Xây dựng và phát triển thương hiệu ở công ty cổ phần bánh kẹo hải hà

Lê Việt Anh Công nghiệp 44A TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Đề tài: XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ Giáo viên huớng dẫn : ThS VŨ HOÀNG NAM Sinh viên thực hiện: LÊ VIỆT ANH Lớp: CÔNG NGHIỆP 44A HÀ NỘI – 04/2006 Lê Việt Anh Cơng nghiệp 44A MỤC LỤC LỜI NĨI ĐẦU CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ 1.1 Giới thiệu chung Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 1.2 Sơ lược lịch sử hình thành phát triển Cơng ty 1.2.1 Giai đoạn 1959- 1960 1.2.2 Giai đoạn 1961- 1967 1.2.3 Giai đoạn 1968- 1991 1.2.4 Giai đoạn 1992- 1.3 Chức năng, nhiệm vụ đặc điểm tổ chức Công ty 1.3.1 Chức năng, nhiệm vụ Công ty 1.3.2 Bộ máy quản trị Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 1.3.3 Cơ cấu sản xuất Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 12 1.4 Đặc điểm kinh tế- kỹ thuật Công ty 13 1.4.1 Đặc điểm sản phẩm 13 1.4.2 Yếu tố lao động 14 1.4.3 Yếu tố máy móc thiết bị dây chuyền cơng nghệ 16 1.4.4 Yếu tố vốn 19 1.5 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 21 1.5.1 Sản lượng sản xuất tiêu thụ 21 1.5.2 Doanh thu lợi nhuận 21 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ 25 2.1 Các yếu tố cấu thành thương hiệu công ty 25 2.1.1 Tên thương hiệu 25 2.1.2 Biểu tượng (Logo) 26 2.1.3 Khẩu hiệu (slogan) 27 2.1.4 Bao bì sản phẩm 28 2.2 Chiến lược thương hiệu nguồn công ty 29 2.2.1 Thực trạng qua danh mục sản phẩm 29 2.2.2 Ưu điểm qua nhóm sản phẩm Kẹo Chew 30 2.2.3 Nhược điểm qua nhóm sản phẩm kẹo cân 30 Lê Việt Anh Công nghiệp 44A 2.3 Chiến lược marketing- mix để tạo dựng giá trị thương hiệu công ty 31 2.3.1 Chiến lược sản phẩm 31 2.3.2 Chiến lược giá 34 2.3.3 Chiến lược phân phối 36 2.3.4 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp 39 2.4 Đánh giá chung thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 42 2.4.1 Những mặt đạt 42 2.4.2 Những vấn đề tồn 43 2.4.3 Nguyên nhân tồn 43 CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ 45 3.1 Định hướng chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà giai đoạn 20062010 45 3.1.1 Xu hướng phát triển thị trường bánh kẹo 45 3.1.2 Căn xây dựng chiến lược kinh doanh công ty 46 3.1.3 Chiến lược kinh doanh công ty giai đoạn 2006- 2010 48 3.1.4 Mục tiêu xây dựng phát triển thương hiệu công ty 48 3.2 Một số giải pháp xây dựng phát triển thương hiệu Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 49 3.2.1 Chiến lược thương hiệu chuẩn để phát triển thương hiệu 49 3.2.2 Chiến lược “kéo” phân phối sản phẩm nhằm tạo dựng giá trị thương hiệu 52 3.2.3 Tăng cường hoạt động quảng cáo nhằm quảng bá giá trị thương hiệu 55 KẾT LUẬN 59 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 PHỤ LỤC 61 Lê Việt Anh Cơng nghiệp 44A LỜI NĨI ĐẦU Ngày nay, tồn cầu hố hội nhập trở thành xu bản, tất yếu chi phối trình kinh tế quốc gia Tồn cầu hố mở hội thách thức với nước, nước phát triển Việt Nam Tồn cầu hố thủ tiêu tình trạng lập, đóng kín buộc kinh tế dân tộc phải mở cửa, hội nhập, tham gia vào “một sân chơi” theo “một luật chơi” chung Vì vậy, lực cạnh tranh quốc gia nhân tố định phần thắng cho quốc gia “cuộc chơi” Doanh nghiệp coi tế bào kinh tế, khả cạnh tranh doanh nghiệp, đặc biệt yếu tố thương hiệu tạo sở cho lực cạnh tranh quốc gia Trong bối cảnh hội nhập này, thương hiệu Việt Nam đã, phải đương đầu với thương hiệu nước ngồi lĩnh vực hàng hố dịch vụ Để xây dựng thương hiệu có khả đứng vững môi trường cạnh tranh khốc liệt ấy, doanh nghiệp Việt Nam phải có chiến lược xây dựng, phát triển, quảng bá bảo vệ thương hiệu dài hạn từ Tuy