Tìm hiểu vị trí nhân viên giám sát kho tại công ty tnhh tm sài gòn an giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÌM HIỂU VỊ TRÍ NHÂN VIÊN GIÁM SÁT KHO TẠI CƠNG TY TNHH TM SÀI GÒN – AN GIANG SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN HỮU BÌNH MSSV: DQT172271 LỚP: DH18QT2 NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH An Giang, Ngày 05 Tháng 05 Năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÌM HIỂU VỊ TRÍ NHÂN VIÊN GIÁM SÁT KHO TẠI CƠNG TY TNHH TM SÀI GỊN – AN GIANG SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN HỮU BÌNH MSSV: DQT172271 LỚP: DH18QT2 NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GVHD: Ths HUỲNH ĐÌNH LỆ THU An Giang, Ngày 05 Tháng 05 Năm 2021 ĐÁNH GIÁ BÁO CÁO THỰC TẬP i MỤC LỤC LỊCH LÀM VIỆC CÓ NHẬN XÉT VÀ KÝ XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN MỖI TUẦN GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP CƠNG TY TNHH TM SÀI GỊN – AN GIANG 2.1 Lịch sử hình thành Saigon Co.op - Đơn vị quản lý hệ thống siêu thị Co.opmart 2.2 Thông tin 2.2.1 Nền tảng thương hiệu 2.2.2 Tầm nhìn 2.2.3 Sứ mệnh 2.2.4 Giá trị cốt lõi 2.2.5 Chính sách chất lượng 2.2.6 Ý nghĩa nhận diện thương hiệu co.opmart 2.3 Sơ đồ cấu tổ chức 2.4 Cơ cấu nhân KẾT QUẢ TÌM HIỂU VỀ HOẠT ĐỘNG CHUN NGÀNH VÀ MƠI TRƯỜNG LÀM VIỆC CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP 3.1 Hoạt động chuyên ngành siêu thị co.opmart 3.2 Hoạt động chuyên ngành phận kho 13 3.3 Môi trường làm việc siêu thị Co.opmart 14 3.4 Nhận xét hoạt động chuyên nghành siêu thị Co.opmart 15 3.5 Nhận xét môi trường làm việc 15 NỘI DUNG CÔNG VIỆC ĐƯỢC PHÂN CÔNG 16 4.1 Tìm hiểu vị trí thực tập 16 4.2 Nội dung cơng việc thực tế phân cơng/lựa chọn tìm hiểu 17 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 17 KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC QUA ĐỢT THỰC TẬP 20 6.1 Những nội dung kiến thức củng cố/vận dụng 20 6.2 Những kỹ cá nhân, cá nhân thực hành nghề nghiệp học hỏi 21 ii 6.3 Những kinh nghiệm học thực tiễn tích lũy 22 6.4 Kết thực đóng góp cho đơn vị 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Kế hoạch thực tập Bảng 2: Sơ đồ tổ chức DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1: Logo Siêu thị Co.op mart .3 Hình 2: Quầy thực phẩm tươi sống Hình 3: Quầy thực phẩm cơng nghệ Hình 4: Quầy hóa mỹ phẩm .9 Hình 5: Quầy đồ dùng 10 Hình 6: Quầy may mặc 10 Hình 7: Logo sản phẩm nhãn riêng 11 Hình 8: Dịng hàng tiết kiệm 11 Hình 9: Dịng hàng phổ thơng 12 Hình 10: Dịng hàng cao cấp 12 Hình 11: Gian hàng cho thuê 13 iv NỘI DUNG LỊCH LÀM VIỆC CÓ NHẬN XÉT VÀ KÝ XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN MỖI TUẦN Quá trình thực tập chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn 1: Công tác chuẩn bị trước đến thực tập doanh nghiệp gồm công việc cụ thể sau: - Đến thư viện gặp giáo viên hướng dẫn lên kế hoạch thực tập tốt nghiệp, giới thiệu nơi thực tập cho sinh viên - Đến đơn vị thực tập siêu thị Coopmart Long Xuyên, gặp trưởng phòng nhân trao đổi trình bày cơng việc mong muốn thực tập doanh nghiệp (những nội dung liên quan đến đề tài báo cáo thực tập, nội dung thực tập, thời gian, địa điểm thực tập số công việc liên quan) - Chuẩn bị hoàn tất hồ sơ xin việc theo yêu cầu đơn vị trang phục phù hợp với vị trí thực tập đơn vị - Nhận đề nghị thực tập trước kế hoạch để hỗ trợ nhập hàng tết (ngày 01/02/2021) Cụ thể thực tập vị trí giám sát kho bao gồm công việc kiểm đếm số lượng xuất nhập hàng, bố trí vị trí để hàng, nhập liệu hóa đơn lên phần mềm quản lý, hỗ trợ di chuyển kiện hàng đến vị trí, dọn dẹp kho Giai đoạn 2: Thực tập thực tế doanh nghiệp Bảng 1: Kế hoạch thực tập Tuần Địa