nghiên cứu về tình hình trồng cỏ cho chăn nuôi bò tại xã điện quang – huyện điện bàn – tỉnh quảng nam

Phát triểntập đoàn giống cỏ đã được nghiên cứu nhiều năm trong các mô hình sản xuất vớiqui mô lớn và thâm canh cao đã đưa việc trồng cỏ thành ngành sản xuất hànghoá nhằm cung cấp đầy đủ

PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ1.1 Tính cấp thiết của vấn đề nghiên cứu:

Ngành chăn nuôi trâu bò là một trong số các ngành chăn nuôi đã và đangphát triển mạnh không chỉ ở trong nước mà còn ở trên thế giới Hiện nay ở nước

ta, sản phẩm từ chăn nuôi trâu bò còn thấp, chủ yếu là do số lượng thức ăn khôngđảm bảo, thiếu cân đối trong khẩu phần và chất lượng thức ăn còn quá thấp.Nguồn thức ăn chính cho chăn nuôi gia súc phần lớn dựa vào đồng cỏ tự nhiên,sản phẩm phụ công, nông nghiệp Trong khi diện tích đồng cỏ đang giảm dần bởidân số tăng nhanh, người dân đòi hỏi phải dành đất trồng các loại cây lươngthực, thực phẩm Tuy năng suất chăn nuôi gia súc còn thấp nhưng người nôngdân vẫn phải duy trì để thúc đẩy các hoạt động kinh tế hộ như nhu cầu về sứckéo, phân bón và thực phẩm Trong điều kiện Việt Nam, diện tích trồng cỏ dànhcho chăn nuôi chỉ chiếm 5,7% trong tổng diện tích đất canh tác (Trần An Phong,2000) Trong khi đó số lượng bò trong cả nước cho đến năm 2000 là 4.128 ngàncon (Niên giám Thống Kê, 2000)

Chăn nuôi trâu bò hầu hết ở quy mô nông hộ, phần lớn vẫn ở dạng quảngcanh, có sử dụng thức ăn công nghiệp nên thường phải đương đầu với sức ép củagiá cả và biến động của thị trường Với yêu cầu phát triển chăn nuôi ở qui môhàng hoá, đòi hỏi phải đáp ứng nguồn thức ăn chăn nuôi dồi dào phong phú, đặcbiệt là đảm bảo đủ nguồn thức ăn thô xanh, nguồn thức ăn giàu protein thực vật

để nâng cao năng suất, chất lượng vật nuôi Cần phát triển đồng cỏ và cây thức

ăn trên qui mô rộng và cơ cấu cây giàu protein phải được chú trọng Phát triểntập đoàn giống cỏ đã được nghiên cứu nhiều năm trong các mô hình sản xuất vớiqui mô lớn và thâm canh cao đã đưa việc trồng cỏ thành ngành sản xuất hànghoá nhằm cung cấp đầy đủ lượng thức ăn thô xanh trong cả năm cho chăn nuôi

bò là công việc cần được ưu tiên trong phát triển chăn nuôi

Xã Điện Quang- huyện Điện Bàn là một trong các địa phương có số lượngđầu gia súc lớn của tỉnh Quảng Nam, trong đó số lượng bò chiếm đại đa số Hoạtđộng chăn nuôi bò của xã trong những năm qua có sự phát triển vượt bậc cả vềquy mô lẫn hình thức Chính vì điều đó nên hoạt động chăn nuôi bò của địaphương cũng chịu những áp lực từ nhiều hướng khác nhau trong đó có áp lực vềnguồn thức ăn Nhận thấy vai trò không thể thiếu của cỏ trong khẩu phần thức ăncủa bò cho nên địa phương đã chủ động chỉ đạo cho người dân tiến hành nhập

và phát triển các giống cỏ cao sản, nhằm bảo đảm cung ứng đủ nguồn thức ăncho đàn bò trên địa bàn xã Trong những năm vừa qua, địa phương đã tiến hànhgieo trồng và phát triển nhiều giống cỏ có giá trị dinh dưỡng cao, có khă nănggiải quyết vấn đề về nguồn thức ăn cho chăn nuôi bò của địa phương

Trước thực tiễn đó để tìm hiểu về tình hình về sử dụng trồng cỏ trong chănnuôi bò tại Quảng Nam, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: ” Nghiên cứu vềtình hình trồng cỏ cho chăn nuôi bò tại xã Điện Quang – huyện Điện Bàn – tỉnhQuảng Nam”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu:

- Tìm hiểu thực trạng trồng cỏ trong chăn nuôi bò tại địa bàn nghiên cứu.

- Đánh giá tình hình sử dụng các loại cỏ khác nhau trong chăn nuôi bò tại xãĐiện Quang

- Xác định ưu thế sử dụng của từng giống cỏ

- Tìm kiếm những giải pháp phát triển trồng cỏ trong chăn nuôi trên địa bàn

Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU2.1 Khái niệm về nông hộ và vai trò của kinh tế nông hộ

2.1.1 Khái niệm nông hộ

Trong những năm vừa qua, trên thế giới và trong nước đã có rất nhiềunghiên cứu của các chuyên gia về hộ, tuy nhiên quan niệm đa số đều cho rằng: “

Hộ là gia đình coi như một đơn vị chính quyền”“Là đơn vị những người cùng ăn

ở với nhau” “Là tất cả những người cùng sống trong một mái nhà Nhóm người

đó bao gồm những người cùng chung huyết tộc và những người làm công”

Tại hội thảo Quốc tế lần thứ tư về quản lý nông trại tại Hà Lan năm 1980,các đại biểu nhất trí rằng: Hộ là một đơn vị cơ bản của xã hội có liên quan đếnsản xuất, tái sản xuất, đến tiêu dùng và các hoạt động xã hội khác

Giáo sư Mc Gee, giám đốc viện nghiên cứu châu Á thuộc đại học tổng hợpBritish Columbia nêu quan niệm: hộ là một nhóm người cùng chung huyết tộchay không cùng chung huyết tộc, ở chung trong một mái nhà, ăn chung một mâmcơm và có chung một ngân quỹ

Trên đây là một số khái niệm về hộ Qua nhiều nghiên cứu khác nhaungười ta đã nêu khái quát một số khái niệm về nông hộ như sau:

“Nông hộ (hộ nông dân) là gia đình sống bằng nghề nông, được kể là một đơn vị

về mặt chính quyền”

Hộ nông dân là một đơn vị sản xuất cơ bản Theo Traianop, hộ nông dân

là đơn vị sản xuất “rất ổn định” và là “phương tiện tuyệt vời để tăng trưởng vàphát triển nông nghiệp”

Hộ nông dân có những đặc trưng riêng biệt, nó có một cơ chế vận hànhkhá đặc biệt, không giống như những đơn vị kinh tế khác, do đó có thể thấyrằng: nông hộ là một đơn vị kinh tế xã hội khá đặc biệt Trong cấu trúc nội tạicủa nông hộ, các thành viên cùng huyết tộc là chủ thể đích thực của hộ Do đó ở

nông hộ có sự thống nhất chặt chẽ giữa việc sở hữu, quản lý, sử dụng các yếu tốsản xuất, có sự thống nhất giữa quá trình sản xuất, trao đổi, phân phối và sửdụng, tiêu dùng trong một đơn vị kinh tế Do đó nông hộ có thể thực hiện cùngmột lúc nhiều chức năng mà ở các đơn vị khác không thể có được Bản thân mỗinông hộ là một tế bào xã hội, là một đơn vị sản xuất và tiêu dùng: đơn vị tiêudùng xét cả khía cạnh tiêu dùng cho sản xuất và tiêu dùng trong sinh hoạt.