nhiên, thương hiệu vấn đề mẻ với đa phần doanh nghiệp Việt Nam, không doanh nghiệp chăm sản xuất sản phẩm mà chưa khai thác, chí để lãng phí, mát tài sản khổng lồ mà vốn có, thương hiệu Một số doanh nghiệp khác quan niệm đơn giản, tạo dựng thương hiệu tuý đặt cho sản phẩm tên mà không nhận thức đầy đủ để có thương hiệu có giá trị q trình bền bỉ, với nỗ lực liên tục cần trợ giúp phương pháp kỹ chuyên biệt Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, doanh nghiệp Việt Nam nói chung chưa có nhận thức đầy đủ thương hiệu Bên cạnh đó, cơng ty có bề dày phát triển 45 năm, suốt năm liền từ 1997 đến cơng ty ln người tiêu dùng bình chọn “Hàng Việt Nam chất lượng cao” Tuy nhiên Lê Việt Anh Công nghiệp 44A nhắc đến công ty, người tiêu dùng hình dung nhãn hiệu bánh kẹo tốt, có uy tín mà chưa nhận thức đầy đủ thương hiệu thật Điều địi hỏi, cơng ty cần đề chiến lược dài hạn nhằm xây dựng phát triển thương hiệu- công cụ hữu hiệu để nâng cao khả cạnh tranh cho Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Thời gian thực tập phịng kinh doanh Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà giai đoạn mà công ty phát động phong trào “Xây dựng thương hiệu cho Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà” Đây thực hội tốt để em đem kiến thức tiếp thu giảng đường Đại học vận dụng vào điều kiện cụ thể cơng ty Chính vậy, em định lựa chọn đề tài: “Xây dựng phát triển thương hiệu Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà” Em hy vọng, nỗ lực thân với hướng dẫn ThS.Vũ Hồng Nam giúp đỡ cán cơng nhân viên Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, đặc biệt phòng Kinh doanh, Đề tài em có nhiều ứng dụng thực tiễn góp phần vào nghiệp phát triển chung Công ty Kết cấu chun đề: Ngồi lời nói đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo phụ lục, chuyên đề kết cấu thành chương: Chương I: Khái quát chung Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Chương II: Thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Chương III: Một số giải pháp xây dựng phát triển thương hiệu Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Lê Việt Anh Cơng nghiệp 44A CHƯƠNG I: KHÁI QT CHUNG VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ 1.1 Giới thiệu chung Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Tên công ty: Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Tên viết tắt: HAIHACO Tên giao dịch tiếng Anh: HAI HA CONFECTIONERY JOINT- TOCK COMPANY Trụ sở chính: số 25, Trương Định, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Điện thoại: 04.8632956 Fax: 04.8631683 Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0103003614 Sở Kế hoạch Đầu tư thành phố Hà Nội cấp ngày 20 tháng 01 năm 2004 Mã số thuế: 0101444379 Tài khoản ngân hàng: 1020.10000054566 Chi nhánh Ngân hàng Công thương Thanh Xuân, 275 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội Vốn điều lệ: 36.500.000.000 VND Email: haihaco@hn.vnn.vn Website: http://www.haihaco.com.vn Chi nhánh TP Hồ Chí Minh: 778/13 Nguyễn Kiệm- P4 quận Phú Nhuận Chi nhánh thành phố Đà Nẵng: 134 Phan Thanh, quận Thanh Khê 1.2 Sơ lược lịch sử hình thành phát triển Công ty Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà (tên viết tắt Haihaco) doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Bộ Công nghiệp quản lý Trải qua 45 năm xây dựng trưởng thành với nhiều bước thăng trầm gắn liền với thời kỳ phát triển Q trình phát triển tóm tắt sau: 1.2.1 Giai đoạn 1959- 1960 Tháng 01 năm 1959, Tổng công ty Nông thổ sản miền Bắc (trực thuộc Bộ Nội thương) cho xây dựng sở thực nghiệm nghiên cứu hạt chân châu (tapioca) Lê Việt Anh Công nghiệp 44A với