68 68 dân bản địa của Aotearoa (New Zealand) và lần đầu tiên đến đây trên những chiếc ca nô (hourua waka voyaging) từ quê hương của tổ tiên của họ về Hawaiki hơn 1000 năm trước Ngày nay, người Maori c[.]
68 dân địa Aotearoa (New Zealand) lần đến ca nô (hourua waka voyaging) từ quê hương tổ tiên họ Hawaiki 1000 năm trước Ngày nay, người Maori chiếm 14 phần trăm dân số Ngôn ngữ văn hóa họ có ảnh hưởng lớn tất khía cạnh đời sống New Zealand.Các nhà lãnh đạo New Zealand công nhận tôn trọng tín ngưỡng cổ xưa văn hóa Maori Có khác biệt đáng kể cộng đồng người Maori Châu Âu (Pakeha) New Zealand, nên lưu tâm khác biệt này.Khoảng ba phần tư dân số sống đảo Bắc gần triệu người sống bốn thành phố lớn Auckland, Christchurch, Wellington Hamilton Thủ đô Wellington tọa lạc đảo Bắc Trong đó, thành phố lớn Auckland, nằm phía đảo Bắc trung tâm thương mại New Zealand 2.2.2.4 Mơi trường cơng nghệ Tại New Zealand, ngành nông nghiệp mũi nhọn đầu tư thúc đẩy nhiều lĩnh vực khoa học công nghệ nhằm đổi phát triển New Zealand trọng phát triển lĩnh vực sản xuất chế biến nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, công nghệ gắn với phát triển bền vững Đầu tư phủ New Zealand cho nghiên cứu phát triển công nghệ, đặc biệt công nghệ nông nghiệp đạt nhiều thành tựu chuyển giao công nghệ nông nghiệp cao ứng dụng hiệu sản phẩm khoa học công nghệ vào sản xuất để nâng cao giá trị, chất lượng sản phẩm nông nghiệp Trong bối cảnh, cách mạng công nghiệp lần thứ diễn mạnh mẽ, đổi khoa học công nghệ giải pháp then chốt, trọng tâm thực tái cấu ngành nông nghiệp giai đoạn Khoa học công nghệ thực giải pháp quan trọng đóng góp có hiệu quả, tạo chuyển biến mang tính đột phá phát triển sản xuất nơng nghiệp nâng cao suất, chất lượng, sức cạnh tranh sản phẩm, hàng hóa nơng sản thị trường nước quốc tế Với đóng góp cộng đồng nhà khoa học, vào doanh nghiệp, khoa học cơng nghệ đóng góp hiệu vào phát triển sản xuất nơng nghiệp, bảo đảm nâng cao suất, chất lượng sức cạnh tranh sản phẩm, hàng hóa nơng sản dịch vụ thị trường nước 68 69 quốc tế Nhiều kết nghiên cứu khoa học chuyển giao, ứng dụng vào sản xuất nông nghiệp giống mới, quy trình cơng nghệ, tiến kỹ thuật góp phần giảm chi phí đầu tư, tăng lợi nhuận mang lại hiệu kinh tế cao sản xuất nơng nghiệp Vậy để góp phần thúc đẩy nông nghiệp lợi tiến trình hội nhập, cần ứng dụng rộng rãi thành tựu khoa học, kỹ thuật công nghệ vào sản xuất nông nghiệp, hướng đến xây dựng nơng nghiệp sản xuất hàng hóa lớn, hiệu bền vững, có suất, chất lượng sức cạnh tranh cao, đáp ứng nhu cầu nước xuất Về cơng nghệ chăn ni bị sữa New Zealand: Nơi có hệ thống chăn ni hiệu quả, chế biến với quy mơ lớn, đầu tư rất lớn vào nghiên cứu mua cơng nghệ máy móc tối tân Nổi tiếng toàn giới sản phẩm sữa có hương vị thơm ngon, ngành sữa nước cung cấp cho khách hàng sản phẩm chất lượng cao cấp tinh túy Các sản phẩm tiếng việc đảm bảo vệ sinh, chuẩn GMP đáp ứng nhiều yêu cầu sức khỏe người Đối với ngành chăn nuôi bị sữa yếu tố thiên nhiên có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sữa thu hoạch sử dụng loại thuốc tăng trưởng Chất lượng sữa chủ yếu phụ thuộc vào yếu tố sau: giống, chăm sóc ni dưỡng cuối vấn đề quản lí dịch bệnh Để bò khỏe mạnh, cho nhiều sữa với chất lượng cao thức ăn phải sạch, sống bầu khơng khí lành, nơi phải lại thoải mái Trong yếu tố thức ăn cho bị chất lượng thức ăn quan trọng Lượng sữa bò cho phụ thuộc chủ yếu vào lượng thức ăn chất lượng thức ăn New Zealand có khí hậu ơn đới nên đồng cỏ nơi xanh tốt quanh năm nên đàn bò chăn thả suốt ngày đồng ăn cỏ từ tự nhiên Nguồn nước quan trọng 90% sữa nước nên bò nơi cung cấp nước sạch, bò uống nhiều hơn, ăn nhiều sản sinh lượng sữa tối đa Chất lượng nước khơng thể lơ là, bị thích uống nước bò nhạy cảm với chất lượng nước Quốc gia New Zealand ni bị mơi trường n