(Skkn 2023) một số biện pháp giúp trẻ 3 4 tuổi có nề nếp tốt trong ăn uống

MỤC LỤC PHẦN THỨ NHẤT: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài .1 1.1 Cơ sở lý luận 1.2 Cơ sở thực tiễn .1 Mục đích nghiên cứu .2 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng khảo sát thực nghiệm .2 Các phương pháp nghiên cứu Phạm vi thời gian thực .2 PHẦN THỨ HAI: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ .3 Cơ sở lý luận Thực trạng vấn đề .4 Những phương pháp 4 Biện pháp thực phần 4.1 Biện pháp 1: Rèn trẻ thói quen ăn uống đúng giấc đủ khẩu phần ăn .5 4.2 Biện pháp 2: Tạo thói quen vệ sinh trước ăn 4.3 Biện pháp 3: Động viên trẻ tự xúc ăn, nhắc nhở khen ngợi trẻ ăn .7 4.4 Biện pháp 4: Tạo không khí trước bữa ăn vui vẻ nhẹ nhàng 4.5 Biện pháp : Giáo dục trẻ có thói quen tốt ăn uống thông qua thơ câu chuyện .8 4.6 Biện pháp 6: Rèn luyện thói quen nề nếp lúc nơi 4.6.Biện pháp 7: Kết hợp với với phụ huynh để đạt hiệu dạy trẻ cao 11 Kết đạt 13 5.1 Về phía trẻ 13 5.2 Về phía giáo viên: .14 5.3 Đối với phụ huynh .14 PHẦN THỨ BA: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 1 Kết luận Khuyến nghị 1 PHẦN THỨ NHẤT: ĐẶT VẤN ĐỀ Tên đề tài: “Một số biện pháp giúp trẻ 3-4 tuổi có nề nếp tốt ăn uống” Lý chọn đề tài 1.1 Cơ sở lý luận Trẻ em tương lai đất nước, dân tộc.Đảng nhà nước ta coi trọng công tác chăm sóc giáo dục trẻ em.Bác Hồ kính yêu nói: Trẻ em búp cành Biết ăn, biết ngủ biết học hành ngoan Đúng trẻ em một non Cây non chăm sóc tận tình người lớn lên tốt, dạy trẻ tốt sau trẻ thành người tốt Chính ngành học mầm non ln coi trọng nghiệp chăm sóc, giáo dục trẻ, một nhiệm vụ vô quan trọng đặt tảng cho nghiệp giáo dục chung Muốn thực nhiệm vụ to lớn gia đình sợi dây tình u, chăm sóc kích thích trẻ, cha mẹ người thầy quan trọng Mỗi nhà giáo dục, mợt giáo, người mẹ thứ hai trẻ, phải hình thành cho cháu bước đầu có mợt đức tính tốt để sau trẻ trở thành người công dân tốt, một giáo viên mầm non phân công phụ trách trẻ độ tuổi 3-4 tuổi, tuổi trẻ bé đặc điểm sinh lý trẻ phát triển mạnh, trẻ dễ bị tổn thương tâm lý, thấy việc giáo dục đưa cháu vào nề nếp để tham gia hoạt động ngày trẻ một nhiệm vụ quan trọng hàng đầu suốt trình cháu Vậy làm thế để nhanh chóng đưa trẻ vào nề nếp thói quen từ ngày đầu, ngày mà trẻ không muốn rời xa mẹ để đến với cô giáo bạn Trong mợt lớp học có trẻ có nhiêu khác biệt cá nhân Những khác biệt bao gồm thể chất, lực, trí lực, xu hướng, hứng thú Và tất trẻ có quyền đòi hỏi quan tâm đáp ứng nhu cầu thân Bên cạnh đó nhà giáo dục thấy chất, phạm vi lực tiềm tàng trẻ rộng nhiều so với chúng thể lớp Và để có thể làm bộc lộ lực tiềm ẩn này, trẻ cần có một môi trường học tập cho phép chúng học tập lúc, nơi, học theo nhiều cách khác Để nuôi dưỡng trí thơng minh chăm sóc bảo vệ kích thích trẻ q trình sinh trưởng Nhiều nhà nghiên cứu trẻ có kinh nghiệm học từ ngày c̣c đời Vì ni dưỡng trí lực trẻ có thể bắt đầu sau trẻ sinh Đó một q trình lâu dài địi hỏi nhiều âu yếm, kiên trì, hiểu biết chăm sóc dạy bảo cha mẹ, ông bà cô giáo 1.2 Cơ sở thực tiễn Năm học 2022- 2023 nhà trường phân công dạy lớp mẫu giáo bé Trẻ 3- tuổi, tuổi trẻ bé đặc điểm sinh lý trẻ phát triển mạnh, tơi thấy việc giáo dục đưa cháu vào nề nếp để tham gia hoạt động ngày trẻ một nhiệm vụ quan trọng hàng đầu Đặc biệt, việc dạy cho trẻ có thói quen nề nếp ăn uống một việc