Các yếu tố tác động đến nhận biết thương hiệu của khách hàng đối với sản phẩm trứng gà sạch tafa việt tại thành phố hồ chí minh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH PHẠM BÍCH THÙY AN MSSV: 17050911 CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN NHẬN BIẾT THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TRỨNG GÀ SẠCH TAFA VIỆT TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành : MARKETING Mã chuyên ngành : 52340115 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Th.S NGUYỄN NGUN PHƯƠNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH PHẠM BÍCH THÙY AN CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN NHẬN BIẾT THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TRỨNG GÀ SẠCH TAFA VIỆT TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHUYÊN NGÀNH: MARKETING GVHD : Th.S NGUYỄN NGUYÊN PHƯƠNG SVTH : PHẠM BÍCH THÙY AN LỚP : DHMK13B KHOA : QUẢN TRỊ KINH DOANH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 PHẠM BÍCH THÙY AN  KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP – CHUN NGÀNH MARKETNG  NĂM 2021 GÁY BÌA KHĨA LUẬN TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Hiện vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm người tiêu dùng trọng quan tâm hàng đầu, bên cạnh vấn đề nhận biết thương hiệu doanh nghiệp quan tâm mấu chốt sở để doanh nghiệp đưa hướng phát triển cho doanh nghiệp Hầu hết doanh nghiệp mong muốn thương hiệu nhiều người biết đến tin dùng thương hiệu nhiều người biết đến tin tưởng điều khẳng định doanh nghiệp có thành cơng kinh doanh Xác định phân tích yếu tố ảnh hưởng đến nhận biết thương hiệu khách hàng sản phẩm trứng gà Tafa Việt Thành phố Hồ Chí Minh mục đích nghiên cứu đề tài Mơ hình đề xuất nghiên cứu bao gồm biến độc lập: Uy tín doanh nghiệp; Quảng cáo; Quan hệ công chúng; Biểu tượng thương hiệu; Truyền thông xã hội biến phụ thuộc Nhận biết thương hiệu Sau xây dựng bảng câu hỏi khảo sát tiến hành nghiên cứu sơ với 50 mẫu phương pháp đánh giá độ tin cậy thang đo để từ đưa vào kiểm định thức Cuối tiến hành phân tích liệu thơng qua phần mềm SPSS để từ đưa kết luận thức tiến hành đề xuất hàm ý quản trị cho nghiên cứu Từ khóa: Nhận biết thương hiệu, Trứng gà sạch, Yếu tố tác động, Hàm ý quản trị LỜI CẢM ƠN Để hoàn thiện khóa luận tốt nghiệp khơng có nỗ lực thân em mà cịn có hướng dẫn tận tình tận tâm Nguyễn Nguyên Phương kiến thức quý báu mà em nhận từ giảng viên Trường Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh hết lòng dạy cho em Lời em xin gửi lời cảm ơn đến Trường Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, Khoa Quản Trị Kinh Doanh trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, tất giàng viên tạo điều kiện cho em có mơi trường học tập vô quý giá với sở vật chất tiên tiến, đại đầy đủ để hỗ trợ cho em trình học tập, rèn luyện kiến thức trường đặc biệt tạo cho em điều kiện tốt để giúp em tìm kiếm thơng tin hữu ích để em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Lời cảm ơn đặc biệt hết em xin gửi đến cô Nguyễn Nguyên Phương, giảng viên gắn bó dạy cho em, giúp em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp tháng qua Nhờ có tận tâm dạy cô kiến thức lời góp ý mà khóa luận tốt nghiệp em hồn thành cách tốt Một lần