Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm bia của Tổng Công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội

Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm bia của Tổng Công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm bia của Tổng Công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội luận văn tốt nghiệp thạc sĩ

NGUN THANH S¥N BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH NGÀNH QTKD MéT Số GIảI PHáP NHằM NÂNG CAO NĂNG LựC CạNH TRANH CHO SảN PHẩM BIA CủA TổNG CÔNG TY BIA - RƯƠU - Nớc giải khát hà nội Nguyễn sơn 2006 – 2008 Hà Nội 2008 HÀ NỘI – 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MéT Số GIảI PHáP NHằM NÂNG CAO NĂNG LựC CạNH TRANH CHO SảN PHẩM BIA CủA TổNG CÔNG TY BIA - RƯƠU - Nớc giải khát hà nội NGNH QUN TR KINH DOANH Mà SỐ:23.04.3898 Ngun s¬n Người hướng dẫn khoa học: TS NGÔ TRẦN ÁNH HÀ NỘI - 2008 Luận văn tốt nghiệp Lời cảm ơn Quá trình học tập giảng đường thời gian tìm hiểu trang bị kiến thức chung cho chuyên ngành mà cá nhân theo đuổi, mơ ước Mỗi trình, giai đoạn có điểm bắt đầu kết thúc Quá trình học tập sau đại học trường đại học vậy, điểm kết thúc đánh dấu luận văn tốt nghiệp Mỗi học viên lựa chọn cho vấn đề, lĩnh vực mà yêu thích để áp dụng kiến thức đà học vào việc phân tích trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thực tế Đồng thời để thực mục tiêu kết thúc trình học sau đại học Trường Đại học Bách khoa, chuyên ngành Quản trị kinh doanh, đà lựa chọn nghiên cứu đề tài: Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia-Rượu- Nước giải khát Hà Nội Trong trình học tập hoàn luận văn, em đà tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng công ty như: hoạt động marketing, công tác quản lý vật tư, hoạt động tài kế toán đặc biệt hoạt động nhằm thúc đẩy nâng cao lực cạnh tranh của bia Hà Nội thị trường trước cạnh tranh mạnh mẽ nhiều sản phẩm bia khác Trong thời gian thực đề tài, đà nhận giúp đỡ nhiệt tình Ban giám đốc, cán thuộc phòng Tổ chức lao động, Kế hoạch, Vật tư, Tiêu thụ thị trường, Tài kế toán, Kỹ thuật công nghiệp Kỹ thuật điện Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình Ban Giám đốc cán công nhân viên Tổng công ty Để hoàn thiện luận văn tốt nghiệp này, nhận giúp đỡ, hướng dẫn giảng viên, đặc biệt TS Ngô Trần ánh- Khoa Kinh tế Quản lý Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội, người đà trực tiếp hướng dẫn thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn! Hc viên: Nguyn Thanh Sn Mục lục Lời cảm ơn Phần mở đầu Tính cấp thiết đề tài2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghÜa khoa häc vµ thùc tiƠn……………………………………… KÕt cấu luận văn3 Chương 1: Cơ sở lý thuyết cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp 1.1 Vai trò quan trọng cạnh tranh kinh tế thị trường 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh.5 1.1.2 Các loại hình cạnh tranh.8 1.1.3 Vai trò cạnh tranh .12 1.2 Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế thị trường 1.2.1 Khái niệm lùc c¹nh tranh cđa doanh nghiƯp 14 1.2.2 Các tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp 15 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế thị trường 1.3.1 Các nhân tố khách quan 20 1.3.2 Các nhân tố chủ quan 23 1.4 Sự cần thiết phải nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia- Rượu- Nước giải khát Hà Nội 28 1.4.1 Xu tự hóa, toàn cầu hóa thương mại .. 28 1.4.2 áp lực từ khách hàng 28 1.4.3 Đe dọa sản phẩm thay thế.29 1.4.4 Đe dọa nhà sản xuất 29 Chương 2: Phân tích thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bia Tổng công ty bia - rượu nước giải khát Hà Nội 2.1 Tổng quan Tổng công ty Bia Rượu- Nước giải khát Hà Nội 2.1.1 Lịch sử hình thành, phát triển tình hình hoạt động Tổng công ty 31 2.1.1.1.Giới thiệu Tổng công ty. ...31 2.1.1.2 Chức nhiƯm vơ chđ u cđa Tỉng c«ng ty………… 32 2.1.1.3 Cơ cấu tổ chức máy quản lý sản xuất 33 2.1.1.4 Tình hình lao động36 2.1.1.5 Đặc điểm sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị công nghệ. 38 2.1.1.6.Tình hình tài 42 2.1.2 Mặt hàng kinh doanh chủ đạo Tổng công ty 45 2.1.3 Kết hoạt động kinh doanh Tổng công ty 48 2.2 Đánh giá tình hình cạnh tranh Tổng công ty 2.2.1 Khái quát thị trường bia Việt Nam thị trường mục tiêu Bia Hà Nội 50 