Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần bắc mỹ trên thị trường hà nội

GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN E m xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tồn thể thầy, giáo Khoa QTKD trường Đại Học Thương Mại, người dìu dắt, truyền đạt cho em kiến thức vô quý báu suốt thời gian qua Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo TS Chu Thị Thủy - người trực tiếp hướng dẫn, ln tận tình bảo em suốt q trình thực tập giúp đỡ em hồn thành đề tài tốt nghiệp Luận văn tốt nghiệp em gồm chương: Chương 1: Tổng quan vấn đề đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội Chương 2: Tóm lược số vấn đề lý luận đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội Chương 3: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng cơng tác đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội Chương 4: Các kết luận đề xuất nhằm kích thích tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội Với ý nghĩa thiết thực đề tài nghiên cứu nhằm tìm số biện pháp đẩy mạnh trình tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ, góp phần vào phát triển Cơng ty Em hy vọng phần ứng dụng vào thực tiễn hoạt động kinh doanh Công ty Do thời gian nghiên cứu đề tài có hạn kiến thức, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên đề tài cịn có nhiều thiếu sót Em mong nhận đóng góp phê bình thầy bạn để đề tài hồn chỉnh có ý nghĩa thực tiễn nhiều Em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ, tập thể cán nhân viên Công ty, tạo điều kiện vật chất tinh thần giúp đỡ em nhiều q trình thực tập Cơng ty Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Nguyễn Thu Hằng SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp Mục Lục: DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1: Kết hoạt động kinh doanh Công ty năm 2008- 2010 Bảng 2: Bảng doanh thu tiêu thụ theo mặt hàng kinh doanh…………… Bảng 3: Bảng doanh thu tiêu thụ theo thời gian………………………… Bảng 4: Bảng doanh thu tiêu thụ theo khu vực thị trường……………… DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Các dòng lưu chuyển kênh phân phối Sơ đồ cấu tổ chức Công ty Sơ đồ hành vi mua hàng khách hàng DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Công ty Cổ phần : Công ty CP Doanh nghiệp thương mại : DNTM Doanh nghiệp: DN SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BẮC MỸ 1.1.Tính cấp thiết đề tài : Tiêu thụ hàng hóa DNTM hoạt động đặc trưng chủ yếu DN, khâu cuối hoạt động kinh doanh hàng hóa Tiêu thụ hàng hóa có ý nghĩa định việc thực mục tiêu chiến lược mà DN theo đuổi, thúc đẩy vịng quay q trình tái sản xuất tái sản xuất mở rộng sức lao động góp phần thực mục tiêu kinh tế - xã hội nâng cao hiệu kinh tế xã hội hoạt động kinh doanh Với Cơng ty vậy, việc tiêu thụ hàng hóa vấn đề quan trọng tảng cho q trình sản xuất kinh doanh tiếp theo, Cơng ty muốn tồn phát triển bền vững việc tiêu thụ hàng hóa vấn đề quan tâm lớn Với Công ty Cổ phần Bắc Mỹ vậy, mục đích tiêu thụ sản phẩm hàng hóa vấn đề quan trọng luôn đặt hàng đầu tiêu thụ sản phẩm tạo doanh thu cho Công ty Công ty Cổ phần Bắc Mỹ đơn vị hạch toán độc lập chuyên sản xuất kinh doanh mặt hàng bánh kẹo số sản phẩm phụ khác phục vụ nhu cầu nước xuất Tiền thân Cơng ty Xí nghiệp bánh kẹo Xuân Phương thành lập ngày 25/12/1984 Đến tháng 