GTHT tăng thấp khâu chuỗi sản xuất lúa gọa đầu tư đổi công nghệ chậm, chất lượng gạo qua chế biến cịn thấp , giá trị hàng hóa gạo qua chế biến nâng lên không nhiều - Theo điều tra tổng cục thống kê [91] Bộ NN&PTNT [12], chế biến gạo Việt Nam chủ yếu sở xay xát gạo quy mơ vừa nhỏ thực Vì vậy, chất lượng gạo qua chế biến thấp, tỉ lệ cao, tỷ lệ thất thoát gạo qua chế biến cịn lớn chiếm từ -4 % Có thể cho rằng, hiệu sản xuất gạo khâu chế biến cịn khơng cao - Nếu ĐBSH phần lớn gạo chế biến sở xay xát nhỏ quy mơ hộ gia đình, tỷ suất lợi nhuận thấp, chủ yếu phục vụ tiêu thụ nước Còn ĐBSCL , hệ thống chế biến gạo phát triển tốt hơn, sở chế biến quy mô vừa nhỏ tư nhân với công suất chế biến -15 tấn/ ca cịn có doanh nghiệp thuộc nhiều thành phần kinh tế tham gia kinh doanh chế biến gạo cung ứng cho tiêu thụ nước xuất khẩu, lợi nhuận chế biến gạo thường cao so với đồng băng sông hồng Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân Cả nước có khoảng 22.000 tơ loại nhỏ, 20.000 tàu, thuyền gắn máy, đảm bảo 80% việc vận chuyển nông thôn Số lượng máy kéo loại có khoảng 300.000 chiếc, tổng cơng suất 3,5 triệu mã lực Trong đa phần máy kéo bánh 15 mã lực (75,3%), máy kéo bánh 15-35 mã lực (15,2%), máy kéo 35 mã lực chiếm 9,5% Tây Nguyên địa bàn có tỷ lệ sử dụng máy nông nghiệp cao nhất, chiếm 34,54%, thấp trung du miền núi phía Bắc (4,47- 6%) duyên hải Nam Trung Bộ (4,29 4,53%) 1.1.3 Tổng quan khâu xuất Lúa gạo sản phẩm có đóng góp quan trọng vào kim ngạch xuất khẩu.Trong nhiều năm qua, lúa gạo nằm nhóm mặt hàng có kim ngạch xuất lớn bao gồm dầu thô, dệt may, giảy dép, thủy sản gạo Năm 2008 kim ngạch xuất gạo đạt gần 2,9 tỷ USD đứng thứ sau xuất dầu thô, dệt may, giày dép thủy sản Mặc dù tỷ trọng có giảm dần, mà lúa gạo sản phẩm đóng góp khơng nhỏ vào GDP Thời kì 1999 – 2000, sản xuất lúa gạo đứng thứ sau khai thác chế biến dầu khí, đóng góp nhiều với mức trung bình khoảng 0,6 điểm % vào tốc độ tăng trưởng bình quân 7,2% kinh tế Từ năm 2000 tới nay, sản xuất lúa gạo chiếm khoảng 7% GDP kinh tế Xuất gạo nguồn tiêu thụ lúa gạo quan trọng cho nơng dân, có tác động mạnh đến giá lúa gạo thị trường nước Nếu thị trường xuất gạo Việt Nam trì ổn định mở rộng tạo điều kiện cho nông dân yên tâm đầu tư chiều sâu cho sản xuất đẩy giá lúa gạo nước tăng lên, góp phần tăng hiệu tính bền vững sản xuất lúa gạo, Những năm gần xuất gạo Việt Nam không ổn định, năm 2002 xuất 3,2 triệu tấn, năm 2005 5,3 triệu năm 2007 lại giảm xuống 4,5 triệu Xuất gạo Viêt Nam ngày cang phải cạnh trang liệt với nước xuất gạo khu vực giới Năm 2010, Việt Nam thực đầy đủ cam kết AFTA , từ năm 2006 cắt giảm hầu hết dòng thuế đới với hàng hóa xuất nhập nước ASEAN xuống -5 % ĐỐi với cam kết WTO Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân Kinh doanh tiêu thụ gạo Việt Nam có tham gia nhiều thành phần kinh tế, kênh tiêu thụ gạo nước chủ yếu tư thương bán buôn bán lẻ, kênh tiêu thụ gạo thông qua xuất doanh nghiệp kinh doanh xuất gạo tập trung ĐBSCL Kinh doanh xuất gạo thường có lãi cao so với tiêu thụ gạo nước giảm nhiều chi phí lao động chi phí trung gian, theo số liệu AGROINFO [105] tỷ suất doanh lợi tỷ suất lợn nhuận cá doanh nghiệp xuất gạo vùng ĐBSCL gia đoạn 2001 – 2007 khoảng 12 -13 % 14 -15 % Giai đoạn 1999 – 2003 : giá gạo tiêu thụ tính bình quân giá bán kẻ nước giá xuất FOB có xu hướng giảm Ở ĐBSCL ĐBSH , giá gạo tiêu thụ bình quân mức 3.075 đồng/kg 3.983 đồng/kg, doanh nghiệp tư thương kinh doanh tiêu thụ gạo thu lợi nhuận khoảng 422 nghìn đồng/ 374 nghìn đồng/ Tính chung hai vùng, tỷ suất lợi nhuận khâu tiêu thụ gạo đạt 12,2 %, lợi nhaunaj thu bình quân 408 nghìn đồng/ gạo, GTGT tăng thêm qua khâu tiêu thụ gạo khaongr 526 nghìn đồng/ Giai đoạn 2004 – 2008 : chi phí tiêu thụ gạo tăng lên giá gạo tiêu thụ thị trường tăng nhah hơn, ĐBSCL, bình qn chi phí tiêu thụ gạo 5,4 – 5,4 triệu