Hộ nông dân còn có quan hệ trực tiếp với tộc họ và xóm thôn Trường hợp

di chuyển đến nơi khác thì tiếp tục quan hệ với xóm thôn tại nơi cư trú

Trong cộng đồng cư dân nông thôn thì nông hộ được nhắc tới như là mộtđơn vị kinh tế xã hội độc lập, có hoạt động sinh kế chủ yếu bằng nghề nôngnghiệp

2.1.2 Vai trò của ngành kinh tế nông hộ

Từ sau nghị quyết X của Bộ Chính Trị, hộ nông dân được coi là một đơn

vị kinh tế tự chủ, có vai trò quan trọng trong nền sản xuất nông nghiệp nôngthôn, nó được thể hiện ở những nội dung cơ bản sau:

- Trước hết hộ nông dân là một đơn vị then chốt tham gia vào quá trìnhsản xuất, cung cấp các sản phẩm thiết yếu cho người tiêu dùng nhất là lươngthực và thực phẩm Khâu nối liền hai quá trình sản xuất và tiêu dùng

- Vai trò của hộ nông dân còn được khẳng định mạnh mẽ hơn trong giaiđoạn đất nước trên đà tiến lên CNH - HĐH ở chỗ: nó tạo ra nguồn nguyên liệucho các ngành sản xuất phi nông nghiệp như công nghiệp chế biến phục vụ xuấtkhẩu nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của đời sống xã hội

- Hộ nông dân là đơn vị độc nhất duy trì nguồn lực lao động, nguồn vốn,đất đai đảm bảo cho phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn

- Vai trò kinh tế của hộ không chỉ thể hiện trong nông nghiệp mà còn là thịtrường rộng lớn của các ngành kinh tế khác, thúc đẩy sản xuất hàng hóa, làm đadạng hóa các sản phẩm phi nông nghiệp

- Việc phát triển kinh tế hộ làm cho các mặt xã hội và chính trị ở nôngthôn thêm ổn định, giảm sức ép dân số tới các đô thị lớn, tệ nạn xã hội không có

cơ hội nảy sinh Trong xu thế hướng tới xây dựng nên kinh tế toàn cầu bền vữnghiện nay thì kinh tế nông hộ có một ý nghĩa to lớn và đóng góp vai trò quantrọng vào nền kinh tế chung của cả nước

Nông hộ là đơn vị tái sản xuất chứa đựng các yếu tố hay các nguồn lựccủa quá trình tái sản xuất (lao động, vốn, đất đai, kỹ thuật ), là đơn vị tự thựchiện quá trình tái sản xuất dựa trên việc phân bổ các nguồn lực vào các ngànhsản xuất để thực hiện tốt các chức năng của nó Trong quá trình đó, nó có mốiliên hệ với các đơn vị khác và với hệ thống kinh tế quốc dân Khai thác đầy đủnhững khả năng và tiềm lực của nông hộ sẽ góp phần thúc đẩy tăng trưởng nềnkinh tế quốc dân

Như vậy, đặc trưng bao trùm của kinh tế nông hộ là các thành viên trongnông hộ làm việc một cách tự chủ, tự nguyện vì lợi ích kinh tế của bản thân vàgia đình mình Mặt khác, kinh tế nông hộ nhìn chung là nền sản xuất nhỏ mangtính tự cấp tự túc hoặc có sản xuất hàng hóa với năng suất lao động thấp, nhưnglại có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển sản xuất nông nghiệp ở cácnước đang phát triển nói chung và ở nước ta nói riêng

Các thành viên trong nông hộ gắn bó với nhau chặt chẽ, trước tiên bằng quan hệhôn nhân và huyết thống Về kinh tế, các thành viên trong nông hộ gắn với nhautrong quan hệ sở hữu về tư liệu sản xuất, quan hệ quản lý và quan hệ phân phốisản phẩm Các thành viên trong nông hộ có chung mục tiêu và lợi ích là thoátkhỏi đói nghèo, phát triển kinh tế để ngày càng giàu có

Do thống nhất về lợi ích nên các thành viên trong nông hộ cũng thống nhất

về hành động, đều làm việc hết sức mình để có được thu nhập cao cho gia đình

mà cũng là lợi ích của mỗi người Các thành viên trong gia đình nông dân từ trẻđến già nếu có thể lao động, đều có thể tham gia lao động không kể tuổi tác,ngưòi yếu làm việc nhẹ, người khoẻ làm việc nặng Do đó, việc phân công vàhiệp tác lao động của nông hộ có nhiều ưu điểm mà các tổ chức sản xuất cơ sở

khác không thể có được: đó là tính tự nguyện tự giác cao và tận dụng tối đa khảnăng của mỗi người trong lao động

Tóm lại, kinh tế hộ nông dân là loại hình kinh tế đặc biệt, có khả năng tồntại độc lập qua mọi hình thái xã hội Kinh tế nông hộ giữ vai trò hết sức to lớntrong việc phát triển sản xuất nông nghiệp nông thôn Là yếu tố then chốt trong

sự nghiệp phát triển nền nông nghiệp nông thôn theo hướng CNH - HĐH củanước ta hiện nay

2.1.3 Đặc điểm của ngành chăn nuôi bò

Như chúng ta đã biết, ngành chăn nuôi bò đã có từ rất lâu đời, bò bắt đầuđược nuôi tại các hộ gia đình với mục đích đầu tiên là khai thác sức kéo Ở mỗigia đình nông thôn thì trâu bò được xem là tài sản có giá trị nhất và ví như là

“đầu cơ nghiệp” Ngày nay, khi cuộc sống hiện đại hơn, máy móc và cơ giới hoá

đã thay thế dần sức kéo cho trâu bò thì người chăn nuôi bò hướng ra nhiều hìnhthức, không chỉ lấy sức kéo như trước mà phát triển đàn bò lên nuôi lấy thịt, lấysữa phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của con người Đặc biệt, thịt bòđang là loại thực phẩm đắt tiền nhưng rất được ưu chuộng trên thị trường Vì thế,

để phát triển ngành chăn nuôi bò, nhất là bò thịt thì cần phải có một thị trườngtiêu thụ ổn định để người chăn nuôi an tâm phát triển ngành chăn nuôi bò thịt vớiquy mô lớn hơn nữa