điểm Nội dung công việc Người hướng dẫn 01 - Đến phịng nhân để nhận thơng báo việc thực tập thức siêu thị - Được phân cơng làm nhân Bộ phận Phan Hoàng kho Hà viên giám sát kho - Tìm hiểu cơng việc nhà kho với hướng dẫn thủ kho giám sát kho 02 - Kiểm đếm hàng hóa nhập kho Bộ phận - Nhập liệu hóa đơn kho xuất nhập hàng báo cáo cho phịng kế tốn 03 - Kiểm đếm hàng hóa nhập Phan Hồng Hà Phan Chữ ký GVHD kho Bộ phận - Hỗ trợ bốc xếp hàng, di kho chuyển hàng lên tầng lầu, chất hàng lên kệ Hoàng Hà Phan 04 - Kiểm đếm hàng hóa nhập kho Bộ phận - Kiểm tra hàng lỗi, hàng kho không mẫu, sản phẩm thừa thiếu, báo cáo cho thủ kho xử lý 05 - Kiểm đếm hàng hóa nhập kho Bộ phận - Hỗ trợ bốc xếp hàng, di kho chuyển hàng lên tầng lầu, chất hàng lên kệ 06 - Kiểm đếm hàng hóa nhập kho Bộ phận - Kiểm kê 100% số lượng kho hàng tồn kho 07 - Kiểm đếm hàng hóa nhập kho Bộ phận - Kiểm tra hàng lỗi, hàng kho không mẫu, sản phẩm thừa thiếu Tiến hành lập biên xử lý 08 - Kiểm đếm hàng hóa nhập kho Bộ phận - Kiểm tra xuất hàng kho Hoàng Hà Phan Hoàng Hà Phan Hoàng Hà Phan Hoàng Hà Phan Hoàng Hà GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP CÔNG TY TNHH TM SÀI GỊN – AN GIANG Hình 1: Logo Siêu thị Co.opmart 2.1 Lịch sử hình thành Saigon Co.op - Đơn vị quản lý hệ thống siêu thị Co.opmart Khởi nghiệp từ năm 1989, sau đại hội Đảng lần thứ VI, kinh tế đất nước chuyển từ chế bao cấp sang kinh tế thị trường theo định hướng XHCN, mơ hình kinh tế HTX kiểu cũ thật khó khăn lâm vào tình khủng hoảng phải giải thể hàng loạt Trong bối cảnh thế, ngày 12/5/1989 - UBND Thành phố Hồ Chí Minh có chủ trương chuyển đổi Ban Quản lý HTX Mua Bán Thành phố trở thành Liên hiệp HTX Mua bán Thành phố Hồ Chí Minh - Saigon Co.op với chức trực tiếp kinh doanh tổ chức vận động phong trào HTX Saigon Co.op tổ chức kinh tế HTX theo nguyên tắc xác lập sở hữu tập thể, hoạt động sản xuất kinh doanh tự chủ tự chịu trách nhiệm Từ năm 1992 - 1997, với phát triển kinh tế đất nước, nguồn vốn đầu tư nước vào Việt Nam làm cho Doanh nghiệp phải động sáng tạo để nắm bắt hội kinh doanh, học hỏi kinh nghiệm quản lý từ đối tác nước Saigon Co.op khởi đầu việc liên doanh liên kết với cơng ty nước ngồi để gia tăng thêm nguồn lực cho hướng phát triển Là số đơn vị có giấy phép XNK trực tiếp Thành phố, hoạt động XNK phát triển mạnh mẽ mang lại hiệu cao, góp phần xác lập uy tín, vị Saigon Co.op thị trường nước Sự kiện bật đời siêu thị hệ thống siêu thị Co.opmart Co.opmart Cống Quỳnh vào ngày 09/02/1996, với giúp đỡ phong trào HTX quốc tế đến từ Nhật, Singapore Thụy Điển Từ loại hình kinh doanh bán lẻ mới, văn minh phù hợp với xu hướng phát triển Thành phố Hồ Chí Minh đánh dấu chặng đường Saigon Co.op 2.2 Thông tin - Tên giao dịch: SAGICO - Loại hình hoạt động: Cơng ty TNHH Hai Thành Viên trở lên - Mã số thuế: 1600674718 - Địa chỉ: Số 12 Nguyễn Huệ, Phường Mỹ Long, Thành phố Long Xuyên, Tỉnh An Giang - Đại diện pháp luật: Đỗ Thoại Phong - Ngày cấp giấy phép: 28/10/2003 - Ngày hoạt động: 28/10/2003 (Đã hoạt động 17 năm) - Điện thoại: 0763940001 2.2.1 Nền tảng thương hiệu Gắn kết & sẻ chia với lòng tận tâm phục vụ 2.2.2 Tầm nhìn Phấn đấu trì vị trí Nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam sở phát triển nhanh bền vững chuỗi siêu thị Co.opmart, nỗ lực đa dạng hóa mơ hình bán lẻ văn minh, đại Đồng thời không ngừng tăng cường mối quan hệ gắn kết chặt chẽ với người tiêu dùng cộng đồng Xây dựng Saigon Co.op trở thành tổ chức Hợp tác xã tiêu biểu có tầm vóc quy mô hoạt động phạm vi nước bước vươn khu vực, khách hàng đối tác tín nhiệm tin yêu 2.2.3 Sứ mệnh - Đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày khách hàng mục