Lêi nãi ®Çu 1 Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp Lêi nãi ®Çu §Êt níc ta trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ® cã nhiÒu sù thay ®æi kÓ tõ khi chuyÓn tõ nÒn kinh tÕ tËp trung bao cÊp sang nÒn kinh tÕ thÞ trêng cã sù qu¶[.]
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Lời nói đầu Đất nớc ta năm gần đà có nhiều sù thay ®ỉi kĨ tõ chun tõ nỊn kinh tÕ tËp trung bao cÊp sang nỊn kinh tÕ thÞ trờng có quản lý nhà nớc Cùng với phát triển kinh tế đời sống ngời dân ngày tăng lên nhu cầu lơng thực thực phẩm ngày tăng lên kể chất lợng số lợng Với sách mở cửa, nhà nớc đà tạo điều kiện cho doanh nghiệp nớc tự chủ hoạt động sản xuất kinh doanh mình, có điệu kiện tiếp cận học hỏi công nghệ sản xuất đại, tiên tiến, từ nâng cao chất lợng sản phẩm sản xuất nớc, góp pần phục vụ tốt nhu cầu tiêu dùng nhân dân nớc nh xuất Bên cạnh đó, nớc có cạnh tranh gay gắt thị trờng, muốn dành thắng lợi cạnh tranh doanh nghiệp phải thực nhiều bớc đắn Uy tín chất lợng sản phẩm, điều kiện dịch vụ nh mua bán toán vấn đề cấp bách mà doanh nghiệp phải tự khẳng định muốn tồn thị trờng nớc nh thị trờng quốc tế Với trình độ hạn chế nhiều mặt không tránh khỏi khiếm khuyết viết báo cáo này, em mong nhận đợc đóng góp ý kiến thầy cô mà trực tiếp cô Hoàng Thuý Nga cán bộ, nhân viên Chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm - Công ty Cổ phần xuất nhập lơng thực- thực phẩm Hà Nội để em có điều kiện hoàn thiện chuyên đề Em xin chân thành cảm ơn ! Hµ néi, ngµy 03 – 03 - 2005 03 - 2005 Sinh viên: Đàm Văn Trờng Lớp: QTKDTH 43B Khoa: QTKD Chơng I Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập tốt nghiệp sơ lợc công ty Cổ phần XNK lơng thực - thực phẩm Hà Nội nói chung hay chi nhánh thơng mai Hoàn kiếm nói riêng I Thông tin chung công ty Quá trình đời phát triển Chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm Chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm trực thuộc Công ty cổ phần XNK lơng thực thực phẩm Hà Nội Công ty Cổ phần XNK Lơng thực - Thực phẩm Hà Nội trớc Công ty lơng thực Hà Nội đợc thành lập theo định số 27/2001/QĐ/BNN-TCC ngày 20 tháng 03 năm 2001 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn sở hợp máy văn phòng, công ty kinh doanh lơng thực Thăng long 17 cửa hàng kinh doanh lơng thực Liên hiệp Công ty lơng thực Hà Nội Vừa qua, định số 1864/QĐ/BNN-TCCB ngày 02/07/2004của Bộ trởng Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn việc Công ty Lơng thực Hà Nội tiến hành cổ phần hóa doanh nghiệp Căn định số 132/QĐ-HĐQT-TCLĐ ngày 29/04/2004 Hội đồng quản trị Tổng Công ty Lơng thực Miền Bắc việc thành lập ban đổi quản lý doanh nghiệp Công ty Lơng thực Hà Nội Căn tình hình thực tế Doanh nghiệp nh phơng hớng, kế hoạch hoạt động kinh doanh, hình thức cổ phần hóa đợc xác định là: Bán phần vốn Nhà nớc doanh nghiệp kết hợp phát hành thêm cổ phiếu huy động vốn theo mục điều nghị định 64/2002/CP-NĐ Nhiệm vụ chức chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm 2.1 Nhiệm vụ chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm - Quản lý sử dụng vốn có hiệu quả, đảm bảo đời sống vật chất cho cán công nhân viên, có thiết bị an toàn lao động có sách nhân viên chi nhánh - Phải đóng góp đầy đủ nghĩa vụ với nhà nớc theo thời gian quy định 2.2 Chức chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm - Kinh doanh lơng thực, nông, lâm sản, sản phẩm chế biến từ lơng thực, thức