làm vô quan trọng việc nuôi dạy giáo dục trẻ trường Thông qua việc làm góp phần giúp trẻ có một thói quen tốt ăn uống, sinh hoạt, đồng thời giúp trẻ phát triển, củng cố tố chất vận động, khéo léo, … đó góp phần quan trọng việc hình thành nhân cách Nếu trẻ có mợt thói quen ăn uống xấu ảnh hưởng đến ham muốn ăn uống mà ảnh hưởng đến hấp thụ dinh dưỡng trẻ đến lớp, giáo viên thiết phải chú ý, bồi dưỡng thói quen ăn uống tốt cho trẻ từ nhỏ Chính tơi chọn đề tài " Một số biện pháp giúp trẻ 3-4 tuổi có nề nếp tốt ăn uống” Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu“Một số biện pháp giúp trẻ 3-4 tuổi có nề nếp tốt ăn uống”.Để trẻ có thói quen tự giác ăn ngon miệng Đối tượng nghiên cứu Trẻ mẫu giáo bé 3-4 tuổi trường nơi công tác Đối tượng khảo sát thực nghiệm Tôi thực đề tài với 32 trẻ lớp mẫu giáo bé 3-4 tuổi trường nơi công tác Các phương pháp nghiên cứu Qua thực tế giảng dạy làm đề tài, thân sử dụng một số phương pháp như: Phương pháp quan sát: Quan sát hành vi, biểu kĩ trẻ thông qua ngôn ngữ Phương pháp điều tra: Điều tra mức độ hứng thú trẻ đạt hoạt động ăn Phương pháp đàm thoại: Đàm thoại với đồng ngiệp để trao đổi kinh nghiệm cho trẻ ăn Đàm thoại với phụ huynh để tìm hiểu đặc điểm trẻ nhà, đàm thoại trực tiếp với trẻ trình thực biện pháp giáo dục Phương pháp thực hành: Bao gồm phương pháp trò chơi, giúp trẻ hứng thú trình ăn uống Phương pháp tốn học: Xử lí số liệu khảo sát: Đã đạt kết mức độ đạt để rút kinh nghiệm cho vấn đề nghiên cứu Ngồi tơi nghiên cứu sách báo, tài liệu, phương tiện truyền thông học hỏi trường địa bàn xây dựng đề cương, đưa biện pháp nhẹ nhàng hiệu Phạm vi thời gian thực Đề tài thực năm học 2022 -2023 từ tháng 8/2022 đến tháng 5/2023 năm học 2022-2023 năm học tiếp theo 3 PHẦN THỨ HAI: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Cơ sở lý luận Căn vào kế hoạch thực năm học nhà trường quyết định rèn trẻ có nề nếp tốt ăn uống Trong xu thế hội nhập phát triển quốc tế, Việt Nam nước ta bước vươn lên một tầm cao mới, tầm cao tri thức khoa học Do đó, giáo dục quốc sách hàng đầu, giáo dục mầm non bậc học bậc học Nuôi dưỡng dạy dỗ ngày mầm non ngày đầu chập chững thật tốt giữ vai trò quan trọng để bước tiếp đường học tập sau Vì giáo dục mầm non tiếp tục tìm phương pháp mới để chăm sóc giáo dục trẻ thật tốt Thực tế cho thấy , trẻ em ngày gặp nhiều kho khăn ăn uống Nhiều bậc phụ huynh mải mê với việc phát triển kinh tế gia đình mà khơng có thời gian quan tâm chăm sóc bữa ăn cho họ Hơn thế nữa, xu thế kinh tế thị trường, nhiều loại thức ăn nhanh không đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ lại bậc phụ huynh ưa chuộng Họ cho ăn uống không có giấc cố định , trẻ ăn vặt nhiều bim bim, bánh kẹo…nên vào bữa ăn trẻ ăn ít, khơng có hứng thú với việc ăn chí bỏ bữa Có nhũng bậc phụ huynh không có kiến thức dinh dưỡng, nghĩ trẻ ăn nhiều tốt Từ quan điểm đó mà ngày nay, tỉ lệ em suy dinh dưỡng trẻ béo phì ngày tăng cao Từ thực tế đó mà không giáo viên, bậc phụ huynh cần nhận thức tầm quan trọng việc tổ chức ăn uống hợp lý, khoa học, đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ Ở trường mầm non, trẻ ăn uống, ngủ nghỉ, học hành theo đúng giấc Giáo viên tổ chức hoạt động cho trẻ hợp lý, khoa học phù hợp với lứa tuổi đảm bảo cho trẻ phát triển tồn diện lĩnh vực ngơn ngữ, thẩm mỹ, nhận thức, tình cảm xã hợi đặc biệt mặt thể chất trẻ tăng lên đáng kể Trẻ có thể phát triển, khỏe mạnh, thông minh có nề nếp, sống môi trường thật yêu thương chăm sóc chú ý khuyến khích giúp đỡ người lớn Đúng vậy, năm qua ngành giáo dục thành phố Hà Nội có biện pháp đạo có hiệu tuyên truyền giáo dục trường Mầm non.