2.2.2.ChØ tiêu phản ánh lực cạnh tranh Tổng công ty 56 2.2.3 Phân tích lực cạnh tranh loại sản phẩm 61 2.3 Kết luận chung lực cạnh tranh Tổng công ty 2.3.1 Những điểm mạnh cạnh tranh .68 2.3.2 Những tồn nguyên nhân tồn .70 Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia - Rượu Nước giải khát Hà Nội Những định hướng chiến lược 3.1.1 Dự đoán thay đổi thị trường bia nước 74 3.1.2 Một số định hướng chiến lược thời gian tới..75 3.1.3 Mục tiêu năm 2008 thời gian tới.76 3.2 Cơ hội thách thức Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội thêi gian tíi……………… ………………………… 78 3.3 Mét sè gi¶i pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội 3.3.1 Giải pháp giá..85 3.3.2 Giải pháp chất lượng sản phẩm 88 3.3.3 Giải pháp cấu, thiết kế bao gói sản phẩm.90 3.3.4 Giải pháp xây dựng mạng lưới phân phối, giới thiệu sản phẩm.93 3.3.5 Giải pháp Marketing, quảng cáo, giới thiệu sản phẩm..96 3.3.6 Giải pháp tăng lực tài chính, công nghệ, nhân lực 100 3.4 Một số khuyến nghị với Nhà nước 3.4.1 Chính sách thuế102 3.4.2 ChÝnh s¸ch tiỊn tƯ – tÝn dơng……………………………………102 3.4.3 ChÝnh sách quản lý thị trường .102 Kết luận. 104 Tài liệu tham khảo 105 Luận văn tốt nghiệp Phần mở đầu Tính cấp thiết đề tài Sau 20 năm đổi mới, kinh tế Việt Nam có bước phát triển mạnh mẽ Nền kinh tế thị trường có quản lý Nhà nước mặt bước phát huy điểm mạnh, mặt khác bộc lộ hạn chế định Trong kinh tế cạnh tranh yếu tố khách quan tác động lớn đến phát triển kinh tế Tuy nhiên lực cạnh tranh quốc gia Việt Nam nói chung doanh nghiệp Việt Nam nói riêng thị trường quốc tế, đánh giá cách khách quan, thấp Và hệ tất yếu trạng tụt hậu kinh tế Chính vậy, nâng cao lực cạnh tranh quốc gia, lực cạnh tranh doanh nghiệp có vai trò quan trọng phát triển kinh tế Bởi nhân tố định vị kinh tế trị, xà hội đất nước, giúp Nhà nước, doanh nghiệp thực mục tiêu lợi nhuận không ngừng phát triển Tự hóa thương mại đồng nghĩa với việc xóa bỏ dần hàng rào thuế quan vµ phi th quan, cịng cã nghieax lµ xãa bỏ bảo hộ Nhà nước sở sản xuất kinh doanh, buộc doanh nghiệp phải tham gia thực vào thị trường giới khu vực Qua cạnh tranh này, có doanh nghiệp vượt qua khó khăn, đủ sức để cạnh tranh phát triển lên, ngược lại số doanh nghiệp không đủ sức cạnh tranh bị đào thải khỏi thị trường Xu hội nhập kinh tế quốc tế ngày thách thức hội để doanh nghiệp tự khẳng định vị cạnh tranh Nhận thức tầm quan trọng vấn đề nâng cao lực cạnh tranh, đồng thời có hội tìm hiểu thực tiễn doanh nghiệp thuộc lĩnh vực đồ uống- lĩnh vực tạo nhiều giá trị gia tăng cho kinh tế, đà chọn đề tài: Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội để nghiên cứu nhằm góp phần giải vấn đề đặt thùc tiƠn Học viªn: Nguyễn Thanh Sơn Ln văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Hệ thống hóa số lý luận cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp - Phân tích lực cạnh tranh sản phẩm Bia Hà Nội, yếu tố bên bên Công ty nhằm đưa số giải pháp để khắc phục hạn chế phát huy điểm mạnh - Đưa số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Bia Hà Nội thị trường bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế Phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên đề tài số lý luận cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp nói chung Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội nói riêng Phạm vi nghiên cứu thực trạng lực cạnh tranh Tổng Công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Tổng Công ty Phương pháp nghiên cứu Phương pháp luận luận văn sử dụn phương pháp phân tích, thống kê, so sánh, phương pháp điều tra,để nêu bật vấn đề cần nghiên cứu ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Luận văn đà phản ánh thực trạnh lực cạnh tranh sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội, nêu mặt mạnh, mặt yếu sức cạnh tranh Tổng công ty, từ đó, luận văn đưa số khuyến nghị có luận lý luận thực tiễn nhằm nâng cao hiệu quả, lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, tài liệu tham khảo, luận văn chia làm ba chương: Hc viên: Nguyn Thanh Sn Luận văn tốt nghiệp Chương 1: Cơ sở lý thuyết cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp Chương 2: Phân tích thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội Hc viên: Nguyn Thanh Sn Nguyễn Thanh Sơn - QTKD 