ăn gia súc, sản phẩm công nghiệp, hàng tiêu dùng, vật liệu xây dựng - Xay sát, chế biến lơng thực nông, lâm, thuỷ hải sản Nuôi trồng cây, thuỷ hải sản Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Đại lý tiêu thụ hàng hoá - Xuất nhập hàng nông sản, thực phẩm hàng tiêu dùng - Kinh doanh bán buôn, bán lẻ đại lý đồ dùng cá nhân gia đình, mỹ phẩm; sản phẩm rợu bia, đồ uống không cồn, thuốc điếu - Cung cấp dịch vụ chăm sóc cá nhân, chăm sóc sắc đẹp thẩm mỹ viện, dịch vụ y tế, giáo dục, vui chơi giải trí - Có quyền tuyển dụng đào tạo nhân theo quy định luật lao động Cơ cáu tổ chức chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thùc tËp tèt nghiƯp C¬ cÊu tỉ chøc cđa chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm Giám đốc chi nhánh Phòng đầu t&XDCB Các đại lý Phòng tổ chức lao Các đại lý Phó giám đốc phòng tài kế toán Các đại lý Phòng Kinh Doanh thị trờng Cácb đại lý Cơ cấu tổ chức có phân định rõ ràng cấp lÃnh đạo, quản lý *Giám đốc chi nhánh: Giám đốc công ty cổ phần XNK lơng thực thực phẩm Hà nội bổ nhiệm Giám đốc ngời điều hành hoạt động ngày chi nhánh chịu trách nhiệm trớc giám đốc công ty Cổ phần XNK lơng thực thực phẩm việc thực quyền nhiệm vụ đợc giao *Phòng đầu t & XDCB: - Chức : + Tham mu cho giám đốc chi nhánh khoa học kỹ thuật công nghiệp chế biến để nâng cao chất lợng sản phẩm - Nhiệm vụ : + Kiểm tra, hớng dẫn đơn vị công ty thực quy trình , quy phạm kỹ thuật chế biến nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập tốt nghiệp + Phối hợp với phòng Kế hoạch 03 - 2005 Tài phân xởng , nhà máy công ty để xây dựng quy phạm kỹ thuật , tiêu chuẩn sản phẩm + Tham mu ban Giám đốc việc lựa chọn để đầu t thiết bị công nghệ sản xuất chế biến Nghiên cứu dự báo hớng phát triển công nghệ chÕ biÕn l¬ng thùc thùc phÈm + KiĨm tra chÊt lợng nguyên vật liệu trớc nhập kho trớc đa sản phẩm tiêu thụ + Nắm vững số lợng , chủng loại , xuất sứ chất lợng loại nguyên vật liệu , sản phẩm kho để thực phối chế xây dựng mẫu theo hợp đồng tiêu thụ , theo thời điểm theo nhu cầu thị trờng + Luôn có trách nhiệm cung cấp đầy đủ , xác loại hàng hoá để công ty phòng kinh doanh có đủ điều kiện chào hàng bán hàng đợc tốt *Phòng tổ chức lao động - Chức : + Tham mu cho ban Giám đốc lĩnh vực tổ chức quản lý , tổ chức cán bộ, lao động tiền lơng tra + Tham mu giúp việc cho ban Giám đốc lĩnh vực thuộc công tác văn phòng - Nhiệm vụ + Lập sổ theo dõi , quản lý đội ngũ công nhân , cán quản lý , cán kỹ thuật, cán nghiệp vụ toàn chi nhánh Phục vụ cho công tác xếp sử dụng , điều chuyển Giám đốc Quản lý lu gửi hồ sơ cán công nhân viên theo chế độ sách Nhà nớc + Đảm bảo thờng xuyên đầy đủ sở vật chất để Giám đốc , tổ chức Đảng , đoàn thể chi nhánh hoạt động bình thờng + Đảm bảo tiếp nhận mức tốt thông tin đầu vào : từ cấp xuống , cấp dới lên quan , bạn hàng khác tới , kể nớc có cách đầy đủ , thông suốt xác , phục vụ kịp thời đắc lực cho công tác quản lý điều hành lÃnh đạo chi nhánh + Ghi chép biên , nghị buổi họp giao ban , hội nghị chi nhánh, họp lÃnh đạo ( cho phép ) Soạn thảo văn đợc lÃnh đạo giao, thông báo lu giữ quy định hành *Phòng TC - KT Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Chức : + Tham mu cho Giám đốc lĩnh vực chiến lợc phát triển , kế hoạch sản xuất kinh doanh điều độ kế hoạch sản xuất +Tham mu giúp việc cho giám đốc lĩnh vực tài kế toán hoạt động sản xuất kinh doanh - NhiƯm vơ + Chđ tr× viƯc xây dựng lập kế