Thiết lập một số thuộc tính cho sản phẩm muối thảo dược ngâm chân đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố hồ chí minh giai đoạn 2020 2021

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ ĐẠI HỌC Y DƢỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LÊ THỊ TRANG THIẾT LẬP MỘT SỐ THUỘC TÍNH CHO SẢN PHẨM MUỐI THẢO DƢỢC NGÂM CHÂN ĐÁP ỨNG KỲ VỌNG CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIAI ĐOẠN 2020 – 2021 LUẬN VĂN THẠC SĨ DƢỢC HỌC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ ĐẠI HỌC Y DƢỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LÊ THỊ TRANG THIẾT LẬP MỘT SỐ THUỘC TÍNH CHO SẢN PHẨM MUỐI THẢO DƢỢC NGÂM CHÂN ĐÁP ỨNG KỲ VỌNG CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIAI ĐOẠN 2020 – 2021 NGÀNH: TỔ CHỨC QUẢN LÝ DƢỢC MÃ SỐ: 8720212 LUẬN VĂN THẠC SĨ DƢỢC HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS ĐẶNG THỊ KIỀU NGA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 i LỜI CAM ĐOAN Nghiên cứu phần dự án ―Xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm muối thảo dược ngâm chân muối sản xuất Cần Giờ‖ kí vào ngày 10/07/2020 theo Quyết định số 709/QĐ-SKHCN ngày 10/07 năm 2020 hợp đồng số 52/2020/HĐ-QPKHCN ngày 17/07/2020 thầy Lê Đặng Tú Nguyên chủ nhiệm Trong dự án này, tơi tham gia với vai trị nghiên cứu viên Các số liệu kết sử dụng đề tài chấp thuận chủ nhiệm dự án Tôi xin cam đoan số liệu, kết nêu trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Tác giả luận văn Lê Thị Trang ii TÓM TẮT Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Tổ Chức Quản Lý Dƣợc – Năm học 2019 – 2021 THIẾT LẬP MỘT SỐ THUỘC TÍNH CHO SẢN PHẨM MUỐI THẢO DƢỢC NGÂM CHÂN ĐÁP ỨNG KỲ VỌNG CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIAI ĐOẠN 2020 -2021 Học Viên: Lê Thị Trang Giáo viên hƣớng dẫn: TS Đặng Thị Kiều Nga Đặt vấn đề: Với phát triển kinh tế, thu nhập người dân tăng, nhu cầu chăm sóc sức khỏe, làm đẹp ngày quan tâm Đặc biệt sản phẩm có nguồn gốc từ dược liệu, thiên nhiên chứng nhận có tác dụng hỗ trợ cho bệnh lý, từ cải thiện tình trạng bệnh lý Thành phố Hồ Chí Minh trung tâm lớn kinh tế, riêng huyện Cần Giờ đầu tư phát triển ngành nghề sản xuất muối cần giải vấn đề đầu cho sản lượng muối sản xuất việc đa dạng hóa chủng loại sản phẩm qua góp phần bảo tồn phát triển ngành nghề truyền thống địa phương Với tất lý trên, đề tài ― Thiết lập số thuộc tính cho sản phẩm muối thảo dược ngâm chân đáp ứng kỳ vọng người tiêu dùng địa bàn TPHCM giai đoạn 2020 -2021‖ Đối tƣợng Phƣơng pháp nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu: thuộc tính mức độ thuộc tính muối thảo dược ngâm chân Phương pháp nghiên cứu: mơ tả cắt ngang định tính (phỏng vấn), phương pháp mô tả cắt ngang định lượng (phát phiếu khảo sát, phân tích kết hợp) Kết nghiên cứu: Mỹ phẩm muối thảo dược ngâm chân đáp ứng kỳ vọng người tiêu dùng Tp.HCM yêu thích năm 2021 sản phẩm đóng gói đơn liều có màu nâu, mùi hương sả chanh, cơng dụng hỗ trợ bệnh xương khớp, giá bán từ 100.000150.000VNĐ Kết luận: Đề tài hoàn thành mục tiêu cụ thể qua hồn thành mục tiêu tổng qt đề tìm thuộc tính cho mỹ phẩm muối thảo dược ngâm chân người tiêu dùng Tp.HCM yêu thích iii ABSTRACT Master’s Thesis - Academic year: 2019 – 2021 ESTABLISHMENT OF CHARACTERISTICS OF HERBAL SALT FOR FOOT SOAK MATCHING EXPECTATIONS OF CUSTOMERS AT HO CHI MINH CITY IN 2020 - 2021 Le Thi Trang Academic Advisor: PhD Dang Thi Kieu Nga Introduction: There is currently a growing demand for health and beauty care as the economy is expanding, which leads to an increase in people‘s income The products derived from traditional herbs and medicinal plants with demonstrated activity to support treating several health issues and help improve the conditions are being given particular attention Ho Chi Minh City is one of the largest centers in terms of economy and Can Gio District is now receiving investments for salt production development As a result, there is a necessity to increase consumption of salt produced with product range