Đặc biệt sau thực chuyên đề “ Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm” thu kết cao Giai đoạn trẻ 3-4 tuổi giai đoạn khởi điểm việc hình thành phát triển nhân cách trẻ, mặt phát triển trẻ hoà quyện vào nhau, ảnh hưởng lẫn nhau, không tách bạch rõ nét Trẻ hồn tồn cịn non nớt, nhạy cảm với tác đợng bên ngồi, đồng thời lúc trẻ phát triển nhanh mặt Trẻ dễ bị tổn thương tâm lý Bởi thế muốn rèn luyện nề nếp sinh hoạt hàng ngày cho trẻ, từ ngày đầu trẻ mới vào lớp cô giáo phải để trẻ cảm nhận nguồn hạnh phúc, thấy chấp nhận, an tồn, yêu mến thành viên cộng đồng mà trẻ hồ nhập Quan hệ với trẻ giàu cảm xúc thân thiết, yêu thương quan hệ mẹ Vậy hoạt động lao động sư phạm giáo mầm non địi hỏi phải linh hoạt, nhạy bén, kịp thời, phải có sáng tạo để phát đáp ứng nhu cầu phát triển trẻ Thực trạng vấn đề Trường mầm non nơi công tác nằm địa bàn trung tâm huyện, kinh tế không khó khăn mức đợ thu nhập gia đình khơng đồng đều, trình đợ nhận thức người dân hạn chế, trẻ sinh lớn lên chịu ảnh hưởng đó Khi trẻ đến trường, đa số bị động hoạt động Trẻ chưa mạnh dạn giao tiếp với cô bạn Trải qua mợt q trình rèn luyện trẻ mới dần hình thành thói quen Trong trình làm việc chăm sóc giáo dục trẻ lớp nhìn chung vào thực tế làm việc thân thấy một số thuận lợi khó khăn định: a Thuận lợi Năm học 2022-2023, phân công phụ trách lớp tuổi C1 với tổng số trẻ 32 cháu Được quan tâm Phòng Giáo Dục Đào Tạo Ban giám hiệu nhà trường thường xuyên quan tâm bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho giáo viên Nhà trường nâng cao chất lượng sở vật chất lên hàng đầu một yếu tố góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc giảng dạy nhà trường đạt hiệu cao Trường có đầy đủ sở vật chất, trang thiết bị, đồ dùng, phục vụ hoạt động trẻ Nhà trường tạo điều kiện cho giáo viên tập huấn chuyên môn Ban giám hiệu sát đạo giáo viên chuyên môn Các chương trình truyền thơng, internet vơ phong phú tạo điều kiện cho giáo viên tìm tịi sưu tầm Bản thân yêu nghề mến trẻ, ham học hỏi nâng cao chun mơn Tìm tịi tự làm mợt số đồ dùng, đồ chơi để phục vụ tiết dạy vào hoạt động vui chơi trẻ Trẻ chăm ngoanvà hứng thú, ham học hỏi Đồng nghiệp trường chia sẻ lẫn cách thức chăm sóc giáo dục trẻ 5 b Khó khăn Trong lớp có một số trẻ chưa qua lớp nhà trẻ, trẻ lớp chưa đồng Phụ huynh chưa nhận tầm quan trọng việc cho trẻ ăn đúng hết suất Lớp có một số trẻ cá biệt việc tự xúc, tự ăn Trong ăn trẻ có nhiều thói quen như: Bốc thức ăn, gõ bát, uống nước canh … hay ngậm cơm, kén chọn thức ăn Một số trẻ phải ăn cháo, trẻ nhỏ chưa biết tự xúc ăn Về phía trẻ: Số liệu điều tra đầu năm ( Phụ lục 1) Về phía giáo viên: Đa số giáo viên nắm phương pháp hình thức tổ chức cho trẻ hoạt đợng ăn cịn hạn chế hình thức tổ chức, gây hứng thú cho trẻ.Chưa tạo hội cho trẻ chủ động tự ăn tự xúc, Chưa kết hợp chặt chẽ với phụ huynh việc cho trẻ ăn nhà Về phía phụ huynh: Mợt số phụ huynh có ý kiến rằng: Trẻ nhỏ để đưa vào nề nếp cần phải cho trẻ ăn thứ trẻ thích ăn nhiều Những biện pháp Biện pháp 1: Rèn trẻ có thói quen ăn uống đúng giấc đủ khẩu phần