12/2008 Tóm tắt luận văn tốt nghiệp Subject title: Some solutions to improve competitive capacity for Beer product of Hanoi Soft drink- Wine- Beer Company” The process of globalisation and integration into the world economy is currently very popular, which brings up both opportunities and challenges for every nation and enterprise This process, in one hand, give nations, enterprises to more new and diversified markets and in the other hand, it is such a difficult challenge for local enterprises when they participate in the competition with foreign powerful ones In order to survice and continue to develop, Vietnam’s enterprises have to non-stop improve competitive capacity The important factor that affects competitive capacity of enterprises that focus on producing and supplying finished products is the competitive capacity of the products themselve So improving competitiveness of this kind of companies means promoting the competitiveness of their main, target products Based on rating criteria, the competitiveness of Vietnam’s General companies is very low, so they easily fail in the process of integration and competition with foreign brands unless they change and improve their working manner, management method, the quality of products and services The General company Hanoi Soft drink- Wine- Beer (Habeco) is a state-owned company which has just been converted into joint-stock one The company is one of leading company in the drink sector of Vietnam- the sector that promises increasingly severe competition in Vietnam’s market in the following time After a time of studying and investigating, I realised that, the competitive capacity of Habeco in general and of the beer product of Habeco only is not strong enough to compete successfully with famous brand- names in the long time Hence, I chose the subject: “Some solutions to improve competitive capacity for Beer product of Hanoi Soft drink- Wine- Beer Company” The essay is devided into chapters: Chapter 1: Some basic theories on competitiveness and competitive capacity of enterprises And the essay also fucuses on analysing the important role of competitiveness in the market economy as well as factors affecting this capacity LuËn văn tốt nghiệp tác thiết kế sản phẩm nên mẫu mÃ, kiểu dáng sản phẩm hÃng bia nước hấp dẫn người tiêu dùng nhiều Để cải thiện Tổng công tác này, Công ty mua, thuê quyền thiết kế doanh nghiệp tiên tiến theo hình thức chuyển giao công nghệ gia công Để góp phần tạo nên sức cạnh tranh cho sản phẩm, việc mua quyền thiết kế có lợi thuê, Tổng công ty có đội ngũ cán có lực, có khả cải tiến thiết kế để mang lại sắc riêng có Tổng công ty Những sáng tạo thêm tạo cho sản phẩm Tổng công ty thị trường mở rộng thị trường cũ nhờ tính khác biệt sản phẩm Đối với trường hợp Habeco, từ thành công sản phẩm bia keg lít bia chai 330 ml, thấy khâu đa dạng hóa cấu sản phẩm cách đưa nhiều hình thức sang chiết, đóng chai, bao gói sản phẩm, tạo tiện lợi việc bảo quản, sử dụng sản phẩm cần thiết Hiện nay, cách thức bao gói sản phẩm thuận tiện đóng vai trò quan trọng định mua hàng người tiêu dùng Chẳng hạn, sản phẩm bia lon đóng thïng carton 24 lon/1thïng, víi sè l­ỵng nh­ vËy cã thể cản trở định định lựa chọn mua khách hàng Do vậy, Tổng công ty nên có loại thùng đóng với số lượng nh­ 18 lon/1 thïng hc lon/1 lèc gièng nh­ cách đóng số sản phẩm nước giải khát để khách hàng có nhiều lựa chọn phù hợp với khả tiêu dùng khả toán khách hàng Một cách thức khác để thay đổi cấu sản phẩm việc cải tiến khâu thiết kế sản phẩm, tức thổi hồn cho sản phẩm cũ Thực tế, kinh nghiệm marketing, thay đổi hình thức sản phẩm mang đến cho người tiêu dùng cảm giác sản phẩm mới, ấn tượng việc Tổng công ty liên tục đổi sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng Tuy nhiên, Habeco, Tổng công ty đà trì mẫu mà sản phẩm từ thời kì sản phẩm đưa thị trường Tại thời điểm thời gian sau vài năm, mức sống thấp, ng­êi tiªu dïng Học viªn: Nguyễn Thanh Sơn 92 LuËn văn tốt nghiệp không ý nhiều đến mẫu mà sản phẩm Tuy nhiên thị trường nay, mẫu mà đóng vai trò quan trọng việc định hình sản phẩm hình ảnh công ty tâm lí người tiêu dùng Tổng công ty nên thành lập đơn vị chuyên thiết kế mỹ thuật thay giao cho đơn vị khác