diversification, whereby traditional occupation can be preserved and enhanced locally This study ―Establishment of characteristics of herbal salt for foot soak matching expectations of customers at Ho Chi Minh City in 2020 - 2021‖ was conducted due to the above arguments Subjects and Methodology: Subjects:Characteristics of herbal soaking salt for feet and the degrees of these characteristics Methodology:Cross-sectional descriptive study of qualitative (interview) and quantitative (survey questionnaire, combination analysis) approaches Results: This cosmetic product-herbal soaking salt for feet met expectations of customers at HCM City The product single dose packaging, for bone, joint and muscle support with brown color, citrus scent and selling price 100.000-150.000VNĐ was the most popular in 2021 Conclusion: Two specific objectives were successfully completed The general objective, therefore, was accomplished by finding characteristics of herbal salt for foot soak which was the most popular with customers at Ho Chi Minh City iv MỤC LỤC Trang Danh mục từ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii MỞ ĐẦU Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan mỹ phẩm thuộc tính mỹ phẩm 1.2 Nghiên cứu thị trường 12 1.3 Các đề tài liên quan 16 1.4 Tổng quan sản phẩm ―muối thảo dược ngâm chân‖ 17 Chƣơng ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Thời gian nghiên cứu địa điểm nghiên cứu 26 2.2 Đối tượng nghiên cứu 26 2.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu 26 2.4 Quy trình nghiên cứu 35 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 35 2.6 Vấn đề đạo đức nghiên cứu 39 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 40 3.1 Thiết lập số thuộc tính cho sản phẩm muối thảo dược ngâm chân đáp ứng kỳ vọng người tiêu dùng địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2020 2021 40 3.2 Đánh giá lại sản phẩm thương mại dự kiến muối thảo dược ngân chân theo kỳ vọng người tiêu dùng 57 Chƣơng BÀN LUẬN 87 v 4.1 Đối tượng phương pháp nghiên cứu 87 4.2 Các kết đề tài 88 4.3 Về tính ứng dụng đề tài 98 4.4 Hạn chế đề tài 98 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 100 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Tên tiếng Anh Tên tiếng Việt ASEAN Association of Southeast Asian Nations Hiệp hội Quốc gia Đông Nam Á DPN Diabetic Peripheral Neuropathy Bệnh lý thần kinh ngoại biên đái tháo đường EU European Union Liên minh Châu Âu FD & C act Food, Drug and Cosmetic act Đạo luật thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Tổng sản phẩm quốc nội GDP Gross Domestic Product MHLW The Ministry of Health, Labour and Bộ Y Tế, Lao Động Phúc Lợi Welfare MNCV Motor Nerve Conduction Velocity Vận tốc dẫn truyền thần kinh vận động Phân tích kết hợp PTKH SCCS Scientific Commitee on Consumer Ủy ban khoa học an toàn tiêu Safety dùng Châu Âu Số lượng SL SNCV Sensory Nerve Conduction Velocity Vận tốc dẫn truyền thần kinh cảm giác QĐMH Quyết định mua hàng TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh TT-BYT Thơng tư – Bộ Y Tế USD United States Dollar VNĐ WTO Đơn vị tiền tệ Hoa Kỳ Việt Nam Đồng World Trade Organization Tổ chức Thương mại Thế Giới vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Phân loại sản phẩm mỹ phẩm Việt Nam Bảng 1.2 Các đề tài liên quan đến phương pháp phân tích kết hợp 16 Bảng 1.3 Các sản phẩm muối thảo dược ngâm chân 22 Bảng 2.1 Nội dung cụ thể có câu hỏi khảo sát giai đoạn 29 Bảng 2.2 Các thuộc tính mức độ thuộc tính táo 38 Bảng 3.1 Bảng mô tả mẫu khảo sát chuyên gia giai đoạn 41 Bảng 3.2 Các thuộc tính mức độ thuộc tính sản phẩm muối thảo dược ngâm chân 42 Bảng 3.3 Bảng mô tả mẫu khảo sát người tiêu dùng giai đoạn 50 Bảng 3.4 Giá sản phẩm giá ảnh hưởng thu nhập 54 Bảng 3.5 Kết thuộc tính mức thuộc tính người tiêu dùng yêu thích 56 Bảng 3.6 Mô tả mẫu khảo sát người tiêu dùng nội dung 57 Bảng 3.7 Kết thuộc tính mức thuộc tính nội dung 60 Bảng 3.8 Bảng tính p (t-test) sản phẩm với sản phẩm lại 85 viii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Qui