tiêu - Luôn đem lại cho khách hàng tiện lợi, an toàn giá trị tăng thêm - Góp phần nâng cao đời sống người dân phát triển ngành bán lẻ Việt Nam 2.2.4 Giá trị cốt lõi - Luôn thỏa mãn khách hàng hướng đến hoàn hảo - Saigon Co.op Mái nhà thân yêu CBCNV - Mọi hoạt động hướng cộng đồng xã hội 2.2.5 Chính sách chất lượng Với mục đích: "SAIGON CO.OP ln thoả mãn khách hàng hướng đến hoàn hảo", SAIGON CO.OP cơng bố sách chất lượng sau: • Hệ thống bán lẻ SAI GON CO.OP LÀ NƠI MUA SẮM ĐÁNG TIN CẬY với phương châm: - Đồ dùng : nồi, chén dĩa, thau, vật dụng làm bếp, bàn ghế, dụng cụ vệ sinh nhà ở… Hình 5: Quầy đồ dùng - May mặc: Quần áo nam nữ, khăn lau, gối, nệm, quần áo trẻ em… Hình 6: Quầy may mặc 10 ❖ Sản phẩm nhãn riêng: CO.OP thương hiệu hàng nhãn riêng Saigon Co.op, xuất tất sản phẩm nhằm tạo nhận biết, liên kết dòng hàng, cam kết với khách hàng chất lượng Sản phẩm nhãn riêng nghiên cứu, chọn lọc kiểm định cẩn thận chất lượng sản phẩm Hình 7: Logo sản phẩm nhãn riêng - Dòng hàng tiết kiệm: tập trung phát triển mặt hàng có tính bản, thiết yếu dành cho gia đình, chất lượng đảm bảo với giá tốt nhằm giúp khách hàng tiết kiệm tối đa Hình 8: Dịng hàng tiết kiệm - Dịng hàng phổ thơng: dịng hàng chủ lực, với số lượng sản phẩm đa dạng, phong phú; sản phẩm có chất lượng tốt, tương đương nhãn hàng dẫn đầu có giá tốt 11 Hình 9: Dịng hàng phổ thơng - Dịng hàng cao cấp: sản phẩm sản xuất từ nguồn nguyên liệu chọn lọc, chất lượng cao cấp, q trình sản xuất thủ cơng, đem lại cho người tiêu dùng tốt đẹp với giá hợp lý Hình 10: Dịng hàng cao cấp ❖ Cho thuê mặt Co.opmart : Khu Cho Thuê Co.opmart với không gian mua sắm rộng rãi, đại, đa dạng ngành hàng ẩm thực, thời trang, vui chơi giải trí, đồ dùng gia đình, chăm sóc sức khỏe sắc đẹp với thương hiệu tiếng nước quốc tế 12 Hình 11: Gian hàng cho thuê Với chất lượng hàng hóa đảm bảo, thái độ phục vụ tốt, không gian mua sắm đẹp, hệ thống Co.opmart bạn đồng hành 1,000 đối tác thuê mặt đón tiếp, phục vụ 500,000 lượt khách mua sắm ngày Tạo hội cho đối tác đồng hành Co.opmart: 1- Cơ hội tiếp cận lượng khách hàng ổn định cách nhanh chóng dễ dàng 2- Cơ hội đồng hành Co.opmart phát triển mở rộng mạng lưới nước 3- Chính sách giá hỗ trợ hoạt động kinh doanh ưu đãi, linh hoạt 3.2 Hoạt động chuyên ngành phận kho - Công tác nhập xuất: • Thực cơng tác nhập hàng hóa dựa thông tin từ ngành hàng siêu thị điều vận trung tâm phân phối Kiểm nhận hàng hóa, kiểm tra sổ sách, chứng từ hợp lệ • Thực cơng tác xuất hàng hóa quầy / xuất trả nhà cung cấp Niêm phong xe giao hàng • Nhập xuất hàng theo nguyên tắc FIFO( nhập trước- xuất trước) - Cơng tác xếp: Đảm bảo hàng hóa xếp theo sơ đồ định vị nguyên tắc xếp hàng hóa kho nhằm tối ưu hóa diện tích sử dụng kho, đảm bảo quy định PCCC an toàn vệ sinh kho 13 - Cơng tác chuẩn bị hàng hóa trước quầy: dán tem, bắn giá, gắn chip, bó hàng khuyến mãi… cho hàng hóa đầy đủ trước khu tự chọn - Công tác bảo quản, lưu trữ hàng hóa xử lí hàng hư hỏng: quản lí số lượng, chất lượng, chủng loại hàng hóa, hàng khuyến mãi… lưu trữ kho Ngăn ngừa xử lí hư hỏng hàng hóa kho - Cơng tác quản lí hàng tồn kho: Theo dõi hàng tồn kho chịu trách nhiệm hao hụt hàng hóa kho, thông báo cho ngành hàng mặt hàng bán chậm, hàng có tỉ lệ hao hụt cao, hàng khơng phù hợp để có hướng xử lí Thực kiểm kê hàng hóa kho định kỳ theo quy định đột xuất - Cơng tác quản lí bảo quản trang thiết bị phương tiện PCCC kho: quản lí, bảo quản, tổ chức kiểm tra trang thiết bị, đề xuất hướng xử lý thiết bị hư hỏng để đáp ứng nhu cầu kinh doanh Bảo quản phương tiện PCCC 3.3 Môi trường làm việc siêu thị Co.opmart - Về sở vật chất Siêu thị Co.opmart gồm tầng, tầng bố trí