ăn Biện pháp 2: Tạo thói quen vệ sinh cá nhân trước ăn Biện pháp 3: Động viên trẻ tự xúc ăn, nhắc nhở khen trẻ ăn Biện pháp 4: Tạo khơng khí trước bữa ăn vui vẻ nhẹ nhàng để bé ăn ngon miệng Biện pháp : giáo dục trẻ có thói quen tốt ăn uống thông qua câu chuyện thơ hát Biện pháp 6: Rèn luyện nề nếp thói quen thường xuyên hoạt động, lúc nơi Biện pháp 7: Kết hợp với phụ huynh để đạt kết tốt Biện pháp thực phần 4.1 Biện pháp 1: Rèn trẻ có thói quen ắn uống giấc đủ phần ăn Biện pháp quan trọng thế trẻ hình thành phản xạ có điều kiện, đến ăn định, vị trí mơi trường định, trẻ làm tốt cơng việc chuẩn bị vào bữa tiếp thu thứcăn VD: Tiết nước bọt tăng, đường dày bắt đầu nhu động, loại men tiêu hoá đường tiêu hoá tiết tăng lên, khiến bé tăng cảm giác đói Có chuẩn bị tâm lý, sinh lý bé có thể ăn mợt cách chủ đợng ăn chăm chú, ngon miệng Để biện pháp có hiệu quả, phối hợp với giáo viên lớp nghiêm túc thực chế độ sinh hoạt một ngày trẻ (không cắt xén, thay đổi tùy tiện) thực đúng thời gian ăn theo quy định Có thế mới tạo cho trẻ thói quen tốt việc Bên cạnh đó tơi cịn phối hợp với phụ huynh để ngày nghỉ trẻ nhà phụ huynh làm theo thời gian biểu lớp Có trình rèn luyện trẻ mới không bị ngắt quãng, ngắt giai đoạn Việc làm làm tăng gần gũi gia đình lớp việc tạo nên thói quen tốt chotrẻ ( Minh chứng 01: Một giờ ăn trẻ) 4.2 Biện pháp 2: Tạo cho trẻ thói quen vệ sinh cá nhân trước ăn Như chúng ta biết, thói quen vệ sinh, hành vi văn minh trẻ tự nhiên mà có, lại khó đạt lứa tuổi 24-36 tháng Chính vai trò giáo viên người lớn dạy bảo, hướng dẫn cho trẻ giai đoạn cần thiết vô cấp bách Do đó công tác chăm sóc dinh dưỡng vệ sinh cá nhân cho trẻ trường mầm non một nhiệm vụ quan trọng nghiệp phát triển giáo dục Mầm non Đối với lớp tơi phụ trách một công tác nhà trường hết sức quan tâm chú trọng đến Trẻ giai đoạn hay bắt chước lại mau quên Nếu không nhắc nhở thường xuyên, không hướng dẫn cụ thể trẻ khơng thể hình thành thói quen Tạo cho trẻ có thói quen vệ sinh trước ăn khơng đảm bảosức khỏe cho trẻ, phịng tránh dịch bệnh thường gặp dễ xâm nhập vào thể non nớt trẻ mà rèn cho trẻ ý thức tự giác, biết rửa tay trước ăn sau vệ sinh Đó một thói quen thiếu sinh hoạt hàng ngày trẻ (Minh chứng 02: Trẻ rửa tay trước ăn) Trước bữa ăn, với giáo viên lớp cho trẻ ngừng hoạt động vui chơi định chỗ ngồi cho trẻ, không cho trẻ đùa nghịch, chạy nhảy di chuyển từ chỗ qua chỗ khác Nên cho trẻ chọn một chỗ ngồi cố định Khi trẻ ổn định chỗ ngồi, tiến hành cho trẻ bàn xếp hàng để vệ sinh Khác với lớp mẫu giáo, trẻ nhà trẻ chưa thể tự rửa tay mợt nên cần có giúp đỡ giáo viên lớp Sau trẻ vệ sinh xong trẻ cô giáo lau mặt mũi rửa tay theo đúng quy trình rửa tay cho trẻ mà cô đào tạo Khi vệ sinh cho trẻ phải quan tâm đến thời tiết nóng hay lạnh mà giáo viên có điều chỉnh kịp thời để đảm bảo sức khỏe cho trẻ Mùa hè thời tiết ấm áp, cô dùng khăn mát nước mát lau mặt, rửa tay cho trẻ Nhưng mùa đông đến, thời tiết lạnh giá, thiết giáo viên phải chuẩn bị khăn ấm, nước ấm rửa cho trẻ Vệ sinh trước ăn giúp trẻ thấy thoải mái, phấn khởi, trẻ tự tin tham gia vào hoạt động ăn bạn 4.3 Biện pháp 3: Động viên trẻ tự xúc ăn, nhắc nhở khen ngợi trẻ ăn Thật vậy, đến ăn, hướng dẫn động viên trẻ tự băng bát cầm thìa để tự xúc cơm bé thích lắm, chúng ln tay sử dụng thìa để xúc cơm, thức ăn (mặc dù ít) Mợt số phụ huynh bẩn nên