mơ thị trường mỹ phẩm theo thống kê Satatisa 2020 Hình 1.2 Thị phần mỹ phẩm Việt Nam theo nước sản xuất xu hướng tiêu dùng mỹ phẩm Việt Nam 2018 Hình 1.3 Xu hướng tiêu dùng mỹ phẩm chăm sóc da Việt Năm năm 2018 Hình 1.4 Dự báo tăng trưởng thị trường mỹ phẩm năm tới Hình 1.5 Những thuộc tính cân nhắc chọn mua sản phẩm mỹ phẩm 11 Hình 1.6 Lưu đồ giai đoạn quy trình nghiên cứu thị trường 14 Hình 2.1 Quy trình nghiên cứu 35 Hình 3.1 Bảng phân bổ lựa chọn màu sắc người tiêu dùng 44 Hình 3.2 Hình phân bổ lựa chọn mùi hương sản phẩm 44 Hình 3.3 Hình phân bổ lựa chọn qui cách đóng gói sản phẩm 45 Hình 3.4 Phân bổ tỉ lệ lựa chọn giá sản phẩm lựa chọn giá có ảnh hưởng đến định mua hàng 46 Hình 3.5 Phân bố tỉ lệ tư vấn sản phẩm 48 Hình 3.6 Hình phân bổ lựa chọn an tồn hiệu 48 Hình 3.7 Phân bố cỡ mẫu giai đoạn theo thu nhập 51 Hình 3.8 Phân bổ mùi hương giai đoạn nội dung 53 Hình 3.9 Giá ảnh hưởng đến định mua hàng 55 Hình 3.10 Phân bố cỡ mẫu nội dung theo độ tuổi 58 Hình 3.11 Phân bố cỡ mẫu nội dung theo thu nhập 59 Hình 3.12 Màu sắc thực sản phẩm 63 Hình 3.13 So sánh tần số lựa chọn màu sắc sản phẩm 65 Hình 3.14 Hình điểm trung bình so sánh tần số lựa chọn mùi hương sản phẩm 66 Hình 3.15 Hình phân bố tỉ lệ mức độ hài lịng sản phẩm qui cách đóng gói 68 Hình 3.16 Điểm trung bình so sánh tần số lựa chọn mức độ qui cách đóng gói sản phẩm 69 Hình 3.17 So sánh tần số lựa chọn mức độ tư vấn sản phẩm 71 Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh 99 Trong tình hình đại dịch COVID-19 việc sử dụng cỡ mẫu từ 300 trở lên gặp nhiều khó khăn nhiều thời gian cho việc phát phiếu thu phiếu khảo sát Đối tượng tham khảo ý kiến cịn có tâm lý đề phịng, lo lắng, đề tài chưa ghi nhận số liệu lý đối tượng tham khảo ý kiến từ chối khảo sát - Công cụ khảo sát chọn phiếu khảo sát sử dụng mẫu thực để cảm nhận, chưa phải công cụ tốt phương pháp phân tích kết hợp Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh 100 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Đề tài hoàn thành hai mục tiêu cụ thể đề - Đã xác định thuộc tính sản phẩm muối thảo dược ngâm chân mà người tiêu dùng yêu thích  Màu sắc, mùi hương, qui cách đóng gói, tư vấn sản phẩm, giá sản phẩm: màu nâu, hương sả chanh, đóng gói đơn liều, nhân viên bán hàng có chun mơn, từ 100.000 – 150.000VNĐ  Chương trình khuyến cách tiếp cận thơng tin: tặng kèm sản phẩm, tìm kiếm thông tin sản phẩm internet  Thông tin dùng sản phẩm: nhiệt độ nước ngâm chân 38-45oC, thời gian ngân chân khoảng 20 phút Các thuộc tính tổng hợp dựa tần số tỉ lệ lựa chọn, thuộc tính lựa chọn loại bỏ dựa tần số tỉ lệ Các thuộc tính phân loại, tiến hành lựa chọn loại bỏ Từ rút thuộc tính sản phẩm để tiến hành tiếp tục việc đánh giá lại sản phẩm thương mại dự kiến Thuộc tính sản phẩm gồm thuộc tính chính: màu sắc sản phẩm, mùi hương sản phẩm, qui cách đóng gói, chương trình khuyến tiếp cận thơng tin, giá sản phẩm, thông tin dùng sản phẩm - Từ thuộc tính chính, sau tiến hành khảo sát đưa vào phân tích kết hợp đề tài đánh giá lại sản phẩm thương mại dự kiến muối thảo dược ngâm chân theo kỳ vọng người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh yêu thích sản phẩm có thuộc tính sau: màu nâu, mùi hương sả chanh, đóng gói đơn liều, tư vấn từ nhân viên có chun mơn, tặng kèm sản phẩm khác mua hàng, giá sản phẩm từ 100.000 đồng đến 150.000 đồng, công dụng hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp thuộc tính sử dụng sản phẩm Như với hai mục tiêu cụ thể đạt được, đề tài hoàn thành mục tiêu tổng quát đặt Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh 101 KIẾN NGHỊ Đây nghiên cứu thị trường có tính ứng dụng cao phù hợp để người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm mà họ u thích từ việc họ so sánh sản phẩm thực tế với Từ kết nghiên cứu cho thấy sản phẩm muối thảo dược ngâm chân nghiên cứu có thuộc tính người tiêu dùng yêu thích người tiêu dùng cảm nhận xác sản phẩm Từ cho thấy việc nghiên cứu thị trường sử dụng phiếu khảo sát cho kết tương đối với