gian hàng trưng bày sản phẩm thuộc ngành hàng: thực phẩm tươi sống, hóa mỹ phẩm, thực phẩm cơng nghệ, đồ dùng, đồ may mặc, khu vui chơi trẻ em, nhà sách Các sản phẩm trưng bày cách khoa học tạo tiện lợi, bắt mắt cảm giác thú vị cho khách hàng tham gia mua sắm Khu vực nhà kho thoáng mát, sẽ, lắp đặt hệ thống kho đông kho mát phù hợp với chủng loại thực phẩm việc bảo quản Hệ thống thang máy chuyên dùng vận chuyển kiện hàng nặng, tiện lợi cho việc vận chuyển hàng hóa từ tầng đến tầng Siêu thị có nhiều phịng ban đảm nhiệm chức riêng biệt, nhân viên phịng ban có bàn làm việc máy tính thuận tiện q trình làm việc Các phịng ban trang bị đầy đủ sở vật chất cần thiết máy lạnh, máy scan, máy in, bàn ghế để tiếp khách, điện thoại bàn vật dụng khác - Về người Môi trường làm việc thân thiện, mối quan hệ nhân viên nhân viên với cấp ln hịa đồng, đồn kết, hỗ trợ công việc Nghiêm túc chấp hành nội quy siêu thị, tuân thủ thực đạo cấp Lãnh đạo gần gũi, biết quan tâm, lắng nghe động viên nhân viên, tổ chức hoạt động tập thể thể thao, hát karaoke… để tăng gắn kết nhân viên, tạo niềm vui phấn khởi công việc - Về văn hóa doanh nghiệp 14 Mọi nhân viên nỗ lực hồn thành cơng việc nhiệm vụ giao Thời gian làm việc công ty linh hoạt, với phương châm “Hết việc không hết giờ”, ngày nhân viên tự lên kế hoạch cho cơng việc cần giải hồn hành xong công việc nhân viên phép nghỉ ngơi sớm, hết làm việc mà côn g việc chưa xử lý xong nhân viên lại hồn thành xong cơng việc Nhân viên tuần thủ quy định đồng phục, trang phục lịch sự, gọn gàng Đi làm giờ, tuân thủ nội quy siêu thị Ứng xử lịch ,vui vẻ, nhiệt tình với khách hàng đối tác 3.4 Nhận xét hoạt động chuyên nghành siêu thị Co.opmart Theo quan sát tìm hiểu thực tế trình thực tập siêu thị Co.opmart, tình hình kinh doanh siêu thị đà phát triển tốt, với chất lượng dịch vụ tốt, sản phẩm đa dạng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hàng hóa kinh doanh kiểm định chặt chẽ dựa theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, an tồn sử dụng cơng nhận Khơng gian bày trí sẽ, tiện lợi, đẹp mắt tạo cảm giác hài lòng thú vị với khách hàng mua sắm siêu thị Chất lượng dịch vụ tốt với chương trình khuyến mãi, siêu ưu đãi khách hàng ưa chuộng tin tưởng Co.opmart cịn có sách hỗ trợ khuyến khích sản phẩm nội địa Co.opmart bù chi phí nhằm bán nơng sản với mức giá rẻ, tuyệt đối không ép giá nông dân để mua rẻ mà cung cấp tới tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, giá phải Hoạt động mang ý nghĩa lớn, tạo hội cho nhà sản xuất nước phát huy tối đa tiềm năng, tự hào hàng Việt Nam chất lượng cao 3.5 Nhận xét môi trường làm việc Môi trường làm việc công ty tốt, với nhiều chế độ đãi ngộ hấp dẫn, mức lương phù hợp với lực cá nhân, đảm bảo sống cho nhân viên Ngồi ra, cơng ty ln có sách hỗ trợ tạo điều kiện để nhân viên phát triển Nhìn chung, mơi trường làm việc lý tưởng để đặt niềm tin gắn bó lâu dài Cán quản lí nhân viên làm việc tích cực, tuân thủ nội quy, nguyên tắc làm việc Đánh giá cao mối quan hệ đoàn kết nhân viên nhân viên với người lãnh đạo Môi trường làm việc thân thiện, thoải mái, đoàn kết hướng tới mục tiêu chung: “ Đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày khách hàng, đem lại cho khách hàng tiện lợi, an toàn giá trị tăng thêm” 15 NỘI DUNG CƠNG VIỆC ĐƯỢC PHÂN CƠNG 4.1 Tìm hiểu vị trí thực tập - Vị trí thực tập: Giám sát kho - Trực thuộc phòng ban: Tổ kho - Người quản lý trực tiếp: Phan Hoàng Hà (Tổ trưởng kho) - Địa điểm làm việc: Siêu thị Co.opmart Long Xun Mơ tả cơng việc vị trí “Giám sát kho” - Mục đích cơng việc: Thực cơng việc xuất nhập hàng hóa, đảm bảo việc chất, xếp hàng hóa gắn tem, bắn giá quy