4/1985 Xí nghiệp thức vào hoạt động Khi vào hoạt động Xí nghiệp gặp khơng khó khăn, vốn sở vật chất kỹ thuật cịn nghèo nàn, quy mơ sản xuất nhỏ Đến sau 26 năm thành lập phát triển Cơng ty chọn cho hướng đắn Và vấn đề đặt cho Công ty phải có biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty không thị trường Hà Nội, mà mở rộng thị trường Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phịng tỉnh lân cận Hưng Yên, Bắc Giang, Hải Dương Vì lý trên, em định lựa chọn thực đề tài tốt nghiệp: “Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội” SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp 1.2 Xác lập tuyên bố vấn đề đề tài : Nhận thấy tầm quan trọng việc tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp thương mại tính khoa học thực trạng vấn đề tiêu thụ hàng hóa Cơng ty Cổ phần Bắc Mỹ, em mạnh dạn lựa chọn đề tài tốt nghiệp : “ Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội” 1.3 Mục tiêu nghiên cứu Qua trình thực tập tổng hợp Cơng ty, mục tiêu nghiên cứu đề tài em gồm: + Hệ thống hóa vấn đề tiêu thụ sản phẩm DNTM + Nghiên cứu thực trạng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo DNTM nói chung Cơng ty Cổ phần Bắc Mỹ nói riêng + Phân tích đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ + Một số đề xuất vấn đề tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ 1.4 Phạm vi nghiên cứu đề tài Mục tiêu đề tài nghiên cứu vấn đề tiêu thụ sản phẩm DNTM đặc biệt Công ty Cổ phần Bắc Mỹ Đề tài tập chung nghiên cứu tình hình kinh doanh chung Công ty vấn đề tiêu thụ hàng hóa Cơng ty, đưa phân tích số liệu thu thập q trình thực tập tổng hợp Công ty CP Bắc Mỹ với khoảng thời gian, không gian sau: 1.4.1 Về thời gian: Từ ngày 11 tháng năm 2011 đến ngày 11 tháng năm 2011 1.4.2 Về không gian : Nghiên cứu thị trường thành phố Hà Nội 1.4.3 Về nội dung nghiên cứu: Phân tích đánh giá thực trạng tiêu thụ hàng hóa Cơng ty Cổ phần Bắc Mỹ từ đề xuất số giải pháp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, nâng cao hiệu tiêu thụ sản phẩm Công ty SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp 1.5 Kết cấu luận văn Luận văn tốt nghiệp em gồm chương: Chương 1: Tổng quan vấn đề đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội Chương 2: Tóm lược số vấn đề lý luận vấn đề đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội Chương 3: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội Chương 4: Các kết luận đề xuất giải pháp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Bánh kẹo Công ty Cổ phần Bắc Mỹ thị trường Hà Nội SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp Chương 2: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI 2.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm vai trò tiêu thụ sản phẩm Doanh nghiệp Thương mại 2.1.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm Doanh nghiệp Thương mại Tiêu thụ sản phẩm hoạt động đặc trưng chủ yếu DNTM, khâu cuối hoạt động kinh doanh hàng hóa Tiêu thụ sản phẩm thực thơng qua hoạt động bán hàng DN nhờ mà hàng hóa chuyển thành tiền, thực vịng chu chuyển vốn DN chu chuyển tiền tệ xã hội, đảm bảo phục vụ nhu cầu xã hội Tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa định việc thực mục tiêu chiến lược mà DN theo đuổi, thúc đẩy vòng quay trình tái sản xuất tái sản xuất mở