khơng cho trẻ dùng bát thìa tự xúc vơ tình chúng ta kìm hãm ham muốn ăn uống trẻ Để trẻ tập xúc ăn ăn nên xới cho trẻ mợt ăn trước, ăn hết lại xới thêm, để tăng thêm lòng tin ăn uống cho bé Tránh ép bé ăn, để tránh sinh bực bội mà trẻ chán ăn VD: Đối với trẻ ăn bình thường với tiêu chuẩn bát cơm/ bữa với trẻ lười ăn, tiêu chuẩn đó chia làm phần nhỏ để trẻ ăn mợt, hết lại lấy thêm Trong ăn, tơi cịn đợng viên trẻ kịp thời nói cho trẻ biết nếu ăn ngoan, hết xuất rẽ xinh học giỏi cô yêu… Tuy trẻ ăn lâu bạn không thúc giục mà để trẻ ăn từ từ nhai kỹ có khích lệ kịp thời để trẻ ăn nhanh bạn khác Phối hợp với giáo viên lớp theo dõi sát xao trẻ lười ăn, ăn chậm từ đó nắm đặc điểm riêng cá tính trẻ kịp thời điều chỉnh VD: Cháu Linh Trúc hay ngậm cơm, nhả bã thịt, Cháu Thảo Anh ăn cơm canh Cháu Hoàng Bách không ăn cháo Phối hợp với giáo viên lớp dạy trẻ, kiên trì hướng dẫn ăn VD: Khi dạy trẻ tập xúc cơm nói cầm thìa xúc cơm thật khéo tay dẻo diễn viên múa, mai sau múa dẻo, đẹp biểu diễn nhiều nơi nhiều người biết đến yêu quý Kết hợp với phụ huynh nhà dạy trẻ tập xúc ăn lớp Có việc dạy trẻ cô giáo mới có kết cao (Minh chứng 03: trẻ tự xúc ăn) 4.4 Biện pháp 4: Tạo khơng khí trước bữa ăn, vui vẻ, nhẹ nhàng để bé ăn ngon miệng Cũng người lớn việc tạo cảm giác hứng thú trước ăn vô quan trọng, thiếu nếu trước bữa ăn mà buồn, chán suốt bữa ăn đó trẻ khơng vui vẻ trạng thái uể oải, không tập trung 8 Do đó trước ăn thường kể cho trẻ nghe câu truyện vui, liên quan đến cách ăn uống mang tính giáo dục cao cho trẻ đọc thơ, hát vui vẻ Trẻ 3-4 tuổi có tâm lý sợ bị chê thích khen ngợi, nắm bắt đặc điểm tâm lý trẻ, lúc trẻ ăn giáo viên lớp dùng lời lẽ nhẹ nhàng động viên khen ngợi kịp thời trẻ ăn ngoan, nghe lời cô Trẻ muốn cô khen nên trẻ cố gắng ăn ngoan, ăn hết suất nhận thấy việc thường xuyên khen ngợi trẻ giúp cho trẻ lớp có tiến bộ rõ rệt không hoạt đợng ăn mà cịn tiến bợ hoạt động khác (Minh chứng 4: Cô cho trẻ hát trước giờ ăn) 4.5 Biện pháp 5: Giáo dục trẻ có thói quen tốt ăn uống thông qua câu chuyện, thơ, hát Hàng ngày cháu đến lớp với nội dung hoạt động: ăn, ngủ, vệ sinh, học tập, vui chơi, đón, trả sinh hoạt hình thức để trẻ rèn luyện Đối với độ tuổi để đưa cháu vào nề nếp thói quen đâu phải chuyện dễ đơn giản Thực tế cháu bé, chưa có ý thức anh chị lớn, điều một thử thách cho cô giáo Muốn tạo cho trẻ có thói quen thường xuyên phải nhẹ nhàng gần gũi tình cảm với trẻ để uốn nắn trẻ thông qua hát, thơ, câu chuyện trị chơi có nợi dung nói nề nếp thói quen Vì lứa tuổi này, trẻ thích nghe kể chuyện, nợi dung câu chuyện trẻ nhớ lâu khó phai mờ Ví dụ: Bài thơ: “ Giờ ăn” giáo dục trẻ tự xúc cơm ăn gọn gàng, không làm rơi vãi cơm bàn phải ăn hết xuất Giờ ăn Đến giờ ăn cơm Vào bàn bạn Nào thìa, bát, đĩa Xúc cho gọn gàng Chớ có vội vàng Cơm rơi, cơm vãi Bài thơ “ Ăn” giáo dục trẻ biết rửa tay trước ăn ăn ngoan, ăn hết suất: Ăn Rửa tay Ngồi vào ghế Mặc yếm vào Nhai thật kỹ Bé đứng trước Nuốt cho ngon Lớn đứng sau Ăn hết cơm Dắt tay Không rơi vãi 2.6 Biện pháp 6: Rèn luyện nề nếp thói quen thường xuyên hoạt động, lúc nơi Mỗi ngày đến lớp trẻ tham gia với nội dung hoạt động: ăn, ngủ, vệ sinh, học tập, vui chơi, đón, trả sinh hoạt hình thức để trẻ rèn luyện Đối với đợ tuổi để đưa cháu vào nề nếp thói quen đâu phải chuyện dễ đơn giản Thực tế cháu bé, chưa có ý thức anh chị lớn, điều