Đang tải... (xem toàn văn)
PhÇn I Chuyªn ®Ò thùc tËp Qu¶n TrÞ Kinh Doanh Lêi më ®Çu §Êt níc ta ®ang trªn ®µ ph¸t triÓn vµ héi nhËp vµo thÕ giíi, viÖc chuyÓn ®æi tõ nÒn kinh tÕ tËp trung bao cÊp sang nÒn kinh tÕ thÞ trêng cã sù[.]
Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh Lời mở đầu Đất nớc ta đà phát triển hội nhập vào giới, việc chuyển đổi từ kinh tÕ tËp trung bao cÊp sang nÒn kinh tÕ thị trờng có điều tiết nhà nớc với tham gia nhiều thành phần kinh tế đà cho phÐp c¸c doanh nghiƯp cã qun tù chđ sản xuất kinh doanh mở rộng buôn bán hợp tác với nớc Đây hội, nhng đồng thời thách thức doanh nghiệp Việt Nam Giờ đây, doanh nghiệp phải chấp nhận quy luật cạnh tranh khắc nghiệt chế kinh tế thị trờng Để tồn phát triển doanh nghiệp phải thay đổi cấu tổ chức cho phù hợp thực tế, phải có biện pháp quản lý động, linh hoạt, phải xây dựng áp dụng sách phù hợp đắn Trong điều kiện kinh tế thị trờng đầy biến động, đặc biệt xu cạnh tranh ngày gia tăng thị trờng bánh kẹo Việt Nam, việc đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm đợc coi là vấn đề quan trọng, làm tăng doanh thu, tăng lợi nhuận, tăng hiệu sản xuất kinh doanh, tạo uy tín, chỗ đứng nh dành chiến thắng thị trờng kinh doanh Trong năm qua Công ty bánh kẹo HảI Hà đà tiến hành nghiên cứu vận dụng nhiều biện pháp nhằm đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm đạt đợc thành công bớc đầu Tuy cha khai thác hết tiềm Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh Công ty nên việc mở rộng phát triển thị tr ờng tiêu thụ sản phẩm nhiều khó khăn hạn chế Công ty bánh kẹo Hải Hà đà trở thành doanh nghiệp có uy tín cao ngành sản xuất bánh kẹo Việt Nam, công suất không lớn nhng tiếng tăm chất lợng ngày đợc củng cố Tuy nhiên để chiếm lĩnh thị phần mở rộng thị trờng tơng xứng với uy tín sản phẩm Công ty cần nhanh chóng tìm biện pháp nhằm đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm Trong thời gian tìm hiểu nghiên cứu Công ty bánh kẹo HảI Hà em tháy sản phẩm Công ty đà có mặt nhiều tỉnh thành nớc, nhiên thị trờng chủ yếu miền bắc, miền Nam, miền Trung, mảng thị trờng xuất chiếm phần nhỏ Hơn loại khách hàng có thu nhập cao, yêu cầu đòi hỏi chất l ợng sản phẩm Công ty cha đáp ứng đợc nhiều so với nhu cầu ho Đóng góp phần nhỏ bé vào phát triển Công ty, khâu tiêu thụ, đáp ứng tốt đầy đủ nhu cầu khách hàng phù hợp với nguyện vọng công việc sau trờng đợc hoàn thiện hơn, em chọn đề tàI nghiên cứu là: Một số biện pháp nhằm đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo HảI Hà Chuyên đề hạn chế thời gian vốn kiến thức thân nên không chánh khỏi thiếu sót sơ suất Do em hy vọng đợc giúp đỡ bảo thầy, cô giáo cá nhân thầy giáo Đỗ Văn L cung nh anh, chị Công ty bánh kẹo Hải Hà để em hoàn thành tốt chuyên đề Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh Phần I Những đặc điểm kinh tế kĩ thuật chủ yếu Công ty bánh kẹo hải hà I Tổng quan Công ty bánh kẹo Hải Hà Quá trình hình thành phát triển Công ty bánh kẹo Hải Hà Công ty bánh kẹo Hải Hà doanh nghiệp Nhà nớc hạch toán kinh tÕ ®éc lËp, tù ®iỊu chØnh vỊ kinh tÕ, có t cách pháp nhân đầy đủ, có tài khoản dấu riêng, có trụ sở giao dịch sản xuất, thuộc Bộ công nghiệp quản lý Công ty dợc thành lập thức theo Quyết định số 716/CN/TCLD ngày 24/3/1993 Bộ trởng Bộ Công nghiệp nhẹ Đăng kÝ kinh doanh sè 106286 Träng tµi kinh tÕ thành phố Hà Nội cấp ngày 7/4/1993 Ngày 12/4/1997 Công ty đà đợc Bộ Thơng Mại cấp giấy kinh doanh xt khÈu sè 1011001 Trơ së chÝnh: 25 Tr¬ng Định Hai Bà Trng Hà Nội Tên giao dịch: Haihacopee