Trong nông thôn ở nước ta hiện nay, đặc điểm của ngành chăn nuôi bò chủ yếu

là theo phương thức truyền thống, chăn dắt và tận dụng phế phụ phẩm nôngnghiệp của gia đình Bò là loại gia súc nhai lại, khẩu phần ăn hàng ngày bao gồmphần lớn là cỏ, sau đó đến các loại phụ phẩm khác trong nông nghiệp sẵn có tạicác nông hộ Đây là những loại thức ăn rẻ tiền, người dân chỉ cần phải bỏ côngchăn bò là chính Hơn thế nữa, việc chăn bò có thể huy động được mọi nguồnlực lao động của gia đình từ người già đến trẻ con đều có thể tham gia chăn bòđược Mặc dù vậy, nhưng thực tế đặt ra đối với phương thức chăn nuôi bò hiệnnay ở nông thôn vẫn mang tính chất lạc hậu, truyền thống, phần lớn chưa tiếpcận và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào chăn nuôi; cho nên lợi nhuận thu được

vẫn còn thấp, chất lượng thịt và tỷ lệ thịt xẻ chưa cao Hiện nay ở nhiều nơi, đểthu được hiệu quả cao trong chăn nuôi bò, người chăn nuôi đã từng bước tiếp cận

và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào chăn nuôi bò, đặc biệt là phát triển trồng cácloại cỏ cao sản để làm thức ăn cho bò và bước đầu đã kịp thời đảm bảo nguồnthức ăn cho bò và đem lại những hiệu quả rất thiết thực cho người chăn nuôi

Bò là gia súc nhai lại có dạ dày 4 túi, nhờ có cấu tạo đặc biệt của dạ dày và sựcộng sinh của khu hệ vi sinh vật dạ cỏ mà bò có khả năng tiêu hoá các loại thức

ăn như: rơm lúa, cỏ và các loại thức ăn thô xơ khác, là những loại ít có giá trịdinh dưỡng hoặc không có giá trị dinh dưỡng đối với động vật có dạ dày đơn Do

đo, việc phát triển chăn nuôi trâu bò ít cạnh tranh lương thực giữa người và giasúc như là chăn nuôi các gia súc dạ dày đơn và gia cầm Như vậy, với xã ĐiệnQuang trong điều kiện kinh tế khó khăn, sản xuất lương thực hạn chế vẫn có thểchăn nuôi bò nếu biết khai thác hợp lý các nguồn phế phụ phẩm nông nghiệp,công nghiệp chế biến và các thức ăn sẵn có của địa phương

Trên quan điểm bảo vệ môi trường thì việc tận dụng các nguồn phế phụphẩm làm thức ăn cho trâu bò lại càng quan trọng Vì chỉ có trâu bò mới sử dụngđược loại phế phụ phẩm này nếu không chúng sẽ bị thối rữa gây ô nhiễm môitrường “Nếu các loại phế phụ phẩm và rơm lúa để đun nấu (như đang làm ởnhiều vùng đồng bằng) hoặc đốt đi để lấy một ít tro bón ruộng như một số nơi đã

và đang làm, thì sẽ thải vào khí quyển một lượng CO2 khổng lồ, góp phần pháhuỷ tầng Ozôn đang hết sức mỏng manh của trái đất”

2.1.4 Vai trò của ngành chăn nuôi bò đối với nông hộ

Chăn nuôi bò là một ngành sản xuất đóng vai trò hết sức quan trọng trongnền kinh tế của nước ta, đặc biệt là đối với các nông hộ hiện nay

2.1.4.1 Chăn nuôi bò cung cấp nhiều sản phẩm có giá trị

- Cung cấp thịt, sữa: ngành chăn nuôi bò có vai trò rất lớn trong việc cungcấp các thực phẩm có giá trị cho đời sống của con người Thịt bò là một loại thựcphẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và axit

amin không thay thế cần thiết cho cơ thể con người Vì vậy thịt bò là loại thựcphẩm không thể thiếu được, đặc biệt trong nhu cầu hiện nay khi thịt mỡ càngngày càng được sử dụng ít hơn trong bữa ăn của con người

Sữa bò được xếp vào loại thực phẩm cao cấp, vì nó có sự hoàn chỉnh vềdinh dưỡng, rất dễ tiêu hóa và hấp thụ với tỷ lệ cao, mỡ sữa 95%, protein sữa96%, đường sữa 98% Trong sữa bò có khoảng 12,5 - 13,0% vật chất khô; trong

đó, mỡ chiếm với tỷ lệ 3,6 - 3,8%, protein 3,3%, đường 4,8% và khoáng 1%.Không chỉ có chất lượng cao mà trâu bò còn cung cấp khoảng 80 - 90% lượngsữa thu được trên thế giới Ngoài ra, từ sữa bò, người ta có thể chế biến ra nhiềuloại chế phẩm có giá trị, dễ hấp thu như bơ, pho mát

- Chăn nuôi bò cung cấp phân bón và sức kéo cho ngành trồng trọt:

Đây là hai sản phẩm phụ thu được từ chăn nuôi bò cần thiết trong sản xuấtnông nghiệp

Hàng năm bò cung cấp một lượng phân bón khá lớn, phục vụ cho trồngtrọt là chủ yếu, đây là nguồn phân hữu cơ giá rẻ mà lại rất có hiệu quả trong việcgiúp cải tạo đất về lâu dài, giữ cho đất tơi xốp, tăng độ phì trước xu hướng đấtngày càng có nguy cơ bị chai hóa, bạc màu do bón quá nhiều phân hóa học trênđồng ruộng Hơn thế nữa việc dùng phân hữu cơ bón cho đồng ruộng đang rấtđược khuyến khích hiện nay để đảm bảo xu thế phát triển nông nghiệp bền vững,bảo vệ tài nguyên đất

Ngoài phân bón, bò còn cung cấp sức kéo để chuyên chở đồ đạc, hàng hóa

và cày bừa đất Từ xưa, khi máy móc còn chưa phát triển thì nuôi bò để lấy sứccày kéo là mục đích chăn nuôi đầu tiên của người nông dân Hiện nay cũng vậy,đối với một số vùng sản xuất nông nghiệp thì trâu bò vẫn là phương tiện quantrọng giúp người dân cày bừa đất, đặc biệt là với khu vực vùng sâu, vùng xa khiđiều kiện máy móc vẫn còn đắt đỏ thì việc chuyên chở hay cày kéo đều phảidùng đến trâu bò Do vậy việc phát triển chăn nuôi trâu bò có ý nghĩa quan trọngtrong nền sản xuất nông nghiệp nhất là trong ngành trồng trọt

- Trong khi người nông dân thường bị thiếu công ăn việc làm trong thờigian nông nhàn thì chăn nuôi bò còn là một trong những ngành quan trọng giúpgiải quyết công ăn việc làm, phát triển kinh tế nông hộ.