định theo phân công cấp - Các mối quan hệ công việc: báo cáo tiếp nhận thông tin đạo từ nhóm trưởng Phối hợp thực công tác liên quan đến kiểm tra, nhập, xuất số lượng chất lượng hàng hóa Đàm phán vấn đề liên quan đến hàng hóa cung cấp cho hệ thống siêu thị trao đổi nhập, xuất, vấn đề giao nhận, đổi trả hàng hóa, chất lượng hàng hóa, hàng khuyến mãi, giao hàng thừa, thiếu, trùng lắp, số lượng không đơn hàng - Nhiệm vụ chính: • Kiểm nhận: kiểm tra xuất nhập hàng hóa, vận chuyển hàng & kiểm tra sổ sách, chứng từ hợp lệ, niêm phong xe giao hàng • Đảm bảo tuân thủ nguyên tắc chất xếp hàng hóa kho theo quy định nhằm tối ưu hóa diện tích sử dụng kho • Tn thủ thực cơng tác PCCC, an tồn vệ sinh kho theo quy định • Triển khai phân công phụ kho thực việc dán tem, bắn giá , gắn chip, bó hàng khuyến cho hàng hóa đầy đủ trước hàng khu tự chọn • Phát hiện, thống kê hàng khơng phù hợp đề xuất hướng xử lý • Theo dõi hàng tồn kho (hàng có tỉ lệ hao hụt cao, hàng khơng phù hợp) theo u cầu tổ trưởng • Điều phối phụ kho kiểm kê hàng hóa tham gia kiểm kê hàng hóa theo định kỳ khơng định kỳ • Sử dụng, bảo quản trang thiết bị kho, phương tiện bảo vệ cá nhân, PCCC theo quy định 16 4.2 Nội dung công việc thực tế được phân cơng/lựa chọn tìm hiểu - Tìm hiểu công ty công việc giám sát kho Đây việc quan trọng mà nhân viên tập cần nắm bắt Nhân viên giám sát kho cần biết rõ chuyên ngành công ty, mặt hàng kinh doanh, cấu tổ chức phạm vi trách nhiệm - Kiểm hàng nhập kho Công việc kiểm hàng nhập kho nhiệm vụ đặc trưng nhân viên giám sát kho Làm quen với cách thức kiểm hàng thực hành kiểm đếm hàng nhập kho dựa hóa đơn chứng từ - Xuất hàng Mỗi ngày, hàng hóa châm thêm quầy xuất hàng cho phận giao hàng Giám sát kho nhận phiếu yêu cầu xuất hàng, kiểm tra hàng lưu lại thông tin xuất hàng - Nhập liệu lên phần mềm quản lý Giám sát kho cần lưu lại thông tin nhập hàng ngày cập nhật lên phân mềm quản lý nhập hàng - Kiểm tra chất xếp hàng hóa Giám sát kho phải hướng dẫn kiểm tra nhân viên phụ kho chất xếp hàng hóa, đảm bảo nguyên tắc chất xếp theo quy định siêu thị - Kiểm tra hàng lập biên xử lí Đối với tất hàng hóa từ nhà cung cấp giao, giám sát kho phải kiểm tra cẩn thận xác yêu cầu kỹ thuật sản phẩm Khi sản phẩm bị lỗi/sai hàng/ thừa thiếu, giám sát kho lập biên để yêu cầu nhà cung cấp xử lý sản phẩm - Kiểm kê Hằng quý siêu thị tổ chức kiểm kê 100% số lượng hàng tồn kho Giám sát kho phối hợp với nhân viên kho tiến hành kiểm kê hàng hóa theo trình tự: kiểm đếm, scan, kiểm chéo PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN - Tìm hiểu cơng ty cơng việc giám sát kho Tìm hiểu thông từ trang web www.co-opmart.com.vn chi nhánh Co.op, nội quy siêu thị, cấu tổ chức, nhiệm vụ phòng ban, lĩnh vực hoạt động kinh doanh, sản phẩm dịch vụ Đọc bảng mô tả công việc phạm vi trách nhiệm nhân viên giám sát kho từ tài liệu người hướng dẫn cung cấp - Kiểm hàng nhập kho: + Nhận hàng theo nguyên tắc nguyên đai, nguyên kiện, hàng giao không bị đảo lộn chiều, đổ vỡ, xì chảy + Kiểm đếm hàng nhập kho đủ số lượng, chất lượng hóa đơn nhập hàng Hóa đơn hàng phải đủ liên: liên đỏ, liên xanh liên photo + Kiểm tra hàng mã số SKU in kiện hàng, tên nhà cung cấp, tên sản phẩm, khối lượng tịnh, màu sắc, chất liệu, hình dạng đặc tính riêng sản phẩm 17 + Đánh dấu hàng kiểm tra để nhân viên phụ kho di chuyển kiện hàng lên kho tầng phù hợp + Quy trình kiểm hàng: Bước : Đối chiếu hóa đơn nhà cung cấp với đơn đặt hàng Bước : Kiểm tra 100% lô hàng (tùy theo loại hàng mà kiểm tra 100% hay kiểm đại diện) Kiểm tra quy cách bao bì đóng gói, quy định nhãn bao bì Kiểm tra số lượng hạn sử dụng Bước : Căn vào lượng hàng thực nhận, ghi nhận