kiêm nhiệm Ưu điểm đơn vị đảm bảo tính mỹ thuật sản phẩm đa dạng phong phú mẫu mÃ, mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn sản phẩm Tổng công ty Tuy nhiên, việc đầu tư cho đơn vị tốn trang thiết bị nhân sự, giải pháp thay thuê công ty chuyên thiết kế, quảng cáo để tận dụng kinh nghiệm, lợi đơn vị chuyên môn Tổng công ty không đảm nhận thiết kế bao bì, mẫu mà mà tiến hành hoạt động hỗ trợ hoạt ®éng xóc tiÕn cđa Tỉng c«ng ty HiƯn nay, Habeco đà bắt đầu thuê công ty quảng cáo để thiết kế trang, mẫu mà quảng cáo Tuy nhiên, hạn chế công tác Tổng công ty sử dụng nhiều công ty quảng cáo khác cho lần quảng cáo tung sản phẩm hoạt động quảng cáo công ty không lôgic gắn liền với hoạt động Vì vậy, giải pháp đặt Tổng công ty nên ký hợp đồng lâu dài với Tổng công ty chuyên nghiệp lĩnh vực để đơn vị chịu trách nhiệm toàn khâu thiết kế, quảng bá giới thiệu sản phẩm Điều vừa giúp Tổng công ty tiết giảm chi phí nhân lực cho phận này, đồng thời việc hợp tác lâu dài với đơn vị quảng cáo chuyên nghiệp giúp Tổng công ty tận dụng kinh nghiệm, quan hệ đơn vị đơn vị gắn bó, hiểu Tổng công ty sản phẩm Tổng công ty Và vậy, hiệu công tác thiết kế mẫu mà bao bì, kiểu dáng cho sản phẩm Tổng công ty đạt mức cao 3.3.4 Giải pháp xây dựng mạng lưới phân phối, giới thiệu sản phẩm Việc xây dựng lựa chọn kênh phân phối sản phẩm phụ thuộc vào đặc điểm sản phẩm quy mô doanh nghiệp Do việc lựa chọn kênh phân phối cho có hiệu vấn đề mà doanh nghiệp quan tâm Hc viên: Nguyn Thanh Sn 93 Luận văn tốt nghiệp Habeco đà có 300 đại lý phân phối hầu hết tỉnh phía Bắc, 42% thị trường Hà Nội, với chủ trương xem kênh phân phối phương thức tốt để mở rộng thị phần Tổng công ty cần củng cố hoàn thiện đại lý có, tiếp tục mở rộng số lượng đại lý tỉnh, thành phố đặc biệt miền Trung Trong thời điểm tại, Tổng công ty không nên mở rộng sớm thị trường vào tỉnh miền Nam vốn chưa phải mạnh Habeco Thị trường tiêu thơ s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp phơ thc tr­íc hÕt vào sức cạnh tranh sản phẩm Nếu sản phẩm Tổng công ty có chất lượng cao hơn, giá thấp hơn, dịch vụ bán hàng tiện lợi so với đối thủ khác Tổng công ty giành thị phần xứng đáng Tuy nhiên, thị trường miền Trung miền Nam, Habeco chưa sở hữu yếu tố Đặc biệt, với mặt hàng bia khách hàng thích tiêu dùng sản phẩm mà họ đà trải nghiệm phù hợp, tiêu dùng loại sản phẩm mà họ hiểu biết nhiều nên việc thuyết phục họ chuyển sang sản phẩm vấn đề khó khăn Hơn nữa, thị trường lại chịu chi phối thương hiệu bia Việt tiếng khác Sabeco Với điều kiện vị trí xa xôi hơn, để phân phối sản phẩm bia Hà Nội vào miền Nam chắn giá bán sản phẩm gia tăng, làm giảm lợi cạnh tranh Habeco môi trường đà có cạnh tranh khốc liệt đà có thương hiệu lớn khẳng định tên tuổi Sabeco Người tiêu dùng đà quen thuộc với hương vị đặc trưng sản phẩm bia Sài Gòn nên trình tiếp cận thực khó khăn đòi hỏi Habeco phải xây dựng chiến lược Do vậy, thời gian tới, Habeco nên tập trung phát triển thêm thị phần địa phương Tổng công ty đà có ưu thu hút thêm lượng người tiêu dùng yêu thích sản phẩm Tập trung chăm sóc đối tượng khách hàng đà thu hút Điều giúp cho Habeco tránh bị phân tán nguồn lực tiết kiệm chi phí tiếp thị phát triển thị trường Tuy nhiên, lâu dài thị trường miền Nam thị trường giàu tiềm khó tính, đà có nhiều đối thủ cạnh tranh hoạt động nên để thành công Hc viên: Nguyn Thanh Sn 94 Luận văn tốt nghiệp Tổng công ty phải mở thêm văn phòng đại diện, cửa hàng giới thiệu sản phẩm để đưa sản phẩm đến người tiêu dùng cách nhanh Đặc biệt, sản phẩm bia bia tươi, thời gian sử dụng ngắn nhiều so với bia chai, nhiên lượng khách hàng hai sản phẩm bia lại lớn, vậy, để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, Tổng Công ty nên nghiên cứu xây dựng nhà máy sản xuất bia Tổng công ty địa phương có tiềm Chẳng hạn như, để phục vụ nhu cầu người dân miền Nam, Tổng Công ty đà tiến hành xây dựng nhà máy bia Bia Vũng Tàu với công suất 50 triệu lít/năm Việc xây dựng nhà máy sản xuất bia địa phương vừa rút ngắn thời gian chi phí vận chuyển, vừa có ý nghĩa việc đảm bảo chất lượng bia đáp ứng nhu cầu thưởng thức bia tươi, bia người dân Đây giải pháp để mở rộng thị phần Habeco Một hình thức phân phối bia Tổng công ty sử dụng hiệu thiết lập liên doanh, liên