Tionery Company Tên viết tắt: Haihaco Đến Công ty Bánh kẹo Hải Hà đà trải qua 43 năm hình thành phát triển với bớc thăng trầm Các giai đoạn Giai đoạn 1959 1960: Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh Trong công xây dựng CNXH miền bắc đấu tranh giải phóng miền Nam, xuất phát từ kế hoạch năm (58 - 60) Đảng đề phát triển kinh tế quốc dân với nhiệm vụ chiến lợc chủ yếu Cải tạo phát triển nông nghiệp, đồng thời phát triển công nghiệp nhẹ đẩy mạnh sản xuất hàng tiêu dùng Ngày 1/11/1959 Tổng Công ty nông thổ sản miền Bắc (trực thuộc Bộ Nội thơng) đà định xây dựng sở thí nghiệm có tên là: Xởng thực nghiệm sau chuyển sang Cục thực phẩm Bộ công nghiệp nhẹ làm nhiệm vụ xây dựng vừa nghiên cứu vừa thực nghiệm Với cán công nhân viên, xởng chuyên sản xuất miến từ đậu xanh để cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng nhân dân Trên sở đó, ngày 25/12/1960, Xởng miến Hoàng Mai đời, bớc cho phát triển Công ty sau Giai đoạn 1960 1970: Đến năm 1967, xí nghiệp miến Hoàng Mai trực thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý đà sản xuất thành công mặt hàng nh dầu tinh bột ngô cung cấp cho Nhà máy pin Văn Điển Năm 1966, Viện thực vật, thực nghiệm đề tài thực phẩm để từ phổ biến cho địa phơng sản xuất nhằm giải hậu cần chỗ tránh ảnh h ởng chiến tranh gây Từ Nhà máy đổi tên thành Nhà máy thực phẩm Hải Hà Trong thời kỳ nhà máy trang bị thêm số máy móc thiết bị nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm sản xuất thêm sản phẩm t ơng, nớc chấm lên men, viên đạm bớc đầu nghiên cứu mạch nha Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh Tháng 6/1970, Nhà máy thức tiếp nhận phân xởng sản xuất kẹo Hải Châu bàn giao sang với công suất 900 tấn/ năm, đổi tên thành Nhà máy thực phẩm Hải Hà, sản xuất loại: kẹo, mạch nha, giấy tinh bột, bột dinh dỡng trẻ em Giai đoạn 1971 1985: Nhà máy trang bị thêm số máy móc thiết bị từ Đài Loan Ba Lan, sản xuất đợc nhiều sản phẩm Năm 1975, nhà máy hoàn thành kế hoạch trớc thời hạn với tổng sản lợng 11055000đ, đạt 111,15% Tháng 12/1976 Nhà máy đợc Nhà nớc phê chuẩn dự án thiết kế mở rộng diện tích mặt khoảng 30.000m , với công suất thiết kế 6000 tấn/năm Giai đoạn 1986 1991: Năm 1987 theo định Bộ nông nghiệp công nghiệp thực phẩm, nhà máy đổi tên thành Nhà máy bánh kẹo Hải Hà thuộc Bộ nông nghiệp công nghiệp thực phẩm để phù hợp với tình hình sản xuất đờng lối Đảng (1986) Đến năm 1988, việc sáp nhập Bộ nên nhà máy thức thuộc Bộ công nghiệp nhẹ quản lý đổi tên thành Nhà máy bánh kẹo Hải Hà Trong giai đoạn này, nhà máy gặp nhiều khó khăn, song đà vợt qua Năm 1987, nhà máy tồn kho 250 kẹo trị giá tỷ đồng, phải đóng cửa phân x ởng kẹo cứng, cho 250 công nhân nghỉ việc, nợ ngân hàng tỷ đồng Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh Giai đoạn 1992 đến nay: Tháng 7/1991 theo định số 216/CN/TCLD Năm 1992 Nhà máy thực phẩm Việt Trì sáp nhập vào Công ty Năm 1993 theo Quyết định số 216/CN/TCLD ngày 24/3/1993 Nhà máy thức đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Hà.Năm 1995, Công ty kết nạp thêm thành viên Nhà máy bột dinh dỡng trẻ em Nam Định Trong thời kỳ với nhiều diễn biến phức tạp thị trờng, khủng hoảng kinh tế diễn ra, nhiều nhà máy bị đóng cửa nhng Hải Hà đứng vững phát triển Hiện nay, Công ty cã xÝ nghiƯp trùc thc, bao gåm c¸c xÝ nghiƯp: - XÝ nghiƯp kĐo cøng - XÝ nghiƯp kĐo mỊm - XÝ nghiƯp b¸nh - XÝ nghiƯp phơ trợ - Nhà máy bột dinh dỡng trẻ em Nam Định - Nhà máy thực phẩm Việt Trì Chức năng, nhiệm vụ sản xuất Công ty Ban đầu, Công ty xởng sản xuất