thị hiếu người tiêu dùng, để có kết xác cần có giải pháp để người tiêu dùng thật cảm nhận sản phẩm Có thể đề xuất thêm cách cho người tiêu dùng trải nghiệm sản phẩm thực để có đánh giá khách quan sản phẩm Từ kết nghiên cứu sản phẩm muối thảo dược ngâm chân sử dụng kết hợp cao dược dược với muối trắng Cần Giờ ta có kết thiết thực, đưa sản phẩm với thuộc tính ưu việt so với sản phẩm khác thị trường màu sắc màu nâu, mùi hương sả chanh, qui cách đóng gói đơn liều tiện dụng q trình sử dụng, tư vấn từ nhân viên bán hàng có chuyên môn giá sản phẩm giao động từ 100.00-150.000VNĐ cách sản xuất với qui mô rộng quảng bá sản phẩm theo nhu cầu người tiêu dùng Chọn lựa phân khúc thị trường phù hợp lựa chọn kênh phân phối nhà thuốc, bệnh viện Y học cổ truyền hay Spa nơi có đủ nhân viên có chun mơn giúp tư vấn sử dụng sản phẩm cho người tiêu dùng Sản phẩm làm có kết hợp cao dược liệu với muối trắng Cần Giờ Cần Giờ điểm du lịch vùng biển trung tâm thành phố lớn Hồ Chí Minh, nơi mệnh danh ốc đảo xanh thành phố Hồ Chí Minh với ngành nghề truyền thống, có việc sản xuất muối Từ việc sản xuất muối thảo dược ngâm chân góp phần bảo tồn giá trị truyền thống vốn có làng làm muối huyện Cần Giờ lâu năm tạo nên nét văn hóa du lịch làng nghề Kết hợp việc du lịch tham quan dã ngoại huyện Cần Giờ, cho du khách tham quan làng muối truyền thống nơi đây, đồng thời tặng Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh 102 kèm du khách sản phẩm muối thảo dược ngâm chân để quảng bá cho du khách bết đến sản phẩm Bên cạnh nghề làm muối năm có cải tiến rõ ràng từ việc sản xuất muối ruộng đất chuyển sang sản xuất muối ruộng trải bạt, giúp cho suất sản lượng muối tăng cao đồng thời nâng cao chất lượng muối Nhưng muối Cần Giờ có giá thành thấp, dẫn đến thu nhập người dân Cần Giờ thấp, sống không cải thiện Từ việc sản xuất muối thảo dược ngâm chân với nguyên liệu muối sử dụng từ muối Cần Giờ, phần giúp cải thiện thêm thu nhập người dân Cần Giờ Vậy cần giải pháp thiết thực hợp lí để sản phẩm muối thảo dược ngâm chân sản xuất có chiếm lược kinh doanh chiến lược marketing để người tiêu dùng biết đến sản phẩm Từ góp phần vào việc bảo tồn làng nghề truyền thống thành phố Hồ Chí Minh tăng thu nhập người dân Cần Giờ Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt ASEAN (2003), Hiệp định hệ thống hịa hợp ASEAN quản lí mỹ phẩm, Cục quản lý dược, tr.1 Bộ giáo dục đào tạo (2011), ―Giáo trình nguyên lý chủ nghĩa Mác – Leenin‖, NXB Chính trị quốc gia, tr.96 Ngô Thị Phương Lan (2016), ―Các dạng thức sinh kế cư dân huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh: tương tác yếu tố sách, thị trường mơi trường,‖ Tạp chí phát triển KH&CN, 10 X3-2016 Bộ Y Tế (2011), Thông tư 06/2011/TT-BYT ngày 25/01/2011 quy định quản lí mỹ phẩm Bộ Y Tế (2019), Thơng tư 32/2019/TT-BYT ngày 16/12/2019 Sửa đổi, bổ sung Khoản Điều Phụ lục số 01-MP Thông tư số 06/2011/TT-BYT ngày 25 tháng 01 năm 2011 Bộ trưởng Bộ Y tế quy định quản lý mỹ phẩm Trần Mỹ Phương (2014), Xác định kỳ vọng người tiêu dùng thuộc tính thực phẩm chức quận Bình Thạnh - Thành phố Hồ Chí Minh,luận văn Chuyên khoa 1, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh Trần Quốc Anh (2020), Xác định thuộc tính kỳ vọng mỹ phẩm chăm sóc da thị trường thành phố Hồ Chí Minh năm 2020, luận văn Chuyên khoa 1, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh Vũ Anh Tiến (2018), Xây dựng kế hoạch marketing cho thực phẩm chức đáp ứng kỳ vọng người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh, luận văn Chuyên khoa 1, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh Tiếng Anh A Dekeba, ―Basic of Marketing Research Methods‖, Econometrica, 76 (5), pp 1017–1074, 2003 10 A K B AYUBA, ―The Role of Marketing Research on the Performance of Business Organizations,‖ Eur J Bus Manag., (6), pp 148–156, 2015 Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh 11 A Nevo, ―Measuring market power in the ready-to-eat cereal industry‖, Econometrica, 2001 12 A Report, Sách tr ng N CT ương quốc Anh 1885 13 Baker