Các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của mặt hàng cà phê việt nam

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ QUỐC TẾ - o0o - Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP CHUYÊN NGÀNH Đề tài: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA MẶT HÀNG CÀ PHÊ VIỆT NAM Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Lớp Khoá Hệ : TH.S NGUYỄN THUÝ HỒNG : ĐẶNG THỊ HƯƠNG LAN : KINH TẾ QUỐC TẾ : 44 (2002-2006) : CHÍNH QUY Hà Nội, 04/2006 Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Lời cảm ơn Tôi xin chân thành cảm ơn: - Vụ hợp tác quốc tế- Bộ nông nghiệp PTNT Việt Nam - Các thầy cô giáo khoa kinh tế kinh doanh quốc tế - Thạc sĩ Nguyễn Thị Thuý Hồng Đã hướng dẫn,chỉ bảo tận tình cho tơi thời gian qua, giúp tơi hồn thành đề tài theo tiến độ trình thực tập Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI NĨI ĐẦU Đẩy mạnh sản xuất hàng hóa, hướng xuất chiến lược phát triển lâu dài ngành nông nghiệp Việt Nam Trong năm qua, Việt Nam thu nhiều thành công lớn công việc đẩy mạnh phát triển sản xuất xuất nhiều nơng sản hàng hóa, có cà phê mặt hàng nông sản xuất có giá trị Việt Nam thị trường giới Việt nam nước có điều kiện thuận lợi để phát triển sản xuất cà phê ngành cà phê thực trở thành ngành sản xuất mũi nhọn kinh tế Việt Nam Trong năm thời kỳ đổi chế kinh tế vừa qua, ngành cà phê Việt Nam có phát triển vựot bậc tăng diện tích, suất sản lượng, nâng cao chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, khó khăn tồn ngành nhiều chưa thể khắc phục được, giai đoạn Việt Nam mở cửa hội nhập vào kinh tế giới Khó khăn là: quan hệ cung- cầu cà phê giới cân đối ( cung vượt cầu) nên giá xuất cà phê giới ngày giảm dần Đối với cà phê Việt Nam, diện tích, suất sản lượng tăng chi phí sản xuất đơn vị sản phẩm cao, chất lượng cà phê thấp, nên giá bán sản phẩm bị giảm, khả cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường giới gặp nhiều khó khăn Thấy tầm quan trọng, tính cấp bách việc thúc đẩy sản xuất xuất mặt hàng cà phê mạnh dạn lựa chọn đề tài: “Các giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh mặt hàng cà phê Việt Nam.” Phạm vi nghiên cứu: Về mặt khơng gian: Tồn hoạt động sản xuất xuất mặt hàng cà phê Việt Nam Về mặt thời gian: Từ năm 1995 trở Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Phương pháp nghiên cứu - Thu thập xử lý tài liệu: Trên sở thu thập số liệu từ nhiều nguồn khác như: sách báo, số liệu thống kê từ quan( cục Hải quan, cục thống kê ) đề tài phân tích tổng hợp theo nội dung định để làm sáng tỏ nội dung trọng tâm đề tài Việc tổng hợp tài liệu giúp hình thành cách đánh giá bao quát chủ đề nghiên cứu - Phương pháp thống kê: thu thập, số liệu cần quan tâm để từ có hiểu biết sâu hơn, rõ đề tài nghiên cứu - Phương pháp phân tích tổng hợp: Trên sở số liệu, liệu thu thập được, đề tài tiến hành phân tích nhằm làm sáng tỏ nội dung cốt lõi vấn đề - Ngồi cịn có số phương pháp khác như: phương pháp vật biện chứng, phương pháp vật lịch sử Kết cấu đề án Ngoài lời mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục,đề tài chia thành ba phần sau: - Phần 1: Thực trạng hoạt động sản xuất xuất cà phê Việt Nam - Phần 2: Phân tích lực cạnh tranh mặt hàng cà phê Việt Nam - Phần 3: Phương hướng giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cà