vào sổ theo dõi hàng nhập kho Bước : Ký tên vào hóa đơn nhà cung cấp, giữ lại liên đỏ liên photo - Xuất hàng: Mỗi cuối ngày sáng sớm nhân viên kho phải chuẩn bị sẵn hàng kho để hàng/ châm hàng + Quy trình hàng/châm hàng: Bước 1: Nhận phiếu bổ sung hàng quầy từ nhân viên ngành hàng Bước 2: Lấy hàng từ kho cho nhân viên ngành hàng kí tên phiếu Bước 3: Cuối ngày tổng kết lượng hàng xuất Bước 4: Lưu trữ phiếu bổ sung hàng quầy để đối chiếu cần - Nhập liệu lên phần mềm quản lý : Giám sát kho nhận hóa đơn nhập hàng ngày từ phịng kế tốn, nhiệm vụ kiểm tra số hóa đơn với kê, phân loại hóa đơn gồm loại : Thực phẩm tươi sống, đồ dùng, sản phẩm cơng nghệ, hóa mỹ phẩm hàng may mặc Khi hoàn thành việc kiểm hàng, nhập hóa đơn gồm: mã số hóa đơn, ngày nhập hàng, tên nhà cung cấp, tên sản phẩm, trị giá thành tiền hóa đơn lên phần mềm quản lý xuất nhập hàng Bước cuối in kê kèm theo hóa đơn, chứng từ nộp cho phịng kế tốn - Kiểm tra chất xếp hàng hóa : Nắm rõ vị trí chất hàng lưu kho loại sản phẩm để tiện lợi cho việc bảo quản lấy hàng Ví dụ: Tầng siêu thị trưng bày loại mì gói kiện hàng mì gói phải chất xếp kho tầng 1, để nhân viên ngành hàng tiện lấy hàng bổ sung quầy Nguyên tắc chất xếp hàng: + Đảm bảo an toàn theo quy đinh PCCC + Dễ thấy, dễ lấy gọn gàng ngăn nắp vệ sinh + Hàng thực phẩm, hóa mỹ phẩm chất xếp khơng gây lây nhiễm chéo ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm hay làm giảm chất lượng + Nhập trước – xuất trước ( nguyên tắc FIFO) 18 + Hàng hóa chất xếp theo khu vực, chủng loại, có bảng định vị Hàng nhẹ chất trên, hàng nặng chất + Thường xuyên vệ sinh, bảo quản hàng hóa, tránh động vật côn trùng gây hại + Thường xuyên kiểm tra tình trạng hàng hóa, loại bỏ sản phẩm khơng phù hợp + Nhóm hàng thực phẩm : chất xếp yêu cầu thương phẩm học, ví dụ: trà, cà phê… khơng để gần khu vực hóa mỹ phẩm để pallet cách mặt đất 15cm + Hóa mỹ phẩm: cần ý tính chất hàng hóa loại, xếp riêng biệt, ý tránh tác nhân xúc tác gây cháy nổ Các nhóm hàng dễ hút ẩm bột giặt, tã, giấy, long não… để pallet cách mặt đất 15cm + Đồ dùng gia đình: Những mặt hàng dễ vỡ (sành sứ, thủy tinh ) chất theo hướng dẫn nhà sản xuất + May mặc: Chất xếp quầy kệ, chất xếp theo chủng loại, nhà cung cấp để pallet cách mặt đất 15cm - Kiểm tra hàng lập biên xử lí : + Đối với trường hợp sau: • Hàng lỗi : Sản phẩm bị vỡ, rách bao bì, biến dạng, trầy xước • Sai hàng : Hàng giao có hình dạng, màu sắc, đặc tính, kích thước… khơng khớp với hóa đơn đặt hàng • Hàng thừa thiếu Tiến hành lập biên xử lý gồm: số hóa đơn, tên hàng, số lượng, tình trạng hàng hóa, đề nghị xử lí Gửi cho nhà cung cấp để đổi trả bổ sung + Quy trình giải trường hợp lượng hàng thực tế khác so với thông báo hay hàng bị hỏng: Bước : Lập biên hàng hỏng, hàng thiếu Bước : Ghi nhận hàng thực tế thông báo giao hàng Bước : Báo lại cho phận Booking Bước : Thơng tin cho phịng kinh doanh để làm việc với nhà cung cấp Bước : Yêu cầu nhà cung cấp bổ sung hàng vào đợt Bước : Ký hóa đơn trả hàng lại cho nhà cung cấp 19 + Quy trình giải trường hợp nhà cung cấp giao thừa hàng so với thông báo: Bước 1: Xác nhận hàng thực tế thông báo cho người giao hàng Bước 2: Trả hàng dư cho nhà cung cấp - Kiểm kê: Hằng quý (3 tháng) siêu thị có đợt kiểm kê 100% số lượng hàng tồn kho Từng ngành hàng tổ chức kiểm kê theo bước: Bước Kiểm đếm: Nhân viên đếm số lượng hàng tồn kho hàng quầy ghi lại số lượng Bước Scan: Sử dụng máy scan nhập mã vạch số lượng loại sản phẩm, lưu vào phần mềm quản lí kế tốn, xuất kê Bước Kiểm chéo: nhân viên khác ngành hàng kiểm hàng chéo với nhau, để đảm bảo chắn số lượng hàng tồn thực tế khớp với kê KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC QUA ĐỢT THỰC TẬP 6.1 Những nội dung kiến thức được củng cố/vận dụng - Môn tâm lý nghệ thuật lãnh đạo cung cấp kiến thức, giúp dễ hiểu rõ qui luật tâm lí, vận dụng tốt khả nắm bắt, thấu hiểu tâm lý nhân viên Từ đưa hành động giao tiếp phù hợp để giải vấn đề tình thực tế Dễ dàng hòa hợp, học hỏi, hợp tác q trình thực tập - Mơn quản trị nguồn nhân lực: Giúp học hỏi kĩ quản lí từ nhà lãnh đạo việc phân cơng, bố trí nhân siêu thị Mỗi tổ cơng tác trang bị tài liệu mô tả cơng việc, nhiệm vụ vị trí nhân chi tiết cụ thể Giúp nhân viên cán quản lý nắm rõ nhiệm vụ, cách thức thực công việc quy định giấc làm việc, ngày nghỉ phép - Môn nguyên lý kế toán quản trị logistic: giúp dễ nắm bắt hiểu rõ quy trình xuất nhập kho, chứng từ kế tốn, bố trí hàng hóa kho theo nguyên tắc (Nguyên tắc FIFO – nhập trước xuất trước) thuận tiện việc vận chuyển, xuất nhập hàng hóa 20 - Mơn Quản trị hành văn phịng cung cấp kiến thức văn hành vận dụng q trình tìm hiểu, quy trình xếp, đóng dấu văn chứng từ thực tế công ty - Môn kỹ truyền thông: giúp thân vận dụng tốt kỹ giao tiếp nơi công sở, tự tin giao tiếp, truyền đạt ý kiến ngắn gọn dễ hiểu, biết cách điều chỉnh hành vi giao tiếp lịch tơn trọng đối phương giúp cho q trình trao đổi thông tin chuyên nghiệp hiệu 6.2 Những kỹ cá nhân, cá nhân thực hành nghề nghiệp học hỏi được - Tính cẩn thận công việc: Công việc giám sát kho thực tế địi hỏi tính cẩn thận cao, người giám sát hoàn toàn chịu trách nhiệm tổn thât hàng hóa q trình nhập hàng - Kỹ làm việc nhóm: Ở phận kho cần thiết khả làm việc nhóm, nhiều công việc cần phối hợp lẫn Khi làm việc nhóm, nhân viên phải có tính tự giác, biết quan sát xung quanh để xác định nhiệm vụ cần làm, tự điều chỉnh tốc độ làm việc cách thực cho có phối hợp nhiều nhàng đạt hiệu tối ưu - Kỹ ứng xử: Trong môi trường làm việc siêu thị, người lãnh đạo nhân viên thường xuyên tiếp xúc, tương tác với nhau, nên kĩ ứng xử nhân viên, nhân viên với người lãnh đạo quan trọng Phải biết sử dụng ngôn từ, thái độ ứng xử phù hợp để giải vấn đề, thể tôn trọng - Kỹ học hỏi : Rèn luyện kỹ học hỏi hành động tự giác, dám thử sức với nhiệm vụ mẻ, cố gắng thực thông qua trao đổi thông tin, lắng nghe ý kiến người trước, từ có tiếp thu thêm kiến thức bổ ích hỗ trợ cơng việc Ngồi ra, cịn học hỏi nhiều kinh nghiệm kỹ bổ ích sống - Phẩm chất đạo đức cá nhân: “Nhập gia tùy tục” cá nhân tổ chức muốn thực tốt nhiệm vụ trước tiên phải tuân thủ nội quy, ý thức kỷ luật, tôn trọng kỷ cương đơn vị công tác Người làm việc tốt người biết chấp hành kỷ luật tốt - Kỹ bố trí xếp: Hàng hóa xuất nhập vận chuyển ngày nên việc bố trí vị trí chất xếp hàng hóa quan trọng Hàng hóa phải thực nguyên tắc chất xếp nhằm đảm bảo ngăn nắp, tính thuận tiện, an tồn, tối đa sức chứa, bảo quản tốt hàng hóa - Kĩ quản lý: Phân công, điều phối nhân viên làm việc hiệu quả, 21 người, việc theo thứ tự ưu tiên theo cấp độ quan trọng - cấp thiết Hướng dẫn đạo nhân viên xếp kho bãi, nhắc nhở kiểm tra hàng, chất xếp gọn gàng Học cách ứng xử với nhân viên, cách giải vấn đề Quan tâm lắng nghe nhân viên, tạo mơi trường làm việc hồ đồng, gắn kết 6.3 Những kinh nghiệm học thực tiễn tích lũy được - Rèn luyện tinh thần trách nhiệm từ công việc giám sát kho với nhiệm vụ: Kiểm tra hồn thành tất hàng hóa xuất nhập ngày, hoàn thành sổ sách báo cáo, hoàn thành tất cơng việc xếp kho bãi Vì thân phải biết xếp đảm bảo thời gian thực đầy đủ nhiệm vụ ngày - Học hỏi cách xếp, bố trí hàng hóa theo nguyên tắc chất xếp cho phù hợp với đặc tính sản phẩm Đảm bảo an toàn cho sản phẩm tránh đổ ngã, xếp tiện lợi cho việc lấy hàng, đảm bảo an toàn bảo quản an toàn vệ sinh thực phẩm - Tinh