kết, mở Công ty trực thuộc địa phương Tính đến nay, Tổng Công ty đà thành lập 12 Công ty công ty liên kết tỉnh : Công ty cổ phần bia Hà Nội- Hải Dương, Công ty cổ phần bia Hà Nội- Hải Phòng, Công ty cổ phần bia Hà Nội- Quảng Ninh, Công ty cổ phần bia Hà Nội- Thái Bình, Công ty cổ phần bia Hà Nội- Nam Định, Công ty cổ phần bia Hà Nội- Thanh Hóa, Công ty cổ phần bia Hà Nội- Quảng Bình, Việc thiết lập quan hệ liên doanh, liên kết với địa phương giúp Habeco tận dụng điều kiện ưu đÃi, thuận lợi địa phương việc phân phối sản phẩm tới người tiêu dùng tỉnh Giải pháp thành lập liên doanh, liên kết giúp Tổng công ty vừa tập trung đầu mối quản lý nâng cao hiệu điều hành công ty theo khu vực, vừa khai thác mạnh Công ty địa phương Trong thời gian tới, Tổng Công ty cần tiếp tục nghiên cứu phát triển hình thức liên doanh, liên kết để mở rộng thị trường Đặc biệt, Tổng Công ty đà thành lập công ty liên kết Công ty cổ phần vận tải Habeco để phụ trách không vận chuyển, phân phối sản phẩm Tổng Hc viên: Nguyn Thanh Sn 95 Luận văn tốt nghiệp công ty cách nhanh đảm bảo chất lượng đến đại lý người tiêu dùng Đây điểm mạnh mà Tổng công ty cần tiếp tục phát huy thời gian tới Bên cạnh thị trường nước, Tổng công ty ý đến thị trường nước Mặc dù thị trường nước chiếm tỉ lệ không lớn tổng doanh thu đáng quan tâm, hướng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Tổng công ty Nhưng Tổng công ty nên sử dụng hình thức xuất thông qua trung gian phân phối để tận dụng sở vật chất uy tín họ Đây hình thức xuất phù hợp với doanh nghiệp tham gia xuất Đó sách phân phối, giới thiệu sản phÈm ph¹m vi réng XÐt vỊ ph¹m vi hĐp hơn, sách phân phối đại lý, nhà hàng, khách sạn nào? Chẳng hạn, nay, hÃng bia lớn nước Heineken, Carlsberg có hình thức phân phối, giới thiệu sản phẩm hiệu thông qua đội ngũ nữ tiếp viên nhà hàng, quán bar giới thiệu sản phẩm tới khách hàng Đây cách làm hiệu quả, cần học tập Mặc dù vậy, để làm điều vô khó khăn Vì khách hàng đà quen với hình ảnh loại bia cao cÊp nh­ Heineken, Carlberg Tuy nhiªn, nÕu Tỉng công ty xây dựng mối quan hệ tốt với nhà hàng, quán bar, có đội ngũ tiếp viên chuyên nghiệp phục vụ khách hàng có khả cạnh tranh với hÃng bia so sánh giá cả, giá bia Hà Nội có ưu Mặt khác, xu hướng vào nhà hàng, quán bar người dân ngày tăng họ thuộc nhiều tầng lớp khác nhau, có tầng lớp giàu có, tầng lớp trung lưu Do vậy, bia Hà Nội có khả thâm nhập theo hình thức Điều quan trọng Tổng Công ty phải có sách phát triển kênh tiêu thụ để mở rộng thị phần bia cao cấp Không phục vụ đối tượng khách hàng nhà hàng quản bar, kênh phân phối hiệu quả, chuyên nghiệp cần xây dựng Tổng Công Hc viên: Nguyn Thanh Sn 96 Luận văn tốt nghiệp ty để giao hàng tận nơi cho khách hàng Trong xà hội đại ngày nay, thời gian vốn quý người tiêu dùng, thỏa mÃn lúc lợi ích thu từ sản phẩm lớn hơn, sức hấp dẫn sản phẩm tăng lên Ngày nay, doanh nghiệp đà tìm thấy phương thức cạnh tranh hiệu thông qua việc xây dựng hệ thống phân phối tiện lợi, thoải mái, tốn thời gian đặc biệt hẹn cho sản phẩm Ngoài ra, hình thức phân phói tiên tiến thương mại điện tử, mua hàng qua mạng, giao hàng tận nhà theo đơn đặt hàng điện thoại,là cách thức giúp Tổng công ty phục vụ giữ khách hàng hiệu Đồng thời, điều giúp Tổng công ty xây dựng hình ảnh tốt không chất lượng sản phẩm mà chất lượng dịch vụ 3.3.5 Giải pháp Marketing, quảng cáo, giới thiệu sản phẩm Hiện Habeco, hoạt động Marketing phòng Kế hoạch thị trường đảm nhận thực hiện, khối lượng công việc lớn cán nhân viên ít, trình độ Marketing hạn chế nên hoạt động nghiên cứu thị trường, sản phẩm.vẫn chưa đem lại hiệu cao Chính vậy, vấn đề cấp thiết Tổng công ty phải tăng cường hoạt động Marketing để nắm bắt đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường Đối với thị trường nước, thị trường lớn, đầy tiềm năng, Tổng công ty có ưu đơn vị sản xuất có quy mô lớn, sản phẩm truyền thống, đà có uy tÝn víi ng­êi tiªu dïng, nªn nhiƯm vơ tr­íc mắt phải nắm vững phát triển thị trường nước Tuy nhiên, thời gian qua, công tác nghiên cứu thị trường Tổng công ty nhiều hạn chế Các hoạt động nghiên cứu tiến hành nội dung nghiên cứu định kỳ chưa mang tính khoa học, chủ yếu thu nhận báo cáo tình hình tiêu thụ từ đại lí tỉnh, siêu thị khu vực Hà Nội; thu thập thông