phê Việt Nam Do thời gian nghiên cứu, trình độ chun mơn cịn hạn chế nên viết cịn nhiều thiếu sót mong có đóng góp ý kiến từ thầy giáo bạn để viết tơi hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa, đặc biệt thạc sĩ Nguyễn Thị Hồng giáo viên hướng dẫn bảo tận tình cho suốt thời gian thực đề tài Hà Nội ngày: / / 2006 Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp PHẦN I: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM Trong lịch sử phát triển cà phê tồn cầu ngành cà phê Việt Nam thuộc vào diện nước đến sau, muộn màng Baraxin, nước có ngành sản xuất cà phê đứng đầu giới kỷ niệm 250 năm ngày đời ngành cà phê nước Hàng loạt nước Trung Nam Mỹ trồng cà phê từ kỷ 18 Cuối kỷ 19 Philippines, Srilanka, Indonesia có ngành sản xuất cà phê rát phát triển Cà phê Philippines, Srilanka bị giảm sút nghiêm trọng chí bị tàn lụi Srilanka hạn hán, cháy rừng tàn phá dịch bệnh gỉ sắt vào cuối kỷ XIX Cà phê đưa trồng thử Việt Nam từ nửa sau kỷ XIX người ta bắt đầu khai khẩn trồng đồn điền cà phê vào đầu kỷ XX từ năm 1910, 1911 trở Nhưng chiến tranh kéo dài nên sản xuất cà phê Việt Nam điều kiện phát triển Chỉ tới sau năm 1975 đất nước Việt Nam thống ngành cà phê vào thời kỳ phát triển Như thế, trình phát triển ngành cà phê Việt Nam diễn vòng 30 năm gần bước phát triển mạnh mẽ vịng 15 năm qua Khái qt q trình phát triển ngành cà phê Việt Nam 1.1 Điều kiện tự nhiên Việt Nam Nước Việt Nam phần đất liền trải dài 15 vĩ độ từ 8030’ đến 23022’ vĩ độ Bắc nằm trọn vành đai nhiệt đới Dãy núi Bạch Mã phần cuối dãy Trường Sơn Bắc nằm ngang kéo tận biển với đèo Hải Vân cao 100 m chia khí hậu Việt Nam hai miền khí hậu : miền khí hậu phía Bắc chịu ảnh hưởng gió mùa cực đới có mùa đơng lạnh thích hợp cho việc trồng cà phê Arabica (chè), miền khí hậu phía Nam chịu ảnh hưởng gió mùa Tây Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nam năm có hai mùa rõ rệt mùa khơ mùa mưa, khí hậu nóng ẩm thích hợp cho việc trồng cà phê Robusta (vối) Từ sau năm 1975 Nhà Nước Việt Nam chủ trương phát triển sản xuất cà phê bước mở rộng vùng cà phê Robusta phía Nam vùng đất đỏ bazan mênh mông Tây Nguyên, miền Đông Nam Bộ vùng bán sơn địa dọc theo dãy Trường Sơn Nam tỉnh ven biển miền Trung Vào năm cuối thập kỷ 80 kỷ trước lại bắt đầu trồng cà phê Arabica (chè) số tỉnh miền núi Tây Bắc, Việt Bắc khu IV cũ Đến cà phê Arabica phát triển tốt vùng Sơn La, Tây Bắc, vùng núi tỉnh Thanh Hóa, vùng Phủ Quỳ – Nghệ An Khe Sanh, Hướng Hóa – Quảng Trị, huyện ALưới tỉnh Thừa Thiên Huế Việc phân bố cà phê vào điều kiện tự nhiên yêu cầu sinh thái cà phê Nhìn chung, cà phê sinh trưởng phát triển khoảng nhiệt độ từ – 300C, thích hợp với nhiệt độ từ 15 – 2450C Nhiệt độ 250C trở lên trình quang hợp giảm dần Trên 300C ngừng quang hợp bị tổn thương nhiệt độ tiếp tục kéo dài Cà phê chè có khả chịu rét tốt số loại cà phê Khi nhiệt độ xuống tới – 0C vài đêm chưa gây thiệt hại đáng kể Cây cà phê vối (Robusta) cần nhiệt độ cao hơn, khoảng thích hợp từ 24 – 300C, thích hợp từ 24 -26 0C Cà phê vối chịu rét kém, nhiệt độ 70C ngừng sinh tưởng từ 0C trở xuống bắt đầu bị gây hại nghiêm trọng Nhìn chung cà phê chè có khả chịu rét chịu nóng tốt so với cà phê vối Sự chênh lệch nhiệt độ tháng năm biên độ nhiệt ngày đêm có ảnh hưởng lớn đến chất lượng, đặc biệt hương vị hạt cà phê, vùng vào