em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô Nguyễn Ngun Phương Trong suốt q trình hồn thành khóa luận tốt nghiệp khơng thể tránh khỏi sai sót phần chưa thực hồn thành tốt, em mong nhận góp ý từ q giảng viên để em hồn thành tốt khóa luận tốt nghệp thân Em xin chân thành cảm ơn! Tp Hồ Chí Minh, ngày… tháng… năm 2021 Người thực Phạm Bích Thùy An LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp “Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến nhận biết thương hiệu khách hàng sản phẩm trứng gà Tafa Việt Thành phố Hồ Chí Minh” kết thân tơi hồn thiện Các kết trình bày khóa luận tơi khơng chép khóa luận khác khóa luận chưa cơng bố nới khác Tp Hồ Chí Minh, ngày… tháng…năm 2021 Sinh viên Phạm Bích Thùy An CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên giảng viên: Th.S Nguyễn Nguyên Phương Mã số giảng viên: 01028002 Họ tên sinh viên: Phạm Bích Thùy An MSSV: 17050911 Giảng viên hướng dẫn xác nhận sinh viên hoàn thành đầy đủ nội dung sau: □ Sinh viên nộp đầy đủ tài liệu theo yêu cầu khoa lms.fba.iuh.edu.vn (elearning) bao gồm: Bài báo cáo hoàn chỉnh (word), tập tin liệu (data) kết thống kê Excel, SPSS, STATA, R, SAS… Các tập tin không cài đặt mật khẩu, yêu cầu phải xem hiệu chỉnh □ Sinh viên nhập đầy đủ mục thông tin liên kết google form web khoa □ Giảng viên kiểm tra nội dung báo cáo phù hợp với yêu cầu qui định học phần khóa luận tốt nghiệp theo đề cương khoa QTKD ban hành □ Giảng viên xác nhận đồng ý cho sinh viên bảo vệ trước hội đồng NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Tp HCM, ngày tháng 05 năm 2021 Giảng viên hướng dẫn NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ Tp.HCM, ngày tháng năm 2021 Hội đồng phản biện CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lâp - Tự – Hạnh phúc BIÊN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Chun ngành: Kính gửi: Khoa Quản Trị Kinh Doanh Họ tên sinh viên: Phạm Bích Thùy An Mã học viên: 17050911 Hiện học viên lớp: DHMK13B Khóa học: 2017 – 2021 Chuyên ngành: Marketing Hội đồng: 50 Tên đề tài theo biên hội đồng: CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN NHẬN BIẾT THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TRỨNG GÀ SẠCH TAFA VIỆT TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Sinh viên hồn chỉnh luận văn với góp ý Hội đồng nhận xét phản biện Nội dung chỉnh sửa sau (ghi rõ yêu cầu chỉnh sửa, kết chỉnh sửa giải trình bảo lưu kết quả, sinh viên ghi rõ câu hỏi hội đồng trả lời câu hỏi): Nội dung yêu cầu chỉnh sửa theo ý kiến hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp Kết chỉnh sửa giải trình (Trao đổi với giảng viên hướng dẫn nội dung góp ý hội đồng trước chỉnh sửa giải trình) Về bối cảnh thực tiễn: Sinh viên cần cung cấp thêm số liệu thực tế liên quan đến đề tài để chứng minh vấn đề nghiên cứu cần thiết phải làm Về bối cảnh học thuật: Sinh viên cần bổ sung tóm tắt số nghiên cứu nước để thấy nghiên cứu nước làm tới đâu, chỗ họ chưa làm Tại trang 02 tác giả đề cập “Đặc biệt khu vực TP HCM nhu cầu sử dụng thực phẩm lại cao nhiều”, “Ba Huân đôi thủ cạnh tranh lớn với Tafa Việt” Tuy nhiên, chưa thấy số liệu cụ thể Về bối cảnh thực tiễn (1), thông tin nhu cầu sử dụng thực phẩm TP HCM (3), tác giả bổ sung số liệu thực tế liên