Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack com VietJack com FB Học Cùng VietJack Tiết 41 THỰC HÀNH PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN ĂN CHO TRƯỚC I/ MỤC TIÊU 1 Kiến thức Trình bày được các bước thành lập khẩu phần dựa[.]
Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack Tiết: 41 THỰC HÀNH: PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN ĂN CHO TRƯỚC I/ MỤC TIÊU: Kiến thức: - Trình bày bước thành lập phần dựa nguyên tắc thành lập phần - Đánh giá định mức đáp ứng phần mẫu, từ xây dựng phần hợp lí cho thân Kỹ năng: - Quan sát, phân tích tổng hợp để tiếp nhận kiến thức Thái độ: - Tích cực học tập, vận dụng kiến thức thực tiễn vào giải vấn đề VietJack.com vận dụng học vào thực tiễn sống - Xây dựng ý thức bảo vệ sức khỏe, chống suy dinh dưỡng, béo phì Trọng tâm: Biết cách xây dựng đánh giá phần ăn II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên: bảng 1, 2, 2/ Học sinh: kẻ bảng 2, III/ PHƯƠNG PHÁP: trực quan + thuyết trình IV/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1/ Ổn định tổ chức: (1’) Giáo viên kiểm tra sĩ số chuẩn bị học sinh 2/ Kiểm tra cũ: phần gì? nguyên tắc lập phần ăn Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack 3/ Bài mới: + Giới thiệu bài: ngày, cần ăn loại thực phẩm để đáp ứng nhu cầu thể Tuy nhiên, lại khơng xác định xác thức ăn mà sử dụng liệu thực phù hợp với nhu cầu thể hay chưa Trong thực hành hôm nay, học cách đánh giá xây dựng phần ăn, để người tự xây dựng cho thân gia đình bữa ăn ngon miệng đầy đủ dinh dưỡng HĐ 1: Hướng dẫn phương pháp thành lập phần Mục tiêu: học sinh trình bày bước lập phần ăn Phương pháp: thuyết trình + trực quan Phát triển lực: quan sát, phân tích, tổng hợp VietJack.com Thời gian: 20’ Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung cần đạt Giới thiệu bước Bước: Kẻ bảng tính theo HS lập tiến hành mẫu phần ăn cho + HD nội dung bảng 37.1 Bước 2: + Phân tích ví dụ thực phẩm đu + Điền tên thực phẩm, lượng đủ chín theo SGK: A- lượng cung cấp; A1- lượng thải bỏ, A2- lượng ăn + Dùng bảng 2, lấy VD để hướng dẫn cách tính: cung cấp A + Xác định lượng thải bỏ A1 + Xác định lượng thực phẩm ăn A2 (A2 = A – A1) thân Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack Thành phần dinh dưỡng, Bước 3: Tính giá trị loại lượng, muối khoáng, vitamin thực phẩm kê bảng Chú ý: Hệ số hấp thụ Bước 4: cộng số liệu thể với Protein 60%, vitamin liệt kê, đối chiểu với bảng C 50% Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam xây dựng kế hoạch điều chỉnh hợp lí HĐ 2: Tập đánh giá phần Mục tiêu: HS đánh giá phần ăn cho trước Phương pháp: vấn đáp + thuyết trình + trực quan Phát triển lực: quan sát, phân tích, tổng hợp VietJack.com Thời gian: 15’ Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung cần đạt Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack + Yêu cầu HS nghiên cứu + Tính tốn để hồn thành HS hồn thiện bảng bảng để lập bảng số liệu bảng số liệu tính, biết cách đánh + YC HS lên chữa + Kiểm tra đáp án theo hướng dẫn GV + Công bố đáp án + Tập xác định thay đổi + YC HS tự thay đổi giá phần ăn cho trước điều chỉnh phần ăn cho phù hợp loại lượng thức ăn vài loại thức ăn tính thực tế tính lại số liệu cho tốn lại số liệu cho phù phù hợp hợp HĐ 3: Tổng kết, đánh giá Mục tiêu: học sinh xác định mặt tích cực chưa đạt học Phương pháp: vấn đáp VietJack.com Phát triển lực: quan sát, tổng hợp Thời gian: 5’ Hoạt động GV Hoạt động HS Yêu cầu HS tự nhận xét thái độ Tự đánh giá khả làm việc thân tiết học Lắng nghe nhận xét GV Dựa vào kết bảng 2, để đánh giá số HS tiết TH Tự điều chỉnh 4/ Củng cố, luyện tập HĐ 4: Tổng kết, củng cố Nội dung cần đạt HS xác định điểm đạt chưa đạt thực hành, tự điều chỉnh hành vi thái độ phù hợp với mục đích học tập Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack Mục tiêu: học sinh củng cố nhanh nội dung học ghi nhớ kiến thức trọng tâm Phương pháp: thuyết trình, trực quan Phát triển lực: tự học, tự đánh giá Thời gian: 3’ Hoạt động giáo viên Yêu cầu HS tính toán lập phần ăn cho thân Hoạt động học sinh Nội dung cần đạt Dựa vào nội dung thực HS tự lập hành để lập phần phần ăn hợp cho thân lí cho thân 5/ Hướng dẫn học sinh học chuẩn bị nhà VietJack.com HĐ 4: Hướng dẫn học sinh chuẩn bị Mục tiêu: học sinh nắm nội dung Bài 38: Bài tiết cấu tạo hệ tiết nước tiểu Phương pháp: thuyết trình Phát triển lực: sử dụng sách giáo khoa, tự học có hướng dẫn Thời gian: 1’ Hoạt động giáo viên Hoạt động Nội dung cần đạt học sinh Yêu cầu học sinh đọc trước nội Ghi lại yêu cầu Học sinh khái quát nội Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com dung 38 FB: Học Cùng VietJack gv vào VietJack.com dung 38