Đặc điểm của lao động nông thôn Việt Nam hiện nay đa số mang tính chấtmùa vụ, chăn nuôi bò đã góp phần sử dụng hợp lý nguồn lao động nhàn rỗi đểtăng thu nhập, nâng cao mức sống cho gia đình đồng thời đây cũng là hướng giảiquyết vấn đề việc làm tại chỗ cho người dân nông thôn, hạn chế sức ép gia tăngdân số vào các thành phố lớn do người dân đi kiếm việc làm tránh được các tệnạn xã hội có thể phát sinh

Thực tế chăn nuôi bò nói chung hiện nay cho thấy sự linh động của ngườinông dân đã biết kết hợp chăn nuôi với nhiều mục đích khác nhau như: nuôi bòlấy thịt, lấy sữa, sức kéo, phân bón, háng hóa làm tăng hiệu quả của chăn nuôicủa nông hộ lên rất nhiều và góp phần làm giảm chi phía đầu vào cho ngànhtrồng trọt Phát triển chăn nuôi bò phá vở thế độc canh cây lúa và một số câynông nghiệp có hiệu quả thấp, giải quyết công ăn việc làm cho lao động gia đình,tăng thu nhập, góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao chất lượng đời sống chongười dân nông thôn ngày nay

2.1.4.2 Chăn nuôi bò là nguồn tăng thu nhập và tạo việc làm cho các nông hộ

Hiện nay trên thế giới, chăn nuôi bò phát triển theo nhiều hướng khácnhau: chăn nuôi theo lối công nghiệp, chăn nuôi phân tán tại gia đình, chăn nuôitận dụng, Ở nước ta, “chăn nuôi phân tán trong các nông hộ vẫn là phươngthức chăn nuôi chiếm ưu thế hiện nay, 90% bò được nuôi tại các gia đình nôngdân” Nuôi bò thích hợp với từng thành phần kinh tế: người giàu nuôi qui môlớn, người nghèo nuôi qui mô nhỏ Phương thức nuôi tận dụng những khoảngchăn thả hẹp và các phụ phẩm từ nông nghiệp, công nghiệp, lấy công làm lãi làchính, Đồng thời, trong thực tế, người nông dân đã kết hợp nhiều mục đíchtrong chăn nuôi bò, thường là vừa cày kéo vừa sinh sản góp phần làm tăng hiệuquả kinh tế của chăn nuôi bò ở nông hộ

Ở nước ta, lao động nhàn rỗi còn nhiều, theo số liệu điều tra “có khoảng 7 triệungười thất nghiệp hoàn toàn hoặc tiềm tàng Ở những vùng ruộng đất khôngnhiều, dân số đông, người nông dân chỉ sử dụng khoảng 65 - 70% thời gian laođộng trong năm, còn lại 30 - 35% thời gian là nhàn rỗi” Vì vậy, chăn nuôi bò sẽgóp phần sử dụng hợp lý nguồn lao động nhàn rỗi để tăng thu nhập, cải thiện đờisống trong nông hộ Đồng thời đây cũng là hướng giải quyết vấn đề việc làm tạichỗ cho người dân nông thôn, hạn chế sức ép gia tăng dân số vào các thành phốlớn do người dân đi kiếm việc làm, tránh được các tệ nạn xã hội có thể phát sinh.Ngoài ra, các nguồn thu từ chăn nuôi bò đã góp phần trang trải các nhu cầu chitiêu lớn vào những lúc cần thiết (giỗ chạp, cưới hỏi, ) của nông dân nghèo vàđối với các gia đình khá giả thì có thể dùng tiền từ chăn nuôi để kinh doanh hoặc

mở rộng sản xuất

Như vậy, có thể thấy, phát triển chăn nuôi bò là một trong những giải pháp tíchcực giải quyết công ăn việc làm, tăng thu nhập, nâng cao chất lượng đời sốnggóp phần vào cải thiện tình trạng nghèo đói ở nông thôn

2.2 Tình hình trồng cỏ phục vụ cho chăn nuôi trâu bò trên thế giới:

Chăn nuôi là ngành cổ xưa nhất của nhân loại, nó cung cấp cho con ngườithực phẩm có dinh dưỡng cao, nguồn đạm động vật như thịt, sữa, các sản phẩm

từ sữa, trứng Sản phẩm của ngành chăn nuôi còn là nguyên liệu cho công nghiệpsản xuất hàng tiêu dùng (tơ tằm, lông cừu,da), cho công nghiệp thực phẩm (đồhộp), dược phẩm và cho xuất khẩu Ngành chăn nuôi còn cung cấp sức kéo vàphân bón cho ngành trồng trọt, tận dụng phụ phẩm của ngành trồng trọt Trồngtrọt kết hợp với chăn nuôi tạo ra nền nông nghiệp bền vững Sự phát triển củangành chăn nuôi được thể hiện ở tốc độ phát triển về số lượng và sức sản xuấtcủa chúng( sữa thịt và các sản phẩm khác )

Bảng 1: Số lượng và phân bố trâu trên thế giới (1000 con)

( Nguồn: Giáo trình chăn nuôi trâu bò-Nguyễn Xuân Bả )

Bảng 2: Số lượng và phân bố bò trên thế giới ( triệu con )

Trên thế giới có 1235.31 triệu con bò, 168134.2 ngàn con trâu (FAO,2000 ).Tổng đàn bò trên thế giới vẫn đang còn xu hướng ổn định và phân bố đều khắptrên toàn thế giới Nhìn chung đàn bò tăng đều ở hầu hết các châu lục, trừ châu

âu đang bò đang có khuynh hướng giảm chút ít về số lượng Có thể thấy rằngchâu Âu đã sớm xây dựng đượcngành chăn nuôi bò sữa , bò thịt theo hướng sảnxuất hàng hoá , trình độ thâm canh cao và đã áp dụng những thành tựu khao học

kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao năng suất trên mỗi đầu gia súc, nên tổng số đàn

bò đang có khuynh hướng giảm dần cũng là điều hợp lý Còn các nước châu Á,châu Phi, châu Úc đang cố gắng khai thác tiềm năng của họ theo hướng tăng sốlượng đàn Đàn trâu tập trung nhiều nhất ở Ấn Độ với 93772000 con, chiếm trên50% tổng số trâu trên thế giới, sau đó là Trung Quốc (22598620 con), Pakistand(22700000 con) Ở châu Phi trâu được nuôi nhiều ở Ai Cập, Bắc Mỹ trâu đượcnuôi nhiều ở Trinidad, Nam Mỹ nuôi nhiều ở Brazin, châu Âu trâu được nuôinhiều ở Ý (108000 con) sau đó đến Nga (24000 con) Sự phát triển và phân bốngành chăn nuôi trâu bò phụ thuộc chặt chẽ vào cơ sở nguồn thức ăn Có hai hệthống nuôi dưỡng chính: Dựa vào thức ăn tinh là chính (trên 40% nhu cầu dinhdưỡng thỏa mãn bằng thức ăn tinh); Dựa vào thức ăn thô là chính (trên 60% nhucầu dinh dưỡng thoả mãn bằng thức ăn thô) Hệ thống dựa vào thức ăn thô làchính tập trung ở những nước có điều kiện phát triển trồng cỏ Ở những nướcnày việc phát triển trồng cỏ không chỉ để chăn thả mà còn cung cấp thức ăn xanh

và dự trữ cho gia súc trong thời gian không chăn thả Ngoài nguồn thức ăn ở cácđồng cỏ tự nhiên ra thì phần lớn thức ăn của ngành chăn nuôi đều do ngành trồngtrọt cung cấp.Cơ sở thức ăn cho chăn nuôi đã có tiến bộ vượt bậc nhờ nhữngthành tựu khoa học – kỹ thuật Các đồng cỏ tự nhiên được cải tạo, các đồng cỏtrồng với các giống mới cho năng suất và chất lượng cao ngày càng phổ biến.Với sự hợp tác quốc tế nhiều giống cỏ mới đã được nghiêp cứu và cho ra đờiphục vụ cho mục đích chăn nuôi trâu bò theo hình thức sản xuất hàng hóa như