quan đến đề tài vào trang 01 Cụ thể, số liệu xu hướng tiêu dùng thực phẩm người dân Việt Nam số liệu sử dụng thực phẩm người dân TP HCM Về bối cảnh học thuật (2), tác giả bổ sung thông tin nghiên cứu nước liên quan đến nhận biết thương hiệu đặc biệt nghiên cứu nhận biết thương hiệu sản phẩm Trứng gà Tafa Việt Tác giả bổ sung nội dung trang 03 Tác giả bổ sung nội dung: Tại tác giả lựa chọn Tafa Việt để nghiên cứu? Tafa trích dẫn nghiên cứu Tác giả cần bổ sung chi tiết Tại tác giả lựa chọn Tafa Việt để nghiên cứu? Tafa Việt có điểm bật so với đối thủ cạnh tranh cần trình bày cụ thể Một số tài liệu tham khảo chưa trích dẫn quy ước, đầy đủ theo APA 6th (ví dụ, trang 07, trang 10, trang 12…) số tài liệu phụ lục TLTK Thông tin thứ cấp tổng quan đề tài chưa trình bày, cần bổ sung Chỉnh lại yếu tố đặc điểm vật lý thành biểu tượng Phương pháp nghiên cứu: Chọn mẫu chưa rõ, cần trình bày cụ thể Đánh giá trung bình cần chỉnh lại 10 Hàm ý quản trị chưa sát thực tế Việt có điểm bật so với đối thủ cạnh tranh (4) trang 03, tác giả trình bày lý tác giả lại lựa chọn Tafa Việt đặc điểm bật Tafa Việt Các trích dẫn tài liệu tham khảo chưa xác (5), tác giả chỉnh sửa lại theo quy ước APA 6th Thông tin thứ cấp tổng quan đề tài (6), tác gải bổ sung thêm thông tin hoạt động kinh doanh doanh nghiệp trang 58 (7) Yếu tố “Đặc điểm vật lý” tác giả chỉnh sửa thành “Biểu tượng thương hiệu Vì tên yếu tố thay đổi, tên mã hóa đặc điểm vật lý “DDVL” đổi thành “BTTH” Cụ thể, tác giả thay đổi trang: Tóm tắt khóa luận tốt nghiệp, trang 39, trang 40, trang 44, trang 46, trang 47, trang 49, trang 51, trang 55, trang 62, trang 64, trang 65, trang 66, trang 67, trang 68, trang 69, trang 70, trang 77, trang 78, trang 80, trang 81, trang 85, trang 86, trang 89, phụ lục 1, phụ lục 3, phụ lục 4, phụ lục 5, phụ lục 6, phụ lục Về phương pháp nghiên cứu (8), tác giả thêm số nội dung để phần chọn mẫu rõ ràng Nội dung tác giả thêm trang 51 (Do tổng số kích thước mẫu tính sau: N = 5*5 + 4*5 + 4*5 + 4*5 + 4*5 + 4*5 = 125 (mẫu) Như mức mẫu tối thiểu cho nghiên cứu 125 quan sát) Phần đánh giá trung bình (9), tác giả chỉnh sửa lại trang số 76-79 Cụ thể, tác giả kẻ lại bảng số liệu theo yếu tố để dễ quan sát kết Về hàm ý quản trị (10), tác giả bổ sung thêm số đề xuất hàm ý quản trị để hàm ý sát với thực tế với đề tài với doanh nghiệp cụ thể, tác giả bổ sung nội dung trang: trang 81, trang 83, trang 84, trang 85, trang 86, trang 87 PHỤ LỤC TƯƠNG QUAN PEARSON Correlations UTDN Pearson Correlation UTDN Pearson Correlation QHCC NBTH 147* 314** 220** 636** 000 029 000 001 000 220 220 220 220 220 220 559** 205** 241** 209** 582** 002 000 002 000 N 220 220 220 220 220 220 Pearson Correlation 147* 205** 123 126 377** Sig (2-tailed) 029 002 068 062 000 N 220 220 220 220 220 220 314** 241** 123 131 426** Sig (2-tailed) 000 000 068 052 000 N 220 220 220 220 220 220 220** 209** 126 131 354** Sig (2-tailed) 001 002 062 052 N 220 220 220 220 220 220 636** 582** 377** 426** 354** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 N 220 220 220 220 220 Pearson Correlation NBTH TTXH 000 Pearson Correlation TTXH BTTH Sig (2-tailed) Pearson Correlation BTTH QHCC 559** Sig (2-tailed) N QC QC ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) * Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) .000 220 PHỤ LỤC HỒI QUY Regression Variables Entered/Removeda Model Variables Variables Entered Removed Method TTXH, QHCC, BTTH, QC, Enter UTDNb a Dependent Variable: NBTH b All requested variables entered Model Summaryb Model R R Square 779a Adjusted R Std Error of the Square Estimate 606 597 Durbin-Watson 67916 1.953 a Predictors: (Constant), TTXH, QHCC, BTTH, QC, UTDN b Dependent Variable: NBTH ANOVAa Model Sum of Squares Regression Residual Total df Mean Square 152.128 30.426 98.708 214 461 250.836 219 F 65.963 Sig .000b a Dependent Variable: NBTH b Predictors: (Constant), TTXH, QHCC, BTTH, QC, UTDN Coefficientsa Model Unstandardized Coefficients Standardized t Sig Coefficients B (Constant) Std Error -1.407 277 UTDN 390 057 QC 288 QHCC Beta -5.072 000 363 6.796 000 061 250 4.745 000 237 046 226 5.134 000 BTTH 235 053 202 4.446 000 TTXH 216 058 167 3.753 000 Coefficientsa Model Collinearity Statistics Tolerance VIF (Constant) UTDN 646 1.549 QC 664 1.507 QHCC 946 1.057 BTTH 888 1.126 TTXH 932 1.073 a Dependent Variable: NBTH Collinearity Diagnosticsa Model Dimension Eigenvalue Condition Index Variance Proportions (Constant) UTDN QC QHCC 5.740 1.000 00 00 00 00 085 8.215 00 14 05 68 064 9.445 02 12 17 11 055 10.229 02 02 00 11 035 12.827 00 72 74 03 021 16.525 96 00 03 07 Collinearity Diagnosticsa Model Dimension Variance Proportions BTTH TTXH 00 00 02 00 45 06 38 49 02 01 13 44 a Dependent Variable: NBTH Residuals Statisticsa Minimum Predicted Value Residual Std Predicted Value Maximum Mean Std Deviation N 1.1815 4.8603 3.0727 83346 220 -1.77078 1.75083 00000 67136 220 -2.269 2.145 000 1.000 220 Std Residual a Dependent Variable: NBTH Charts -2.607 2.578 000 989 220 PHỤ LỤC ANOVA Group Statistics G N Mean Std Deviation Std Error Mean Nam 60 3,0708 1,03753 ,13394 Nữ 160 3,0734 1,08542 ,08581 NBTH Independent Samples Test Levene's Test for Equality of t-test for Equality of Variances Means F Equal variances assumed NBTH Sig ,586 t ,445 Equal variances not assumed df -,016 218 -,016 110,463 Independent Samples Test t-test for Equality of Means Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error 95% Confidence Difference Interval of the Difference Lower Equal variances assumed NBTH Equal variances not assumed ,987 -,00260 ,16238 -,32265 ,987 -,00260 ,15907 -,31784 Independent Samples Test t-test for Equality of Means Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower NBTH Equal variances assumed ,987 -,00260 ,16238 -,32265 Equal variances not assumed ,987 -,00260 ,15907 -,31784 Oneway Descriptives NBTH N Mean Std Deviation Std Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound 18 - 25 13 2,8077 1,07604 ,29844 2,1575 3,4579 25 - 30 81 3,0617 1,03345 ,11483 2,8332 3,2902 30 - 35 93 3,1828 1,06841 ,11079 2,9628 3,4028 Trên 35 33 2,8939 1,16430 ,20268 2,4811 3,3068 220 3,0727 1,07022 ,07215 2,9305 3,2149 Total Descriptives NBTH Minimum Maximum 18 - 25 1,25 4,75 25 - 30 1,25 4,75 30 - 35 1,25 5,00 Trên 35 1,25 5,00 Total 1,25 5,00 Test of Homogeneity of Variances NBTH Levene Statistic df1 df2 Sig ,263 216 ,852 ANOVA NBTH Sum of Squares Between Groups df Mean Square 3,105 1,035 Within