Công tác hậu cần của công ty cổ phần phát triển phú mỹ

Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chun đề này, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô trường, khoa, đặc biệt thầy cô khoa Quản trị kinh doanh – Đại học Kinh tế Quốc dân Trong suốt năm học tập rèn luyện văn trường, dạy dỗ quan tâm tận tình thầy cơ, tơi tìm hiểu tiếp thu kiến thức vô quý báu ngành học để hồnh thành chun đề làm hành trang đường nghiệp phía trước Tơi xin gửi lời cám ơn tới cán CNV công tác Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ tạo điều kiện giúp đỡ tơi tận tình thời gian tìm hiểu, nghiên cứu chuyên đề Với lòng biết ơn sâu sắc, xin chân thành cám ơn giáo viên hướng dẫn TS Vũ Tuấn Anh – người tận tình góp ý, bảo, truyền đạt kiến thức kinh nghiệm cho tơi suốt q trình nghiên cứu hoàn thành chuyên đề Xin chân thành cám ơn! Hà Nội, năm 2015 Sinh viên thực Nguyễn Thị Trà My SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .1 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ DỊCH VỤ HẬU CẦN PHỤC VỤ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT DỊCH VỤ THỰC PHẨM I Khái niệm: .4 II Doanh nghiệp sản xuất dịch vụ thực phẩm: III Logistics dịch vụ logistic: IV Đặc điểm vai trò hậu cần doanh nghiệp sản xuất 4.1 Tính tất yếu 4.2 Vai trò doanh nghiệp 10 4.3 Vai trò xã hội 11 V Các nhân tố ảnh hưởng đến dịch vụ hậu cần phục vụ sản xuất kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 11 5.1 Quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty .11 5.2 Nguồn cung ứng cho công ty 12 5.3 Tài cơng ty .13 5.4 Nguồn nhân lực nề nếp văn hố Cơng ty 13 5.5 Nhu cầu thị trường tình hình tiêu thụ công ty .13 5.6 Yếu tố khoa học kỹ thuật công nghệ 14 5.7 Yếu tố sách địa phương sách nhà nước 14 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CÔNG TÁC HẬU CẦN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN PHÚ MỸ 15 I Quá trình hình thành phát triển Cơng ty cổ phần phát triển Phú Mỹ: 15 1.1 Lịch sử hình thành cấu tổ chức quản lý Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ: 15 1.2 Q trình hình thành, phát triển Cơng ty cổ phần phát triển Phú Mỹ: 22 1.3 Chiến lược phát triển công ty 23 SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh 1.4 Quá trình phát triển dịch vụ hậu cần Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ: 29 II Thực trạng phát triển dịch vụ hậu cần phục vụ sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ 29 2.1 Dịch vụ hậu cần vật tư vận tải: 29 2.2 Về dịch vụ hậu cần tiêu thụ sản xuất 31 2.3 Dịch vụ kho vận .35 III Những mặt tồn dịch vụ hậu cần phục vụ SXKD Công ty CPPT Phú Mỹ: 37 3.1 Về tiêu thụ: .37 3.2 Về vận tải cung ứng vật tư: 38 3.3 Về bến bãi, kho tàng 39 CHƯƠNG III., PHƯƠNG HƯỚNG, GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC DỊCH VỤ HẬU CẦN PHỤC VỤ SXKD CỦA CÔNG TY CPPT PHÚ MỸ VIỆT NAM 40 I Mục tiêu phát triển Công ty CPPT Phú Mỹ: 40 II Phương hướng phát triển dịch vụ hậu cần phục vụ SXKD Công ty CPPT Phú Mỹ 41 2.1 Giải pháp phát triển dịch vụ hậu cần vật tư vận tải 41 2.2 Giải pháp cho công tác tiêu thụ sản phẩm 42 2.3 Giải pháp cho công tác kho vận .42 2.4 Đào tạo nâng cao tay nghề cho CBCNV 43 2.5 Giải pháp thay đổi công nghệ - khoa học kỹ thuật 44 III Một số kiến nghị cho công tác hậu cần phục vụ SXKD Công ty CPPT Phú Mỹ: 45 KẾT LUẬN 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 PHỤ LỤC 48 SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh DANH MỤC BẢNG BIỂU Biểu đồ 1.1: Chỉ số ROE, ROA trung bình ngành Bảng 1: Doanh số/ doanh thu thực phẩm đóng hộp Việt Nam - Số liệu & Dự