Cỏ Ghinê TD58 (Panicum maximum), Ruzi (Brachiaria ruziziensis), cỏ Voi(Pennisetum purpureum) Paspalum atratum cho năng suất 16-36 tấn chất khô/ha,

cỏ Brachiaria decumbens, cỏ Brachariaria brizantha cho năng suất 8-20tấn chấtkhô/ha Cây Flemingia, Keo dậu (Leucaena leucocephala), và Stylo(Stylosanthes guianesis), Arachis pintoi sử dụng để phủ đất, cải tạo đất và làmnguồn thức thô giầu protein cho loài nhai lại Từ những năm 1960 đến nay, đểtạo nguồn TA chăn nuôi, hầu hết các nghiên cứu đều tập trung vào tuyển chọn vàxác định các giống cỏ có năng suất cao và chất lượng tốt Một tập đoàn giốngphong phú đã được tìm ra và rất nhiều giống đã và đang được phát triển trongsản xuất Nhiều giống cỏ cho năng suất vật chất khô khá cao 18-26 tấn; 17,8 tấn;13,8 tấn và 14,8 tấn Sau cuộc cách mạng về thức ăn gia súc ở các nước Tây Âu

mà đặc biệt là ở Anh, Hà Lan đã tạo điều kiện thuận lợi cho chăn nuôi phát triển,đồng cỏ ngày càng được chú ý và sử dụng đúng với vai trò của nó

Bảng 3: Diện tích đồng cỏ ở một số nước

Nước Diện tích (mẫu Anh, nghìn ha)

Canh tác(a) Đồng cỏ (b) Tỷ lệ b/a

2.3 Tình hình trồng cỏ phục vụ chăn nuôi trâu bò trong nước:

Từ 1990 với các chương trình nghiên cứu hợp tác quốc tế, hàng trămgiống cây cỏ được nhập từ Úc, Philippin, Thái lan,Trung quốc, Đức Qua khảosát đã chọn và phát triển được một số cây cỏ có năng suất chất lượng cao, thíchhợp với khí hậu và đất đai Việt nam như Cỏ Ghinê TD58 (Panicum maximum),Ruzi (Brachiaria ruziziensis), cỏ Voi (Pennisetum purpureum) Paspalum atratumthích hợp với sản xuất trong điều kiện thâm canh cho năng suất 16-36 tấn chấtkhô/ha, cỏ Brachiaria decumbens, cỏ Brachariaria brizantha sản xuất trong điềukiện khô hạn và ít đầu tư cho năng suất 8-20tấn chất khô/ha Cây Flemingia,Keo dậu (Leucaena leucocephala),và Stylo (Stylosanthes guianesis), Arachispintoi sử dụng để phủ đất, cải tạo đất và làm nguồn thức thô giầu protein cho loàinhai lại Từ những năm 1960 đến nay, để tạo nguồn TA chăn nuôi, hầu hết cácnghiên cứu đều tập trung vào tuyển chọn và xác định các giỗng cỏ trồng nhậpnội có năng suất cao và chất lượng tốt phù hợp với các vùng sinh thái khác nhautrong cả nước Một tập đoàn giống phong phú đã được tìm ra và rất nhiều giống

đã và đang được phát triển trong SX Nhiều giống cỏ cho năng suất vật chất khô

khá cao 18-26 tấn; 17,8 tấn; 13,8 tấn và 14,8 tấn tương ứng cho các giống P.

Pupurseum King grass, P M Likoni, Pangola, Bermuda (Nguyễn Ngọc Hà và

cs, 1995) Trên vùng đất phù sa sông Hồng, vùng đất đồi Hà Tây giống cỏ P.M.

TD58 cho năng suất vật chất khô17-18 tấn/ha/năm (Phan Thị Phần và cs, 2000).

Các giống cỏ P.M Hamill, P.M Common, P.M Ciat 673 cũng cho năng suất

xanh khá cao (60-66 tấn/ha/năm) trên vùng đất xám Bình Dương (Vũ Kim Thoa

và cs, 1999) Đặc biệt với cỏ B Ruzizinensis đã được trồng thích nghi với các

điều kiện đất đai khác nhau ở nhiều vùng (Hà Tây, Bắc Giang, Lạng Sơn, KhánhHoà, Hoà Bình, Hà Tĩnh, Gia Lai) Năng suất xanh biến động từ 50 đến 65tấn/ha/năm (Dương Quốc Dũng và cs, 2000) Tại đồng bằng Nam Bộ và vùng

Đắc Lắc, B Ruzizinensis đã cho NS VCK khoảng 14,5 tấn/ha/năm (Khổng Văn Đĩnh, 1995; Trương Tấn Khanh và cs, 1999) Một số giống cỏ họ đậu như Stylo

Cook đã cho NS 12,5 tấn VCK/ha/năm (Nguyễn Ngọc Hà và cs, 1995) Theo Lê

Hà Châu (1999), giống Stylo Cook có thể cho NS xanh 21 tấn/lứa cắt/ha (4

lứa/năm) trên nền đất xám các nông hộ nuôi bò sữa tại Bình Dương hoặc giống

Stylo Guianensis FM05-2 và Stylo Guianensis CIAT184 có khả năng cho NS

VCK 11,4-12,2 tấn/ha/năm (Trương Tấn Khanh và cs, 1999) Mặc dù đã thíchnghi và được phát triển tại các vùng của Việt Nam nhưng các giống cỏ trồng

chọn lọc trên chưa phát huy được hết tiềm năng SX sinh khối, ví dụ giống B.