hoạch phát triển Chi nhánh Lập kế hoạch trung dài hạn sản xuất kinh doanh, hàng hoá nông sản thực phẩm sản xuất khác Chi nhánh thơng mại hoàn kiếm nói riệng hay công ty cổ phần XNK lơng thực thực phẩm nói chung + Lập kế hoạch tổng hợp hàng năm sản xuất kinh doanh lơng thực - thực phẩm, hàng hoá nông sản thực phẩm sản xuất , dịch vụ khác đơn vị thành viên toàn Chi nhánh Theo dõi đôn đốc phản ánh tình hình sản xuất kinh doanh đơn vị thành viên + Chuẩn bị phơng án , dự thảo hợp đồng mua bán với đơn vị cung cấp + Căn vào nhu cầu tiêu thụ phòng kinh doanh đề xuất , cân đối kế hoạch, yêu cầu sản phẩm để phân bổ hợp lý cho hợp đồng tiêu thụ Phối hợp với phòng kỹ thuật công nghệ để kiểm tra chất lợng sản phẩm + Thực nhiệm vụ hạch toán , kế toán toàn hoạt động sản xuất kinh doanh , đầu t, hợp tác , liên kết toàn Chi nhánh + Khai thác quản lý sử dụng hiệu nguồn vốn , đáp ứng kịp thời vốn cho phơng án sản xuất kinh doanh , hợp tác đầu t .Nắm bắt.Nắm bắt thông tin tài tiền tệ để tham mu Giám đốc Chi nhánh, phục vụ đạo điều hành sản xuất kinh doanh đầu t đạt hiệu kinh tế cao.Đảm bảo việc bảo toàn phát triển vốn Chi nhánh + Chủ trì tiến hành phân tích hoạt động kinh tế hàng năm Chi nhánh thực hoạt động kinh tế xí trung tâm cửa hàng thành viên Từ đề xuất giải pháp tài để thúc đẩy sản xuất kinh doanh phát triển , đề xuất giải pháp ngăn chặn kịp thời vị phạm quy chế tài , chế độ , luật kế toán mà Nhà nớc ban hành + Tổng hợp toán làm toán tài tháng , quý , năm Chi nhánh theo chế độ quy định Nhà nớc Thực việc kiểm tra công tác hạch toán kế toán , chứng từ kế toán toán tài tháng , quý , năm đơn vị thành viên theo chuẩn mực kế toán Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập tốt nghiệp + Đề xuất việc tổ chức đào tạo đội ngũ làm công tác kế hoạch, kế toán để phục vụ cho yêu cầu phát triển sản xuất kinh doanh Chi nhánh + Thực nhiệm vụ khác đợc Giám đốc giao *Phòng kinh doanh thị trờng - Chức : + Tham mu cho giÊm ®èc vỊ viƯc më rộng thị trờng quan hệ hợp tác kinh tế đối ngoại + Khai thác kinh doanh mặt hàng lơng thực - thực phẩm có Chi nhánh - Nhiệm vụ : + Giữ vững phát triển thị trờng có Chi nhánh Xâm nhập mở rộng thị trờng nhằm đảm bảo tiêu thụ nhanh chóng có hiệu sản phẩm Chi nhánh + Nghiên cứu thị trờng nớc, tổng hợp phân tích thị trờng thơng mại , nắm bắt hội kinh doanh , thực công tác tiếp thị , tìm kiếm khách hàng + Xây dựng soạn thảo phơng án kinh doanh trình Giám đốc + Tham mu cho Giám đốc hàng hoá , mẫu mà , bao bì sản phẩm , khách hàng xu phát triển thị trờng + Tổ chức tham gia hội chợ triển lÃm hàng hoá + Xây dựng chiến lợc thị trờng theo dõi việc thực chiến lợc + Thực nhiệm vụ khác đợc Giám đốc giao Một số đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm 4.1 Công nghệ, sở vật chất trang thiết bị 4.1.1 Máy móc thiết bị, phơng tiện vận tải, dụng cụ quản lý a, Máy móc thiết bị dụng cụ quản lý Tài sản dùng: 785.658.000 đồng Tài sản chờ lý: đồng Tài sản chờ bàn giao: 148.265.000 đồng b, Phơng tiện vận tải Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tài sản dùng: 276.496.000 đồng Tài sản chờ lý: đồng 4.1.2 Nhà xởng, kho tàng, đất đai, vËt kiÕn tróc a, Nhµ xëng, kho tµng Nhµ xởng, kho tàng, vật kiến trúc dùng: 3.324.413.000 đồng Nhà cửa: 1.432.457.000 đồng Vật kiến trúc: 231.475.000 ®ång Kho tµng: ®ång 1.786.054.000 Nhµ xëng, kho tàng, VKT không cần dùng: 363.156.000 đồng Nhà xởng, kho tµng, vËt kiÕn tróc chê lý: Nhµ xởng chờ bàn giao : đồng 221.310.000 đồng b, Đất đai Diện tích tự qủan nhà xởng, kho tàng sử dụng: 511 m2 Diện tích đất tự quản sử dụng kinh doanh: 627,6 m2 4.2 Lao động điều kiện lao động Tổng số lao động Chi nhánh thời điểm công ty lơng thực Hà Nội CPH (30/06/2004) : 84 ngời 4.2.1 phân loại theo trình độ Lao động trình độ đại học: 17 ngời Lao động trình độ cao đẳng: 02 ngời Lao động trình độ trung cÊp: 08 ngêi Lao ®éng ®· tèt nghiƯp PTTH: 34 ngêi Lao ®éng cha tèt nghiƯp PTTH: 23 ngời 4.2.2 Phân loại theo tính chất hợp đồng lao động Lao động hợp đồng dài hạn: 47 ngời Lao động hợp đồng ngắn hạn: 25ngời Lao động ngạch khác: 12 ngời Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 4.3 Vèn kinh doanh 4.3.1 Vèn kinh doanh tai thêi ®iĨm 30/06/2004 Vốn kinh doanh thời điểm xác định giá trị doanh nghiệp: 9.361.245.000 đồng a, Vốn phân theo cấu vốn Tài sản cố định đầu t dài hạn: 786.357.000đồng Tài sản lu động đầu t ngắn hạn: 5.574.888.000 đồng b, Phân theo nguồn vốn Vốn Nhà nớc: 4.210.024.000 đồng Vốn vay: 5.151.221.000 đồng 4.3.2 Vốn điều lệ cấu sở hữu cổ phần a, Vốn điều lệ Chi nhánh Căn vào phơng hớng kế hoạch sản xuất kinh doanh nhu cầu vốn doanh nghiệp, giá trị doanh nghiệp giá trị phần vốn Nhà nớc doanh nghiệp xác định lại, Vốn điều lệ Chi nhánh thơng mại Hoàn Kiếm đợc xác định: Vốn điều lệ trung tâm: 4.000.000.000 đồng (Ba mơi tỷ đồng chẵn) 4.3.3 Giá trị trung tâm thơng mại để cổ phần hoá thời điểm ngày 30 tháng năm 2004 theo định số 3931/QĐ/BNN-TC ngày 08 tháng 11 năm 2004 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Giá trị thực tế DN: 9.452.325.000 đồng Giá trị thực tế phần vốn NN doanh nghiệp: 3.543.256.000 đồng 4.3.4 Tài sản không tính vào giá trị doanh nghiệp Tài sản cố định đầu t dài hạn: Tài sản cố định: 201.758.051 đồng Tài sản lu động đầu t ngắn hạn Phải thu khó đòi: 541.142.000 đồng Tài sản chờ bàn giao Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tài sản cố định: 134.235.000 đồng II đánh giá hoạt động quản trị CHI NHáNH thơng mại HOàN KIếM Quản trị nguồn nhân lực doanh nghiệp Tình hình nhân s Biểu Chỉ tiêu Năm 2003 Năm 2004 Tổng doanh thu(tr.đ) Năm 2001 Năm 2002 23.411 21.121 27.232 30.804 Tổng lao động(ngời) 80 81 81 84 Năng suất lao động(tr.đ) 264 289 336,2 366,7 Nhận xét: Nhìn vào bảng số liệu ta thấy NSLĐ năm 2002 so với năm 2001 tăng 25 Trđ/ngời ứng với tăng 9,5% NSLĐ năm 2003 so với năm 2002 đà tăng 47.2Trđ/ngời ứng với tăng 16,3% NSLĐ năm 2004 so với năm 2003 tăng 30,5trđ/ngời Điều phản ánh hiệu sử dụng lao động Chi nhánh thơng mại tơng đối tốt, việc mà Chi nhánh thơng mại cần trì phát huy tối đa Ta thấy ngành Lơng thực ngành vận động lâu chế bao cấp, chuyển đổi vừa đảm bảo hiệu kinh tế lại vừa thực nhiệm vụ bình ổn dự trữ (nhiệm vụ trị), cấu nhân lực chủ yếu ngời có thâm niên, số lợng đông, trình độ chuyên môn nghiệp vụ để đáp ứng chế thị trờng thấp Nên hoạt động tuyển dụng đào tạo đợc quan tâm, chế tiền lơng thu nhập cha đợc đổi mới, khuyến khích nên cha tạo đợc động lực cho ngời lao động Trong giai đoạn chuyển đổi 03 - 2005 CPH vừa qua, Chi nhánh đà giải cho nghỉ chế độ cho gần nửa số CBCNV, phần lớn ngời cao tuổi có trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, văn hóa thấp nên đà tinh giảm đợc số lớn lao động, tạo điều kiện cho việc xếp, tuyển dụng đào tạo cho lao động cũ để đáp ứng đợc yêu cầu nhiệm vụ kinh doanh theo hớng động hiệu Đàm Văn Trờng - Lớp QTKDTH 43B