tĩnh, thoải mái để có sản lượng sữa cao Mỗi bò có khơng gian lại thoải mái, vận động tùy thích Với yếu tố kết 69 70 hợp với nhiều yếu tố khác như: thiết kế chuồng trại, chăm sóc đàn bị, hệ thống vắt sữa, … lạo nên môi trường vô thoải mái cho đàn bị đảm bảo vệ sinh an tồn việc thu hoạch chế biến sữa Trang trại New Zealand gồm nhiều hệ thống công nghệ cao, quản lý tất công việc cần cho trang trại đại như: quản lý động vật, quản lý chăn ni, phân tích đồng cỏ, kiểm tra đất, dự báo thời tiết Kỹ nhân viên chăm sóc cao, đào tạo kĩ càng, trang bị kiến thức đầy đủ nên chăm sóc cho bị tốt, tận tình với cơng việc Qua yếu tố nói thấy lý đất nước New Zealand mệnh danh xứ sở đàn bò tuyệt vời ngành sữa phát triển 2.2.3 Phân tích mơi trường ngành sữa New Zealand 2.2.3.1 Giới thiệu tổng quan ngành sữa New Zealand Ngành sữa New Zealand có lịch sử phát triển từ năm 1814, từ đến ngành liên tục phát triển trở thành ngành công nghiệp toàn cầu mang lại nhiều lợi nhuận Hiện nay, đàn bị sữa New Zealand có 5,8 triệu con, sản lượng sữa 21 tỷ lít sữa, chiếm 3% sản lượng sữa giới, quốc gia sản xuất sữa lớn thứ tồn cầu Chăn ni bị sữa tập trung chủ yếu đảo bắc: 73% tổng đàn bò sữa, 57% tổng sản lượng sữa 95% lượng sữa sản xuất xuất tới nhiều nước giới, ngược với xu hướng hầu giới sản xuất sữa để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa Mỗi năm, ngành công nghiệp sữa New Zealand xuất 11 triệu USD nước có doanh thu lớn ngành sản xuất sữa giới Sữa sản phẩm từ sữa nước chiếm 1/3 thị trường toàn cầu, nước sản xuất sữa sản phẩm làm từ sữa đứng đầu giới đóng góp 25% ngoại tệ kim ngạch xuất Trong năm qua, giá trị xuất ngành sữa hàng năm đạt mức trung bình 14.4 triệu USD Giá trị xuất ngành sữa tăng từ 15% năm 1990 lên 29% năm 2018, sau đạt đỉnh 35% năm 2014 Trong vòng 26 năm qua, giá trị xuất ngành sữa tăng trưởng 7,2%/năm Năm 2016, ngành du lịch có tốc độ tăng trưởng mạnh, tổng chi tiêu khách du lịch quốc tế đạt 10 tỷ USD thấp giá trị xuất ngành sữa Tính đến tháng 3/2019, giá trị xuất ngành sữa có giá trị xuất cao so với tất ngành hàng xuất khẩu, 70 71 gấp đôi so với ngành thịt, lần ngành gỗ gần lần so với rượu vang Sản phẩm sữa xuất chủ yếu sữa gầy, sữa bột nguyên kem kem 2.2.3.2 Vai trò ngành sữa kinh tế New Zealand Đóng góp tổng thu nhập quốc dân (GDP) tạo việc làm New Zealand tiếng giới sản phẩm sữa quốc gia xuất sữa lớn giới Trong 15 năm qua, ngành sữa đóng góp đáng kể cho kinh tế New Zealand với tốc độ tăng trưởng 3,5% năm số lượng việc làm tạo tăng 1,7%/năm Năm 2019, ngành sữa đóng góp 7,8 tỷ USD (tương đương 3,5%) cho tổng GDP nước 5,96 tỷ từ chăn ni bị sữa 1,88 tỷ từ chế biến sữa Hiện nay, ngành tạo việc làm cho 40.000 người (trong 27.500 việc làm trang trại 13.000 việc làm sở chế biến sữa) Ngành sữa tạo nhiều việc làm so với ngành khác lĩnh vực nông nghiệp Từ năm 2000, tốc độ tăng trưởng việc làm ngành nông nghiệp tạo 0,6%, ngành lâm nghiệp thủy sản 1%/năm Tạo thu nhập cho hộ gia đình: Năm 2019, ngành sữa tạo 2.4 tỷ tiền lương cho người chăn ni bị sữa người lao động làm việc lĩnh vực chế biến sữa với mức lương trung bình cao so với thu nhập bình quân đầu người (34.000 USD/năm) ngành khác lĩnh vực nông nghiệp ngành chế biến thực phẩm khác Thu nhập trung bình người chăn ni bị sữa 54.640 USD, chăn ni hươu 48,320 USD, trồng nấm gần 40.000 USD, nuôi cừu bò thịt 42.000 USD, trồng ăn lấy hạt khoảng 42.000USD Lương trung bình người lao động làm việc ngành chế biến sữa 72.910 USD cao so với ngành chế biến thực phẩm khác 58.200 USD Các tác động ngành sữa tăng trưởng kinh tế Ngành sữa tác động trực tiếp tới tăng trưởng xuất khẩu, việc làm gia tăng thu nhập mà cịn có vai trị quan trọng hoạt động hỗ trợ thành phần kinh tế khác New Zealand Năm 2019, doanh thu người chăn nuôi bị sữa đạt 12,2 tỷ USD, họ chi 711 triệu USD cho phân bón 71