rộng sức lao động góp phần thực mục tiêu kinh tế - xã hội nâng cao hiệu kinh tế xã hội hoạt động kinh doanh Trong DNTM, tiêu thụ sản phẩm hiểu hoạt động bán hàng Hoạt động bán hàng DN trình thực chuyển quyền sở hữu hàng hóa cho khách hàng thu tiền hay quyền thu tiền bán hàng Tiêu thụ sản phẩm khâu lưu thơng hàng hóa, cầu nối trung gian bên sản phẩm sản xuất phân phối với bên tiêu dùng Kết tiêu thụ sản phẩm DN khối lượng hàng hóa mà DN thực thời kỳ định Doanh thu bán hàng lượng tiền mà DN thu thực hàng hóa thị trường thời gian xác định cơng thức: Trong đó: M - doanh thu bán hàng n M= ∑ Pi∗Qi i=1 Pi: - giá bán đơn vị hàng hóa loại i Qi - số lượng bán hàng hóa loại I ( i=1, n) SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp 2.1.2 Vai trò tiêu thụ hàng hóa Doanh nghiệp Thương mại Thị trường sản phẩm khâu vô quan trọng DN sản xuất hay DNTM Có thể nói tồn DN phụ thuộc nhiều vào công tác tiêu thụ sản phẩm Hoạt động tiêu thụ sản phẩm đóng vai trị vơ quan trọng trình tái sản xuất, thực giá trị sản phẩm sản xuất, DN phải bỏ vốn vào đầu tư nguyên vật liệu, máy móc, trang thiết bị, nhiên liệu… để sản xuất sản phẩm Khi sản phẩm tiêu thụ, DN thu hồi vốn đầu tư để tái sản xuất cho chu kỳ sau mở rộng sản xuất nhờ phần lợi nhuận thu từ hoạt động tiêu thụ sản phẩm Thơng qua vai trị lưu thơng hàng hóa hoạt động tiêu thụ sản phẩm, DN thấy điểm yếu để khắc phục, nâng cao, hồn thiện q trình sản xuất, góp phần nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh DN Củng cố vị trí lực, nâng cao uy tín DN với khách hàng thơng qua sản phẩm có chất lượng tốt, giá phải chăng, phương thức giao dịch mua bán thuận lợi, dịch vụ bán hàng tốt, lôi khách hàng, mở rộng thị trường… Tiêu thụ sản phẩm cầu nối người sản xuất người tiêu thụ, thước đo đánh giá độ tin cậy người tiêu dùng với người sản xuất Qua hoạt động tiêu thụ sản phẩm, người tiêu dùng người sản xuất gần hơn, tìm hướng đáp ứng nhu cầu tốt người sản xuất có lợi nhuận cao Tóm lại, tiêu thụ sản phẩm có vai trị vơ quan trọng, thực tốt công tác tiêu thụ sản phẩm uy tín DN nâng cao, tạo sở vững để củng cố mở rộng thị trường nước nước Cân đối cung cầu thị trường nước, hạn chế hàng nhập khẩu, nâng cao uy tín hàng nội địa 2.2 Nội dung tiêu thụ hàng hóa Doanh nghiệp Thương mại 2.2.1 Nghiên cứu thị trường tiêu thụ sản phẩm SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp Thị trường nơi mà người mua người bán tác động qua lại lẫn để xác định giá lượng hàng mua Trên thị trường cung cầu sản phẩm lên xuống nhiều nguyên nhân làm cho giá sản phẩm biến động ảnh hưởng trực tiếp đến khả tiêu thụ DN Nếu cung nhỏ cầu giá cao ngược lại Việc cung ứng vừa đủ để thỏa mãn nhu cầu loại sản phẩm thời điểm định trạng thái cân cung cầu Như thị trường tổng thể quan hệ lưu thông tiền tệ, giao dịch mua bán dịch vụ Quá trình nghiên cứu thị trường thực qua bước: - Thu thập xử lý thông tin - Xử lý thông tin - Ra định Nghiên cứu dự báo thị trường vấn đề cần thiết định sách DN dựa sở dự báo thị trường Thực tế cho thấy công tác dự báo xác khả định kịp thời, xác, hợp lý cao 2.2.2 Nghiên cứu người tiêu dùng Người tiêu dùng người mua sắm hàng hóa để phục vụ nhu cầu tiêu dùng cá nhân, gia đình tập thể nhu cầu sinh hoạt Nghiên cứu người tiêu dùng làm rõ nhân tố ảnh hưởng đến việc mua hàng trình định mua người tiêu dùng, qua DN biết thêm khách hàng để có ứng xử phù hợp, phục vụ họ tốt hơn, nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm DN Các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng phân chia thành bốn nhóm chính: - Những yếu tố mang tính chất văn hóa bao gồm văn hóa địa vị giai tầng xã hội - Những yếu tố mang tính chất xã hội: bao gồm nhóm tham khảo, gia đình, vai trị địa vị cá nhân nhóm xã hội Ảnh hưởng SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp nhóm tới hành vi mua cá nhân, cá nhân hịa đồng chịu ảnh hưởng dư luận nhóm - Các nhân tố thuộc thân tuổi tác, nghề nghiệp, hồn cảnh kinh tế, lối sống, cá tính…Quy mơ cấu tiêu dùng ảnh hưởng tới mức bán DN, nhu cầu tiêu dùng lớn mức bán lớn, đặc biệt khả tốn cao ảnh hưởng tích cực tới hoạt động tiêu thụ sản phẩm DN ngược lại Bất kỳ thay đổi thu nhập người tiêu dùng ảnh hưởng tới cách thức chấp nhận sản phẩm người tiêu dùng Thu nhập họ cao họ tiêu dùng nhiều, lúc DN có điều kiện mở rộng doanh số làm tăng lợi nhuận - Những yếu tố thuộc tâm lý động cơ, nhận thức, niềm tin thái độ…Đối với người tiêu dùng, việc mua sắm diễn hàng ngày để định mua gì, mua nào, mua đâu… thường phải trải qua tiến trình bao gồm giai đoạn thể qua s sau: Nhn bit Tìm Đánh giá Quyết Đánh giá nhu cầu kiếm ph- định sau mua ơng ¸n mua Q trình diễn nhanh hành vi tiêu dùng mang tính lặp th«ng tin lại hay sản phẩm quen thuộc ngược lại dài người tiêu dùng tiếp cận với hàng hóa mới, giá trị thị thường lớn chịu tác động từ người xung quanh Năm giai đoạn trình định mua mô tả tổng quát đầy đủ diễn biến hành vi mua, song nhiều trường hợp phân tích người mua khơng thiết phải đảm bảo đầy đủ bước nói 2.2.3 Tổ chức kênh tiêu thụ sản phẩm Trong kinh tế thị trường, việc tiêu thụ sản phẩm thực nhiều kênh khác nhau, theo sản phẩm bán vận động từ DN sản xuất kinh doanh đến tận tay người tiêu dùng SVTH: Nguyễn Thu Hằng GVHD: TS Chu Thị Thủy Luận văn tốt nghiệp Sơ đồ hệ thống kênh phân phối sản phẩm Kênh I Doanh nghiƯp s¶n xt Kênh II Người bán lẻ Kênh III Người bán buôn Kênh IV Đại lý Kênh V Đại lý Người tiêu dùng Người bán lẻ lẻbnbuibuoo Người bán lẻ buôn Người bán bn Ng­êi b¸n lẻ *Kênh 1: Đây hình thức tiêu thụ trực tiếp, Người tiêu dùng mua sản phẩm trực tiếp thông qua cửa hàng giới thiệu sản phẩm Kênh khối lượng sản phẩm tiêu thụ thấp xong lại mang ý nghĩa quan trọng, DN đối thoại trực tiếp với người tiêu dùng, thông tin nhận hồn tồn xác, DN hồn tồn có điều kiện hội để quảng cáo, giới thiệu sản phẩm giải đáp trực tiếp thắc mắc người tiêu dùng sản phẩm mình, điều góp phần củng cố uy tín DN thị trường * Kênh 2: Quá trình tiêu thụ sản phẩm qua khâu trung gian người bán lẻ, trung gian trực tiếp bán sản phẩm cho người tiêu dùng, phận có đóng góp quan trọng cho việc quảng bá sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho hành vi mua khách hàng thỏa mãn nhu cầu khách hàng cách nhanh *Kênh 3: Kênh tiêu thụ có hai khâu trung gian người bán buôn người bán lẻ Vì trực tiếp giao dịch với DN người bán buôn nên ý nghĩa kênh tiêu thụ sản lượng sản phẩm tiêu thụ lớn kết tiêu thụ nhiều hay ảnh hưởng đến doanh thu hoạt động kinh doanh DN *Kênh 4: Kênh bao gồm hai khâu trung gian đại lý người bán lẻ, chế thị trường có hai loại đại lý đại lý tư nhân đại lý quốc SVTH: Nguyễn Thu Hằng