giai đoạn hạt cà phê hình thành tích luỹ chất khô, nhiệt độ xuống thấp chênh lệch biên độ Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ngày đêm cao chất lượng cà phê cao Cây cà phê cần lượng mưa năm cao phân bố tương đối đồng tháng năm lại phải có thời gian khơ hạn tối thiểu từ – tháng Thời gian khô hạn yếu tố định đến trình phân hóa mầm hoa cà phê Vì nơi có lượng mưa cao, phân bố đồng tháng năm, cà phê thường sinh trưởng tốt lại cho (như nơng trường 715 vùng M’Drăk tỉnh ĐăkLăc, vùng Sơn Thành, Sơn Hội tỉnh Phú Yên …) Ngược lại nơi có mùa khô hạn kéo dài Buôn Mê Thuột, Gia Lai, Kon Tum, Đồng Nam,… phân hóa mầm hoa nhiều, khả cho suất cao năm cho vụ thu hoạch Tuy nhiên thời gian khô hạn kéo dài, bị khô chết thiếu nước nên bắt buộc phải tưới nước Một số vùng trồng cà phê giới Kenya năm có tới hai mùa khô hạn, cà phê lại hoa làm hai lần hai vụ thu hoạch năm Cây cà phê vối thường ưa thích điều kiện khí hậu nóng ẩm vùng có cao độ thấp nên cần lượng mưa năm cao từ 1500 – 2000 mm phân bố tương đối khoảng tháng Đối với cà phê thụ phấn chéo bắt buộc nên ngồi u cầu phải có thời gian khơ hạn – tháng sau giai đoạn thu hoạch để phân hóa mầm hoa sau giai đoạn lúc nở hoa yêu cầu thời gian khô ráo, khơng có mưa, mưa phùn sương mù nhiều, để trình thụ phấn thuận lợi So với cà phê cà phê mít cà phê vối có khả chịu hạn Cây cà phê ưa thích với điều kiện khí hậu mát mẻ, khô hanh thường trồng vùng cao nên cần lượng mưa năm vừa phải từ 1200 – 1500 mm Cũng cà phê vối, cà phê chè cần khoảng thời gian khô hạn khoảng 2- tháng để tạo điều kiện thuận lợi cho Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp q trình phân hóa mầm hoa Tuy nhiên so với cà phê vối cà phê có khả chịu hạn tốt 1.2 Diện tích sản lượng cà phê Việt Nam Đến năm 2005 nước ta có 500.000ha cà phê, có gần 20.000 cà phê Arabica, lại cà phê Robusta Sản lượng cà phê nước tăng nhanh từ khoảng 92.000 vụ cà phê 1994/1995, sau 10 năm lên 900.000 vụ 2004/2005 nghĩa tăng lên 10 lần Năng suất cà phê đơn vị diện tích cao nhờ áp dụng nhiều biện pháp kỹ thuật thâm canh, bón phân, tưới nước bình qn nước đạt từ 2,0 tấn/ha (3 m x 20 3m x 2,5m) bình quân 1500 cây/ha Tổng số là: 1500 x 500.000 = 750 triệu Cà phê Arabica trồng bình quân 4000 cây/ha Tổng số là: 4000 x 20.000 = 80 triệu Tổng số trồng là: 830 triệu Như suất bình quân đạt khoảng 1kg cà phê nhân Tình hình phát triển sản xuất cà phê Việt Nam phản ánh biểu số 3: Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44 Chun đề thực tập tốt nghiệp B¶ng 1: Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam Niên vụ Diện tích G Diện tích Năng suất Sản lượng (1000ha) KD (tạ/ha) (1000tấn) (1000ha) 1994/95 119,3 61,8 14,9 92,0 1995/96 115,0 73,2 13,7 100,0 1996/97 103,7 81,1 14,5 140,0 1997/98 101,3 82,1 16,6 181,0 1998/99 123,9 99,9 18,1 211,9 1999/00 186,4 99,9 21,8 236,2 2000/01 254,2 220,0 14,6 342,3 2001/02 340,4 223,0 17,8 413,5 2002/03 370,6 230,0 17,5 424,2 2003/04 408,0 243,0 22,8 750,0 2004/05 516,7 291,0 24,0 900,0 Nguồn : - Niêm giám thống kê 2005 - Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn - Hiệp hội cà phê cacao Việt Nam - FAO, Production Yearbook, 2000 Từ năm 1975, sau 30 năm Việt Nam hoàn toàn thống đất nước, diện tích cà phê tăng lên gần 25 lần sản lượng cà phê nhân Đặng Thị Hương Lan Kinh tế Quốc tế 44