Ruzizinensis đẫ đạt NS chất khô 19,5 tấn VCK/ha/năm tại vùng Queensland

(Grof và Hanling, 1970) Giống B Decumben có thể đạt được NS VCK đạt

23,1-34 tấn/ha/năm (Romney, 1961; Robert, 1970) trong khi đó tại Đắc Lắc Việt

Nam, các giống cỏ này và các giồng B Brizantha, B Humidicola chỉ đạt

10,5-17,2 tấn/ha/năm (Trương Tấn Khanh và cs, 1999)

2.4 Tình hình trồng cỏ phục vụ chăn nuôi trâu bò tại vùng nghiên cứu:

Hoạt động chăn nuôi trâu bò tại địa phương được người dân tiến hành từlâu với nhiều hình thức khác nhau Tuy nhiên mô hình chăn nuôi chỉ dừng lại ởquy mô hộ gia đình và nhằm mục đích phục vụ cho hoạt động trồng trọt, sử dụngtrâu bò làm sức kéo Chính vì vậy mà người dân chỉ chú trọng đến lợi ích từ giasúc đem lại chứ người dân đã không chú trọng vào vấn đề dinh dưỡng cho giasúc (bò) mà chỉ tận dụng những sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất và sinhhoạt làm thức ăn cho chúng Thời gian gần đây với sự đổi thay về nhận thức vànhu cầu về sản phẩm từ trâu bò của thị trường nên tình hình chăn nuôi bò củangười dân trên địa bàn xã đã có nhiêu thay đổi Số trang trại chăn nuôi tập trungvới số lượng lớn tăng lên nhanh chóng, số hộ chăn nuôi theo tính chất hàng hóacũng xuất hiện ngày càng nhiều Khi loại hình chăn nuôi theo hình thức hàng hóaphát triển và do áp lực của thị trường đòi hỏi người dân phải tính đến những giảipháp làm sao để tăng thêm hiệu quả sản xuất đồng thời giảm thiểu các chi phí

Và một trong các vấn đề được người dân quan tâm đó là tìm kiếm nguồn thức ăncho chăn nuôi vừa có giá trị dinh dưỡng cao và chi phí đầu vào cho chăn nuôithấp

Trước đây, người dân địa phương thường sử dụng các nguồn thức ăn cógiá trị dinh dưỡng thấp chủ yếu là các nguồn thức ăn được tận dụng lại từ cáchoạt động khác Cỏ là một loại thức ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn củachăn nuôi bò, với loại hình chăn thả tận dụng sức kéo thì người dân sử dụng cácđồng cỏ tự nhiên để chăn thả Tuy nhiên hiện nay diện tích đồng cỏ tự nhiênđang ngày một giảm dần do nhu cầu sử dụng đất của người dân ngày một tăng.Hình thức sử dụng các đồng cỏ tự nhiên chỉ phù hợp với các hộ chăn nuôi nhỏ lẻkhông thích hợp với hình thức chăn nuôi công nghiệp, mang tính hàng hóa cao.Hiện nay tình hình chăn nuôi trâu bò trên địa bàn xã đã chuyển sang hình thứcsản xuất hàng hóa, nên đòi hỏi người dân cần quan tâm đến việc giải quyết cácvấn đề về thức ăn trong chăn nuôi Người dân đã được tiếp cận với nhiều loạigiống cỏ có giá trị dinh dưỡng khác nhau thông qua các khuyến cáo của trungtâm khuyến nông huyện và các cán bộ phụ trách khuyến nông của xã Nhiều loại

cỏ đã được người dân tiến hành trồng thử nghiệm và dần mang lại những hiệuquả nhất định trong chăn nuôi, phần nào đáp ứng được yêu cầu của người dân vềnguồn thức ăn cho trâu bò vừa đem lại hiệu quả kinh tế cao vừa giảm thiểu chiphí cho chăn nuôi Với lợi thế về nhiều mặt của các giống cỏ mới đã làm tăngtổng diện tích trồng cỏ trên địa bàn xã tăng nhanh trong thời gian gần đây, nângdiện tích trồng cỏ từ 70ha (năm 2000) lên 110ha (năm 2005) Chỉ số trên đã đánhgiá được phần nào tính hiệu quả của việc trồng cỏ trong chăn nuôi trâu bò tại xãĐiện Quang- huyện Điện Bàn - tỉnh Quảng Nam

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG – PHẠM VI – NỘI DUNG – PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU.

3.1 Đối tượng nghiên cứu:

Những hộ gia đình trên địa bàn có chăn nuôi bò; có diện tích trồng cỏ vàcác đối tượng khác có liên quan đến vấn đề nghiên cứu

3.3 Nội dung nghiên cứu:

3.3.1 Tìm hiểu điều kiện tự nhiên của địa phương.

- Vị trí địa lý-địa hình

- Tổng diện tích đất tự nhiên của địa phương

- Điều kiện thời tiết khí hậu

3.3.2 Tìm hiểu điều kiện kinh tế xã hội của địa phương:

- Dân số trên toàn xã (số dân, tỷ lệ giới)

- Số người trong độ tuổi lao động/xã

- Trình độ học vấn của người dân

- Số trẻ trong độ tuổi đến trường

- Cơ sở vật chất của địa phương

+ Số trường học trên địa bàn xã

+ Đặc điểm đường giao thông nông thôn

+ Số km kênh mương nội đồng

+ Số đầu máy bơm

- Các hoạt động sinh kế tạo thu nhập của người dân

- Nguồn thu nhập chính

- Mức thu nhập bình quân đầu người

3.3.3 Tìm hiểu hoạt động chăn nuôi trâu bò trên địa bàn xã

- Các giống bò đang được nuôi

- Tổng lượng đàn bò trên toàn xã

- Quy mô hình thức chăn nuôi của người dân địa phương

- Thu nhập bình quân của hộ từ hoạt động chăn nuôi trâu bò

- Định hướng phát triển đàn trâu bò của địa phương

3.3.4 Thực trạng sử dụng cỏ trong chăn nuôi trâu bò

- Vai trò của cỏ trong chăn nuôi trâu bò

- Các giống cỏ đang được trồng chủ đạo tại địa phương phục vụ cho hoạt độngchăn nuôi trâu bò

- Tổng diện tích đất được sử dụng cho hoạt động trồng cỏ

- Tỷ lệ về diện tích trồng giữa các giống cỏ

- Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và hiệu quả sử dụng của từng giống cỏ

- Tìm hiểu điều kiện gieo trồng của từng giống cỏ

- Đặc điểm thích nghi của các giống cỏ

- Thời gian sinh trưởng và phát triển của tường giống cỏ khác nhau

- Thời điểm và thời gian cho thu hoạch của tường giống cỏ

- Chi phí cho mỗi vụ trồng cỏ/sào

- Ý kiến và định hướng của người dân trong quá trình sử dụng các loại cỏ khácnhau phục vụ cho hoạt động chăn nuôi trâu bò

- Định hướng phát triển giống cỏ cho hiệu quả cao nhất trong quá trình sản xuất

3.4 Phương pháp nghiên cứu

a Áp dụng phương pháp nghiên cứu có sự tham gia của người dân (PRA): họpdân, phỏng vấn, …

b Khảo sát thực địa đánh giá hoạt động trồng cỏ và chăn nuôi trâu bò trên địabàn

3.4.1 Chọn điểm, chọn mẫu:

- Chọn điểm:

+ Điện Quang là một xã thuộc vùng gò nổi của tỉnh Quảng Nam, hàng năm xãphải chị nhiều trận lũ lụt gây hậu quả nghiêm trọng tuy nhiên nơi đây cũng đượcthừa hưởng nhiều lợi thế về mặt tự nhiên như: có diện tích đất tương đối dồi dào,lượng mưa hàng năm lớn, đất khá màu mỡ nhờ sự bồi tụ của dòng sông thu bồn.Chính những đặc điểm lợi thế như trên nên Địa phương có tiềm năng phát triểnngành chăn nuôi trâu bò nhờ phát triển diện tích trồng cỏ

