Quản lý hoạt động đào tạo ngành quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành tại trường đại học duy tân thành phố đà nẵng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM - DƢƠNG MAI BẢO LIÊN QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ GIÁO DỤC Đà Nẵng, Năm 2022 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM - DƢƠNG MAI BẢO LIÊN QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Chuyên ngành: Quản lý giáo dục Mã số: 8140114 LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS TS LÊ QUANG SƠN Đà Nẵng, Năm 2022 iv MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc luận văn CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Ở TRƢỜNG ĐẠI HỌC 1.1 Tổng quan nghiên cứu vấn đề 1.1.1 Các nghiên cứu nước 1.1.2 Các nghiên cứu nước 1.2 Các khái niệm đề tài 1.2.1 Quản lý 1.2.2 Quản lý giáo dục 11 1.2.3 Hoạt động đào tạo trường đại học 12 1.2.4 Quản lý hoạt động đào tạo trường đại học 13 1.3 Hoạt động đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành trƣờng đại học 15 1.3.1 Tuyển sinh 15 1.3.2 Chương trình đào tạo 16 1.3.3 Đội ngũ giảng viên 17 1.3.4 Các điều kiện phục vụ dạy học – sở vật chất 17 1.3.5 Công tác quan hệ doanh nghiệp 18 1.3.6 Hoạt động dạy học 19 1.3.7 Kiểm tra, đánh giá 20 1.3.8 Theo vết người học: 21 1.4 Quản lý hoạt động đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành trƣờng đại học 22 1.4.1 Quản lý công tác tuyển sinh 22 1.4.2 Quản lý chương trình đào tạo 23 1.4.3 Quản lý đội ngũ giảng viên 24 1.4.4 Quản lý điều kiện phục vụ dạy học – sở vật chất 25 1.4.5 Quản lý công tác quan hệ doanh nghiệp 25 1.4.6 Quản lý hoạt động dạy học 26 1.4.7 Quản lý hoạt động kiểm tra - đánh giá 26 1.4.8 Quản lý công tác theo vết người học 27 v 1.5 Những yếu tố ảnh hƣởng đến quản lý hoạt động đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành trƣờng đại học 28 1.5.1 Những yếu tố khách quan 28 1.5.2 Những yếu tố chủ quan 29 CHƢƠNG 30 THỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Ở TRƢỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN 30 2.1 Khái quát trình khảo sát 30 2.1.1 Mục tiêu khảo sát 30 2.1.2 Nội dung khảo sát 30 2.1.3 Phương pháp khảo sát 30 2.1.4 Tổ chức khảo sát 30 2.2 Khái quát Viện Đào tạo Nghiên cứu Du lịch - trƣờng Đại học Duy Tân 32 2.2.1 Khái quát trường Đại học Duy Tân 32 2.2.2 Khái quát Viện Đào tạo Nghiên cứu Du lịch 35 2.3 Thực trạng hoạt động đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành trƣờng Đại học Duy Tân 36 2.3.1 Thực trạng hoạt động tuyển sinh 37 2.3.2 Thực trạng chương trình đào tạo 39 2.3.3 Thực trạng đội ngũ giảng viên 41 2.3.4 Thực trạng thực điều kiện phục vụ dạy học – sở vật chất 43 2.3.5 Thực trạng công tác quan hệ doanh nghiệp 45 2.3.6 Thực trạng hoạt động dạy - học 46 2.3.7 Thực trạng hoạt động kiểm tra đánh giá 50 2.3.8 Thực trạng theo vết người học 51 2.4 Thực trạng quản lý HĐĐT ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành Trƣờng Đại học Duy Tân 52 2.4.1 Thực trạng quản lý công tác tuyển sinh 52 2.4.2 Thực trạng quản lý chương trình đào tạo 54 2.4.3 Thực trạng quản lý xây dựng đội ngũ giảng viên 55 2.4.4 Thực trạng quản lý điều kiện phục vụ dạy học – sở vật chất 57 2.4.5 Thực trạng quản lý công tác quan hệ doanh nghiệp 58 2.4.6 Thực trạng quản lý hoạt động dạy – học 59 2.4.7 Thực trạng quản lý hoạt động kiểm tra – đánh giá 62 2.4.8 Thực trạng quản lý công tác theo vết người học 64 2.5 Đánh giá chung 67 2.5.1 Điểm mạnh 67 2.5.2 Điểm yếu 68 2.5.3 Thời 68 vi 2.5.4 Thách thức 69 CHƢƠNG 70 CÁC BIỆN PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Ở TRƢỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN 70 3.1 Nguyên tắc đề xuất biện pháp 70 3.1.1 Nguyên tắc đảm bảo tính mục tiêu 70 3.1.2 Nguyên tắc đảm bảo tính kế thừa 70 3.1.3 Nguyên tắc đảm bảo tính khả thi 70 3.1.4 Nguyên tắc đảm bảo tính hiệu 70 3.2 Đề xuất biện pháp quản lý hoạt động đào tạo ngành tạo Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành Trƣờng Đại học Duy Tân 71 3.2.1 Tổ chức, nâng cao nhận thức CBQL, GV SV tầm quan trọng hoạt động đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành 71 3.2.2 Rà soát, điều chỉnh chuẩn đầu chương trình đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành 76 3.2.3 Tăng cường đội ngũ giảng viên giảng dạy môn chuyên ngành ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành 82 3.2.4 Đảm bảo sở vật chất, trang thiết bị đào tạo theo hướng đồng 86 3.2.5 Xây dựng hội cựu SV tăng cường gắn kết mối quan hệ với đơn vị sử dụng lao động 92 3.3 Mối quan hệ biện pháp 98 3.4 Khảo nghiệm tính cấp thiết tính khả thi biện pháp 98 3.4.1 Mục đích khảo nghiệm 98 3.4.2 Nội dung khảo nghiệm 99 3.4.3 Phương pháp khảo nghiệm 99 3.4.4 Kết khảo nghiệm 99 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 104 Kết luận 104 Khuyến nghị 105 2.1 Đối với Bộ Giáo dục Đào tạo 105 2.2 Đối với UBND thành phố Đà Nẵng 105 2.3 Đối với trường Đại học Duy Tân 105 vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Bộ GD&ĐT Bộ Giáo dục & Đào tạo CBQL Cán quản lý CĐR Chuẩn đầu CTĐT Chương trình đào tạo CSVC-TTBDH Cơ sở vật chất trang thiết bị dạy học DN Doanh nghiệp ĐH Đại học ĐTB Điểm trung bình GV Giảng viên HĐĐT Hoạt động đào tạo HĐTS Hội đồng tuyển sinh KHĐT Kế hoạch đào tạo KTĐG Kiểm tra – đánh giá QTDVDL&LH Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành SV Sinh viên TBC Trung bình chung Viện ĐT&NC Du lịch Viện Đào tạo Nghiên cứu Du lịch UBC University-Business Cooperation (hợp tác trường đại học doanh nghiệp) viii Số hiệu Bảng 1.1 Bảng 2.1 Bảng 2.2 Bảng 2.3 Bảng 2.4 Bảng 2.5 Bảng 2.6 Bảng 2.7 Bảng 2.8 Bảng 2.9 Bảng 2.10 Bảng 2.11 Bảng 2.12 Bảng 2.13 Bảng 2.14 Bảng 2.15 Bảng 2.16 Bảng 2.17 Bảng 2.18 Bảng 2.19 Bảng 2.20 Bảng 2.21 DANH MỤC BẢNG Tên bảng Ma trận quản lý hoạt động đào tạo trường đại học theo mơ hình CIPO Tổng hợp đội ngũ Trường Bảng thống kê số lượng sinh viên ngành QTDVDL&LH Nhận thức CBQL, GV SV tầm quan trọng HĐĐT Kết thực tiêu tuyển sinh trường đại học Duy Tân từ 2018 đến 2021 Kết thực tiêu tuyển sinh ngành QTDVDL&LH trường đại học Duy Tân từ 2018 đến 2021 Đánh giá CBQL, GV SV công tác tuyển sinh Đánh giá CBQL, GV SV chương trình đào tạo Trình độ giảng viên, trợ giảng hữu Trường Trình độ giảng viên hữu Viện ĐT&NC Du lịch Đánh giá CBQL, GV đội ngũ giảng viên Đánh giá CBQL, GV, SV thực trạng CSVC-TTBDH trường đại học Duy Tân Đánh giá CBQL, GV, SV công tác quan hệ doanh nghiệp trường đại học Duy Tân Đánh giá CBQL, GV, SV hoạt động dạy học trường đại học Duy Tân Đánh giá CBQL, GV, SV hoạt động học trường đại học Duy Tân Đánh giá CBQL, GV, SV hoạt động kiểm tra đánh giá trường đại học Duy Tân Đánh giá CBQL, GV, SV thực trạng công tác cựu sinh viên ngành QTDVDL&LH trường đại học Duy Tân Đánh giá CBQL, GV phản hồi thị trường lao động ngành QTDVDL&LH trường đại học Duy Tân Thực trạng quản lý công tác tuyển sinh ngành QTDVDL&LH trường đại học Duy Tân Thực trạng quản lý chương trình đào tạo ngành QTDVDL&LH trường đại học Duy Tân Thực trạng quản lý đội ngũ giảng viên Thực trạng quản lý điều kiện phục vụ dạy học – sở Trang 13 33 36 36 37 38 39 40 42 42 42 43 45 47 48 50 51 52 53 54 56 57