một thử thách cho cô giáo Muốn tạo cho trẻ có thói quen thường xuyên cô phải nhẹ nhàng gần gũi tình cảm với trẻ để uốn nắn trẻ thông qua hát, thơ, câu chuyện trị chơi có nợi dung nói nề nếp thói quen, cô có thể sử dụng để trẻ phần liên hệ tới thân mà ngoan biết lời cô giáo Nhờ tạo điều kiện giúp đỡ cô trẻ uốn nắn kịp thời thường xuyên, liên tục đó việc rèn luyện nề nếp thói quen trẻ hoạt động lúc, nơi mang lại hiệu cao hơn, cháu ngoan nề nếp Trong họat đợng có chủ đích giáo kết hợp giáo dục rèn luyện vệ sinh thân thể, giáo dục ý thức sử dụng đồ dùng đồ chơi…Trong trả trẻ cô có thể kết hợp với phụ huynh nhắc nhở trẻ ăn ngủ đúng giờ, không ăn quà vặt hay phải học thưởng bé ngoan… Hàng ngày cháu đến lớp với nội dung hoạt động: ăn, ngủ, vệ sinh, học tập, vui chơi, đón, trả sinh hoạt hình thức để trẻ rèn luyện Đối với độ tuổi để đưa cháu vào nề nếp thói quen khụng phải chuyện dễ đơn giản Thực tế cháu bé, chưa có ý thức anh chị lớn, điều một thử thách cho cô giáo Muốn tạo cho trẻ có thói quen thường xuyên phải ln nhẹ nhàng gần gũi tình cảm với trẻ để uốn nắn trẻ thông qua hát, thơ, câu chuyện trị chơi có nợi dung nói nề nếp thói quen có thể sử dụng để trẻ phần liên hệ tới thân mà ngoan biết lời cô giáo Nhờ tạo điều kiện giúp đỡ cô, trẻ uốn nắn kịp thời thường xuyên, liên tục đó việc rèn luyện nề nếp thói quen trẻ hoạt động lúc, nơi mang lại hiệu cao hơn, cháu ngoan nề nếp Ví dụ: Rèn luyện cho trẻ thói quen biết chào hỏi thông qua hát như: Bé ngoan, Lời chào buổi sáng, Mẹ yêu không nào…Các thơ: Chào, Miệng xinh, Cháu chào ông ạ, cô mẹ…Có thể kết hợp cho trẻ xem tranh đọc thơ cho trẻ nghe 10 Ví dụ: - Giáo viên có thể rèn luyện cho trẻ thói quen biết chào hỏi thông qua hát như: Bé ngoan, Lời chào buổi sáng, Mẹ yêu không Các thơ, câu chuyện: Lời chào, Miệng xinh, Cháu chào ông ạ! - Qua thơ, hát rèn cho trẻ thói quen chơi xong biết cất dọn đồ chơi để đúng nơi qui định - Để rèn cho trẻ có thói quen tốt ăn ngủ đúng giờ, giáo viên có thể sử dụng thơ “ Giờ ăn” hay thơ : “ Giờ ngủ” hát “ Chúc bé ngủ ngon” - Rèn thói quen vệ sinh cho trẻ qua thơ “ Khăn nhỏ”, “Rửa tay”… Rửa tay Miếng xà phòng nho nhỏ Em xát lên bàn tay Nước máy vắt Em rửa đôi bàn tay Đôi bàn tay be bé Nay rửa xinh xinh Tất lớp chúng Cùng giơ tay vỗ vỗ Đến ngủ cho trẻ đọc thơ : “ Giờ ngủ” Giờ ngủ Vào giường ngủ Không nghịch đồ chơi Không gọi bạn Khơng cười khúc khích Khơng tinh nghịch Giơ chân, giơ tay Phải nằm cho Mắt nhắm lại Qua thơ, hát rèn cho trẻ thói quen chơi xong biết cất dọn đồ chơi như: Bạn hết Nhanh tay cất đồ chơi Nhẹ tay bạn Cất dồ chơi - Rèn thói quen vệ sinh cho trẻ qua 11 Bài thơ: “Rửa tay sạch” Rửa tay Cô dặn bé Trước ăn Khi tay bẩn Phải sửa Với xà phòng Bé ghi lòng Lời cô dặn (Minh chứng 05: Rèn trẻ kỹ cầm thìa tự xúc ở hoạt động góc) 4.7 Biện pháp 7: Phối hợp với phụ huynh Để nâng cao chất lượng hoạt động trẻ trường mầm non để có giáo dục tồn bợ gia đình nhà trường Gia đình phối hợp với giáo để quan tâm đế chế dộ ăn, chế độ sinh hoạt trẻ việc dạy trẻ cách ứng sử đúng đắn Giáo viên trao đổi với bậc phụ huynh để phụ huynh giúp trẻ phát huy tính tự lập Biện pháp quan trọng Thực tốt giúp cho giáo viên nắm bắt đứa trẻ nhanh xác từ thói quen giấc đến tâm sinh lý trẻ Dựa vào đó giáo viên đưa biện pháp tác động tới trẻ phù hợp kịp thời Trẻ mầm non lứa tuổi 24- 36 tháng có một tâm lý tò mò, học