cán công nhân viên Tổng công ty cử sang đồng chí Võ Trị làm giám đốc Từ năm 1959 đến tháng năm 1960 thực chủ trương Tổng công ty Nông thổ sản miền Bắc, cán công nhân viên Công ty bắt tay vào nghiên cứu thử nghiệm sản xuất mặt hàng miến từ nguyên liệu đậu xanh để đáp ứng nhu cầu nhân dân Ngày 25 tháng 12 năm 1960, Xưởng miến Hoàng Mai thành lập đánh dấu bước ngoặt quan trọng cho trình phát triển sau công ty 1.2.2 Giai đoạn 1961- 1967 Từ năm 1961- 1965, Xưởng miến Hoàng Mai tập trung nhân lực mở rộng sản xuất mặt hàng miến Đồng thời, Xí nghiệp thử nghiệm thành cơng đưa vào sản xuất mặt hàng xì dầu cung cấp nước chấm cho thị trường, chế biến tinh bột ngô cung cấp nguyên liệu cho Nhà máy Pin Văn Điển Năm 1966, Viện thực vật chọn Xí nghiệp làm sở sản xuất thực nghiệm đề tài thực phẩm, để phổ biến cho địa phương, nhằm giải hậu cần chỗ Từ đó, theo Quyết định Bộ Cơng nghiệp nhẹ, Xí nghiệp đổi tên thành Nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà trực thuộc Bộ lương thực thực phẩm quản lý Ngoài sản xuất tinh bột ngơ, nhà máy cịn sản xuất viên đạm, tương, nước chấm lên men, nước chấm hoa quả, bánh mì, bột dinh dưỡng bước đầu nghiên cứu mạch nha 1.2.3 Giai đoạn 1968- 1991 Giữa tháng năm 1970, thực Chỉ thị Bộ lương thực thực phẩm, Nhà máy thức tiếp nhận phân xưởng kẹo Hải Châu bàn giao sang với công suất 900 tấn/năm đổi tên thành: Nhà máy thực phẩm Hải Hà với số cán công nhân viên 500 người, có nhiệm vụ sản xuất kẹo, mạch nha, tinh bột Tháng 12 năm 1976, Nhà máy mở rộng với công suất lên tới 6000 tấn/năm Năm 1980, thực Nghị TW lần thứ khố V, Nhà máy thức thành lập phận sản xuất phụ rượu thành lập nhóm cơng tác thiết kế Lê Việt Anh Công nghiệp 44A Từ 1981, Nhà máy chuyển sang Bộ công nghiệp thực phẩm quản lý với tên gọi Nhà máy thực phẩm Hải Hà Năm 1987, Nhà máy đổi tên thành Nhà máy kẹo xuất Hải Hà trực thuộc Bộ Công nghệ Công nghiệp thực phẩm 1.2.4 Giai đoạn 1992- Tháng năm 1992, theo Quyết định 216/CNN-LĐ Bộ Công nghiệp nhẹ ngày 24 tháng năm 1992, Nhà máy đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Hà với tên giao dịch HaiHaCo thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý Năm 1993, Công ty liên doanh với Công ty Kameda Nhật Bản thành lập liên doanh HaiHa- Kotobuki Năm 1995, Công ty liên doanh với công ty Hàn Quốc thành lập liên doanh HaiHa- Miwon Tháng năm 1995, Công ty sáp nhập thêm nhà máy thực phẩm Việt Trì Tháng năm 1996, Công ty sáp nhập thêm Nhà máy bột dinh dưỡng Nam Định Thực chủ trương cổ phần hố doanh nghiệp Nhà nước Chính phủ, theo Quyết định số 191/2003/QĐ-BCN ngày 14/11/2003 Bộ trưởng Bộ Công nghiệp, năm 2004 cơng ty thức chuyển sang hoạt động theo mơ hình cơng ty cổ phần mà Nhà nước nắm giữ cổ phần vốn góp chi phối (51% vốn điều lệ) 1.3 Chức năng, nhiệm vụ đặc điểm tổ chức Công ty 1.3.1 Chức năng, nhiệm vụ Công ty - Sản xuất, kinh doanh nước bao gồm lĩnh vực bánh kẹo chế biến thực phẩm - Kinh doanh xuất nhập khẩu: loại vật tư sản xuất, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng loại sản phẩm hàng hoá khác - Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại - Kinh doanh ngành nghề khác không bị cấm theo quy định pháp luật Lê Việt Anh Công nghiệp 44A Lê Việt Anh Công nghiệp 44A 1.3.2 Bộ máy quản trị Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Đại hội đồng cổ đơng Hội đồng quản trị Ban kiểm sốt Tổng giám đốc Phó TGĐ tài Phịng Tài kế tốn Phịng LĐTL Phó TGĐ kinh doanh Phịng HCTH Nhà ăn XN thực phẩm Việt Trì Phịng Y tế Phịng Kỹ thuật Bộ phận VP XN Hà Nội Phòng Vật tư Phòng kinh doanh CN Đà Nẵng Cửa hàng giới thiệu sản phẩm Kho, đội xe CN TP HCM XN bột dinh dưỡng Nam Định