báo 24 Bảng – Doanh số/ doanh thu hàng bánh kẹo Việt Nam – Số liệu Dự báo 25 Sơ đồ qui trình hoạt động sản xuất kinh doanh 29 Sơ đồ thị trường tiêu thụ đầu vào đầu công ty 31 Bảng số: Hệ thống cửa hàng, đại lý địa bàn .34 Bảng số : Thị phần địa bàn tỉnh từ 2012 đến 2014 (Đơn vị: %) 35 SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh LỜI MỞ ĐẦU Sự cần thiết: Nền kinh tế nước ta chuyển dần từ kinh tế tập trung sang kinh tế hàng hóa nhiều thành phần theo định hướng xã hội chủ nghĩa, chịu tác động kinh tế thị trường thách thức lớn với thành phần kinh tế Bởi muốn tồn tại, doanh nghiệp đứng vững thị trường kinh doanh tùy thuộc vào kết trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mà cụ thể tiêu doanh thu, chi phí lợi nhuận Muốn tồn đòi hỏi nhà quản lý, chủ doanh nghiệp cần phải giám sát đạo thực sát hoạt động kinh doanh diễn đơn vị Để thực tốt vấn đề khơng thay ngồi việc kiểm sốt sát việc phát triển dịch vụ công tác hậu cần thật vững chắc, đầy đủ xác, từ nâng cao chất lượng sản phẩm doanh nghiệp giúp doanh nghiệp đứng vững thị trường kinh tế Với doanh nghiệp vừa mang tính chất kinh doanh sản xuất, tiêu thụ hàng hóa giai đoạn quan trọng q trình kinh doanh, có tính chất định tới thành cơng hay thất bại doanh nghiệp, giải tốt khâu tiêu thụ doanh nghiệp thực thực chức cầu nối sản xuất tiêu dùng Điều cho thấy cơng tác dịch vụ cơng tác hậu cần khâu vô quan trọng thiếu với doanh nghiệp Để thực mục tiêu doanh nghiệp phải lựa chọn kinh doanh mặt hàng có lợi Doanh nghiệp nên tiếp tục đầu tư hay chuyển sang hướng khác Do vậy, việc tổ chức tiêu thụ đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ để cung cấp thơng tin nhanh nhất, kịp thời cho người tiêu dùng tổ chức trung gian Trong thời gian thực tập doanh nghiệp em thấy để tồn phát triển, nhà kinh doanh phải xây dựng cho chiến lược cụ thể nhằm nâng cao khả cạnh tranh đặc biệt thúc đẩy công tác dịch vụ hậu cần đáp ứng cho nhu cầu sản phẩm, hàng hóa người tiêu dùng doanh nghiệp Đây nhiệm vụ sống cịn doanh nghiệp nay, thông qua việc phát triển tốt dịch vụ hậu cần để làm hậu phương vững cho công tác sản xuất kinh doanh có vốn để tiến hành tái mở rộng, tăng tốc độ lưu chuyển vốn nâng cao khả sử dụng vốn doanh nghiệp Mặc khác hội nhập vào kinh tế giới xu hướng khu vực hóa, tồn cầu hóa, vừa hợp tác vừa cạnh tranh gây gắt, doanh SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh nghiệp Việt Nam thuộc thành phần kinh tế cần trang bị cho lợi cạnh tranh để tồn phát triển cạnh tranh doanh nghiệp nước với cạnh tranh doanh nghiệp nước với doanh nghiệp nước Nơi cạnh tranh xảy thị trường nước thị trường ngồi nước Do đó, cần thiết phải tổ chức mạng lưới dịch vụ hậu cần nhu cầu cấp bách Vì doanh nghiệp không đảm bảo dịch vụ công tác hậu cần ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp dẫn đến việc khơng thể có lợi nhuận doanh nghiệp khơng thể phát triển tất yếu bị xóa sổ thị trường Do vậy, đứng trước xu hội nhập quốc tế hoá tồn cầu, doanh nghiệp ln cố gắng để chuyển đổi hồn thiện cho phù hợp với mơi trường cạnh tranh ngày gay gắt Nền kinh tế ngày phát triển tính độc lập tự chủ cạnh tranh ngày gay gắt Nền kinh tế ngày phát triển tính độc lập tự chủ doanh nghiệp cần phải phát huy cao độ, họ phải tự hạch toán, tự chuẩn bị yếu tố đầu vào để đảm bảo sản xuất kinh doanh, từ sản xuất sản phẩm người tiêu dung chấp nhận Đầu vào tiền đề cho hoạt động sản xuất kinh doanh, định đến chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm việc hạ thấp giá thành, hạ thấp chi phí với chất lượng sản phẩm ngày nâng cao điều kiện tiên cho