tin đối thủ cạnh tranh chủ yếu Do đó, hiệu công tác thị trường không cao, không nắm bắt phản ứng người tiêu dùng cuối sản phẩm Tổng công ty Để nâng cao hiệu Hc viên: Nguyn Thanh Sn 97 Luận văn tốt nghiệp công tác thị trường phục vụ cho công tác Marketing, Tổng công ty cần tổ chức nghiên cứu, dự báo thị trường cách thường xuyên, sử dụng biện pháp nghiên cứu đại, tiến hành phân tích để đưa sách khai thác thị trường mục tiêu đà lựa chọn Trước hết, Tổng công ty nên tiến hành hoạt động nghiên cứu thị trường, từ tháng đến tháng lần Các nội dung nghiên cứu chủ yếu bao gồm: sản phẩm, sở thích, người tiêu dùng, hệ thống phân phối, Tổng công ty đối thủ cạnh tranh khác Sau đó, với kết nghiên cứu thu được, Tổng công ty tiến hành phân tích, xem xét để điều chỉnh chiến lược thị trường cho phù hợp với tình hình thị trường Các nội dung nghiên cứu Tổng công ty bao gồm: phân loại đối tượng (nghề nghiệp, thu nhập); mức độ tiêu dùng nhận thức nhÃn hiệu; ấn tượng sâu khách hàng sản phẩm; mức độ tiêu dùng thường xuyên; mô tả quảng cáo chủng loại sản phẩm; diện sản phẩm bày bán; giá điểm bán loại sản phẩm; hình thức đặt hàng, nhận hàng Trên sở đó, Tổng công ty đưa biện pháp ngắn hạn dài hạn để nâng cao hiệu kinh doanh lực cạnh tranh Tổng công ty thị trường Muốn thực nhiệm vụ công tác nghiên cứu thị trường cần hướng vào nội dung sau: - Nghiên cứu nhu cầu: xem thị trường cần sản phẩm gì, với số lượng bao nhiêu, chất lượng nào? Khách hàng Tổng công ty ai? Họ sống mua hàng đâu ? - Nghiên cứu chiến lược đưa sản phẩm thị trường: sản phẩm đưa thị trường chấp nhận tiêu thụ nhiều nhất, chi phí thấp, tìm thị trường tiềm - Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh: xác định mạnh khả cung cấp đối thủ mạnh thị trường đối thủ tiềm ẩn Đối với thị trường nước: Việc đẩy mạnh xuất hội mở rộng thị phần, tăng doanh thu lợi nhuận cho Tổng công ty, Hc viên: Nguyn Thanh Sn 98 Luận văn tốt nghiệp bối cảnh kinh tế héi nhËp vµo kinh tÕ khu vùc vµ thÕ giíi, mở nhiều hội thách thức Để nắm bắt thông tin thị trường, giá cả, thị hiếu tiêu dùng, chủng loại sản phẩm ưu chuộngở thị trường nước công ty cần đẩy mạnh việc tin học hoá công tác thu nhập thông tin, chẳng hạn tham gia thương mại điện tử, có liên hệ với phòng công nghiệp thương mại Việt Nam để nắm bắt thông tin cần thiết thị trường nước Về công cụ quảng cáo, ngày nay, quảng cáo hoạt động thiếu công ty muốn thâm nhập, mở rộng phát triển sản phẩm, thị trường Đây công cụ giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng vô hiệu Có nhiều hình thức quảng cáo khác nhau, hình thức lại có ưu điểm riêng Vì vậy, Tổng công ty cần kết hợp hình thức quảng cáo khác như: Quảng cáo phương tiện truyền hình; quảng cáo qua báo chí, băng rôn, bảng quảng cáo trời; quảng cáo thông qua hội chợ triển lÃm; quảng cáo thông qua mạng Internet Truyền hình phương tiện quảng cáo hiệu doanh nghiệp thời lượng phát sóng đài truyền hình lớn, bao phủ thời gian sinh hoạt người dân, chưa kể đến dịch vụ truyền hình cáp, truyền hình qua vƯ tinh ngµy cµng thu hót mäi ng­êi theo dâi Đối với Công ty, hoạt động quảng cáo truyền hình chưa trọng, thời lượng quảng cáo hạn chế, tập trung vào dịp lễ tết, nhiên vào thời gian đó, lượng người theo dõi truyền hình lại thường ngày thường thời gian ngắn Do vậy, Công ty cần tiến hành quảng cáo thường xuyên truyền hình, đặc biệt trọng vào đài địa phương Các đài địa phương có chi phí quảng cáo không lớn, mức sống chưa cao nên người dân có số kênh thường xuyên xem VTV1, VTV2, VTV3, đài địa phương đài địa phương lân cận Quảng cáo qua báo chí, thông qua băng rôn, bảng quảng cáo trời, Hà Nội thành phố lớn số lượng người theo dõi thông tin qua báo Hc viên: Nguyn Thanh Sn 99 Luận văn tốt nghiệp chí lớn Mặt khác, chi phí quảng cáo báo chí thấp so với truyền hình Do vậy, Tổng công ty tận dụng ưu để quảng bá, giới thiệu sản phẩm thường xuyên Quảng cáo trời phương tiện quảng cáo tương đối hiệu quả, đặc biệt tuyến phố, nơi tập trung số lượng lớn người dân Năm 2005 kỉ niệm 995 năm Thăng Long, năm 2010 kỷ niệm 1000 năm Thăng Long Hà Nội, công ty tận dụng thời gian để tiến hành quảng bá sản phẩm, không người Việt Nam mà ảnh hưởng đến người nước du lịch Mục đích phương tiện chủ yếu mang tính chất nhắc lại, với nét văn hoá truyền