+ Đề tài được tiến hành nghiên cứu trên địa bàn xã Điện Quang – huyện ĐiệnBàn – tỉnh Quảng Nam

- Chọn mẫu:

+ Tiêu chí chọn hộ: Là những hộ chăn nuôi với số lượng tương đối lớn

+ Dung lượng các loại mẫu: 30 hộ chăn nuôi trâu bò trên địa bàn xã

+ Phương pháp chọn mẫu: Thu thập danh sách và lựa chọn ngẫu nhiên những

hộ gia đình trồng cỏ và chăn nuôi bò có quy mô ở 3 thôn

3.4.2 Phương pháp thu thập số liệu:

* Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp

- Thu thập số liệu thứ cấp tại xã thông qua các báo cáo tổng kết về tổnglượng đàn bò qua các năm, các số liệu thống kê lưu trữ về đất đai, dân số, cơ sở

hạ tầng, diện tích đất sử dụng để trồng cỏ của xã

- Các tài liệu liên quan đến sự phát triển đàn bò của địa phương

- Các tài liệu về phát triển các giống cỏ mà xã đang tiến hành trồng

* Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp

- Phỏng vấn bán cấu trúc cán bộ khuyến nông, cán bộ phòng nông nghiệphuyện, lãnh đạo, cán bộ xã

- Phỏng vấn cấu trúc theo phiếu điều tra 30 hộ theo mẫu đã chọn ở trên nhằmtìm hiểu về hoạt động chăn nuôi và việc sử dụng cỏ trong quá trình chăn nuôi

Sử dụng phương pháp điều tra có sự tham gia

3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu: số liệu điều tra được xử lý bằng máy tính,

dưới sự hổ trợ của phần mềm Excel

PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU4.1 Điều kiện tự nhiên- kinh tế- xã hội.

4.1.1 Điều kiện tự nhiên:

- Vị trí địa lý: Xã Điện Quang là một trong ba xã thuộc vùng gò nổi của huyện

Điện Bàn, tỉnh Quang Nam được bao bọc bởi hai con sông là sông Thu Bồn vàsông Bà Rèn, có vị trí địa lý như sau:

+ Phía bắc giáp với xã Điện Thọ

+ Phía nam giáp với xã Duy Châu của huyện Duy Xuyên

+ Phía đông giáp với xã Điện Trung

+ Phía tây giáp với Điện Hồng và xã Điện Hoà

Điện Quang có vị trí tương đối thuận lợi để phát triển các ngành về nông nghiệp

và khai thác nguồn lợi thuỷ sản từ hai con sông Thu Bồn và sông Bà Rèn

- Điện Quang thuộc trong vùng gò nổi cho nên tính chất địa hình nổi bật nhất của

xã đó là một vùng thấp trũng, thường hay bị ngập úng khi mùa nước lũ dâng cao.Tuy nhiên một lợi thế của Điện Quang đó là việc phân bố sông ngòi trên địa bàn

xã tương đối đồng đều, dòng sông uốn khúc, tạo nên các bãi bồi rộng lớn rấtthích hợp cho việc cơ cấu các giống công nông nghiệp và phục vụ cho chăn nuôi

và khai thác các nguồn cá tự nhiên Tuy nhiên, vào mùa mưa lũ, lưu lượng nướcphân bố không đồng đều, lưu tốc dòng chảy mạnh, thường gây xói lở nhiều nơi,nhất là các vùng vên sông

4.1.1.1 Điều kiện đất đai:

Theo số liệu điều tra của xã thì trên địa bàn xã có 1461 ha diện tích đất tự nhiên,đất cánh tác có 662 ha chiếm 45,3% tổng diện tích toàn xã trong đó đất màuchiếm gần 500 ha, phần lớn đất đai rất đa dạng và thích hợp với nhiều loại câytrồng Do đặc điểm của xã là một vùng gò nổi được bao bọc bới sông Thu Bồn

và sông Bà Rèn cho nên hằng năm địa phương được bồi đặp một lượng phù salớn Đặc điểm về đất đai của xã chủ yếu là đất phù sa và đất thị pha cát Nhómđất này được hình thành từ sự bồi đắp của hệ thống sông Thu Bồn và sông BàRèn Với đặc điểm của điều kiện đất đai như vậy rất phù hợpc ho việc trồng lúa,ven các nhánh sông trồng cây màu và cây công nghiệp ngắn ngày.

4.1.1.2 Điều kiện khí hậu thời tiết:

Xã Điện Quang- huyện Điện Bàn -tỉnh Quảng Nam thuộc trong khu vựckhí hậu nhiệt đới âm, gió mùa và chịu ảnh hưởng của khí hậu ven biển miềntrung

Nhiệt độ bình quân là 25,50C, nhiệt độ tối cao tuyệt đối là 40,80C (tháng có nhiệt

độ cao nhất là tháng 6,7,8) Nhiệt độ thấp tuyện đối là 14,10C (tháng có nhiệt dộthấp nhất là vào tháng 12 và tháng 1)

Độ ẩm bình quân trên địa bàn xã là 82,3%, đoọ ẩm cao nhất là vào tháng 12(85%)

Lượng mưa bình quân hằng năm là 2200 mm, lượng mưa cao nhất có thểđạt 2600 mm và thấp nhất là 1800 mm Tháng có lượng mưa cao nhất là tháng

10 và tháng 11, tháng có lượng mưa thấp nhất là tháng 3 và tháng 4

Bão thường xảy ra vào tháng 9, 10, 11 Kết hợp với trận mưa lớn gây lũ lụt, ảnhhưởng đến sản xuất và đời sống nhân dân Đặc biệt vào tháng 11 và tháng 12 có

áp thấp nhiệt đới, kết hợp với các đợt gió mùa đông bắc thường gây mưa rất lớn

và bão lụt nghiêm trọng xảy ra

Nhìn chung khí hâu của Điện Quang mang đặc điểm chung của khí hậunhiệt đới ẩm gió mùa, với các đặc tính của khu vực ven biển Sự biến thiên nhiệt

độ qua các tháng không lớn, thích hợp với nhiều loại cây trồng Gío thịnh hànhnhất là gió mùa Đông Nam mang đến thời thiêt mát mẻ Tác động của gió TâyNam và gió Đông Bắc ít gây thiệt hại đến cây trồng Tuy nhiên, chế độ mưa phânhoá theo mùa, không đồng đều giữa các mùa trong năm nên dễ gây thiếu nướctrong mùa khô hạn

4.1.2 Điều kiện kinh tế- xã hội

4.1.2.1 Tình hình dân số

Xã Điện Quang có 11 thôn, bao gồm các thôn: Văn Lý, Phú Tây, Phú Đông,

Na Kham, Thanh Mỹ, Bảo An Tây, Bảo An Đông, Bến Đền Tây, Bến ĐềnĐông, Xuân Đài, Kỳ Lam

Bảng 4: Chỉ tiêu xã hội qua các năm

* Dân số

Tổng số hộ trên toàn xã là 2069 với 9942 nhân khẩu, trong đó số nhân khẩu nữ

là 5151 khẩu chiếm 51,8 % số dân trên toàn xã

nông dân trên địa bàn xã Xã luôn duy trì công tác khám chữa bệnh, hoàn thànhcác chương trình quốc gia về y tế Trình độ năng lực công tác của các cộng tácviên các chương trình ngày càng được nâng cao, không để xảy ra dịch bệnh Tổng số lần khám là 19917 lần, đạt 102% so với chỉ tiêu Cấp cứu và chuyểntuyến kịp thời những ca vượt tuyến, không để sai sót trong chuyên môn, thái độchăm sóc phục vụ nhân dân tận tình chu đáo.