Gregory A (1999), "Consumer Preferences for food safety in fresh apple: Market Attributes Consumer Characteristics, Segment, and Marketing Opportunities", J Agric Resour Econ, 24(1), pp 80-97 14 C Van den Bulte and Y V Joshi, ―New Product Diffusion with Influentials and Imitators,‖ Mark Sci., 2007 15 Earle M, and Earle R (2009), Creating new foods, The product developer's guide, Chadwick House group ltd, UK, pp 1-192 16 Erwan R (2015), Japanese Cosmetics Market Obstacles and Opportunities for Eropean SMEs, EU-Japan Center for Industrial Cooperation, pp.9 17 G Castellion and S K Markham, ―Perspective: New product failure rates: Influence of Argumentum ad populum and self-interest,‖ Journal of Product Innovation Management 2013 18 Green P and Srinivasan V (1978), "Conjoint analysis in consumer research: issue and outlook", J.consum Res (2), pp 103-123 19 Green P and Srinivasan V (1990), "Conjoint analysis in marketing: new developments with implications for research and practice", Journal of Marketing, pp 3-16 20 H A Al-Shatanawi, A Osman, and M Halim, ―The Importance of Market Research in Implementing Marketing Programs,‖ Int J Acad Res Econ Manag Sci., 2014 21 Hill J (2008), Conjoint Analysis of Breaded Catfish Nuggets: Consumer Preferences for Price, Product Color, Cooking Method, and Country of Origin 22 J Eekhoff and C Moch, ―Competition—the Core of a Market Economy‖, in Competition Policy in Europe, Springer, 2004, pp 1–28 Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh 23 J M T Balmer, ―Corporate identity, corporate branding and corporate marketing ‐ Seeing through the fog,‖ Eur J Mark., 2001 24 M C Gupta and C A Di Benedetto, ―Optimal pricing and advertising strategy for introducing a new business product with threat of competitive entry,‖ Ind Mark Manag., 2007 25 M E Porter, Competitive Advantage of Nations: Creating and Sustaining Superior Performance 2011 26 M McDonald, How Come Your Marketing Plans Aren’t Working?: The Essential Guide to Marketing Planning Kogan Page Publishers, 2002 27 Manalo A (1990), "Assessing the importance of apple attributes: an agricultural application of conjoint analysis", Northeast J Agric Resour Econ 19 (2), pp 118-124 28 Pandey A et al (2019), "Cosmeceuticals", StatPearls, Treasure Island (FL), pp.1-2 29 Q&ME (2019), Thị trường mỹ phẩm Việt Nam năm 2019, Asia Plus Inc, pp 2,36 30 R G Cooper, ―The Dimensions of Industrial New Product Success and Failure,‖ J Mark., 1979 31 S Matsumoto et al., ―Anti-spastic effects of footbaths in post-stroke patients: A proof-of-principle study,‖ Complement Ther Med., 2014 32 S Matsumoto, M Shimodozono, S Etoh, Y Shimozono, N Tanaka, and K Kawahira, ―Beneficial effects of footbaths in controlling spasticity after stroke,‖ Int J Biometeorol., 2010 33 Scientifie Commirtee on Consumer Safety (2012), The SCCS'S notes of đuiancr for the testing of cosmetic Substances and their safety evaluation 8th Revision , pp.1 34 Shukla P (2008), "Essentials of marketing research", pp 1-16 Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh 35 The european parliament and the council of the european union (2009), Regulation (EC) No 1223/2009 of the European Parliament and of the Council, Official Journal of the European Union,pp.1 36 US Congress (1940), Title 21 U.S Code Chapter - Federal Food, Drug, and Cosmetic ACT, pp 32 37 W G Xu, ―Sixty-one patients with diabetic peripheral neuropathy treated by Tongluo Yangyin recipe,‖ Chin J Integr Med., 2007 Website 38 FDA (2018), Is It a Cosmetic, a Drug, or Both?, [Online] Available:https://www.fda.gov/cosmetics/cosmetics-laws-regulations/itcosmetic-drug-or both-or-it-soap, [Accessed November 15th-2019] 39 http://tapchitaichinh.vn/nghien-cuu-trao-doi/mot-so-van-de-ve-phat-trien-kinhte-viet-nam-theo-huong-ben-vung-321924.html [Accessed May 3rd-2020] 40 http://tapchitaichinh.vn/nghien-cuu-trao-doi/chuyen-dich-co-cau-kinh-te-tp-hochi-minh-tam-nhin-den-nam-2025-110012.html [Accessed August 6th- 2016] 41 Qinwei