thống, sản phẩm Tổng công ty dễ vào trí nhớ người dân Quảng cáo thông qua hội chợ triển lÃm, hội chợ triển lÃm hội lớn để công ty tiến hành quảng cáo, giới thiệu sản phẩm thông qua nhiều hình thức Tuy nhiên, Haneco lại chưa trọng vào khâu tổ chức giới thiệu sản phẩm dịp Trong năm, Haneco có hội tham gia triển lÃm lớn như: Triển lÃm hàng Việt Nam chất lượng cao, Triển lÃm hàng xuất khẩu, Hội chợ đồ uống Ngoài có dịp tổ chức không đinh kỳ khác Mặc dù có tham gia gian hàng Haneco sơ sài, địa điểm bố trí không ý nên thường không thuận lợi, lưu lượng khách hàng đến tham quan rÊt thÊp Tỉng c«ng ty chØ míi tham gia với mục đích giới thiệu sản phẩm chưa thực coi công cụ quảng cáo, tiếp cận khách hàng Do đó, Haneco nên đầu tư thiết kế gian hàng triển lÃm hấp hẫn hơn, chi phí đầu tư ban đầu lớn di chuyển tham gia dịp hội chợ triển lÃm khác nhau, mang phong cách riêng Tổng công ty, đặt mục tiêu tiếp cận khác hàng nên hàng đầu Tổng công ty tận dụng dịp để quảng bá sản phẩm việc mời khách hàng dùng thử, thu thập ý kiến khách hàng, tổ chức khuyến mại, tạo ấn tượng khách tham quan Hc viên: Nguyn Thanh Sn 100 Luận văn tốt nghiệp Quảng cáo thông qua mạng Internet quảng cáo báo điện tử, thông qua trang Web Tổng công ty Hình thức xu ngày phổ biến người dân nay, đặc biệt tầng lớp niên giới doanh nhân có thời gian để theo dõi tin báo in thông thường Nhưng cần 15 phút mạng, họ nắm nhiều thông tin từ nhiều nguồn khác Do đó, Tổng công ty quảng cáo thông qua trang web Công ty Chi phí trì trang Web mạng không lớn cung cấp lượng thông tin không giới hạn, phạm vi địa lí không còn, thông tin sản phẩm Tổng công ty đưa đến quan tâm vài phút Thực tế, hoạt động quảng cáo qua trang web cđa Tỉng c«ng ty vÉn ch­a thùc sù hiƯu Trong thời gian đầu, trang web chủ yếu giới thiệu Tổng công ty, sản phẩm Tổng công ty Tuy nhiên, thời gian này, Tổng công ty đà cổ phần hoá niêm yết cổ phiếu thị trường chứng khoán trang web công cụ hữu hiệu, giúp Tổng công ty truyền tải thông tin đến nhà đầu tư cách nhanh Mặt khác trang web công cụ để tiếp xúc khách hàng, nhà đầu tư, đại lí tiếp nhận thông tin phản hồi 24/24 từ đối tượng mà phương tiện thông thường khác ưu 3.3.6 Giải pháp lực tài chính, công nghệ, nhân lực Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp sức mạnh tài chính, công nghệ, nhân lực khả đưa sách đắn, linh hoạt Ngày nay, sức mạnh tài doanh nghiệp không tiềm lực tài chủ sở hữu doanh nghiệp quy định mà mức độ lớn hơn, uy tín doanh nghiệp tổ chức tài chính, ngân hàng quy định Nếu có uy tín, doanh nghiệp tìm kiếm nguồn tài lớn tài trợ cho dự án hiệu Còn ngược lại, uy tín, để vay vốn, doanh nghiệp phải đáp ứng điều kiện khắt khe, huy động không đảm bảo cho luân chuyển nguồn vốn theo yêu cầu hoạt động Hc viên: Nguyn Thanh Sn 101 Luận văn tốt nghiệp kinh doanh, lÃi suất huy động cao Trên thị trường tài chính, uy tín doanh nghiệp quy mô tài sản, truyền thống làm ăn đứng đắn hiệu quả, mối quan hệ đối tác lành mạnh, quy định Vì vậy, để nâng cao lực cạnh tranh, Habeco phải xây dựng chiến lược sản xuất kinh doanh chân chính, hiệu quả, lâu dài giữ gìn uy tín tài sản vô giá doanh nghiệp Đặc biệt, giai đoạn nay, vấn đề bảo vệ môi trường ngày quan tâm đề cao, doanh nghiệp cần phải quan tâm đến vấn đề không muốn doanh nghiệp sản phẩm doanh nghiệp bị người tiêu dùng tẩy chay, quay lưng lại Do vậy, Habeco phải quan tâm mức đến khâu xử lý chất thải sản xuất theo quy định Bộ y tế Bộ tài nguyên môi trường; sử dụng công nghệ sản xuất tiên tiến, thay dần thiết bị cũ, lạc hậu Có hình ảnh uy tín Tổng công ty giữ gìn bảo vệ Về nhân lực, người tài sản vô giá doanh nghiệp Vì vậy, để có đội ngũ người lao động có tay nghề cao, Tổng công ty cần có chiến lược tuyển dụng, đào tạo giữ người tài Quy trình tuyển dụng cần thực khách quan, công để lựa chọn người thực có tài, có khả đáp ứng yêu cầu công việc, tránh hình thức tuyển dụng thông qua mối quan hệ thường thấy Công ty Nhà nước khiến đội ngũ cán nhân viên liên tục phình to lực làm việc kém, hiệu làm việc không cao Bộ máy nhân cần nhỏ gọn người có lực trí tuệ, tâm huyết với nghề Sau tuyển dụng, Tổng công ty cần có chương trình đào tạo, kế hoạch đào tạo nghiệp vụ chuyên sâu, phù hợp với yêu cầu tổng công việc Tổng công ty Đồng thời, doanh