Chương trình tiêm chủng mở rộng được thực hiện đầy đủ cho tất cả các trẻ emtrong độ tuổi đạt tỷ lệ 100%

Chương trình phòng chống suy dinh dưỡng tổ chức thực hành chống suy dinhdưỡng cho phụ nữ có thai và trẻ em dưới 2 tuổi mỗi năm 2 lần Tổng số trẻ em bịsuy dinh dưỡng trên toàn xã là 132 em chiếm tỷ lệ 20,62%, giảm so với năm2006

Thực hiện các chương trình y tế đều hoàn thành và vượt chỉ tiêu chương trìnhphòng chống lao, chương trình phòng chống rối loạn do thiêu I ốt, chương trìnhphòng chống dịch tiêu chảy cấp

Đẩy mạnh thực hiện đề án xây dựng 3 chương trình vệ sinh có ý nghĩa quantrọng đối với đời sống nhân dân trên địa bàn xã, kết quả thực hiện đến cuối năm

2007 là:

- Hộ dùng nước sạch: 2069 hộ, đạt tỷ lệ 100%

- Hộ có hố xí hợp vệ sinh: 1570 hộ đạt tỷ lệ 76,17%( trong đó hố xí kiên cốchiếm 1079 đạt tỷ lệ 68,72%) Số thôn có công trình vệ sinh đạt tiêu chẩn cao làthôn Xuân Đài, thôn Kỳ lam, thôn Bảo An Đông

- Hộ có buồng tắm: 1853 hộ, chiếm tỷ lệ 89,5%

Kết quả của quá trình hoạt động hiệu quả của cán bộ và nhân viên trạm y tế xã

đó là trạm y tế được công nhân đạt chuẩn quốc gia, cơ quan có đời sống văn hoátốt

4.1.2.4 Giáo dục

Trong những năm qua, hoạt động phát triển sự nghiệp trồng người của xã đãđược đảng bộ và nhân dân địa phương hết sức quan tâm Xã đã tiến hành phổ cậptiểu học và vận động con em trên toàn xã tích cực đến trường Tỷ lệ trẻ em đếntrường trong năm 2007 đặt 85% Công tác xã hội hoá giáo dục ngày càng đượcchú trọng Điều đó cho thấy nhận thức về vấn đề học tập của người dân địaphương ngày càng được nâng cao Hiện nay trên địa bàn xã có 2 trường mầmnon, 2 trường tiểu học và 1 trường phổ thông cơ sở đạt chuẩn quốc gia Chínhnhững nỗ lực của nhân dân địa phương nên chất lượng dạy và học được nânglên một cách đáng kể, tỷ lệ tốt nghiệp tiểu học đạt 100%, tỷ lệ tôt nghiệp trunghọc cơ sở đạt 98.2% Cơ sở vật chất trường lớp từng bước được củng cố, tỷ lệ trẻtrong độ tuổi đến trường được vận động đến trường đạt 75%

Năm học 2006-2007, toàn xã có 123 em học sinh khối 12, tốt nghiệp trung họcphổ thông 114 em đạt tỷ lệ 92,68% trong đó có 42 em thi đỗ vào các trường đạihọc và cao đẳng trong cả nước

4.2 Hoạt động chăn nuôi bò trên địa bàn xã

4.2.1 Quy mô chăn nuôi bò trên địa bàn nghiên cứu

Bảng 5: Quy mô đàn bò qua các năm (con)

Năm

2007/2006(%)

Theo bảng số liệu trên ta thấy, diễn biến đàn bò của xã Điện Quang qua cácnăm có sự chênh lệch lớn về số lượng Năm 2005, tổng số đàn bò của xã là 2925con trong đó bò lai chiếm 2047 con ,còn bò nội chỉ có 878 con Sang đến năm

2006 thì, tổng số đàn bò của xã là 3861 con, bò lai là 3088 con còn bò nội có 733con Đến năm 2007 thì tổng lượng đàn bò trên toàn xã có 4200 con, bò lai chiếm

3570 con còn bò nội có 630 con Số bò nội giảm mạnh qua các năm còn số bò laităng nhanh Điều đó cho thây người dân Điện Quang đã chú trọng vào việc pháttriển đàn bò theo hướng chú trọng về chất lượng bời vì bò nội( bò vàng ViệtNam) có trọng lượng và tốc độ sinh trượng thấp hơn so với các giống bò lai đồngthời tỷ lệ thịt xẻ của bò nội thấp hơn so với các giống bò lai.(Bò nội hay bò vàngViệt Nam có trọng lượng biến động trong khoảng từ 180-250kg, năng suất thịt,sữa thường rất thấp, tỷ lệ thịt xẻ : 40-45% Bò lái sind, lai zebu có trọng lượngbiến động trong khoảng từ 350-500kg, tỷ lệ thịt xẻ khoảng 53%)

Ngành chăn nuôi trâu bò hình thành trên địa bàn xã Điện Quang nói riêng vàtrên địa bàn huyện Điện Bàn nói chung là tương đối sớm Tại đây có những hộnông dân đã tiến hành nuôi trâu bò từ những năm đất nước chưa thống nhất.Cũng giống như nhiều vùng nông thôn khác trên cả nước, quan niệm của ngườinông dân Điện Quang coi con trâu, con bò như là một tài sản vô cùng to lớn, làđầu cơ nghiệp của bà con Những năm trước đây người dân Điện Quang chỉ chănnuôi theo hình thức nhỏ lẻ nhằm tận dụng làm sức kéo trong công việc đồng áng

Từ khi có những chính sách mới của đảng và nhà nước nhằm phát triển đàn trâu

bò trên cả nước thì hoạt động chăn nuôi trâu bò trên địa bàn xã mới trở nên sôiđộng và có nhiều bước chuyển biến về cả số lượng và chất lượng tổng đàn Nhậnthức của người dân cũng thay đổi theo xu thế mới của thị trường.Số lượng đàn

bò của xã tăng lên theo từng năm, thông thường năm sau thường cao hơn nămtrước Theo số liệu thống kê của xã thì vào thời điểm năm 2000 tổng lượng đàn

bò trên địa bàn toàn xã chỉ có 865 con với đa số là giống bò nội ( bò vàng ViệtNam ), đến năm 2002 thì tổng lượng đàn bò của xã là 1200 con, năm 2003 số bòtrên địa bàn xã là 1600 con và cho đến năm 2007 thì tổng lượng đàn bò trên toàn

xã đã đạt 4200 con trong đó tỷ lệ bò lai chiếm ưu thế với 85% Xã hội ngày càng