thần đồn kết, tương trợ lẫn nhau: Cơng việc nhà kho thường xuyên gặp nhiều vấn đề như: hàng nặng, cồng kềnh nhiều hàng Nhân viên phụ kho khó di chuyển hàng không kịp thời gian, nên cần hỗ trợ nhân viên khác Việc giúp đỡ lẫn làm tăng hiệu công việc, tăng gắn kết thành viên giúp cho công việc hoàn thành tốt đảm bảo mặt thời gian - Tự giác tìm tịi, học hỏi đúc kết kinh nghiệm: Công việc siêu thị đa dạng, địi hỏi nhiều kỹ chun mơn Đối với nhân viên mới, kiến thức công việc hướng dẫn, thân cần phải tự học hỏi thêm, trao dồi kiến thức kỹ từ người xung quanh - Ý thức tổ chức, kỷ luật, tác phong mực: Sau thời gian thực tập siêu thị Co.opmart thân nhận thức dù làm việc doanh nghiệp nào, vị trí nào, phải tuân thủ quy định chung doanh nghiệp Đi làm giờ, trang phục quy định, giữ gìn vệ sinh - Sẵn sàng chịu trách nhiệm mắc sai lầm công việc đồng thời khắc phục hậu Công việc nhà kho xảy cố gây hư hỏng, thiếu hụt nhầm lẫn hàng hóa bất cẩn, sơ sót Do đó, lỗi thân, thân phải biết thừa nhận trách nhiệm, không đỗ lỗi, không biện minh tự giác khắc phụ hậu theo quy định Nhằm thể tuân thủ nghiêm túc nội quy làm gương cho nhân viên khác - Ln hịa đồng, vui vẻ thiện chí tình Mơi trường làm việc tập thể ln có vấn đề mối quan hệ, việc hòa đồng, 22 vui vẻ giúp mối quan hệ xung quanh trở nên tốt đẹp Đối xử với giải vấn đề thiện chí mang lại hiệu cao - Học hỏi phong cách lãnh đạo chuyên nghiệp Những người quản lý siêu thị có phong cách chuyên nghiệp, họ điềm tĩnh giải vấn đề, lắng nghe đóng góp ý kiến nhân viên, sẵn hỗ trợ khích lệ nhân viên gặp khó khăn Làm việc dựa quy định, nhiên đôi lúc cứng nhắc lúc mềm dẻo tùy theo tình Quản lý thấu hiểu đồng cảm với nhân viên 6.4 Kết thực đóng góp cho đơn vị - Vào dịp trước Tết Nguyên Đán, lượng hàng hóa nhập kho lớn nên việc kiểm hàng hỗ trợ anh chị tổ kho nhập hàng nhanh chóng, kiểm tra hàng, đủ số lượng giải nhanh hóa đơn nhập hàng góp phần đáp ứng nhu cầu mua sắm khách hàng - Hỗ trợ nhân viên phụ kho kéo xe hàng di chuyển lên kho tầng trên, chất xếp hàng hóa nặng chuyền hàng chất lên kệ Góp phần nhập hàng chất hàng nhanh - Hỗ trợ nhân viên ngành hàng lấy hàng để châm thêm cho quầy - Tham gia hỗ trợ làm vệ sinh, dọn dẹp khu vực nhà kho - Hỗ trợ nhân viên phụ kho xếp gọn gàng hàng tồn kho, thay đổi vị trí chất xếp, chất xếp hàng lên pallet, di chuyển lối giao hàng - Nhập hóa đơn nhập hàng lên phần mềm quản lí, góp phần hỗ trợ thủ kho giám sát có nhiều thời gian để xử lí vấn đề quan trọng cần phải giải ngày - Tham gia kiểm kê hàng hóa, đếm số lượng hàng, sử dụng máy scan để lưu liệu, in bảng kê Hỗ trợ kiểm tra nhanh chóng khu vực hàng hóa phân cơng 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO Co.opmart Truy cập từ https://vi.wikipedia.org/wiki/Co.opmart Giới thiệu CoopMart Truy cập từ http://www.co-opmart.com.vn/trangchu/gioithieu/gioi-thieu-ve-coopmart_2209.html Lịch sử hình thành Truy cập từ http://www.saigoncoop.com.vn/Gi%E1%BB%9Bithi%E1%BB%87uchung/lichsuhinhthanh/lichsu-hinh-thanh_5347.html Đóng góp cho cộng đồng Truy cập từ http://www.co-opmart.com.vn/trangchu/chungtayvicongdong.aspx Hệ thống siêu thị Co.opmart Truy cập từ http://scattech.com/vn/du-an/593_he-thong-sieu-thi-coopmart.html Kinh doanh cho thuê mặt Truy cập từ http://www.co-opmart.com.vn/trangchu/matbangchothue.aspx Các sản phẩm nhãn riêng Truy cập từ http://www.co-opmart.com.vn/hangnhanrieng/nbspnbsphang-nhan-rieng-cuacoopmart hang-tot-gia-tot_5594.html Tin Co.opmart Truy cập từ http://www.co-opmart.com.vn/trangchu/TinCoopmart.aspx Hàn Lương (ngày tháng 5, 2013) Co.opmart Long Xuyên: “Bạn nhà” Vccinews Truy cập từ https://vccinews.vn/news/8509/.html 4/5/2021 24