nghiệp cần trọng xây dựng sách đÃi ngộ sách lương, thưởng hợp lý để giữ ổn định lực lượng lao động mình, lao động giỏi Hc viên: Nguyn Thanh Sn 102 Luận văn tốt nghiệp 3.4 Một số khuyến nghị với Nhà nước 3.4.1 Chính sách thuế Đối với Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội kể Nhà nước áp dụng thuế GTGT, số thuế mà công ty phải nộp cho ngân sách giảm mức thuế VAT 10% áp dụng cho Công ty tương đối hợp lí Đây thuận lợi lớn cho Công ty trình sản xuất kinh doanh, thời gian hoàn thuế chậm, thủ tục rườm rà, nhiều loại nguyên vật liệu đầu vào phải chịu thuế suất cao (thuế nhập khẩu) làm ảnh hưởng đến giá bán sản phẩm Nhà nước cần có biện pháp điều chỉnh mức thuế cho thích hợp 3.4.2 Chính sách tiền tệ Tín dụng Tổng công ty trình đổi trang thiết bị máy móc nên cần số lượng vốn lớn việc vay vốn đầu tư công ty gặp nhiều khó khăn phía ngân hàng đòi hỏi phải có tài sản chấp, thời gian xử lý hồ sơ thủ tục khác làm chậm tiến độ thực dự án, ảnh hưởng đến hiệu đầu tư Hơn chế vốn vay chủ yếu vốn trung ngắn hạn không thích hợp với việc đầu tư vào tài sản cố định Vì Nhà nước cần phối hợp với tổ chức tín dụng loại bỏ thủ tục không cần thiết, tạo điều kiện thuận lợi cho công ty vay vốn, nới rộng thời gian hoàn trả, đồng thời dành lÃi suất ưu đÃi cho dự án đầu tư đổi công nghệ sản xuất nhằm khuyến khích doanh nghiệp đại hoá lực lượng sản xuất 3.4.3 Chính sách quản lý thị trường Trong thời gian qua thị trường nước ta xuất nhiều loại hàng hoá nhập lậu từ nước với giá rẻ với hàng hoá nước sản xuất gây khó khăn cho nhà sản xuất nước Bên cạnh hàng nhập lậu nạn làm hàng giả gây tổn hại đến uy tín nhà sản xuất chân chính, gây thiệt hại cho người tiêu dùng, tất điều tạo cạnh tranh không lành mạnh thị trường Vì thời gian tới Nhà nước cần Hc viên: Nguyn Thanh Sn 103 Luận văn tốt nghiệp củng cố công tác quản lí thị trường, chống hàng lậu, đóng cửa sở sản xuất hàng giả nhằm lành mạnh hoá thị trường, xây dựng môi trường cạnh tranh lành mạnh hơn, tạo điều kiện cho phát triển doanh nghiệp nước Hc viên: Nguyn Thanh Sn 104 Luận văn tốt nghiệp kết luận Với khuôn khổ giới hạn, luận văn đà tập trung nghiên cứu vấn đề việc nâng cao lực cạnh tranh tồn phát triển doanh nghiệp nói chung Tổng công ty Rượu Bia Nước giải khát Hà Nội nói riêng kinh tế thị trường Bởi có nâng cao cạnh tranh doanh nghiệp đạt mục tiêu cuối thu lợi nhuận cao nhất, chiếm lĩnh thị trường, chiến thắng đối thủ cạnh tranh, khẳng định vị thị trường Trong năm vừa qua, với nỗ lực không ngừng Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội đà bước vượt qua khó khăn đạt thành tựu đáng kể, khẳng định vị thị trường Con chim đầu đàn ngành công nghiệp sản xuất Bia Rượu Nước giải khát Từ việc nghiên cứu phân tích thực trạng cạnh tranh Tổng Công ty, luận văn đà đưa giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh Tổng công ty thêi gian tíi Học viªn: Nguyễn Thanh Sơn 105 Luận văn tốt nghiệp Tài liệu tham khảo Tài liệu tham khảo tiếng Việt: Ngô Trần ánh (chủ biên), Kinh tế quản lý doanh nghiệp, NXB Thống kê, 2004 Nguyễn Hữu Thân, Chiến lược cạnh tranh thị trường, NXB Thống kê, 1999 GS-TS Phạm Vũ Luận, Quản trị Doanh nghiệp, NXB Thống kê, 2004 PGS-TS Nguyễn Bách Khoa, Marketing Thương mại, NXB Thống kê, 2002 Trần Xuân Kiên, Chìa khoá để nâng cao lực tiếp thị sức cạnh tranh doanh nghiƯp ViƯt Nam, NXB Khoa häc vµ kÜ tht, 1998 Báo cáo phân tích Haneco (BVSC 3533.02), 03/2008, Công ty chứng khoán Bảo Việt Nội san Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội, 2007 Tạp chí đồ uống, 2008 Tạp chí nghiên cứu kinh tế, 2005, 2006, 2007 10 Thêi b¸o kinh tÕ, 2005, 2006, 2007,2008 11 Harold Koontz, Cyril Odonnell, Heinz Weihrich, Những vấn đề cốt yếu quản lí, NXB Khoa học kĩ thuật, 1999 Hc viªn: Nguyễn Thanh Sơn 106 ... từ đưa kết luận chung lực cạnh tranh sản phẩm bia Hà Nội Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia - Rượu Nước giải khát Hà Nội Dựa việc phân tích... chung Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội nói riêng Phạm vi nghiên cứu thực trạng lực cạnh tranh Tổng Công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh. .. thuyết cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp Chương 2: Phân tích thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh