Ý tưởng kinh doanh tên quán homemeal ngành nghề kinh doanh fb quán cơm văn phòng dinh dưỡng

A Ý TƯỞNG KINH DOANH Khi đời sống người ngày đại kéo theo nguy bệnh tật Càng ngày, người dân Việt Nam ta lại quan tâm ý đến vấn đề sức khỏe, họ ý thức việc phải tập luyện có chế độ ăn lành mạnh lý sau: ● Theo nghiên cứu Buzzmetrics - công ty phân tích liệu hàng đầu Việt Nam, xu hướng xây dựng sống xanh lành - ngày tăng lên theo cấp số nhân tác động biến đổi khí hậu, mơi trường dịch bệnh ● Ngồi ra, theo thống kê Fitch Solutions Macro Research 2019, tỷ lệ béo phì Việt Nam tăng nhanh Đông Nam Á ● Theo số liệu Bộ Y tế, Lao động Phúc lợi Nhật Bản ngày 30/7/2020 Báo cáo Chỉ số phát triển người Việt Nam giai đoạn 2016-2020, Nhật Bản có tuổi thọ trung bình 81,25 tuổi, tuổi thọ trung bình Việt Nam 73,7 tuổi Ý thức điều đó, người dân Việt Nam ngày trọng đến thực phẩm mà thân gia đình dung nạp hàng ngày Hiện nay, theo báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu AC Nielsen cho thấy có đến 86% người Việt ưu tiên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc organic tính an tồn giàu dinh dưỡng Theo khảo sát thành phố lớn Hà Nội TP.HCM Vietnam Report ưu tiên hàng đầu người tiêu dùng mua sản phẩm thực phẩm, đồ uống thành phần dinh dưỡng đầy đủ (60%), sản phẩm có nguồn gốc organic (trên 51%) Tuy nhiên, muốn lựa chọn sản phẩm nghĩa organic uy tín thật không dễ dàng để cải thiện sức khỏe thói quen ăn uống phải trì lâu dài khơng thể hai có kết Và khơng phải có thời gian tìm hiểu hay tự làm hết tất để thưởng thức bữa ăn lành mạnh cho hay gia đình, đặc biệt dân văn phịng Hiểu vấn đề qn cơm văn phịng chúng tơi đời để giải nhu cầu ăn ngon - lành - tiện khách hàng Tại đây, quán ăn cung cấp bữa ăn với nguyên liệu organic đạt chuẩn qua kiểm định chế biến chúng theo công thức với tỷ lệ phù hợp với cân nặng, mục tiêu vóc dáng người dùng Đến với chúng tôi, người tiêu dùng cần chia sẻ mong muốn bữa ăn, tận lực giải Quán cơm văn phòng cung cấp đội ngũ chuyên viên tư vấn chuyên nghiệp, tận tâm để đưa thực đơn thay đổi đa dạng đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh dân văn phòng bận rộn muốn ăn khỏe ăn đẹp Chúng tơi xây dựng hai hình thức kinh doanh trực tuyến trực tiếp Chúng tồn để xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh giải câu hỏi “Hôm ăn g ì?” bạn dân cơng sở B MƠ TẢ TỔNG QUAN VÀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH I Giới thiệu cửa hàng Sơ lược cửa hàng - Tên quán: HOMEmeal - Ngành nghề kinh doanh: F&B - Quán cơm văn phòng dinh dưỡng - Giờ mở cửa: 9h đến 20h, từ thứ đến thứ - Website: homemeal.com.vn - Hotline: 0982.565.655 - Loại hình doanh nghiệp: Doanh nghiệp tư nhân - Số lượng lao động: nhân - Vốn đầu tư ban đầu: 350.000.000 đồng Địa điểm hoạt động Địa cửa hàng: 180 Cách mạng tháng 8, phường 10, quận 3, TP Hồ Chí Minh Mặt chúng tơi lựa chọn nằm gần Vòng xoay dân chủ (Ngã sáu dân chủ) nơi giao đường: Cách mạng tháng 8, Võ Thị Sáu, Lý Chính Thắng, Nguyễn Phúc Nguyên, Ba tháng Hai, Nguyễn Thượng Hiền, nơi giao quận quận 10 Xung quanh có tịa nhà lớn với nhiều nhân viên văn phòng làm việc đây: tòa nhà Viettel, tòa nhà 555 Tower, tòa nhà Loyal Office Building… Theo điều tra, tổng dân số quận 10 tính đến năm 2021 372,450 người mật độ dân số 65,113 người/km2 Bên cạnh đó, Cách mạng tháng đường với bên quận 3, bên quận 10 nên đông đúc, người làm việc khu vực thường có nhu cầu ăn uống đầy đủ dinh dưỡng để trì lượng ngày làm việc dài Do đó, việc mở quán cơm văn phòng dinh dưỡng địa điểm đáp ứng nhu cầu ăn uống khách hàng cách hiệu mang lại nhiều hội phát triển cho doanh nghiệp Đặc điểm cửa hàng: Chúng tơi đặt tiêu chí hàng đầu sẽ, vệ sinh, tạo cảm giác thoải mái đến ăn cho quý khách hàng, với hệ thống cửa sổ, hệ thống điều hịa nhiệt độ quạt gió Bên cạnh đó, khơng gian bếp mở cửa hàng giúp khách hàng có hội quan sát theo dõi trình chế biến thức ăn, tạo tin tưởng thân thiện với khách hàng Chúng tơi cịn trang bị Wi-Fi miễn phí, điện thoại di động sạc nhanh, tiện nghi khác quý khách hàng ghé nghỉ trưa, tối Tầm nhìn sứ mệnh ● Tầm nhìn: Trở thành địa tin cậy yêu thích cho bữa cơm văn phịng đậm dinh dưỡng Thành Phố Hồ Chí Minh vào năm 2025 ● Sứ mệnh: Cung cấp bữa ăn dinh dưỡng giúp khách hàng trì chế độ ăn uống lành mạnh, tăng cường sức khỏe, niềm hạnh phúc ● Giá trị cốt lõi: Chất lượng dẫn đầu - Dịch vụ chuyên nghiệp - Môi trường tin cậy ● Cam kết: Chúng cam kết sử dụng nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo chất lượng giá trị dinh dưỡng cao cho ăn, đáp ứng yêu cầu nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng hiệu ● Slogan: “ Ăn healthy thật easy.” Sản phẩm/ dịch vụ công ty Quán ăn cung cấp bữa cơm ngày với ăn đa dạng bổ sung đầy đủ nhóm chất dinh dưỡng tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo Đặc biệt tập trung vào việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng khách hàng Bên cạnh phần ăn có giá trị dinh dưỡng cho khách hàng quan tâm đến calo, vấn đề sức khỏe giảm cân, tăng cân qn ăn tính tốn cẩn thận Qn có hình thức phục vụ: - Phục vụ, ăn uống sản phẩm trực tiếp cửa hàng, hàng ngày có buffet rau trái - Đặt phần cơm theo tuần, tháng ( chẳng hạn tính tốn lượng calo phù hợp với tình trạng sức khỏe người) Giá điều chỉnh cân đối phù hợp cho hai bên thông qua phận chăm sóc khách hàng - Dịch vụ đặt cơm trực tuyến app giao hàng tảng thương mại điện tử Beamin, Grab, Gojek, giao hàng tận nơi phục vụ chuyên nghiệp cho nhu cầu khách hàng Dưới menu với ăn khách hàng ưa thích ln có sẵn hàng ngày như: Ngồi ra, cịn có ăn hấp dẫn như: miến gà xào cải bó xơi, mì gạo lứt trộn, cơm bò thăn salad, cơm nấm xào rau củ, tôm áp chảo,… Bữa cơm trưa, cơm tối với đa dạng món, thực đơn cơm văn phịng thay đổi liên tục ngày, tuần với nhiều lựa chọn, tránh gây cảm giác nhàm chán Mỗi phần ăn dao động từ 380 calo - 680 calo Thực đơn cập nhật ngày, tuần Ngoài ra, để bổ sung thêm vitamin A, vitamin C, cho thể, quán ăn có kinh doanh thêm loại nước ép với công nghệ ép chậm, giữ lại tối đa chất dinh dưỡng từ củ quả, an toàn cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng Với khách hàng có nhu cầu đặt phần ăn theo mong muốn, quán cơm địa tin cậy cho quý khách hàng Chúng cung cấp dịch vụ đặt hàng theo tuần tháng tính tốn cân đo lượng calo để đảm bảo phần ăn điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng khách hàng Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm tận tâm, cam kết mang đến cho khách hàng bữa ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng đáp ứng yêu cầu vị dinh dưỡng Mục tiêu công ty Nhắm đến nhân viên văn phịng có thu nhập trung bình với mức giá phần ăn giao động khoảng 45.000 - 55.000 đồng - Mục tiêu doanh thu: Đặt mục tiêu doanh thu đạt trung bình 280 triệu VNĐ/tháng năm tăng 10% năm năm ➢ Để đạt mục tiêu này, cơng ty tập trung vào khách hàng doanh nghiệp, tìm kiếm khách hàng thơng qua hoạt