phát triển doanh nghiệp Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ doanh nghiệp hạng vừa nhỏ Với việc sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày cao toàn xã hội, nên hậu cần vật tư cơng tác khó khăn phức tạp địi hỏi khả chuyên môn kinh nghiệm thực tế, đạt số thành tựu công tác hậu cần vật tư cơng ty cịn có vấn đề cần quan tâm khắc phục Chính vậy, “Phát triển dịch vụ hậu cần Cơng ty cổ phần phát triển Phú Mỹ” đề tài lựa chọn nhằm tìm phương hướng giải pháp thích hợp để nâng cao hiệu cơng tác hậu cần doanh nghiệp sản xuất dịch vụ thực phẩm sở lý luận đưa kết hợp với việc phân tích thực trạng cơng tác hậu cần vật tư Công ty SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh Mục tiêu đề tài: Phân tích thực trạng đánh giá dịch vụ công tác hậu cần Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ Đề phương hướng, giải pháp cải thiện phát triển dịch vụ công tác hậu cần vật tư vận tải Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ Đối tượng nghiên cứu: Phát triển dịch vụ hậu cần Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu hoạt động kinh doanh, thực trạng dịch vụ hậu cần Cơng ty Phân tích thực trạng phát triển dịch vụ hậu cần phục vụ sản xuất kinh doanh Công ty đề phương hướng, giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ Công ty Phương pháp nghiên cứu: Phần lý thuyết: tham khảo tài liệu liên quan đến đề tài sách Quản trị hậu cần, giáo trình mơn học tương tự,… làm sở lý luận cho đề tài Phần đánh giá việc phát triển dịch vụ hậu cần thực theo nguồn thông tin thứ cấp (báo cáo Công ty, thông tin từ trang Internet,…) Phần phương hướng, giải pháp dựa vào kết phân tích thực trạng Bố cục đề tài gồm: Chương I: Một số vấn đề lý luận dịch vụ hậu cần phục vụ sản xuất kinh doanh doanh nghiệp sản xuất dịch vụ thực phẩm Chương II: Thực trạng công tác hậu cần Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ Chương III: Phương hướng, giải pháp phát triển dịch vụ hậu cần phục vụ SXKD Công ty cổ phần phát triển Phú Mỹ SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh CHƯƠNG I: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ DỊCH VỤ HẬU CẦN PHỤC VỤ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT DỊCH VỤ THỰC PHẨM I Khái niệm: Thuật ngữ Logistics - hậu cần xuất trước hết lĩnh vực quân sự, bao gồm hoạt động đảm bảo nguồn lực vật chất, nhân lực cho quân đội Hậu cần ngành khoa học quân có liên quan đến hoạt động tập trung, dự trữ vận chuyển vật tư, người phương tiện vật chất Định nghĩa không phù hợp với lĩnh vực kinh doanh khác mục tiêu hoạt động Theo Hội đồng quản trị hậu cần Mỹ (CLM- Councilof Logistic Management ) thì: Hậu cần trình hoạch định ,thực thi kiểm tra dòng vận động dự trữ cách hiệu vật liệu thơ, dự trữ q trình sản xuất, thành phẩm thông tin từ điểm khởi đầu đến điểm tiêu dùng nhằm thoả mãn yêu cầu khách hàng Các chuyên gia marketing hậu cần có định nghĩa tương tự.Như vậy, hậu cần hệ thống nguồn cung cấp vật liệu kết thúc phân phối hàng hoá cho người tiêu dùng cuối Tham gia hệ thống hậu cần bao gồm nhiều tổ chức Các trung gian thương mại thực hoạt động hậu cần kênh phân phối Vậy: Hậu cần kinh doanh thương mại q trình phân phối hàng hố thơng qua hành vi thương mại ( mua, bán ), bao gồm việc hoạch định, thực thi kiểm tra dịng vận động hàng hố, dịch vụ thơng tin từ lĩnh vực sản xuất đến lĩnh vực tiêu dùng nhằm thoả mãn nhu cầu mua hàng khách hàng thu lợi nhuận Thông qua định nghĩa, nhận thấy: - Hậu cần trình quản trị, chức quản trị doanh nghiệp thương mại; - Hậu cần thương mại q trình dịch vụ khách hàng thơng qua