nhỏ có nhiệm vụ sản xuất miến để đáp ứng nhu cầu cho nhân dân, sau sản xuất thêm số mặt hàng thực phẩm: dầu, tinh bột ngô, đậu tơng, nớc chấm để cung cấp cho nhà máy Pin Văn Điển nhu cầu chỗ cho nhân Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh dân địa phơng tránh ảnh hởng chiến tranh gây Hiện nay, Công ty chuyên sản xuất loại bánh, kẹo phục vụ nhu cầu nớc xuất Công ty trọng đầu t đổi công nghệ, nâng cao suất lao động, cải tiến chất lợng sản phẩm, đa dạng hoá loại hình mẫu mÃ, mở rộng thâm nhập thị trờng.v.v tăng sức cạnh tranh đa Công ty ngày phát triển Ngoài Công ty có nhiệm vụ khác bảo toàn phát triển vốn Nhà nớc giao, có nghĩa vụ nộp thuế đầy đủ, chăm lo đời sống cho cán công nhân viên, tham gia công tác xà hội.v.v Quy mô sản xuất Tiền thân Công ty bánh kẹo Hải Hà có tên xởng miến Hoàng Mai, lúc thành lập có công nhân viên, với số máy móc thiết bị chủ yếu nhập từ Trung Quốc nớc ta sản xuất, sản phẩm bao gồm miến nớc chấm Trải qua thời kỳ phát triển, Công ty ngày có quy mô lớn hơn, đợc đầu t giúp đỡ Nhà nớc, Công ty không ngừng lớn mạnh phát triển, Công ty đà trở thành Công ty hàng đầu nớc ta sản xuất bánh kẹo đơn vÞcã triĨn väng tèt nhÊt vỊ chÕ biÕn thùc phÈm Hiện Công ty có 2000 cán công nhân viên, sản lợng sản xuất hàng năm đạt 10000 Doanh thu năm 200 tỷ đồng với tổng vốn 100 tỷ (năm 2002) Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh Các hoạt động liên doanh liên kết Công ty - Tháng 5/1993, Công ty liên doanh với Công ty KOTOBUKI( Nhật Bản), Công ty tách phận sản xuất để thành lập Công ty liên doanh Hải Hà - KOTOBUKI với tỉ lệ vốn góp Việt Nam Nhật Bản 30% - 70% - Năm 1995, Công ty liên doanh với hÃng Miwon Hàn Quốc thành lập liên doanh Hải Hà - Miwon Việt Trì với số vốn góp tỷ đồng chiếm 16,5% tổng vốn góp - Năm 1996, Công ty thành lập liên doanh Hải Hà - Keimeda Nam Định với số vốn góp 4,7 tỷ đồng chiếm 30% tổng số vốn Tuy nhiên Công ty hoạt động không hiệu nên đà giải thể vào tháng 12/1998 Đặc điểm cấu, máy quản lý Công ty a Đặc điểm cấu quản lý Công ty Bộ máy Công ty đợc tổ chức theo mô hình đa phận với cấu tổ chức trực tuyến chức thực chế quản lý theo chế độ thủ trởng Chức vị trí phận đợc xếp nh sau: - Tổng giám đốc: ngời có quyền cao Công ty, toàn quyền định hoạt động Công ty Tổng giám đốc chịu trách nhiệm trớc Nhà nớc, tập thể ngời lao động kết sản xuất kinh doanh Công ty Sinh viên: Nguyễn Văn Duy Chuyên đề thực tập Quản Trị Kinh Doanh - Phó giám đốc kinh doanh trực tiếp quản lý đạo phòng kinh doanh, chịu trách nhiệm trớc giám đốc Công ty - Phòng kinh doanh có chức sau: + Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh, + Lập kế hoạch điều độ sản xuất, + Kế hoạch thu mua cung ứng nguyên vật liệu, thiết bị vật t + Nghiên cứu thị trờng, tổ chức hoạt động Marketing từ trình sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm, chiến lợc tiếp thị, quảng cáo + Lập kế hoạch phát triển cho năm sau - Phó giám đốc kỹ thuật chịu trách nhiệm trớc Tổng giám đốc đạo, điều hành sản xuất xí nghiệp thành viên trực tiếp quản lý phòng kỹ thuật, phòng KCS + Phòng kỹ thuật phòng KCS có chức sau: Kiểm tra, theo dõi việc thực QTCN Nghiên cứu nâng cao chất lợng sản phẩm, sản phẩm Xác định mức tiêu dùng nguyên vật liệu Nghiên cứu kỹ thuật điện công nghệ - Phó tổng giám đốc tài chịu trách nhiệm trớc Tổng giám đốc, có trách nhiệm đạo quản lý phòng tài vụ, phòng tài chính- kế toán Hai phòng có chức sau Kiểm soát hoạt động tổ chức Công ty Tổ chức hạch toán kết sản xuất kinh doanh Công ty Sinh viên: Nguyễn Văn Duy