hỏi nhanh, dễ nắm bắt nếu giáo viên gần gũi quan tâm trẻ Ngay từ đầu năm học, phân công dạy lớp nhà trẻ, thân có nhiều trăn trở suy nghĩ Làm thế để trẻ ngày đến trường một ngày vui, làm thế để trẻ đến trường vừa học, vui chơi thoải mái, học thông qua chơi, học chơi - chơi mà học Bởi vậy, tìm hiểu tâm lý trẻ tìm hiểu lớp học quan trọng Khi nhận trẻ vào lớp, đối với phụ huynh, kết hợp để điều tra tâm lý, thói quen trẻ ăn uống để từ đó, có biện pháp thích hợp rèn thói quen tốt cho trẻ 12 PHIẾU ĐIỀU TRA ĐẶC ĐIỂM TÂM LÝ TRẺ TRƯỚC KHI VÀO NHÀ TRƯỜNG LÝ LỊCH TRẺ Ngày sinh trẻ Họ tên trẻ Họ tên bố Họ tên mẹ …………… …………… …………… …………… THÓI QUEN TRONG ĂN UỐNG (Đề nghị phụ huynh ghi rõ thói quen trẻ gia đình) ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… VỆ SINH CÁ NHÂN CỦA TRẺ ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… Ngoài đặc điểm nội dung điều tra phiếu lớp, trẻ tuyển sinh vào trường, hồ sơ trẻ nêu một số nội dung cấn thiết : Cân nặng, chiều cao, tình trạng sức khỏe, hồn cảnh gia đình… Sau phát phiếu điều tra, 100% phụ huynh lớp hào hứng kê khai đầy đủ, phụ huynh hiểu việc làm quan trọng, thể quan tâm cô giáo lớp đối với trẻ Cũng từ nội dung phiếu, giáo viên nắm bắt tâm lý c có biện pháp chăm sóc ăn uống, vệ sinh với trẻ mợt cách thích hợp Để thực rèn luyện nề nếp thói quen cho trẻ bậc phụ huy vai trị quan trọng Ngồi việc tìm hiểu trẻ thơng qua phát phiếu điều tra, buổi họp phụ huynh chú trọng tuyên truyền nâng cao nhận thức trách nhiệm bậc phụ huynh việc giáo dục trẻ phối hợp với cô giáo việc xây dựng hình thành nếp thói quen tốt cho trẻ vấn đề ăn uống Tuyên truyền vận động phụ huynh ngày nghỉ nhà phụ huynh cho trẻ thực chế độ ăn theo đúng thời gian biểu lớp cho tự xúc cơm ăn Có trình rèn luyện trẻ mới không bị ngắt quãng, ngắt giai đoạn Việc làm làm tăng gần gũi gia đình lớp việc tạo nên thói quen tốt cho trẻ Tôi giáo viên lớp thường xuyên trao đổi với phụ huynh không cho mang quà vặt đến lớp, không cho ăn vặt trước bữa ăn 13 Những bé thường xuyên ăn quà đồ thường thiếu cảm giác đói, khơng thèm ăn Hơn đường tiêu hoá trạng thái làm việc không có hội nghỉ ngơi, dễ xuất cơng đường tiêu hố rối loạn Mợt cách đơn giản để tuyên truyền tới phụ huynh mang lại hiểu cao đó xây dựng góc tun truyền Góc tun truyền tơi bố trí ngồi lớp, chỗ mà phụ huynh có thể nhìn rõ Trong góc tuyên truyền, dán kế hoạch hoạt động một ngày trẻ lớp để phụ huynh nắm kết hợp với giáo viên chặt chẽ việc giáo dục nhà Nội dung tuyên truyền thay đổi theo tháng, theo mùa đặc biệt phong phú nội dung bài, gần gũi với cuộc sống Qua đó giúp phụ huynh hiểu rõ tầm quan trọng bữa ăn đối với trẻ mặt (chất lượng – số lượng) bổ sung thêm kiến thức nuôi dạy (Minh chứng 06: Bảng tuyên truyền với phụ huynh) Kết đạt 5.1 Về phía trẻ (Phụ lục 02 : số liệu điều tra cuối năm) Như sau tháng thực đề tài nhìn vào bảng số liệu ta thấy: -Trẻ nhà trẻ có nề nếp, thói quen tốt ăn uống - Có thói quen rửa tay trước ăn sau vệ sinh -Trẻ ăn ngoan, ăn hết suất -Trẻ có ý thức, thói quen tự phục vụ: Tự xúc cơm ăn, tự vệ sinh có nhu cầu nên thực nhiệm vụ chăm sóc giáo dục trẻ một cách dễ dàng Đặc biệt cháu nhà biết tự làm mợt số việc tự phục vụ: Tự xúc ăn, tự uống nước, biết gọi người lớn có nhu cầu vệ sinh, chơi xong tự cất đồ chơi… biết đọc thơ, hát bi bô cho ơng bà, bố mẹ nghe Vì bậc phụ huynh vui, yên tâm