hành vi mua, bán hàng hóa SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh Nhu cầu khách hàng hậu cần nhu cầu mua hàng; lợi ích có mua hàng – dịch vụ mặt hàng số lượng, cấu, chất lượng; nhu cầu dịch vụ thời gian tốc độ, ổn định tính linh hoạt; nhu cầu dịch vụ địa điểm; nhu cầu lựa chọn hàng hóa; nhu cầu dịch vụ bổ sung;… II Doanh nghiệp sản xuất dịch vụ thực phẩm: “Ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam hứa hẹn có nhiều triển vọng phát triển mạnh điều kiện khó khăn kinh tế nay” nhận định Thứ trưởng Bộ Công Thương Hồ Thị Kim Thoa Triển lãm Quốc tế Thực phẩm Đồ uống VN TP HCM ngày 11/9 vừa qua Theo dự báo Bộ Công Thương, từ đến 2016, sức tiêu thụ thực phẩm Việt Nam tăng 5,1%/năm, ước đạt khoảng 29,5 tỉ USD Mức tiêu thụ bình quân đầu người vào năm ước đạt khoảng 5,8 triệu đồng/năm (tương đương 316 USD/năm) Dưới góc độ khả sinh lời, thống kê Vietnam Report danh sách V1000 (1.000 DN đóng thuế cao VN năm 2013) cho thấy, ngành thực phẩm - đồ uống có số ROE ROA cao thứ hai ngành kinh doanh, sau ngành viễn thông Trong danh sách đóng thuế, ngành thực phẩm - đồ uống thuộc top 5, sau ngành ngân hàng - tài - bảo hiểm, viễn thơng, khống sản - xăng dầu, xây dựng - BĐS - VLXD Biểu đồ 1.1: Chỉ số ROE, ROA trung bình ngành Qua hai mươi năm xây dựng phát triển, ngành Công nghiệp thực phẩm bước đáp ứng nhiều sản phẩm thiết yếu cho kinh tế quốc dân, phục vụ SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2 Chuyên đề thực tập GVHD: TS Vũ Tuấn Anh nhu cầu nước, thay nhập tham gia xuất với đa dạng mẫu mã, chủng loại Nhiều sản phẩm có sức cạnh tranh cao thị trường nước quốc tế Theo Bộ Công thương, ngành chế biến thực phẩm chiếm tỷ lệ đáng kể sản lượng đầu ngành cơng nghiệp nói chung tổng sản phẩm quốc nội (GDP) nói riêng Ước tính, lượng tiêu thu thực phẩm hàng năm chiếm khoảng 15% GDP cho thấy ngành công nghiệp tiềm Về lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, Việt Nam có khoảng 30 doanh nghiệp nước hàng trăm sở sản xuất nhỏ số công ty nhập bánh kẹo nước ngoài, ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định Việt Nam Sản lượng bánh kẹo năm 2012 đạt 100 nghìn tấn, tổng giá trị thị trường năm 2012 khoảng nghìn tỷ đồng Theo dự báo tốc độ tăng trưởng ngành bánh kẹo giai đoạn 2011-2014 khảng 8-10%/năm Ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam năm qua có phát triển mạnh mẽ, qua tạo hội lớn kèm với thách thức khơng nhỏ Mặc dù có tốc độ phát triển nhanh nhiều chuyên gia cho rằng, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam chưa xây dựng nhiều thương hiệu lớn tầm quốc tế Bà Hồ Thị Kim Thoa – Thứ trưởng Bộ Công thương yếu ngành chế biến thực phẩm nước như, khả liên kết từ khâu sản xuất, thu gom đến phát triển vùng nguyên liệu chế biến lỏng lẻo Một số cơng nghệ sản xuất cịn lạc hậu việc kiểm sốt an tồn thực phẩm bất cập… ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Do vậy, để tạo điều kiện cho ngành công nghiệp thực phẩm phát triển bền vững thị trường nội địa bước chiếm lĩnh thị trường nước ngoài, theo thứ trưởng, Nhà nước tiếp tục ban hành sách khuyến khích phát triển phù hợp; tập trung chủ yếu vào việc hỗ trợ cho doanh nghiệp quảng bá, đăng ký nhãn hiệu sản phẩm, bảo hộ sở hữu công nghiệp, xúc tiến thương mại, đào tạo, cung cấp thông tin thị trường, môi trường, luật pháp III Logistics dịch vụ logistic: Thuật ngữ “Hậu cần” tiếng Anh logistic xuất cách từ lâu, khoảng hai ngàn năm Thuật ngữ xuất Trung Quốc với nghĩa “Chuẩn bị quân lương, quân trang vật khác để phục vụ cho quân đội” sau SV: Nguyễn Thị Trà My Lớp: QTDN – K25 VB2