Groups 247,732 216 1,147 Total 250,836 219 F Sig ,902 ,441 Robust Tests of Equality of Means NBTH Statistica Welch df1 ,830 df2 47,168 Sig ,484 Oneway Descriptives NBTH N Mean Std Deviation Std Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Trung h?c ph? thông Cao đ?ng/ Đ?i h?c Trên đ?i h?c Total 81 3,2191 ,97739 ,10860 3,0030 131 3,0344 1,12051 ,09790 2,8407 2,2188 ,69997 ,24748 1,6336 220 3,0727 1,07022 ,07215 2,9305 Descriptives NBTH 95% Confidence Interval for Minimum Maximum Mean Upper Bound Trung h?c ph? thông 3,4353 1,25 4,75 Cao đ?ng/ Đ?i h?c 3,2280 1,25 5,00 Trên đ?i h?c 2,8039 1,25 3,25 Total 3,2149 1,25 5,00 Test of Homogeneity of Variances NBTH Levene Statistic 3,974 df1 df2 Sig 217 ,020 ANOVA NBTH Sum of Squares Between Groups df Mean Square 7,763 3,882 Within Groups 243,073 217 1,120 Total 250,836 219 Robust Tests of Equality of Means NBTH Statistica Welch Oneway 6,653 df1 df2 20,960 Sig ,006 F 3,465 Sig ,033 Descriptives NBTH N Mean Std Deviation Std Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound < trđ Upper Bound 55 3,0455 1,05857 ,14274 2,7593 3,3316 trđ - trđ 142 3,1162 1,06594 ,08945 2,9394 3,2930 trđ - 15 trđ 14 3,0179 1,13283 ,30276 2,3638 3,6719 Trên 15 trđ 2,6389 1,19315 ,39772 1,7218 3,5560 220 3,0727 1,07022 ,07215 2,9305 3,2149 Total Descriptives NBTH Minimum Maximum < trđ 1,25 5,00 trđ - trđ 1,25 5,00 trđ - 15 trđ 1,25 4,75 Trên 15 trđ 1,25 4,75 Total 1,25 5,00 Test of Homogeneity of Variances NBTH Levene Statistic ,115 df1 df2 Sig 216 ,951 ANOVA NBTH Sum of Squares df Mean Square F Sig Between Groups 2,045 ,682 Within Groups 248,791 216 1,152 Total 250,836 219 ,592 ,621 Robust Tests of Equality of Means NBTH Statistica Welch df1 ,473 df2 Sig 25,463 ,704 Oneway Descriptives NBTH N Mean Std Deviation Std Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound H?c sinh, Sinh viên 43 3,0058 1,06833 ,16292 2,6770 2,8333 1,42156 ,82074 -,6980 Kinh doanh 93 3,0860 1,07371 ,11134 2,8649 Khác 81 3,1019 1,07440 ,11938 2,8643 Total 220 3,0727 1,07022 ,07215 2,9305 Viên ch?c Descriptives NBTH 95% Confidence Interval for Minimum Maximum Mean Upper Bound H?c sinh, Sinh viên 3,3346 1,25 4,75 Viên ch?c 6,3647 1,25 4,00 Kinh doanh 3,3071 1,25 5,00 Khác 3,3394 1,25 5,00 Total 3,2149 1,25 5,00 Test of Homogeneity of Variances NBTH Levene Statistic df1 ,222 df2 Sig 216 ,881 ANOVA NBTH Sum of Squares Between Groups df Mean Square ,450 ,150 Within Groups 250,387 216 1,159 Total 250,836 219 F Sig ,129 Robust Tests of Equality of Means NBTH Statistica Welch ,096 df1 df2 9,688 Sig ,961 PHỤ LỤC GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH ,943 Descriptive Statistics N Minimum Maximum Mean Std Deviation UTDN1 220 3,26 1,136 UTDN2 220 3,23 1,219 UTDN3 220 3,30 1,216 UTDN4 220 3,29 1,181 UTDN5 220 3,23 1,156 QC1 220 3,11 1,111 QC2 220 3,26 1,172 QC3 220 3,24 1,224 QC4 220 3,27 1,084 QHCC1 220 3,20 1,121 QHCC2 220 3,15 1,195 QHCC3 220 3,20 1,206 QHCC4 220 3,20 1,192 BTTH1 220 3,16 1,134 BTTH2 220 3,32 1,170 BTTH3 220 3,22 1,216 BTTH4 220 3,27 1,080 TTXH1 220 3,55 1,030 TTXH2 220 3,48 ,958 TTXH3 220 3,52 ,909 TTXH4 220 3,52 1,040 NBTH1 220 3,07 1,139 NBTH2 220 3,25 1,220 NBTH3 220 3,07 1,271 NBTH4 220 2,90 1,216 Valid N (listwise) 220