gửi đến lớp Từ đó phụ huynh quan tâm đến việc học tập cháu nhiều 5.2 Về phía giáo viên Giáo viên lớp giáo viên tổ chuyên môn khối nhà trẻ có giao lưu, học tập lẫn Nắm chắc phương pháp tiến hành ăn cho trẻ Có nhiều kinh nghiệm việc tổ chức rèn nề nếp, thói quen tốt cho trẻ ăn uống Thi quy chế giải cao Được Ban giám hiệu, đồng nghiệp khen ngợi, biểu dương viêc chăm sóc- giáo dục trẻ, nề nếp trẻ Tỉ lệ chuyên cần trì mức yêu cầu yêu cầu Giáo viên gần gũi, hiểu đặc điểm tâm lý trẻ 14 5.3 Đối với phụ huynh: Có thay đổi nhìn nhận vấn đề dinh dưỡng mình, nhận thấy tầm quan trọng việc hình thành thói quen tốt vấn đề ăn uống em qua đó có chế đợ chăm sóc hợp lý hiệu Phụ huynh có nhìn đúng đắn bậc học mầm non Nhiều phụ huynh tìm phương pháp phối hợp gia đình nhà trường việc giáo dục, chăm sóc trẻ PHẦN THỨ BA: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Việc tạo cho trẻ có thói quen vệ sinh tốt ăn uống vô quan trọng Nó không giúp trẻ tăng thêm tính tự lập mà thói quen theo trẻ lên lớp mẫu giáo lớn suốt cuộc đời trẻ Qua kết đạt tơi nhận thấy biện pháp có tính tích cực cao Trẻ có tinh thần tự giác, tự lập cao, có thói quen, nề nếp, hành vi văn minh vấn đề ăn uống Để đạt kết trên, giáo viên thể lòng yêu nghề, tận tụy với nghề, quý mến trẻ, coi trẻ đứa thân yêu Hiểu tâm sinh lý trẻ từ đó có phương pháp tác động, giáo dục trẻ một cách khoa học Luôn trao đổi, học hỏi với bạn bè đồng nghiệp kinh nghiệm chăm sóc giáo dục trẻ.Giáo dục trẻ lúc nơi đặc biệt quan tâm tới trẻ chậm, trẻ mới lớp.Thường xuyên trao đổi với phụ huynh tình hình trẻ lớp để tìm nguyên nhân cách dạy trẻ tốt nhất.Tạo hội cho trẻ làm việc phù hợp với khả trẻ Khuyến nghị Qua tìm tịi nghiên cứu thực đề tài nhận thấy nội dung rèn trẻ có nề nếp tốt ăn uống phù hợp cần thiết Vì đề nghị cấp lãnh đạo tiếp tục triển khai thực rộng rãi nội dung cách tổ chức bữa ăn cho trẻ trường mầm non Mở lớp tập huấn chuyên môn lĩnh vực chăm sóc trẻ bữa ăn cho giáo viên đến sở Đối với phụ huynh tuyên truyền cho trẻ ăn ngoan ăn ngon miệng đài báo, ti vi nhằm nâng cao nhận thức phụ huynh Đối với nhà trương tăng cường điều kiện sở vật chất kinh phí để tổ chức hoạt động tập thể có quy mô, chất lượng cao 15 Trên “một số biện pháp giúp trẻ 3-4 tuổi có nề nếp tốt ăn uống” tôi, mong đóng góp ý kiến cấp lãnh đạo, bạn đồng nghiệp để ngày thực đề tài tốt Tôi xin chân thành cảm ơn! Tôi xin cam đoan SKKN tự viết khơng chép dưới hình thức Ba vì, ngày tháng Tác giả năm 2023 Trần Thị Thoa 16 MINH CHỨNG THỰC HIỆN ĐỀ TÀI STT Tiêu chí đánh giá Số trẻ Kết (%) Không Đạt đạt Trẻ tự ăn ngoan, ăn hết suất 32 10 22 31,25% 68,75% Trẻ thích ăn thịt, cá, tơm 32 13 40,6% 19 59,4% Trẻ thích ăn rau, hành 32 12 37,5% 20 62,5% (Phụ lục 01: Số liệu điều tra đầu năm ) ST T Tiêu chí đánh giá Số trẻ Trẻ tự ăn ngoan, ăn hết suất 32 Trẻ thích ăn thịt, cá, tơm Trẻ thích ăn rau, hành 32 32 Kết đầu năm (%) Không Đạt đạt 10 22 31,25 68,75% % 13 19 40,6% 59,4% 12 37,5% 20 62,5% (Phụ lục 02 : Số liệu điều tra cuối năm) Kết cuối năm (%) Không Đạt đạt 30 93,75 6,25 % % 29 90,6% 9,4% 30 93,75 6,25% % 17 (Minh chứng 01: Giờ ăn trẻ) (Minh chứng 02: Trẻ rửa tay trước ăn) 18 (Minh chứng 03: Cô động viên trẻ tự xúc ăn) ( Minh chứng 04: Cơ tạo khơng khí vui vẻ thỏa mái trước ăn) 19 (Minh chứng 05: Rèn trẻ kỹ cầm thìa,tự xúc”) (Minh chứng 06: Bảng tuyên truyền cho phụ huynh)