Fu (2019),Traditional Chinese medicine foot bath combined with acupoint massage for the treatment of diabetic peripheral neuropathy: A systematic review and meta‐ analysis of 31 RCTs, [Online] Available: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31659861/ [Accessed September 16th-2019] 42 Available: https://vhea.org.vn/bai-thuoc-ngam-chan-tri-dau-khop-10677.html [Accessed April 23rd-2020] 43 Available: https://vi.wikipedia.org/wiki/Tinh_d%E1%BA%A7u 44 (2019), How big is Vietnam‘s cosmetics market, Available: https://vietnamnet.vn/en/business/how-big-is-vietnam-s-cosmetics-market529857.html [Accessed May 12th-2019] 45 Statista (2020), Beauty & Personal Care in Vietnam, [Online] Available: https://www.statista.com/outlook/70000000/127/beauty-personalcare/vietnam#market-onlineRevenueShare (May -2020) Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh 46 Vietnamnet Global (2019), How big is Vietnam's cosmetics market?, [Online] https://vietnamnet.vn/en/business/how-big-is-vietnam-s-cosmetics-market529857.html [Accessed November 15th-2019) Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh PL PHỤ LỤC Phụ lục PHIẾU KHẢO SÁT THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM MUỐI THẢO DƢỢC NGÂM CHÂN Khảo sát nhằm thăm dò sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân đáp ứng đƣợc kỳ vọng ngƣời tiêu dùng TP Hồ Chí Minh Kính chào anh chị bạn! Tơi Lê Thị Trang học viên sau đại học môn Quản ý Dược, thuộc Khoa Dược Đại Học Y Dược TP Hồ Chí Minh Tơi thực đề tài nghiên cứu liên quan đến sản phẩm muối thảo dược ngâm chân Rất mong nhận giúp đỡ anh chị bạn Tôi cam kết nội dung phiếu khảo sát giữ bí mật, sử dụng vào mục đích nghiên cứu khoa học Xin chân thành cảm ơn anh chị bạn! NỘI DUNG PHIẾU KHẢO SÁT PHẦN 1: THÔNG TIN CHUNG Xin quý anh/ chị cho biết thông tin sau Năm sinh: Giới tính: Nghề nghiệp: SĐT/email: Địa chỉ: PHẦN 2: THÔNG TIN VỀ TIÊU DÙNG Xin quý khách trả lời câu hỏi sau Xin anh/chị cho biết số thông tin sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân - Anh/ chị cho biết màu bột sản phẩm muối thảo dược ngâm chân mùi hương tinh dầu sản phẩm muối thảo dược ngâm chân người tiêu dùng lựa chọn nhiều?(có thể lựa chọn nhiều đáp án) Màu sắc Cấp độ màu sắc Trắng Vàng Hồng Nâu Đen Mùi hƣơng Cấp độ mùi hƣơng Sả chanh Gừng Oải hương Quế Hương thảo Bưởi Bạc hà Câu trả lời khác: - Sản phẩm muối thảo dược đóng bao bì người tiêu dùng lựa chọn nhiều? Chai nhựa Hộp giấy Túi zipper Hộp giấy chứa chai Túi polymer có nắp nhựa có nắp - Quy cách đóng gói sản phẩm muối thảo dược ngâm chân Đơn liều (chia liều cho lần sử dụng) Đa liều kèm dụng cụ phân liều Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh PL - Nhãn sản phẩm muối thảo dược ngâm chân In trực tiếp lên bao bì Nhãn in dán trực tiếp lên bao bì Giá sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân có mặt thị trƣờng Việt Nam đƣợc ngƣời tiêu dùng lựa chọn nhiều cho liệu trình gồm 30 lần sử dụng 50.000 -100.000VNĐ 100.000-150.000VNĐ 150.000-200.000VNĐ Trên 200.000VNĐ Câu trả lời khác: Giá sản phẩm có ảnh hƣởng đến định mua hàng Giá ảnh hưởng đến việc Giá không quan trọng, Giá chất lượng ảnh định mua hàng chủ yếu chất lượng hưởng đến định mua hàng Thông tin sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân khách hàng tìm kiếm? Trên internet Nhà thuốc Spa Bệnh viện YHCT Cửa hàng tiện dụng Câu trả lời khác: Ngƣời tiêu dùng mong muốn đƣợc tƣ vấn sản phẩm từ ai? Trực tiếp từ Trực tiếp từ người Thông tin quảng Thông qua người bán hàng bán hàng có chun mơn cáo sản phẩm giới thiệu Câu trả lời khác: Đối với ngƣời tiêu dùng, sản phẩm nhƣ sản phẩm an toàn hiệu quả? Có chứng nhận an tồn Tiêu chuẩn sở Giá thành cao Câu trả lời khác: Nguồn gốc xuất xứ sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân đƣợc nhiều ngƣời tiêu dùng lựa chọn? Trong nước Ngoài nước Muối ngâm chân Bảo Nhiên Herbal foot soak (Thái Lan) Muối ngâm chân Sao Thiên Phú Escenti cool feet green tea and chamomile foot soak (UK) Muối thảo dược ngâm chân Huyền Thoại Crevil Foot Badesalz (Đức) Muối thảo dược An Lão Muối ngâm chân thảo dược An Nhiên Muối ngâm chân Sinh Dược Ngƣời tiêu dùng mua sản phẩm quan tâm tới chƣơng trình khuyến nào? Tặng kèm sản phẩm Giảm giá mua số lượng Điểm tích lũy Câu trả lời khác: Góp ý cho việc khảo sát: Xin chân thành cảm ơn! Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh PL Phụ lục NT/SP…… PHIẾU KHẢO SÁT THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM MUỐI THẢO DƢỢC NGÂM CHÂN Kính chào anh chị, Hiện tại, nhóm nghiên cứu mơn Quản ý Dược, thuộc Khoa Dược, Đại Học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh q trình phát triển sản phẩm muối thảo dược ngâm chân Với mong muốn sản phẩm hình thành đáp ứng kỳ vọng người tiêu dùng, chúng tơi thực khảo sát thăm dị nhằm tìm đặc điểm sản phẩm u thích Đóng góp của q Anh Chị vô quan trọng để làm cho tiếp tục thiết kế sản phẩm muối thảo dược ngâm chân Nội dung khảo sát gồm phần: (i) Thông tin chung gồm 05 câu hỏi; (ii) Thông tin tiêu dùng gồm 07 nhóm câu hỏi Thời gian để hồn thành bảng khảo sát khơng q 10 phút Rất mong nhận giúp đỡ anh chị! NỘI DUNG PHIẾU KHẢO SÁT PHẦN 1: THÔNG TIN CHUNG Xin quý anh/ chị cho biết thông tin sau Họ tên (nếu khơng tiện anh/chị khơng cung cấp thơng tin này):……………………………………………………….Năm sinh:……………………… Giới tính: Nam Nữ Nghề nghiệp:…………………………………SĐT/email:…………………………………………………… Nơi (ghi quận/huyện) :………………………………Tên nhà thuốc/spa anh/chị khách hàng:………………………………………… Thu nhập bình quân hàng tháng anh/chị: < triệu – triệu 15 - 20 triệu 20 – 30 triệu > 30 triệu Trình độ văn hóa anh/chị: THPT Trung cấp, Cao đẳng Đại học Sau Đại học PHẦN 2: THÔNG TIN VỀ TIÊU DÙNG Xin anh/chị trả lời câu hỏi sau Anh/Chị thuộc đối tƣợng sau đây? Đã sử dụng sản phẩm muối thảo dược ngâm chân Có nhu cầu sử dụng muối thảo dược ngâm chân Biết sản phẩm muối thảo dược ngâm chân Đối tượng khác Anh/ chị cho biết màu muối thảo dƣợc ngâm chân mùi hƣơng tinh dầu sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân mà anh/chị yêu thích? (chỉ lựa chọn màu sắc mùi hƣơng câu trả lời khác) Cấp độ màu sắc Màu sắc Mùi hƣơng Vàng Sả chanh Hồng Gừng Nâu Quế Câu trả lời khác:…………………………………………………… Cấp độ mùi hƣơng Hương thảo Bưởi Bạc hà Câu trả khác:…………………………………………………… Qui cách đóng gói, bao bì nhãn sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân anh/chị yêu thích? Lựa chọn A hay B trả lời câu hỏi phần chọn Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn lời Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh PL A Đơn liều - Sản phẩm chứa bao bì Hộp giấy chứa nhiều túi zipper nhỏ Hộp giấy chứa nhiều túi polymer nhỏ Hộp giấy chứa nhiều vỉ xé - Mỗi hộp chứa viên: 10 20 30 - Hình dạng viên muối thảo dược ngâm chân Trịn Thn dài Bầu dục B Đa liều kèm dụng cụ phân liều - Sản phẩm chứa bao bì Chai nhựa có nắp Hộp giấy chứa chai nhựa có nắp - Dung tích chai nhựa có nắp: 250ml 750ml 500ml 1000ml - Nhãn sản phẩm (chọn đáp án a b) a Chai nhựa có nắp Dán trực tiếp lên chai nhựa b Hộp giấy chứa chai nhựa có nắp In trực tiếp lên hộp giấy dán trực tiếp lên chai nhựa Dán trực tiếp lên hộp chai nhựa - Nhãn sản phẩm (chọn đáp án a b) a Hộp giấy chứa nhiều túi zipper nhỏ In trực tiếp lên hộp giấy túi zipper nhỏ In trực tiếp lên hộp giấy dán túi zipper nhỏ b Hộp giấy chứa nhiều túi polymer nhỏ In trực tiếp lên hộp giấy túi polymer In trực tiếp lên hộp giấy dán túi polymer Chƣơng trình khuyến cách tiếp cận thơng tin sản phẩm mà anh/chị mong muốn? Tư vấn sản phẩm Tìm kiếm sản phẩm Chương trình khuyến Trực tiếp từ NV bán hàng Internet Tặng kèm sản phẩm Trực tiếp từ NV bán hàng có chuyên Nhà thuốc Giảm giá mua số lượng môn Spa Thông tin quảng cáo sản phẩm Bệnh viện Y học Cổ truyền Giá sản phẩm Giá sản phẩm có ảnh hưởng đến định mua hàng Giá sản phẩm cho liệu trình sử dụng 30 lần anh/chị hay không? anh/chị phù hợp ? Giá ảnh hưởng đến định mua hàng 50.000 – 100.000 VND Giá không ảnh hưởng đến định mua hàng 100.000 – 150.000 VND Giá chất lượng ảnh hưởng đến định 150.000 – 200.000 VND Cách sử dụng sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân? Màu muối sau pha với nước Nhiệt độ nước ngâm chân Thời gian ngâm chân (chỉ chọn màu nhất) Màu Nước ấm 30 – 38oC Khoảng 10 phút Hồng Nước ấm 38 – 45 oC Khoảng 20 phút Vàng Khoảng 30 phút Nâu Câu trả lời khác:………………………… Anh/chị biết đƣợc sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân thị trƣờng Việt Nam? Xin chân thành cảm ơn! Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh PL Phụ lục PHIẾU KHẢO SÁT THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM MUỐI THẢO DƢỢC NGÂM CHÂN Kính chào anh chị, Hiện tại, nhóm nghiên cứu môn Quản ý Dược, thuộc Khoa Dược, Đại Học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh phát triển sản phẩm muối thảo dược ngâm chân phiên dùng thử Với mong muốn sản phẩm hình thành đáp ứng kỳ vọng người tiêu dùng, thực khảo sát thăm dị nhằm tìm đặc điểm sản phẩm u thích để hồn thiện sản phẩm thức thị trường Đóng góp của q Anh Chị vơ quan trọng để làm cho tiếp tục thiết kế sản phẩm muối thảo dược ngâm chân Nội dung khảo sát gồm phần: (i) Thông tin chung gồm 03 câu hỏi; (ii) Thông tin tiêu dùng gồm 13 câu hỏi; Thời gian để hoàn thành bảng khảo sát không 10 phút cho lần khảo sát Rất mong nhận giúp đỡ anh chị! NỘI DUNG PHIẾU KHẢO SÁT PHẦN 1: THÔNG TIN CHUNG Xin quý anh/ chị cho biết thông tin sau Giới tính: Nam Nữ Năm sinh: ……………… Nghề nghiệp: ……………………… Nơi (quận/huyện):……………………… Thu nhập bình quân hàng tháng anh/chị: 30 triệu Trình độ văn hóa anh chị: THPT Trung cấp, Cao đẳng Đại học Sau đại học STT PHẦN 2: THÔNG TIN VỀ TIÊU DÙNG Xin quý anh/chị trả lời câu hỏi sau (Người tiêu dùng có bệnh lý xương khớp hay biến chứng bệnh đái tháo đường) Trả lời câu hỏi sau theo thang điểm từ tới 10 Sản Sản Sản phẩm Sản phẩm Nội dung câu hỏi phẩm phẩm Anh/chị vui lòng cho điểm để đánh giá yêu thích, Nâu Nâu Nâu Nâu hài lòng anh/chị màu sản phẩm đậm muối thảo dƣợc ngâm chân? Sản phẩm Cam nhạt Anh/chị vui lòng cho điểm để đánh giá yêu thích, hài lịng anh/chị mùi hƣơng sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân? Sả chanh Các loại tinh dầu Dược liệu Các loại tinh dầu Dược liệu Anh/chị vui lòng cho điểm tiện lợi cho sản phẩm chia theo liều sử dụng hay đóng gói chung nhiều liều sử dụng sản phẩm muối thảo dược ngâm chân? Không chia liều Không chia liều Chia liều Không chia liều Khơng chia liều Anh/chị vui lịng cho biết điểm anh/chị đánh giá nhận tƣ vấn sản phẩm phƣơng diện sản phẩm? Thông tin quảng cáo Nhân viên bán hàng Thông tin quảng cáo Người có chun mơn Nhân viên bán hàng Internet Internet Anh/chị vui lòng cho điểm cách tìm kiếm sản phẩm tiện dụng, nhanh chóng tìm kiếm sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân? Nhà thuốc/ Internet Nhà thuốc/ Internet Nhà thuốc/ Internet Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn Bản quyền tài liệu thuộc Thư viện Đại học Y Dược TP.Hồ Chí Minh PL Anh/chị vui lòng cho điểm chƣơng trình khuyến sản phẩm muối thỏ dược ngâm chân? Tặng mua số lượng Tặng kèm sản phẩm Giảm giá Giảm giá Giảm giá Anh/chị vui lòng cho biết điểm anh/chị mức độ hài lòng anh/chị giá sản phẩm muối thảo dƣợc ngâm chân cho liệu trình sử dụng 30 ngày ?(1.000 đồng) Anh/chị vui lòng cho điểm mức độ hài lòng anh/chị sử dụng muối thảo dược ngâm chân với nhiệt độ nƣớc ngâm chân 0C ? Anh/chị vui lòng cho điểm thời gian để ngâm chân sản phẩm muối? 100-150 100-150 100-150 150-200 150-200 40-500C 38-420C 40-500C 400C 40-500C 25-30 20 30 15 15 Màu nƣớc pha với muối thảo dƣợc, anh/chị vui lòng cho điểm để biết hài lòng anh/chị sản phẩm? Nâu đậm nâu nhẹ Nước trà nhạt Nâu nhẹ Cam nhạt Lƣợng muối ngâm chân sử dụng, anh/chị vui lòng cho điểm sản phẩm? 15-20g 38g 15-25g 40g 15-20g Lƣợng nƣớc pha với muối ngâm chân sử dụng, anh/chị vui lòng cho điểm sản phẩm? lít lít lít lít lít 10 11 12 13 Công dụng sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh a Bệnh lý xƣơng khớp b Biến chứng bệnh đái tháo đƣờng? Xin chân thành cảm ơn! Tuân thủ Luật sở hữu trí tuệ Quy định truy cập tài liệu điện tử Ghi rõ nguồn tài liệu trích dẫn a b