động marketing quảng cáo, đưa chương trình khuyến hấp dẫn để thu hút khách hàng - Mục tiêu thị phần: Đặt mục tiêu giành 10% thị phần năm tăng dần lên 15% năm ➢ Để đạt mục tiêu này, cơng ty cần tìm kiếm khách hàng tiềm cố gắng giữ chân khách hàng chất lượng dịch vụ tốt, đồng thời cần cải thiện phát triển thêm sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng - Mục tiêu lợi nhuận: Đặt mục tiêu lợi nhuận trước thuế đạt trung bình 50 triệu VNĐ/tháng quý tăng dần lên 100 triệu VNĐ/tháng quý ➢ Để đạt mục tiêu này, cơng ty cần tối ưu hóa quy trình sản xuất, tìm cách giảm chi phí sản xuất quản lý tài cách hiệu - Mục tiêu thương hiệu: Tạo dựng thương hiệu đáng tin cậy việc cung cấp cơm văn phòng giao tận nơi Thành phố Hồ Chí Minh ➢ Điều đạt cách cung cấp sản phẩm chất lượng cao, dịch vụ khách hàng tốt xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng, đối tác cộng đồng II Mô tả phân tích sản phẩm/ dịch vụ Sơ đồ CANVAS ĐỐI TÁC HOẠT ĐỘNG MỤC TIÊU MỐI QUAN HỆ PHÂN KHÚC CHÍNH CHÍNH GIÁ TRỊ KHÁCH HÀNG KHÁCH HÀNG - Nghiên cứu, phát Mang đến bữa ăn - Đội ngũ chăm sóc - triển thực đơn dinh dưỡng khách phịng, độ tuổi 22-40, - Doanh nghiệp - - Nguồn nguyên vừa nhỏ marketing - Công ty cung cấp thực phẩm - Công ty công nghệ: Beamin, Truyển thông - Quản lý vận hành hàng ngày nhiệt tình, chu đáo - Các chương trình đảm bảo nguồn tích gốc hàng thân thiết - Công ty - Chất lượng tốn online ăn tận tâm phục mơi trường, cam vụ khách hàng kết an toàn bảo thân thiện với điểm, khách CHÍNH - Giao - Thăm hỏi ý kiến tự động hóa qua app giao hàng THƠNG - Nhân lực giàu lợi - kinh nghiệm - Đáp ứng tối đa Facebook, - Mặt bẳng, sở nhu Instagram, vật chất khách hàng, chăm - Hotline sóc khách hàng - chuyên Beamin, Grab, Gojek, - Nguồn phẩm thực tận tâm nghiệp, Mạng App xã bán hội: hàng: ShopeeFood,… - Partnership: Khai - Sinh viên thực tập tuổi từ 18-22 tuổi, có thu nhập 6-8 triệu - KÊNH TRUYỀN nhanh chóng, tiện triệu Tổ chức, doanh nghiệp đặt cơm cho hàng cầu văn văn phịng, cơng ty, độ vệ mơi trường NGUỒN LỰC viên có thu nhập từ 7-30 liệu tươi ngon, - Sử dụng bao bì Grab, Gojek,… hàng Nhân cơng ty thác uy tín thương hiệu đối tác DÒNG DOANH THU CƠ CẤU CHI PHÍ - Chi phí ngun vật liệu - Doanh thu trực tiếp từ khách hàng sử dụng sản phẩm - Chi phí nhân cửa hàng - Chi phí truyển thơng marketing: quảng cáo, - Doanh thu từ khách hàng đặt hàng kênh sở khuyến mãi, tri ân khách hàng, hoa hồng đối tác hữu: website, hotline, mạng xã hội phân phối,… - Doanh thu từ đối tác trung gian food delivery app,… - Chi phí hoạt động: mặt bằng, nhiên liệu, viễn - Doanh thu từ tổ chức doanh nghiệp đặt cơm cho thông, quản lý, công ty Khách hàng mục tiêu 2.1 Nỗi đau khách hàng Khách hàng nhân viên văn phịng, sinh viên thực tập, có lối sống bận rộn thời gian nấu ăn nhà, họ tìm kiếm giải pháp ăn uống đơn giản, tiện lợi nhanh chóng Với mơi trường làm việc trở nên căng thẳng, họ tìm kiếm thực phẩm dinh dưỡng để giúp tăng cường sức khỏe suất công việc Đa phần khách hàng mục tiêu người trẻ tuổi, họ quan tâm đến môi trường ảnh hưởng thực phẩm đến sức khỏe họ, sẵn sàng chi tiêu thêm để có sản phẩm sạch, an tồn dinh dưỡng Đồng thời, có xu hướng tìm kiếm lựa chọn ăn uống đa dạng phong phú, từ thực đơn đa dạng đến lựa chọn dinh dưỡng khác để phù hợp với nhu cầu riêng người Cuối cùng, khách hàng đánh giá cao tiện ích khác phục vụ nhanh, giá hợp lý, thực đơn đổi thường xuyên để không làm khách hàng nhàm chán 10