đồng/ tấn, lợi nhuận thu khoảng 700 -750 nghìn đồng/ tấn, tỷ suất doanh lợi tỷ suất lợi nhuận đạt 11,7 % 13,3 % Tính chung hai vùng ĐBSCL ĐBSH, lợi nhuận khâu tiêu thụ gạo khoảng 721 nghìn đồng/tấn, tỷ suất lợi nhuận đạt 12,9%, GTGT tăng thêm 843 nghìn đồng/tấn, tỷ lệ GTGT mức 13,4% thấp so với giai đoạn trước Tính bình quân thời kỳ 1999-2008 hai vùng ĐBSCL ĐBSH, chi phí lợi nhuận khâu tiêu thụ gạo bình quân 4,52 triệu đồng/tấn 571 nghìn đồng/tấn tương đương 298 USD/tấn 38 USD/tấn, tỷ suất doanh lợi tỷ suất lợi nhuận đạt 11,2% 12,6%, GTGT tăng thêm 691 nghìn đồng/tấn gạo, tỷ lệ GTGT đạt 13,6% Năm 2010 nước xuất 6,89 triệu gạo, thu 3,25 tỷ USD, chiếm 4,5% kim ngạch xuất hàng hoá loại nước năm 2010 (tăng 15,57% lượng tăng 21,92% kim ngạch so với năm 2009); riêng tháng 12/2010 xuất 499.726 Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền Trường ĐH Kinh tế Quốc dân gạo, đạt kim ngạch 259,84 triệu USD (tăng 0,48% lượng tăng 6,39% kim ngạch so với tháng 11/2010) Bảng : Xuất gạo Việt Nam so với giới thời kì 1999 – 2008 năm Xuất gạo Thế giới Việt Nam so với giới Thái lan so với giới ( triệu ) Triệu % (triệu tấn) (%) 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 22.8 24.5 27.9 27.6 27.2 29.3 29.5 31.9 4.5 3.5 3.7 3.2 3.8 4.1 5.3 4.6 19.7 14.3 13.3 11.6 14.0 14.0 18.0 14.4 6.5 7.5 7.2 7.6 10.1 7.3 7.4 9.6 28.5 30.6 25.8 27.5 37.1 24.9 25.1 30.1 2007 29.1 4.6 15.8 9.6 33.0 2008 28.3 4.48 15.8 9.2 32.5 BQ năm 27.8 4.2 15.0 8.2 29.5 1.2 Nâng cao lực cạnh tranh mặt hàng lúa gạo 1.2.1 Quan niệm cạnh tranh nâng cao lực cạnh tranh:  Cạnh tranh Trong lịch sử hình thành phát triển sản xuất trao đồi hàng hóa cạnh tranh xuất hiên Cạnh tranh đặc biệt thể rõ nét kinh tế thị trường Do nói hoạt động cạnh tranh gắn liền với tác động quy luật thị trường quy luật giá trị, quy luật cung – cầu… Thực tế cách tiếp cận khác mục đích nghiên cứu khác nên có nhiều quan điểm khác cạnh tranh Theo marx : “ cạnh tranh ganh đua gay gắt nhà tư nhằm giành giật điều kiện thuận lợi sản xuất tiêu thụ hàng hóa để thu lợi nhuận siêu ngạch “ Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A Th.s Trần Thị Thu Huyền 10 Trường ĐH Kinh tế Quốc dân Trong kinh tế học cạnh tranh định nghĩa giành giật thị trường ( khách hàng ) đê tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Ngoài thực tế thấy cạnh tranh hiểu đấu tranh doanh nghiệp nhằm tạo điều kiện thuận lợi sản xuất, tiêu thụ hàng hóa , dịch vụ thị trường đấu đá không thấy kinh tế kế hoạch hóa tập trung mà thấy kinh tế thị trường, hay nói cách khác, có kinh tế thị trường đương nhiên tồn cạnh tranh Khái quát quan điểm nhà nghiên cứu thấy Cạnh tranh quan hệ kinh tế phản ánh mối quan hệ chủ thể kinh tế thị trường theo đưởi mục đích lợi nhuận tối đa Các chủ thể ln ganh đua điều kiện thuận lời đẻ thu lợi nhuận siêu ngach phía Trong kinh tế thị trường nay, tính chất cạnh tranh ngày gay gắt khốc liệt Do cạnh tranh điều kiện , yếu tố kích thích sản xuất kinh doanh Đồng thời môi trường động lực cho sản xuất phát triển, suất lao động tạo đà cho phát triển xã hội Các yếu tố cấu thành cạnh tranh : - chủ thể kinh tế tham gia cạnh tranh người có cung cầu sản phẩm dịch vụ - Đối tượng tham gia cạnh tranh sản phẩm, hàng hóa dịch vụ - Môi trường cạnh tranh thị trường cạnh tranh Cạnh tranh phân chia thành nhiều loại dựa tiêu thức khác Dước góc độ chủ thể kinh tế tham gia vào thị trường có cạnh tran người sản xuất, người bán với ngời mua người bán,người sản xuất người tiêu dùng, người mua với Ở đây, cạnh tranh xoay quanh nhiều vấn đề : chất lượng hàng hóa, giá sản phẩm thị trường  Năng lực cạnh tranh : Ngày thị trường hàng hóa phát triển cạnh tranh diễn gay gắt, chủ thể tham gia thị trường phải chịu sức ép cạnh tranh từ nhiều phía kinh tế Vĩ thực tiễn đặt cần phải hiểu rõ lực cạnh tranh gì, yếu tố Bùi Thị Thảo- Kinh tế phát triển 49A